Przepisy Stevia

• Analizy

Cześć kochani stevia! Tutaj nasza długo oczekiwana słodzika stewia pyszni się w naszej kuchni. Pijemy razem z nim herbatę, kawę i inne napoje, ale z jakiegoś powodu kończy się to zastosowaniem? Dlaczego? Przecież tysiące ludzi, od gospodyń domowych po specjalistów w dziedzinie żywienia i gotowania, opracowało dla Ciebie wspaniałe przepisy ze stewią do przygotowywania różnych deserów, wypieków, lodów, płatków śniadaniowych, zapiekanek i wielu innych. Więc używajmy ich, ograniczając w ten sposób konsumpcję cukru, używając zamiast tego naturalnego słodzika. W końcu jest to sposób, w jaki możemy osiągnąć idealne ciało i stać się zdrowszym!

Twoja uwaga jest oferowana najlepsze przepisy ze stewią!

Przepis na babeczki ze stewią od Eleny Malysheva

Stevioside jest najlepszym naturalnym słodzikiem, który szybko zyskuje popularność w Rosji. Dlaczego? Sekret jest prosty! Po pierwsze, stevioside ma wyjątkowy słodki smak. Po drugie, nie zawiera kalorii!

W programie "Żyj zdrowo" od 09.12.2018 g Elena Malysheva razem

Niskokaloryczne ciasto wiśniowe ze stewią

Co powiesz na super niskokaloryczne ciasto wiśniowe ze stewią?

Zawartość kalorii w tym daniu wynosi tylko 136 kalorii na 100 gramów! Możesz się rozpieszczać taką słodkością bez strachu przed figurą! Na przygotowanie takiego ciasta zajmie tylko pół godziny. Cóż, spróbujmy?

Ciasteczka świąteczne "Stevia"

Przepis na świąteczne ciasteczka ze stewią.

Absolutnie każdy w domu może go ugotować. Bardzo smaczne ciasteczka, które przypadną do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy. Jednocześnie, dzięki zastosowaniu naturalnego słodzika, będzie miał niską zawartość kalorii.

Lody z jagodowymi stewiami

Poniższy przepis zaskoczy Cię niezwykłą łatwością i bardzo niską kalorycznością.

Adres: 143026, Moskwa, Mozhayskoye Highway, ow. 165, budynek 1, biuro 8, 15, 27

Przepisy Stevia: Stevioside na dżemy, słodycze, syropy

Stevia to roślina, która rośnie w Ameryce Południowej, którą Indianie nazywają cukrem lub miodem. Obecnie roślina ta jest aktywnie wykorzystywana do gotowania jako substytut cukru. Istnieje wiele specjalnych przepisów, które są przydatne nie tylko dla diabetyków, ale także dla zdrowych ludzi.

Liście tej rośliny miodowej mają słodkość 15 razy wyższą niż rafinowany cukier, ze względu na obecność w kompozycji stewiozydów. Z tego powodu stevia dodaje się do różnych potraw, które są idealne nawet dla osób o dużej masie. 100 gramów tej rośliny zawiera tylko 18 kalorii.

Zastosowanie stewii w gotowaniu

Stevia jako idealny środek słodzący jest produktem naturalnym, który ma wiele korzystnych właściwości. Dzięki temu receptury przygotowane z jego użyciem są idealne dla diabetyków i osób o zwiększonej masie ciała.

• Dodając substytut cukru do dowolnej receptury, stewia nie zmienia swoich właściwości nawet po podgrzaniu.
• Podczas pieczenia produktów mącznych stewia jest zwykle dodawana jako proszek lub syrop.
• Również syrop lub napar stosuje się do przygotowywania słodkich napojów, galaretek.
• W tym stevia wlewa się do dżemu, kefiru, płatków zbożowych lub jogurtu.

Gotowanie słodkich napojów ze stewii

Istnieją różne rodzaje recept na napoje, które używają stewii. Bardzo często ten naturalny substytut cukru stosowany jest jako słodzik do kawy, herbaty, kompotów lub kakao.

Napoje, w tym stevioside, są w stanie szybko ugasić pragnienie i są dozwolone nie tylko dla zdrowych ludzi, ale także dla diabetyków.

Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest, aby sprawdzić, jak reaguje na to twoje ciało! Wskazane jest mierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłku (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast wskażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem zakończył się niepowodzeniem.

Stevia ma lekki, ziołowy aromat, dzięki czemu doskonale nadaje się do słodzenia ziołowej herbaty. W takim przypadku można zaparzyć tę roślinę za pomocą herbaty lub kawy lub oddzielnie w postaci naparu.

W tym samym czasie dokładną receptę na przygotowanie naparu można zwykle znaleźć na opakowaniu zioła.

Ten jednorazowy przepis na napar ze stewią jest idealny dla osób z cukrzycą, ponieważ może obniżyć poziom glukozy we krwi.

1. Do jego przygotowania potrzebne będą 2 gramy drobno pokrojonych suszonych liści rośliny.
2. Stevia jest nalewana jednym litrem wrzącej wody i podawana w ciągu dwudziestu minut.
3. Po pół godzinie napar zyska słodki smak, przyjemny zapach i jasnobrązowy odcień.
4. Po wlewie ze stewią trwa dłużej niż jeden dzień, uzyskuje ciemnozielony kolor.

Gotowanie zdrowych słodyczy

Słodycze ze stewią są nie tylko smaczne, ale również przydatne dla diabetyków. Przepisy na gotowanie słodkich potraw są dość proste i nie zajmują dużo czasu. Stevia dodaje się zamiast cukru w ​​muffinach, ciastkach, ciastach, dżemach, ciastach, naleśnikach i innych potrawach.

Jedyną słodyczą, której nie można użyć tego środka słodzącego, są ciasta bezowe. Faktem jest, że przepisy sugerują pęcznienie cukru pod wpływem wysokich temperatur, podczas gdy stewiozyd nie potrafi krystalizować i zamieniać się w karmel. Do przygotowania pieczenia stewia jest stosowana w postaci naparu, syropu lub proszku.

Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę, że jeden gram stewii zastępuje 30 gramów rafinowanego cukru. Stevia jest idealna do robienia ciast owocowych, owsianych lub kruchej.

W niektórych przypadkach substytut cukru może dodać nieco goryczy do gotowego dania, ale może zostać zneutralizowany przez dodanie niewielkiej ilości cukru.

Napar ze stewią, gotowany z zapasem, idealny do dodawania do przepisów.

• Do przygotowania będzie potrzebować 20 gramów suchych liści rośliny.
• Stevia nalała 200 ml wrzącej wody i gotowała przez 10 minut.
• Następnie roztwór usuwa się z ciepła, wlewa do termosu i utrzymuje przez co najmniej 12 godzin.
• Powstały wlew jest filtrowany.
• Zużyte liście uzupełniano 100 ml wrzącej wody i podawano przez co najmniej osiem godzin.
• Obie infuzje wlewa się do wspólnego pojemnika i przechowuje w lodówce nie dłużej niż przez tydzień.

Możesz również zrobić syrop, który dodaje się do receptur takich słodkich potraw, jak dżem. Napar odparowuje się na małym ogniu aż do uzyskania gęstej konsystencji. Jeśli umieścisz kroplę roztworu na twardej powierzchni, nie powinna się rozprzestrzeniać. Ten syrop może być przechowywany w lodówce przez kilka lat.

W przygotowaniu pieczenia stewia może być używana w postaci ekstraktu, którego receptura jest dość prosta. Suche liście słodkiej trawy wylewa się alkoholem etylowym, brandy lub szkocką i poddaje infuzji przez 24 godziny.

Następnie roztwór filtruje się i rozcieńcza czystą wodą. Aby zmniejszyć stężenie alkoholu, płyn jest podgrzewany na małym ogniu, a ekstrakt nie powinien się gotować.

Zastosowanie słodzika do konserwacji

Oprócz pieczenia stevia jest szeroko stosowana do produkcji marynat, konserw i marynat, a także do dżemów. Prawidłowy przepis na konserwę polega na dodaniu pięciu suchych liści rośliny miodowej na trzylitrowy słoik.

Do przygotowania kompotu użytego dziesięć suchych liści stewii, wymaga to dodania ¼ cukru. Kiedy trawa jest dodawana podczas konserwacji, działa jako środek antyseptyczny.

Dżem ze stewią może być doskonałym substytutem słodkich dań dla diabetyków. Do jej przygotowania odpowiedni ekstrakt ze stewii. Więcej o tym. Co to jest słodzik stewii można znaleźć w artykule poświęconym temu produktowi.

• Dżem przygotowuje się z szybkością jednej łyżeczki ekstraktu i dwóch gramów proszku pektyny jabłkowej na kilogram produktu.
• Proszek należy rozcieńczyć w małej ilości czystej wody.
• Owoce są myte i wylewane na patelnię, a także rozcieńczony proszek.
• Dżem gotowany jest na małym ogniu, podgrzewany do temperatury 70 stopni, po czym jest schładzany, doprowadzany do wrzenia i ponownie chłodzony.
• Półgotowany dżem ponownie gotuje się przez 15 minut, wlewa do wysterylizowanego słoika i zwija. Takie dżemy zaleca się jeść w małych porcjach.

Stevia jest również dodawana do receptur na dania mięsne, sałatki i przystawki. W tym samym czasie żywność zyskuje bogaty smak i korzystne właściwości. Proszek ze stewii jest zazwyczaj posypywany na ugotowane potrawy.

Stevia Naturalny zamiennik cukru. Przeciw cukrzycy, otyłości i stu dolegliwościom (Yuri Konstantinov, 2016)

Jeśli chcesz długo żyć i być zdrowym, użyj stewii miodu - unikalnego leczniczego słodkiego zioła, które z łatwością zastąpi cukier bez negatywnego wpływu na twoje zdrowie. Stevia jest wielokrotnie słodsza od cukru i ma zerową zawartość kaloryczną. Nie powoduje uwalniania insuliny, nie jest pokarmem dla bakterii, jest nieszkodliwy przy długotrwałym stosowaniu, poprawia regenerację tkanek, zwiększa odporność, ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, normalizuje przemianę materii, a tym samym wspomaga odchudzanie! Jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, może być stosowany w kosmetyce, gotowaniu, a jego regularne stosowanie przyczynia się do długowieczności! Jak rozwijać i właściwie stosować tę cudowną roślinę, przeczytaj w naszej książce.

Spis treści

• Wprowadzenie
• Przegląd Stevia
• Leki Stevia
• Przepisy kosmetyczne
• Przepisy Stevia

Z serii: Kieszeń Uzdrowiciel

Podany wstępowy fragment książki Stevia. Naturalny zamiennik cukru. Przeciw cukrzycy, otyłości i stu dolegliwościom (Jurij Konstantinow, 2016) dostarczonym przez naszego partnera książki - firmę Liters.

Przepisy Stevia

Przed złożeniem jakiejkolwiek złożonej potrawy lub wypieków, spróbuj liści stewii lub zaparzyć w herbacie. Stevia to zioło o trawiastym smaku, którego nie każdy lubi. Wydaje się komuś, że smak stewii jest podobny do smaku lukrecji (lukrecji). Aby go zniszczyć, niektórzy dodają cynamon do ciasta lub inne przyprawy do ich upodobania (skórka z cytryny, mięta i tym podobne). Jest to wszystko indywidualnie.

W marynacie i potrawach warzywnych jego smak nie jest zauważalny.

Lepiej jest przyjmować stewę w proszku, a nie zmiażdżone liście, jako masło do pieczenia. Faktem jest, że niektóre proszki nie mają trawiastego smaku stewii, co jest ważne dla smaku pieczenia. A w biszkoptach, naleśnikach i innych deserach - jak ktoś woli więcej (pudrowane lub zmiażdżone liście). Wszystko się uczy w praktyce. A jeśli przepis mówi o proszku, nie oznacza to, że nie można go zastąpić syropem lub naparem i na odwrót. Możesz spróbować. Należy pamiętać, że stewia nie zawiera prawie żadnych kalorii (8 kcal na 100 g trawy), a jej słodycz nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale przy stałym używaniu może obniżyć ciśnienie.

Jeśli przepis jest napisany o zmiażdżonej stewii, oznacza to zebraną, wysuszoną i pokruszoną stewię. Do przepisu potrzebuje więcej niż kupiony proszek stewii z torby. Należy o tym pamiętać, jeśli w ramach przepisu dokonano wymiany.

Jeśli bierzesz stewę kupioną w sklepie, to w małej saszetce, zwykle 2 g. Saszetkę zaparza się w 1 litrze wrzącej wody i pozostawia na 15-20 minut. Napar staje się jasnobrązowy. Jeśli infuzja pozostanie otwarta przez kilka godzin, stanie się ona ciemnozielona.

Herbata ze stewią, oprócz doskonałego smaku i właściwości wzmacniających, przyczynia się również do normalizacji funkcji układu odpornościowego, krążenia krwi, poziomu glukozy we krwi i utrzymania ciśnienia krwi w normalnych granicach. Herbaty przyczyniają się również do bliznowacenia wrzodów żołądka i jelit, eliminują skutki zapalenia żołądka i próchnicy i mają korzystny wpływ na funkcjonowanie wątroby, nerek i śledziony.

Stosunek cukru i stewii:

1 g zakupionego proszku stewii jest równy słodkości do 10 g cukru. W łyżce stołowej 25 g cukru, w szklance 200 g

1 łyżeczkę cukru zastępuje się ¼ łyżeczki zmielonej suszonej stewii, lub kupuję proszek na czubku noża (około 0,7 g) lub 2-6 kropli ekstraktu płynnej wody stewii.

1 łyżkę cukru zastępuje się ¾ łyżeczką zmielonej suszonej stewii, lub zakupiony proszek (2,5 g) lub 10 kropli ciekłego ekstraktu z wody stewii.

1 szklankę cukru zastępuje się 1-2 łyżkami zmielonej suszonej stewii lub kupowany proszek w ilości 20 g lub 1-2 łyżeczki ciekłego ekstraktu ze stewii.

Ilość stewii w przepisach można zmniejszyć lub zwiększyć, ponieważ każdy lubi inną słodycz.

Składniki: 1 litr wody, 2 łyżki. l sól, 1/3 łyżeczki proszek stewii, 2 łyżeczki. ocet esencja, liść laurowy.

Dodać wszystkie składniki do wody, doprowadzić do wrzenia i zalać słoiki przygotowanymi warzywami do marynaty.

Skład na litr słoika: 400 ml wody, 2 łyżeczki. sól, 2 świeże liście stewii, 2 łyżki. l ocet stołowy, przyprawy do smaku (gorzkie, ziele angielskie (groch), liście laurowe, czosnek, koper włoski, liście wiśni, porzeczki, pietruszka, seler, chrzan itp.).

Przyprawy wagowe nie powinny przekraczać 25 g. Połowę przypraw umieszcza się na dnie słoika, drugą na górze na ogórkach.

Składniki: 1 mała kapusta kapusta (500 gramów), 1 marchewka, 1 łyżka. l sól, ¼ łyżeczki stewia w proszku (lub 1 łyżeczka suszonej sterty), przyprawy do smaku (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny), 50 ml octu jabłkowego, 50 ml nierafinowanego oleju roślinnego, 100 ml wrzącej wody.

Pokroić kapustę, obrać i zetrzeć marchewkę na grubej tarce. Kapusta może być puree. Połącz z marchewką. We wrzącej wodzie dodać sól, stewę w proszku, przyprawy, zalać octem i olejem roślinnym. Gorącą marynatę zalać kapustą. Pozostaw do marynowania pod pokrywką przez jeden dzień.

Składniki: 1 kg pomidorów, 2 łyżeczki. zmiażdżona stewia, 3 łyżki. l Papryka, 1 łyżka. l Garam Masala, sól, 25 g nasion gorczycy, 50 g oleju, 4 łyżki. l ocet.

Garam Masala to mieszanka przyprawowa, która jest niezwykle popularna w kuchni Indii i niektórych sąsiednich krajów. Skład mieszanki zmienia się w zależności od regionu i może występować w różnych kombinacjach: czarny i biały pieprz, goździki, liście balabar, gałki muszkatołowe, czarne i białe nasiona kminku, cynamon, czarne, brązowe i zielone strąki kardamonu, gałka muszkatołowa i migdały., nasiona kolendry. Masala może być wykonana samodzielnie lub zakupiona w sklepie.

Aby przygotować ostry sos z pomidorem, należy usunąć skórę (w tym celu zanurzyć je we wrzącej wodzie na kilka minut) i pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni, usmażyć w nim nasiona gorczycy, dodać posiekane pomidory i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po 5 minutach wlać garam masala, stewię, paprykę, zalać octem, mieszać i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Następnie ostudzić, a sos jest gotowy do podania.

Składniki: 200 g mąki gryczanej, 4 łyżki. l skrobia ziemniaczana, 100 g pieczarek, 1 cebula, 1 mała cukinia lub cukinia, 250 ml kefiru, 4 łyżki stołowe. l olej roślinny, 1 łyżka stołowa. l stewia, 1 jajko, 1 łyżeczka. bez slajdów z solą.

Grubo posiekaj grzyby, drobno cebulę. Dodaj mąkę i skrobię do kefiru, następnie zmieszaj stewię, sól, jajko, sodę, masło. Wymieszać i odstawić na 10 minut, na koniec dodać grzybki, cebulę i startą cukinię startą na grubej tarce. Wymieszaj delikatnie. Jeśli ciasto jest zbyt strome, rozcieńczyć gorącą wodą do konsystencji śmietany.

Piec na rozgrzanej patelni, przykrywając pokrywką, aż będzie złotobrązowy.

Składniki: 1 szklanka semoliny, 5 szklanek mleka, 1 łyżeczka. bez wzgórza suchej sproszkowanej stewii lub 50 ml stewii, 30 g masła, soli.

Mleko doprowadzić do wrzenia, dodać sól i stewii i mieszając, wlać cienki strumień zboża. Kontynuuj gotowanie w trakcie mieszania. Kiedy owsianka zgęstnieje, zmniejszyć ciepło i gotować przez 10-15 minut przy małym ogniu. Przed podaniem umieść gorącą owsiankę na talerzu, wkładając w nią kawałek masła.

W przypadku wlewu stewii, można go dodać do gotowej owsianki i wymieszać.

Składniki: ½ szklanki semoliny, 500 ml mleka, 1 marchewka, 50 ml stewii, 1 łyżka. l masło, sól.

W startej marchwi ułóż masło i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie wlać mleko, doprowadzić do wrzenia, dodać semolinę, dodać napar stewii, mieszać i wstawić do piekarnika przez 30 minut.

Struktura: 1 szklanka ryżu, 1,5 szklanki wody, 3 szklanki mleka. 0,5 łyżeczki. sucha sproszkowana stewia, 2 łyżki. l masło, sól.

Umyty ryż należy wlewać do wrzącej, osolonej wody i gotować, mieszając, aż będzie gęsty. Następnie dodać gorące mleko, posiekaną stewię, wymieszać i kontynuować gotowanie na małym ogniu przez 20-30 minut. Aby lepiej zachować, owsiankę można nakładać przez 10-15 minut w łaźni wodnej (w innym dużym naczyniu z wrzącą wodą). Podczas serwowania zalać owsiankę roztopionym masłem.

Składniki: 1 szklanka ryżu, 1 szklanka wody, 500 ml mleka, 2 łyżki. l olej, proszek stewii na końcu noża, 300 g jabłek, 100 g śliwek, 2 łyżki. l rodzynki, sól.

Umyj ryż we wrzącej wodzie, sól i gotuj na małym ogniu, aż woda odparuje. Dodaj ciepłe mleko, a następnie gotuj na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj jabłka, pokrój na kawałki, pestki śliwek i skórki, sparzone rodzynki, wlej proszek stewii. Wymieszaj i rozgrzej wszystko. Podawaj z masłem.

Składniki: 75 g ryżu, 400 g dyni, 250 ml mleka, 30 g masła, stewia na końcu noża, sól.

Umyć i ugotować ryż w mleku lub mleku na pół z wodą. Osobno gotujemy dyni, myjemy i kroimy na duże kawałki na wodzie, spuszczamy wodę, siekamy blenderem lub miażdżymy. Przełożyć puree z dyni na ryż, sól, dodać masło i stewię, wymieszać, zagotować (w razie potrzeby) przez kilka minut lub po prostu pozostawić do zaparzenia na gorącym krążku.

Kiedy owsianka trochę się ochłodzi, staje się grubsza.

Skład: 4 łyżki stołowe. l ryż, 1 żółtko, 1 łyżeczka. zmiażdżona stewia, 2 białka, 1 duże jabłko, sól, olej do smarowania formy.

Ugotuj ryż w wodzie, złóż w durszlak i spłucz, następnie dodaj żółtko, stewię, ubite białka, sól. Włóż połowę ryżu do formy, masłem, a następnie pokrojonym jabłkiem bez rdzenia, nałóż pozostały ryż na wierzch i piecz w piekarniku przez 15-20 minut. Podawać z syropem (może być z ekstraktem ze stewii).

Składniki: 1 szklanka z makaronem, 2 jabłka, 1,5 łyżeczki. sucha stewia, kawałki masła, sól, olej do smarowania, mielone krakersy.

Gotować drobno połamany makaron w osolonej wodzie, osuszyć w durszlaku, posmarować olejem i posypać bułką tartą. Ułóż równomierną warstwę makaronu, a na wierzchu jabłka i masła w plastry i piecz w piekarniku przez 20 minut.

Na przecier jabłkowy: posiekaj jabłka widelcem, piecz w piekarniku, przetrzyj przez sito, wymieszaj ze stewią i zagotuj (możesz posiekać jabłko bez rdzenia i posiekać).

Możesz używać i infuzji stewii w tempie 50 ml lub ekstraktu (7 - 10 kropli).

Składniki: 2 jajka, 250 ml mleka, 3 łyżki. l mąka owsiana lub gryczana, 3 łyżki. l mąka pszenna, 1 łyżeczka. brak slajdów ze stewią (mniej możliwe), sól, olej roślinny.

Wymieszaj mąkę owsianą i pszenną, dodaj sól i proszek stewii. Jajka luźne w mleku, wlewaj do mąki, wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto na 15 minut, wlej kilka łyżek oleju roślinnego i upiecz naleśniki.

Składniki: 2 średnie lub 1 duże buraki, kasza ryżowa od 2 łyżki. l ryż, posiekane stevia na czubku noża, 2 łyżki. l rodzynki, 1 jabłko, 2 łyżeczki. masło.

Gotować buraki lub piec, obierać i usuwać rdzeń za pomocą łyżki. Owsianka ryżowa zmieszana ze stewią, rodzynkami i drobno posiekanym jabłkiem. Dodaj masło. Faszerować buraki, wlać śmietanę i piec w piekarniku lub w zamkniętym rondlu z grubymi (najlepiej żeliwnymi) ścianami lub w małym kotle.

Składniki: 300 g brukwi, 50 g kwaśnej śmietany lub mleka, 3 łyżki. l mąka, 2 jabłka, 5 kropli ekstraktu ze stewii.

Gulasz słodzony w śmietanie (lub mleku), doprawić mąką, zagotować, dodać surowe posiekane jabłka i ekstrakt ze stewii. Wymieszaj.

Składniki: 2 rzepy, 4 łyżki. l ryż, 2 jabłka, 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni stewii, 1 jajko, 1 łyżka. l mąka, 2/3 szklanki mleka.

Rzepę oczyścić i zagotować, usunąć rdzeń, nadając rzepakowi kształt miseczki i zalać ugotowanym ryżem zmieszanym z pokrojonymi jabłkami, stewią, masłem i jajkiem.

Jednocześnie przygotować sos mleczny z mąki i mleka, wlać rzepy i piec.

Składniki: 3-4 krakersy z białego chleba lub długiego bochenka, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka. bez slajdów ze stewii, 1 łyżeczka. masło, 50 ml mleka.

Gotować stewię w szklance wrzącej wody, pozostawić na 10 minut pod przykryciem. Nie jest konieczne schładzanie do temperatury pokojowej, ponieważ wtedy należy wysypać krakersy gorącą słodką wodą, a gdy pęcznieją, przetrzeć przez sito. Dodaj masło i wrzące mleko.

Skład: 3 łyżki. l kasza manna, 1 szklanka wody, 2 łyżki. l kakao, olej roślinny, 1 łyżeczka. sucha zgnieciona stewia.

Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać kakao i stewię. Wlać semolinę, ugotować. Umieść gotową owsiankę w natłuszczonych foremkach lub małych kubkach, włóż do lodówki, pozwól jej stwardnieć. Wylej zimną owsiankę z foremek, podawaj z sosem owocowym.

Składniki: 250 g dyni, pół szklanki semoliny, 2 szklanki mleka, 100 ml naparu stewii.

Manka zasypia we wrzącym mleku. Ponownie zagotuj i odstaw. Obierz dynię, pokrój ją w małe kostki, włóż do wody z naparem stewii tak, aby przykrywała tylko dynie i gotuj na małym ogniu, aż zmięknie. Następnie wymieszaj z semoliną i doprowadzaj do wrzenia.

Składniki: 1 szklanka mleka, 2 łyżki. l kasza manna, 1 łyżka. l sucha sproszkowana stewia, 1 łyżka. l masło, 2 jajka, 1 łyżka. l bułka tarta, sól, owoce w nadzieniu.

Gotować gęstą kaszę mannę. Zmiel masło z dwoma żółtkami. Dokładnie wymieszaj masło ciepłą kaszą manną, wkładając ją w małe porcje. Dodaj stewię, wymieszaj wszystko. Pokonaj białka w gęstej piance i wymieszaj z przygotowaną mieszanką manny. Połóż połowę masy na natłuszczonej masłem i posyp ją bułką tartą, ułóż owoce na wierzchu i przykryj drugą połówką masy. Posypać masłem i upiec w piekarniku. Podawaj gorącą zapiekankę.

Składniki: 1 szklanka żurawiny, 2 łyżki. l sucha zmiażdżona stewia, 50 g semoliny, 1 szklanka wody.

Popiersie żurawiny, umyj i ugniataj. Dodaj 2 łyżki. l zimną przegotowaną wodę i wycisnąć sok przez gazę. Marc zalać szklanką wody i gotować przez 5 minut. Wymieszaj semolinę w ugotowanym bulionie i gotuj przez 15-20 minut, następnie zalej stewia, poczekaj, aż masa się zagotuje i usuń z ognia. Wciśnięty sok uprzednio wylano do spawanej masy i ubijano mikserem aż do gęstej piany. Gdy masa wzrasta 2 razy, wlej ją do wazonów i umieść w zimnym miejscu, aby zagęścić.

Składniki: 4 średnie marchewki, 4 łyżki. l mleko, 1 jabłko, 2 łyżeczki. kasza manna, 1 łyżeczka. bez slajdów z posiekaną stewią, 1 łyżeczka. oleje, 2 żółtka, 1 białko.

Pokrój jedną marchewkę na kawałki i gotuj na wolnym ogniu w mleku na małym ogniu, aż będzie gotowy (w razie potrzeby możesz dodać mleko). Obierz jabłko i marchew przez młynek do mięsa, połącz z semoliną, stewią, kremowym zmiękczonym masłem, żółtkami i ubitym białkiem. Nie solimy, natłuszczamy formy (mały rondel lub kubek) i gotujemy na parze, układając na ruszcie, aż będzie gotowe.

Składniki: 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka. napar ze stewii, 100 ml mleka, 50 g masła, 0,5 łyżeczki. soda, sól, 1 jajko.

Mleko wymieszane z naparem stewii. Dodaj sól i sodę do mąki, zamieszaj masło, następnie wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj.

Rozwałkować ciasto, pokroić w plastry i piec w temperaturze 200-220 stopni przez 15 minut.

Składniki: 200 g masła, 50 g cukru, 2,5-3 szklanki mąki, 1 łyżeczka. zgniecione suszone liście stewii (ilość można zmienić na smak), 2 łyżki. l cukier puder do posypywania ciastek.

Pokonaj masło cukrem, dodaj mąkę i stewię. Ugniataj ciasto, aby nie przyklejało się do rąk, połóż je w torbie lub w folii w lodówce na pół godziny. Następnie wyjąć z lodówki, rozwałkować i pokroić w kwadraty, kubki lub inne figurki. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 10 minut. Umieść gorące ciasto na desce lub innej powierzchni i posyp cukrem pudrem.

Składniki: 1 szklanka mąki, 100 g masła (może być margaryna), sól, 100 ml naparu stewii, 1 jajko.

Aby przygotować 1 łyżkę. l Stewia w proszku wlać 100 ml wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5-6 minut, a następnie parzyć przez 10-15 minut. Wymieszaj margarynę ze stewią i solą, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć do lodówki. Pół godziny później ciasto jest cienko zwijane, składane cztery razy, ponownie lekko zwinięte. Wytnij ciasteczka. Piec 30 minut w 180 stopniach.

Składniki: 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki. bez wzgórza suchej stewii, 1 szklanka wody, 1 jajko, sól, 250 g masła.

Koniec wprowadzającego fragmentu.

Spis treści

• Wprowadzenie
• Przegląd Stevia
• Leki Stevia
• Przepisy kosmetyczne
• Przepisy Stevia

Z serii: Kieszeń Uzdrowiciel

Podany wstępowy fragment książki Stevia. Naturalny zamiennik cukru. Przeciw cukrzycy, otyłości i stu dolegliwościom (Jurij Konstantinow, 2016) dostarczonym przez naszego partnera książki - firmę Liters.

Przepisy Stevia

Dietetyczne ciasto waflowe

Zapraszam do skosztowania soczystego i delikatnego ciasta dietetycznego! Możesz jeść wszystko na raz! Co często robię, gdy chcę smacznie i dużo!

Zapiekanka Curd "Zebra"

Chcę sprawić, że będziesz smaczny, zdrowy i szybki w przygotowaniu (dzięki magicznej misce gulaszowej Zepter) garnek. Zapiekanka została przygotowana nie w piekarniku, ale na płycie grzewczej. Co się stało - idź i zobacz.

Deser "Subtle Delight"

Sytuacja, w której obie strony wygrywają, gdy chcesz mieć zarówno słodki, jak i chłodny, gdy masz pewność, że nie ma E-nis i innych dodatków - deser dla tych, którzy stosują właściwe odżywianie lub dążą do niego! Bardzo smaczne. Deser okazuje się na 3 porcje, na dwóch jest dużo)))

Ciasto owsiane

Znowu tracę na wadze i nadrabiam ponownie :) Masz już dość płatków owsianych na śniadanie? Oto świetna alternatywa!

Deser niskowęglowodanowy "Mleko ptasie"

Teraz wielu obserwuje ilość węglowodanów w diecie, jest to wspaniała recepta dla takich osób.

Twaróg z galaretką jabłkową "Radość z cukrzyków"

Dzisiaj są urodziny mojej babci. Ponieważ ma cukrzycę, nie może regularnie wypiekać. Dlatego upiekłam na sernik z galaretką jabłkową i truskawkami.

Bułeczki twarogowe z dżemem truskawkowym

Bardzo smaczne zdrowe twaróg pp-bułeczki z twarogiem Baltkk 9% i dżemem truskawkowym. Idealny na śniadanie i jako deser do herbaty.

Bułka sojowa z nadzieniem twarogowym

Delikatny bułka z twarogiem i nadzieniem jagodowym na filiżankę pachnącej herbaty.

Polenta kokosowa z suszonymi owocami

Polenta to danie, które wielu ludzi słyszało, ale wszyscy próbowali, ale nie wszyscy o tym wiedzą. Polenta nazywana jest kruszonym ziarnem kukurydzy, a także daniem kuchni włoskiej, w rzeczywistości polenta - to kasza kukurydziana z rozdrobnionego ziarna. Polenta to uniwersalne danie, jest smaczne na zimno i na ciepło, może być słodkie lub słone, twarde lub miękkie, ziarniste lub kruche i kremowe. Chcę zaoferować słodką wersję tego dania, z nutą kokosa i suszonych owoców. To jest bardzo smaczne.

Pomarańczowy biszkopt

Ekonomiczny przepis, dość niskokaloryczny, łatwy do przygotowania i doskonały wynik. Możesz upiec w formie babeczek lub ciasta.

Frytki z mąką

Dieta pyszne, zdrowe naleśniki !! Uwielbiam je i chciałem się z wami podzielić! Doskonałe i obfite śniadanie, dużo białka i złożonych węglowodanów, co jest bardzo ważne dla dobrego rozpoczęcia nowego dnia! :))

Naleśniki gryczane

Dietetyczne, bezglutenowe.

Serniki z suszonymi morelami

Serniki z twarogu Baltkom z suszonymi morelami.

Sernik dyniowy w budyniu

Bardzo przydatne serniki: bez cukru, bez soli, bez masła. Tak, i gotowane w unikatowym parowniku Zepter. Idealny dla dietetyków, a także bardzo lubią dzieci.

Dietetyczne migdałowe cytrusowe babeczki

Jestem słodyczą! Ale wybieram odpowiednie jedzenie. I chcę przedstawić Wam delikatne, lekkie, ale nie mniej smaczne babeczki bez mąki, cukru i masła. Używam stewii (stewiozydu) do osłodzenia mojego życia dietetycznego.

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tę stronę.
pod twoim imieniem.

Przepisy ze stewią: dżem, czekolada, ciasta

MINISTERSTWO ZDROWIA FEDERACJI ROSYJSKIEJ: "Wyrzuć metr i paski testowe. Koniec z Metforminą, Diabetonem, Sioforem, Glucophage i Januvia! Traktuj to z tym. "

Stevia jako substancja słodząca jest stosowana w wielu przepisach do osłodzenia potraw, bez żadnego uszczerbku na zdrowiu, co jest szczególnie przydatne dla osób z różnymi zaburzeniami metabolicznymi.

Szczególnie często używa się go w przepisach na różne napoje - herbaty, kawę, lemoniadę, koktajle i kompoty, a także w rozmaitych wypiekach, od chleba i ciastek po ciastka, a także do przyrządzania dżemów. W Chinach zastępuje go cukier do produkcji napojów takich jak Coca-Cola. Tak słodzone produkty kulinarne nie powodują zwiększenia apetytu ani zgagi, jak to ma miejsce po spożyciu cukru.

Zawartość kalorii stewii jest niska, nie więcej niż 8 kcal na 100 g suszonej trawy, jednak jeśli upiszemy ciastko lub ciasto na mące najwyższej klasy, wtedy ostateczna wartość kaloryczna potrawy nie zmieni się zbytnio, ale napoje są znacznie łatwiejsze. Stosując stewię, należy pamiętać, że jest ona wielokrotnie słodsza niż cukier, a pół łyżeczki może wystarczać do uzyskania słodkiej kawy lub herbaty.

Oprócz powyższych można znaleźć wiele przepisów marynowanych ze stewią, w której doskonale zastępuje cukier, nie psując podstawowego smaku, ale nieco uzupełniając go własnym.

Lepiej jest używać przepisów ze stewią, w których roślina ta jest używana w postaci suchych liści lub proszku, a nie nalewki, ponieważ te ostatnie często mają różne stężenia i poprawnie obliczyć ich ilość jest prawie niemożliwa.

Dżem Stevia

Dżemy i dżemy są stałym atrybutem naszego dzieciństwa, związanym z przyjemnymi wspomnieniami minut gromadzenia dużej łyżki przepysznej masy owocowej i wysyłania jej do ust. Ponadto wszyscy wiemy, że taka słodycz, stworzona osobiście z owoców wyhodowanych na jego daczy, jest bardzo przydatna dla dzieci i dorosłych, ale nie jest to do końca prawdą. Te naturalne preparaty zawierają ogromną ilość szybkich węglowodanów w postaci cukru, który szybko zwiększa, a następnie obniża poziom glukozy we krwi. Nasycenie z tych produktów nie występuje, a częste spożywanie takich ilości węglowodanów może prowadzić do próchnicy, alergii, problemów z metabolizmem, cukrzycy.

Ale to nie jest powód, aby porzucić swoją ulubioną słodycz i pozbawić dzieci takiej przyjemności. Możesz po prostu zastąpić cukier stewiozydem, to znaczy zrobić dżem ze stewią. Ta roślina jest idealna do blanków, ponieważ oprócz bardzo słodkiego smaku ma niską zawartość kalorii i ma doskonałe właściwości antybakteryjne.

Tak więc, zastępując cukier stewią, uzyskuje się ten sam zwrot w smaku, nie gorszy od bardziej szkodliwego analogu, ale jednocześnie mający korzystny wpływ na ogólny stan zdrowia człowieka i jego metabolizm w szczególności.

Czekolada ze stewią

Niemożliwe jest znalezienie takiego dziecka, które nie lubi słodyczy. Dlaczego są dzieci! Wśród dorosłych, żarli przeciwnicy słodyczy są także niezwykle rzadkie. A jak możesz mówić o słodyczy, nie wspominając o czekoladzie? A jeśli zdrowym dzieciom ciągle mówi się, że nie można jeść dużo czekolady, ale od czasu do czasu otrzymują po 1-2 płytki każdy, a następnie z dziećmi z cukrzycą, rzeczy są znacznie gorsze. Dla nich ten produkt cukierniczy nie jest czymś, co nie jest pożądane, ale po prostu przeciwwskazane.

Apteki znów chcą zarobić na cukrzykach. Jest rozsądny nowoczesny lek europejski, ale milczą na ten temat. Tak jest.

Każdy, kto kiedykolwiek poszedł na dietę, zdaje sobie sprawę, że jak tylko coś jest niemożliwe, natychmiast bardzo tego chcesz, a jeśli dla niektórych jest to tylko kilka dodatkowych kalorii, to dla diabetyka użycie słodyczy zawartej w jednym talerzu może prowadzić do poważnych problemów.

Ale to nie znaczy, że chore dziecko powinno cierpieć, patrząc na swoich rówieśników, może być rozpieszczane czekoladą i stewią, które:

• Niskokaloryczne;
• Nie zwiększa stężenia glukozy we krwi;
• Normalizuje metabolizm;
• Nie powoduje reakcji alergicznych.

Ten słodki można przygotować samemu, a można kupić gotowe w sklepie, zarówno w produkcji krajowej i zagranicznej.

Taki produkt przyniesie jedynie korzyści: kakao pobudzi aktywność nerwową i sercowo-naczyniową, stewię - metabolizm. Aby uzyskać większą użyteczność dla diabetyków, do receptury można dodać trochę cynamonu. Pomimo wszystkich zalet tego przysmaku, nie należy ich nadużywać i jeść więcej niż 1 płytkę dziennie.

Przepisy na pieczenie Stevia

Aktywne wykorzystanie tej rośliny w gotowaniu wiąże się z faktem, że ten wszechstronny i nieszkodliwy środek słodzący doskonale znosi wysokie temperatury, nie tracąc swoich korzystnych właściwości, i dlatego może być stosowany do produkcji wyrobów piekarniczych, ciast, ciastek i wielu innych produktów, co zostało potwierdzone w przebieg badań przemysłowych prowadzonych w Japonii.

Dlatego może być bezpiecznie stosowany do robienia pierników, herbatników, ciastek, ciast i ciastek, ale powinieneś znać kilka niuansów takiego wypieku.

Do pieczenia ze stewią najlepiej jest wywar, który nie jest trudny do przygotowania. Aby to zrobić, musisz wziąć wrzącą wodę i zmielone liście w proszku w proporcji: 1 część proszku na 6 części wody. Brzeczkę pozostawia się na kwadrans, a następnie filtruje i chłodzi do 25 ° C - teraz można użyć bulionu. Przy takim stężeniu uzyskuje się optymalne połączenie koloru i słodkości gotowego produktu, przy wyższym stężeniu proszku - 1: 5, ciasto zmieni kolor na zielony, straci kruchość i może pojawić się gorzki posmak. Takie negatywne skutki są spowodowane zieloną barwą proszku, wysoką koncentracją garbników i licurazydu, co powoduje gorycz. Dlatego przy tworzeniu wypieków ze stewii bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z koncentracją i wziąć mały proszek do pieczenia ciasta.

Cierpiałem na cukrzycę od 31 lat. Teraz zdrowy. Kapsułki te są jednak niedostępne dla zwykłych ludzi, a apteki nie chcą ich sprzedawać, nie są dla nich opłacalne.

Informacje zwrotne i komentarze

Nie ma jeszcze recenzji ani komentarzy! Proszę wyrazić swoją opinię lub podać coś i dodać!

Przepisy Stevia

Liczba porcji - 1
Czas gotowania - 15 minut
Kalorii:

ze stewią 200 kcal / porcję

z cukrem 1167 kcal / porcję

Składniki:
- 1 zamrożony banan
- 1 szklankę mleka krowiego lub migdałowego
- 1 saszetka "Stevia"
- 1 łyżeczka. sok z cytryny
- 1 szczypta soli
- cynamon i goździki do smaku

1. Pokrój banana na sekcje wzdłuż. Zmiękczyć w blenderze z ¼ szklanki mleka do puree masy. Dodaj pozostałe mleko i pozostałe składniki i wymieszaj.
2. Wlać powstałą masę do formy i zamrozić.
3. Po zamrożeniu użyj blendera lub łyżki, aby zmiękczyć sorbet.
4. Przed podaniem udekoruj sorbet świeżymi jagodami lub listkiem mięty.
5. Ciesz się sorbetem, aż się rozpuści.

Sorbet owocowy doskonale gasi pragnienie, odżywia organizm substancjami odżywczymi, a poprzez stosowanie stewii jest niskokalorycznym produktem odpowiednim do uprawiania sportu i odżywiania.

Miętowo-czekoladowe ciasteczka ze stewią

Liczba porcji - 25 szt.
Czas gotowania - 60 minut
Kalorii:

ze stewią 77 kcal / szt.

z cukrem 115 kcal / szt.

Składniki:
- 1 łyżka stołowa. mąka pszenna
- 1 łyżka stołowa. mąka kukurydziana
- 1 jajko
- 1 torebkę wanilii
- 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1 skórkę z cytryny
- 1 saszetka ze stewią
- 80 ml. olej roślinny
- szczypta soli
- 60 g proszku kakaowego
- 3 łyżki. l świeża mięta

1. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, ugniataj ciasto.
2. Wytrzyj powstałe ciasto w lodówce przez 30 minut.
3. Formularz ciasteczek.
4. Połóż go na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut.

Herbata mrożona ze stewią

Porcje na pojemnik - 15
Czas gotowania - 60 minut
Kalorii:

ze stewią 25 kcal / porcję

z cukrem 85 kcal / porcję

Składniki:
- 1 cytryna
- 3 łyżki. l zielona herbata
- 2 g waniliny
- kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego
- pęczek mięty
- 1 saszetka ze stewią

1. Wlać herbatę, miętę i stewię do 4-litrowego garnka i zalać go wrzątkiem.
2. Użyj tarki, aby uzyskać skórkę z cytryny i wycisnąć jej sok. Zetrzeć imbirem lub posiekać w blenderze.
3. Po 30 minutach dodaj skórkę z cytryny i jej sok, starty imbir i wanilię.
4. Po schłodzeniu napoju odcedź go, wlej do plastikowych butelek i włóż do lodówki.
5. Ciesz się!

Dieta budyń kokosowy

Porcje - 4
Czas gotowania - 20 minut + 60 minut do ostygnięcia
Kalorii:

ze stewią 290 kcal / szt.

z cukrem 530 kcal / sztukę.

Składniki:
- 1 kokos lub 1 puszkę mleka kokosowego i chipsów kokosowych
- "Stevia" - do smaku
- 1 łyżeczka. agar-agar
- do dekoracji: jagody, cynamon, daktyle, syrop, orzechy - do wyboru

1. Użyj korkociągu, aby zrobić dziurę w jednym z orzechów kokosowych (jeden z nich jest miękki). Odcedź płyn w blenderze, dodaj połowę pulpy kokosowej lub 200 g wiórków kokosowych, jeśli użyłeś mleka kokosowego z puszki. Aby otworzyć orzech kokosowy, użyj młotka: uderzaj mocno w kokos, aż pęknie. Następnie wizualnie podziel kokos na 3 części i dotknij pozostałych 2 linii. Miazgę kokosową należy usunąć za pomocą noża.
2. Zalać łyżeczką agar-agar szklanką wody i pozostawić na 10 minut. Następnie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 30 sekund, następnie usunąć z ognia i ostygnąć.
3. Wlać schłodzoną ciecz do blendera i dodać stewii.
4. Pokonaj mieszaninę w blenderze. W razie potrzeby można dodać mango, banan lub jagody.
5. Wlać do kształtów lub szklanek i przechowywać w lodówce przez 1 godzinę.
6. Udekoruj puddingi cynamonem, jagodami, orzechami lub syropem przed podaniem. Uwolnij wyobraźnię!

Tiramisu ze stewią

Porcje na pojemnik - 6
Czas gotowania - 35 minut + 2 godziny na impregnację
Kalorii:

ze stewią 100 kcal / porcję

z cukrem 379 kcal / porcję

Składniki:
- 1 saszetka "Stevia"
- 1 łyżka stołowa. l skrobia kukurydziana
- 1 łyżka stołowa. l otręby pszenne
- 2 białka jaj kurzych
- 300 g twarożku o niskiej zawartości tłuszczu
- szczypta kakao

BĘDZIE SMACZNIE!

Popularne publikacje

Najnowsze komentarze

• Armen December 3, 13:09 Generalnie, gotowana wieprzowina przed piecem jest gotowana lub przechowywana przez 24 godziny w solance. Wtedy nie będzie surowego "środka". Domowej roboty wieprzowina z czosnkiem i rozmarynem
• Ludmiła Bochkova (Khairunina) 3 grudnia, 12:58 Nie mogę. Ona śmierdzi pluskwami. To moja osobista opinia, nie narzucana nikomu. Sałatka Tbilisi
• Ludmiła Bochkowa (Khairunina) 3 grudnia, 12:42 I nawet nie podejrzewałem, że bezoary nie są mitem. Uwielbiam persimmon, mogę dużo jeść, kocham krwi medal. Poradnik na temat persimmon: co dziergane, co - nie, korzyści i szkód (a nawet 3 receptury)

Aplikacja Stevia, przepisy kulinarne

Stevia jest używana jako substytut cukru. W jednej łyżeczki proszku przemysłowego około 100 gramów cukru.

Niektórzy szczęściarze wyrastają na parapecie. Wysuszają liście i robią napar ze świeżych liści. Napar wykonuje się w następujący sposób: 20 gramów liści wylewa się 200 ml wrzącej wody, doprowadza do wrzenia, gotuje przez 5 minut.

Napar dodaje się do herbaty, galaretki, kompotów, kefiru. Proszek - we wszystkich naczyniach, w których zwykle kładzie się cukier. Aby przygotować syrop, napar musi zostać odparowany w łaźni wodnej.

Kiedy gotujesz ze stewią, pamiętaj, że nie karmelizuje się i nie brązowieje jak cukier. W związku z tym beza z niego nie będzie działać.

Ciasteczka francuskie

2 łyżki. l napar ze stewii

pół szklanki wody

100-150 gr. oleje

sól na czubku noża

jajko do smarowania

Ugniataj ciasto, rozwałkuj, nałóż natłuszczoną blachę do pieczenia i piecz do miękkości, a następnie przewierć ciasto widelcem i pędzlem z jajkiem.

Marynaty

Dodaj do marynat: 2-3 szklanki suchego liścia w ogórkach, 3-4 gramy suchego liścia w pomidorach, jabłkach i 1-2 gramy suchego liścia w papryce.

1 łyżeczka suszonych liści warzy się szklanką przegotowanej wody.

Świeża zupa z pomidorów i ziół

10-12 średnich pomidorów

2 łyżki. l ocet 1-2 łyżki. oliwa z oliwek

1-2 łyżeczki sos sojowy

Pomidory wolne od skóry. Pokroić, zalać 1 l wody i gotować przez 2-4 minuty. Pocierać przez sito. Dodaj pozostałe składniki do wymieszania. Podawaj na zimno lub na gorąco z ryżem lub orzechami.

Duszona kapusta

kapusta biała - 2 kg

olej roślinny - 50 tłuczonych ziemniaków - 90

cebula - 70 gr40gr

Ekstrakt Stewii 1 ml

olej roślinny 50 gr

Kotlecik z kapusty, włożyć do rondla, dodać wody (2-3 cm), gotować na wolnym ogniu do połowy ugotowanego. Następnie ułóż pokrojone i przyprawione cebule, marchewkę, koncentrat pomidorowy i gulasz. 5 minut przed gotowością dodać mąkę passerovka. ekstrakt ze stewii, sól i liść laurowy.

Pyszna kapusta jest gotowa. Smak Bon!

Podoba Ci się nasza strona? Dołącz lub zasubskrybuj (powiadomienia o nowych tematach zostaną wysłane na mail) na naszym kanale w MirTesen!

Stevia - Harmless Sweet

Ostatnio odkryłem stewię i nadal skaczę z radości.
Ta trawa pozwala ci pochodzić od szkodliwego cukru, a jednocześnie osłodzić twoje życie, nie szkodząc zdrowiu. Ponadto stewia może być uprawiana samodzielnie - przynajmniej w kraju, przynajmniej na parapecie (oszacuj efekt ekonomiczny).
Stevia jest szczególnie dobra w napojach, ponieważ nie zwiększa pragnienia, w przeciwieństwie do tradycyjnych kompotów, lemoniad i herbat z cukrem. Bardzo przydatny w pieczeniu - po takich ciastkach nie pojawia się zgaga lub zwiększony apetyt, jak ma to miejsce po wchłonięciu słodyczy cukrowej. Zauważyłem, że nawet częściowe zastąpienie cukru stewią jest odczuwane przez ciało z wdzięcznością.
Kolejną z moich obserwacji jest, ponieważ W lipcu opublikowałem post o stevii, a teraz jest koniec października na zewnątrz, mogę stwierdzić z pełną odpowiedzialnością - nawet nieregularne stosowanie stewii przez długi czas stopniowo zmniejsza głód słodyczy.
Stewia nie zawiera prawie żadnych kalorii - 8 kcal na 100 g suchej trawy. To jednak nie ma silnego wpływu na całkowitą zawartość kalorii w pieczeniu, jeśli jest przygotowywany z wysokiej jakości mąki, jak obliczyła Maria Doriana, ale znacznie ułatwi to napoje.

Oto pudełko, które kupiłem w najbliższej aptece.

Trawa jest bardzo słodka, niekompletna łyżeczka herbaty lub kawy nadaje elegancki, słodki smak. Jedyne, co mnie denerwuje to trawiasty smak stewii, który jest szczególnie wyczuwalny w pieczeniu i prawie niezauważalny w napojach. (Dlatego nie radzę od razu kupować dużej paczki chwastów, a co jeśli jej nie lubisz?)
Zgodnie z moimi spostrzeżeniami, ten właśnie smak jest bardzo dobrze zamaskowany przez dodanie miodu, skórki z cytryny i mięty do ciast i napojów. Stevia pasuje do partnera - nic dziwnego, że są rodakami. W marynacie i potrawach warzywnych stewia nie tylko nie psuje smaku, ale także, moim zdaniem, doskonale uzupełnia.

Jeśli chcesz uprawiać rośliny w kraju lub parapecie, spróbuj zdobyć torebkę z nasion stewii, przynajmniej po to, aby zaskoczyć swoich znajomych i domowników, których w naszym regionie rzadko spotykasz z miodem. Zanim zaczniesz pracę w ogrodzie, przeczytaj radę Marina Medelect, która od trzech lat uprawia stewię (.)

Generalnie mam sugestię - kto jest zainteresowany, szukajmy i tworzymy przepisy na stevia, najlepiej w formie suchego liścia, ponieważ różne ekstrakty mają różne stężenia, a suchy liść jest bardziej lub mniej wszechstronny i łatwiejszy do zmierzenia, co jest bardzo ważne dla receptury.

Przepisy znalezione online:
(Nie miałem jeszcze czasu, aby je przetestować, dlatego biorę na siebie całą odpowiedzialność za konsekwencje)
Zupa ze świeżych pomidorów i ziół.
10-12 małych świeżych pomidorów, 1/2 szklanki świeżych posiekanych ziół, 1/4 łyżeczki. ekstrakt ze stewii, 1-2 st.l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l ocet, 1-2 st.l. sos sojowy.
Aby zrobić przetarte pomidory, dodaj pozostałe składniki i ponownie zamieszaj. Zupę można podawać na gorąco z białym lub brązowym ryżem, ozdobionym gałązkami świeżych ziół. Można również podawać na zimno, posypane posiekanymi orzechami włoskimi.

Ciasteczka "Magiczne kule".
2 szklanki płatków owsianych, 1 duże drobno posiekane jabłko, 1/4 szklanki rodzynków, 1 szklanka masła orzechowego (dowolna), całe orzechy, 1/2 opakowania masła lub margaryny, 1/2 szklanki kawałków czekolady, 2 całe jajka, 1 szklanka picia woda, 2 łyżeczki. proszek lub 1/2 łyżeczki Ekstrakt ze stewii.
Wymieszaj płatki owsiane, jajka, wodę i masło. Dodaj resztę składników (oprócz całych orzechów) i wymieszaj wszystko dobrze. Uformuj kulki i włóż na wysmarowaną blachę do pieczenia. Na całej kuli włóż cały orzech lub pół orzecha. Piec w temperaturze 1800C przez 10-12 minut.

Mrożony deser truskawkowy
1/2 szklanki gorącej wody, 1/4 łyżeczki. Ekstrakt ze stewii, 1 szklanka dużego pokruszonego lodu, 2-litrowy słoik z umytych i pociętych na 4 kawałki truskawek, 1 łyżka. świeży sok z cytryny, trochę świeżo posiekanych truskawek do dekoracji.
Mieszać za pomocą miksera Ekstrakt Stewii w gorącej wodzie. Dodaj lód i mieszaj ponownie, aż się rozpuści. Stopniowo dodawaj truskawki do posiekanego. Dodaj sok z cytryny. Mieszaninę umieścić w formie i umieścić w zamrażarce na 1,5 godziny. Mieszaj co 20 minut. Deser musi być mulisty. Podczas serwowania udekoruj truskawkami.

Majonez bez jaj
1 szklanka mleka migdałowego lub sojowego, 1 łyżka. proszek cebulowy, 1 łyżka stołowa. sól, 1/4-1 / 3 łyżeczki ekstrakt ze stewii, sok z 1 cytryny, 2 szklanki oleju roślinnego.
Mleko umieszczone w maszynce do gotowania, dodać cebulę w proszku, sól, stewię i sok z cytryny. Pokonaj przez 30 minut, powoli dodając cienki strumień oleju roślinnego. Mieszaj w kombajnie aż do uzyskania grubej masy.

Płatki owsiane z jabłkami
1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka płatków owsianych, 1/2 łyżeczki. sól, 3 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 łyżeczki Cynamon, 1,5 łyżki. Stewia, 1 jajko, 3/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki oleju roślinnego, 1 zmiażdżone jabłko, 3/4 szklanki rodzynek.
Podgrzej piekarnik do 200 stopni C. Dokładnie wymieszaj pierwszych siedem składników. W osobnej misce wymieszać pozostałe składniki. Stopniowo wymieszaj mieszankę suchą i płynną. Piec bułeczki przez 15-20 minut w postaciach smarowanych.

Tropikalny zielony koktajl
2 szklanki soku z ananasa, 1 banana, 1 kiwi bez skóry, 0,5-1 łyżeczki. zielony proszek stewii.
Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i ciesz się smakiem.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Przydatne linki
Artykuł dietetyka Aleksieja Kowalkowa o tym, dlaczego cukier jest zły i dlaczego nie można zastąpić rafinowanego cukru brązowym cukrem i miodem, bardzo polecam przyjrzeć się blogowi A.Kovalkova w tym samym czasie.
Artykuł o stewii - wiele przydatnych informacji, od leczenia chorób po przepisy kulinarne i bibliografię.
Trochę historii zastosowania i badań stewii.
Film o substytutach cukru.
Krótki film o ekstrakcie stewii.
Historia doświadczenia uprawy i stosowania stewii.
Link do wikipedia.
Link do artykułu Candidate of Chemical Sciences A.S. Sadovsky, opublikowanego w czasopiśmie Chemistry and Life, nr 4, 2005 "Mity o" słodkiej trawie "stewii."
Książka Aleksandra Korodetskiego Stevia - krok w nieśmiertelność (nie czytałem, ale pozostawić link, aby nie stracić)
Kolejny wojownik o prawa stewii - dr Nadezhda Semenova, pełnoprawny członek Rosyjskiej Akademii Nauk Przyrodniczych, natknąłem się na kilka artykułów wspominających tę damę, tu jest jedna i druga. Nie udało mi się znaleźć publikacji wspomnianej w artykułach - niestety, Nadieżda Alekseevna nie jest zainteresowana jej najlepszymi wybuchami i chce oświecić ludzi tylko poprzez przedpłatę.
Forum zawiera interesujące informacje od Lucy.

Po link jest tematem na stronie cook.ru. Dedykowane do przepisów ze stewią dla diabetyków.

Jeśli masz coś do dodania - nie zwlekaj, napisz komentarze, dodam do głównego postu.