5 nowych produktów, które pomogą Ci pozostać szczupłym i zdrowym

Diagnostyka

Jeśli chodzi o szczupłe i zdrowe ciało, a chcesz schudnąć nie tracąc masy mięśniowej, najważniejszą rzeczą, którą należy zrobić, to spróbować spożywać mniej kalorii, niż możesz spalić, kontrolując poziom insuliny. Jak więc spalić więcej kalorii niż konsumować bez konieczności ich liczenia? Skąd wiemy, które produkty spożywcze podnoszą poziom insuliny? A skąd wiadomo, że codziennie jesz wystarczająco dużo białka?

Biorąc pod uwagę korzyści płynące z "Piramidy zdrowej żywności Harvard: Najlepszy przewodnik po jedzeniu, który nie był najbardziej znany" (Harvard Healthy Eating Pyramid: Best Nutrition Guide) przedstawcie się wam, fani fitnessu, koncepcyjne ramy, z których korzysta wielu kulturystów, modelek i sportowców, ale które jeszcze nie stały się głównym nurtem.

Ten konceptualny szkielet zawiera 5 nowych produktów, które różnią się od 5 znanych już Państwu.

5 starych grup zdrowych produktów

Tradycyjny system identyfikuje grupy produktów na podstawie ich głównych właściwości:

1. Zboża

Każdy produkt wytworzony z pszenicy, ryżu, owsa, mąki kukurydzianej, jęczmienia lub innych ziaren jest produktem zbożowym. Zboża są podzielone na dwa rodzaje: pełnoziarniste i wykonane z rafinowanych ziaren. Całe ziarna zawierają pełne ziarna - otręby, kiełki i endospermy. Ziarna rafinowane z kolei poddaje się mieleniu, podczas którego usuwa się otręby i kiełki.

Nieoczyszczone ziarna

Mąka pszenna
Bulgur
Owsianka
Kukurydza
Brązowy ryż

Obrane płatki

Biała mąka
Mąka kukurydziana bez kiełków
Biały chleb
Biały ryż

2. Warzywa

Pojęcie "warzywa" jest bardziej oparte na tradycjach kulinarnych i kulturowych, ale z reguły oznacza jadalną roślinę lub część rośliny, bez słodkich owoców lub nasion. Warzywa są podzielone na 4 grupy:

Ciemnozielone warzywa

Brokuły
Kale
Sałata z ciemnozielonego liścia

Pomarańczowe warzywa

Sucha fasola i groch
Fasola
Soczewica
Fasolka lima

Warzywa skrobiowe

Kukurydza
Zielony groszek
Fasola Lima (zielona)
Ziemniaki

Inne warzywa

3. Owoce

Mówiąc prościej, owoce to słodkie owoce z nasionami, które można spożywać na surowo.

4. Mleko (produkty mleczne)

Mleko jest "nieprzezroczystą białą cieczą wydzielaną przez gruczoły sutkowe ssaków". Mleko zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy.

5. Mięso i fasola

Powiedzieliśmy właśnie, że fasola jest warzywem, prawda? Jednak według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, fasola jest również włączona do tej grupy, ponieważ zawierają one białko. Produkty mięsne to ryby, wołowina, kurczak, wieprzowina i inne zwierzęta.

Wreszcie, istnieją oleje, które należą do oddzielnej grupy produktów, ale niewielu o tym wie.

5 (nowych) grup użytecznych produktów

Nowy system dzieli produkty na 5 grup w oparciu o zawarte w nich składniki odżywcze, zamiast rozdzielać je na rośliny, mięso, owoce lub warzywa. Pod "energetycznymi składnikami odżywczymi" odnosi się do 3 makroelementów (białka, węglowodany, tłuszcze), które produkują kalorie niezbędne dla naszego organizmu i wpływają na pracę organizmu jako całości.

Na przykład białko (4 kalorie na gram) pomaga w naprawie tkanek (mięśnie, więzadła, narządy). Węglowodany (4 kalorie na 1 gram) dostarczają organizmowi energii i wpływają na poziom insuliny w organizmie, co z kolei wpływa bezpośrednio na zdolność organizmu do spalania nadmiaru tłuszczu. Węglowodany dzielą się na trzy grupy: włókniste, skrobiowe i proste. I wreszcie, tłuszcze zawierają 9 kalorii na 1 gram, co jest prawie dwa razy więcej niż łącznie białek i węglowodanów. Tłuszcze pokarmowe dostarczają organizmowi energię i przyczyniają się do jej prawidłowego funkcjonowania.

Czyli logiczne jest teraz dzielenie produktów na grupy oparte na składnikach energetycznie odżywczych, czyli na ilości zawartych w nich białek, węglowodanów i tłuszczów, nieprawdaż?

Poniżej przedstawiamy 5 "nowych" produktów od wielu lat używanych przez kulturystów, modelki i dietetyków sportowych.

1. Chude mięso

Chude mięso to żywność o niskiej zawartości tłuszczu, która zawiera 8 najważniejszych aminokwasów. Na przykład chude mięso (ryba, kurczak, indyk) i niskotłuszczowe produkty mleczne.

2. Włókniste węglowodany

Obejmuje to warzywa bogate w błonnik i o niskiej zawartości cukru, które są całkowicie złożone z węglowodanów. Zgodnie z systemem Departamentu Rolnictwa wszystkie ciemnozielone warzywa są włóknistymi węglowodanami. Jednak fasola i pomarańczowe warzywa nie są uważane za włókniste węglowodany, ponieważ ich całkowity poziom węglowodanów jest znacznie wyższy.

3. Węglowodany skrobiowe

Wszelkie pokarmy, które zawierają stosunkowo dużo węglowodanów i niską zawartość białek, tłuszczów i cukrów, są uważane za węglowodany skrobiowe. Należą do nich zboża, chleb, ziemniaki, rośliny strączkowe (fasola), makaron, ryż, owoce cytrusowe. Ta grupa jest podobna do grupy zbóż z poprzedniej listy, ale obejmuje również owoce cytrusowe i fasolę.

Pamiętaj, że fasola, sądząc po odżywkach energetycznych, nie jest uważana za produkt ubogi. Większość węglowodanów skrobiowych na indeksie glikemicznym, czyli zdolność węglowodanów do konwersji w glukozę, znajduje się na najwyższych pozycjach. Węglowodany skrobiowe są czasami nazywane "tłuszczowymi" węglowodanami, ale nie jest to do końca prawdą. Ludzie, którzy trzymają się diet paleo (dieta Stone Age) lub dieta Atkinsa, prawie nie jedzą skrobiowych węglowodanów. Jak wspomniano wcześniej, konieczne jest spożywanie średniej ilości (40-50%) naturalnych węglowodanów.

4. Proste węglowodany

Owoce, napoje bezalkoholowe, takie jak Coca-Cola lub batony, takie jak Snickers, są uważane za proste węglowodany. Oczywiście owoce zawierają więcej witamin i mają mniejszą zawartość fruktozy i sacharozy, więc są zdrowsze niż cukierki. Jednak wszystkie słodkie produkty należą do tej grupy. Struktura molekularna prostych węglowodanów jest prostsza niż na przykład struktura molekularna skrobiowych węglowodanów. Oczywiście, jako proste węglowodany, lepiej jeść tylko owoce i zmniejszyć spożycie słodyczy i innych słodyczy.

5. Tłuszcze

Jeśli większa liczba kalorii produktu pochodzi z tłuszczu, można go bezpiecznie przypisać do tej kategorii. Na przykład, awokado, choć uważane za owoc, w ogóle nie zawiera prostych węglowodanów, przeciwnie, awokado składa się głównie z tłuszczu (75% kalorii!). Mięso z tłustego mięsa, boczek lub smażony kurczak również należy do tej grupy, a nie do grupy białek. Czy wiesz, że hamburger o wadze 170 gram, który mówi, że składa się z 80% mięsa i 20% tłuszczu, faktycznie zawiera 30% tłuszczu. Oznacza to, że prawie 60% kalorii zawartych jest w tłuszczu. Inne tłuszcze obejmują masło, orzechy, oleje i hummus. Zawierają prawie 40% kalorii i tłuszczu.

Ograniczeniem tego systemu jest to, że te pięć grup nie dostarczy naszemu organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych, jeśli nie zjemy co najmniej niewielkiej ilości produktów z każdej grupy. Niektóre produkty można przypisać do dwóch grup. Na przykład hummus może należeć do grupy węglowodanów skrobiowych, ale nadal zawiera 40% kalorii tłuszczu.

Jednak dzięki nowemu systemowi pięciu grup produktów znacznie łatwiej jest monitorować całkowitą liczbę kalorii i poziom insuliny. Ale to jest właśnie cały system odchudzania przy pomocy składników odżywczych. Teraz łatwiej kontrolować liczbę kalorii, ponieważ teraz wiesz, który produkt zawiera ile tłuszczu i ile można spożywać. To samo dotyczy węglowodanów i białek.

Jak nauczyć się ograniczać apetyt?

1. Unikaj wyłącznie jedzenia węglowodanowego.

Węglowodany są szybciej trawione przez organizm. A jeśli danie składa się z samych węglowodanów, wtedy opuszcza żołądek znacznie szybciej niż pokarm składający się zarówno z białek, jak i węglowodanów. Węglowodany wywołują głód i przyczyniają się do tak zwanego przejadania się. Polecam spożywanie kombinacji białek i węglowodanów w ilości 2 gramów obu na kilogram masy ciała dziennie.

Załóżmy, że masz dietę o ograniczonej kaloryczności. Czas zjeść. Masz wrażenie, że możesz połknąć słonia. Wyobraź sobie, że twój lunch składa się z kurczaka i ryżu. Jak zacząć jeść? Odpowiedź jest oczywista: od kurczaka, ponieważ białko doskonale hamuje apetyt, znacznie lepiej niż węglowodany. W skrajnych przypadkach staraj się wchłaniać zarówno białka, jak i węglowodany w tym samym czasie.

3. Jedz często i powoli

Fani fitnessu powinni mieć świadomość, że lepiej jeść często i stopniowo, niż rzadko iw dużych porcjach. Ta taktyka pozwala na utratę wagi, aby zaoszczędzić więcej tkanki mięśniowej i spalić więcej tłuszczu. Ponadto, jeśli zjesz 5-8 razy dziennie, pozwala to lepiej kontrolować apetyt. Za każdym razem, gdy jesz, nawet jeśli jest to bardzo mała porcja, centrum mózgu, odpowiedzialne za apetyt, jest stymulowane, a uczucie głodu zostaje stłumione.

4. Zwiększ spożycie białka

Generalnie uważa się, że podczas diety dietetyk powinien otrzymać około 2 gram białka na kilogram masy ciała. Jeśli jednak ogarnie cię głód, liczba ta może wzrosnąć. Pomyśl o tej sytuacji jako o tym, że twoje ciało potrzebuje energii i, w tym celu, może zacząć rozkładać tkankę mięśniową. Jednak zwiększone spożycie białka nie oznacza wzrostu spożycia kalorii jako całości. Dodając do menu 70 gramów białka, należy obniżyć spożycie węglowodanów o dokładnie taką samą ilość (1 gram białka, a także 1 gram węglowodanów, zawiera 4 kilokalory). Pamiętaj, że białko bardziej hamuje apetyt. Skoncentrowanie się na białku mleka - wiadomo, że zawiera on w dużych ilościach glukoakropeptyd, który jest znany ze zmniejszenia apetytu.

5. Jedz włókniste warzywa

Kiedy jesz na diecie, jedzenie, które jesz często nie powoduje uczucia pełności w żołądku. I chociaż należy unikać przyjmowania nadmiernej ilości kalorii, można zwiększyć całkowitą ilość jedzenia spożywanego przez warzywa. Warzywa stworzą to samo uczucie pełni. A ponieważ składają się z włókien, pozostaną w żołądku przez długi czas. Odpowiednie warzywa, takie jak kapusta, ogórki, szpinak, brokuły. Spróbuj zastąpić skrobiowe warzywa, takie jak kukurydza, marchew i fasola.

6. Używaj specjalnych suplementów.

Struktura włóknista hamuje przepływ węglowodanów do jelit. To z kolei wpływa na ilość insuliny wchodzącej do krwi. To dobra wiadomość, ponieważ insulina słusznie nazywana jest "hormonem głodu". Dzięki powolnemu wchłanianiu węglowodanów i umiarkowanemu uwalnianiu insuliny, nie tylko tracisz ochotę do jedzenia zbyt dużo, ale po prostu czujesz się znacznie lepiej ogólnie, ponieważ ostre wahania poziomu insuliny w organizmie wpływają na twoją energię.

7. Spróbuj wziąć hydroksytryptofan

Aby lepiej kontrolować apetyt, spróbuj wziąć 5-GTP (5-hydroksytryptofan lub 5-hydroksy-1-tryptofan), naturalny suplement fitness, który w mózgu zamienia się w substancję zwaną serotoniną. Jedno z badań, w którym otyłe kobiety działały jako eksperymentalne podmioty, wykazało, że przyjmowanie 5-GTP dziennie 30 minut przed posiłkiem przez pięć tygodni zmniejsza apetyt i prowadzi do utraty wagi. Weź ten suplement w ilości 50-100 mg na dzień w podzielonych dawkach na krótko przed posiłkami.

8. Weź tyrozynę i kofeinę.

Aminokwasowa tyrozyna, przyjmowana na pusty żołądek, może zwiększać poziom noradrenaliny (noepinephrine) w organizmie, działając jako łagodny "supresor" apetytu. Weź tyrozynę z kofeiną (duża filiżanka kawy zawiera około 200 mg kofeiny) - to zwiększy efekt. Kofeina zwiększa zdolność tyrozyny do stymulacji norepinefryny, a jednocześnie uwalnia wolne kwasy tłuszczowe z komórek tłuszczowych. Zarówno wolne kwasy tłuszczowe, jak i glicerol, produkt uboczny rozkładu tłuszczy, pomagają "zablokować" centrum kontroli apetytu znajdujące się w mózgu. Dobrym sposobem na stłumienie apetytu jest przyjmowanie 2 gramów tyrozyny i filiżanki kawy rano 45 minut przed posiłkiem. Procedurę można powtórzyć w środku dnia.

Ten suplement cynku poprawia regenerację potreningową i pozwala lepiej spać. Ponadto ZMA pomaga kontrolować ilość zjedzonego jedzenia. Osobom cierpiącym na brak cynku w organizmie, jednocześnie brakuje leptyny, a leptyna wiąże się z kontrolą apetytu. Dodatkowo, przyjmując cynk, zwiększasz poziom leptyny w organizmie, a tym samym tłumisz apetyt.

Ten aminokwas nie jest bardzo popularny wśród fanów fitnessu. Jednak ostatnie badania wykazały, że pomaga to tłumić apetyt. Istnieje opinia, że histydyna wpływa na leptynę, która, jak już wiesz, kontroluje apetyt. Histydyna uwalnia histaminy, które zmniejszają zapotrzebowanie na pokarm. Z drugiej strony przyjmowanie leków przeciwhistaminowych - leków blokujących uwalnianie histaminy - zwiększa apetyt. Weź 500 mg histydyny dziennie, dzieląc tę ilość na trzy dawki dla lepszej kontroli apetytu.

Jakie pokarmy zawierają węglowodany?

Węglowodany są związkami pochodzenia organicznego (naturalnego) i są reprezentowane przez trzy główne grupy. Korzystając z informacji zawartych w tym artykule na temat żywności zawierającej węglowodany, można przygotować zbilansowaną dietę, która zapewni organizmowi wszystkie niezbędne elementy.

Klasyfikacja węglowodanów według głównych grup

Główną funkcją węglowodanów jest dostarczanie energii do wszystkich systemów i narządów ciała. Wszystkie związki węglowodanowe są podzielone na 3 główne kategorie. Produkty spożywcze zawierające węglowodany są klasyfikowane według tych kategorii.

Proste. Takie związki węglowodanowe są również nazywane lekkimi lub strawnymi. W organizmie szybko rozszczepiają się na cukier, powodując gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Ponieważ osoba nie ma czasu, aby zużyć dużą ilość energii (która pochodzi z rozszczepialnych węglowodanów) w krótkim czasie, przekształca się w tłuszcz. To właśnie żywność zawierająca dużą ilość prostych węglowodanów jest przyczyną powstawania nadwagi.
Complex Zwane także wolnymi lub trudnymi strawnymi węglowodanami. Raz w ciele, są one powoli rozkładane do stanu cukru. Ponieważ podział zachodzi powoli, człowiek ma czas na poświęcenie energii, w wyniku czego spożycie produktów zawierających złożone węglowodany ma niewielki wpływ na wagę osoby.
Włókniste węglowodany. Inną nazwą tej grupy węglowodanów jest błonnik lub włókno pokarmowe. Substancje te nie są podzielone i nie są wchłaniane przez organizm, ale są naturalnie wydalane. Celuloza pełni rolę sorbentu, który pochłania i usuwa toksyny i toksyny z jelit. Również błonnik pokarmowy jest niezbędny do wzrostu i rozmnażania wielu pożytecznych mikroorganizmów żyjących w jelicie.

26 sierpnia 2011 r. | 18:08 Kluczowe produkty w systemie zdrowej żywności Brazier / Thrive: The Vegan Nutrition Guide

Najważniejsze produkty w Systemie Wellness Brazier (dieta Thrive)

(Materiał od Thrive: Przewodnik po wegańskim odżywianiu, napisany przez Brendana Braziera, maratończyka, który opracował swój własny zdrowy wegański system żywieniowy dla sportowców i wizję, która umożliwiła lepsze wyniki w treningu i konkurencji na naturalnych, roślinnych i pełnych pokarmach. - Skuteczna i zrównoważona mieszanka weganizmu i surowej żywności w żywieniu z sensownym podejściem do treningu i zdrową dawką pozytywnego stresu).

System żywnościowy Thrive (dosłownie "prosperity") opiera się na kilku kluczowych produktach i kategoriach produktów ("4" - warzywa włókniste (45%) dostarczające węglowodany z błonnika, "3" - rośliny strączkowe, nasiona i pseudoziarniste, takie jak amarant, gryka i Kinwa (quinoa) - źródła białka (20%), "3" - owoce, węglowodany z cukrów (20%), "2" - tłuszcze z tłoczonych na zimno olejów, orzechów i awokado (10%), a na koniec "1 "- skrobiowe warzywa i produkty pełnoziarniste jako źródło złożonych węglowodanów, pochodzące w rzeczywistości ze skrobi (5%)).

Pod względem ilościowym można sobie wyobrazić te produkty jako piramidę:

Ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie elementy piramidy są równoważne. Nie jest konieczne ścisłe stosowanie się do tych proporcji za każdym razem - ale ogólny obraz tygodnia powinien wyglądać mniej więcej tak.

Włókniste warzywa są doskonałym źródłem błonnika bogatego w węglowodany. Do tej grupy należą wszystkie warzywa liściaste i sałatowe (* jak również marchew, buraki, cukinia itp.)

Rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka, a ta grupa jest szersza, niż mogłoby się wydawać. Dotyczy to wszystkich fasoli, soczewicy, grochu, fasoli. Siemię lniane, konopie, sezam, nasiona chia. Psevdozlaki - amarant, quinoa (kinva), kasza gryczana (* najlepiej zielona), dziki ryż. I wreszcie różnego rodzaju sadzonki.

Każdy owoc jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i prostych węglowodanów, które natychmiast dostarczają energii.

Wysokiej jakości tłuszcze to awokado, miąższ kokosowy i mleko, surowe orzechy: brazylijski, nerkowiec, las, pekan, sosna, pistacje, orzechy włoskie. Tłoczone na zimno oleje: kokos, siemię lniane, nasiona zielonej herbaty, konopie, oliwki, dynia.
Najwyższej jakości, skrobiowe warzywa, reprezentują ziemniaki, pasternak, dynia, rzepa. Całe ziarna - jęczmień, owies, nierafinowany ryż, żyto, orkisz, ignam.

Wszystkie produkty roślinne, które nie nagrzewają się powyżej 47 ° C, są uważane za surowe. Wyższe temperatury zabijają enzymy (enzymy) w pokarmach roślinnych, które są niezbędne dla ich najlepszej strawności (dla samo-trawienia lub, innymi słowy, autolizy). Idealnie, wszyscy ludzie powinni jeść tylko w ten sposób - całe świeże owoce i inne produkty roślinne, ale dla większości jest to nierealistyczne, ale całkiem możliwe jest utrzymanie tej zasady jako podstawy ich systemu żywieniowego. Takie pożywienie jest najłatwiejsze do trawienia, nie wymaga dodatkowej energii dla organizmu i nie ma toksycznych odpadów, które są osadzane w jelicie.

Ważne zasady żywienia w Brazylii - znaczny procent surowej żywności w codziennej diecie, redukujący negatywny stres (ponieważ "ubogi" i ciężki pokarm jest stresem dla organizmu), a także unikanie żywności, pozbawionej własnych enzymów (enzymów) podczas termicznego lub kulinarnego przetwarzanie (na przykład mocno smażone produkty skrobiowe).

Następująca ważna zasada opiera się na zrozumieniu równowagi kwasowo-zasadowej w tkankach ciała:
Ta równowaga jest często nazywana terminem PH (potencjał wodoru, jest to potencjalna aktywność jonów wodorowych). PH mierzy się w skali od 1 do 14 (od największego efektu utleniającego do maksymalnie alkalizującego na tkankach ciała). Dobry lub obojętny PH w tkankach ciała wynosi 7,35, i ważne jest, aby ciało trzymało się tego wskaźnika. Kiedy PH spada (to znaczy, że tkanki są zakwaszane), szanse na zachorowanie ciała znacznie wzrosną, a kwaśne środowisko samo będzie miało negatywny wpływ na poziom komórkowy. Kiedy nasze ciało jest w stałym stanie tzw. kwasica, ciało nie może pozostać zdrowe. Tacy ludzie łatwiej się męczą, ponieważ kwaśne środowisko jest czynnikiem stresującym i jak każdy stres podnosi poziom kortyzolu, który psuje, w tym jakość snu. Główną przyczyną zakwaszania tkanek jest spożycie "kwaśnych" produktów, tj. powodując reakcję utleniającą, a ten sam kortyzol i zakwaszenie tkanek są odpowiedzialne za nadwagę, którą można już nazwać znakiem północnoamerykańskiego narodu.

Nasze ciało ma zdolność "absorbowania wstrząsów", więc PH krwi pozostanie prawie niezmienione w niemal każdej sytuacji, niezależnie od odżywiania. Ale inne systemy ciała, które, po prostu, pracują nad tą deprecjacją, zużywają energię, którą otrzymujemy z pożywienia, i mogą zacząć doświadczać przeciążenia i trudności w pracy, a jeśli sytuacja nadal rozwija się w tym samym kierunku, to może przynieść te systemy pod ciężkim stresem, powodując nieprawidłowe funkcjonowanie systemu immunologicznego i otwierając drzwi na całą masę chorób.

Kwasica o niskiej jakości - gdy komórki pozostają niepotrzebnie "zakwaszane" z powodu nadmiernych ilości zakwaszających pokarmów lub z powodu ciągłego codziennego stresu o innej naturze, co jest nazywane "z takiego życia", taka kwasica jest uważana za główną przyczynę takich problemów zdrowotnych, jak powstawanie kamienia w wątroba, utrata kości, zmniejszona produkcja hormonu wzrostu, co prowadzi do utraty beztłuszczowej masy mięśniowej i tworzenia złogów tłuszczu.
Ponadto bakterie i wirusy rozwijają się w środowisku kwaśnym. Co ciekawe, w środowisku alkalicznym komórki nowotworowe nie mogą rosnąć, co po raz kolejny dowodzi znaczenia równowagi alkalicznej w tkankach dla zapobiegania chorobom.

Co można zrobić, aby utrzymać prawidłowe pH? Jednym z czynników, które najbardziej podnoszą PH jest nasz pokarm, w wyniku czego tkanki ciała również ulegają alkalizacji. W szczególności działa w ten sposób chlorofil.
Chlorofil jest odpowiedzialny za zielony kolor roślin, często nazywany "roślinną krwią", jest roślinnym analogiem ludzkiej hemoglobiny, syntetyzuje węglowodany z energii słonecznej - proces ten nazywa się fotosyntezą, a dzięki temu procesowi istnieje życie na Ziemi. Jedząc rośliny, zwierzęta i ludzi otrzymują tę samą przetworzoną energię słońca, a rośliny działają jak przewodnik. Chlorofil jest ceniony ze względu na jego zdolność do oczyszczania krwi, co ma miejsce, gdy pomaga usunąć toksyny, które dostajemy z pożywienia i ze środowiska.
Chlorofil jest również związany z procesem syntezy czerwonych krwinek, dlatego codzienne spożywanie pokarmów bogatych w chlorofil jest ważne dla ciągłej odnowy krwi, a zatem aktywnego podawania tlenu do wszystkich tkanek ciała i do utrzymywania energii na odpowiednim poziomie.
To samo aktywne zastosowanie chlorofilu przyczynia się do osiągnięcia lepszych wyników sportowych.

Podsumowanie przedstawiające PH produktów podano osobno.
http://ecoways.ru/ru/video_pamyatki/sheets/Svodnaya_po_kislotno_shelochnomy_balansy.html

Warzywa liściaste (zielona sałata)

Zieloni są bogaci w chlorofil i neutralizują stres, zapewniając alkalizujący wpływ na tkanki ciała. Chlorofil oczyszcza również krew i nasyca ją tlenem, wszystkie te czynniki razem sprawiają, że jedzenie z zielenią ma ogromne znaczenie, w tym dla sportowców. Im więcej tlenu przenosi krew, tym silniejsze ciało i mniej zmęczenia po wysiłku. Gdy są świeże, warzywa zawierają dużo enzymów (enzymów), a ogólnie zielenie promują szybką odnowę komórek. Stosowanie świeżych ziół w dużych ilościach w połączeniu z umiarkowanym wysiłkiem fizycznym jest idealnym sposobem na odmłodzenie ciała.
Najłatwiejszy sposób użycia to: buraki (* i burak liściowy), sałata, jarmuż, zieleń mniszka lekarskiego i sen, keila, musztarda, sałata rzymska, szpinak.

Jeśli chodzi o keilę, jest jeszcze lepiej niż zwykle - "dinozaur", są to ogromne niebieskawe liście sałaty, bogate w witaminę K, kwas foliowy, żelazo i wapń, liście te są nieco bardziej gorzkie niż zwykłe orzechy. Jeśli pocierasz sok cytrynowy i sól morską w liściach, będą utykać i stają się bardziej miękkie.

Włókniste warzywa są podstawą systemu piramidowego Thrive i podstawą każdej ważnej odżywczej diety.
Szparagi, buraki, bok-choi, marchew, ogórki, daikon, zielona fasolka, zielony groszek, cebula, cukinia.

Warzywa skrobiowe - ważny składnik, ale potrzebujesz ich całkiem sporo.
Są to ziemniaki, dynie, rzepa, pasternak i słodkie ziemniaki.

Warzywa morskie
Warzywa morskie są często nazywane glonami, a rzadziej roślinami oceanicznymi, przez wieki stanowiły podstawę odżywiania wielu przybrzeżnych ludów.
Algi - najbardziej pożywne jedzenie na świecie. Są prawie 10 razy więcej wapnia niż krowie mleko i kilka razy więcej żelaza niż czerwone mięso, są one łatwo wchłaniane przez nasze ciało, bogate w chlorofil i mają działanie alkalizujące. Mają dużo minerałów, więc są najbardziej naturalnym produktem bogatym w elektrolity, znanym człowiekowi. Elektrolity umożliwiają komórkom dłuższe zatrzymywanie wilgoci, co zwiększa wytrzymałość, co jest szczególnie ważne dla sportowców.
Dals, Norias i Kelp są najbardziej znanymi warzywami morskimi (w Ameryce Północnej). Dulce zapewnia doskonale zbilansowany naturalny zestaw minerałów i pierwiastków śladowych, a zatem jest idealnym pokarmem do codziennej diety i zdrowia.
Inne, niezbyt znane algi - agar-agar, arame, kombu i wakame (* są dość łatwe do znalezienia w rosyjskich sklepach internetowych "wszystko dla sushi", a wakame - świetnie się sprawdzają jako naturalne żetony lub moczone w ciągu jednej lub dwóch minut, stają się przyjemnym melancholijnym dodatkiem w sałatce lub zupie)

Rośliny strączkowe
Rodzina strączków to soczewica, różne rodzaje grochu i fasoli. Soczewica nie musi moczyć, więc jest najłatwiejsza w użyciu.
Ogólnie rzecz biorąc, rośliny strączkowe są dobre dla kilku wskaźników: zawierają dużo białka, błonnika, witamin i minerałów. Groch, szczególnie żółty, ma doskonałą kompozycję aminokwasów, jest wiele witamin z grupy B (częściowo odpowiedzialnych za syntezę energii z pożywienia) - ogólnie rzecz biorąc, żółty groch jest doskonałym uzupełnieniem diety każdej aktywnej osoby. Teraz nawet oddzielnie sprzedawane białko grochu, właśnie z powodu bogatego zestawu aminokwasów tego produktu.

Rośliny strączkowe są często unikane ze względu na fakt, że powodują tworzenie się gazów, ale jeśli są odpowiednio przygotowane, tak się nie dzieje. Po namoczeniu, pamiętaj, aby płukać fasolę w świeżej wodzie i ponownie spłukać, gdy będą gotowe. Woda, w której są moczone, usuwa niektóre niestrawne cukry, więc płukanie minimalizuje wzdęcia i ułatwia im jedzenie. Innym sposobem na "złagodzenie" fasoli jest gotowanie z wodorostami (dodać podczas gotowania w rondlu). Podobnie jak w przypadku innych białek, należy je wprowadzać stopniowo i stopniowo zwiększać objętość w diecie.
Surowe rośliny strączkowe są idealnym produktem do kiełkowania, który również dodaje im wartości odżywczej i sprawia, że są one jeszcze łatwiejsze dla naszego żołądka, aby sadzonki były spożywane na surowo. Nie występuje powstawanie gazu z kiełków.

Brazylia zaleca:
Fasola: adzuki (promienna fasola), ciecierzyca, lobia (czarna fasola), fasola fava, fasola zwyczajna i plamista (pinto), fasola turecka.
Brązowa, zielona i czerwona soczewica.
Zielone, żółte i czarne oczka.

Nasiona
W królestwie roślin, siemię lniane jest absolutnym mistrzem zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy omega-3 i omega-6 uważane są za niezbędne, ponieważ organizm sam ich nie produkuje. Kwasy omega-6 można łatwo uzyskać, jedząc zdrowe pokarmy, wiele z nich w orzechach, nasionach i olejach. Z drugiej strony kwasy omega-3 są bardzo rzadkie w roślinach, niewielka koncentracja występuje w nasionach konopi i orzechach włoskich. W nasionach lnu omega-3 stanowi aż 57% całkowitej zawartości tłuszczu, co czyni len bardzo ważną częścią diety wegańskiej i wegetariańskiej.
Kwasy omega-3 są bardzo ważne dla sportowców. Oprócz zdolności do łagodzenia stanu zapalnego spowodowanego ruchem, kwasy omega-3 również odgrywają ważną rolę w metabolizmie tłuszczów. Tylko 10 gramów (łyżeczki) lnianego miąższu dziennie pozwala ciału efektywniej spalać własne złogi tłuszczu jako źródło energii - ta właściwość lnu jest korzystna dla wszystkich, którzy chcą schudnąć, ale co ważniejsze dla sportowców, którzy muszą oszczędzać spożycie glikogenu z tkanki mięśniowej. Wytrzymałość wzrasta znacznie, gdy organizm przyzwyczaja się do używania własnych tłuszczów jako paliwa (dzięki regularnym ćwiczeniom i prawidłowym żywieniu).
Aby zrozumieć rolę kwasów tłuszczowych omega-3, porównajmy dwóch sportowców w tej samej postaci fizycznej. Opiera się tylko na zdolności organizmu do spalania węglowodanów, podczas gdy drugi "topi" swoje ciało również z wysokiej jakości tłuszczów.

Zawodnik na węglowodany może gromadzić glikogen tylko przez półtorej godziny treningu, po czym będzie musiał ponownie jeść, w przeciwnym razie jego skuteczność zacznie cierpieć. Ten sam sportowiec, który spożywał kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (i odpowiednio wyszkolony), może czerpać siłę ze swojej własnej warstwy tłuszczowej, co oznacza, że ma dwa źródła energii, co oznacza, że glikogen będzie spożywany dwa razy wolniej - co Oznacza to zwiększoną wytrzymałość (a przy okazji mniejszą wagę).
W nasionach lnu jest dużo potasu, który jest elektrolitem, ważnym dla osób uprawiających sport, ponieważ potas jest częściowo odpowiedzialny za "miękką" pracę mięśni. Ciało traci potas z potu, więc sportowcy muszą stale uzupełniać rezerwy potasu. Ponadto potas reguluje równowagę płynów, pomagając ciału (komórkom) zachować wilgoć.
W nasionach lnu obecne jest rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókno. Rozpuszczalne błonnik pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów do krwi, co z kolei pomaga kontrolować poziom insuliny we krwi i utrzymywać napływ sił. Rozpuszczalne błonnik daje poczucie pełności, co daje polecenie wyłączenia głodu. Dlatego ludzie, którzy próbują schudnąć, powinni w swoim pożywieniu zawierać bardziej rozpuszczalne błonnik.
Nierozpuszczalny błonnik jest ważny dla zdrowia układu trawiennego. Oczyszcza jelita i mechanicznie usuwa toksyny, czyli zapobiega ich gromadzeniu się i wchłanianiu do krwi.

Podobnie jak nasiona konopi, len ma działanie przeciwzapalne - coś, czego potrzebują wszyscy, którzy prowadzą aktywny tryb życia. Len to całe białko zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, w nim przechowywane są enzymy, co pozwala naszemu organizmowi na łatwe przyswojenie go i wzmocnienie jego funkcji odpornościowej.
Zawsze kupuj cały len, a nie mąkę. To właśnie w całości (* i nieprzetworzony termicznie) len zawiera oleje, składniki odżywcze, enima, witaminy i minerały, a mąka jest produktem uzyskanym z ciasta po ekstrakcji oleju. Kup cały len, zmiel go w młynku do kawy lub młynie, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce (do 3 miesięcy po zmieleniu). Mielenie lnu jest ważne, ponieważ ze względu na swoją mocną i śliską skorupę cały len nie jest trawiony i wchłaniany przez organizm.

W ostatnich latach nasiona konopi zyskują na popularności jako produkt spożywczy o doskonałych właściwościach. Pod wieloma względami nasiona konopi różnią się od wszystkich innych produktów spożywczych. Nie trzeba go przetwarzać, ekstrahować białka itp. Całe nasiona konopi ma większy potencjał alkalizujący niż większość innych białek, ma wyższy PH, co jest bardzo ważne dla utrzymania równowagi alkalicznej w tkankach.
Białko z konopi zawiera wszystkie 10 niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu białko z nasion konopi może być uważane za lepsze od innych białek (musimy otrzymywać niezbędne aminokwasy tylko z pożywieniem, nasz organizm ich nie produkuje). Zakres aminokwasów z białka konopnego jest idealny dla każdej aktywnej, mobilnej osoby, w tym stosunku, te aminokwasy mogą znacznie wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć powrót do zdrowia po stresie. Nasiona konopi mają również działanie przeciwzapalne, co jest bardzo ważne dla przyspieszenia procesów regeneracji tkanek miękkich po treningu. Edestyna - aminokwas występujący tylko w konopiach, jest uważana za jeden ze składników białka DNA, co sprawia, że konopie są najbliższe zestawowi aminokwasów obecnych w białkach ludzkich komórek
Według Braziera białko konopne jest wchłaniane lepiej niż inne białka roślinne, jest w całości, zachowuje wszystkie enzymy niezbędne do łatwego wchłaniania przez organizm. Mogą doskonale zastąpić inne białka roślinne, a ponieważ jakość białka jest ważniejsza niż jego ilość, przyjmowanie nasion konopi na miejsce w codziennej diecie może zmniejszyć ogólne spożycie białka.
Całe i wysokiej jakości białko jest narzędziem nie tylko do budowy i odbudowy tkanki mięśniowej i miękkich tkanek ciała, ale także do metabolizmu. Gdy już znajdzie się w układzie pokarmowym, białko wyzwala uwalnianie hormonu, co pozwala ciału na łatwiejsze korzystanie z jego rezerw tłuszczu, co w rzeczywistości prowadzi do większej wytrzymałości i ułatwia proces spalania tłuszczu. Będąc produktem "surowym", konopie zawierają wiele witamin, minerałów, zbilansowaną kompozycję tłuszczów, przeciwutleniaczy, błonnika, a także dużo chlorofilu, który ma ważną właściwość alkalizującą.
Bardzo ważne jest, aby wybrać świeże produkty z konopi (nasiona, olej, białko w proszku). Przyjemny zapach, zielony kolor i słodki, orzechowy smak sygnalizują świeżość produktów konopnych. Podobnie jak w przypadku innych zbóż, należy wybrać produkty ekologiczne, które nie zostały poddane działaniu pestycydów i herbicydów.

Nasiona dyni zawierają dużo żelaza - pierwiastka śladowego, którego wielu ludziom brakuje, szczególnie tych, którzy nie jedzą czerwonego mięsa. Ten stan nazywany jest niedokrwistością i charakteryzuje się niewystarczającą liczbą czerwonych krwinek, często występuje, gdy jedzenie jest ubogie w żelazo lub ze zwiększonym wysiłkiem fizycznym. Żelazo traci się podczas hemolizy stresu (rozpad krwinek czerwonych spowodowany intensywnymi skurczami tkanki mięśniowej). Im bardziej aktywna jest osoba, tym więcej żelaza musi uzyskać z pożywienia.
Stałe obciążenia z nagłym ruchem lub kolizją (np. Bieganie) obniżają poziom żelaza bardziej niż inne obciążenia, ponieważ hemoliza występuje bardziej aktywnie. Podczas każdego lądowania stopy z uszkodzonych naczyń włosowatych dochodzi niewielka ilość krwi. Z biegiem czasu może to prowadzić do anemii, jeśli zawodnik niedbale traktuje swoje zdrowie. Żelazo i pot giną.
Surowe pestki dyni są zawsze wygodne do trzymania pod ręką i posypane sałatkami.

Sezam jest doskonałym źródłem biodostępnego wapnia. Wapń jest częściowo odpowiedzialny za skurcze mięśni, co jest szczególnie ważne dla sportowców, którzy muszą zadbać o to, aby poziom wapnia w organizmie był zawsze wystarczający. Ponadto ważną rolę wapnia odgrywa tworzenie i utrzymanie silnych kości i zębów. Sportowcy i ludzie żyjący w gorącym klimacie potrzebują więcej wapnia, ponieważ ginie z potu.
Sezam jest wygodny do mielenia młynka do kawy lub młynka, zmielonego sezamu przechowywanego w lodówce przez okres do 3 miesięcy. Taką "mąkę" można posypać sałatkami, zupami i śniadaniami. W każdym gotowaniu spróbuj zastąpić jedną czwartą wymaganej ilości białej mąki zawierającej gluten zmielonym sezamem. Jeśli przepis wymaga mąki, która nie zawiera glutenu, możesz wziąć sezam w całości. Sezam miażdży nieco gorzkie, więc musisz eksperymentować z proporcjami, aby pozostać po prawej stronie i trochę go zwiększyć.

Nasiona słonecznika
Nasiona słonecznika składają się z 22% białka, bogatego w mikroelementy, mają wysokie stężenie niektórych ważnych witamin, w tym witamina E, są również bardzo bogate w przeciwutleniacze.

Psevdoslaki - w rzeczywistości nasiona, choć często są uważane za zboża. Nie zawierają glutenu, więc są bardzo łatwe w trawieniu i przyswajają i mają działanie alkalizujące na tkankę.

Amaranth - ma orzechowy posmak, jest naładowany substancjami odżywczymi, bogatymi w wapń, żelazo, potas, fosfor, witaminy A i C. 17% białka, szczególnie bogate w lizynę, rzadko znajdujące się w pokarmach roślinnych aminokwasy niezbędne, ważne dla wchłaniania wapnia z przewodu pokarmowego. Wapń w amarant jest dwa razy większy niż w mleku krowim (na jednostkę wagi).
W amarantzie około 8% kwasów tłuszczowych, skoncentrowanych głównie w sadzonkach. Wśród nich jest cenna forma witaminy E - tokotrienolu, silnego przeciwutleniacza. Amarant jest wchłaniany przez organizm około 90% i jest łatwo trawiony, dlatego jest uważany za bardzo "biologicznie korzystny" produkt żywnościowy.
Zawiera około trzy razy więcej błonnika niż mąki pszennej i prawie pięć razy więcej żelaza. Dlatego mąka amarantowa jest doskonałym dodatkiem do wszelkich receptur do pieczenia i znacznie zwiększa jej wartość odżywczą. Ze względu na jasny słodki smak lepiej jest przenieść tę mąkę do roli drugorzędnej, pozostawiając główną mąkę z orkiszu lub kamut (amerykański orkisz). Amarantowa mąka nadaje również teksturę "gumy". Łatwo jest go usunąć przez zmieszanie tej mąki z bardziej luźną, na przykład mąką orkiszową lub gryczaną.
Przygotowanie: jak ryż, w stosunku 1: 3 z wodą, gotować przez około 25 minut. Możesz lekko kiełkować lub rozgrzać się (szybko zaczyna skakać jak popcorn).

To nie zboże, ale w rzeczywistości należy do rodziny rabarbarów. Zawiera wszystkie 8 niezbędnych aminokwasów, w tym. rzadki tryptofan i jest uważany za doskonałe źródło białka. Serotonina powstaje z tryptofanu, więc ważne jest, aby tryptofan był na tyle dobry, aby zawsze był w dobrym nastroju i utrzymywał całkowitą jasność myślenia. W kaszy gryczanej dużo manganu i tylko dużo witamin B i E, jest wapń.
Zawsze kupuj nieprażoną kaszą gryczaną (zieloną). Pieczony (brązowy) nie może kiełkować, a jego użyteczne cechy nieco ustępują. Smak zielonej gryki jest prawie nieobecny, więc łatwo można go przerwać jakimkolwiek dodatkiem. Mąka gryczana jest dobrym uzupełnieniem mąki quinoa.
Może i powinien zostać wykiełkowany.

Quinoa (Quinha, Quinoa)
Lekka i krucha, o lekko ziemistym smaku, komosa ryżowa doskonale wyrównuje fakturę cięższej mąki z innych ziaren.
Skład komosy ryżowej jest zbliżony do amarantusa, około 20% białka, dużo lizyny, doskonałe źródło żelaza i potasu, dużo witaminy B, która jest częściowo odpowiedzialna za syntezę energii z węglowodanów.
Bardzo ważne jest prawidłowe gotowanie komosy, ponieważ nasiona te mają gorzką skorupę, którą należy usunąć przez dokładne namoczenie, po czym komosa staje się bardzo smacznym produktem. Większość tej powłoki jest usuwana mechanicznie nawet przed sprzedażą, ale w "kurzu" resztki tej goryczy mogą wystarczyć.
Przygotowuje się go w proporcji 1: 2 z wodą przez około 20 minut, łatwo kiełkuje.

Dziki ryż
Dziki ryż, w przeciwieństwie do zwykłego, raczej można przypisać nasionom trawy wodnej. W dzikim ryżu jest dużo witaminy B i lizyny, a jej skład jest o wiele bardziej odżywczy niż zwykłe zboża. Pierwotnie roślina z kanadyjskich równin, rzadko jest traktowana pestycydami, ponieważ łatwo rośnie bez nich. Dziki ryż ma jasny smak i lekko lepką konsystencję, która przynosi wiele potraw.
Przygotowując w stosunku 1: 2 z wodą przez około 30 minut, można lekko kiełkować lub ogrzać (szybko zaczyna skakać jak popcorn).

Owoce
Osobno chciałbym wspomnieć o datach, które mają bardzo wysoką zawartość glukozy (węglowodanów), dlatego często nazywa się je "naturalnym paliwem". Glukoza jest bardzo szybko przetwarzana przez wątrobę w glikogen. Aby zapewnić stałe i długotrwałe dostarczanie energii, konieczne jest utrzymanie przepływu glikogenu zarówno w mięśniach, jak iw wątrobie. Dlatego lepiej jeść daty bezpośrednio przed treningiem, jak również w trakcie lub zaraz po. Inne produkty, w tym Bogate w chlorofil są również używane do syntezy glikogenu, ale nie dzieje się to tak szybko, jak w przypadku syntezy glukozy. Łatwo przyswajalne i mające działanie alkalizujące, daty są idealną przekąską do karmienia podczas wysiłku fizycznego.
Wygodnie jest używać dat "królewskich" (Mejool) - dużych i małych kości. Bardzo suche daty najpierw muszą zanurzyć się w wodzie, aż będą miękkie, co potrwa kilka godzin. Następnie można je przechowywać w lodówce przez tydzień.

Istnieje wiele różnych olejów, wszystkie mają swoje unikalne cechy i smak. Ważne jest, aby stosować różne smaki w diecie, a jednocześnie uzyskać różne składniki odżywcze z olejami. W niewielkiej ilości tłoczonego na zimno oleju należą do najbardziej użytecznych produktów na świecie. Sam Brasier wybrał konopie, dynie, len i orzech kokosowy do gotowania. Z reguły w olejach tych samych składników, co w odpowiednich ziarnach, tylko stężenie jest znacznie wyższe.
Nie wszystkie oleje są takie same. Tanie olejki niskiej jakości - prawie najbardziej szkodliwe, które mogą dostać się do organizmu - nawet gorsze niż rafinowane cukry. Niedrogie produkty z półek supermarketów - pączki, chipsy, babeczki, ciasta, a także smażone potrawy, zawierają tłuszcze trans - można powiedzieć, że jest toksyczny i praktycznie nie nadaje się dla organizmu. Tłuszcz trans jest dodawany do wielu produktów wytwarzanych przemysłowo, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, zachować wilgoć w produktach i poprawić smak.
Trzymając się zdrowej diety, bardzo ważne jest, aby pamiętać, które oleje można podgrzać, a które najlepiej spożywać na surowo, na zimno. Nie można smażyć w oleju z konopi, dyni lub lnu, ponieważ (ich cząsteczki) są niszczone nawet przy odrobinie ciepła. Powyżej 150 ° C lepiej nie podgrzewać żadnych produktów (a już na pewno nie powyżej 170 ° C) zawierających kwasy tłuszczowe (w tym zmielony len lub mąkę z konopi) - w wyższych temperaturach mogą zamienić się w tłuszcze trans.
Do smażenia w wysokich temperaturach (powyżej 170 ° C) można stosować tylko olej kokosowy.

Olej kokosowy
Olej kokosowy produkowany jest poprzez bezpośrednie prasowanie, wyciskanie go z włókien. Do smażenia lepiej używać tylko tego. Twardnieje w temperaturach poniżej 27 ° C i nie przekształca się w tłuszcze trans nawet przy bardzo silnym ogrzewaniu. Zapach i smak oleju kokosowego nie są mocne, a podczas gotowania są całkowicie stracone, co czyni ten olej wszechstronnym.
Olej kokosowy jest bogatym źródłem triglicerydów o średniej długości łańcucha (tj. Średniego łańcucha, TCS) - ich wyjątkowość polega na tym, że są to tłuszcze nasycone, ale jednocześnie korzystne dla zdrowia za pomocą kilku wskaźników, organizm wykorzystuje je inaczej niż inne tłuszcze nasycone. Są wchłaniane z niewielkim wysiłkiem lub bez żadnego wysiłku ze strony naszego ciała, i, w przeciwieństwie do tłuszczów, które są przechowywane w komórkach, triglicerydy o średniej długości łańcucha są przetwarzane w wątrobie. Niemal natychmiast po otrzymaniu wątroba przetwarza je w energię.
Daty i olej kokosowy to główne składniki brazylijskich batonów energetycznych, które są idealne do podjadania podczas intensywnego treningu lub zawodów. Ponadto, ze względu na "natychmiastowe wypalenie", TSC jest znacznie łatwiejsze postrzegane przez trzustkę, wątrobę i cały układ trawienny - znacznie łatwiejsze niż tłuszcze innych gatunków. Olej kokosowy, bogaty w trójglicerydy o średniej długości łańcucha, staje się głównym wyborem dla każdego, kto chce schudnąć lub zachować smukłe kształty.

Oliwa z oliwek Extra Virgin (extra virgin)
"Tłoczony na zimno" oznacza, że olej uzyskiwany jest poprzez bezpośrednie wyciskanie oliwek. Następnie olej z ekstrakcji wtórnej - z pierwszego tłoczenia (sprasowany z ciasta), a następnie zwykła oliwa z oliwek. Pierwotnie tłoczony na zimno olej ma delikatny, lekki smak i zapach, i wspaniale jest dodawać go do sałatek, past i sosów. Jest to przydatny olej, ale zawiera bardzo mało kwasów tłuszczowych omega-3.

Olej lniany
Ma delikatniejszy smak niż dynia i konopie, a jednocześnie zawiera rekordową ilość kwasów omega-3. Stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do kwasów omega-6 w oleju lnianym wynosi 5: 1.

Olej z konopi
Jeden z najbardziej użytecznych olejów, ciemnozielony, gęsty, o orzechowym posmaku, doskonały olej do sałatek i sosów. Równie wyjątkowy jest idealny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6.

Olej z pestek dyni
Ciemnozielony z brązowym odcieniem, jasny smak, wysoka zawartość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, uważa się, że jest bardzo korzystny dla zdrowia prostaty.

Migdał
Migdał jest najczęstszym orzechowym w Ameryce Północnej, w tym. ponieważ nawet surowy nie jest pokryty pleśnią, co oznacza, że jest idealny do moczenie i jedzenie na surowo. Zawiera dużo witaminy B2, błonnika, przeciwutleniaczy (* i wapnia) - to jedna z najbardziej odżywczych orzechów w ogóle. Są one łatwo trawione, szczególnie po moczeniu, aby je wykorzystać w swojej diecie to bardzo dobry pomysł. Zasadniczo nie jest konieczne ich namaczanie, ale namaczanie zwiększa ich wartość odżywczą, zwiększa się zawartość witamin, a inhibitory enzymów rozpuszczają się w wodzie, dzięki czemu są jeszcze łatwiejsze w trawieniu.
Możesz moczyć kilka porcji na raz (przez noc w wodzie do picia), a następnie przechowywać tydzień w lodówce.
Można suszyć w odwadniaczu i przechowywać bez chłodzenia.

Macadamia
W przypadku makadamii wiele kwasów tłuszczowych omega-7 i omega-9 nie jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, ale nadal uważa się je za korzystne. Jeśli pominiesz namoczone macadamia przez blendera, otrzymasz delikatny kremowy "spread", który doskonale zastąpi masło i margarynę. Jednak nie jest konieczne moczenie macadamia.

Orzechy włoskie
Bogate w witaminę B i zawierają wyjątkowe połączenie aminokwasów. Są również bogate w potas i magnez i są w stanie utrzymać wymaganą ilość elektrolitów w organizmie, co pomaga w utrzymaniu wilgotności w komórkach (i przyczynia się do prawidłowej równowagi "zasadowej" w tkankach). Moczenie (przez godzinę lub dwie) poprawia strawność i właściwości odżywcze.

Można również zauważyć orzeszki ziemne, jako doskonałe źródło manganu, selenu i cynku.

Ziarna
Brązowy ryż - według objętości jest najczęściej stosowanym produktem na świecie, nie powoduje reakcji alergicznych, ponieważ niezmodyfikowany przez lata. Przetwarzanie brązowego ryżu jest znacznie mniej poważne niż białe, dlatego magazynuje się w nim o wiele więcej składników odżywczych. Usuwana jest tylko górna warstwa powłoki. W brązowym ryżu jest dużo manganu, selenu i magnezu, które są dobrym źródłem witamin z grupy B.
Black Thai jest dobrym odpowiednikiem brązowego ryżu.
Aby uzyskać jaśniejszy, bardziej interesujący smak, możesz dodać 1 łyżeczkę rooibos na kubek (200-250 ml) niegotowanego ryżu podczas gotowania.
Przygotowuje się go w stosunku 1: 2 z wodą, doprowadza do wrzenia pod pokrywką, następnie przez 45 minut w cichym ogniu, następnie usuwa się z ognia, miesza i pozostawia.

Millet - strawiony łatwiej niż inne zboża. Nie zawiera glutenu, ma lekko zasadowy wpływ na tkankę. W zależności od sposobu ugotowania może być kruchy i mączny. Zawiera wiele witamin z grupy B, magnezu i niezbędnego aminokwasu tryptofanu.
Ugotowany jak ryż w stosunku 1: 3 z wodą przez około 35 minut, można kiełkować.

Przeliterowany
Starożytna trawa, niezmodyfikowana. Bogaty w witaminy z grupy B, pomagając w syntezie energii, białko zawiera 30% więcej niż cała pszenica. Gluten w nim jest znacznie mniejszy niż w zwykłej pszenicy, ale w pieczeniu może być stosowany do "sklejania" z mąką z innych ziaren i nasion. Gotowanie orkiszowe jest bardzo długie, więc jego najdogodniejsza forma to gotowa mąka, ma delikatny orzechowy posmak.
Gotowanie orkisz: moczone przez noc, a następnie gotowane jak ryż w stosunku 1: 3 z wodą przez około godzinę. Możesz kiełkować.

Teff Abessinsky (polevichka abessinskaya)
Trawa jest bardzo bogata w minerały: wapń, magnez, miedź, fosfor i cynk, zawiera dwa razy więcej żelaza niż w całej pszenicy. Te małe ziarenka uzyskują kremową konsystencję podczas gotowania, dzięki czemu pozostają lekko chrupiące, dlatego należy skrócić czas gotowania.
Przygotowany jako ryż w proporcji 1: 4 z wodą przez około 15 minut, można kiełkować.

Brasier nazywa produkty superfoods, które zapewniają skumulowaną korzyść znacznie bardziej niż jakikolwiek zwyczajny "zdrowy pokarm". Więcej składników odżywczych, większy efekt alkalizacji (wyższy PH), łatwiejszy do strawienia i strawienia, zwalczanie procesów zapalnych w tkankach, wzmocnienie układu odpornościowego, przyspieszenie procesów regeneracji, naładowanie witaminami i minerałami itp. Są to mniej powszechne produkty, czasem ich odnalezienie nie jest łatwe i zwykle kosztuje więcej. Zdrowa żywność według systemu Brazier jest możliwa bez nich, ale są one korzystnym dodatkiem do każdej diety, szczególnie ze zmęczeniem. Wyniki brazylijskiego 12-tygodniowego planu zdrowotnego i tak będą zauważalne, ale superfoody mogą prowadzić do jeszcze przyjemniejszych zmian.

Acai
Jagody Acai są najlepiej znane ze swoich wyjątkowych właściwości przeciwutleniających, pochodzących z delty Amazonki. Pod względem wielkości i tekstury wyglądają jak jagody. Bogate w niezbędne aminokwasy, błonnik, białko w nich trochę więcej niż w innych jagodach. Wiele pierwiastków śladowych i fitochemicznych. Najczęściej są one dostępne w postaci proszku lub porcji mrożonych tłuczonych ziemniaków, dobrze jest dodać proszek do mleka orzechowego i naleśników i batoników, a zamrożone tłuczone ziemniaki - w koktajlach, domowych lodach lub lodach owocowych.

Chlorella
Jeden z najlepszych pożywienia na świecie, jednokomórkowy morski zielony alga, można napisać osobną książkę o niesamowitych właściwościach i różnorodnym zastosowaniu. Chlorella rodzi się cztery razy dziennie i jest najszybciej rosnącą rośliną na Ziemi. Chlorofil i kwas nukleinowy (DNA i RBC) w nim więcej niż we wszystkich innych roślinach. Nic dziwnego, że jest tak popularny w Japonii, gdzie nie ma zbyt wielu użytków rolnych, ale 10 milionów ludzi używa go regularnie jako dodatek.
Białko w nim zawarte wynosi 65%, biorąc pod uwagę to i szybkość jego wzrostu, jest uważane za środek do oszczędzania gruntów rolnych, ponieważ jest to najbardziej opłacalny z punktu widzenia środowiska sposób wytwarzania białka. Porównaj z serwatką i białkiem mleka, ze względu na które potrzebne są pastwiska dla zwierząt gospodarskich, pola do uprawy pasz dla zwierząt gospodarskich, a następnie koszt mleka, a następnie koszt wydobycia białka z produkowanego mleka. Ten łańcuch pochłania ogromną ilość zasobów.
Ponadto chlorella ma wyższą zawartość chlorofilu niż jakakolwiek inna roślina, a jej białko ma właściwości alkalizujące, dlatego zastosowanie chlorelli przyspiesza procesy odzyskiwania po codziennych obciążeniach.
Jest to kompletny posiłek, a jednocześnie może być uważany za suplement diety witaminowo-mineralnej. Witaminy, minerały, enzymy, aminokwasy, białka - w tym wszystko w obfitości. Jest w nim także B12 - jedyne źródło w królestwie roślinnym (* chociaż wielu nie zgadzałoby się z tym stwierdzeniem, częściej uważa się, że nie ma pełnowartościowej witaminy B12 w żadnej roślinie).
Zawiera 19 aminokwasów, w tym wszystkie 10 niezastąpionych, które mogą pochodzić wyłącznie z pożywienia. Tak więc białko chlorelli można uznać za kompletne. W połączeniu z przechowywanymi enzymami (enzymami) daje to produkt, który jest super-lekkostrawny, a to wcale nie obciąża naszego układu trawiennego. Inne wysokowartościowe białka są dla nas trudniejsze do strawienia (wymaga więcej energii).
W rzeczywistości jest to tak kompletny posiłek, że można pozostać zdrowym przez długi czas, jedząc go wyłącznie (co zostało odkryte w NASA, gdy zajmowali się kwestią wyboru idealnego pokarmu dla astronautów).
Chlorella jest silnym lekiem na detoksykację. We współczesnym świecie jakość powietrza i wody ściśle spada, a my jesteśmy zmuszeni to znieść. Chlorella może być stosowany do codziennego oczyszczania organizmu, eliminuje stres ze złych warunków środowiskowych. Na przykład przebywanie na ulicach zagazowanego miasta (szczególnie przy aktywności fizycznej, kiedy oddech jest głębszy) prowadzi do wolnych rodników w naszym ciele, które są bogate w spaliny - a chlorella pomaga zmniejszyć szkody wyrządzane przez wolne rodniki komórkom naszych tkanek.
Codzienne stosowanie chlorelli jest doskonałym środkiem zapobiegawczym dla utrzymania dobrego zdrowia. Bezpośrednio wzmacniając układ odpornościowy na poziomie komórkowym, działa on z przyczynami możliwych problemów (a nie z konsekwencjami, takimi jak leki).

Tak więc połączenie kwasu deoksyrybonukleinowego i rybonukleinowego z czynnikiem przyspieszonego wzrostu daje w sumie wyjątkowy obraz. Przez spożywanie tego wodorostów można czerpać korzyści z jego zdolności do czterokrotnego zwiększenia w ciągu dnia - przyspiesza regenerację naszych komórek, spowalnia rozwój oznak starzenia i przyspiesza regenerację tkanki mięśniowej. Jest również skuteczny w chwilach, kiedy organizm doświadcza stresu i wyczerpuje się pod wpływem obciążeń, a przy tym pozwala nam nie zachorować i utrzymać układ odpornościowy na odpowiednim poziomie.
Wybierając chlorella, powinieneś spojrzeć na czynnik wzrostu (CGF) - 3% jest uważane za dużo. Jeśli ten wskaźnik nie zostanie określony, należy zwrócić uwagę na zawartość chlorofilu (dobrze, gdy 6-7%) i białka (65-70% jest bardzo dobrym wskaźnikiem).

Brazylijczyk sugeruje używanie do 1 łyżeczki chlorelli dziennie. Trudno jest przesadzić - nie jest toksyczny, ponieważ jego składniki nie są odkładane w ciele. Ale prawdziwy efekt odczuwany jest w odniesieniu do powyższej dawki. W okresach intensywnego treningu i intensywnych obciążeń sam Brazylijczyk używa do dwóch łyżek dziennie, w tym. aby zwiększyć procent białka w diecie i mówi, że znacząco wpływa na jego wyniki. Ludzie, którzy próbują nie używać dużo żelaza, nie powinni przekraczać dawki 10 gramów (4 łyżeczki).

Woda kokosowa - lekko mętny, słodki płyn o wyraźnym smaku orzecha kokosowego, naładowany elektrolitami, jest idealnym napojem sportowym. W tropikach od wieków ugasiło pragnienie i zatrzymało wilgoć w ciele.
Miazga kokosowa jest doskonałym źródłem wysokiej jakości tłuszczów i pierwiastków śladowych. Mleko kokosowe - mieszanka miąższu z wodą pitną lub kokosową, przechodzi przez blender - biały płyn tłuszczowy, bardzo przydatny, ma konsystencję kremową i jest często stosowany w kuchni tajskiej.

Zielona herbata Matcha

Zdarza się to w różnych gatunkach, na Zachodzie bardziej znane są odmiany "zapałki", która ma gorzki, ale orzeźwiający smak. Liście są mielone na proszek bogaty w chlorofil i przeciwutleniacze. Chociaż w tej herbacie jest kofeina, to znacznie różni się ona od kofeiny, która znajduje się w ziarnach kawy. Kofeina z zielonej herbaty wydziela energię stopniowo przez kilka godzin, co oznacza, że nie wywoła takich efektów, jak drżenie nerwowe, które często ma miejsce w przypadku kawy. Zielona herbata nie ładuje również nadnerczy, co jest również związane z kawą. Istnieją dowody sugerujące, że herbata matcha może pomóc przywrócić równowagę hormonalną, to jest pozytywny wpływ na nadnercza.

Olej z nasion zielonej herbaty
Bogaty w przeciwutleniacze i mikroelementy, posiada wszystkie cechy samej zielonej herbaty, wzmocnionej koncentracją.

Maka
Uprawa okopowa, rodzaj rzepy, uprawiana jest w bogatej w minerały glebie wulkanicznej na wyżynach Peru. Peruwiańczycy używają go przez ponad tysiąc lat, jest on znany ze swojej zdolności do regulowania wszystkich systemów ciała i dostosowywania się do nowych warunków, takich jak hiszpańscy konkwistadorzy, którzy są przyzwyczajeni do życia na poziomie morza, z jego pomocą łatwiej było przystosować się do wyżyn. Tlen w powietrzu na peruwiańskich wyżynach jest około dwa razy mniejszy niż na poziomie morza, co powoduje, że nowicjusze odczuwają silny stres fizyczny (a także zwierzęta hodowlane, co doprowadziło do spadku potomstwa). Właściwości maku zostały odkryte przez Hiszpanów, gdy bydło, które było karmione makiem, szybciej przystosowało się do wyżyn. Dokonano analogii i otrzymano odpowiednie wyniki.
Maca pomaga wyeliminować stres, pomagając przy odzyskać nadnercze - dzięki czemu można go uznać za idealną żywność dla współczesnego świata. Zgodnie z doświadczeniem samego Braziera łatwiej jest przystosować się do fizycznego stresu, jeśli używasz Maca. Poprawia również równowagę hormonalną, co jest bardzo ważne, ponieważ nawet niewielkie odchylenie hormonalne w dowolnym kierunku może zapobiec naszemu organizmowi efektywnej regeneracji tkanki mięśniowej i ogólnie regeneracji po stresie. Niezbilansowany system hormonalny może służyć jako punkt wyjścia dla wielu dolegliwości. Przedłużony brak równowagi hormonalnej prowadzi do przedwczesnego starzenia tkanek i zwiększonego odkładania się tłuszczu.

Maca zawiera "cegiełki" do budowania serotoniny. Kiedy ciało jest pod wpływem stresu, a mózg otrzymuje odpowiednie sygnały - właśnie w takich chwilach często chcemy słodyczy - w ten sposób organizm próbuje podnieść poziom serotoniny. Obecność maku w codziennej diecie eliminuje stres i dostarcza materiałów do budowania serotoniny, zmniejszając w ten sposób lub całkowicie rozluźniając nasze przemożne pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego, to jest przełamania błędnego koła.

Sterole są związkami steroidopodobnymi, które pomagają przyspieszyć regenerację tkanki mięśniowej i przezwyciężyć uczucie zmęczenia mięśni, a ich zawartość maku jest obfita. Dla zawodowych sportowców ważne jest utrzymanie silnych mięśni nawet poza sezonem sportowym. Sam Brazier woli rozpocząć sezon z nadmiarem tkanki mięśniowej, ponieważ są one wydawane pod obciążeniem, a silne mięśnie zapewniają bardziej skuteczne cięcie, co jest ważne nawet w przypadku sportów, gdzie nacisk kładziony jest na wytrzymałość. Obecność w diecie maki pozwala znacznie zwiększyć siłę mięśni - z tym że Brazier zaczął podnosić wagę poza jego kontrolą wcześniej i zauważył, że odzyskuje się szybciej po treningu. Maca poprawia wyniki nie poprzez stymulację, ale przez karmienie ciała energią.
Mate może być również stosowany, suplement ma sens przed zawodami lub super wynikami, ale kolega jest stymulantem, co ma negatywny wpływ na stan nadnerczy. Dodanie maków do zielonego smoothie po takim treningu pomaga przywrócić nadnercze.
Wybierając Maca, weź żelatynę, a także ekstrakty z innych roślin, w tej formie usuwa się skrobię, trudny do strawienia składnik, a ponadto kompozycja staje się bardziej stężona. Ma przyjemny smak, który przypomina lizaki wykonane z palonego cukru, w tej formie łatwiej się rozpuszcza.
Brazylia sugeruje używanie połowy całej łyżeczki dziennie, zużywa do łyżki stołowej podczas intensywniejszych treningów i mówi o doskonałych wynikach.

Roybush
Rooibos jest czasami nazywany czerwoną herbatą, ma wyraźny, choć nie jasny, słodki, ziemisty smak. Przede wszystkim jest ceniony za doskonałe właściwości przeciwutleniające i alkalizujące. Nie zawiera kofeiny, liście są bogate w pierwiastki śladowe i minerały, ale praktycznie nie są przenoszone do wody, więc rozsądnie jest je zmielić i wykorzystać uzyskany proszek w przepisach.

Jest to starożytna roślina z rodziny mięty. Małe okrągłe nasiona podobne do maku. Chrupiący, o orzechowym posmaku, ceniony w Meksyku od czasów Aztokova. Bogate w mikroelementy, witaminy i kwasy tłuszczowe, kompozycja częściowo pochodzi z bogatych gleb delty Amazonki, gdzie głównie uprawiana jest chia.
Niezbędne kwasy tłuszczowe Chia są często porównywane do nasion lnu - oba są bogate w kwasy omega-3. Ale w przeciwieństwie do lnu, chia nie musi być szlifowana, aby nasz organizm mógł przyswoić te nasiona. Chia pomaga przyspieszyć regenerację po ćwiczeniach, ponieważ zawiera 20% wysokiej jakości białka i jest naładowany przeciwutleniaczami, magnezem, potasem, wapniem i żelazem - dzięki czemu może pokryć utratę - co zostało wydane na skurcze mięśni i pot. Białe nasiona chia zawierają dużo błonnika - zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego, co pozwala utrzymać napływ siły i uczucie pełni. Mąkę Chia można zastąpić piątą częścią zwykłej mąki w piekarstwie - to doda wartości odżywczej i da chrupnięcie. Możesz go użyć zamiast lnu. Możesz posypać białymi sałatkami chia.

Mate
Pod wieloma względami kolega jest podobny do zielonej herbaty - jest bogaty w chlorofil, przeciwutleniacze, mikroelementy, wspomaga trawienie. Zawiera kofeinę, więc lepiej używać go rzadziej, tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Jest to jeden z najzdrowszych stymulantów dla organizmu, już "skalibrowany" przez zdrową dietę, pomoże przejawiać się w pełni w każdych warunkach, ponieważ powoduje krótkotrwały pozytywny stres. Dlatego niektóre brazylijskie przepisy kulinarne zawierają mate mielone w młynek do kawy lub młynku na proszek.
Mate hodowana jest głównie w Paragwaju. Wybierając partnera, lepiej jest wziąć "dzikiego partnera" lub wyhodować w dżungli - przynajmniej nie na plantacjach. Tak więc, między innymi, wspierasz rolników i pośrednio wspierasz dżunglę i lasy tropikalne, które są stale zagrożone wylesianiem.

Nektar z agawy
Otrzymane z niebieskiej agawy, kaktusa, powszechnego w Meksyku. Od sfermentowanego nektaru zdobądź tequillę. Niesfermentowany nektar z agawy jest doskonałym źródłem wolno wchłaniających się węglowodanów i pierwiastków śladowych, ma płynną konsystencję i smak miodu, bardzo łatwo jest wypić kilka łyków podczas treningu - dlatego nektar z agawy jest idealny jako paliwo do treningu.
Zawiera do 90% fruktozy, dlatego powoli wchłania się do krwi. Daty doskonale się z tym łączą. mają dużo glukozy. Dlatego w przepisach sportowych Brazylijczyk często używa tej kombinacji.
(* naturalny syrop topinamburowy można uznać za rosyjski odpowiednik, ale ważne jest również, aby powiedzieć, że nie wszyscy dietetycy uważają produkty fruktozowe za zdrowe - szczególnie w połączeniu z tłuszczami dla osób nie uprawiających sportu)

Ocet jabłkowy
Jest dość niezwykłe, że chociaż jest kwaśny, powoduje reakcje alkaliczne w układzie trawiennym, tj. efekt alkalizacji na tkaninie, a dodatkowo sosy i sosy sałatkowe wzbogacone są potasem. Ponadto, ocet jabłkowy ma kwas jabłkowy, który promuje dobre trawienie.

Ocet balsamiczny
Podobnie jak jabłko, ma działanie alkalizujące na tkanki ciała. W połączeniu z dobrą mieszanką olejów lub olejów (na przykład 8 części konopi na 1 dynę i 1 siemię lniane) otrzymuje się doskonały sos sałatkowy.

Imbir
Świeży imbir jest doskonałym suplementem, wspomaga trawienie i pomaga w zaburzeniach żołądka, ma działanie przeciwzapalne, a tym samym pomaga szybciej odzyskać po długich treningach (i urazach tkanek miękkich), pomaga odzyskać od nadmiernego rozciągania.

Drożdże odżywcze
Jest to jednokomórkowy grzyb, który jest uprawiany na melasie. Pełnowartościowe białko bogate w witaminy z grupy B, szczególnie cenione za zawartość witaminy B12, która jest tak trudna do znalezienia w pokarmach roślinnych. Drożdże odżywcze to wiarygodne źródło dla wegan i wegetarian. W przeciwieństwie do drożdży piekarniczych drożdże odżywcze nie są aktywne, tj. nie rosną w żołądku i nie odżywiają się naszą mikroflorą. Dlatego drożdże odżywcze mogą być używane przez wszystkich. Chowają się w ustach i mają smak sera, dzięki czemu można je dodać jako przydatny i smaczny dodatek do żywności w sosach, sałatach i innych daniach.

Stevia
Zioło pochodzi z Paragwaju, bardzo słodkie liście - stewia jest około 30 razy słodsza od cukru. Jednak w suszonej stewii nie ma węglowodanów i nie wpływa to na poziom insuliny we krwi. Znany ze zdolności do normalizowania morfologii pobranej przez inne cukry i skrobie, spożywanej jednocześnie ze stewią. Idealny naturalny i pełny słodzik dla każdego, kto chce schudnąć lub zachować szczupłą sylwetkę. Poprawia trawienie. Jest to wygodne w użyciu, aby uzyskać równomierne zasilanie energią przez długi czas (ponieważ poziom cukru we krwi). Brazylijczyk dodaje stevia nawet do napojów dla sportowców, aby poprawić ich skuteczność.

Schematy zasilania rusztu

Zakupy
Następujące produkty będą potrzebne dla dwóch trzecich receptur wykorzystywanych w systemie zdrowia Brazier:

Warzywa bogate w błonnik - awokado (uważane jako źródło tłuszczu), buraki, marchew, seler, ogórek, niebieski Cale, czosnek, imbir, sałaty, papryka, por, pomidory, wysuszono nad soltse, pomidory, cukinia (* zamiast Keila w rosyjskich realiach pasuje do buraków lub buraków).

Warzywa skrobiowe: dynia, słodkie ziemniaki, słodkie ziemniaki (* ale! Ziemniaki przetwarzane termicznie dają śluz wszystkim, którzy jedzą dużo surowych pokarmów roślinnych)

Glony: arame, dals (dulce), kelp, nori, wakame, chlorella

Fasola: adzuki, czarny, groszek z czarnymi plamami, ciecierzyca, soczewica, żółty i zielony groszek

Nasiona (przechowywane w lodówce do 6 miesięcy, mielone - 3 miesiące): len, nasiona konopi, nasiona dyni, sezam, nasiona słonecznika.

Psevdoslaki: amarant, gryka, komosa ryżowa, ryż dziki.

Owoce: jabłka, banany, jagody, daktyle, grejpfruty, cytryny, limonka, mango, pomarańcze, papaja, gruszki, ananasy, banany paszy, granaty.

Oleje: kokosowe, tłoczone na zimno, siemię lniane, konopie, dynia.

Orzechy: (do 6 miesięcy przechowywane są w lodówce, mielone - 3 miesiące): migdały, macadamia, orzechy włoskie.

Ziarna: brązowy ryż, owies.

Mąka: ciecierzyca, konopie, orkisz

Słodziki: nektar z agawy, stewia w proszku, melasa

Octy: Balsamiczny i jabłkowy

Zioła (świeże i suszone): bazylia, chili, kolendra, koper, mięta, oregano, pietruszka, tymianek (tymianek)

Przyprawy: czarny pieprz, kardamon, pieprz cayenne, cynamon, goździki, kolendra, kminek (kminek), curry w proszku, gałka muszkatołowa, papryka, kurkuma

Dodatki: pasta miso na brązowym ryżu, liściach zielonej herbaty, proszku matcha, pożywnych drożdżach, proszku z chleba świętojańskiego, rooibos, soli morskiej, kokosu, tahini, mate, młodej pulpy kokosowej lub mleka kokosowego.

Sprzęt kuchenny:
Będzie potrzebować
- mikser (najlepiej mocny) - na zielone koktajle, zupy, sosy sałatkowe, napoje dla sportowców i galaretki energetyczne;
- robot kuchenny - na puddingi, wyrabianie ciasta na pizzę, batony, krakersy, pasty do smarowania i burgery;
- Młynek do kawy lub młynek do mielenia ziarna na mąkę, rooibos, mate i zieloną herbatę - na proszek.

Brazylijski system i podróże
Wierzcie lub nie, trzymanie się tego systemu sprawia, że podróżowanie jest łatwe. Sam Brazier jest czasami w drodze przez kilka miesięcy z rzędu, co nie przeszkadza mu w utrzymaniu systemu.

Oto kilka przydatnych wskazówek:
1) Planuj z wyprzedzeniem.
W zależności od czasu podróży, coś może się z nimi nieść. Możesz przygotować pewną ilość batonów energetycznych w filmie - są one zwarte, są w porządku, jeśli są nieco zdezorientowane i nie wymagają zimna. Dodatkowo, zajmując niewiele miejsca, dają jednocześnie dużo energii. W Stanach można kupić gotowe batoniki Vega Whole Food Energy Bar.

2) Zakupy na miejscu
Na miejscu najpierw idę do supermarketu i kupuję, głównie owoce i warzywa, jeszcze lepiej, jeśli w pobliżu jest targ.

3) Nie przestawaj z przekąskami z tym, co masz pod ręką, a wtedy, kiedy siedzisz przy stole, możesz naprawdę dogadać się z dużą porcją sałatki i warzyw.

4) Restauracje. Nie ma potrzeby, aby unikać restauracji tylko dlatego, że nie mogą zaoferować ci pizzy z quinoa z sosem z buraków i warzyw, pastą z pomidorów, suszonymi na słońcu i marinarą. Sałatka, którą możesz zaoferować wszędzie. Możesz przygotować sałatkę lub brązowy ryż z awokado posypanym sokiem z cytryny i zieleniną, prawie wszędzie w Stanach.

Jest w porządku, jeśli kolacja w restauracji okazuje się być niezrównoważona - zawsze możesz coś przekąsić, a następnie zrobić pełnowartościowy zielony koktajl, wracając do swojego pokoju. W takich przypadkach dobrze jest mieć proszek Vega Whole Foods Health Optimizer pod ręką.

** Uwaga wydawcy:
W pewnym momencie wydawnictwo Book of Brazier okazało się pełne uroczych odkryć, a wyniki osiągnięte przez sport usuwają wszelkie wątpliwości dotyczące skuteczności jego podejścia. Doświadczenia innych ludzi, również aktywnie uczestniczą w zajęciach sportowych i skutecznie zbudować masę mięśniową na produktach roślinnych, a także potwierdza, że więcej włókien (zwłaszcza marchew, buraki), a mniej białka i żywności, które wywołują fermentację w jelitach, dzięki czemu można skutecznie stać się człowiekiem (odpowiednio jak rozwinie się mikroflora w jelitach z przewagą bakterii jelitowych.Aby uzyskać więcej informacji na temat racjonału, zobacz nasze materiały na temat mikroflory lub na etykiecie "waga i budowanie mięśni", która pojawi się, gdy sprzyjanie materiałów.