Pyszny dżem bez cukru. Jaki jest pożytek i jak go ugotować

  • Produkty

Carlson, który mieszka na dachu, prawdopodobnie zatrzymałby śmigło od buntu, a rudy spróchniałby na asfalcie, gdyby wiedział, że to możliwe - dżem bez cukru. Ale Carlson mieszka na dachu, a my - pod nim, dlatego mamy różne światy i różne poglądy na życie, na ekonomię, na żywienie i zdrowie.

Oszczędności

Nie wszyscy mogą teraz kupić całą torebkę cukru na cukier domowy. Ale letnie zbiory jagód, śliwek, jabłek mogą być bardzo znaczące. Zatem zacięcie bez cukru jest po pierwsze ekonomiczną opcją.

Moc

A teraz zanurzmy się w dzieciństwie na chwilę. Najczęściej dzieci uwielbiają klasyczny dżem i niosą tę miłość przez całe dorosłe życie. Jednak niektórzy nie mogą jeść cukru, ale ktoś celowo całkowicie go porzucił.

I miłość do dżemu pozostaje! Kreskówka o Carsonie wciąż jest pokazywana - nawet w socjalizmie, nawet w trakcie restrukturyzacji, nawet z dzikim kapitalizmem, a czerwony urok nadal rozrywa jamę w słoikach. Osoba, która chce jeść dżem, ale jest przeciwwskazana, bezpieczniej jest jeść dżem bez cukru. Jest dietetyczny. To jest drugi.

Zdrowie

Wreszcie, po trzecie, klasyczny dżem zawiera dużą ilość cukru, a on - "białą śmierć". Każdy dżem z cukrem jest bardzo wysokokaloryczny. Oznacza to, że zagwarantowana jest nadwaga i powiązane choroby.

Tak więc ten, kto stara się nie przybrać na wadze, a jednocześnie bardzo lubi dżem, uczta na dżemie bez cukru z korzyścią i przyjemnością.

Jaki dżem można ugotować bez cukru? Tak, każdy! Powiedzmy kilka opcji.

Powidła śliwkowe

My bierzemy tylko najbardziej wylana, miękka, można nawet przejrzeć śliwki. Otwieramy każdą z nich jak krewetki, dzieląc na dwie połówki. Ostrożnie usuń kości. Niektóre powidła śliwkowe nawet z nimi. Ale wierz mi, nie da się przeżuć kości - nawet jeśli są słodkie - zębami. Umyte połówki umieszcza się w misce lub patelni i gotuje pod pokrywką, aż do podania soku. Wtrącamy się okresowo.

Oto sok poszedł, zdejmij pokrywę. Idealnie, musimy dostać gruby dżem. Taki, że stała w nim łyżka. I do tego trzeba zastosować technologię o nazwie "wielokrotne gotowanie". Jakie to jest zwierzę? To jest, gdy gotujemy dżem przez godzinę, a następnie wyłączamy piec, pozostawmy go na 8-9 godzin. Następnie zagotuj ponownie i ponownie napar chłodzi zegarek 8-9. Cykl podobny wykonujemy pięć razy. Kiedy przestać "dręczyć" nasz dżem? Następnie, kiedy będzie łatwo oddzielić od ścian garnka lub miednicy.

Po kilkukrotnym gotowaniu, wrzuć dżem do gorących słoików i ostudź go w szklance. Nie zamykaj pokrywy. Musimy uzyskać małą, suchą "skorupę" na powierzchni. Twarda skorupa, jak w zaspie po mrozie na górze. Po pojawieniu się skorupy pokrywamy brzeg zwykłym pergaminem, zawiążemy go sznurkiem i włożymy do lodówki lub piwnicy. Jak widać, bez cukru.

Żurawiny w swoim własnym soku

Żurawiny są myte pod bieżącą wodą, układane w zebranych suchych słoikach. Wlać pod szyję, zamknąć pokrywkę. Bierzemy patelnię, na dnie kładziemy metalowy stojak. Umieść na nim słoik i napełnij garnek zimną wodą do połowy. Włączamy kuchenkę, woda jest podgrzewana, ale nie pozwól jej się zagotować, trzymamy ją na krawędzi. Naszym zadaniem jest "kąpiel wodna" dla żurawin.

Jak osoba w saunie lub w łaźni, pod wpływem ciepła, zaczyna się pocić, "płynąć", a żurawiny w łaźni wodnej zaczynają dawać sok, a jego poziom w banku zmniejsza się, zmniejsza, zmniejsza. I tutaj ponownie otwieramy wieko i dodajemy świeże jagody do szyi. Znowu czekamy, aż nowa partia da sok i poziom owoców opadnie, i znów napełniamy szyję świeżymi jagodami.

Tak samo, aż sok żurawinowy dotrze do szyi. Cała kąpiel wodna się skończyła. Teraz idź do gorących procedur dla żurawin i doprowadzaj wodę do wrzenia. Więc sterylizujemy słoiki. Litry - 15 minut, pół litra - 10. Po sterylizacji natychmiast zwijamy i ustawiamy na ostygnięcie.

Dżem malinowy

Dla mnie to najsmaczniejszy przysmak od dzieciństwa, ale nie w wersji dietetycznej - bez cukru, ale w wersji klasycznej. Ale ze względu na zdrowe odżywianie możesz poświęcić coś. Cukier. Musimy zebrać wiadro malin. Dla dokładnego wyliczenia powiem od razu, że z tej ilości wyjdzie trzylitrowy słoik gotowego dżemu bez cukru. Dzięki takiemu stosunkowi produkt końcowy wyjdzie gruby, nisko płynący, a łyżka w nim stanie.

Do przygotowania naszych przysmaków nadal potrzebujemy wiadra. Wyrzucamy śmieci, usuwamy plastik i używamy żelaznego radzieckiego radzieckiego wiadra. Na dnie kładziemy kawałek złożonej gazy. Następnie weź trzylitrowy słoik i ułóż maliny warstwami. Jakie dobre maliny lubią jagody do gotowania? Nie należy go myć przed użyciem do gotowania dżemu. Więc ułóż warstwę maliny na pięć do siedmiu centymetrów, staranuj, a następnie potrząśnij. Następnie jagody wylano ponownie na 5-7 cm, staranowano i ponownie wstrząsano. I tak do szyi.

Po zakończeniu zasypywania, potrząsania i ubijania wlewamy połowę wody do wiadra. Na spód złożonej gazy kładziemy słoik z malinami. Wszystkie te konstrukcje umieszczamy z cyklu "matrioszka" na talerzu. Pod wpływem ledwie zauważalnej gotującej się garnki nagrzewa się, a malina będzie powoli popijać, a więc we własnym soku i będzie marnieć. Oczywiście, poziom jagód w banku ustabilizuje się, więc okresowo napełniaj jagody szyjką.

Kiedy dojdziesz do wierzchu słoika, przykryj go pokrywką i niech dżem zagotuje się przez około godzinę. Po tym wyjmujemy puszkę, zwijamy ją i kładę, już uszczelnioną, pokrywką na podłodze lub na stole, niech teraz ostygnie. Dżem malinowy bez cukru, ale w swoim własnym soku, gotowy.

Pyszne przepisy - jak zrobić bez cukru dżem dla diabetyków?

Jam jest ulubionym przysmakiem z dzieciństwa. Jego główne zalety to: długi okres przydatności do spożycia, a także przydatność owoców i jagód, pozostająca nawet po obróbce termicznej.

Ale nie wszyscy mogą używać dżemu.

Czy cukrzycy muszą rezygnować ze słodyczy?

Lekarze zdecydowanie zalecają osobom chorym na cukrzycę ograniczenie do minimum poziomu używania dżemu. Ze względu na wysoki indeks glikemiczny, dżem bogaty w cukier jest zbyt bogaty w kalorie. Ale czy warto odrzucić sobie odrobinę przyjemności? Oczywiście, że nie. Jedynie konieczne jest zastąpienie zwykłej metody gotowania dżemu bez cukru.

Do produkcji bezcukrowego dżemu lub dżemu zwykle stosuje się słodziki, takie jak fruktoza, ksylitol lub sorbitol. Wartości dodatnie i ujemne każdego z nich podano w poniższej tabeli.

Tabela właściwości słodzików:

Imię

Przeciw

Fruktoza

Sorbitol

Ksylitol

Pacjenci z cukrzycą typu 2 przy wyborze substytutu cukru powinni upewnić się, że skonsultowali się z lekarzem i ustalić optymalną dawkę.

Jak gotować dżem bez cukru?

Zasada gotowania dżemu bez cukru jest prawie taka sama jak metoda tradycyjna.

Ale jest kilka niuansów, z zastrzeżeniem których łatwo jest przygotować bardzo smaczną i przede wszystkim użyteczną słodkość:

  • Ze wszystkich jagód i owoców maliny są jedynymi jagodami, których nie trzeba myć przed zrobieniem dżemu;
  • słoneczne i bezchmurne dni to najlepszy czas na zbieranie jagód;
  • jakiekolwiek owoce i owoce jagodowe w swoim własnym soku są nie tylko bardzo zdrowe, ale również niezwykle smaczne - najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo je przygotować;
  • małe owoce można rozcieńczyć sokiem z jagód.

Przepis malinowy w swoim własnym soku

Przygotowanie dżemu malinowego trwa dość długo. Ale efekt końcowy sprawi przyjemność i przewyższy wszelkie oczekiwania.

Składniki: 6 kg dojrzałych malin.

Metoda gotowania Będziesz potrzebował wiadra i rondla (który pasuje do wiadra). Jagody maliny są stopniowo umieszczane na patelni, jednocześnie dobrze uszczelniając. Pamiętaj, aby położyć kawałek materiału lub szmatę na dnie wiadra. Umieść napełniony rondel w wiadrze i wypełnij szczelinę między patelnią a wiadrem wodą. Załóż ogień i doprowadzaj wodę do wrzenia. Następnie redukują płomień i dręczą ich przez około godzinę. W tym czasie, jako sedymentacja jagód, dodaj je ponownie.

Gotowe maliny są odstawiane z dala od ciepła, wylewane do słoików i zawinięte w koc. Po całkowitym schłodzeniu dżem jest gotowy do degustacji. Przechowuj deser malinowy w lodówce.

Truskawka z pektyną

Dżem truskawkowy bez użycia cukru nie jest gorszy w smaku niż zwykły cukier. Dobre dla odżywiania z cukrzycą typu 2.

  • 1,9 kg dojrzałych truskawek;
  • 0,2 litra naturalnego soku jabłkowego;
  • ½ soku z cytryny;
  • 7 gr. agar lub pektyna.

Metoda gotowania Truskawki są starannie oczyszczone i dobrze umyte. Wlać jagody do garnka, zalać jabłkiem i sokiem z cytryny. Gotować na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając film. Tymczasem środek zagęszczający rozcieńcza się w wodzie i poddaje infuzji zgodnie z instrukcjami. Wlać do prawie gotowego dżemu i ponownie doprowadzić do wrzenia.

Trwałość dżemu truskawkowego około roku. Ale powinien być przechowywany w lodówce lub w zimnym pomieszczeniu, takim jak piwnica.

Cherry

Dżem wiśniowy gotuje się w kąpieli wodnej. Dlatego przed rozpoczęciem procesu konieczne jest przygotowanie dwóch pojemników (większych i mniejszych).

Metoda gotowania Żądana ilość umytych i obranych wiśni rozlewa się w małym rondlu. Wstaw do dużego garnka wypełnionego wodą. Przesłać do ognia i gotować w następujący sposób: 25 minut na dużym ogniu, potem na godzinę, a potem na półtorej godziny. Jeśli chcesz zaciąć grubszą konsystencję, możesz wydłużyć czas gotowania.

Gotowy wiśniowy przysmak wlewany jest do szklanych słoików. Zachowaj spokój.

Z czarnej psiankowatej

Jagody leśne (w naszej czarnej psiankowatej) są wspaniałym składnikiem bezcukrowego dżemu. Te małe jagody łagodzą stan zapalny, zwalczają drobnoustroje i poprawiają krzepnięcie krwi.

  • 0,5 kg czarnej psiankowatej;
  • 0,22 kg fruktozy;
  • 0,01 kg posiekanego korzenia imbiru;
  • 0,13 litra wody.

Metoda gotowania Jagody są dobrze umyte i oczyszczone z gruzu. Konieczne jest również wykonanie otworu w każdej jagodzie za pomocą igły, aby uniknąć wybuchu podczas gotowania. W międzyczasie słodzik jest rozcieńczany w wodzie i gotowany. Następnie oczyszczoną sylfę wlewa się do syropu. Gotować około 6-8 minut, mieszając od czasu do czasu. Gotowy dżem pozostawia się na 7 godzinny wlew. Po upływie czasu garnek ponownie wysyła się do ognia i dodając posiekany imbir gotować kolejne 2-3 minuty.

Gotowy produkt jest przechowywany w lodówce. Dla diabetyków typu 2 jest to jeden z najlepszych słodkich pokarmów.

Dżem mandarynki

Doskonały dżem jest uzyskiwany z owoców cytrusowych, zwłaszcza z mandarynki. Dżem mandarynkowy dobrze radzi sobie z obniżaniem poziomu cukru we krwi, pomaga poprawić trawienie i poprawia odporność.

  • 0,9 kg dojrzałych mandarynek;
  • 0,9 kg sorbitolu (lub 0,35 kg fruktozy);
  • 0,2 litra niegazowanej wody.

Metoda gotowania Mandarynki są dobrze umyte, zalać wrzącą wodą i obrać skórkę. Ciało jest drobno pokrojone w kostkę. Następnie układa się je w rondlu, zalewa wodą i wysyła do niskiego ognia. Gotuj przez 30-35 minut. Po usunięciu z ognia delikatnie ostudź. Następnie zmiel mikser, aby uzyskać jednorodną masę. Ponownie zapalić, dodać sorbitol lub fruktozę. Zagotować przez 5 minut gotowania.

Gotowy gorący dżem wlewa się do sterylizowanych słoików. Okres trwałości takiego dżemu wynosi około roku.

Bez cukru żurawinowego

Przy stosowaniu fruktozy uzyskuje się doskonałe zacięcie żurawinowe. Ponadto diabetycy mogą jeść go dość często, a wszystko dlatego, że ten deser ma bardzo niski indeks glikemiczny.

Składniki: 2 kg żurawiny.

Metoda gotowania Oczyść z gruzu i umyj jagody. Zasypiają na patelni, okresowo potrząsając nimi, tak aby jagody bardzo mocno pasowały. Oni biorą wiadro, kładą szmatkę na dnie i kładą naczynie z jagodami na górze. Ciepła woda wlewa się między garnek i wiadro. Następnie wiadro zostanie wysłane do ognia. Po wrzątku temperatura płyty jest minimalna i zapominają o niej przez około godzinę.

Pod koniec czasu nawet gorący dżem skręca się w słoiki i zawija w koc. Po całkowitym schłodzeniu delikatność jest gotowa do jedzenia. Bardzo długi proces, ale warto.

Deser ze śliwek

Do przygotowania tego dżemu potrzeba najbardziej dojrzałych śliwek, można nawet przejrzeć. Bardzo prosty przepis.

  • 4 kg śliwek;
  • 0,6-0,7 l wody;
  • 1 kg sorbitolu lub 0,8 kg ksylitolu;
  • Na szczyptę wanilii i cynamonu.

Metoda gotowania Śliwki są myte i kości są usuwane z nich, pocięte na pół. Wodę na patelni doprowadza się do wrzenia i wlewa się do niej śliwki. Gotować na średnim ogniu przez około godzinę. Po dodaniu środka słodzącego i gotować do uzyskania grubej masy. Naturalne smaki są dodawane do gotowego dżemu.

Przechowuj powidła w chłodnym miejscu w szklanych słoikach.

Dżem dla diabetyków można przygotować z dowolnych jagód i owoców. Wszystko zależy od preferencji smakowych i fantazji. W końcu można zrobić nie tylko monovarice, ale także przygotować różnorodne mieszanki.

Gotowanie starożytne bez SAHAPA!

Dziś nauczymy was budować świat bez dodatku sugapu. Uwierzcie, nie będzie mniej smaczne, niż jest to przygotowane przez tradycyjne "soczyste"

Dziś nauczymy was budować świat bez dodatku sugapu. Uwierzcie, że będzie nie mniej smaczna, niż jest przygotowywana tradycyjnym "soczystym" sposobem.

Ze względu na ćwiczenia, święci będą latać wszelkim sprzętem latającym i yagodami bez sakramentu. Głównym wymaganiem jest surowiec: musi być stopiony i niezepsuty.

Waza sahapa śliwki

Potrzebujesz tylko śliwek. Otrzymasz wspaniałe, grube miejsce w zimie, które pójdzie w słońce. To piękno zostanie docenione ze względu na twoją rodzinę i przyjaciół.

PRZYGOTOWANIE:

1. Dokładnie spuścić strumieniem wody i usunąć resztki ze skrawków. Pokrój śliwki na pojemność drzwi i pozostaw na godzinę lub dwie. W tym czasie możliwe jest nałożenie kary na owoce, aby można było zobaczyć przedmiot.

2. Po dwóch godzinach zatrzymujemy się na wolnym ogniu i umieszczamy go w stałej kolejności. Biorąc pod uwagę, że bydło-pies będzie mały, trzeba uważać, że nie będzie mu to potrzebne.

3. Po zagotowaniu gotujemy, podgrzewamy przez 15 minut i wyłączamy ogień. Resztę pozostawiamy na 8 godzin.

4. Następnie będzie drugi i trzeci etap śrubokrętu z tym samym interfejsem do chłodzenia. Jeśli chcesz się zagęścić, jest to możliwe, możesz zrobić to ponownie i po raz czwarty.

5. W późniejszym etapie gotowania w pożądanie w przeszłości, możliwe jest dodanie trochę miodu (1 łyżka stołowa). Zewnętrzne rękawy z odkrytymi gorącymi listkami, nie zamknięte klockami. Pozwoliliśmy mu zostać w bankach. O supremacji rzekomo ukształtowanego bezpieczniejszego nast. Dopiero po tym można owinąć drugi papier i zamiatać nitkę. Trzymaj taką roślinę w lodówce lub w grobie.

Świeże żurawiny bez Sahapa

I błogosławiąc cię przez to, będziesz miał dobre zdrowie i zapewni ci swoje żurawiny przez całą zimę. Goście nie pójdą do ciebie. Ponieważ wartość witalności - obejmuje smak zarówno małych, jak i starych.

1. Żurawiny są wyplatane przez śmieci i przewody, dokładnie spłukane strumieniem wody i wyrzucane przez ociekające mokre szkło. Lekka suszona żurawina układana jest w suchym, nieświeżym słoju i pokryta metalową grudą. Wprowadź go w głęboką skorupę, na dnie której nie jest konieczne umieszczenie żelaznej tacy.

2. Zbiornik w beczce napełniony wodą, tak aby poziom cieczy osiągnął dno miski żurawinowej. Włącz ogień. Naszym zadaniem jest podążać za nią, aby obudzić się w wodzie, ale ciągle była na skraju wrzenia. Dzięki temu tworzymy łajdaków we własnej kąpieli. Na wysokości temperatury żurawina żurawinowa zacznie wydalać swój przedział i osadzać się w słoiku.

3. W ten sam sposób, co poziom żurawiny, nie trzeba umieszczać yagoda w doniczce i kontynuować procesję w tym samym miejscu. Nie musimy sięgać do pełnej pojemności banku z żurawiną, która otworzyła sekcję.

4. Gdy zbiornik jest pełny, można doprowadzić wodę do wrzącego zbiornika i wysterylizować zbiorniki. Banki do 0,5 l sterylności 10 minut, litr - 15 minut. W gotowości napełniamy je nagłymi narzeczonymi i zabijamy je, zanim całkowicie ochłodzimy futro.

Przepis na drewnianą żyłę bez sacharydu

Cokolwiek się mówi, jest ono najbardziej kochane przez cały czas. Malina Hoposha, w nowej formie, w wierze iw zamrożonym. Niezależnie od tego, jak gotujesz malinę, jej smak i smak pozostaną nie do zniesienia. Malina bez Sakhapa to doskonała baza do zimowych obozów, kwaśnych, mlecznych cokteilów. Więc dobrze będzie, jeśli pójdzie dobrze z herbatą.

1.Malina przed zakupem nie jest prana, aby nie utraciła własnego cennego bębna. Wystarczy po prostu usunąć go z buszu i nie zbierać go z ziemi.

2. Popijając klon wrzuca się do trójstronnego zbiornika o następującym wzorze: załaduj klon 5-7 cm płynem do wylewania, lekko za pomocą ubijaka i wzmacniacza. Kontynuujemy układanie yagody w ten sam sposób, aby bank nie był wypełniony drewnianymi drzwiami.

3. PODŁOŻEJ na głębokim żelaznym wiadrze lub większej kawernie i napełnij wodą, kompozycją lub czterema. Na rynku umieściłem bank z centrum handlowym i pełnym wozem wodnym (woda), aby dwa z trzech banków znalazły się w wodzie.

4. Zmniejsz ogień i doprowadzaj wodę do wrzenia na wietrze (bum). Uspokójmy się i gotujmy tak, jak maliny. Jagoda będzie mógł uruchomić dzbanek i usiąść. Konieczne jest ciągłe wlewanie maliny do brzegu, aby osiągnąć poziom wąskiego gardła. Tak więc te pierwsze zostaną uratowane bez żadnych warunków wstępnych, ponieważ bank nie będzie całkowicie wypełniony drzewami tęczowymi.

5. Umożliwić osłonięcie zbiornika pokrywą klonu i gotowanie go w urządzeniu (na razie) przez około godzinę. Pod koniec tego czasu zbiornik jest napełniany pokrywą i usuwany pod grubym futrem przed ochłodzeniem.

Truskawkowe vapnee sahapa

Miłośników truskawek można teraz uspokoić, aby przygotować się do nauki ŻE TRUSKAWKA TRUSKAWKOWA MOŻE BYĆ PAŃSTWEM KOMUNIKATU PRAWNEGO. Gość i rodzina będą mile zaskoczeni.

  • Truskawki - 2 kg
  • Sok jabłkowy - 200 gp
  • Pudpa agap-agap - 8 gp
  • Sok z cytryny sok z cytryny

1. Truskawki truskawki dokładnie umyć wodą i oddzielić rośliny. Umyte stoisko złożyć w pudełko.

2. Wyciskamy sok z jabłek i cytryny i wlewamy go do zapiekanki z truskawkami. Postawmy na świetle ognia i nastawmy na powolny ogień, najpierw zmotywowany. Podczas tego procesu liście truskawek otrzymają sok.

3. Stary wrzenia nie może gotować mniej niż to. Nie zapomnij usunąć kikuta.

4. W ciągu pięciu minut przed końcem rozruchu w oddzielnej sesji, rozpoczynamy proszek agap-agap w wodzie. Skaluj dokładnie, aby uniknąć rozdrabniania. Wlać mieszaninę do świeżej truskawki i dobrze wymieszać. Gotuj przez dwie minuty i wyłącz ogień.

5. Gorące źródła wylewa się kąpielą i napełnia się płytkami.

Przepis z żyły czereśni bez sacharydu

W zimowe dni z pewnością zaserwujesz ci wspaniały dodatek do pieczenia i festiwali. Warniki z wiśniami, które są przygotowane z tego rodzaju sprzętem, stają się również wspaniałym świętem zimowego stołu zapaśniczego.

1. Wiśnie Jagodowe usuwamy i wycinamy z niego kawałek. Wszystkie owoce rzucają się w niewidzialną miskę.

2. Teraz umieść miskę w misce i wlej ją do wody. Konieczne jest, aby poziom wody zamykał miskę od dołu dla dwóch osób. Konieczne jest, aby woda spokojnie się zagotowała i nie wlewała się do niej z wiśnią.

3. Tak więc rozpalamy ognisko i rozpoczynamy vaznya bez sakhapy. Bez wątpienia będziemy wspierać stałą temperaturę po zagotowaniu wody do basenu. Będzie to własna łaźnia parowa dla wiśni. PRZETWARZANE PRZEZ TE, otworzy szafę grającą i zamieszka w niej.

4. Upuść odpowiednią ilość nie mniej niż 40 minut. Następnie obciążenie będzie zależeć od stabilności alarmu. Co więcej masz, to jest grubsze niż umowa.

Dżem bez cukru na zimę

Jak gotować dżem bez cukru

Dżem bez cukru jest dobrą opcją dla wszystkich ludzi, którzy ściśle monitorują swoją postać i kontrolują konsumpcję słodyczy. Ciekawostką jest to, że taki przysmak został przygotowany w Rosji w X wieku. Rzućmy okiem na to, jak robisz dżem bez cukru.

Bez cukru przepis na dżem truskawkowy

Rozdzielamy truskawki, odrywamy łodygi, myjemy je wodą, wrzucamy do durszlaka i suszymy. Teraz ugotujmy syrop. Aby to zrobić, wlać fruktozę do rondla, zalać wodą, położyć na płomieniu i doprowadzić do wrzenia. Wcześniej przygotowane jagody układa się w rondelku, gotuje i gotuje na małym ogniu przez około 5-7 minut. Wyjmij ugotowany dżem z pieca, schłódź go trochę i wlej do suchych słoików, zakrywając pokrywki na górze. Wysterylizuj je w dużym rondlu z wrzącą wodą, na końcu którego zwijamy i ustawiamy w chłodnym miejscu. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość cukru waniliowego, wanilii lub plasterka cytryny i liści mięty do smakołyku.

Bez cukru przepis na dżem jabłkowy

Owoce dobrze umyj i osusz na papierowym ręczniku. Wyjmij brzoskwinie z brzoskwiń, wyczyść jabłka i starannie pociąć rdzenie. Następnie zmiel wszystko na małe kawałki, następnie za pomocą blendera na puree ziemniaczane i wlej masę do rondla. Zagotuj mieszaninę owoców na małym ogniu przez 20 minut. mieszając. Następnie całkowicie ochłodź i gotuj jeszcze raz dokładnie za około pół godziny. Następnie wlej dżem do miski i podawaj z herbatą.

Dżem jagodowy bez cukru

  • jagody - 1 kg;
  • środek żelujący Zhelfiks- 15 g.

Borówka posortowana, dokładnie moja, poparzona wrzącą wodą i natychmiast wyrzucona w durszlak. Następnie umieszczamy jagody w rondlu i gotujemy na małym ogniu, aż pojawi się sok. W razie potrzeby można je pokroić za pomocą miażdżenia lub zmielić za pomocą blendera. Usuwamy gotowy dżem z ognia, dodajemy zhelfiks, miksujemy i toczymy w małych sterylnych słoikach.

Bez cukru Plum Jam

Owoce umyć i ostrożnie usunąć kości. Następnie nakładamy w rondlu morele i śliwki, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy płomień do minimalnego poziomu. Gotuj wszystko przez około pół godziny, aż owoce zmiękną i usują z gorąca. Czekamy, aż masa całkowicie się schłodzi, i wlewamy do miski. Za pomocą blendera obróć ugotowane owoce w gładką papkę, a następnie ponownie wlej do rondla, wlej odrobinę kwasu cytrynowego, zamieszaj, gotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez około 2 godziny. Przygotuj gotowy dżem ze śliwek bez cukru, włóż do słoików, zwiń i zostaw w chłodnym miejscu.

Beztłuszczowy Sugar Jam

Owoce są myte i wycierane do sucha ręcznikiem. Wyjmij brzoskwinie z brzoskwiń, oczyść gruszki i ostrożnie wyciśnij rdzenie. Następnie zmiel je na małe kawałki, zamień w puree przez blender i wlej masę do miski żaroodpornej. Włączamy timer na około 20 minut w kuchence mikrofalowej. i gotować mieszaninę owoców przy dużej mocy. Okresowo otwieraj drzwi i mieszaj masę. Następnie całkowicie ochłodź i gotuj po raz drugi przez pół godziny przy mocy 60-80%. Pod koniec gotowości wylewamy dżem na spodek i podajemy go na herbatę. To wszystko, dżem bez cukru w ​​powolnym piekarniku jest gotowy.

Czy można ugotować dżem bez cukru

Ale przetwory bez cukru, tylko na pierwszy rzut oka, wydają się perwersją.

Teraz, jeśli myślisz o osobach cierpiących na cukrzycę, ale którzy chcą kochać, to rozumiesz, że dla niektórych Jam bez cukru jest koniecznością.

Niektórzy skłaniają się ku podobnemu dżemowi pod względem oszczędności. Zbiory mogą być zbyt duże, by je wydać na worki cukru podczas zbioru.

Inni wybierają dżem bez cukru z powodu powszechnej manii do różnych diet, manii, aby schudnąć,... ponieważ wiadomo, że dżem jest bardzo wysokokaloryczną rzeczą i jest łatwo debugowany po bokach dziewcząt.

Dla tych osób proponuję opcję powidła bez cukru.

1. Przejmij dojrzałe śliwki. Kości są usuwane. Owoce są myte.

2. Rozpocznij gotowanie pod pokrywką. Gotuj, aż pojawi się sok.

3. Pokrywa jest zdjęta z patelni. Gotuj przez 1 godzinę. Wyłącz kuchenkę i zablokuj dżem.

4. Gotuj ponownie, odstaw ponownie.

5. I tak powtarzamy około 5 razy. Do tego czasu, dopóki jam nie odejdzie od ścian patelni.

6. Dżem kładzie się na brzegach. Czekamy na pojawienie się suchej skorupy z góry. Banki są zamknięte i daleko od siebie, aby nie jeść z wyprzedzeniem.

Pyszny dżem bez cukru własnymi rękami

Czas przechowywać smaczne i zdrowe produkty na zimę - sałatki, marynaty, kompoty i dżemy. Dla osób chorych na cukrzycę nie czujemy się pozbawieni - wszak we wszystkich polach cukru jest zabroniony - przytoczymy kilka pysznych i absolutnie bezpiecznych przepisów. Dżemy, dżemy, konfitury i kompoty absolutnie spokojnie rezygnują ze słodkiego konserwanta, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. I choć doskonale przechowywane przez długi czas.

Ile cukru jest przechowywana?

Stare rosyjskie przepisy zawsze były bez cukru. Dżem jest często uzupełniany miodem lub melasą. Ale najprostsze i najczęstsze było gotowanie jagód w rosyjskim piecu. Jak ugotować zimowy przysmak bez cukru w ​​nowoczesnych warunkach?

W przypadku długotrwałego przechowywania (do roku) ważne jest, aby dokładnie sterylizować słoiki i pokrywki (należy je gotować oddzielnie). Najlepszą opcją, aby dżem nie został utracony, jest obliczenie wymaganej ilości przysmaku przed następnymi zbiorami, wtedy nie musisz pozbywać się sfermentowanej lub kwaśnej nadwyżki.

Dżem malinowy bez cukru

Przepis jest prosty i ekonomiczny - nie trzeba wydawać pieniędzy na cukier lub jego substytuty. Jagody przygotowane w ten sposób zachowują w pełni smak i korzyści. Później, gdy nadejdzie czas otwarcia słoików, jeśli chcesz, możesz dodać słodzik do jagód - stewii, sorbitolu lub ksylitolu.

Ze składników potrzebują tylko jagód w dowolnej ilości. W ten sposób można ugotować dowolny owoc - jagody, maliny, truskawki, agrest i tak dalej.

Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest, aby sprawdzić, jak reaguje na to twoje ciało! Wskazane jest mierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłku (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast wskażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem zakończył się niepowodzeniem.

Jeśli to malina, nie trzeba jej myć. Na dnie patelni załóż gazę kilkoma warstwami. Na nim umieszczony jest szklany słoik wypełniony do góry malinami. Woda wlewa się do garnka i płonie. Ugotuj jagód w swoim własnym soku przez godzinę, stale dodając świeże maliny (gdy się rozgrzeje, uspokoi się). Następnie puszka jest zwinięta, odwrócona do góry nogami i przykryta ciepłym dywanikiem. Więc musi stać do ostygnięcia. Dżem można przechowywać w lodówce do następnego zbioru.

Dżem truskawkowy z agarem

Najlepszy dżem nie tylko dla diabetyków, ale także dla doskonale zdrowych osób gotuje się bez dodawania jakichkolwiek słodzików. Ważne jest, aby zachować ją podczas zimy, ponieważ można użyć agaru agenta żelującego.

Składniki:

  • 2 kg jagód;
  • świeży sok z jabłek - 1 szklanka;
  • sok z cytryny;
  • 8 gram agar-agaru.

Krok po kroku przepis

  1. Przygotuj jagody - oczyść je z liści i spłucz.
  2. Wymieszaj soki i jagody w rondlu i gotuj przez pół godziny w cichym ogniu.
  3. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania rozpuść proszek agar-agar w niewielkiej ilości płynu, aby nie było grudek.
  4. Wlać rozcieńczony agar-agar do garnka i gotować pozostały czas.
  5. Dżem-galareta jest gotowa, pozostaje wylać ją na gorąco i zwinąć.

Słodzik

Jeśli wolisz słodki dżem, to lepiej wybrać sorbitol lub ksylitol ze słodzików (lub oba mogą być używane w tym samym czasie). Na 1 kg słodkich owoców lub jagód (malin, truskawek, agrestu) weź 700 g sorbitolu lub 350 g ksylitolu i sorbitolu. Jeśli surowce są kwaśne, proporcja będzie wynosić 1: 1. Przysmak gotuje się w taki sam sposób jak zwykły dżem z cukrem.

Bez względu na to, jak "sztuczny cukier" jest używany, nie będzie wytwarzał czystego aromatu jagodowego, dżem będzie nadal miał obcy posmak. Ponadto dżem gotowany na sorbitolu lub ksylitol może być spożywany tylko w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 3 łyżki dziennie. Ta ilość produktu zawiera dozwoloną dzienną dawkę substancji słodzącej - 40 g.

Stevia za robienie dżemu

Innym sposobem na przyrządzenie słodkiego dżemu jest dodanie stewii (miodowej trawy) do jagód. Nie zawiera węglowodanów, ale jest setki razy słodszy niż cukier. Nie tylko nie zwiększa poziomu glukozy we krwi, ale także ją normalizuje. Stevia jest niezwykle przydatna, ponieważ zawiera substancje, które działają leczniczo na organizm - flawonoidy, glikozydy, minerały i witaminy A, C, E i B.

Do gotowania słodkich "cukrzycowych" dżemów stosuje się napar stewii. Przygotowuje się go po prostu - łyżkę liści wylewa się szklanką wrzącej wody i gotuje przez 5 minut. Wywar jest podawany w termosie przez około pół dnia. Następnie wlew odsączono, a pozostały placek z olejem ponownie wylano do połowy szklanki wrzącej wody i wlewano przez kolejne 7 do 8 godzin. Druga część infuzji jest filtrowana i dodawana do poprzedniej.

Aby zrobić dżem malinowy, weź stewę w dawce 50 g na 250 ml wody. Jagody wylewa się tym roztworem, słoik umieszcza się w łaźni wodnej i gotuje przez 10 minut. Zwinięte brzegi dodatkowo sterylizowane - założone do góry nogami i owinięte.

Dżem bez cukru - najlepsze przepisy na proste przygotowanie na zimę

Liczba gospodyń domowych wytwarzających dżem bez cukru rośnie każdego roku. Wiele osób oszacowało, że takie przygotowanie jest zdrowsze i bardziej korzystne dla zdrowia. Jagody gotowane we własnym soku i owocach zawierają cały zestaw witamin, a nie kalorii, i, w przeciwieństwie do klasycznej konserwacji, mają szersze zastosowanie w gotowaniu.

Jak gotować dżem bez cukru?

Jest wiele sposobów na dżem bez cukru na zimę. Owoce (śliwki, czereśnie, morele, jabłka) są poddawane wielostopniowemu gotowaniu lub duszenia na łaźni parowej. Jagody układane są w bankach, umieszczane w rondlu napełnionym do połowy wodą i gotowane na małym ogniu, dodając świeże kopie, gdy się uspokoją.

  1. Dżem bez cukru gotuje się wyłącznie z gęstych i średnio dojrzałych owoców i jagód.
  2. Jeśli owoce nie są soczyste, podczas gotowania dodaje się wodę.
  3. Przechowuj przedmiot wyłącznie w zimnym miejscu: w piwnicy lub w lodówce.

Pectin Jam - bezcukrowy przepis

Dżem na pektynie jabłecznika bez cukru to jeden z wygodnych sposobów na uzupełnienie zimowych zapasów gęstą i pachnącą kęsem, poświęcając zaledwie 15 minut na jej przygotowanie. W przeciwieństwie do pektyny cytrusowej, jabłko nadaje dżemowi lekki owocowy smak, bardziej nasycony kolor i nie traci swoich właściwości żelujących nawet podczas długiego gotowania.

  • truskawki - 500 g;
  • obrana gruszka - 200 g;
  • pektyna jabłkowa - 10 g;
  • tabletki stewii - 6 szt.;
  • sok z cytryny - 20 ml.
  1. Pokrój gruszkę w kostkę i truskawki w plasterki.
  2. Dodaj sok z cytryny, połóż pojemnik na kuchence i gulasz, po zagotowaniu, 10 minut.
  3. Rozwiń tabletki stewii i wymieszaj je z pektyną jabłkową.
  4. Wlać mieszaninę do jagód i gotować, mieszając, przez 5 minut.
  5. Rozłóż dżem na bezcukrowej pektynie w sterylnych słoikach, zamknij pokrywki i pozostaw do ostygnięcia.

Dżem wiśniowy bez cukru

Gotowanie konfitury bez cukru nie jest szybkie. Jagody zawierają mało pektyny, więc gotowane są przez 2,5 godziny we własnym soku, i że nie są przypalane, należy użyć kąpieli wodnej. Taki dżem to sukces: lepka, gęsta, gęsta, o pikantnym kwaśnym smaku, tworzy doskonałe sosy i sosy do mięsa i dziczyzny.

  1. Zanim zrobisz dżem bez cukru, usuń kości z wiśni.
  2. Złóż jagody w mały rondel.
  3. W garnku więcej zalać 1,5 litra wody.
  4. Ustaw pojemnik z jagodami tak, aby dotykał wody.
  5. Gotować przez 2,5 godziny.
  6. Pierwsze 30 minut na dużym ogniu, kolejny raz - na małej, od czasu do czasu lej wody.
  7. Przykryj dżem z gorącej czereśni bez filmu cukru.
  8. Po schłodzeniu przenieść do sterylnych słoików, nakrętek i przenieść do lodówki.

Bez cukru, dżem morelowy

Dżem bez cukru - przepis, który pozwala zmienić konsystencję przedmiotu. Te same morele mogą być puree, gotowane w całości lub gotowane na połówkach. W tym drugim przypadku dżem będzie miał jaśniejszy smak, apetyczny wygląd i może być stosowany nie tylko jako nadzienie do pieczenia, ale także jako odrębny wyśmienity deser.

  1. Podziel morele na połówki, usuń nasiona.
  2. Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  3. Do tego czasu dżem z moreli bez cukru powinien osiągnąć wystarczającą grubość.
  4. Niech dżem ostygnie, zapakuj w sterylne pojemniki, zamknij czystymi pokrywkami i przechowuj w zimnym miejscu.

Dżem truskawkowy bez cukru

Sezon na truskawki jest krótki. To powoduje, że większość gospodyń domowych robi dżem truskawkowy bez cukru w ​​swoim własnym soku bezpośrednio w bankach. Ta metoda przygotowania pozwala na przetwarzanie wielu jagód, sterylizację w tym samym czasie i obrabianym przedmiocie, a także banków i uzyskanie wysokiej jakości produktu, który można przechowywać w temperaturze pokojowej.

  1. Rozłóż obrane truskawki na brzegach.
  2. Umieść słoiki w rondlu napełnionym wodą do trzeciej.
  3. Włącz mały ogień i gotuj jagody przez godzinę.
  4. Zwiń sterylne zatyczki.

Dżem jabłkowy bez cukru

Dżem z jabłek bez cukru - popularny kęs. Prosty, tani i bardzo pachnący. Szczególnym plusem jest to, że możesz dostosować smak i fakturę dżemu. Słodkie odmiany sprawią, że będzie gęstsza i bogatsza, kwaśna - bardziej miękka i bardziej pikantna. W każdym razie lepiej jest gotować jabłka z sokiem z cytryny, który będzie doskonałym środkiem konserwującym i nie pozwoli im się przyciemnić.

  • jabłka - 2,5 kg;
  • woda - 100 ml;
  • cytryna - 1 szt.
  1. Obierz jabłka i pokrój w plasterki.
  2. Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok i wymieszaj z jabłkami.
  3. Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu do miękkości przez 25 minut.
  4. Rozłóż w słoiku i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 20 minut.
  5. Zwiń dżem bez cukru sterylnymi pokrywkami.

Bez cukru przepis na dżem z rabarbaru

Dżem rabarbarowy bez cukru przygotowuje się ze słodzikami lub jabłkami. W tej ostatniej wersji dżem stanie się bardziej naturalny i zrównoważony. Jabłka w procesie gotowania są słodsze niż rekompensują bogaty-kwaśny smak rabarbaru. Bez zagęszczaczy, dżem będzie wodnisty, więc najlepiej stosować żelatynę.

  • rabarbar - 1 kg;
  • jabłka - 350 g;
  • woda - 250 ml;
  • sok z cytryny - 60 ml;
  • żelatyna - 30 g
  1. Namoczyć żelatynę w 100 ml wody na 10 minut.
  2. Obrane jabłka pocierać. Pokrój rabarbar na małe kostki.
  3. Wlej 150 ml wody, sok z cytryny i gotuj przez 20 minut.
  4. Dodaj żelatynę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
  5. Rozłóż dżem na słoikach.

Stevia Jam Sugar Free

Dżem bez cukru ze stewią jest przydatny dla wszystkich. Trawa miodu o słodkim smaku nie zwiększa poziomu cukru we krwi, ma zerową kaloryczność i ma właściwości antybakteryjne. Do dżemu odpowiednie są zarówno suszone liście, syrop i proszek. Najważniejsze jest obliczenie dawki, ponieważ w przypadku krach, dżem może być gorzki.

  • maliny - 1,2 kg;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • stevioside - 3 łyżeczki;
  • woda - 150 ml;
  • pektyna jabłkowa - 50 g
  1. Rozpuścić stewiozyd i pektynę jabłkową w wodzie.
  2. Dodaj do jagód i gotuj przez 15 minut.
  3. Usuń piankę, wlej dżem do sterylnych słoików i korka.

Zjedz bez cukru w ​​powolnej kuchence

Dżem z czarnej porzeczki bez cukru można bezpiecznie zrobić w powolnym naczyniu. Jest to jedyna jagoda, która nie traci swoich korzystnych właściwości nawet po godzinie obróbki cieplnej. Aby dżem szybko uzyskał wymaganą grubość, lepiej wcześniej zagotować jagody na patelni, spuścić nadmiar soku i kontynuować gotowanie w wolnym naczyniu.

  1. Napełnij jagody wodą i gulasz w rondlu przez 15 minut.
  2. Sok odcedzić i przenieść pulpy do miski multicooker.
  3. Tomit z zaworem otwartym w trybie "gaszenia" przez 60 minut.
  4. Rozłóż na sterylnych słoikach i pieczęć.

Dżem bez cukru na parze

Częściej, bez cukru bez dżemu malinowego jest narzędziem leczniczym, które pomaga radzić sobie z dolegliwościami w zimie. Dlatego jagody traktowane są niezwykle ostrożnie i aby zaoszczędzić wszystkie witaminy, używają delikatnego sposobu gotowania - gotowania na parze. Trzymaj kęs w lodówce, chroniąc jamę przed pleśnią, zanurzając ją w pergaminie.

  • sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
  • maliny - 950 g;
  • woda - 200 ml.
  1. Napełnij przygotowane maliny wodą.
  2. Umieść pojemnik nad emaliowaną miską wrzącej wody.
  3. Gotować, 20 minut.
  4. 5 minut przed końcem wlać sok z cytryny.
  5. Paczkować na sterylnych słoikach, przykrywać pergaminowymi kołami zanurzonymi w wódce i przykręcać pokrywki.
  6. Trzymaj przedmiot w lodówce.

Dżem bez cukru na zimę: jak zrobić dietę

Jam kocham zarówno dorosłych, jak i dzieci. W swojej produkcji w owocach, nawet po obróbce cieplnej, przechowywanych jest wiele przydatnych substancji, zimą pomagają w walce z przeziębieniami i wirusami. Jednak w przypadku pewnych dolegliwości ten przysmak w klasycznej postaci jest przeciwwskazany, w takich przypadkach przydatne jest przygotowanie i użycie dżemu bez cukru.

Jam kocham zarówno dorosłych, jak i dzieci. W swojej produkcji w owocach, nawet po obróbce cieplnej, przechowywanych jest wiele przydatnych substancji, zimą pomagają w walce z przeziębieniami i wirusami. Jednak w przypadku pewnych dolegliwości ten przysmak w klasycznej postaci jest przeciwwskazany, w takich przypadkach przydatne jest przygotowanie i użycie dżemu bez cukru.

Bez cukru, dżem morelowy

  • Wybierz miękki, dojrzały owoc moreli;
  • Dobrze spłucz, wyciągając kości;
  • Zmiel w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym;
  • Umieść masę moreli w odpowiednim naczyniu, nakładając niewielki ogień;
  • Gotować pięć minut po rozpoczęciu wrzenia przy ciągłym mieszaniu;
  • Rozłóż delikatne morele na przygotowanych puszkach, zamknij je metalowymi sterylnymi nakrętkami;
  • Przechowuj ten dżem bez cukru, zbierany na zimę, powinien być w zimnym miejscu.

Domowe przetwory z moreli znane są z wyjątkowych właściwości smakowych i można je stosować nie tylko jako deser do herbaty, ale również jako nadzienie do różnych wypieków. Dżem morelowy bez cukru, podobny do smaku suszonych owoców, przypomina lato. W tym przysmaku wiele witamin jest przechowywanych przez całą zimę, jest to przydatne dla diabetyków i osób cierpiących na otyłość.

Dżem morelowy bez cukru: przepis na owoce gotowane we własnym soku

  • 1 kg owoców moreli;
  • 1/2 szklanki wody.
  • Przygotuj kwaśny owoc moreli, spłucz;
  • Podziel je na pół, wyciągając kości;
  • Włóż kostkę moreli do pojemnika, wlej wodę, podgrzewaj, mieszaj, na małym ogniu pod pokrywką, aż pojawi się ciemny żółty sok;
  • Umieść owoc w słoikach, zalej powstały sok, przykrywając sterylnymi pokrywkami;
  • Banki z dżemem morelowym bez cukru należy umieścić w pojemniku z wodą nieprzekraczającym wieszaków w puszkach;
  • Sterylizować po wrzeniu przez około 15 minut na małym ogniu z wolnym wrzeniem;
  • Pokryj dżem morelowym pokrywkami, ostudzić, aby zaoszczędzić na zimę i umieścić w zimnym miejscu.

Ten bezkwasowy, kwaśny dżem z moreli dla diabetyków może służyć jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków. Po przygotowaniu słoiki z pokrywkami należy przygotować z dużym wyprzedzeniem - dobrze spłukać i wysterylizować. Nieutwardzony dżem należy natychmiast przelać do słoików i zamknąć.

Dżem morelowy z jabłkami i gruszkami bez cukru

  • 1 kg jabłek i gruszek;
  • 2 kg owoców moreli;
  • 1 szklanka miodu.
  • Owoce moreli, aby pozbyć się nasion;
  • Obierz jabłka i gruszki i usuń rdzeń, pokrój na małe kawałki;
  • Rozcieńczyć miód w niewielkiej ilości ciepłej wody, wlać do pojemnika z plasterkami moreli, gruszki i jabłka;
  • Umieścić masę na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć i ostudzić;
  • Powtórz tę procedurę kilka razy, aż jam morelowy bez cukru osiągnie gęstą konsystencję;
  • Włożyć umyte słoiki, zamknąć, przechowywać w zimnym miejscu.

Dżem morelowy jest jednym z ulubionych owoców bez cukru, ponieważ ma naturalny słodki smak i niepowtarzalny aromat. Ta przysmak jest przydatny dla zaburzonego metabolizmu i nadwagi.

Dżem truskawkowy bez cukru

  • 2 kg truskawek;
  • 200 gramów soku jabłkowego;
  • Sok 1/2 cytryny;
  • 8 gramów agaru z proszkiem.
  • Dokładnie opłucz jagody, oddzielając je od łodygi, umieść w odpowiedniej misce;
  • Sok z cytryny i jabłka przelać do pojemnika z truskawkami, postawić na małym ogniu i gotować z ciągłym mieszaniem;
  • Gotować około pół godziny, okresowo usuwając pianę z powierzchni uwolnionego soku;
  • W oddzielnym pojemniku dodać trochę wody, rozcieńczyć agar z proszkiem, dokładnie mieszając przed pozbyciem się grudek;
  • Wlać powstałą masę do truskawek pod koniec gotowania, dobrze wymieszać;
  • Gorący dżem wlać wstępnie przygotowane banki, zwinąć pokrywki;
  • Pozostaw zimne do schłodzenia do przechowywania.

Ten przysmak nie ustępuje smakowi tradycyjnego dżemu truskawkowego z cukrem. Jednocześnie zawiera niewielką ilość kalorii, która jest bardzo atrakcyjna dla osób przestrzegających diety lub po prostu podążających za własną wagą. Truskawki, podobnie jak inne owoce i jagody, zebrane na zimę, mają wielką korzyść dla organizmu, wzbogacając go witaminami i wzmacniając układ odpornościowy. Tak przygotowany dżem bez cukru normalizuje ciśnienie krwi, poprawia pracę mózgu i układu nerwowego.

Dżem truskawkowy Bez cukru

  • 1 kg truskawek;
  • 1 jabłko;
  • 2 szklanki miodu;
  • Sok z jednej cytryny.
  • Truskawki należy umyć, a po obraniu ze szypułek posiekać przy użyciu robotnika;
  • Jabłko powinno być obrane, starte;
  • Otrzymany puree z truskawek i jabłek, sok z cytryny, miód, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 15 minut;
  • Umieść masę truskawkową w uprzednio przygotowanych pojemnikach, po schłodzeniu umieść je w zamrażarce.

Wartość odżywcza śruty truskawkowej zmniejsza się z długim okresem trwałości, który nie powinien być dłuższy niż jeden rok. Gdy ponowne zamrażanie truskawek ślepych traci właściwości użytkowe, jeżeli pojemnik był otwarty do użycia, należy go przenieść do lodówki.

Oprócz wyjątkowego smaku, truskawki znane są z rekordowej zawartości witamin, wielu pierwiastków śladowych. Jest bogaty w błonnik, pektyny i kwasy organiczne. Truskawki nazywane są jagodami dietetycznymi ze względu na ich niską zawartość węglowodanów. Jest bogaty w wysoką zawartość cukru owocowego i ma niesamowite właściwości deserowe.

Dżem wiśniowy dla diabetyków, bez cukru

  • 0,5 kg mrożonych pestek wiśni;
  • Około 1 litr wody do kąpieli parowej.
  • Przygotuj dwa pojemniki o różnych pojemnościach (duże - do kąpieli wodnej, mniejsze do jagód);
  • Umieść miskę czereśni w misce z wrzącą wodą, aby płyn nie przelewał się do jagód i jest miejsce na wrzenie i szczelinę między pojemnikami do nalewania;
  • Pierwsze pół godziny gotowania w celu utrzymania silnego ognia, z sokiem, który obejmuje wszystkie jagody;
  • Zredukuj ciepło do medium na kolejną godzinę, następnie gotuj przez 1,5 godziny na małym ogniu, dodając w razie potrzeby wodę;
  • Powstały dżem rozprzestrzenia się w słoikach, zamknij pokrywki, włóż w chłodne miejsce.

Cukier w Rosji nie zawsze był i przywieziony z zagranicy, nawet dla zamożnych ludzi, był uważany za kosztowną ucztę. Dlatego dżem został zrobiony przy użyciu miodu lub bez niego - jagody zostały odparowane w piecu do stanu gęstego przez kilka godzin. W dzisiejszych czasach dla diabetyków lub tych, którzy oglądają figurę, takie starożytne przepisy są przystosowane do gotowania w zwykłej kuchni.

Dżem wiśniowy bez cukru z sokiem jagodowym

  • Wiśniowe jagody;
  • Sok z wiśni lub jakikolwiek inny sok z jagód.
  • W dobrze umytych jagodach usunąć gałązki, wysuszyć;
  • Przygotowane słoiki są dobrze umyte i wysterylizowane;
  • Przygotuj pojemnik do sterylizacji dżemu - ułóż dno pościeli z tkaniny;
  • Umieścić jagody wiśni w słoikach, wlać je sokiem z jagód, ustawić w pojemniku z wodą;
  • Stopniowo podgrzewając wodę, pasteryzuj dżem na małym ogniu przez około 15 minut;
  • Zamknij pokrywki, schłódź, włóż w chłodne miejsce.

Taki przysmak jest idealny o każdej porze roku dla miłośników wiśni, a także tych, którzy mają przeciwwskazania do cukru lub diety. W tym przysmaku, oprócz jagód, jest bogaty kwaśny sok, w razie potrzeby można dodać niewielką ilość miodu w zimie.

Zanim ugotujesz dżem bez cukru, warunkiem koniecznym jego zachowania na zimę jest dokładne przygotowanie puszek i pokrywek. Jeśli są one sterylne, nawet bez środka konserwującego, takiego jak cukier, miłośnicy owoców i jagód będą mogli cieszyć się smacznym i zdrowym dżemem przez cały zimowy okres.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

  • YouTube (11)
  • AROMA (10)
  • ASTROLOGIA (21)
  • DOMOWY (25)
  • WIELKIE LUDZIE (59)
  • DACHA (55)
  • DZIECI (24)
  • COOKERY (1)
  • RÓŻNE ZAINTERESOWANIE (10)
  • KREATYWNOŚĆ (4)
  • SZKOŁA (7)
  • PRAWA I WSKAZÓWKI ŻYCIA (52)
  • ZDROWIE (459)
  • DZIECI (8)
  • KOBIETA (18)
  • KOMUNIKATY ZDROWOTNE (10)
  • NARODOWE MEDIA (42)
  • HEAVY DUTY (20)
  • NIESTANDARDOWY (30)
  • PRZYDATNE MEDYCZNIE (13)
  • POMÓŻ SIEBIE (66)
  • UTRATA WAGA (89)
  • MEDYCYNA WYRÓWNAWCZA (12)
  • PRZEPISY (20)
  • ĆWICZENIA (52)
  • HEALING COOKERY (28)
  • UZDRAWIANIE MUZYKI (23)
  • CZYSZCZENIE (6)
  • GIMNASTYKA ENERGETYCZNA (24)
  • CIEKAWE (60)
  • SZTUKA I MALARSTWO (58)
  • KALENDARZE (121)
  • 02 LUTY (16)
  • 03MART (14)
  • 04APRIL (2)
  • 05MAY (4)
  • 06 czerwca (28)
  • 07JUL (28)
  • 08 SIERPNIA (3)
  • WRZESIEŃ 09 (12)
  • 10 PAŹDZIERNIKA (1)
  • 11 LISTOPADA (2)
  • 12 DNIĘCIE (10)
  • KINO I KARTONKI (1)
  • KSIĄŻKI I KSIĄŻKI AUDIO (3)
  • PIĘKNO (75)
  • WŁOSY (12)
  • ZĘBY I GĄBKA (1)
  • OSOBA (15)
  • MŁODZIEŻ ZAWSZE (37)
  • UCHWYTY I NOGI (6)
  • CIAŁO (3)
  • KUCHNIA (481)
  • Naleśniki (6)
  • DRUGIE (41)
  • PIECZENIE (17)
  • GARNEYS (1)
  • DESSERTS (25)
  • ŚNIADANIE (22)
  • PRZYGOTOWANIA (62)
  • PRZEKĄSKI (46)
  • Zapiekanka (1)
  • ZIMOWA KUCHNIA (1)
  • CIEKAWE (45)
  • WĘDLINY (2)
  • CUTLETY, OWOCE (1)
  • LATO KUCHNIA (6)
  • MIKROFALE (4)
  • WIELU ŻYWNOŚCI (5)
  • NAPOJE ALKOHOLOWE (64)
  • NAPOJE BEZALKOHOLOWE (18)
  • KUCHNIE NARODOWE (31)
  • WARZYWA I POTRAWY Z NICH (1)
  • ODZIEŻ, DRANIKI, SUROWCE (3)
  • PIKNIK (8)
  • DANIA WAKACYJNE (14)
  • RYBY (7)
  • SAŁATKI (13)
  • PRZEPISY KRAJOWE (3)
  • PRZYPRAWY, GATUNKI I SOSY (9)
  • ZUPY (20)
  • CHLEB (5)
  • LIRU (26)
  • MAGIA (1025)
  • AMULETY, TALISMANY, ŚCIANY (22)
  • WODA I ŚNIEG (15)
  • WŁOSY (2)
  • CZAS (16)
  • Zgadywanie (3)
  • PIENIĄDZE MAGICZNE (74)
  • DLA DZIECI (11)
  • ODDECH ​​(3)
  • OCHRONA (9)
  • LUSTRA (4)
  • OZNAKI I SYMBOLE (43)
  • MAGIC COOKERY (3)
  • Magiczna moc oka (2)
  • DOMY MAGICZNE (27)
  • MAGIA ŻĄDANIA (17)
  • MAGIA KAMIENI (56)
  • MAGIA METALU (17)
  • MAGIA ROŚLIN (15)
  • MAGIA KOLORÓW (2)
  • MANDALE (9)
  • MANTRA (19)
  • OLEJE (2)
  • MEDYTACJE (4)
  • MODLITWY (40)
  • WISE (4)
  • POSIADANIE OBSZARU (2)
  • NOWY ROK RYTUAŁU (1)
  • PRODUKTY (3)
  • RÓŻNE CIEKAWOSTWO (16)
  • RYTUAŁY, ZMYKI, UMOWY (62)
  • ROD (3)
  • SŁOWNIK ZARZĄDU (15)
  • STOISKI DO BIEGANIA (92)
  • FORMY RUNNY (10)
  • RUNES (156)
  • RUNS RUSSIANS (10)
  • ELF RUNS (3)
  • ŚWIECE (1)
  • RODZINA (1)
  • MOC SŁOWA I GŁOSU (49)
  • SYMORON (6)
  • SLAVIC (101)
  • BOGÓW SŁAWNYCH (2)
  • ŻYCIE SŁAWICkie (1)
  • SÓL (4)
  • DREAM (16)
  • POEMY (24)
  • TOTAMI I ZWIERZĘTA TOTEMICZNE (1)
  • CHAKRA (9)
  • NUMERY (1)
  • CZYSZCZENIE (8)
  • KAMIENIE ENCYKLOPEDIA (4)
  • MUZYKA (16)
  • NUMEROLOGIA (2)
  • RELACJE (85)
  • STOSUNKI ASTROLOGICZNE (14)
  • DZIECI (9)
  • OSOBISTE (30)
  • MĘŻCZYŹNI I KOBIETA (30)
  • RODZINA (2)
  • NAJBARDZIEJ RÓŻNE UCHWYTY (215)
  • ODDYCHANIE (5)
  • CUTTERS (2)
  • HAFTOWOŚĆ (3)
  • DZIECKO (13)
  • HOME DECOR (21)
  • DECOUPAGE (10)
  • DZIECIĘCE (15)
  • DO KĄPIELI (3)
  • Z KORALIK (2)
  • Z NATURALNEGO MATERIAŁU (2)
  • IRLANDZKI KORON (16)
  • MEBLE (8)
  • BUTY (7)
  • WEAVING (1)
  • RÓŻNE CIEKAWOSTWO (14)
  • NAPRAWA (6)
  • RYSUNEK (32)
  • Kopiuj (7)
  • TORBY (1)
  • DEKORACJE (19)
  • PAKOWANIE (1)
  • PRZYDATNE (48)
  • WAKACJE (rękodzieło / upominki) (167)
  • 1 WRZESIEŃ (3)
  • 14 LUTEGO (1)
  • LUTY 23 (5)
  • 8 MARCA (6)
  • CUKIERKI BUKIETOWE (47)
  • NOWY ROK (65)
  • WIELKANOC (3)
  • ZWYCIĘSTWO (22)
  • PREZENTY DLA MĘŻCZYZN (5)
  • STAR NOWY ROK (4)
  • HALLOWEEN (4)
  • PODRÓŻOWANIE (212)
  • CUDZOZIEMCOWIE (53)
  • CRIMEA (5)
  • MIEJSCA SIŁY (17)
  • PETERSBURG (27)
  • PRZYDATNE (15)
  • ROSJA (11)
  • OGRÓD OGRÓD (33)
  • OGRÓD W SILLER (5)
  • ŚMIESZNE I STRASZNE (110)
  • POEMY (61)
  • SZYCIA i MODA (93)
  • HEADDRESSES (6)
  • ODZIEŻ DEKORACYJNA (23)
  • DO PUSHERÓW (4)
  • FUR (2)
  • YO-YO (8)
  • MODA (26)
  • RELOKACJA (6)
  • SZYCIA (15)

-Wideo

-Szukaj w dzienniku

-Subskrybuj przez e-mail

-Stali czytelnicy

-Społeczności

-Statystyki

OPIEKAĆ BEZ CUKRU W ZIMIE (wiele ciekawych przepisów)

Stare rosyjskie przepisy zawsze były bez cukru. Dżem jest często uzupełniany miodem lub melasą. Ale najprostsze i najczęstsze było gotowanie jagód w rosyjskim piecu. Jak ugotować zimowy przysmak bez cukru w ​​nowoczesnych warunkach?

Taki produkt można uznać za jeszcze bardziej ekonomiczny, ponieważ nie musi kupować cukru, niskokalorycznego (nie szkodzi figurze). Ponadto można go spożywać dla osób, którym zwykły klasyczny dżem jest zabroniony. Możesz przygotować taki przysmak z różnych jagód. Zastanów się, jak ugotować dżem bez cukru i wybierz najbardziej popularne przepisy.

JADALNE ZABLOKOWANIE BEZ CUKRU

Domowe przetwory z moreli znane są z wyjątkowych właściwości smakowych i można je stosować nie tylko jako deser do herbaty, ale również jako nadzienie do różnych wypieków. Dżem morelowy bez cukru, podobny do smaku suszonych owoców, przypomina lato. W tym przysmaku wiele witamin jest przechowywanych przez całą zimę, jest to przydatne dla diabetyków i osób cierpiących na otyłość.

* Wybierz miękki, dojrzały owoc moreli;
* Dobrze spłucz, jednocześnie wyciągając kości;
* Szlifuj w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym;
* Umieść masę morelową w odpowiednim naczyniu, nakładając niewielki ogień;
* Gotować pięć minut po rozpoczęciu wrzenia przy ciągłym mieszaniu;
* Rozłóż delikatność moreli na przygotowanych puszkach, blisko metalowych sterylnych kapsli;
* Trzymaj to dżem bez cukru, przygotowane na zimę, powinno być w zimnym miejscu.

JADALNE MROŻENIE BEZ CUKRU: przepis na owoce gotowane w ich własnym soku

Ten bezkwasowy, kwaśny dżem z moreli dla diabetyków może służyć jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków. Po przygotowaniu słoiki z pokrywkami należy przygotować z dużym wyprzedzeniem - dobrze spłukać i wysterylizować. Nieutwardzony dżem należy natychmiast przelać do słoików i zamknąć.

* 1 kg owoców moreli;
* 1/2 szklanki wody.

* Przygotuj kwaśny owoc morelowy, spłucz;
* Podziel je na pół, wyciągając kości;
* Włóż morelowy kęs do pojemnika, wlej wodę, podgrzewaj, mieszaj, na małym ogniu pod pokrywką, aż pojawi się ciemnożółty sok;
* Umieść owoc w słoikach, zalej powstały sok, przykrywając wierzch sterylnymi nakrętkami;
* Banki z dżemem morelowym bez cukru do umieszczenia w pojemniku z wodą nieprzekraczającym wieszaków z puszek;
* Sterylizować po przegotowaniu przez około 15 minut na małym ogniu z wolnym wrzeniem;
* Pokryj dżem morelowym pokrywkami, ostudzić, aby zaoszczędzić na zimę i umieścić w chłodnym miejscu.

MŁODE DZIEWCZYNKI Z JABŁKAMI I GRUSZKAMI BEZ CUKRU

Dżem morelowy jest jednym z ulubionych owoców bez cukru, ponieważ ma naturalny słodki smak i niepowtarzalny aromat. Ta przysmak jest przydatny dla zaburzonego metabolizmu i nadwagi.

* 1 kg jabłek i gruszek;
* 2 kg owoców moreli;
* 1 szklanka miodu.

* Owoce moreli pozbywają się nasion;
* Odklej jabłka i gruszki i usuń rdzeń, pokrój je na małe kawałki;
* Rozcieńczyć miód w niewielkiej ilości ciepłej wody, wlać do pojemnika z plasterkami moreli, gruszek i jabłek;
* Umieścić masę na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć i ostudzić;
* Powtórz tę procedurę kilkakrotnie, aż jam morelowy bez cukru osiągnie gęstą konsystencję;
* Włożyć umyte słoiki, zamknąć, przechowywać w chłodnym miejscu.

JAM Z TRUSKAWKI BEZ CUKRU

Ten przysmak nie ustępuje smakowi tradycyjnego dżemu truskawkowego z cukrem. Jednocześnie zawiera niewielką ilość kalorii, która jest bardzo atrakcyjna dla osób przestrzegających diety lub po prostu podążających za własną wagą. Truskawki, podobnie jak inne owoce i jagody, zebrane na zimę, mają wielką korzyść dla organizmu, wzbogacając go witaminami i wzmacniając układ odpornościowy. Tak przygotowany dżem bez cukru normalizuje ciśnienie krwi, poprawia pracę mózgu i układu nerwowego.

* 2 kg truskawek;
* 200 gramów soku jabłkowego;
* Sok 1/2 cytryny;
* 8 gramów proszku agarowo-agarowego.

* Dokładnie opłucz jagody, oddzielając je od łodygi, umieść w odpowiedniej misce;
* Wlać sok z cytryny i jabłka do pojemnika z truskawkami, postawić na małym ogniu i gotować z ciągłym mieszaniem;
* Gotować około pół godziny, okresowo usuwając piankę z powierzchni uwolnionego soku;
* W oddzielnym pojemniku, dodając trochę wody, rozcieńczyć agar-agar, dokładnie wymieszać przed pozbyciem się grudek;
* Wlać powstałą masę do truskawek pod koniec gotowania, dobrze wymieszać;
* Wlać gorący dżem do wcześniej przygotowanych słoików, zwinąć pokrywki;
* Pozwól mu ostygnąć w chłodnym miejscu do przechowywania na zimę.

TRUSKAWKA TRUSKAWKA BEZ CUKRU Z MIODEM

Oprócz wyjątkowego smaku, truskawki znane są z rekordowej zawartości witamin, wielu pierwiastków śladowych. Jest bogaty w błonnik, pektyny i kwasy organiczne. Truskawki nazywane są jagodami dietetycznymi ze względu na ich niską zawartość węglowodanów. Jest bogaty w wysoką zawartość cukru owocowego i ma niesamowite właściwości deserowe.

* 1 kg truskawek;
* 1 jabłko;
* 2 szklanki miodu;
* Sok z jednej cytryny.

* Truskawki należy umyć, a po obraniu ze szypułek posiekać przy pomocy robotnika;
* Jabłko powinno być obrane, starte;
* Otrzymany puree z truskawek i jabłek, sok z cytryny, miód, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 15 minut;
* Umieść masę truskawkową w uprzednio przygotowanych pojemnikach, po schłodzeniu umieść je w zamrażarce.

Wartość odżywcza śruty truskawkowej zmniejsza się z długim okresem trwałości, który nie powinien być dłuższy niż jeden rok. Gdy ponowne zamrażanie truskawek ślepych traci właściwości użytkowe, jeżeli pojemnik był otwarty do użycia, należy go przenieść do lodówki.

JAM Z CHERRIES BEZ CUKRU

Cukier w Rosji nie zawsze był i przywieziony z zagranicy, nawet dla zamożnych ludzi, był uważany za kosztowną ucztę. Dlatego dżem został zrobiony przy użyciu miodu lub bez niego - jagody zostały odparowane w piecu do stanu gęstego przez kilka godzin. W dzisiejszych czasach dla diabetyków lub tych, którzy oglądają figurę, takie starożytne przepisy są przystosowane do gotowania w zwykłej kuchni.

* 0,5 kg mrożonych pestek wiśni;
* Około 1 litr wody do kąpieli parowej.

* Przygotuj dwa pojemniki o różnych pojemnościach (większe - do kąpieli wodnej, mniejsze do jagód);
* Umieść miskę czereśni w misce z wrzącą wodą, aby płyn nie przelewał się do jagód, a tam jest miejsce do wrzenia i szczelina między pojemnikami do wylewania;
* Pierwsze pół godziny gotowania w celu utrzymania silnego ognia, z sokiem, który obejmuje wszystkie jagody;
* Zredukuj ciepło do medium na kolejną godzinę, następnie gotuj przez 1,5 godziny na małym ogniu, dodając więcej wody, jeśli to konieczne;
* Powstały dżem rozłożyć w słoikach, zamknąć pokrywki, umieścić w chłodnym miejscu.

JAM Z CHERRY BEZ CUKRU Z SOKIEM BERRED

Taki przysmak jest idealny o każdej porze roku dla miłośników wiśni, a także tych, którzy mają przeciwwskazania do cukru lub diety. W tym przysmaku, oprócz jagód, jest bogaty kwaśny sok, w razie potrzeby można dodać niewielką ilość miodu w zimie.

* Czereśniowe jagody;
* Sok z wiśni lub inny sok z jagód.

* Usuń gałązki dobrze umytych jagód, wysusz je;
* Przygotowane słoiki są dobrze umyte i wysterylizowane;
* Przygotuj pojemnik do sterylizacji dżemu - ułóż dno pościeli z tkaniny;
* Umieść jagody wiśniowe w słoikach, zalej je sokiem z jagód, umieść w pojemniku z wodą;
* Stopniowo podgrzewając wodę, pasteryzuj dżem na małym ogniu przez około 15 minut;
* Zamknij pokrywki, schowaj, włóż w chłodne miejsce.

CZERWONY NIE BYŁO CUKRU

Przepis jest prosty i ekonomiczny - nie trzeba wydawać pieniędzy na cukier lub jego substytuty. Jagody przygotowane w ten sposób zachowują w pełni smak i korzyści. Później, gdy nadejdzie czas otwarcia słoików, jeśli chcesz, możesz dodać słodzik do jagód - stewii, sorbitolu lub ksylitolu.

Ze składników potrzebują tylko jagód w dowolnej ilości.
W ten sposób można ugotować dowolny owoc - jagody, maliny, truskawki, agrest i tak dalej.

Jeśli to malina, nie trzeba jej myć. Na dnie patelni załóż gazę kilkoma warstwami. Na nim umieszczony jest szklany słoik wypełniony do góry malinami. Woda wlewa się do garnka i płonie. Ugotuj jagód w swoim własnym soku przez godzinę, stale dodając świeże maliny (gdy się rozgrzeje, uspokoi się). Następnie puszka jest zwinięta, odwrócona do góry nogami i przykryta ciepłym dywanikiem. Więc musi stać do ostygnięcia. Dżem można przechowywać do następnego zbioru.

JAM Z JABŁEK

Kolejna świetna receptura dżemu bez cukru jest zrobiona z jabłek.

Dla niego gotować
* 1 kilogram jabłek i
* 1 litr soku jabłkowego.

Jabłka należy umyć, podzielić na plasterki i blanszować we wrzącej wodzie przez około 5 minut, wyjąć z wody, schłodzić i rozprowadzić na brzegach.
Wyciśnij sok z jabłek, doprowadz do wrzenia i zalej je owocami, sterylizuj od dwudziestu do trzydziestu minut.

ZOSTAŁO Z KLUCKY

Cranberry Treat to kolejny bardzo przydatny dżem bezcukrowy na zimę.
Myjemy jagodę, wlewamy ją do przygotowanych słoików na samą górę i wkładamy do kąpieli wodnej.
Ogień robi się bardzo słaby, nie pozwalając wodzie wrzeć.
Żurawina w banku stopniowo osiada na dnie, a wolna przestrzeń pojawi się w zbiorniku, więc trzeba wlać nową partię jagód. Należy to zrobić, aż słoik zostanie całkowicie wypełniony żurawiną.
Następnie zwiększamy ogień i wodę w zbiorniku (na łaźni wodnej), doprowadzamy do wrzenia, sterylizujemy: 0,5 l - 10 minut, 1,0 - 15 minut. Gdy banki będą gotowe, natychmiast je rzucamy.

POVIDLO Z PLUMU BEZ CUKRU

Niezwykle smaczny okazuje się powidła, nawet bez cukru.

W celu przygotowania najlepiej najlepiej dojrzałe i miękkie śliwki, należy je dokładnie umyć.
Wycieramy kamienie ze śliwek, dzielimy owoc na dwie połówki i umieszczamy na wolnym ogniu.
Gotuj śliwki, aż pojawi się sok, regularnie mieszając.
Aby uzyskać bardzo gruby dżem, używamy technologii wielokrotnego gotowania.
Gotuj dżem przez około godzinę, usuń ogień i pozwól mu ostygnąć przez osiem do dziewięciu godzin.
Po tym czasie ponownie ułóż dżem, a następnie schłódź ponownie.
Tę procedurę należy powtórzyć maksymalnie pięć razy.
Dżem nadal jest gorący leżał na brzegach, ale nie zamykaj go i pozwól mu ostygnąć.
Po pojawieniu się specyficznej skórki na powierzchni gotowego dżemu zamykamy puszki papierem pergaminowym, ubiera się i wyjmujemy je w zimnym miejscu.

PEACH-PEARL WIELOKROTNY

W tym przepisie uczymy się, jak gotować bez brzoskwiniowy dżem z cukru i gruszek.

Aby się przygotować, weź w równych ilościach (400 g) brzoskwiń i gruszek.
Owoce należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
W brzoskwiniach musisz usunąć kości, oczyścić gruszki i usunąć środkową część.
Owoce pokroić w plastry i zetrzeć je blenderem.
Gotuj dżem na małym ogniu, aż ciecz odparuje.
Pyszny i zdrowy dżem bez cukru jest gotowy.

JAM OD AKTU

Pyszny i pachnący dżem można wyprodukować z porzeczek. Aby smakować, nie ustępuje on żadnemu innemu.

Robiąc to dżem bez cukru, stosuje się najbardziej dojrzałe jagody.
Najpierw trzeba je dobrze umyć i wysuszyć.
W suchej formie ułóż w gorących słoikach, które należy przykryć pokrywkami i włożyć do miski z wodą.
Gdy jagody osiadają w słoiku, musisz nalać więcej.
Kiedy słoiki są pełne, a sok pojawia się na wierzchu, powinieneś wyjąć je z wody i zwinąć pokrywki, ostudzić i umieścić je w chłodnym miejscu.

JAM Z KRYZHOVNIKA, POMARAŃCZA I KIWI

Z tych składników uzyskuje się niezwykły dżem o niesamowitym kolorze, o przyjemnym kwaskowatym smaku.

Aby go przygotować, bierzemy kilogram agrestu, cztery pomarańcze, jeden kiwi.
Przygotuj agrest: umyj, oczyść z sadzonek.
Z kiwi usuń skórę. Agrest i kiwi zmielić w blenderze.
Pomarańcze oczyścić i usunąć kości, zmielić w blenderze.
Wszystkie składniki są mieszane i zwijane w sterylizowane słoiki.
Dżem jest przechowywany w lodówce.

Ma jedną wadę - małą trwałość. Konieczne jest natychmiastowe zjedzenie tego dżemu!

JAM NA SWEETERZE

Jeśli wolisz słodki dżem, to lepiej wybrać sorbitol lub ksylitol ze słodzików (lub oba mogą być używane w tym samym czasie). Na 1 kg słodkich owoców lub jagód (malin, truskawek, agrestu) weź 700 g sorbitolu lub 350 g ksylitolu i sorbitolu. Jeśli surowce są kwaśne, proporcja będzie wynosić 1: 1. Przysmak gotuje się w taki sam sposób jak zwykły dżem z cukrem.

Bez względu na to, jak "sztuczny cukier" jest używany, nie będzie wytwarzał czystego aromatu jagodowego, dżem będzie nadal miał obcy posmak. Ponadto dżem gotowany na sorbitolu lub ksylitol może być spożywany tylko w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 3 łyżki dziennie. Ta ilość produktu zawiera dozwoloną dzienną dawkę substancji słodzącej - 40 g.

STEVIA DO GOTOWANIA GOTOWO

Innym sposobem na przyrządzenie słodkiego dżemu jest dodanie stewii (miodowej trawy) do jagód. Nie zawiera węglowodanów, ale jest setki razy słodszy niż cukier. Nie tylko nie zwiększa poziomu glukozy we krwi, ale także ją normalizuje. Stevia jest niezwykle przydatna, ponieważ zawiera substancje, które działają leczniczo na organizm - flawonoidy, glikozydy, minerały i witaminy A, C, E i B.

Do gotowania słodkich "cukrzycowych" dżemów stosuje się napar stewii. Przygotowuje się go po prostu - łyżkę liści wylewa się szklanką wrzącej wody i gotuje przez 5 minut. Wywar jest podawany w termosie przez około pół dnia. Następnie wlew odsączono, a pozostały placek z olejem ponownie wylano do połowy szklanki wrzącej wody i wlewano przez kolejne 7 do 8 godzin. Druga część infuzji jest filtrowana i dodawana do poprzedniej.

Aby zrobić dżem malinowy, weź stewę w dawce 50 g na 250 ml wody. Jagody wylewa się tym roztworem, słoik umieszcza się w łaźni wodnej i gotuje przez 10 minut. Zwinięte brzegi dodatkowo sterylizowane - założone do góry nogami i owinięte.

WSKAZÓWKI

* Dżem z jagód bez cukru należy gotować w kilku etapach, od tego zależy konsystencja produktu końcowego. Do gotowania musisz wziąć owoce i jagody z dużą zawartością soku. Jeśli do zjadania używa się gruszek lub jabłek, podczas gotowania dodaje się do masy trochę wody. W takim produkcie bez cukru, jeśli chcesz, możesz umieścić miód lub sok z cytryny.

* Przed gotowaniem dżemu bez cukru, warunkiem wstępnym zachowania go na zimę jest dokładne przygotowanie puszek i pokrywek. Jeśli są one sterylne, nawet bez środka konserwującego, takiego jak cukier, miłośnicy owoców i jagód będą mogli cieszyć się smacznym i zdrowym dżemem przez cały zimowy okres.

* W przypadku długotrwałego przechowywania (do roku) ważne jest ostrożne sterylizowanie słoików i pokrywek (należy je gotować oddzielnie). Najlepszą opcją, aby dżem nie został utracony, jest obliczenie wymaganej ilości przysmaku przed następnymi zbiorami, wtedy nie musisz pozbywać się sfermentowanej lub kwaśnej nadwyżki.

VIDEO RECIPES Strawberry Jam Sugar Free

Czytaj Więcej Na Temat Cukrzycy

Objawy Cukrzycy

Indeks Glikemiczny