Otrzymywanie sorbitolu z glukozy, jego składu i formuły
- Diagnostyka
MINISTERSTWO ZDROWIA FEDERACJI ROSYJSKIEJ: "Wyrzuć metr i paski testowe. Koniec z Metforminą, Diabetonem, Sioforem, Glucophage i Januvia! Traktuj to z tym. "
Sorbitol jest substancją szeroko stosowaną w przemyśle spożywczym, kosmetyce farmaceutycznej i innych dziedzinach życia. Jest substytutem cukru, dlatego jest bardziej znany jako produkt dietetyczny dla osób z cukrzycą. Do jego przetworzenia w organizmie nie wymaga insuliny, co czyni ją odpowiednią dla diabetyków.
Ten produkt ma pochodzenie roślinne. Sorbitol to alkohol sześciowodorotlenowy, który jest białym, bezwonnym proszkiem o słodkim smaku. W jamie ustnej powoduje uczucie lekkiego chłodu. Substancja ta jest całkowicie rozpuszczona w wodzie, nieco gorsza - w alkoholu i kwasie octowym. Jego temperatura topnienia w stanie bezwodnym wynosi + 112 ° С, dzięki czemu można go stosować w gorących napojach, pieczeniu i przyrządzaniu dżemów.
Formuła to sorbitol - C6H14O6. Jak widać, składa się z tlenu, węgla i wodoru. Z czego składa się sorbitol? Naturalne surowce do tego substytutu cukru są owocami jarzębiny, jabłek, moreli, niektórych alg i innych roślin. Sorbitol otrzymuje się z glukozy zawartej w tym surowcu. Wytwarzanie sorbitolu odbywa się głównie przez katalityczne uwodornienie glukozy. Aby to zrobić, użyj jego roztworu 40-50%. Odbieranie sorbitolu odbywa się w temperaturze 130-150 ° C i przy ciśnieniu wodoru 5-15 MPa.
Apteki znów chcą zarobić na cukrzykach. Jest rozsądny nowoczesny lek europejski, ale milczą na ten temat. Tak jest.
Do uwodornienia stosuje się katalizatory niklowe z dodatkami, takimi jak chlorki niklu i amonu. Chlorki nie pozwalają na tworzenie produktów polimerowych podczas uwodorniania. Przy wytwarzaniu sorbitolu stosuje się także żelazo, które dodaje się do katalizatora niklowego, tak że konwersja 100% glukozy zachodzi przy 5 MPa. Jego resztkowa zawartość w składzie sorbitolu nie powinna przekraczać 0,1%. Zanieczyszczenia organiczne są usuwane, a także odbarwiają je węglem aktywnym.
Po oczyszczeniu roztwór zatęża się do stężenia suchej masy 89%, a pod koniec tego procesu dodaje się kwas cytrynowy. Roztwór w gorącej postaci (75 ° C) wlewa się do foremek i pozostawia do ostygnięcia na 10-12 godzin.
W dzisiejszych czasach produkcja i stosowanie tego środka słodzącego stało się bardzo rozległe dzięki swoim właściwościom. Tak więc, ta substancja jest nielotna, stabilna, nie zapada się pod wpływem ciepła, nie ulega rozkładowi przez drożdże. Jest nieszkodliwy dla zdrowia i jest niewrażliwy na mikroorganizmy, dlatego produkty z jego zawartością pozostają dłużej świeże.
Cierpiałem na cukrzycę od 31 lat. Teraz zdrowy. Kapsułki te są jednak niedostępne dla zwykłych ludzi, a apteki nie chcą ich sprzedawać, nie są dla nich opłacalne.
Informacje zwrotne i komentarze
Mam cukrzycę typu 2 - niezależną od insuliny. Znajomy polecił mi obniżyć poziom cukru we krwi za pomocą DiabeNot. Zamówione przez Internet. Rozpocznij odbiór. Kieruję się łagodną dietą, zacząłem pieszo 2-3 kilometry na nogach każdego ranka. W ciągu ostatnich dwóch tygodni zauważyłem gładki spadek cukru rano na metrze przed śniadaniem z 9,3 do 7,1, a wczoraj nawet do 6,1! Kontynuuję kurs zapobiegawczy. O osiągnięciach osiągnij swój cel.
Margarita Pavlovna, teraz siedzę też na Diabenocie. SD 2. Naprawdę nie mam czasu na dietę i spacery, ale nie nadużywam słodyczy i węglowodanów, myślę, że XE, ale ze względu na wiek, cukier jest wciąż podwyższony. Wyniki nie są tak dobre jak twoje, ale dla 7,0 cukru nie wyszedł na tydzień. Jak mierzyć cukier za pomocą glukometru? Czy pokazuje ci w osoczu lub w pełnej krwi? Chcę porównać wyniki z przyjmowaniem leku.
Ciekawy artykuł. Sorbitol i sorbitol to samo?
Otrzymywanie sorbitolu z równania glukozy
W produkcji syntetycznego kwasu askorbinowego D-sorbitol jest pierwszym produktem pośrednim syntezy. D-sorbitol jest białym krystalicznym proszkiem, łatwo rozpuszczalnym w wodzie. Surowcem do jego produkcji jest D-glukoza. Jest to stosunkowo drogi surowiec, którego koszt to 40-44% kosztu kwasu askorbinowego, dlatego ważnym problemem jest zastąpienie D-glukozy niealkoholowymi surowcami [7].
Proces odzyskiwania D-glukozy można przeprowadzić na dwa sposoby:
Redukcję elektrolityczną D-glukozy do D-sorbitolu prowadzi się w temperaturze pokojowej w ogniwach elektrolitycznych z anodami ołowiowymi i katodami ze stopu niklu. Proces prowadzi się w obecności NaOH i siarczanu sodu lub amonu przy pH = 10. Zaletą procesu jest łagodne warunki jego realizacji, przy braku kosztownych katalizatorów i autoklawów. Jednak w procesie redukcji elektrolitycznej otrzymuje się roztwór D-sorbitolu zanieczyszczonego izomerem, D-mannitolem (do 15%). Oddzielenie tych izomerów stwarza ogromne trudności. Wadą procesu jest także wysoka alkaliczność roztworu i złożoność konstrukcji elektrolizera. Dlatego obecnie w przedsiębiorstwach witaminowych przyjęto metodę katalityczną.
Uwodornienie katalityczne (redukcja) można przedstawić za pomocą następującego schematu:
Moc wyjściowa wynosi 98-99% teoretycznie możliwych. Cechą tego etapu produkcji jest występowanie szeregu reakcji ubocznych: utlenianie D-glukozy (I) do kwasu D-glukonowego (VI) za pomocą tlenu w obecności katalizatora; fenolizacja D-glukozy w środowisku alkalicznym, a następnie izomeryzacja do D-fruktozy (II) i D-mannozy (IV). D-fruktozę można następnie przekształcić w D-sorbitol (III) i D-mannitol (V). W bocznych procesach hydrogenolizy glukozy, oprócz D-sorbitolu, tworzą się również glikol etylenowy, gliceryna, glikol propylenowy i inne produkty uboczne. Główne procesy poboczne przebiegają zgodnie ze schematem:
Głównym zadaniem przy wdrażaniu procesu technologicznego jest zminimalizowanie powstawania tych produktów ubocznych. Osiąga się to dzięki wielu środkom, które zostaną omówione później.
Schemat technologiczny otrzymywania D-sorbitolu obejmuje następujące operacje:
1) Przygotowanie i regeneracja szkieletowego katalizatora niklowego.
2) Wytwarzanie 50-55% roztworu D-glukozy.
3) Wytwarzanie D-sorbitolu.
4) Oczyszczanie wodnego roztworu D-sorbitolu z jonów metali ciężkich.
5) Wytwarzanie krystalicznego D-sorbitolu do wytwarzania jadalnego D-sorbitolu.
Proces uwodornienia glukozy przeprowadza się na dwa sposoby: metodą okresowej autoklawu lub w urządzeniach pracujących w trybie ciągłym.
Metoda okresowa. W celu uwodornienia przygotować 50-55% wodny roztwór D-glukozy w temperaturze 70-75 ° C, oczyścić roztwór za pomocą węgla aktywnego w 75 ° C, przefiltrować przez filtr ssący. W oczyszczonym roztworze dodać wodę wapienną do pH = 8,0 - 8,1, a roztwór przesłać do uwodornienia.
Obecnie opracowano metodę ciągłego oczyszczania 50% roztworów glukozy na granulowanym węglu AG-3. Jego zużycie jest znacznie mniejsze niż w przypadku proszku, łatwiej się regeneruje. Ponadto prowadzone są badania nad oczyszczaniem 50% wodnych roztworów glukozy za pomocą membran polimerowych i żywic jonowymiennych.
Proces uwodorniania w autoklawie przeprowadzany jest w temperaturze 135-140 ° C, a pH = 7,5-7,8 pod ciśnieniem 70-100 atm. z ciągłym dostarczaniem elektrolitycznie wytworzonego wodoru do autoklawu. Koniec procesu jest określany przez zatrzymanie spadku ciśnienia wodoru w autoklawie przez 20 minut. Roztwór sorbitolu schładza się do 75-80 ° C, redukuje ciśnienie w autoklawie do 5 - 7 atm. i kierowanie roztworu sorbitolu wraz z katalizatorem do filtracji. Katalizator oddziela się na filtrze i dokładnie przemywa gorącą wodą. Następnie katalizator jest wysyłany do regeneracji. Jak już wspomniano, procesowi uwodornienia towarzyszy szereg reakcji ubocznych. W celu ich zminimalizowania konieczne jest przeprowadzenie procesu okresowego:
-- zapobiegają przechowywaniu zasadowego roztworu D-glukozy za pomocą katalizatora;
-- przeprowadzić reakcję uwodornienia przy pH zbliżonym do obojętnego (7,3-7,5), ponieważ w środowisku alkalicznym D-glukoza ulegnie rozkładowi w t = 135-140 ° C.
Jednakże, gdy katalizator jest mieszany z roztworem D-glukozy w autoklawie, obserwuje się niewielki spadek pH, dlatego pH roztworu na początku procesu powinno być dostosowane do 8,0, a roztwór glukozy powinien być przygotowany z wodą destylowaną (powinien być przezroczysty i nie zawierać obcych soli). Należy stosować wodór elektrolityczny o wysokiej czystości. Katalizator musi być starannie przygotowany i spłukany. Wielkość ziaren katalizatora wynosi 1-2 mm. Resztkowa glukoza na końcu uwodornienia nie powinna przekraczać 0,1% wagowego.
Tryb ciągły. W przedsiębiorstwach na Węgrzech, w Niemczech, niektórych firmach amerykańskich, w Rosji (Joszkar-Oła) proces uwodorniania glukozy do sorbitolu odbywa się w sposób ciągły [7].
Przy zastosowaniu metody ciągłej bardziej efektywne jest stosowanie katalizatora zawieszonego, ponieważ prowadzi to do zwiększenia powierzchni kontaktowej katalizatora i najlepszego wykorzystania objętości autoklawu. W oparciu o węgierską, licencjonowaną technologię, proces uwodorniania w Joszkar-Ola (Figura 1) przeprowadza się w kaskadzie autoklawów kolumnowych w temperaturze 140-165 ° C i pod ciśnieniem 150 atm.
Wstępnie przygotować 50% roztwór glukozy wt = 80 ° C, schłodzić do 30-40 ° C i służyć do uwodornienia za pomocą specjalnego mieszalnika z katalizatorem.
W układzie mieszającym przygotowuje się 10% zawiesinę katalizatora niklowego w wapnie lub wodzie amoniakalnej, miesza się z 50% roztworem glukozy, a pompy dozujące przesyła się do trzech kolejno połączonych kolumn. Wodór podaje się do tego samego mieszalnika. Pod koniec procesu uwodorniania roztwór sorbitolu wraz z katalizatorem doprowadza się do oddzielenia wodoru w zbiorniku, a następnie do filtracji (układ separatora - filtr). Wytrącony katalizator przemywa się gorącą wodą i przenosi do regeneracji, a roztwór D-sorbitolu czyści się.
I - pierwsze zawieszenie; II - świeży wodór, 15 MPa; III - odwrócony wodór, 15 MPa; IV - ostateczne zawieszenie; V - wyładowanie wodoru.
1 - separator oleju; 2 - mikser; 3 - pompa wysokociśnieniowa; 4, 6, 8 - wysokociśnieniowe podgrzewacze parowe; 5, 7, 9 - reaktory wysokociśnieniowe; 10 - lodówka wysokociśnieniowa; 11 - separator wysokociśnieniowy; 12 - wysokie ciśnienie bryzugulovitel; 13 - sprężarka cyrkulacyjna; 14 - separator z tacą ociekową; 15 - pompa obiegowa.
Rysunek 1 - Schemat miejsca uwodornienia D-glukozy w sposób ciągły
Obecnie bardziej zaawansowane technologicznie i proste procesy uwodorniania zostały przetestowane na nieruchomym katalizatorze niklowym. Miedziowo-niklowy stacjonarny katalizator stosowany jest w NRD do uwodorniania glukozy wt = 120-140 ° C i nadciśnienia 201-240 kgf / cm 2. Ciągły proces uwodornienia umożliwia zastosowanie automatycznej regulacji i regulacji, w celu zapewnienia produktu wyższej jakości i zwiększenia wydajności.
Czyszczenie roztworu sorbitolu. Czyszczenie odbywa się na dwa sposoby:
1) metoda chemiczna polega na wytrącaniu jonów metali ciężkich (miedzi, żelaza, niklu) przy użyciu dipodstawionego fosforanu sodu (Na2HPO4). Do 20--25% roztworu sorbitolu dodać 1,5-2% Na2HP04 i kredy 2-5% (do masy roztworu), ogrzewać przez 1 h do 85-90 ° C, przefiltrować przez filtr ssący lub prasę filtracyjną wykorzystującą azbest lub płatki węglowe. Pod koniec filtracji analizowany jest roztwór sorbitolu [5].
2) na żywicach jonowymiennych - 25-30% roztwór sorbitolu przepuszcza się przez dwie kolumny wypełnione kationitem. W tym przypadku pH roztworu jest znacznie zmniejszone z powodu wymiany jonowej. Aby podnieść pH do 4,0-4,6, roztwór przepuszcza się przez 3 stale pracujące kolumny wypełnione słabo zasadowym anionowym wymieniaczem EDE-10P [9].
W celu otrzymania krystalicznego produktu, oczyszczony roztwór sorbitolu odparowuje się w aparaturze próżniowej z próżnią nie mniejszą niż 650 mm Hg. Art. do zawartości ciał stałych 70 - 80%. Część roztworu sorbitolu jest odparowywana na FIR do zawartości wilgoci 5% i wykrystalizowana. Kryształy odsącza się, przemywa alkoholem i suszy w temperaturze 35-40 ° C. Uzyskaj czysty sorbitol medyczny do celów leczniczych i odżywczych. Granulowany D-sorbitol z wodnego koncentratu wytwarzany jest na specjalnym urządzeniu suszącym [7, 10].
Odpowiedź
niknaim
C 6H 12O 6 + H 2 = C 6H 11 4O 6
Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!
Nie przegap tego ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.
Obejrzyj wideo, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi
O nie!
Wyświetlenia odpowiedzi są zakończone
Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!
Nie przegap tego ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.
Odpoczynek w Kisłowodzku na wiosnę i lato, Zabytki w Kisłowodzku
O Kisłowodzku
Miejsca odpoczynku
Pensjonaty
Sanatoria
Hotele
Sorbitol glukozowy
A) dwutlenek węgla-> glukoza-> sorbitol b) glukoza-> kwas glukonowy-> glukonian sodu c) glukoza-> alkohol etylowy-> etylen
Trzeci fajny, ale po co zmieniać alkohol w etylen?
Sorbitol ma działanie przeczyszczające i żółciopędne, ale nie tak wyraźny, jak na przykład różnica w zawartości glukozy we fruktozie powoduje trzykrotne obniżenie poziomu cukru we krwi.
Napisz równania reakcji, dzięki którym możesz dokonać następujących transformacji dwutlenku węgla-> glukozy-> sorbitolu
Etanol-kwas octowy-celuloza-glukoza | sorbitol; - kwas glukonowy
Dwutlenek węgla-glukoza-sorbitol. b glukozo-glukonowy kwas glukonian sodu sodu kwas glukonowy. w glukozie-alkoholu etylowym-etylenie.
Określić odczynnik, który może przekształcić D-glukozę w D-sorbitol.
A jaki jest twój wybór?
Sorbitol występuje w naturze w owocach jarzębiny, dzikiej róży i innych, a słodkość jest około 2 razy niższa od sacharozy. Sorbitol otrzymuje się z glukozy poprzez jego uwodornienie.
Jaka jest objętość wodoru (n. Y.) Konieczne do przywrócenia 0,5 mol glukozy do alkoholu shystearnogo (sorbitol)?
Słyszałem słowo "alkohol", "bez alkoholu glukozowego" trzeba pić czysto
Sorbitol Sorbit, a, mąż. Produkt spożywczy otrzymywany z glukozy i zastępujący cukier. Dżem na sorbicie. przym sorbitol, oh, oh.
Glukoza i wodór reagują w stosunku molowym 1: 1:
C5H6 (OH) 5-CHO + H2 ---> C6H6 (OH) 6 (sorbitol)
Objętość wodoru: V (H2) = n * Vm = 0,5 mol * 22,4 l / mol = 11,2 l
Łańcuch transformacji: sorbitol - glukoza - kwas glukonowy --- pentaacetylogluko - tlenek węgla
Aby uzyskać równanie reakcji dla otrzymania sorbitolu z hemocytolu z glukozy?
Odzyskiwanie glukozy.
Jak widzieliśmy w rozdz. "Aldehydy i ketony" grupa aldehydowa może nie tylko utleniać, ale także być redukowana. W tym przypadku glukoza jest przekształcana w heksatomowy alkohol - sorbitol (cukrowy substytut cukrzycy). Redukcja glukozy do sorbitolu jest jednym z etapów przemysłowej produkcji kwasu askorbinowego (witaminy C). Redukcję prowadzi się za pomocą wodoru w obecności katalizatora metalicznego (nikiel, pallad):
Sorbitol pochodzenia chemicznego jest produktem pośrednim syntezy kwasu askorbinowego, uwalnianego z glukozy podczas procesu uwodorniania.
1. Jaka objętość wodoru jest wymagana do zredukowania 900 g glukozy do alkoholu hematycznego (sorbitolu)? 2. Napisz równania
Na mol glukozy potrzeba 1 mola (22,4 litra) wodoru. 900 g glukozy wynosi 900/180 = 5 moli, co oznacza, że potrzebujesz 22,4 * 5 = 112 l wodoru w normalnych warunkach.
Sorbitol to bezbarwne kryształy o słodkim smaku, rozpuszczalne w wodzie i alkoholu, otrzymywane przez fermentację glukozy ze skrobi kukurydzianej.
Jaka objętość wodoru (n.Y.) (90% jego użycia) jest konieczna do przywrócenia glukozy o wadze 90 g do alkoholu hematycznego (sorbitol)? ?
1) Określić teoretyczną objętość wodoru potrzebną do przywrócenia glukozy z równania reakcji:
CH2HOH- [CH (OH)] 4-CH = O + H2 ---> CH2HOH- [CH (OH)] 4-CH2HOH
lub
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
90 g. Xl
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
1 mol 1 mol
180 g / mol. 22,4 l / mol
1 * 180 =.. 1 * 22,4 =
= 180 g. 22,4 l
90/180 = X / 22,4
Teoria V (H2) = X = 22,4 * 90/180 = 11,2 l
2) Od wyrażenia f = V (H2), teoria * 100 / V (H2) pr
Określ, ile wodoru będzie potrzebne do odzysku w praktyce:
V (H2) pr = V (H2) teoria * 100 / f = 11,2 * 100/90 = 12,44 l
Czy możesz nam powiedzieć, że substytuty cukru 0 kcal, z wyjątkiem glukozy fruktozowej i sorbitolu, itp.? i w których sklepach na sprzedaż
Jest takie ziele-stewia. 5 razy słodszy od cukru, bardzo przydatny, sprzedawany w aptekach, jest nawet herbata ze stewią. Zapytaj farmaceuty.
Redukcja glukozy do sorbitolu jest obecnie prowadzona na skalę przemysłową jako jeden z etapów syntezy witaminy C, patrz str.
Sucrezit -0 kalorii sprzedanych w aptece.
Zapisz równania reakcji, za pomocą których można przeprowadzić następujące transformacje: dwutlenek węgla-> glukoza-> sorbitol;
Vott
6 CO2 + 6 H2O -----> C6H12O6 + 6O2
C6H12O6 + H2> C6H14O6
Jego wartość odżywcza jest czasem utożsamiana z glukozą, ale sorbitol nie powoduje gwałtownego wzrostu insuliny we krwi.
W wyniku tego powstaje wielowodorotlenowy alkohol sorbitowy.
Otrzymuje się go przez uwodornienie glukozy z zastąpieniem grupy aldehydowej grupą hydroksylową. Używany w produkcji kwasu askorbinowego
Jest on wytwarzany ze skrobi kukurydzianej, a aby być jeszcze dokładniejszym, wytwarza sorbitol z glukozy poprzez syntezę bioorganiczną.
Napisz równanie reakcji dla otrzymania sorbitolu z glukozy. C6H12O6 +? = Sorbitol (nie znam równania)
1. Ile (g) sorbitolu można uzyskać z 160 g glukozy? Ile wodoru będzie potrzebne?
Sorbitol sorbitol, jego zalety i szkodliwość. Spożywczy sorbitol jest procesem naturalnym, proces demineralizacji zębów jest spowolniony, stężenie glukozy we krwi zmniejsza się.
Przeprowadzaj transformacje. Etten chloroetan etanol etanal etanol etylen 1,2 - dichloroetan glikol etylenowy co2 glukoza sorbitol
C2H4 + HCl -> C2H5Cl
C2H5Cl + H2O -> C2H5OH + HCl
C2H5OH + CuO -> CH3COH + Cu + H2O
CH3COH + H2 -> C2H5OH
C2H5OH - H2SO4 -> C2H4 + H2O
C2H4 + Cl2 -> C2H4Cl2
C2H4CI2 + 2NaOH = C2H4 (OH) 2 + 2NaCl
2C2H4 (OH) 2 + 5O2 -> 4CO2 + 6H2O
CO2 + H2O - fotosynteza -> C6H12O6
C6H12O6 + H2 -> C 6H 14O6
Sprawdź kursy na wszelki wypadek.
Dekstroza glukozy jest krystaliczna. biały proszek, słodkawy w smaku, bez sorbitolu z natury, należy do grupy słodkich alkoholi wielowodorotlenowych - polioli.
Dwutlenek węgla - glukoza - sorbitol (napisz równania przemian) - ocena chemiczna 10
Połącz dwutlenek węgla z wodą - pobierz glukozę, weź jedną cząsteczkę wody z glukozy - uzyskaj sorbitol
W jaki sposób zamienniki ksylitolu i sorbitolu wpływają na ludzkie ciało? Jakie są ich korzyści i jakie szkody? Ponieważ fakt, że poziom glukozy we krwi nie jest zbyt duży, zwierzę może nadejść.
Proszę o pomoc w chemii: a) gazowy gaz-glukoza-sorbitol; b) glukonowy glukonowy glukon sodu sodowy
A) węgiel gaz -> glukoza -> sorbitol; b) glukoza -> kwas glukonowy -> glukonian sodu (sól sodowa kwasu glukonowego)
Sorbitol jest praktycznie nietoksyczny, nie ma znaczącego wpływu na poziom glukozy we krwi, jednak smak jest znacznie mniej słodki niż cukier, a nawet bardziej.
Jaka jest różnica między glukozą a fruktozą i sorbitolem? Co jest bardziej przydatne? Dlaczego?
Alkohol glukozowo-aldehydowy, fruktozo-keto alkohol. Sorbitol to zredukowana fruktoza. Dla diabetyków sorbitol
O sorbitolu. Sorbitol jest substytutem cukru, który jest wytwarzany z glukozy pochodzącej z popiołu roślinnego, moreli itp.
Co to są słodkie potrawy (ciasta, babeczki itp.), Które mogą być całkowicie ugotowane bez węglowodanów? Podziel się przepisami)
Ciasta i babeczki składają się z mąki węglowodanowej i cukru
Co więcej, na jednym sorbitolu nie ma słodyczy. Sorbitol jest trujący, 15 monosacharydów aldozowych, w tym. glukoza, mannoza, galaktoza, ksyloza itp., 8 ketoz, w tym fruktoza, sorboza itp., a niektóre bardziej całkowicie egzotyczne.
Mąka - również węglowodany.
Jeśli chcesz schudnąć lub zachować formę, skomponuj kompot bez cukru, dodaj zamiennik cukru i ułóż galaretkę (dodaj żelatynę). ale najlepiej jest jeść wszystko, ale w małych porcjach (30 g ciasta zamiast 200 g), ponieważ substytuty są szkodliwe. jedzą owoce, są słodkie i zdrowe.
Możesz zrobić zapiekankę z curdami ze stewią i bananami
jest bardzo smaczny i słodki
Charlotte: 3 jajka + szklanka sorbitolu + szklanka ziemi w młynku do kawy.
Cukrzyca typu 1 zamiast cukru?
Następnie - produkty soku i ustawia metodę wysokosprawnej chromatografii cieczowej, a następnie - HPLC w celu oddzielnego określenia stężenia masowego lub udziału masowego sacharozy, glukozy, fruktozy i sorbitolu.
Fruktoza, ksylitol, sorbitol, cyklaminiany, sacharyna - wiele z nich! Pytania dotyczące diety, które robi twój endokrynolog, a nie tutaj. Teraz czytaj duri na żywo.
Wymień cukier na substytut cukru!
Stevia, fruktoza, sorbitol, ksylitol, cyklaminiany. liczba owoców jest określona przez tabelę jednostek chleba, zapytaj swojego endokrynologa.
Kto wie, czym jest czarna dzicz, jakie witaminy i minerały zawiera?
Kolejność wymywania cukrów i sorbitolu po sacharozie, glukozie, fruktozie, sorbitolu.
Lekcja 37. Chemiczne właściwości węglowodanów
Glukoza monosacharydu ma właściwości chemiczne alkoholi i aldehydów.
Reakcje glukozy na grupy alkoholowe
Glukoza oddziałuje z kwasami karboksylowymi lub ich bezwodnikami tworząc estry. Na przykład z bezwodnikiem octowym:
Jako wielowodorotlenowy alkohol, glukoza reaguje z wodorotlenkiem miedzi (II), tworząc jaskrawy niebieski roztwór glikozydu miedzi (II):
Reakcje grupa glukozoaldehydowa
Reakcja "srebrnego lustra":
Utlenianie glukozy wodorotlenkiem miedzi (II) po ogrzaniu w środowisku zasadowym:
Pod działaniem wody bromowej glukoza jest również utleniana do kwasu glukonowego.
Utlenianie glukozy za pomocą kwasu azotowego prowadzi do dwuzasadowego kwasu cukrowego:
Odzyskiwanie glukozy w heksahydolu sorbitolu:
Sorbitol występuje w wielu jagodach i owocach.
Sorbitol w świecie roślin
Trzy rodzaje fermentacji glukozy
pod działaniem różnych enzymów
Reakcje disacharydowe
Hydroliza sacharozy w obecności kwasów mineralnych (H.2SO4, HCl, H2Z3):
Utlenianie maltozy (redukującego disacharydu), na przykład reakcja "srebrnego lustra":
Reakcje polisacharydowe
Hydroliza skrobi w obecności kwasów lub enzymów może przebiegać etapami. W różnych warunkach można wybrać różne produkty - dekstryny, maltozę lub glukozę:
Skrobia daje niebieskie zabarwienie za pomocą wodnego roztworu jodu. Po podgrzaniu kolor znika, a po schłodzeniu pojawia się ponownie. Reakcja Iodkrachmal jest jakościową reakcją skrobi. Skrobię jodową uważa się za związek wprowadzający jod w wewnętrznych kanałach cząsteczek skrobi.
Hydroliza celulozy w obecności kwasów:
Nitrowanie celulozy stężonym kwasem azotowym w obecności stężonego kwasu siarkowego. Spośród trzech możliwych nitroestrów (mono-, di- i trinitroesterów) celulozy, w zależności od ilości kwasu azotowego i temperatury reakcji, powstaje przeważnie jeden z nich. Na przykład tworzenie tritotrocelulozy:
Trititroceluloza, zwana piroksyną, jest stosowana do wytwarzania proszku bezdymnego.
Acetylowanie celulozy przez reakcję z bezwodnikiem octowym w obecności kwasu octowego i siarkowego:
Z triacetylocelulozy otrzymuje się sztuczne włókno - octan.
Celulozę rozpuszcza się w odczynniku z miedzi amoniakalnej - roztwór [Cu (NH3)4] (OH)2 w stężonym amoniaku. Zakwaszając taki roztwór w specjalnych warunkach otrzymuje się celulozę w postaci włókien ciągłych.
Jest to włókno miedziowo-amonowe.
Pod działaniem alkaliów na celulozę, a następnie na dwusiarczek węgla powstaje celulozowy ksantogenian:
Z alkalicznego roztworu takiego ksantogenatu dostajemy włókno celulozowe - wiskozę.
Zastosowanie pulpy
ĆWICZENIA.
1. Podaj równania reakcji, w których wykazuje się glukozę: a) właściwości redukujące; b) właściwości oksydacyjne.
2. Przywołaj dwa równania reakcji fermentacji glukozy, podczas których powstają kwasy.
3. Z glukozy otrzymasz: a) sól wapniową kwasu chlorooctowego (chlorooctan wapnia);
b) sól potasowa kwasu bromomasłowego (brombutyrat potasu).
4. Glukozę ostrożnie utleniono wodą bromową. Otrzymany związek ogrzewano alkoholem metylowym w obecności kwasu siarkowego. Napisz równania reakcji chemicznych i nazwij powstałe produkty.
5. Ile gramów glukozy zostało poddanych fermentacji alkoholowej, postępując z wydajnością 80%, jeżeli w celu zneutralizowania wytworzonego podczas tego procesu dwutlenku węgla (IV), wymagane było 65,57 ml 20% wodnego roztworu wodorotlenku sodu (gęstość 1,22 g / ml)? Ile gramów wodorowęglanu sodu powstało?
6. Jakie reakcje można zastosować do rozróżnienia: a) glukozy od fruktozy; b) sacharoza z maltozy?
7. Określić strukturę związku organicznego zawierającego tlen, którego 18 g może reagować z 23,2 g roztworu amoniaku tlenku srebra Ag2O, a objętość tlenu potrzebna do spalenia tej samej ilości tej substancji jest równa objętości CO powstającej podczas jego spalania2.
8. Jaki jest powód pojawienia się niebieskiego koloru, gdy roztwór jodu działa na skrobię?
9. Jakie reakcje można zastosować do rozróżnienia glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy?
10. Podaj wzór estru celulozy i kwasu octowego (w trzech grupach OH jednostki strukturalnej celulozy). Nazwij tę transmisję. Gdzie używany jest octan celulozy?
11. Jakiego odczynnika używa się do rozpuszczania celulozy?
Odpowiedzi na ćwiczenia dotyczące tematu 2
Lekcja 37
1. a) Właściwości redukujące glukozy w reakcji z bromowaną wodą:
b) Utleniające właściwości glukozy w reakcji katalitycznego uwodornienia grupy aldehydowej:
2. Fermentacja glukozy z utworzeniem kwasów organicznych:
3
4
5. Oblicz masę NaOH w 20% roztworze 65,57 ml:
m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g
Równanie neutralizacji z utworzeniem NaHCO3:
W reakcji (1) zużywa się m (CO2) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g, i m powstaje (NaHCO3) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.
Reakcja fermentacji alkoholowej glukozy:
Biorąc pod uwagę wydajność 80% w reakcji (2) teoretycznie należy utworzyć:
Masa glukozy: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.
6. Rozróżnić: a) glukozę od fruktozy ib) sacharozę z maltozy, stosując reakcję "srebrnego lustra". Glukoza i maltoza dają srebrny osad w tej reakcji, a fruktoza i sacharoza nie reagują.
7. Z danych dotyczących zadań wynika, że poszukiwana substancja zawiera grupę aldehydową i taką samą liczbę atomów C i O. Może to być węglowodan CnH2nOn. Równania reakcji jego utleniania i spalania:
Na podstawie równania reakcji (1) masa molowa węglowodanów:
x = 18 • 232 / 23,2 = 180 g / mol,
8. Pod działaniem roztworu jodu na skrobię powstaje nowy barwny związek. To wyjaśnia wygląd niebieskiego koloru.
9. Z zestawu substancji: glukozy, sacharozy, skrobi i celulozy - określamy poziom glukozy w reakcji "srebrnego lustra".
Skrobia wyróżnia się niebieskim wybarwianiem wodnym roztworem jodu.
Sacharoza jest bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie, a celuloza jest nierozpuszczalna. Ponadto, sacharoza jest łatwo hydrolizowana nawet pod działaniem kwasu węglowego w 40-50 ° C z tworzeniem glukozy i fruktozy. Ten hydrolizat daje reakcję srebrnego lustra.
Hydroliza celulozy wymaga długotrwałego wrzenia w obecności kwasu siarkowego.
10, 11. Odpowiedzi zawarte są w tekście lekcji.
Otrzymywanie sorbitolu z równania glukozy
Chemiczne właściwości glukozy, a także innych aldoz, wynikają z obecności w jego cząsteczce: a) grupy aldehydowej; b) alkoholowe grupy hydroksylowe; c) hemiacetalowy (glikozydowy) hydroksyl.
Glukoza
Specyficzne właściwości
1. Fermentacja (fermentacja) monosacharydów
Najważniejszą właściwością monosacharydów jest ich enzymatyczna fermentacja, tj. rozbicie cząsteczek na fragmenty pod wpływem różnych enzymów. Fermentacja jest głównie poddawana heksozom w obecności enzymów wydzielanych przez grzyby drożdżowe, bakterie lub grzyby pleśniowe. W zależności od rodzaju aktywnego enzymu rozróżnia się następujące reakcje:
1) Fermentacja alkoholowa
2) Fermentacja mlekowa
(tworzone w organizmach wyższych zwierząt ze skurczami mięśni).
3) Fermentacja oleistą
4) Fermentacja cytrynowa
Reakcje z udziałem grupy aldehydowej glukozy (właściwości glukozy jako aldehydu)
1. Odzyskiwanie (uwodornienie) z wytworzeniem wielowodorotlenowego alkoholu
Podczas tej reakcji grupa karbonylowa ulega redukcji i powstaje nowa grupa alkoholowa:
Sorbitol występuje w wielu jagodach i owocach, zwłaszcza w sorbitolu w owocach jarzębiny.
2. Utlenianie
1) Utlenianie za pomocą wody bromowej
Jakościowe reakcje glukozy, takie jak aldehyd!
Przepływa w środowisku alkalicznym, gdy reakcję ogrzewa się roztworem amoniaku Ag2O (reakcja srebrnego lustra ") i wodorotlenkiem miedzi (II) Cu (OH)2 doprowadzić do powstania mieszaniny produktów utleniania glukozy.
2) Srebrna reakcja lustra
Sól tego kwasu, glukonian wapnia, jest dobrze znanym lekiem.
Test wideo "Jakościowa reakcja glukozy z roztworem amoniaku tlenku srebra (I)"
3) Utlenianie wodorotlenkiem miedzi (II)
Podczas tych reakcji grupa aldehydowa - CHO jest utleniana do grupy karboksylowej - COOH.
Reakcje glukozy z udziałem grup hydroksylowych (właściwości glukozy jako alkoholu wielowodorotlenowego)
1. Interakcja z Cu (OH)2 z tworzeniem glukonianu miedzi (II)
Wysokiej jakości reakcja na glukozę jako wielowodorotlenowy alkohol!
Podobnie jak glikol etylenowy i gliceryna, glukoza jest zdolna do rozpuszczania wodorotlenku miedzi (II), tworząc rozpuszczalny kompleks związku o niebieskim zabarwieniu:
Dodamy kilka kropli roztworu siarczanu miedzi (II) i roztworu alkalicznego do roztworu glukozy. Nie powstaje osad wodorotlenku miedzi. Rozwiązanie jest pomalowane na kolor jasnoniebieski.
W tym przypadku glukoza rozpuszcza wodorotlenek miedzi (II) i zachowuje się jak wielowodorotlenowy alkohol, tworząc złożony związek.
Test wideo "Jakościowa reakcja glukozy z wodorotlenkiem miedzi (II)"
2. Interakcje z haloalkanami z tworzeniem eterów
Będąc alkoholem wielowodorotlenowym, glukoza tworzy etery:
Reakcja zachodzi w obecności Ag2O związanie HI uwolnionego podczas reakcji.
3. Interakcje z kwasami karboksylowymi lub ich bezwodnikami z tworzeniem estrów.
Na przykład z bezwodnikiem octowym:
Reakcje z udziałem hemiacetalowej grupy hydroksylowej
1. Interakcje z alkoholami w celu utworzenia glikozydów
Glikozydy są pochodnymi węglowodanów, w których glikozydowy hydroksyl zastępuje resztę jakiegoś związku organicznego.
Hemiacetal (glikozydowy) hydroksyl zawarty w cyklicznych formach glukozy jest bardzo reaktywny i łatwo go zastąpić resztami różnych związków organicznych.
W przypadku glukozy glikozydy nazywane są glukozydami. Związek między resztą węglowodanową a resztą innego składnika jest nazywany glikozydem.
Glikozydy są zbudowane jako etery.
Pod wpływem alkoholu metylowego w obecności gazowego chlorowodoru, atom wodoru grupy hydroksylowej glikozydu zastępuje się grupą metylową:
W tych warunkach reaguje tylko grupa hydroksylowa glikozydu, alkoholowe grupy hydroksylowe nie biorą udziału w reakcji.
Glikozydy odgrywają niezwykle ważną rolę w świecie roślin i zwierząt. Istnieje ogromna liczba naturalnych glikozydów, w cząsteczkach których z atomem C (1) glukozy są resztki najróżniejszych związków.
Reakcje utleniania
Silniejszym utleniaczem jest kwas azotowy НNO3 - utlenia glukozę do dwuzasadowego kwasu glukarowego (cukru):
Podczas tej reakcji zarówno grupa aldehydowa - CHO, jak i pierwszorzędowa grupa alkoholowa - CH2OH jest utleniany do karboksylowego - COOH.
Test wideo "Utlenianie glukozy przez tlen w obecności niebieskiego metelenu"
Chemik Handbook 21
Chemia i technologia chemiczna
Sorbitol, dostaję
Ta metoda jest zasadniczo podobna do metody redukcji elektrolitycznej monosacharydów na katodzie rtęciowej, która jest stosowana w przemyśle do produkcji sorbitolu z glukozy. Sorbitol otrzymany tą metodą zawiera zauważalną ilość różnych zanieczyszczeń (2-deoksy-0-sorbitol, O-mannitol, -orbitol allit, 1-deoxy-0-mannitol, itp.), które powstają w wyniku reakcji niepożądanych w środowisku alkalicznym. [c.81]
Czysty sorbitol, otrzymany przez odparowanie początkowego roztworu w próżni i krystalizacja z alkoholu, jest stosowany w medycynie jako zamiennik cukru dla diabetyków. [c.654]
Roztwór ksylitolu otrzymany przez uwodornienie roztworów ksylozy zawiera (w przeliczeniu na substancje suche) od 1 do 2% składników popiołu, do kwasów organicznych P / o, do 0,5% PB, jak również sorbit, arabitol i dulcyt, które utworzyły w redukcji glukozy, arabinozy i galaktozy obecnych w hydrolizacie pentozowym. Zawartość innych alkoholi wieloatomowych, z wyjątkiem ksylitolu, zmienia się w zależności od przetworzonych surowców (sorbitol od 4 do 10%, arabitol - od 3 do 6% i dulcyt poniżej 1%). Związki te wpływają na proces krystalizacji, ale w mniejszym stopniu niż inne zanieczyszczenia zawarte w roztworze ksylitolu. Biorąc pod uwagę, że praktycznie niemożliwe jest oczyszczenie roztworu ksylitolu z innych obecnych w nim wielowodorotlenowych alkoholi, konieczne jest, aby zawartość pozostałych zanieczyszczeń była minimalna. Obecność tych zanieczyszczeń w roztworze oprócz zwiększenia rozpuszczalności ksylitolu ma duży wpływ na lepkość roztworów, co komplikuje ich dalszą obróbkę. [c.162]
Lign sorbitol zawiera niewielką ilość zanieczyszczeń organicznych, takich jak oligosacharydy i ksylitol. Uzyskany 70% roztwór sorbitolu testowano w Wszechzwiązkowym Instytucie Badawczym w przemyśle cukierniczym, na zakończenie którego można go stosować w przemyśle cukierniczym. [c.172]
Można argumentować, że pod względem możliwości pozyskania z niego różnych produktów, surowce roślinne są prawie tak dobre, jak olej i węgiel [24, s. 333]. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę ogromne możliwości chemicznej obróbki ligniny [17] oraz mikrobiologicznej syntezy różnych produktów z monosacharydów. Jak pisze VD Belyaev, rozwój przemysłu hydrolizy w przyszłości powinien podążać ścieżką tworzenia dużych zakładów z produkcją na szeroką skalę szerokiej gamy produktów do przetwarzania chemicznego i biochemicznego surowców, w tym jadalnej glukozy, krystalicznego ksylitolu, sorbitolu, gliceryny, glikoli i innych pochodnych wielowodorotlenowych alkoholi [18]. ]. [c.189]
W przypadku filmów dekanowych istnieją liczne pomiary i obliczenia stałych Hamakera z innymi środkami powierzchniowo czynnymi, w których założono, że nie ma oddziaływania elektrostatycznego w czarnej warstwie, a różnica w naprężeniu wynika wyłącznie ze składowej molekularnej ciśnienia zaklinowania [17, 18, 133]. Wyniki obliczeń stałych Hamakera dla tych filmów przedstawiono w tabeli. 13. Wszystkie otrzymane stałe mają tę samą kolejność, jak przewidywano w teorii, niektóre praktycznie nie różnią się od tych obliczonych przez teorię Lifszitza. Ponieważ wszystkie środki powierzchniowo czynne podano w tabeli. 13 (z wyjątkiem ksylanu-C i sorbitu-tana-L), mają takie same rodniki oleinowe, naturalne jest przypisanie całej różnicy między stałymi a wpływem grup polarnych. Jednak może to być spowodowane nie tylko wpływem grup polarnych na oddziaływanie van der Waalsa, ale także różnicą w oddziaływaniach elektrostatycznych, które w tych eksperymentach nie są wykluczone i są wrażliwe na różne zanieczyszczenia powierzchniowo czynne. [c.138]
Niektóre z najbardziej dostępnych alkoholi wielowodorotlenowych (sorbitol, man-nit) mają zastosowanie techniczne, a ich azotany służą jako podstawa do produkcji materiałów wybuchowych. Ponieważ większość alkoholi wieloatomowych ma słodki smak, niektóre z nich są zalecane jako cukier dla diabetyków, którzy są przeciwwskazani do stosowania zwykłego cukru. [c.101]
Żelatyna, woda, jak również różne zaróbki (gliceryna, sorbitol, cukier, dwutlenek tytanu, kwaśny czerwony 2C, tropeolin O, pirosiarczyn sodu lub potasu, nipagina itp.) Dopuszczone do użytku medycznego są stosowane do uzyskania otoczki kapsułki. [c.143]
Elektrolitycznie otrzymany D-sorbitol zawiera około 15% D-mannitolu, który powstaje z produktów częściowej epimeryzacji D-glukozy w środowisku alkalicznym. Dlatego zastosowanie takiego sorbitolu do uzyskania z niego L-sorbozy wiąże się ze znacznymi trudnościami. [c.35]
Alkohol uzyskany podczas odzyskiwania glukozy nazywany jest sorbitolem i jest stosowany jako zamiennik cukru w cukrzycy. [c.426]
Aby otrzymać estry kalafonii, można również stosować alkohole zawierające sześć grup hydroksylowych - sorbitol, mannitol itp. [C.288]
W ostatnich latach, w produkcji alkaloidów z materiałów roślinnych, zaczęli stosować metodę adsorpcji przez sorbenty węglowe i jonowymienne. Jako drugi stosuje się glinę lub sztuczną żywicę. W tym celu wodne ekstrakty lub kwaśne soki dyfuzyjne miesza się mechanicznie z sorbentem lub przepuszcza przez kolumnę z żywicami jonowymiennymi. Desorpcję alkaloidów prowadzi się najpierw przez traktowanie sorbatu wodnym roztworem zasady, a następnie za pomocą rozpuszczalnika organicznego. [c.165]
Innym sposobem zwiększenia przepuszczalności granulek Kt jest zastosowanie polimerycznych kwasów sulfonowych na porowatym podłożu. Jeden z podobnych Kt, "Phtalo-sorb", uzyskał S.V. Meshcheryakov z pracownikami sekwencyjnej termicznej polikondensacji bezwodnika ftalowego w porach granulowanego glinokrzemianu i sulfonowania powstałych ketonów polifenylenowych. Termostabilność "ftalosorb" wynosi> 180 ° C. [c.20]
Polihydroksyalkolany, takie jak mannitol i sorbitol, otrzymywane w reakcji roztworu izopropylanu cyrkonu w tetrahydrofuranie z półwodzianem sorbitolu w metanolu, są stosowane do obróbki tkanin podczas procesu prania, przygotowywania kosmetyków oraz jako wodoodporne cyrki związków organicznych [str.255]
Dulcyt (galaktyt) - w przeciwieństwie do innych alkoholi cukrowych jest lekko rozpuszczalny w wodzie i ma tylko lekko słodki smak. Występuje w wielu roślinach i niektórych drożdżach. Otrzymywany przez katalityczne uwodornienie galaktozy. Podczas uwodorniania odwróconej laktozy powstaje dulcyt i sorbitol, a dulcyt łatwo uwalnia się przez krystalizację. Przemysłową produkcję dulcytu można zorganizować z gumy z modrzewu arabogalaktan składającej się z 83% galaktanu i 12% arabanu przez hydrolityczne uwodornienie arabogalaktanu w obecności niklu Raneya i siarczanu niklu (środek hydrolizujący) uzyskano z domieszką arabitolu z wydajnością ponad 90% [11]. [c.12]
Sorbitol (D-glucyt) został po raz pierwszy odkryty w 1872 roku w świeżym soku z jagód jarzębiny. Powszechnie rozpowszechniony w przyrodzie - występujący w owocach (jabłka, śliwki, gruszki, czereśnie, daktyle, brzoskwinie, morele itp.), W wodorostach czerwonych. Wcześniej sorbitol był wytwarzany w przemyśle przez elektrolityczną redukcję glukozy, a obecnie metodę zastępuje katalityczne uwodornienie glukozy pod ciśnieniem. Chemiczną redukcję glukozy do sorbitolu prowadzi się za pomocą amalgamatu sodu, a także za pomocą cykloheksanolu lub alkoholu tetrahydrofurlowego w obecności niklu Raneya. Sorbitol wraz z mannitolem powstaje w wyniku uwodornienia fruktozy, cukru inwertowanego i hydrolitycznego uwodornienia sacharozy. Sorbitol można uzyskać przez hydrolityczne uwodornienie skrobi i celulozy [12], dodatkowo, gdy zmniejsza się ilość l / oktanów kwasu O-glukoinowego, oraz że w reakcji Cannizzaro (2 cząsteczki glukozy w obecności katalizatora alkalicznego i uwodornienia, nieproporcjonalne do sorbitolu i kwasu glukonowego). kwas [13]). [c.12]
V. N. Maksimov i in. [18] najpierw zaproponował użycie niklu szkieletowego jako katalizatora do uwodornienia glukozy w obecności kredy. Inni badacze [19] uzyskali patent na metodę ciągłego uwodorniania glukozy na sorbitol w obecności granulowanego katalizatora niklowo-glinowego otrzymanego ze stopu o stosunku 50-50 metali, w celu znalezienia najbardziej aktywnego katalizatora do uwodorniania monosacharydów, szereg szkieletowych katalizatorów z tlenku glinu i niklu o różnych zawartość niklu [20,21]. [c.33]
W ZSRR sorbitol wytwarza się w małych warsztatach w fabrykach witamin [20]. Istota procesu jest następująca. Glukozę krystaliczną rozpuszcza się w wodzie do stężenia 50%, miesza się z katalizatorem niklowym Raney'a i dodaje mleko wapienne do pH 8,4-8,6. Powstałą mieszaninę doprowadza się do uwodornienia w poziomych autoklawach o wydajności 0,12 - 0,18. Uwodornienie prowadzi się w temperaturze 140 ° C, a ciśnienie wodoru MPa aż do 0,1% resztkowego PB jest zawarte w roztworze sorbitolu (w przeliczeniu na suche substancje). Po zakończeniu uwodorniania, nadmiar wodoru jest uwalniany do atmosfery, roztwór sorbitu jest odfiltrowywany z katalizatora i przesyłany do studzienek, gdzie jest traktowany mieszaniem z 20% roztworem Ne2HP04 z szybkością 2% do sorbitolu i ogrzewany do 85 ° C. Następnie do roztworu dodaje się chemicznie czysty CaCO3 i miesza przez 90 minut. Następnie roztwór sorbitolu jest broniony przez 90 minut i zdekantowany. Osad przemywa się, popłuczyny także osadza się i dekantuje. Sklarowany roztwór sorbitolu stosuje się do wytwarzania kwasu askorbinowego. W niektórych fabrykach roztwór sorbitolu jest oczyszczany przez wymieniacze jonowe. W niewielkiej ilości uwolnionego sorbitolu i w postaci stałej, w tym przypadku roztwór sorbitolu odparowuje się do stężenia 95% i wlewa się do form, gdzie zamarza. [c.170]
W ZSRR opracowano metodę otrzymywania 70% roztworu technicznego sorbitolu z hydrolizatów heksozowych niejadalnych materiałów roślinnych. Możliwe jest wytwarzanie sorbitolu z hydrolizatów heksozowych łuski bawełny, łodygi kukurydzy, drewna [26]. Jednak te rodzaje niejadalnych materiałów roślinnych zawierają, oprócz celulozy, znaczne ilości pentozanów. Dlatego, aby otrzymać hydrolizaty heksozy, konieczna jest wstępna hydroliza pentozy. Ale nawet po tym, otrzymany sorbitol zawiera 5-10% ksylitolu. W przypadku niejadalnych materiałów roślinnych odpady z uprawy bawełny są najciekawsze w produkcji sorbitolu - włókna i podroby z trzeciej klasy, zawierające niewielką ilość pentozanów. [c.171]
Sorbitol jest szeroko stosowany w przemyśle farmaceutycznym. Główna ilość sorbitolu jest stosowana do uzyskania kwasu askorbinowego [11]. Ponadto sorbitol dodaje się do syropów i eliksirów, gdzie zapobiega krystalizacji cukru. Sorbitol zwiększa stabilność wodnych preparatów wielu substancji leczniczych, witamin B12 i C, aspiryny [12]. Dodanie sorbitolu do wodnych zawiesin magnezji zapobiega koagulacji i powstawaniu płatków nawet po zamrożeniu i rozmrożeniu leku. Krystaliczny sorbit z powodu ujemnego ciepła rozpuszczania daje przyjemny, zimny smak wielu stałych leków. [c.179]
Sacharoza jako surowiec do przetwarzania chemicznego wymaga oddzielnego rozważenia. Światowa produkcja cukru (sacharozy) osiąga już 90 milionów ton [19]. Fizjologiczna norma konsumpcji cukru dla osoby wynosi 36 kg rocznie [20, s. 13] i chociaż generalnie mniej niż ta norma jest wytwarzana na osobę na Ziemi, około 30 krajów produkuje cukier więcej niż norma fizjologiczna na osobę [21]. W ZSRR istnieje znaczny nadmiar cukru do użytku technicznego [20]. Kwalifikowane wykorzystanie cukru jako surowca chemicznego stanowi poważny problem krajowy. Za granicą problem ten jest przedmiotem szczególnej uwagi [22] i zasługuje na to samo w naszym kraju. Używanie cukru do produkcji alkoholu, kwasu szczawiowego i innych produktów, które można łatwo uzyskać z surowców niespożywczych, jest nieuzasadnione. Cukier powinien być używany przede wszystkim do produkcji leków i produktów dietetycznych (mannitol, sorbitol), a zatem nadmiar cukru jest najbardziej celowo wysyłany do produkcji wielowodorotlenowych alkoholi poprzez katalityczne uwodornienie. [c.189]
W książce [34] wszystkie obliczenia węgla i jego związków oparte są na charakterystyce cieplnej naturalnego grafitu cejlonu uzyskanego przez De Sorbo [47] w 1955 r., A w książce [55] za podstawę przyjmuje się charakterystykę termiczną sztucznego grafitu Acheson. [c.145]
SORBIT (sorbitol) CeH140 to sześcioalkoholowy alkohol, produkt redukcji glukozy. C. występuje w owocach, algach, roślinach. C. - bezbarwne kryształy, słodki smak, więc pl. 110-111 S.S. stosuje się do uzyskania kwasu askorbinowego, jako zamiennika cukru dla diabetyków. [c.233]
Pierwsze syntezy kwasu askorbinowego zostały niemal równocześnie opublikowane przez Heuorsa i Reichsteina (1933). W chwili obecnej są one jedynie przedmiotem zainteresowania historycznego, ponieważ trudno dostępna ksyloza służyła jako materiał wyjściowy w nich. Współczesny proces otrzymywania kwasu askorbinowego jest modyfikacją jednej z późniejszych syntez Reichsteina, w której O-glukoza jest związkiem wyjściowym. Ten ostatni przekształca się w sorbitol () -glyutsit) przez uwodornienie w obecności katalizatora miedziowo-chromowo dalszego D-sorbitolu poddaje się utlenianiu bakterii A suboxydans etoba TER) 2-ketohexoses (-sorbozy), w którym koifiguratsiya przy C5 (początkowy glukozy Cr) jest taka sama z kwasem askorbinowym [str.569]
Sorbitol otrzymuje się przez elektrolityczne lub lepsze przez katalityczną redukcję β-glukozy, którą prowadzi się w autoklawach pod ciśnieniem 80-100 ° C i temperaturze 135 ° w obecności szkieletowego katalizatora niklowego, z wydajnością około 97%. Produkt redukcji elektrolitycznej jako zanieczyszczenie zawiera około 15% mannitolu, który powstaje w wyniku częściowej epimeryzacji glukozy do mannozy w tych warunkach. Dlatego zastosowanie takiego sorbitolu do uzyskania z niego / fosforu napotyka przeszkodę. [c.636]
Przygotowanie krystalicznego sorbitolu. Oczyszczony roztwór sorbitolu odparowuje się w aparaturze próżniowej z próżnią nie mniejszą niż 650 mm Hg. Art. do zawartości części stałych 95%. Skondensowany sorbitol rozpuszcza się w 2-3-krotnej ilości 96% alkoholu etylowego w temperaturze 78 ° C, a następnie krystalizację prowadzi się energicznie mieszając i stopniowo schładzając do temperatury 18-20 ° C. Następnie powstałą masę odfundowuje się przez wirówkę. Kryształy sorbitolu przemywa się alkoholem i suszy w temperaturze 35-40 ° C [c.251]
Produkcje hydrolizy były szeroko rozpowszechnione w ZSRR. Jako surowce użyj hl, arr. odpady tartaczne i stolarskie (trociny, zrębki, płyty, reiki-ok. 80%), a także drewno niskiej jakości i drewno przemysłowe, niektóre rosną, odpady (łodyga kukurydzy, łuska słonecznika, słoma, łupiny nasienne, itp.). Początkowo drewno iglaste zostało zhydrolizowane, aby uzyskać 160-180 l etanolu na 1 tonę absolutnie suchego surowca (później również wytworzono dodatkowe 35-40 kg drożdży paszowych z gorzelni destylarni) (70-80 kg furfuralu) i 100 kg drożdży na to absolutnie wysycha, rośnie) i czysty profil drożdży (ok, 200 kg drożdży). ) UIM recyklingu rozpuszczalnych w wodzie cukrów wytwarzanych przez hydrolizę podnosi surowca uzyskanych alkohole wielowodorotlenowe (ksylitol, sorbitol, mannitol, glicerol, etylen i propylen), levuli-nowe, glukonowy trigidroksiglutarovuyu do ty. [c.586]
Odbiór i aplikacja. M. jest otrzymywany przez kwaśną hydrolizę polisacharydów (na przykład D-glukoza ze skrobi, D-ksyloza z odpadów bogatych w ksylan z roślin rolniczych i drewna). Mieszaninę glukozy z fruktozą otrzymuje się przez hydrolizę sacharozy i stosuje się ją w psc. prom-sti. D-glukoza jest stosowana w medycynie. Redukcję D-glukozy do D-sorbitolu i D-ksylozy do ksylitolu prowadzi się na balowni. wodór nad katalizatorem niklowym. E> -Storbit to połączenie źródłowe. w syntezie askorbinowej (patrz witamina C) i wraz z ksylitolem jest stosowany jako słodki substytut sacharozy dla cukrzycy. Różne M. często służą jako wygodne źródła chiralne w syntezie złożonej natury. Comm. charakter nie węglowodanowy. [c.140]
Glukoza w przypadku acetylacji> CS tworzy pentaoctan z bezwodnikiem octowym, który kiedyś został przypisany do wzoru strukturalnego (II), później skorygowany. Niemniej jednak, tworzenie pentaoctanu dowiodło obecności pięciu grup hydroksylowych w glukozie. Glukozy uzyskano wiele niepożądanych charakterystycznych dla grup aldehydowych ((roztwór felingova odzyskiwania reakcja srebrnych lustra, itp), utworzoną w działaniu hydroksyloaminy oksymu (III), w wyniku działania fenylohydrazyny -.. fenylohydrazonu itd. Po przywróceniu amalgamat sodu, glukozę lub katalitycznie tworzą.. alkohol wielowodorotlenowy - sorbitol (IV), zawierający sześć grup hydroksylowych, ponieważ utworzył on heksaoctan (V) Utleniając glukozę bromem, otrzymano kwas glukonowy (VI) o tej samej liczbie atomów węgla i tej samej liczbie grupy hydroksylowe, że glukozy. Dane te wskazują na obecność grupy aldehydowej glukozy. W końcu, gdy dysk glukozy ogrzewanie odzyskiwania kwasu jodowodorowego otrzymano 2-iodohexane (VII), która świadczy o obecności glukozy nierozgałęziony łańcuch sześciu atomów atomy. [c.11]
Powstały syrop miesza się z 90% alkoholem i do mieszaniny dodaje się kilka kryształów sorbitolu. Po pewnym czasie masa twardnieje. EC odsączono, przemyto i ponownie rozpuszczono w raczej dużej ilości 90% alkoholu. Podczas stania przez długi czas sorbitol uwalniany jest z tego roztworu w postaci bezbarwnych igieł, połączonych w brodawki lub pęki. [c.294]
Zaproponowano metodę oznaczania wielowodorotlenowych alkoholi w żywicach alkidowych na bazie kwasu ftalowego [22]. Próbka żywicy alkidowej rozłożona w środowisku butyloaminy, wyizolowane alkohole wielowodorotlenowe zostały acetylowane bezwodnikiem octowym. Analiza chromatograficzna otrzymanych w ten sposób octany glikol 1,2-propylenowy, glikol etylenowy, glikol dietylenowy, mannitol, sorbitol, gliceryna, trimetylolopropan, trimetyloloetan, pentaerytryt i programowane wytwarzane podnosząc temperaturę od 50 do 225 ° C przy 7,9 ° C przez 1 minutę na kolumnie 122x0,6 cm, wypełnione chromosorbem z 10% karbowąx 20M. Całkowite oddzielenie badanych dziewięciu polioli trwa 50 minut. Aby skrócić czas analizy do 25 minut, należy użyć kolumny z niepolarną fazą stacjonarną - 20% oleju silikonowego w tym samym nośniku z programowaniem temperatury od 50 do 275 ° C. W tym samym czasie octany glikolu 1,2-propylenowego i glikolu etylenowego, jak również mashsht i sorbitol nie są rozdzielane. [c.341]
Wraz z przywróceniem acylohalogenozy ta reakcja jest główną metodą otrzymywania anhydropolioli. W ten sposób syntetyzowano naturalny 1,5-anhydro-D-sorbitol (poli, halit) XUP [c.224]
Bertrand [238]. Wymagany α-sorbitol jest produktem przemysłowym otrzymanym przez katalityczną redukcję glukozy. Etapy syntezy są wskazane przez reakcje XXXVIII - XXX. Inną metodą otrzymywania kwasu askorbinowego jest bezpośrednie utlenianie сорб-x-XXXIX do kwasu 2-keto - / - chlorowodorowego XH przez działanie kwasu azotowego w ściśle kontrolowanych warunkach [239]. Zsyntetyzowano dużą liczbę analogów kwasu askorbinowego [231]. [c.153]
Zobacz strony, na których wymieniono termin Sorbitol, uzyskując: [s.457] [str.125] [str.56] [p.211] [c.709] [p.510] [p.133] [c.105] [ s.45] [str.46] [str.270] [str.737] [str.345] [str.132] [c.97] [str.106] [str.102] Metody uzyskiwania i niektóre proste reakcje dodatek aldehydów i ketonów Part.2 (0) - [c.434]