E967 (Ksylitol)

• Analizy

Nazwa: ksylitol, E967
Inne nazwy: ksylitol, E 967, E-967, Eng: E967, E-967, ksylitol
Grupa: Suplement diety
Typ: słodzik, stabilizator, emulgator
Wpływ na organizm: bezpieczny, ale może powodować uszkodzenie
Rozwiązany w krajach: Rosja, Ukraina, kraje UE

Charakterystyka:
Ksylitol jest alkoholem wielowodorotlenowym, nieaktywnym izomerem optycznym. Suplement diety E967 to krystaliczny biały proszek o prawie niezauważalnym zapachu i wyraźnym słodkim smaku, o tej samej intensywności co cukier. Pozostawia charakterystyczny chłód na języku. Temperatura topnienia substancji wynosi od 93 ° C do 94,5 ° C. Ksylitol wrze w temperaturze 215 ° C. Dodatek E 967 jest dość odporny na ciepło i kwasy. Jest wysoce rozpuszczalny w wodzie, ma średni stopień rozpuszczalności w etylach, kwasie octowym, glikolach, pirydynie, nie rozpuszcza się w rozpuszczalnikach tłuszczowych. W naturze ksylitol występuje w owocach, warzywach, ksylanie z drewna brzozowego, łodygach kukurydzy, łuskach słonecznika i łuskach bawełny. Suplement diety E967 otrzymuje się przemysłowo z odpadów rolniczych, przywracając ksylozę pod ciśnieniem. Pomimo faktu, że kaloryczność ksylitolu jest porównywalna ze wskaźnikami cukru, a słodkość jest porównywalna do słodyczy sacharozy, wartość biologiczna substancji jest bardzo niska. Z tego powodu suplement E967 jest popularnym słodzikiem dla diabetyków i osób otyłych, ponieważ nie wpływa na poziom glukozy we krwi.

Zastosowanie:
W przemyśle spożywczym ksylitol jest używany do wytwarzania produktów o obniżonej kaloryczności i niezawierających cukru. Przy pomocy dodatku do żywności E967, nadają słodkości deserom opartym na produktach mlecznych, owocach i warzywach, ziarnach, jajach. Ksylitol dodaje się do procesu wytwarzania płatków śniadaniowych, lodu owocowego, lodów, marmolady, dżemu, galaretki, szkliwionych owoców, cukierków, karmelu, czekolady. Ponadto, dodatek do żywności E-967 może być stosowany do wytwarzania produktów z suszonych owoców, opartych na skrobi, muffinie, mące cukierniczej. Substancja jest wykorzystywana do produkcji gumy do żucia, musztardy, sosów, mięsa i kiełbas, majonezu. Ksylitol stosuje się jako środek słodzący, stabilizator, środek utrzymujący wodę, emulgator. W medycynie ksylitol wchodzi w skład roztworu do wstrzykiwań. W przemyśle farmaceutycznym jest szeroko stosowany do tworzenia słodkich tabletek do żucia, kompleksów witaminowych, leków i syropów bezpiecznych dla osób cierpiących na otyłość i cukrzycę.

Wpływ na organizm ludzki:
Nie opisano bezpiecznej maksymalnej dziennej dawki ksylitolu, która nie powoduje szkód. Uważa się, że dodatek do żywności E967 jest całkowicie bezpieczną i zależną od insuliny substancją. Ponadto ksylitol zapobiega próchnicy. Wiadomo, że nadmierne spożywanie substancji słodzącej (jednorazowo ponad 20 g lub 50 gw ciągu dnia) powoduje wzdęcia, wzdęcia, biegunkę.

Powiązane artykuły

Jeśli masz mały ekran mobilny, pełna wersja nie jest zalecana.

Dodaj nie

Wszystko o suplementach E i jedzeniu

E967 - ksylitol

Pochodzenie:

Kategoria dodatków:

Niebezpieczeństwo:

ksylitol, E967, ksylit.

Ksylitol jest związkiem organicznym, który jest alkoholem wieloatomowym, wzorem cząsteczkowym jest CH₂OH (CHOH)₃CH₂OH. Używany jako słodzik, stabilizator, emulgator i środek zatrzymujący wodę. W Europie i na świecie jest zarejestrowany jako dodatek do żywności E967.

Ksylitol jest higroskopijnym, słodko smakującym, bezbarwnym kryształem, łatwo rozpuszczalnym w wodzie, alkoholach, kwasie octowym, pirydynie i glikolach. Dzięki słodkości jest zbliżony do cukru, ale ma niską zawartość kalorii (9,6 kcal / 5 g) i niski indeks glikemiczny, dlatego jest zalecany do stosowania przez diabetyków i osoby z hiperglikemią.

W swojej naturalnej postaci ksylitol znajduje się w błonniku wielu warzyw, owoców i jagód, a także w grzybach, kukurydzy i brzozie. Ksylitol został po raz pierwszy uzyskany z drewna brzozowego w Finlandii w XX wieku i bardzo szybko zyskał szeroką popularność w Europie jako bezpieczny środek słodzący. Obecnie największym producentem ksylitolu jest duńska firma Danisco. Na skalę przemysłową ksylitol wytwarza się przez redukcję ksylozy. Główne surowce to łodyga kukurydzy, łuska bawełny, łuska słonecznika i niektóre drewno liściaste.

Wiele badań zagranicznych wykazało, że ksylitol może być stosowany w leczeniu i zapobieganiu chorobom, takim jak osteoporoza, słuch i choroby górnych dróg oddechowych. Ponadto ksylitol przyczynia się również do zmniejszenia o 80% prawdopodobieństwa przeniesienia u ciężarnej Streptococcus mutans, odpowiedzialnej za próchnicę, przenoszonej z matki na dziecko. Ksylitol jest nietoksyczny i nie ma przeciwwskazań do jego stosowania. Zalecane dzienne spożycie ksylitolu wynosi 50 g. Wadami ksylitolu są prawdopodobieństwo działania przeczyszczającego i zwiększone wydalanie żółci. Ponadto, jeśli jest nadużywany, może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych.

W przemyśle spożywczym ksylitol, w postaci dodatku E967, jest szeroko stosowany w wyrobach cukierniczych dla pacjentów z otyłością i cukrzycą, często stosowanych w gumach do żucia jako słodzik, który nie przyczynia się do rozwoju próchnicy.

Ponadto ksylitol stosuje się do produkcji syntetycznych żywic, estrów i środków powierzchniowo czynnych

E967 - ksylitol

Znaną nazwą, być może dla wielu, jest ksylitol, który należy do dodatku zarejestrowanego pod oznaczeniem kodu E 967.

Zastosowanie tego produktu znaleziono jednocześnie w kilku kierunkach.

Substancja jest stosowana jako doskonały emulgator oraz jako stabilizator, a także słodzik i środek zatrzymujący wodę.

Pomimo czysto syntetycznego charakteru pochodzenia, ten dodatek ma minimalny poziom zagrożenia dla zdrowia ludzkiego.

Pochodzenie: syntetyczne;

Kategoria dodatków: emulgator, substancja słodząca, stabilizator;

Zagrożenie: minimalny poziom;

Synonimowe nazwy: ksylitol, E967, ksylit, E-967, ksylitol, ksylitol.

Informacje ogólne

Ludzkość spotkała się z ksylitolem w XIX wieku. Substancję zsyntetyzowali niemieccy chemicy E.G. Fischer i Francuz M.G. Bertrand. Zrobili to nie razem, ale prawie w tym samym czasie. Jako słodzik, produkt zaczął być używany od 1930 roku w Finlandii.

Produkcja przemysłowa rozpoczęła się dopiero na początku lat 60. ubiegłego wieku. Jednocześnie miało miejsce przypisanie statusu dodatku z oznaczeniem E 967

Odpady, które powstają w wyniku przetwarzania produktów rolnych pochodzenia roślinnego i służą jako surowce do produkcji ksylitolu. Najczęściej stosuje się łuski słonecznika, łodygi kukurydzy lub łuski bawełny. W tym celu drewno jest również używane z drzew, z reguły z twardego drewna. Ksylitol występuje w błonie wielu owoców, w grzybach.

Wytwarzany w wyniku pewnych procesów technologicznych i reakcji chemicznych, w szczególności pod ciśnieniem, przywracania ksylozy, produkt jest właścicielem krystalicznej postaci i niskiej zawartości kalorii. Ten związek jest organicznym, a dokładniej wieloatomowym alkoholem.

Higroskopijne kryształy mają słodki smak i są wyraźne. Po dotknięciu obszaru językowego pozostawia charakterystyczny przyjemny chłód. Zapach substancji praktycznie nie występuje. W odniesieniu do kwaśnych i ogrzewanych mediów, produkt jest dość stabilny. Gotowanie odbywa się bliżej temperatury +215 0 C. Temperatura topnienia może się zmieniać. Zwykle wynosi ona +93 0 С - +94,5 0 С.

Rozpuszczalność w różnych substancjach jest różna. Odporność objawia się tym produktem, na przykład, w odniesieniu do rozpuszczalników tłuszczowych, ale ma doskonałą rozpuszczalność w tej samej wodzie. Możesz wskazać średni stopień - w kwasie octowym, pirydynie, a także etyl i glikole.

Wpływ na ciało

Jest uważany za produkt niskokaloryczny, ponieważ ludzkie ciało prawie nie jest wchłaniane.

Naukowcy twierdzą, że ksylitol nie powoduje poważnych patologii u ludzi, ponieważ jest nietoksyczny i ma niski indeks glikemiczny. Duża ilość substancji spożywanej jednorazowo może powodować wzdęcia i biegunki, a nawet wzdęcia.

Niektóre źródła wskazują na możliwy rozwój choroby nerek z nadmiernym entuzjazmem dla ksylitolu. Nadużywanie produktu może prowadzić do zwiększonego przepływu żółci. Nie zaleca się spożywania więcej niż 50 gramów ksylitolu na dzień.

Korzyści

Jest uważany za najlepszy substytut cukru. W przeciwieństwie do bardziej powszechnego i używanego produktu - cukru, ksylitol nie zwiększa poziomu glukozy. Dlatego zaleca się go diabetykom i pacjentom z otyłością.

Badacze, w większości zagraniczni, udowadniają możliwość zastosowania substancji w leczeniu niektórych poważnych patologii, na przykład osteoporozy, schorzeń układu oddechowego, zwłaszcza jego górnej części, a także chorób aparatu słuchowego.

Istnieją dowody na to, że ksylitol zmniejsza ryzyko przeniesienia (aż o 80%) w czasie ciąży z matki na dziecko, niebezpiecznej bakterii Streptococcusmutans, która przyczynia się do próchnicy.

Wprowadzenie leczenia nosa ksylitolem jest dość skuteczne w przypadku astmy.

Używanie

W przemyśle spożywczym E 967 znajduje głównie zastosowanie jako słodzik. Szczególnie popularna substancja do produkcji produktów cukrzycowych i dla pacjentów z otyłością. Ksylitol jest również zawarty w gumie do żucia.

E 967 jest doskonałym stabilizatorem tłuszczów jadalnych. Dzięki dodaniu możliwe jest wydłużenie okresu trwałości produktów, na przykład koncentratów mlecznych, produktów mięsnych.

Używa się producentów środków do pielęgnacji jamy ustnej E 967. Pod tym względem kombinacja słodyczy i właściwości antybakteryjnych pomaga w tworzeniu wysokiej jakości narzędzi, takich jak pasty do zębów, podpaski, płukanki i inne produkty.

Ksylitol jest stosowany jako środek zatrzymujący wilgoć, zagęszczacz i środek żelujący w produktach do pielęgnacji włosów i skóry.

Ksylitol jest również poszukiwany w przemyśle farmakologicznym. Jest to część niektórych farmaceutyków, które są uważane za bezpieczne w przypadku niektórych chorób, zwykle chorych na cukrzycę i otyłych. To na przykład witaminy, syropy, mieszaniny i inne leki.

Jako stabilizator wilgoci i plastyfikator E 967 jest stosowany w przemyśle papierniczym i przy produkcji celofanu. Ksylitol stosuje się do produkcji detergentów, klejów, lakierów, żywic syntetycznych i innych produktów o tej orientacji.

Ustawodawstwo

Dodatek E 967 jest dozwolony na poziomie państwowym, o czym świadczy ustawodawstwo i odpowiednie normy w wielu stanach. Należą do nich kraje Unii Europejskiej, dawne kraje WNP, Ukraina, Federacja Rosyjska.

Ksylitol

Ksylitol lub ksylitol to pozbawiona cukru, krystaliczna substancja, która nie zawiera węglowodanów.

Jest słodszy niż cukier, ale ma mniej kalorii. Prawie nie tworzy tłuszczu. Bezpieczne do spożycia w każdym wieku, a także dozwolone sportowców i kobiet w ciąży.

Ogólna charakterystyka

Odkrycie ksylitolu (wzór chemiczny - С5Н12О5) nastąpił pod koniec XIX wieku niemal równocześnie w dwóch krajach - w Niemczech i we Francji. Od tego czasu osoby z cukrzycą zaczęły aktywnie konsumować nową słodką substancję, jako bezpieczną alternatywę dla słodyczy. W czystej postaci jest to biały krystaliczny proszek, który można rozpuścić w wodzie, alkoholach, kwasie octowym.

Muszę powiedzieć, że ksylitol jest jedynym węglowodanem, którego smak i rodzaj jest identyczny z cukrem jadalnym. Ale jeszcze bardziej popularna substancja sprawiła, że ​​można ją odtworzyć z praktycznie dowolnego surowca włóknistego pochodzenia roślinnego. Dlatego jego inna nazwa to cukier drzewny lub brzozowy. Ksylitol został po raz pierwszy wyprodukowany w Finlandii z kory brzozowej.

Rola w ciele

Ksylitol jest jedną z substancji, które organizm może produkować samodzielnie. W ten sposób organizm zdrowego dorosłego może produkować dziennie około 15 gramów ksylitolu.

Będąc w ciele jako część różnych produktów, odgrywa rolę lekkiego choleretyku i środka przeczyszczającego. Efekt ten staje się bardziej zauważalny przy użyciu 50 g substancji na dzień. Przy okazji, jako środek przeczyszczający, ksylitol jest często stosowany równolegle z dietą odchudzającą w celu poprawy i przyspieszenia wyniku.

Ponadto substancja ma właściwości przeciwinfekcyjne, dlatego jest stosowana w leczeniu chorób ucha środkowego. Co ciekawe, zwykła guma do żucia zawierająca ksylitol może zapobiegać zapaleniu ucha.

Preparaty donosowe, które zawierają substancję o wzorze C5H12O5, chronią przed bakteriami gronkowcowymi i są skuteczne w leczeniu astmy.

Uważa się, że ksylitol może być skuteczny w leczeniu i zapobieganiu osteoporozie. Wyniki niektórych badaczy wykazały, że substancja ta jest zdolna do zagęszczania tkanki kostnej i przywracania równowagi mineralnej.

Ale pomimo korzystnego działania ksylitolu na organizm, nie należy do listy ważnych substancji. Co więcej, naukowcy twierdzą, że nie ma oznak braku słodzika. Przynajmniej liczne eksperymenty nigdy nie potwierdziły, że dana osoba może odczuwać dyskomfort niedopuszczonego ksylitolu.

Ksylitol: korzyści i szkody

Najczęściej ksylitol stosuje się jako cukier dietetyczny dla diabetyków, który jest wchłaniany bez insuliny i nie powoduje hiperglikemii.

Regularnie spożywając produkty zawierające ksylitol, nie możesz martwić się możliwym wystąpieniem poważnych konsekwencji. Naukowcy twierdzą, że maksymalną szkodą, jaką może spowodować przedawkowanie tego środka słodzącego, jest biegunka lub wzdęcia. Ten wyuczony świat dowiedział się w 1963 roku i nadal nie zmienia swojej opinii.

Ale dla których ksylitol jest naprawdę niebezpieczny, są to psy. Wystarczy 500-1000 mg substancji na kilogram masy ciała, aby zwierzę mogło doznać niewydolności wątroby, drgawek i zapaści.

Przydatne właściwości ksylitolu:

• chroni i remineralizuje szkliwo na zębach;
• zapobiega próchnicy i płytce nazębnej;
• zmniejsza liczbę bakterii paciorkowcowych;
• służy jako profilaktyka przeciwko kruchym kościom i osteoporozie;
• guma do żucia zawierająca ksylitol jest korzystna dla zdrowia ucha (mechaniczne ruchy szczęk oczyszczają ucho z siarki i infekcje z użyciem ksylitolu);
• zmniejsza ryzyko alergii, astmy, nieżytu nosa.

Kule aplikacji

Ten wszechstronny i łatwo otrzymany substytut cukru jest stosowany w wielu różnych dziedzinach. Od 1960 roku jest z powodzeniem stosowany w przemyśle spożywczym i chemicznym, a także jest częścią wielu preparatów medycznych.

Najczęściej na naszych stołach ksylitol pojawia się w postaci dodatku do żywności E967, który w wielu produktach służy jako dietetyczny słodzik, stabilizator, emulgator. Ale w przypadku ciasta drożdżowego ten słodzik nie jest odpowiedni, ponieważ zmniejsza "wydajność" drożdży. O bezpieczeństwie ksylitolu świadczy fakt, że substancja jest dopuszczona do stosowania w 35 krajach na świecie.

Ponadto, podobnie jak inne sorbitol słodzący, ma właściwości antybakteryjne. Jest także aktywnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym. Na przykład ksylitol pomoże w utrzymaniu świeżości świeżego mięsa przez 2 tygodnie. Aby to zrobić, wystarczy poddać produkt działaniu słodkiego roztworu.

Chemicy uciekają się do stosowania ksylitolu w tworzeniu żywic, estrów i innych substancji. W farmakologii substancję tę można znaleźć w syropach i kroplach na kaszel, witaminach do żucia, płynach ustnych i pastach do zębów.

Wpływ na zęby

Słodko psuje zęby. Tymi słowami wszystkie dzieci "odpychają" pragnienie słodyczy. Och, gdyby dzieci wiedziały, że ta zasada nie dotyczy cukru brzozowego! Uważa się, że w porównaniu z innymi substancjami słodzącymi nie jest to szkodliwe dla zdrowia i chroni zęby przed próchnicą i brakiem minerałów. Ponadto ksylitol jest skuteczny w naprawie pęknięć spowodowanych przez próchnicę, oczyszcza zęby z płytki nazębnej, wzmacnia ochronę szkliwa. A jak wykazały badania, dodatni wynik ksylitolu dla zębów utrzymuje się przez wiele lat. Naukowcy mówią: wystarczy spożywać 6 g brzozy dziennie, aby zapobiec próchnicy zębów.

Pod koniec ubiegłego wieku fińscy naukowcy porównali wpływ ksylitolu i sacharozy na zęby i jamę ustną. Okazało się, że ksylitol w przeciwieństwie do innych cukrów nie wywołuje reakcji fermentacji, a nie będąc źródłem energii, nie pomaga w reprodukcji bakterii w jamie ustnej. Mówiąc prosto, bakterie ksylitolowe wchodzą w "głodową rację" i umierają.

Zbawienie od szkodliwych grzybów

Grzyby z rodzaju Candida, jak mówią niektórzy naukowcy, zainfekowały prawie 80 procent światowej populacji. Jednym z miejsc szkodliwego przejawienia się grzyba jest jama ustna. Podczas gdy inne węglowodany słodowe przyczyniają się do wzrostu i szybkiego wzrostu Candida, ksylitol jest w stanie zapobiec lub całkowicie zatrzymać ten proces.

Ponadto ksylitol w połączeniu z lekami przeciwgrzybiczymi jest składnikiem terapii w leczeniu kandydozy, zapobiega rozprzestrzenianiu się grzyba w organizmie. Nie otrzymując niezbędnych cukrów na całe życie, grzyby umierają.

Dieta słodka

Ksylitol ma taki sam poziom słodyczy jak cukier, ale zawiera ponad 30 procent mniej kalorii niż glukoza (9,6 kalorii w 1 łyżeczce ksylitolu). Inną cechą składu chemicznego substancji jest brak nieefektywnych węglowodanów. Te cechy sprawiają, że ksylitol jest doskonałym narzędziem do diet, programów odchudzających. Cukier dietetyczny doskonale łączy się z każdym rodzajem jedzenia, a także pozwala na słodkie zęby bez udręki, niemal niedostrzegalnie pocięte kalorie.

Gwałtowny wzrost stężenia cukru we krwi po spożyciu ksylitolu nie jest możliwy, ponieważ wchłanianie słodkiego substytutu jest wolniejsze niż wchłanianie cukru spożywczego. Jeśli porównamy indeks glikemiczny cukru spożywczego i ksylitolu, otrzymamy proporcję od 100 do 7. I to już jest znaczący plus na korzyść słodyczy brzozy. Ta cecha sprawia, że ​​ksylitol jest odpowiednim cukrem dla osób z zaburzeniami metabolicznymi, diabetyków, pacjentów z nadciśnieniem.

Źródła

Naturalny ksylitol, jak już wspomniano, jest reprezentowany w prawie wszystkich roślinach zawierających błonnik. Ta substancja występuje w jagodach, owocach, wielu warzywach, zbożach i grzybach.

Również znaczne rezerwy ksylitolu znajdują się w łusce kukurydzy, kory brzozowej i trzcinie cukrowej.

Przemysłowy ksylitol jest najczęściej produktem pochodzącym z kolb kukurydzy lub surowców z traktowanych drzew liściastych. By the way, największym eksporterem tego słodzika są Chiny.

W żywności ksylitol znajduje się w piekarnictwie, deserach, słodyczach cukrzycy, sokach owocowych, kiełbasach, gumach do żucia.

Stawka dzienna

Naturalny słodzik ksylitol, chociaż ma obniżoną kaloryczność, nie może być spożywany w nieograniczonych dawkach. Oczywiście substancja ta nie wywoła żadnych efektów toksycznych, ale może powodować drobne problemy. Naukowcy nie zalecają spożywania więcej niż 50 gramów słodkiego proszku dziennie. Wyjaśnia to fakt, że dawka 30 g lub wyższa drażni układ trawienny. W rezultacie mogą wystąpić zaburzenia żołądka i jelit. Niektóre osoby mogą mieć spuchnięty pęcherz z powodu nadużywania ksylitolu.

Cukier brzozowy jako lek

Ponadto ksylitol może być stosowany jako lek. Aby uzyskać działanie przeczyszczające, należy pić na pusty żołądek maksymalną dozwoloną porcję substancji (50 g), najlepiej z ciepłą herbatą.

Istnieje potrzeba stymulacji usuwania nadmiaru żółci? Pomocne będzie około 20 g ksylitolu rozcieńczonego w ciepłej herbacie lub wodzie.

Rola leku antyketogennego będzie odgrywana przez przyjmowanie środka słodzącego 20 g dwa razy dziennie (rano i podczas obiadu).

A dzięki 10 gramom substancji (przyjmowanej regularnie) można pozbyć się chorób laryngologicznych.

Warto również pamiętać o ksylitolu w otyłości, dyskinezie dróg żółciowych, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, cukrzycy i próchnicy. Bardzo pomocne będzie stosowanie cukru z brzozy w tych chorobach. Możesz także zwiększyć zużycie substancji w chorobach gardła i uszu.

Ludzie skłonni do biegunki, z zapaleniem jelita grubego i chorobami przewodu pokarmowego, nie powinni nadużywać ksylitolu.

Przemysł spożywczy oferuje wiele substytutów cukru. Sorbitol, sacharyna, aspartam, maltitol i wiele innych. Logiczne jest, że pośród tej słodkiej obfitości dana osoba próbuje wybrać to, co jest lepsze, zdrowsze, bardziej naturalne. A pod wieloma względami najlepszy jest jeszcze ksylitol - naturalna substancja bez skutków ubocznych.

Ksylitol. Suplement diety E967

Suplement diety ksylitol (E967) jest substytutem cukru naturalnego pochodzenia. Substancja jest biała, bezwonna. Ksylitol dobrze miesza się z roztworami wody i alkoholu, kwasu octowego, nierozpuszczalnymi w eterze.

Naturalnymi źródłami ksylitolu są warzywa, owoce, jagody, grzyby, łuski kukurydzy i kora brzozy. W przemyśle substancja jest otrzymywana z odpadów rolniczych (łuski kukurydzy i łodygi kapusty, łuska słonecznika) lub drzew liściastych.

Zastosowanie ksylitolu

Zasadniczo E967 stosuje się jako środek słodzący. W substancji dietetycznej substancja pełni rolę substytutu cukru. W produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich stosowanie ksylitolu pozwala na wydłużenie okresu przydatności produktu do spożycia, a także na ukształtowanie tekstury i tekstury. Dodatek znajduje się w wyrobach cukierniczych, deserach, napojach, gumie do żucia.

Korzyści i szkody suplementów E967

Przy przestrzeganiu dawki - 50 gramów dziennie i braku indywidualnej nietolerancji, substancja jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia. Przedawkowanie może powodować wzdęcia, wzdęcia, rozstrój jelit, powodować pojawienie się kamieni nerkowych.

Substancja ma masę użytecznych właściwości:

• zachowanie równowagi Ph. w ustach;
• ochrona zębów przed kamieniem i próchnicą;
• zwiększona gęstość kości;
• pośrednie zaangażowanie w zwalczanie infekcji ucha;
• ma właściwości antybakteryjne;
• daje szansę na zastąpienie cukru naturalną i nieszkodliwą substancją.

Stosowanie ksylitolu jest przeciwwskazane u dzieci w wieku poniżej 3 lat i osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe.

Suplement diety E 967: "cukier drzewny", zdrowy

Ksylitol (z greckiego xylonu - "ścięte drzewo") jest jednym z najpopularniejszych substytutów cukru. Substancja przekazana światu Herman Emil Fisher. Niemiecki chemik jako pierwszy wyodrębnił słodki alkohol z drewna bukowego. Później zidentyfikowano unikalne właściwości antybakteryjne ksylitolu, dzięki któremu stał się produktem światowej klasy. (Wielkość rynku suplementów konsumenckich przekracza 190 tys. Ton rocznie).

W przemyśle spożywczym substancja jest zarejestrowana pod kodem E 967.

Nazwa produktu

Ksylitol - nazwa dodatku zgodnie z GOST R 53904-2010. Międzynarodowy synonim ksylitol.

• cukier drzewny;
• ksylitol;
• pentyt;
• 1,2,3,4,5-pentahydroksypentan.

Rodzaj substancji

Zgodnie z główną funkcją technologiczną dodatek E 967 należy do kategorii substancji słodzących. W praktyce właściwości fizyczne i chemiczne ksylitolu pozwalają na stosowanie go jako emulgatora, stabilizatora konsystencji, środka zatrzymującego wodę.

Ksylitol jest alkoholem wielowodorotlenowym. W swojej naturalnej formie jest zawarty w jagodach, grzybach, włóknach warzyw i owoców i można go uzyskać metodą ekstrakcji. Tak powstał ksylitol w połowie ubiegłego wieku.

Teraz znalazłem tańszy i bardziej produktywny sposób. Surowcami do produkcji dodatku są: plewy bawełniane, trociny brzozowe, kolby kukurydzy, łuski słonecznika. Dopuszcza się stosowanie innych odpadów rolniczych w wystarczających ilościach zawierających monosacharydy pięciowęglowe (pentozy).

W pierwszym etapie produkcji D-ksyloza ("cukier drzewny") jest izolowana z materiału źródłowego w wyniku hydrolizy. Reakcja zachodzi w obecności kwasów mineralnych, zwykle siarkowych lub chlorowodorowych. Ksylozę następnie redukuje się do ksylitolu i oczyszcza.

Produkt jest wytwarzany w gatunku spożywczym i farmaceutycznym. Od siebie różnią się stopniem oczyszczenia (ta druga liczba jest wyższa).

Właściwości

Pakowanie

Dodatek E 967 ma zdolność wchłaniania wilgoci z powietrza, dlatego jest pakowany w worki z gęstego polietylenu i hermetycznie zamknięty. Kontenery zewnętrzne to:

• zwinięte bębny z tektury;
• wielowarstwowe papierowe torby papierowe;
• worki polipropylenowe.

Do sprzedaży detalicznej ksylitol pakowany jest w plastikowe puszki z nakrętką lub plastikowymi workami o pojemności 10, 100, 200, 250 g.

Gdzie i jak złożyć wniosek

Dodatek E 967 jest bardzo poszukiwany w globalnym przemyśle spożywczym. Jest dozwolony w 35 krajach, w tym w Rosji.

Większość słodyczy, wyrobów cukierniczych, dżemów, owoców, przecierów roślinnych i innych produktów dietetycznych wytwarzana jest na bazie ksylitolu. Substancja jest uważana za idealny środek słodzący, ponieważ ma gładki słodki smak bez obcych nut, niski indeks glikemiczny, niską zawartość kalorii (4 kcal / g).

Jako substytut cukru w ​​kompozycji stosuje się stabilizator, emulgator, dodatek E 967:

• lody, desery mleczne i podobne produkty. Ksylitol poprawia konsystencję, stabilizuje krystalizację tłuszczów, zwiększa trwałość produktów;
• czekolada (dodatek zmniejsza lepkość masy, poprawia płynność);
• napoje gazowane;
• pieczenie (poprawia strukturę miękiszu);
• produkty mięsne. Dodatek poprawia smak i kolor, przedłuża okres przydatności do spożycia, spowalniając rozwój patogennej mikroflory. Zdolność ksylitolu do zatrzymywania wilgoci stosuje się w celu zwiększenia masy gotowego produktu;
• owoce, cukierki, pokryte glazurą.

Popularny kierunek stosowania dodatku E 967 - produkcja gumy do żucia. Ksylitol nie wpływa niekorzystnie na jamę ustną. Co więcej, wielu dentystów uważa, że ​​substancja jest korzystna dla zdrowia zębów (na przykład dr E. E. Afinogenov, MD).

Gdy zawartość co najmniej 20% ksylitolu powstrzymuje rozwój bakterii, które wpływają na rozwój przyzębia.

Z tego powodu słodzik jest szeroko stosowany w celu poprawienia smaku past do zębów, płukanek i podobnych produktów. Pasta do zębów zawierająca co najmniej 10% substancji chroni szkliwo zębów przed adhezją patogennych bakterii. Ważny warunek: substancja higieniczna musi znajdować się w jamie ustnej przez co najmniej 3 minuty.

Funkcje suplementu E 967 w składzie różnych kosmetyków są zróżnicowane:

• środek nawilżający w zmywaczu do makijażu, toniku, balsamie;
• stabilizator konsystencji w szamponach, płukanki do włosów zawierające środki powierzchniowo czynne. Ponadto ksylitol zmniejsza agresywne działanie chemikaliów;
• oczyszczający, przeciwdrobnoustrojowy składnik w kremie do twarzy, maseczki do mycia. Ksylitol poprawia teksturę, wydłuża okres przydatności do spożycia.

Dużym konsumentem suplementu E 967 jest przemysł farmaceutyczny.

Ksylitol jako słodzik wchodzi w skład mieszanin, pastylek do ssania, syropów, kompleksów witaminowych.

W medycynie ludowej substancja jest stosowana jako środek przeciwpęcherzowy, przeciwzakrzepowy, przeciwbakteryjny. Uzdrowiciele zalecają ksylitol w leczeniu zaparć, astmy, zapalenia ucha, osteoporozy.

To ważne! Ksylitol można stosować tylko jako lokalny adiuwant. Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.

Korzyści i szkody

Dodatek E 967 jest ogólnie uznawany za bezpieczny dla zdrowia. Podczas podawania żywności wielowodorotlenowy alkohol łatwo się wchłania bez insuliny. Oznacza to, że słodzik może być podawany osobom cierpiącym na cukrzycę.

Zużycie ponad 50 g substancji na dobę może prowadzić do biegunki, ale oficjalna dopuszczalna dawka nie została ustalona. Należy zachować ostrożność dla osób cierpiących na różne choroby przewodu pokarmowego. Możliwe jest indywidualne nietolerowanie produktu.

Zalety dodatku E 967 potwierdzają liczne badania przeprowadzone przez ekspertów z JECFA, FDA, WHO i innych organizacji.

Przy rozsądnym zużyciu ksylitolu:

• zapobiega rozwojowi próchnicy, wzmacnia szkliwo zębów;
• normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w jamie ustnej;
• hamuje aktywność bakterii chorobotwórczych;
• korzystny wpływ na pracę układu trawiennego, ma działanie bakteriobójcze.

Dodatek E 967 jest nietoksyczny, nie ma właściwości rakotwórczych i mutagennych. Może być zalecany dla dzieci powyżej 3 lat (po konsultacji z lekarzem).

Główni producenci

W Rosji produkcja dodatku E 967 została wstrzymana od 1993 r.

Największym graczem na rynku ksylitolu jest fińska firma Cultor (80% światowej produkcji). Niedawno dołączyła do niej duńska firma Danisco.

Słodzik E 967 produkuje:

• HagerWerken (Niemcy);
• Jiachem Dentbio Co., Ltd. (Chiny);
• Shanghai Golden Orient Machinery Co. (Chiny).

W domu, na bazie słodkiego suplementu, możesz przygotować wiele zdrowych potraw: płatki śniadaniowe, desery, konfitury, ciasta. Ważne jest, aby pamiętać: ksylitolu nie można dodawać do ciasta drożdżowego. Słodzik jest niekorzystną pożywką dla wzrostu grzybów drożdżowych.

E967 - ksylitol

Ksylitol, E967 - co to jest?

Ksylitol lub dodatek do żywności E967 to krystaliczna substancja organiczna należąca do klasy wielowodorotlenowych alkoholi. Wzór chemiczny ksylitolu to CH3OH (CHOH) ₃CH2OH. Kryształy tej substancji są bezbarwne i mają nieprzyjemny zapach, dobrze wchłaniają wodę, rozpuszczają się w etanolu. Ksylitol (ksylitol) znajduje się w jagodach, grzybach i włóknistej części owoców i warzyw o słodkawym smaku.

E967 suplement diety otrzymuje się z łodyg kukurydzy, łuski słonecznika i bawełny, trocin brzozowych lub kory. Te odpady rolnicze zawierają dużą ilość polisacharydów ksylanowych, które tworzą kwasową ksylozę po hydrolizie kwasowej. Otrzymany przywrócony ksylozę, produkt reakcji dokładnie oczyszczono i otrzymano ksylitol.

Substancja E967 ma słodki smak, stosowany w przemyśle spożywczym i medycznym. Dodany do żywności ksylitol nadaje im słodkość, pomaga stabilizować strukturę dzięki zdolności do wchłaniania wilgoci, pełni funkcję emulgatora.

Ksylitol, E967 - wpływ na organizm, szkodę lub korzyści?

Alkohol wielowodorotlenowy ksylitol jest dobrze wchłaniany przez organizm, w tym w metabolizmie węglowodanów bez udziału insuliny. Po wyrzuceniu 1 g substancji powstaje 2,4 kcal energii. Po wyrzuceniu takiej samej ilości sacharozy uwalniane jest 4 kcal energii. Słodkość ksylitolu w porównaniu z cukrem trzcinowym wynosi 0,85 jednostek konwencjonalnych. Dlatego korzyści płynące z zastosowania środka słodzącego ksylozy są oczywiste. Przy dobrym działaniu słodzącym w ciele otrzymuje prawie połowę energii. Suplement E967 jest idealny do diety osób próbujących zmniejszyć ilość spożywanego cukru, diabetyków; pomaga poprawić stan zębów, wykazując właściwości przeciwdrobnoustrojowe.

Dodatek E967 wzmaga perystaltykę ścian pęcherzyka żółciowego, przewodów. Przy nadmiernym przyjmowaniu produktów zawierających ksylitol może pojawić się biegunka i inne zaburzenia w jelitach, istnieje ryzyko zwiększenia wydzielania żółci. Nadmierne stosowanie ksylitolu może powodować kamicę nerkową.

Ksylitol jest dopuszczony do stosowania wszędzie, praktycznie we wszystkich rozwiniętych krajach, w wielu z nich był używany od XIX wieku.

Suplement diety E967, ksylitol - zastosowanie w żywności

Ksylitol dodaje się do napojów bezalkoholowych, słodyczy, słodyczy, deserów, wyrobów czekoladowych i innych słodyczy. Dodatek E967 jest stosowany do produkcji wielu rodzajów gum do żucia, zapewnia im słodki smak, normalizuje mikroflorę jamy ustnej, poprawia stan szkliwa i dziąseł. W składzie lody ksylitol przyczynia się do równomiernego rozprowadzania tłuszczu, zapewnia słodki smak produktu, poprawia jego strukturę.

Ksylitol

Dodatkowe przepisy dotyczące żywności i dokumenty:

Stosowanie suplementów według kraju:

Opis suplementu diety

Substytut cukru Ksylitol (E-967) to suplement diety, który jest słodkim alkoholem wielowodorotlenowym. Ksylitol występuje w małych ilościach w różnych owocach i roślinach. Po leczeniu ksylitol jest białym, bezwonnym kryształem. Ksylitol otrzymuje się z plew bawełnianych i kolb kukurydzy. Według niektórych raportów może powodować raka pęcherza.

Ksylitol lub E-967 stosuje się jako środek słodzący, substytut cukru. Według niektórych doniesień ma działanie bakteriobójcze, które jest wyższe niż sorbitol i sacharoza.

Kaloryczna zawartość ksylitolu - 4,06 kcal / g

Ksylitol - Informacje chemiczne

XYLITE, mówią. m. 152,15; bezbarwne higroskopijne kryształy; znana metastabilna modyfikacja monokliniczna, więc pl. 61- 61,5 ° C i stabilny romb - m. Pl. 93-94,5 ° C; temperatura wrzenia 215-217 ° C K. jest optycznie nieaktywny; sol. w wodzie, alkoholach metylowych i etylowych, glikolach, pirydynie, kwasie octowym; nie sol. w eterze, dioksanie, węglowodorach, halogenkach alkilowych, alkoholach butylowych i propylowych. Dzięki właściwościom chemicznym ksylitol jest typowym przedstawicielem wielowodorotlenowych alkoholi.

Pierwsze ksylitol

W przemyśle K. otrzymuje się przez odtworzenie ksylozy za pomocą odpadów zawierających pentozę jako surowca. h-va (łodyga kukurydzy, łuska bawełny, łuska słonecznika itp.) i drewno liściaste. Aby określić K. zwykle stosuje się chromatografię, a także metody oparte na jej zdolności do tworzenia kompleksów miedzi i wanadu z chinoliną. K. i jego 1,4-bezwodnik (ksylitan) - plastyfikatory i stabilizatory wilgoci w produkcji celofanu, w boomie. i perfumy. prom-sti.

Aplikacja

Składnik ksylitolu po otrzymaniu żywic alkidowych, środków powierzchniowo czynnych, niejonowych detergentów, lakierów, klejów itp. Ksylitol ma słodki smak (dwa razy słodszy od sacharozy), efekt żółciopędny i przeczyszczający; ludzkie ciało prawie nie jest pochłonięte. Glukoza nie jest wymagana do absorpcji. Jest stosowany zamiast cukru w ​​produkcji wyrobów cukierniczych dla pacjentów z cukrzycą i otyłością.

Dokumenty regulacyjne

Ksylitol (E-967) można stosować zgodnie z (SanPiN 2.3.2.1078-01) jako:

• słodzik
• środek zatrzymujący wilgoć
• stabilizator
• emulgator

Żywność przeciwpożarowa E967 ksylitol

Ze względu na charakterystyczne chemiczne i fizyczne parametry żywności przeciwpieniące E967 ksylitol można przypisać grupie alkoholi wielowodorotlenowych, które często określane są jako pentyt. Warto szczególnie podkreślić, że z wyglądu antypalny Ksylitol E967 jest higroskopijnym kryształem. i wyróżnia się ich bezbarwnym kolorem, a także wyraźnym mdlącym słodkim smakiem. Fizyczne właściwości substancji pozwalają na rozpuszczenie w żywności anty-płonącego E967 ksylitolu w roztworach zawierających wodę, różne alkohole lub glikole, a także pirylinę i kwas octowy.

Warto zauważyć, że poziom kalorycznego przyjmowania przeciwpianowego ksylitolu E967 jest dość zbliżony do poziomu regularnego cukru. Kaloryczność jednego gram ksylitolu wynosi 3,67 kcal. Dla porównania jeden gram cukru stanowi około 4 Kcal. Jak widać, różnica nie jest naprawdę wysoka, co odróżnia antyoksydacyjny kation E967 Xylitol od innych substytutów cukru. Ponadto ksylitol nie ma żadnej wartości biologicznej dla ludzkiego ciała, jak na przykład sacharoza.

Jednak nawet ten poziom kaloryczności zawartego w żywności antypiryfikującego ksylitolu E967, który jest raczej zbliżony do cukru, umożliwia stosowanie dodatku jako substytutu sacharozy. Substytuty cukru są najczęściej spotykane w żywności zaklasyfikowanej jako produkty dietetyczne lub cukrzycowe. Wynika to z faktu, że dla osób cierpiących na cukrzycę lub otyłość ważne jest monitorowanie nie tylko poziomu kalorii, ale także wskaźników poziomu cukru we krwi. Dla diabetyków ta informacja jest po prostu istotna, ponieważ odgrywa ważną rolę w normalnym samopoczuciu osoby.

Oprócz przemysłu spożywczego, jak to często bywa, środek słodzący i przeciwpłynący pokarm E967 ksylitol stosuje się w medycynie i farmakologii. Jak się okazało, antyoksydacyjny pokarm E967 Ksylitol ma działanie przeczyszczające, a także właściwości żółciopędne. W przemyśle chemicznym, anty-pylenie E967 ksylitolu żywnościowego uzyskuje się przez proces odzyskiwania ksylozy, który odbywa się pod ciśnieniem. Ponieważ materiałem do przygotowania dodatku są surowce roślinne, na przykład łodygi kukurydzy, łuski słonecznika lub łuski bawełny, bezpieczne jest klasyfikowanie środków przeciwpiennych E967 ksylitolu jako substancji pochodzenia naturalnego.

Ponadto, tak zwane odpady rolnicze, antypalne płonące ksylitol E967, produkowane są z drewna gatunków drzew liściastych. Antiflaming E967 jest stosowany w przemyśle spożywczym, a także stosowany jako lek do leczenia chorób żołądkowo-jelitowych, a także dolegliwości związanych z takim narządem ludzkiego ciała, jak ucho środkowe. Często ksylitol staje się składnikiem gumy do żucia, i to nie tylko ze względu na możliwość zastąpienia cukru.

W wyniku badań stwierdzono, że żywność przeciwpożarowa E967 Ksylitol ma pozytywny wpływ na szkliwo zębów. W przemyśle chemicznym do produkcji związków powierzchniowo czynnych, estrów, a także żywic pochodzenia syntetycznego stosuje się antypiramid E967 ksylitolu.

Jeśli podoba ci się ta informacja, kliknij

Veda-house

Głupiec szuka szczęścia w oddali, mądry podnosi go obok niego.

Menu główne

Ksylitol (ksylitol, E 967). Składnik syntetyczny. Całkowicie bezpieczny element, gdy jest używany zgodnie z zaleceniami.

TRADYCYJNA NAZWA - XYLITH

TYTUŁ ŁACIŃSKI - XYLITOL

TYTUŁ INCI - XYLITOL

SYNONY MUZYKÓW

DREWNO ALKOHOL CUKRU

ELEMENTY KOMPONENTÓW DO KATEGORII:

Odżywki do skóry

WŁAŚCIWOŚCI KOSMETYCZNE STOPIEŃ WŁAŚCIWOŚCI | (OD 1 DO 10)

Zmiękczanie skóry 10

WYDAJNY DLA TYPÓW SKÓRY:

Dla wszystkich rodzajów skóry

Do skóry wokół oczu

Dbać o zęby i usta

NIEBEZPIECZEŃSTWO ZAGROŻENIA - 0 Niski

NATURALNY - Syntetyczny

DODATKOWE PARAMETRY

Zagrożenie ogólne 0

Zagrożenie ciąży 0

Alergenność, Immunotoksyczność 0

Ograniczenia w użyciu 0

KOMENTARZ BEZPIECZEŃSTWO

Całkowicie bezpieczny element, gdy jest używany zgodnie z zaleceniami.

APLIKACJA W KOSMETYCE (DANE OGÓLNE)

Piratomiczny alkohol. Bezbarwne higroskopijne kryształy. Ma słodki smak (dwa razy słodszy od sacharozy), nie jest wchłaniany przez ludzkie ciało. Rozpuszcza się w wodzie, etanolu, glikolach, nie rozpuszcza się w eterze i węglowodorach. Otrzymane z odpadów rolniczych i drewna twardego. W kosmetykach stosowanych jako substytut gliceryny. Zarejestrowany jako suplement diety E 967.

Wygląd: małe białe granulki

Ksylitol to alkohol 5 -atomowy.

Szeroko rozpowszechniony w dzikiej przyrody. Liderami jego treści są

• żółta śliwka (935 mg / 100 g),
• poziomki (362mg / 100 gr)
• kalafior (300 mg / 100 g)
• malina (268 mg / 100g)
• cykoria (258 mg / 100 g) i jagody (213 mg / 100 g)

Naturalne przemysłowe źródła ksylitolu to kukurydza, bawełna i drewno.

Używaj w kosmetykach.

• Dodatek nawilżający w balsamach, tonikach, mleku do demakijażu, żele pod prysznic;
• Dodatek przeciwdrobnoustrojowy w emulsji *;
• Dodatek do oczyszczania, zawierający środki powierzchniowo czynne dla skóry i włosów, zmniejszający ich agresywny potencjał;
• Dodatki w pastach do zębów i eliksirach, zapobiegające powstawaniu próchnicy i przyczyniające się do remineralizacji szkliwa zębów **

W niektórych źródłach pojawia się informacja, że ​​stosowanie kosmetyków z ksylitolem nasila się synteza własnych ceramidów, normalizuje złuszczanie kopert rogowych i poprawia mikroprzetwarzanie skóry.

* 1-1.25% stężenia pochodnej ksylitolu jest bakteriostatyczne w odniesieniu do Gram-dodatnich Staphylococcus aureus, Gram-ujemnych Escherichia coli i grzybów z rodzaju Candida.

Stężenie 1,5% - działa fungistatycznie na Aspergillus i bakteriostatycznie na Pseudomonas aeruginosa.

Zalecany zakres pH produktu kosmetycznego to 5,5-7,0. (L.F. B. Amara i wsp. 2011 ocena skuteczności przeciwdrobnoustrojowej C-8)

** pasta do zębów zawierająca 10% ksylitolu może znacznie tłumić specyficzną adhezję bakterii jamy ustnej (przyłączenie komórek bakteryjnych do szkliwa zębów), ograniczając ich potencjał patogenny. Wydajność zależy od czasu ekspozycji: gdy pasta do zębów dojrzewa przez 3 minuty, zwiększa się dramatycznie i maleje wraz ze wzrostem czasu.

Spośród wszystkich alkoholi wielowodorotlenowych ksylitol ma aktywny efekt antyrakotwórczy. Hamuje rozwój Str. mutanty i inne mikroorganizmy próchnicogenne, biorące udział w metabolizmie węglowodanów przez układ frutozotransferazy.

Metabolit ksylitolu-5-fosforanu ksylitolu gromadzi się w komórce bakteryjnej i hamuje jego wzrost.

Ponadto ksylitol w stężeniu 20% hamuje wzrost i silny rozwój Porphyromonas gingivalis zapalna choroba przyzębia.

(Materiały z artykułu "Wpływ ksylitolu w pastach do zębów na specyficzną przyczepność niektórych szczepów doustnych drobnoustrojów" zostały wykorzystane przez dr. G. E. Afinogenova)

Regularne i długotrwałe stosowanie ksylitolu w postaci gumy do żucia, past do zębów lub zaimpregnowanych wilgotnymi chusteczkami (nazwa handlowa serwetek SPIFFIES) u dzieci, zmienia skład mikroflory jamy ustnej w kierunku selekcji i zwiększa liczbę bakterii o niskiej wirulencji.

Co więcej, te zmiany w mikroflory i zmniejszenie ryzyka próchnicy, nabyte podczas stosowania ksylitolu, utrzymują się do 4 lat po zniknięciu ksylitolu z "diety".

Jednym z kierunków zapobiegania cuchnący oddech jest pobudzenie wydzielania śliny, Osiąga się to przez pięciokrotne stosowanie gumy do żucia za pomocą ksylitolu (co najmniej 10 minut za każdym razem) w ciągu dnia.

Niektórzy stomatolodzy i dentyści zalecają biologicznie aktywne, samoprzyswajalne płytki medyczne z ksylitolem i innymi substancjami czynnymi do przyklejania się do dziąseł. Po rozpuszczeniu następuje stopniowe uwalnianie substancji czynnych do jamy ustnej.

Współczynnik wejściowy:

1-1,25% w kosmetykach nawilżających;

W kosmetyce przemysłowej ksylitol można znaleźć w serii "Hydrotyme dermocosmetic", serii "Sebium hydra" Bioderma. Renaud "Hydrascience"

Dodatkowe informacje:

Honor odkrycia ksylitolu należy do niemieckich chemików E. Fishera i jego asystenta R. Stahela, który wyizolował ten związek z drewna bukowego.

Imię Xylit pochodzi od "drzewa ściętego" z Xylon

Obecnie ksylitol jest deklarowany jako dodatek do żywności E 967 i jest szeroko stosowany jako słodzik i osmotycznie aktywny składnik w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.

Szkodliwość ksylitolu

Ksylitol jest praktycznie bezpieczny i zalecany do stosowania nawet u dzieci. Jest zarejestrowanym dodatkiem do żywności i jest stosowany w wielu krajach na całym świecie. Uszkodzenie ksylitolu jest minimalne: podobnie jak większość alkoholi cukrowych ma niewielki efekt przeczyszczający. Przedawkowanie substancji prowadzi do wzdęć, biegunki i wzdęć. Także szkodliwość ksylitolu wyraża się w tym, że zwiększa wydzielanie żółci. Przy długotrwałym wykorzystywaniu może stymulować tworzenie się kamieni nerkowych.

Korzyści z ksylitol dla zębów.
- Zapobiega tworzeniu się kwaśnego środowiska w jamie ustnej.
- Zapobiega wymywaniu szkliwa i minerałów.
- Zmniejsza powstawanie płytki, kamienia i bakterii.
- Zęby pozostają zdrowe i silne nawet po długim czasie po przyjęciu ksylitolu.
- Koliduje z powstawaniem i rozwojem próchnicy.