Śledzenie elementów

• Diagnostyka

Pierwiastki śladowe (mikroelementy) - najważniejsze substancje, od których zależy żywotna aktywność organizmów.

Nie są źródłem energii, ale są odpowiedzialne za istotne reakcje chemiczne. Potrzebne w bardzo małych ilościach (dawka dzienna jest mierzona w milli i mikrogramach, mniej niż 200 mg).

Jeśli ludzkie ciało poddane jest wnikliwej analizie, staje się jasne: składamy się z różnych rodzajów związków chemicznych, z których 30 to pierwiastki śladowe. Są odpowiedzialne za optymalne funkcjonowanie organizmu ludzkiego i ich brak bardzo negatywnego wpływu na zdrowie dorosłych i rozwój dzieci.

Mikroelementy: czym są

Grupę mikroelementów w nauce można podzielić na 2 kategorie: substancje niezbędne (witalne); warunkowo niezbędny (ważny dla organizmu, ale rzadko w niedostatecznej ilości).

Niezbędnymi drobnoustrojami są: żelazo (Fe); miedź (Cu); jod (I); cynk (Zn); kobalt (Co); chrom (Cr); molibden (Mo); selen (Se); mangan (Mn).

Konwencjonalnie niezbędne mikroelementy: bor (B); brom (Br); fluor (F); lit (Li); nikiel (Ni); krzem (Si); wanad (V).

Zgodnie z inną klasyfikacją mikroelementy dzielą się na 3 kategorie:

• stabilne pierwiastki: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (ilość około 0,05%);
• 20 pierwiastków obecnych w stężeniach poniżej 0,001%;
• podgrupa zanieczyszczeń, których stabilny nadmiar prowadzi do chorób (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Korzyści z pierwiastków śladowych dla ludzi

Prawie wszystkie procesy biochemiczne zależą od równowagi mikroelementów. I chociaż ich wymagana liczba jest określona przez mikrogramy, ale rola tych składników odżywczych jest ogromna. W szczególności jakościowy proces metabolizmu, synteza enzymów, hormonów i witamin w organizmie zależy od pierwiastków śladowych. Te mikro substancje wzmacniają odporność, pobudzają tworzenie krwi, prawidłowy rozwój i wzrost tkanki kostnej. Równowaga między zasadami i kwasami, zdrowie układu rozrodczego zależy od nich. Na poziomie komórki zachowują funkcjonalność błon, aw tkankach sprzyjają wymianie tlenu.

Naukowcy twierdzą, że skład chemiczny płynu w komórkach ludzkiego ciała przypomina formułę wody morskiej w epoce prehistorycznej. Osiąga się to poprzez połączenie ważnych pierwiastków śladowych. A kiedy ciało doświadcza niedoboru substancji, zaczyna "wysysać" je z siebie (z tkanek, w których zgromadziły się składniki odżywcze).

Niedobór mikroelementów i przedawkowanie

Dowolna dysharmonia mikroelementów jest prawie zawsze rozwojem wielu chorób i patologicznych zmian w organizmie.

I jak mówią niektóre badania, brak równowagi mikro-substancji o różnej intensywności diagnozuje się u co trzeciego mieszkańca planety.

Wśród przyczyn niedoboru lub nadwyżki użytecznych elementów najczęściej są:

• zła ekologia;
• stres psychologiczny, stresujące sytuacje;
• złe odżywianie;
• długotrwałe stosowanie niektórych leków.

Można zrozumieć, jakich mikroelementów brakuje danej osobie, a także dowiedzieć się o dokładnym poziomie niedoboru tylko w laboratorium, oddając krew do analizy biochemicznej. Ale nierównowaga składników odżywczych może być również rozważana przez niektóre zewnętrzne oznaki.

Najprawdopodobniej osoba cierpi na niedobór składników odżywczych, jeśli:

• często narażone na choroby wirusowe;
• oczywiste oznaki osłabionej odporności;
• pogorszenie stanu włosów, paznokci, skóry (pojawił się trądzik, wysypka);
• stał się drażliwy, podatny na depresję.

Stany spowodowane niedoborami mikroskładników

Ponadto, dzięki starannej analizie stanu zdrowia, nawet bez badań laboratoryjnych, czasami można określić, jakiego mikroskładnika potrzebuje organizm, czego na razie brakuje:

1. Nadmierna waga - niedobór substancji takich jak chrom, cynk, mangan.
2. Problemy trawienne - niedobór cynku, chromu.
3. Dysbakterioza - niewystarczająca ilość cynku.
4. Alergie pokarmowe - niedobór cynku.
5. Zaburzenia prostaty - niedobór cynku.
6. Wzrost poziomu cukru w ​​osoczu - brak magnezu, chromu, manganu, cynku.
7. Delikatne paznokcie - za mało krzemu i selenu.
8. Powolny wzrost paznokci i włosów - obniżone poziomy selenu, cynku, magnezu, krzemu.
9. Włosy wypadają - z niedoboru krzemu, selenu, cynku.
10. Pigmentowane plamy na skórze - brak miedzi, manganu, selenu.
11. Podrażnienia i stany zapalne skóry - sygnał braku cynku, selenu, krzemu.
12. Trądzik - niedobór chromu, selenu, cynku.
13. Alergiczna wysypka - niewystarczająca ilość selenu lub cynku.

Przy okazji, interesujący fakt o włosach. To właśnie dzięki ich strukturze najłatwiej jest określić niedobór pierwiastków śladowych. Zwykle we włosach występuje od 20 do 30 drobnoustrojów, podczas gdy test krwi lub moczu wykazuje w organizmie nie więcej niż 10 składników odżywczych.

Jak zachować równowagę

Istnieje kilka zasad przywracania równowagi mikroelementów. Nie ma w nich nic skomplikowanego ani nowego, ale we współczesnym rytmie życia czasami zapominamy o radach tych lekarzy.

Przede wszystkim ważne jest, aby monitorować zdrowie układu nerwowego, regularnie odwiedzać świeże powietrze i dobrze jeść.

W końcu najlepszym źródłem większości mikroelementów jest naturalna żywność ekologiczna.

Przy okazji, jeśli mówimy o źródłach żywności, to większość drobnoustrojów znajduje się w pokarmach roślinnych. Lider wśród produktów zwierzęcych można nazwać mlekiem, w którym znajduje się 22 mikroelementów. Tymczasem stężenie składników odżywczych w nim jest tak niskie, że nie trzeba mówić o mleku jako produkcie zdolnym do zapewnienia równowagi substancji. Dlatego dietetycy podkreślają znaczenie zrównoważonej i zróżnicowanej diety.

Ale według biologów błędem byłoby myśleć, że na przykład wszystkie pomidory na świecie mają identyczny zestaw pierwiastków śladowych. Nawet jeśli produkt zawiera te same składniki odżywcze, ich liczba może się znacznie różnić. Na wskaźniki te mają wpływ jakość gleby, różnorodność roślin i częstotliwość opadów. Czasami nawet warzywa jednej odmiany zebrane z jednego łóżka mogą różnić się znacznie pod względem składu chemicznego.

Przyczyny niedoborów mikroelementów:

• uboga ekologia, która wpływa na skład mineralny i skład soli w wodzie;
• niewłaściwa obróbka cieplna produktów (prowadząca do niemal 100-procentowej utraty składników odżywczych);
• choroby układu trawiennego (zapobiegają prawidłowej absorpcji mikrosubstancji);
• złe odżywianie (monodiety).

Ecodobavki

Na naszej stronie dowiesz się wszystkiego o różnych rodzajach dodatków.

Nagraj nawigację

Elementy śladowe u ludzi i żywności. Tabela najważniejszych pierwiastków śladowych i ich wartość

Jakie są elementy śladowe?

Jedną z substancji potrzebnych organizmowi są minerały. Do chwili obecnej istnieje około 70 elementów niezbędnych do pełnej funkcjonalności osoby. Niektóre z nich są potrzebne w dużych ilościach, nazywane są makroelementami. A te, które są potrzebne w małych - pierwiastkach śladowych.

Tak więc pierwiastki śladowe są pierwiastkami chemicznymi niezbędnymi do normalnego funkcjonowania organizmów i zawartymi w bardzo małych ilościach (mniej niż 0,015 g).

Są pochłaniane przez organizm przez powietrze, wodę i żywność (jest głównym dostawcą). Dzięki nim w organizmie zachodzą ważne procesy metaboliczne.

Wartość pierwiastków śladowych. Ich rola dla ludzkiego ciała.

92 mikroelementów w naturze, osoba zostanie wykryty 81. Uważa się, że najcięższymi chorobami należy oczekiwać rozwoju zaburzeń cynku (Zn), miedź (Cu), mangan (Mn), selen (Se), molibdenu (Mo ), atom jodu (i), żelaza (Fe), chrom (Cr) i kobalt (Co).

• równowaga kwasowo-zasadowa;
• równowaga wody i soli;
• ciśnienie osmotyczne w komórce;
• pH krwi (norma 7,36-7,42);
• praca układów enzymatycznych.

uczestniczyć w procesach:

• transmisja nerwowo-mięśniowa impulsów;
• skurcze mięśni;
• koagulacja krwi;
• wymiana tlenu.

Zawarte w:

• kości i zęby;
• hemoglobina;
• tyroksyna;
• soki układu trawiennego.

Udowodniono, że zawartość mikroelementów w organizmie zmienia się w zależności od pory roku i wieku. Największe zapotrzebowanie na makro i mikroelementy wyraża się w okresie wzrostu, w okresie ciąży i laktacji. Na starość zmniejsza się gwałtownie.

W szczególności stężenie w tkankach aluminium, tytanu, kadmu, niklu, cynku, ołowiu rośnie wraz z wiekiem, a stężenie miedzi, manganu, molibdenu i chromu maleje. Krew zwiększa zawartość kobaltu, niklu, miedzi i zmniejsza zawartość cynku. Podczas ciąży i laktacji we krwi staje się 2-3 razy więcej miedzi, manganu, tytanu i aluminium.

Klasyfikacja pierwiastków śladowych

Przeważnie pierwiastki śladowe są klasyfikowane zgodnie z wymiennością, więc ich klasyfikacja wygląda następująco:

• Niezastąpione (żelazo, kobalt, mangan i cynk),
• Niezbędne (aluminium, bor, beryl, jod, molibden i nikiel),
• Toksyczne (kadm, rubid, ołów),
• Niewystarczająco zbadane (bizmut, złoto, arsen, tytan, chrom).

Ludzka potrzeba pierwiastków śladowych

Rodzaje pierwiastków śladowych, ich główna cecha. Oznaki nadmiaru i niedoboru pierwiastków śladowych w organizmie człowieka

Sód

uczestniczy w metabolizmie wody i soli. Utrzymuje prawidłową równowagę osmotyczną w komórce. Nadmiar potasu w organizmie przyczynia się do jego usunięcia. Bierze również udział w realizacji skurczu mięśnia sercowego. Kontroluje ciśnienie krwi - z dużym napływem jonów sodu w krwiobiegu, przejściem cząsteczek wody z komórek do naczyń krwionośnych. To powoduje wzrost ciśnienia krwi. Dlatego zaleca się dietę bez soli dla pacjentów z nadciśnieniem. Niedobór sodu w organizmie wywołuje rozwój słabości, apatii, osłabionego skurczu mięśni.

Potas

przyczynia się do usuwania wody z organizmu, przekazywania impulsów nerwowo-mięśniowych i skurczu mięśni, wspiera normalne ciśnienie osmotyczne w komórce (w szczególności serca), uczestniczy w wymianie glukozy. W przypadku niedoboru występuje silne pragnienie, nadciśnienie tętnicze, hiperglikemia, obrzęk kończyn, zaburzenia rytmu serca, pojawiają się bóle mięśni.

Wapń

część kości i zębów. Wspiera ich wzrost i siłę. Uczestniczy w procesie skurczu mięśni, krzepnięcia krwi. Ma działanie antyalergiczne. Usuwa z ciała jony metali ciężkich i radionukleotydy. Jej niedobór prowadzi do osteoporozy, skurczów mięśni, bólu stawów i kości, zaburzeń rytmu serca, bezsenności, krwawienia.

"Interesujący fakt"

Włosy szybciej reagują na niedobór mikroelementów, to analiza kondycji włosów pokaże najdokładniejszą ilość i jakość mikroelementów obecnych w ludzkim ciele.

Żelazo

uczestniczy w budowie hemoglobiny i nasyceniu komórek tlenem, jest częścią wielu enzymów i katalizatorów. Jego cechą szczególną jest to, że jest słabo wchłaniany przez organizm - w przypadku dziennego spożycia żelaza (10 mg) z pożywienia, około 20 mg tego minerału musi zostać skonsumowane. Jej niedobór powoduje łamliwe paznokcie, wypadanie włosów, bladość, anemię (zmęczenie, osłabienie, ospałość, zawroty głowy).

Jest częścią hormonów tarczycy, dzięki czemu procesy metaboliczne zachodzą w organizmie. W przypadku niedoboru rozwija się niedoczynność tarczycy, której głównymi objawami są: zmniejszenie koncentracji i skuteczności, spowolnienie procesów umysłowych, niedociśnienie, zwiększenie masy ciała, upośledzenie pracy serca, paznokcie i włosy stają się kruche i suche.

Magnez

promuje przyswajanie innych pierwiastków śladowych i witamin, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zwiększa odporność na stres (szczególnie u kobiet w okresie menopauzy). Jego niedobór prowadzi do zmniejszenia apetytu, drażliwości, niepokoju, wysokiego ciśnienia krwi, zaburzeń rytmu serca.

Zawarty w składzie ważnych katalizatorów, bierze udział w procesach metabolicznych i tworzeniu krwi. Daje włosom pigment i elastyczność skóry. Ze względu na brak szarości, skóra traci elastyczność i elastyczność, pojawiają się zmarszczki, wysypki i kręgi pod oczami, rozwija się anemia i zmniejsza się odporność.

Selen

jest silnym przeciwutleniaczem. Bierze również udział w procesach tworzenia krwi, zapobiega rozwojowi raka i chorób zakaźnych poprzez stymulację tworzenia przeciwciał, jest składnikiem wydzielania jąder u mężczyzn i promuje wydalanie nukleotydów radiowych. Z niedoborem tego mikroelementu, rak, częste przeziębienia, kardiomiopatia, egzema, łuszczyca, zaćma.

Jest to część kości, szkliwa zębów, hamuje aktywność bakterii na zębach i chroni je przed próchnicą, wzmacnia system odpornościowy, wspomaga wzrost paznokci i włosów, usuwa radio-nukleotydy z organizmu oraz uczestniczy w procesach tworzenia krwi. Wraz z jego niedoborem rozwija się osteoporoza, próchnica i choroba przyzębia. Nadmiar fluorków w organizmie jest również niebezpieczny. Prowadzi to do deformacji kości i fluorozy (brązowe plamy na zębach), uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego, pojawiają się oznaki zatrucia pokarmowego.

normalizuje poziom glukozy i cholesterolu we krwi, zapobiega rozwojowi miażdżycy chorób sercowo-naczyniowych. Jego niedobór wywołuje hipoglikemię i hipercholesterolemię, powoduje nietolerancję alkoholu.

Fosfor

część szkieletu, bierze udział w regeneracji, libido. Jego niedobór prowadzi do demineralizacji kości.

uczestniczy w wielu procesach metabolicznych, wpływa na odporność, życie seksualne mężczyzn i kobiet. Jej niedobór prowadzi do niepłodności, patologii skóry, zaburzenia smaku i zapachu, zmniejsza aktywność seksualną, zakłóca wzrost i strukturę włosów i paznokci, w rzadkich przypadkach przyczynia się do rozwoju raka.

Mangan

uczestniczy w metabolizmie lipidów i węglowodanów, ma wpływ na pracę enzymów. Zapobiega cukrzycy, chorobom tarczycy i naczyniom wieńcowym. Wraz z jego niedoborem dochodzi do naruszeń rytmu serca i wychwytu glukozy, spada waga, napięcie i siła aparatu więzadła (z tego powodu zwiększa się obrażenia).

uczestniczy w utrzymywaniu ciśnienia osmotycznego płynów ustrojowych i pH komórek, jest częścią soku żołądkowego, rozkłada tłuszcze, pobudza apetyt, utrzymuje wodę w organizmie, stymuluje eliminację toksyn. Jego niedobór przejawia się w letargu, senności, utracie pamięci, pragnieniu, utracie włosów i zębów.

Podstawowe pierwiastki śladowe w ciele i ich znaczenie

Aby w pełni funkcjonować ludzkie ciało, konieczne jest regularne uzupełnianie bilansu witamin i minerałów. Są odpowiedzialne za wszystkie ważne funkcje narządów wewnętrznych, a ich niedobór może negatywnie wpływać na zdrowie człowieka.

Jakie są elementy śladowe? Krótko mówiąc, mikroelementy są substancjami tworzącymi minerały. Połączone w duże grupy, dostarczają narządom wewnętrznym tlenu, wspomagają przyspieszenie metabolizmu i poprawiają krążenie krwi.

Ponieważ pierwiastki śladowe w organizmie człowieka spełniają pewne funkcje, ich wartość nie może być niedoceniana. Jeśli krew zawiera wystarczającą ilość tych substancji, problemy zdrowotne nie pojawią się. Ale jeśli dana osoba ma brak elementów śladowych - co się stanie w tym przypadku? Rozumiemy to.

Wpływ pierwiastków śladowych na zdrowie człowieka

Rola pierwiastków śladowych w ludzkim ciele jest ogromna. Na pierwszy rzut oka nieznaczne stężenia tych substancji we krwi normalizują funkcjonowanie wszystkich narządów i układów. Po pierwsze wpływają na:

1. Ludzki CNS.
2. Układ sercowo-naczyniowy.
3. Mózg.
4. Układ odpornościowy.
5. Praca przewodu pokarmowego.
6. Funkcjonowanie układu hormonalnego i tarczycy.
7. Pełna praca genitaliów.
8. Równowaga hormonalna.
9. Cykl miesiączkowy.
10. Ciąża

Jeśli występują odchylenia w stężeniu podstawowych mikroelementów w organizmie, mogą rozwinąć się różne anomalie, które mogą znacznie obniżyć jakość ludzkiego życia przez długi czas. Aby zapobiec takiemu scenariuszowi rozwoju, należy regularnie przeprowadzać kliniczne badania krwi na obecność witamin i pierwiastków śladowych.

Brak pierwiastków śladowych - do czego to prowadzi?

Tak więc, gdy rozważano kwestię znaczenia pierwiastków śladowych w ludzkim ciele, nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, w jaki sposób ich niedobór może wpłynąć na zdrowie.

Jeśli co najmniej jeden minerał zostanie całkowicie usunięty lub usunięty z organizmu, może prowadzić do rozwoju patologii, takich jak:

• stany niedoboru odporności;
• choroby dermatologiczne o różnej etiologii i ciężkości;
• cukrzyca;
• zaburzenia metaboliczne;
• dysfunkcja tarczycy i endokrynologii;
• zaburzenia psychiczne i psychologiczne;
• patologie kości (skolioza, osteochondroza itp.);
• niedokrwistość z niedoboru żelaza;
• nadciśnienie;
• niedociśnienie;
• impotencja;
• brak miesiączki;
• wczesna menopauza;
• zaburzenia hormonalne;
• przedwczesna menopauza;
• niepłodność u mężczyzn i kobiet itp.

Takie niefortunne konsekwencje, tak wyraźnie jak to możliwe, pokazują rolę, jaką odgrywa obecność pierwiastków śladowych w ludzkim ciele. Sam możesz określić swój deficyt. W tym celu należy zwrócić szczególną uwagę na obecność takich niepokojących anomalii:

• utrata lub złamanie włosów;
• częste nawroty wirusowych lub zakaźnych chorób układu oddechowego;
• słabość;
• drażliwość;
• zmęczenie;
• głęboka i długotrwała depresja;
• laminowanie i łamliwe paznokcie;
• anemia;
• bladość skóry;
• zawroty głowy;
• niższe ciśnienie krwi;
• senność;
• zaburzona pamięć i uwaga;
• zmniejszona ostrość wzroku.

W ciężkich przypadkach może wystąpić omdlenie lub nawet omdlenie. Z tego powodu ludzkie ciało rozpaczliwie potrzebuje minerałów, aby utrzymać siłę fizyczną i stabilność psychiczną.

Objawy niedoborów mikroelementów w organizmie mogą być spowodowane czynnikami takimi jak:

• użycie niefiltrowanej cieczy lub wody z zanieczyszczonych zbiorników;
• niewłaściwe, niezrównoważone odżywianie;
• wcześniej cierpiał na krwawienie, które spowodowało znaczną utratę pierwiastków śladowych i witamin;
• leki, substancje czynne, które niszczą związki mineralne.

Jak widać z powyższego, brak pierwiastków śladowych jest bardzo niebezpiecznym zjawiskiem dla zdrowia. Jeśli zauważyłeś pierwsze znaki ostrzegawcze, natychmiast skonsultuj się z lekarzem. Wczesne leczenie może zapobiec niekorzystnym skutkom dla zdrowia.

Brak, nadmiar lub brak równowagi mikro i makroelementów w krwi ludzkiej nazywa się wspólną koncepcją - mikroelementozą. Ta anomalia również nie jest uważana za normę, więc specjalistyczne konsultacje nigdy nie będą zbędne.

Minerały potrzebne człowiekowi

Gdy starannie rozważono kwestię znaczenia pierwiastków śladowych dla zdrowia człowieka, konieczne jest zrozumienie roli i funkcji każdego z nich w ludzkim ciele. Aby to zrobić, krótko rozważ najbardziej niezbędne substancje zawarte w naszej krwi.

Rola boru dla ludzi

Bor to minerał, który dosłownie otacza nas wszędzie. Niemal każdego dnia ludzie jedzą pokarm wzbogacony tą substancją, a wielu nawet o tym nie wie.

Brak tego pierwiastka śladowego może powodować takie anomalie:

• nierównowaga hormonalna;
• rak szyjki macicy, jajnika i piersi;
• erozja szyjki macicy;
• myoma;
• kamica nerkowa;
• różne choroby stawów (w szczególności dna moczanowa).

Żywność zawierająca bor: kasza ryżowa, soja, gryka, świeże buraki.

Wanad we krwi

Wanad w ludzkim ciele jest minerałem niezbędnym do regulacji funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Jest szczególnie w stanie wpływać na:

• poziom hemoglobiny;
• poziom cholesterolu we krwi;
• ostrość wzroku;
• funkcja wątroby;
• funkcjonowanie nerek i układu moczowego;
• poziom glukozy we krwi;

Wanad jest jednym z tych pierwiastków śladowych, których zastosowanie pomaga zapobiegać poważnym chorobom. Jego niedobór w organizmie ludzkim może wywołać rozwój takich groźnych patologii, jak:

• znaczny wzrost poziomu cholesterolu;
• cukrzyca;
• miażdżyca naczyń krwionośnych.

Aby regularnie uzupełniać zapasy danej substancji, musisz wiedzieć, które produkty zawierają wanad. Są to: świeża rzodkiew, płatki z różnych rodzajów ryżu, zboża i ziemniaki.

Wanad dla ludzkiego ciała jest rodzajem trwałej bariery, która chroni ją przed licznymi niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi. Nie powinieneś jednak zapominać o roli innych pierwiastków śladowych, więc Twoja dieta powinna być jak najbogatsza w naturalną żywność. Oczywiście spożywanie jednego ryżu, ziemniaków lub płatków zbożowych w celu uzyskania wanadu nie jest tego warte, ale zmniejszenie częstotliwości używania szkodliwych produktów nie szkodzi.

Żelazo dla ludzkiego ciała

Żelazo mineralne ma ogromny wpływ na wiele procesów. W szczególności:

• tworzenie krwi;
• wzrost włosów;
• zdrowie powłok naskórkowych;
• funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jeśli stężenie tej substancji obniży się we krwi, zmniejsza się stężenie hemoglobiny (niedokrwistość z niedoboru żelaza). Oznaki patologii to:

• senność;
• słabość;
• zawroty głowy;
• migreny lub intensywne bóle głowy;
• uporczywa suchość w ustach;
• sucha skóra;
• podział;
• wyczerpanie ciała;
• foliowanie paznokci;
• zmiana lub całkowita tymczasowa utrata smaku.

Jeśli czas nie reaguje na sytuację, może stać się tak skomplikowana, że ​​pacjent może nawet zostać hospitalizowany w szpitalu. Żelazo znajduje się na liście niezbędnych pierwiastków śladowych człowieka, więc staraj się jeść więcej jabłek, wieprzowiny i wołowiny, mięsa, granatów i innych "czerwonych" produktów.

Wiele wiadomo na temat biologicznej roli jodu: ma on pozytywny wpływ na pamięć, koncentrację i aktywność mózgu w ogóle. Ponadto przyczynia się do regulacji tarczycy i układu dokrewnego, dzięki czemu organizm jest chroniony przed takimi niebezpiecznymi patologiami jak wola i cukrzyca.

Substancja ta odgrywa ogromną rolę w tworzeniu szkliwa i tkanki. Jego niedobór prowadzi do różnych chorób zębów, z których najczęstszym jest próchnica.

Aby uniknąć takich patologii, należy jeść więcej rodzynek, zupy z dyni, owsianki, ciast, różnych rodzajów orzechów i ziaren prosa.

Rtęć

Jeśli rozważymy, jak rtęć dotyka ludzi, ważne jest, aby pamiętać, że jest to obosieczny miecz. Z jednej strony substancja ta jest najsilniejszą trucizną, z drugiej - pierwiastkiem śladowym niezbędnym do normalnego funkcjonowania narządów wewnętrznych. Ale jednocześnie należy uważać, aby nie przekroczyć dopuszczalnej dawki (tabelę z dzienną dawką pierwiastków śladowych do normalnego funkcjonowania wszystkich systemów w organizmie człowieka można zobaczyć poniżej). Zatrucie tym pierwiastkiem może być absolutnie bezobjawowe i stanowi główne zagrożenie dla zdrowia.

Negatywny wpływ rtęci na organizm ludzki może objawiać się następującymi objawami:

• zdezorientowana, niezrozumiała mowa;
• ataki paniki;
• nieuzasadniony niepokój;
• nagłe ataki strachu;
• drażliwość;
• senność;
• nadmierne zmęczenie;
• zmniejszona ruchliwość stawowa.

Po zauważeniu podobnych objawów w tobie, natychmiast skonsultuj się z lekarzem i poddaj się badaniu krwi na obecność rtęci w organizmie. Jeśli w badaniu mikroskopowym próbki krwi znajduje się nadmiar krwi, odnotowany zostanie znaczny spadek liczby białych krwinek. Jeśli diagnoza zostanie potwierdzona, konieczne będzie poddanie się kuracji. Rtęć, zmniejszająca liczbę leukocytów w ludzkim ciele, często prowadzi do ciężkiego zatrucia, które może nawet być śmiertelne.

Przy gromadzeniu się tej substancji w dużych ilościach zachodzą nieodwracalne procesy zwyrodnieniowe, mające następujący obraz kliniczny:

• częste napady nudności;
• silne bóle głowy;
• kruchość i utrata włosów;
• procesy zapalne w dziąsłach.

Przy takich anomaliach trzeba walczyć, a im szybciej sobie z tym poradzisz, tym mniej niebezpieczne dla zdrowia będą konsekwencje.

Ta substancja jest bardzo ważna dla organizmu do produkcji insuliny. Rola tego pierwiastka śladowego w organizmie człowieka polega również na regulacji metabolizmu węglowodanów. Aby uzyskać odpowiednią ilość chromu, zjedz więcej grzybów, świeżych buraków i rzodkiewki.

Brak tego pierwiastka śladowego w organizmie człowieka wpływa niekorzystnie na stan paznokci, włosów, a także pogarsza pracę układu mięśniowo-szkieletowego.

Aby dowiedzieć się więcej na temat tego mikroelementu, przeczytaj artykuł "Dlaczego organizm potrzebuje chromu".

Co i czego nie należy mieszać

Aby nie zaszkodzić zdrowiu, pamiętaj o kilku ważnych kwestiach.

1. Nigdy nie łącz wapnia z fosforem - te substancje są absolutnie niekompatybilne.
2. Miedź i żelazo niekorzystnie wpływają na wchłanianie witaminy B12.
3. Wapń w połączeniu z cynkiem i magnezem niekorzystnie wpływa na wchłanianie żelaza.
4. Cynku i kwasu foliowego nigdy nie można łączyć z witaminą B9!

Jeśli pamiętasz te proste zasady, będziesz miał znacznie mniej problemów zdrowotnych.

Tabela zużycia pierwiastków śladowych

Aby nie rozwinąć się mikroelementozy, należy wiedzieć, jakie jest dzienne spożycie określonego minerału i ile powinno być we krwi dla pełnej funkcji wszystkich narządów wewnętrznych. Możesz uzyskać te informacje z poniższej tabeli.

Funkcje pierwiastków śladowych w organizmie człowieka

Istnieją różne funkcje mikroelementów w ludzkim ciele w różnych sferach aktywności życiowej. Wiele z nich to źródła energii i zdolność do przewodzenia impulsów elektrycznych. Kiedy zaburzona jest równowaga elektrolitów, mogą wystąpić zakłócenia w pracy układu sercowo-naczyniowego, zmienia się równowaga kwasowo-zasadowa krwi i pojawiają się inne zmiany patologiczne.

Od czasów starożytnych w Rosji istnieje zwyczaj witania gości chlebem i solą i nie bez powodu. Dieta, w tym dieta, powinna zawierać wystarczającą ilość składników mineralnych, ponieważ ich brak zwykle powoduje różne choroby. W ten sposób zwierzęta, które nie mogą uzupełnić zapasów soli, których potrzebują, wkrótce umierają. Rośliny czerpią sól z gleby, której właściwości w naturalny sposób wpływają na skład mineralny samych roślin, co pośrednio wpływa na skład ciała roślinożerców. Jednak nadmiar tych substancji jest również obarczony poważnymi zaburzeniami zdrowotnymi.

Wszystkie minerały można podzielić na mikro i makroelementy.

Substancje mineralne - nieorganiczne pierwiastki chemiczne, które składają się na organizm i są składnikami żywności. Obecnie 16 takich elementów uważa się za niezbędne. Minerały są dla człowieka równie ważne jak witaminy. Ponadto wiele witamin i minerałów ściśle ze sobą współpracuje.

Zapotrzebowanie organizmu na makroelementy - sód, potas, fosfor itp. - jest znaczące: od setek miligramów do kilku gramów.

Zapotrzebowanie człowieka na pierwiastki śladowe - żelazo, miedź, cynk itd. - jest niezwykle małe: mierzy się je w tysięcznych częściach grama (mikrogramy).

Tabela: makroelementy w ciele człowieka i ich rola

Makroelementami w ludzkim ciele są: potas, sód, wapń, magnez, fosfor, chlor. Biologiczna rola makroelementów, potrzeby organizmu, oznaki niedoboru i główne źródła są przedstawione w tabeli.

Tabela makroskładników zawiera ich główne typy i odmiany, spośród których najważniejsze są elementy. Dokładne zbadanie danych pozwoli zrozumieć rolę makroskładników w ludzkim ciele.

Tabela - Rola i źródła niezbędnych makroelementów, ich potrzeby organizmu i oznaki niedoboru:

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Audiobooki (1)
• Nauka języków obcych (1)
• Art. - 1 (50)
• Art. - 2 (50)
• Art. - 4 (17)
• Art-3 (50)
• KOMPUTER. (42)
• KUCHNIA MEDYCZNA - 1 (50)
• KUCHNIA MEDYCZNA - 5 (1)
• KUCHNIA MEDYCZNA -3 (48)
• Żywienie medyczne -4 (50)
• KUCHNIA MEDYCZNA - 2 (50)
• Ludzie i przeznaczenie - 2 (37)
• Ludzie i losy -1 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 1 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 13 (50)
• Medycyna dla Ciebie - 16 (49)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 17 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 19 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 2 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 20 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 22 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 23 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 4 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 5 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 6 (50)
• Medycyna dla Ciebie - 7 (49)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE - 9 (49)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -10 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -11 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -12 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -14 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -15 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -18 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -3 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE -8 (50)
• MEDYCYNA DLA CIEBIE _21 (50)
• MUZYKA - 2 (50)
• MUZYKA -1 (50)
• MUZYKA -3 (12)
• LUDZIE MEDYCYNA - 1 (50)
• LUDZIE MEDYCYNA - 2 (0)
• Medycyna naukowa (22)
• Eseje o Wenecji. (2)
• Eseje o Paryżu. (29)
• GRACZE (2)
• Gratulacje (19)
• Przydatny na dziennik (15)
• Psychologia (51)
• PSYCHOLOGIA - 2 (17)
• OPOWIEŚCI. (25)
• RELAKS (2)
• Satyra i humor (2)
• PŁEĆ I ZDROWIE - 2 (50)
• PŁEĆ I ZDROWIE - 3 (50)
• PŁCI I ZDROWIE - 4 (6)
• PŁEĆ I ZDROWIE -1 (50)
• NOWOCZESNI ARTYŚCI. (8)
• Kraje i kontynenty. (27)
• FILMY (11)
• Zdjęcia (31)
• ENCYKLOPEDIA I SŁOWNIKI (1)

-Aplikacje

• PocztówkiRegenerowany katalog pocztówek na każdą okazję
• Gra online "Imperium" Zamień swój mały zamek w potężną fortecę i zostań władcą największego królestwa w grze Goodgame Empire. Zbuduj własne imperium, rozbuduj je i chroń przed innymi graczami. B
• Gra online "Big Farm" Wuj George zostawił ci swoją farmę, ale niestety nie jest w bardzo dobrym stanie. Ale dzięki twojej przedsiębiorczości i pomocy sąsiadów, przyjaciół i krewnych jesteś w stanie się przemienić
• Zawsze nie ma żadnego dialogu ^ _ ^ Umożliwia wstawienie panelu z dowolnym kodem HTML do twojego profilu. Możesz umieścić tam banery, żetony itp.
• Program telewizyjny Wygodny program telewizyjny na tydzień, dostarczany przez przewodnik telewizyjny Akado.

-Muzyka

-Zawsze pod ręką

-Szukaj w dzienniku

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

ROLA MAKRO- I MIKROELEMENTÓW W CIAŁO LUDZKIM.

Pierwiastki chemiczne w ciele ludzkim

Spośród 92 naturalnie występujących pierwiastków chemicznych 81 znajduje się w ludzkim ciele. Substancje mineralne są częścią wszystkich płynów i tkanek. Regulując ponad 50 000 procesów biochemicznych, są niezbędne do funkcjonowania układu mięśniowego, sercowo-naczyniowego, odpornościowego, nerwowego i innych; brać udział w syntezie związków witalnych, procesach metabolicznych, tworzeniu krwi, trawieniu, neutralizacji produktów przemiany materii; są częścią enzymów, hormony (jod w kompozycji tyroksyny, cynk - insulina i hormony płciowe), wpływają na ich aktywność.

Obecność pewnej liczby substancji mineralnych w organizmie w ściśle określonych ilościach jest niezbędnym warunkiem zachowania zdrowia ludzkiego. Ważne jest, aby pamiętać, że makro- i mikroelementy nie są syntetyzowane w ciele, pochodzą z pożywienia, wody i powietrza. Stopień wchłaniania zależy od stanu narządów oddechowych i trawiennych. Wymiana substancji mineralnych i wody, w której się rozpuszczają, jest nierozłączna, a kluczowe pierwiastki są osadzane w tkankach i, jeśli to konieczne, ekstrahowane do krwi. Całość procesów wchłaniania, rozprowadzania, wchłaniania i uwalniania substancji w postaci związków nieorganicznych stanowi metabolizm mineralny.

Minerały wchodzą do organizmu ludzkiego głównie poprzez żywność w stanie nieaktywnym i są aktywowane, tworząc różne związki z białkami o wysokiej masie cząsteczkowej. Zawartość minerałów zmienia się w zależności od pory roku. Wiosną poziom makro i mikroelementów maleje i wzrasta wczesną jesienią.

Ciało zdrowej osoby ma dość przejrzysty system samoregulacji. Przy nadmiernym spożyciu makro i mikroelementów system eliminacji zaczyna działać. W przewodzie żołądkowo-jelitowym wchłanianie pierwiastków jest blokowane, a następnie wydalane z kałem. Wada jakiegokolwiek ogniwa powoduje nadmiar lub niedobór pierwiastka lub brak równowagi innych substancji biologicznych (hormonów, witamin, enzymów) zaangażowanych w złożone procesy regulacji i objawia się objawami klinicznymi.

Aby usystematyzować informacje na temat treści i fizjologicznej roli pierwiastków chemicznych w organizmie w ostatnich dziesięcioleciach, zaproponowano szereg klasyfikacji. Jedną z zasad klasyfikacji jest podział pierwiastków chemicznych na grupy, w zależności od wielkości ich zawartości w ciele ssaków i ludzi.

Pierwsza grupa tej klasyfikacji składa się z "makroelementów", których stężenie w ciele przekracza 0,01%. Należą do nich O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. W wartościach bezwzględnych (w oparciu o średnią masę ciała osoby na 70 kg) wartości zawartości tych pierwiastków wahają się od ponad czterdziestu kilogramów (tlenu) do kilku gramów (magnezu). Niektóre elementy tej grupy nazywane są "organogenami" (O, H, C, N, P, S) w związku z ich wiodącą rolą w tworzeniu struktury gkaney i narządów.

Druga grupa składa się z "mikroelementów" (stężenie od 0,00001% do 0,01%). Grupa ta obejmuje: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Te pierwiastki są zawarte w organizmie w stężeniach od setek mg do kilku gramów, jednak pomimo "niskiej" zawartości pierwiastki śladowe są nielosowymi składnikami biosubstratów żywego organizmu i składnikami złożonego układu fizjologicznego zaangażowanego w regulację funkcji życiowych organizmu na wszystkich etapach jego rozwoju.

Trzecia grupa obejmuje "ultramikroelementy", których stężenie jest poniżej 0,000001%. Są to Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Zawartość tych pierwiastków w ludzkim ciele mierzy się w mg i mcg. Obecnie najważniejsze dla ciała wielu pierwiastków z tej grupy, takich jak selen, kobalt, chrom itp. Zostały ustalone.

Kolejna klasyfikacja opiera się na fizjologicznej roli pierwiastków chemicznych w ciele. Zgodnie z tą klasyfikacją makroskładniki stanowiące większość komórek i tkanek są elementami "strukturalnymi". Niezbędne "(ważne) mikroelementy to Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn i" warunkowo niezbędne "- As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Istotna konieczność lub istotność (z języka angielskiego, Essential - "essential") to najważniejsza właściwość pierwiastków chemicznych dla żywotnej aktywności organizmów żywych. Pierwiastek chemiczny jest uważany za niezbędny, jeżeli w przypadku jego braku lub niedostatecznego dopuszczenia do organizmu normalne funkcjonowanie zostaje zakłócone, rozwój ustaje, reprodukcja staje się niemożliwa. Zastąpienie brakującej ilości takiego pierwiastka eliminuje kliniczne objawy jego niedoboru i przywraca organizmowi witalność.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, І są określane jako "toksyczne" pierwiastki, a Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr są określane jako "potencjalnie toksyczne" pierwiastki. i inne. Efektem działania tych elementów na organizm jest rozwój zespołów zatrucia (toksyczności).

Makroskładniki

Krzem (Si).

Krzem jest zaangażowany w metabolizm ponad 70 soli mineralnych i większości witamin. Wraz z jego niedoborem zmniejsza się wchłanianie wapnia, żelaza, kobaltu, manganu, fluoru i innych substancji, a metabolizm jest zaburzony.

Koloidy krzemowe mają właściwości "przyklejania się" patogenów do siebie: wirusy grypowe i reumatyzm, zapalenie wątroby i zapalenie wielostawowe, patogenne kokcy i trichomonas, grzyby drożdżakowe i drożdżopodobne, tworząc z nimi złożone związki, które są eliminowane z organizmu.

W ostatnich latach zapalenie stawów stało się znacznie młodsze, a liczba chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i skóry u dzieci wzrosła. Wszystko to spowodowane jest brakiem krzemu w organizmie z powodu zmiany w żywieniu w kierunku produktów rafinowanych. Niedobór tej substancji, na przykład u dzieci, wynosi obecnie 50 procent lub więcej.

Dzięki swoim właściwościom chemicznym do tworzenia naładowanych układów koloidalnych w roztworach, zapewnia nieocenioną pomoc prawidłowej mikroflory jelitowej w utrzymaniu czystości wewnętrznej organizmu.

Ciało ludzkie nie może istnieć bez krzemu i jego pochodnych. Jej brak lub nadmiar negatywnie wpływa na pracę narządów wewnętrznych i organizmu jako całości.

Krzemionka bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek. Krzem wpływa zarówno na naczynia krwionośne, jak i rośliny - określa stopień elastyczności i siły. Z braku krzemu naczynia stają się kruche, są bardziej podatne na skurcze.

Żelazo (Fe) w naturze ma postać minerałów - magnetycznej rudy żelaza. Żelazo jest częścią hemoglobiny we krwi. Z powodu braku go w żywności, synteza hemoglobiny we krwi i tworzenie enzymów zawierających żelazo są zaburzone i rozwija się niedokrwistość z niedoboru żelaza. W medycynie jest stosowany w leczeniu chorób związanych z zaburzeniami prawidłowego stanu i funkcji krwi oraz ogólnego odżywiania organizmu. Podobnie jak inne metale ciężkie, wytrąca białka i daje związki z nimi - albuminaty mają zatem miejscowy efekt ściągający. Przeciwwskazane w stan gorączkowy, choroby przewodu pokarmowego, objawy zastoju żylnego, chorób organicznych serca i naczyń krwionośnych. Żelazo ma zdolność gromadzenia się (zdeponowania) w ciele. Dzienna dawka żelaza 18 mg. Żelazo zawiera pokarmy takie jak fasole, gryka, warzywa, wątroba, mięso, żółtka jaj, pietruszka, borowiki, produkty chlebowe, a także owoce dzikiej róży, jabłka, morele, czereśnie, agrest, morwa biała, truskawki.

Wapń (Ca) jest głównym składnikiem tkanki kostnej, jest częścią krwi, odgrywa ważną rolę w regulacji procesów wzrostu i aktywności komórek wszystkich typów tkanek. Trawienie pokarmem, wapń wpływa na metabolizm i przyczynia się do jak największej absorpcji składników odżywczych. Związki wapnia wzmacniają obronę organizmu i zwiększają jego odporność na zewnętrzne niekorzystne czynniki, w tym infekcje. Niedobór wapnia wpływa na funkcję mięśnia sercowego i aktywność niektórych enzymów. Sole wapnia są zaangażowane w koagulację krwi. Wapń jest szczególnie ważny dla tworzenia kości.

Makroskładniki - wapń (Ca) i fosfor (P) są niezwykle ważne dla rosnącego organizmu; z brakiem wapnia w organizmie, organizm zaczyna zużywać wapń, który jest częścią kości, w wyniku czego powstają choroby kości. Wapń jest dość powszechnym pierwiastkiem, stanowi około 3,6% masy skorupy ziemskiej, w naturalnych wodach występuje rozpuszczalny wodorowęglan wapnia Ca (HCO3) 2. W przyrodzie wapń jest drzewem wapiennym (CaCO3), fosforynem, apatytem, ​​marmurem, wapieniem, kredą, gipsem (CaS04, 2H20) i innymi substancjami mineralnymi zawierającymi wapń. Szkielet kręgowców składa się głównie z fosforanu i węglanu wapnia. Skorupy jaj i muszle mięczaków składają się z soli węglowej. Dzienne zapotrzebowanie na wapń wynosi około 1000 mg. Sole wapnia stosuje się w różnych stanach alergicznych, zwiększając krzepliwość krwi, w celu zmniejszenia przepuszczalności naczyń w procesach zapalnych i wysiękowych, w gruźlicy, krzywicy, chorobach kości, itp. Najbardziej kompletnymi źródłami wapnia są mleko i produkty mleczne - twarożek i ser. Mleko i produkty mleczne przyczyniają się do jego absorpcji z innych produktów. Dobrymi źródłami wapnia są żółtko jaja, kapusta, soja, szproty, ryba z kawałkami w sosie pomidorowym. Wapń znajduje się w owocach dzikiej róży, jabłka, winogron, truskawek, agrestu, fig, żeń-szenia, jeżyny i pietruszki.

Potas (K) występuje naturalnie w postaci chlorku potasu. Potas jest częścią multiwitaminy z pierwiastkami śladowymi w postaci siarczanu potasu i jest stosowany głównie w zaburzeniach metabolicznych. Przy braku potasu w ciele może wystąpić arytmia serca. Potas utrzymuje ciśnienie osmotyczne we krwi, ma działanie moczopędne. Dzienne zapotrzebowanie na potas wynosi 2500 mg. Potas zawiera jabłka, czereśnie, winogrona, żeń-szeń, agrest, ananasy, banany, suszone morele, ziemniaki, fasolę, groch, szczaw, zboża, ryby.

Magnez (Mg). W organizmie wymiana fosforu jest związana z wapniem i wymianą magnezu. Większość magnezu znajduje się w kompozycji tkanki kostnej. W osoczu krwi, w erytrocytach i tkankach miękkich, jest głównie zawarty w stanie zjonizowanym. Magnez jest integralną częścią chlorofilu, występuje we wszystkich produktach pochodzenia roślinnego. Ten pierwiastek jest również niezbędnym składnikiem organizmów zwierzęcych, ale jest zawarty w mniejszych ilościach niż w roślinach warzywnych (w mleku, 0,043%, w mięsie, 0,013%). Sole magnezu są zaangażowane w procesy enzymatyczne. Wiadomo, że diety o dużej zawartości soli magnezu mają korzystny wpływ na osoby starsze i cierpiące na choroby sercowo-naczyniowe, zwłaszcza na nadciśnienie i miażdżycę tętnic. Magnez normalizuje również pobudliwość układu nerwowego, ma właściwości rozkurczowe i rozszerzające naczynia krwionośne, a ponadto zdolność do stymulowania ruchliwości jelit i zwiększania wydzielania żółci, i jest utrzymywany w stanie zjonizowanym jako część tkanki kostnej. Dzienne zapotrzebowanie na magnez wynosi 400 mg Jako pierwiastek śladowy magnez znajduje się w dzikiej róży cynamonu, zwykłej wiśni, winogronach, figach, agrestu, fasoli, owsie i gryce, grochu. Mięso i produkty mleczne mają niską zawartość magnezu.

Sód (Na). Źródłem sodu dla ludzkiego ciała jest sól kuchenna. Jego wartość dla normalnego życia jest bardzo duża. Uczestniczy w regulacji ciśnienia osmotycznego, metabolizmu, wspomagającego równowagę zasadowo-kwasową. Z powodu soli zawartej w żywności, uzupełniane jest zużycie chlorku sodu, który jest częścią krwi i kwasu solnego w soku żołądkowym. Na uwalnianie chlorku sodu z organizmu, a w konsekwencji na jego zapotrzebowanie, wpływa ilość soli potasowych otrzymywanych przez organizm. Warzywa, zwłaszcza ziemniaki, są bogate w potas i zwiększają wydzielanie chlorku sodu, zwiększając jego zapotrzebowanie. Dzienna dawka sodu 4000 mg. Dorosły spożywa dziennie do 15 g soli kuchennej i wydala ją z organizmu. Ilość soli w żywności dla ludzi można zmniejszyć do 5 g dziennie bez szkody dla zdrowia. Na uwalnianie chlorku sodu z organizmu, aw konsekwencji na jego zapotrzebowanie, wpływa ilość soli potasowych otrzymywanych przez organizm. Warzywa, zwłaszcza ziemniaki, są bogate w potas i zwiększają wydzielanie chlorku sodu, zwiększając jego zapotrzebowanie. Dużo sodu, w porównaniu z innymi produktami roślinnymi, znajduje się w jeżynie, agrestu. Sód i potas znajdują się we wszystkich produktach roślinnych i zwierzęcych. W żywności roślinnej, więcej potasu, u zwierząt, więcej sodu. Krew ludzka zawiera 0,32% sodu i 0,20% potasu.

Fosfor (P). W kości kręgowców i popiołów roślin w postaci CAC (Р04) 2; Zawarte we wszystkich tkankach ciała, szczególnie białka tkanki nerwowej i mózgu, jest zaangażowany we wszystkie rodzaje metabolizmu. Około 1,4 kg fosforu znajduje się w kościach ludzkich, 150,0 g w mięśniach i 12 g w układzie nerwowym.Z wszystkich związków fosforu najważniejszym składnikiem minerałów jest fosforan wapnia; Jest składnikiem różnych nawozów fosforowych, jako osobny element lub w kompozycji z amoniakiem, potasem. Dzienne zapotrzebowanie na fosfor wynosi około 1000 mg. Leki fosforu wspomagają wzrost i rozwój tkanki kostnej, pobudzają produkcję krwi, poprawiają aktywność układu nerwowego. Stosowany w połączeniu z innymi lekami (na przykład z witaminą D, solami wapnia itp.). Fosfor dostaje się do organizmu głównie produktami pochodzenia zwierzęcego - mlekiem i produktami nabiałowymi, mięsem, rybami, jajkami itp. Najwięcej fosforu w mięsie występuje w porównaniu z innymi pierwiastkami śladowymi. Dużo fosforu w agrestu, jest w jabłkach, truskawkach, figach, dzikiej róży cynamonowej, jeżynach niebieskawy.

Aniony chloru chloru (CL) wchodzą do organizmu człowieka głównie w postaci chlorku sodu - chlorku sodu, tworzą część krwi, utrzymują ciśnienie osmotyczne we krwi i tworzą część kwasu solnego w żołądku. Zaburzenia w wymianie chloru prowadzą do rozwoju obrzęku, niedostatecznego wydzielania soku żołądkowego itp. Ostry spadek zawartości chloru w ciele może prowadzić do poważnego stanu. Dzienna dawka chlorków 5000 mg.

Śledzenie elementów

Pierwiastki śladowe są potrzebne w dawkach biotycznych, a ich brak lub nadmiar w przyjmowaniu organizmu wpływa na zmianę procesów metabolicznych itp. Substancje mineralne odgrywają ogromną rolę fizjologiczną w ciele człowieka i zwierzęcia, są częścią wszystkich komórek i soków, określają strukturę komórek i tkanek; w organizmie są niezbędne do zapewnienia wszystkich istotnych procesów oddychania, wzrostu, metabolizmu, tworzenia krwi, krążenia krwi, aktywności ośrodkowego układu nerwowego i wpływania na koloidy tkanek i procesy enzymatyczne. Są częścią lub aktywują do trzystu enzymów.

Mangan (Mn). Mangan znajduje się we wszystkich ludzkich narządach i tkankach. Zwłaszcza dużo w kory mózgowej, układach naczyniowych. Mangan bierze udział w metabolizmie białek i fosforu, w funkcjach seksualnych i funkcji układu mięśniowo-szkieletowego, uczestniczy w procesach redoks, przy jego udziale występuje wiele procesów enzymatycznych, a także synteza witamin z grupy B i hormonów. Niedobór manganu wpływa na pracę ośrodkowego układu nerwowego i stabilizację błon komórek nerwowych, rozwój szkieletu, hematopoezę i reakcje odpornościowe oraz oddychanie tkankowe. Wątroba jest magazynem manganu, miedzi, żelaza, ale z wiekiem ich zawartość w wątrobie zmniejsza się, ale ich zapotrzebowanie w organizmie pozostaje, złośliwe choroby, układu sercowo-naczyniowego, itp. Zawartość manganu w diecie wynosi 4,36 mg. Zapotrzebowanie dzienne 2. 10 mg. Zawarte w jarzębinie zwyczajnej, dzikiej róży, jabłku domowej roboty, moreli, winorośli, żeń-szeniu, truskawkach, figach, rokitniku, a także pieczywie, warzywach, wątrobie, nerkach.

Brom (Br). Najwyższą zawartość bromu odnotowano w rdzeniu, nerkach, tarczycy, tkance mózgowej, przysadce, krwi, płynie mózgowo-rdzeniowym. Sole bromowe biorą udział w regulacji czynności układu nerwowego, aktywizują funkcje seksualne, zwiększają objętość ejakulatu i liczbę plemników w nim. Przy nadmiernej akumulacji, brom hamuje funkcję tarczycy, zapobiegając przedostaniu się jodu, powodując bodmistwo skóry i depresję centralnego układu nerwowego. Brom jest częścią soku żołądkowego, wpływając (wraz z chlorem) na jego kwasowość. Zalecane dzienne spożycie bromu przez osobę dorosłą wynosi około 0,5. 2,0 mg. Zawartość bromu w codziennej diecie wynosi 0,4. 1,1 mg. Głównym źródłem bromu w żywieniu człowieka jest chleb i pieczywo, mleko i produkty mleczne, rośliny strączkowe - soczewica, fasola, groch.

Miedź (C). Miedź wpływa na wzrost i rozwój żywego organizmu, bierze udział w aktywności enzymów i witamin. Jego główną funkcją biologiczną jest udział w oddychaniu tkanek i tworzeniu krwi. Miedź i cynk wzmacniają wzajemne działanie. Niedobór miedzi powoduje upośledzenie tworzenia hemoglobiny, rozwija się niedokrwistość, upośledzenie rozwoju umysłowego. Istnieje zapotrzebowanie na miedź w każdym procesie zapalnym, epilepsji, niedokrwistości, białaczce, marskości wątroby, chorobach zakaźnych. Nie przechowywać kwaśnych potraw lub napojów w naczyniach miedzianych lub mosiężnych. Nadmiar miedzi wywiera toksyczny wpływ na organizm, mogą wystąpić wymioty, nudności i biegunka. Zawartość miedzi w codziennej diecie 2,10 mg gromadzi się głównie w wątrobie, kościach. We wszystkich witaminach z mikroelementami miedź zawarta jest w normalnym zakresie, w roślinie - pigwa (1,5 mg%). jarzębina, dom jabłkowy, morela zwyczajna, figa, agrest, ananas - 8,3 mg% na 1 kg, persymon do 0,33 mg%.

Nikiel (Ni). Nikiel znajduje się w trzustce, przysadce. Największa zawartość występuje we włosach, skórze i narządach pochodzenia ektodermalnego. Podobnie jak kobalt, nikiel ma korzystny wpływ na procesy tworzenia krwi, aktywuje wiele enzymów. W przypadku nadmiaru niklu przez dłuższy czas obserwuje się zmiany dystroficzne w narządach miąższowych, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego i trawiennego, zmiany w tworzeniu krwi, metabolizm węglowodanów i azotu, upośledzenie funkcji tarczycy i funkcje rozrodcze. Dużo niklu w produktach roślinnych, rybach morskich i owocach morza, wątrobie.

Kobalt (Co). W ludzkim ciele kobalt pełni różne funkcje, w szczególności wpływa na metabolizm i wzrost organizmu i jest bezpośrednio zaangażowany w procesy tworzenia krwi; promuje syntezę białek mięśniowych, poprawia przyswajanie azotu, aktywuje wiele enzymów zaangażowanych w metabolizm; Jest nieodzownym składnikiem strukturalnym witamin z grupy B, sprzyja wchłanianiu wapnia i fosforu, zmniejsza pobudliwość i ton współczulnego układu nerwowego. Zawartość w codziennej diecie 0,01. 0,1 mg. Potrzebujesz 40. 70 mcg. Kobalt znajduje się w domowych owocach jabłoni, morelach, winogronach, truskawkach, orzechach włoskich, mleku, produktach chlebowych, warzywach, wątrobie wołowej, roślinach strączkowych.

Cynk (Zn). Cynk bierze udział w aktywności ponad 20 enzymów, jest składnikiem strukturalnym hormonu trzustki, wpływa na rozwój, wzrost, rozwój seksualny chłopców, centralny układ nerwowy. Brak cynku prowadzi do infantylizmu u chłopców i chorób ośrodkowego układu nerwowego. Uważa się, że cynk jest rakotwórczy, więc jego wpływ na organizm zależy od dawki. Zawartość w codziennej diecie 6,30 mg. Dzienna dawka cynku 5. 20 mg. Zawarte w podrobach, produktach mięsnych, nieoszlifowanym ryżu, pieczarkach, ostrygach, innych owocach morza, drożdżach, jajach, musztardach, ziarnach słonecznika, produktach chlebowych, mięsie, warzywach, a także w większości roślin leczniczych, w domowych jabłkowych owocach.

Molibden (Mo). Molibden jest częścią enzymów, ma wpływ na wagę i wysokość, zapobiega próchnicy zębów, zatrzymuje fluorki. Przy braku molibdenu wzrost spowalnia. Zawartość w codziennej diecie 0,1. 0,6 mg. Dzienna dawka molibdenu wynosi 0,1. 0,5 mg Molibdenu występuje w aronii czarnej, jabłkach domowej roboty, roślinach strączkowych, wątrobie, nerkach, produktach piekarniczych.

Selen (Se). Selen bierze udział w wymianie aminokwasów zawierających siarkę i chroni witaminę E przed przedwczesnym zniszczeniem, chroni komórki przed wolnymi rodnikami, ale duże dawki selenu mogą być niebezpieczne i przyjmować suplementy diety z selenem tylko na zalecenie lekarza. Dzienna dawka selenu 55 mcg. Główną przyczyną niedoboru selenu jest jego niewystarczające spożycie z żywności, zwłaszcza z pieczywa oraz produktów piekarniczych i mącznych.

Chrome (Cr). W ostatnich latach udowodniono rolę chromu w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów. Okazało się, że normalny metabolizm węglowodanów nie jest możliwy bez organicznego chromu zawartego w naturalnych produktach węglowodanowych. Chrom bierze udział w tworzeniu insuliny, reguluje poziom cukru we krwi i metabolizm tłuszczów, obniża poziom cholesterolu we krwi, chroni naczynia krwionośne przed sklerotyzacją, zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych. Brak chromu w ciele może prowadzić do otyłości, zatrzymania płynów w tkankach i wzrostu ciśnienia krwi. Połowa populacji na świecie cierpi na niedobór chromu z powodu wyrafinowanej żywności. Dzienna dzienna stawka chromu wynosi 125 mkg. W codziennej diecie powinno być zminimalizowane rafinowane, obrane produkty - biała mąka i produkty z niej, cukier biały, sól, płatki błyskawiczne, różne płatki zbożowe. Konieczne jest uwzględnienie w diecie naturalnych nierafinowanych produktów zawierających chrom: chleb pełnoziarnisty, naturalna kasza gryczana (gryczana niezmielona, ​​nierafinowany ryż, owies, proso), podroby (wątroba, nerki, serce zwierząt i ptaków) ryby i owoce morza. Chrom zawiera żółtka jaj kurzych, miód, orzechy, grzyby, brązowy cukier. Spośród zbóż przede wszystkim chrom zawiera jęczmień, a następnie grykę, warzyw jest dużo chromu w burakach, rzodkiewkach i owocach - w brzoskwiniach. Dobrym źródłem chromu i innych pierwiastków śladowych są drożdże piwne, piwo, wytrawne czerwone wino. Związki chromu mają wysoki stopień lotności, podczas gotowania występuje znaczna utrata chromu.

German (Ge) to kolejny ważny, rzadki i mało znany pierwiastek śladowy. Organiczny german ma szerokie spektrum efektów biologicznych: zapewnia transfer tlenu do tkanek ciała, zwiększa jego odporność i wykazuje aktywność przeciwwirusową i przeciwnowotworową. Przenoszenie tlenu, zapobiega rozwojowi niedoboru tlenu na poziomie tkanek, zmniejsza ryzyko rozwoju i tzw. Niedotlenienie krwi, które występuje, gdy zmniejsza się stężenie hemoglobiny w krwinkach czerwonych. Prawidłowe odżywianie, w tym naturalna żywność zawierająca german, pomaga zachować zdrowie i utrzymać odporność. Wśród roślin, które mogą adsorbować german i jego związki z gleby, liderem jest korzeń żeń-szenia. Ponadto znajduje się w czosnku, pomidorów (sok pomidorowy) i fasoli. Jest w rybach i owocach morza - kalmary, małże, krewetki, jarmuż, fucus, spirulina.

Wanad (V). Wpływa na przepuszczalność błon mitochondrialnych, hamuje syntezę cholesterolu. Promuje gromadzenie soli wapnia w kościach, zwiększając odporność zębów na próchnicę. Przy nadmiernym spożyciu wanad i jego związki przejawiają się jako trucizny atakujące układ krwiotwórczy, narządy oddechowe, układ nerwowy i powodujące alergiczne i zapalne choroby skóry. Pierwiastek śladowy wanad występuje w grzybach, soi, koprze, zbożach, pietruszce, wątrobie, rybach i owocach morza.

Jod (J). Jod bierze udział w tworzeniu hormonu tarczycy - tyroksyny. Przy niewystarczającym przyjmowaniu jodu rozwija się choroba tarczycy (wola endemiczna). Przy braku jodu w żywności, głównie w wodzie, stosuje się jodowaną sól i leki jodu. Nadmierne spożycie jodu w organizmie prowadzi do rozwoju niedoczynności tarczycy. Zawartość codziennej diety 0,04. 0,2 mg. Dzienne zapotrzebowanie na jod 50. 200 mcg. Jod znajduje się w popiele, do 40 mg%, gruszki do 40 mg%, feijoa 2. 10 mg% na 1 kg, mleko, warzywa, mięso, jaja, ryby morskie.

Lit (Li). Lit znajduje się w ludzkiej krwi. Sole litu z resztami kwasów organicznych są stosowane w leczeniu dny moczanowej. Podstawą dny moczanowej jest naruszenie metabolizmu puryn z niedostateczną wydzieliną soli kwasu moczowego, co powoduje zwiększoną zawartość kwasu moczowego we krwi i odkładanie się jej soli w stawach i tkankach organizmu. Rozwój dny moczanowej przyczynia się do nadwyżki produktów spożywczych bogatych w purynowe bazy (mięso, ryby itp.), Nadużywanie alkoholu, siedzący tryb życia. Węglan litu jest stosowany w homeopatii w zaburzeniach procesów oksydacyjnych w organizmie z objawami skazy moczanowej i dny moczanowej.

Siarka (S). U ludzi siarka bierze udział w tworzeniu białka keratynowego występującego w stawach, włosach i paznokciach. Siarka jest składnikiem niemal wszystkich białek i enzymów w organizmie, bierze udział w reakcjach redoks i innych procesach metabolicznych oraz przyczynia się do wydzielania żółci w wątrobie. Dużo siarki znajduje się we włosach. Atomy siarki są częścią tiaminy i witamin biotyny z grupy B, a także niezbędnych aminokwasów - cysteiny i metioniny. Niedobór siarki w ciele ludzkim występuje bardzo rzadko - przy niewystarczającym wykorzystaniu produktów zawierających białko. Nie ustalono fizjologicznego zapotrzebowania na siarkę.

Fluorki (F-). Treść w diecie 0,4. 0,8 mg. Codziennie potrzebują fluorku 2. 3 mg. Przeważnie gromadzi się w kościach i zębach. Fluorki stosuje się w próchnicy zębów, stymulują tworzenie krwi i odporność, uczestniczą w rozwoju szkieletu. Nadmiar fluorków powoduje cętkowane szkliwo zębów, powoduje chorobową fluorozę, tłumi obronę organizmu. Fluor wchodzi do organizmu z produktami spożywczymi, z których najbogatsze są warzywa i mleko. W ramach jedzenia osoba otrzymuje około 0,8 mg fluoru, reszta musi być dostarczana z wodą do picia.

Srebro (Ag). Srebro jest pierwiastkiem śladowym, który jest niezbędnym składnikiem tkanek każdego żywego organizmu. W codziennej diecie osoby powinny zawierać średnio około 80 mikrogramów srebra. Badania wykazały, że nawet długotrwałe spożycie przez ludzi wody pitnej zawierającej 50 μg na litr srebra nie powoduje dysfunkcji narządów trawiennych i żadnych patologicznych zmian w stanie organizmu jako całości. Takie zjawisko jak niedobór srebra w ciele nie jest nigdzie opisane. Bakteriobójcze właściwości srebra są dobrze znane. W oficjalnej medycynie szeroko stosuje się koloidalne preparaty srebra i azotan srebra. U ludzi srebro znajduje się w mózgu, gruczołach dokrewnych, wątrobie, nerkach i kościach szkieletu. W homeopatii srebro stosuje się zarówno w postaci elementarnej srebra metalicznego, jak i w postaci azotanu srebra. Preparaty srebrzyste w homeopatii są zazwyczaj przepisywane w przypadku uporczywych i długotrwałych chorób, które znacznie wyczerpują układ nerwowy. Jednak fizjologiczna rola srebra u ludzi i zwierząt nie jest dobrze znana.

Rad (Ra) po spożyciu również gromadzi się w układzie kostnym. Rad jest znany jako pierwiastek radioaktywny. Jony pierwiastków metali ziem alkalicznych (strontu, baru, wapnia) wytrącają białka, zmniejszają przepuszczalność ściany komórkowej, tkanki zwarte. Jeśli chodzi o rtęć (Hg) i kadm (Cd), pomimo faktu, że te elementy znajdują się we wszystkich narządach i tkankach, istota ich działania na ciało nadal nie jest rozpoznawana. Stront (Sr) i bar (Ba) są towarzyszami wapnia i mogą je zastąpić w kościach, tworząc depot.

Różnica w zachowaniu makro i mikroelementów w ciele

Makroskładniki są z reguły skoncentrowane w jednym rodzaju tkanki żywego organizmu (tkanki łączne, mięśnie, kości, krew). Tworzą one tworzywo z głównych tkanek nośnych, zapewniają właściwości całego środowiska ciała jako całości: zachowują określone wartości pH, ciśnienie osmotyczne, utrzymują równowagę kwasowo-zasadową w wymaganych granicach, zapewniają stabilność układów koloidalnych w ciele.

Pierwiastki śladowe są rozmieszczone nierównomiernie między tkankami i często mają powinowactwo do określonego rodzaju tkanki i narządów. Tak cynk gromadzi się w trzustce; molibden - w nerkach; bar - w siatkówce; stront - w kościach; jod - w tarczycy itp.

Zawartość makroskładników w ciele jest dość stała, ale nawet stosunkowo duże odchylenia od normy są zgodne z aktywnością życiową organizmu. Wręcz przeciwnie, już nieznaczne odchylenia zawartości pierwiastków śladowych od normy powodują poważne choroby. Analiza zawartości poszczególnych mikroelementów w narządach i tkankach jest czułym testem diagnostycznym, który pozwala wykrywać i leczyć różne choroby. Tak więc spadek zawartości cynku w osoczu krwi jest obowiązkową konsekwencją zawału mięśnia sercowego. Spadek zawartości litu we krwi jest wskaźnikiem choroby nadciśnieniowej.

Kolejna różnica w charakterze makro i mikroelementów przejawia się w tym, że makroskładniki są z reguły częścią związków organicznych organizmu, podczas gdy mikroelementy albo tworzą względnie proste związki nieorganiczne, albo stanowią część złożonych (koordynacyjnych) związków jako aktywne centra. Academician K. B. Yatsimirsky nazwał kompleksujące pierwiastki śladowe "organizatorami życia".

Cytowane 1 raz
Podobało mi się: 2 użytkowników