Co to jest metabolizm w prostym języku: definicja i opis

• Produkty

Metabolizm to proces, który pojawia się w ludzkim ciele w każdej sekundzie. Pod tym terminem należy rozumieć całość wszystkich reakcji ciała. Metabolizm jest integralnością absolutnie wszelkich reakcji energetycznych i chemicznych, które są odpowiedzialne za zapewnienie normalnego funkcjonowania i samodzielnego rozmnażania. Występuje między płynem zewnątrzkomórkowym a komórkami.

Życie jest po prostu niemożliwe bez metabolizmu. Ze względu na metabolizm każdy żywy organizm dostosowuje się do czynników zewnętrznych.

Warto zauważyć, że natura tak umiejętnie zaaranżowała człowieka, że ​​jego metabolizm zachodzi automatycznie. Pozwala to odzyskać komórki, narządy i tkanki niezależnie po wpływie określonych czynników zewnętrznych lub wewnętrznych awarii.

Ze względu na metabolizm proces regeneracji zachodzi bez ingerencji w niego.

Ponadto ciało ludzkie jest złożonym i wysoce zorganizowanym systemem zdolnym do samoobrony i samoregulacji.

Jaka jest esencja metabolizmu?

Byłoby słuszne stwierdzenie, że metabolizm to zmiana, transformacja, przetwarzanie substancji chemicznych, a także energia. Ten proces składa się z 2 głównych, połączonych ze sobą etapów:

• zniszczenie (katabolizm). Zapewnia to łatwiejszy rozkład złożonych substancji organicznych do organizmu. Jest to specjalny metabolizm energetyczny, który występuje podczas utleniania lub rozkładu określonej substancji chemicznej lub organicznej. W rezultacie energia jest uwalniana w ciele;
• podnoszenie (anabolizm). W jej trakcie powstają ważne substancje dla organizmu - kwasy, cukier i białko. Ta wymiana plastyczna odbywa się z obowiązkowym wydatkiem energetycznym, co daje organizmowi możliwość hodowania nowych tkanek i komórek.

Katabolizm i anabolizm to dwa równe procesy w metabolizmie. Są niezwykle blisko ze sobą powiązane i występują cyklicznie i konsekwentnie. Mówiąc prościej, oba procesy są niezwykle ważne dla osoby, ponieważ dają mu możliwość utrzymania odpowiedniego poziomu aktywności życiowej.

Jeśli w anabolizmie występuje naruszenie, wówczas w tym przypadku istnieje znaczne zapotrzebowanie na dodatkowe użycie sterydów anabolicznych (substancji, które mogą poprawić odnowę komórek).

W życiu istnieje kilka ważnych etapów metabolizmu:

1. uzyskanie niezbędnych składników odżywczych, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem;
2. wchłanianie substancji życiowych w limfie i krwioobiegu, gdzie rozkład enzymów;
3. rozmieszczenie substancji w ciele, uwalnianie energii i jej wchłanianie;
4. wydalanie produktów przemiany materii przez oddawanie moczu, wypróżnianie i pot.

Przyczyny i konsekwencje zaburzeń metabolicznych i metabolizmu

Jeśli którykolwiek z etapów katabolizmu lub anabolizmu zawodzi, proces ten staje się przyczyną zakłóceń całego metabolizmu. Takie zmiany są tak patologiczne, że uniemożliwiają normalne funkcjonowanie organizmu ludzkiego i prowadzą proces samoregulacji.

Brak równowagi procesów metabolicznych może wystąpić w dowolnym segmencie życia danej osoby. Jest to szczególnie niebezpieczne w dzieciństwie, kiedy wszystkie narządy i struktury znajdują się na etapie formacji. U dzieci zaburzenia metabolizmu są obciążone takimi poważnymi chorobami:

Istnieją poważne czynniki ryzyka dla tego procesu:

1. dziedziczność (mutacje na poziomie genów, choroby dziedziczne);
2. zła droga ludzkiego życia (uzależnienie, stres, złe odżywianie, siedząca praca nieaktywna, brak codziennych reżimów);
3. życie w środowisku zanieczyszczonym (dym, zakurzone powietrze, brudna woda pitna).

Przyczyny niepowodzenia procesów metabolicznych mogą być liczne. Mogą to być patologiczne zmiany w pracy ważnych gruczołów: nadnerczy, przysadki i tarczycy.

Ponadto, brak zgodności z dietą (sucha żywność, częste objadanie się, bolesny entuzjazm dla ciężkich diet), a także słaba dziedziczność są jednymi z powodów niepowodzenia.

Istnieje szereg zewnętrznych znaków, dzięki którym możesz samodzielnie nauczyć się rozpoznawać problemy związane z katabolizmem i anabolizmem:

• niewystarczająca lub nadmierna masa ciała;
• zmęczenie somatyczne i obrzęk kończyn górnych i dolnych;
• osłabione płytki paznokcia i pęknięcie włosów;
• wysypki skórne, trądzik, łuszczenie, bladość lub zaczerwienienie powłoki.

Jak dokonać wymiany z jedzeniem?

Jaki jest metabolizm w organizmie już się zorientowali. Teraz konieczne jest zrozumienie jego funkcji i sposobów odzyskiwania.

Pierwotny metabolizm w organizmie i jego pierwszy etap. Podczas jego trwania płyną pokarm i składniki odżywcze. Istnieje wiele środków spożywczych, które mogą korzystnie wpływać na metabolizm i metabolizm, na przykład:

• produkty bogate w gruboziarniste włókna roślinne (buraki, seler, kapusta, marchew);
• chude mięso (filet z kurczaka bez skóry, cielęcina);
• zielona herbata, owoce cytrusowe, imbir;
• ryby bogate w fosfor (w szczególności słonowodne);
• owoce egzotyczne (awokado, orzechy kokosowe, banany);
• greens (koperek, pietruszka, bazylia).

Jeśli metabolizm jest doskonały, ciało będzie szczupłe, włosy i paznokcie mocne, skóra bez wad kosmetycznych, a dobre samopoczucie jest zawsze dobre.

W niektórych przypadkach żywność poprawiająca procesy metaboliczne może nie być smaczna i nieapetyczna. Mimo to trudno jest bez nich obejść się w kwestii dostosowania metabolizmu.

Nie tylko dzięki produktom spożywczym pochodzenia roślinnego, ale również dzięki właściwemu podejściu do rutyny, możesz przywrócić ciało i metabolizm. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, że zrobienie tego w krótkim czasie nie zadziała.

Przywrócenie metabolizmu - długi i stopniowy proces, który nie wymaga odchyleń od kursu.

W rozwiązywaniu tego problemu zawsze należy koncentrować się na następujących postulatach:

• obowiązkowe obfite śniadanie;
• ścisła dieta;
• maksymalne spożycie płynów.

Aby utrzymać metabolizm, musisz jeść często i odrobinę. Ważne jest, aby pamiętać, że śniadanie - to najważniejszy posiłek, który rozpoczyna metabolizm. Powinno to obejmować zboża o wysokiej zawartości węglowodanów, ale wieczorem, przeciwnie, lepiej je odrzucić i dać pierwszeństwo niskokalorycznym produktom białkowym, takim jak kefir i twaróg.

Jakościowe przyspieszenie metabolizmu pomoże wykorzystać duże ilości wody mineralnej lub oczyszczonej bez gazu. Musimy również pamiętać o przekąskach, które powinny zawierać grube włókna. Pomoże to wydobyć z organizmu maksymalną ilość toksyn i cholesterolu, tak że nie będą potrzebne żadne leki obniżające poziom cholesterolu, metabolizm zrobi wszystko.

Czym jest metabolizm? Jak przyspieszyć metabolizm i czy warto to robić?

Metabolizm jest praktycznie taki sam jak metabolizm, po prostu brzmi piękniej i zdrowiej. Jak to kontrolować, optymalizować, jak przyspieszyć metabolizm w celu utraty wagi - odpowiadamy na wszystko w jednym artykule.

Czym jest metabolizm?

Łatwo zrozumieć, czym jest metabolizm, ponieważ rodzice, pedagodzy, lekarze przywiązują nas do zdrowego metabolizmu od dzieciństwa. To znaczy, prawie wszystko oprócz babci, która chce nakarmić cię na śmierć ciastami i grzybami. W tym przykładzie dobra babka stymuluje zaburzenie metaboliczne, ale babka raczej nie stanie się głównym źródłem problemów. O tym, a także o tym, jak przyspieszyć metabolizm w celu zmniejszenia masy ciała, mówimy szczegółowo.

Internet i prasa są pełne dyskusji o tym, czy suplementy działają na przyspieszenie metabolizmu, a jeśli tak, to jak odróżnić cenny suplement od bezużytecznych drogich śmieci. Tutaj, aby uczciwie stwierdzić, że bogata dieta i ciężkie ćwiczenia są nie tylko najprostszą, ale także jedyną niezawodną metodą, aby ciało szybciej wydało energię. Ćwiczenie jest najlepszą odpowiedzią na pytanie, jak przyspieszyć metabolizm.

Jak przyspieszyć metabolizm w celu zmniejszenia masy ciała?

Ściśle mówiąc, suplementy diety i sztuczki nie są w stanie przyspieszyć metabolizmu, ale wiele produktów (na przykład zwykła kawa) może stymulować układ nerwowy i zmusić organizm do marnowania większej ilości energii. Ta sama zasada działania dla spalaczy tłuszczu.

Wyobraź sobie trzy rodzaje metabolizmu: główny, trawienny i aktywny. Podstawowe i trawienne są odpowiedzialne za istotną aktywność organizmu: wchłanianie pokarmu, myślenie, wzrok, krążenie krwi, wymianę ciepła, wzrost, regenerację i tak dalej - wydatkuje się na nie około 80% energii wchodzącej do organizmu! Aktywny metabolizm (tj. Energia wysiłku fizycznego) zajmuje tylko 20%.

Przez cały ten czas w twoim organizmie zachodzą dwa procesy metaboliczne: katabolizm i anabolizm.

Katabolizm to niszczenie i rozkładanie elementów, które dostają się do ciała. Na przykład rozbicie białka na aminokwasy dostarczane z pożywieniem. Towarzyszy temu uwalnianie energii, bardzo kalorii i kilokalorii, które są skrupulatnie liczone przez zwolenników zdrowego stylu życia.

Anabolizm - proces syntezy odwraca się do katabolizmu. Jest to konieczne, gdy trzeba wziąć już podzielone aminokwasy i uczynić je materiałem do budowy mięśni. Rozwój człowieka, gojenie się ran jest wynikiem anabolizmu.

Dlatego z matematycznego punktu widzenia wzrost ciała (mięśni, tłuszczu i wszystkiego innego) jest różnicą między katabolizmem i anabolizmem. Cała energia, której nie tracisz czasu, przejdzie głównie do tłuszczu i drobnych rzeczy do innych zakątków ciała, czy to mięśni, czy wątroby.

Przyspieszenie metabolizmu jest poważnym krokiem w odchudzaniu, ale wielu robi to niewłaściwie. Na przykład, dramatycznie zwiększaj aktywność fizyczną, równolegle, tak samo mocno ograniczając dietę. W końcu organizm otrzyma niewiele kalorii, metabolizm zwolni, a tłuszcz nie nigdzie pójdzie, może nawet zostać aktywnie zdeponowany na brzuchu i pasku.

Taka strategia zakłóci równowagę hormonalną: osoba zacznie odczuwać głód, stres, senność, spadek nastroju i pożądanie seksualne. Nie potrzebujemy tak przyspieszonego metabolizmu!

Jak mądrze rozłożyć metabolizm i bez złych konsekwencji?

Trening siłowy i sport, w połączeniu ze zwiększonym odżywianiem, nie tylko sprawi, że będziesz silniejszy, ale także przyspieszy raz spowolniony metabolizm. Co ciekawe, kalorie otrzymane przez organizmy sportowe będą bardziej aktywnie spędzane nie tylko na samym sporcie, ale także na wszystkich innych funkcjach ciała, w tym na jedzeniu i podstawowym metabolizmie! Oznacza to, że im bardziej aktywny i żarłoczny jest samochód, tym silniejszy metabolizm zostanie przyspieszony.

Ciało zmieni również rutynowy proces przyswajania prostych węglowodanów, a teraz proste węglowodany będą kierowane głównie do mięśni. Ale tłuszczowe warstwy zaczną głodować i stopniowo się rozpuszczać.

Łatwo jest wywnioskować z tego, co zostało powiedziane: przyspieszony metabolizm nie jest sam w sobie wartością - jest to narzędzie, które jest idealne tylko w połączeniu ze zwykłymi obciążeniami fizycznymi i sportowymi.

Jeśli życie fizyczne nie zajmuje dużo czasu w twoim życiu, jeśli ciepła mysz komputerowa i miękkie foteliki samochodowe przysłaniają inne wartości, zapomnij o tym, jak poprawić metabolizm. Osoba siedząca jest zmuszona do utraty wagi w staromodny sposób - z dietami i tylko dietami.

Wrodzony dobry i zły metabolizm

Radząc sobie z kwestią poprawy metabolizmu, ludzie nieustannie stają w obliczu zjawiska dobrego wrodzonego i wrodzonego słabego metabolizmu. W każdej firmie jest osoba, która na jednym posiedzeniu zjada tort i golonkę wieprzową, ale jednocześnie pozostaje cienka jak patyk. To wszystko o nim i szeptem z zazdrości - mówią, że otrzymał dobry metabolizm od swoich rodziców. Ale jego kolega, narciarz i miłośnik diet, natychmiast podnosi brzuch z jednej surowej marchewki. Jest nieszczęśliwy i jest ofiarą złego metabolizmu.

Badania naukowe wykazały, że powolny metabolizm występuje w wielu rzadkich chorobach, którym towarzyszy zaburzenie hormonalne. Przede wszystkim lekarze przypominają o niedoczynności tarczycy - stanie braku hormonów tarczycy.

Jeśli chodzi o ludzi szczupłych, muszą przyjrzeć im się bliżej: wielu z nich, choć nie sportowców, jest bardzo mobilnych, "podkręconych" ludzi, poza tym, że są wybredni w swojej diecie i planie żywienia, nawet jeśli nieświadomie. Ciency ludzie często są szczupli, ponieważ są przyzwyczajeni do chudości od wczesnego dzieciństwa i instynktownie trzymają się w zwykłej formie. Być może nadal mają silne nerwy, spokojną pracę i dobry sen, ponieważ nie mają nadmiernego apetytu na nerwy gleby.

Zarówno psychologowie, jak i fizjolodzy twierdzą, że w większości przypadków to, co uważamy za wrodzony przyspieszony metabolizm i szczupłość, jest konsekwencją edukacji, a nie genetyki. Z psychologicznego punktu widzenia nie zawsze prawidłowo postrzegamy tych ludzi: wydaje nam się, że zawsze coś jedzą, chociaż w rzeczywistości uprawiają zdrowe odżywianie frakcyjne, a to daje ludziom iluzję żarłoków.

Z głównego prawa sformułowanego na początku artykułu (przyrost masy to katabolizm minus anabolizm), nawet oni nie mogą się ukryć.

Zaburzenie metaboliczne

Hormonalne zakłócenia, niedożywienie i klatka chorób prowadzą do zaburzeń metabolicznych. Najczęściej jest to odzwierciedlone w pojawieniu się nadmiaru tłuszczu podskórnego z powodu awarii w cyklu przetwarzania tłuszczu. Jest to jednak efekt czysto zewnętrzny, podczas gdy procesy wewnętrzne są jeszcze mniej przyjemne, takie jak: podwyższony poziom cholesterolu, anomalie sercowo-naczyniowe itp. Obrzęk, niezdrowy koloryt skóry, chore włosy - wszystko to jest konsekwencją zaburzeń metabolicznych.

Dobrą wiadomością jest to, że w większości przypadków można się tego wszystkiego pozbyć za pomocą diety. Ale aby upewnić się, że nie potrzebujesz pomocy medycznej, co powinieneś zrobić? To prawda, aby skorzystać z tej opieki medycznej!

METABOLIZM: Co to jest i jak go poprawić

Metabolizm to proces chemicznych przemian składników odżywczych, które dostają się do naszych ciał. Metabolizm w prostych słowach jest wtedy, gdy ciało rozkłada pokarm, który spożyliśmy na małe składniki i buduje z nich nowe cząsteczki naszego ciała.

Sam termin Metabolizm powstał z greckiego słowa "Metabole", które tłumaczy się jako "zmiana" lub "transformacja". Zbyt dużo tego słowa w sobie zawiera - i cechy hormonalne i cechy ciała i bezpośrednią zależność ciała od liczby spożywanych kalorii. Dlatego, aby wyjaśnić, zajmijmy się wszystkim w porządku.

Czym jest metabolizm i jak go ulepszyć

Przede wszystkim ci, którzy są zainteresowani "kompetentną" utratą wagi powinni pomyśleć o metabolizmie. Mówiąc z grubsza, ale zrozumiale, metabolizm jest rodzajem pieca, którego moc decyduje o szybkości spalania naszych kalorii. Wysoki poziom metabolizmu działa cuda w ogóle - zmniejsza ilość znienawidzonych kalorii do takiego stanu, że organizm zaczyna karmić się na własne rezerwy. Więc idzie tłuszcz.

Jaki jest metabolizm?

RMR (Resting Metabolic Rate) - liczba kalorii, która wystarcza do utrzymania funkcji życiowych organizmu. Dla każdego osobnika wskaźnik ten jest indywidualny - jest to czysto genetyczna rzeczywistość.

Kolejną istotną częścią metabolizmu jest masa ciała i masa mięśniowa. Tutaj istnieje bezpośrednia zależność jednej od drugiej - wyższa masa mięśniowa - wyższy metabolizm i odwrotnie. Dlaczego miałby to robić? Tak, tylko pół kilograma mięśni "niszczy" 35-50 kalorii dziennie. Ta sama ilość tłuszczu oszczędza tylko 5-10 kalorii.

Numer komponentu 3 - tarczycy. Dlatego cenne porady dla tych, którzy mają ponad 30 lat, warto pójść do lekarza i zdać wszystkie testy na hormony + ultradźwięki tarczycy. To ma bezpośredni związek z metabolizmem i spalaniem tłuszczu.

Anabolizm i katabolizm

Dwie równie ważne koncepcje bezpośrednio związane ze zdrowym metabolizmem.

Anabolizm - zestaw procesów chemicznych odpowiedzialnych za tkanki, komórki twojego ciała, ich rozwój i syntezę aminokwasów.

Katabolizm - rozbijanie cząsteczek żywności w celu ich późniejszej transformacji w energię twojego ciała.

Jest to energia pochodząca z katabolizmu, niezbędna do pełnego życia organizmu.

Więc jak naprawdę wykorzystujesz wbudowany spalacz tłuszczu we właściwym kierunku? Tak, ogólnie rzecz biorąc, nie jest to trudne.

Początkowy etap - stanąć przed lustrem, ocenić siebie obiektywnie i określić typ budowy twojego ciała - to właśnie ten metabolizm jest bezpośrednio związany z, i faktycznie, pierwszym krokiem do rozpoczęcia kontrolowania twojej własnej maszyny do spalania tłuszczu.

Wszyscy jesteśmy różni, ale większość naukowców zgadza się na trzy typy struktur ludzkich ciał:

Ektomorf

Ma małe ciało;

Kształt klatki piersiowej jest płaski;

Masa mięśniowa jest dość trudna do zdobycia;

Bardzo szybki metabolizm.

Jeśli jesteś "chudym" ektomorfem, wówczas istnieje potrzeba spożywania dużej ilości kalorii. I tu jest mała niewątpliwa radość - konieczne jest, aby ektomorf żył przed snem, aby dezaktywować procesy katabolizmu. Prawie każdy wysiłek fizyczny w ektomorfach powinien być skierowany do określonych grup mięśni. Byłoby miło korzystać z suplementów diety dla sportowców.

Mesomorph

Konstrukcja jest wysportowana, wysportowana;

Kształt ciała jest prostokątny;

Mezomorfy są zazwyczaj bardzo silne;

Nie doświadczaj problemów z budowaniem mięśni;

Mogą wystąpić problemy z nadwagą.

Nie miej problemów z budowaniem mięśni, a także z gromadzeniem nadmiaru tłuszczu. To nie jest dobre - zawsze musisz się upewnić, że jesz iw jakiej ilości. Oznacza to, że dla mezomorfów ważna jest odpowiednio dobrana dieta. Nie można również obejść się bez regularnego cardio.

Endomorph

Okrągły kształt figury;

A masa mięśni i tłuszczu rośnie, jak mówią, "z hukiem";

Mają problemy z utratą wagi;

Najważniejszą rzeczą dla endomorfów jest dieta białkowa liczona od kalorii + regularne treningi kardio - bieganie, jazda na rowerze i chodzenie.

Następnym etapem jest poradzenie sobie z koncepcjami, które wynikają z powyższego - szybki i powolny metabolizm.

Powolny metabolizm - wyrażony wysokim apetytem i brakiem chęci do poruszania się i uprawiania aktywnych sportów. Przede wszystkim ważne jest, aby zmienić dietę i nawyki żywieniowe w ogóle. Po tym wyniku łatwiej będzie utrzymać aktywność fizyczną.

Szybki metabolizm - wręcz przeciwnie, wyraża się w pragnieniu mniejszego spożycia i większego ruchu. Tacy ludzie są często zasmuceni faktem, że pomimo wszelkich wysiłków uzyskanie masy mięśniowej jest niezwykle trudne. Ludzie z szybkim metabolizmem potrzebują odpowiedniej, wysokokalorycznej diety i rozbudowanego systemu treningowego, który zamienia energię odbieraną we właściwym kierunku.

Ostatni etap. Odchudzanie i stosowanie procesów przemiany materii w twoim ciele.

Od czego zależy metabolizm?

1. Wiek, waga, wzrost, płeć, ciało (czytaj o typach ciała, patrz wyżej);

2. Odżywianie, ćwiczenia fizyczne (i ich właściwa kombinacja w zależności od rodzaju budowy ciała);

3. Stan zdrowia (stabilne tło hormonalne, sprawdzane przez lekarza-endokrynologa);

4. Zdrowie psychiczne (brak stresu i inne czynniki psychotyczne).

Procesy metaboliczne w tkance tłuszczowej są niesamowicie powolne w porównaniu z metabolizmem w tkance mięśniowej. Ci, którzy naprawdę mają problemy z nadwagą, potrzebują mniej energii, ale nadal jedzą więcej niż to konieczne. Ta dodatkowa "zjedzona" energia nie jest zużywana, ale szybko trafia do tłuszczu "rezerw" naszego ciała - i gdzie indziej możemy to ująć? Naturalnie, przy takim metabolizmie, aby schudnąć nie jest możliwe.

Nadmiar tłuszczu, stopniowo przenika do narządów wewnętrznych, wpływa na stabilność układu hormonalnego i wstrząsa naszymi hormonami. Na przykład u kobiet nadmiar tkanki tłuszczowej powoduje opóźnienia lub trwałe niepowodzenia cyklu. Istnieje prawdopodobieństwo wystąpienia zespołu metabolicznego.

Co to jest zespół metaboliczny?

Jest to stan, w którym podskórny tłuszcz prowadzi do poważnych naruszeń wewnętrznych procesów metabolicznych - lipidów i węglowodanów. Tak jest w przypadku, gdy człowiek zaczyna "puchnąć" dosłownie ze wszystkiego. Występują problemy z sercem i nadciśnienie tętnicze. Ciśnienie i ilość cukru we krwi gwałtownie rośnie.

Należy jednak zauważyć, że wszystkie te objawy nie odnoszą się do zespołu metabolicznego, jeśli wskaźniki budowy ciała (obwód talii i waga) są prawidłowe. Chociaż, nawet w tym przypadku, wymagana jest wizyta u lekarza.

Jak przyspieszyć metabolizm, aby schudnąć?

Przestań się oszukiwać!

Usuń z diety tłuszczów i prostych węglowodanów (czekolada, chleb, ciasta, masło itp.)

Ogranicz białka o niskiej zawartości tłuszczu (pierś z kurczaka, mleko, białko jaj) i błonnik (owoce, warzywa). W końcu poprawisz swój metabolizm i przyspieszysz metabolizm.

Zmniejsz węglowodany - wręcz przeciwnie, spowalniają metabolizm.

Metabolizm: błędne przekonania dotyczące prawdy i metabolizmu

Tekst: Olga Łukińska

Słowo "METABOLIZM" CZĘSTO WYKORZYSTA W MIEJSCU, A NIE MIEJSCU, ale nie wszyscy w pełni rozumieją, czym jest metabolizm i jakie prawa funkcjonują. Aby to zrozumieć, poprosiliśmy Leonida Ostapenko, dietetyka sportowego, członka Międzynarodowego Stowarzyszenia Nauk Sportowych (ISSA) i Annę Nazarenko, psychologa klinicznego, założycielkę Kliniki Zaburzeń Odżywiania, o tym, co trzeba wiedzieć o metabolizmie i jak nie szkodzić swemu ciału, próbując go zmienić.

Co to jest metabolizm

Metabolizm, czyli metabolizm, łączy wszystkie reakcje chemiczne w ciele. Występują w sposób ciągły i obejmują katabolizm - zniszczenie białek, tłuszczów i węglowodanów na energię i "materiały budowlane" - oraz anabolizm, czyli tworzenie komórek lub synteza hormonów i enzymów. Nasza skóra, paznokcie i włosy oraz wszystkie inne tkanki są regularnie aktualizowane: dla ich budowy i regeneracji po urazach (na przykład w celu gojenia się ran) potrzebujemy "cegieł" - przede wszystkim białek i tłuszczów - oraz "pracy" - energii. Wszystko to nazywa się metabolizmem.

Metabolizm oznacza obrót energii niezbędny do takich procesów. Jego koszty w głównej wymianie to kalorie, które służą utrzymaniu temperatury ciała, serca, nerek, płuc, układu nerwowego. Przy okazji, przy głównej wymianie 1300 kilokalorii, 220 z nich odpowiada za pracę mózgu. Metabolizm można podzielić na główny (lub podstawowy), który występuje stale, w tym we śnie, i dodatkowy, związany z jakąkolwiek działalnością inną niż odpoczynek. Metabolizm występuje we wszystkich żywych organizmach, w tym w roślinach: uważa się, że najszybszy metabolizm u kolibrów, a najwolniejszy w lenistwie.

Co wpływa na tempo metabolizmu

Często słyszymy wyrażenia "wolny metabolizm" lub "szybki metabolizm": często oznaczają one zdolność do utrzymania szczupłości bez ograniczeń w jedzeniu i wysiłku fizycznym, lub odwrotnie, tendencję do łatwego przybierania na wadze. Ale tempo przemiany materii odbija się nie tylko w wyglądzie. Ludzie z szybkim metabolizmem mają więcej energii zużywanej na funkcje życiowe, takie jak praca serca i mózgu, w tym samym czasie, niż ci, którzy mają powolny metabolizm. Przy równych obciążeniach jedna osoba może zjeść śniadanie i kolację z rogalikami, natychmiastowo spalając wszystkie otrzymane kalorie, a druga szybko przybrać na wadze - oznacza to, że mają różne podstawowe kursy wymiany. To zależy od wielu czynników, z których wielu nie można wpływać.

Czynniki metaboliczne, które nie są podatne na korektę, nazywane są statycznymi: jest dziedziczność, płeć, typ ciała, wiek. Istnieją jednak warunki, na które można wpływać. Te dynamiczne parametry obejmują masę ciała, stan psycho-emocjonalny, organizację diety, poziom produkcji hormonów, ćwiczenia. Od interakcji wszystkich powyższych i zależy od tempa wymiany. Jeśli poprawisz czynniki drugiej grupy, możesz w pewnym stopniu przyspieszyć lub spowolnić metabolizm. Wynik będzie zależał od charakterystyki genetyki i stabilności całego systemu wymiany.

Internet jest pełen kalkulatorów, dzięki czemu można obliczyć prędkość podstawowej wymiany na podstawie tylko płci, wieku i wskaźnika masy ciała, ale to, czym jest naprawdę, nie jest tak łatwe do nauczenia. Uważa się, że normalny metabolizm zapewnia wszystkie potrzeby organizmu na energię i składniki odżywcze bez objawów złego stanu zdrowia; Przy prawidłowej wymianie wszystkie tkaniny są aktualizowane z normalną prędkością. Na tle szkodliwych wzorców piękna, które podkreślają harmonię, uważano, że wolny metabolizm jest zły, a szybki jest dobry. Jednak zbyt szybka wymiana może również być szkodliwa.

← Jak funkcja tarczycy wpływa na metabolizm

Czasami przyspieszony metabolizm pojawia się, gdy zaburzony jest stan hormonalny i może prowadzić do problemów w tworzeniu się kości i mięśni u dzieci i młodzieży, osłabienia odporności, zahamowania wzrostu, zaburzeń miesiączkowania, tachykardii i niedokrwistości. Niektórym chorobom, takim jak rybia łuska, towarzyszy również przyspieszony metabolizm: nasza bohaterka mówiła o trudnościach z tym związanych. Z kolei zbyt wolny metabolizm prowadzi do nadmiernego gromadzenia się tkanki tłuszczowej i otyłości, co może zwiększać ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i cukrzycy.

Metabolizm spowalnia z wiekiem: według Leonida Ostapenki, średnio 5% na dekadę, żył po 30-40 (jednak są to bardzo przybliżone, uśrednione szacunki). Głównymi powodami są zmiany w stanie hormonalnym, a także zmniejszona ruchliwość i spadek masy mięśniowej. Tak stresująca sytuacja, jak ciąża i poród, może również prowadzić do zmian w podstawowej wymianie. Lekarze nazywają wczesne okresy ciąży stanem anabolicznym: organizm matki tworzy rezerwy składników odżywczych dla potrzeb, zarówno własnych, jak i płodu. A na późniejszych etapach następuje stan kataboliczny: aby płód rozwijał się normalnie, wzrasta poziom glukozy i kwasów tłuszczowych we krwi.

Po porodzie niektórzy nie mogą stracić kilku kilogramów tak łatwo jak kiedyś, podczas gdy inni, wręcz przeciwnie, stają się szczupli. Idealnie, idealnie zdrową osobą żyjącą w sprzyjającym środowisku, po ciąży, ciało powinno powrócić do poprzedniej równowagi. W rzeczywistości nie zawsze tak jest - system hormonalny często doświadcza stresu, jak młot na zegarze: wydaje się, że wszystkie narzędzia są na miejscu, ale zegar się spieszy lub pozostaje w tyle. Zmiany hormonalne po porodzie mogą objawiać się jako zapalenie tarczycy (zapalenie tarczycy), zespół dominacji estrogenowej, gdy występuje zbyt wiele w organizmie lub zespół zmęczenia nadnerczy, w którym nadnercza wytwarzają zbyt dużo adrenaliny i mało kortyzolu. Wszystko to znajduje odzwierciedlenie w nastroju i tendencji do łatwego wyleczenia lub utraty wagi. Niestety, nie można dokładnie przewidzieć, jak hormonalna równowaga i metabolizm ulegną zmianie po porodzie.

Czy możliwa jest niezależna zmiana tempa metabolizmu

Wpływanie na metabolizm jest tylko z jego naruszeniami. Na przykład z naruszeniem funkcji tarczycy, która produkuje tyroksyny, i tak zwanego metabolizmu hormonalnego. Kiedy niedoczynność tarczycy jest w stanie, w którym wytwarzana jest niewystarczająca ilość hormonów, metabolizm zwalnia, a tabletki są przepisywane w leczeniu tyroksyny. Lekarze-endokrynolodzy, którzy stawiają diagnozę, są w to zaangażowani. Niestety, nie zawsze jest to oczywiste, nawet w przypadku dostępu do najlepszych klinik: słynnej prezenterki telewizyjnej Oprah Winfrey zdiagnozowano niedoczynność tarczycy tylko przez piątego lekarza, do którego się zwróciła.

Zdrowi ludzie często chcą przyspieszyć swój metabolizm, aby spokojnie jeść to, co lubią, nie myśląc o nadwadze i nie spędzając dni i nocy na siłowni: jak pamiętamy, przy szybkim metabolizmie więcej kalorii spala się w spoczynku. Można ją przyspieszyć, ale metody nie zawsze są bezpieczne, a nawet legalne. Preparaty hormonów steroidowych i niektóre środki odurzające dają szybki efekt, ale ich stosowanie wiąże się z wysokim ryzykiem medycznym i naruszeniem prawa. Jak przyspieszyć metabolizm, nie szkodząc zdrowiu? Przede wszystkim - zwiększenie ogólnej aktywności dziennej i zwiększenie masy mięśniowej. Im więcej energii zużywa się w ciągu dnia, tym więcej kalorii organizm spali we śnie, aby przywrócić swoje rezerwy; im większa masa mięśni, tym więcej energii potrzeba, aby utrzymać ich żywotną aktywność.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca 75-150 minut intensywnego (lub 150-300 minut umiarkowanego) ćwiczeń aerobowych na tydzień, co odpowiada 7-8 tysiącom kroków dziennie. Wśród zaleceń i realizacji ćwiczeń siłowych dwa razy w tygodniu lub więcej. Leonid Ostapenko również zawiera na liście i tę metodę przyspieszenia metabolizmu, jako kontrolę codziennej normy kalorii. Oczywiście, aby uzyskać nową równowagę w metabolizmie i ją naprawić, aktywność fizyczna musi być regularna, a nowa dieta - stabilna.

Jak nie szkodzić metabolizmowi

Aby nie zaszkodzić metabolizmowi, potrzebne są tylko dwie rzeczy: zbilansowana dieta i optymalny wysiłek fizyczny. Ekstrema, takie jak wyczerpujące treningi, ekstremalne diety czy post, mogą prowadzić do przeciwieństwa tego, czego pragniesz. Ciało zawiera "reakcję na przetrwanie" i zaczyna spowalniać tempo wymiany, ponieważ nie ma w nim przychodzącej energii. Według Anny Nazarenko, po długim poście, osoba zaczyna przejadać się, przede wszystkim ze względów psychologicznych: podświadomy umysł "wymaga" zwrócenia dziesięciokrotnej ilości tego, czego brakowało tak długo. Jeśli dodamy do tego spowolnienie metabolizmu (i podczas postu prawie wszystkie procesy metaboliczne spowolnią), staje się jasne, dlaczego po radykalnych dietach waga powraca tak łatwo, a nawet staje się większa niż wcześniej.

Rzucanie od jednej skrajności do drugiej - najgorsze jest albo niedożywienie, albo przejadanie się. Może zakłócać zrównoważone funkcjonowanie trzustkowych wysepek wytwarzających insulinę. Ponieważ procesy endokrynne są ze sobą ściśle powiązane, a wzrost poziomu niektórych hormonów prowadzi do zwiększenia lub zmniejszenia innych, cały system hormonalny zostaje trafiony. To ostatecznie zakłóca kurs wymiany, często w nieprzewidywalnym kierunku. Faktem jest, że na metabolizm wpływają hormony niemal wszystkich gruczołów, w tym przysadki, nadnercze i gonady; wpływają także na siebie nawzajem, więc samo-przepisywanie sterydów anabolicznych lub insuliny może prowadzić do nieprzewidywalnych skutków.

Tak więc konieczne jest zakłócenie metabolizmu tylko wtedy, gdy endokrynolog zdiagnozował jego zaburzenia i przepisał schemat leczenia, który będzie dokładnie przestrzegany. Nawet u zdrowych ludzi metabolizm jest inny i każdy z nas może utrzymywać indywidualny poziom za pomocą naszego ulubionego sportu i zrównoważonej diety. Pójdź pieszo, spożywaj warzywa i warzywa, nie pal i nie nadużywaj alkoholu - są to standardowe zalecenia dotyczące zapobiegania różnym, w tym wymiennym, zaburzeniom. Warto pamiętać, że piękno i konwencjonalna "figura idealna" nie są synonimami, a wyścig o narzucone standardy może zaszkodzić zdrowiu.

Metabolizm w ludzkim ciele, co to jest?

Niemal każdy z nas słyszał o metabolizmie i jego wpływie na ludzką wagę. Niemniej jednak, metabolizm - co to jest w prostym języku i czy istnieje związek między metabolizmem a ilością tłuszczu w ludzkim ciele? Zanim odpowiemy na pytania, musimy zrozumieć, czym jest metabolizm i jaka jest jego istota.

Esencja metabolizmu

Metabolizm jest synonimem metabolizmu. Metabolizm jest zbiorem wszystkich reakcji chemicznych zachodzących w organizmie żywego organizmu, oczywiście, w tym ludzi. W wyniku przemiany różnych składników chemicznych, całe ciało działa.

Rozważmy jeszcze pojęcie metabolizmu w prostym ludzkim języku. W wyniku aktywności życiowej do ciała człowieka przedostają się różne substancje wraz z wodą, pożywieniem i podczas oddychania:

• witaminy;
• sole mineralne;
• tlen;
• woda;
• składniki odżywcze, które obejmują białka, tłuszcze i węglowodany.

Wszystkie powyższe elementy ze względu na ich charakterystykę fizjologiczną nie mogą zostać przyswojone przez ciało ludzkie w ich pierwotnej formie, dlatego procesy, które rozkładają substancje na ich składniki, są aktywowane w ciele, po czym z nich są składane nowe elementy. Więc ze składników powstają nowe komórki. W ten sposób przeprowadza się zwiększenie objętości masy mięśniowej, regenerację skóry po urazach, odnowienie tkanek ciała, która jest prowadzona w sposób ciągły przez całe życie.

Czy można żyć bez metabolizmu? Odpowiedź jest krótka - nie! Wiele osób uważa, że ​​proces metabolizmu w organizmie odbywa się tylko w momencie, gdy dana osoba coś robi. Ale nawet w stanie pełnego odpoczynku, ciało musi rozkładać złożone elementy, przekształcając je w proste, tak, że tkanki są odnawiane, praca wewnętrznych narządów i systemów jest zapewniona, a osoba oddycha i ma aktywność w ciągu dnia pracy.

Cały cykl wymiany jest warunkowo podzielony na dwa procesy:

• Anabolizm lub zniszczenie;
• Katabolizm lub tworzenie.

Proces anabolizm

Ta koncepcja oznacza podział na proste elementy wszystkich substancji wprowadzanych do organizmu.

Jak wiadomo, białko, które jest częścią dużej ilości pożywienia, składa się z aminokwasów. Aby organizm zaczął odtwarzać nowe komórki, nie potrzebuje białka (białka) w czystej postaci, ale aminokwasy, w których ulega rozkładowi. Każdy produkt białkowy zawiera różne aminokwasy, więc na przykład białko mięsne nie może stać się alternatywnym białkiem z produktów mlecznych. Jednak nasze ciało w procesie anabolizmu pochłania tylko te cenne substancje, które są niezbędne do podtrzymania aktywności życiowej organizmu.

W procesie anabolizmu energia uwalniana jest z każdej substancji, którą organizm potrzebuje do budowy złożonych molekuł - rodzaju cegiełek. Ta energia jest bardzo kaloryczna, której liczenie jest tak ważne, aby dalej tracić na wadze.

Proces katabolizmu

Ten rodzaj wymiany dokonuje syntezy złożonych komponentów z prostych i budowy nowych komórek z nich. Proces katabolizmu obserwuje się wraz z rozwojem paznokci i włosów lub podczas zacierania ran na skórze lub błonach śluzowych. Ponadto, katabolizm obejmuje odnowienie krwi, wszystkich tkanek wewnętrznych układów i narządów oraz wiele innych procesów, które są wykonywane w ciele nieprzerwanie i niedostrzegalnie dla nas.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, do tworzenia nowych komórek organizm potrzebuje energii (kalorii), które są uwalniane w procesie anabolizmu. Jeśli w ciele jest nadmiar energii, to nie jest on w pełni przetworzony do syntezy cząsteczek, część trafia do tkanki tłuszczowej.

Metaboliczny metabolizm białek

Wszystkie istniejące białka są podzielone na rośliny i zwierzęta. Aby organizm funkcjonował prawidłowo i w pełni, potrzebuje obu grup substancji. Warto zauważyć, że związki białkowe nie osadzają się w ciele ludzkim w postaci tłuszczu. Wszystkie przychodzące białko ulega rozkładowi i jest syntetyzowane w nowe białko, zgodnie z proporcjami 1: 1. Ale, jak w przypadku dzieci, ich proces katabolizmu przeważa nad anabolizmem - wynika to z aktywnego wzrostu ich ciała.

Istnieje pełne i wadliwe białko. Skład pierwszego zawiera 20 aminokwasów, jest zawarty wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jeżeli w związku białkowym nie ma co najmniej jednego aminokwasu, to jest on przypisany do drugiego typu.

Metaboliczny metabolizm węglowodanów

Węglowodany są głównym źródłem energii dla naszego organizmu. Wszystkie węglowodany są podzielone na proste i złożone. Do złożonych węglowodanów należą owoce, warzywa, chleb, zboża i różne zboża. Można je przypisać korzystnym węglowodanom, które są powoli rozkładane w organizmie, co zapewnia długi ładunek energii. Jeśli chodzi o proste lub szybkie węglowodany, są one zawarte w napojach gazowanych, wypiekach, różnych słodyczach, białej mące i jej produktach, a także w cukrze. Ciało ludzkie wcale nie potrzebuje takich produktów: organizm będzie nadal prawidłowo funkcjonował bez ich udziału.

Po spożyciu złożone węglowodany są syntetyzowane w glukozę. Jego stężenie we krwi jest względnie takie samo przez całe życie. Szybkie węglowodany powodują nierównowagę, zmuszając ten wskaźnik do gwałtownego wahania, co znajduje odzwierciedlenie nie tylko w samopoczuciu danej osoby, ale także w jej kondycji fizycznej.

Jeśli organizm doświadcza nadmiaru węglowodanów, wtedy zaczyna aktywnie odkładać je w postaci złogów tłuszczu, a gdy jest niedobór, jest syntetyzowany z wewnętrznego białka i tłuszczowych tkanek.

Metabolizm tłuszczów

Gliceryna jest produktem przetwarzania tłuszczów. Wraz z kwasami tłuszczowymi przekształca się w tłuszcz, który jest później osadzony w tkance tłuszczowej. W przypadku nadmiaru lipidów dostających się do organizmu, tkanka tłuszczowa zaczyna rosnąć, zwiększając objętość, która natychmiast staje się zauważalna w ciele ludzkim.

Kolejne miejsce, w którym osadzanie nadmiaru tłuszczu - wnęka między narządami wewnętrznymi. Takie zapasy są nazywane trzewnymi i stanowią wielkie zagrożenie dla zdrowia ludzi. Otyłość narządów wewnętrznych przyczynia się do naruszeń w ich pracy, w poprzednim trybie nie mogą już działać. W większości przypadków u ludzi zdiagnozowano otyłość wątroby, ponieważ jest ona pierwszą osobą, która przyjmuje cały cios, będąc filtrem tłuszczu. Warto zauważyć, że nawet szczupła osoba może mieć tłuszcz trzewny, a to zjawisko wiąże się z zaburzonym metabolizmem tłuszczu.

Średnie dzienne spożycie lipidów nie powinno przekraczać 100 g, ale wskaźnik ten można zmniejszyć do 5 razy w zależności od wieku, wagi, chorób i celów danej osoby.

Metabolizm soli mineralnych i wody

Woda jest jednym z najważniejszych składników ludzkiego życia. Zostało naukowo udowodnione, że ciało ludzkie jest w 70% płynne. Woda jest składnikiem komórek, płynu międzykomórkowego, osocza, limfy i krwi. Bez udziału wody nie można przeprowadzić wielu reakcji chemicznych.

Dość duża liczba osób cierpi na brak płynów w organizmie, nie wiedząc o tym. Każdego dnia nasze ciało uwalnia dużą ilość wody wraz z potem, moczem i oddychaniem. Aby uzupełnić te rezerwy, w ciągu dnia należy wypić do 3 litrów czystej wody. Główne objawy niedoboru wody w organizmie to: letarg, drażliwość, dość szybkie zmęczenie i bóle głowy, które są chroniczne.

Jeśli chodzi o sole mineralne, stanowią około 4,5% masy całego ciała ludzkiego. Ciało potrzebuje ich, ponieważ biorą udział w różnych procesach metabolicznych, w tym w utrzymaniu tkanki kostnej, transporcie impulsów do tkanek mięśniowych i nerwowych oraz w tworzeniu hormonów tarczycy. Codzienne prawidłowe odżywianie pozwala w pełni uzupełnić zapasy niezbędnych soli mineralnych. Jeśli jednak dieta nie może być przypisana zrównoważeniu, to z powodu niedoboru soli mineralnych mogą pojawić się różne problemy.

Rola witamin w życiu organizmu

Witaminy wchodzące do organizmu człowieka nie podlegają rozszczepianiu, mogą być wykorzystane przez organizm w całości. W rzeczywistości jest to powód ostrej reakcji organizmu na niedobór dowolnej witaminy, ponieważ ich niedobór prowadzi do upośledzenia pewnych funkcji, a także stają się jakby opóźnione.

Dzienne spożycie witamin jest niewielkie. Jednak dość duża liczba osób ma niedobór witaminy - ostry niedobór witamin, który pojawia się w wyniku niewłaściwego stylu życia, takiego jak odżywianie. Jeśli chodzi o nadmiar witamin, prowadzi to do hipowitaminozy, czemu towarzyszą nie mniej niebezpieczne zjawiska.

Nie wszyscy uważają, że skład witaminowy żywności różni się w zależności od metody przygotowania i przechowywania. Należy zauważyć, że w wyniku długotrwałego przechowywania warzywa i owoce tracą dużą ilość witamin. Obróbka cieplna w większości przypadków prowadzi do utraty wszystkich składników odżywczych w żywności.

Zdecydowanie zalecamy przyjmowanie kompleksów mineralno-witaminowych w zimnych porach roku, gdy nie są dostępne naturalne i świeże produkty.

Zaburzenia metaboliczne

Metabolit jest produktem metabolizmu, każdy wie o tym na szkolnym kursie biologii. Metabolity mogą być uwalniane szybko lub wolno.

Głównymi przyczynami zaburzeń metabolicznych, w wyniku których staje się on powolny, są choroby tarczycy, gruczołów płciowych, przysadki lub nadnerczy, a także czynnik, na który niestety nie mamy wpływu - dziedziczna.

Prawdopodobnie najczęstszą przyczyną niskiej aktywności metabolicznej są niewłaściwe zachowania żywieniowe. Termin ten odnosi się do dużych przerw pomiędzy posiłkami, ciężkim jedzeniem, nadużywaniem tłuszczów zwierzęcych, przejadaniem się.

Nie zapominaj o obecności złych nawyków, na które organizm nie mówi "dziękuję" - narkotyki, palenie i picie alkoholu. Grupa ryzyka obejmuje ludzi, którzy prowadzą siedzący tryb życia, doświadczają braku wysiłku i są pod stałym stresem.

Jakie jest niebezpieczeństwo powolnego metabolizmu? Przyjrzyjmy się głównym symptomom, które pozwolą na szybką identyfikację awarii w procesach metabolicznych:

• duszność;
• utrata i złamanie włosów;
• kruchość płytki paznokcia;
• pogorszenie stanu skóry, a także zmiana odcienia na bolesny szary;
• obrzęk;
• zestaw z nadwagą.

Warto wspomnieć, że istnieją wewnętrzne objawy choroby, ale ich identyfikacja nie jest łatwa, ponieważ wszystkie przejawy są czysto indywidualne. Konsekwencje nierównowagi wewnętrznej mogą być bardzo zróżnicowane.

Mamy nadzieję, że nasz artykuł był dla Ciebie przydatny i dowiedziałeś się dużo nowej wiedzy. Nie choruj i uważnie monitoruj swoje zdrowie, a spłaci ci długie i szczęśliwe lata życia!

Metabolizm: rola w utracie wagi i przybieraniu na wadze

Dobry metabolizm jest podstawowym warunkiem budowania zdrowego i wysportowanego ciała. Przeczytaj więcej na temat anabolizmu i katabolizmu, a także przyczyny zaburzeń metabolizmu, patrz artykuł.

Za każdym razem, gdy dochodzi do utraty wagi, mówią o metabolizmie i trzeba go zwiększyć. Grubi ludzie często widzą przyczynę nadwagi w powolnym metabolizmie. Mówiąc o przybieraniu na wadze, najważniejsze są również problemy z metabolizmem. Dlaczego on jest taki ważny?

Czym jest metabolizm?

Metabolizm (lub metabolizm) to proces przetwarzania substancji odżywczych wchodzących do organizmu wraz z pożywieniem, w energię. Absolutnie wszystkie substancje w organizmie ulegają procesom metabolicznym. Są to białka, tłuszcze, węglowodany i wszelkie mikro, makroskładniki i minerały. Każda komórka twojego ciała jest zaangażowana w procesy metaboliczne.

Rodzaje metabolizmu

Istnieją dwa główne rodzaje metabolizmu - anabolizm i katabolizm.

Anabolizm - zestaw procesów chemicznych mających na celu tworzenie nowych komórek i tkanek w ciele. Jednym z najbardziej widocznych przykładów anabolizmu jest wzrost masy mięśniowej.

Katabolizm - procesy niszczenia i rozpadu substancji złożonych na prostsze. W procesie katabolizmu z reguły uwalniana jest energia, której używamy, aby zapewnić normalne funkcjonowanie. Kiedy mówimy o utracie tłuszczu, mówimy również o katabolizmie, ponieważ potrzebujemy energii, aby nasza działalność została uzyskana właśnie poprzez rozdzielenie wszystkich trzech rodzajów tłuszczów, które istnieją w ludzkim ciele.

Jaka jest szybkość metabolizmu?

To główny wskaźnik metabolizmu. Tempo przemiany materii to ilość energii, jaką twoje ciało wydaje, aby zapewnić jej istotną aktywność. Zazwyczaj ta liczba jest obliczana na jeden dzień i jest równa liczbie kilokalorii potrzebnych do pokrycia kosztów energii. Im wyższa stawka, tym wyższy wskaźnik metabolizmu.

Formuły, za pomocą których można obliczyć tempo metabolizmu, które podałem w artykule "Norma kilokalorii"

Metabolizm i spalanie tłuszczu

Tempo metabolizmu jest bezpośrednio związane z sukcesem w procesie utraty wagi. Przecież im więcej kalorii wydasz, tym szybciej pozbędziesz się tłuszczu (oczywiście z deficytem kalorii). I w tym przypadku interesuje nas metabolizm tłuszczu (lipidów), jeśli chcemy schudnąć kosztem tłuszczu, a nie mięśni.

Są ludzie o względnie szybkim metabolizmie, którzy z reguły mogą jeść dużo i nadal bardzo "sucho". Ale są też ludzie z powolnym metabolizmem, którzy jedzą umiarkowanie, ale szybko przybierają na wadze.

Ale nie spiesz się, aby odnosić się do jednego lub drugiego. W rzeczywistości na tempo przemiany materii wpływa wiele czynników (omówimy to poniżej), w tym styl życia i nawyki żywieniowe. I często ci, którzy obwiniają za wolny wolny metabolizm, po prostu jedzą więcej niż potrzebują i prowadzą siedzący tryb życia.

Metabolizm i przyrost masy ciała

Wielu uważa, że ​​tempo metabolizmu jest ważne tylko dla tych, którzy chcą schudnąć, ale tak nie jest. Kiedy przybierasz na wadze, obie formy metabolizmu mają ogromne znaczenie. Ponieważ z jednej strony, aby mięśnie rosły, konieczne jest, aby procesy anabolizmu postępowały bardziej intensywnie. Im wyższy anabolizm, tym większy wzrost masy. Z drugiej strony bardzo ważne jest spowolnienie procesów katabolizmu, tj. Zapobieganie rozszczepianiu tkanki mięśniowej w celu uzyskania energii. Wszystkie te procesy są zarządzane odpowiednio dobranymi schematami diety i ćwiczeń fizycznych.

Główne czynniki wpływające na tempo przemiany materii:

Płeć - podstawowy metabolizm u mężczyzn jest wyższy niż u kobiet.

Wiek - wraz z wiekiem tempo przemiany materii stopniowo maleje. Szczyt aktywności metabolicznej obserwuje się w wieku 20 lat. Następnie, co 10 lat, tempo przemiany materii zmniejsza się o 2-3%.

Hormony - wszystkie procesy metaboliczne i funkcje fizjologiczne organizmu są przeprowadzane za pomocą regulacji hormonalnej. Odpowiednio, jeśli masz jakiekolwiek zaburzenia w układzie hormonalnym, mogą stać się nie tylko przyczyną spowolnienia metabolizmu, ale także prowokują nadmierne tworzenie się tłuszczu.

Dieta - częste diety i nieregularne posiłki prowadzą do spadku tempa metabolizmu (o tym szczegółowo pisałem w tym artykule).

Woda - woda jest absolutnie zaangażowana we wszystkie procesy organizmu. Uczestniczy w procesach termoregulacji, rozpuszcza składniki odżywcze, usuwa szkodliwe produkty przemiany materii. Wniosek jest oczywisty: jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, procesy wymiany postępują wolniej.

Aktywność fizyczna - im bardziej mobilny styl życia, tym szybciej procesy metaboliczne w organizmie.

Typ ciała - wszyscy mamy jedną lub więcej genetycznych predyspozycji do określonego typu postaci. Niektórzy są bardziej skłonni do tuszowania, inni odwrotnie są szczupli. Czynnik ten jest nieodłączny od każdej osoby po urodzeniu.

Jak widać, metabolizm jest odpowiedzialny za stałość wewnętrznego środowiska organizmu i normalny przebieg wszystkich procesów w nim zachodzących. Dlatego, jeśli poważnie martwisz się o jakość swojego ciała, pierwszą rzeczą jest normalizacja tempa metabolizmu. Aby uzyskać informacje, jak to zrobić, przeczytaj artykuł "Jak rozproszyć metabolizm do granic możliwości?".

Czym jest metabolizm?

Próbując schudnąć lub uzyskać masę mięśniową, zaczynamy stosować różne aspekty dietetyki: jak prawidłowo jeść, ile makroskładników i mikroelementów jest potrzebnych do osiągnięcia sportowych celów, które produkty są lepsze, a które gorsze. Ale pełna jasność w tych kwestiach nie będzie pozbawiona zrozumienia, czym jest metabolizm. W dzisiejszym artykule będziemy analizować, w jaki sposób metabolizm różnych składników odżywczych i jakie czynniki wpływają na tempo przemiany materii.

Definicja

Z fizjologicznego punktu widzenia metabolizm to wszystkie reakcje chemiczne zachodzące w twoim ciele, które są niezbędne do normalnego życia. W życiu codziennym metabolizm jest zwykle nazywany metabolizmem.

Czym jest ten prosty język? Metabolizm to wszystkie procesy zachodzące w procesie wchłaniania i stosowania niektórych składników odżywczych. Regularnie otrzymujemy określone mikro i makroelementy z żywnością, wodą, powietrzem itp. Ze względu na nasz metabolizm, zarządzamy nimi: używamy ich jako energii, akumulujemy w postaci tkanki tłuszczowej, uwalniamy uszkodzone tkanki do odbudowy i wiele więcej.

W jaki sposób metabolizm i masa ciała są powiązane?

Istnieje coś takiego jak podstawowy metabolizm. Jest to rodzaj wskaźnika tego, ile potrzebuje energii w spoczynku, aby utrzymać normalne funkcjonowanie. Obliczenia opierają się na płci, wieku, wysokości, wadze i poziomie aktywności fizycznej. Przed próbą przybrania na wadze lub utraty wagi, należy obliczyć podstawowy metabolizm. Nie musisz wchodzić w te dziczy bez zrozumienia, co, jak i dlaczego robisz.

Na przykład w spoczynku organizm potrzebuje 2000 kalorii, aby prawidłowo wykonać wszystkie funkcje i utrzymać wszystkie systemy. Jeśli chcesz schudnąć, musisz spożywać mniej kalorii. Jeśli chcesz uzyskać masę mięśniową - więcej. Oczywiście wszystko to jest tylko matematyczną kalkulacją, a ta liczba nie zawsze jest prawdziwa. Jeśli jesteś młodym mężczyzną o typie ektomorficznym i masz szybki metabolizm, nie osiągniesz nadwagi, nawet znacznie przekraczając normę. Jeśli masz wolniejszy metabolizm i genetyczną skłonność do pełni - wręcz przeciwnie.

Esencja metabolizmu

Aby wszystkie te składniki odżywcze, które spożywamy, były w pełni wchłaniane przez organizm, muszą zostać rozłożone na prostsze substancje. Na przykład nasze mięśnie nie potrzebują białka jako takiego do regeneracji i wzrostu. Potrzebujemy tylko poszczególnych aminokwasów (jest ich 22), które są potrzebne do aktywności mięśni. W procesie trawienia białka rozkłada się na poszczególne aminokwasy, a organizm pochłania je dla ich potrzeb. Na przykład, leucyna i walina natychmiast przechodzą do regeneracji mięśni uszkodzonych podczas treningu, tryptofan idzie do produkcji dopaminy, glutamina służy do wspomagania układu odpornościowego itp. Rozpad złożonej substancji na prostą nazywa się anabolizmem. Dzięki anabolizmowi organizm otrzymuje energię w postaci kalorii, które wydajemy podczas aktywności fizycznej. To pierwszy etap naszego metabolizmu.

Kolejnym etapem metabolizmu jest katabolizm. Zjawisko to jest zwykle związane z rozpadem mięśni lub spalaniem tłuszczu, ale jego znaczenie jest znacznie szersze. W szerokim sensie katabolizm jest syntezą złożonych substancji z prostych. Regeneracja tkanek jest bezpośrednio związana z katabolizmem, widzimy to, gdy zaciskać rany, odnawiać krew i inne procesy, które nieustannie pojawiają się w ciele bez naszej wiedzy.

Wymiana białka

Białko jest niezbędne dla naszego organizmu dla wielu ważnych funkcji biologicznych, w tym:

1. Regeneracja i tworzenie nowych komórek mięśniowych.
2. Odzyskiwanie mikrouszkodzeń w tkance mięśniowej po treningu siłowym.
3. Przyspieszenie wszystkich procesów biochemicznych.
4. Synteza hormonów płciowych i normalne funkcjonowanie układu hormonalnego.
5. Transport składników odżywczych: witamin, minerałów, węglowodanów, hormonów itp.

W procesie asymilacji białka rozpada się na poszczególne aminokwasy. Proces ten nazywa się metabolizmem białek.

Ważna jest nie tylko ilość, ale także jakość białka. Skład aminokwasowy określa biologiczną wartość białka. Jeśli jest biedny, obejmuje tylko niewielką część potrzeb ciała. Dotyczy to głównie białek z produktów roślinnych. Wyjątkowo niektórzy dietetycy uważają rośliny strączkowe, ponieważ zawierają dość dużą liczbę niezbędnych aminokwasów.

W przypadku białek zwierzęcych sytuacja wygląda inaczej. Zwykle jego skład aminokwasowy jest znacznie bardziej rozległy i zawiera duże ilości niezbędnych aminokwasów, które są niezbędne dla sportowców w okresach intensywnego treningu.

Wymiana węglowodanów

Węglowodany są "paliwem" dla naszego organizmu. Glukoza, do której rozkładają się węglowodany w procesie metabolicznym, ma skłonność do gromadzenia się w wątrobie i mięśniach jako glikogen. To glikogen sprawia, że ​​mięśnie są wizualnie pełne i pełne. Udowodniono, że mięśnie wypełnione glikogenem są silniejsze i bardziej sprężyste niż "puste" mięśnie. Dlatego trening siłowy na siłowni jest niemożliwy bez wystarczającej ilości węglowodanów w diecie.

Bez węglowodanów będziesz nieaktywny, ospały i śpiący. Dlatego często podczas diet niskowęglowodanowych sportowcy skarżą się na zły stan zdrowia i letarg. Są węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym (prosty) i niskim indeksie glikemicznym (kompleks).

Proste węglowodany obejmują wszystkie słodycze, ciastka, ciastka, biały ryż, większość owoców, soki i inne słodkie napoje. Ich indeks glikemiczny wynosi od 70 do 110. Złożone węglowodany obejmują wszystkie zboża, makaron z pszenicy durum, warzywa, chleb pełnoziarnisty i niektóre suszone owoce.

Metabolizm węglowodanów prostych i złożonych jest zasadniczo różny. Proste węglowodany są również nazywane szybko, ponieważ szybko nasycają ciało energią, ale ta energia nie wystarcza na długo. Tak, odczuwacie wzrost zdolności do pracy, wzrost siły, poprawę nastroju i koncentracji, ale trwa on do 40 minut, ich szybkość asymilacji jest zbyt szybka, szybko rozpadają się na glukozę. To powoduje silny wzrost insuliny, która przyczynia się do gromadzenia tkanki tłuszczowej, a także uszkadza trzustkę. Ponadto spożywanie prostych węglowodanów w dużych ilościach całkowicie niszczy apetyt, co ma kluczowe znaczenie w okresie pozyskiwania masy mięśniowej, gdy trzeba jeść 6-8 razy dziennie.

Tak, ostatecznym produktem rozpadu jakiegokolwiek węglowodanu jest glukoza. Ale faktem jest, że w przypadku złożonych węglowodanów proces ten trwa znacznie dłużej - od 1,5 do 4 godzin. To nie prowadzi do gromadzenia się tłuszczu, ponieważ nie ma ostrego skoku w poziomie insuliny we krwi. Skomplikowane węglowodany powinny stanowić podstawę diety. Jeśli masz dość, możesz wydajnie pracować na siłowni i poza nią. Jeśli nie, zmniejszy się efektywność twoich środków do życia.

Metabolizm tłuszczów

Ważną rolę w metabolizmie tłuszczu odgrywa wątroba. Że służy jako rodzaj filtra, przez który rozpadają się produkty tłuszczu. Dlatego ci, którzy nie przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania, problemów z wątrobą - są czymś powszechnym. Ilość tłuszczu w diecie powinna być ściśle ograniczona. Większość dietetyków zaleca spożywanie do jednego grama tłuszczu na kilogram masy ciała. Ponadto nacisk należy położyć na nienasycone kwasy tłuszczowe, które są bogate w ryby i owoce morza, orzechy, oleje roślinne, awokado i jajka. Mają pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, ponieważ pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Często tłuszcz jest odkładany nie tylko pod skórą, ale także między narządami wewnętrznymi, a zewnętrznie jest całkowicie niewidoczny. Nazywa się to tłuszczem trzewnym. Pozbycie się tego jest bardzo trudne. Zakłócenie metabolizmu tłuszczów prowadzi do zwiększonej akumulacji tłuszczu trzewnego. Z tego powodu otrzymują mniej tlenu i pożytecznych składników odżywczych, a ich działanie stopniowo pogarsza się, co może prowadzić do rozwoju poważnych chorób.

Wymiana wody i soli mineralnych

Najważniejszą rzeczą w diecie i prawidłowym żywieniu jest daleka od kalorii, białek, tłuszczów i węglowodanów. Nasze ciało po prostu nie może istnieć i normalnie funkcjonować bez wody. Nasze komórki, narządy wewnętrzne, mięśnie, krew, limfa są prawie w całości zbudowane z wody. Wielu sportowców zapomina, jak ważne jest spożywanie wystarczającej ilości płynów i jak równowaga woda-sól wpływa na dobre samopoczucie i wydajność.

Jeśli nie spożyjesz wystarczającej ilości wody, będziesz stale odczuwać bóle głowy, wysokie ciśnienie krwi, senność, drażliwość i problemy z przewodem pokarmowym. Twoje minimalne dzienne spożycie to 3 litry czystej wody. Normalizuje to równowagę wodno-solną, poprawia działanie nerek i pomaga przyspieszyć metabolizm.

Większość wody i soli mineralnych jest uwalniana z organizmu wraz z moczem i potem. Dlatego, oprócz zwykłej wody, zaleca się na bieżąco stosować wodę mineralną. Obejmuje zapotrzebowanie organizmu na sole mineralne i inne korzystne mikroelementy. Jeśli rezerwy soli nie zostaną uzupełnione, stan stawów, więzadeł i tkanki kostnej ulegnie pogorszeniu. Stężenie soli mineralnych w różnych wodach może być różne. Tylko wykwalifikowany specjalista na podstawie analiz będzie mógł wybrać "prawidłową" wodę mineralną, która poprawi Twoje zdrowie.

W jaki sposób tempo metabolizmu zmienia się wraz z wiekiem?

Jest to czysto indywidualny moment, ale wraz z wiekiem większości ludzi tempo procesów metabolicznych maleje. Zwykle jest to odnotowywane w wieku 30 lat. Każdego roku metabolizm zwalnia coraz bardziej. Dlatego im starsza osoba, tym większa skłonność do przybierania na wadze. Począwszy od 25 roku życia szczególną uwagę należy zwrócić na prawidłowe odżywianie. Twoja kaloryczność, zawartość białka, tłuszczu i węglowodanów powinna być wyraźnie wyliczona. Odchylenia od tego w tym czy innym kierunku mogą być minimalne, w przeciwnym razie metabolizm spowolni się i uzyskasz nadmiar tłuszczu. Powinieneś jeść tak często, jak to możliwe, małymi porcjami. Podstawą diety są białka zwierzęce i złożone węglowodany o niskim indeksie glikemicznym. Po 6-7 po południu zaleca się całkowitą rezygnację z węglowodanów. Żywność powinna być w pełni strawiona, więc im więcej błonnika w diecie, tym lepiej.

W jaki sposób seks wpływa na tempo metabolizmu?

Mężczyźni są bardziej podatni na przyrost masy mięśniowej niż kobiety. Jest to promowane przede wszystkim przez męski hormon płciowy testosteronu, bez którego wzrost mięśni jest prawie niemożliwy. Poziom endogennego testosteronu u zdrowego mężczyzny jest kilkadziesiąt razy wyższy niż u kobiety.

Masa mięśniowa wymaga więcej energii do jej funkcjonowania. Odpowiednio, podstawowy metabolizm u mężczyzn będzie wyższy, ponieważ twoje mięśnie zużywają energię, nawet w stanie pełnego odpoczynku. Innymi słowy, aby uzyskać nadwagę, mężczyzna będzie potrzebował więcej kalorii niż kobieta.

W przypadku kobiet sytuacja jest nieco inna. Wysokie poziomy estrogenu przyczyniają się do powstawania tkanki tłuszczowej. Kobiety, które nie przestrzegają diety i są daleko od świata sportu i fitnessu, zazwyczaj szybko przybierają na wadze. Tłuszcz, w przeciwieństwie do mięśni, nie wymaga dodatkowej energii do funkcjonowania. W związku z tym u kobiet metabolizm nie jest tak szybki, jak u mężczyzn.

Jak dieta wpływa na metabolizm?

Aby Twój metabolizm był normalny, a nawet przyspieszony w przyszłości, musisz przestrzegać następujących prostych zasad w diecie: