Rosół z ubitym jajkiem

Produkty

Łatwo jest gotować bulion z ubitym jajkiem jako samym bulionem, najważniejszą rzeczą jest zakup domowego kurczaka. Jest przytulny, ponieważ ptak brojlerowy na tak bogate danie nie jest odpowiedni - jest w nim trochę tłuszczu, ale jest dużo wody i masy. Do tej pory sprzedawcy drobiu często maskują zwłoki za pomocą nielegalnych narkotyków, więc kupuj kurczaka od zaufanego dostawcy lub jeszcze lepiej znajdź go w wiosce lub wiosce. W przypadku wrzącego bulionu należy użyć cebuli, marchwi i liści laurowych. Nie należy dodawać warzyw ani ziół!

Składniki

1 domowy kurczak
1 marchewka
1 cebula
1 jajo kurze
3-4 liście laurowe
3 l zimnej wody
sól i pieprz do smaku

Gotowanie

1. Jeśli tusza została zamrożona, rozmroź ją z góry w ciągu 2 godzin w temperaturze pokojowej. Ptak dokładnie wyczyści wnętrze, usunie podroby i opłucze tusze. Im mniej krwi pozostaje w środku, tym czystsze będzie rosół. Podroby mogą być używane do zupy lub dania głównego.

Włożyć do kotła lub garnka o pojemności co najmniej 5 litrów umytego kurczaka, aby mógł on pasować zarówno do tuszki płynnej i drobiowej, jak i warzyw. W takim przypadku nadal powinno być miejsce do gotowania, w przeciwnym razie cały stopiony tłuszcz wyleje się na brzegach pieca. Dodaj obrane i umyte warzywa, pokrojono na duże kawałki. W żadnym przypadku nie będziemy trzeć startej marchwi, ponieważ masa naziemna nadaje jej kolor. Ponadto, nie dodamy pietruszki ani kopru, próbując dodać smaku bulionowi. Dzięki temu warzywa i liście laurowe zostaną dodane do pojemnika.

2. Napełnij zimną wodę, umieść pojemnik na piecu i doprowadzaj do wrzenia przy maksymalnym pożarze, następnie usuń powstałą pianę i zredukuj ciepło do średniego lub minimalnego, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj ptaka przez 1,5-2 godziny. Usuń tuszy z bulionu i przefiltruj płyn przez sitko.

3. Dzielimy jajko i dzielimy je na białko i żółtko. Żółtko, którego nie potrzebujemy.

4. Kawałek bulionu wlewając do innego rondla, ubij białko kurczaka widelcem lub trzepaczką w bujnej pianie.

5. Wlej pianę do miski z bulionem i umieść na kuchence, doprowadzając ją prawie do wrzenia. Nie będziemy gotować, ponieważ pianka białkowa zostanie zmiażdżona i opadnie na dno, ale potrzebujemy jej na powierzchni.

6. Delikatnie przenieś bulion z pianką białkową na talerze i podawaj do stołu z chlebem, udekoruj świeżymi ziołami.

Rosół z utartym jajkiem - nazwa 6 liter. Zupa ziemniaczana z jajkiem. Rosół z kurczaka z jajkiem: podstawowy przepis.

Calorie: Not specified
Czas gotowania: nieokreślony

Zupa ziemniaczana jest podstawową receptą, po opanowaniu, że masz możliwość gotowania różnych pierwszych dań z niej pochodzących. Wystarczy zmienić lub dodać tylko jeden składnik i otrzymać zupełnie nowe danie: zupę ziemniaczaną z jajkiem, ryż, kluski, grykę, fasolę. Jeśli trochę komplikujesz, możesz gotować z klopsikami (jest miejsce do zawracania - ryby, mięso, kurczak, ryż, zielenie), pierogi, pierogi. A wszystko to - uwaga - opcje dla szybkich, prostych i budżetowych potraw, które wymagają codziennych produktów.
Zupa ziemniaczana z jajkiem może być przygotowana w dwóch wersjach. Pierwsze - przygotujemy - to wtedy, gdy surowe jajko wlewa się do zupy i szybko miesza. W rezultacie dostajemy płatki jaj, które zagęszczają zupę. Druga opcja dla tych, którzy nie lubią jaj "fringe" w tablicy. W tym przypadku ugotuj jajko na twardo, pokrój na pół i dodaj do każdej porcji zupy.
Liczba warzyw i ich proporcje w zupie nie są fundamentalne. Ważne jest: w momencie, gdy ziemniaki i inne warzywa są już w pełni przygotowane, należy wlać ubite jajko do zupy cienkim strumieniem, ciągle mieszając zupę łyżeczką. Jajko gotuje się natychmiast i na patelni powstają płatki jaj.

Cytrynowy bulion z kurczaka z pastą orkamina i mango

Ściśnij sok z cytryny i dopraw solą do smaku. Wmasuj bulion i małą ciecierzycę i umieść jajko na wierzchu. Posyp wszystkie zupę na zupę i podawaj z cytryną. Pulse Jenny Chandler. Serwowane 42 łyżki oliwy z oliwek 1 czerwona cebula, drobno posiekane 2 ząbki czosnku, posiekane 500 ml rosół z kurczaka.

Rodzynki i sok z 1 cytryny, cienko pokrojone 200 g pasty deserowej 300 g, pocięte solą i czarnym pieprzem. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę, następnie wylej bulion z kurczaka i wodę. Wyjmij kurczaka łyżeczką i odłóż na bok. Pokrój kurczaka na kawałki i wróć na patelnię. Gotuj jeszcze kilka minut, aż mankiet będzie wyblakły i delikatny.

Zupa ziemniaczana z jajkiem - przepis ze zdjęciem.

Do przygotowania potrzebujemy:

- woda (lub warzywo, kurczak, bulion mięsny) - 1,5 litra;
- ziemniaki - 3 sztuki (średniej wielkości);
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 mała cebula;
- jajko - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- koperek lub pietruszka - do podania;
- śmietana - do podania.

Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny. Ten szczaw i plasterki bulionu jajecznego jest znany jako zielony barszcz na Ukrainie. Możesz użyć kurczaka zamiast kaczki w tym przepisie lub przepiórce - a następnie podawać jaja przepiórcze zamiast jaj kaczych. Zdradzi 41 kaczek, wydzielając 1 świeżą liść laurowy 1 cebulę, obrane 100 g cebuli, drobno pokrojony korzeń pietruszki 100 g, drobno posiekany 1 łyżka. olej rzepakowy 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 500 g szczawiu, posiekane 200 g szpinaku, posiekane.

Podawać 2 jajka-butiny, gotowane i krojone ½ puz-koperek, pokrojone w plastry 70 g kwaśnej śmietany. Doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć temperaturę i gotować przez godzinę. Zredukuj zapasy od czasu do czasu. Rozgrzać olej, dodać makaron i smażyć przez 2 minuty w średniej temperaturze. Podawać z posiekanym jajkiem, koperkiem, kawałkiem kwaśnej śmietany i kawałkiem chleba na zakwasie.

Na małym ogniu umieszczamy garnek z wodą lub bulionem. Podczas gdy woda się gotuje, mamy kilka minut, podczas których będziemy mieli czas na obieranie i siekanie ziemniaków. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w płytki o grubości 1,5-2 cm, a następnie każde pokroić w paski (paski).

Gdy tylko ciecz na patelni zacznie się gotować, wyślij pokrojone ziemniaki na patelnię. Czekamy, aż woda (bulion) ponownie się zagotuje, dostosujemy ogień tak, aby zawartość rondla ledwie się zagotowała i przygotowaliśmy inne warzywa.

Dostarczony przepis. To, jak pikantny zrobisz ten wywar, zależy od ciebie; Jest to dobre z małym uderzeniem, ale nic, co przytłacza. Jeśli jest zrobiony z oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, łatwo staje się weganinem. Serwuje 41 łyżek. nasiona kolendry. 1 ½ łyżeczki całego kminku. 2 łyżki. olej kokosowy, oczyszczony olej lub oliwa z oliwek. 4 szalotki, drobno posiekane 4 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane 4 małe papryczki serrano chirsa, cienko posiekane. 3 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżony 2 cm kawałek imbiru, obrane i tarte 8 cebul, pokrojone, drobno posiekane кур herbaty w proszku kurkumy 60 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki i odrobiny skórki. 1 ½ litra bulionu warzywnego 340 g tofu pokrojonego w drobną kostkę.

Czyścimy cebulę i marchewkę. Pokroić cebulę na pół, pokroić każdą połowę na małe kostki lub pół pierścienie. Aby nie ściskać cebuli, nawilżamy nóż pod zimną wodą. Marchew pokroić w kręgach, a następnie pokroić na 4 kawałki.

Rdzeń 2 kłosów słodkiej kukurydzy. 4 garści, rozdarty szpinak, pocięte łodygi. Niewielka garść każdego z następujących: świeża mięta, świeża kolendra, świeża bazylia, wszystkie pokrojone tuż przed podaniem i połączone w małą miskę. Rozgrzać olej w dużym rondlu lub garnku na zupę na średnim ogniu, wymieszać pokruszone przyprawy i smażyć aż do uzyskania aromatu - co zajmie około 30 sekund. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj sok z limonki i skórkę.

Gotuj, aż szalotki będą miękkie i półprzezroczyste - mniej niż 5 minut. Gotuj przez kilka minut, a następnie posmakuj przyprawy. Może zaistnieć potrzeba dodania soli, a jeśli bulion jest zbyt mocny dla smaku, dodaj trochę wody lub odrobinę wapna. Po prostu stój, dopóki nie będzie dobrze.

Ziemniaki gotować prawie do miękkości (7-8 minut od momentu wrzenia). Do prawie gotowych ziemniaków dodać pokrojone warzywa. Daj zupę ponownie zagotować, posól do smaku i gotuj przez kolejne 7-8 minut, aż warzywa będą gotowe.

Rosół z kurczaka

To jest podstawa twojej zupy, więc chcesz, żeby sama była smaczna. Wyrzucić części stałe i włożyć bulion do infuzji do doniczki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmieszać z tofu i kukurydzą. Parowary - idealny posiłek na lunch. Są bardzo lekkie, ponieważ wszystko, co musisz zrobić, to ugotować bulion i posiekać składniki. Następnie goście odpoczywają, przygotowując własne jedzenie.

Serwuje 5 kg całego łososia, patroszone 4 pomidory, posiekane 500 g jedwabistego tofu, pokrojone w kostkę 1 kg miękkich makaronów ryżowych 1 chińska biała kapusta, krojone 1 kung-rzeżucha 1 pęczek szpinaku wodnego 1 sterta gorczycy. Na łodygę z trawy cytrynowej 4, zraniony 4 cm kawałek świeżego imbiru, obrany i posiekany. 15 suszonych grzybów shiitake namoczonych w wodzie przez 30 minut i wysuszonych 2 czarnych strąków kardamonu 2 gwiazdki anyżu 2 korzenie kolendry, dobrze umyte 2 pomidory, pokrojone w kostkę 2 długie czerwone chili, pokrojone 1 łyżka stołowa satay ½ sosu ananasowego, obrane, nadziewane i posiekane sok 2 wapno 1 łyżka soli 125 ml sosu rybnego.

Ubij jajko w misce lub talerzu widelcem, nie jest konieczne osiągnięcie jednolitości. Przed wylaniem jaja sprawdź ziemniaki i marchewkę na gotowość. Po naciśnięciu kawałki warzyw powinny się łatwo rozpaść.

Filet z łososia, pozostawiając kości i wykończenia do bulionu. Przykryć i schłodzić, produkując bulion. Dodaj trawę cytrynową, imbir, pieczarki, kardamon, anyż i kolendrę. Przykryć 3 litrami wody i doprowadzić do wrzenia. Zrzuć wszystkie zanieczyszczenia, aż bulion będzie czysty, następnie zmniejsz ogień do lekkiego wrzenia i gotuj przez 1 godzinę. W międzyczasie rozprowadź wszystkie pozostałe surowe składniki na oddzielnych talerzach i umieść wokół przenośnego kuchenki gazowej na środku stołu.

Ułóż zapasy w górnej części płyty i zamień je na średnią temperaturę. Następnie usuwają gotowane składniki pałeczkami i wkładają gorący bulion do swoich misek. Kiedy po raz pierwszy zobaczysz przepis na tę zupę, możesz pomyśleć, że to brzmi dziwnie. W końcu żółtka nie są typowym składnikiem zupy.

Cienki strumień wlać jajko do gotującej się zupy, ciągle mieszając łyżką. Jeśli nie lubisz dużych płatków, dodaj odrobinę wody do miski ubitych jaj i wlej tę mieszankę do zupy. W tym przypadku płatki jaj będą małe. Po dodaniu jaj doprowadzić zupę do wrzenia i wyłączyć ogień. Przykryj zupę pokrywką, poczekaj przez 5-6 minut.

Zamiast tego, kwaśna cytryna przecina bogate żółtka i słony bulion, tworząc doskonale zbalansowaną i doskonale kremową zupę. To nie jest zupa, która też dużo krzyczy. Dlatego jeśli używasz zwykłej cytryny, jeśli nie jesteś fanem cytryn, możesz zmniejszyć sok z cytryny tylko jako grzbiet. Powoli skropić 1 szklankę gorącego bulionu, energicznie ubijac, aż mieszanina jajek stanie się gorąca w dotyku. Dodaj mieszankę jajeczną na patelnię, zmniejsz ogień do średniej i gotuj, od czasu do czasu bijąc, aż zagęścisz się do konsystencji gęstej śmietany, około 5-7 minut. Wymieszaj sokiem z cytryny. Dodaj kurczaka i gotuj przez kolejną minutę lub dwie, aż kurczak się rozgrzeje. Dodaj sól i pieprz do smaku.

W dużym garnku ustawionym na średnim ogniu, doprowadzić bulion do wrzenia.
W dużej misce posiekaj żółtka, aby rozjaśnić kolor.
Nie spiesz się, chcesz temperować żółtka i nie gotuj ich.

Moja 23-letnia córka Lauren była miła, zabawna, inteligentna i piękna, a kiedyś miała obsesję na punkcie gotowania i fotografowania kanapek śniadaniowych.

Zupa ziemniaczana z jajkiem najlepiej podawać ze śmietaną i świeżymi pachnącymi zieleniami. Chleb, według własnego uznania. Można piec

31 lipca 2014 r. 1697

Kiedy była w podstawówce, krótko flirtowała z wegetarianizmem i liceum, weganizmem. Teraz jest gotowy do gotowania w prawie wszystkim. Poprosiła mnie, bym nauczył ją, jak robić zakupy i gotować zdrowe, smaczne posiłki, które może jeść w ciągu tygodnia. Ona chce, aby jej czas w kuchni był bardziej efektywny, aby zminimalizować nudę i ekstrawagancję: tj. Nie wyrzucaj dużo pomarszczonego starego jedzenia pod koniec każdego tygodnia.

Inne zalecenia: równowaga jest dobra, ale nie każdej nocy, a ona nie chce zaczynać każdego posiłku od zera. Chętnie zjada kilka potraw, ale zdecydowanie nie chce żyć na tłustym i drogim wylocie. Laura ma jedną półkę w lodówce i jedną w szafie. Więc jak może dobrze jeść?

Jeśli nie masz dość czasu, aby przygotować złożone danie, to zupa z kurczaka z jajkiem to świetne rozwiązanie na smaczny i wysokokaloryczny lunch!

Po pierwsze, bulion szybko się gotuje, a po drugie, przygotowanie tego dania zajmuje tylko pół godziny.

Oferujemy dwa proste przepisy.

Gotowanie nie zajmie ci dużo czasu, w zamian dostaniesz wspaniałe opcje obiadowe dla swojej rodziny lub przyjaciół.

Bądź mądry, jak i co kupujesz. Zachowaj niezbędne - i niezbyt ważne - przedmioty spiżarni pod ręką. Sprzęt jest tak samo ważny jak składniki. To są podstawy, które pomogą ci prawie we wszystkim. Jeśli nie masz żadnego z nich, nie będziesz żałować, że wyszedłeś i je kupiłeś. Reklama - czytaj dalej poniżej.

Grillowane udka z kurczaka z zieloną fasolką i słodkimi ziemniakami. Ten przepis jest zaskakująco prosty i szybki, ale jeśli wolisz, aby kurczak był bardziej skomplikowany, dodaj dodatkowe suszone zioła, takie jak oregano i bazylia, lub przyprawy, takie jak chili w proszku i kminek. Lub narysuj biodra musztardą Dijon - lub jeszcze lepiej, musztardą i pesto.

Pierwszy przepis

2 litry rosołu z kurczaka;
300 gramów kurczaka;
jedna cebula;
jedna marchewka;
kilka ziemniaków;
dwa jajka;
przyprawy

Rosół można gotować z góry.

Jeśli twoje biodra nie są kochane, użyj podudzia lub piersi, ale pamiętaj o pozostawieniu skóry, ponieważ zapewnia ona doskonałą chrupką teksturę, a także smak. Całkowity czas: 1 godzina, 20 minut. Od 4 do 6 kości, skórzane udka z kurczaka, obszyty nadmiarem tłuszczu.

Łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki. Garść zielonej fasolki, przycięte końce. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Umieść kurczaka na patelni, stroną ze skórą do góry. Posyp solą, tymiankiem, czerwonymi ziarnami pieprzu i czarnym pieprzem. Przenieś patelnię do piekarnika i umieść słodki ziemniak, przypięty do góry, na stojaku obok patelni. Po 40 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Ostrożnie przechyl go nad żaroodpornym pojemnikiem, aby wylać nadmiar tłuszczu z kurczaka.

Jeśli wymagana objętość nie wystarcza, rozcieńczyć bulion przegotowaną wodą.

Spowoduje to zmniejszenie zawartości tłuszczu, ale smak nie wpłynie!

Gotowane mięso z kurczaka lepiej jest pokroić w plastry i nie pozostawiać całego kawałka na patelni.

Kolejność gotowania pysznej zupy:

Połóż bulion na małym ogniu

Obrane ziemniaki kroimy wzdłuż i kroimy na równe plasterki.

Dodaj zieloną fasolkę do garnka i wróć do piekarnika. Gotuj, aż kurczak będzie chrupiący i złocisto-brązowy na wierzchu, 5 do 10 dodatkowych minut. Podawać od 1 do 2 udek z kurczaka, całą zieloną fasolkę i pół słodkiego ziemniaka. Przykryj i ostudź resztki.

Kiedy kurczak gotuje, zrób to. Główny winegret. To ważne - jeśli nie nienawidzisz sałatki - dowiedz się, jak zrobić świetną. Dobry podstawowy vinaigrette to połowa sukcesu. Ser, owoce i fasola to także doskonałe dodatki. Twarde warzywa, takie jak czerwona kapusta i marchew, są dobre, ponieważ długo pozostają w lodówce. Najlepsze sałatki są kruche, miękkie, słone, słodkie, trochę wszystkiego. ½ szklanki octu lub świeżego soku z cytryny.

Im starsze warzywa cięte, tym ładniej wyglądają w talerzu!

Gdy rosół zacznie się gotować, włóż do niego ziemniaki.

Podczas gotowania ziemniaków podsmażamy cebulę i marchew na niskiej temperaturze.

Warzywa muszą przynosić przyjemny złoty kolor, nie rozgotowywać się do stanu karmelu.

Zanurz pasażowane warzywa w bulionie i umieść pokrojony kurczak w tym samym miejscu.

Umieść wszystko w słoiku i dobrze się nim potrząśnij. Użyj natychmiast, lub zamknij i wstaw do lodówki na okres do 2 tygodni. Wariacje: dodaj jeden z poniższych. Ostry, kremowy i orzechowy, ma to wszystko. Najpierw ułóż ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, oszczędzając jego większość na ryż z jajek i bułki. Podczas gdy ryż gotuje, twórz sezamowe tofu i groszek.

Umieść tofu na desce do krojenia i pokrój na 6 długich plasterków. Aby osuszyć płyn, umieść ręcznik do naczyń lub 2 warstwy ręczników papierowych na desce do krojenia i ułóż plasterki tofu na wierzchu. Pozostawić do wyschnięcia na co najmniej 20 minut i do 4 godzin.

Po około 10 minutach zupę można napełnić jajkiem.

Który? Jeśli nie wiesz, koniecznie przeczytaj nasz artykuł.

W kosmetologii kalina jest szeroko stosowana ze względu na jej doskonałe właściwości. Jak? Przeczytaj wszystkie informacje w tym.

Pokonaj jajka widelcem lub mikserem.

Wyjąć patelnię z pieca i ostrożnie wlać ubite jajko do patelni przez widelec.

Powinieneś otrzymać cienkie struny, z których możesz zrobić fantazyjny wzór.

Teraz postaw garnek na ogniu i dodaj zielenie do naczynia.

Gotowanie nie jest konieczne - po prostu przynieś prawie do wrzenia i usuń.

Teraz o przyprawach.

Każde danie bez przypraw staje się mdłe.

Nie mówimy o soli.

Przyprawa zawiera nie tylko mieloną paprykę, ale także zielenie - świeżą lub suszoną.

Przedawkowanie przypraw nie jest dobre, więc nie przesadzaj.

Co można dodać do zupy z jaja kurzego?

Dobrze pasuje do koperek z bulionu z kurczaka.

Dill to tradycyjna rosyjska przyprawa i jesteśmy przyzwyczajeni do tego smaku.

I możesz dodać bazylię!

Przed wysłaniem na patelnię wysuszyć bazylię palcami i posypać drobnym proszkiem.

Zapach będzie niezwykły!

Jeśli na pewno potrzebujesz smaku czosnku - dodaj niemal zmielonego czosnku do prawie gotowej zupy.

Ogólnie przyprawy dodawane są tuż przed wyjęciem naczynia z ognia, aby nie stracić jego smaku.

Jedz z przyjemnością!

Drugi przepis

2 litry rosołu z kurczaka;
200-300 gramów kurczaka;
jedna cebula;
jedna marchewka;
kilka ziemniaków;
dwa jajka;
pieczarki 300 gr;
przyprawy

Ten przepis na zupę z kurczaka będzie nieco inny, chociaż podstawa gotowania jest taka sama: bulion i jajko.

Do tej zupy należy przygotować pieczarki: namoczyć je przez kilka godzin w przegotowanej wodzie i umyć świeże i pokroić na talerzach.

Jeśli nie lubisz grzybów, możesz wziąć i białe grzyby!

Ale miód z grzybów nie zadziała.

Ale borowik, kurki i borowiki - to wszystko!

Jeśli gotujesz zupę z suszonymi grzybami, to po namoczeniu musisz spuścić wodę i spłukać grzyby pod bieżącą wodą (w durszlaku).

Jeśli gotujesz zupę ze świeżymi grzybami, zagotuj je wcześniej, a następnie połóż je w gotowym naczyniu.

Pieczarki można ugotować razem z ziemniakami w bulionie.

Cały proces gotowania rosołu z jajkiem powtarza poprzedni przepis, z wyjątkiem grzybów.

Jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu świeżych pieczarek, lepiej użyć pieczarek - świeżych lub mrożonych.

Powinieneś też uważać na przyprawy: czosnek nie może być łączony z pieczarkami.

Lepiej jest umieścić liść laurowy, a pod koniec gotowania dodać koper lub bazylię.

Pieprzowy groszek będzie również używany na przyszłość, a także kilka goździków.

Wtedy smak potraw nie będzie nijakie, a czosnek nie zepsuje smaku pieczarek.

Jak dodać jajko do zupy z pieczarkami?

Oczywiście, nie bij go!

Pobite jajko z kapeluszem pokryje całą zupę, a grzyby nie będą widoczne.

Tutaj lepiej gotować dwa lub trzy jajka, schłodzić i pokroić wzdłużnie na dwie połówki.

Te połówki najlepiej nakłada się na talerz z wylaną już zupą.

Dodaj lub nie dodawaj kwaśnej śmietany - według własnego uznania.

Ktoś lubi majonez.

Ciesz się posiłkiem!

Opcje gotowania zupy na zdjęciach

Oferujemy spojrzenie na zdjęcie, różne opcje gotowanych zup z jajkami.

Jak gotować zupę niskokaloryczną?

Dziewczyny zawsze chcą jeść smacznie, ale jednocześnie nie przybierają na wadze i talii!

W tym jest specjalny sekret.

Aby zmniejszyć kaloryczną zupę z kurczaka, odbierz lub piersi na bulion!

A od tyłu, usuń skórę i pociąć ogon.

Konieczne jest również usunięcie tłuszczu znajdującego się w pobliżu grzbietu.

Drugi sposób na zmniejszenie kalorii bulionu z kurczaka.

Doprowadzić kurczaka do wrzenia w wodzie, poczekać, aż tłuszcz pojawi się na powierzchni.

A następnie spuścić tę wodę.

Napełnij kurczaka świeżą wodą i gotuj.

Ta metoda pomoże pozbyć się nadmiaru tłuszczu i nie będzie potrzeby wycinania niczego z kurczaka!

Trzeci sposób na zmniejszenie kalorii w tym danie.

Po przyrumieraniu warzyw połóż je na papierowym ręczniku, aby cały tłuszcz został wchłonięty.

A następnie przenieś suche warzywa na patelnię.

Oto kilka prostych sztuczek, które pomogą Ci uzyskać smaczną, ale niskokaloryczną zupę!

Deser wideo

Żywy przykład gotowania pysznej rosołu z kukurydzą i jajkiem.

SŁOWNIK
CROSSWORK

- Rabinovich, czy osobiście robisz wszystko, aby na świecie było mniej głodu i wojen?
- Ale co z tego? Nie na wojnie i nie głodu!

Jaki wynalazek Brytyjczycy uważają za największy w historii?

W 2005 roku w Wielkiej Brytanii, po sondażu opinii publicznej na temat największego wynalazku technicznego od 1800 roku, rower został uznany za zwycięzcę. Nie tylko ominął takie wynalazki, jak Internet i silnik spalinowy, ale także zyskał więcej głosów niż wszystkie inne wynalazki łącznie.

Lekarze badają rekruta.
- Co się dzieje z ręką?
- Krew pobierano z palca.
- Po co oddawać gips?
- I nie dałam...

Jeśli zauważysz błąd, poinformuj nas o tym,
na pewno go wyeliminujemy i sprawimy, że strona będzie bardziej interesująca!

Rosół z ubitym jajkiem

Zagotuj bulion, tuż przed obiadem, gotuj napięty bulion, wlej dobrze wymieszane jajka do durszlaka i mieszaj je drewnianą łyżką na wrzącym bulionie. Jajka padają jak struny i tworzą kluski. Ktoś inny powinien teraz zamieszać bulion za pomocą łopatki.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. Podczas korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do strony www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za wynik stosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowywania, kulinarnych i innych zaleceń, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperlinki oraz treści reklam. Administracja witryny może nie dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona używa plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, wyrażasz zgodę na politykę strony w zakresie przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Zupa z jaj

Danhuatan - chińska zupa ze skrawkami jajek, gotowana w bulionie z kurczaka. Często dodaje się czarny lub biały pieprz, a także tofu i zieloną cebulę. Zupę przygotowuje się przez wlanie ubitego jajka w cienkim strumieniu do gotującego się bulionu, w wyniku czego białko jaja koaguluje w cienkie płatki unoszące się w bulionie. Dla podobnych receptur przygotowuje się go w Europie, Ameryce i Japonii. Chińska zupa jest zwykle cieńsza. W różnych regionach występują odmiany z kiełkami fasoli i kukurydzą.

W kuchni japońskiej jajko często jest łamane na wierzchu naczynia z udonem i samo. W kuchni włoskiej istnieje podobna chińska zupa z dodatkiem parmezanu "strachlatella" [1]. We Francji przygotowuje się podobną zupę czosnkową "turinową" [fr], w której jajko rozpuszcza się również w bulionie. Recepcja z naparem jaj do zupy służy do przygotowania zupy "sopa de aho" [es], dosłownie "czosnek".

W kuchni austriackiej lokalny wariant zupy jajecznej, zwany "aierflokensuppe" [2] lub "aierflekhenzenzuppe" [3], jest tradycyjnie podawany jako chory i słaby. W tej zupie jajka miesza się z mąką, więc przy wrzucaniu grudek do bulionu otrzymuje się pierogi.

Rosół z jajecznicą

Przygotowanie tej potrawy rozpoczyna się od bulionu. Do bulionu mięsnego zaleca się spożycie mięsa starego zwierzęcia, ponieważ zawiera ono więcej substancji ekstrakcyjnych. Mięso jest dokładnie myte i krojone na małe kawałki, wypełnione zimną wodą.

Rosół trochę się zagotował, usuwał piankę i gotował razem z aromatycznymi warzywami przez 2-3 godziny na małym ogniu. Jeśli mięso gotuje się razem z kośćmi, to najpierw należy gotować kości przez 1-1,5 godziny, a dopiero potem dodać mięso. Często do tego dania zwykle wytwarzają bulion kości bez mięsa, jeśli jest to oczywiście wymagane przez dietę.

Do ubitego jajka dodaje się mleko, powstałą mieszaninę poddaje się parzeniu w natłuszczonej formie (10 minut). Jajecznica jest pocięta na paski i dodana do bulionu; Posyp ziołami przed podaniem.

Dla osób na diecie 4, wszystkie warzywa powinny być tłuczone w tłuczonych ziemniakach.

Przepis zawiera:

Rosół - 300g, jajko - 1/2, mleko - 20g, masło - 3g, trochę zieleni do smaku.

Podczas przedrukowywania tego artykułu lub cytowania go, odniesienie do źródła jest obowiązkowe.

Bulion jaj

Wartość energetyczna na porcję

Kalorie 104 kcal
Białka 9,1 grama
Tłuszcz 7 gramów
Węglowodany 0,4 grama
* Zawartość kalorii oblicza się dla surowej żywności.

1 porcja
2 porcje
3 porcje
4 porcje
5 porcji
6 porcji
7 porcji
8 porcji
9 porcji
10 porcji
11 porcji
12 porcji

Składniki

Bulion mięsny 1 l
4 jajka z kurczaka

Instrukcja gotowania

Publikujesz komentarze zbyt często. Potwierdź swój status jako osoby

Zupa jajeczna

Drodzy Kucharze! Pozwól mi martwić się o twoje żołądki! Ta zupa w mojej rodzinie przyłapała się na odświeżeniu! Po tłustych świątecznych daniach, chcesz czegoś lekkiego, orzeźwiającego. Tak właśnie jest! Zwykle gotuję grube zupy. A tutaj najlepiej, aby zdobyć żołądek! Jemy bez chleba, bo w zupie jest mąka. Wejdź, będziemy "traktowani" razem!

Składniki do "zupy z bitej jajek":

Rosół (mam gotowy, kurczak, bez tłuszczu i bez mięsa) - 2 l
Ziemniaki (około 500g) - 8 szt
Marchew (100 g) - 1 sztuka
Cebula (100 g) - 1 sztuka
Jajko z kurczaka - 2 szt
Śmietana (15% tłuszczu) - 100 ml
Mąka pszenna / Mąka (około 100 gr) - 7 łyżek. l
Liść laurowy - 1 szt
Sól - do smaku
Czarny pieprz do smaku
Olej roślinny (do smażenia - 2 łyżki) - do smaku

Przepis "zupa z jajecznicą":

Posiekać losowe ziemniaki

Drobno posiekaj cebulę

Zetrzeć marchewki

Zrobić smażoną cebulę i marchewkę

Pokonaj jedno jajko i zmiel mąkę w miękiszu. Im mniejsze, tym lepiej

Dodaj pokrojone ziemniaki do niskotłuszczowego wrzącego bulionu i gotuj przez 5 minut. Pokonaj drugie jajko, dodaj do niego kilka łyżek bulionu z zupy, wymieszaj i wlej, mieszając, do garnka z ziemniakami

Następnie dodać zazharku, liść laurowy, okruchy mąki, dobrze wymieszać przez kilka minut wzdłuż dna patelni. Sól, pieprz do smaku i gotuj przez kolejne 10 minut

Dodaj kwaśną śmietanę i zagotuj na małym ogniu przez kilka minut

Wyłączając ogień, nalegaj na 5-10 minut i podawaj do stołu.
. Zanim wlejesz do talerzy, dobrze wymieszaj zupę, aby wyeliminować skrzepy śmietany!

Zapisz się do grupy Cook's w Kontakt i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Inne opcje receptury

Zupa chłopska "Zatiruha"

471
6633
763550

Zupa "Zatiruha"

98
856
11255

Zupa jajeczna

67
350
3816

Podobne przepisy

"Zupa z tego, co było"

12
7
6192

Zupa z indyka z tajemnicą

58
922
21069

Zupa z fasoli "Dwa nastroje"

26
36
1579

Zupa paragwajska z kluseczkami Bori Bori

8
148
2943

Zupa grochowa z wędzonym mięsem

2
70
16766

Zupa "Czerwony urok"

43
68
3345

Zupa z kaczki z warzywami i dzikim ryżem

39
24
1845

Lekka zupa z marynatami

5
22
32449

Czarna zupa

48
60
11102

Spróbuj razem gotować

Ziemniak zrazy ze śledziem i cebulą

84
286
11710

Sałatka "Drift of Health"

200
4317
562912

Nadziewana kapusta pekińska

122
1232
28119

Zdjęcia "Zupa z jajecznicą" z gotowanego (1)

Komentarze i recenzje

18 lipca Irpenenka # (autor przepisu)

27 lutego Irpenka # (autor przepisu)

29 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

25 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

15 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

14 stycznia, Irpenka # (autor przepisu)

10 stycznia, Irpenka # (autor przepisu)

9 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

7 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

6 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

9 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

6 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

Dziękuję, Irlandzka, za twoją uwagę!
Świecąca gwiazda dobra i magii - szczęśliwe święta. Niech Bóg zachowuje, a ludzie pomagają. Niech światło gwiazd w duszy nie zniknie. Niech dom będzie pełen szczęścia i bogactwa.
Miłość, zdrowie, pokój! Wesołych Świąt!

Py Sy. Dziękuję bardzo za gratulacje z pozytywnej opinii! Jestem bardzo zadowolony!

6 stycznia Irpenka # (autor przepisu)

Pozostaw komentarz lub przegląd receptury

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wpisania hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tę stronę.
pod twoim imieniem.

Słowo bulion

Słowo bulion w angielskich literach (transliteracja) - bulon

Słowo "bulion" składa się z 6 liter: b l n o u

Litera b znajduje się 1 raz. Słowa z 1 literą b
Litera l występuje 1 raz. Słowa z 1 literą l
Litera n znajduje się 1 raz. Słowa z 1 literą n
List zostaje znaleziony 1 raz. Słowa z 1 literą o
Litera u występuje 1 raz. Słowa z 1 literą
Litera b znajduje się 1 raz. Słowa z 1 literą

Znaczenie słowa bulion. Co to jest bulion?

Nawóz Nawóz powstały w wyniku gotowania mięsa, drobiu, ryb lub warzyw. Buliony mają różne stężenie, wytrzymałość, która zależy od proporcji ilości produktu i wody...

Połączony słownik terminów kulinarnych

GOAT Navar, powstały w wyniku gotowania mięsa, drobiu, ryb lub warzyw. Buliony mają różne stężenie, wytrzymałość, która zależy od proporcji ilości produktu i wody...

Pokhlebkin V.V. Wielka encyklopedia sztuki kulinarnej

Bouillon (z fr. Bouillon z czasownika bouillir - "do wrzenia") jest płynnym tłuszczem z mięsa, ryb lub warzyw. Zawiera niewielką ilość białka, dlatego ma więcej smaku i wartości stymulującej niż odżywcza.

Bulion kostny

Bulion z kości gotuje się w przypadku, gdy z miąższu chcą zrobić drugie danie (kotlety, gulasz, itp.). Aby sprawić, że kości będą się trawić coraz lepiej, należy je zmniejszyć.