Lecznicze właściwości chińskiego gorzkiego melona momordiki

Hipoglikemia

Chińska gorzka melonowa momordica, znana również jako Karela i Goya w różnych częściach świata, oraz angielska nazwa MOMORDIC KHARANTSIYA, jest jednym z najbardziej gorzkich warzyw. Wygląda jak ogórki lub cukinia, ale jeśli porównasz używanie grzybowego meytake'a inaczej.

Mówienie, że chińska gorzka melonowa momordika jest najlepsza dla zdrowia, jest znane wszystkim od dzieciństwa.

Co to jest przydatna chińska momordika z gorzkim melonem

Wielu z nas, z reguły, odkłada to na bok, pod wrażeniem swego rodzaju i goryczy. Niemniej jednak fakt, że chińska gorzka melon momordika jest rzeczywiście zdrowa żywność dostępna.

Warzywo ma wiele składników odżywczych i liczne zastosowania medyczne, z których wiele nie zostało jeszcze wykrytych. Korzyści zdrowotne przede wszystkim, jak dobrze masz jedzenie, lista witamin i minerałów zawartych w tej cukinie jest imponująca.

Istnieją oznaki, że produkt może poprawić funkcjonowanie układu immunologicznego i zmniejszyć nasilenie działań niepożądanych leków przeciw HIV. Oczywiście badanie to jest wciąż w początkowej fazie i dopiero po pewnym czasie efekty będą znane. Jednak korzystne właściwości granatu dla kobiet zostały już udowodnione.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

Przygotowania do domu (212)
Haft Jakobinów (8)
HAFTY HAFTU (45)
Żakard (52)
Pomysły na inspirację. (8)
Pomysły na dekorowanie dań (22)
hak do torby z tworzywa sztucznego (7)
papier mache (2)
Gospodarstwo kozie. (7)
Patchwork (2)
POEMS (26)
ciasto (67)
Malowanie punktowe (180)
Zablokuj igłę. (6)
Crazy-vul technique (13)
Syroedenie (13)
Koronki na szpulkach (8)
Maksim Goodlooking - SUNNY BUNNY (7)
Zaloguj (350)
SOS. (48)
Super muzyka (3)
ALKOHOL / likiery (37)
ANIMACJA (13)
ARCHITEKTURA (56)
PODRÓŻE ASTRALOWE, CIENKIE PLANY (99)
ASTROLOGIA NUMEROL Feng Shui (79)
Książki audio (76)
AYURVEDA (13)
KOLCZYKI W WIELKOŚCI (241)
KĄPIEL (9)
PIOSENKARNE PIOSENKI (9)
Terapia biorezonansowa (10)
Beadwork (17)
HPB (11)
NACZYNIA NA BARANIE (3)
bolero (32)
BRUGS LACE (elementy, sukienki, kamizelki, kurtki (65)
BUDDYZM DAO SZAMANIZMU PAGANIZMU Sufizm CONFUCIANTS (68)
KĄPIEL (18)
KOSZULKI DO CIĘCIA SKARPETKI DO MANKIETÓW (144)
MELTA PELMEN COOKIES (162)
VEGETARIANSZ, ROŚLINNOŚĆ. (94)
VEDIC COOKERY (79)
Wedy (16)
Witalij Sundakow. (6)
Zbiorniki w ogrodzie. (4)
VOLOGDA LACE (1)
ALL PRO BATH (0)
Certyfikat ogólnoświatowy (6)
DRUGIE POTRAWY (255)
PIECZENIE (164)
HAFTOWOŚĆ (443)
HUTNIA BEŻOWA (144)
HIGIENA BRYZUJSKA. (4)
HAFTOWANY HAFTA (27)
Taśmy do haftowania (446)
DZIECIĘCE DLA DZIECI (68)
DZIECKO HAK (1226)
FORK KNITTING (9)
Knitting (429)
Knitting Hook-Tops (31)
DZIANINOWE MĘŻCZYZNA (22)
Hipnoza. Regresja (1)
DAJ LAMĘ DOKUMENTY NA TYBETAŃSKI BUDDYZM (18)
DIY dekoracje ścienne (1)
Perfumy i mydła robimy kosmetykami naturalnymi (79)
DESSERTS (520)
DLA KOBIET - BOKHO, ETNO, HIPPY, FOLK, RETRO (975)
DOKUMENTY I INFORMACJE DOTYCZĄCE ANGIANU I HISZPAŃSKIEGO I (21)
Filmy dokumentalne (158)
HOME SEREMOWY KREM SEMETANOWY (44)
ŻEŃSKI (201)
MALARSTWO (950)
ŚWIAT ZWIERZĄT (139)
Kamizelki bez rękawów Bluzy SCHEMATY (296)
Działki, wdzięki, wróżby, magia rustykalna (88)
PRZEKĄSKI (651)
ZDROWIE (463)
Zentangl Grafika (1)
ZŁOTE SERCE. (1)
ZABAWKI RĘCE WŁASNE (2)
Pomysł na szklarnię (2)
ULUBIONE (filmy) (4)
INDIGO (3)
KUCHNIA INDYJSKA. (57)
ODPADY INDYJSKIE (9)
Sztuka indyjska (24)
INDIE (119)
JĘZYKI OBCYCH (2)
CIEKAWE. (289)
WNĘTRZE (471)
INFORMACJE DLA MEDYTACJI (498)
IRLANDZKA KORONKA (438)
OPOWIEŚCI Z ŻYCIA. (5)
HISTORIA (7)
JOGA Pranajama (42)
EDGE TRIM FINISH (117)
JAK WYKONAĆ KARTY Z WYCIECZKAMI (22)
KALENDARZE (10)
Zdjęcia suszonych kwiatów. (4)
KARTY TARO RUNES (18)
quilling (3)
KSIĄŻKI (214)
KOMBINOWANE DZIANINY Z TKANINĄ (14)
ROOMS ROŚLINY (100)
KONTAKT (8)
COSMOS (41)
KUCHNIA (98)
BASEN (30)
LETNIA TOREBKA Z PAKIETAMI HAKOWYMI (5)
MEDICAL FASTING (6)
Ulubione filmy (starożytności) (356)
Mozaika (60)
Modlitwa MANTRA (128)
MASTER CLASSES (decoupage, painting, quilling) (116)
Meble zrób to sam. (51)
MEDYTACJA (73)
metoda produkcji juty (9)
MOJA KREATYWNOŚĆ (14)
MOSAIC. (32)
MOJE ZDJĘCIA I FILMY (203)
MOJE REFLEKSJE PRZEZ ALUMINIUM. (1)
MOJE WERSJE (48)
MÓJ SYN (7)
MOJE ROLNICTWO (2)
MUZEA ŚWIATA MIASTA ZAMKI ŚWIĄTYNIA (237)
MUZYKA (225)
MUZYKA - NOSTALGIA (32)
MULTI (26)
NAPOJE (133)
Nieznany (10)
Przestrzeń UFO (106)
BUTY WŁASNE RĘCE (30)
Ogródek kuchenny (10)
ODDZIELNY SZCZEGÓŁOWY HAK (272)
POCZTÓWKI (39)
RÓŻNE UCHWYTY (299)
WKLEJ (6)
RELOKACJA (drugie życie rzeczy) (69)
Plasticinography (4)
PLAIDS, DYWANIKI, PODUSZKI, POKROWCE (50)
POZYTYWNY, HUMOR (33)
PRZYDATNE INFORMACJE DLA FOTOGRAFÓW. (5)
glina polimerowa. (5)
POMOC (4)
Przypowieść pouczająca (3)
HIKE (6)
SZKOLENIE TECHNOLOGII PRAKTYCZNYCH (177)
ŻYWNOŚĆ. (4)
NATURA (251)
Proste przepisy wiejskie (6)
PSYCHOLOGIA (12)
OBCHODZENIE DUSZY - TURCJA KACZKA (18)
PODRÓŻOWANIE (211)
Pszczelarz (32)
RADIO (13)
Audycje radiowe na temat teozofii i żyjącej etyki (Agni Yoga) (7)
CLIPPT FRAME (13)
REHEH (13)
RETRO ANTIQUES (52)
RYSUNEK (3)
Malarstwo ścienne (6)
Robótki ręczne (114)
ROMANIAN LACE (77)
ROSYJSKIE OPOWIEŚCI BAJKOWE (29)
OGRÓD (492)
OGRODOWE DESIGN (444)
STRONY (104)
SAŁATKI (117)
NAPKINY, PARASOLE, TABELE, KURTYNA, PODUSZKI (cr (227)
SAMOWY ROZWÓJ (371)
SZYBKA POMOC. (28)
WSKAZÓWKI (204)
SŁOMA (1)
SYNUPS SYRUPS MARINADES (89)
Okulary (38)
PRZYPRAWY (30)
ZDJĘCIA VINTAGE (175)
STARY DOBRA FILM (11)
STARY (3)
WYŚCIGOWY NIESAMOWITE TRADYCJE BARBARIAN (16)
BUDOWA (129)
PRZEZNACZENIE NIEZDEFINIOWANYCH LUDZI (105)
TORBY (438)
ZUPY (76)
SCHEMATY DIAGRAMOWE (2540)
Jadalne dzikie rośliny. (23)
RAW FOOD (11)
Sekret (262)
TAIJI CIGON (5)
Cały taniec (17)
TEOFIA (30)
Tybet (113)
TYBETAŃSKIE PRZEPISY NA TEMAT MEDYCYNY CHIŃSKIEJ (87)
Kuchnia tybetańska (5)
TIBETAN MANTRA (32)
TYBETAŃSKI BUDDYZM (książki) (88)
Buddyzm buddyzmu tybetańskiego (483)
TYBETSKI KALENDARZ (19)
JĘZYK TYBETAŃSKI SUNSKRIT (33)
SZKOLENIE TYGODNIOWE TYBETAŃSKICH (27)
CIASTKA (23)
TRAVNIK (969)
Szablony! Szablony! Ozdoby! (37)
WZÓR WZORU (43)
DEKORACJE (106)
CLEVER MYŚLENIA I OŚWIADCZENIA (6)
LEKCJE obrazarskie (172)
LEKCJE GRAJĄ NA INSTRUMENTACH MUZYCZNYCH (11)
PHYLINE KNITTING (130)
BRANŻ JUTRA (11)
FILOZOFIA, PSYCHOLOGIA (6)
FILM (221)
FILMY NOSTALGIA (16)
FILMY O CHARAKTERZE ZWIERZĄT I PTAKÓW ORAZ OWADÓW. (3)
Filmy fantasy (73)
tła dziennik (12)
ZDJĘCIE (305)
Friform (4)
Gipsy Songs (26)
CUDA Z SŁOMY. (7)
MIRACLE CHILDREN (24)
SZALE, STATKI, SZALE, SZALE, PRZEDSTAWICIELE, CIĘTE (338)
MISTRZOWIE KREATYWNOŚCI. (3)
SZYCIA (530)
CZAPKI WŁASNE RĘCE (18)
EZOTERIKA (128)
Screenowa adaptacja powieści Stephena Kinga (4)
WYCIECZKI (8)
WYPRAWY (34)
EXTRASENSORICS (29)
ENKAUSTIKA (rysunek za pomocą żelaza) (3)
spódnice. (185)

-Citatnik

Cross-stitch, Needle Pattern 1. 2.

Wizerunek św. Antoniego w sztuce Antoniego Wielkiego - świętego pustelnika IV wieku, który stał się.

BIAŁORUSKI ARTYSTA YURI KORNIKOV.PAYZAZHI BIAŁORUSKI ARTYSTA YURI KORNIKOV..

Zimowe krajobrazy, artysta Jurij Kornikow.

Schemat "Jasna jesień bez szwu" Mariella_32

-Linki

-Tagi

-Aplikacje

Jestem fotografem Wtyczka do publikowania zdjęć w dzienniku użytkownika. Minimalne wymagania systemowe: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 z włączoną obsługą JavaScript. Może to zadziała
PocztówkiRegenerowany katalog pocztówek na każdą okazję
Tanie loty korzystne ceny, wygodne wyszukiwanie, bez prowizji, 24 godziny. Zarezerwuj teraz - zapłać później!
Zawsze nie ma żadnego dialogu ^ _ ^ Umożliwia wstawienie panelu z dowolnym kodem HTML do twojego profilu. Możesz umieścić tam banery, żetony itp.
Pobierz muzykę z LiveInternet.ru Proste pobieranie utworów przez url

-Muzyka

-Album ze zdjęciami

-nieznany

-Szukaj w dzienniku

-Subskrybuj przez e-mail

-Zainteresowania

-Przyjaciele

-Stali czytelnicy

-Społeczności

-Transmisja

-Statystyki

W JAKI SPOSÓB PRAWIDŁOWO PRZYGOTOWAĆ MĘŻCZYZNĘ?

Byliśmy dzisiaj w dużym chińskim sklepie spożywczym. Ile razy wyglądał inaczej nie znane warzywa - ale wszystkie minęły. ale dzisiaj postanowiłem kupić Ind bittermelon - (gorzki melon lub mammorda) - jeśli bardziej oficjalnie - charantia Momordica. Postanowiłem to rozgryźć w domu. A więc dzięki Internetowi. - Znalazłem wiele przydatnych informacji na temat gotowania i wszystkiego - okazało się, że jest to również bardzo przydatne warzywo.

Przydatne właściwości gorzkiego melona (gorzki melon)

Specjalny miłośnik warzyw mówi, że jego główną wartością w zapobieganiu i kontroli malarii. Wszystko jest używane - nasiona, liście, miazga i skóra.
Również gorzki melon zawiera 32 aktywne chemikalia, dużo żelaza. A w przekaźniku na narzędzie, Bitter Melon wygrywa w nominacji:

dla zawartości beta-karotenu (omija brokuły)
dla zawartości wapnia (wygrywa szpinak)
dla potasu pozostawia banany.

Gorzki melon, rozszerzając nozdrza ważne znaczenie, szlifuje jego zwycięstwo z zawartości witamin A, C, B1, B3, fosforu i błonnika pokarmowego.

Zwolennicy gorzkiego melona stworzyli cały klub, w którym na chybił trafiają do głupich Europejczyków. Klub nosi nazwę "Krajowa Rada Bitter Melon". Zalecają również picie gorzkiego soku z melona (koniecznie rozcieńczonego, sok z melona może zaszkodzić wrzodom i zapaleniu żołądka), 50 ml dziennie lub w małych porcjach, 5 ml i dodać do pokarmu (w dół z malarią!).
Nie będziemy pisać o innych przydatnych cechach, ale lista obejmuje zapobieganie HIV, rakowi i innym nieprzyjemnym chorobom. Lepiej powiemy Ci, jak to ugotować.

Gorzki melon można gotować jako dodatek do dań, w połączeniu z przyprawami, curry, a nawet mlekiem kokosowym. Przepis pożyczył od filipińskiej dziewczyny.

Gotowanie jest proste:

Gotuj żeberka, w tym czasie, pokroić warzywa w kostkę.
Usuń mięso z kości i wrzuć do garnka, dodaj czosnek.
Po upieczeniu usuń mięso i pozostaw jedną trzecią masła na patelni.
Dodaj pomidory i cebulę, nieco później - gorzki melon. Gulasz przez 10 minut i zaproś inne warzywa na imprezę. Kukurydza jest dodawana do ostatniej tury (po 15 minutach). Daj im zielenie i sosy.
Gdy warzywa będą miękkie, ponownie rzuć wieprzowinę. Dusić kolejne 5-7 minut i cieszyć się naszym zwycięstwem! Okazuje się, że nie jest źle.

Ci, którzy podróżowali do krajów azjatyckich, zobaczyli lub skosztowali owoców unikalnej rośliny. W medycynie chińskiej był stosowany jako środek leczniczy i profilaktyczny przez ponad 5000 lat.
To jest Karela (Bitter Melon, gorzki melon, momordika). "Gorzka jak momordika" jest stabilną ekspresją. Pierwsza próba wypróbowania momordica jest dla wielu szokująca - zbyt gorzka! Niewiele osób uwielbia gorzki smak i na próżno! Doskonale oczyszcza i odświeża krew i wszystkie tkanki, usuwa toksyny nagromadzone w złogach tłuszczu, szpiku kostnym, limfie, potu, moczu, pobudza trawienny ogień, pomaga w walce z otyłością. Najbardziej znaczącym i pożądanym działaniem Kareli jest jej zdolność do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi. Dlatego jest szczególnie polecany w cukrzycy i jej profilaktyce. Preparaty karelskie mają inne działanie lecznicze na organizm: normalizują ciśnienie krwi, wzmacniają system odpornościowy, goją się rany, regulują poziom cholesterolu. Gorzki smak usuwa nieświeży oddech, zmniejsza pragnienie, mdłości, działa przeciwzapalnie, oczyszczająco i antybakteryjnie, jest destrukcyjny dla robaków i pasożytów (wpływa także na, na przykład, piołun, wrotycz pospolity, krwawnik pospolity), leczy gorączkę, a także na przykład kora wierzby, zapalne schorzenia skóry (również sok grejpfrutowy). Gorzki smak nadaje ton skórze i mięśniom. Gorzki melon Karela jest w stanie zniszczyć komórki rakowe, bakterie i wirusy.

Momordica jest również dobrym oczyszczaczem krwi, ma dobry wpływ na pracę trzustki, wątroby, pomaga w trawieniu, poprawia metabolizm. Picie dwóch łyżek gorzkiego soku z melona z 1/4 łyżeczki. kurkuma na 15 minut przed posiłkiem pomoże zmniejszyć dawkę insuliny w cukrzycy insulinozależnej.

Używa się gorzkiego melona (Momordica)

Gorzki melon (kudret nara, momordika, indyjski ogórek) to rodzaj roślin z rodziny dyniowatych, który obejmuje około 20 gatunków rocznych lub wieloletnich liany rosnących w tropikalnych lub subtropikalnych regionach Azji, Afryki i Australii.

Substancje, z którymi bogaty melon jest bogaty, obniżają poziom całkowitego cholesterolu, poziom cukru u diabetyków, stymulują wytwarzanie insuliny, a nawet leczą niektóre choroby onkologiczne.

Ta niesamowita roślina była używana od wieków w krajach Azji i Afryki w leczeniu wielu chorób.
Gorzki melon przybył całkiem niedawno w zachodniej medycynie, ale natychmiast, z prawej, przyciągnął naukowe zainteresowanie ze względu na szereg pozytywnych skutków dla zdrowia ludzi, zwłaszcza ze względu na jego wpływ na choroby nowotworowe.

Tradycyjna chińska medycyna zaleca gorzki melon w leczeniu chorób zakaźnych przewodu pokarmowego. W Ameryce Południowej rozmaite stany zapalne, malaria, biegunka, świerzb, odra, zapalenie wątroby, a także pozbycie się pasożytów zostały potraktowane momordicą.

W Indiach momordica była stosowana jako lek na ukąszenia węży, choroby wątroby i jako środek antykoncepcyjny. Gorzki melon pomógł wyleczyć ukąszenia owadów, astmę, zapalenie stawów, białaczkę, oparzenia i toczeń rumieniowaty.
Korzeń Momordica jest uważany za afrodyzjak w wielu częściach świata.
Liczne badania dowiodły skuteczności ekstraktów z jej owoców i liści w niszczeniu gronkowców, paciorkowców, a nawet ludzkiego wirusa upośledzenia odporności.

Leczenie cukrzycy przy pomocy gorzkiego melona W leczeniu cukrzycy należy stosować owoce i liście tej rośliny. Naruszenie wydzielania insuliny, spowodowane zniszczeniem komórek beta - bezwzględnym niedoborem insuliny, jest kluczowym komponentem patogenezy cukrzycy typu 1. Upośledzona absorpcja insuliny w tkance - względny niedobór insuliny odgrywa ogromną rolę w rozwoju cukrzycy typu 2.

Insulina wydziela komórki beta trzustki - od początku wydzielana insulina prohormon, a następnie normalną insulinę, a proces ten prowadzi się w kwaśnym środowisku. Tworzenie kwaśnego środowiska jest prerogatywą białka CIC-3, jak również granulek komórkowych, w których się znajduje.

Momordica jest bogata w lektyny - analogi białka CIC-3 i proinsuliny, jest to lektyna, która tworzy korzystne warunki dla przejścia proinsuliny do prawidłowej insuliny. Lektyny wiążą cukier, biorą udział w rozpoznawaniu komórek, co jest ważne w procesie poprawy odporności. Dzięki obróbce owoców momordiki rośnie liczba komórek beta w trzustce, co oznacza, że wzrasta również zdolność organizmu do wytwarzania własnej insuliny.

Gorzki melon reguluje poziom cukru we krwi, zwiększa obronę organizmu przed wirusami i infekcjami, a także poprawia odporność. Owoce momordicy mają największe właściwości hipoglikemiczne, w których wyżej opisane substancje występują w najwyższym stężeniu.

Znany jest z wielu receptur wykorzystujących wszystkie części rośliny, ale najczęściej używane owoce i liście - z najprostszą recepturą do robienia momordica - pokroić owoce w plasterki, posolić i usmażyć na patelni z cebulą - będzie to doskonała przyprawa do dań warzywnych i mięsnych. Wiele osób gotuje z dżemów momordiki, marynaty i sałatek.

Taka recepta jest bardzo popularna - usuń nasiona z owoców, oczyść owoce, pokrój je na kawałki, napełnij je słoiczkiem, ostrożnie ubijając wódką, której poziom powinien znajdować się 1 cm nad miazgą - jest to konieczne, aby powietrze nie przedostało się do wlewu. Owoce gorzkiego melona nalegają na 14 dni, po czym masę podawaną na wrzątek należy ubić mikserem i zabrać go na cukrzycę rano na pusty żołądek 30 minut przed jedzeniem. Pojedyncza dawka - łyżeczka deserowa.

Liście mogą być używane do produkcji herbaty leczniczej lub kawy - do robienia herbaty potrzebna jest pełna łyżeczka zmiażdżonych liści, zalać nią 1 łyżkę wrzącej wody i pozostawić na 20 minut. Picie jednej szklanki trzy razy dziennie lepiej nie dodawać cukru.

Gorzki melon

Dyrektor Instytutu Diabetologii: "Wyrzuć metr i paski testowe. Koniec z Metforminą, Diabetonem, Sioforem, Glucophage i Januvia! Traktuj to z tym. "

Momordica (Karelia lub chiński gorzki melon) jest coraz częściej stosowana w leczeniu różnych chorób. Często stosuje się cukrzycę momordika, tuż przed podjęciem konsultacji z lekarzem. W jaki sposób dana roślina może pomóc diabetykowi i czy jest skuteczna?

Ta pnącza ma żółte samotne kwiaty męskie i żeńskie pojawiające się w kątach liści. Owoc rośliny jest bardzo podobny do dyni lub melona, wysadzany brodawkami (stąd nazwa "gorzki melon"). Młody owoc ma szmaragdowozielony kolor i przez ten czas wygląda jak ogórek, po dojrzewaniu staje się pomarańczowo-żółty. Po dojrzeniu owoc otwiera się na trzy części, z których każda jest usiana białymi nasionami otoczonymi szkarłatną skorupką. Wszystkie części rośliny mają gorzki smak.

Jak to jest przydatne

Gorzki melon może niszczyć komórki rakowe, bakterie i wirusy, a także obniżać ciśnienie krwi. Jego owoce są bogate w glikozydy, saponiny, alkaloidy, gumę, fenole, cukry redukujące, tłuszcze roślinne i wolne kwasy.

Jedzą nie tylko same owoce, ale także liście i nasiona. Liście zawierają dużo wapnia, sodu, fosforu, magnezu i żelaza, aw samych owocach - witaminy z grupy B. Udowodniono, że momordika zwiększa komórkowe wykorzystanie glukozy, poprawia wydzielanie insuliny i wzmacnia działanie insuliny. Owoce i nasiona gorzkiego melona mogą obniżyć poziom cholesterolu, niezależnie od ilości cholesterolu pochodzącego z pożywienia.

Leczenie cukrzycy z gorzkim melonem

W leczeniu cukrzycy należy stosować owoce i liście tej rośliny. Naruszenie wydzielania insuliny, spowodowane zniszczeniem komórek beta - bezwzględnym niedoborem insuliny, jest kluczowym komponentem patogenezy cukrzycy typu 1. Upośledzona absorpcja insuliny w tkance - względny niedobór insuliny odgrywa ogromną rolę w rozwoju cukrzycy typu 2.

Insulina wydziela komórki beta trzustki. Po pierwsze, wydzielanie insuliny prohormon, a następnie normalnej insuliny, jest tu wydzielane, a proces ten odbywa się w kwaśnym środowisku. Tworzenie kwaśnego środowiska jest prerogatywą białka CIC-3, jak również granulek komórkowych, w których się znajduje.

Momordica jest również bogata w lektyny - analogi białka CIC-3 i proinsuliny, to właśnie te lektyny tworzą sprzyjające warunki do przejścia proinsuliny do prawidłowej insuliny. Lektyny wiążą cukier, biorą udział w rozpoznawaniu komórek, co jest ważne w procesie poprawy odporności. Dzięki obróbce owoców momordiki rośnie liczba komórek beta w trzustce, co oznacza, że wzrasta również zdolność organizmu do wytwarzania własnej insuliny. Gorzki melon reguluje poziom cukru we krwi, zwiększa obronę organizmu przed wirusami i infekcjami, a także poprawia odporność.

Owoce momordicy mają największe właściwości hipoglikemiczne, w których wyżej opisane substancje występują w najwyższym stężeniu.

Jak zastosować gorzki melon

Znane są liczne receptury wykorzystujące wszystkie części rośliny, ale najpowszechniej stosowane są owoce i liście. Najłatwiejszy przepis na Momordicę: pokrój owoc na kawałki, posolcie i usmaż na patelni z cebulą. Będzie to doskonała przyprawa do potraw warzywnych i mięsnych. Wiele osób gotuje z dżemów momordiki, marynaty i sałatek.

Ten przepis jest również bardzo popularny: wyciągaj jagody z owoców, obierz owoc, pokrój go na kawałki, napełnij nim słoik, ostrożnie ubijając go i wlej wódkę, która powinna znajdować się 1 cm nad miąższem. Ma to na celu zapewnienie, że infuzja nie przeniknie do powietrza. Owoce gorzkiego melona nalegają na 14 dni, po tym, jak muszą być ubite mikserem i wziąć ten kleik na leczenie cukrzycy rano na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem. Pojedyncza dawka może być dowolna - jako herbata i deser oraz łyżka stołowa.

Liście mogą być używane do produkcji herbaty leczniczej lub kawy. Aby zrobić herbatę, potrzebujesz pełnej łyżeczki zmiażdżonych liści wlać 1 łyżkę. gotującą się wodę i zaparzać przez około 20 minut. Pij trzy razy dziennie w szklance. Dla diabetyków lepiej nie dodawać nawet substytutu cukru.

Momordica - owoc długowieczności

Wielu ogrodników rośnie obecnie w daczach, rzadkiej, egzotycznej roślinie. Momordica (Momordica L.) jest wspaniałym trawiastym, kędzierzawym rocznikiem winorośli z rodziny dyni, bardzo ozdobnej rośliny.

Wszystko w niej jest niezwykłe. Rzeźbione liście, pachnące kwiaty i niezwykłe owoce, podobne z boku do egzotycznych jasnych pomarańczowych kwiatów. Taka roślina ozdobi każde miejsce, altankę, balkon. Ale bardzo niewiele wiadomo na temat właściwości leczniczych momordica.

Ma wiele popularnych imion - Indian lub żółty ogórek, krokodyl z ogórka, szalony melon, granat indyjski, itp. Jego ojczyzną są tropikalne regiony Indii i Azji Południowo-Wschodniej. Dla Rosji kultura ta jest stosunkowo nowa, ale wielu amatorów uprawia ją na balkonie, a nawet na parapecie.

Wśród innych upraw dyni momordica wyróżnia się cienkimi, długimi łodygami osiągającymi wysokość 200 cm lub więcej oraz dużymi jasnozielonymi liśćmi z bardzo pięknym nacięciem. Roślina i kiedy kwitnienie i dojrzewanie owoców wygląda bardzo dekoracyjnie. Dlatego momordika w domkach letnich jest często sadzona jako roślina ozdobna wzdłuż ogrodzeń i altan.

Kwitnienie momordica pokrywa się z początkiem aktywnej formacji pędów. Kwiaty są dwupienne, jasnożółte, z delikatnym zapachem jaśminu, na długich nogach; żeńskie kwiaty trochę mniejsze. Początkowo na roślinie pojawiają się męskie kwiaty, a następnie żeńskie. Po zapyleniu jajniki natychmiast zaczynają się szybko rozwijać.

Jego "warty" owoc pokryty jest na zewnątrz kakao-podobnymi występami, jak skóra krokodyla. Mają wydłużony, owalny kształt ze spiczastą końcówką o długości 10-20 cm i średnicy do 7 cm, które stopniowo stają się żółte lub pomarańczowożółte.

Wewnątrz owocu jest soczysty owoc ciemno-rubinowy. Smakuje bardzo przyjemnie, przypomina dojrzałą persimmon, a sam owoc to dynia. A powierzchnia samego owocu jest lekko gorzka, dlatego też Momordica jest często nazywana "gorzką tykwą". Ale ta gorycz nie psuje smaku i pozwala gotować z niego dobre potrawy.

Jego dziwaczne kształty czerwono-brązowych nasion, wielkości arbuza, mają cienką, stałą skórkę. Zwykle owoc zawiera 15-30 nasion. Po dojrzeniu owoc pęka w dolnej części i rozwija się na trzech mięsistych płatkach. W tym przypadku nasiona wypadają z owoców na ziemi, a owoce stają się gotowe do jedzenia.

Momordica jest rośliną bardzo ciepłolubną i kochającą światło, uwielbia słoneczne miejsca z lekkim cieniem w południe od bezpośredniego słońca, preferuje ciepło, chroniąc przed wiatrem. Znakomicie wyhoduje się w szklarni lub szklarni. Roślina nie toleruje cieniowania i zagęszczania, w którym owoce stają się bardzo płytkie i opadają. Na balkonie iw domu może wytrzymać pewne zacienienie.

Roślina preferuje luźne żyzne gleby słabo kwaśnym środowiskiem reakcji. Jest bardzo wrażliwa na ciepłe nawadnianie i stosowanie nawozów organicznych. Słabo toleruje gęste, nieproduktywne gleby o kwaśnym odczynie, silnie przesycone gleby i nawadniające zimną wodą.

Ostre wahania temperatury i niskie temperatury dodatnie (poniżej 10 ° C) są szkodliwe dla rośliny. Roślina nie toleruje nawet najłatwiejszych mrozów. Najlepszymi prekursorami są rośliny strączkowe, ziemniaki, wczesna kapusta, pomidory, warzywa korzeniowe, zielone uprawy.

Momordica może być rozmnażana przez nasiona, sadzonki lub sadzonki. Pomimo solidnej skorupki nasiona momordica nie wymagają wstępnej stratyfikacji. Nasiona wysiewa się pod koniec marca lub na początku kwietnia.

Zazwyczaj są one namaczane przez około 20 godzin w różowym roztworze nadmanganianu potasu. Następnie są one wysiewane w doniczkach o średnicy 10 cm, wypełnionych pożywką składającą się z 2 części liściastej ziemi, 2 części próchnicy i 1 części piasku. Następnie doniczki należy umieścić w pudełku, przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu o temperaturze 22-25 ° C, aby zapobiec wysuszeniu śpiączki ziemskiej. W tym samym czasie przyjazne pędy pojawią się w 7-8 dni.

Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów, folia musi zostać usunięta, garnki powinny być umieszczone jak najbliżej światła, a temperatura powinna zostać zredukowana do 15 ° C przez 3-5 dni, aby rośliny nie rozciągały się. Zastanawia się, że wieczorem warto rozpylać z aerozolu.

W kolejnych dniach należy utrzymywać temperaturę 20-25 ° C. Ważne jest, aby monitorować wilgotność gleby i powietrza - powinna ona być w zakresie 70-80%. Przesuszenie gleby jest niedozwolone.

Przed sadzeniem sadzonek momordica na stałe miejsce, konieczne jest stopniowe stwardnienie, przyzwyczajanie go do warunków otwartego gruntu, gdzie sadzi się, gdy gleba na głębokości 10 cm ogrzewa się do 11-12 ° C. Posadzone młode rośliny na stałym miejscu z bryłą ziemi są konieczne, starając się nie uszkodzić korzeni. Najlepiej zrobić to w wieku 20 dni.

Przygotowanie gleby dla momordica jest wytwarzane w ten sam sposób, co w przypadku rosnącej cukinii lub dyni. Na 1 kwadracie. licznik grzbiet musi uzupełnić do 1 wiadra zgniłego obornika lub kompostu, 1 łyżeczka mocznika, 1 łyżka. superfosfat łyżki i siarczan potasu. Jeśli gleba jest kwaśna, to jesienią, pod kopaniem trzeba zrobić 1 kwadrat. 0,5-1,5 szklanki wapna, w zależności od kwasowości gleby.

Podobnie jak wszystkie winorośle, momordike potrzebuje niezawodnego wsparcia, więc najwygodniej jest umieścić rośliny na pionowej kratownicy. W tym samym czasie, podobnie jak w ogórkach, należy okresowo wykręcać trzonek ze sznurka.

Konieczne jest podlewanie rośliny często i tylko przy użyciu ciepłej wody, regularnie spryskiwać całą roślinę. Ponieważ momordika rośnie bardzo szybko, konieczne jest karmienie rośliny co 12-15 dni. Najlepiej zrobić to za pomocą roztworu dziewanny.

Podobnie jak wszystkie pnącza, konieczne jest, aby go utworzyć, ponieważ daje wielu pasierbów. Rośliny lepiej formować w dwóch pędach, po czym zaczyna się aktywny wzrost pasierbów, którzy dobrze przynoszą owoce. Aby to zrobić, pędy boczne szczypać nad kwiatem żeńskim, pozostawiając 1-2 liście na górze. Ale pasierbowie nie powinni zagęszczać korony rośliny.

Uwaga! Te pasierbowice mogą być zakorzenione. Rootowanie występuje w wodzie przez 2 tygodnie w temperaturze wody 25 ° C. Następnie taki ukorzeniony pasierb może być posadzony w ziemi i pritenit.

Momordica jest odporna na szkodniki i nie wymaga oprysków, z wyjątkiem zabiegów na początku kwitnienia preparatami "Bud" lub "jajnik" w celu przyspieszenia ustawienia owoców.

Po dojrzewaniu owoc momordiki pęka w dolnej części i rozwija się na trzy, rzadko cztery mięsiste "płatki". Kiedy staje się widoczny pomarańczowo-czerwony kolor wnętrza owocu, do smaku przypominającego persimmon. W tym momencie nasiona wypadają z owoców na ziemię. W ten sposób już "oczyszczone" owoce są gotowe do użycia. To musi być usunięte na czas.

Uwaga! Podczas przycinania roślin i skręcania pędów należy zachować ostrożność. Faktem jest, że przed rozpoczęciem owocowania jego liście mogą powodować oparzenia skóry, takie jak pokrzywa. Ale wraz z nadejściem owocowania roślina szybko traci tę funkcję.

Momordica może być uprawiana na balkonie lub loggii, a także w pokoju na oknie w doniczce o pojemności co najmniej 6 litrów.

Owoce Momordica można przechowywać przez 15-20 dni w temperaturze 11-12 ° C i wysokiej wilgotności - do 90%.

W żywności, takich jak ogórki używane niedojrzałe owoce, które zawierają dużo białka. Dlatego są bardziej pożywne niż ogórki. Miąższ owocu jest lekko gorzki, ale bardzo przyjemny w smaku. Przed użyciem owoc najlepiej namoczyć w osolonej wodzie. Zawiera dużo witaminy C - do 100 mg /%. Owoce przygotowują sałatki, przyprawy do dań mięsnych, gotowane i smażone, marynowane i solone.

A teraz o właściwościach leczniczych momordica. W południowych Chinach znany jest jako "owoc długowieczności". I to nie jest przypadek. Obecność w niej znaczącej liczby trzech grup związków (peptydów insulinopodobnych, alkaloidów i karotenu) umożliwia szerokie stosowanie momordiki w tradycyjnej medycynie w celu obniżenia poziomu cukru we krwi u chorych na cukrzycę.

Momordica jest szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej w infekcjach żołądkowo-jelitowych. Ostatnio zaczęto go stosować w leczeniu guzów, obniżając ciśnienie krwi.

Jego nasiona zawierają do 55% oleju tłuszczowego, ich bulion leczy choroby wrzodowe żołądka i dwunastnicy. Momordica jest również dobrym lekiem moczopędnym. I jego liście są nakładane na rany po ukąszeniu przez węże.

Gorzki melon lub momordika Inne nazwy momordika to gruszka balsamiczna. W języku rosyjskim gorzki melon nazywa się gorzkim melonem oraz gorzką dynią i gorzkim ogórkiem. Znaleziono również nazwy momordika (od łacińskiego Momordica charantia) i Karelia. Ten rodzaj melona, który rośnie w Azji i Afryce, zawiera ogromną ilość momorditsina - substancji, które nadają owocowej cierpkości i bardzo gorzki smak. Plus fakt, że gorzki melon jest wyjątkową kombinacją witamin i minerałów. Jest niezwykle przydatny w obniżaniu poziomu cukru we krwi u chorych na cukrzycę. Istnieje hipoteza, że pomaga ona nawet w leczeniu HIV. Cóż, aby pozbyć się nieprzywykłego do melona smaku, lokalni rzemieślnicy używają różnych technologii gotowania - od solenia do blanszowania. Przydatne właściwości gorzkiego melona Specjalny miłośnik warzyw mówi, że jego główna wartość w zapobieganiu i kontroli malarii. Wszystko jest używane - nasiona, liście, miazga i skóra. Również gorzki melon zawiera 32 aktywne chemikalia, dużo żelaza. A w przekaźniku dla użyteczności, Bitter Melon wygrywa w nominacji: dla zawartości beta-karotenu (omija brokuły) dla zawartości wapnia (wygrywa szpinak) dla zawartości potasu pozostawia banany w tyle. Gorzki melon, rozszerzając nozdrza ważne znaczenie, szlifuje jego zwycięstwo z zawartości witamin A, C, B1, B3, fosforu i błonnika pokarmowego. Momordica lub chiński gorzki melon jest szeroko stosowany w tradycyjnej medycynie. Liście rośliny stosuje się w leczeniu kaszlu, nadciśnienia, bólu głowy i innych rodzajów bólu. Momordica przyczynia się do regulacji poziomu cukru we krwi, a zatem skutecznie pomaga w cukrzycy. Czerwone jagody w owocach są słodkawe do smaku. Zawierają tłuszczowy olej bogaty w karoten. Dzięki niemu wykorzystanie jagód zwiększa poziom hemoglobiny we krwi i wzmacnia system odpornościowy. Jagody Momordiki stosuje się w leczeniu wrzodów trawiennych i zapalenia żołądka. Pół godziny przed posiłkiem musisz przeżuć trzy nasiona i zjeść je łyżką miodu. Zabieg trwa 9 dni. Jeśli masz przeziębienie, możesz zrobić nalewkę owocową (nasiona muszą zostać usunięte). Owoce pokroić na małe kawałki i wlać 100 ml. wódka. Po naleganiu przez dwa tygodnie w ciemnym chłodnym miejscu, napar jest podawany 1 łyżeczkę trzy razy dziennie. Zabieg trwa 3 dni. Momordica jest dobrym środkiem pobudzającym apetyt i jest skuteczna w infekcjach żołądkowo-jelitowych, infekcjach wirusowych, a nawet niektórych rodzajach raka. Jego owoce i nasiona obniżają poziom cholesterolu we krwi, przeciwdziałają powstawaniu płytek cholesterolowych na ścianach naczyń krwionośnych, czyszczą naczynia krwionośne, zmniejszają prawdopodobieństwo udarów i zawałów serca. Owoce i nasiona mogą neutralizować komórki rakowe, bakterie i wirusy. Zgniecione świeże liście przywiązane do miejsca ukąszenia owada, pomagają złagodzić swędzenie i zapobiega pojawianiu się ran i śladów ugryzień. Możesz również dołączyć wycięte świeże owoce lub nalewki z nich do miejsca ukąszenia. Buliony liści i owoców stosuje się w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, kamicy moczowej, stwardnienia, alkoholizmu i palenia (aby rzucić palenie). Jak jeść? W rzeczywistości radzenie sobie z Bitter Melon nie jest trudniejsze niż z bakłażanem. Metoda jest taka sama - pokroić na małe kawałki, posypać solą i ustawić odpoczynek terapeutyczny na świeżym powietrzu na 10-20 minut. Po - umyj i ugotuj. Możesz po prostu wrzucić słoną wodę, doprowadzić do wrzenia, wstrząsnąć nią przez minutę, a następnie wlać lodowatą wodę. Okrutny, ale skuteczny. Gorzki melon można gotować jako dodatek do dań, w połączeniu z przyprawami, curry, a nawet mlekiem kokosowym. Niedojrzałe owoce są cięte na pół-pierścienie i smażone lub duszone. Podawane jako dodatek do ryżu i dań mięsnych. Pędy i świeże liście są używane jako przyprawy do przyprawiania różnych potraw. Nadają potrawom lekko gorzki, ale przyjemny smak. Możesz jeść owoce moczone w osolonej wodzie - są bogate w białko. Mogą być spożywane zarówno samodzielnie, jak i jako część sałatek.

Momordica Harant, czyli gorzki melon, jest rośliną pnącą z zielonymi owocami uprawianymi w Azji, na Bliskim Wschodzie iw Ameryce Południowej. Jego owoce i liście są uważane za zdrowe i są używane do produkcji herbaty.

Jeśli zdecydujesz się przygotować liście na herbatę, musisz je najpierw dokładnie wysuszyć. Może to potrwać od kilku dni do tygodnia. Po wyschnięciu liści należy je umieścić w hermetycznym blaszanym pudełku. Owoce mogą być dodawane do świeżej herbaty lub wstępnie suszone.

1. Umyj i posiekaj liście.
2. Pokrojone liście zalej 2 szklanki wrzącej wody.
3. Zagotuj wodę z liśćmi przez 15 minut, a czajnik nie trzeba zamykać pokrywką.
4. Poczekaj, aż herbata ostygnie, a następnie wytęż ją.
5. Otrzymany wywar można podzielić na 3 części i pić 3 razy dziennie.

Korzyści z gorzkiej melonowej herbaty

- Azjaci od dawna stosowali herbatę z Momordiki Harantskiej do leczenia cukrzycy.
- Herbata stymuluje przewód pokarmowy, dlatego zaleca się przyjmowanie osób cierpiących na niestrawność i problemy z trawieniem. Jednak herbata ta jest przeciwwskazana dla tych, którzy mają wrzód żołądka lub jelit i cierpią z powodu zgagi.
- Od czasów starożytnych w leczeniu malarii stosuje się gorzki melon. Badania potwierdziły obecność właściwości przeciwmalarycznych rośliny.
- Naukowcy udowodnili również, że roślina zawiera związki, które mają korzystny wpływ na organizm w leczeniu AIDS.
- Mówią, że gorzki melon pomaga w leczeniu raka, ale naukowe dowody na to nie istnieją.
- Herbata z gorzkiego melona reguluje przemianę materii.
- Owoce i liście rośliny są bogate w składniki odżywcze, takie jak żelazo, wapń, fosfor i witamina B.
- Według niektórych badań, ekstrakt z liści momordiki Harantskaya pomaga zmniejszyć hemoroidy.
- Liście rośliny są dobre do leczenia kaszlu i jako febrifuge. Można je również parzyć, aby pozbyć się ascaris.
- Roślina pomaga w leczeniu niepłodności u kobiet, łagodzi problemy z wątrobą.
- Ponieważ gorzki melon ma dobre właściwości przeciwdrobnoustrojowe, napar z jego liści dobrze nadaje się do leczenia zainfekowanych ran.

Pomimo dużej liczby korzyści, herbata z gorzkiego melona ma również przeciwwskazania. Nadal są słabo badane, kontynuowane są badania tej rośliny i picie z niej.

Na rynku dostałem torbę z nasionami momordica, w której były tylko trzy nasiona: drogie! Uprawiam go od trzech lat, więc nie uważam tego za wielką nowość. Ta roślina jest bardzo zdrowa.

Ojczyzna niesamowite egzotyczne terapeutyczne i zapobiegawcze warzywa - Chiny. Tam jest znana jako chiński gorzki melon. Roczny, piękny, pnącze rodziny dyni. Owoce mają owalny kształt, są kanciaste, nierówne, ważą 200-500 gi mają długość 15-45 cm, a gdy są w pełni dojrzałe, mają jasnopomarańczowy kolor i pękają na trzy części, które zawierają ciemnoczerwone jagody z nasionami. Nasiona są duże, 11-15 mm, płaskie, zaokrąglone, z żebrowaną powierzchnią.

Wokół nasiona jest miąższ ciemnoczerwony z smakiem dojrzałej persimmon.

Nasiona nie są kapryśne do kiełkowania i dają 100% siewek. Aby roślina mogła wykiełkować i wzmocnić system korzeniowy, gleba musi zostać podgrzana do +12 stopni Celsjusza. Roślina potrzebuje wsparcia do 1,5 m. Dobrze się czuje w słonecznej przestrzeni o umiarkowanej wilgotności gleby.

Momordica rośnie bezpretensjonalnie. Jednak pożądane jest prowadzenie opatrunku na początku kwitnienia i podczas okresu owocowania (na 1 litr wody - jedna filiżanka papkowatej fermentowanej dziewanny). W okresie aktywnego wzrostu wymaga dużo wilgoci, więc dużo podlewania nie przeszkadza. Kwitnie w czerwcu, gdy rzęsy boczne aktywnie rosną. Kwiaty w kolorze żółtym o przyjemnym, delikatnym zapachu. Aby uzyskać nasiona na roślinie pozostaw kilka owoców. Duża liczba owoców osłabia wzrost rośliny. Zbieraj je, gdy pojawiają się w kolorze żółtym i przy pierwszych oznakach pękania.

W celu spożycia żywności zbiera się 8-10 dniowe zielone owoce, ponieważ dojrzały miąższ ma gorycz. Mięsiste zielone owoce są cenione jako warzywo w postaci gotowanej, smażonej, marynowanej. W procesie przetwarzania nie zmniejsza się leczniczych właściwości momordiki. Możesz smażyć go jak cukinię. Pokrój owoce na kawałki, pobierz na mąkę i usmaż w oleju słonecznikowym.

Idealnie dopasowane młode zielone owoce do marynowania. Aby to zrobić, należy je umyć, pokroić na kawałki, umieścić w wysterylizowanych słoikach, dodać czosnek, koper, czarne porzeczki, czarne ziarna pieprzu i zalać marynatą (1 łyżka soli, 1 łyżka cukru i 9% na 1 litr wody) ocet). Marinade doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać je z bankami momordika i rolki okładki.

Jagody Momordica zawierają do 55% olejków eterycznych, są bogate w karoten. Wraz ze wzrostem spożycia świeżej hemoglobiny wzmacnia się układ odpornościowy i poprawia się skład krwi w ciele. Jako środek terapeutyczny momordikuyu stosowany w reumatoidalnym zapaleniu stawów, reumatyzmie, oparzeniach, zatokach, łuszczycy, do gojenia ran. Tradycyjnie momordika jest stosowana jako środek przeciwrobacze w leczeniu wyprysku, otyłości, dny, żółtaczki, kamieni nerkowych i chorób trzustki.

Nalewka Momordica może być przechowywana przez kilka lat, jest wytwarzana na miodzie, cukrze, alkoholu, wodzie i oczyszczonym oleju. Momordica jest pocięta na kawałki, wcierana w dowolne naczynie i wylana z wódką lub alkoholem (trzylitrowy słoik - 400-500 g wódki). To prawdziwy panaceum na wiele chorób.

Możliwe przyczyny

Kiedy kupujemy mały okrągły lokalny melon lub długą centralną azjatycką z zapierającym dech aromatem, spodziewamy się słodkiego smaku w naszych ustach. Jeśli zamiast tego odczuwamy gorycz, to coś jest nie tak z tym melonem.

Najczęściej powodem jest to, że płód może infekować infekcje grzybicze, po czym w jamie ustnej pojawia się nieprzyjemny smak. Zwiększona zawartość azotanów również nie powoduje, że miąższ jest słodszy. Aby uniknąć takich problemów, musisz uważnie rozważyć owoce przy zakupie i nie brać tych, którzy mają uszkodzoną skórę. Pamiętaj, że pęknięcia są otwartą drogą do infekcji i bakterii, a gorzki smak w ustach pomaga nam zatrzymać się na czas.

Ale "gorzki melon" to zupełnie inna roślina, nazywana jest także ogórkiem indyjskim lub chińskim melonem. Ta bardzo piękna winorośl z rodziny dyni jest reprezentowana przez 20 znanych obecnie gatunków, w tym jednoroczne i wieloletnie. Ale najczęściej dwa z nich są uprawiane: momordika karantsiya (od łacińskiej nazwy) i Kochinha.

Przybyli do nas z indyjskich tropików, chińskiego południa i wysp karaibskich, gdzie rosną ich dzikie odpowiedniki. Pomimo południowego pochodzenia, "gorzki melon" złowił nasze wiejskie domy i podwórka. Niektórzy byli oczarowani pięknem rośliny, szczególnie jaskrawymi egzotycznymi owocami, inni lubili niezwykłe potrawy z nich, a jeszcze inni pokładali nadzieję w niesamowitych właściwościach leczniczych.

Cienkie pędy dorastają do 4 metrów, są wystarczająco silne, by pomieścić duże, rzeźbione liście o jasnozielonej barwie. Żółte kwiaty kwitną na przemian - najpierw dla mężczyzn o przyjemnym słodkawym zapachu, potem dla kobiet. Niemal natychmiast po zapyleniu powstają jajniki, duże zielone owoce, podobne do ogórków z brodawkami, rosną, a gdy dojrzewają, stają się żółto-pomarańczowe.

Letni mieszkańcy doceniają momordicę za efekt dekoracyjny: każde ogrodzenie może być ozdobione, jeśli nałożysz na niego winorośl z dużymi, pięknie zarysowanymi liśćmi o bogatym zielonym kolorze, z owocami o długości do 25 cm, które dojrzewają od zielonego do jasnopomarańczowego. Co ciekawe, aż do dojrzewania owoców, gałęzie pokryte są kłującymi włosami, które z jakiegoś powodu całkowicie znikają po dojrzewaniu owoców. Dojrzewający owoc otwiera się, a skóra cienką warstwą miąższu dzieli się na trzy części, które są owinięte ku górze i wyglądają jak ogromne, jasne, trzy-klapowane kwiaty. Z każdego owocu wylewa się do 30 nasion pokrytych ciemnoczerwoną gęstą skórką z miąższem (jak duże nasiona granatu), po czym gorycz jest gorzka w ustach.

Ta roślina jest bardzo piękna, zadziwia jej tropikalną jasnością pośród naszej powściągliwej natury. W tej kulturze wszystko jest piękne i niezwykłe dla naszych oczu, nawet nasion. Co dziwne, bardzo łatwo rośnie. Świetnie czuje się nie tylko w szklarniach, ale również na świeżym powietrzu, można ją ustawić na balkonie, a nawet na parapecie. To prawda, jest jedno zastrzeżenie - nie zawsze jest możliwe uzyskanie dojrzałych owoców na krótkie lato, dlatego wiele osób uprawia je poprzez sadzonki.

Skład chemiczny gorzkiego melona

"Gorzki melon" potrafi uderzać nie tylko swoim spektakularnym wyglądem, ale także zmieniającym się smakiem. A skład chemiczny owoców zamknie najbardziej przydatne i pożywne warzywa w naszym ogrodzie. Momordica zawiera:

jest więcej białek, węglowodanów, błonnika pokarmowego i cukrów niż bakłażan i papryka;
beta-karoten więcej niż brokuły;
wapń jest dwa razy większy od osławionego szpinaku;
potas bardziej niż banan.

Ponadto w gorzkim melonie wciąż jest dużo żelaza, magnezu, cynku i fosforu, kwasu foliowego, którego szpik kostny potrzebuje tak bardzo. Witaminy są wybierane lepiej niż w jakimkolwiek kompleksie multiwitaminowym: grupa B - dla układu nerwowego, E - przeciw starzeniu, C i F - dla siły i wigoru. A wszystko to można uzyskać z jednej rośliny! Tylko tutaj nie zawsze jest przyjemnie z powodu goryczy. Co więcej, im bardziej dojrzały owoc, tym bardziej jego smak w ustach jest gorzki.

Niedojrzałe owoce są chrupiące i soczyste, niczym zielony ogórek lub papryka. Nasiona są zbierane przed gotowaniem. Miąższ niedojrzałych owoców jest spożywany na surowo, w puszkach, gotowany i smażony. Użyj przepisów z kuchni chińskiej, indyjskiej, indonezyjskiej i wietnamskiej. Ciekawe i przyjemne jest jedzenie momordiki z jogurtem, mięsem lub ziemniakami, do włączenia w gulasze warzywne. Dla nas to niezwykłe egzotyczne potrawy. Dlatego warto je wypróbować. Na przykład, japońska kuchnia okinawska oferuje dania, które po prostu rozpływają się w ustach.

Dojrzewająca momordika pozostawia po sobie bardzo gorzki smak, więc tradycyjna medycyna częściej go używa niż gotowanie.

Zastosowanie owoców i nasion ze względu na ich niezwykły skład chemiczny ma działanie lecznicze na całe ciało. Pomagają w oczyszczaniu i wzmacnianiu naczyń krwionośnych, pobudzają serce, wątrobę, nerki, trzustkę, wzmacniają system odpornościowy i odporność organizmu na choroby zakaźne.

Wielu widziało w tej roślinie panaceum na wszystkie choroby, które nie mogą nie być czujne. Wiadomo, że może powodować zatrucia u dzieci, pogarszać stan pacjentów z wrzodami układu pokarmowego. Długotrwałe stosowanie tybetańskiej momordiki, chińskiej czy japońskiej tradycyjnej medycyny nie powinno przyczyniać się do jej niekontrolowanego użycia w naszej rzeczywistości - wszystko musi być podchodzone racjonalnie i ostrożnie.

Właściwa opieka nad melonem

Chiński melon łatwo rośnie w umiarkowanym klimacie. Rozmnaża się przez nasiona i sadzonki.

Najczęściej używają nasion do sadzenia rocznych roślin przez sadzonki. Najciemniejsze są od nich pobierane, dekontaminowane nadmanganianem potasu, a następnie umieszczane na wilgotnej, usmarowanej miodem serwetce, pozostawionej w pobliżu akumulatora centralnego ogrzewania. Po 2 tygodniach kiełkujące nasiona sadzi się w miseczkach z torfu. Gleba gruntowa jest mieszana z humusem, podgrzewana do dezynfekcji, nasiona z lekko żeberkowym zagłębieniem, pokryte gorącym piaskiem na wierzchu. Uprawy tworzą efekt cieplarniany o temperaturze nie niższej niż +20 stopni i wysokiej wilgotności. Po kilku tygodniach można otworzyć kubki kiełkujących sadzonek. Następnie jest podlewany, karmiony nawozami fosforowo-potasowymi, utwardzany, a pod koniec maja sadzony na ulicy.

Roślina musi zebrać suche, jasne miejsce z lekką glebą odżywczą, przygotować podporę dla winorośli. Gdy rosną, roślina jest rozcieńczana, aby liście i nowe pędy nie zacieniały się nawzajem, w przeciwnym razie wpłynie negatywnie na plon.

Podczas pracy z rośliną dłonie muszą być chronione, w przeciwnym razie płonące włosy pozostaną poparzone po kontakcie.

To tropikalne piękno uwielbia wilgoć, ale nie toleruje stojącej wody w korzeniach. W upalne lato podlewane jest codziennie, najlepiej wieczorem, a rano warto nieco poluzować glebę. Nalał jako pranie. Po 3 tygodniach żyj lianą złożonymi nawozami mineralnymi, możesz użyć płynnego roztworu mieszaniny krowich nawozów z odchodami drobiu.

Wśród chorób trzeba się bać szarej pleśni, bakteriozy, mączniaka prawdziwego. Może zniekształcić mszycę. Jeśli takie problemy wystąpiły, koloidalna siarka daje dobry efekt, dotknięte rośliny są opryskiwane, rozcieńczając 40 gw 10 l wody. Wciąż rośliny w proszku z popiołu drzewnego.

W przypadku żywności, owoce zbiera się około 10 dni po utworzeniu jajnika - już urosły, ale jeszcze nie dojrzały, skóra zmieniła kolor na żółty, ale jeszcze nie stała się pomarańczowa. Jeśli poczekasz jeszcze kilka dni, owoc stanie się bardzo gorzki, a jego jedzeniu będą towarzyszyć nieprzyjemne doznania w jamie ustnej.

Momordica rośnie łatwo. Troska o nią może być zabawą. Udekoruje dacza, a nawet poprawi zdrowie. Ale przed zjedzeniem tej egzotycznej rośliny na jedzenie, powinieneś dokładnie przestudiować problem i spróbować tylko niewielkiej porcji. Dzieci nie chcą tego dawać.

Indyjski granat, chiński gorzki melon, balsamiczna gruszka, żółty ogórek to momordica, egzotyczne zioło stworzone przez naturę dla piękna i korzyści.

Wartość odżywcza

Składniki odżywcze zawierają wszystkie części granatu indyjskiego: liście, miąższ owoców i nasiona. Uzdrawiające właściwości wynikają z kompleksu niezbędnych substancji dla organizmu:

białka, tłuszcze i węglowodany;
aminokwasy;
alkaloidy;
witaminy C, A, E, F i grupa B;
sole mineralne z przewagą wapnia i fosforu;
fenole, oleje, żywice, saponiny;
kwas nikotynowy i kwas foliowy;
Harantine - naturalny związek, który obniża poziom cukru we krwi.
Aplikacja do gotowania

Delikatne pędy i liście dodaje się do sałatek. Robią odżywcze i lecznicze pierwsze dania. Owoce są cenione w niedojrzałej formie, gdy nie mają jeszcze charakterystycznej goryczki dojrzałej rośliny. Jedzą potrawy z warzyw i warzyw, a także kawior. Idealny do duszenia, gotowania, marynowania, konserw. Wytwarzają pyszne likiery, wina, likiery, a nawet dżemy.

Nasiona bogate w olejki eteryczne, które z powodzeniem łączą w sobie olejek z orzechów laskowych z aromatem ananasa, wyróżniają się szczególnym smakiem. Są idealne do ciasta i proszku do pieczenia.

W kompozycji przypraw indyjskich curry wśród roślin przyprawowych jest też z pewnością momordica.

Właściwości lecznicze

W tradycyjnej medycynie znany jest lek "Momordica Compositum" (Momordica Compositum), który jest otrzymywany z dojrzałych owoców rośliny. Jest stosowany dożylnie, podskórnie, domięśniowo lub doustnie w leczeniu ostrego i przewlekłego zapalenia trzustki. Odnosi się do leków homeopatycznych, nie przeciwwskazane u dzieci od 2 lat.

Chiny od dawna zwracają uwagę na przeciwdrobnoustrojowe i antywirusowe właściwości ziół. Jest stosowany w leczeniu chorób zakaźnych żołądka i jelit, górnych dróg oddechowych na przeziębienia.

Momordika dostatecznie uzupełniła listę roślin leczniczych, które zwiększają odporność i przeciwdziałają syndromowi nabytego niedoboru odporności.

W Ameryce Południowej zioło stosuje się w leczeniu zapalenia wątroby, odry, świerzbu. Jego właściwości są pożądane dla ukąszeń szkodliwych owadów i węży, do usuwania robaków. Pozytywny efekt odnotowano w przypadku zapalenia stawów, astmy, białaczki i raka.

Owoce i nasiona zmniejszają poziom cholesterolu we krwi, oczyszczają naczynia krwionośne, zapobiegają atakom serca i udarom. Lecznicze właściwości momordiki pomagają przywrócić wzrok, leczyć łuszczycę, choroby wątroby i nerek, zwiększyć potencję i pomóc pożegnać się ze złymi nawykami, takimi jak palenie i alkoholizm.

Nalewki lecznicze

Do nalewki używany jest owoc granatu indyjskiego.

Aby uwolnić miąższ z jagód, drobno posiekać, gęsto wypełnić słoik (3 l) do góry i wlać 0,5 l wódki. Przykryj i chowaj w chłodnym i ciemnym miejscu przez 14 dni.

Wypij drinka pół godziny przed zjedzeniem łyżeczki trzy razy dziennie jako lek na przeziębienia, reumatyzm i zwiększ siły odpornościowe organizmu.

Odwar z nasion

Do przygotowania bulionu potrzeba 15-20 nasion, które są kruszone jak wylano szklankę wrzącej wody. Gotować na małym ogniu przez nie więcej niż 10 minut. Po godzinie infuzji odcedź i weź jako środek moczopędny i lek przeciwbólowy w filiżance ćwierćtuszowej do 4 razy dziennie.

W kosmetologii zioło stosuje się w postaci nalewek. Działa odmładzająco i tonizująco, napina pory i nadaje skórze kwitnący wygląd i jest aksamitny. Bogaty w witaminy, roślina poprawia kondycję włosów i paznokci, nadaje zdrowie zębom.

Dietetycy wykorzystują właściwości rośliny, aby zwiększyć metabolizm i usunąć nadmiar tłuszczu w połączeniu z niską kalorią (100 g tylko 19 kcal). Dzięki chińskiemu gorzkiemu melonowi możesz z łatwością rozstać się z dodatkowymi kilogramami.