Tabela 5 diet - menu na tydzień i przepisy na Pevzner

Zapobieganie

Wysłany przez 1000diets · Wysłany 04/04/2018 · Aktualizacja 04/20/2018

Dieta terapeutyczna nr 5 firmy Pevzner została opracowana w celu zapewnienia pełnego, ale delikatnego odżywiania w przypadku chorób przewlekłych wątroby i dróg żółciowych. Dietetyczny stół numer 5 zapewnia dania bogate w substancje błonnikowe i lipotropowe, a menu diety 5 pomaga normalizować wątrobę i żółć poprzez wprowadzanie produktów zawierających witaminy i minerały.

Dieta na piątym stole z cotygodniowym menu i przepisami powinna być przemyślana z wyprzedzeniem, abyś mógł przygotować zdrowe i smaczne dania, unikając niechcianych produktów w diecie.

Tabela dietetyczna numer 5 jest przepisywana przez lekarza w przypadku przewlekłych postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, kamicy żółciowej bez zaostrzeń. Istotą diety numer 5 jest wybór takiej diety, która pomoże uniknąć rozwoju i nasilenia chorób wątroby i dróg żółciowych. Aby to zrobić, menu na każdy dzień zawiera dietetyczne dania, które nie podrażniają narządów trawiennych, normalizują rozdzielanie żółci. W tym samym czasie, dzięki diecie piątego stołu, organizm otrzymuje fizjologiczną normę białek, tłuszczów i węglowodanów, wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Zasady stołu dietetycznego nr 5 autorstwa Pevzner

gotowanie - gotowane na parze, gotować i piec;
Dzienne menu diety obliczane jest na 6 posiłków dziennie;
sól jest dozwolona na diecie nie większej niż 10 g na dzień;
dieta 5 zapewnia co najmniej 1,5 litra wolnego płynu na dzień;
produkty o grubym włóknie należy posiekać lub przetrzeć podczas gotowania.

Tabela 5 diety zawiera przepisy o umiarkowanej wartości energetycznej - nie więcej niż 2000 kcal / dzień. W diecie nie można podawać więcej niż 80 gramów cukru, pozostałe 300 gramów węglowodanów musi parzyć zboża i warzywa. Białka i tłuszcze są dozwolone na 90 g.

Dieta numer 5 Pevzner

Tabela dozwolonych i niepożądanych produktów dla diety 5 stolików

Co możesz zrobić z dietą numer 5

Mięso, drób, ryby - nietłuste, bez ścięgien, skóry
Kasza gryczana i płatki owsiane Preferowane
Jajka - miękko gotowany, gotowany, omlet z białka
Chleb, pieczenie - Wczorajszy chleb do pieczenia, chude produkty, suche ciastka
Napoje - Kawa i herbata z mlekiem, galaretki, kompoty, soki

Czego nie do diety numer 5

Mięso, drób, ryby - tłuste mięso i ryby, podroby, mięso wędzone, żywność w puszkach
Zboża - Barley Barrel
Jajka - na twardo gotowane, gotowane w formie jajecznicy
Chleb, pieczenie - świeże pieczywo, ciasta i wypieki francuskie
Napoje - Mocna czarna kawa, kakao, napoje gazowane, zimne napoje

Dieta jest przeznaczona na około 10-14 dni. Bardziej szczegółowo na temat czasu jego trwania i dozwolonego wypełnienia konieczne jest zwrócenie się do lekarza.

Przejadanie się, obfite spożycie pokarmu ma niekorzystny wpływ na wątrobę i woreczek żółciowy, przyczynia się do występowania skurczów dróg żółciowych i ataków bólowych.

Odmiany tabeli diety numer 5

Przykładowe menu tygodnia obliczane jest w zależności od rodzaju diety nr 5. Mogą to być odmiany piątego stołu, które lekarz zaleca dla różnych chorób wątroby i dróg żółciowych.

Dieta dla tłuszczowej hepatozy wątroby pozwala na zmniejszenie ilości tłuszczu do 70 g / dzień. Dieta 5a jest przepisywana na zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, kamicy żółciowej. W przepisach dotyczących diety 5a konieczne jest minimalizowanie żywności zawierającej cholesterol.

Dieta 5 p zgodnie z zaleceniami firmy Pevzner w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki. Tabela 5p różni się od innych odmian tego systemu żywnościowego poprzez redukcję dozwolonych węglowodanów do 200 g / dzień. Przepisy na 5p diet nie powinny zawierać całych jaj, przypraw i przypraw.

Tabela 5 przedstawiono po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego, przepisy na codzienne posiłki zapewniają znaczną redukcję tłuszczów i soli.

W przypadku odmian lipotropowych i tłuszczowych z tabeli 5, przepisy, przeciwnie, zawierają co najmniej 110 g tłuszczu na dzień. Są konieczne, aby żółć nie stagnowała. Menu jest obliczane z góry według dni i zawierają w diecie wszystkie składniki odżywcze w odpowiedniej ilości. Podstawa do przyjmowania podstawowego menu na każdy dzień dla stołu dietetycznego nr 5.

Terapeutyczna dieta numer 5 a, b, p - dodatek do diety nr 5

Menu na poniedziałek

1. śniadanie: płatki owsiane na wodzie, chleb żytni z masłem i kromka sera, herbata.
Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
Obiad: zupa ryżowa z jajkiem, zrazy z ryby na parze, sok z jagód.
Obiad: 100 g domowego jogurtu, ciastek.
Kolacja: twaróg z zapiekanką z marchwi, bulion z dzikiej róży.
Na noc: galaretka.

Danie dnia: zrazy z ryb parowych. Do gotowania potrzebne będzie 400 g filetu z chudego ryby (dorsz, morszczuk, mintaja), kromka chleba pszennego bez skorupy, jajo, 8 kawałków suszonych śliwek bez pestek, 2 łyżki mleka, łyżeczka masła, łyżeczka bułki tartej. Namoczyć chleb w mleku i wycisnąć, pokroić filety rybne w plastry. Złożyć filet blendera, chleb i posiekać. Dodaj jajko, szczyptę soli do masy i dobrze wymieszaj. Drobno posiekaj śliwki i wymieszaj z masłem, bułką tartą. Zanurz ręce w wodzie, aby nie przyklejać mielonej ryby. Robimy tortillę z mięsa mielonego, wkładamy farsz na środek, dodajemy owalny kształt i umieszczamy go w podwójnym kotle. Czas gotowania - 20 minut. Na bocznym naczyniu możesz przygotować gotowany kalafior.

Wtorkowe menu

Pierwsze śniadanie: kasza semoliny na wodzie z łyżką dżemu truskawkowego, jajko na miękko, herbata.
Drugie śniadanie: dojrzała gruszka.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą manną, parzone kotlety z kurczaka.
Obiad: pudding ryżowy.
Obiad: mielona zapiekanka z kurczaka z warzywami, herbata.
Na noc: kefir.

Danie dnia: mielona zapiekanka z kurczaka z warzywami. Przygotuj 500 g mielonego kurczaka (zalecane jest nieużywanie sklepu i filet z kurczaka w blenderze). Obierz i umyj cebulę, czerwoną paprykę, duży pomidor, 3 średnie ziemniaki. Posiekaj cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj szczyptę soli. Pieprz i pomidor pokroić w cienkie plasterki, a ziemniaki zetrzeć na grubej tarce. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem i układamy farsz, gładki. Na wierzch z warstwą pomidorów i papryki. Następnie ułóż warstwę tartych ziemniaków i odrobinę soli. Wlać na łyżkę oliwy z oliwek i wymaz z kwaśną śmietaną. Zetrzeć 100 g dowolnego rodzaju sera, aby posmakować i posypać zapiekankę. Umieścić w piekarniku na średnim ogniu, piec przez 40 minut.

Środowe menu

Pierwsze śniadanie: zapiekanka z serem z rodzynkami, herbata.
Drugie śniadanie: 2 mandarynki.
Obiad: zupa gryczana, kawałek gotowanej wołowiny z puree z marchwi.
Obiad: pudding z kaszy manny.
Kolacja: gulasz wołowy z jabłkami, herbata.
Na noc: galaretka.

Danie dnia: gulasz wołowy z jabłkami. Do gotowania trzeba wziąć kg polędwicy wołowej, 2 duże cebule i marchewki, 2-3 duże kwaśno-słodkie jabłka, 2-3 łyżki mąki. Pokrój mięso na duże kawałki (3-4 cm), zawiń w mąkę i szybko smaż w oleju roślinnym. Wlać 4 łyżki oleju roślinnego do garnka z grubymi ściankami, drobno posiekać cebulę i podsmażyć w tym oleju na średnim ogniu. Dodaj marchewki, starte na grubej tarce, zalej około 2 szklanek wody, aby mięso całkowicie pokryło się solą i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny. Jabłka obrać, pokroić w duże plasterki i wymieszać z mięsem. Gotować kolejne 40 minut pod pokrywką. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu parzyć przez kolejne 15 minut przed podaniem.

Menu na czwartek

Pierwsze śniadanie: omlet parowy z 2 białek, sałatka z gotowanych buraków z serem, herbata.
Drugie śniadanie: banan.
Obiad: wegetariańska zupa, owsianka z dyni z ryżem.
Obiad: starte surowe marchewki z łyżką kwaśnej śmietany.
Kolacja: sałatka, kawałek gotowanego fileta z kurczaka, rosół z dzikiej róży.
Na noc: biodra bulionu.

Danie dnia: owsianka z dyni z ryżem. 700 g miąższu dyni pokroić w kostkę, włożyć do garnka, wlać 100 ml wody i doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj półtorej filiżanki mleka, wlej 2 łyżki cukru i szczyptę soli, zamieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Następnie zalać pół szklanki umytego ryżu, spłaszczyć i nie mieszać. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany. Wyłącz ogień, wymieszaj owsiankę, miażdżąc kawałki dyni, dodaj mały kawałek masła.

Menu piątkowe

Pierwsze śniadanie: syrniki z suszonymi morelami, śmietana, herbata.
Drugie śniadanie: 150 g słodkich jagód.
Obiad: zupa z buraków, paszteciki z ryb parowych.
Obiad: sernik twarogowy, sok z marchwi, rozcieńczony wodą 1: 1.
Kolacja: ryba pieczona w niskotłuszczowym kwaśnym sosie z brokułami, kompot jabłkowy.
Na noc: kefir.

Danie dnia: pieczona ryba z brokułami. Filet z niskotłuszczowej ryby 600 g pokroić na porcje i sól. 400 g brokułów rozłożono na kwiatostany, zanurzono we wrzącej wodzie i gotowano przez 5 minut. Ubij 2 jajka i 200 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany w filiżance. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, kładziemy rybę i kapustę, polewamy kwaśnym sosem śmietanowym i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na średnim ogniu. Gotuj przez 15 minut i podawaj natychmiast.

Sobotnie menu

Pierwsze śniadanie: kasza gryczana, kawałek sera, herbata.
Drugie śniadanie: jabłko upieczone z miodem.
Obiad: zupa jarzynowa, klopsiki drobiowe, sos mleczny.
Obiad: zapiekanka z serem.
Kolacja: leniwe kapusta z ryżem, herbata.
Na noc: biodra bulionu.

Danie dnia: klopsiki z kurczaka w sosie mlecznym. Posiekać 500 g filetów z kurczaka w blenderze. Zanurz 3 małe kawałki białego chleba w wodzie, wyciśnij i dodaj do mięsa. Obierz cebulę, umyj, posiekaj i połącz z mięsem. Sól mielić, dobrze wymieszać, uformować małe kulki. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju roślinnego i 30 g masła, wylać łyżkę mąki i energicznie wymieszać, aby nie było grudek. Wlać szklankę mleka, sól, doprowadzić do wrzenia i gotować sos przez 10 minut przy ciągłym mieszaniu. Włóż klopsiki do sosu z mlekiem, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Menu niedzielne

Pierwsze śniadanie: ser wiejski z płatkami bananowymi, chleb żytni z dżemem truskawkowym, herbata.
Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
Obiad: zupa z cukinii, placki rybne.
Czas na herbatę: leniwe pierogi.
Kolacja: duszona kapusta z krewetkami, biodra z bulionu.
Na noc: kefir.

Danie dnia: zupa z cukinii. Przygotuj mały filet z kurczaka, 700 g młodej cukinii, 2 ziemniaki i cebulę, 200 g stopionego sera. Gotuj filet z kurczaka w l wody przez 20 minut po zagotowaniu. Obierz, umyj i pokrój warzywa. Usuń mięso z bulionu, ułóż ziemniaki i gotuj przez 20 minut. Dodaj cebulę i cukinię, gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej płyn do filiżanki, zmiel warzywa w puree blenderze i wylej bulion z powrotem. Pokrój ser i kurczaka na plasterki, włóż do zupy, podpal i gotuj, mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści. Podawaj z krakersami pszenicznymi.

Tabela diety 5. Co może? A co nie?

Rada żywieniowa

Jeśli masz nadwagę, przydaje się (tylko jeśli przepisane przez lekarza), aby zrobić dzień postu raz w tygodniu. W tym samym czasie, dzień postu na bazie ryżu jest popularny i dobrze tolerowany.

W ciągu dnia pij 5-6 razy szklankę kompotu (1,5 litra dziennie) suchych lub świeżych słodkich owoców. 2-3 razy dziennie do kompotu dodaje się owsiankę ryżową gotowaną bez cukru. Łącznie potrzeba 1,2 kg świeżego lub 200-250 g suszonych owoców i 50 g ryżu dziennie.

Zalecane są również dni postu na ser lub sernik. Około 400 gramów niskotłuszczowego twarogu (w jego naturalnej postaci lub do wyrobu sernika) dzieli się na 4-5 dawek dziennie. Dozwolone 2-3 szklanki herbaty z mlekiem bez cukru i szklanką bulionu biodrowego.

Przepisy na pyszną dietę na 5 stolików na każdy dzień

Dieta 5 to kompletny pokarm dietetyczny, który jest przepisywany na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem uzależnień od narkotyków stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Po wyznaczeniu tabeli numer 5

Ograniczenia dieta numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie pokarm dietetyczny stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym.

Tabelę 5 diety przepisuje się na takie choroby przewodu pokarmowego:

wątroba (zapalenie wątroby, marskość);
pęcherzyk żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu);
trzustka (zapalenie trzustki);
żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Funkcje zasilania

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i sugerują co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).

Produkty, które negatywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego, są wyłączone z diety, a mianowicie:

pikantny
słony;
wędzony
smażone
półprodukty mięsne i rybne;
fast food;
alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, powinieneś preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Przepisy pyszna dieta 5 na każdy dzień

Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowywania jest zabronione przepisami tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego wolno jeść gulasze warzywne i mięsne, chude rodzaje mięsa i ryb, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.

Zupa z puree z marchwi i ryżu

Do zupy-puree potrzebne są: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. o niskiej zawartości tłuszczu śmietana, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż z masłem, a po kilku minutach dodaj posiekaną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupa ryżowa jest kruszona za pomocą zanurzenia, mieszalnik dodaje się do śmietany i ponownie doprowadza do wrzenia.

Podczas serwowania zupa ryżowa ozdobiona jest zieleniną.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami

Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średnie ziemniaki. Ziemniaki są wstępnie obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zielone drobno kroimy, mieszamy ze śmietaną.

Połóż ryby i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp je na górze kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku w 180 stopniach.

Dietetyczny pudding z owsa

Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka z kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem białek wymieszać, umieścić w ogniu i gotować owsiankę, aż gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Otrzymaną mieszaninę wylewa się do foremek i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Duszone buraki z kwaśną śmietaną

Aby ugotować to danie, potrzebujesz dwóch średniej wielkości buraków, 100 g kwaśnej śmietany, masła i soli.

Burak zagotować, obrać i posiekać za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Włóż trochę masła na rozgrzaną do czerwoności patelnię, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, wlać kwaśną śmietanę i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypane ziołami.

Dzika róża galaretka

Aby ugotować galaretkę z bulionu, potrzebujesz 2 łyżki stołowe. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: pokruszone owoce rośliny wylewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia przez 5-6 godzin. Po odfiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy wlać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzył. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrach bulionu i umieścić bulion na ogniu. Żelatynę dodaje się do gorącego płynu i bulion miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia, bez wrzenia. Po usunięciu cieczy z gorąca, wylewa się ją do foremek galaretowatych i pozostawia do schłodzenia w chłodnym miejscu przez 10-12 godzin.

Przepisy na piąty stół dla dzieci

Smakowita i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i wielu świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dla dzieci znajdują się mięso i ryby, dla których przygotowuje się wiele przepisów, na przykład gotowane na parze hamburgery, klopsiki i zapiekanki itp.

Chicken Minced Meatballs

Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie myte. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można obtoczyć w mące, semolinie lub bułce tartej.

Do sosu wymieszać 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Połóż klopsiki na patelni z masłem, przykryj sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Przed podaniem klopsy posypane drobno posiekanym koprem i pietruszką.

Kasza jaglana z dynią

Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyniowej wymaga 500 gram dyni, szklanka proso, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynie należy oczyścić i pokroić w kostkę. Wlać mleko do garnka i doprowadzić do wrzenia i dodać dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Ugotuj owsiankę na około 20 minut. na małym ogniu.

Twarogowa galaretka

Do przygotowania galaretki z twarogu potrzebne są następujące składniki: paczka twarogowa (350 gramów), 30 gramów żelatyny, pół szklanki mleka i jogurt bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).

Zalej żelatynę mlekiem i odstaw na pół godziny. W tym czasie mieszaj twarożek, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie należy powoli rozpuścić mieszaninę mleka i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Mieszankę mleczną należy podgrzać tak bardzo jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj ser i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do dekoracji galaretki z twarogiem: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie wlać masę twarogową lub odłożyć na wierzchu galaretowate jagody.

Aby doprowadzić gotowość do twarogu, miseczki z deserem są przechowywane w lodówce przez 3 godziny.

Berry Souffle

Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 filiżanki, białko kurze białe - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.

Jagody walą z cukrem i gotują do stanu, w którym dżem trwa około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są już gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie natłuścić masło, wlać powstałą mieszaninę i piec przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Upiec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami

Szybkie i smaczne danie, do którego potrzebujesz 250 g ciasta, 1/3 kubka mąki, 1/3 kubka semoliny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.

Aby zrobić ciasto, zmielić ser z cukrem i jajkiem, dodać semolinę i mąkę. Twarogowe ciasto zwija się w kulkę, przykrywa folią spożywczą i pozostawia na 20 minut. W tym czasie suszone morele mielono za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest wykonanie cienkiej rolki ciasta i farszu. W tym celu ciasto z serem zwijane jest w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozkłada się nadzienie cienkim paskiem, a górna i dolna krawędź ciasta są mocno połączone. Następnie rozwałkować na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotować przez 4 minuty.

Leniwe pierożki z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na wierzchu z roztopionym masłem.

Menu na tydzień

Smaczne menu do stołu 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożycie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, zbóż i potraw z twarogu.

Liczba receptur dla tabeli nr 5, które można wykorzystać w menu każdego dnia, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.

Jak przygotować menu na każdy dzień podczas diety "Tabela numer 5"?

Na podstawie jakich produktów powstaje menu diety №5. Jakie są zadania żywienia klinicznego, przykład diety i kilka przepisów.

Ludzie z patologią pęcherzyka żółciowego i wątroby reagują na poszczególne pokarmy z bólem. Uwolnij przewód żołądkowo-jelitowy, łagodząc stany zapalne poprzez zmniejszenie funkcji wydzielniczych pomoże specjalnej diety: "Tabela numer 5." Menu na tydzień zostało opracowane przez dietetyka M. I. Pevzner i jest przepisywane przez lekarza.

Wskazania i główne niuanse

Dowolne problemy z wątrobą, kamień nazębny w pęcherzyku żółciowym, ostre i przewlekłe zapalenie - powód, aby dostosować dietę. Bramki stołowe:

przywrócić wypływ żółci;
poprawić funkcję narządu;
usuń skurcz przewodu żółciowego.

Menu tygodnia "dieta 5" określa limit składu codziennej diety. Przy zawartości kalorycznej 2800 kcal należy spożyć do 90 g białek i tłuszczów, a węglowodany - w granicach 400 g. Jednocześnie 60% powinno być białkami pochodzenia zwierzęcego, 40% - tłuszczami roślinnymi. Zaleca się nie przekraczać normy cukru i soli - 80 i 10 g.

Menu piątej tabeli wyklucza smażone. Jedzenie gotowane, gotowane na parze i pieczone. Tryb - podstawa leczenia:

nie przejadaj się, używaj tych samych porcji;
trzymaj się harmonogramu;
gruboziarnista żywność włóknista;
pić do dwóch litrów płynu;
Unikaj zbyt zimnych i gorących potraw i napojów.

Reguły tabeli leczenia

Przykładowa dieta menu numer 5 jest zestawiona na listach dozwolonych i zabronionych pokarmów. Zadaniem odżywiania terapeutycznego jest nasycenie ciała przydatnymi substancjami:

Buraki, pomidory, czerwona kapusta, cebula, marchew, papryka i ogórki w formie plasterków.
Udekorować w formie semoliny, gryki, ryżu i płatków owsianych. Możesz gotować zupy w drugim lub trzecim bulionie.
Do deserów wybierz jabłka, banany, granaty i suszone owoce (liczone w cukrach), a także słodkie jagody.
Szufelka proteinowa z filetów z kurczaka, chudej wołowiny, indyka i królika. Dopuszczalne są kiełbaski na bazie mleka, ale lepiej je spożywać w domu. Dozwolone: morszczuk, sandacz, dorsz, krewetki i kalmary.
Niskotłuszczowe produkty mleczne są wykorzystywane jako przekąski i do przygotowania dań głównych, o niskiej zawartości tłuszczu śmietanę do sałatek.
Codziennie dozwolone są całe omlety z jajkiem i białkiem.
Wybierz chleb żytni i pszenny, ciastka bez pieczenia.
Pij słabe herbaty rozcieńczone wodą, soki owocowe, napoje owocowe i napoje owocowe.
Użyj do gotowania warzyw i masła.

Usuń wszystko, co wywołuje uwolnienie żółci - podstawową zasadę diety medycznej numer 5. Menu na każdy dzień powinno zawierać wystarczającą ilość błonnika, białka, witamin i minerałów.

Traumatyczne błony śluzowe i powodujące wytwarzanie soku żołądkowego i produktów żółciowych są zabronione:

Rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek i zielona cebula, szpinak i szczaw, świeże i sfermentowane kapusta, marynowane warzywa są grubą żywnością.
Źródła ciężkiego błonnika, białka roślinne: grzyby, rośliny strączkowe, proso, jęczmień i kasza jęczmienna, kukurydza.
Warzywa i jagody z kwaskowatością, a także winogrona, morele, śliwki - wszystko, co wywołuje fermentację i wzdęcia.
Tłuste mięso i ryby, skoncentrowane buliony z dowolnych produktów.
Domowe mleko, śmietana, śmietana, ryazhenka wysokotłuszczowa.
Gorzkie przyprawy i sosy, keczupy i przyprawy.
Mocna herbata i kawa, alkohol i napoje gazowane.
Czekolada, ciasteczka, słodycze. Dozwolone są tylko miód, prawoślaz i marmolada.

Lista zakazów faktycznie powtarza zasady właściwego odżywiania, z wyjątkiem zakazu warzyw z włóknem.

Menu z przepisami

Musisz trzymać się stołu tak długo, jak to konieczne, aby zniknąć. Dieta jest przepisywana przez pięć tygodni, ale termin może zostać skrócony. Lista produktów pozwala zróżnicować dietę.

Śniadanie:

oślizgła zupa z płatków owsianych lub owsianka, ser lub jajko, chleb żytni i masło;
kasza manna z dżemem lub truskawkami, szklanka odtłuszczonego mleka;
zapiekanka z twarogu z jagodami lub rodzynkami na semolinie;
serniki z suszonymi morelami na semolinie lub gryce z kawałkiem sera;
omlet z białka z pomidorami i sałatką z buraków z serem;
mleko owsiane i twarożek z jagodami;
niskotłuszczowy twarożek z bananem i kromką chleba pszennego z serem.

Obiady:

zupa śluzowa ryżu z ziemniakami i zrazami na parze;
zupa ryżowa z jajkiem i mięsem mielonym zapiekanka, pomidor;
zupa gryczana i kawałek niskotłuszczowej gotowanej wołowej, ogórkowej i czerwonej kapusty (ruszt);
pieczony w piecu filet i owsianka z ryżem;
zupa z cukinii, parzona ryba;
zupa z buraków, kasza gryczana z kotleciem;
sałatka z pomidorów i ogórków, tłuczone ziemniaki, patties rybne.

Obiady:

kurczak mielone zapiekanka z jajkami i warzywami;
duszoną kapustę i wołowinę z jabłkami pod kefirem w piekarniku;
sałatka z jabłek z dyni, zupa rybna z ryżem;
jajko na twardo, winegret, kefir z suszonymi morelami (wstępne moczenie);
tłuczone ziemniaki i ryby, pieczone w niskiej zawartości tłuszczu kwaśnej śmietany;
leniwe kapusty i kapusta, gotowana sałatka z buraków i suszonych śliwek;
Sałatka z gotowaną kapustą, jajkiem i kalmarami (krewetki), kaszą ryżową.

Przekąski:

przecier owocowy i omlet z białkiem;
pieczone jabłko z miodem;
zsiadłe mleko z puree z jabłek i marchwi;
pudding ryżowy;
chleb z gotowaną rybą i ogórkiem;
kefir z bananem.

W domu, menu diety numer 5 może urozmaicić przepisy oparte na zdrowych warzywach i białkach:

Zupa z buraków z rybą przygotowywana jest na bazie lekkiego bulionu z fileta z dodatkiem drobno pokrojonych buraków, marchwi i cebuli. Ziemniaki nadają mu sytości. Podawane z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Mielone klopsiki z indyka wymieszane z jajkiem i solą są duszone posiekaną cebulą i marchewką.
Nadziewane kalmary wypełnione są gotowanym ryżem nadziewanym drobno pokrojoną marchewką, cebulą i papryką. Można gotować w piekarniku lub w podwójnym kotle.
Terry z kurczaka przygotowuje się przez zmieszanie filetów, jaj, mleka i 2 łyżek owsianki w blenderze. Pokrój czerwony pieprz i wymieszaj z miksturą. Włożyć do formy, posypać bułką tartą, upiec w piekarniku.
Jajka w koszulce gotowane są w opakowaniu smarowanym olejem musztardowym. Możesz jeść z serem i chlebem.

Menu dla ludzi pracujących jest dość łatwe do wykonania z zapiekanek, dań mięsnych i puddingów, kefiru i sałatek. Aby dostosować się do reżimu, trzeba uzbroić się w tace, ale zdrowie jest droższe niż lenistwo.

Główną zaletą diety terapeutycznej numer 5 jest to, że uczy prawidłowego odżywiania. Nawyk unikania tłustych i smażonych, gorących i marynowanych pomaga uniknąć zaostrzeń zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki.

Tabela diety nr 5 - co to może nie być? Szczegółowy opis

Tabela dietetyczna nr 5 została zaprojektowana specjalnie dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego oraz inne choroby. Przestrzegając tabeli dietetycznej nr 5, możesz łatwo pozbyć się bolesnych objawów, poprawić swoją kondycję i, z czasem, osiągnąć dobre wyniki leczenia.

Podstawowe zasady diety nr 5

Główną cechą diety numer 5 jest znaczące ograniczenie spożycia niektórych pokarmów i potraw, a także zalecenia dotyczące stosowania niektórych pokarmów.

Jedzenie powinno odbywać się w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Posiłki dla diety numer 5 są przygotowywane głównie za pomocą gotowania lub pieczenia. Możliwe jest również hartowanie lub gotowanie na parze. Wszystkie potrawy są zalecane do mielenia i mielenia w jak największym stopniu. Dieta oznacza dzienną liczbę kalorii wynoszącą 1600 kcal, co pozwala przez długi czas przestrzegać tej diety.

Możesz zapoznać się z listą produktów, których nie można spożywać, a także z produktami, które mogą i są zalecane do użycia, poprzez badanie poniższej tabeli.

Tabela dieta numer 5 - tabela tego, co jest możliwe, a co nie

świeży chleb, pizza, ciasta, naleśniki, naleśniki;
ciasto;
wędzone mięso, kawior;
tłuste ryby i mięso (jagnięcina, gęś, wieprzowina), smalec;
smażone jajka na twardo gotowane;
tłuste buliony, zielone zupy, hasz;
marynowane potrawy;
żywność w puszkach;
świeże owoce i jagody;
zieleni;
desery - lody, czekolada;
zboża - proso, jęczmień perełkowy, kukurydza;
alkohol, mocny napój kawowy, sok winogronowy.

czerstwy chleb (wczorajsze lub podpchenny);
pikantne wypieki z twarogiem, jabłka;
suflet, pudding, zapiekanka (chude);
gotowana ryba;
mięso drobiowe;
jajka na parze;
buliony na warzywach;
zupy mleczne i wegetariańskie;
niekwaśna kapusta kiszona;
płatki i przeciery dla dzieci;
niskotłuszczowa "galaretka", kwaśny twaróg, chude sery, jogurty;
jabłka i banany 1 szt. dziennie;
warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
miód, suszone owoce;
owsianka - ryż, płatki owsiane;
woda, napar z wiesiołka, naturalne soki, galaretka, herbata.

Tabela 5 diety - zaleca się jeść warzywa

Dieta numer 5 dla dzieci

Współczesne dzieci w coraz większym stopniu cierpią na choroby układu trawiennego, żołądka i wątroby, dlatego też są przepisywane dietetycznym tabelom numer 5. Dieta dla dzieci jest najbardziej odpowiednia dla gorszego ciała dziecka i zawiera zalecenia dotyczące przygotowywania posiłków dla dzieci:

Zamiast potraw mięsnych, pokarm dla niemowląt jest dozwolony w słoikach, ale dokładnie zmielony i ujednolicony.
Całkowicie wyeliminować z diety alergeny lub niestrawne pokarmy.
Produkty i gotowane posiłki powinny być zmieniane w celu zapewnienia maksimum witaminy dla organizmu dziecka.
Musisz przygotować menu w małych porcjach.
Tabela 5 tryb zasilania obejmuje 5-6 posiłków dziennie dla dzieci.
Wszystkie naczynia (zwłaszcza ciężkie) muszą być starannie oszlifowane, aby uzyskać jednorodną masę.

Dieta numer 5 menu - na tydzień

Tabela nr 5 w menu dietetycznym jest w pełni zbalansowana i zaprojektowana w taki sposób, aby nie powodować uszkodzeń ciała, ograniczyć zużycie (całkowicie wyłączyć) szkodliwych produktów. W tym przypadku dieta jest tak zaprojektowana, że organizm zużywa niezbędne witaminy, białka i pierwiastki śladowe.

Zaleca się, aby wszystkie porcje w menu były małe, a zupy gotowane tak często, jak to możliwe, aby zmielić stały pokarm lub rozdrobnić.
Dieta numer 5 i rozbudowane menu na każdy dzień sugerują jedzenie rozgrzanych potraw, picie kojącego bulionu na biodra lub herbaty ziołowej na noc.

Każdego dnia nużące jest stosowanie naparu z owoców dzikiej róży lub leczniczej, poprawiającej zdrowie wody z wapniem, magnezem itp. Dieta na tydzień na dietę numer 5:

Poniedziałek

Z: "Owsianka" gotowana w mleku ze śliwkami, suszonymi morelami lub rodzynkami + herbata ziołowa;
Odp.: Lekka zupa w bulionie warzywnym + gulasz z kurczaka + kompot z kompotu z suszonych owoców;
P: Rosół z owoców róży + niskokaloryczne herbatniki;
W: Puree ziemniaczane + kotlety na parze ryby + zielona herbata.

Wtorek

Z: szybki omlet na parze + herbata z ziołami;
A: Buraczki o niskiej zawartości tłuszczu, bułki kapusty warzywnej + galaretka;
P: smażone jabłka i mąka owsiana;
W: gotowana kasza gryczana + wołowina (gotować 2-2,5 godz.) + Rosół z dzikiej róży.

Środa

Z: Zapiekanka + herbata;
Odp.: Zupa gryczana z warzywami + klopsiki parowe + kompot;
P: Lekka sałatka bez majonezu;
W: Pilau + kefir.

Czwartek

B: jajko na twardo + sos jabłkowy + herbata ziołowa;
Odp.: Gotowany indyk + mielony groszek + kwaśna kiszona kapusta + sok;
P: 1 łyżka. kefir 1% + chleb;
U: wielkopostna kasza gryczana + czerstwy chleb + galaretka.

Piątek

Z: Zupa na mleku z spaghetti + zraz ziołowy;
Odp.: Chuda zupa z ziemniakami + gotowana ryba + galaretka;
P: marchewki z szynki i kostki jabłek;
W: Puree ziemniaczane + chude mięso drobiowe + kefir.

Sobota

G: kwaśny twarożek, oblany kwaśną śmietaną (1%) + jajko gotowane na miękko + kompot;
Odp.: Zupa na świeżych warzywach + chude ciasta na parze + rosół z dzikiej róży;
P: sok z herbatnikami;
U: Owsianka z mlekiem i ryżem + czerstwy chleb z masłem, niskotłuszczowy ser.

Niedziela

D: Leniwe, niskotłuszczowe pierogi + herbata;
Odp.: Zupa rosół warzywny + makaron z mięsem i mięsem + galaretka jagodowa;
P: Jeden banan;
U: Kasza manna z mlekiem + herbata z ziołami.

Przepisy na dieta dla stołu numer 5

Posiłki i posiłki przez tydzień zgodnie z tą dietą powinny być ułamkowe, tj. 5-6 razy dziennie, przez co nie zaburza metabolizmu i nie pozwala organizmowi odczuwać głodu.

Korzystając z listy proponowanych produktów i codziennej diety, możesz połączyć wyobraźnię i stworzyć wiele oryginalnych, smacznych potraw. Dietetyczny stół i przepisy kulinarne, pyszne przepisy z własnymi rękami na piątym stole wyeliminują monotonię. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo gotować, zgodnie z sugerowanymi przepisami. Tak więc, znajdźmy kilka przepisów na dietę numer 5.

Zupa jarzynowa z chlebem i masłem, przepis żywieniowy, stół 5

Klasyczna zupa kremowa jest dobrym substytutem elitarnej zupy kremowej.

1 litr wody;
150 g chleba pszennego (nieświeżego);
2-3 ziemniaki;
1 żółtko;
0,5 łyżki. mleko;
2 łyżki. l olej roślinny;
2-3 pomidory;
sól

Obierz pomidory i ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe, dodaj plasterki chleba na patelnię, aż do pełnego ugotowania (5 minut). Wynik poprzednich prac miesza się w blenderze. Powstałe puree doprowadzić do wrzenia, wlać szczyptę soli, wlać mleko, ubite w żółtko. Przed użyciem dodaj odrobinę oleju. W ciągu kilku minut możesz przygotować smaczną i odżywczą zupę dietetyczną.

Buraki cukrowe własnymi rękami

Jedną z najlepszych zup zalecanych do diety jest burak.

350 g wywaru świeżych (mrożonych) buraków;
70-100 g buraków;
100 g korniszonów;
zielona cebula (1/2 bukiety);
1/2 jajka;
15 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
garść zieleni.

Aby ugotować buraki, trzeba pokroić cienko już ugotowane buraki, pokroić w cienkie plastry z cornichonami i zieleniną. Warzywa łączą się z bulionem z buraków, w którym gotuje się i solą. W powstałej zupie przed użyciem dodaj 1/2 jajka, wlej śmietanę do smaku i posiekane warzywa.

Paszteciki na parze w diecie 5

Delikatne paszteciki na parze będą stanowić godną konkurencję na stole do klasycznych dań mięsnych.

300 g filetu z niskotłuszczowych ptaków (kurczak, ewentualnie wołowina);
50 gramów ryżu;
30 g masła.

Z wybranego mięsa oddzielić tłuszcz, pociąć ścięgna, drobno posiekać lub skręcić w maszynce do mięsa. Chwastuj śmieci, płucz ryż i moczyć przez 20 minut, zagotuj lepką owsiankę. Połącz mięso i ryż, zanurz ręce w masie i uformuj kotlety. Gotować w podwójnym kotle, zgodnie z zaleceniami producenta podwójnego kotła. Przed podaniem udekoruj drobno posiekanymi zieleniami.

Duszone bakłażany z sosem śmietanowym

niebieski 5 sztuk;
5 łyżek. l masło;
1 łyżka. kwaśna śmietana (1% tłuszczu).

Gotowanie jest dość proste, trzeba obrać oberżyny, pokroić w plasterki. Połóż posiekany niebieski na patelni, dodaj masło i 2 łyżki. woda, gotuj pod pokrywką.

Królik souffle w domu na stół numer 5

200 g mięsa króliczego;
30 g masła;
7 g mąki;
80-100 ml mleka;
pół jajka.

Przygotuj tuszę: pozbyć się tłuszczu, przeciąć ścięgna, gotować powoli, około 1 godziny. Podczas gotowania przygotuj sos: ubij mleko, masło i mąkę. Pokonaj powstałe mięso blenderem i dodaj do tego sos mleczny. Parować i doprawić puree warzywnym.

Klasyczna receptura na budy z twarożku

300 g suchego twarogu;
30 gramów semoliny;
70 ml mleka;
30 gramów dietetycznego sera;
1 jajko;
20 g masła;
70 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Połączyć i wymieszać jedno jajko z niskotłuszczowym twarogiem, dodać drobno pokrojony ser. Namoczyć semolinę i dodać do masy serów i jaj. Dobrze wymieszaj miksturę i powoli dodaj ubite białko. Nasmarować formę masłem i włożyć do niego pudding, posypać pokrojonym serem na wierzchu, piec w piekarniku do czasu ugotowania. Dodaj śmietanę i dżem do puddingu przed jedzeniem.

Delikatna zupa z ziemniakami i kurczakiem dla stołu dietetycznego nr 5

Zupa z tłuczonymi ziemniakami i kurczakiem to pożywne i obfite danie, które jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Dla odmiany można wymienić niektóre składniki, dodać warzywa itp.

200 g filetów z kurczaka;
2-3 ziemniaki;
marchewki;
cebula;
sól do smaku

Gotowanie jest proste i proste, nie zajmuje dużo czasu. Aby to zrobić, musisz obrać i drobno posiekać filet z kurczaka. Gotować kurczaka aż do końca. W tym czasie obierz ziemniaki, marchew i cebulę, pokrój w kostkę lub kostkę. Zagotuj wszystkie warzywa i dodaj do nich gotowane kawałki kurczaka. Uzyskany mieszany miks w mikserze do gładkości. Zupa jest gotowa!

Wyśmienity chudy dietetyczny pilaw

Pomimo tego, że klasyczny pilaw jest tłustym i bogatym daniem, ale zastępuje niektóre składniki, pilaw może być smaczny i beztłuszczowy. Może bezpiecznie jeść dorosłych i dzieci.

400-500 g chudego mięsa wołowego;
500 gramów wstępnie namoczonego ryżu;
2 marchewki;
cebula;
sól do smaku

Wybrany kawałek mięsa, nawet chudego, musi być gotowany, kilkakrotnie zmieniając wodę. Pomoże to uczynić ją bardzo miękką, prawie kruchą i delikatną. Każde gotowanie (około 2-3 razy) powinno doprowadzić do wrzenia. Jeśli wybierze się kurczaka, nie ma potrzeby takiego gotowania. Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa: obrać marchewkę i zetrzeć, pokroić cebulę. Poczekaj, aż mięso ostygnie i pokrój w małe kostki. Połącz w dużym kotle mięso i warzywa i gotuj powstały talerz na małym ogniu. Ugotowana sól pilawowa. Następnie dodaj dokładnie umytą i namoczoną wcześniej ryż. Napełnij kocioł wodą i gotuj na małym ogniu. Okresowo mieszaj.

Dietetyczne rolki kapusty, tabela nr 5

Wyśmienite delikatne bułeczki z kapustą z pewnością przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Do tego potrzebne są:

kapusta;
2 marchewki;
2 pomidory;
cebula;
jajko na twardo;
1 łyżka. ryż;
wywary roślinne;
sól

Zagotuj całą całą głowę kapusty, aż liście będą miękkie. Następnie starannie oddzielić każdy płatek kapusty. Osobno, w kotle gotować ryż do ugotowania. Drobno posiekaj jajko, posiekaj cebulę, zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Zetrzyj pomidor na tarce i gotuj na talerzu cały uzyskany talerz. Wymieszaj ryż z jajami i warzywami, dusząc z góry, delikatnie zawiń całą mieszankę w liście kapusty. Ostrożnie połóż wszystkie bułeczki kapusty, zalej je warzywami i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Przed podaniem i użyciem udekoruj drobno posiekaną zieleniną i niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Kluski i ciasto mięsne

500 g tusz wieprzowych w diecie;
3 cebule;
500 g dowolnego makaronu;
1 pieprz;
5 jaj;
100 g sera dietetycznego;
mleko (1% tłuszczu);
zieleni;
przyprawy

Zmiel mięso wieprzowe, drobno posiekaj cebulę i przejrzyj. Wszystkie składniki łączą się, gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania na małym ogniu. Bułgarski pieprz pokroić w paski, gotować makaron, ucierać niskotłuszczowy ser na drobnej tarce. Spaghetti i papryka włożyć, wstępnie natłuszczone, włożyć drugą warstwę mięsa mielonego i cebuli, posypać trzecią warstwą sera. Następnie przygotuj mieszankę jajeczną do nalewania: ubij jajko, mleko i zalej przygotowaną kęs w formie. Włóż powstały tort do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowe danie można usunąć w formacji złotej skórki.

Leniwe pierogi

Dieta numer pięć oferuje wszystkim uwielbiają leniwe pierogi, które docenią dzieci i dorośli.

500 gr. twarożek;
2 łyżki. l cukier;
1 jajko;
200 g mąki;
sól

Zmieszaj niskotłuszczowy twaróg i surowe jajka, dodaj szept soli i dokładnie wszystko wymieszaj. Wlać trochę cukru i mąki, wszystko wymieszać do uzyskania konsystencji ciasta. Mieszanka, która nie przykleja się do rąk, mieszamy w rzadkim cieście i zwijamy kiełbasę. Wytnij otrzymany kawałek w kółeczka. Zanurz ręce w oleju i zwinąć żądany kształt. Gotuj pierogi przez 2-3 minuty, gotowane pierogi unoszące się na powierzchni wody będą kryterium gotowości. Jeśli masz dużo, możesz je zamrozić na przyszłość. Tak więc w ciągu pół godziny możesz stworzyć smaczne, dietetyczne danie.

Twaróg i zapiekanka z ryżu

Dieta medyczna oferuje przepyszną słodką zapiekankę z ryżem i twarożkiem, która doskonale nadaje się jako danie główne, a także delikatny deser.

1 łyżka. ryż;
300 g twarożku;
3 jajka;
3 jabłka;
rodzynki;
2 łyżki. cukier;
2 łyżki. mleko;
1 łyżka. śmietana.

Wymieszaj wodę z mlekiem, a w tej mieszaninie gotuj ryż do ugotowania. W tym czasie mielony ser o niskiej zawartości tłuszczu sprawi, że będzie on bardziej delikatny. Aby zmielić cukier z jajami. Opłucz, obierz i pokrój jabłka na plasterki. Dodaj schłodzony ryż do twarogu, garść rodzynków, jabłek i naziemnych jajek. Umieść otrzymaną masę w postaci wstępnie smarowanej, zalej jajko i śmietanę, piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na biodra z bulionu - idealny napój dietetyczny

Buliony bulionowe w diecie 5 charakteryzują się właściwościami leczniczymi, a ponadto są to napoje tonizujące i kojące.

Do gotowania będziesz potrzebował:

Bulion jest przygotowany w prosty sposób, wystarczy wybrać odpowiednie proporcje, owoce dzikiej róży zostaną zabrane do wody w częściach 1:10. Dzika róża jest bardzo skoncentrowana, więc woda potrzebna jest ponad 10 razy niż jagody. Zanim zaczniesz pić, musisz dokładnie posiekać dzikiej róży. To znacznie skróci czas infuzji wywaru. Wlać wodę do wrzenia i doprowadzić do wrzenia mieszanki, usunąć napar z gorąca, przykryć szczelnie pokrywką i odstawić na jakiś czas, tak aby była wlewana (około 10-12 godzin). W razie potrzeby możesz dodać garść cukru.

Wszystkie potrawy oferowane z przepisami są proste w przygotowaniu i nie wymagają dużych wydatków. Dieta ma na celu uczynienie stołu smacznym i pożywnym.

Oprócz właściwości terapeutycznych, dieta pozwala uzyskać czystą skórę, dobre trawienie, poprawia witalność i ogólny stan zdrowia organizmu. Oprócz właściwości tonizujących dla organizmu, menu diety 5 oczyszcza wątrobę, pozwala uzyskać doskonały kształt.

Dieta numer 5: menu na tydzień, przepisy na gotowanie w domu

Choroby wątroby wymagają odżywiania terapeutycznego, które różni się w zależności od charakteru choroby. Pacjenci z marskością wątroby, przewlekłym zapaleniem wątroby i zapaleniem pęcherzyka żółciowego i kamicą żółciową są przepisani diecie nr 5. Ma pełny skład chemiczny zawierający wystarczającą ilość białka, podwyższoną zawartość węglowodanów i tłuszcze są ograniczone.

WAŻNE WIEDZIEĆ! Wróżka, Nina: "Pieniądze zawsze będą w obfitości, jeśli zostaną umieszczone pod poduszką." Czytaj dalej >>

Jedzenie jest przygotowywane przez gotowanie, pieczenie, smażone jest zabronione. Przykładowe menu obejmuje jedzenie 4 razy dziennie oraz noc na kieliszek kefiru. Istnieją przepisy na gotowanie niektórych potraw w domu.

Dieta numer 5 ma na celu:

przywracanie zaburzeń czynności wątroby;
nagromadzenie glikogenu w ciele;
ograniczenie infiltracji tłuszczowej;
pobudzenie wydzielania żółci i funkcji motorycznych jelita.

Tabela nr 5 jest przepisana dla następujących chorób:

1. Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, angiocholitis.
2. Botkin na etapie zdrowienia.
3. Marskość wątroby.
4. Choroba kamieni żółciowych.
5. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego z biegunką, zapalenie jelit.

Dieta numer 5 ma odmiany:

5a - do odżywiania w leczeniu zakaźnego zapalenia wątroby w ostrej fazie, ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia postaci przewlekłej, w chorobach wątroby, któremu towarzyszą zaburzenia zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego;
5 p - z zapaleniem trzustki.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zalecana jest dieta głodowa, z przejściem do stołu 4, a później do stołu 5.

Przybliżone menu na tydzień opiera się na diecie terapeutycznej diety nr 5.

Dieta zawiera listę zalecanych posiłków na każdy dzień.

Siedem dni menu:

1. Kruchy kasza gryczana z masłem.
2. Para omletowa.
3. Herbata z mlekiem

1. Zupa jarzynowa wegańska.
2. Kluski z gotowanym mięsem.
3. Jabłkowa galaretka

1. Gotowany makaron z masłem.
2. Przetworzony ser.
3. Herbata z dodatkiem mleka

1. Barszcz wegetariański.
2. Gotowane mięso z puree ziemniaczanym i marchewką.
3. Kompot z suszonych owoców

1. Gotowana ryba z puree ziemniaczanym.
2. owsianka mleka owsianego.
3. Herbata

1. Zupa mleczna z kluskami.
2. Gotowane mięso z nowymi ziemniakami.
3. Kompot z suszonych owoców

1. Twarożek z mlekiem.
2. Kasza jaglana mleka.
3. Herbata

1. Zupa ziemniaczana z płatkami owsianymi.
2. Roladki z kapusty z ryżem i gotowanym mięsem.
3. Galaretka z jagód

1. Ryba z ziemniakami (gotowana).
3. Herbata

1. Schi wegetariańska kapusta świeża z ziemniakami.
2. Paszteciki parowe w sosie mlecznym z kluskami.
3. Kompot

2. Przetworzony ser.
2. Kasza gryczana z mlekiem.
3. Kawa z mlekiem

1. Zupa owocowa z ryżem.
2. Ryby gotowane (z białym sosem) z puree ziemniaczanym.
3. Kompot z suszonych owoców

1. Kasza manna owsianka.
1. Twarożek z mlekiem.
3. Herbata

1. Barszcz wegetariański.
2. Gotowany gulasz mięsny z gotowanymi ziemniakami.
3. Kissel z jabłek

Codziennie główne menu powinno być:

pszenno-żytni - po 200 g;
cukier - 25 g;
masło - 15 g

Codziennie przed snem, użyj szklanki kefiru.

Przepisy na gotowanie w domu dla tabeli numer 5 poniżej.

Stawki produktów są wskazane dla 1 porcji.

Do gotowania będziesz potrzebował:

ziemniaki - 50 g;
zielony groszek, marchew - po 20 g;
biała kapusta, cukinia - 40 g;
pomidory - 30 g;
szpinak - 10 g;
wywary roślinne - 300 ml;
zieleni - 5 g;
korzenie - 15 g;
masło - 10 g;
śmietana - 15 g;
sól - 1 g

1. Warzywa i korzenie do przygotowania.
2. Pripipit z korzenia w bulionie warzywnym (niewielka ilość) do stanu półproduktu.
3. Wlać korzenie pozostałym bulionem, doprowadzić do wrzenia.
4. Dodaj ziemniaki i warzywa do gotującego się bulionu, gotuj do gotowości.

Podczas przyrządzania potrawy dodaj do talerza zielenie, śmietanę i masło.

Niezbędne produkty na 1 porcję barszczu:

bulion warzywny - 350 ml;
buraki - 150 g;
kapusta - 80 g;
marchewki - 20 g;
pasta pomidorowa - 5 g;
pietruszka - 2 g;
cukier, mąka - 3 g;
olej roślinny - 5 g;
sole - 1 g;
śmietana - 10 g.

1. Przygotuj i posiekaj korzenie i warzywa.
2. Burak i marchewka z gulaszem pomidorowym w niewielkiej części bulionu warzywnego.
3. Zagotuj resztę bulionu.
4. Dodaj kapustę, po przygotowaniu dodaj duszone buraki, cukier, sól, napełnij masłem i zagotuj.

Podczas serwowania na talerzu dodać śmietanę, posypać ziołami.

kapusta - 150 g;
ziemniaki - 60 g;
marchewki - 20 g;
pasta pomidorowa, olej roślinny, natka pietruszki - po 5 g;
sól - 1 g;
śmietana - 10 g

Proces przygotowywania wegetariańskiej zupy:

1. Wymieszaj przygotowane marchewki z pastą pomidorową i olejem roślinnym.
2. Potnij ziemniaki w kostkę, posiekaj kapustę, zagotuj w osolonym bulionie warzywnym.
3. Dodać marchewkę z koncentratem pomidorowym, doprowadzić do wrzenia.
4. Dodaj śmietanę z ziołami w talerzu.

ziemniaki - 140 g;
marchewki - 20 g;
Hercules - 30 g;
pietruszka - 5 g;
sól - 1 g;
olej - 5 g

1. Myj warzywa, obierz, posiekaj.
2. Marchew gotowana na wolnym ogniu w bulionie warzywnym.
3. We wrzącym bulionie obniżyć ziemniaki, duszoną marchewkę, gotować do połowy ugotowanego.
4. Dodaj płatki owsiane, sól, przynieś do gotowości.
5. Przyprawić zupę masłem i posypać natką pietruszki.

świeże owoce (100 g) lub suche - 50 g;
ryż - 20 g;
skrobia - 10 g;
cukier - 30 g

1. Przygotuj suszone owoce, zalej wrzącą wodą i zagotuj, aż ugotujesz.
2. Zagotuj ryż osobno.
3. Rozpuść skrobię zimną wodą.
4. Dodaj ryż, cukier, zagotuj skrobię we wrzący owoc, zagotuj.

mleko - szklanka;
makaron - 40 g;
cukier, masło - 5 g;
sól - 1 g

1. Zagotuj mleko.
2. Dodaj wermiszel, sól, cukier, gotuj do gotowości.
3. Podczas serwowania dodaj masło.

Do gotowania potrzebne będą:

makaron i mięso - 80 g;
jaja - 1/6 części;
śmietana i masło - 10 g.

1. Zagotuj makaron w takiej ilości wody, która jest całkowicie wchłaniana przez produkt i schłodź do temperatury 60-70 ° C.
2. Zmiel mięso na twardo.
3. Wymieszać makaron z mięsem, ubite jajko, wymieszać.
4. Włożyć do naczynia żaroodpornego, posmarować go ze śmietaną i posypać olejem.
5. Piec.

chude mięso - 80 g;
białe korzenie, marchewki - 3 g;
sól - 1 g;
ziemniaki - 100 g;
marchew i mleko - 50 g.

Jak gotować mięso:

1. Zanurz produkt we wrzącej wodzie (poziom wody powinien pokryć mięso), zagotuj.
2. Usuń piankę, sól.
3. Pół godziny przed gotowością dodać korzenie i marchewkę.
4. Pokroić na porcje.

Sposób gotowania tłuczonych ziemniaków:

1. Ugotuj ziemniaki.
2. Przetrzyj i rozcieńczyć wrzącym mlekiem, solą i wypłukać.
3. Potrzyj marchewki w wodzie, potrzyj, wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami, doprowadzaj do wrzenia.

Gotuj mięso przy użyciu technologii określonej w poprzednim przepisie.

Do gotowanych nowych ziemniaków potrzebne są komponenty:

150 gram nowych ziemniaków;
3 g koperku;
2 g soli;
10 g oleju.

1. Zagotuj bulwy w osolonym wrzątku.
2. Dodaj masło i posyp je ziołami.

mięso - 120 g;
ryż - 15 g;
kapusta - 160 g;
mąka, olej roślinny, pasta pomidorowa - po 5 g;
śmietana - 10 g;
sól - 2 g

1. Proces kapusty.
2. Zagotuj mięso i ryż.
3. Zmieszaj z solą, masłem.
4. Przygotuj sos z herbacianej herbaty, mąki, koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany.
5. Aby pokroić rolki kapusty, zalać sos i upiec.

Do gotowania klopsików są wymagane produkty:

mięso - 75 g;
chleb, woda - 15 g;
mąka - 3 g;
mleko - 50 g;
sól - 1 g

1. Przygotuj masę kotletu, pokrój kotlety, ugotuj dla pary.
2. Przygotuj sos z mleka i mąki.
3. Wstawić kotlety do rondla, dodać sos i upiec w piekarniku.

Udekoruj makaronem.

filet z dorsza - 90 g;
mleko - 50 g;
sól - 1 g;
mąka - 5 g

1. Ryby do krojenia, krojone na porcje.
2. Zagotuj w osolonym wrzątku.
3. Z mąki i mleka, aby przygotować sos.
4. Złóż rybę w naczyniu do pieczenia, polej sosem, upiecz.

Podawać z puree ziemniaczanym.

mięso - 80 g;
mąka, pasta pomidorowa, masło - 5 g.

1. Pokrój mięso, polej rosół.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
3. Wymieszać mąkę z masłem, rozcieńczyć bulionem, w którym mięso zostało duszone.
4. Polać mięso sosem, gotować przez kolejne pół godziny.
5. Podawaj z ziemniakami.

Do gotowania owsianki potrzebne będą:

kasze Hercules i masło - po 50 g;
mleko - 50 g;
sól - 1 g

1. Płatki zasypiają w 100 ml solonej wody, zagotuj.
2. Po zgrubieniu płatków, dodać mleko, zagotować.
3. Napełnij olejem.

proso, twarożek, marchew, mleko - po 50 g;
cukier, masło - 10 g;
kwaśna śmietana, krakersy - 5 g;
woda - 100 g;
jaja - 1/4;
sól - 2 g

1. Zagotuj lepką owsiankę prosa na wodzie i mleku. Chill.
2. Umieść posiekane marchewki w wodzie.
3. Dodaj serek, marchew, cukier, żółtko jaja, ubite białka do owsianki i dodaj do masy.
4. Formę olejową posypać bułką tartą.
5. Dodaj masę, rozmaz ze śmietaną, upiecz.

Karmić na stole, nalewać pudding roztopionym masłem.

1. Twarożek wlać mleko.
2. W przypadku diety 5a wytrzyj produkt.

kasza gryczana, twarożek, mleko - po 50 g;
olej, cukier - 10 g;
woda - 150 g;
sól - 1 g;
jaja - 1/4.

1. Zagnieść gryczaną kaszą i gotować lepką owsiankę w wodzie i mleku. Chill.
2. Wcierajcie skrzep, dodaj cukier, jajko, wymieszaj i połącz z owsianką.
3. Umieść masę w formie ogniotrwałej i upiecz w piekarniku lub ugotuj dla pary.
4. Podczas serwowania zalać zapiekankę roztopionym masłem.

Do tej kategorii należą: galaretka, kompot owocowy, pieczone jabłka, galaretki, musy, puddingi, ciasta, pasztety dietetyczne, gotowanie sałatek owocowych.

sos jabłkowy - 35 g;
mąka ziemniaczana - 7 g;
cukier - 15 g

1. Skrobia rozcieńczona w wodzie w stosunku 1: 4.
2. Dodaj sos jabłkowy, cukier, rozcieńczoną skrobię do wody, zagotuj.

suszone owoce - 30 g;
woda - 180 ml;
cukier - 15 g

Sekwencja gotowania kompotu:

1. Wsypać suszone owoce do wody, gotować przez 15-20 minut.
2. Dodaj cukier. Fajny napój.

dżem owocowy - 20 g;
kasza manna, cukier - po 10 g;
woda - 100 g;
kwas cytrynowy - według preferencji.

1. Rozcieńczyć w gorącej wodzie i zagotować.
2. Dodaj cukier i kwas cytrynowy.
3. Zagotuj, napełnij semolinę, gotuj przez 10 minut, mieszając.
4. Schłodzić do 40 ° C, ubić.
5. Wlać do foremek, włożyć na zimno.

jogurt - 100 g;
woda - 10 g;
żelatyna - 3 g;
cynamon - 1 g;
cukier - 20 g

1. Wymieszaj jogurt z cynamonem i cukrem.
2. Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i dodaj do jogurtu, stale mieszając.
3. Galaretka zalej i ostudź.

biały chleb - 50 g;
jabłka - 100 g;
cukier - 15 g;
mleko - 25 g;
jaja - 1/6.

Warunki gotowania charlotte:

1. Przygotuj mieszankę mleka jajecznego z cukrem (5 g).
2. Namocz kromki chleba, zanurz w mieszaninie.
3. Pokrojone jabłka wymieszaj z pozostałym cukrem i gotuj na wolnym ogniu.
4. Naoli dno i boki naczynia do pieczenia i przykryj plasterkami spęcznionego chleba.
5. Połóż jabłka na wierzchu, przykryj chlebem, upiecz w piekarniku.

jabłka - 60 g;
śmietana - 20 g;
marchewki - 75 g;
sól - 0,5 g;
cukier - 5 g

Przygotowanie sałatki:

1. Jabłka ze skórką (bez skrzynki nasiennej) i obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
2. Dodaj połowę normalnej śmietany, cukru, soli.
3. Włożyć salaterkę i zalać pozostałą śmietaną.

W zależności od kategorii wiekowej zalecenia dotyczące wykorzystania tabeli 5 mogą się różnić.

W przypadku dzieci z przewlekłym zapaleniem wątroby dieta 5 jest wskazana w przypadku zaostrzenia choroby. W okresie nieaktywnego przebiegu choroby dziecko może pójść do wspólnego stołu z ograniczeniem tłustego mięsa, substancji ekstrakcyjnych. 4-6 posiłków dziennie należy ściśle przestrzegać.

W hipotonicznej postaci dyskinezy dróg żółciowych u dzieci w diecie 5 dokonuje się korekty. Skład żywności obejmuje więcej produktów o działaniu żółciopędnym (olej roślinny, żółtko jaja) i błonnik roślinny.

Dieta dla dorosłych jest zalecana zgodnie ze wskazaniami zależnymi od choroby i ogólnego stanu pacjenta.

Trudności mogą pojawić się przy stosowaniu dietetycznych posiłków dla pracujących pacjentów.

W takim przypadku, jeśli nie można go kupić w sieci gastronomicznej, należy zabrać się do pracy, zgodnie z listą dopuszczalnych.

I trochę o sekretach.

Historia jednej z naszych czytelniczek Irina Volodina:

Moje oczy były szczególnie frustrujące, otoczone przez duże zmarszczki plus cienie i obrzęki. Jak całkowicie usunąć zmarszczki i worki pod oczami? Jak radzić sobie z obrzękiem i zaczerwienieniem? Ale nic nie jest tak stare lub młody człowiek jak jego oczy.

Ale jak je odmłodzić? Chirurgia plastyczna? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Procedury sprzętowe - fotoodmładzanie, pilling gaz-ciecz, podnoszenie radia, lifting laserowy? Nieco bardziej dostępny - kurs wynosi 1,5-2 tys. Dolarów. A kiedy znaleźć cały ten czas? Tak, i nadal drogie. Zwłaszcza teraz. Dlatego dla siebie wybrałem inny sposób.