Zasady diety z wysokim poziomem cholesterolu we krwi

• Produkty

Cukrzycom często towarzyszy wysoki poziom cholesterolu we krwi, co prowadzi do wielu powikłań.

Normalny cholesterol we krwi nie przekracza 5,2 mmol. W przypadku kobiet optymalna stawka wynosi 4,7. Jeśli przekracza liczbę 5,2, ale jest niższa niż 6,4 mmol, to jest to naruszenie normy. Przy częstości powyżej 6,4 mmol - osoba wymaga pilnego leczenia. Niebezpieczny stan z poziomem cholesterolu powyżej 7,8 mmol.

Jeśli cukrzyca zostanie zdiagnozowana po raz pierwszy, nastąpi również wzrost poziomu cholesterolu. W drugim typie cukrzycy ta cecha jest związana z otyłością, która dotyka prawie wszystkich osób z wysokim poziomem cukru we krwi. Człowiek jest tym, co je. Dlatego właśnie dieta stanowi podstawę leczenia, w tym podwyższony poziom glukozy we krwi. Żywność dietetyczna oznacza szereg ograniczeń w żywieniu, których należy przestrzegać.

Podstawowe zasady diety

Główną zasadą diety - ograniczone spożycie żywności z tłuszczów nasyconych. Dzienne zapotrzebowanie na cholesterol u ludzi wynosi 1000 mg. W tym samym czasie ciało jest w stanie wytworzyć go w ilości 80%. Pozostałe 20% ludzi otrzymuje produkty pochodzenia zwierzęcego.

Pasja do fast foodów i nadmiernie tłustych pokarmów negatywnie wpływa na zdrowie. Jeśli występuje wzrost stężenia cukru we krwi, dieta powinna być traktowana bardzo poważnie.

Ludzie, którzy nie mają problemów zdrowotnych, mogą również stosować się do zasad diety niskocholesterolowej jako profilaktyki.

Aby skutecznie pozbyć się tego związku organicznego, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Ułamkowa moc. Żywność należy przyjmować w małych porcjach i częściej. Z tego powodu ryzyko zjedzenia nadmiaru jedzenia jest minimalne.
2. Ograniczone spożycie tłuszczów zwierzęcych - mają większy wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Do smażenia smażonego jedzenia używaj oliwy z oliwek.
3. Ograniczone spożycie soli. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 gramów. Sól zatrzymuje płyn śródmiąższowy i sprzyja powstawaniu obrzęków.
4. Całkowita odmowa przyjęcia alkoholu i tytoniu. Te szkodliwe nawyki prowokują skrzepy krwi, co prowadzi do wielu komplikacji.
5. Ilość mięsa na raz nie powinna przekraczać 100 gramów.
6. Umiarkowane spożycie mleka i produktów zawierających mleko.
7. Ptak musi być spożywany bez tłuszczu i skóry.
8. Podczas gaszenia brak oleju można skompensować zwykłą wodą.
9. Ważną cechą diety jest stosowanie błonnika, ponieważ zapobiega wchłanianiu cholesterolu w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Jego największa ilość zawarta jest w zbożach, warzywach i owocach. Wybierz te warzywa, które zawierają minimum skrobi. Cebula i czosnek są również bardzo przydatne, muszą być spożywane na surowo.
10. Picie witaminy D, którą można znaleźć w wielu rybach.

Dieta pomoże poprawić ogólny stan, zmniejszyć ilość tłuszczu i poprawić procesy metaboliczne w organizmie.

Czego nie można zjeść?

Jeśli wskaźnik jest nieco wyższy od normy, lista produktów wymienionych poniżej powinna być ograniczona. Z dużym nadmiarem całkowicie odmawiają przyjęcia.

Żywność, która jest zabroniona:

1. Żywność bogata w węglowodany i o znacznej zawartości cukru: ciasta, desery, słodycze.
2. Potrawy przygotowane z narządów wewnętrznych zwierząt, a mianowicie: wątroba, język, nerki, serce.
3. Wędzone mięsa i kiełbasy, kiełbasy są bogate w szkodliwe tłuszcze.
4. Produkty o zawartości mleka. Śmietana i śmietana są bardzo tłuste w składzie, powinny być spożywane tak mało jak to możliwe. Pod zakazem majonezu, jeśli to możliwe, powinno być całkowicie wyłączone z diety. Sałatki mogą być wypełnione olejem z kukurydzy, oliwek, słonecznika, lnu.
5. Nie jedz żółtka jajka kurzego, ponieważ zawiera nadmierną ilość cholesterolu. Jeśli weźmiemy pod uwagę jajo jako całość, zawiera ono wystarczającą ilość chloramfenikolu, który zmniejsza szkodliwe substancje zawarte w żółtku.
6. Zamiast tłustych mięs należy zwracać uwagę na drób i ryby.
7. Krewetki
8. Lody, ponieważ zawiera dużo cukru.
9. Fast food: hot-dogi, hamburgery i frytki.
10. Tłuszcz należy usunąć z mięsa przed gotowaniem. Idealny - wołowina, jagnięcina, konina.
11. Różne rodzaje serów.

Dozwolone produkty

Jakie pokarmy obniżają poziom cholesterolu? Dieta powinna być wzbogacona o niezbędny tłuszcz, który jest bogaty w olej roślinny, tłuste ryby, orzechy.

Naukowcy potwierdzili, że ten związek jest całkowicie nieobecny w tłuszczach roślinnych. Dlatego można je przyjmować bez ograniczeń. W celu uzyskania większych korzyści nie zaleca się ich obróbki cieplnej. Używany do dodawania do owsianki, w przygotowaniu sałatek z warzyw i owoców.

Ryby muszą być dodawane do diety co najmniej dwa razy w tygodniu. Idealny - ryba morska. Możesz wziąć wątrobę z różnych odmian ryb, jak również rozpuszczalnych lub w kapsułkach z oleju z ryb. Tłuszcze omega-3 rozrzedzają krew i normalizują poziom cholesterolu.

Mleko, śmietana, śmietana, kefir, twarożek do kupienia z minimalną zawartością tłuszczu. Makaron wyłącznie z pszenicy durum. Chleb z otrębów. Niskotłuszczowe mięso: kurczak, mięso królika, indyk.

Zaleca się jeść więcej różnych warzyw, w szczególności liściastych. Kwas szczawiowy zawarty w kapuście, szczawiu i szpinaku doskonale redukuje tłuszcze w organizmie.

Włókna roślinne usuwają nadmiar cukru i tłuszczu. Owsianka musi być przygotowana z całych nieprzetworzonych ziaren. Płatki owsiane, pszenica lub kasza gryczana z dowolnym olejem roślinnym są idealne do rozpoczęcia dnia.

Jako napój można użyć różnych herbat ziołowych i zielonych, wody mineralnej, soków. Nie daj się ponieść kawie. Napoje owocowe, sałatki owocowe, soki warzywne nadają się na deser.

Jeśli podwyższysz poziom cholesterolu i cukru we krwi, musisz opracować dzienny plan posiłków. Pokarm należy przyjmować co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach.

Przykładowe menu dnia:

1. Śniadanie Kasza gryczana lub pszenna z dodatkiem jabłka lub pomarańczy. Herbata, kawa, kompot owocowy bez cukru.
2. Drugie śniadanie Sałatka z ogórków, pomidorów, sałaty i szpinaku z oliwą z oliwek. Szklanka soku z marchwi.
3. Lunch Zupa z dodatkiem oliwy z oliwek. Na drugiej pary kotleciki z kurczaka z gulaszem warzywnym. Kawałek bochenek i sok jabłkowy.
4. Czas na herbatę Owsianka i szklanka soku jabłkowego.
5. Kolacja Gulasz z ryb, chleb z otrębami, bulion z herbaty lub dogrose bez cukru.

Prawidłowe odżywianie pomoże zapomnieć o chorobie i żyć pełnią życia.

Konieczność przestrzegania właściwego żywienia

Dieta pomaga regulować zawartość lipoprotein, tym samym zmniejszając poziom substancji we krwi. W większości przypadków wskaźnik można znormalizować przy użyciu odpowiedniego odżywiania, nawet bez użycia specjalnej terapii lekowej.

Ludzie na diecie mają czyste naczynia. Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, skórę, paznokcie, włosy.

Produkty wolne od cholesterolu diety zawierają przeciwutleniacze. Substancje te pomagają spowolnić proces związanych ze starzeniem się zmian na skórze, nie pozwalają na rozwój różnych patologii.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli analiza wykazała wysoki poziom cholesterolu, musisz szybko przejść do działania, aby go zmniejszyć. Aby to zrobić, pacjent musi przestrzegać ścisłej diety. Nieprzestrzeganie tego warunku może się pogorszyć.

Podwyższone poziomy związków lipofilnych i cukru we krwi są obarczone rozwojem miażdżycy żył i tętnic. Choroba występuje, gdy tworzą się blaszki cholesterolu w tętnicach, które są przytwierdzone do ścian i mogą częściowo lub całkowicie blokować światło. Prowadzi to do problemów z krążeniem.

Wysoki poziom niezdrowych tłuszczów może wywoływać udar mózgu (udar mózgu z powodu upośledzenia krążenia krwi), zawał mięśnia sercowego (zmiany martwicze w mięśniu sercowym).

Przy wysokim poziomie cholesterolu może wystąpić miażdżyca mózgu, powodująca problemy z pamięcią, słyszeniem i widzeniem.

Materiał wideo o obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi:

Należy pamiętać, że dieta i inne metody leczenia mogą być stosowane wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Samoleczenie może być bardzo niebezpieczne.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu: co może, a czego nie

Cholesterol jest lipofilnym alkoholem, który bierze udział w metabolizmie. Za jego pomocą syntetyzowane są hormony i witaminy. Wraz ze wzrostem tego składnika w organizmie człowieka można zdiagnozować rozwój różnych chorób. Dlatego pacjentom przepisuje się dietę z wysokim poziomem cholesterolu.

Przyczyny i skutki wysokiego cholesterolu

Zwiększony poziom cholesterolu u ludzi obserwuje się pod wpływem wielu czynników. W większości przypadków diagnozuje się go u osób z cukrzycą. Patologiczny proces można zaobserwować w:

• Wirusowe zapalenie wątroby;
• Marskość wątroby;
• Żółtaczka pozawątrobowa;
• Niewydolność nerek.

Choroba może być zdiagnozowana u kobiet w czasie ciąży. Jeśli organizm nie ma hormonu wzrostu, staje się przyczyną choroby. Irracjonalne spożycie niektórych leków zaburza metabolizm, co prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu. Zagrożeni są ludzie, którzy często doświadczają stresujących sytuacji. Choroba może zostać zdiagnozowana u pacjentów z nadwagą. Jeśli osoba pali lub nadużywa alkoholu, prowadzi to do rozwoju procesu patologicznego.

W przypadku późnego leczenia patologii, rozwój powikłań diagnozuje się u danej osoby. Najczęściej manifestują się one w postaci choroby niedokrwiennej serca lub zaburzeń krążenia krwi w naczyniach rąk i nóg. U niektórych pacjentów stwierdza się nieprawidłowości w dopływie krwi do nerek i mózgu. Wraz ze wzrostem cholesterolu rozpoznaje się encefalopatię dyskonunkulacyjną. Patologia może powodować wysiłkową dusznicę bolesną.

Zwiększenie ilości cholesterolu w ludzkim ciele można zdiagnozować z różnych powodów i jest obarczone konsekwencjami. Dlatego zaleca się terminowe leczenie patologii, której jednym z elementów jest dieta.

Podstawowe zasady diety

W przypadku hipercholinemii pacjent nie musi przestrzegać ścisłej diety przez całe życie. Pacjentom zaleca się prawidłowe odżywianie, które pozwala na spożywanie różnorodnych produktów. Dieta ze zwiększoną ilością wymaga wdrożenia pewnych zasad:

• Pacjentowi pokazano żywienie frakcyjne. Oznacza to, że osoba powinna jeść jedzenie 5-6 razy dziennie. W tym samym czasie porcje powinny być minimalne.
• Pacjent powinien wiedzieć, jakie produkty nie są potrzebne, przestrzegać diety w ścisłej zgodności z zaleceniami. Nie powinieneś jeść kiełbasek, dań wygodnych, gotowych produktów mięsnych, kiełbasek itp.
• Podążając za dietą, osoba powinna monitorować zawartość kalorii w żywności, co pomoże w normalizacji wagi.
• Zaleca się ograniczyć spożycie tłuszczu do 1/3. Tłuszcz zwierzęcy jest surowo zabroniony. Zastępuje go olej roślinny, który obejmuje siemię lniane, kukurydzę, sezam, oliwę itp. Za ich pomocą ubierają sałatki.
• Pacjentom nie zaleca się jedzenia smażonych potraw, ponieważ prowadzą one do zwiększenia miażdżycogennego cholesterolu we krwi.
• Pacjenci mogą spożywać produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu.
• W diecie muszą być ryby rzeczne i morskie. Składa się z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które zapewniają całkowite oczyszczenie naczyń krwionośnych. W ciągu tygodnia musisz jeść co najmniej trzy porcje potraw z ryb.
• Od wieprzowiny człowiek musi odmówić. Zalecono spożycie chudego mięsa - jagnięciny, wołowiny, mięsa króliczego. Zaleca się jeść potrawy mięsne nie więcej niż 3 razy w tygodniu.
• Ściśle zabronione używanie piwa i napojów spirytusowych. W rzadkich przypadkach dozwolone jest suche czerwone wino, ale nie więcej niż 1 szklanka.
• Pacjentom zaleca się jeść filet z kurczaka, ponieważ jest on nie tylko chudy, ale obejmuje również białka.
• W ogóle nie zaleca się picia kawy. Jeśli dana osoba nie może odmówić, to należy pić nie więcej niż 1 szklankę dziennie tego napoju.
• Przy podwyższonym poziomie cholesterolu zalecane jest spożywanie gry, ponieważ mięso zawiera tłuszcze w minimalnych ilościach.
• Dieta powinna być opracowana na bazie warzyw i owoców. Muszą być spożywane codziennie co najmniej 500 gramów. Ich spożycie powinno być świeże, pieczone lub gotowane.
• Dieta powinna być opracowywana na bazie zbóż, ponieważ ich skład w dużych ilościach obejmuje gruboziarniste włókna, które pochłaniają cholesterol.

Zwiększając poziom cholesterolu, osoba musi ściśle przestrzegać powyższych zasad, które zapewnią nie tylko stabilizację wskaźnika, ale także poprawę stanu pacjenta.

Jakie produkty spożywcze należy wyłączyć z diety?

Przy wysokim poziomie cholesterolu należy opracować dietę w odniesieniu do niedozwolonych pokarmów. Pacjenci są ściśle zabronione w przypadku spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ są one źródłem cholesterolu. Nie zaleca się stosowania łatwo przyswajalnych węglowodanów. Pacjentom nie wolno spożywać pokarmów, które prowadzą do stymulacji układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Spożywanie warzyw powinno odbywać się w postaci gotowanej, ponieważ spożycie surowego włókna w ciele obserwuje się rozwój wzdęć. Spożywanie pokarmu powinno odbywać się w postaci gotowanej lub gotowanej. Zalecane jest również gotowanie na parze. Pacjenci nie mają tłuszczu - produkty mleczne: kefir, ryazhenka, jogurt itp. Z majonezu należy zrezygnować z sosów śmietanowo-kwaśno-śmietanowych.

W przypadku patologii konieczne jest wykluczenie jaj z diety w postaci smażonej i gotowanej. Podczas przygotowania pierwszego dania nie wolno używać stężonego bulionu tłuszczowego. Tłuste ryby i mięso mogą poprawić wydajność. Eksperci nie zalecają jedzenia słodyczy. W żywności należy porzucić smażone warzywa, orzechy kokosowe. Zakazany pokarm to kaczka i gęś. Zamiast tego możesz użyć zbóż. Zaleca się stosowanie potraw z płatków owsianych, kaszy ryżowej, gryki itp.

Sporządzając dietę, należy zapoznać się z listą zabronionych pokarmów, która ograniczy możliwość pogorszenia stanu pacjenta.

Tabela produktów cholesterolowych

Jeśli dana osoba ma wysoki poziom cholesterolu, tabela nie będzie wyświetlana. Pacjentom zaleca się, aby nie używali następujących produktów - tłuszczu, mięsa, tłuszczu itp. Jakie produkty nie mogą zostać skonsumowane, jak opisano w pierwszej kolumnie. Charakteryzują się najwyższą liczbą cholesterolu w swoim składzie. Przy niewielkiej ilości cholesterolu we krwi dozwolone jest spożycie pokarmów z drugiej kolumny w minimalnej ilości.

Podczas opracowywania diety konieczne jest ustalenie, które produkty spożywcze są zabronione, ponieważ zawierają największą ilość tego składnika. Jeśli są zabronione, oznacza to, że mogą uszkodzić ciało.

Dozwolone produkty

W trakcie procesu patologicznego przepisywana jest dieta bez cholesterolu. Opracowany jest na podstawie niektórych produktów. Racja osoby powinna składać się z wczorajszego chleba, do przygotowania której używa się mąki pełnoziarnistej. Możesz również jeść chleb, który jest wstępnie suszony. Aby zmniejszyć wydajność, zaleca się gotować makaron z mąki razowej. Pacjenci są zachęcani do gotowania przy użyciu olejów roślinnych. Dieta powinna składać się z warzyw:

• Kolorowa i biała kapusta;
• Ziemniaki;
• Kabachkov;
• Dynie;
• Buraki.

Usuwanie toksyn z organizmu za pomocą marchewki. Źródłem kwasu foliowego jest sałatka. Eksperci zalecają, aby preferować niskotłuszczowe odmiany mięsa - cielęciny, indyka, chudej wołowiny, mięsa króliczego, kurczaka itp.

Dieta powinna być opracowana na bazie owoców morza - małż, przegrzebków, ostryg, krabów w ograniczonych ilościach. Konieczne jest spożywanie pokarmów obniżających poziom cholesterolu - tuńczyka, dorsza, plamiaka, flądry, mintaja itp. Źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne dla choroby, są rośliny strączkowe. Pacjenci muszą jeść orzechy.

Istnieje szeroka gama produktów, które są dozwolone z wysokim poziomem cholesterolu, co pozwala na opracowanie smacznego i zdrowego menu.

Żywność obniżająca cholesterol

Dieta o wysokim poziomie cholesterolu musi być opracowana na podstawie produktów, które są w stanie obniżyć stawki.

Porcja powinna składać się z niskotłuszczowych produktów mlecznych. Ochronę ścian naczyniowych, a także usuwanie złogów wapiennych i tłuszczu z organizmu zapewnia cebula i czosnek. Pacjent powinien pić soki cytrusowe, które zawierają kwas askorbinowy, jego działanie ma na celu wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych. Zaleca się również pić kompoty, rosół z dzikiej róży, słabo parzoną herbatę. Spośród przypraw należy preferować przyprawy, pieprz, cytrynę, musztardę, chrzan.

Pacjenci muszą jeść pomidory i ogórki. Ponadto pacjenci powinni spożywać zielenie w dużych ilościach. Na przekąski zalecane kiwi, pikantne krakersy. Przygotowanie zup warzywnych należy przeprowadzić na drugim bulionie wołowym. Słodycze pozwoliły na konsumpcję popsicles i galaretki. Możesz także jeść produkty, które nie zawierają cukru.

Wybierając produkty spożywcze, należy preferować te opcje, które nie zawierają cholesterolu. Lista składa się z dowolnych produktów pochodzenia roślinnego:

Konieczne jest spożywanie płatków zbożowych, do których przygotowania zabrania się używania mleka i masła. Pacjenci powinni codziennie spożywać zupy jarzynowe. Racja składa się z olejów roślinnych, orzechów i nasion, które należy spożywać w ograniczonych ilościach.

Pacjent powinien spożywać brokuły, które składają się z błonnika pokarmowego, co pozwala ustabilizować stan. Pokarm z grubych włókien nie może zostać wchłonięty przez ściany jelit. Zapewnia objęcie i wydalanie przetworzonej żywności. Poprzez przyspieszenie perystaltyki osiąga się mniejsze wchłanianie cholesterolu. Pacjentom zaleca się dzienne spożycie 400 gramów tego produktu.

Nie rezygnuj z boczniaków, które składają się ze statyny. Są to analogi leków, które zmniejszają syntezę cholesterolu. Przy regularnym spożywaniu tego produktu zmniejsza się możliwość tworzenia się płytki nazębnej w naczyniach. W trakcie procesu patologicznego zaleca się pacjentowi spożycie co najmniej 9 gramów produktu.

Eksperci zalecają włączenie śledzi do diety. Ten produkt zawiera kwasy tłuszczowe omega-3. Z ich pomocą poziom cholesterolu zmniejsza się, gdy zmienia się proporcja nośników białka. Zaleca się dziennie spożycie 100 gramów tego produktu. Umożliwi to przywrócenie światła w naczyniach, a także usunięcie tłuszczu i cholesterolu z płytek.

Jeśli poziom cholesterolu wzrasta, to co możesz jeść, jest ustalane tylko przez lekarza zgodnie z ciężkości procesu patologicznego.

Dieta terapeutyczna

Dieta o wysokim stężeniu cholesterolu opracowywana jest z uwzględnieniem listy dozwolonych i zabronionych pokarmów. Istnieje kilka opcji diety. Który z nich najlepiej nadaje się do określenia tylko lekarza. Z wysokiego poziomu cholesterolu zaleca się stosowanie następujących diet:

1. Śniadanie składa się z niskotłuszczowego jogurtu i płatków zbożowych. Aby wyeliminować wzrost wskaźników, zaleca się wypicie szklanki soku grejpfrutowego w tym okresie. W przypadku drugiego śniadania zaleca się przygotowanie sałatki warzywnej i picie świeżego soku jabłkowego. Na obiad zaleca się gotować barszcz z bulionem warzywnym, gotowaną wołowiną. Możesz także zjeść sałatkę warzywną, która służy do sosu z oliwy z oliwek. Czas na herbatę składa się z dwóch bochenków otrębów i jabłka. Żywność dietetyczna wymaga gotowania obiadu w postaci gotowanej zielonej fasoli z dodatkiem oleju kukurydzianego. Zaleca się również spożywanie sera, chleba i zielonej herbaty.
2. W tym przypadku dieta jest bardziej zróżnicowana. Na śniadanie przygotuj omlet, który dodaje się do bułgarskiej papryki i cukinii. W tym okresie zaleca się spożywać chleb żytni i wypić szklankę kawy z dodatkiem mleka. Drugie śniadanie składa się z sałatki owocowej i pieczywa z otrębów. Na obiad polecam gotowanie zupy jarzynowej, pieczonego okonia. Można również zjeść niewielką ilość sałatki warzywnej, która służy do produkcji oleju lnianego. Od picia powinien być preferowany kompot. Czas na herbatę składa się z niskotłuszczowego jogurtu. Na kolację można zrobić sałatkę przy użyciu niesolonego sera i zjeść bochenek. Od picia zalecanego soku pomidorowego.
3. Stół medyczny z wysokim poziomem cholesterolu wymaga gotowania płatków owsianych na wodzie. Możesz również wypić szklankę soku ze śliwek lub zielonej herbaty. Drugie śniadanie składa się z pomarańczy lub mandarynki. Na obiad ugotuj pierś z kurczaka i ryż w wodzie. Można również jeść sałatki, do której przygotowania używana jest kapusta i marchew. Umyty biodrem z pożywienia. W porze lunchu zaleca się spożywanie sałatek z warzyw i otrębów, do których używa się oliwy z oliwek. Od picia zalecanego jogurtu. Kolacja składa się z ryby pieczonej w folii, sałatki warzywnej, przyrządzonej z olejem kukurydzianym i sokiem.

Wszystkie powyższe dni mogą być powtarzane lub łączone ze sobą. Pozwoli to znacznie zróżnicować menu pacjenta. Dzięki zastosowaniu tabeli leczenia z podwyższonym poziomem cholesterolu możliwe jest znormalizowanie wskaźników bez użycia leków. Z pomocą diety dostarczane są naczynia do czyszczenia i poprawiają krążenie krwi w nich.

Przepisy

Istnieje ogromna liczba smacznych przepisów, które mogą być stosowane z wysokim poziomem cholesterolu. Pacjentów zachęca się do przygotowania:

• Pieczone ryby. Kilka ząbków czosnku i cebuli jest obranych i zmielonych. Z cukinią i bakłażanem należy wykonać tę samą manipulację. Warzywa są mieszane i marynowane w soli, pieprzu, prowansalskich ziołach i oleju roślinnym przez pół godziny. Filet z ryb morskich jest naoliwiony i przyprawiony ziołami. Warzywa układa się na folii, następnie na wierzchu ryby i krążki pomidorów. Pieczone ryby w piekarniku przez 20 minut.
• Ryby i ser Przygotowanie danie na bazie fileta z morszczuka, pomidorów, cebuli, marchwi, sera o niskiej zawartości tłuszczu, oleju roślinnego. Filet z ryby kroi się na porcje i marynuje. Do tego używane są ziele angielskie i przyprawy. Cebula jest drobno posiekana i pasażowana na patelni. Jest to również dodana wstępna marchew. Filet jest ułożony w formie i przykryty duszonymi warzywami. Najlepiej ułożone pomidory, które muszą być pocięte na pierścienie. Piec naczynie przez 20 minut. Po tym czasie ryby należy opróżnić startym serem i piec jeszcze przez kilka minut.
• Filet z kurczaka z fasolą. Jeden filet z kurczaka jest pobierany i krojony na małe plasterki. Muszą być umieszczone w rondlu, zalać wodą i gulasz. Do patelni dodaje się 300 gramów mrożonej zielonej fasoli, a także przyprawy, zgodnie z preferencjami danej osoby. Konieczne jest ugasić wszystko pod pokrywką, dopóki kurczak nie osiągnie gotowości. Przed podaniem potrawa posypana jest zieleniną, solona i podlewana oliwą z oliwek. Danie powinno być podawane na ciepło.
• Pieczona pierś. Filet z piersi należy lekko odrzucić. Następnie przygotowuje się marynatę na bazie oleju roślinnego. Dodaje się czosnek, rozmaryn i mleko odtłuszczone. Filet zanurza się w marynacie i pozostawia na 30 minut. Następnie filet kładzie się na formie i piecze w piekarniku. Po ugotowaniu potrawa powinna być solona i podawana ze świeżymi warzywami.

Zwiększone poziomy cholesterolu we krwi są diagnozowane u ludzi, gdy są narażone na różne czynniki prowokujące. Ten patologiczny proces może prowadzić do poważnych komplikacji, które wymagają szybkiego leczenia. W takim przypadku pacjent musi przestrzegać diety w odniesieniu do dozwolonej i zabronionej żywności. Istnieje wiele różnych diet, które pozwalają wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla pacjenta. Aby zapewnić skuteczne i skuteczne leczenie, konieczne jest, aby lekarz opracował dietę.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu

Podniesiony cholesterol nie jest osobną chorobą, ale objawem ogólnoustrojowym, który jest rodzajem markera problemów w organizmie, najczęściej o charakterze przewlekłym. Proces odzyskiwania i zapobiegania rozwojowi powikłań u każdego pacjenta zależy bezpośrednio od dokładnego określenia prawdziwej przyczyny zmiany tego poziomu, właściwego leczenia i opracowania indywidualnego schematu żywieniowego.

Przyczyny wysokiego cholesterolu

Lista podstawowych przyczyn zwiększenia stężenia cholesterolu zazwyczaj obejmuje:

1. Disbetalipoproteinemii, połączona hiperlipidemia, wielogenowa hipercholesterolemia, inne choroby dziedziczne.
2. Nefroptoza, przewlekła niewydolność nerek i inne choroby nerek.
3. Cukrzyca.
4. Nadciśnienie szerokie etymologii.
5. Wirusowe zapalenie wątroby we wszystkich postaciach, marskości, żółtaczce i innych chorobach wątroby.
6. Zapalenie trzustki w dowolnej postaci, guzy trzustki.
7. Ostry niedobór somatotropiny w organizmie.
8. Niedoczynność tarczycy szerokie spektrum.
9. Patologia ciąży.
10. Nadwaga i otyłość.
11. Wszelkie przewlekłe choroby związane z wiekiem.
12. Nadużywanie alkoholu i tytoniu.
13. Stosowanie leków moczopędnych, steroidów, niektórych doustnych środków antykoncepcyjnych, innych leków o wąskim spektrum działania.

Dokładna przyczyna podwyższonych poziomów LDL we krwi pomoże tylko w ustaleniu kompleksowej diagnozy.

Menu dietetyczne z wysokim poziomem cholesterolu

Powszechnie wiadomo, że wysoki poziom LDL jest głównym czynnikiem szybkiego rozwoju miażdżycy. Główną zasadą diety w tym przypadku - wykluczenie ze zwykłego menu wszystkich produktów, które zwiększają ten poziom. Będąc jednym z elementów procesów metabolicznych w ciele, cholesterol jest wytwarzany niezależnie - jak pokazują badania, aż 70 procent całkowitej objętości substancji krążącej we krwi jest syntetyzowane przez narządy i tkanki - jest to tak zwany korzystny cholesterol konieczny do realizacji szeregu ważnych układów tworzących układ procesy metaboliczne. Jednak pozostałe 30 procent może stanowić nadwyżkę, która później gromadzi się na ścianach układu naczyniowego i zatka je.

Zdrowi ludzie są zachęcani do spożywania do 250 miligramów cholesterolu dziennie. Dieta mająca na celu aktywne obniżanie poziomu tego związku organicznego implikuje ograniczenie spożycia do 100-150 mg, z naciskiem na tłuszcze z grupy wielonienasyconej.

Pokarmy, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi

Wiele produktów zawiera bardzo duże ilości cholesterolu w ich składzie i należy je odrzucić z użycia lub można znacznie ograniczyć porcje.

1. Tłuste mięso to wieprzowina / wołowina, zwłaszcza mostek, szyja, żeberka i inne elementy, gdzie jest dużo boczku.
2. Polędwiczki wieprzowe.
3. Większość produktów ubocznych, w szczególności mózgi, płuca, wątroba.
4. Przetworzone rodzaje produktów mięsnych - produkty wędzone, konserwy, kiełbasy wędzone, kiełbasy, kiełbasy gotowane.
5. Gatunki tłuszczu z białego mięsa, w szczególności kaczki i gęsi.
6. Jaja kurze w dużych ilościach.
7. Jogurty, sery, śmietana, masło o wysokiej zawartości tłuszczu, a zwłaszcza wszelkiego rodzaju margaryny.
8. Desery, fast food, promvypechka, wszystkie półprodukty.

Produkty obniżające poziom cholesterolu we krwi

1. Tłuste ryby. Praktycznie wszystkie ryby, aw szczególności ich odmiany tłuszczu, są bardzo bogate w wielonienasycone kwasy, niezwykle korzystne dla organizmu. Ponadto mają fluor i fosfor, potas, selen i inne pierwiastki śladowe.
2. Orzechy Wszystkie rodzaje orzechów obniżają poziom złego cholesterolu we krwi o 5-10 procent.
3. Czosnek Ten produkt ma wyraźne działanie anty-cholesterolowe, ponieważ alline - w ciele ta ostra substancja specyficzna zostaje przekształcona w allicynę, oczyszczając wszystkie grupy naczyniowe z płytek cholesterolu.
4. Pomidory. Prawdziwy zły antagonista cholesterolu zawiera likopen, czerwony aktywny pigment, który rozkłada wyżej wspomniany związek organiczny.
5. Marchew Zdrowe warzywa pomagają zapobiegać pojawianiu się wielu chorób i obniżają poziom złego cholesterolu o 15-20 procent przy regularnym przyjmowaniu.
6. Jabłka Pektyna jabłkowa absorbuje złego cholesterolu w jelitach.
7. Produkty sojowe. Produkty na bazie soi przekształcają "zły" cholesterol o niskiej gęstości w "dobrą" gęstość.
8. Otręby pszenne, jabłka, wszystkie warzywa, owoce cytrusowe, fasola - produkty pełnoziarniste, błonnik rozpuszczalny i produkty bogate w błonnik powinny być w tym przypadku podstawą diety.
9. Dietetyczna oliwa z oliwek jest doskonałym substytutem tłuszczów zwierzęcych i oczyszczonych analogów słonecznika.
10. Niskotłuszczowe produkty mleczne - nie ma "złego" cholesterolu, jest masa substancji potrzebnych dla organizmu.
11. Niskotłuszczowe mięsa, wszystkie produkty pochodzenia roślinnego.

Dieta na tydzień z wysokim poziomem cholesterolu

Oferujemy uniwersalną tygodniową dietę, odpowiednią dla kobiet i mężczyzn z podwyższonym poziomem cholesterolu.

Dzień 1

1. Śniadanie 1 - 250 gr. sok pomarańczowy (świeży) i dwa serniki.
2. Śniadanie 2 - miska z sałatką warzywną.
3. Kolacja - 3-4 małe nadziewane papryki (ryż / chudego kurczaka).
4. Czas na herbatę - kilka jabłek, dwie kromki czarnego chleba pełnoziarnistego z 30 gramami niskotłuszczowego sera.
5. Kolacja - o niskiej zawartości tłuszczu barszcz bez mięsa, 1 łyżka. łyżka 10 procent kwaśnej śmietany.

Dzień 2

1. Śniadanie 1 - miska sałatki warzywnej.
2. Śniadanie 2 to duży grejpfrut.
3. Obiad - miska ryżu na parze, 170 g gotowanej piersi z kurczaka.
4. Snack - 200 g niskotłuszczowego twarogu.
5. Kolacja - 200 gr. zapiekanka z twarożku o niskiej zawartości tłuszczu.

Dzień 3

1. Śniadanie 1 - omlet z dwóch jaj.
2. Śniadanie 2 - 2 kromki czarnego chleba z dżemem, dwieście gramów sałatki warzywnej.
3. Obiad - talerz zupy jarzynowej, talerz sałat z podobnych produktów z 50 gramami sera.
4. Obiad - musli z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.
5. Kolacja - 100 g ugotowanej ryby.

Dzień 4

1. Śniadanie 1 - talerz owsianki z pszenicy i dyni.
2. Śniadanie 2 - kieliszek niskotłuszczowego jogurtu.
3. Obiad - talerz pilaw z piersi kurczaka i warzyw gotowanych na parze, 100 g sałatki warzywnej.
4. Czas na herbatę - dwa banany.
5. Kolacja - talerz pieczonych warzyw.

Dzień 5

1. Śniadanie 1-1 / 2 talerzy niskotłuszczowego twarożku z jedną łyżką stołową 10% kwaśnej śmietany, szklanką soku pomarańczowego (świeżego).
2. Śniadanie 2 - jeden średniej wielkości persimmon.
3. Obiad - miska zupy jarzynowej, 100 g sera feta, 120 g chudego gulaszu wołowego.
4. Przekąska - talerz sałatki warzywnej, 1 jajko na twardo.
5. Kolacja - talerz makaronu z pszenicy durum, 100 g gotowanego kurczaka i niskotłuszczowego sera.

Dzień 6

1. Śniadanie 1 - szklanka świeżego soku z ananasa.
2. Śniadanie 2 - Miska sałatki warzywnej.
3. Obiad - miska z fasolą, 100 gramów mięsa z kurczaka, dwa świeże pomidory.
4. Przekąska to szklanka kefiru, 2 kromki czarnego chleba pełnoziarnistego.
5. Kolacja - 150 g gulaszu rybnego.

Dzień 7

1. Śniadanie 1 - miska z niskotłuszczowym twarogiem, szklanka soku jabłkowego (świeżego).
2. Śniadanie 2 - szklanka orzechów włoskich.
3. Obiad - miska z kaszą pszenną, 200 gram duszonego chudego mięsa.
4. Czas na herbatę - miska sałatki marchwiowo-jabłkowej.
5. Kolacja - zapiekanka z curd (dwieście gramów).

Przydatne wideo

Przydatne i niezdrowe jedzenie - Szkoła doktora Komarowskiego

Pytanie odpowiedź

Jakie pokarmy zawierają dobry cholesterol?

Przydatny cholesterol znajduje się w prawie wszystkich odmianach ryb, orzechów, oliwy, oleju sojowego, produktach sojowych, chudym mięsie białym (kurczak, indyk) i innych produktach.

Jakie jedzenie normalizuje poziom cholesterolu?

Oprócz stosowania produktów z "dobrym" cholesterolem, musisz pomóc ciału wywnioskować "złe". W takim przypadku regularnie bierz jabłka, pomarańcze, inne owoce cytrusowe i warzywa, warzywa (pomidory, marchew, buraki), rośliny strączkowe, otręby, zielenie, całe ziarna, czosnek.

Jaki powinien być normalny cholesterol?

1. Ogólnie - od 3,6 do 5,2 mmol / litr.
2. LDL (cholesterol o niskiej gęstości) - od 3,5 do 4 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol o wysokiej gęstości) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.

1. Ogólnie - od 3,6 do 5,2 mmol / litr.
2. LDL (cholesterol o niskiej gęstości) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol o wysokiej gęstości) - 0,7 do 1,7 mmol / l.

Proszę doradzić, najbardziej skuteczną dietę obniżającą poziom cholesterolu.

Wybór konkretnej diety w tym przypadku jest indywidualny i zależy od aktualnego stanu problemu, jego przyczyn i szeregu innych czynników. Ogólne zalecenia:

1. Jedz więcej warzyw, owoców, ryb, orzechów soi, produktów bogatych w błonnik, olejów roślinnych (oliwek, sezamu, bez smażenia i bez dodatkowej obróbki), chudego mięsa białego.
2. Ogranicz spożycie lub całkowicie zrezygnuj z czerwonych tłustych mięs, podrobów, przetworzonych produktów mięsnych, deserów, fast foodów, dań gotowych, marynat, tłustych produktów mlecznych i produktów mlecznych.

Jakie pokarmy zawierają cholesterol?

Cholesterol występuje w wielu produktach spożywczych, ale dzieli go na "dobry" i "zły".

"Dobry" jest częścią ryby, orzechów, oliwy i oleju lnianego, soi, białego chudego mięsa. "Zły" jest pełen czerwonych tłuszczowych produktów ubocznych, droższych produktów spożywczych, margaryny, fast foodów, słodkich deserów i babeczek, tłustych produktów mlecznych i mlecznych, produktów wędzonych, przetworzonych produktów mięsnych (w tym kiełbasek, kiełbasek).

Staraj się normalizować swoje własne odżywianie poprzez regularne spożywanie nie tylko żywności bogatej w dobry cholesterol, ale także żywności, która usuwa LDL z organizmu - warzywa, owoce (zarówno owoce cytrusowe, jak i klasyczne, domowe), soki, rośliny strączkowe, zboża, otręby, zielenie, czosnek.

Dieta dla hipercholesterolemii: tabela, menu tygodniowe

Hipercholesterolemia nie wymaga przestrzegania surowej diety przez całe życie. Możesz jeść bardzo różnorodne, dozwolone wiele produktów. Implikacją jest przejście do zdrowej, zdrowej żywności i przestrzeganie określonego schematu, zalecanego przez lekarzy o różnych profilach.

Cechy odżywcze hipercholesterolemii

• Ułamkowa moc. Podstawowa zasada - istnieje nawet wtedy, gdy nie chcesz, ale w małych porcjach (100-200 g), 5-6 razy dziennie.
• Łatwość przygotowywania produktów do gotowania. Gdy wysoki poziom cholesterolu jest ściśle zabronione smażone, wędzone, marynowane posiłki, wszelkie zachowania.
• Śniadanie Musi składać się z węglowodanów - owsianki, gotowanych w wodzie lub odtłuszczonym mleku.
• Lunch Musi koniecznie zawierać zupę lub bulion i gorący, na przykład gotowaną rybę lub mięso z dodatkiem.
• Kolacja Pierwszeństwo powinny mieć sałatki, warzywa z rybami lub mięsem.
• Obiad i przekąski. Przekąski owocowe, owoce, świeże warzywa, suszone owoce, orzechy, produkty mleczne są idealne do podjadania.
• Zaleca się wypić szklankę kefiru, jogurtu naturalnego lub świeżo przygotowanego soku warzywnego na godzinę przed snem.
• W dniu, w którym musisz wypić około 1-1,5 litra wody. Aby go zastąpić herbatą, kompoty, wywar z ziół jest niemożliwe.
• Bardzo ważne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych o co najmniej jedną trzecią.
• Pożądane jest całkowite porzucenie kawy. Lub pić nie więcej niż 1 szklanka dziennie warzonego naturalnego napoju. Herbata imbirowa ma dobry efekt tonizujący. Jest to dobra alternatywa dla orzeźwiającej, ale szkodliwej kawy z wysokim poziomem cholesterolu.

Kobiety w przygotowaniu diety zaleca się, aby przejść do menu Inne produkty sojowe zawiera fitoestrogeny, często jeść wykiełkowanych ziarna pszenicy, pić sok bardziej naturalny. Pożądane jest ograniczenie użycia cukru, więcej ruchu.

Mężczyźni powinni ściśle monitorować uzupełnianie białka, stosować więcej roślin motylkowych i ryb, odmawiać soli lub ograniczać jej ilość do 8 g na dzień. Wraz z prawidłowym odżywianiem pożądane jest całkowite zrezygnowanie ze złych nawyków (palenie, napoje alkoholowe).

Bardzo często hipercholesterolemia jest połączona z patologią narządów wewnętrznych: wysoki poziom cukru we krwi, zaburzenia tarczycy, wątroby, nerek. Ta sytuacja wymaga specjalnego podejścia.

Tabela zalecanych i zabronionych pokarmów o wysokim stężeniu cholesterolu

• morszczuk;
• witlinek;
• mintaja;
• navaga;
• łosoś;
• plamiak

• szczupak;
• okoń;
• leszcz;
• kraby:
• małże

Możesz jeść nie więcej niż 2 razy w tygodniu, w formie gotowanej, w małych porcjach około 100 g.

• śledź;
• węgorz;
• krewetki;
• kawior;
• ostrygi;
• konserwy rybne i półprodukty.

• kurczak bez skóry i indyk;
• mięso królicze;
• chuda cielęcina.

Wprowadzane do menu, porcje nie większe niż 100 g, co drugi dzień.

• wieprzowina;
• wołowina
• mięso z gry;
• jagnię;
• półprodukty mięsne (wędliny, konserwy, kiełbasy);
• podroby.

• słonecznik nierafinowany;
• oliwka;
• siemię lniane

• kukurydza;
• soja.

Dodaj do gotowych posiłków. Norma 2 łyżki. l dziennie.

• margaryna;
• masło, olej palmowy;
• tłuszcz

• mleko;
• kefir;
• jogurt naturalny;
• twarożek.

Zawartość tłuszczu od 0,5 do 5%.

• ser do 20% tłuszczu;
• śmietana do 15% tłuszczu.

Nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

• krem;
• Tłuste domowe mleko:
• kwaśna śmietana;
• mleko skondensowane;
• lody;
• masa twarogowa;
• przeszklone skrzepy sera.

• frytki;
• przekąski ziemniaczane.

• zielone winogrona z nasionami;
• banany;
• rodzynki;
• kandyzowane owoce.

• chleb dietetyczny z otrębów;
• brązowy ryż;
• ziarna pszenicy kiełkujące;
• proso (proso);
• płatki owsiane.

• chleb z mąki żytniej lub pełnoziarnistej - każdego dnia, ale nie więcej niż 200 g;
• makaron z pszenicy durum - nie więcej niż 4 razy w tygodniu jako dodatek do mięsa;
• gryka - nie więcej niż 2 razy w tygodniu, w małych porcjach 100 g

• biały ryż;
• semolina.

• ciasteczka owsiane;
• krakersy;
• suchy krakers.

• biały chleb;
• długie ciasteczka (Maria, Sweet Tooth).

Na śniadanie można zjeść kromkę białego chleba lub 2-3 ciastka, ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

• świeże ciasto;
• wyroby cukiernicze;
• bułeczki z ciasta francuskiego.

• puddingi;
• galaretka owocowa;
• lód owocowy.

• czekolada;
• słodycze;
• marmolada;
• ptasie mleczko

• naturalne soki;
• zielona herbata;
• wywar z dzikiej róży z rumiankiem;
• morsy;
• woda mineralna.

• galaretka;
• kompot suszonych owoców;
• słaba kawa;
• kakao

Te napoje są pożądane, aby wejść do menu nie więcej niż 3-4 razy w tygodniu.

• wszelkie napoje z dodatkiem mleka lub śmietanki;
• napoje alkoholowe, wysoko gazowane.

Zbilansowana dieta

Dla pełnego funkcjonowania systemów i narządów, ludzkie ciało powinno codziennie otrzymywać białka, tłuszcze i węglowodany. Dlatego nawet przy wysokim stężeniu cholesterolu we krwi, tłuszcze zwierzęce nie mogą być całkowicie opuszczone.

Białka (białka)

Są wysokocząsteczkowymi substancjami organicznymi. Składa się z alfakislot.

Największa ilość białka zawarta jest:

• chuda cielęcina;
• pierś z kurczaka;
• krewetki;
• ryby morskie;
• rośliny strączkowe.

Podczas przygotowywania diety ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że niektóre z tych produktów zawierają duże ilości cholesterolu. Na przykład krewetki lub cielęciny. Dlatego można je wprowadzać do menu nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Tłuszcze - źródło energii dla ciała. Przy wysokim poziomie cholesterolu, menu wyklucza tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać poziom szkodliwego LDL.

Preferowane są tłuszcze roślinne, nienasycone, zawarte w następujących produktach:

• oleje roślinne;
• orzechy;
• nabiał, fermentowane produkty mleczne.

Na szczególną uwagę zasługuje ryba morska. Zawiera dużo cholesterolu, ale nie jest niebezpieczny, ponieważ jego szkodliwe działanie jest neutralizowane przez nienasycone kwasy tłuszczowe. Dlatego też, oprócz warzyw i owoców, istotnym elementem żywienia jest ryba morska. Można go wprowadzać do menu każdego dnia.

Węglowodany

Węglowodany - cukry proste i złożone, źródło energii, materiał budowlany na komórki. Ich brak natychmiastowego wpływu na stan organizmu jest łamane pracę układu krążenia, zmniejsza się tempo przemiany materii, pogarsza się stan układu nerwowego.

Zawiera największą ilość węglowodanów:

• chleb pełnoziarnisty;
• warzywa, owoce;
• rośliny strączkowe;
• pełnoziarniste;
• niskotłuszczowe produkty mleczne.

Ważne jest, aby wiedzieć, że istnieje oddzielna grupa węglowodanów, które nazywane są rafinowanymi. Nie rekompensują braku energii w ciele, ale całkowicie wyczerpują podaż energii. Rafinowane węglowodany są łatwo trawione.

Są sztucznie zaprojektowane, a więc całkowicie pozbawione użytecznych cech. Z ich nadmiarem zaczynają szybko zamieniać się w tłuszcz. Dieta całkowicie wyklucza produkty zawierające rafinowane węglowodany. Należą do nich ciastka, ciastka, słodycze, napoje gazowane.

Co możesz i czego nie możesz jeść z wysokim poziomem cholesterolu

W żywieniu medycznym obejmuje wiele produktów, które są dobrze połączone ze sobą, co pozwala na zróżnicowaną dietę.

• zboża: czarny i czerwony ryż, kasza gryczana, bulgur, komosa ryżowa, płatki owsiane, kuskus;
• ryby morskie: tuńczyk, morszczuk, mintaja, dorsz, łosoś, witlinek, morszczuk;
• rośliny strączkowe: biała i czerwona fasola, soczewica, ciecierzyca;
• orzechy: sosna, orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca;
• oleje roślinne: oliwa, siemię lniane, soja, nierafinowany słonecznik;
• jaja: białko;
• nabiał, produkty mleczne o zawartości tłuszczu do 5%: mleko, jogurt (bez dodatków smakowych, dodatków smakowych), twarożek;
• ciasta: chleb pełnoziarnisty, ciastka owsiane, krakersy, herbatniki;
• soja, produkty z niej;
• zieleni: pietruszka, koperek, zielona cebula;
• Desery: budynie, galaretka owocowa, koktajle jagodowe;
• napoje: herbata zielona i imbirowa, naturalne soki owocowe lub warzywne, wywary z owoców dzikiej róży, rumianek, napoje owocowe.

Warzywa i owoce powinny stanowić podstawę diety. Można je jeść świeże, mrożone, gotowane lub duszone.

W ograniczonych ilościach, nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu, zaleca się stosowanie:

• odmiany ryb rzecznych, owoce morza: szczupak, okoń, kraby, krewetki, małże;
• mięso dietetyczne: filet z piersi kurczaka, indyk, królik, chuda cielęcina;
• produkty mleczne: ser o zawartości tłuszczu do 20%, śmietana - do 15%;
• tłuczone ziemniaki z mlekiem;
• suszone owoce (z wyjątkiem rodzynek);
• biały chleb;
• żółtko jaja;
• makaron z pszenicy durum;
• napoje: galaretka, kompot z suszonych owoców, kakao, naturalne czerwone wino.

Wszystkie powyższe produkty zawierają cholesterol. Dlatego też wprowadzenie ich do diety powinno odbywać się w ograniczonych ilościach. Ich nadmiar zwiększa ilość tłuszczu, pogarsza zmiany miażdżycowe w naczyniach.

Co nie może być:

• wszelkie rodzaje produktów ubocznych;
• kawior;
• tłuste mięso: wieprzowina, wołowina, jagnięcina;
• mięso, półprodukty rybne, konserwy;
• oleje, tłuszcze: kremowe, palmowe, olej kokosowy, smalec, margaryna;
• produkty mleczne: skondensowane lub domowe mleko pełne, śmietana, masa twarogowa;
• fast food;
• zboża: kasza manna, biały ryż;
• ciastka, słodycze;
• wysoko gazowane napoje, lemoniady.

Przestrzeganie prawidłowego odżywiania może obniżyć poziom cholesterolu w ciągu 2-3 miesięcy.

Żywność obniżająca cholesterol

Ze względu na swoje właściwości pomagają skutecznie redukować stężenie szkodliwych lipoprotein i zwiększać ich ilość. Najbardziej skuteczne w tym względzie są:

• Oliwa z oliwek extra vergine. Najbardziej przydatne dla wysokiego cholesterolu. Źródło steroli roślinnych. Obniża poziom cholesterolu całkowitego o 13-15%.
• Awokado Zawiera największą liczbę fitosteroli ze wszystkich owoców. Substancje te zmniejszają zdolność jelita cienkiego do wchłaniania cząstek tłuszczowych, usuwają je z organizmu. Jeśli spożywasz awokado przez pół dnia na śniadanie, w ciągu 3-4 tygodni stężenie cholesterolu całkowitego spadnie o 8-10%, ale tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać zasad zdrowego żywienia.
• Kiwi, jabłka, czarne porzeczki, arbuzy. Prawdziwe naturalne przeciwutleniacze. Normalizuj metabolizm lipidów, usuwaj wolne rodniki. Obniżyć poziom cholesterolu o 5-7%, gdy stosuje się go przez 2-3 miesiące.
• Soja, rośliny strączkowe są bogate w błonnik. Skutecznie oczyszcza naczynia krwionośne, szybko wiąże lipoproteiny o niskiej gęstości, usuwa je z organizmu, zanim dostaną się do ogólnego strumienia krwi.
• Borówka brusznica, żurawina, granat, truskawki, czerwone porzeczki, maliny, czerwone winogrona obniżają poziom cholesterolu o 15-18%. Jagody są bogate w polifenole. Oczyszczają naczynia krwionośne, usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Zapobiegaj rozwojowi raka, cukrzycy.
• Tuńczyk, makrela, dorsz, pstrąg, łosoś. Ryba zawiera kwasy tłuszczowe (omega-3, omega-6). Regulują metabolizm lipidów, oczyszczają naczynia krwionośne z blaszek miażdżycowych, wzmacniają błony komórkowe. Ryby zaleca się wprowadzać do diety codziennie, w małych ilościach (100-200g). Po 2-3 miesiącach poziom dobrych lipoprotein wzrośnie o 5%, a zły - o 20%.
• Siemię lniane, zboża, otręby, płatki owsiane. Zawierają dużą ilość gruboziarnistych włókien roślinnych, które działają jak sorbenty: absorbują cząsteczki tłuszczu, toksyny, usuwają je z organizmu.
• Czosnek Normalizuje metabolizm lipidów, zwiększa syntezę HDL, oczyszcza naczynia krwionośne.
• Miód, pyłki, pyłki. Wzmacniają odporność, normalizują ciśnienie krwi, poprawiają procesy metaboliczne, przywracają uszkodzone naczynia.
• Wszystkie rodzaje zieleni są bogate w luteinę. Uwolnij organizm od toksyn, żużli, szkodliwych lipoprotein. Chronić przed rozwojem miażdżycy.

Przykłady dietetycznych posiłków o niskiej zawartości cholesterolu

Dieta o podwyższonym poziomie cholesterolu jest przydatna jako profilaktyczna dla osób z nadwagą z chorobami przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego.

• śniadanie - twarożek, zielona herbata;
• Obiad - sałatka owocowa, sok;
• obiad - zupa z buraków, pierś z kurczaka z gotowanymi ziemniakami i zieleniną, kompot;
• popołudniowa przekąska - chleb dietetyczny, herbata rumiankowa;
• obiad - paszteciki rybne z cukinią lub bakłażanem, herbata;
• na noc - kefir.

• śniadanie - gryka, napój imbirowy;
• obiad - 1-2 jabłka, sok;
• obiad - kapuśniak, pieczone ryby z sałatką z pomidorów i ogórków, herbata;
• podwieczorek - jogurt, herbatniki, kompot;
• obiad - zapiekanka warzywna, herbata;
• na noc - jogurt.

• śniadanie - serniki z kwaśną śmietaną, sok;
• obiad - sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek, herbata;
• obiad - zupa jarzynowa - puree, duszona cielęcina ze szparagami, herbata;
• Obiad: jogurt z małżami, galaretką;
• obiad - placki rybne z puree ziemniaczanym, sałatka, herbata;
• na noc - kefir.

Jeśli nie ma przeciwwskazań, okresowo można organizować dni postu. Na przykład dzień jabłka. W tym dniu zjem około 1 kilograma jabłek. Na śniadanie, ser, na obiad - gotowane mięso bez dodatków, kefir przed snem. Lub dzień sera: zapiekanka, serniki, twarożek w czystej postaci (około 500 g), owoce. Liczba dni postu nie powinna być większa niż 1 raz w miesiącu.

• Nie dodawaj sera do mięsa. To podwaja ilość niezdrowych tłuszczów, kalorii.
• Jeśli naprawdę chcesz słodko, możesz zjeść baton sojowy lub kilka plasterków prawdziwej gorzkiej czekolady z dużą zawartością ziarna kakaowego.
• W różnych przepisach na gotowanie jaj wymień białka. Jedno jajko - 2 białka.
• Podczas gotowania bulionu mięsnego należy opróżnić pierwszą wodę, w której gotowane jest mięso.
• Całkowicie wyrzucić majonez, inne sosy. Sałatki, dopraw do smaku masłem, sok z cytryny. Aby wzbogacić mięso, dodaj przyprawy lub zioła.

Każdą dietę należy łączyć z ćwiczeniami fizycznymi, rzucaniem palenia i piciem alkoholu oraz codziennym reżimem.

Dieta śródziemnomorska, jej skuteczność

Oprócz klasycznej diety, która pomaga zmniejszyć ilość lipoprotein o niskiej gęstości we krwi, istnieje inny wariant żywienia terapeutycznego - Morze Śródziemne. Skutecznie obniża poziom cholesterolu, ale ma swoje różnice.

Podstawowe zasady

Dzienne menu opiera się na następujących zaleceniach:

• na śniadanie - zboża: płatki, owsianka na wodzie, otręby;
• na obiad - dania z makaronu, ryby lub mięsa;
• na obiad - produkty białkowe, uzupełnione warzywami lub owocami.

Sposób gotowania - pieczenie w piekarniku w folii, gotowanie w gotowaniu w podwójnym bojlerze lub multi-cooker. Gdy wysoki poziom cholesterolu jest zabronione smażone potrawy, wszelkiego rodzaju fast food.

Produkty do codziennego menu:

• suszone owoce (z wyjątkiem rodzynek);
• warzywa;
• owoce;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• orzechy, nasiona sezamu, nasiona słonecznika (bez soli i oleju);
• z olejów - tylko z oliwek;
• chleb pełnoziarnisty;
• zboża - brązowy ryż, bulgur, proso, jęczmień;
• Alkohol jest dozwolony - tylko czerwone wino, nie więcej niż 150 ml dziennie na obiad.

Produkty są wprowadzane do menu 3-5 razy w tygodniu:

• ryby morskie (pstrąg, łosoś);
• bez skóry pierś z kurczaka;
• ziemniaki;
• jaja (białko);
• słodycze - miód, kozinaki.

Czerwone mięso (chuda wołowina lub cielęcina) wprowadza się do diety 4 razy w miesiącu.

Przykładowe menu

Dieta śródziemnomorska obejmuje trzy posiłki, a także lekkie przekąski w ciągu dnia i wieczorem. Czas trwania od 3 do 5 miesięcy.

• śniadanie - owsianka z odtłuszczonym mlekiem, chleb z serem, zielona herbata;
• lunch - pieczone bakłażany lub papryka z rybą, herbatą;
• obiad - czerwona ryba z pomidorami, kieliszek wina.

• śniadanie - gotowany proso, ser feta, zielona herbata;
• obiad - pieczone ryby, makarony, zielona herbata;
• obiad - placki rybne z sałatką z marchwi, sok.

• śniadanie - gryka, słaba czarna herbata;
• obiad - zupa fasolowa, gulasz warzywny, kromka sera twardego, herbata lub kawa;
• obiad - gotowana ryba lub pierś z kurczaka, herbata.

Zaleca się robić lekkie przekąski. Za dnia jest zawsze owocem; wieczorem - sfermentowane produkty mleczne (kefir, jogurt, twarożek zmieszany z suszonymi owocami).

Materiał przygotowany przez autorów projektu.
zgodnie z polityką redakcyjną strony.