Pyszne i zdrowe zupy na zapalenie trzustki

• Zapobieganie

Zapalenie trzustki jest chorobą, w której pierwotnie występuje trzustka, więc pacjenci z tą diagnozą muszą przestrzegać ścisłej diety. Zupy na zapalenie trzustki są użyteczne i konieczne, ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo je przygotować.

Zupy na zapalenie trzustki są użyteczne i konieczne, ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo je przygotować.

Co może

Gastroenterolodzy zalecają pacjentom z zaognioną trzustką codzienne używanie pierwszych potraw. Receptury tych potraw są proste, ponieważ dzięki zapaleniu trzustki można jeść ograniczoną ilość pokarmów.

Spośród zbóż pożądane jest wybranie gryki i płatków owsianych. Z warzyw preferowane są marchew, ziemniaki i kalafior. Dodanie sera może poprawić smak potraw.

W menu zapalenia trzustki można również włączyć bulion z kurczaka, ale tylko wtórnie. Dopuszcza się dodawanie do niego omletu, gotowanego w oleju roślinnym i pokrojonego na małe kawałki.

Ryba

Jeśli chodzi o stosowanie zupy z zapaleniem trzustki, nie ma kontrowersji, ale gastroenterolodzy nadal pozwalają jej na stosowanie przez pacjentów przy wykonywaniu wszystkich zaleceń. Do gotowania zupy należy wybierać tylko ryby o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ tłuste ucho powoduje dodatkowe obciążenie przełyku i może wywołać zaostrzenie choroby trzustki. Papryki i zioła nie mogą być dodawane.

Zupa rybna musi być przefiltrowana i skonsumowana w postaci ciepła. Gdy zapalenie trzustki nie może jeść gorącego lub zimnego ucha. Wprowadź go do diety może być w remisji lub dwa tygodnie po zaostrzeniu.

Do gotowania zupy rybnej, należy wybrać tylko ryby o niskiej zawartości tłuszczu.

Nabiał

Kiedy zapalenie trzustki powinno być zgodne z ogólnymi zasadami przygotowania pierwszych kursów mlecznych:

1. Podczas gotowania zup mleko należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1. Nie można spożywać całego mleka.
2. Ziarna jęczmienia i prosa nie są dozwolone.

Podczas gotowania zup mleko należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1.

Najczęściej w menu zapalenia trzustki znajdują się zupy ryżowe i gryczane. Aby przygotować pierwsze danie z ryżu, musisz wziąć następujące składniki:

• 0,5 litra mleka;
• 50 gramów płatków ryżu;
• 1 łyżka. l cukier;
• 0,5 litra wody;
• 10 g masła;
• szczypta soli.

Ryż należy zbierać i dokładnie opłukać w ciepłej wodzie. Gotować w lekko osolonej wodzie przez około 15 minut, następnie wlać mleko i dodać cukier. Gotuj, aż ugotujesz. Po wyjęciu z pieca dodaj olej. Zupa z mleka gryczanego gotowana jest w ten sam sposób.

Najczęściej w menu zapalenia trzustki znajduje się zupa mleczna z ryżem.

Pierwsze danie z marchwi i semoliny ma niezwykły smak. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 0,4 litra mleka;
• 2 małe marchewki;
• 2 łyżki. l semolina;
• 0,4 litra wody;
• 10 g masła;
• 10 g cukru;
• szczypta soli.

Myj marchewki, obierz i pokrój na duże kawałki. Gulasz w małej ilości wody, aż będzie gotowy, a następnie zacieru. Rozcieńczyć mleko wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać semolinę i gotować przez 5 minut, cały czas mieszając. Dodaj puree z marchwi, cukier i sól do smaku. Pozostawić na ogień przez kolejne 5 minut. Napełnij olejem.

Pierwsze danie z marchwi i semoliny ma niezwykły smak.

Ser

Ser nie jest zalecany do stosowania w ostrym stadium zapalenia trzustki, ale podczas remisji można go wprowadzić do diety w małych porcjach. Gastroenterolodzy radzą kupować japońskie tofu, które wygląda jak twarożek.

W przypadku różnych pokarmów dietetycznych z zapaleniem trzustki można spróbować ugotować zupę z dyni. Do tego potrzebny jest dodatkowy bulion z kurczaka. Gotuj plastry dyni, marchewki i kalafiora w wodzie. Rozdrobnij warzywa blenderem i wymieszaj je z bulionem. Ubij ubitą mieszankę trochę solą, dodaj puree japońskie tofu i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Podawaj z krakersami.

Dla tych, którzy preferują bulion warzywny, odpowiednią zupę serową z warzywami. Weź 1 marchew, 1 średnią cebulę i 1-2 ziemniaki. Zagotuj warzywa do miękkości, posiekaj je w blenderze i odeślij z powrotem do bulionu. Dodaj ser i śmietanę. W razie potrzeby można udekorować naczynie gotowanymi krewetkami. Wystarczy wziąć 50 g.

Gastroenterolodzy radzą kupować japońskie tofu, które wygląda jak twarożek.

W przewlekłej postaci zapalenia trzustki, kwaśnej śmietany i śmietany można używać wyłącznie za zgodą lekarza prowadzącego. Podczas zaostrzenia trzustka jest pod wpływem stresu, dlatego stosowanie tych produktów jest przeciwwskazane.

Veggie

Zupy wegetariańskie gotowane są w bulionie warzywnym z cebulą i marchewką. Warto dodać takie pierwsze posiłki zbożowe.

Podczas remisji zapalenia trzustki zaleca się włączenie zupy pokrzywy do menu.

Najbardziej przydatne jest danie z warzywami na bulionie z kaszy jęczmiennej. Aby to przygotować, gotuj 50 g płatków w 2 litrach wody do miękkości. Odcedzić powstały bulion. Na jego podstawie można ugotować zupę warzywną lub po prostu dodać sól, dodać grzanki i użyć jako samodzielnego dania.

Zupy warzywne są bardzo przydatne w chorobie trzustki.

Lekka zupa ryżowa będzie przydatna w ostrym zapaleniu trzustki i przewlekłym przebiegu choroby. Aby to zrobić, oczyść i umyj 1 ziemniaka, 1 cebulę i 1/4 marchwi. Drobno posiekaj ziemniaki i cebulę, potrzyj marchewki na tarce. Namoczyć 50 g ryżu w zimnej wodzie i spłukać. Zboża i warzywa zanurza się w 800 ml wrzącej wody, dodaje trochę soli i gotuje przez 15 minut.

Zupa szczawiowa, fasolowa i grochowa z zapaleniem trzustki jest surowo zabroniona.

Najczęściej dania z warzyw są wykonane z ziemniaków, marchwi, dyni, kalafiora, cukinii, buraków.

Dietetyczne

Jeśli zapalenie trzustki jest w remisji przez około sześć miesięcy, to kurczak może być włączony do diety. Wskazane jest, aby użyć go jako pierwszego kursu. Wybierając ptaka z zapaleniem trzustki należy traktować ostrożnie. Zaleca się kupowanie dorosłego kurczaka, a nie kurczaka, ponieważ zawiera mniej szkodliwych substancji. Cała chrząstka, kości, skóra i ścięgna muszą być starannie usunięte. Dobrym rozwiązaniem byłoby filet z kurczaka.

Jeśli stan pacjenta się poprawi, to gotowane mięso z kurczaka stopniowo wprowadza się do diety.

Mięso moczy się najpierw w zimnej wodzie, następnie gotuje przez 20-25 minut. Ten bulion musi zostać osuszony i przygotowany pod drugie - będzie mniej tłusty i bogaty, dlatego nie zaszkodzi trzustce osłabionej przez zapalenie trzustki.

Podczas gotowania drugiego bulionu można dodać trochę soli i dodać pokrojone liście pietruszki.

Aby poprawić smak, można napełnić naczynie kremem i dodać makaron ryżowy.

Oprócz kurczaka można ugotować pierwsze danie z klopsikami lub ugotować zupę z chudej wołowiny lub królika. Do jego przygotowania będziesz potrzebował chudego mięsa - piersi kurczaka lub wołowiny dobrze oczyszczonej z filmów. Mięso należy pokroić w drobną kostkę, dodać drobno pokrojoną cebulę i odrobinę soli.

Oprócz kurczaka można przygotować zupę z chudej wołowiny.

Mała ilość zieleni również nie zepsuje produktu. Zaleca się nie dodawać jaj do mielenia, aby bulion nie stracił przejrzystości. Klopsiki gotować można na wodzie, gotowym bulionie mięsnym lub warzywnym. W gotowym naczyniu dodaj śmietanę lub śmietanę.

Błony śluzowe

Zupy śluzowe są popularne w przypadku zapalenia trzustki. Są przygotowywane przez gotowanie zadu do stanu śluzu. Takie potrawy pomagają przywrócić przełyk i trzustkę. W tym celu można użyć dowolnego zboża z wyjątkiem prosa. Najlepiej pasuje do płatków owsianych.

Możesz użyć dowolnego zboża oprócz prosa do wytwarzania zup śluzowych.

Pureed

W przypadku zapalenia trzustki ważne są pierwsze kursy. Dieta numer 5 zaleca najpierw gotowanie zupy, a następnie przetarcie jej w blenderze. Ta metoda leczenia pomaga zmniejszyć obciążenie trzustki. Mashed serwowane warzyw, mięsa, a nawet nabiału.

Puree Zupy

Zupa kremowa, podobnie jak śluz, zmniejsza obciążenie przełyku. Ponadto to oryginalne danie pomaga urozmaicić menu zapalenia trzustki. Podawaj z krakersami. Takie potrawy są najpierw gotowane do miękkości, następnie ubijane w blenderze i gotowane na małym ogniu. Podawane ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub serem.

Gotowane zupy przygotowywane są z warzyw dopuszczonych do trzustki, filetów z kurczaka, ryb niskotłuszczowych. Zupa grzybowa nie jest zalecana, ponieważ jest zbyt ciężka dla przewodu pokarmowego.

Gotowane zupy przygotowywane są z warzyw dopuszczonych do trzustki, filetów z kurczaka, ryb niskotłuszczowych.

Mąka owsiana

Metoda leczenia zapalenia trzustki z owsianką jest popularna wśród ludzi, ponieważ korzystnie wpływa na funkcjonowanie trzustki i wątroby.

W płatkach owsianych znajdują się enzymy podobne do tych wytwarzanych przez organizm.

Zupa z płatków owsianych jest łatwa do zrobienia. Weź następujące składniki:

• 200 ml mleka;
• 600 ml wody;
• 30 g masła;
• 1 jajko;
• 0,5 szklanki płatków owsianych.

Umyć zad, zagotować i posiekać w blenderze. Następnie doprowadzić ponownie do wrzenia i usunąć z ognia. Ochłodźmy. Aby zrobić sos mleczny, ubij jajko z mlekiem. Następnie wymieszać owsiankę z dressingiem i solą.

Receptury zupa z trzustki

Zupy z zapaleniem trzustki są dość zdrowym daniem.

Rzeczywiście, w przypadku zaostrzenia choroby, konieczne jest zmniejszenie obciążenia trzustki i nie spożywania ciężkiej żywności, a pierwsze naczynie jest dobrze strawione.

Istnieje wiele przepisów żywieniowych na zupy, dzięki czemu można zjeść pyszne zapalenie trzustki. Zastanów się, co warto jeść zupy z zapaleniem trzustki i ich receptur.

Jak przygotować pierwsze dania dietetyczne

Dieta na zapalenie trzustki jest dość surowa. Nie można jeść nie tylko tłuszczu, ostre i smażone, ale także niektórych zbóż i warzyw, takich jak kapusta, fasola i proso.

Pamiętaj, aby przestrzegać diety №5 p.

Zupy dietetyczne można podzielić na cztery kategorie:

• warzywo;
• zupy śmietankowe, w tym ser;
• na bulionie;
• pierwsze kursy mleczarskie.

Ważne są nie tylko składniki, ale także proces gotowania. Trzeba zapomnieć o brązowienia cebuli i marchwi, a także dodaniu przypraw. Wszystkie składniki muszą być łatwo trawione, aby pacjent nie odczuwał żadnych bolesnych wrażeń.

Najłatwiejszy do przygotowania jest zupa jarzynowa. Wystarczy obrać i posiekać warzywa i ugotować. Możesz gotować w lekkim bulionie z kurczaka.

Jedzenie pierwszych potraw musi odbywać się w ciepłej formie: użycie zimnego jedzenia może wywołać atak zapalenia trzustki.

Bardzo przydatne są zupy zbożowe w bulionie. Dodając płatki owsiane do pierwszego naczynia, dostajemy śluz, więc jest wypełniony startym serem. Często stosowany jako kasza gryczana lub ryż.

Aby zrobić puree zupy, należy kupić mikser.

Przepisy na zupy dietetyczne są dość proste, spójrzmy na nie bardziej szczegółowo.

Pierwsze kursy warzywne

Zupy warzywne są przydatne we wszystkich postaciach zapalenia trzustki.

Całkiem proste jest pierwsze danie z ziemniakami, marchewką i cebulą, które gotuje się w lekkim bulionie warzywnym. Proces gotowania trwa nie dłużej niż 30 minut. Ten przepis jest odpowiedni dla najsilniejszej diety w pierwszych dniach ataku.

Oferujemy następujące przepisy na zupy dietetyczne na zapalenie trzustki:

1. Ziemniak. Do jego przygotowania potrzebne będą takie składniki - 1,5 litra. bulion warzywny, marchew, cebula, 4 ziemniaki, 10 gr. masło i sól. Śmietana i warzywa nadają się do tankowania. Najpierw duszemy cebulę i marchewkę z wodą i masłem. Następnie wlej bulion warzywny, dodaj posiekane pozostałe warzywa i gotuj przez 30 minut. Przed posiłkiem wypełniamy kwaśną śmietaną.
2. Zupa ziemniaczana z klopsikami. Proces gotowania jest podobny do poprzedniego, tylko razem z warzywami dodajemy klopsiki z kurczaka.
3. Zupa jarzynowa z kaszą ryżową. Do duszonej cebuli i marchwi dodać ziemniaki i około 50 gramów. płatki ryżowe. Gotować w bulionie warzywnym około 30 minut po gotowaniu.
4. Zupa witaminowa. Będziesz potrzebował marchewki, cebuli, 4 ziemniaków, pomidora, ogórka, 2 papryki, masła, ziół i soli. Dusić cebulę i marchewkę z masłem. Dodaj wodę i drobno posiekane warzywa. Gotować przez 15 minut.

Istnieje niewielka liczba przepisów na pierwsze dania z warzyw, których nie można powiedzieć o zupach, puree ziemniaczanym.

Przepisy na puree z ziemniaków

Oferujemy receptę na zupę z zapaleniem trzustki, która jest odpowiednia do najbardziej rygorystycznej diety.

1. Nalej na patelnię niewielką ilość oleju roślinnego.
2. Połóż posiekaną cebulę i startą marchewkę i gotuj na małym ogniu.
3. Dodaj ziemniaki i wodę.
4. Gotuj przez 30 minut.
5. Zmiel w blenderze.

Podczas jedzenia, krakersy są dodawane bezpośrednio do miski z naczyniem, więc będzie bardziej satysfakcjonujące.

Możesz nawet posiekać zupy jarzynowe za pomocą blendera i otrzymać zupełnie nowe danie.

Możesz przygotować pierwsze danie jednoskładnikowe, na przykład jako główny składnik przyjmować dowolne warzywo: dynię, kalafior, marchew, ziemniaki lub cukinię.

Oferujemy przepis na nietypowe danie z płatkami owsianymi i suszonymi śliwkami. Okazuje się trochę szlamu.

• 200 gr. woda;
• 30 gr. płatki owsiane;
• 10 gr. masło;
• marchewki;
• cebula;
• 30 gr. suszone śliwki;
• sól

Przed gotowaniem suszone śliwki należy zanurzyć w gorącej wodzie na dwie godziny. Tarty marchew i posiekaną cebulę gotować na maśle. Umyć owsiankę z łuski, wlać wodę i gotować przez 20 minut. Po dodaniu duszonych warzyw gotuj przez kolejne 10 minut. Masowy filtr przez sito i blendera. Zalej je ponownie bulionem i dodaj pokrojone na kawałki śliwki (bez wody). Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Naczynie jest gotowe do jedzenia.

Receptura zupy rybnej

Spośród wszystkich zup, można tu wyróżnić tłuczone ziemniaki. Przecież pierwsze dania z warzyw szybko się nudzą, chcesz czegoś smacznego i bardziej satysfakcjonującego. Pierwsze danie rybne ma masę składników odżywczych.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 0,5 kg ryb (lepiej wziąć szczupaka lub morszczuka);
• 75 gr. mleko;
• 2 łyżki. l mąka;
• 3 łyżki. l masło;
• zielenie (pietruszka, koperek);
• mała cebula;
• 2 ziemniaki;
• sól

Aby przygotować danie, możesz wziąć gotowy filet lub oddzielić miąższ od kości, spłucz, aby usunąć gorycz.

Napełnij rybę wodą i zagotuj, po ugotowaniu usuń pianę i tłuszcz, który się uformował. Dodaj posiekane ziemniaki. Osobno dusić cebulę, ułożyć w bulionie rybnym i dodać zieleninę i sól. Zmiel końcową masę blenderem. Napełniamy mlekiem i gotujemy przez kolejne dwie minuty. Okazuje się delikatna zupa kremowa.

Zupki puree są idealną opcją dietetyczną. Przyczyniają się do prawidłowego trawienia, ponieważ nie wywierają presji na trzustkę.

Należy zauważyć, że można je ugotować nie tylko słone, ale również słodkie, na przykład słodki ryż lub zupa dyniowa. Rozważmy przepisy na pierwsze nabiałowe dania mleczne, które dzięki korzystnym właściwościom zapalenia trzustki znajdują się na drugim miejscu po kremowych zupach.

Pierwsze kursy mleczarskie

Przepisy na zupy mleczne na zapalenie trzustki są dość zróżnicowane. Jako składniki mogą być zboża, warzywa i owoce.

Przepisy na zupy z mlekiem:

1. Z ryżem.
2. Z kaszą gryczaną.
3. Warzywo.
4. Z marchewką i kaszą manną.
5. Z płatkami owsianymi.
6. Z jabłkami.
7. Z dynią i semoliną.

Rozważ recepty na słodkie pierwsze dania.

Bardzo smaczna jest zupa z semoliny z marchewką.

• 0,5 l. zawartość tłuszczu mleka do 2,5%;
• 50 gr. woda;
• 250 gr. marchewki;
• 3 łyżki. l semolina;
• 1 łyżeczka. cukier i masło;
• sól

Marchewki muszą być pocięte na pierścienie i gotowane na wolnym ogniu wodą, a następnie zmielone w blenderze. We wrzącym mleku stopniowo wprowadzaj semoliny, pamiętaj, aby mieszać, w przeciwnym razie powstają grudki. Gotować przez około 10 minut. Następnie wlej marchewki, dodaj sól i cukier i gotuj przez kolejne 5 minut. Napełnij gotowe danie masłem.

Słodka zupa z kaszy gryczanej jest również łatwa do przyrządzenia, przepis jest następujący:

1. 3 łyżki. l gryka do sortowania, mycia i gotowania w słonej wodzie do miękkości.
2. Wlać gorącą owsiankę 0,5 litra. mleko o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Dodaj 1 łyżeczkę. cukier i 1 łyżeczka. masło, gotować do miękkości.

A także całkiem smaczna jest zupa mleczna z jabłkami.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 0,5 l. mleko;
• 200 gr. jabłka;
• 1 łyżka. l cukier;
• 1/3 łyżeczki skrobia;
• żółtko z kurczaka;
• sól

To danie jest bardziej odpowiednie jako deser.

Do gotowania jabłek obrać, pokroić w kostkę, gotować na wolnym ogniu z wodą i cukrem. W tym czasie zmiel żółtko cukrem, skrobią i dodaj około 100 gramów. mleko Do tej masy wlać wrzące mleko. Po schłodzeniu dodaj jabłka.

Gotowe danie można zmielić przez sito lub zmielić w blenderze.

Żywieniowa zupa z kurczaka

Osoby, które doznały ostrego zapalenia trzustki, potrzebują ścisłej diety przez jakiś czas. Pacjenci z przewlekłą postacią choroby muszą stale podążać za dietą.

Powinien on przestrzegać następujących zaleceń:

1. Pierwsze dania nie mogą być gotowane z mięsa młodego kurczaka.
2. Wskazane jest stosowanie filetów z kurczaka, bez skóry, ścięgien i tłuszczów.
3. Gotuj mięso przez co najmniej 20 minut, następnie wylej bulion i polej mięso czystą wodą. Kontynuuj gotowanie przez około pół godziny. Gotowanie pierwszych dań z taką chorobą jest możliwe tylko na drugim bulionie.
4. Gotowy bulion jest solony i dodawane są do niego zieleniny, czasem wypełnione kwaśną śmietaną. Do zupy dodają warzywa lub płatki.

Dla pacjentów z zapaleniem trzustki istnieje wiele przepisów na pierwsze dania. Jednak nie każdy może podejść do konkretnego pacjenta, ponieważ należy wziąć pod uwagę przebieg choroby i obecność zaostrzeń. Wskazane jest, aby skonsultować się z lekarzem, który monitoruje odżywianie, bez jego zgody, nie można odejść od diety. Dotyczy to szczególnie śmietany i mleka, które są dozwolone tylko dla kilku osób.

Proste zupy na zapalenie trzustki w domu (przepisy ze zdjęciami)

Zupy z zapaleniem trzustki mają działanie terapeutyczne, pomagają zmniejszyć próg bólu i proces zapalny w trzustce. Wartość pierwszych kursów polega na tym, że zawierają one dużą ilość pierwiastków śladowych i witamin, przyczyniają się do usuwania toksyn i normalizują funkcjonowanie układu trawiennego. Dietetycy zalecają włączenie różnych zup do porcji, wybierając składniki potrawy, w oparciu o ich smak i preferencje, pod warunkiem, że wszystkie składniki użyte do przygotowania zdrowego dania znajdują się na liście dozwolonych produktów.

Pacjenci z zapaleniem trzustki muszą uwzględniać zupy w codziennym menu. Gdy zaostrzenie choroby należy stosować kilka razy w ciągu dnia.

Jakie zupy masz na zapalenie trzustki?

Podczas gotowania zup należy używać produktów, które mogą być stosowane z zapaleniem trzustki. Dietetycy doradzają w pierwszych daniach, aby zawierały składniki, których działanie ma na celu normalizację funkcjonowania trzustki.

W przypadku zapalenia trzustki dozwolone jest stosowanie zup z mięsem i rybą, biorąc pod uwagę, że zupa mięsna jest gotowana w bulionie wtórnym (mięso gotuje się dwa razy, nalewając pierwszy bulion). Preferencje przy wyborze mięsa należy podawać odmianom o niskiej zawartości tłuszczu, w których nie ma warstwy tłuszczu. Mięso należy bardzo drobno pokroić, aby było lepiej strawione. Stosowanie bulionu tłuszczowego może powodować zaostrzenie choroby. Według dietetyków mięso królika, indyka, kurczaka i cielęciny najlepiej nadaje się do przygotowywania zup leczniczych. Do gotowania zupy rybnej zaleca się stosowanie mintaja, morszczuka.

Bardzo przydatne zupy z warzyw. Stosowanie zup z ziemniaków, cebuli, marchwi, cukinii i dyni ma pozytywny wpływ na stan zdrowia. Możesz wypełnić zupy solą, kurkumą, ziołami, czosnkiem. Nie zaleca się stosowania świeżej kapusty i zup prosa, ponieważ produkty te powodują zwiększoną produkcję kwasu solnego i mogą powodować nudności i wymioty.

W przypadku patologii trzustki zupa mleczna może być również włączona do diety z pewnymi ograniczeniami. Gotowanie zupy z nierozcieńczonym mlekiem nie jest dozwolone, ponieważ produkt może powodować wzdęcia, wymioty i wywoływać atak zapalenia trzustki. Zaleca się gotować zupę z mlekiem rozcieńczonym wodą (1: 1), zupy mleczne należy spożywać nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Nie zaleca się spożywania zupy grochowej w okresie zaostrzenia zapalenia trzustki, ponieważ takie naczynie może powodować zwiększone wzdęcia. Przydatne zupy, tłuczone ziemniaki i zupy - kremy. Przy przygotowywaniu takich potraw traci się minimalną ilość składników odżywczych, dzięki miękkiej strukturze naczynia w tej formie mają oszczędny wpływ na trzustkę.

Zupa trzustkowa wegetariańska - przepisy kulinarne

Zupy wegetariańskie z zapaleniem trzustki mają działanie terapeutyczne na trzustkę. Takie zupy mają dużą objętość i niską zawartość kalorii, mają pozytywny wpływ na układ trawienny, oczyszczają organizm, normalizują procesy metaboliczne i są doskonałym źródłem witamin i pierwiastków śladowych.

Gotowanie takich zup nie powinno odbywać się bez soli lub z bardzo małą ilością. Możesz urozmaicić dania, nadać im apetyczny smak i wygląd za pomocą przypraw i zieleni. Dodanie marchewki, curry, kurkumy może poprawić smak zupy, a także dać jasny i piękny widok na kolację. Zupy wegetariańskie można udekorować świeżymi ziołami: pietruszką, koperkiem, bazylią, kolendrą, zieloną cebulą - a dzięki temu uzyskać bardzo aromatyczne i apetyczne danie.

Barszcz

Barszcz to bardzo popularne danie, wiele osób uwielbia i często je gotuje. Pacjenci z zapaleniem trzustki powinni przygotować to danie, stosując specjalną recepturę.

Do zupy bazowej użyj bulionu z 1 marchewki i 2 ziemniaków, następnie dodaj podłogę z buraków. Podczas gotowania należy całkowicie wyeliminować pieczeń. W gotowym naczyniu możesz dodać zielenie.

Zupa ryżowa

Zupa ta nadaje się do stosowania w okresie ostrej choroby. Musisz wziąć wodę - 600 ml, ¼ szklanki ryżu, 1 ziemniaka, marchewki. Sól, zioła, kwaśna śmietana mogą być dodawane podczas remisji.

Warzywa są obierane, myte, marchew jest miażdżona na tarce, ziemniaki są pocięte na małe kostki. Wodę doprowadza się do wrzenia i dodaje się do niej wstępnie umytego ryżu i posiekanych warzyw. Po ugotowaniu zupę pozostawia się na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki i ryż będą gotowe. Przed użyciem zaleca się zetrzeć ziemniaki widelcem lub posiekać zupę w blenderze.

Mąka owsiana

Gotowane z płatków owsianych Herkulesa. Do 1,3 litra wody dodać kilka łyżek płatków owsianych i gotować na wolnym ogniu. Uzyskaną masę przesączono przez sito i ponownie zapalono, aż do wrzenia. W zupie można dodać zioła, krakersy.

Zupa jęczmienna perłowa

40 g jęczmienia perłowego umieszcza się w 2 litrach wody i gotuje przez 3 godziny na małym ogniu. Gotowa ciecz jest filtrowana, a gotowa zupa jarzynowa jest przygotowywana na powstałym bulionie, dobierając składniki do smaku. Wszystkie warzywa powinny być drobno posiekane lub rozdrobnione na tarce.

Wywar z jęczmienia perłowego można również wlać do talerza, trochę soli i zanurzyć w nim krakersy z białym chlebem (nie przechowywać).

Zupy dietetyczne

Zupy dietetyczne można przygotowywać tylko w postaci gotowanej lub gotowanej na parze. Taka dieta obejmuje wiele posiłków, do 5-6 razy dziennie, w małych porcjach. Do jedzenia były smaczne i różnorodne, opracowane receptury dietetyczne.

Zupa z puree z kalafiora

Wymagane jest pobranie 200 g kalafiora, 2 marchewek i 3 ziemniaków. Obrane i pokrojone warzywa wlewa się z taką samą ilością wody i mleka, a następnie gotuje się warzywa w tej kompozycji. Gdy bulion jest gotowy, zmiksuj wszystkie warzywa z blenderem, dodaj trochę soli i wlej wcześniej zmielony twardy ser. Zupę ponownie rozpalić na 5 minut.

Letnia zupa

Obrane i pokrojone w kostkę 4 ziemniaki wylewa się z zimną wodą i powoli gotuje się do wrzenia, następnie do bulionu dodaje się pokrojoną marchewkę i cebulę. Wcześniej drobno posiekane ogórki, pomidory, zioła i bułgarska papryka są mieszane i dodawane do wrzących warzyw, solone (dodać szczyptę soli) i gotowane przez kolejne 5-10 minut. Jako dodatek do zupy możesz podawać gotowany ryż.

Dietetyczna zupa z wołowiny

Mięso wołowe jest myte, krojone na małe kawałki i wylewane z zimną wodą i podpalane. Powstały bulion jest wylewany, a gotowane mięso dwukrotnie miażdży się za pomocą maszynki do mielenia mięsa.

Dodaj konserwowane mięso do gotowanego wcześniej bulionu warzywnego (ziemniaki, marchew, kalafior, pietruszka, seler) i ustaw na wolnym ogniu na 10-15 minut.

Żywieniowa zupa z kurczaka

Obrane mięso z kurczaka gotuje się dwukrotnie. Pierwszy bulion jest odsączany, po czym mięso jest myte i gotowe do ponownego zagotowania. Powtarzający się bulion musi być gotowany, dodać odrobinę soli i ziół. W bulionie można dodać ryż, makaron i warzywa do smaku.

Zupa - puree suszone morele i suszone jabłka

W takich samych ilościach należy suszyć morele i suszone jabłka, dobrze spłukać i pokroić na kawałki. Pokrojone produkty należy wlewać zimną wodą i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Po wyschnięciu bulionu, jabłka i suszone morele dokładnie przetrzeć przez sito, dodać cukier i cynamon, a całość ponownie zagotować do wrzenia w bulionie owocowym. Gotową kompozycję należy schłodzić i dodać do niej, rozcieńczoną, w niewielkiej części wywaru, skrobią. Otrzymaną mieszaninę należy dodać do ochłodzonej masy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia wszystkich składników.

Receptura zupy rybnej

Gdy zapalenie trzustki jest przydatne w stosowaniu zupy rybnej - tłuczone ziemniaki. Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Zupa zawiera wiele składników odżywczych i pomaga uzupełnić brak witamin w organizmie specjalną dietą.

Aby przygotować zupę, należy wziąć 0,5 kg ryb (szczupak lub morszczuk), 75 g mleka, 2 łyżki. l mąka, 3 łyżki. l masło, zioła do smaku (pietruszka, koperek), jedna mała cebula, 2 ziemniaki i sól.

Ryba oddziela się od kości, powstały filet wylewa się wodą i gotuje po ugotowaniu, usuwając powstałą pianę i tłuszcz. W bulionie dodać drobno pokrojone ziemniaki, duszoną cebulę, zioła i sól. Uzyskaną kompozycję mielono w blenderze i przyprawiano sosem z mleka i mąki. Po zupie ponownie rozgnieść zupę przez 3 minuty.

Zupa z kurczaka

Zupa z kurczaka jest spożywana, gdy następuje remisja. Zabrania się używania młodego kurczaka. Zupa lepiej gotować od dorosłego kurczaka, który zawiera dużą liczbę substancji czynnych.

Ptak jest mytowany, gotowany przez 30 minut, następnie bulion jest odsączany, mięso jest myte i przygotowywany jest bulion wtórny. Bulion jest lekko osolony, dodawane są do niego zieleniny, drobno pokrojone ziemniaki i kluski. Podawaj zupę łyżką kwaśnej śmietany.

Zupy z serem

Ser nie jest zalecany do stosowania podczas zaostrzenia zapalenia trzustki. W przypadku remisji produkt mleczny można wprowadzić do diety w małych porcjach. Eksperci zatwierdzają użycie japońskiego tofu, które przypomina serek wiejski.

Zupa z dyni

Do przygotowania takiej zupy serowej konieczne jest użycie wtórnego bulionu z kurczaka jako bazy.

200 g dyni, 2 marchewki, 200 g kalafiora pokroić na małe kawałki i zagotować. Po zmiękczeniu warzyw są one mielone w blenderze i mieszane z bulionem. Powstała masa jest solona, ​​dodać zmiksowane japońskie tofu i gotować na małym ogniu przez około 3 minuty. Podawaj zupę - tłuczone ziemniaki mogą być z domowej roboty krakersami.

Zupa serowa w bulionie warzywnym

Wymagane jest, aby 1 marchew, bulwy średniej wielkości, ziemniaki. Warzywa gotujemy, aż ugotujemy, posiekamy w blenderze, a powstałą masę wymieszamy z bulionem. W zupie można dodać ser i śmietanę. Możesz udekorować naczynie gotowanymi krewetkami.

Zupy warzywne

Pierwsze kursy warzywne są użyteczne na wszystkich etapach zapalenia trzustki. Prawidłowo ugotowana zupa jarzynowa przyczynia się do szybkiej odbudowy trzustki, wzmacniając odporność. Takie dania mają oszczędny wpływ na przewód pokarmowy, przyspieszając początek remisji.

Zupa z puree warzywnego

Wymagana jest średnia cebula, jedna marchewka, 2 ziemniaki i 2 łyżki. l olej słonecznikowy.

Cebula i marchew są smażone w oleju słonecznikowym. Na patelnię nalewano 1 litr wody, dodawano 2 drobno posiekane ziemniaki i po powolnym ogniu gotowano, dodawano pieczone warzywa do patelni i gotowano przez 30 minut. Zupę można zjeść za pomocą krakersów.

Zupa z marchwi i cukinii

Do przygotowania witaminy i smacznej zupy jarzynowej trzeba wziąć 5 ziemniaków, 1 cukinię, 2 marchewki, 1 paprykę, 1 kostkę rosołu z kurczaka, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, 100 g kalafiora.

Warzywa drobno sieka się i gotuje przez około godzinę, aż zmiękną, a następnie zmiażdży się w blenderze. Do bulionu dodaj kostkę bulionu, szczyptę soli i posiekaną masę warzywną. Kompozycja płonie przez 2 minuty, dodaje oliwę z oliwek.

Kalafior i zupa z cukinii

300 gr. brokuły i jedna średniej wielkości cukinia są myte, krojone w kostkę, zalewamy 1 l wody i podpalamy. Gotowane warzywa wyjmuje się z bulionu, kruszy w blenderze, dodaje bulion warzywny, pozostawia do wrzenia na 2 minuty.

Zupa ziemniaczana

Aby przygotować, trzeba wziąć 1,5 litra rosołu warzywnego, jedną marchewkę i cebulę, 4 ziemniaki, 10 g masła i szczyptę soli. Aby wypełnić zupę wymaga kwaśnej śmietany i zieleni. Dusimy marchew i cebulę wodą i masłem, następnie polewamy bulionem warzywnym, dodajemy posiekane schłodzone warzywa i gotujemy przez 30 minut. Podawane z kwaśną śmietaną.

Zupa witaminowa

Musimy wziąć marchew, cebulę, 4 ziemniaki, pomidor, ogórek, 2 paprykę, masło, zielenie i sól. Cebula i marchew są duszone z masłem, powstałą masę dodaje się do wody i dodaje się drobno posiekane warzywa. Zupę gotuje się na małym ogniu przez 15 minut.

Zupa Squash

Do zupy leczniczej należy wziąć 1 cukinię, 3 ziemniaki, zieleninę, jedną żarówkę i marchewkę, 3 łyżki. l olej słonecznikowy.

Umyte i obrane warzywa pokrojone w kostkę. Ziemniaki gotować w 1 litrze wody. W oleju lekko podsmażyć cebulę, posiekać na pół pierścienia, dodać marchewkę, cukinię i przepuścić przez 2 minuty.

Nie smażyj. Po ugotowaniu ziemniaków, dodaj warzywa z patelni, lekko sól, gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Kiedy serwujemy zupę udekorowaną zielenią, dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany. W zupie można dodać makaron, ryż, makaron.

Zupa Jarzynowa Z Klopsikami

Klopsiki to kulki mięsne lub rybne różnych rozmiarów, gotowane we wrzącej wodzie lub bulionie. Zupa klopsowa okazuje się lekka i ma niską zawartość kalorii, ale jednocześnie jest bardzo pożywna, bogata w witaminy i mikroelementy.

Dietetyczne klopsiki są wytwarzane z chudego mięsa wołowego, rybnego i drobiowego. Do mielonego mięsa dodaje się przyprawy, sól, cebulę, czosnek i zieleninę.

Zupa z klopsikami wołowymi

Zupa składników - 3 litry wody, 0,5 kg mielonej wołowiny, 2 cebule, 1 marchewka, 2 ziemniaki, 0,5 małe główki kalafiora, zielenie (koperek lub pietruszka), liść laurowy, groch, sól.

Oczyszczoną cebulę, ziarna pieprzu, liście laurowe i klopsiki z mielonego mięsa dodaje się do wrzącej wody, czekają aż woda zacznie się gotować, a ziemniaki i marchewkę obrane dodaje się do obierania, solenia, gotuje przez 5 minut, a następnie pokrojoną w kostkę bułgarską paprykę i kolorowe kapusta, podzielona na małe kawałki. Zupę gotujemy przez kolejne 10 minut, serwujemy, dekorujemy zielenią.

Zupa gryczana z klopsikami

Wymagane jest pobranie 0,5 kg mielonej wołowiny, 3 ziemniaków, 1 marchewki, 150 g gryki, soli.

Powstaje z mielonych klopsików zanurzonych we wrzącej wodzie, tutaj dodaj gryczaną i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj obrane i pokrojone ziemniaki, pokrojone marchewki do zupy. Gotuj zupę przez 25 minut. Podawane z koperkiem lub pietruszką.

Zupy śluzowe

Zupa śluzowa ma oszczędny wpływ na ściany żołądka i jelit, na trzustkę. Takie zupy są przydatne w chorobach żołądka i jelit w okresie pooperacyjnym.

Slimy zupa ryżowa

Zupę przygotowuje się za pomocą 150 ml bulionu, 300 ml wody, 40 g ryżu i 5 g masła. Ryż myje się, pozostawia w przegotowanej wodzie przez 15 minut, następnie gotuje przez 1 godzinę. Po tym czasie woda ryżowa jest filtrowana przez drobne sito i dodawana do bulionu. Powstałą zupę doprowadza się do wrzenia, podawaną z kawałkami mięsa z kurczaka.

Zupa śluzu z płatkami owsianymi

Aby przygotować jedną porcję zupy śluzowej owsianki, należy wziąć 200 ml mleka, 40 g płatków owsianych, 10 g świeżego masła, ½ żółtka jaja, ½ łyżeczki cukru, 200 ml wody. Garnek czystej wody kładzie się na ogniu i doprowadza do wrzenia.

Następnie dodaje się owsiankę i ponownie doprowadza do wrzenia w ciągu godziny. Bulion zbożowy przesącza się przez sito, bez pocierania zetrzonych pozostałości i wlewa do rondla, doprowadzając do wrzenia.

Przygotuj mieszaninę mleka i połowę żółtka, dokładnie wymieszaj, ostrożnie wstrzyknij do gotowej zupy. Do zupy dodaje się cukier i szczyptę soli.

Śluzowata Zupa Herkulesa

Aby przygotować jedną porcję zupy, trzeba wziąć 40 g płatków owsianych płatków, 350 ml wody, 100 ml mleka, 1 żółtka, 10 g masła, soli, cukru.

Płatki zasypiają we wrzącej wodzie, gotują na małym ogniu przez około godzinę, są filtrowane. Wstępnie ugotowana mieszanka jajowo-mlekowa z gorącym mlekiem i żółtkiem jaja, otrzymana mieszanina jest dodawana do bulionu śluzowego, solona, ​​dodawana masło i cukier.

Pierwsze kursy mleczarskie

Zupy mleczne z zapaleniem trzustki są spożywane tylko podczas remisji.

Zupa z semoliny z marchewką

Zupę przygotowuje się z 0,5 litra mleka (z 2,5% tłuszczu), 50 ml wody, 250 g marchwi, 3 łyżki. l kasza manna, 1 łyżeczka. cukier i masło.

Marchewki kroi się w pierścienie i duszone w wodzie, aż się ugotuje, a następnie kruszy w mikserze. Semolinę stopniowo wprowadza się do gotującego się mleka. Pamiętaj, aby cały czas mieszać, aby zapobiec tworzeniu się grudek (10 minut). Następnie do kompozycji dodaje się rozgniecione marchewki, sól i cukier i gotuje przez kolejne 5 minut. Gotowa zupa jest wypełniona masłem.

Zupa z mleka gryczanego

Wymagany do podjęcia 3 łyżki. l gryczana gotować w osolonej wodzie do miękkości. W gotowej owsiance trzeba dodać 0,5 litra mleka, 1 łyżeczkę. cukier, 1 łyżeczka. masło i gotować przez kolejne 5 minut.

Zupa z mleka jabłkowego

Do przygotowania zupy potrzebne jest 0,5 litra mleka, 200 g jabłek, 1 łyżka. l cukier, 1/3 łyżeczki. skrobia, 1 żółtko, sól.

Jabłka są obrane, pokrojone w kostkę, duszone z wodą i cukrem. Żółtko z jednego jajka miesza się z cukrem, dodaje się skrobię i około 100 ml mleka. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do wrzącego mleka. Po schłodzeniu dodaj jabłka. Gotowe danie mielono za pomocą blendera. Zupę można spożywać na zimno jako deser.

Przeciwwskazania

Aby przygotować zupy dietetyczne na zapalenie trzustki, należy wziąć pod uwagę pewne ograniczenia. Pierwsza zupa gotująca zupy zawsze się łączy. Do zup wybierz czysty filet, ścięgna i chrząstki nie są używane.

W zupach zabrania się dodawania drażniących składników, a także produktów niedozwolonych na zapalenie trzustki. Nie wolno stosować produktów, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, a także tłustych mięs.

W przypadku zapalenia trzustki, rzodkiewki, szczaw, rzodkiewka, pieprz, sałata, czosnek, rabarbar są przeciwwskazane. Niektóre warzywa powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Takie warzywa to szparagi, biała kapusta, pomidory, ogórki, bakłażany.

Zupy na zapalenie trzustki to świetny sposób na zróżnicowanie diety bez szkody dla zdrowia. Pierwsze dania, przygotowane zgodnie z instrukcjami dietetyków, mają pozytywny wpływ na organizm, pomagają szybko przezwyciężyć zaostrzenie choroby.

Recenzje

Drodzy czytelnicy, wasza opinia jest dla nas bardzo ważna - więc będziemy szczęśliwi, jeśli podzielicie swoje przepisy na zupy z zapaleniem trzustki w komentarzach. Przyda się również innym użytkownikom.

Mój mąż ma przewlekłe zapalenie trzustki. Gotuję dla niego osobno, według specjalnych przepisów. Szczególnie dobre są pierwsze dania, które pozwalają szybko przezwyciężyć ostry okres choroby.

Z dozwolonych produktów gotuję różne smaczne i apetyczne zupy na bazie warzyw i dietetycznych mięs. Mężowi towarzyszy śluzowa zupa hercules. Nawet w podwyższonym czasie taka zupa jest łatwo trawiona, po czym ból maleje.

Byłem miłośnikiem tłustych i pikantnych potraw, jadłem nieregularnie, często jedliśmy suchy posiłek. Na tle niezdrowego stylu życia rozwinąłem zapalenie trzustki. Lekarz przepisał dietę. Na początku było mi bardzo ciężko, pomyślałem, że jedzenie na diecie oznaczało jedzenie tylko owsianki. Ale kiedy dietetyk wyjaśnił, które potrawy są zawarte w specjalnej diecie, dieta nie wydawała się tak nie do zniesienia. Szczególnie lubię zupy z klopsikami i zupami serowymi. Klopsiki można gotować z mięsa kurcząt, ryb. Dodaję japoński ser tofu do zupy serowej, co nadaje potrawie doskonały smak. Po użyciu zup, moje zdrowie zaczęło się poprawiać. Ból, nudności i inne objawy zniknęły. Jem na diecie przez trzeci miesiąc, jest przydatna i bardzo smaczna.

Różnorodne zupy na zapalenie trzustki

W przypadku patologii zapalenie trzustki powoduje bezpośrednie uszkodzenie trzustki, ponieważ pacjenci z tą diagnozą muszą przestrzegać specjalnej diety. Gastroenterolodzy zalecają stosowanie zup w diecie. W przypadku zapalenia trzustki, na jakie przepisy są dozwolone, lepiej zapytać lekarza, ponieważ poszczególnych potraw nie można używać w okresie zaostrzenia.

Jak przygotować pierwsze dania dietetyczne

Żywienie żywieniowe z podwyższonym poziomem cukru i trzustkowym zapaleniem trzustki jest dość surowe. Pacjent musi zapomnieć o użyciu tłuszczu, przypraw i smażonych, a także niektórych rodzajów zbóż i warzyw.

Wszyscy pacjenci z zapaleniem trzustki stosują dietę nr 5.

Zupy są podzielone na 4 rodzaje.

1. Z warzyw.
2. Zupy w kształcie puree.
3. Na bulionie.
4. Na podstawie produktu mleczarskiego.

Do przygotowania pierwszych kursów ważne są komponenty i procedura gotowości. Zupa z zapaleniem trzustki nie zawiera pasażowanej cebuli z marchewką i przyprawami. Składniki powinny być łatwo wchłaniane przez żołądek, aby uniknąć bolesności.

Zupa jarzynowa to jedna z prostych potraw. Wystarczy posiekać składniki, a następnie zagotować je. Weź bulion z kurczaka jako bazę.

Jedzenie ich powinno być ciepłe, ponieważ zimne jedzenie może spowodować atak choroby. Zupy śluzowe są również przydatne w zapaleniu trzustki. Wysyłając płatki owsiane do bulionu, dostajesz śluz, ponieważ danie jest posypane serem. Aby przygotować metodę śluzu, weź gryczanę, kasze ryżowe.

Pierwsze kursy warzywne

Zupa na warzywa jest potrzebna pacjentowi z zapaleniem trzustki zarówno w ostrych, jak i przedłużonych stadiach choroby. Obejmuje tylko te warzywa, które mają dobrą strawność. Tylko w ten sposób, po zażyciu zupy, nie będzie żadnych negatywnych przejawów w patologii przewlekłej postaci.

Zupa ziemniaczana

W żywności na zapalenie trzustki choroba będzie wymagać:

• bulion na warzywach - 1,5 l;
• marchewka;
• cebula;
• ziemniaki - 4 szt.;
• masło - 10 g;
• sól

Do sezonowania zupy jarzynowej z zapaleniem trzustki wolno używać śmietany i zieleni. Początkowo cebula z gulaszem z marchwi za pomocą wody i masła. Następnie wylewa się bulion i dodaje się rozdrobnione warzywa. Czas gotowania pół godziny.

Przed wzięciem na talerz połóż trochę nietłustą śmietanę.

Zupa z warzywami i jęczmieniem perłowym

Naczynie zawiera następujące składniki:

• jęczmień perłowy - 200 gr;
• cukinia;
• pomidor;
• marchewka - 2 szt.;
• olej roślinny;
• rosół warzywny lub z kurczaka;
• kwaśna śmietana z zieleniną.

Obmyć jęczmienia i przykryć wodą przez 3 godziny. Opróżnij i gotuj około godziny. Następnie wymieszaj owsiankę i warzywa, wstępnie osuszone za pomocą bulionu i rafinowanego oleju.

Zupa jarzynowa jest przygotowywana przez co najmniej 20 minut. Podawane z kwaśną śmietaną, udekorowane zielenią.

Zupa witaminowa

Zupa jarzynowa z trzustki wymaga:

• cebula;
• marchewka;
• ziemniaki - 4 szt.;
• pomidor;
• ogórek;
• Bułgarska papryka;
• masło;
• sól;
• koperek

Dusz marchewki z cebulą za pomocą masła. Następnie wlewa się wodę, a rozdrobnione warzywa są wysyłane do kotła. Przygotuj danie przez 15 minut.

Zupa grochowa

W przypadku choroby zapalenie trzustki powinno być spożywane z grochem. Aby zrobić zupę grochową, będziesz potrzebować następujących składników:

• groch split - 1 kubek;
• zimna woda - 1,2 l;
• marchewki - ½ całości warzyw;
• cebula;
• liść laurowy - 2 szt.;
• długi bochenek - 5 plasterków;
• sól;
• koperek, pietruszka.

Przemyć groszkiem i przykryć zimną wodą. Nalegać przez 5 godzin. Spuścić wodę potrzebną co najmniej 4 razy i zastąpić ją świeżą. Aby uniknąć fermentacji grochu, nie należy przekraczać wyznaczonego czasu infuzji.

Po przygotowaniu grochu należy go ponownie spłukać, zalać wodą i podpalić. Po ugotowaniu gaz obniża się, a produkt w dalszym ciągu wrze pod lekko przykrytą pokrywką. Usuń piankę.

Czas pieczenia zależy od odmiany. Zasadniczo gotowanie grochu zajmuje 1,5-2 godziny. Pamiętaj, aby wlewać tylko gorącą wodę, gdy się zagotuje. Jeśli wlejesz zimną wodę, groszek będzie twardy.

Podczas przygotowywania grochu, musisz zmielić wcześniej oczyszczone marchewki na drobnej tarce. Cebula nie jest konieczna do cięcia.

Po godzinie wyślij cebulę i marchewkę do grochu, doprawiając solą. Aby zasmakować danie było bardziej nasycone, włóż pokrojone w kostkę ziemniaki w kostkę, liść laurowy.

Podając zupę z grochu na zapalenie trzustki, musisz pokroić bochenek i zielenie na małe kostki. Dozwolone jest dodawanie oleju roślinnego, zielonek lub gotowanie mięsa wołowego z wyprzedzeniem.

Przepisy na zupę puree

Aby Twoja dieta była zróżnicowana, gdy jesteś chory, dozwolone jest uzupełnianie zwykłej diety o ciekawe przepisy. Odwiedzając lekarza, powie ci, jakiego rodzaju zupa będzie przydatna podczas diety w obecności zapalenia trzustki.

Zupa z dyni

Lista produktów zawartych w recepturze:

• cebula;
• marchewka;
• średni squash;
• ziemniaki - 3 szt.;
• olej roślinny - 1 duża łyżka;
• sól;
• koperek

Umyj i posiekaj ziemniaki. Wysyłamy do kucharza. Drobno posiekaj pozostałe składniki. Zrobić na patelni łatwą pieczeń cebulową, nie dłużej niż 2 minuty, a następnie dodać do niej marchewkę z cukinią.

Podgrzej warzywa przez 2 minuty na małym ogniu. Konieczne jest ciągłe ich mieszanie, aby grzanka nie tworzyła skórki. Następnie wyślij warzywa do ziemniaków. Zupa musi osiągnąć gotowość.

Zupa jarzynowa przerwana za pomocą blendera w celu uzyskania jednorodnej masy. Gotowane przeciery na patologię Zapalenie trzustki, ostudzić i postawić na stole, posypać koperkiem.

Zupa z jęczmienia ziemnego

Do zupy będzie wymagać:

• jęczmień perłowy - 25 g;
• ziemniaki;
• marchewka;
• masło;
• koperek, pietruszka.

Zad jest myte i wkładane do pojemnika z wrzącą wodą. Po jej gotowości jęczmień jest postrzępiony na sicie, a bulion jest filtrowany. Gotowane wcześniej ziemniaki, marchew i przefiltrowany bulion są wysyłane do jęczmienia. Umieść także masło i zielenie. Dla pełnej gotowości zupa musi gotować.

Zupa kremowa z serem

Gdy napady trzustki mogą jeść danie z warzyw, które jest przygotowane w bulionie z kurczaka.

Przepis zawiera następujące elementy:

• bulion z fileta z kurczaka - 900 ml;
• ser tofu - 200 gr;
• kalafior;
• dynia;
• marchewka;
• krakersy.

Gotuj warzywa. Gotowana kapusta, marchew z dynią do zabicia w jednorodnej mieszance. Korzystanie z bulionu do upłynnienia zupy. Upewnij się jednak, że konsystencja potrawy pozostaje czysta. Dodać sól, starty ser i gotować przez 2-3 minuty.

Udekoruj zupą z zielonego sera, podawaj z bułką tartą.

Zupa z suszonymi owocami i dynią

Gotowanie zupy w obecności zapalenia trzustki będzie wymagało następujących składników:

• suszone morele - 100 gr.
• suszone jabłka - 100 g;
• dynia - 200 gr;
• cukier i cynamon - na szczypie;
• skrobia.

Umyć i pokroić suszone owoce. Wyślij na patelnię z zimną wodą i gotuj przez 25 minut, zmniejszając ogień. Gotowy szczep bulionu, suszone owoce zmielić w jednorodną masę za pomocą sita. Następnie dodaj cukier z cynamonem.

Oddzielnie duszona dynia. Gotowość do dyni przerywa blender, do którego zostaje wysłany przecier owocowy. Wszystkie składniki gotują się trochę w bulionie owocowym.

Mieszaninę należy pozostawić do ostygnięcia, dodać skrobię, którą należy wstępnie rozcieńczyć w bulionie. Po połączeniu wszystkich składników zupę doprowadza się do wrzenia, a zupa jest ciepła do spożycia.

Przygotowując zupy na zapalenie trzustki, przepisy zawierają różne pokarmy. Możesz dodać zboża, sól, cukier.

Zupa rybna

Często danie z warzyw szybko staje się nudne, dlatego wydają receptury na zupy z zapaleniem trzustki od ryb.

Do jedzenia potrzebne będą następujące produkty:

• morszczuk - 500 g;
• mleko - 75 g;
• mąka - 2 łyżki;
• masło - 3 duże łyżki;
• cebula;
• ziemniaki - 2 szt.;
• sól;
• zieloni

Wyślij morszczuka do wody i przygotuj. Po ugotowaniu tłuszczu z pianką usunięte. W misce wsadzić pokrojone ziemniaki. Osobno dusić cebulę i ułożyć w kotle na ryby. Dodaj zielenie i dopraw solą. Rozetrzeć przygotowaną masę, wlać mleko i gotować przez 2 minuty.

Pierwsze kursy mleczarskie

Nie mniej zdrowe potrawy, nabiał. Istnieje wiele receptur na zupę w mleku z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia trzustki.

Ważny warunek, dopuszczenie świeżego mleka dla choroby jest nie do przyjęcia. Pierwsze posiłki na zapalenie trzustki, przygotowane z dodatkiem produktu mlecznego, dopuszczalne jest spożywanie tylko z remisją.

Zupa z semoliny

W zupie są produkty:

• mleko - 500 ml;
• marchewka - 250 g;
• kasza manna - 3 łyżki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• masło -1 łyżeczka;
• sól

Marchew pokrojono na pół pierścienia i duszono z wodą. Następnie zetrzyj go w puree. Zagotuj mleko i powoli wchodź do semoliny, mieszając. Czas gotowania około 10 minut. Następnie wyślij marchewkę, dopraw solą, cukrem i gotuj kolejne 5 minut. Jedz, wkładając kawałek masła.

Mleczna zupa gryczana

Gotowanie jest proste. Potrzeba 3 łyżek płatków zbożowych do mycia i zagotowania, osolonej wodą. W gotowej grypie zalać 500 ml gorącego mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Następnie łyżeczka cukru z masłem. Wnosimy do gotowości.

Dietetyczny kurczak

Pacjenci, którzy wcześniej doświadczyli ostrego zapalenia trzustki, powinni przestrzegać diety przez pewien okres czasu. Osobom z przewlekłym stadium choroby sugeruje się regularną dietę.

Chociaż użycie kurczaka, a także listy składników 200, nie może być spożywane w obecności patologii, ale podczas remisji można gotować rosół.

Przepis zupy obejmuje produkty:

• młody filet z kurczaka;
• woda;
• cebula;
• marchewka;
• makaron;
• sól;
• zieleni;
• śmietana.

Lepiej jest wziąć mięso drobiowe, nie ma w nim ścięgien i tłuszczu. Jeśli tusza jest przygotowywana, wówczas wymagane jest usunięcie skórki, kości, chrząstki z kurczaka, ponieważ na tych obszarach gromadzi się duża liczba skutecznych pierwiastków, hormonów i antybiotyków.

Mięso myje się w zimnej wodzie i gotuje przez 20 minut. Następnie wylewa się bulion, mięso z kurczaka myje się i odsyła z powrotem do pieca, aby ugotować drugi bulion. Następnie przyślij mu wermiszel z warzywami.

Gotowana zupa jest solona, ​​ozdobiona natką pietruszki. Czasami można go wypełnić kwaśną śmietaną.

Kiedy patologia gruczołu, zupy dietetyczne są przygotowywane z różnych składników, ale nie wszystkie z nich są odpowiednie dla konkretnego pacjenta. Zastanów się, jak zachodzi zapalenie trzustki, obecność zaostrzeń. Lepiej skonsultować się z lekarzem.