Korzyści i szkody buraków. Właściwości lecznicze buraków

• Produkty

Korzyści i szkoda buraków - ile wiemy o tym?

Taki zwyczajowy atrybut w naszych szerokościach geograficznych, obowiązkowy atrybut barszczu, winegret i buraków, buraki przywieziono nam z czasów Rusi Kijowskiej z Bizancjum. Już starożytni badacze zdrowej żywności oceniali lecznicze właściwości buraków jako wyjątkowe. Współcześni naukowcy potwierdzili nie tylko obserwacje swoich poprzedników, ale także udowodnili, że burak jest unikalnym warzywem i nie może być zastąpiony przez żadną inną osobę w diecie człowieka.

Korzystne właściwości buraków, ich specjalna wartość odżywcza związana z dwoma punktami. Po pierwsze jest to unikalny zestaw pierwiastków, którego nie ma nigdzie indziej, a po drugie buraki zawierają dużą liczbę substancji, które nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania w temperaturze. Korzyści płynące z gotowanych buraków są ponad wszelką wątpliwość.

Skład buraków. Burak kaloryczny

Węglowodany - 14% kompozycji: glukoza, fruktoza, sacharoza (ostatnie 6%), pektyny Witaminy, minerały, mikroelementy: B, BB, C (trochę), karotenoidy, kwas foliowy i pantotenowy, potas, żelazo, magnez, mangan, jod, kobalt, miedź, cynk, fosfor, siarka, cez, rubid, chlor itp. - cały układ okresowy iw znacznych ilościach!

Kwasy organiczne: cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy.

Aminokwasy: betaina, betanina, lizyna, walina, arginina, histydyna itp.

Celuloza - duża ilość.

Burak kaloryczny (na 100 gramów): Kalorie, kcal: 40 Białka, g: 1,5 Tłuszcz, g: 0,1 Węglowodany, g: 8.8

Co to jest pożyteczne buraki? Właściwości lecznicze buraków

Przydatne właściwości buraka ze względu na jego skład biochemiczny.

Buraki są przydatne w przypadku przewlekłych zaparć. Dzięki zawartości celulozy, kwasów organicznych i innych pierwiastków reguluje procesy metaboliczne, wzmacnia ruchliwość jelit. Burak ćwikłowy - "czystszy" organizm nr 1, oczyszcza jelita, w tym niszcząc gnilne bakterie, a nie tylko poprzez mechaniczne działanie włókien.

Buraki są użyteczne, ponieważ zawierają substancję lipotropową betainę, która reguluje metabolizm tłuszczów, zapobiega infiltracji wątroby i zwiększa ciśnienie krwi. Beetroot betaina pełni swoją funkcję w świeżym soku i gorącym barszczu. Jest stosowany w leczeniu otyłości, chorób wątroby.

Magnez, obficie zawarty w burakach, przyczynia się do leczenia miażdżycy, nadciśnienia tętniczego.

Burak ma działanie moczopędne, przeczyszczające. Łagodzi ból, działa przeciwzapalnie, wspomaga gojenie, pomaga organizmowi zwalczyć depresję i jest doskonałym lekarstwem na kaca w ramach barszczu mięsnego.

Buraki są dobre dla zdrowej krwi. Składa się z pierwiastków śladowych odpowiedzialnych za te procesy. Ludzie, których dieta jest obecna buraki, rzadko cierpią na anemię.

Buraki są niezbędne dla kobiet w ciąży. Kwas foliowy, który jest zawarty w jego składzie, jest niezbędny na etapie planowania dziecka i na początku ciąży, ponieważ bez niego nie może powstać zdrowy układ nerwowy małego. Ponadto w tym stanie zaparcia są częste, a buraki przy okazji.

Jeśli chodzi o wpływ zawartości jodu w roślinach okopowych, jego obecność sprawia, że ​​buraki są szczególnie użyteczne w zaburzeniach niedoboru jodu tarczycy oraz u osób starszych cierpiących na miażdżycę.

Istnieje przypuszczenie, że betanina hamuje rozwój nowotworów złośliwych, a fakt, że burak ćwikłowy jest potężnym pracownikiem energetycznym, został potwierdzony przez lata badań.

Ponadto buraki - produkt niskokaloryczny. Wiąże się to z popularnością i skutecznością diet buraków dla utraty wagi.

Burak cukrowy

Prawdopodobnie lepiej jest gotować nie o niebezpieczeństwach buraków, ale o ograniczeniach w ich stosowaniu. Są one również spowodowane składem chemicznym buraków.

Osteoporoza, predyspozycje do niej. Wynika to z faktu, że buraki zakłócają wchłanianie wapnia.

Cukrzyca. Ponieważ jest słodkim warzywem o dość wysokiej zawartości cukru.

Kamica moczowa (głównie oksaluria). W tym przypadku buraki są przeciwwskazane, ponieważ zawierają kwas szczawiowy. W sieci można znaleźć wiele popularnych receptur na temat leczenia kamieni nerkowych i pęcherza z sokiem z buraków. W żadnym wypadku nie można tego zrobić!

Przewlekła biegunka. Burak ma wyraźny efekt przeczyszczający.

Buraki w tradycyjnej medycynie

Receptury przetwarzania buraków mogą być zbierane w co najmniej jednej grubej objętości. Poniżej znajdują się niektóre z najbardziej popularnych i wypróbowanych.

Z nadciśnieniem. Świeży sok z buraków zmieszany z łyżeczką miodu. Pij przed posiłkami za ćwierć kubka. Bardzo dobre do tych celów, kwas chlebowy, który jest dość prosty w przygotowaniu.

Kiedy zaparcia buraki powinny być ulubionym produktem przez długi czas, w postaci różnego rodzaju potraw oraz w postaci bulionu i soku. W przypadku utrzymującej się zaparcia w lewatywach przepisuje się wywar.

Buraki są zawarte w wielu dietetycznych potrawach przepisywanych na leczenie gruźlicy.

Na zimny sok z buraków (najlepiej kwaśny, sfermentowany) zaszczepia się do nosa, 2-3 krople 3 razy dziennie.

Burak w medycynie ludowej jest również stosowany zewnętrznie. W leczeniu wrzodów, pęknięć, na przykład, kleik z niego nakłada się na dotknięte miejsca. Po wyschnięciu zmień opatrunek i wszyscy się powtarzają. Pomaga roślinom root i nastolatkowi trądzik w postaci masek z buraków.

Tak jakbyśmy wygrali Zingu, to nadal występuje. Najlepszym leczniczym pokarmem dla szkorbutu są marynowane buraki. O tym, jak gotować kwaśne buraki - w przepisie ukraińskiego barszczu.

Szczególnym miejscem w diecie, jako środka o wysokiej wydajności, jest świeży sok z buraków - zalety buraków w nim (i przeciwwskazania w tym samym czasie) pojawiają się w skoncentrowanej formie.

Burak cukrowy

Treść artykułu:

• Skład i kalorie
  
• Przydatne właściwości
  
• Szkody i przeciwwskazania
  
• Przepisy potraw
  
• Interesujące fakty
  

Burak cukrowy jest rodzajem zwyczajnego buraka z rodziny Amaranth, z którego wytwarza się cukier. To warzywo znane jest od wielu stuleci. Wszystkie jego odmiany były hodowane z dzikich buraków, powszechne w Indiach i na Dalekim Wschodzie. W Rosji wygląd słodkiego korzenia sięga X wieku. Początkowo warzywo było używane jako deser, a rosyjskie piękności używały go jako kosmetyku, tj. rouge. Zakład ten jest znany nie tylko w Rosji i na Ukrainie, ale także w innych krajach europejskich i na innych kontynentach.

Skład i kaloryczność buraka cukrowego

Surowiec buraczany ma te same korzystne właściwości, co gotowane. Jest to bardzo nietypowe warzywo, podczas obróbki cieplnej jego smak jest gruntownie ulepszony.

Kaloryczność buraków cukrowych wynosi 39,9 kcal na 100 g produktu, w tym:

• Białko - 1,5 g;
  
• Tłuszcz - 0,1 g;
  
• Węglowodany - 8,8 g;
  
• Celuloza - 2 g;
  
• Błonnik pokarmowy - 2,5 g;
  
• Woda - 86 g;
  
• Popiół - 1,0 g.
  

Witaminy na 100 g:

• Witamina A, RE - 0,01 mg;
  
• Witamina B1, tiamina - 0,02 mg;
  
• Witamina B2, ryboflawina - 0,04 mg;
  
• Witamina B3, kwas nikotynowy - 0,1 mg;
  
• Witamina B6, pirydoksyna - 0,06 mg;
  
• Witamina B9, kwas foliowy - 13 mcg;
  
• Witamina C, kwas askorbinowy - 10 mg;
  
• Witamina E, tokoferol - 0,1 mg;
  
• Witamina PP, nikotynamid - 0,2 mg.
  

Makroskładniki na 100 g:

• Potas, K - 288 mg;
  
• Wapń - 37 mg;
  
• Sód, Na - 46 mg;
  
• Fosfor, Ph - 43 mg.
  

Elementy śledzenia na 100 g:

• Żelazo, Fe - 1,4 mg;
  
• Jod, I - 7 mg;
  
• Kobalt - 2 mcg;
  
• Mangan, Mn - 660 mcg;
  
• Miedź, Cu - 140 μg;
  
• Cynk, Zn - 450 mcg.
  

Z trawiennych węglowodanów w kompozycji buraka cukrowego na 100 gramów produktu zawiera tylko mono - i disacharydy (cukier) w ilości 8,7 g

W warzywach korzeniowych jest 25% całkowitej masy suchej masy, a sacharoza - 20%. Buraki cukrowe są również bogate w inne węglowodany, takie jak glukoza, galaktoza, arabinoza i fruktoza.

Przydatne właściwości buraka cukrowego

Burak cukrowy nie jest bardzo popularnym warzywem. Nie codziennie jest obecny w naszym menu. Jeśli nie ma przeciwwskazań, jest to konieczne dla ludzkiego ciała. Powinien być stosowany zarówno u dorosłych, jak i dzieci.

Korzyści z buraków cukrowych i potraw z zawartością:

Pomaga w chorobach serca, miażdżycy. To warzywo obniża poziom cholesterolu i zwiększa poziom hemoglobiny z powodu zawartych w nim pierwiastków śladowych. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Leczy choroby krwi. Burak ćwikłowy zwiększa liczbę czerwonych krwinek.

Pomaga ciału z nadciśnieniem. Dzięki temu cukrowi, ciśnienie spada.

Ma działania zapobiegawcze w przypadku raka. Ze względu na dużą liczbę naturalnych przeciwutleniaczy, buraki mogą być stosowane w celu zapobiegania tym chorobom.

Czyści z toksyn. W tym celu pomaga i wykorzystanie warzyw cukrowych do żywności i napary z wykorzystaniem tej rośliny szczyty.

Poprawia funkcjonowanie tarczycy podczas niedoczynności tarczycy. Zawartość jodu normalizuje pracę głównego organizmu odpowiedzialnego za hormony, co przyczynia się do utraty wagi i senności.

Wzmacnia odporność i pomaga w przeziębieniach. Połączenie witamin może wzmocnić organizm z niedoborem tych substancji, a także na przeziębienia i dolegliwości wirusowe.

Zapewnia zapobiegawczą opiekę nad krzywicą u dzieci. Wynika to z obecności cynku i fosforu w burakach cukrowych.

Leczy gruźlicę. W tym celu użyj wywar z tego warzywa, które trzeba wypić 5-7 miesięcy.

Odmładza ciało. Systematyczny odbiór soku z buraków poprawia cerę. Wpływa dobrze na stan psychiczny ludzi.

Poprawia metabolizm. Ponownie wykorzystując sok z buraków, nasze trawienie poprawia się dzięki minerałom i witaminom znajdującym się w warzywach korzeniowych. Tylko świeżo wyciśnięty ekstrakt ma właściwości lecznicze.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania buraka cukrowego

Czy można jeść buraki cukrowe bez ograniczeń? A jakie szkody wynikają z jego użycia? Jak każde warzywo, nie powinno się go jeść w niektórych chorobach.

Buraki cukrowe należy stosować ostrożnie w przypadku takich problemów zdrowotnych:

Z niedociśnieniem. Buraki zawierają substancje zmniejszające ciśnienie.

Kamica moczowa i inne choroby nerek, jak również dna moczanowa i reumatoidalne zapalenie stawów. Kwas szczawiowy zawarty w tym warzywniku sprzyja powstawaniu soli, z których następnie powstają kamienie szczawianowe.

Z przewlekłą biegunką. Same buraki są przeczyszczające, więc użycie tego warzywa u osób cierpiących na tę chorobę może powodować biegunkę.

W chorobach stawów. Już wspomniany kwas szczawiowy, który jest słabo obrabiany cieplnie podczas obróbki cieplnej, łączy się z wapniem, który jest obecny w ludzkim ciele, a to prowadzi do tworzenia soli, a następnie kamieni.

Ze zwiększoną kwasowością. Sam burak nasila go, przez co podrażnia śluz.

Sok z buraków ma te same przeciwwskazania co samo warzywo. Chociaż ma działanie lecznicze i profilaktyczne, należy go pić w ograniczonych dawkach, 100 ml dziennie. Skutki uboczne nadużywania napojów nie są śmiertelne, ale też nie są przyjemne. Mogą to być nudności, wymioty i niestrawność.

Przepisy na buraki cukrowe

Chociaż burak cukrowy jest bardziej kulturą techniczną niż żywność, jest używany do gotowania. Zamiast cukru w ​​deserach używa się warzyw. Jest pokrojony na sałatki. Barszcz z burakiem cukrowym ma niezrównany smak.

Przepisy na buraki cukrowe:

Receptura syropu cukrowego. Służy do przyrządzania słodkich potraw i deserów. Najpierw musisz spłukać, obrać i pokroić buraki na kawałki. Następnie gotuj w garnku ze stali nierdzewnej. Na 10 kg warzyw pobiera się półtora litra wody, innymi słowy buraki powinny być przykryte płynem. Na dnie naczynia postaw płytę, aby uniknąć poparzenia. Kiedy warzywko jest ugotowane, wyciśnij sok i pozwól mu gotować się na małym ogniu aż do gęstej śmietany. W gotowym produkcie brąz będzie wynosił około 70% cukru. 1 kg syropu to 700 g cukru. Przechowujemy produkt w bankach. Na 1 kg produktu można dodać 1 g kwasu cytrynowego, aby uniknąć słodzenia.

Cukierki z buraków. Umyte i obrane warzywa pokroić na małe kawałki, włożyć do garnka z pokrywką, nalewając trochę wody. Piec podstawę do słodyczy w piekarniku, aż będą miękkie. Jeśli to konieczne, dodaj wodę. Gotowe buraki są umieszczane na kartce papieru i suszone w tym samym piekarniku. Te niezwykłe słodycze można zrobić w domu.

Cukier buraczany. Kupuj cukier, możemy zastąpić nie tylko syrop buraczany i słodycze z buraków, ale również rafinowane, gotowane z tym warzywem. Umyć i obrać buraki. Następnie pociąć go na cienkie pierścienie i wstawić do naczynia ceramicznego. Wkładamy pojemnik do piekarnika, gotujemy na parze nasz preparat rafinowanego cukru, unikając pieczenia. Buraki są ugotowane w taki sposób, aby powstały miękkie plastry. Następnie połóż je na blasze do pieczenia i wysusz. Następnie lekko smażone na patelni. To poprawimy zapach naszego produktu. I ostatni krok - trzeba zmielić buraki w mące. Możemy zastąpić je cukrem zapasowym w gotowaniu. Na herbatę, te suche kawałki warzyw muszą tarzać się w mące i smażyć w oleju słonecznikowym. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!

Pieczony burak cukrowy. Gotowanie tego smacznego i zdrowego przysmaku nie zajmuje dużo czasu. Konieczne jest umycie buraków i zawinięcie go w folię. Następnie piec w rozgrzanym piekarniku przez 2 godziny. Następnie czarna skórka jest czyszczona, a wewnątrz - pyszne! Jest to przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Sałatka "Burak cukrowy z kozakiem chrzanowym". To danie jest łatwe do przyrządzenia. Sałatka smaczna i zdrowa. Składniki: 900 g buraków cukrowych, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 3 łyżki. Łyżki octu, 1 łyżka. łyżka cukru i szklanka kwaśnej śmietany i przypraw z ziołami. Najpierw musisz ugotować buraki w oleju roślinnym. Garnek warty zrobienia ze stali nierdzewnej. Gotuj na dużym ogniu przez 15 minut. Ochłodzić buraki, sól, doprawić cynamonem i wymieszać. Czysty korzeń chrzanu wypełniony wrzątkiem. W zimnym chrzanie i burakach dodaj ocet, cukier i szklankę kwaśnej śmietany, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. Udekoruj zielenią i sałatka jest gotowa. Smak Bon!

Pieczone buraki z cebulą i serem kiełbasianym. Składniki: 300 g buraków cukrowych, 200 g cebuli, 100 g sera kiełbasianego i tyle pomidorów. My też bierzemy 2 jajka, 60 g masła, 2 łyżki kwaśnej śmietany, garść zieleni i szczyptę soli. Moje buraki, gotuj, obierz i pokrój w kostkę, a potem usmaż je cebulą. Następnie dodajemy sól i dodajemy drobno pokrojone pomidory. Następnie przygotuj nadzienie: wymieszaj pokrojony ser, śmietanę i jajka. Nasmarować olejek, wrzucić do niej cebulę, buraki i pomidory. Następnie polej je gotowanym sosem. Piec w piekarniku na małym ogniu. Pieczone warzywa udekoruj zielenią. Do tego przepisu możesz wziąć zwykły twardy ser.

Sałatka z buraków cukrowych z majonezem. Przez dwie porcje, weź 1 buraka, 1 jabłko kwaśne, pół cytryny, 3 łyżki majonezu, 1 szczyptę startej skórki cytryny. Moje buraki i jabłko. Zetrzyj warzywa i wyciśnij sok z połowy tropikalnych owoców. Nie zapomnij wymieszać i dodać skórkę i majonez. To niezwykła, ale zdrowa sałatka.

Sałatka witaminowa z miodem i rodzynkami. Gotowanie na 2 porcje. Najpierw pocierać na małej tarce 1 buraka cukrowego. Do sosu zmieszaj 1,5 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżkę deserową miodu. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku i 1 łyżkę stołową rodzynek. Następnie dodaj buraki do sosu i dobrze wymieszaj. Wkładamy 15 minut do lodówki. Sałatka podawana jest z grillowanym mięsem.

Barszcz czerwony z burakiem cukrowym. Naczynie do gotowania na 8 porcji, w rondlu o pojemności 4 litrów. Do barszczu należy 4 ziemniaki, 1 burak ćwikłowy i pół cukru, 500 g kapusty, pół szklanki fasoli, 1 cebulę, 1 marchewkę. Nie możemy obejść się bez 2 łyżek stołowych pasty pomidorowej, 50 ml oleju roślinnego, kwasu cytrynowego na czubku noża, soli, mielonego pieprzu i zieleni. Do serwowania trzeba gotować kwaśną śmietanę, dobrze, gotowane mięso (300 g), jeśli przygotowujemy nieporęczne danie. Tak, barszcz można gotować w bulionie mięsnym, i chudego, w wodzie. Zatoka z zimnej wody. Zostawiamy go o godzinie 6. Moje buraki cukrowe, obrać i pokroić w paski. Buraki i fasola gotować na małym ogniu przez 40 minut. Gotowanie czerwonych buraków: myj i gotuj 40 minut, aż do połowy ugotowanego. Następnie ostudzić, obrać i pokroić w paski. Przygotowane ziemniaki i marchew pokroić w plasterki i posiekać cebulę. Następnie włożyć wszystko na patelnię i doprowadzić do wrzenia. I gotujcie aż do połowy. Rozdrobnij kapustę i dodaj do wrzących warzyw. Buraki cukrowe smaży się w oleju roślinnym, dodając koncentrat pomidorowy. Umieść buraki cukrowe na patelni z fasolą i usmaż. Sól i nie zapomnij umieścić kwasu cytrynowego, pieprzu i ziół. Nasza zupa jest gotowa. Jeśli nie jest chuda, jak można się obejść bez kawałka gotowanego mięsa i łyżki kwaśnej śmietany? Jeść na zdrowie!

Interesujące fakty na temat buraka cukrowego

Buraki zostały zjedzone od czasów starożytnych. Najpierw był uprawiany i wykorzystywany jako lek. Istnieje popularna legenda, że ​​to buraki cukrowe uratowały ludzi żyjących na Bałkanach i w krajach Europy Wschodniej w średniowieczu.

To użyteczne warzywo pojawiło się dzięki naukowcom tworzącym nowe odmiany w 1747 roku.

Proces hodowli odmian warzyw zawierających więcej cukru był bardzo intensywny i trudny. Od tego czasu poziom cukru w ​​niektórych odmianach buraków został zwiększony z 1,3% do 20%.

Biały burak cukrowy - opis i metoda uprawy

Głównym kierunkiem uprawy jest cukier

Buraki to jedna z najbardziej poszukiwanych roślin w naszym kraju. Nie ma takiej daczy, gdziekolwiek jest uprawiana. Istnieje wiele rodzajów i odmian kultury, jest przydatna dla ludzi i zwierząt. Dziś nie mówmy o czerwonej odmianie, ale o białej. Jeśli myślisz o korzeniach dla bydła (karmienie bydła), to nie dotyczy ich. Biały burak cukrowy przeznaczony jest dla nas, używa go nawet na surowo, ale częściej odmiana idzie do przetworzenia.

Buraki białe - opis i zastosowanie

Na jego biurku widywaliśmy buraki z burgunda. Ale w naszym kraju uprawia się dwa kolejne gatunki - paszę i cukier. Pierwsza przeznaczona jest do żywienia bydła i małego bydła, druga jest techniczna do przetwórstwa. Z nazwy możemy zrozumieć, że buraki cukrowe trafiają do produkcji cukru, ale niektórzy używają go do gotowania. Nawiasem mówiąc, białe rośliny okopowe nie zawierają żadnych substancji barwiących, które tak często powodują alergie. Rolnicy uprawiają rośliny na skalę przemysłową, ale niektórzy mieszkańcy lata również uprawiają je na swoich działkach.

Aby stworzyć gatunki buraka cukrowego, hodowcy rozpoczęli pracę w 1741 roku. Chcieli znaleźć alternatywę dla trzciny, aby granulowany cukier był dostępny dla wszystkich. W naszym kraju biały burak cukrowy pojawił się w XIX wieku, a jak widzimy, kultura uprawiana jest od tamtej chwili do dnia dzisiejszego. Warto zauważyć, że korzenie są znacznie lepszej jakości - gdyby dwa wieki temu było w nich tylko 1,3% cukru, teraz normą jest 20% całkowitej masy.

Uwaga! Podczas produkcji resztek cukru, pulpa, która następnie trafia do karmienia zwierząt, melasy - jest używana do gotowania, jako słodzik, proszek do pieczenia. Pozostaje również błoto defekacyjne - idzie do nawożenia pól.

Gdzie są uprawiane białe buraki cukrowe i jakie odmiany są używane?

Warto zauważyć, że chociaż kultura jest bardzo popularna w naszym kraju, wiele gospodarstw ją hoduje, ale nie wszystkie ziemie nadają się do uprawy. Burak cukrowy uwielbia luźną, odżywczą czarną glebę. Takie gleby pozwalają rosnąć dobre plony i odzyskiwać koszty, ale są one dalekie zewsząd w naszym kraju. Białe buraki są nie mniej wymagające od światła, ciepła, wilgoci. Regiony o krótkim ciepłym sezonie i suchych miejscach nie nadają się do uprawy. Czynniki te wpływają nie tylko na plon, ale także na jakość owoców.

Jeśli nie mówimy o naszym kraju, to liderem w uprawie roślin okopowych jest Ukraina, na Białorusi iw Gruzji jest odpowiednia ziemia i klimat. Wiele krajów Europy Zachodniej również uprawia uprawy, są tam również pola i produkcja w Afryce, Ameryce i na Bliskim Wschodzie. Warto zauważyć, że ludzie odkryli w burakach nie tylko swoją zdolność do dostarczania nam słodkiego granulowanego cukru, ale także właściwości lecznicze dla organizmu. O tej następnej sekcji.

Jeśli chodzi o odmiany buraków ćwikłowych, każdy rolnik lub mieszkaniec lata wybiera te, które najbardziej mu odpowiadają, co jest weryfikowane doświadczeniem. Wielu preferuje importowane nasiona. Ale w latach upraw buraka cukrowego można zidentyfikować najbardziej popularne i popularne odmiany - "Lgovskaya single-seed 52", "Biyskaya single-seed", "Kristall", "Belarusian single-seed 69", "Gezina", "Alena", "Mansk", "Florita", "Saplitsa", "Sugar".

Przydatne właściwości buraka białego i jego szkodliwość dla zdrowia

O korzyściach

Wiele osób uważa, że ​​korzenie cukrowe są wyłącznie techniczne, mogą być uprawiane tylko wtedy, gdy nie są przetwarzane. Inni twierdzą, argumentując, że kultura może być również wykorzystywana do gotowania w świeżej lub przetworzonej termicznie postaci. Wiele osób z alergią z powodu niezdolności do jedzenia czerwonych warzyw i owoców znalazło alternatywę w białej stołówce i burakach cukrowych. Odnotowano szereg odkryć, które mogą przynieść korzyści zdrowotne.

Zauważono, że buraki pomagają:

• zmniejszyć nacisk, jeśli wprowadzisz go do swojej diety. Dlatego jej nadciśnienie może jeść;
• oczyść ciało. Wszystkie produkty roślinne zawierają błonnik, który usuwa szkodliwe narządy i toksyny z narządów i całego ciała, pomaga schudnąć, poprawia wygląd skóry. Osoba czuje się bardziej energiczna;
• znormalizować przewód pokarmowy. Białe buraki mogą być spożywane dla osób cierpiących na zaparcia, od niskiej kwasowości w żołądku;
• poprawiają stan układu odpornościowego, ponieważ owoc ma skład witamin i składników mineralnych, choć nie tak duży jak u czerwonego rodzeństwa. Ale dla alergików jest to doskonała alternatywa dla uzupełnienia dziennego niedoboru substancji;
• poprawić pracę układu sercowo-naczyniowego, nerwowego i wydalniczego.

Uwaga! Jako część witamin z białego buraka cukrowego z grupy B, A, E, PP. Makro - i mikroelementy - potas, sód, wapń, żelazo, miedź, fosfor, magnez, cynk, jod, fosfor, kobalt.

Ludzie zaczęli używać tych użytecznych właściwości w celu leczenia, wielu tradycyjnych uzdrowicieli używa białych buraków w swoich przepisach. Mistrzynie w gotowaniu robią warzywa korzeniowe z sałatek, marynowane, dodawane do zup, gulaszu, mieszane z innymi odmianami kultury. Jednym z popularnych receptur jest rozdrabnianie warzyw, zmieszanie z dowolnymi innymi składnikami i sosami.

Informacje! Kaloryczne buraki cukrowe - 45 kcal na 100 gramów.

O szkodzie

Każdy, nawet najbardziej przydatny produkt roślinny, może być szkodliwy dla jednej lub drugiej osoby. W końcu jesteśmy tak różni, ciało każdego działa na swój własny sposób. Biały burak cukrowy nie jest wyjątkiem z listy, nie powinien być używany przez osoby cierpiące na:

• ostre choroby przewodu pokarmowego, wątroby i nerek;
• dna;
• kamienie nerkowe;
• zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
• zapalenie stawów;
• cukrzyca;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• niskie ciśnienie krwi lub niedociśnienie;
• wrzody dwunastnicy, żołądek;
• nadwaga, problemy skórne, takie jak skazy.

To ważne! Jak pan rozumie, białe buraki mają swoje plusy i minusy. Jeśli chcesz wprowadzić go do swojej diety po raz pierwszy, lepiej najpierw skonsultować się z lekarzem, jeśli twoje zdrowie nie jest dobre.

Agrotechnics rośnie na stronie

Jeśli zdecydujesz się uprawiać buraki cukrowe po raz pierwszy w swoim ogrodzie, przeczytaj tę sekcję, wtedy twoje wysiłki nie pójdą na marne, a żniwa zadowolą ich jakością i ilością. A więc, jakie odmiany wybrać, już wam mówiliśmy wcześniej. Ale nasiona przed sadzeniem są zawsze lepsze do marynowania, aby uniknąć chorób w przyszłości. Aby to zrobić, możesz użyć produktów sklepowych, na przykład "Cyrkon" lub popularnej metody - słabego roztworu manganu. Dezynfekcję przeprowadza się na kilka dni przed posadzeniem przez godzinę, po czym nasiona muszą zostać wysuszone.

Glebę również przygotowuje się wcześniej, ale najpierw wybierz miejsce - powinno być umiarkowanie wilgotne, lekkie, wcześniej pomidory, fasola, melony, ziemniaki i zioła były uprawiane na tej ziemi. Jesienią gleba jest wapna, jeśli jest kwaśny - do 800 gramów wapna na metr kwadratowy. Nawożenie mineralne stosuje się również do gleby słabej do orki, zgodnie z instrukcjami dla konkretnego preparatu. Przed siewem wskazane jest podawanie gleby kompostem próchniczym lub zbutwiałym - do 4 kg nawozu na metr kwadratowy. Ponadto, strona lepiej rzucić wrzącą wodę z manganem, aby zabić pasożyty i możliwe choroby.

Rośliny z buraków cukrowych rozpoczynają się wczesną wiosną - gdy jest około 10 stopni na zewnątrz, a gleba ogrzewa się do 5-8 stopni. Lekka gleba jest wykopywana na głębokość 5 cm, ciężka - do 3 cm, odległość między rzędami nie powinna być mniejsza niż 35 cm, nasiona wysiewa się w odległości 8-10 cm, a następnie zbiera się w fazie 3-4 listków. Działka posypana ziemią, dobrze podlana.

Buraki takie jak wilgoć, więc miejsce powinno być podlewane raz w tygodniu, jeśli pada regularnie, 2-3 razy, jeśli lato jest suche. Po każdym podlaniu należy rozluźnić glebę, aby gleba oddychała i usuwała chwasty. Po zerwaniu przeprowadza się pierwsze karmienie azotanem amonu - 15 gramów na metr kwadratowy, a następnie, gdy zaczynają rosnąć bulwy, wprowadza się 10 gramów superfosfatu i chlorku potasu. Aby nie dopuścić do zranienia się kultury, należy okresowo spryskać ją roztworem manganu.

Aby odstraszyć owady i gryzonie posypać miejsce popiołem lub pyłem tytoniowym. Ponadto szkodniki nie lubią pachnących ziół, kwiatów, zapachu przypraw i niektórych chwastów. Dlatego możesz sadzić w sąsiedztwie na miejscu czosnku, cebuli, zieleni, złamać klomb z nagietkiem.

Podlewanie jest zatrzymywane na miesiąc przed czyszczeniem. Noś go jesienią, korzenie łatwo wykopują ręcznie. Jeśli potrzebujesz białych buraków do długotrwałego przechowywania, wybierz późno i średnio późno, ale nie wczesne. Ostatni zjedz przede wszystkim, użyj ich do przetwarzania. Buraki są przechowywane w chłodnej piwnicy, w której nie ma wilgoci.

Jak widać, technologia rolnicza jest prosta. Jeśli Twoja gleba jest słaba, zwiększ ilość paszy do 3-4 razy w sezonie. Można stosować nawozy według popularnych receptur - napary na skórki cebuli, drożdże, chwasty, są bezpieczne. Jeśli podłoże jest ciężkie i jest w nim dużo wilgoci, użyj drenażu piaskowego. Wszystkie te techniki pomogą wyhodować wielki zbiór białych buraków, co widać na poniższym zdjęciu.

Warzywa korzeniowe można czyścić ręcznie

Zaplanuj przyszłe nasadzenia, kup nasiona, ponieważ możesz ich nie znaleźć na początku sezonu. Pamiętaj, że przed leczeniem, to bardzo ważny etap.

Korzyści i szkody buraków dla zdrowia ludzkiego

Buraki to popularne warzywa w naszych szerokościach geograficznych. Nasi przodkowie używali go do celów kulinarnych i medycznych, a młode piękności uwielbiały smarować policzki sokiem z czerwonych buraków. Na terenie Ukrainy, Białorusi i części Rosji buraki są zwykle nazywane burakiem lub burakiem. Jest bardzo przydatny w swojej surowej i gotowanej formie, a ponadto zachowuje swoje przydatne właściwości nawet po długim przechowywaniu.

Kalorie i wartość odżywcza

100 gramów surowych warzyw korzeniowych zawiera 42,7 kcal. Węglowodany w składzie buraków zajmują 3,7% całkowitej masy, białka - 1,6%, a całkowita część tłuszczów - mniej niż 0,1%. Wśród węglowodanów największą część stanowią węglowodany proste, których masa w 100 gramach produktu wynosi 6,7 g.

W prawie każdym kraju europejskim, podczas epidemii dżumy, ludzie stosowali soki z buraków jako środki zapobiegawcze.

Gotowane buraki zawierają trochę więcej kalorii, ale różnica nie jest znacząca, a gotowane warzywa korzeniowe nadają się również dla osób, które chcą schudnąć. Na 100 g ugotowanych buraków podaje się 49 kcal. Ten produkt jest praktycznie nieobecny w tłuszczach roślinnych. Białka na 100 g produktu - 1,8 g, węglowodany - 10,8 g

Witaminy, makro i mikroelementy

Buraki są bardzo bogate w składniki odżywcze, w tym wiele witamin i makro-, mikroelementów:

• żelazo, potas, wapń, magnez;
• sodu, siarki, cynku, boru, fosforu, miedzi, jodu;
• Witamina B1 i B2;
• kwas foliowy i pantotenowy;
• witamina C, A, P;
• beta karoten, niacyna.

Oprócz wymienionych witamin i minerałów, warzywa korzeniowe zawierają kwasy organiczne, w tym cytrynowy, jabłkowy i szczawiowy. Produkt jest bogaty w aminokwasy pełniące ważne funkcje (arginina, betanina, histydyna, walina, lizyna).

Odmiany buraków

Wspólne buraki są podzielone na trzy grupy:

• jadalnia;
• cukier;
• pasz.

Burak jest podzielony na dwa główne typy: biały i czerwony. Różnice w kolorach w żaden sposób nie wpływają na smak. Biały warzywnik korzeń smakuje jak jego czerwony towarzysz, jednak jest stosowany w tych potrawach, gdzie kolor czerwony jest niepożądany.

Buraki ćwikłowe są kuliste i cylindryczne. Wielkość i waga owoców waha się od kilku gramów do kilku kilogramów.

Istnieje również słoneczna żółta i paski buraki, które hodowcy hodowali dla celów dekoracyjnych, chociaż takie warzywa są również używane w żywności.

W większości przypadków burak cukrowy jest uprawiany do celów przemysłowych do dalszego przetwarzania na etanol i cukier. Takie rośliny okopowe mają śnieżnobiały kolor i zawierają do 22% sacharozy. Burak cukrowy służy jako naturalny słodzik do kompotów, sałatek owocowych, syropów itp.

Buraki pastewne są hodowane dla zwierząt gospodarskich. Jego skład zawiera praktycznie te same substancje, co w uprawie korzeniowej. Jedyną różnicą jest to, że burak z paszy zawiera więcej błonnika i białka. Ponadto łatwiej i bardziej opłaca się ją uprawiać, ponieważ niektóre okazy osiągają wagę 20 kg lub więcej.

Odmiany buraków

Pod względem dojrzewania burak dzieli się na wczesne, dojrzałe i późne dojrzewanie. Poniżej przedstawiamy najbardziej popularne odmiany buraków w naszym regionie:

• "Egipcjanie" - wczesna odmiana. Ma sferyczne owoce, słodkawy smak i niewielkie rozmiary (około 250 g).
• "Czerwona kula" - wczesna klasa buraków o soczystej i smacznej miazdze.
• "Vinaigretnaya Marmeladka" to wczesna dojrzała odmiana o dużych owocach i gęstej pulpy.
• "Bordeaux 237" to jedna z najpopularniejszych odmian buraków w środku sezonu, wyróżniająca się bezpretensjonalną pielęgnacją.
• "Pablo" - burak z połowy sezonu, rośnie na prawie każdym rodzaju gleby. Dobrze nadaje się do długotrwałego przechowywania i nadaje się do przygotowywania dowolnych potraw.

Jeśli cierpisz na kamicę moczową, zapalenie żołądka, niedociśnienie lub cukrzycę, przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.

• "Detroit" - jedna z poszukiwanych odmian buraków śródsezonowych wśród letnich mieszkańców. Ma doskonały smak i wysoką wydajność na metr kwadratowy upraw.
• "Renova" - późna odmiana buraków o cylindrycznych owocach. Miąższ jest gęsty, z fioletowym odcieniem, przechowywany do 7 miesięcy.
• "Mona" to późna odmiana buraków z miękkim, soczystym i aromatycznym miąższem.

Co to są użyteczne buraki

Burak jest od dawna stosowany w leczeniu przewlekłych zaparć. Skład buraka ma błonnik i kwasy organiczne, które poprawiają funkcje metaboliczne, neutralizują procesy gnilne i zwiększają ruchliwość jelit.

W korzeniu znajduje się bardzo przydatna substancja - betaina. Dzięki niemu metabolizm tłuszczów zostaje znormalizowany i poprawia się funkcja wątroby. Ponadto to betaina, która zapobiega nagłym wzrostom ciśnienia krwi, co może prowadzić do kryzysu nadciśnieniowego. Betaina jest bardzo przydatna w otyłości, więc buraki są składnikiem wielu diet terapeutycznych i profilaktycznych.

Buraki są bardzo bogate w magnez. Przy braku magnezu problemy zaczynają się od układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Magnez pomaga obniżyć ciśnienie krwi i znacznie zmniejszyć ryzyko miażdżycy. Burak ćwiczy również moczopędne i łagodne działanie przeczyszczające, dzięki czemu ciśnienie wraca do normy jeszcze bardziej (ważne dla pacjentów z nadciśnieniem).

Burak jest niezbędnym warzywem dla ostrych chorób układu oddechowego, ponieważ jego składniki mają działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe. Ludzie od dawna wiedzą, że buraki pomagają poradzić sobie z kacem.

Korzeń jest bardzo przydatny do prawidłowego funkcjonowania krwi. Burak pomaga skutecznie radzić sobie z niedokrwistością i innymi chorobami we krwi o umiarkowanym nasileniu. W czasie ciąży korzeń uprawia nie tylko matkę, ale także dziecko. Kwas foliowy obecny w burakach jest odpowiedzialny za prawidłowy rozwój i strukturę przyszłego systemu nerwowego dziecka. Żelaza i fosforu są zaangażowane w budowę kości szkieletowych i zębów.

Receptury medyczne oparte na burakach opisane są w pismach słynnych starożytnych uzdrowicieli Hipokratesa i Awicenny.

Regularne spożywanie buraków zapobiega ryzyku zachorowania na raka. Uprawa korzeniowa poprawia funkcję tarczycy i procesy energetyczne na poziomie komórkowym.

Dla mężczyzn

Buraki wykazują następujące korzystne właściwości w stosunku do męskiego ciała:

• Składniki korzeni skutecznie dezynfekują jelita ze szkodliwych bakterii i mikroorganizmów, które mogą powodować choroby układu rozrodczego.
• Sok Burak zawiera dużą ilość cynku, który odgrywa ważną rolę w normalnym funkcjonowaniu gruczołu krokowego.
• Ze względu na obecność w korzeniu beta-karotenu można chronić gruczoł krokowy przed rozwojem łagodnych nowotworów.

Świeże buraki są również skuteczne w leczeniu męskiej impotencji seksualnej i braku erekcji.

Dla kobiet

Uprawa korzeni jest w stanie przynieść kobiecie następujące korzyści:

• Uśmierza ból i zatrzymuje krwawienia w krytyczne dni.
• Na bazie buraków i liści można wykonać maseczki na twarz i skórę, które poprawią kondycję skóry i usuwają zmarszczki.
• Kobiety są znacznie bardziej narażone na miażdżycę i nadciśnienie. Korzeń może zapobiec tym podstępnym chorobom.

Funkcje użytkowania

Dla różnych grup wiekowych iw określonych sytuacjach buraki powinny być stosowane na różne sposoby.

Podczas ciąży

Prawie wszystkie matki w ciąży zwiększają ciśnienie krwi w trzecim trymestrze ciąży, co wiąże się z przyrostem masy ciała. Aby normalizować ciśnienie krwi zaleca się stosowanie 50 g soku z buraków rano i wieczorem po jedzeniu. Na bazie soku z buraków można również zrobić mikroblak z zaparć, co jest częstą dolegliwością kobiet w ciąży.

Przyszłe matki mogą otrzymywać SARS podczas ciąży dziecka, ale jest przeciwwskazane w leczeniu tej choroby za pomocą syntetycznych leków. W tym przypadku możesz użyć soku z buraków. Do wkraplania nosa wystarcza 3-4 krople do każdego otworu nosowego, płukanie 3-4 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem (rozcieńczyć sok z wodą w równych proporcjach).

Podczas laktacji

W okresie laktacji w przypadku braku przeciwwskazań burak może być stosowany w dowolnej formie. Warto dodawać do świeżych sałatek, jeść małe plasterki wraz z płatkami zbożowymi, przygotowywać soki, barszcz, duszone warzywa. Eksperci zauważają, że w okresie karmienia piersią dziecko, buraki najlepiej spożywać w postaci gotowanej z dodatkiem tłoczonego na zimno siemienia lnianego lub oliwy z oliwek.

Po zrzuceniu wagi

Poniżej podajemy jeden z najbardziej skutecznych schematów odchudzania przy pomocy korzenia stołowego. Czas trwania diety wynosi 21 dni, w przyszłości staramy się przestrzegać zasad zdrowego odżywiania tak ściśle, jak to możliwe, w przeciwnym razie te dodatkowe funty mogą wrócić wraz z uzupełnieniem:

• Na śniadanie należy użyć sałatek owocowych, marchwi, suszonych śliwek, kapusty i buraków. Buraki w gotowanej formie należy spożywać w poniedziałki i wtorki w poniedziałek, surowe - w soboty, w pozostałe dni uzupełnić dietę innymi owocami i warzywami bez cukru i dodatków do żywności.
• W każdy poniedziałek, wtorek, czwartek i piątek przygotowujemy sałatki na bazie buraków. Mogą dodać odrobinę marchewki lub jabłka ze śliwkami. Oprócz buraków, jedz kurczaka lub rybę i jakąś chudą owsiankę.
• Kolacja w poniedziałek i dwa dni wolne powinny składać się z gotowanych buraków i jednej filiżanki kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.

Zapalenie trzustki

Jeśli dana osoba jest chora na zapalenie trzustki, to buraki powinny być wprowadzane do jego diety stopniowo i może być stosowany tylko w postaci gotowanej. Pierwszego dnia wystarczy zjeść 1 łyżkę. l warzywa korzeniowe, na drugi dzień, porcję można zwiększyć o 1,5-2 razy. Maksymalna dopuszczalna dzienna porcja gotowanego buraka z zapaleniem trzustki powinna wynosić 100 g. Pamiętaj, że octu, kwasu cytrynowego lub soku z cytryny nie należy dodawać do sałatki warzywnej.

Z cukrzycą

W cukrzycy najlepiej spożywać gotowane warzywa korzeniowe, ponieważ zawierają znacznie mniej sacharozy. Maksymalna dzienna dieta wynosi 150 gramów, surowe buraki można jeść nie więcej niż 70 gramów dziennie. Eksperci zauważają, że w przypadku cukrzycy drugiego typu można spożywać świeży sok z buraków, ale nie więcej niż 200 g dziennie, a poziom cukru we krwi powinien być monitorowany. Aby uzyskać więcej informacji na temat spożycia, najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Kiedy mogę dać dziecko

Pediatrzy zauważają, że jeśli dziecko nie ma reakcji alergicznej na składniki buraka, to może być wprowadzone do diety od 8 do 9 miesięcy. Ale należy to zrobić dopiero po wstępnym dodaniu innych warzyw do menu dla dzieci (ziemniaki, cukinia, brokuły, marchew).

Burak z miodem w równych proporcjach pomaga szybko i skutecznie obniżyć ciśnienie krwi.

Czasami gotowane warzywa korzeniowe można podawać dziecku od szóstego miesiąca życia. Często sami lekarze zalecają rodzicom, aby podnieśli swoje dziecko, gdy dziecko ma problemy z krzesłem lub ma zmniejszoną ruchliwość jelit.

Jak korzystać z gotowania

W gotowaniu stosuje się nie tylko owoce z buraków, ale również liście służą do przyrządzania potraw. Na podstawie korzenia można gotować:

• okroshka lub barszcz;
• buraki, zwieńczone;
• sałatka witaminowa, doprawiona olejem roślinnym (+ suszone śliwki, suszone morele lub rodzynki);
• winegret, śledź "pod futrem";
• Sałatka z pędzlem na bazie buraków, marchwi i kapusty.

Poza powyższymi tradycyjnymi potrawami, buraki służą do przygotowywania różnych egzotycznych deserów:

• sorbet (pyszne lody, które nie zawierają produktów mlecznych);
• marmolada, turecka rozkosz, różnorodność ciast i ciastek;
• sałatki owocowe z owoców egzotycznych, których główną atrakcją jest dodatek kawałków buraków.

Rośliny korzeniowe dobrze pasują do prawie każdej potrawy, a ponadto często są stosowane jako naturalny barwnik do marynat i stacji benzynowych.

Jak gotować pyszne zdjęcie buraka w filmie

Jak wybrać przy zakupie

Jeśli chcesz kupić wysokiej jakości dojrzałe warzywa korzeniowe, przestrzegaj poniższych zasad przy zakupie:

• Najlepiej kupić młode buraki.
• Burak musi być gęsty, ponieważ ospałe warzywo jest oznaką długiego przechowywania.
• Nie kupuj owoców, które są uszkodzone lub gniją. Sprzedający może dać ci zniżkę i powiedzieć, że takie buraki można wyciąć, ale lepiej jest zapłacić więcej i kupić młodego robaka.
• Kolor wysokiej jakości warzyw od ciemnoczerwonego do ciemnego kasztanowca.

Kupowanie korzeni najlepiej sprawdza się na rynku, gdzie ludzie sprzedają swoje produkty. Produkty supermarketów są uprawiane w dużych przedsiębiorstwach agrotechnicznych, w których jakość schodzi na dalszy plan. Głównym celem przedsiębiorców jest wysoki poziom plonowania, który najłatwiej osiągnąć poprzez dodanie dodatków chemicznych do gleby z warzywami.

Jak oszczędzać w zimie

Przechowywać korzenie w chłodnym, suchym miejscu. Jeśli masz piwnicę, możesz oszczędzać buraki przez 6-7 miesięcy. Aby to zrobić, zrób piwnicę w piwnicy, w której buraki nie wejdą w kontakt z ziemią. Obierz liście i brud z warzyw, a następnie włóż je do małych torebek. Burak można również przechowywać w lodówce, ale w takich warunkach pozostanie on świeży przez okres nie dłuższy niż dwa miesiące.

Użyj w tradycyjnej medycynie

Tradycyjni uzdrowiciele wykorzystują owoce buraków, liści i soków do leczenia wielu chorób. Leczenie przy pomocy korzenia może być bezpieczne, a preparaty farmaceutyczne mają wiele skutków ubocznych.

Od anemii

W przypadku niedokrwistości w ciele pacjenta występuje niedobór minerałów ferum (żelaza). Sok z buraków zawiera wiele takich minerałów, więc jest skutecznie stosowany do przywracania normalnych parametrów składu krwi. Aby bezpiecznie wyleczyć anemię, przygotuj sok ze świeżych owoców buraków, marchwi i rzodkiewki. Użyj 1-2 łyżek. l ten sok 3 razy dziennie przed każdym posiłkiem. Kontynuuj kurs terapeutyczny przez co najmniej 2 miesiące.

Pierwsza wzmianka o burakach może być datowana na X - XI wiek naszej ery.

W przypadku niedokrwistości korzystne są również sałatki z buraków, w których można dodać orzechy i suszone śliwki (mają również korzystny wpływ na skład krwi). Gotowane buraki oczyszczają krew z soli metali ciężkich i pozostałości patogennych mikroorganizmów.

Z zimna

Sok z buraków jest skutecznym lekarstwem na przeziębienie etiologii zakaźnej. W leczeniu objawów przeziębienia stosuje się go przez długi czas, ponieważ ma następujące właściwości użytkowe: rozszerza naczynia krwionośne i przywraca prawidłowe oddychanie, zmniejsza grubość wydzieliny i specyficznie zwalcza patogenne mikroorganizmy w nosogardzieli.

Ale sok do zakrapiania do nosa musi być odpowiednio przygotowany, aby nie wywoływał pieczenia i reakcji alergicznych:

• Umyć świeże buraki i usunąć skórki, wycisnąć z niej sok.
• Pozostaw sok w lodówce na 3-4 godziny.
• Po upływie określonego czasu wyjmujemy sok z lodówki i pozostawiamy go na chwilę (aż temperatura cieczy osiągnie temperaturę pokojową).
• Miksujemy skoncentrowany sok z uprzednio oczyszczoną wodą w proporcjach 1: 2 (dla dorosłych), 1: 3 (dla dzieci do 12 lat).
• Konieczne jest zakopywanie leku 3-4 razy dziennie przez tydzień lub do całkowitego wyzdrowienia.

Z zaparć

Jeśli chcesz pozbyć się zaparć po 6-8 godzinach - przygotuj świeży sok z buraków. Dorośli powinni wypić szklankę tego napoju 30 minut przed śniadaniem. Śniadanie powinno składać się ze sfermentowanych produktów mlecznych (niskotłuszczowy twarożek, kefir, acidophilus). Konieczne jest leczenie w ten sam sposób zaparć u dzieci w wieku od 7 do 12 lat, ale należy zmniejszyć dawkę o 2 razy, w przypadku dzieci w wieku poniżej 7 lat, zmniejszyć dawkę o 4 razy.

Jak można wykorzystać do celów kosmetycznych

Maski i peelingi na bazie buraków poradzą sobie z bladą i starzejącą się skórą, poprawią kondycję suchej i zwiotczałej skóry. Root - doskonały środek na łupież i słabe włosy.

Do skóry twarzy

Pektyny, potas, betaina i kwas askorbinowy są ważnymi składnikami buraków, nawilżają skórę, nadają jej elastyczność i jędrność.

Odżywcza maska

Aby przygotować odżywczą masę na bazie buraków, należy najpierw ugotować warzywę, a następnie utrzeć na małe kawałki. Dodaj do powstałego jogurtu szlamowego lub niskotłuszczowej śmietany w proporcjach 1: 1. Maskę należy stosować codziennie przez pół godziny przed snem. Poradzi sobie ze skórą problemową, nasyci ją witaminami i minerałami, oczyści pory i nada elastyczność.

Receptura masek z buraków, patrz wideo

Maska nawilżająca

Maseczka nawilżająca na bazie buraka, nadająca się do problemu suchego i skórnego:

• Przepis 1. Zagotuj małe buraki (150-200 g) i zrób papkę. Dodaj łyżkę mleka i 1 łyżeczkę. sok z aloesu Zastosuj maskę przed pójściem spać przez 20-25 minut.
• Przepis 2. Wyciśnij sok z buraków i wymieszaj go ze śmietaną w proporcjach 3: 1. Nakładaj tę maskę na twarz codziennie przez 15-20 minut.

Efekt nawilżający będzie miał również maski na bazie buraków z dodatkiem wody mineralnej, miodu i naturalnej zielonej herbaty.

Peeling do twarzy

Zakupione peelingi nie zawsze przynoszą pożądany efekt, a ponadto mogą powodować reakcje alergiczne i inne działania niepożądane. Przygotuj naturalny peeling na bazie gotowanych buraków: przynieś małe warzywa korzeniowe do stanu kleiku z tarką i dodaj łyżkę owsianki. Nie czekając na pęcznienie płatków, zacznij używać szorowania.

Do włosów

Burak ma pozytywny wpływ na korzenie i cebulki włosowe. Sok z buraków służy do leczenia i farbowania włosów. Daje im jedwabistość, pompuje i wzmacnia je.

Farbowanie włosów

Barwienie włosów za pomocą warzyw korzeniowych jest skuteczną i bezpieczną metodą, ponieważ naturalny sok z buraków nie zawiera szkodliwych związków chemicznych. Przy pomocy buraków można nadać blond włosom ciemny odcień, a w przypadku brunetek - kasztanowoczarne.

Aby usunąć zespół kaca, przygotuj świeży sok z buraków, pomarańczy, jabłek i marchwi i używaj go 4-5 razy dziennie na 100-150 g.

Aby przygotować naturalny barwnik, wyciśnij trochę świeżego soku z buraków i dodaj do niego hennę w proszku. Składniki te mieszają się do uzyskania jednolitej konsystencji i nakładają się tylko na suche włosy za pomocą gąbki.

Włosy farbowane są pokryte plastikową nasadką przez 15 minut, po czym kleik można zmyć bez szamponu. Aby uzyskać dłuższy efekt barwienia, okresowo płucz włosy w rozcieńczonym soku z buraków.

Maska do wzmocnienia

Maska do włosów na bazie aloesu i buraka ma doskonały efekt ujędrniający i leczniczy. Aby prawidłowo przygotować i założyć maskę, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• Zrób paczkę liści aloesu i wyciśnij szklankę świeżego soku z buraków.
• Wymieszaj dwa składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
• Zastosuj powstałą maskę na włosach, wykonując masujący okrężny ruch.
• Załóż celofanową czapkę i trzymaj maskę na włosach przez 40-50 minut.
• Zmyć maskę ciepłą bieżącą wodą bez użycia szamponów.

Takie procedury zaleca się wykonywać co tydzień, aby wzmocnić efekt terapeutyczny.

Przeciw łupieżowi

Aby pozbyć się irytującego łupieżu, nałóż gotowaną burakową papkę na skórę głowy i włosy (możesz nałożyć świeżą, wstępnie rozdrobnioną masę na tarkę). Po nałożeniu maski na głowę załóż czapkę celofanową.

Maskę należy przechowywać przez pół godziny, a następnie spłukać bez szamponu. Konieczne jest wykonywanie takich zabiegów 1-2 razy w tygodniu przez 2 miesiące. Okresowo można myć włosy w wodzie, gdzie gotowano ogórecznik.

Przeciwwskazania i szkoda

Burak nie jest w stanie wyrządzić szkody zdrowemu człowiekowi, ponieważ nie zawiera niebezpiecznych związków chemicznych w swoim składzie. Szkodnik z warzyw korzeniowych może przynosić tylko osobom, które mają przeciwwskazania do jego stosowania (w niektórych przypadkach można je jeść, ale w ograniczonych ilościach):

• Regularne spożywanie dużych ilości buraków może powodować skurcz naczyń krwionośnych. Dlatego należy go stosować ostrożnie u osób z chorobami naczyniowymi i przewlekłymi migrenami.
• Burak obniża ciśnienie krwi. Może to niekorzystnie wpłynąć na zdrowie niedociśnienia.

Burak cukrowy w procesie selekcji pojawił się dopiero w 1747 roku.

• Buraki są naturalnym środkiem przeczyszczającym, więc ludzie, którzy mają skłonność do częstych biegunki, taki produkt powinien być spożywany umiarkowanie lub surowo ograniczony.
• Burak lepiej nie jeść ludzi (lub używać ograniczonych, tylko po konsultacji z lekarzem), którzy cierpią na ostre lub przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości treści żołądkowej.
• Sok z buraków jest przeciwwskazany w kamicy moczowej.
• Osoby chore na cukrzycę powinny ograniczać ilość surowych i gotowanych buraków w swojej diecie.

W tym artykule mówiliśmy o burakach prawie wszystko, co każdy powinien wiedzieć. Teraz już wiesz, jak wykorzystać to warzywo do konkretnej choroby, jak z niego korzystać w kosmetologii i gotowaniu, a także jak go przechowywać i dokonać właściwego wyboru na rynku.

O właściwościach soku z buraków zobacz film

Korzyści i szkody buraków dla ludzkiego ciała

O korzyściach i szkodach buraków można mówić na zawsze. Od korzenia każdy rosyjski człowiek zna to korzeń, którego korzystne właściwości były wysoko cenione już dawno. Jesteśmy przyzwyczajeni, aby zobaczyć go jako niezbędny element w takich znanych potrawach jak zupa z buraków, winegret, śledź pod futrem, aw restauracjach można znaleźć prawdziwe kulinarne przysmaki z buraków: marmolady, sorbetu, lodów i wielu pysznych sałatek.

Skład i buraki kaloryczne

Burak to warzywo o bardzo bogatym składzie. Ta "apteka", która pozwala na poprawę zdrowia, która obejmuje takie substancje jak:

• Di- i monosacharydy
• Woda
• Błonnik pokarmowy
• Skrobia
• Kwasy organiczne, które promują normalizację trawienia
• Beta karoten

100 gram buraków zawiera:

• Białko - 1,5 grama
• Tłuszcz - 0,1 grama
• Węglowodany - 8,8 grama

Jeśli chodzi o zawartość kaloryczną, tutaj ważne jest rozważenie 2 kluczowych aspektów:

1. W burakach surowych wartość kaloryczna wynosi tylko 40 kcal (oczywiście na 100 gramów).
2. Jeśli mówimy o gotowanych warzywach, liczba tutaj wzrasta nieznacznie - 49 kcal.

W każdym razie jest to kompletny produkt dietetyczny, który zawiera również wiele witamin i pożytecznych składników (mikro, makro):

Ilość mg na 100 gramów (lub μg)

Nie jest to pełna lista, choć może się wydawać, że cała tabela okresowa jest tutaj wymieniona. W rzeczywistości kompozycja roślinna zawiera kompleks aminokwasów, wśród których są:

Podczas gotowania produktu w burakach ilość składników odżywczych nie spada, kompozycja się nie przekształca, dlatego warzywo jest użyteczne w dowolnej formie.

Korzyści z buraków dla ludzkiego ciała (owoce, sok, topy)

Oczywiście, korzyści płynące z buraków są nieco zmniejszone w składzie potraw, dlatego lepiej jeść surowe lub gotowane dla zdrowia i celów leczniczych, zrobić świeży sok lub wywar z niego, a także jeść buraki do jedzenia.

Po co kupować tuzin drogich leków w aptece, jeśli doskonałe narzędzie lecznicze rośnie w prawie każdym ogrodzie i jest obficie na półkach sklepowych! Biorąc pod uwagę liczne właściwości lecznicze buraków, zdecydowanie powinieneś zrobić dla niego miejsce na swojej stronie i częściej dodawać to wspaniałe warzywko korzeniowe do swojej diety.

Lecznicze właściwości czerwonych buraków zostały uznane za Hipokratesa. Ta roślina okopowa została użyta do leczenia zapalenia skóry i chorób zakaźnych, a dr Paracelsus z powodzeniem leczył różne choroby krwi, w tym niedokrwistość z niedoboru żelaza, za pomocą buraków.

W burakach nie ma tak wielu witamin, jak w marchwi czy papryce, ale liście buraków są dobrym źródłem witaminy A, podczas gdy warzywa korzeniowe zawierają w wystarczającej ilości witaminę B9, dzięki czemu buraki są bardzo przydatne w zapobieganiu chorobom serca. Istnieją nawet pojedyncze odmiany buraków liściowych (na przykład Chard lub niektóre odmiany pastewne). A dzięki obecności jodu, żelaza i cynku roślina korzeniowa znacznie przewyższa inne warzywa, będąc najlepszym naturalnym lekarstwem na problemy z tworzeniem się krwi, z naruszeniem funkcji gruczołów płciowych i metabolizmu.

Liście buraka są dobrym źródłem witaminy A

Bogaty skład chemiczny, w tym aminokwasy, kwasy organiczne, bioflawonoidy, pektyny, glukoza, fruktoza, minerały i mikroelementy, zapewnia wyjątkowe właściwości buraków.

Buraki są przydatne, ponieważ:

• zapobiega anemii i promuje produkcję hemoglobiny;
• pomaga tworzyć nowe komórki w ciele, zapewniając efekt odmłodzenia;
• poprawia trawienie i perystaltykę jelit;
• poprawia metabolizm, a co za tym idzie pomaga w łagodnym odchudzaniu;
• eliminuje toksyny;
• zmniejsza ryzyko wystąpienia i zmniejsza rozwój nowotworów złośliwych;
• czyści naczynia;
• pomaga w leczeniu nadciśnienia i miażdżycy;
• u mężczyzn stymuluje aktywność seksualną;
• kobiety łagodzą ból przedmiesiączkowy;
• ma działanie przeczyszczające i moczopędne;
• ma działanie przeciwzapalne;
• uśmierzenie bólu, sprzyja regeneracji;
• pomaga radzić sobie z depresją;
• zwiększa wytrzymałość ciała;
• pomaga zachować zdrowie wzroku;
• niezastąpiony w chorobach tarczycy z powodu rekordowej ilości jodu.

Buraki, których kaloryczność wynosi tylko 40 kcal, zajmują ważne miejsce w diecie.

Betaina zawarta w czerwonych burakach zapobiega infiltracji wątroby, reguluje metabolizm tłuszczów i zapobiega wzrostowi ciśnienia krwi. Co więcej, działanie betainy jest równie skuteczne jak w przypadku używania soku z buraków i barszczu.

Burak, którego kaloryczność wynosi zaledwie 40 kcal, zajmuje ważne miejsce w diecie. Naczynia z niego są smaczne, dobrze zaspokajają uczucie głodu, ale jednocześnie są niskokaloryczne i dobrze oczyszczają ciało, pomagając radzić sobie z otyłością.

Surowy czy gotowany?

Są zwolennicy jedzenia tylko gotowanych warzyw, ktoś uważa, że ​​nie może być lepszego surowego buraka. Proponujemy dowiedzieć się, kto może i nie może obu, jakie są obiektywne zalety wybranej formy użytkowania.

Gotowane Warzywa

Nie jest tajemnicą, że większość warzyw w procesie obróbki cieplnej ma tendencję do utraty przydatnych cech. Buraki to przyjemny wyjątek od reguły. Nawet gotowane to doskonale zachowuje wszystkie minerały z witaminami. Jedyną transformacją, która występuje wraz z nim, jest nieznaczny wzrost kalorii.

Ponieważ burak zawiera wystarczającą ilość żelaza, pomaga szybko przywrócić utratę krwi i skutecznie walczyć z chorobą, taką jak anemia. Dlatego kobiety powinny regularnie używać buraków, w tym gotowanych buraków, na krwawienie miesiączkowe. Obecność boru w kompozycji przyczynia się do produkcji hormonów. Możesz kontynuować tę listę przez długi czas, ponieważ korzystne właściwości warzyw po ugotowaniu nie będą się różnić od właściwości surowych.

Jeśli chodzi o zakazy. Jest kilka niuansów. Wraz z nadużywaniem gotowanych buraków, możesz dojść do takiego problemu, jak spadek naturalnego poziomu wchłaniania wapnia przez organizm. W związku z tym nie zaleca się używania gotowanych buraków osobom z niedoborem tej substancji. Reszta listy przeciwwskazań jest w 100% podobna do zakazów surowych warzyw (zapoznasz się z nimi poniżej).

Świeże warzywa

Rzadko spotyka się sceptyków na temat jedzenia surowych buraków. Od dzieciństwa znamy sałatki, w których między innymi obecne jest to warzywo. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę, jakie obiektywne korzyści zdrowotne istnieją, jeśli zdecydujesz się jeść surowe buraki:

1. Właściwości przeciwzapalne, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
2. Naturalny przeciwutleniacz, który usuwa nagromadzone toksyny z organizmu, sole z cholesterolem, chroniąc równolegle przed negatywnymi skutkami radioaktywnymi.
3. Korzystny wpływ na przewód pokarmowy.
4. Poprawa aktywności układu sercowo-naczyniowego.
5. Odzysk i odnowa komórek wątroby.
6. Wzmocnienie kości i zapobieganie osteoporozie przy rozsądnym użyciu.
7. Kompleksowe wzmocnienie układu odpornościowego.
8. Poprawa stanu widzenia.
9. Zwiększenie rezerw energetycznych i zdrowia - naturalne "dopingowanie".
10. Doskonałe zapobieganie gruczolakom prostaty.

Korzyści z buraków w okresie ciąży i karmienia piersią

Kobiety, które przygotowują się do zostania matkami, a także te, które praktykują karmienie piersią, powinny zwracać uwagę na buraki i pamiętać o jedzeniu. Jak już wspomniano, w tym warzywniku dużo witamin i innych użytecznych składników, które są tak niezbędne dla organizmu w podobnym stanie:

• Kwas foliowy jest niezbędny do zapobiegania malformacji dziecka w macicy. Pomaga w prawidłowym rozwoju ośrodkowego układu nerwowego dziecka.
• Dzięki gruczołowi możesz zapomnieć o jego niedoborze, z którym boryka się wiele kobiet w ciąży. Plus element pomaga wyeliminować głód tlenu płodu, ponieważ nasyca on krew tlenem.
• Nikt nie będzie twierdził, że jod jest niezwykle ważny w okresie ciąży i laktacji, a także jest dostępny w burakach. Jest to szczególnie ważne dla kobiet, które mają problemy z tarczycą.
• Praktyka pokazuje, że przy wysokim ciśnieniu, buraki mogą działać jak "pigułki", aby zmniejszyć te wskaźniki.

Niemniej jednak ostrożnie traktujcie buraki tych matek, które mają skłonność do niestrawności lub cukrzycy.

Korzyści z buraków na odchudzanie

Często buraki są podstawowym składnikiem diety mono przez kilka dni. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę skład warzyw. Pod względem utraty wagi takie elementy, które są szczególnie ważne:

Wśród głównych zalet wprowadzenia buraków w diecie odchudzanie:

1. Dzięki zawartości betainy białko jest lepiej wchłaniane przez organizm w organizmie.
2. Akceptacja buraków przed posiłkiem może znacznie zmniejszyć uczucie głodu i uzyskać szybkie nasycenie.
3. Ponieważ w burakach jest wystarczająco dużo błonnika, zwiększa się objętość w żołądku, bez trawienia, dając sygnały o braku głodu.
4. Przyspieszenie metabolizmu.
5. Usuwanie toksyn i innych szkodliwych substancji.
6. Zarówno surowe buraki, jak i gotowany produkt pomagają zwalczać gromadzenie się tłuszczu (kurkumina jest za to odpowiedzialna), przy jednoczesnym poszanowaniu podstaw PP.

TO ZAINTERESOWANIE: dietetycy uważają, że lepiej, siedząc na diecie, dać pierwszeństwo surowym warzywom, ponieważ gotowany ma wyższy indeks glikemiczny, a ponadto zwiększa się zawartość kalorii.

Korzyści z trzustkowego zapalenia trzustki i innych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego

Wymieniliśmy już pozytywne cechy buraków i ich wpływ na organizm. Naturalnie wpływa to również na pole aktywności żołądkowo-jelitowej. Osoby cierpiące na zapalenie trzustki i inne choroby układu żołądkowo-jelitowego mogą liczyć na pomoc buraków, ponieważ:

• Zapobiega rozwojowi patogennych bakterii i drobnoustrojów w organizmie.
• Wydalanie toksyn z jelita.
• Z pomocą korzenia można się przygotować do pozbycia się Giardii.
• Buraki są niezbędne do łagodzenia zaparć.
• Regularne stosowanie w żywności warzyw pozwala kompleksowi poprawić aktywność narządów trawiennych.

Przeciwwskazania i potencjalna szkoda dla kobiet i mężczyzn

Byłoby źle powiedzieć, że warzywo jest szkodliwe dla zdrowia. W rzeczywistości szkoda buraków może przejawiać się tylko wtedy, gdy jest bezmyślnie spożywana w dużych ilościach w obecności pewnych problemów zdrowotnych.

Beetroot zapobiega wchłanianiu wapnia

Tak więc, nie powinieneś angażować się w surowe lub gotowane buraki z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, ponieważ ten plon korzeniowy jest w stanie dodatkowo zwiększyć kwasowość żołądka. W cukrzycy wskazane jest również ograniczenie spożycia warzyw, ponieważ zawiera znaczną ilość cukrów. A jeśli z przewlekłym zaparciem korzyści z buraka ćwikłowego, to z przewlekłą biegunką zdecydowanie nie warto, aby nie pogorszyć sytuacji, zwłaszcza w starszym wieku.

Świeży sok z warzyw korzeniowych jest niepożądany do picia z dną moczanową, reumatoidalnym zapaleniem stawów, zaburzeniami jelitowymi i przy zmniejszonym ciśnieniu.

Jest to całkowicie przeciwwskazane buraki z kamicą moczową ze względu na zawartość kwasu szczawiowego. Pomimo popularnych receptur w Internecie do leczenia pęcherza i kamieni nerkowych z sokiem z buraków, absolutnie nie zaleca się tego robić!

Niesamowite właściwości lecznicze buraków są zachowane nawet przy długoterminowym przechowywaniu w zimie.

Gdzie więcej przydatnych właściwości: surowy, gotowany, pieczony, gotowany na parze, smażony lub świeży sok

Najbardziej korzystne właściwości buraków przejawiają się w świeżym soku. Wszystkie witaminy i minerały w soku z warzyw korzeniowych są zawarte w skoncentrowanej formie. Sok ten jest przydatny w przypadku poważnego zmęczenia, niedoboru witamin, braku hemoglobiny, zaparć, a także w celu ogólnego oczyszczenia organizmu i usunięcia toksyn. Picie świeżego soku z buraków przy pierwszym znaku zimna pomaga organizmowi natychmiast uporać się z chorobą.

Ale czysty sok z buraków jest zbyt bogaty, więc zwykle jest mieszany z marchewką w stosunku 1k ​​10, z czasem zwiększając ilość soku z buraków do połowy szklanki. Podczas gotowania soku z warzyw najpierw wyciśnij korzenie buraków, tak aby sok ustabilizował się trochę i dopiero po kilku godzinach wyciskają marchewki. W przypadku nadciśnienia lepiej jest pić sok z buraków stołowych z rozcieńczoną łyżką miodu.

Możesz użyć soku wyciśniętego z roślin korzeniowych buraka i do leczenia zapalenia błony śluzowej nosa: w tym przypadku niewielki sfermentowany sok trzy razy dziennie jest zakopywany do każdego nozdrza dwoma lub trzema kroplami.

Najbardziej korzystne właściwości buraków przejawiają się w świeżym soku

Inne opcje jedzenia buraków:

• Najbardziej przydatne są surowe buraki, ale powinny być spożywane w małych porcjach, w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z przewodem pokarmowym. Aby zredukować aktywny efekt surowych warzyw, możesz, jeśli je zetrzeć i odstawić na chwilę lub zmieszać z innymi warzywami w sałatce;
• gotowane, pieczone i duszone warzywa korzeniowe są zalecane do zaparć, zaburzeń trawienia, chorób pęcherzyka żółciowego i wątroby, gotowane buraki mogą być również spożywane przez pacjentów z cukrzycą;
• naczynia z burakami pomagają w leczeniu miażdżycy i otyłości, owoce pieczone w piecu są szczególnie smaczne (są czasem robione w kuchence mikrofalowej, która jest mniej przydatna, ale wychodzi szybciej niż z piekarnikiem);
• Marynowane i marynowane buraki od dawna są używane jako najlepsze lekarstwo na szkorbut;
• Bardzo przydatne jest dodawanie buraków do sałatek, zup, zapiekanek lub moczenia suszonym octem - jesienią warzywa z buraków zawierają więcej witamin, minerałów i białek niż warzywa korzeniowe. Często liście tworzą zdrowy napar;
• w przypadku zaparć, starte gotowane buraki oblane są oliwą z oliwek i stosowane jako łagodny środek przeczyszczający na noc;
• Zewnętrznie miazga z surowego owocu jest aplikowana na wrzody i pęknięcia, zmieniając kompres podczas wysychania. Maski z dodatkiem warzyw mają korzystny wpływ na skórę w obecności nastoletniego trądziku.

Buraczki w stylu koreańskim będą przyjemną przekąską dla miłośników ostrych maluchów, a także tartych owoców połączonych z chrzanem. Pamiętaj jednak, że zalety takich produktów dla zdrowia są bardzo małe!

Jaka jest kombinacja korzeni w sałatkach i innych potrawach

Najpopularniejszymi i przydatnymi kombinacjami mogą być:

• sok z buraków, jabłek i marchwi (rano spożywany na pusty żołądek);
• warzywa korzeniowe z kwaśną śmietaną i czosnkiem (istnieją opcje z majonezem, ale ten produkt najwyraźniej nie przydaje się dla zdrowia);
• sałatka z roślin okopowych, orzechy i suszone śliwki - obecny przysmak i zaleta dla jelit;

Niesamowite właściwości lecznicze buraków są zachowane nawet przy długoterminowym przechowywaniu w zimie. Tak więc, na wiosnę, gdy organizm doświadcza specjalnego niedoboru witamin i korzystnych pierwiastków śladowych, roślina okopowa może być prawdziwym ratującym życie narzędziem do promowania zdrowia! W związku z tym o wiele łatwiej jest odpowiedzieć na pytanie, co jeszcze jest w buraku - korzyść lub szkoda.

Przydatne przepisy na notatkę

Jeśli studiujesz receptury tradycyjnej medycyny, możesz znaleźć wiele opcji z włączeniem buraków cukrowych, a także tych, które działają jako główny składnik. Oto kilka prostych i skutecznych przepisów na różne sytuacje życiowe.

1. Hipertensywni mogą mieszać ¼ świeżo wyciskanego soku z łyżeczką miodu kwiatowego i pić przed posiłkami w celu zmniejszenia ciśnienia.
2. Masz katar? Nie martw się! Poczekaj, aż sok z buraków zrobi się kwaśny, a następnie zakop go w jamie nosowej 3 razy dziennie, 2 krople.
3. Kiedy szkorbut jest zalecany, aby przygotować i zjeść kwaśne buraki. Można go ugotować zgodnie z tradycyjną recepturą.
4. Leczenie wrzodów może również, przy wsparciu opisanego warzywa. Zetrzyj buraki, aby zrobić kleik i nałóż na dotkniętą skórę.
5. Zaczekaj, aż mieszanina wyschnie i zmień opatrunek. Ten przepis, nawiasem mówiąc, jest dobry na trądzik w wieku przejściowym.

Zaktualizowano materiał 28.02.2018