Dżem jabłkowy bez cukru na zimę: jak gotować dżem jabłkowy - minimum kalorii, maksimum smaku i korzyści.

• Powody

Przygotuj w domu tak wspaniały dżem z jabłek bez cukru, możesz pomóc naszej prostej recepturze przygotowania - smacznej i ukochanej przez wiele gospodyń domowych. Bez dalszych ceregieli przejdź do przepisu gotowania.

Potrzebujesz tylko wody i jabłek (stosunek 1 do 5). Pożądane jest, aby owoc był słodki, w przeciwnym razie dżem będzie zbyt kwaśny.

Składniki do przygotowania:

Jak gotować dżem jabłkowy bez cukru

Kawałki jabłek zalewamy wodą i zaczynamy gotować. Gotujemy przez około piętnaście do dwudziestu minut.

Co się stało - przecieramy przez sito, ponownie je rozpalamy, przygotowujemy, aż osiągnie się stopień gęstości, którego potrzebujesz (nie zapominając o poruszeniu).

Teraz zalać dżemem w słoikach, przykryć, włożyć do rondla z wodą do sterylizacji (puszki 500 ml na 15 minut).

Dżem z jabłek jest przechowywany standardowo: w ciemnym, chłodnym miejscu. Maksymalny okres przechowywania dżemu jabłkowego bez cukru wynosi 12 miesięcy.

Jak gotować jabłka bez cukru na zimę

Bezcukrowy jabłek na zimę

Składniki

Jabłka (obrane) - 1 kg

Woda - 80-100 ml (w razie potrzeby)

Cynamon / przyprawy - opcjonalnie

Proces gotowania

Dziś chcę podzielić się z Wami prostym sposobem zbierania jabłek na zimę. Przygotuj pyszny i zdrowy jabłecznik bez cukru.

Przygotowany według tego przepisu, mus jabłkowy jest pachnący i delikatny oraz ma przyjemną, naturalną słodkość z subtelnymi nutami przypraw i karmelu.

Taki przedmiot jest uniwersalny. Puree z jabłek bez cukru można stosować jako nadzienie do pieczenia i dodatki do napojów, a przede wszystkim jako użyteczny, lekki, dietetyczny i bardzo smaczny niezależny deser. Wypróbuj!

W celu przygotowania sosu bez cukru na zimę, przygotuj składniki na liście. Jabłka do robienia puree bez cukru, wybieraj z kwaśną kwaskowością, bardziej kwaśne niż słodkie, chrupiące i soczyste - puree z takich jabłek będą najjaśniejsze w smaku i mniej wymagające w warunkach przechowywania.

Opłucz jabłka, usuń łodygi i pojemniki na nasiona, pokrój jabłka i natychmiast zacznij je podgrzewać (nie będą miały czasu na ściemnienie) lub moczyć je w zimnej wodzie z odrobiną soku z cytryny lub cytryny.

Pokroić jabłka na ćwiartki i piec w piekarniku pod kątem 180 stopni, aż będą miękkie (około 30-40 minut).

Można też pokroić na duże kawałki, dodać trochę wody (nieco więcej niż ćwierć lub pół szklanki), doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10-20 minut na małym ogniu, aż będzie miękka.

Gotowość jabłek, sprawdź przekłute kawałki widelcem. Jeśli wtyczka wchodzi łatwo, kawałki są miękkie - gotowe.

Lubię łączenie obu opcji przetwarzania jabłek. Duszone jabłka tworzą przewiewne, soczyste puree, a dodanie pieczonych jabłek nadaje smaku lekko karmelowy smak.

Przygotowane jabłka pokroić w puree ziemniaczane. W tym celu możesz użyć blendera, a żeby uzyskać jeszcze gładszą teksturę, przetrzyj jabłka przez sito.

Opcjonalnie w gotowych puree dodaj przyprawy do smaku. Dodaję trochę mielonego cynamonu.

Ponownie ułożyć tłuczone ziemniaki na patelni. Ciągle mieszając, doprowadzić puree z jabłek bez cukru do wrzenia.

Gorący jabłecznik rozprzestrzenił się na brzegach. Banki należy dokładnie umyć wodą sodową i wysterylizować w dowolny dogodny sposób (na parze, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej).

Przykryj słoiki pustym wieczkiem i umieść w rondlu z ciepłą wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia i sterylizować słoiki przez 20 minut we wrzącej wodzie.

Następnie przykryj słoiki zagniecionymi gotowanymi pokrywkami, zwiń i zawiń, aby ostygły.

Jabłko bez cukru na zimę jest gotowe. Życzymy dobrej zimy!

Bezcukrowe jabłka

Już rozmawialiśmy o tym, jak konserwować jabłka na zimę: to jest kompot jabłkowy i inne smaczne przetwory z jabłek. Ale wszystkie te przepisy zawierają trochę cukru, gdzie więcej, gdzie mniej. Dziś zwracamy się do ludzi, którzy ze względu na różne okoliczności nie spożywają cukru.

Oferuję ci przepisy na domowe jabłka z jabłek bez cukru. Są smaczne i użyteczne, w razie potrzeby, przed użyciem można je słodzić dodając do smaku cukier owocowy, ksylitol, sorbitol, korzeń lukrecji i inne substytuty cukru. Takie preparaty jabłek bez cukru można przechowywać w zimie w mieszkaniu.

Wyciśnij sok sokowirówką. Wlać sok do patelni szkliwa, podpalić. Doprowadzić do aktywnego wrzenia, ale nie gotować, wlać sok do sterylizowanych słoików i zwinąć. Zawijaj

Konserwy z jabłkami bez cukru 1

Obierz jabłka i pokrój je w plastry, włóż do słoików o pojemności dwóch litrów i litr. Słoik do góry zalać wrzącą wodą (bez cukru) i przykryć pokrywką, pozostawić na trzy minuty, następnie spuścić wodę i zalać wrzącą wodą. Trzy razy powtarzając procedurę, zwinąć pokrywkę słoika.

Bezcukrowe jabłka w puszkach Receptura 2

Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Blanch we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, ostudzić. Połóż wysterylizowane brzegi na wieszakach i zalej gorącą wodą. Przykryć i wysterylizować: litr - 20 minut, 2 litry - 30 minut, 3 litry - 55 minut. Zwiń

Dżem z jabłek bez cukru

Za 1 kg jabłek - 200 g wody.

Pokrój jabłka na plasterki, dodaj wodę i gotuj przez 10-15 minut, stale mieszając, a następnie przetrzyj przez sito. Gotowane tłuczone ziemniaki, aż dobrze zagęszczone, upewnij się, że nie są przypalone. Następnie podgrzej je do sterylizowanych słoików i gotowanymi pokrywkami, pasteryzuj w temperaturze 100 ° C półlitrowe słoiki - 151 minut, litr - 20, 3 litry - 30. Dżem jabłkowy może być przechowywany przez rok.

Kubek jabłek bez cukru

Jabłka o dowolnym stopniu dojrzałości należy oczyścić, pokroić w plasterki, włożyć na patelnię, dolać trochę wody do dna, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, następnie ochłodzić i natrzeć durszlak. Aby posmarować powierzchnię płyty kuchennej olejem roślinnym za pomocą bardzo cienkiej warstwy i dokładnie przetrzeć ją suchym gazikiem. Zastosuj tłuczone ziemniaki do równej warstwy na desce (nie grubszej niż 0,8 cm - w przeciwnym razie wyschnie on przez długi czas) i włożymy w słońce lub przeciąg. Drugiego dnia, gdy mash trochę wysycha, deska może być ustawiona ukośnie.

Po trzech dniach podnieś suchą pastylkę za pomocą noża i wyjmij ją z planszy. Ta serwetka jabłkowa jest następnie zawieszana na sznurze na 2 dni. W celu długotrwałego przechowywania, pastylka powinna zostać złożona, posypana lekko cukrem pudrem, mocno skręcona w rulon, włożona do plastikowego worka i umieszczona w lodówce.

Bezcukrowe jabłka

Połóż dobrze umyte jabłka, bez rdzenia i łodyg, pokrój w małe plasterki w rondel z niewielką ilością wody na dnie, gotuj powoli pod pokrywką, aż będą miękkie, następnie przetrzyj przez sito i ponownie zagotuj. Wlać tłuczone ziemniaki do dobrze umytych i przegotowanych słoików i zwinąć. Tłuczone ziemniaki są używane do wyrobu galaretki i sosów na deser, mięso i dania bezmięsne.

Antonovka moczyła w słoikach

Średni owoc odmiany jabłka odmiana Antonovka, szczelnie włożyć do słoików. Przygotuj garnek: zmieszaj sok i zimną przegotowaną wodę w proporcji 1: 2 lub 1: 3 (do smaku). Wlać jabłka, włożyć drewniane patyczki w słoiki w poprzek, tak, aby przycisnęły jabłka i nie pozwoliły im wynurzyć się. Napełnianie powinno być 4-5cm powyżej jabłek. Zamknij z plastikowymi osłonami. Przechowywać w zimnie.

Przecier jabłkowo-dyniowy bez cukru

1 kg jabłek, 1 kg dyni, 1 łyżeczka skórki cytrynowej lub pomarańczowej, cukier według życzenia.

Kwaśne jabłka, krojone w plastry i dyniowe, krojone w plastry, gotowane na parze lub na patelni do gotowania na parze przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Gorące natrzeć przez durszlak lub sito, dodać smaku lub cukru do smaku. Rozcierać na ciepło z mieszaniem do 90 ° C i rozprowadzić na gorąco w półlitrowych słoikach. Pasteryzuj przez 10-12 minut w 90 ° C

Od 10 kg świeżych jabłek okazuje się około 1 kg suchej.

Pokroić jabłka na plastry lub plasterki rdzenia (można usunąć skórę), zanurzyć w osolonej wodzie (20 g soli na 1 litr wody) i ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym. Jabłka powinny być suszone w temperaturze 75-80 ° C, przy otwartych drzwiach, przez 6-8 godzin. Plasterki jabłka są okresowo mieszane. Prawidłowo wysuszone jabłka mają lekki kremowy kolor, plasterki są miękkie i elastyczne.

Apple blanks BEZ cukru!

Uratuj zbiory jabłek - przepisy BEZ cukru!

Oferujemy przepisy na domowe przetwory z jabłek bez cukru. Są smaczne i zdrowe, w razie potrzeby można je słodzić przed użyciem, miód, korzeń lukrecji lub stewii. Takie blanki można przechowywać w zimie w mieszkaniu.

Wyciśnij sok sokowirówką. Wlać sok do patelni szkliwa, podpalić. Doprowadzić do aktywnego wrzenia, ale nie gotować, wlać sok do sterylizowanych słoików i zwinąć. Zawijaj

Konserwy z jabłkami bez cukru 1

Obierz jabłka i pokrój je w plastry, włóż do słoików o pojemności dwóch litrów i litr. Słoik do góry zalać wrzącą wodą (bez cukru) i przykryć pokrywką, pozostawić na trzy minuty, następnie spuścić wodę i zalać wrzącą wodą. Trzy razy powtarzając procedurę, zwinąć pokrywkę słoika.

Bezcukrowe jabłka w puszkach Receptura 2

Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Blanch we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, ostudzić. Połóż wysterylizowane brzegi na wieszakach i zalej gorącą wodą. Przykryć i wysterylizować: litr - 20 minut, 2 litry - 30 minut, 3 litry - 55 minut. Zwiń

Dżem z jabłek bez cukru

Za 1 kg jabłek - 200 g wody. Pokrój jabłka na plasterki, dodaj wodę i gotuj przez 10-15 minut, stale mieszając, a następnie przetrzyj przez sito. Gotowane tłuczone ziemniaki, aż dobrze zagęszczone, upewnij się, że nie są przypalone. Następnie podgrzej je do sterylizowanych słoików i gotowanymi pokrywkami, pasteryzuj w temperaturze 100 ° C półlitrowe słoiki - 151 minut, litr - 20, 3 litry - 30. Dżem jabłkowy może być przechowywany przez rok.

Kubek jabłek bez cukru

Jabłka o dowolnym stopniu dojrzałości należy oczyścić, pokroić w plasterki, włożyć na patelnię, dolać trochę wody do dna, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, następnie ochłodzić i natrzeć durszlak. Aby posmarować powierzchnię płyty kuchennej olejem roślinnym za pomocą bardzo cienkiej warstwy i dokładnie przetrzeć ją suchym gazikiem.

Zastosuj tłuczone ziemniaki do równej warstwy na desce (nie grubszej niż 0,8 cm - w przeciwnym razie wyschnie on przez długi czas) i włożymy w słońce lub przeciąg. Drugiego dnia, gdy mash trochę wysycha, deska może być ustawiona ukośnie.

Po trzech dniach podnieś suchą pastylkę za pomocą noża i wyjmij ją z planszy. Ta serwetka jabłkowa jest następnie zawieszana na sznurze na 2 dni. W celu długotrwałego przechowywania, pastylka powinna zostać złożona, posypana lekko cukrem pudrem, mocno skręcona w rulon, włożona do plastikowego worka i umieszczona w lodówce.

Połóż dobrze umyte jabłka, bez rdzenia i łodyg, pokrój w małe plasterki w rondel z niewielką ilością wody na dnie, gotuj powoli pod pokrywką, aż będą miękkie, następnie przetrzyj przez sito i ponownie zagotuj. Wlać tłuczone ziemniaki do dobrze umytych i przegotowanych słoików i zwinąć. Tłuczone ziemniaki są używane do wyrobu galaretki i sosów na deser, mięso i dania bezmięsne.

Antonovka moczyła w słoikach

Średni owoc odmiany jabłka odmiana Antonovka, szczelnie włożyć do słoików. Przygotuj garnek: zmieszaj sok i zimną przegotowaną wodę w proporcji 1: 2 lub 1: 3 (do smaku). Wlać jabłka, włożyć drewniane patyczki w słoiki w poprzek, tak, aby przycisnęły jabłka i nie pozwoliły im wynurzyć się. Napełnianie powinno być 4-5cm powyżej jabłek. Zamknij z plastikowymi osłonami. Przechowywać w zimnie.

Przecier jabłkowo-dyniowy bez cukru

1 kg jabłek, 1 kg dyni, 1 łyżeczka skórki cytrynowej lub pomarańczowej, cukier według życzenia. Kwaśne jabłka, krojone w plastry i dyniowe, krojone w plastry, gotowane na parze lub na patelni do gotowania na parze przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Gorące natrzeć przez durszlak lub sito, dodać smaku lub cukru do smaku. Rozcierać na ciepło z mieszaniem do 90 ° C i rozprowadzić na gorąco w półlitrowych słoikach. Pasteryzuj przez 10-12 minut w 90 ° C

Od 10 kg świeżych jabłek okazuje się około 1 kg suchej. Pokroić jabłka na plastry lub plasterki rdzenia (można usunąć skórę), zanurzyć w osolonej wodzie (20 g soli na 1 litr wody) i ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym. Jabłka powinny być suszone w temperaturze 75-80 ° C, przy otwartych drzwiach, przez 6-8 godzin. Plasterki jabłka są okresowo mieszane. Prawidłowo wysuszone jabłka mają lekki kremowy kolor, plasterki są miękkie i elastyczne.

Apple blanks BEZ cukru!

Oferujemy przepisy na domowe przetwory z jabłek bez cukru. Takie blanki można przechowywać w zimie w mieszkaniu.

Uratuj zbiory jabłek - przepisy BEZ cukru!

Oferujemy przepisy na domowe przetwory z jabłek bez cukru. Są smaczne i zdrowe, w razie potrzeby można je słodzić przed użyciem, miód, korzeń lukrecji lub stewii. Takie blanki można przechowywać w zimie w mieszkaniu.

Sok jabłkowy bez cukru

Wyciśnij sok sokowirówką. Wlać sok do patelni szkliwa, podpalić. Doprowadzić do aktywnego wrzenia, ale nie gotować, wlać sok do sterylizowanych słoików i zwinąć. Zawijaj

Konserwy z jabłkami bez cukru 1

Obierz jabłka i pokrój je w plastry, włóż do słoików o pojemności dwóch litrów i litr. Słoik do góry zalać wrzącą wodą (bez cukru) i przykryć pokrywką, pozostawić na trzy minuty, następnie spuścić wodę i zalać wrzącą wodą. Trzy razy powtarzając procedurę, zwinąć pokrywkę słoika.

Bezcukrowe jabłka w puszkach Receptura 2

Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Blanch we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, ostudzić. Połóż wysterylizowane brzegi na wieszakach i zalej gorącą wodą. Przykryć i wysterylizować: litr - 20 minut, 2 litry - 30 minut, 3 litry - 55 minut. Zwiń

Dżem z jabłek bez cukru

Za 1 kg jabłek - 200 g wody. Pokrój jabłka na plasterki, dodaj wodę i gotuj przez 10-15 minut, stale mieszając, a następnie przetrzyj przez sito. Gotowane tłuczone ziemniaki, aż dobrze zagęszczone, upewnij się, że nie są przypalone. Następnie podgrzej je do sterylizowanych słoików i gotowanymi pokrywkami, pasteryzuj w temperaturze 100 ° C półlitrowe słoiki - 151 minut, litr - 20, 3 litry - 30. Dżem jabłkowy może być przechowywany przez rok.

Kubek jabłek bez cukru

Jabłka o dowolnym stopniu dojrzałości należy oczyścić, pokroić w plasterki, włożyć na patelnię, dolać trochę wody do dna, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, następnie ochłodzić i natrzeć durszlak. Aby posmarować powierzchnię płyty kuchennej olejem roślinnym za pomocą bardzo cienkiej warstwy i dokładnie przetrzeć ją suchym gazikiem.

Zastosuj tłuczone ziemniaki do równej warstwy na desce (nie grubszej niż 0,8 cm - w przeciwnym razie wyschnie on przez długi czas) i włożymy w słońce lub przeciąg. Drugiego dnia, gdy mash trochę wysycha, deska może być ustawiona ukośnie.

Po trzech dniach podnieś suchą pastylkę za pomocą noża i wyjmij ją z planszy. Ta serwetka jabłkowa jest następnie zawieszana na sznurze na 2 dni. W celu długotrwałego przechowywania, pastylka powinna zostać złożona, posypana lekko cukrem pudrem, mocno skręcona w rulon, włożona do plastikowego worka i umieszczona w lodówce.

Bezcukrowe jabłka

Połóż dobrze umyte jabłka, bez rdzenia i łodyg, pokrój w małe plasterki w rondel z niewielką ilością wody na dnie, gotuj powoli pod pokrywką, aż będą miękkie, następnie przetrzyj przez sito i ponownie zagotuj. Wlać tłuczone ziemniaki do dobrze umytych i przegotowanych słoików i zwinąć. Tłuczone ziemniaki są używane do wyrobu galaretki i sosów na deser, mięso i dania bezmięsne.

Antonovka moczyła w słoikach

Średni owoc odmiany jabłka odmiana Antonovka, szczelnie włożyć do słoików. Przygotuj garnek: zmieszaj sok i zimną przegotowaną wodę w proporcji 1: 2 lub 1: 3 (do smaku). Wlać jabłka, włożyć drewniane patyczki w słoiki w poprzek, tak, aby przycisnęły jabłka i nie pozwoliły im wynurzyć się. Napełnianie powinno być 4-5cm powyżej jabłek. Zamknij z plastikowymi osłonami. Przechowywać w zimnie.

Przecier jabłkowo-dyniowy bez cukru

1 kg jabłek, 1 kg dyni, 1 łyżeczka skórki cytrynowej lub pomarańczowej, cukier według życzenia. Kwaśne jabłka, krojone w plastry i dyniowe, krojone w plastry, gotowane na parze lub na patelni do gotowania na parze przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Gorące natrzeć przez durszlak lub sito, dodać smaku lub cukru do smaku. Rozcierać na ciepło z mieszaniem do 90 ° C i rozprowadzić na gorąco w półlitrowych słoikach. Pasteryzuj przez 10-12 minut w 90 ° C

Suszone jabłka

Od 10 kg świeżych jabłek okazuje się około 1 kg suchej. Pokroić jabłka na plastry lub plasterki rdzenia (można usunąć skórę), zanurzyć w osolonej wodzie (20 g soli na 1 litr wody) i ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym. Jabłka powinny być suszone w temperaturze 75-80 ° C, przy otwartych drzwiach, przez 6-8 godzin. Plasterki jabłka są okresowo mieszane. Prawidłowo wysuszone jabłka mają lekki kremowy kolor, plasterki są miękkie i elastyczne.

Bezcukrowe przetwory: przepisy (jabłka, dynia, pigwa, jarzębina)

Każdy cukrzyca chce sobie delektować się przydatnymi słodyczami nie tylko w lecie, ale także w zimnych porach roku. Doskonałą opcją byłoby zrobienie dżemu bez użycia cukru granulowanego, co jest niezwykle niebezpieczne dla tej choroby.

To w jamie zostaną zapisane wszystkie witaminy i minerały, które są obecne w świeżych owocach i jagodach. Praktycznie wszystkie składniki odżywcze pozostają nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej owoców. Dodatkowo, przepis jest prosty i niedrogi.

Pod dżemem bez cukru należy rozumieć gotowane we własnym owocu soku. Ten produkt będzie zawierał minimalną liczbę kalorii i nie spowoduje:

• przybranie na wadze;
• zmiany poziomu glukozy we krwi;
• problemy trawienne.

Ponadto używane owoce i owoce przynoszą korzyści tylko dla organizmu i pomogą lepiej przeciwdziałać przeziębieniom i różnym wirusom.

Prawie wszystkie owoce nadają się do wytwarzania dżemów bez cukru, ale ważne jest, aby były wystarczająco gęste i średnio dojrzałe, jest to podstawowa zasada i wiele przepisów natychmiast mówi o tym.

Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest, aby sprawdzić, jak reaguje na to twoje ciało! Wskazane jest mierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłku (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast wskażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem zakończył się niepowodzeniem.

Surowce należy najpierw umyć, oddzielić od łodyg i wysuszyć. Jeśli owoce nie są zbyt soczyste, w procesie gotowania może być konieczne dodanie wody.

Dżem ze śliwek

Przepis przewiduje 2 kilogramy śliwek, które powinny być dojrzałe i dość ciasne. Owoce muszą być dokładnie umyte i muszą być oddzielone od kamienia.

Plastry śliwek wkłada się do pojemnika, w którym dżem będzie gotowany i pozostawiony na 2 godziny, aby wyróżnić sok. Następnie pojemnik kładzie się powoli i gotuje, nie przerywając mieszania. Po 15 minutach od momentu wrzenia ogień jest wyłączany, a przyszły jam może ostygnąć i zaparzyć przez 6 godzin.

Następnie produkt gotuje się przez kolejne 15 minut i odstawia na 8 godzin. Po tym czasie ta sama manipulacja jest wykonywana jeszcze dwa razy. Aby gotowy produkt okazał się bardziej gęsty, surowce można ponownie ugotować przy użyciu tej samej technologii. Pod koniec gotowania można dodać łyżkę naturalnego miodu.

Hot jam jest układany w sterylnych słoikach i pozostawiony do ostygnięcia. Dopiero gdy skorupa cukru powstanie na powierzchni dżemu (wystarczająco gęsta skorupa cukrowa), pokryta jest pergaminem lub innym papierem zwiniętym sznurkiem.

Możesz przechowywać dżem bez cukru ze śliwek w każdym zimnym miejscu, na przykład w lodówce.

Dżem żurawinowy

To przygotowanie przyda się wszystkim członkom rodziny, a przepis tutaj jest dość prosty. Ze względu na bogatą zawartość witamin w żurawinie, dżem z tej jagody będzie doskonałym środkiem zapobiegania chorobom wirusowym.

Do gotowania trzeba wziąć 2 kilogramy wybranej żurawiny, którą należy oddzielić od liści i gałązek. Jagodę myje się pod bieżącą wodą i pozostawia do spłynięcia. Można to zrobić, jeśli złożysz żurawinę w durszlak. Po wyschnięciu jagoda umieszczana jest w specjalnie przygotowanym szklanym słoju i przykrywana pokrywką.

Następnie, przepis proponuje wziąć duże wiadro lub patelnię, postawić metalową podstawkę na dnie lub położyć gazy złożone w kilku warstwach. Słoik jest umieszczany w pojemniku i napełniany wodą aż do środka. Ugotuj dżem na małym ogniu i upewnij się, że woda nie gotuje się.

Ważne jest, aby pamiętać, że nie należy wlewać zbyt gorącej wody, ponieważ może to spowodować pęknięcie doniczki z powodu spadku temperatury.

Pod wpływem pary żurawiny wydzielają sok i stopniowo osiadają. Kiedy jagoda siada, możesz wlać nową porcję do słoika, aż pojemność będzie pełna.

Gdy słoik zostanie napełniony, woda zostaje doprowadzona do temperatury wrzenia i nadal jest sterylizowana. Szklane słoiki wytrzymują:

• pojemność 1 litr 15 minut;
• 0,5 litra - 10 minut.

Jak tylko dżem będzie gotowy, pokryty jest pokrywkami i schładza.

Dżem malinowy

Przepis tutaj jest podobny do poprzedniego, możesz zrobić dżem malinowy bez cukru. Aby to zrobić, musisz wziąć 6 kilogramów jagód i dokładnie poukładać śmieci. Umyć produkt nie jest zalecany, ponieważ wraz z wodą pozostawi również przydatny sok, bez którego nie będzie można zrobić dobrego dżemu. Przy okazji, zamiast cukru można używać stewiozydu, przepisy ze stewii są dość powszechne.

Berry leżała w sterylnym 3-litrowym słoju. Po kolejnej warstwie maliny słoik należy dokładnie wstrząsnąć, aby jagoda została staranowana.

Następnie weź duże wiadro z metalu spożywczego i przykryj spód gazy lub zwykłego ręcznika kuchennego. Następnie słoik umieszcza się na ściółce, a wiadro wylewa się wodą, tak aby słoik znajdował się w cieczy o objętości 2/3. Gdy woda zacznie się gotować, płomień słabnie i dręczy jamę na małym ogniu.

Jak tylko jagody zaczną sok i osiedlić się, można wlać pozostałe jagody do banku został wypełniony. Gotowany dżem bez cukru z malin przez około 1 godzinę.

Następnie dżem wlewa się do przygotowanych sterylnych słoików i zwija. Przechowuj taki kęs w zimnym miejscu.

Dżem wiśniowy

Taki dżem bez cukru można spożywać jako samodzielne danie lub na jego podstawie można przygotować desery. Do dżemu bez cukru wiśnie muszą wziąć 3 kilogramy jagód. Musi być dokładnie wyczyszczony (zwykle 3 razy). Na samym początku trzeba namoczyć czereśnie przez kilka godzin. Ponadto, owoce są usuwane z kości i wlewane do pojemnika (napełnianie 2/3, w przeciwnym razie produkt zacznie się gotować podczas przygotowywania), w którym przyrządzą przyszłe zacięcia.

Pojemnik kładzie się na piecu i przy wolnym ogniu dżem doprowadza się do wrzenia. Od tego momentu dżem bez cukru powinien być pasteryzowany przez nie więcej niż 40 minut. Im dłużej tym razem, tym grubsza będzie zabawa. Gotowy deser bez cukru wlewa się do puszek i zapieczętowuje. Przechowywanie może odbywać się nawet w temperaturze pokojowej. Taki dżem dla diabetyków idealnie pasuje do menu przez cały rok.

Dżem jabłkowy bez cukru

Do tego dżemu potrzebne są jabłka słodkich odmian, a także dynia. Specjalną cechą przepisu jest to, że dżem jest całkowicie bez cukru. Ale miłośnicy cukru mogą dodać go do dżemu!

SKŁADNIKI

• Jabłka 1 Kilogram
• Dynia 500 gramów
• Woda 1/2 szklanki

Krok 1

Jabłka dokładnie myje się i kroi na plasterki, usuwając rdzeń.

Krok 2

Moja dynia, pokroić w kostkę i oczyścić nasiona.

Krok 3

Wrzuć dyni do garnka i nalej po pół szklanki wody. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut, następnie dodać jabłka. Kontynuujemy gotowanie, mieszanie. Przywołujemy dżem do gotowości około 30-40 minut.

Krok 4

Gotowy dżem wlewa się do słoików lub jemy natychmiast.

Bez cukru receptury dżemu dla diabetyków z jabłek, truskawek, agrestu, porzeczek

Aby nie zaszkodzić ciału poprzez gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi, diabetycy powinni preferować dżem bez cukru, który został ugotowany z jednym z jego substytutów. Przepisy na dżem mogą być różne: dżem truskawkowy, morelowy, malinowy lub wiśniowy bez cukru nie jest gorszy od zwykłego odpowiednika. Ponadto dżem z fruktozy dla diabetyków znalazł wielu zwolenników wśród zdrowych ludzi.

Jak gotować dżem bez cukru?

Przede wszystkim dżem dla diabetyków różni się od zwykłego tym, że po przygotowaniu nie jest to naturalny cukier trzcinowy lub granulowany z buraków, ale naturalne i syntetyczne substytuty. Dzisiaj sorbitol, fruktoza, ksylitol, stewia, cyklaminian, aspartam i sacharyna działają jako takie analogi. Wszystkie mają nieco inne właściwości i cechy aplikacji w domu. W przypadku cukrzyków typu 2 ważne jest, aby zrozumieć te różnice - na przykład przepisy na dżem fruktozowy będą różnić się od klasycznych o połowę zawartości kalorii i zawartości węglowodanów. Jest to konsekwencją faktu, że fruktoza stanowi dokładnie połowę zwykłej sacharozy razem z glukozą, dlatego wykluczenie cukru z kompozycji tego ostatniego stanowi tak poważną różnicę.

Lub, na przykład, dżem z sorbitolu wiśniowego będzie przede wszystkim dlatego, że organizm potrzebuje mniej energii i insuliny, aby go przyswoić: ma 2,6 kcal w porównaniu do 4 kcal w zwykłym cukrze. Jednocześnie słodziki charakteryzują się niższą słodkością - ten sam sorbitol jest gorszy od sacharozy o słodkość o 40% (przy działaniu przeczyszczającym i żółciowym).

Spośród najlepszych przepisów krok po kroku, jak zrobić dżem z substytutu cukru, należy preferować stosowanie minimalnej ilości smaków na rzecz naturalnej słodyczy owoców i jagód. Może to zmniejszyć smak i trwałość produktu końcowego, ale w przypadku cukrzycy ważniejsze jest, aby spożywana żywność wpływała na stan pacjenta. Nie zapomnij o ilości dżemu dozwolonego do spożycia: obecność substancji słodzącej nie sprawia, że ​​przysmak jest automatycznie zatwierdzany do niekontrolowanego spożycia.

W sumie musisz znać miarę, więc dzienna dawka nawet takiego dżemu nie powinna przekraczać 30-40 gramów, a dodanie go, na przykład do herbaty, byłoby rozsądniejsze.

Z jednej strony poprawi to smak napoju, az drugiej spowolni wchłanianie się dżemu w żołądku i zmniejszy tempo wytwarzania insuliny przez trzustkę.

Dżem jabłkowy

Dżem jabłkowy, jak każdy inny, najlepiej przygotować przy użyciu sorbitolu lub ksylitolu (lub ich kombinacji) w stosunku jeden do jednego, a same owoce muszą być jędrne i lekko kwaśne. Przed gotowaniem jabłka należy dokładnie umyć i odciąć od nich skórę, a następnie pokroić w cienkie równe plasterki. Dalszy proces wygląda następująco:

1. gęsty syrop gotuje się w ilości jednego kg substytutu cukru na kg owoców;
2. dwie trzecie szklanki wody przelewa się do syropu, następnie rondel doprowadza się do wrzenia;
3. następnie delikatnie wylewa się jabłka, a cały napar miesza się, aż plastry owoców odbarwiają się;
4. sprawdzić gotowość dżemu może być na stężenie syropu lub jabłek, które nie powinny unosić się na powierzchni syropu;
5. Pod koniec gotowania możesz dodać trochę cynamonu, skórki z cytryny lub wanilii do dżemu bez cukru na zimę.

Alternatywny przepis proponuje przygotowanie dżemu jabłkowego ze stewią zamiast sorbitolu - naturalnej rośliny, której suszone liście mają dość wyraźny słodki smak. Tak więc, pokrojone i obrane jabłka powinny zostać wyciśnięte w rondelku, a następnie dodać 1/4 łyżeczki. cynamon, trzy łyżeczki. Koncentrat stewii i 70 ml soku z cytryny. Dżem jabłek bez cukru, trzeba doprowadzić do wrzenia, mieszając cały czas, a następnie natychmiast dodać 200 gramów. pektynę i gotować przez kolejną jedną lub dwie minuty. Po wyjęciu z pieca należy usunąć z pianki bezcukrowy dżem dla diabetyków, który należy następnie wlać do sterylnych słoików.

Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy bez cukru to kolejna ciekawa receptura, ponieważ dżem truskawkowy na fruktozie zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości, przy jednoczesnym przestrzeganiu dopuszczalnego stężenia glukozy. Jest przygotowany na tyle łatwo, aby można było go przechowywać w domu przez całą zimę. Najpierw musisz przygotować:

• jeden kg truskawek;
• 650 gr. fruktoza;
• dwie sztuki. woda.

Jagody należy zbierać z pogniecionych i zgniłych, a następnie usunąć z nich ogony, spłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć w durszlaku. Ważne jest, aby truskawki były dojrzałe, ale nie przejrzały, w przeciwnym razie banki otworzą się po przekręceniu. Następnym krokiem jest przygotowanie syropu z fruktozy i wody, który następnie należy doprowadzić do wrzenia w rondlu. Wrzucając jagody do pojemnika, czekają ponownie na zagotowanie, po czym usuwają ogień i przygotowują przyszłość z dżemem truskawkowo-fruktozowym przez kolejne sześć minut. Nie warto dłużej trzymać puli na ogniu, w przeciwnym razie fruktoza zacznie się zapadać i tracić słodycz.

Gdy konfitura truskawkowa na fruktozie jest już gotowa, wyjmij patelnię z pieca, schłódź ją trochę i wylej na suche i czyste puszki. Przed rolowaniem słoiki należy sterylizować w dużym pojemniku na małym ogniu. Możesz urozmaicić smak dżemu za pomocą naturalnych dodatków - wanilii, mięty lub cytrynowych klinów.

Dżem z agrestu bez cukru

W przypadku diabetyków, przepis na dżem może być wykonany w taki sposób, że nie będzie w nim żadnych środków słodzących - ani użytecznych, ani szkodliwych, ale będzie przygotowany bez żadnego syropu. Na przykład dżem bez cukru z agrestu przygotowuje się bardzo prosto: należy umyć i osuszyć dowolną ilość jagód w temperaturze pokojowej, a jeśli to możliwe, usunąć wszystkie łodygi. Po umieszczeniu agrestu w emaliowanym pojemniku, ogrzewa się go razem z wodą przy niskim ogniu z szybkością jednego kg jagód na pół szklanki wody. Jak tylko agrest zacznie wpuszczać sok, trzeba zdjąć garnek z ognia i napełnić słoiki przygotowane według wszystkich zasad jagodami.

Proces gotowania nie jest jeszcze zakończony: banki muszą być pasteryzowane przez 20-25 minut w temperaturze 90 stopni, a dopiero potem można je zwinąć i odłożyć w ciemnym pokoju. Inny przepis sugeruje połączenie agrestu z najbliższymi krewnymi - czarnymi i czerwonymi porzeczkami. Zgodnie z procedurą, należy postępować w następujący sposób:

1. jagody zepsute, umyć i osuszyć;
2. wszystkie składniki powinny być blanszowane we wrzącej wodzie - porzeczka przez trzy minuty i agrest przez pięć minut (osobno);
3. po blanszowaniu wszystkie jagody są natychmiast schładzane w przegotowanej wodzie, która musi następnie osuszyć się z nich;
4. porzeczki i agrest w dowolnych proporcjach umieszcza się w słoikach, które należy przykryć pokrywkami i umieścić w dużym garnku z wrzącą wodą na 9-11 minut w celu sterylizacji;
5. pod koniec procesu banki są skręcone i odwrócone do góry nogami na jeden dzień w ciemnym i ciepłym miejscu.

Porzeczka

Myasnikow powiedział całą prawdę o cukrzycy! Cukrzyca zniknie na zawsze za 10 dni, jeśli wypijesz ją rano. »Czytaj więcej >>>

Możesz zrobić dżem z czarnej porzeczki na substytmie cukru, ponieważ te jagody są tak bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, że nie trzeba ich uzupełniać innymi owocami. Dżem porzeczkowy bez cukru jest łatwy do przygotowania: od jednego kg owoców i 600 gramów. fruktoza. Oczyszczone z gruzu i łodyg, a także zielone lub przejrzałe porzeczki, jagody są myte w zimnej wodzie i spoczywają w durszlaku. Przed dalszym gotowaniem porzeczki muszą oparzyć przez trzy minuty wrzącą wodą w oddzielnej misce, a następnie ponownie ochłodzić w bieżącej wodzie.

Na koniec, porzeczki wyłożone w misce wylewa się fruktozą i przykrywa czystą ściereczką na następne 12 godzin, aby pozwolić sokowi pracować. Mieszając, jagody gotuje się do wrzenia, a następnie trzyma w ogniu przez kolejne kwadrans i ponownie pozostawia na pół dnia. Tę procedurę trzeba powtórzyć jeszcze dwa razy, a dopiero potem - po trzecim gotowaniu - ten smakowity przysmak wlewa się do czystych puszek i zwija. W przypadku braku takiej możliwości, puszki są po prostu zamykane pokrywkami, ale pod pokrywami konieczne jest umieszczenie kubków pergaminu zanurzonych w alkoholu.

Dżem wiśniowy i wiśniowy

Niekoniecznie ogranicza się do wymienionych jagód: możesz robić pyszne dżemy z niemal wszystkiego przez cały okres zimowy. Na początek wystarczy spróbować wrzącego dżemu bez cukru z czereśni:

1. 500 gr. czereśnie rozgrzewają się w łaźni wodnej;
2. jagody przedostają się, myją się, oczyszczają z kamieni;
3. czereśnie umieszcza się w pojemniku z wrzącą wodą i pozostawia w ogniu do czasu, aż sok zostanie wypuszczony;
4. pojemnik dokręca się folią spożywczą, aż ostygnie;
5. następnie jagody są układane na brzegach i zwijane (lub schładzane i podawane na stół).

Ci, którzy lubią bardziej kwaśny smak są zachęcani do gotowania dżemu bez cukru na zimę w powolnym kuchenka. Proces jest następujący: banki muszą być gotowane na parze w powolnym piecu przez około pięć minut w trybie "parowym", następnie wiśnia jest moczona w zimnej wodzie z solą przez godzinę, w oparciu o proporcję jednego artykułu. l sól na litr. Po umyciu czereśnie są kamieniowane, a następnie, jeden do jednego, są one wylewane z substytutem cukru i pozostawione na kilka godzin, aby uzyskać sok. W misce multicookera jagody gotuje się z pokrywką otwartą w trybie "hartowania" na jedną godzinę, a po ugotowaniu należy pamiętać o usunięciu z nich piany. Proces gotowania powinien trwać jeszcze godzinę, a następnie wlać wiśnię z syropem na puszki i zwinąć, ostatecznie odwracając do góry dnem i owijając szmatką.

Dżem lub dżem morelowy

Inną opcją jest dżem morelowy bez cukru, który będzie oryginalną ucztą na stole dla diabetyków. W odróżnieniu od poprzednich receptur, w tym przypadku owoc lepiej wybierać przejrzałym - smak będzie bardziej nasycony, chociaż będziesz musiał tylko przechowywać ten deser w lodówce lub w piwnicy. Zatem gotowanie jest następujące:

1. morele są myte w wodzie, kamienie są usuwane z nich i przecinane na pół;
2. pozostała miazga jest mielona za pomocą maszynki do mielenia mięsa, miksera lub robot kuchenny;
3. Powstałą masę należy przenieść do rondla i gotować na małym ogniu aż do wrzenia, a następnie pozostawić na kolejne pięć minut;
4. nadal gorący dżem umieszczany jest w sterylnych słoikach i szczelnie zamknięty metalowymi pokrywkami, a po schłodzeniu umieszczany jest w lodówce.

Malina

Dżem malinowy bez cukru przygotowuje się w podobny sposób: po umyciu jagód, przesianiu i wysuszeniu, układa się je w sterylizowanych pojemnikach, przykrywa pokrywkami i gotuje w jednej dużej misce przez 10 minut. Dopiero po tym maliny mogą być mocno zaciśnięte na zimę.

Topinambur Jam

Jeśli chodzi o bardziej egzotyczne przepisy, wśród najbardziej popularnych dzisiaj, eksperci kulinarni sugerują próbę zrobienia dżemu z topinamburu. Aby to zrobić, musisz kupić bulwy wykopane na wiosnę, a następnie umyć je i wyczyścić szczotką, a następnie usunąć skórki. Najlepiej połączyć topinambur z innymi owocami, dla których idealne są śliwki. Tak więc, 500 gr. Śliwki są cięte i naćpane, a następnie 800 gr. bulwy są pocięte na koła o grubości nie większej niż pół centymetra, a wszystkie razem leżą we wspólnym pojemniku. Zatopić owoce w 100 ml wody, wygaszono do stanu miękkiego, następnie gotowano przez około 50 minut na małym ogniu. Najlepiej jest wytrzeć wynikową masę na siatce do stanu puree i gotować przez kolejne 10 minut, dodając trochę kwasu cytrynowego na końcu.

Jeśli nie lubisz karczocha jerozolimskiego, możesz spróbować ugotować dżem z wiciokrzewu. Będzie bogaty w witaminy i związki organiczne, przydatne do wzmocnienia układu odpornościowego. Jagody tej kultury muszą być świeże, zebrane niedawno, inaczej dżem może nie działać. Zgodnie z przepisem, musisz wziąć:

• 1 kg jagód wiciokrzewu;
• jeden kg substytutu cukru;
• 250 ml wody.

Najpierw gotuj zwykły syrop z wody i słodzika, dodawaj jagody i doprowadzaj wszystko do wrzenia. Następnie przyszła porcja powinna być zaparzana w ciągu nocy, a następnego dnia powinna być gotowana ponownie przez około 10 minut, nie zapominając o mieszaniu, tak aby nie zagęściła się i nie przylgnęła do ścian (pianę należy usunąć podczas jej formowania). Na końcu dżem wlewa się do puszek i zamyka do zimy.

Dynia

Dżem z dyni bez cukru ma oryginalny smak i doskonale różnicuje dietę diabetyków, najważniejsze jest czyszczenie owoców ze wszystkich nasion i obcięcie zewnętrznej skóry. W smaku można dodać pomarańcze i cytryny do receptury, które najpierw pokroić w plastry, a następnie zmiażdżyć w blenderze. Po pokrojeniu dyni na dowolne kawałki, składa się ją w duży rondel i wlewa do uzyskanego puree z owoców cytrusowych, dodając na koniec szklankę wody. Po ugotowaniu ugotuj wszystko razem, aż dynia zmięknie, a następnie za pomocą miksera zmieszaj ją w jednorodną masę i gotuj ponownie do wrzenia. Po schłodzeniu dżem wlewa się do puszek i walcuje.

Najlepszy bez cukru przepis na dżem jabłkowy dla diabetyków

Dżem jabłkowy bez cukru to doskonała opcja dla osób, które chcą zrobić kęs, aby móc go dalej używać w gotowaniu. Ten przepis jest również popularny wśród osób chorych na cukrzycę - zamiast kupować wyspecjalizowany dżem w sklepie, możesz go sam gotować.

Wskazówka: gotowane i starte jabłka wydają się zbyt kwaśne? Dla diabetyków dżem jest często przygotowywany z innymi substancjami słodzącymi, a wśród nich: fruktoza, stewia i sorbitol.

Cukier jest naturalnym środkiem konserwującym, dzięki czemu preforma psuje się znacznie wolniej. Kwas cytrynowy często dodaje się do dżemu z jabłek bez cukru, który służy również jako doskonały środek konserwujący, który umożliwia przygotowanie deseru na zimę.

Jabłka są najbardziej zdrowymi owocami, które można spożywać dla każdego rodzaju cukrzycy. Naturalnie nie można też ich jeść w niekontrolowany sposób, ale dżem z fruktozy jabłkowej jest bardzo użyteczny i smaczny, nie tylko dla osób chorych na cukrzycę. W podobnym deserze nie ma tak wielu węglowodanów, jak w zwykłym dżemie, a uszkodzenie zębów nie jest tak silne.

Bezcukrowe jabłka

Już rozmawialiśmy o tym, jak konserwować jabłka na zimę: to jest kompot jabłkowy i inne smaczne przetwory z jabłek. Ale wszystkie te przepisy zawierają trochę cukru, gdzie więcej, gdzie mniej. Dziś zwracamy się do ludzi, którzy ze względu na różne okoliczności nie spożywają cukru.

Oferuję ci przepisy na domowe jabłka z jabłek bez cukru. Są smaczne i użyteczne, w razie potrzeby, przed użyciem można je słodzić dodając do smaku cukier owocowy, ksylitol, sorbitol, korzeń lukrecji i inne substytuty cukru. Takie preparaty jabłek bez cukru można przechowywać w zimie w mieszkaniu.

Sok jabłkowy bez cukru

Wyciśnij sok sokowirówką. Wlać sok do patelni szkliwa, podpalić. Doprowadzić do aktywnego wrzenia, ale nie gotować, wlać sok do sterylizowanych słoików i zwinąć. Zawijaj

Konserwy z jabłkami bez cukru 1

Obierz jabłka i pokrój je w plastry, włóż do słoików o pojemności dwóch litrów i litr. Słoik do góry zalać wrzącą wodą (bez cukru) i przykryć pokrywką, pozostawić na trzy minuty, następnie spuścić wodę i zalać wrzącą wodą. Trzy razy powtarzając procedurę, zwinąć pokrywkę słoika.

Bezcukrowe jabłka w puszkach Receptura 2

Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Blanch we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, ostudzić. Połóż wysterylizowane brzegi na wieszakach i zalej gorącą wodą. Przykryć i wysterylizować: litr - 20 minut, 2 litry - 30 minut, 3 litry - 55 minut. Zwiń

Dżem z jabłek bez cukru

Za 1 kg jabłek - 200 g wody.
Pokrój jabłka na plasterki, dodaj wodę i gotuj przez 10-15 minut, stale mieszając, a następnie przetrzyj przez sito. Gotowane tłuczone ziemniaki, aż dobrze zagęszczone, upewnij się, że nie są przypalone. Następnie podgrzej je do sterylizowanych słoików i gotowanymi pokrywkami, pasteryzuj w temperaturze 100 ° C półlitrowe słoiki - 151 minut, litr - 20, 3 litry - 30. Dżem jabłkowy może być przechowywany przez rok.

Kubek jabłek bez cukru

Jabłka o dowolnym stopniu dojrzałości należy oczyścić, pokroić w plasterki, włożyć na patelnię, dolać trochę wody do dna, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, następnie ochłodzić i natrzeć durszlak. Aby posmarować powierzchnię płyty kuchennej olejem roślinnym za pomocą bardzo cienkiej warstwy i dokładnie przetrzeć ją suchym gazikiem. Zastosuj tłuczone ziemniaki do równej warstwy na desce (nie grubszej niż 0,8 cm - w przeciwnym razie wyschnie on przez długi czas) i włożymy w słońce lub przeciąg. Drugiego dnia, gdy mash trochę wysycha, deska może być ustawiona ukośnie.

Po trzech dniach podnieś suchą pastylkę za pomocą noża i wyjmij ją z planszy. Ta serwetka jabłkowa jest następnie zawieszana na sznurze na 2 dni. W celu długotrwałego przechowywania, pastylka powinna zostać złożona, posypana lekko cukrem pudrem, mocno skręcona w rulon, włożona do plastikowego worka i umieszczona w lodówce.

Bezcukrowe jabłka

Połóż dobrze umyte jabłka, bez rdzenia i łodyg, pokrój w małe plasterki w rondel z niewielką ilością wody na dnie, gotuj powoli pod pokrywką, aż będą miękkie, następnie przetrzyj przez sito i ponownie zagotuj. Wlać tłuczone ziemniaki do dobrze umytych i przegotowanych słoików i zwinąć. Tłuczone ziemniaki są używane do wyrobu galaretki i sosów na deser, mięso i dania bezmięsne.

Antonovka moczyła w słoikach

Średni owoc odmiany jabłka odmiana Antonovka, szczelnie włożyć do słoików. Przygotuj garnek: zmieszaj sok i zimną przegotowaną wodę w proporcji 1: 2 lub 1: 3 (do smaku). Wlać jabłka, włożyć drewniane patyczki w słoiki w poprzek, tak, aby przycisnęły jabłka i nie pozwoliły im wynurzyć się. Napełnianie powinno być 4-5cm powyżej jabłek. Zamknij z plastikowymi osłonami. Przechowywać w zimnie.

Przecier jabłkowo-dyniowy bez cukru

1 kg jabłek, 1 kg dyni, 1 łyżeczka skórki cytrynowej lub pomarańczowej, cukier według życzenia.
Kwaśne jabłka, krojone w plastry i dyniowe, krojone w plastry, gotowane na parze lub na patelni do gotowania na parze przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Gorące natrzeć przez durszlak lub sito, dodać smaku lub cukru do smaku. Rozcierać na ciepło z mieszaniem do 90 ° C i rozprowadzić na gorąco w półlitrowych słoikach. Pasteryzuj przez 10-12 minut w 90 ° C

Suszone jabłka

Od 10 kg świeżych jabłek okazuje się około 1 kg suchej.
Pokroić jabłka na plastry lub plasterki rdzenia (można usunąć skórę), zanurzyć w osolonej wodzie (20 g soli na 1 litr wody) i ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym. Jabłka powinny być suszone w temperaturze 75-80 ° C, przy otwartych drzwiach, przez 6-8 godzin. Plasterki jabłka są okresowo mieszane. Prawidłowo wysuszone jabłka mają lekki kremowy kolor, plasterki są miękkie i elastyczne.

Dżem jabłkowy bez cukru

Zdjęcie: disertiki.ru
Jabłka - to bardzo popularny produkt na zimowe przygotowania, a co nie jest robione tylko z nimi: robią dżem, duszone owoce, marynaty, sól, nawadniają, suszą, zamrażają. Wielu zwolenników zdrowej diety nie przygotowuje się, w tym z jabłek, ze względu na ich wysoką zawartość cukru. W tym jest sprawiedliwy udział, dlatego pomysłowe gospodynie nauczyły się gotować dżem jabłkowy bez cukru. Dzisiaj powiemy ci, jak to zrobić.

Oczywiście wszystko zależy od preferencji smakowych, ale nadal nie należy przyjmować bardzo dużo jabłek kwaśnych dla tego przepisu. Ponadto, jabłka powinny być starannie selekcjonowane, bezlitośnie usuwane z rozumieniem strony lub tunelu czasoprzestrzennego, w zależności od czasu przechowywania tego dżemu.

Dżem jabłkowy ugotowany według tego przepisu bez cukru nie różni się smakiem od zwykłego, z cukrem, natomiast okaże się, oczywiście, o wiele bardziej użyteczny.

Ten dżem można podawać nawet bardzo małym dzieciom, począwszy od wieku, w którym wprowadzono pierwszy pokarm uzupełniający.

Sam przepis nie jest wcale skomplikowany w realizacji, jednak podejdź odpowiedzialnie do sterylizacji puszek i samego dżemu.

Czas gotowania: 60 minut

Składniki:

Jak gotować dżem jabłkowy bez cukru:

Zdjęcie: ecolodg.be Jabłka pokroić w plastry, usunąć rdzeń, zalać wodą i gotować przez 15 minut po gotowaniu, ciągle mieszając, aby jabłka nie zostały przypalone.

Jabłka ostudzić, przetrzeć przez sito.

Oczyszczone jabłka znów się zapalają. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gęsty.

Gotowy dżem włożyć do wysterylizowanych słoików, przykryć sterylnymi nakrętkami. Słoiki pasteryzować przez 15 do 30 minut, w zależności od objętości słoika.

Zwinąć, obrócić, owinąć koc, aż ostygnie.

Ciesz się swoją pracą!

Dżem jabłkowy bez cukru można przechowywać w chłodnym miejscu przez okres do 12 miesięcy.

Przyjaciele, czy kiedykolwiek gotowałeś bez cukru dżem z jabłek lub innych owoców lub jagód? Podziel się wrażeniami w komentarzach!

Jak ugotować gruby dżem z jabłkami bez cukru? Jak ugotować dżem z jabłek bez cukru?

jabłka - 1 kg;
sok jabłkowy - 1 l.
Gotowanie Umyj jabłka, pokrój je w plastry, zalej je wrzącą wodą przez 5 minut, usuń, po schłodzeniu, umieść je w słoikach. Doprowadzić świeży sok do wrzenia, dodać do słoików z pokrojonymi jabłkami, sterylizować przez 20-30 minut.

Dżem jabłkowy domowej roboty bez cukru

jabłka - 750 g;
marchewki - 250 g;
woda - 100 ml;
wanilina - 1 saszetka;
sok z połowy cytryny;
cynamon - 1 szczypta (nie można umieścić);
goździk
Proces gotowania:

Jabłka są obrane, wcierane na tarce. W razie potrzeby można zmielić w blenderze. Marchewki są obrane i starte.
Do przygotowanych jabłek dodajemy startą marchewkę, cynamon, goździki, sok z cytryny, wodę i wanilinę. Wszystko jest dobrze wymieszane i przeniesione do miski.
Umieścić miskę z miksturą na ogniu i doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 45 minut. Podczas gotowania może pojawić się pianka, którą należy usunąć.
Gorący dżem wlewa się do szklanych pojemników (słoików), uprzednio sterylizowanych. Banki są zamknięte pokrywami i odwrócone do góry nogami. Dżem należy schłodzić w chłodnym, ale suchym miejscu.

Dżem jabłkowy bez cukru, gotowany w powolnej kuchence
Wymagane składniki:
jabłka - 1 kg;
woda - 200 ml.
Proces gotowania:
Dokładnie umyj jabłka, a następnie pokrój na średniej wielkości plastry, wycinając kości. Złożyć przygotowane jabłka do wolnej kuchenki. Napełnij wodą.
Włącz tryb hartowania ustawiając timer na 30 minut. Wymieszaj dżem okresowo podczas gotowania.
Po sygnale wyłącz wolną kuchenkę i poczekaj, aż ostygnie. Rozgrzej gotowane jabłka przez sito.
Możesz też zrobić trochę inaczej. Świeże jabłka, obrane, pokrojone, a następnie gotować w wolnym naczyniu. Gdy jabłka ostygną, posiekaj je w puree w blenderze.
Wróć jabłek do powolnej kuchenki. Włącz tryb Hartowania i gotuj dżem przez 30-40 minut, w zależności od soczystości jabłek i pożądanej grubości dżemu.
Gotowy dżem należy rozłożyć na wstępnie sterylizowane słoiki i zwinąć. Dżem jest pięknie przechowywany i może stać nawet dwa lata w spiżarni.

ZANIECZYSZCZENIE Z JABŁEK BEZ CUKRU - PRZEPIS 4
Składniki na dżem bez cukru:

- Woda - 1/2 szklanki.

Jak zrobić dżem bez cukru?

1.
Jabłka dokładnie myje się i kroi na plasterki, usuwając rdzeń.

2
Moja dynia, pokroić w kostkę i oczyścić nasiona.

3
Wrzuć dyni do garnka i nalej po pół szklanki wody. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut, następnie dodać jabłka. Kontynuujemy gotowanie, mieszanie. Wprowadzamy dżem bez cukru do gotowości, około 30-40 minut.

4
Gotowe bez cukru wlewać do słoików lub jeść natychmiast. Smak Bon!