Żywność zawierająca L-karnitynę - witaminę B11

• Zapobieganie

L-karnityna jest bardzo znanym suplementem zarówno wśród zawodowych sportowców, jak i wśród osób, które chcą schudnąć. To nie przypomina witaminy B11, która jest obecna w ciele każdej osoby. Zawiera również szereg produktów, które omówimy poniżej.

Podstawowe informacje

Współcześni producenci odżywek dla sportowców reklamują karnitynę jako substancję zdolną do aktywowania procesów metabolicznych w organizmie i przyczyniającą się do spalania tkanki tłuszczowej. Aminokwas ten utrzymuje poziom energii w ludzkim ciele, uzupełniając go po aktywnym treningu fizycznym, który jest jedną z głównych właściwości tego produktu.

Pokarmy bogate w L-karnitynę (witamina B11)

Aby wzbogacić organizm w dzienną dawkę tej substancji, możesz wziąć specjalne suplementy i możesz dowiedzieć się, jakie produkty zawierają L-karnitynę i uzyskać ją naturalnie.

To ważne! Głównym problemem jest stosunkowo niska zawartość substancji w produktach. Dlatego, aby osiągnąć wysokie wyniki, konieczne jest połączenie zbilansowanej diety z przyjmowaniem odpowiednich suplementów.

Nikt nie może nawet myśleć, że w celu zwiększenia mięśni, poprawy wytrzymałości i uzupełnienia siły, uzyskania dodatkowych zapasów energii i utraty wagi, wystarczy zjeść pyszne czekoladowe batony. Takie batony zawierające karnitynę są w tym przypadku bardzo skuteczne i są pełnowartościowymi źródłami białek i węglowodanów w organizmie.

Czytelnicy uważają te materiały za pomocne:

L-karnityna w produktach zwierzęcych

Będąc zainteresowanym tym, gdzie jest on zawarty, powinniście wiedzieć, że produkty mięsne są najbogatsze w tę witaminę. Nazwa "karnityna" obejmuje słowo "saro", które z języka łacińskiego oznacza "mięso".

Tak więc główne produkty zawierające witaminę B11 (na 100 gramów produktu):

• wołowina jest głównym źródłem i zawiera 40-50 miligramów;
• wieprzowina zawiera nieco mniej - w zakresie 30 mg;
• mięso królika - 20-25 mg;
• kurczak - około 10 mg.

Są to główne produkty mięsne zawierające karnitynę. Ten element występuje w innym mięsie, tylko w znacznie mniejszych ilościach.

Dowiedz się także o rodzajach spalaczy tłuszczu na naszej stronie internetowej.

Materiał ten doskonale uzupełni następujące publikacje:

Owoce morza

Owoce morza są również bardzo bogate w L-karnitynę.

Ryby i inne owoce morza są również dość bogate w treści. Większość (na 100 gramów produktu) w:

• skorupiaki - 15 miligramów;
• śledź - około 12 mg;
• okoń morski - około 5 mg;
• pstrąg - około 3 mg;
• krewetki - 2,5-3 mg.

Produkty mleczne z witaminą B11

Również w pewnym stężeniu występuje również w produktach mlecznych (na 100 gramów):

• Ser kozi jest najbogatszą L-karnityną i zawiera około 13 mg tej witaminy;
• Na drugim miejscu jest mleko skondensowane - około 10 mg;
• Lody - około 4 mg;
• Niepasteryzowane mleko - 3-4 mg;
• Domowy krem ​​- trochę więcej niż 3 mg;
• Śmietana - 2,5 mg.

Standardowe produkty mleczne z karnityną

To ważne! Pamiętaj, że ta lista zawiera produkty domowe. Podczas obróbki cieplnej produkt traci około 25% aminokwasów.

W dzisiejszych czasach sport przeniósł się na nowy poziom. Aby szybko osiągnąć wynik, czy to jest zmniejszenie masy ciała lub budowanie mięśni, różne suplementy są często używane dzisiaj. A wśród nich jest L-karnityna. Eksperci twierdzą, że przy jego prawidłowym stosowaniu, będziesz w stanie zwiększyć zarówno wytrzymałość, jak i schudnąć. Co to jest ten dodatek i jak go poprawnie zastosować, przyjrzymy się temu artykułowi.

Żywność roślinna

W przeciwieństwie do produktów pochodzenia zwierzęcego, rośliny nie mogą pochwalić się tak wysoką zawartością tego aminokwasu. Ponieważ poważni sportowcy zazwyczaj nie biorą pod uwagę możliwości odżywiania roślin, aby wzbogacić organizm tą witaminą.

Witamina B11 w żywności pochodzenia roślinnego jest zawarta w takiej ilości:

• Grzyby zawierają około 4 miligramów na 100 gramów;
• Masło orzechowe - 0,083 mg;
• Owoce około 0,005 mg.

Wszystkie pozostałe pokarmy roślinne zawierają jeszcze mniej tego aminokwasu. Ponadto obejmuje produkty mączne, o czym świadczy poniższa tabela. Jak widać, L-karnityna w produktach tego typu prezentowana jest w bardzo małych ilościach:

Wniosek

W tym artykule przyjrzeliśmy się, jakie pokarmy zawierają L-karnitynę (witaminę B11). Jeśli chcesz poważnie zająć się sobą, spożywanie pokarmów zawierających ten aminokwas nie wystarczy. Należy również przyjmować tabletki, proszek, kapsułki lub dowolną inną postać, zgodnie z dawką wskazaną na opakowaniu.

Jakie pokarmy zawierają L-karnitynę (witamina B11)

L-karnityna (lewokarnityna) jest substancją biologicznie czynną odkrytą na początku ubiegłego wieku przez rosyjskich naukowców V. Gulevicha i profesora na Uniwersytecie Charkowa R. Krimberg. Często można usłyszeć, jak L-karnitynę nazywa się witaminą należącą do grupy B (B11). Jednak w rzeczywistości, lewostronna karnityna jest tylko związkiem podobnym do witaminy, ponieważ organizm może wytwarzać ją samodzielnie. Obecnie substancja ta jest klasyfikowana jako kwas aminokarboksylowy.

Stężenie L-karnityny w organizmie człowieka jest statyczne. Zwykle związek jest produkowany w wątrobie i nerkach w wystarczającej ilości, a jego nadmiar jest szybko wydalany przez drogi moczowe. Jednak w niesprzyjających okolicznościach (na przykład przy długotrwałym stosowaniu leków przeciwbakteryjnych, przewlekłej chorobie nerek itd.) Poziom L-karnityny w organizmie może spaść poniżej normy. W takich przypadkach istnieje potrzeba uzupełnienia zapasów tej substancji ze źródeł żywności.

Rola L-karnityny w ciele

Główną funkcją witaminy B11 w organizmie jest transport kwasów tłuszczowych do stacji energetycznych komórek (mitochondriów) poprzez ich błony. Dzięki temu związkowi w ludzkim ciele, procesy przetwarzania tłuszczów w energię są aktywowane, zachodzi zniszczenie istniejących złogów tłuszczu. Ponadto L-karnityna:

• spowalnia rozkład związków węglowodanowych i białek dzięki przyspieszeniu metabolizmu tłuszczów;
• zapewnia korzystne warunki dla procesów metabolicznych;
• przyspiesza odnowę struktur mięśniowych, tkanek i komórek (wykazuje działanie anaboliczne);
• wspiera układ sercowo-naczyniowy z gwałtownym wzrostem aktywności fizycznej;
• zwiększa odporność tkanek na niedobór tlenu (ma działanie przeciw niedotlenienia);
• szybko i skutecznie usuwa nadmiar cholesterolu z krwi;
• ma wyraźny efekt antyoksydacyjny;
• hamuje biosyntezę hormonów tarczycy, zapobiegając rozwojowi tyreotoksykozy;
• zwiększa wytrzymałość fizyczną;
• zwiększa zdolność regeneracji tkanek, przyspiesza procesy regeneracji;
• poprawia ruchliwość żołądkowo-jelitową, zwiększa aktywność enzymów trawiennych.

Ponadto, lewostronna karnityna ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i znacznie wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.

Codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę B11

Do tej pory nie ma oficjalnych standardów spożycia L-karnityny. Co więcej, w większości krajów świata witamina B11 nie znajduje się wśród niezbędnych składników odżywczych. Jednak według indywidualnych dietetyków dzienne zapotrzebowanie na lewą karnitynę wynosi (w mg):

• 0-11 miesiące - 13-15 lat;
• 12 miesięcy - 3 lata - 35-50 lat;
• 4-6 lat - 75-90 lat;
• 7-17 lat - 150-250;
• dla dorosłych - około 300.

Istnieje wiele czynników, które przyczyniają się do zwiększenia zapotrzebowania organizmu na L-karnitynę. Należą do nich:

• zwiększona aktywność fizyczna, sport zawodowy (2500-3000 mg);
• otyłość (2500-3000 mg);
• zmniejszona odporność (2000-2500 mg);
• podwyższony stres psychiczny lub psycho-emocjonalny, długotrwałe narażenie na stres (1500-2000 mg);
• choroby kardiologiczne, choroby zakaźne, które występują w ostrej postaci, zaburzenia w nerkach i wątrobie (750-1500 mg).

Jakie pokarmy zawierają L-karnitynę?

Kluczowymi źródłami lewej karnityny są produkty pochodzenia zwierzęcego - ryby, mleko, mięso i drób. Z kolei zboża, warzywa i owoce zawierają witaminę B11 tylko w nieznacznych ilościach, więc żywność roślinna nie może być uważana za pełnoprawne źródło tej substancji.

Przy sporządzaniu diety należy pamiętać, że znaczna część L-karnityny ulega zniszczeniu pod wpływem wysokich temperatur podczas obróbki kulinarnej powyższych produktów. Podczas gotowania mięsa, lewa karnityna stopniowo zamienia się w bulion.

Niedobór witaminy B11 i nadpodaż: przyczyny i oznaki

Przyczynami niedoboru L-karnityny w narządach i tkankach mogą być:

• zaburzenia genetyczne;
• niedostateczne przyjmowanie witamin B3, B6, B9, C, B12, metioniny, lizyny, żelaza (substancje te biorą udział w syntezie witaminy B11);
• nadmierne ćwiczenia;
• brak niektórych enzymów;
• niezrównoważone odżywianie;
• wegetarianizm;
• przewlekła choroba nerek;
• długotrwałe stosowanie środków przeciwbakteryjnych.

Objawy wskazujące na brak lewej karnityny w organizmie to:

• zwiększone zmęczenie i znaczny spadek wydajności;
• uczucie słabości w tkance mięśniowej;
• znaczne osłabienie sił odpornościowych organizmu, wzrost podatności na choroby zakaźne;
• pojawienie się nadwagi;
• początek objawów wskazujących na rozwój chorób serca i naczyń krwionośnych;
• wadliwe działanie nerek, wątroby.

Jeśli zauważysz objawy wskazujące na rozwój niedoboru witaminy B11, musisz zmienić podejście do przygotowywania diety i włączyć wystarczającą ilość produktów zawierających lewą karnitynę w codziennym menu. Ponadto należy zabezpieczyć się przed działaniem czynników przyczyniających się do przyspieszonego usuwania L-karnityny z organizmu.

Nadmiar lewokarnityny w narządach i tkankach może wystąpić jedynie przy przedłużonym i nieracjonalnym przyjmowaniu leków zawierających karnitynę. Występujące usterki wymiany i towarzyszące im objawy znikają, gdy przestajesz przyjmować leki lub jeśli twoje dawki są odpowiednio dostosowane.

Witamina L Karnityna

witamina gamma, karnityna

L-karnityna należała do substancji podobnych do witamin, ale została wykluczona z tej grupy, chociaż wciąż można ją znaleźć w składzie suplementów diety jako "witaminę".

L-karnityna ma podobną strukturę do aminokwasów. L-karnityna ma postać przeciwną do lustra - D-karnitynę, która jest toksyczna dla organizmu. Dlatego zarówno forma D, jak i mieszane formy DL karnityny są zabronione.

Żywność bogata w L-karnitynę

Wskazano szacunkową obecność 100 g produktu

Codzienne zapotrzebowanie na L-karnitynę

Dzienne zapotrzebowanie na L-karnitynę wynosi 0,2-2,5 g. Jednak nadal nie ma jednej opinii na ten temat.

Przydatne właściwości i ich wpływ na organizm

L-karnityna poprawia metabolizm tłuszczów i wspomaga uwalnianie energii podczas ich przetwarzania w organizmie, zwiększa wytrzymałość i skraca czas regeneracji podczas wysiłku fizycznego, poprawia pracę serca, zmniejsza ilość tłuszczu podskórnego i cholesterolu we krwi, przyspiesza wzrost mięśni, stymuluje układ odpornościowy.

L-karnityna zwiększa utlenianie tłuszczu w organizmie. Przy wystarczającej zawartości L-karnityny kwasy tłuszczowe dostarczają nietoksyczne wolne rodniki, ale energię przechowywaną w postaci ATP, która znacznie poprawia energię mięśnia sercowego, który jest w 70% zasilany kwasami tłuszczowymi.

Interakcja z innymi istotnymi elementami

L-karnityna jest syntetyzowana w organizmie z aminokwasów lizyny i metioniny z udziałem żelaza (Fe), kwasu askorbinowego i witamin z grupy B.

Objawy niedoboru L-karnityny

• zwiększone zmęczenie;
• ból mięśni po wysiłku;
• drżenie mięśni;
• miażdżyca;
• zaburzenia serca (dławica piersiowa, kardiomiopatia itp.).

Czynniki wpływające na zawartość produktów L-karnityny

Duże ilości L-karnityny są tracone podczas zamrażania, a następnie rozmrażania produktów mięsnych, a gdy w trakcie gotowania mięso, L-karnityna zamienia się w bulion.

Dlaczego występuje niedobór L-karnityny

Ponieważ L-karnityna jest syntetyzowana w organizmie za pomocą żelaza (Fe), kwasu askorbinowego i witamin z grupy B, brak tych witamin w diecie zmniejsza jego zawartość w organizmie.

Żywienie wegetariańskie również przyczynia się do niedoboru L-karnityny.

L-karnityna / lewokarnityna

Ogólna charakterystyka L-karnityny

Karnityna, lewokarnityna, witamina BT, witamina gamma, witamina B11 to również nazwy słynnej witaminy L-karnityny. Wcześniej L-karnityna należała do grupy substancji podobnych do witamin, ale z czasem została wykluczona z tej grupy. Ale teraz, pomimo tego jako witaminy, można ją znaleźć w wielu suplementach diety.

Dzięki swojej strukturze karnityna jest dość zbliżona do aminokwasów. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że karnityna ma przeciwną postać D-karnityny. Z kolei D-karnityna jest toksyczna dla organizmu, w związku z tym zabronione jest stosowanie zarówno w postaci DL, jak i D-formy karnityny.

Dzienne zapotrzebowanie / stawka L-karnityny

Nie ma dokładnej opinii na temat wymaganego dziennego spożycia, ale przybliżone wartości są następujące:

• dzieci do 6 miesięcy: 10 mg;
• dzieci od 6 miesięcy. do 1 roku: 15 mg;
• dzieci w wieku od 1 do 3 lat: 32-50 mg;
• dzieci w wieku od 4 do 7 lat: 50-95 mg;
• dzieci w wieku od 8 do 18 lat: 100-300 mg.

Zastosowanie L-karnityny (gamma witaminy)

Ta witamina jest używana do:

• potrzeba budowania masy mięśniowej;
• ługowanie wapnia z kości;
• choroby sercowo-naczyniowe;
• niewydolność nerek;
• cukrzyca;
• słaba odporność;
• niepłodność męska;
• karmienie piersią;
• stres psychiczny.

Jakie pokarmy zawierają L-karnitynę (witaminę gamma, lewą karnitynę)?

Podana jest przybliżona zawartość na 100 g produktu:

Przyswajanie L-karnityny u ludzi

Ma zdolność syntetyzowania przez wątrobę i nerki w całości przy braku jakichkolwiek zakłóceń w pracy tych narządów. Ale do jego syntezy wymaga wielu enzymów i witamin, więc produkty z zawartością muszą być spożywane.

Po spożyciu z jedzeniem jest dobrze przyswajane przez organizm.

Korzyści z lewostronnej karnityny (witamina B11)

Przydatne właściwości karnityny, wpływ witaminy na organizm:

• zwiększa wytrzymałość organizmu (szczególnie podczas długotrwałego wysiłku fizycznego);
• znacznie poprawia metabolizm tłuszczów;
• pozytywny wpływ na aktywność serca;
• pomaga obniżyć poziom cholesterolu i tłuszczu podskórnego;
• niezbędne do budowy mięśni (szczególnie dla sportowców);
• zwiększa odporność organizmu na wirusy i choroby;
• zwiększa odporność;
• odgrywa ważną rolę w metabolizmie energetycznym.

Z wiekiem ludzie wymywają wapń z kości, odpowiednio, następuje utrata masy kostnej. Kobiety w okresie menopauzy i osoby starsze są szczególnie podatne na ten problem. L-karnityna pozwala poradzić sobie z tym problemem. Spowalnia proces wypłukiwania wapnia.

Ponadto, lewokarnityna pomaga zmniejszyć ryzyko zawału serca. Ma korzystny wpływ na kondycję mięśnia sercowego.

Ludzie, którzy aktywnie angażują się w sport, lewą karnitynę są niezwykle potrzebni, aby utrzymać stabilną wagę i budować mięśnie, ponieważ bierze udział w wielu procesach biochemicznych w ciele, które prowadzą do biosyntezy białek we włóknach mięśniowych.

L-karnityna do utraty wagi

Istnieje wersja, która z powodu przedawkowania L-karnityny, może schudnąć. Faktem jest, że jest to tylko część prawdy. L-karnityna ma zdolność odbudowy metabolizmu energetycznego w organizmie w taki sposób, że najpierw nastąpi "spalanie" podskórnej tkanki tłuszczowej. Dlatego powinieneś przyjmować tę substancję tylko wtedy, gdy aktywnie uprawiasz sport. W przeciwnym razie możesz spowodować zwiększone uczucie głodu i przyrostu masy ciała, ponieważ bez wysiłku fizycznego nie można rozpocząć takiego procesu.

Interakcja L - karnityny z innymi pierwiastkami śladowymi

L-karnityna jest rozpuszczalna w wodzie, słabo rozpuszczalna w benzenie i acetonie.

L-karnityna może być syntetyzowana przez organizm za pośrednictwem aminokwasów metioniny i lizyny, z zastrzeżeniem udziału witamin z grupy B, kwasu askorbinowego i żelaza.

Karnityna: gdzie ta substancja

Karnityna od dawna jest popularna wśród ludzi, którzy regularnie uprawiają sport. Ta naturalna substancja, podobna do witamin z grupy B, jest powszechnie znana ze swojej skuteczności w spalaniu nadmiaru tłuszczu oraz w uzyskaniu beztłuszczowej masy mięśniowej. Większość trenerów zaleca stosowanie karnityny w postaci specjalnego suplementu sportowego, który odbywa się w postaci płynnej, tabletek lub kapsułek. Jednak możliwe jest częściowe utrzymanie normy substancji w organizmie za pomocą prawidłowo sformułowanej diety, jeśli wiesz, gdzie znajduje się karnityna.

Efekty spożycia karnityny:

Karnityna wpływa na kwas mlekowy, zmniejszając w ten sposób próg czułości. Zawodnik staje się bardziej wytrzymały, może zwiększyć aktywność fizyczną bez negatywnych konsekwencji dla mięśni, odzyskuje szybciej po treningu.

Pomimo tego, że jest często nazywany spalaczem tłuszczu, w swej istocie l-karnityna nie jest. Przenosi tylko tkankę tłuszczową do mitochondriów mięśni, gdzie rozszczepia się i zamienia w energię dzięki zwiększonemu ćwiczeniu aerobowemu. Innymi słowy, karnityna ma znaczącą pomoc w odchudzaniu, ale nadal nie można się obejść bez regularnego treningu sportowego.

Karnityna jest również stosowana w medycynie. Jest przepisywany pacjentom z chorobami układu sercowo-naczyniowego, do korekty procesów metabolicznych, z brakiem masy ciała w dzieciństwie, i tak dalej.

Karnityna w żywności

Średnia dzienna dawka L-karnityny dla osoby dorosłej wynosi 300-500 mg. Przy aktywnym wysiłku fizycznym liczba ta rośnie i kilka razy. Jak już powiedzieliśmy, możliwe jest częściowe utrzymanie normalnego poziomu karnityny przy pomocy codziennej diety. Wiedząc, jakie pokarmy zawierają karnitynę, możliwe będzie uniknięcie niedoboru substancji w organizmie.

Brak karnityny często obserwuje się u osób cierpiących na zaburzenia metaboliczne. Ponadto jest to możliwe z marskością wątroby i innymi chorobami, które zapobiegają syntezie karnityny. Niski poziom substancji jest również prawdopodobny u wegetarian, ponieważ mięso jest jednym z jego głównych źródeł żywności.

Oznaki braku l-karnityny w organizmie mogą być zmęczeniem, bólem i drżeniem mięśni po wysiłku fizycznym. Prawdopodobne naruszenia w pracy serca po wysiłku.

Produkty zawierające karnitynę (na 100 g):

Wołowina - 95 mg;

wieprzowina - 27,7 mg;

mięso królicze - 24 mg;

mleko pełne - 4 mg;

Karnityna w produktach spożywczych, na przykład wołowina, jest zawarta w dostatecznie dużej ilości, ale duża jej część traci podczas zamrażania i rozmrażania, a także podczas obróbki cieplnej. Jeśli wybierzesz sposób gotowania mięsa w celu zachowania maksymalnej ilości użytecznych substancji, nie smażyć, ale gotować. Karnityna rozpuszcza się w wodzie i przechodzi do bulionu.

Produkty roślinne zawierają mniej karnityny. Dla porównania: 100 g grzybów od 1,3 do 3,9 mg. W orzechach od 0,05 do 0,08 mg, aw soku owocowym tylko 0,0019 mg. W niewielkich ilościach l-karnityna występuje nawet w białym pieczywie, makaronie i gotowanym ryżu.

Teraz wiesz o przydatności l-karnityny, w której zawiera ona produkty. Dla zdrowej przekąski przydatne są batony proteinowe, które zawierają również l-karnitynę. Ponieważ l-karnityna w żywności jest trudna do spożycia w wymaganej ilości, znacznie skuteczniej jest podzielić dzienną dawkę: około połowę uzyskuje się z pożywienia, a w drugiej - suplementy sportowe.

Przed rozpoczęciem przyjmowania karnityny najlepiej skonsultować się z lekarzem, który pomoże określić dzienną dawkę, biorąc pod uwagę indywidualne cechy sportowca. Jeśli wybierzesz żywienie dla sportowców za pomocą karnityny, przeczytaj instrukcje i listę przeciwwskazań. Jeśli wystąpią działania niepożądane (reakcja alergiczna, ból głowy, nudności, biegunka), spróbuj zmniejszyć dawkę lub całkowicie przerwać przyjmowanie suplementu.

Karnityna - które produkty mają najwięcej?

Większość karnityny znajduje się w produktach zwierzęcych: mięsie, rybach, drobiu i mleku. Po prostu, im bardziej czerwone mięso, tym więcej ma karnityny. Produkty mleczne zawierają karnitynę, głównie w frakcji serwatki.

Karnityna występuje w dwóch postaciach - D i L, które są odbiciami lustrzanymi (izomerami) siebie nawzajem. Ale z nich tylko L-karnityna może mieć pozytywny wpływ na organizm i może być uzyskana z pożywienia lub ze specjalnych suplementów i leków. Na początku lat 80-tych, dopóki nie opracowano sposobu wytwarzania karnityny w postaci L, D, L-karnityna (mieszanina obu form) była stosowana na rynku. Obecnie w Japonii, Stanach Zjednoczonych i krajach europejskich stosuje się wyłącznie preparaty na bazie L-karnityny. Od 1984 r. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zakazuje importu i stosowania D, L-karnityny jako leków i dodatków do żywności, ponieważ izomer D zaburza produkcję w wątrobie, a następnie transport L-karnityny do mięśnia sercowego, mięśnie, nerki, oprócz D-karnityny zmniejsza zdolność do wykonywania aktywności fizycznej. Na naszym rynku nadal można znaleźć suplementy zawierające mieszaninę obu form karnityny, na opakowaniach których "karnityna" jest zwykle oznaczana jako substancja czynna.

Potrzeba L-karnityny

L-karnityna znajduje się we wszystkich narządach, zwłaszcza w dużych ilościach w tkankach z potrzebą wysokiego zaopatrzenia w energię (mięśnie, mięsień sercowy, mózg, wątroba, nerki). Zapotrzebowanie na dorosłą L-karnitynę wynosi 200-500 mg na dzień. Główna część L-karnityny, którą otrzymujemy z pożywienia, reszta - jest syntetyzowana w naszym ciele. Endogenna synteza zapewnia około 10% zapotrzebowania na osobę dorosłą. Dorośli, którzy jedzą czerwone mięso i inne produkty zwierzęce otrzymują około 60-180 mg karnityny dziennie. Weganie otrzymują znacznie mniej - około 10-12 mg, ponieważ unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Większość karnityny wchodzącej do organizmu z pożywieniem jest wchłaniana w jelicie cienkim i wchodzi do krwioobiegu. Normalna dieta spełnia zapotrzebowanie na karnitynę poniżej 50%.

Wraz ze wzrostem wysiłku psychoemocjonalnego i wysiłku fizycznego lub diet, zapotrzebowanie organizmu na L-karnitynę zwiększa się wielokrotnie i może wystąpić jej niewydolność, objawiająca się osłabieniem, zmęczeniem, zmniejszoną wydajnością, upośledzoną czynnością serca, obniżoną odpornością. Skuteczne wyeliminowanie braku L - karnityny przy pomocy pożywienia jest prawie niemożliwe (trzeba codziennie jeść dużo wołowiny).

Ten problem można rozwiązać, stosując L-karnitynę jako roztwór doustny. W tej postaci jest szybciej wchłaniany w przewodzie pokarmowym. Dobrym rozwiązaniem jest zakup leku w aptece. W tym przypadku jesteś najbardziej chroniony przed fałszerstwem i możesz mieć pewność co do jakości substancji czynnej. Na naszym rynku tym lekiem jest Elkar z krajowej firmy PIK-PHARMA.

Jakie pokarmy zawierają L-karnitynę

Lewokarnityna była wcześniej klasyfikowana jako grupa witaminy B, ale ostatnio naukowcy przypisali ją aminokwasom. Istnieją dwa rodzaje karnityny: oznaczone L i D. D-karnityna jest uważana za toksyczną i zabronioną. Jakie pokarmy zawierają karnitynę i dlaczego nasze ciało tego potrzebuje? - odpowiedzi na te pytania znajdziesz w naszym artykule.

Dlaczego L-karnityna jest dobra dla organizmu.

Karnityna odgrywa ważną rolę w naszym ciele. Zasadniczo ten aminokwas jest wchłaniany z pokarmu i syntetyzowany przez wątrobę. Jeśli jednak dieta jest niezrównoważona lub osoba jest narażona na silny stres, należy podawać dodatkowe suplementy i leki na bazie L-karnityny. Sportowcy i wegetarianie, którzy nie spożywają mięsa i produktów mlecznych w odpowiedniej ilości, należą do grupy ryzyka, a to właśnie od nich lwią część tego aminokwasu jest asymilowana.

Przydatne właściwości karnityny:

• Promuje przyspieszenie metabolizmu, zwiększa utlenianie tłuszczów w organizmie. Kwasy tłuszczowe nie są po prostu deponowane "w depot", ale są uwalniane jako ATP.
• Skraca czas regeneracji podczas wysiłku fizycznego.
• Poprawia układ sercowo-naczyniowy. Karnityna jest stosowana w leczeniu niewydolności serca, choroby Alzheimera, dławicy piersiowej i innych chorób.
• Jest spalaczem tłuszczu, zmniejsza próg czułości i zmęczenia.
• Promuje eliminację toksyn z organizmu i odchudzanie.
• Poprawia czujność umysłu.

Przeciwwskazania do karnityny to: choroba naczyniowa, cukrzyca, marskość, niewydolność nerek, nadciśnienie.

Karnityny nie można znaleźć we wszystkich produktach spożywczych. Jeśli nie jest wystarczająca w organizmie, osoba ma zmęczenie, obniżoną odporność, choroby serca i nadwagę.

Nie wchodzi w interakcje z podobnymi spalaczami tłuszczu, suplementami lub innymi rodzajami odżywek dla sportowców, więc karnityna jest stosowana w dowolnej kombinacji.

Obliczanie codziennych potrzeb

Stawka dzienna zależy od wieku, zdrowia i wysiłku fizycznego. Poniżej podajemy jedynie liczby orientacyjne:

• Dla dzieci w wieku do roku - do 30 mg.
• Dzieci w wieku 1-3 lat - 35-60mg.
• Dzieci w wieku 4-6 lat - 60-100mg.
• 6 - 18 lat - od 100 do 300 mg.
• Dzienna stawka dla dorosłych waha się od 300 do 500 mg. Jeśli ktoś usilnie zabiega o uprawianie sportu, pracuje fizycznie, chce stracić na wadze i poprawić odporność, zwiększa się także poziom L-karnityny: będzie to od 1000 do 3000 mg. Pozyskiwanie aminokwasu wyłącznie z pożywienia jest problematyczne, dlatego suplementy sportowe i suplementy diety (suplementy diety) są przepisywane.

Zawartość w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Levocarnitine znajduje się w różnych pokarmach. W tabelach podano liczbę mg na 100 g produktu.

Zawartość l karnityny w produktach

Dość dobrze znana wśród szerokiego grona sportowców i osób poszukujących odchudzających składników odżywczych l karnityny, wcześniej należała do witamin z grupy B. Jednak obecnie substancja jest coraz bardziej klasyfikowana jako aminokwas. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa "saro" - mięso, które bezpośrednio wskazuje źródło, w którym substancja jest zawarta w znaczących ilościach.

Producenci żywienia sportowego aktywnie reklamują l karnitynę, wskazując jako argument jej przydatności - zdolność do intensyfikacji procesu metabolizmu i spalania złogów tłuszczu. Badania naukowe nie zweryfikowały takich stwierdzeń, ale nie można jednoznacznie stwierdzić, że aminokwas nie przynosi żadnych korzyści.

Producenci żywienia sportowego aktywnie reklamują l karnitynę, wskazując jej użyteczność jako argument

Jego działanie ma raczej na celu utrzymanie poziomu energetycznego w organizmie człowieka, a zwłaszcza jego uzupełnienie po aktywnym treningu fizycznym, co jest ważne. Jednak aby uzyskać dzienną ilość substancji, nie trzeba przyjmować suplementów, wystarczy wiedzieć, jakie produkty zawierają l karnitynę.

Treść w produktach zwierzęcych

Oczywiście główna część substancji zawarta jest w produktach mięsnych. Poniższa tabela zawiera informacje na temat składu aminokwasów w gotowych i surowych produktach mięsnych, na podstawie 100 gramów produktu:

Wieprzowina zawiera L karnitynę

Oprócz produktów mięsnych l karnityna jest zawarta w składzie ryb i owoców morza:

Śledź zawiera L karnitynę

Dodatek ten jest również zawarty w produktach mlecznych:

Ważne jest, aby wiedzieć, że po procesie obróbki cieplnej skład aminokwasu w gotowym produkcie zmniejsza się o około 25%. Rezultatem może być brak substancji odżywczych.

Należy wziąć pod uwagę ten czynnik, aby określić średnie dzienne zapotrzebowanie na l karnitynę.

Śmietana zawiera L karnitynę

Zawartość w produktach roślinnych

Pokarmy pochodzenia roślinnego, w przeciwieństwie do pokarmu dla zwierząt, zawierają niewielką ilość aminokwasu:

Zawiera L-karnitynę i wiele produktów mącznych

Ciało ludzkie, zaangażowane w wegetariański typ żywności, ma wyraźny brak treści. W końcu jedzenie tylko produktów pochodzenia roślinnego jest raczej trudne do uzupełnienia niezbędnej podaży l-karnityny. A jego niedobór w organizmie niekorzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego, mięśni szkieletowych i układu wydalniczego.

Wiele sklepów z żywieniami sportowymi sprzedaje ogromną ilość różnych obrazów L. Oczywiście, te sklepy powinny być zaufane. Ale obraz L jest produkowany głównie za granicą, a cena, jaką na nich płacimy, jest mocno skręcona. O wiele taniej jest zamówić kreatynę na amerykańskiej stronie iherb, gdzie ceny są znacznie tańsze, zawsze przyjmuj promocje i masz gwarancję, że otrzymasz dodatkowe 5% zniżki za pośrednictwem naszego linku. Dlatego też, jeśli już zdecydowałeś, który obraz L jest dla ciebie najlepszy, wtedy każdy z tych L-obrazów można znaleźć na iherb za pomocą tego linku.

Obliczanie codziennych potrzeb

W celu ustalenia, w jakich ilościach należy stosować l karnitynę, istnieją wytyczne. Zawierają one normę potrzeb fizjologicznych każdej grupy ludności w zakresie energii i składników odżywczych, które określają dzienne zapotrzebowanie na aminokwas:

Jakie pokarmy zawierają L-karnitynę?

Jakie są produkty zawierające aminokwas L-karnitynę?

L-karnityna w żywności.

L-karnityna jest aminokwasem syntetyzowanym z dwóch niezbędnych aminokwasów (są to aminokwasy pochodzące wyłącznie z pożywienia, których organizm sam nie potrafi syntetyzować) lizyna i metionina (dlaczego tak mówią o zaletach niskotłuszczowego twarogu - źródła metioniny).
W 1905 r. Odkryto karnitynę, aw 1962 r. Określono rolę karnityny - przenosi ona długołańcuchowe kwasy tłuszczowe do mitochondriów przez wewnętrzną błonę tej ostatniej.
Karnityna została odkryta przez rosyjskiego naukowca V.S. Gulevich i karnityna otrzymały swoją nazwę od słowa mięso - "carnus" lub jak mówią "caro". To było z mięsa, które zostało po raz pierwszy uzyskane.
Wśród ekstraktów tkanki mięśniowej V.S. Gulevich i jego koledzy odkryli nie tylko karnitynę, ale także zbadali inne nowe aminokwasy: karnozynę, anzerin, metyloguanidynę i kreatonę.

Jakie produkty mogą zmienić pigmentację skóry - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

L-karnityna jest stosowana w sporcie i medycynie. Uważa się, że pomaga "spalić" nadmiar tłuszczu. Tłuszcz jest spalany w trakcie zwiększonego wysiłku fizycznego w aerobiku.
Poprzez działanie na kwas mlekowy, L-karnityna zmniejsza próg wrażliwości, zmęczenia i przyspiesza proces zdrowienia.
W medycynie L-karnityna jest stosowana w leczeniu chorób układu krążenia, niewydolności serca, dusznicy bolesnej, z chorobą Alzheimera, przy jednoczesnym zmniejszeniu ruchliwości plemników, w celu korekty procesów metabolicznych. Ma działanie anaboliczne, przeciw niedotlenieniu i niedoczynności tarczycy, aktywuje metabolizm tłuszczów, stymuluje regenerację, zwiększa apetyt.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że L-karnityna przyczynia się do utraty wagi, inni mają inny punkt widzenia. W każdym przypadku każdy lek ma przeciwwskazania.
W L-karnitynie jest to: choroba naczyń obwodowych, marskość, cukrzyca, choroba nerek, nadciśnienie. We wszystkich tych przypadkach zażywanie L-karnityny jest przeciwwskazane. Podczas przyjmowania L-karnityny mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak nudności, biegunka, dyskomfort w jamie brzusznej itp.

L-karnityna jest częścią naszej codziennej diety. U zdrowych ludzi, którzy nie mają zaburzeń metabolicznych, niedobór L-karnityny nie został zidentyfikowany. Niedobór L-karnityny występuje u osób cierpiących na zaburzenia metaboliczne, w chorobach, które zakłócają ich syntezę (np. Marskość wątroby) lub z niedostatecznym odżywianiem. Nawet wegetarianie nie zawsze mają niedobór L-karnityny. Jednak spożywanie L-karnityny z pożywienia nie zawsze wystarcza, aby zaspokoić zapotrzebowanie, a także fakt, że podczas obróbki cieplnej mięsa traci się znaczną część karnityny.
Zasadniczo, L-karnityna występuje w wołowinie - 95 mg na 100 gramów produktu. Czerwone mięso - lider w zawartości L-karnityny. Mielona wołowina zawiera mniej więcej tyle samo - 94 mg. Na przykład dzienna dawka tej substancji zawarta jest w 300-400 gramach surowej wołowiny. W innych odmianach mięsa, ryb, drobiu, mleka i mleka matki zawierają mniej L-karnityny, a w produktach pochodzenia roślinnego tej substancji lub wcale jej nie ma, lub jej zawartość jest wyjątkowo mała. W wieprzowinie na przykład zawiera 27,7 mg na 100 gramów produktu. W dorsza - 5,6 mg, pierś z kurczaka - 3,9 mg, w mleku pełnym - 3,3 mg, w serze wiejskim 1,1 mg. W przypadku innych produktów jego zawartość jest zauważalnie niższa. Średnio codziennie spożywamy około 100-300 mg L-karnityny z pożywieniem.

Uważa się, że L-karnityna może zwiększać działanie kwasu chlorogenowego, gdy jest on stosowany w małych ilościach. Jak wiadomo, kwas chlorogenowy pomaga schudnąć. Chociaż te zapewnienia są względne.

Jak działa kwas chlorogenowy w ludzkim ciele - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

Pomimo faktu, że L-karnityna jest zalecana jako najbardziej skuteczny sposób na odchudzanie, musisz wiedzieć, że nie działa samodzielnie, ale tylko w ścisłym związku z witaminą B1 (chlorek tiaminy), w obecności chromu i niektórych innych substancji.

Gdzie znajduje się L-karnityna?

L-karnityna - lewa karnityna - biologicznie czynna substancja witaminopodobna B₁₁. Do syntezy w ciele należą nerki i wątroba. Ale z ich dysfunkcją B₁₁ wyprodukowane mniej, powstaje pytanie: jakie produkty zawierają L-karnitynę, aby wypełnić deficyt?

Funkcje w ciele

Witamina B₁₁ niezbędne do przeniesienia kwasów tłuszczowych do mitochondriów przez błonę komórkową. Aktywuje przetwarzanie lipidów na energię, przyczynia się do rozkładu tkanki tłuszczowej.

Cząsteczka L-karnityny

Utrzymanie stałej zawartości karnityny w organizmie jest konieczne, ponieważ pokazuje wiele efektów:

• spowalnianie rozpadu peptydów i cukrów;
• przyspieszenie procesów metabolicznych;
• poprawa wydajności włókien mięśniowych;
• utrzymywanie serca i naczyń krwionośnych pod dużym obciążeniem;
• działanie przeciw niedotlenienie - zwiększa odporność komórek i tkanek na niedobór tlenu;
• zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi;
• zapobieganie utlenianiu i radykalizacji;
• normalizuje poziom hormonów tarczycy;
• zwiększa wytrzymałość, przyspiesza procesy odzyskiwania.

Karnityna normalizuje również perystaltykę przewodu pokarmowego i zwiększa aktywność enzymów w przewodzie pokarmowym.

Dieta dzienna

Karnityna nie jest oficjalnie włączona do wykazu niezbędnych witamin.

Dietetycy rozróżniają takie normy według wieku, w miligramach:

• do roku - 14;
• 1-3 lata - 35-45;
• 4-6 lat - 75-95;
• 7-17 lat - 150-250;
• od 18 lat - od 300.

W następujących warunkach, potrzeba wzrasta, musisz jeść więcej potraw i potraw zawierających L-karnitynę:

• wysoki wysiłek fizyczny - do 3 g dziennie;
• niska odpowiedź immunologiczna - 2,5 g;
• praca intelektualna, długotrwały stres - 2 g;
• choroba serca, nerek lub wątroby, ostre zakażenia - 1,5 g.

Ilość innych witamin w diecie powinna być również zrównoważona, aby wypełnić niedobór i wspierać wszystkie procesy zachodzące w organizmie.

Lista produktów

L-karnityna znajduje się w żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Duże stężenia występują w mięsie, rybach, drobiu. Można je podzielić na grupy żywności, które należy dodać do diety.

Produkty mięsne

W najwyższych stężeniach L-karnityny występującej w takich produktach mięsnych - mg na 100 gramów produktu:

• mięso jagnięce - 119;
• jeleń - 105;
• łydka - 101;
• wołowina - 83;
• mięso królika - 30;
• wieprzowina - 26, ale w szynce - 14;
• kiełbaski, szynka - 11.

Mięso jagnięce

Kiełbasa powinna być wykonana z mięsa, substytuty soi nie zawierają tak dużo karnityny.

Ptak

Duże stężenie karnityny występuje w mięsie drobiowym i produktach ubocznych - mg na 100 g:

• indyk - 5;
• wątroba kaczki - 4,7;
• kurczak - 3.6.

Mięso z indyka

Dodanie do diety tych dań jest łatwe, ale może uzupełnić normę. Ponadto są bogate w białko, co oznacza, że ​​dostarczają do organizmu niezbędne aminokwasy i pierwiastki śladowe.

Ryby i owoce morza

W rybach i owocach morza występuje dużo karnityny. W rybach rzecznych karnityna zawiera mniej.

Zawartość miligrama na 100 g produktu:

• raki - 15;
• śledź - 11,1;
• krewetki - 9;
• węgorz - 8,8;
• flądra - 7;
• szczupak i makrela - 5;
• okoń morski - 4,7;
• tuńczyk, łosoś - 4,5;
• pstrąg - 2,5;
• małże, kalmary - 1.9-2.1.

Raki

W tych produktach jest dużo nie tylko karnityny, ale także innych witamin z grupy B, które są użyteczne w układzie sercowo-naczyniowym i ośrodkowym układzie nerwowym.

Nabiał i produkty mleczne

Wśród produktów mlecznych do uzupełnienia karnityny, zaleca się, aby wziąć następujące, zawartość w tym samym wymiarze:

• ser kozi - 13,1;
• mleko skondensowane - 9,3;
• mleko pełne - 6,3;
• jogurty - 5,1;
• 15% krem ​​- 3,9-4,3;
• niskotłuszczowy twarożek - 3;
• 1,5% kwaśnej śmietany - 1,8;
• twarde odmiany sera - 1.8.

Wartości poziomu karnityny mogą się różnić, ponieważ zależą od jakości i składu mleka, technologii produkcji. Pod jogurtem oznacza produkty na bakteryjnych kulturach starterowych bez barwników i dodatków.

Produkty roślinne i mączne

W tej grupie najwięcej grzybów karnitynowych - 3,6 mg / 100 gram. W awokado - 2.2. W orzechach - 0,01. Ale orzechy dostarczają kilku niezbędnych aminokwasów: tryptofanu, izoleucyny i innych, które wpływają na poziom lewej karnityny. Zbilansowane spożycie wszystkich witamin i mikro, makroelementów zapewni działanie B₁₁ w ciele.

Chleby pełnoziarniste będą zawierać około 0,2 mg, biały chleb i babeczki - do 0,15. W makaronach - nie więcej niż 0,1, o tym samym stężeniu w oleju roślinnym. Dwa razy mniej - w kaszy ryżowej.

Biorąc pokarmy zawierające witaminę L-karnitynę, można organizować pracę układu trawiennego, układu hormonalnego i metabolizmu. Inne owoce i warzywa zawierają bardzo mało karnityny, dlatego też, gdy są spożywane, niemożliwe jest zrekompensowanie niedoboru.

Znalazłeś błąd? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter