Jak jeść seler?
- Hipoglikemia
Paradoksy - to paradoksy, które uwięzią nas w najbardziej nieoczekiwanych miejscach. Na przykład w sklepie spożywczym lub własnej lodówce. Na przykład wielu z nas może wyjaśnić szczegółowo, jak prawidłowo posiekać ananasa lub wydobyć kość z awokado, ale jednocześnie bardzo niejasno wyobrażać sobie, jak jeść seler. Znajoma sytuacja? Chociaż to bezpretensjonalne warzywo można zawsze znaleźć na łóżku przeciętnej babci-ogrodnika. Może ją spytać? Nie, lepiej wymyślić, jak jeść seler ze smakiem i korzyściami.
Skład i korzyści selera
Wszelkie warzywa są przydatne i niezbędne w diecie, ale unikalną cechą selera jest to, że łączy właściwości i zielenie i korzeń. Co więcej, w carskiej Rosji seler przez jakiś czas kierował rolą rośliny ozdobnej, a dopiero potem - produktem leczniczym i odżywczym. W naszych czasach dosłownie wszystkie części selera zostały zbadane i wykorzystane: korzenie, łodygi, liście i nasiona. Ich właściwości i skład chemiczny są oczywiście nieco inne, ale nie tak bardzo, że można wybrać jedną, najbardziej użyteczną część selera i porzucić całą resztę. Możliwe jest spożywanie selera o wielu celach: dla smaku i smaku potraw, dla leczenia i utrzymania zdrowia, dla piękna i długowieczności. To warzywo jest gotowane, duszone, pieczone, konserwowane i suszone. Ale największą korzyścią jest oczywiście jedzenie świeżego selera.
Wszystkie części selera zawierają kwas glutaminowy - niezbędny składnik białka żywych organizmów i silny neuroprzekaźnik. Jego nazwa nie wydaje się wam przypadkowo znajoma - ale seler zawiera naturalny glutaminian, który nadaje mu przyjemny posmak, a nie syntetyczny wzmacniacz smaku. Seler zwyczajny zawiera tylko około 2% białka, a jego zawartość w liściach sięga 3-4%. Ponadto, korzeń selera zawiera więcej naturalnych cukrów, aw liściach, wręcz przeciwnie, mniej węglowodanów. Ale witaminy C, PP, grupy B, K, E, karoten i pektyny znajdują się w pędach i w kłączach. A sole mineralne żelaza, potasu, wapnia, sodu, magnezu, fosforu, olejków eterycznych, flawonoidów i kwasów organicznych "wypełniają" selera dosłownie "od stóp do głów", to znaczy są obecne w wysokich stężeniach we wszystkich częściach rośliny, ziemi i pod ziemią.
Kto nie może jeść selera?
koma nie może jeść selera Taka bogata kompozycja selera i związanych z nią właściwości po prostu nie może być zignorowana, więc seler znalazł zastosowanie w różnych dziedzinach: gotowaniu, medycynie, dietologii. W zależności od twoich celów i stanu zdrowia powinieneś jeść selera na różne sposoby. Lub nie korzystaj w ogóle. W szczególności lepiej odmówić użycia korzenia selera i liści w dowolnej postaci:
- Kobiety w ciąży przez ponad 6 miesięcy w celu uniknięcia negatywnego wpływu składników selera na rozwój płodu.
- Matki karmiące: seler w swoim jedzeniu może wywoływać alergię u dziecka.
- Pacjenci z kamieniami nerkowymi, ponieważ seler wywołuje zaostrzenie choroby i ruch kamieni.
- Osoby z podwyższoną kwasowością żołądka i cierpiące na zapalenie żołądka lub wrzód.
- Ludzie cierpiący na epilepsję - seler zaostrza objawy tej choroby.
Każdy, kto nie mieści się w tych kategoriach, je seler, może i powinien. Co więcej, można to zrobić na wiele sposobów nie tylko z korzyścią, ale iz wielką przyjemnością:
- Miąższ korzenia selera jest mięsisty, ale miękki (w porównaniu do innych roślin okopowych) i delikatny w konsystencji. Ma ostry, lekko ostry smak, doskonale zacieniając potrawy mięsne.
- Łodygi selera są soczyste i chrupiące, o świeżym zapachu, więc większość ludzi woli używać ich do jedzenia.
- Liście selera mają ostry, lekko przypominający pietruszkę, smak. Używany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej.
- Nasiona selera zawierają dużo olejków eterycznych, a to nadaje im godne miejsce w przepisach potraw - jako przyprawa oraz w laboratoriach chemicznych - jako składnik preparatów farmaceutycznych i kompozycji perfumeryjnych.
- Sok z selera jako naturalny suplement diety wzmacnia układ odpornościowy, pomaga zwalczyć nadwagę i zapobiega rozwojowi cukrzycy.
Wybierz jedną lub drugą część warzyw według swojego gustu lub użyj jej w formie, w której przynosi największą korzyść:
świeże łodygi selera
- W przypadku odchudzania seler można spożywać samodzielnie (łodygi, liście) lub jako składnik zupy lub sałatki (tarty lub rozdrobniony korzeń). Wartość energetyczna selera to zaledwie 20 kcal / 100 g, więc jest to idealny produkt dla tych, którzy chcą kupić i / lub zachować harmonię.
- Seler jest używany do trawienia w postaci oleju, nasion lub korzenia, przygotowywany dowolną metodą. Najważniejsze jest to, że olejek eteryczny selera dostaje się do żołądka, stymulując produkcję enzymów i soków. Włókna selera pomaga przezwyciężyć zaparcia.
- Aby powstrzymać apetyt, sok z selera dodaje się do miodu i pobiera 1 łyżkę stołową pół godziny przed posiłkiem.
- Kiedy choroby nerek i selera dróg moczowych, wysuszone i zmiażdżone, wymienić sól w żywności.
- Aby chronić serce i naczynia krwionośne, warto jeść korzeń selera, substancje biologicznie czynne, w ramach którego wzmacnia się mięsień sercowy i obniża poziom cholesterolu.
- Przy zwiększonym ciśnieniu seler pomaga dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu, a także działaniu moczopędnemu.
- W leczeniu skóry liście selera są używane razem z ghee: zmieszane w równych proporcjach, składniki te tworzą leczniczy balsam.
- Aby wzmocnić odporność i siłę fizyczną seler stosuje się w dowolnej postaci: niezależnie i jako część potraw. Najważniejsze jest to, że stosowanie selera jest regularne, najlepiej zawarte w codziennym menu, co jest szczególnie ważne dla dzieci w wieku szkolnym, studentów, sportowców.
- Aby pozbyć się stresu, odprężenia, wystarczy zjeść kilka łodyg selera lub masować whisky olejem z nasion.
- Aby wzmocnić potencję, seler po dodaniu do jakiejkolwiek żywności przynosi pewną ilość fitohormonu androsteronu, który ma pozytywny wpływ na funkcje seksualne, do męskiego ciała.
- W celu oczyszczenia krwi i zatrucia seler usuwa toksyczne substancje z organizmu - w tym celu najlepiej stosować sok z selera zmieszany z mniszkiem i sokami pokrzywy w równych proporcjach.
- Aby wzbogacić dietę i tylko dobry nastrój i witalność stworzyliśmy wiele przepisów na różnorodne dania, dzięki którym z łatwością możesz uczynić selera integralną częścią swojej diety.
receptury selera Już odkryliśmy, że można jeść wszystkie części selera. Pozostaje dowiedzieć się, jak to zrobić z maksymalną korzyścią, jaką może dać jeden lub inny składnik. Ponadto nie zaszkodzi dodać proste przepisy kulinarne z selera do domowej książki kucharskiej, aby w razie potrzeby nie zmagać się z tym, jak gotować seler szybko i smacznie. Co do korzyści, ty i jej gospodarstwo dostaniecie to mimo to, jeśli jecie selera tak często, jak to możliwe i nie zapomnijcie użyć co najmniej jednego (lub lepszego na przemian) tych przepisów:
- Sałatka z selerem i jabłkiem. Weź 200 g łodyg selera, jedno duże zielone jabłko, sok z połowy cytryny. Usuń rdzeń jabłka, pokrój go razem ze skórką i selerem w te same małe kostki. Wymieszaj i wlej sok z cytryny. To podstawa sałatki, którą można nieskończenie zmieniać, dodając i zmieniając nowe składniki: biały ser, awokado, ogórki, rabarbar, pomarańcza, krewetki, ryby, filet z mięsa, orzechy włoskie, oliwa z oliwek, jogurt, musztarda, miód, itp.
- Pasztet z selera. Weź jeden średniej wielkości korzeń selera, 250 g filetu z kurczaka bez skóry, pół cebuli, 1 łyżkę stołową śmietany, 1 łyżkę stołową rafinowanego oleju roślinnego. Gotuj mięso w osolonej wodzie. Siekamy losowo seler, gotujemy do miękkości i mielimy z kurczakiem. Obierz cebulę i rozdrobnij. Smarujemy patelnię olejem, smażymy cebulę na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie składniki: seler z mięsem, cebulą, śmietaną. Podawaj jako zimną przekąskę lub posmaruj chlebem kanapkowym.
- Seler z żółtkiem i cebulą. Weź bulwę selera o wadze około 300 gramów, dwa jajka, pęczek szczypiorku, 1 łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę soli i zmielony pieprz. Umyć cały seler, obrać i owinąć go szczelnie w folię. Rozgrzać piekarnik do 90 ° C, włożyć do niego selera i piec przez półtorej godziny. Następnie wyjąć z piekarnika, schłodzić folią i dopiero potem rozłożyć. Pokrój seler w plasterki lub plastry o grubości 3-4 mm. Oliwa z oliwek, lekko ubić solą i pieprzem. Pokroić cebulę. Oddzielić żółtka od białek. Do serwowania ułóż równą ilość selera na dwóch talerzach, na środku każdego, nałóż żółtko, posyp cebulą i posyp olejek.
- Duszony seler w języku tureckim. Weź 2 korzenie selera o łącznej wadze około 500 gramów, 2 czerwone papryki słodkiej, 2 marchewki, 1 cebulę, 200 gramów zielonego groszku konserwowego, 150 ml oliwy z oliwek, 1 sok z cytryny, 2 łyżki cukru, pół kopru z kopru. Skórka pieprzu, marchwi i cebuli pokroić w równe kostki, włożyć na patelnię posmarowaną 3 łyżkami oleju. Dusić do gotowanych warzyw, następnie dodać groszek, sól, posyp cukrem i wlać połowę soku z cytryny. Wymieszać i pozostawić pod przykryciem. Obieramy selera i kroimy na okręgi o grubości około 1 cm, dodajemy pozostały sok z cytryny do lekko osolonej wody i gotujemy w nim seler przez 5 minut. Wlać pozostałe masło do rondla, równomiernie rozprowadzić selera i nałożyć na nie parowane warzywa. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Ostudzić, posyp posiekanym koprem i podawaj do stołu.
- Zupa selerowa do odchudzania. Take selera średniej wielkości (około 300 gramów), kilka liści selera, pomidory 4, 500 g, 150 g kapusty pieprz, żadnych świeżych ziół. Wszystkie warzywa pokroić w dowolne kawałki w przybliżeniu tej samej wielkości (posiekać kapustę). Zagotuj 2,5 litra wody i zanurz warzywa w niej. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 10 minut, następnie zmniejsz ogień i przynieś warzywa do gotowości. Tymczasem posiekaj świeże warzywa. Włożyć do rondla z zupą, przykryć pokrywką i pozostawić na pół godziny. Ta zupa może być lekką letnią potrawą lub produktem do nietrwałych diet mono.
- Dzień postu dla selera. W ciągu dnia jedz w małych porcjach co najmniej co dwie godziny, tylko świeże warzywa (z wyjątkiem ziemniaków, buraków i marchwi), wśród których seler powinien zajmować co najmniej 50% objętości. Możesz zastąpić jeden lub więcej posiłków zupa selerowa z poprzedniego przepisu.
13 przydatnych właściwości selera
W medycynie ludowej seler był od stuleci stosowany jako skuteczny środek przeciwnadciśnieniowy. Współczesne badania farmakologiczne wykazały, że jest on doskonałym przeciwutleniaczem i ma działanie przeciwzapalne, które pomaga stabilizować ciśnienie krwi, obniżać poziom cholesterolu i zapobiegać chorobom serca.
To wspaniałe warzywo zawiera dużo błonnika i dlatego jest bardzo skuteczne w odchudzaniu (jest nawet osobna dieta selera). Duży procent zasobów wody i elektrolitów czyni go niezbędnym do odwodnienia, a specjalne związki w jego składzie mają działanie moczopędne i zmniejszają wzdęcia. Seler, jako dostawca flawonoidów przeciwutleniających i polifenolowych fitoskładników, jest w stanie poprawić stan wątroby, skóry i oczu i korzystnie wpływać na funkcje poznawcze.
Jak jeść seler
Seler był pierwotnie używany do celów leczniczych, a następnie zaczął być używany do gotowania. Może być pieczony, gotowany i smażony jak wszystkie warzywa. Staraj się unikać długotrwałej obróbki cieplnej, ponieważ zmienia ona kolor selera. Lepiej jest usunąć twarde włókna z łodygi, ponieważ nie miękną podczas gotowania. Z korzeni można zrobić wspaniałą sałatkę w połączeniu z jabłkami lub marchewką. Przegotowane korzenie są używane do produkcji tłuczonych ziemniaków, a woda, w której zostały ugotowane, służy do zup i sosów. Ze świeżych pędów możesz zrobić pyszną chrupiącą sałatkę z ricottą i orzechami włoskimi. Koktajle z selera i sok są częstymi napojami dla tych, którzy wolą prawidłowo jeść i prowadzić zdrowy tryb życia.
Chociaż większość ludzi je łodygi selera, nasiona i liście są również jadalne i korzystne. Na przykład liście są wspaniałym dodatkiem do sałatek i zup. Nasiona, które można znaleźć w całości lub jako ekstrakt, mają imponujące korzyści zdrowotne, ponieważ skutecznie zmniejszają stan zapalny i pomagają zwalczać infekcje bakteryjne. W niektórych krajach seler jest uprawiany głównie ze względu na korzystne właściwości nasion. Nasiona są szeroko stosowane jako przyprawa i do tarcia, ponieważ zawierają specjalny oleisty związek zwany apiolem, substancję aromatyczną, która ma działanie przeciwskurczowe i moczopędne.
Skład selera
250 gramów selera pokrojonego na kawałki zawiera:
- 16 kalorii
- 0 tłuszczu
- 1 g białka
- 5 gramów włókna
- 5 mg witaminy K (37%)
- 36 mg kwasu foliowego (9%)
- 22 mg witaminy A (9%)
- 263 mg potasu (8%)
- 1 mg witaminy C (5%)
- 40 mg wapnia (4%)
- 0,08 mg witaminy B6 (4%)
Korzyści zdrowotne selera
Regularne spożywanie selera pomaga uniknąć chorób trzustki, nerek, pęcherzyka żółciowego i wątroby. Jest skuteczny przeciwko zaparciom, zapaleniom nerwowym, astmie, otyłości, nadciśnieniu, migrenom i wielu innym chorobom. Wzmacnia także układ odpornościowy i zawiera substancje, które skutecznie zwalczają raka.
Pomaga obniżyć wysoki poziom cholesterolu
Seler ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu, poprawiając i utrzymując zdrowie serca. Zawiera unikalny związek o nazwie 3-n-butyloftalid, który ma działanie obniżające poziom lipidów. Naukowcy uważają, że w jego składzie znajduje się wiele innych przydatnych związków, które wciąż znajdują się w trakcie badań.
Badania przeprowadzone przez Departament of Pharmacology Uniwersytetu Singapore, w których szczury przez osiem tygodni karmiono wysokiej zawartości tłuszczu, takie, które są jednocześnie przy ekstrakt z selera wykazały znacząco niższy poziom lipidów we krwi, w porównaniu do grupy szczurów, które nie otrzymały ekstrakt. Ponadto stwierdzono zmniejszenie całkowitego cholesterolu w surowicy, lipoprotein o niskiej gęstości i triglicerydów w grupie, która była karmiona ekstraktem.
Redukuje stan zapalny
Seler zawiera znaczną ilość wysoce aktywnych bioflawonoidów, apigeniny i silnego inhibitora MOR-2, zdolnego do zatrzymania stanu zapalnego. Wszystkie te substancje są skuteczne jako leki przeciwzapalne. Związek taki jak poliacetylen przynosi ulgę w reumatoidalnym zapaleniu stawów, chorobie zwyrodnieniowej stawów, dnie, astmie i zapaleniu oskrzeli.
Usuwa nieświeży oddech
Wydawało się, że Celery został specjalnie stworzony do walki z nieświeżym oddechem. Uważa się, że najczęstszą przyczyną tego zapachu jest zła higiena jamy ustnej. W przypadku braku prawidłowego szczotkowania i czyszczenia nicią dentystyczną, cząsteczki jedzenia na zębach i grzbiecie języka sprzyjają reprodukcji szkodliwych bakterii.
Żucie łodygi jest przydatne z dwóch powodów: szorstkość usuwa bakterie z tylnej części języka, a naturalne włókna pomagają w czyszczeniu zębów. Jeśli kiedykolwiek znajdziesz się bez szczoteczki do zębów, żucie selera pozostanie po jedzeniu lub o poranku będzie doskonałym rozwiązaniem.
Zmniejsza ciśnienie
Jeśli pijesz sok z selera codziennie przez tydzień, to pomoże to znacznie obniżyć ciśnienie krwi. Związek, zwany ftalidem, rozluźnia mięśnie wokół tętnic, rozszerza naczynia krwionośne iw ten sposób normalizuje wysokie ciśnienie krwi.
Pomaga się uspokoić
Seler do odprężenia? Och, tak! Minerały selerowe, zwłaszcza magnez, a także olejek eteryczny, działają kojąco na układ nerwowy. Aby mieć dobry i spokojny sen, po prostu dodaj trochę selera do swojego wieczornego menu.
Zmniejsza objawy menopauzy
Seler, wraz z koperkiem, koprem, anyżem i resztą rodziny selera, to umiarkowanie estrogenne zioła. Wszystkie zawierają od 40 do 50 składników fitochemicznych i są mieszaniną anetolu, apigeniny, kemferolu, luteoliny i kwercetyny. Związki te są bardzo skuteczne w łagodzeniu objawów menopauzy, takich jak uderzenia gorąca, i pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i osteoporozie.
Zmniejsza ryzyko demencji wieku
Seler zawiera luteolinę - związek, który ma zdolność spowolnienia przebiegu degeneracyjnych chorób psychicznych, takich jak choroba Alzheimera.
Ratuje się przed chorobami okulistycznymi
Jedna duża łodyga selera dostarcza organizmowi 10% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, a także grupę składników odżywczych, które chronią oczy i zapobiegają zmianom widzenia związanym z wiekiem.
Pomaga trawienie
Połączenie błonnika i wysokiej zawartości wody sprawia, że seler jest jednym z najskuteczniejszych środków wspomagających trawienie. Dieta bogata w błonnik jest wskazana w leczeniu hemoroidów, zaparć, cukrzycy i chorób serca. Ale jeśli cierpisz na biegunkę, seler należy wykluczyć z diety.
Walka z rakiem
Dwa badania na University of Illinois wykazały, że luteolina flawonoidów selerowych hamuje wzrost komórek rakowych, szczególnie w trzustce. Inne badanie wykazało, że regularne spożywanie selera może znacznie opóźnić tworzenie komórek raka sutka.
Wspomaga utratę wagi
Regularne spożywanie soku z selera przed posiłkami może pomóc w zrzuceniu wagi. Seler ma bardzo niską zawartość kalorii, ale jednocześnie zawiera dużą ilość błonnika. Ta kompozycja zmniejsza skłonność do objadania się i topi uczucie głodu.
Wzmacnia układ odpornościowy
Seler jest bogaty w witaminę C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Nie ostatnia rola w korzystnym wpływie na układ odpornościowy i grać w liczne przeciwutleniacze, które są częścią tego pożytecznego warzywa. Regularne spożywanie selera zmniejsza ryzyko złapania przeziębienia, a także chroni przed różnymi innymi chorobami.
Leczy stawy
Właściwości przeciwzapalne Celery pomagają zmniejszyć obrzęk stawów, co może być wielką ulgą dla osób z reumatyzmem, dną moczanową i artretyzmem. Ponadto, działanie moczopędne spowalnia gromadzenie się kryształów kwasu moczowego, co prowadzi do dyskomfortu i bólu stawów.
Przeciwwskazania
Jedną z cech selera jest to, że wytwarza on własny "pestycyd", aby chronić się przed grzybami. Substancja ta nazywa się psoralen i jest bardzo skuteczna w ochronie rośliny. W tym samym czasie są ludzie, którzy są szczególnie wrażliwi na psoleny. Dlatego jeśli masz problemy ze skórą po zjedzeniu selera na jedzenie, jest przeciwwskazane.
Niektóre osoby z niedociśnieniem zauważyły, że seler obniża ich ciśnienie jeszcze niżej. Dlatego jeśli problemem jest niskie ciśnienie krwi, dobrze jest ostrożnie jeść selera.
Pyszne dania selera
Istnieje wiele pysznych i zdrowych potraw selera, które przydadzą się przy każdym stole. Oto tylko niektóre z nich:
Zupa ziemniaczana z kluskami z kurczaka i selerem
To zajmie:
2,5 litra wody
200 ml krem 20%,
20g masła,
6 ziemniaków
4 łodygi selera,
1 jajko,
½ piersi z kurczaka bez skóry i kości
czarny mielony pieprz,
sól
Selerowa sałatka z serem i jabłkami
To zajmie:
Seler - 100 g
Ser - 100 g
Apple - 1 szt.
Majonez - 60 g
Sól - 1-2 szczypnięcia
Mielony czarny pieprz - 1-2 szczypnięcia
Jak gotować i jeść seler?
Seler jest jedną z najbardziej korzystnych roślin warzywnych dla organizmu. Produkt zawiera wiele składników odżywczych i ma niewielką ilość kalorii, dlatego jest szeroko stosowany w diecie. Na formie, w której warzywo jest spożywane na jedzenie, zależy od korzyści otrzymywanych przez organizm. W tym artykule omówimy, jak prawidłowo gotować i jeść seler.
Cechy rośliny
Seler to dość powszechna uprawa warzyw, która rośnie niemal w każdym kraju na świecie. Istnieje około dwudziestu różnych odmian roślin. Najczęstsze rodzaje warzyw są śledzone i korzeniowe. Często spotyka się go także z selerem z liści, który jest głównie wykorzystywany w gotowaniu do przygotowywania sałatek.
Seler może osiągnąć wysokość jednego metra. Ta kultura uwielbia wilgoć i jest bardzo odporna na mróz. Pędy i korzenie roślin są najbardziej cenione. Seler ma jasny aromat, a jego właściwości smakowe są podobne do pietruszki, tylko bardziej ostry.
Nasiona selera, które zawierają zdrowe oleje, są również stosowane w kuchni i medycynie tradycyjnej. Przyprawy są również wytwarzane z warzyw, na przykład z soli selera.
Skład i kalorie
Wszystkie rodzaje selera mają wysoką zawartość korzystnych pierwiastków śladowych. Na przykład witamina A znajduje się w każdej części rośliny, niezależnie od tego, czy jest to korzeń, łodyga, czy liście. Włączone są również witaminy z grupy B, aminokwasy, kwas askorbinowy, błonnik, tokoferol i duża ilość minerałów.
Roślina zawiera niewiele kalorii: 12 kalorii na 100 gramów świeżych produktów. Można powiedzieć, że zawartość kalorii selera jest bliska zeru, ponieważ organizm zużywa energię na strawienie takiej żywności w ilości mniej więcej takiej, jaką otrzymał. Dlatego warzywo jest szeroko stosowane w diecie.
Przydatne właściwości
Przydatne właściwości selera ze względu na jego skład. Witamina A pomaga spalać tłuszcz, a także poprawia metabolizm organizmu. Ten pierwiastek jest skuteczny w zwalczaniu chorób skóry i stymuluje gojenie się ran.
Każdy pojedynczy składnik witamin z grupy B pełni swoją funkcję w ciele, ale w sumie pozytywny efekt jest bardziej skuteczny. Substancje te są odpowiedzialne za wzmocnienie układu nerwowego, normalizują poziom cukru we krwi i poprawiają działanie przewodu pokarmowego.
Od czasów starożytnych uważa się, że seler jest przydatny dla mężczyzn, ponieważ zwiększa moc. Roślina ma również działanie moczopędne i przyczynia się do usuwania nadmiaru płynów i toksyn z organizmu. Seler przyczynia się do lepszego trawienia i przyswajania cięższych pokarmów, dlatego zaleca się podawanie go do mięsa.
Przeciwwskazania
W niektórych przypadkach seler może uszkodzić organizm, ponieważ istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania tego produktu. Nie zaleca się stosowania warzyw w czasie ciąży, szczególnie w późniejszych okresach, ponieważ może to spowodować skurcz macicy, który spowoduje przedwczesne porody.
Nie używaj rośliny i podczas karmienia piersią, ponieważ zawiera dużą ilość olejków eterycznych, które niekorzystnie wpływają na zdrowie dziecka. Środki ostrożności należy zabrać produkt do osób z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego, zwłaszcza jeśli towarzyszy temu zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Roślina stymuluje jej produkcję, co może jedynie komplikować stan pacjenta. Z tego samego powodu produkt należy wyrzucić, jeśli są kamienie nerkowe. Ponadto, seler pomaga oczyścić nerki, więc jego stosowanie może spowodować ich niechciany ruch.
Warzywo aktywuje wszystkie procesy życiowe w ciele. Na przykład, stosowanie produktu w dużych ilościach przyczynia się do ekspansji naczyń krwionośnych. Z tego powodu osoby cierpiące na żylaki powinny stosować tę roślinę z najwyższą ostrożnością. Stawka dzienna w tym przypadku nie powinna przekraczać 60 gramów.
Czy mogę jeść na surowo?
Gotowany na parze seler jest spożywany zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Świeże warzywa przewyższają przetworzony produkt w zawartości użytecznych substancji. Korzeń można również spożywać na surowo. Warzywa przed korzeniami są myte i obrane.
Korzeń selera, podobnie jak ziemniaki, zmienia swój odcień w kontakcie z powietrzem, więc po obraniu warzyw, należy posypać je sokiem z cytryny lub utrzymywać w wodzie z dodatkiem soli. Warzywa liściaste są spożywane głównie w postaci świeżej. Najczęściej tego typu seler stosuje się jako dodatek do sałatek i innych potraw.
Jak gotować?
Warzywo jest szeroko stosowane w kuchni i jest częścią wielu potraw. Z tego można gotować zarówno zimne przekąski, jak i gorące dania. Naczynia z selera są zwykle niskokaloryczne i często są stosowane w diecie.
Seler jest stosowany nie tylko jako dodatkowy składnik, ale służy również do przygotowania z niego oddzielnych potraw. Puree z tego warzywa okazuje się bardzo delikatne, pachnące i użyteczne. Ze względu na niską zawartość kalorii takie danie jest lepsze niż tłuczone ziemniaki.
Do gotowania potrzebne są następujące produkty:
- 1 kilogram korzenia selera;
- 200 mililitrów śmietanki o zawartości tłuszczu 20%;
- kilka ząbków czosnku.
Pierwszym krokiem jest przetwarzanie korzenia selera. Warzywo trzeba umyć i obrać. Produkt pocięto na średnią kostkę i umieszczono w rondlu. Seler powinien być wylany na wodę i doprowadzony do wrzenia.
Gotowane warzywa około 30 minut w niskiej temperaturze wrzenia. Gdy korzeń stanie się miękki, woda musi zostać osuszona. Do selera dodaje się czosnek śmietankowy i obrany, po czym wszystkie produkty są mielone na puree ziemniaczanym za pomocą blendera.
Warzywa marynowane
Seler można gotować przepyszne zimne przekąski poprzez marynowanie. Warzywo może być przygotowane na zimę lub do jednorazowego użytku. Możesz też zaliczyć łodygi i korzenie selera.
Przygotowanie warzyw łodygowych będzie wymagało następujących składników:
- łodygi selera w ilości 12 sztuk;
- 3 litry wody;
- mała łyżeczka czerwonej papryki;
- 10 ząbków czosnku;
- 20 grochu ziele angielskie;
- 4 łyżki granulowanego cukru i taką samą ilość soli;
- 2 świeże cytryny;
- pęczek pietruszki.
Seler powinien być myte, oczyszczone z włókien i pocięte na małe kawałki nie większe niż trzy centymetry. Musisz również umyć i posiekać pietruszkę. Czosnek jest obrany ze skóry i pokrojony w cienkie talerze.
W naczyniach emaliowanych należy umieścić cały słodki groszek, pietruszkę i czosnek. Następnie seler wkłada się do pojemnika i posypuje gorącą papryczką na wierzchu. Na innej patelni zalej trzy litry wody, zagotuj i dodaj cukier, sól i sok z dwóch cytryn.
Gorące rozwiązanie musisz wlać selera. Następnie warzywo należy umieścić pod prasą. W tym celu zawartość miski należy przykryć płaską płytką tak, aby leżała na selerze, a nie na bokach pojemnika. Na talerzu musisz umieścić towary. Może to być puszka wody.
Seler powinien być marynowany w zimnej prasie. Danie będzie gotowe za trzy dni, po czym można je zjeść. Aby zachować seler przez dłuższy czas, umieszcza się go w sterylizowanych szklanych słoikach, ale po całkowitym marynowaniu.
Nie mniej smacznej przekąski będzie marynowany korzeń selera.
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następujących produktów:
- korzeń selera w ilości 2 sztuk;
- 8 całych czarnych pieprzu;
- 8 pączków pachnących goździków;
- 400 mililitrów octu 9%;
- 2 łyżki soli;
- 2 łyżeczki kwasu cytrynowego.
Korzenie należy myć, obrać i pokroić w małe kostki nie większe niż jeden centymetr. W garnku trzeba wlać dwa litry wody, dodać sól i kwas cytrynowy i włożyć do pieca. Gdy płyn się zagotuje, seler wkłada się do niego i gotuje w niskiej temperaturze przez trzy minuty.
Po ugotowaniu korzenia należy oprzeć się w durszlaku i spłukać zimną wodą. Aby przygotować marynatę, zagotuj 1,5 litra wody i dodaj do niej ocet, pieprz i goździki. Korzeń musi być rozprowadzony w szklanych słoikach, które są wstępnie sterylizowane. Do słoików dodaje się również marynatę, po czym można przekręcić pokrywki.
Zupa kremowa
Jako pierwsze danie selera możesz ugotować zupę kremową z grzankami.
Będzie to wymagało następujących komponentów:
- 3 średnie ziemniaki;
- 6 łodyg selera;
- 300 mililitrów kremu o zawartości tłuszczu 20%;
- jedno jajo kurze;
- duża łyżka soku z cytryny;
- chleb pszenny lub plasterki bochenka;
- duża łyżka roztopionego masła;
- pół mała łyżka soli;
- zmielony czarny pieprz do smaku.
Seler musi być płukany w ciepłej wodzie, oczyszczony z gęstych włókien i cięty. Warzywa smażone na maśle do miękkości. Ziemniaki muszą być gotowane w osolonej wodzie. Aby skrócić czas gotowania, każdy korzeń można pokroić na cztery części.
Po przygotowaniu warzyw należy je połączyć i zmielić do uzyskania jednolitej konsystencji za pomocą blendera. W powstałej mieszaninie należy wlać krem i dodać sól i zmielony czarny pieprz. Zupę trzeba doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając.
Ta zupa kremowa podawana jest z grzankami i sokiem z cytryny. Możesz zrobić grzanki na kilka sposobów. Najłatwiej jest pociąć chleb na małe kostki i wysuszyć na kuchence na patelni bez oleju. Możesz także posmarować kawałki chleba ubitym jajkiem po obu stronach, położyć je na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym i przesłać do nagrzanego piekarnika, aby wyschło.
Zapiekanka
Zapiekanka selerowa może być podawana jako dodatek do produktów mięsnych lub jako osobna potrawa. To danie będzie doskonałym wariantem smacznego i zdrowego obiadu.
Aby zrobić zapiekankę, potrzebujesz następujących produktów:
- 0,5 kg selera naciowego;
- 0,5 kg świeżej marchwi;
- 400 mililitrów śmietanki o zawartości tłuszczu 20%;
- 3 ząbki czosnku;
- 5 dużych łyżek oleju roślinnego;
- sól i mielony czarny pieprz do smaku;
- grubej bułki tartej.
Marchew i korzeń selera muszą być myte i obrane. Warzywo pokroić w cienkie talerze. Pożądane jest, aby grubość kawałków nie przekraczała dwóch milimetrów. To cięcie jest najwygodniejsze przy użyciu specjalnej tarki.
Czosnek należy posiekać i dodać do pokrojonych warzyw. Produkty muszą być przyprawione solą, pieprzem i posypane olejem roślinnym. Oliwa z oliwek jest w tym przypadku najlepsza. Ułóż warzywa w warstwach do pieczenia, wylewając śmietanę na wierzch.
Gdy produkty są układane, konieczne jest posypanie zapiekanki okruchami chleba na wierzchu. Przygotuj potrawę w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez godzinę. Po głównym czasie przeznaczonym na gotowanie zapiekanki zaleca się, aby temperatura w piekarniku była o czterdzieści stopni wyższa. Konieczne jest, aby na powierzchni warzyw była piękna chrupiąca skorupa.
Sałatki
Seler dobrze komponuje się z innymi warzywami, dlatego często stosuje się go do produkcji lekkich dietetycznych sałatek.
Aby przygotować ostrą świeżą potrawę, wymagane są następujące elementy:
- 300 gramów selera macierzystego;
- 500 g pomidorów koktajlowych;
- połowa bułgarskiej czerwonej papryki;
- jedna mała gorąca zielona papryka;
- sok z połowy cytryny;
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
- 3 ząbki czosnku;
- sól
Wszystkie warzywa należy umyć i pokroić. Pomidory czereśniowe są podzielone na dwie równe części, a seler pokrojony na plasterki o grubości jednego cala. Paprykę oczyszcza się z nasion i kroi w małe kostki.
Czosnek jest drobno posiekany i dodawany do innych składników. Napełnienie naczynia to mieszanka oliwy z oliwek i soku z połowy cytryny. Sałatka solna jest zalecana bezpośrednio przed podaniem.
Seler jest dobrze łączony nie tylko z warzywami, ale także z mięsem, owocami i serem.
Do przygotowania odżywczej sałatki z produktami mięsnymi potrzebne będą następujące składniki:
- jeden korzeń selera;
- 200 gram gotowanej piersi z kurczaka;
- stałe zielone słodkie i kwaśne jabłko;
- 40 gramów orzechów włoskich;
- pietruszka;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- 4 łyżki majonezu do tankowania.
Korzeń selera trzeba myć, obierać i mielić dużą tarczą. Jabłko należy oczyścić ze skóry, usunąć rdzeń i posiekać na cienkie paski. Orzechy włoskie mielone są za pomocą blendera lub zwykłego noża. Pierś z kurczaka jest krojona na małe kawałki.
Pokrojone potrawy miesza się ze sobą. Do głównych składników dodaje się drobno posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i majonez. Sałatka może być łatwiejsza, jeśli majonez zostanie zastąpiony opatrunkiem z naturalnego białego jogurtu z sokiem z cytryny.
Koktajle
Smoothie to napój, który można przygotować z warzyw, owoców i ziół. Ten koktajl jest bardzo przydatny dla organizmu i zaleca się go pić codziennie. Koktajle z selera są często spożywane podczas diety, ponieważ napój zmniejsza głód i pomaga spalać tłuszcz.
Oprócz selera skład tego napoju może obejmować inne warzywa i owoce. Jedną z najprostszych opcji przygotowywania koktajli jest koktajl selerowy z jabłkami. Aby go przygotować, musisz obrać i pokroić na małe kawałki dwa zielone jabłka, dwa łodygi selera i dwa kiwi. Produkty należy umieścić w misce na bicie, dodać pół szklanki czystej wody i zmielić do jednolitego stanu za pomocą blendera.
Jak wybrać i przechowywać?
Aby roślina przyniosła organizmowi jak największe korzyści, ważne jest, aby była świeża i nieskażona. W tym celu należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze selera. W sklepach najczęściej można znaleźć dokładnie seler.
Wybierając ten typ rośliny, możesz skorzystać z następujących zaleceń:
- Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na kolor i integralność łodyg. Nie powinno być ciemnych plam ani gnić na powierzchni. Kolor świeżych warzyw jest dość jasny, jasnozielony.
- Na pniu selera z reguły na wierzchu są liście, które powinny być pachnące i błyszczące.
- Świeże warzywa powinny być jędrne i mocne w dotyku. Miękkie źdźbła wskazują, że produkt był przechowywany przez długi czas.
Niektóre rzeczy wskazują na świeżość produktu, który niestety zostanie sprawdzony po zakupie selera. Jeśli złamiesz jedną łodygę ze świeżego warzywa, usłyszysz dzwonienie. Na powierzchni młodego warzywa praktycznie nie ma włókien, a dzięki ich konsystencji łodygi są miękkie i zawierają dużo soku.
Jeśli chodzi o przechowywanie, wskazane jest, aby zjeść selera liściowego tak szybko, jak to możliwe, lub zrobić to przyprawione, marynowane lub marynowane. Jeśli chodzi o warzywa korzeniowe i łodygowe, mogą być przechowywane świeże przez dłuższy czas.
Korzeń selera można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale nie więcej niż cztery dni. Korzeń można przechowywać w lodówce przez okres do czterech tygodni, ale najpierw należy go owinąć folią spożywczą. Produkt można również przechowywać w piasku w ciemnym chłodnym miejscu. Wtedy warzywo pozostanie świeże przez sześć miesięcy.
Korzeń można wysuszyć przed mieleniem. Ten produkt może być używany przez rok. Liście i łodygi selera mogą być przechowywane w lodówce i zamrażarce, suszone i solone w słoikach.
Jak jeść seler
12.10.2018
Seler to zdrowe warzywo korzeniowe, które od czasów Hipokratesa uważane jest za lekarstwo na wszystkie choroby. Ma właściwości tonizujące, odmładza ciało i oczyszcza z toksyn. Seler jest przydatny w chorobach żołądka, reumatyzmie i różnych procesach zapalnych w organizmie. Ponadto, to warzywo korzeń pomaga w walce z nadwagą.
Przydatne właściwości selera do utraty wagi
Dietetycy mówią, że seler jest przydatny od cher do korzeni. Jest liderem wśród wszystkich warzyw w zakresie zawartości składników odżywczych. To soczyste warzywko korzeniowe jest bogate w witaminy, minerały, białka, aminokwasy i pierwiastki śladowe, które pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne organizmu. Należy zauważyć, że zawiera on dużą ilość błonnika, do którego przyswojenia organizm ludzki musi wydać dodatkowe kalorie, odłożone na bok. Według opinii na temat selera do utraty wagi, im więcej tego warzywa w codziennej diecie osoby, tym więcej kalorii traci.
Dzięki temu wyjątkowemu składowi, regularne spożywanie selera nie tylko oszczędza dodatkowe kilogramy, ale także ogólnie pomaga odmłodzić i odmłodzić ciało, spowalniając naturalne procesy starzenia i poprawiając kondycję włosów i skóry. Lekarze zalecają stosowanie tego warzywa korzeniowego na zapalenie żołądka, zaparcia, wrzody trawienne, alergie i różne stany zapalne w organizmie.
Regularne spożywanie selera w żywności nie tylko uwalnia organizm z nadmiaru wody, ale również stymuluje proces usuwania go z toksyn, odpadów, różnych trucizn i ich produktów rozpadu, co oczywiście ma pozytywny wpływ na proces odchudzania. Ponadto, systematyczne włączanie tego pierwiastka do codziennej diety pomaga zwalczyć zmęczenie, wzmocnić układ odpornościowy, poprawić jakość snu, poprawić wydajność człowieka i zapobiegać stresującym stanom.
Seler Odchudzające Przepisy
Ten korzeń jest uważany za wyjątkowy, ponieważ można zjadać wszystkie jego części. Ziarno selera dla utraty wagi jest gotowane, smażone i pieczone, liście i łodygi są spożywane na surowo, a nasiona są używane jako przyprawa. Seler dobrze komponuje się z wieloma produktami, dlatego stosuje się go do przygotowania wszystkich rodzajów sałatek oraz jako dodatek do ryb lub mięsa.
Za pomocą tego warzywa możesz ugotować wiele zdrowych, lekkich, niskokalorycznych i jednocześnie pysznych potraw. Jeśli ćwiczysz używanie takich potraw codziennie, tydzień możesz stracić do 2 lub więcej kilogramów.
Oferujemy proste receptury z selerem na odchudzanie, przygotowanie potraw, na które nie trzeba dużo czasu i wysiłku:
- Sałatka na odchudzanie selera, kurczaka i jabłek. 250 g ugotowanego i drobno pokrojonego fileta z kurczaka łączy się z 200 g posiekanej łodygi selera i taką samą ilością pokrojonych zielonych jabłek.
Jak jeść seler, które części rośliny są uważane za jadalne i użyteczne
Do tej mieszaniny dodać 150 g drobno posiekanego bułgarskiego pieprzu, 200 g pokrojonych w kostkę pomidorów i 100 g cebuli. Przygotuj sałatkę z soli, posyp ją sokiem z cytryny i dopraw do smaku mieszaniną śmietany (100 g) i niewielką ilością oliwy z oliwek.
Zupa z selera
Według recenzji zupa selera, 7-dniowa lub 14-dniowa dieta oparta na nim jest najskuteczniejsza dla utraty wagi.
Zupa z selera jest niezwykle prosta. Na 2 litry wody weź 400-500 g selera, 1-2 marchewki, 2 pomidory, zielenie i pory. Warzywa muszą siekać, wrzucać do rondla, dodawać wodę i nakładać na niską temperaturę. Po ugotowaniu zupy w rondelku, ułóż cebulę usmażoną na oleju słonecznikowym lub oliwkowym, dodaj liść laurowy, przyprawy do smaku i gotuj przez 10 minut.
Według opinii zupy selerowej, do utraty wagi można je jeść o dowolnej porze dnia iw dowolnej ilości:
- 1 dzień: zupa i dowolne owoce;
- Drugi dzień: zupa i wszelkie warzywa (z wyjątkiem ziemniaków, kukurydzy, grochu i fasoli);
- 3 dzień: zupa, warzywa i owoce do wyboru (z wyjątkiem bananów i winogron);
- 4. dzień: zupa, jogurt, kefir i serwatka;
- 5 dzień: zupa, trochę gotowanej chudej wołowiny;
- Dzień 6: zupa, surowe warzywa i trochę chudego mięsa;
- Dzień 7: zupa, owoce, warzywa i ryż.
Przeciwwskazania do stosowania selera
Według opinii selerów nie można go stosować do utraty wagi w następujących przypadkach:
- w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy;
- z nadciśnieniem;
- z zakrzepowym zapaleniem żył lub żylakami;
- w okresie ciąży i laktacji.
Korzeń selera: Uprawa i wykorzystanie
autor Nedyalkov S.F., Rodionova K.S.; zdjęcie E.Yu. Ziborova
Uprawiam selera ze względu na smaczne i lecznicze korzenie, doskonale zachowane w piwnicy. A dla nas aromatyczne liście korzenia selera to produkt uboczny.
Wcześniej co roku uprawialiśmy około 80-90 korzeni tej najcenniejszej przyprawy warzywnej. Ale wraz z pojawieniem się nowych importowanych odmian selera korzeniowego, liczba sadzonych roślin zmniejszyła się. Wynika to z faktu, że wysoko wydajne importowane odmiany selera mają duży korzeń ważący do 800 g (na przykład odmiany praski Giant). A wcześniej uprawiałem selera odmian Yablochny i Gribovsky, w których waga korzeni wynosiła nie więcej niż 200-250g.
Właściwy zasiew nasion selera i zawartość sadzonek
Nasiona selera muszą być świeże, ponieważ szybko tracą zdolność kiełkowania podczas przechowywania. Już w drugim roku przechowywania ich kiełkowanie spada do katastrofalnie niskich wartości.
W połowie marca zaczynam siewać seler korzeniowy na sadzonkach. Aby zniszczyć inhibitory, które utrudniają kiełkowanie, namocz nasiona selera w śniegu lub wodzie deszczowej. Regularnie zmieniaj wodę na świeżą (3 razy przez trzy dni).
Następnie wylewam namoczone nasiona selera na zwilżony papier (filtr lub papier toaletowy), umieszczam w płytkim spodku.
Następnie włóż spodek do plastikowej torebki. Powinien znajdować się w ciepłym (możliwym w ciemnym) miejscu; stan materiału siewnego powinien być regularnie monitorowany.
Jak tylko zacznie się dziobać ziarno selera (będą miały początki korzeni), wtedy nadejdzie pora, aby zacząć siew.
Za pomocą wykałaczki lub zaostrzonej zaprawy sadzę nasiona jeden po drugim w przygotowanej mieszance gleby (biorę przesiany piasek i próchnicę w równych częściach). Siewam w rzędach. Utrzymuję odległość między nasionami około 2x2 cm, co pozwala sadzonkom aktywnie rozwijać się, nie ingerując w siebie nawzajem.
Nalej nasiona selera z warstwą podłoża nie większą niż 0,5 cm.
Włożyłem garnek z plonami w najjaśniejsze miejsce. Podlewanie regularnie, nie pozwalając glebie wyschnąć.
Jeśli to możliwe, na początku kwietnia sadzę sadzonki selera w szklarni, chroniąc je przed możliwymi mrozami.
Gdy siewki selera pojawiają się na 1-2 prawdziwych liściach, po kolei zanurzaj młode rośliny w małych doniczkach, szczyptą centralnego korzenia.
Aby ukorzenione sadzonki selera dobrze się rozwijały, wydałem płynny opatrunek (2-3 razy).
Sadzenie sadzonek selera w otwartym terenie
Pod koniec maja lub na początku czerwca, po zakończeniu ulewnych deszczów i ewentualnych niebezpiecznych przymrozków, przenoszę sadzonki selera z kubków na otwarty grunt. Posadziłem je na dobrze uprawianej i przyprawionej glebie według schematu 20 x 30 cm, starając się jednocześnie nie niszczyć grudki ziemi, która do tej pory została już zszyta z korzeniami.
Zalety korzenia selera, łodygi i liści
Rośliny, gdy sadzenie nie jest pogłębione. Dobre podlewanie.
Seler w procesie wzrostu nie powinien cierpieć z powodu braku wody, ale także nadmiar wilgoci dla roślin jest niepożądany.
Pielęgnacja selera podczas wzrostu bulw
Kiedy młode rośliny zapuszczają korzenie i rosną trochę, pojawiają się nowe liście u selera. Nadszedł czas, aby usunąć dodatkowe korzenie z uprawianych roślin.
Na tym etapie rozwoju rozpada się seler korzeniowy, zrywając jednocześnie wszystkie korzenie, które są poziome. Robię to jeszcze raz. Lepiej wyciąć niepotrzebne korzenie selera nożem.
Jeśli korzenie poziome pozostaną w korzeniach selera, bulwa wyrosnie na "rogatego" - wtedy, gdy przekopią żniwo selera, wiele korzeni będzie musiało zostać przyciętych.
I pamiętaj - w żadnym wypadku nie powinieneś wykończyć chrząszcza korzeni selera!
Dlatego, rozluźniając rośliny w procesie pielęgnacji, staram się nie wlewać ziemi do korzeni.
Usuwanie i stosowanie liści korzeni selera
Gdy bulwa selera rośnie, dolne liście są używane jako pożywienie; zwykle spadają na ziemię. Liście te można usunąć z roślin bez uszczerbku dla przyszłej wydajności bulw.
Najsilniejszy przyrost masy bulw selera zaczyna się zmniejszeniem długości dnia (do 12,5 godziny lub mniej). W tym okresie stopniowo odrywam większość liści od głównego selera. Na każdej roślinie zostawiam tylko te liście, które rosną pionowo w górę.
Pamiętaj: jeśli liście nie są odcięte, seler ma płaskie korzenie!
Liście korzenia selera są szeroko stosowane przez cały sezon - jako przyprawa do różnych zup (nie umieszczamy ich tylko w zupach mlecznych), podczas gotowania bulionów, do duszenia mięsa itp.
Pamiętaj, aby używać liści selera do kiszenia ogórków (podczas gdy koper włoski jest ogólnie wykluczony, ponieważ daje gorzki smak). Z dodatkiem liści selera, kiszone ogórki są szczególnie pikantne, o łagodnym smaku.
Selerowe kopanie i przechowywanie
Odkopuję korzeń selera jesienią tak późno, jak to możliwe, aby rośliny zyskały dobrą masę i obfitość składników odżywczych w długim okresie rozwoju.
Mrozy -3 stopni jego bulwy mogą wytrzymać bez problemów.
Około połowy października wykopuję bulwy selera, oczyściłem je z korzeni, przycinając liście niewielką częścią owocowego ciała.
Przeznaczone do użycia w niedalekiej przyszłości liście selera wkładają niewielką ilość wody - dzięki temu są doskonale świeże w zimnym miejscu przez miesiąc.
Aby użyć świeżych liści selera w zimie, zamrozić je w plastikowych torebkach.
Bulwy selera są przechowywane w piwnicy (gdzie przechowywane są inne warzywa), bez żadnych proszków. Jeśli chodzi o ciepło, nadal pozostaję korzeniami w lodówce do następnego zbioru; użyj ich w razie potrzeby.
Wartość odżywcza i lecznicza selera korzeniowego jest bezdyskusyjna, szczególnie dla zdrowia mężczyzn. Z tej przydatnej rośliny można przygotować ogromną liczbę potraw przy użyciu bulw selera, zarówno niezależnie, jak i jako składnik złożonego dania.
Żarówka selera wyróżnia się słodkim smakiem, nie ma mocnego korzennego odcienia w porównaniu z liśćmi.
Stefan Fedorovich Nedyalkov (Novopolotsk, Republic of Belarus)
Zastosowanie selera w medycynie
Seler to wspaniała roślina aromatyczna, która od dawna uprawiana jest w wielu krajach na całym świecie.
Nasiona selera zostały, najprawdopodobniej, sprowadzone z Grecji. Tam wianki z pikantnym zielonym selerem zdobiły świątynie i nagrodziły zwycięzców, przedstawiając selera na monetach.
Od czasów starożytnych w Rosji seler był wysoko ceniony jako roślina lecznicza: "Jedzenie korzeni selera ogrzewa, przynosi korzyść żołądkowi, sprzyja poceniu, pragnieniu jedzenia, leczy osłabienie żołądka i jelit, napędza wiatry, chroni przed zepsuciem. Nalewka z nasion, jako lecznicza herbata ziołowa, napędza mocz. "
Do celów leczniczych należy używać liści, nasion i korzeni selera.
Liście selera zbierane są do obróbki w okresie od czerwca do lipca, kiedy jeszcze nie uległy one rozdrobnieniu. Nasiona są zbierane w miarę dojrzewania, a korzenie - w jesieni.
Zastosuj seler w środku jako lek na chorobę nerek, obrzęk, cukrzycę, otyłość, różne zapalenie skóry.
Seler stosuje się zewnętrznie podczas mycia owrzodzeń troficznych i ropnych ran.
Od korzeni selera (świeżego lub wytrawnego) przygotuj wywar uzdrawiający z obliczeń: 2 łyżki stołowe do 3 szklanek wrzątku. Odlać 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie, na pół godziny przed posiłkiem.
W celu użycia balsamów lub popłuczyn, przygotowuje się 4 łyżki stołowe surowców na 3 szklanki wrzącej wody.
Olej gojący ze świeżych liści selera przygotowuje się w następujący sposób: 2 łyżki liści drobno pokruszone, zmielone i wymieszane z 0,5 szkl. Oliwy z oliwek, podane w infuzji.
Napar z nasion selera odbywa się w proporcji: 1 łyżka nasion na 3 szklanki zimnej wody. Napar z 1 łyżką stołową 4 razy dziennie, na pół godziny przed posiłkiem.
Przeciwwskazania do stosowania selera to obfite okresy, nietrzymanie moczu, ciąża.
Kapitolina Semenovna Rodionova (Rosja)
Autorzy: Nedyalkov S.F. Rodionova K.S.
Gardenia.ru "Kwiaciarstwo: przyjemność i korzyści"
Rośliny w kuchni na stronie Gardenia.ru
Zielona strona apteki Gardenia.ru
Cotygodniowy darmowy serwis internetowy
Co tydzień, przez 10 lat, dla 100 000 naszych subskrybentów, doskonały wybór odpowiednich materiałów o kwiatach i ogrodzie, a także inne przydatne informacje.
Zapisz się i zarabiaj!
(Zrezygnuj z subskrypcji jednym kliknięciem)
Seler to zdrowe warzywo korzeniowe, które od czasów Hipokratesa uważane jest za lekarstwo na wszystkie choroby. Ma właściwości tonizujące, odmładza ciało i oczyszcza z toksyn. Seler jest przydatny w chorobach żołądka, reumatyzmie i różnych procesach zapalnych w organizmie. Ponadto, to warzywo korzeń pomaga w walce z nadwagą.
Przydatne właściwości selera do utraty wagi
Dietetycy mówią, że seler jest przydatny od cher do korzeni. Jest liderem wśród wszystkich warzyw w zakresie zawartości składników odżywczych. To soczyste warzywko korzeniowe jest bogate w witaminy, minerały, białka, aminokwasy i pierwiastki śladowe, które pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne organizmu. Należy zauważyć, że zawiera on dużą ilość błonnika, do którego przyswojenia organizm ludzki musi wydać dodatkowe kalorie, odłożone na bok. Według opinii na temat selera do utraty wagi, im więcej tego warzywa w codziennej diecie osoby, tym więcej kalorii traci.
Dzięki temu wyjątkowemu składowi, regularne spożywanie selera nie tylko oszczędza dodatkowe kilogramy, ale także ogólnie pomaga odmłodzić i odmłodzić ciało, spowalniając naturalne procesy starzenia i poprawiając kondycję włosów i skóry. Lekarze zalecają stosowanie tego warzywa korzeniowego na zapalenie żołądka, zaparcia, wrzody trawienne, alergie i różne stany zapalne w organizmie.
Regularne spożywanie selera w żywności nie tylko uwalnia organizm z nadmiaru wody, ale również stymuluje proces usuwania go z toksyn, odpadów, różnych trucizn i ich produktów rozpadu, co oczywiście ma pozytywny wpływ na proces odchudzania. Ponadto, systematyczne włączanie tego pierwiastka do codziennej diety pomaga zwalczyć zmęczenie, wzmocnić układ odpornościowy, poprawić jakość snu, poprawić wydajność człowieka i zapobiegać stresującym stanom.
Seler Odchudzające Przepisy
Ten korzeń jest uważany za wyjątkowy, ponieważ można zjadać wszystkie jego części. Ziarno selera dla utraty wagi jest gotowane, smażone i pieczone, liście i łodygi są spożywane na surowo, a nasiona są używane jako przyprawa. Seler dobrze komponuje się z wieloma produktami, dlatego stosuje się go do przygotowania wszystkich rodzajów sałatek oraz jako dodatek do ryb lub mięsa.
Za pomocą tego warzywa możesz ugotować wiele zdrowych, lekkich, niskokalorycznych i jednocześnie pysznych potraw. Jeśli ćwiczysz używanie takich potraw codziennie, tydzień możesz stracić do 2 lub więcej kilogramów.
Oferujemy proste receptury z selerem na odchudzanie, przygotowanie potraw, na które nie trzeba dużo czasu i wysiłku:
- Sałatka na odchudzanie selera, kurczaka i jabłek.
13 przydatnych właściwości selera
250 g ugotowanego i drobno pokrojonego fileta z kurczaka łączy się z 200 g posiekanej łodygi selera i taką samą ilością pokrojonych zielonych jabłek. Do tej mieszaniny dodać 150 g drobno posiekanego bułgarskiego pieprzu, 200 g pokrojonych w kostkę pomidorów i 100 g cebuli. Przygotuj sałatkę z soli, posyp ją sokiem z cytryny i dopraw do smaku mieszaniną śmietany (100 g) i niewielką ilością oliwy z oliwek.
Zupa z selera
Według recenzji zupa selera, 7-dniowa lub 14-dniowa dieta oparta na nim jest najskuteczniejsza dla utraty wagi.
Zupa z selera jest niezwykle prosta. Na 2 litry wody weź 400-500 g selera, 1-2 marchewki, 2 pomidory, zielenie i pory. Warzywa muszą siekać, wrzucać do rondla, dodawać wodę i nakładać na niską temperaturę. Po ugotowaniu zupy w rondelku, ułóż cebulę usmażoną na oleju słonecznikowym lub oliwkowym, dodaj liść laurowy, przyprawy do smaku i gotuj przez 10 minut.
Według opinii zupy selerowej, do utraty wagi można je jeść o dowolnej porze dnia iw dowolnej ilości:
- 1 dzień: zupa i dowolne owoce;
- Drugi dzień: zupa i wszelkie warzywa (z wyjątkiem ziemniaków, kukurydzy, grochu i fasoli);
- 3 dzień: zupa, warzywa i owoce do wyboru (z wyjątkiem bananów i winogron);
- 4. dzień: zupa, jogurt, kefir i serwatka;
- 5 dzień: zupa, trochę gotowanej chudej wołowiny;
- Dzień 6: zupa, surowe warzywa i trochę chudego mięsa;
- Dzień 7: zupa, owoce, warzywa i ryż.
Przeciwwskazania do stosowania selera
Według opinii selerów nie można go stosować do utraty wagi w następujących przypadkach:
- w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy;
- z nadciśnieniem;
- z zakrzepowym zapaleniem żył lub żylakami;
- w okresie ciąży i laktacji.
Pikantny przyjemny aromat i doskonały smak od dawna tworzą seler wśród kulinarnych specjalistów, ale niewiele osób wie, że to warzywo ma niezwykłe właściwości i może być stosowane w leczeniu. Wyjątkowość rośliny - wszystkie części można wykorzystać do celów leczniczych, chociaż przed rozpoczęciem leczenia należy zdecydowanie poznać wszystkie cechy uprawy ogrodowej. Jak prawidłowo używać, aby pozbyć się selera, właściwości użytkowe i przeciwwskazania, które często powodują wiele kontrowersji między wielbicielami tego warzywa?
Przydatny seler naciowy
O tym, co jest przydatne łodygi selera, można rozmawiać przez bardzo długi czas. Zawarte w tej roślinie tak wiele substancji, że mogą być stosowane w prawie każdej choroby. Nie mniej użyteczne będzie w zapobieganiu chorobie, osłabionej odporności, a nawet często stosowane przeciwko starzeniu.
Jeśli używasz selera, którego właściwości i przeciwwskazania zostały zbadane przez naukowców, możesz pozbyć się wielu problemów. Możesz wziąć to na takie choroby:
- zwiększone zmęczenie;
- zły sen;
- reumatyzm;
- zapalenie żołądka;
- zapalenie stercza;
- problemy z nerkami i pęcherzem;
- choroba serca;
- awitaminoza.
Seler selerowy to warzywo, które można bezpiecznie podawać nawet dzieciom od pierwszego roku życia. Jedyne, co musisz zapamiętać, to zacząć od małych porcji, używając produktu do robienia puree ziemniaczanego.
Seler, korzyści i szkody dla warzyw dla ciała
Jak ubiegać się i przeciwko którym problemom można kierować wspaniałe właściwości, używając do tego selera, którego zalety i szkody mają wiele interesujących cech? Lekarze twierdzą, że regularne spożywanie warzyw może wpływać na takie problemy:
- złagodzić skrócenie oddechu, zgagę, zaparcia i wzdęcia;
- dostarczać dzienną dawkę witamin potrzebną dla organizmu;
- leczyć choroby skóry (oparzenia, rany, wrzody, różne rodzaje zapalenia skóry);
- zwiększyć pożądanie seksualne (szczególnie dla mężczyzn);
- spowolnić proces starzenia się organizmu;
- pozbyć się problemów z pamięcią starczą.
Jeśli dokładnie zbadasz cechy, które seler jest tak bogaty, jego korzystne właściwości i przeciwwskazania, zauważysz, że w niektórych przypadkach może to spowodować szkody. Kiedy lepiej przestać jeść warzywa, żeby nie zaszkodzić ciału? W przypadku kamieni nerkowych lekarze nie zalecają przyjmowania produktów lub naczyń na bazie selera, ponieważ niektóre elementy roślin mogą prowadzić do aktywności formacji.
Będziesz musiał również zrezygnować z warzyw w przypadku choroby żylakowej lub zwiększonych zakrzepów krwi. Kiedy padaczka jest również lepsza, aby nie nadużywać rośliny - może powodować niebezpieczne komplikacje.
Przydatne właściwości selera do utraty wagi
Czy mogę użyć tego cudownego warzywa, aby pozbyć się zbędnych kilogramów? Jeśli prawidłowo wyciągniesz korzystne właściwości selera do utraty wagi, możesz nie tylko długo zapomnieć o fałdach tłuszczu w talii, ale także uporządkować procesy trawienne w ciele.
Jak dokładnie roślina wpływa na tkankę tłuszczową? Przede wszystkim reguluje metabolizm i szybko usuwa szkodliwe substancje z organizmu, które często są odpowiedzialne za otyłość. Unikalną cechą warzyw nie jest gromadzenie kalorii, ale ich spalanie, co jest ważne przy pozbyciu się nadwagi.
Nie ma potrzeby spożywania surowych warzyw na odchudzanie lub przygotowywania z nich tłuczonych ziemniaków lub sałatek - istnieje sporo przepisów, w których seler działa jako główny składnik i jest wyjątkowo dopełniony smakowitymi składnikami. Można łączyć go z chudym mięsem, rybami, a nawet owocami morza, jednocześnie spalając kalorie uzyskane z tych produktów.
Ile selera dziennie
Fani tego wspaniałego warzywa są często zainteresowani tym, ile selera jest na dzień i czy spowoduje on szkody, jeśli jest nadmiernie obciążony składnikami odżywczymi. Pomimo ogromnej liczby zalet, z których ta roślina stała się znana, nie należy zbytnio się nią przejmować, jedząc ją - duża ilość witamin i korzystnych składników może prowadzić do problemów zdrowotnych. Kolejną nieprzyjemną niespodzianką, która czeka na tych, którzy nie wiedzą, jak używać warzyw, jest długotrwała biegunka.
Ile dziennie można bezpiecznie zjeść smaczne warzywa? Lekarze nie zalecają przekraczania dawki 200 gramów. Doskonałą opcją jest łączenie go z innymi warzywami, łączenie, stosowanie do dań bocznych i sosów. Możesz przygotować sok, który ma niezwykłe właściwości i może nie tylko mieć pozytywny wpływ na zdrowie, ale także być z powodzeniem stosowany do odchudzania.
Nie powinniśmy zapominać, że dzieci dają dużo mniej warzyw, zwłaszcza dzieci. Dziecko w dziennej stawce dziennej - tylko 30 gramów. rośliny, niezależnie od tego, czy korzenie są używane do zacierania, czy liści. Starsze dzieci mogą zwiększyć wskaźnik do 100 gramów.
Zupa selerowa do odchudzania
Próbując pozbyć się fałd tłuszczu, kobiety są gotowe na wszystko, nawet aktywnie jedząc surową roślinę, nie zdając sobie sprawy, że istnieje wiele przepisów, które można z powodzeniem stosować na diecie. Najprostszym sposobem użycia warzyw jest zrobienie zupy, która bezlitośnie poradzi sobie z tkankami tłuszczowymi.
Zupa selerowa do odchudzania:
- 320 gr. posiekać liście, korzeń, łodygi selera, dokładnie spłukać.
- Posiekaj pomidory (3 szt.).
- Pokroić kapustę w cienkie paski (400 gr.), W razie potrzeby można pobrać produkt piklowany.
- Połącz pokrojone warzywa, wyślij pojemnik do gotowania, zalej wodą (2 l).
- Gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania (aż warzywa będą miękkie).
- Dodaj pokrojone warzywa, wyłącz ogrzewanie i pozwól zupie stanąć pod pokrywką.
Przyprawy dodać w minimalnej ilości, ponieważ przy zrzucaniu wagi mogą być szkodliwe i zmniejszać wpływ korzystnych składników na tkankę tłuszczową. Możesz wlać odrobinę oliwy z oliwek - poprawi to smak gotowego dania.
Dieta selera - co powinno być obecne w codziennej diecie
Wiele kobiet błędnie uważa, że dieta selera jest aktywnym spożyciem tego wspaniałego i zdrowego warzywa trzy razy dziennie i odrzuceniem innych produktów. Nie ma potrzeby się mylić i popełniać błędy, które są dość niebezpieczne dla organizmu - seler musi być po prostu wprowadzony do menu i spożywany raz dziennie, zastępując jeden z posiłków.
Co możesz użyć smacznego warzywa? Najbardziej przydatna jest zupa z niej - ta konkretna potrawa słynie z aktywnego spalania tłuszczu. Nie powinieneś odmawiać soku z rośliny, niezwykłych właściwości tego napoju - aby normalizować metabolizm i rozkładać tkanki tłuszczowe. Jedyną zasadą, o której należy pamiętać, jest to, że nie można pić więcej niż 100 ml soku dziennie. Możesz dodać miód do napoju - otrzymasz smaczny i zdrowy płyn, który pomoże ci poprawić sylwetkę.
Jak inaczej można używać selera podczas diety, aby uzyskać jak najwięcej z niego? Możesz ugotować pyszną i zdrową sałatkę, w której oprócz selera jest rzepa, marchewka, zielenie. Jako dressing możesz wziąć sok z cytryny i olej roślinny. Zaleca się używanie tego dania na kolację.
Seler Co je?
Jak podaje wielu przedstawicieli słabszej płci, przy pomocy tej sałaty można pozbyć się 2-3 kg w ciągu zaledwie jednego tygodnia. Najważniejsze - używać go codziennie przez kilka godzin przed snem.
Na jakie wartości jest ceniony seler, użyteczne właściwości i przeciwwskazania, ciekawe przepisy - na pewno trzeba go znaleźć przed użyciem tej rośliny, aby pozbyć się problemów. Tylko prawidłowe użycie korzeni i liści warzyw pozwoli ci poradzić sobie z chorobami, nadwagą, a nawet złym stanem zdrowia. Nie powinniśmy zapominać o szkodliwych właściwościach rośliny - nie trzeba jej nadużywać, w przeciwnym razie dostaną tylko nieprzyjemne konsekwencje zamiast korzyści.
Przepisy na selera selera
Jeśli możesz być przypisany do liczby fanów selera, spróbuj zastosować przepisy kulinarne oparte na recepturach selera, które opisujemy dalej.
Selerowa sałatka z selera - przepis
Łodygi selera są niezwykle świeże, szczególnie w połączeniu z zielonymi jabłkami. Po raz kolejny postanowiliśmy wykorzystać tę klasyczną kombinację jako część tej sałatki.
- sok z cytryny - 35 ml;
- Musztarda dijon - 35 g;
- miód - 35 ml;
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- wiązek łodygi selera;
- zielone jabłka - 2 szt.;
- orzechy włoskie - 85 g.
Przygotuj sos sałatkowy, najpierw pokonując pierwsze trzy składniki razem, a następnie zaczynając wlewać do nich oliwę z oliwek, kontynuując aktywne bicie. Pokrój seler i jabłko, przypraw sałatkę sosem musztardowym i posyp orzechy przed podaniem.
Przygotowanie podchodzi seler na zimę - przepis
- grono petlowanych selera;
- pieprz - 3 szt.;
- sól - 30 g;
- sok z cytryny - 15 ml.
Podzielić umyte łodygi selera na kawałki, które dogodnie wkłada się do słoika. Zanurz seler w osolonym wrzątku na kilka minut. Przygotuj solankę, posypując solą wrzącą wodę, dodając sok z cytryny i pieprzu.
Jak jeść seler?
Napełnij zawartość przygotowanych słoików gorącą marynatą i pasteryzuj wszystkie 20 minut przed walcowaniem.
Pieczony Seler
- olej kukurydziany - 25 ml;
- ostra papryka - do smaku;
- sos sojowy - 35 ml;
- łodygi selera - grona.
Rozgrzej olej, usmażyć ostrą paprykę, a następnie włóż łodygi selera, pokrój w paski. W trakcie mieszania smażyć łodygi w gorącym oleju przez 3 minuty, a następnie posypać sos sojowy i odczekać jeszcze minutę. Podawaj przygotowane łodygi na ciepło.
Co ugotować ze śledzonym selerem?
- cebula - 85 g;
- ząbki czosnku - 2 szt.;
Aby zrobić zupę o delikatnym, wykwintnym smaku, posiekaj cebulę i seler, zachowaj miękkość, dodaj posiekane ziemniaki i czosnek, a po pół minuty wylej cały bulion. Zagotuj zupę, aż ziemniaki zmiękną, a następnie ubij ją mikserem i dopraw solą z sokiem z cytryny przed podaniem.
Postanowiłem w artykule zebrać odpowiedzi na "techniczne" pytania dotyczące selera :) Tak więc dla wygody korzystania z tego rodzaju materiału, aby nie trzeba było przeglądać artykułów w poszukiwaniu odpowiedzi na konkretne pytania, na przykład "jak gotować selera".
Korzeń selera można gotować zarówno na skórze, jak i po oczyszczeniu. Możesz smażyć jak zwykłe ziemniaki (nawiasem mówiąc, bardzo się okazuje tak smacznie). Możesz upiec korzeń w piekarniku lub na węglach.
Jak wyczyścić seler
Zbadano również sposób gotowania korzenia selera w kuchence mikrofalowej - stwierdzili, że doświadczenie jest pozytywne (patrz szczegóły w rozdziale "Jak gotować seler").
Łodyga selera najlepiej spożywać na surowo, ale można ją wrzucić do zupy - doda to trochę przyprawy do zupy. Dla eksperymentu gotowałem łodygi w wodzie na próbkę - nie podobało mi się to :) To oczywiście kwestia gustu, ale nadal nie polecam.
W rzeczywistości istnieje uniwersalna odpowiedź na pytanie "jak gotować selera" (root): jak ziemniaki, jeden do jednego.
Jak wyczyścić seler
Jeśli zastanawiasz się, jak obrać seler, to nie jest dla mnie: przecinam dno i górę łodygi i moje. Wszystko Niektórzy ludzie wciąż obijają górną część skóry i krzyczą o absolutnej konieczności tego aktu. Prawdopodobnie w czasach starożytnych gotowanie miało również własnego boga - niech więc to będzie ich sędzia, ten "ktoś".
Korzeń jest trudniejszy, ponieważ jego skórka nie nadaje się do jedzenia, a korzenne korzenie nie upraszczają sprawy. Istnieją dwa sposoby czyszczenia selera. Obie sugerują wstępne dokładne mycie bulwy. Pierwszy sposób: bierzemy ostry nóż i skrupulatnie odcinamy skórę, odgarniając całą ciemność z wgłębień i między korzeniami. Ponieważ korzenie są zwykle dość duże, dla wygody można najpierw rozdzielić korzeń - lepiej leżeć w dłoni. Zanim zastosujesz drugą metodę, najpierw musisz "udusić swoją ropuchę" :) Rozdrabniamy korzeń na dwie części (aby nie wczołgać się po stole), weź duży nóż i odciąć wszystkie niepotrzebne "szerokimi uderzeniami". Nie robi się oszczędnie, ale szybko. Znając mój nawyk stosowania drugiej metody - biorę seler z zapasem :)
Jak gotować selera
Korzeń selera należy pokroić na małe kawałki i gotować przez 30 minut, nie ma mądrości. Układ jest inny. Korzeń ma strukturę gąbczastą i absorbuje wodę, więc zanim zrobisz na przykład tłuczone ziemniaki, ugotowany seler powinien być... ściśnięty :) A potem okazuje się, że jest ciekła kleik, a nie zmiksowany.
Powyżej wykorzystano metodę gotowania selera w mikrofalówce - odsłonimy esencję.
Jeśli umieścisz małe korzenie selera w workach i umieścisz je w kuchence mikrofalowej na 800-20 minut, będą gotować i nie będziesz musiał ich wyciskać. Nie myliśmy, ale myślę, że możesz je obierać i usuwać. Subtelność: przed włączeniem kuchenki mikrofalowej, przebijaj paczki w kilku miejscach wykałaczką - aby wydostało się powietrze. Dlaczego potrzebujesz "bang" w piecu?
Co zrobić seler
Ponieważ cała strona jest w zasadzie poświęcona pytaniu "Co zrobić z selera", w tym artykule podchodzę do niego w sposób militarny :) Z korzenia - tłuczone ziemniaki, z łodyg - sałata. Jeśli Ci się spodoba, możesz przejść do studiowania innych przepisów. Jeśli nie, tym bardziej :)