Dr Bernstein i jego metoda leczenia cukrzycy

• Hipoglikemia

Richard Bernstein (ur. 17 czerwca 1934 r.) Jest amerykańskim lekarzem, który wynalazł metodę leczenia (kontrolowania) cukrzycy, opartą na diecie niskowęglowodanowej. Cierpi na cukrzycę typu 1 od ponad 71 lat, ale udało mu się uniknąć poważnych komplikacji. W tej chwili, w wieku 84 lat, dr Bernstein kontynuuje pracę z pacjentami, ćwiczenia i nagrywa filmy wideo co miesiąc z odpowiedziami na otrzymane pytania.

Ten specjalista uczy pacjentów z cukrzycą typu 1 i typu 2, jak utrzymać stabilny normalny cukier na poziomie zdrowych osób - 4,0-5,5 mmol / l, a także hemoglobiny glikowanej HbA1C poniżej 5,5%. Jest to jedyny sposób uniknięcia rozwoju powikłań nerek, wzroku, nóg i innych układów ciała. Udowodniono, że przewlekłe powikłania upośledzonego metabolizmu glukozy stopniowo rozwijają się już przy wskaźnikach cukru powyżej 6,0 mmol / l.

Pomysły dr Bernsteina są niemal całkowicie sprzeczne z oficjalną medycyną w Stanach Zjednoczonych i innych krajach. Jednak wdrożenie jego zaleceń pozwala zachować normalny poziom cukru we krwi. Za pomocą glukometru można w ciągu 2-3 dni upewnić się, że system kontroli Bernsteina naprawdę pomaga. Wskaźniki nie tylko poprawiają poziom glukozy, ale także ciśnienie krwi, cholesterol i inne czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego.

Co to jest leczenie cukrzycy u dr Bernsteina?

Pacjenci z cukrzycą typu 1 i 2 muszą stosować surową dietę niskowęglowodanową z całkowitym wykluczeniem zakazanej żywności. Oprócz odżywiania klinicznego stosuje się również leki obniżające poziom cukru i insuliny. Dawki insuliny i tabletek, harmonogram iniekcji należy dobierać indywidualnie. W tym celu należy przez kilka dni śledzić dynamikę glukozy we krwi w ciągu każdego dnia. Nie zaleca się stosowania standardowych schematów insulinoterapii, nie biorąc pod uwagę indywidualnych cech pacjenta. Przeczytaj więcej o leczeniu krok po kroku cukrzycy typu 2 i programu leczenia cukrzycy typu 1.

Strony mogą być również przydatne:

Leczenie cukrzycy według dr Bernsteina: ocena pacjenta

Skuteczna kontrola cukrzycy typu 1 i 2 zgodnie z metodami dr Bernsteina wymaga codziennego przestrzegania, bez przerw w weekendy, święta i święta. Jednak ten sposób życia, jeśli jest to pożądane, jest łatwy do adaptacji i przyzwyczajenia się. Lista zakazanych pokarmów jest rozległa, ale mimo to dieta pozostaje smaczna, satysfakcjonująca i zróżnicowana.

Pacjenci z cukrzycą typu 2 są zadowoleni, że nie muszą głodować. Chociaż przejadanie się jest również niepożądane. Konieczne jest opanowanie metod obliczania dawek insuliny i techniki bezbolesnych iniekcji. Wielu diabetykom udaje się utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi bez codziennych zastrzyków insuliny. Jednak podczas przeziębienia i innych infekcji, te iniekcje będą musiały zostać wykonane. Musisz być przygotowany na nich z góry.

Jakie są korzyści z kontrolowania cukrzycy zgodnie z metodami dr Bernsteina?

Będziesz potrzebował dużo pieniędzy na żywność o niskiej zawartości węglowodanów, insulinę, paski testowe do swojego licznika i inne wydatki. Jednak nie musisz kupować szarlatanów, płacisz za usługi w prywatnych i publicznych klinikach. Wszystkie informacje na stronie internetowej endocrin-patient.com są udostępniane bezpłatnie. Pacjenci z cukrzycą typu 2 mogą oszczędzić na drogich tabletkach.

Zakłócony metabolizm glukozy nie jest darem losu, ale nie jest też tak straszną chorobą. Nie czyni osoby niepełnosprawnej, pozwala prowadzić pełne życie. Wszyscy pacjenci czekają na wynalezienie nowych przełomowych metod końcowego leczenia. Jednak przed ich pojawieniem się nie ma innej drogi niż podejście doktora Bernsteina dotyczące prawidłowego poziomu cukru we krwi i dobrego samopoczucia. Będziesz mógł spokojnie patrzeć w przyszłość bez obawy o straszliwe komplikacje.

Przypomnij sobie lekarza i pacjenta o diecie dr Bernsteina

Amerykański endokrynolog i cukrzyca typu "współbieżnie" typu 1, Richard Bernstein opracowali metodę leczenia cukrzycy dietą o niskiej zawartości węglowodanów, którą z powodzeniem stosuje od wielu lat i zaleca swoim pacjentom. Na tej diecie dawki insuliny lub pigułki są znacznie zmniejszone, a poziom cukru we krwi ustabilizowany, nie robię więcej niszczycielskich skoków. Lekarz odzwierciedlił swoje osiągnięcia w pełnym przewodniku dotyczącym normalizacji stężenia cukru we krwi - w książce "Rozwiązanie cukrzycy", która wytrzymała cztery przedruki.

Przetłumaczyliśmy recenzję pacjenta z cukrzycą typu 1 Ron Raab z Australii, który jest na diecie dr Bernsteina od 1998 roku. On sam też jest lekarzem i argumentuje z profesjonalnego punktu widzenia na temat leczenia cukrzycy.

Dieta dr Bernsteina całkowicie wyklucza większość pokarmów zawierających węglowodany, z wyjątkiem niektórych warzyw i sałatek.

Postanowiłem podzielić się doświadczeniem przejścia na dietę niskowęglowodanową z niską dawką insuliny i umiarkowaną zawartością białka i tłuszczu, co jest innowacyjnym podejściem do kompensowania cukrzycy typu 1. The Diabetic Center w Nowym Jorku, gdzie dr Bernstein praktykował medycynę, specjalizuje się w tym podejściu, a ten artykuł opiera się na moich osobistych doświadczeniach z tą dietą od czerwca 1998 roku. Spróbuję uzasadnić korzyści tej techniki i wskazać negatywne aspekty konwencjonalnej diety w cukrzycy o wysokiej zawartości węglowodanów i dużych dawkach insuliny. To są moje osobiste poglądy i nie odzwierciedlają one pozycji organizacji, z którymi pracuję.

W 1957 roku zdiagnozowano cukrzycę typu 1 w wieku sześciu lat i codziennie otrzymywałem jeden zastrzyk insuliny, który w 1959 roku wzrósł do dwóch dziennie. W 1984 roku liczba ta wzrosła do trzech zastrzyków dziennie, a od 1994 do czterech.

Diabetes Solution - główne dzieło dr Bernsteina

Od 1980 roku zacząłem mierzyć poziom glukozy we własnej krwi, a wcześniej sprawdzałem tylko cukier pod kątem moczu. Teraz mierzam poziom cukru we krwi cztery razy dziennie za pomocą glukometru skalibrowanego w osoczu krwi. Ponadto, dwa lub trzy razy w tygodniu, daję sobie umiarkowane ćwiczenia.

Próbując zrekompensować moją cukrzycę w ogólnie przyjęty sposób, uzyskałem retinopatię tła (neuropatia cukrzycowa (zaburzenie układu nerwowego z powodu małych zmian w naczyniach krwionośnych - wyd.), A także gastropareza. Miałem te komplikacje, zanim przerzuciłem się na nową dietę i schemat leczenia, w którym byłem bardzo zainteresowany. Starałem się, aby utrzymać dobry poziom cukru we krwi i całkowicie ufałem ogólnie przyjętym zaleceniom lekarzy i dietetyków, by trzymać się diety o wysokiej zawartości węglowodanów, gdzie żywność ma niski indeks glikemiczny. Ale mimo mojej pedanterii nie mogłem ciągle utrzymywać poziomu cukru we krwi w normalnych warunkach i często "wpadałem" w hipoglikemię, gdy próbuję utrzymać poziom cukru we krwi w docelowym zakresie.

Zdecydowałem się rozpocząć dietę o niskiej zawartości węglowodanów w 1998 roku, kiedy dowiedziałem się, że istnieje inne podejście do kompensowania cukrzycy poprzez spożywanie pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów, niski indeks glikemiczny, niższe dawkowanie insuliny i wystarczające spożycie białka.

Odwiedziłem Centrum Diabetologiczne w Nowym Jorku, które specjalizowało się w tej technice. Jej założyciel, dr Richard Bernstein, cierpi na cukrzycę insulinozależną od ponad 50 lat. Zaczął je jeść w ten sposób wiele lat temu, po długich eksperymentach na sobie i stwierdził, że odszkodowanie za cukrzycę znacznie się poprawiło. Byłem bardzo zainteresowany jego teorią, ponieważ wcześniej zauważyłem, że kiedy ilość węglowodanów w żywności została zmniejszona, poziom mojego cukru we krwi znacznie się poprawił.

Sukcesy Richarda Bernsteina zmotywowały mnie do pójścia na dietę o niskiej zawartości węglowodanów, mimo że wielu z nich było sceptycznie nastawionych.

Zaintrygowały mnie doskonałe odczyty glikowanej hemoglobiny glikowanej, które zostały napisane w jego książce i na jego stronie internetowej http://www.diabetes-book.com, jak również w innych jego analizach.

Dieta niskowęglowodanowa jest nadal często przedmiotem dyskusji w Stanach Zjednoczonych i innych krajach, coraz więcej osób zaczęło pisać o tym w magazynach poświęconych cukrzycy i dyskutować na różnych konferencjach.

Dużo eksperymentowałem i udało mi się zmniejszyć całkowite dzienne spożycie węglowodanów z 200 gramów do 30-50 gramów dziennie w 2000 roku, wszystkie zużyte węglowodany były złożone i miały niski indeks glikemiczny.

Nie sądzę, aby ten plan jedzenia był radykalny i nie należy go mylić z bardziej ekstremalnymi dietami, takimi jak wysokobiałkowe lub wysokotłuszczowe.

Zauważyłem spadek liczby fluktuacji cukru we krwi w ciągu dnia. Hipoglikemia stała się znacznie mniej poważna i dla jej ulgi wymagane jest przyjmowanie jedynie 3-5 gramów tabletek glukozy w celu podniesienia poziomu cukru we krwi do optymalnego poziomu. Nie mam już "szkiełek cukrzycowych", gdy poziom glukozy we krwi zmienia się z wysokiego na zbyt niski w ciągu dnia, w przeciwieństwie do czasów, kiedy byłem na diecie bogatej w węglowodany i stawiam sobie wysokie dawki insuliny.

Moja waga spadła z 84 do 72 kg, a mój wskaźnik masy ciała (BMI) był prawidłowy.

Moja retinopatia ustabilizowała się, ciśnienie krwi pozostaje prawidłowe, a profil lipidowy krwi znajduje się w normalnym (dopuszczalnym) zakresie i ustabilizował się po pierwszych czterech latach tej diety, po tym, jak przestałem nadmiernie spożywać tak zwane "złe" tłuszcze.

Utracie masy ciała towarzyszyło odkrycie śladów ketonów w moczu, ale nie stanowi to problemu, ponieważ różni się od kwasicy ketonowej, która występuje z ostrym niedoborem insuliny.

Ważne jest, aby pamiętać, że pozbyłem się głodu (insulina jest stymulantem apetytu, a ta dieta obniżyła poziom insuliny w organizmie - red.).

"Miałem więcej motywacji, mniej frustracji związanych z cukrzycą, moja subiektywna jakość życia znacznie się poprawiła, miałem perspektywę." Kontynuowałem także trochę ćwiczeń. "

Zmniejszenie dziennego spożycia węglowodanów ma wiele pozytywnych aspektów. Dlaczego lekarze zalecają ten rodzaj odżywiania, w którym występuje niestabilność poziomu glukozy we krwi i która wymaga wprowadzenia dużych dawek insuliny? W końcu stwarza to dodatkowe problemy dla pacjentów z cukrzycą. Nie ma dowodów na to, że dieta bogata w węglowodany poprawia kontrolę poziomu glukozy we krwi, ale ta dieta jest ogólnie akceptowana i wspierana na wszystkich poziomach.

Tak więc, choroba nerek (nefropatia cukrzycowa) rozwija się z powodu wysokiej zawartości glukozy we krwi, a nie ze względu na wysokie spożycie białka, zgodnie z oświadczeniem ekspertów, takich jak dr Bernstein i jego doświadczeni koledzy. Ogólne zasady jego diety odnoszą się również do cukrzycy typu 2.

Im więcej węglowodanów, tym bardziej nieprzewidywalny może być poziom cukru we krwi. Oto jak dodać więcej benzyny podczas pożaru, którego nie możesz zgasić! Wiemy również, że wchłanianie insuliny przez organizm jest zmienne, różni się w różnym czasie. Ta zmienność zwiększa się wraz z ilością insuliny. Wynika z tego, że dieta bogata w węglowodany, która wymaga wprowadzenia odpowiedniej insuliny o wysokiej dawce, powinna prowadzić do bardziej niestabilnych i nieprzewidywalnych zmian poziomu glukozy we krwi, w porównaniu do niskiego spożycia węglowodanów i znacznie niższych dawek insuliny.

Co zaskakujące, ten wniosek znajduje potwierdzenie w zaleceniach dotyczących żywienia klinicznego opracowanych przez American Diabetes Association (ADA) i Australian Diabetes Association, a także przez wiele innych organizacji (rosyjska oficjalna diabetologia ma te same poglądy - red.).

Specjaliści z ADA twierdzą, że produkty zawierające skrobię (węglowodany) zwiększają stężenie glukozy we krwi, a jej wzrost zależy od szybkości i kompletności fermentacji skrobi w przełyku, na którą ma wpływ wiele czynników. Z tego wynika, że ​​im więcej węglowodanów zawartych jest w diecie cukrzycowej, tym większa jest potencjalna zmienność i skoki poziomów glukozy we krwi. Jednak zamiast logicznie zalecać dietę niskowęglowodanową diabetykom, oficjalna medycyna zaleca przyjmowanie do 60% dziennej dawki kalorii przez węglowodany, co oznacza, że ​​dziennie spożywa się do 300 gramów węglowodanów.

Australijskie Stowarzyszenie Diabetyków przedstawia podobne zalecenia. Ponadto mogą występować znaczące błędy związane z obliczaniem spożywanych węglowodanów. Na przykład, jeśli popełnisz błąd w obliczeniach i spożyjesz o 20% mniej węglowodanów niż potrzebujesz (powiedzmy, 20 gramów węglowodanów było nie tak), to z wysokim prawdopodobieństwem może to prowadzić do hipoglikemii. Β tym razem z dietą o niskiej zawartości węglowodanów tak się nie stanie, ponieważ błąd 20% będzie równy tylko kilku gramom węglowodanów, więc nie obniża znacząco poziomu glukozy we krwi.

Dr Bernstein stworzył kompleksowy przewodnik dotyczący normalizacji poziomu cukru we krwi i promował go przez wiele lat.

Dieta bogata w węglowodany z cukrzycą prowadzi do opóźnienia w opróżnianiu żołądka (gastropareza), które występuje w wyniku upośledzenia funkcji nerwu błędnego (jest to jedna z form uszkodzenia nerwu cukrzycowego). To powikłanie prowadzi do nieprzewidywalnych skoków poziomu glukozy we krwi. Literatura medyczna wskazuje, że gastropareza występuje u 50% pacjentów z cukrzycą typu 1 i 2. Rozwój niedowładu żołądka jest ułatwiony przez skoki glukozy we krwi ze względu na wysokie spożycie węglowodanów.

Gdy gastropareza zmniejsza aktywność układu mięśniowego żołądka, tak duża ilość węglowodanów może pozostać niestrawiona w żołądku przez długi czas. Może to prowadzić do nieoczekiwanego wzrostu poziomu cukru we krwi. Gastropareza może również zwiększać ryzyko wystąpienia hipoglikemii, jeśli duża ilość insuliny jest wstrzykiwana w odpowiedzi na wysokie spożycie węglowodanów, a węglowodany nie są prawidłowo trawione w żołądku.

Ponadto wciąż pojawiają się nowe dowody na związek między wysokimi dawkami insuliny (które są możliwe tylko przy wysokim spożyciu węglowodanów) a rozwojem chorób sercowo-naczyniowych. Istnieją również dowody na uszkodzenie ciała, które powoduje krótkotrwałe przeskoki poziomu cukru we krwi po posiłku (hiperglikemia poposiłkowa). Przy takich nieprawidłowościach powikłania cukrzycy rozwijają się znacznie szybciej.

Dlatego też, nawet jeśli pacjent ma wysoki poziom hemoglobiny glikowanej HBA1c, nadal ma dietę bogatą w węglowodany i duże dawki insuliny, silne wahania poziomu cukru we krwi są nieuniknione (szczególnie po jedzeniu) i są znacznie wyższe niż te z niskim poziomem węglowodanów i niski reżim insuliny. Jest to główna zaleta diety niskowęglowodanowej dla diabetyków.

Oto opcja menu na lunch, która zawiera 12 gramów węglowodanów.

Rosół z kurczaka - 1 szklanka.

Średnia porcja steku lub ryby wołowej (200-250 gr.) Lub białko roślinne (tofu, soja itp.).

Gotowane warzywa (ale nie ziemniaki lub makaron, ale na przykład brokuły, fasolka szparagowa, kalafior, cukinia).

Kawa z odrobiną mleka.

Na koniec widzimy jedno danie białkowe, warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, sałatę i / lub małą ilość innych wolno trawionych węglowodanów i niektórych zdrowych tłuszczów (takich jak oliwa z oliwek, olej z awokado). Istnieje wiele przepisów na naprawdę smaczne i zdrowe posiłki z produktów o niskiej zawartości węglowodanów. Te dania są łatwo dostępne i szybkie w przygotowaniu. Jest to prosty i praktyczny schemat, który pomaga diabetykom kontrolować ich życie.

I tutaj jest przykład typowego obiadu, zawierającego około 100 gramów. węglowodany.

Zupa zawierająca węglowodany (na przykład z ziemniakami lub makaronem).

Kotlety lub porcja steków lub ryb z bocznym naczyniem zawierającym węglowodany (z ziemniakami, owsianką itp.).

Herbata lub kawa z mlekiem.

Jeśli popełnisz błąd polegający na liczeniu węglowodanów z tą dietą (powiedzmy 20%), będziesz miał 20 gramów. nadmierne lub niewystarczające ich zużycie. Może to spowodować wahania poziomu glukozy we krwi około 4,4 mmol / l dla osoby o średniej wadze. Aby zrekompensować tę ilość pokarmu zawierającego węglowodany, należy umieścić o wiele więcej insuliny z całą zmiennością i nieprzewidywalnością jej wchłaniania i działania.

Konsultowałem się z szefem otyłości i laboratorium badań metabolicznych, profesorem medycyny i biochemii w Boston Medical Center. Powiedział, że nie widział powodu do niepokoju przy ocenie proporcji składników odżywczych w diecie dr Bernsteina. Pozwolę sobie przypomnieć, że podstawą tej diety jest mała ilość węglowodanów (6 gramów na śniadanie i 12 gramów na lunch i kolację), a także umiarkowane ilości białka i tłuszczu. Umiarkowana konsumpcja jest zasadą tej diety.

Nauczyłem się od eksperta, że ​​białko i tłuszcz są niezbędnymi składnikami odżywczymi, podczas gdy węglowodany nie. Ciało może otrzymywać energię z pokarmów białkowych, zwłaszcza gdy dostarczanie organizmowi węglowodanów z jedzeniem jest ograniczone lub całkowicie nieobecne. Organizm uwalnia energię (węglowodany) z białek powoli, co daje jej niski indeks glikemiczny odpowiadający regularnemu profilowi ​​insuliny. Około 10% czystego białka ulega w ten sposób konwersji do węglowodanów.

Tak, w takiej diecie jest mniej składników odżywczych, które są zawarte w żywności o dużej zawartości węglowodanów (na przykład w owocach), ale można je uzyskać z innych źródeł, na przykład z sałaty i warzyw.

W każdym razie schemat leczenia cukrzycy opisany w tym artykule dotyczy diety niskowęglowodanowej, a nie diety bez węglowodanów.

Zostałem zaproszony na różne konferencje organizowane przez profesjonalne stowarzyszenia medyczne Australii, Anglii i Japonii, aby podzielić się osobistymi doświadczeniami w leczeniu cukrzycy przy pomocy diety dr Bernsteina. Zrobiłem prezentację w Australian Diabetes Patient Society na dorocznej naukowej konferencji pedagogicznej podczas sympozjum "Czy węglowodany są mniej lub bardziej?". Po tym przemówieniu, mój lekarz rejonowy, dr Richard Arnott, wykonał serię replik, z których jeden powiedział: "Poprawa Rona w HBA1c była dramatyczna. Wcześniej doświadczył ciężkiej hipoglikemii ustąpił. Profil lipidowy pozostaje w dopuszczalnych granicach. Krótko mówiąc, istnieją podstawy do dalszych badań. być może nadszedł czas, by rzucić wyzwanie ogólnie przyjętym dogmatom. ".

Profesor Pavel Moffitt, wybitny specjalista diabetologa, nagrodzony przez rząd australijski za jego wielki wkład w leczenie cukrzycy, napisał do mnie po mojej prezentacji: "Zdecydowanie mocno wierzę w dietę o niskiej zawartości węglowodanów i robię to od wielu lat."

Ogólna odpowiedź na to podejście polega na tym, że "przeciętna" osoba jest zbyt trudna lub zbyt trudna do postrzegania. Myślałem też o tym, kiedy pierwszy raz natknąłem się na ten schemat zasilania, zanim jeszcze zacząłem zmieniać styl życia. Teraz jestem zaskakująco szczęśliwy i zadowolony z wyników.

Wiele osób może nie chcieć zmniejszyć całkowitej ilości dziennych węglowodanów do 30 gramów - ilości potrzebnej do skutecznego utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi. Ale nie ma tutaj znaczących barier, możesz spróbować zmniejszyć ilość węglowodanów, na przykład do 20 gramów na posiłek (nawet jeśli są cztery razy dziennie). W każdym razie doprowadzi to oczywiście do istotnych ulepszeń w prawidłowym trybie insulinoterapii.

Jestem wdzięczny doktorowi Bernsteinowi i jego współpracownikom, którzy ofiarowali takie podejście do leczenia wielu diabetyków.

Ron Raab,

Prezes Insulin For Life Incorporated, Australia. Ma 20-letnie doświadczenie w International Diabetes Institute w Melbourne w Australii.

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów - przegląd

Skuteczna dieta!

Jak na ironię zdiagnozowano u mnie cukrzycę typu 2 i podano im insulinę. Lekarz endokrynolog zalecił zrównoważoną dietę, aby schudnąć, ale nie dała mi oczekiwanych rezultatów dla utraty wagi. Przed dietą o niskiej zawartości węglowodanów moja waga wynosiła 86 kg. Zajęło mi to około dwóch miesięcy po tym, jak zacząłem stosować dietę zgodnie z metodami doktora Bernsteina, z małą ilością węglowodanów, a teraz moja waga wynosiła 76 kg. Ale powiem trochę więcej.

Ta dieta jest odpowiednia nie tylko dla diabetyków, ale także dla tych, którzy chcą schudnąć bez nieodpartego uczucia głodu, który nawiedza każdego, kto stosuje różne diety do utraty wagi. Z własnego doświadczenia powiem, że tak się nie stanie. Tak, każda dieta ma swoje zalety i wady, ale dieta o niskiej zawartości węglowodanów ma swoje zalety - jeść całe mięso, owoce morza, jajka, ser, zielone warzywa, orzechy itp. Ponieważ mam cukrzycę i nie mogę jeść dużo węglowodanów osoba, która chce po prostu schudnąć bez wyczerpywania się głodem, je wszystkie produkty z wyjątkiem: mąka, słodka, konserwowa.

Stosuj dietę o niskiej zawartości węglowodanów, a w przyszłości nigdy nie osiągniesz nadwagi!

Stół produktów znajduje się na stronie. Chciałbym, aby wszyscy osiągnęli doskonałe wyniki w Nowym Roku 2015.

Dieta niskowęglowodanowa dr Bernsteina dla diabetyków

Dieta niskowęglowodanowa na cukrzycę

Doświadczenie medyczne wykazało, że dieta o niskiej zawartości węglowodanów w cukrzycy pomaga radzić sobie z nadwagą i niechcianymi objawami choroby. Cukrzyca typu 2 może wystąpić nawet u dziecka, a dieta niskowęglowodanowa dla diabetyków jest obiektywną koniecznością. Przepisy dotyczące diet o niskiej zawartości węglowodanów można uzyskać od lekarza.

Istota i korzyści diety z cukrzycą

Dieta niskowęglowodanowa w cukrzycy typu 2 ma dwa cele:

• Zmniejszenie wagi. Ustalono, że przy spadku masy ciała o 5-10% znacznie poprawia się stan pacjenta.
• Kontrolowanie poziomu cukru. Zgodność z niskokaloryczną dietą pozwala przewidzieć zmianę w cukrze, zanim pokarm dostanie się do organizmu.

Dieta musi być zrównoważona. Nie ma potrzeby całkowicie rezygnować z węglowodanów, ale ich jakość musi być wzięta pod uwagę. "Złe" węglowodany są usuwane i dodawane są produkty o niskim IG, przyczyniając się do nasycenia organizmu przez długi czas. Dieta niskokaloryczna w cukrzycy typu 2 jest mniej powszechna, ponieważ pacjentowi trudno jest utrzymać się w granicach 1500 kalorii.

Powrót do spisu treści

Podstawowe zasady

Zasady żywienia w cukrzycy:

• nie można smażyć, palić, gotować, gotować na parze;
• sól jest ograniczona;
• co najmniej 2 litry wody na dzień;
• porcje są małe, 5-6 posiłków;
• węglowodany do spożycia przed obiadem;
• połowa dziennego spożycia białka pochodzi od zwierząt;
• norma kalorii - do 1880 kcal;
• zmniejszone spożycie tłuszczu zwierzęcego;
• Żywność węglowodanowa jest usuwana z diety.

Powrót do spisu treści

Co możesz jeść z cukrzycą?

Lista zatwierdzonych produktów:

Pacjenci mogą włączyć do diety grykę.

• Zboża:
  • gryka
  • jęczmień;
  • jęczmień;
  • płatki owsiane;
  • proso.
• Pierwsze kursy:
  • zupa;
  • okroshka;
  • zupa lub zupa bez mięsa.
• Ryby i mięso:
  • wątroba;
  • chude ryby;
  • wątroba wołowa;
  • język;
  • przepiórki;
  • mięso królicze;
  • indyk
• Produkty z kwaśnego mleka:
  • bryndza;
  • Ser "Zdrowie";
  • kefir;
  • ryazhenka.
• Przekąski i sosy:
  • krojenie sezonowych warzyw lub sałatek;
  • gotowane lub pieczone warzywa w postaci sałatek lub oddzielnego dania;
  • galaretki z indyka, cielęciny;
  • musztarda;
  • pasta pomidorowa.
• Pieczenie:
  • chleb żytni;
  • otrębiaste bułeczki.
• Słodycze:
  • żelatynowe słodycze;
  • musy.
• Warzywa:
  • świeża i pieczona papryka słodka;
  • oberżyny;
  • cukinia;
  • brokuły;
  • ogórki;
  • kapusta;
  • pomidory;
  • dynia;
  • marchewka.

Jakie pokarmy można jeść i jakie należy usunąć z diety pacjentów z wysokim poziomem cukru we krwi Powróć do spisu treści

Niedozwolona tabela produktów

Powrót do spisu treści

Jak przygotować menu na tydzień?

Menu na tydzień pomaga zaplanować dietę, kontrolować OG i HE oraz koszty żywnościowe.

Używając wag, możesz kontrolować porcje zjedzonego jedzenia.

Wskazane jest używanie domowych potraw. Nie zawsze można kontrolować, z której kucharz przygotował wybrane danie. Zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• Konieczne jest kupowanie wag elektronicznych w celu kontrolowania wielkości porcji.
• Zawsze przechowuj listę produktów w widocznym miejscu.
• Pacjent musi prowadzić dzienniczek jedzenia, w którym oprócz ilości spożywanej żywności, glukometr odczytuje, a organizm reaguje na nowy produkt.

Powrót do spisu treści

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów

Zupa grzybowa z jęczmienia perłowego

Diabetycy mogą gotować zupę grzybową z jęczmieniem.

1. 200 g mycia jęczmienia i moczyć zimną wodą przez pół godziny.
2. W 2 litrach bulionu dodać płatki i gotować do miękkości.
3. Grind i gulasz 150 g pieczarek i 1 cebula.
4. Włóż zazharka do garnka z zupą, dodaj posiekany korzeń pasternaku, seler i pietruszkę. Sól, pieprz. Gotuj przez 15 minut.

Powrót do spisu treści

Indyjska zapiekanka z fileta

1. Zmiel zielone jabłko, cebulę, marchew i 0,5 kg fileta z indyka przez maszynę do mięsa.
2. Pokonaj 2 wiewiórki w pianę i dodaj do mince.
3. 2-3 łyżki płatków owsianych zalać 20 g gorącej wody, wycisnąć i dodać do farszu.
4. Uformuj kotlety, ułóż na blasze do pieczenia i upiecz w piekarniku.

Powrót do spisu treści

Ryba na parze

1. Pokrój filet z ryby morskiej na małe kawałki, sól.
2. Grind garść pietruszki i koperku, pokrój cytrynę. Wymieszaj, dodaj pieprz.
3. Marynować rybę przez pół godziny.
4. Gotuj przez kilka 20 minut. Podawaj z warzywami.

Powrót do spisu treści

Zupa z krewetek

• Obierz 300 g krewetek, selera, 1 pomidora i cebuli.
• Wymieszaj składniki, zalej litr wody, dodaj przyprawy do smaku i sok z cytryny.
• Gotuj do gotowanych warzyw.

Powrót do spisu treści

Dieta niskowęglowodanowa Atkinsa dla diabetyków

Pierwsza faza

Surowy okres trwa około 14 dni. Zasady:

• W menu 20 g węglowodanów dziennie.
• Różnica między posiłkami wynosi nie więcej niż 6 godzin.
• Nie możesz jeść do pełnego nasycenia.

W ciągu dwóch tygodni od pierwszej fazy w organizmie rozpoczyna się proces ketozy, czyli następuje podział tłuszczów. W cukrzycy ważne jest łączenie diety z ćwiczeniami. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad, utrata wagi na tym etapie może osiągnąć 5 kilogramów.

Zasady władzy w pierwszej fazie:

W pierwszym etapie można jeść jajka z kurczaka i przepiórki.

• Baza mocy:
  • chude mięsa;
  • ryby i owoce morza: krewetki, małże, przegrzebki;
  • jaja kurze i przepiórcze;
  • olej roślinny.
• Dozwolone w ograniczonych ilościach:
  • kwaśne mleko, twarożek;
  • kapusta;
  • oberżyny;
  • pomidory;
  • ogórki;
  • cukinia;
  • oliwki.
• Nie możesz użyć:
  • chleb, ciasto i słodycze;
  • marchew, ziemniaki i inne warzywa z dużą ilością skrobi;
  • nasiona, orzechy;
  • pasta pomidorowa;
  • słodkie owoce.

Powrót do spisu treści

Druga faza

Czas trwania zależy od planowanej masy ciała po diecie i może trwać od 2 tygodni do kilku lat. Dzienna dawka węglowodanów jest określana doświadczalnie. 4 razy w miesiącu kontroluje się wagę i dokonuje regulacji węglowodanów w żywności. Jeśli waga wzrasta lub utrzymuje się, podjęta zostaje decyzja o powrocie do pierwszej fazy.

Powrót do spisu treści

Trzecia faza

Kiedy dana osoba osiąga pożądany poziom na wadze, może przejść do etapu 3 diety.

Odliczanie przeprowadza się po osiągnięciu pożądanej wagi u pacjenta. Zasady:

• Głównym zadaniem jest określenie optymalnej równowagi węglowodanów dla każdego pacjenta, który może utrzymać wagę na pożądanym poziomie.
• Co tydzień przez 2-4 miesiące dodaje się 10 g węglowodanów do diety niskowęglowodanowej.

Powrót do spisu treści

Czwarta faza

Utrzymanie fazy 4 trwa przez cały okres życia chorego na cukrzycę. Aby ułatwić przygotowanie diety, stworzono specjalne tabele ze wskazaniem zawartości węglowodanów w danym produkcie. Dzięki nim dieta o niskiej zawartości węglowodanów w cukrzycy typu 1 nie jest już nudna: każdy może stworzyć swoje własne kulinarne arcydzieło w kuchni bez szkody dla organizmu.

Powrót do spisu treści

Dieta doktora Bernsteina

Dr Bernstein, który sam jest diabetykiem, opracował i wdrożył własną dietetyczną opcję - niskokarbaminową i niskokaloryczną dietę dla cukrzycy typu 2. Zasady:

• Ilość węglowodanów jest zminimalizowana.
• Pacjent kontroluje poziom cukru co najmniej 8 razy dziennie.
• Codzienne ćwiczenia są wymagane.
• Wszelkiego rodzaju desery, pieczywo, soki i warzywa skrobiowe są zabronione.

Najlepsza dieta do diagnozy cukrzycy typu 1. Dieta o niskiej zawartości węglowodanów i insulinooporności pozwala kontrolować przebieg choroby, zapobiegając zaostrzeniu. Dieta bez węglowodanów utrzymuje poziom cukru, zmniejsza ryzyko ataku serca, zwiększa odporność i zmniejsza wagę, nawet przy ciężkiej otyłości. Możesz trzymać się diety bez węglowodanów w porozumieniu z lekarzem.

Dieta niskowęglowodanowa dla cukrzycy: pierwsze kroki

Po przeczytaniu artykułu "Jak zredukować poziom cukru we krwi do normy", dowiedziałeś się, jakie produkty naprawdę pomagają kontrolować cukrzycę, a które lepiej trzymać z daleka. Jest to najważniejsza podstawowa informacja o diecie niskowęglowodanowej w cukrzycy typu 1 i 2. W dzisiejszym artykule omówimy, jak zaplanować posiłki z wyprzedzeniem i przygotować menu.

Doświadczeni eksperci twierdzą, że "każdy ma własną cukrzycę" i to prawda. Dlatego każdy pacjent potrzebuje własnej diety o niskiej zawartości węglowodanów w cukrzycy. Ogólne zasady kontroli poziomu cukru we krwi są takie same dla wszystkich, ale naprawdę skuteczna taktyka jest tylko indywidualna dla każdego diabetyka.

Przygotowujesz się do diety o niskiej zawartości węglowodanów, aby skutecznie kontrolować cukrzycę i utrzymywać prawidłowy poziom cukru we krwi, jak u zdrowych ludzi. Kiedy krewni i przyjaciele dowiedzą się, co masz zamiar zjeść, będą zszokowani i zaczną energicznie cię odwieść. Prawdopodobnie będą nalegać, że trzeba jeść owoce i "złożone" węglowodany, a mięso, przeciwnie, jest szkodliwe. Mogą mieć najlepsze intencje, ale przestarzałe pomysły dotyczące odżywiania w cukrzycy.

W takiej sytuacji cukrzyca musi mocno zgiąć linię i jednocześnie regularnie mierzyć poziom cukru we krwi. Dobra wiadomość jest taka, że ​​nasze porady dotyczące cukrzycy nie muszą być brane za pewnik. Upewnij się, że masz dokładny glukometr (jak to zrobić tutaj jest napisane), a następnie przez kilka dni staraj się jeść tylko te produkty, które zalecamy. Jednocześnie surowo powstrzymuj się od zakazanych produktów. W ciągu kilku dni, zgodnie ze wskazaniami licznika, stanie się jasne, że dieta niskowęglowodanowa szybko obniża poziom cukru we krwi do normy. W rzeczywistości ta metoda działa w 100% przypadków. Jeśli poziom cukru we krwi pozostaje wysoki, oznacza to, że ukryte węglowodany wnikają w twoją dietę.

Przepisy na diety niskowęglowodanowe dla cukrzycy typu 1 i 2 tutaj

Przygotowanie do przejścia na dietę o niskiej zawartości węglowodanów

Co musisz zrobić przed przejściem na dietę o niskiej zawartości węglowodanów, aby kontrolować cukrzycę:

• Dokładnie przestudiuj artykuł "Obliczanie dawki i technika iniekcji insuliny". Zrozumieć, jak obliczyć dawkę insuliny "krótkiej" i "wydłużonej", w zależności od wskaźników stężenia cukru we krwi. Jest to absolutnie konieczne, abyś sam mógł odpowiednio zmniejszyć dawkę insuliny. Jeśli coś nie jest jasne - zadawaj pytania w komentarzach.
• Przeczytaj nasz szczegółowy artykuł na temat hipoglikemii. Zbadaj objawy łagodnej hipoglikemii i zatrzymaj ją na czas, aby nie doszło do poważnego ataku. Miej zawsze przy sobie glukometr i tabletki glukozy.
• Jeśli przyjmujesz tabletki cukrzycowe należące do klasy sulfonylomocznika, odrzuć je. Dlaczego te leki są szkodliwe, opisano tutaj szczegółowo. W szczególności mogą powodować hipoglikemię. Ich użycie jest niepraktyczne. Cukrzyca może być doskonale kontrolowana bez nich, zdrowe i bezpieczne metody.

Często pacjenci z cukrzycą w gabinecie lekarskim lub w klasach grupowych otrzymują kserokopie standardowej diety, jedną dla wszystkich i zachęcani do jej przestrzegania. Jednocześnie, co do zasady, tak naprawdę nic nie wyjaśniają, ponieważ jest dużo diabetyków i mało personelu medycznego. To zdecydowanie nie jest nasza metoda! Opracowanie zindywidualizowanego planu żywieniowego dla diety niskowęglowodanowej w cukrzycy jest procesem przypominającym złożone negocjacje biznesowe. Ponieważ trzeba wziąć pod uwagę wiele czynników, które są ze sobą sprzeczne, jak interesy różnych stron w negocjacjach.

Dobry plan żywieniowy dla diety niskowęglowodanowej z cukrzycą jest planem, który pacjent chce i może faktycznie wykonać. Można go zindywidualizować, uwzględniając codzienne rutyny, zrównoważone nawyki, a także produkty, które lubisz.

Jakie informacje należy zebrać przed sporządzeniem indywidualnego planu żywieniowego dla diety niskowęglowodanowej na cukrzycę:

• Zapisy z wynikami całkowitej kontroli poziomu cukru we krwi w ciągu 1-2 tygodni. Określ nie tylko wskaźniki glukozy we krwi, ale także powiązane informacje. Co zjadłeś? O której godzinie? Jakie tabletki na cukrzycę zostały pobrane iw jakich dawkach? Jakie insuliny kłuły? Ile ED i która godzina? Jaka była aktywność fizyczna?
• Dowiedz się, jaki wpływ na stężenie cukru we krwi ma insulina i / lub tabletki na cukrzycę. A także - ile cukru we krwi zwiększa się co 1 gram spożywanych węglowodanów.
• O jakiej porze dnia zazwyczaj masz najwyższy poziom cukru we krwi? Rano, w porze lunchu lub wieczorem?
• Jakie są twoje ulubione potrawy i potrawy? Czy znajdują się na liście zatwierdzonych produktów? Jeśli tak - cóż, włącz je do planu. Jeśli nie, zastanów się, co zastąpić. U pacjentów z cukrzycą typu 2 często występuje silna zależność od słodyczy lub ogólnie od węglowodanów. Tabletki chrominianu Picolinate pomagają pozbyć się tej zależności. Albo naucz się gotować słodycze dla diety niskowęglowodanowej.
• O której godzinie i w jakich okolicznościach zazwyczaj jesz śniadanie, lunch i kolację? Jakie potrawy zazwyczaj jesz? Ile jesz? Zdecydowanie zaleca się kupowanie i używanie wag kuchennych.
• Czy zażywasz leki na inne choroby oprócz cukrzycy, które mogą wpływać na stężenie cukru we krwi? Na przykład sterydy lub beta-adrenolityki.
• Jakie powikłania cukrzycy już się rozwinęły? Jest to szczególnie ważne - czy występuje jakakolwiek gastropareza cukrzycowa, tj. Opóźnione opróżnianie żołądka po jedzeniu?

• Jak leczyć cukrzycę typu 2: metoda krok po kroku
• Jaka dieta się trzyma? Porównanie diet niskokalorycznych i nisko węglowodanowych
• Leki na cukrzycę typu 2: szczegółowy artykuł
• Tabletki Siofor i Glyukofazh
• Jak nauczyć się czerpać przyjemność z wychowania fizycznego

• Program leczenia cukrzycy typu 1 dla dorosłych i dzieci
• Dieta dla cukrzycy typu 1
• Okres miesiąca miodowego i sposób jego przedłużenia
• Bezbolesna technika wstrzykiwania insuliny
• Cukrzyca typu 1 u dziecka jest leczona bez insuliny za pomocą odpowiedniej diety. Wywiad z rodziną.
• Jak spowolnić niszczenie nerek

Zmniejsz dawkę insuliny i tabletek na cukrzycę

Zdecydowana większość diabetyków po przejściu na dietę o niskiej zawartości węglowodanów zauważa natychmiastowy i znaczny spadek ich stężenia glukozy we krwi, jeśli przedtem byli oni przewlekle podwyższeni. Poziom cukru we krwi spada na pusty żołądek, a szczególnie po jedzeniu. Jeśli to nie zmienia dawki insuliny i / lub pigułek na cukrzycę, wówczas możliwa jest niebezpieczna hipoglikemia. Ryzyko to należy zrozumieć i podjąć środki z wyprzedzeniem, aby go zminimalizować.

Angielskojęzyczne książki na temat cukrzycy z dietami niskowęglowodanowymi zaleca się najpierw zatwierdzić menu z lekarzem, a dopiero potem zacząć jeść w nowy sposób. Konieczne jest, aby wraz z planem specjalistycznym zawczasu obniżyć dawki insuliny i / lub pigułek na cukrzycę. Niestety, porady te nie mogą być stosowane w warunkach domowych. Jeśli endokrynolog lub dietetyk dowiaduje się, że zamierzasz przejść na dietę o niskiej zawartości węglowodanów w cukrzycy, zostaniesz zniechęcony i nie dostaniesz od niego naprawdę użytecznych porad.

Jeśli Diabet-Med.Com rozwija się normalnie (podziel się linkiem z przyjaciółmi!) Zgodnie z planem, w latach 2018-2025 dieta o niskiej zawartości węglowodanów stanie się powszechną metodą leczenia cukrzycy w krajach rosyjskojęzycznych. Lekarze będą musieli uznać to oficjalnie i porzucić "zrównoważoną" dietę. Ale nadal musimy żyć do tego szczęśliwego czasu, a najlepiej bez niepełnosprawności z powodu powikłań cukrzycy. Dlatego musisz teraz działać niezależnie, "losowo, jak w nocy w tajdze". W rzeczywistości wszystko nie jest tak przerażające i można zmniejszyć ryzyko hipoglikemii do niemal zera. Jak to zrobić - czytaj dalej.

Nasza strona jest pierwszym źródłem promującym leczenie cukrzycy typu 1 i 2 w języku rosyjskim przy użyciu diety o niskiej zawartości węglowodanów. Z naszych informacji wynika, że ​​informacje te są aktywnie dystrybuowane wśród diabetyków z ust do ust. Ponieważ jest to jedyny skuteczny sposób na obniżenie poziomu cukru we krwi do normy, a tym samym zapobieganie powikłaniom cukrzycy. Formalne leczenie cukrzycy przy "zbilansowanej" diecie jest nieskuteczne i prawdopodobnie już to zauważyłeś.

Dieta cukrzycowa do odchudzania

Zdecydowana większość pacjentów z cukrzycą typu 2 nie tylko musi obniżyć poziom cukru we krwi do normy, ale także stracić na wadze. Jednocześnie pacjenci z cukrzycą typu 1 również mają nadwagę. Ogólna strategia jest następująca: najpierw należy stosować dietę o niskiej zawartości węglowodanów, aby obniżyć poziom cukru we krwi. W tym samym czasie jesteśmy ważeni raz w tygodniu, ale nie martw się o utratę wagi. Całą uwagę - na wskaźniki glukozy we krwi!

Po tym, jak nauczyliśmy się utrzymywać stabilny prawidłowy poziom cukru we krwi przed i po posiłkach, żyjemy w nowym reżimie przez kilka tygodni i obserwujemy. I tylko wtedy, jeśli naprawdę potrzebujesz, wprowadź dodatkowe zmiany, aby jeszcze bardziej schudnąć. Ta ważna kwestia zostanie poświęcona poszczególnym artykułom na naszej stronie internetowej.

Jeśli próbujesz schudnąć i / lub obniżyć poziom cukru we krwi za pomocą "twardych" diet niskokalorycznych, być może zauważyłeś, że nie tylko nie pomagają, ale także szkodzą. Załóżmy, że jadłeś obiad, ale tak, że wstałeś od stołu z uczuciem głodu i palącym niezadowoleniem. Potężne siły podświadome ciągną cię z powrotem do lodówki, nie ma sensu się opierać, a to wszystko kończy się pasowaniem dzikiego obżarstwa na noc.

Podczas niekontrolowanych orgii pacjenci z cukrzycą jedzą zabronione pokarmy bogate w węglowodany, dzięki czemu ich cukier cukrowy leci w kosmos. A bardzo trudno jest wyciągnąć go na ziemię z kosmicznych wyżyn. Wniosek jest taki, że musisz jeść dozwolone pokarmy i jeść tyle, aby wstać od stołu pełnego ludzi, którzy nie jedli. W miarę możliwości uwzględnij w potrawach dania, które lubisz.

Wykonujemy indywidualne menu

Teraz zastanowimy się, jak przygotować dietę niskowęglowodanową na cukrzycę, która dobrze Cię zadowoli. Bez chronicznego głodu! Planowanie zdrowej diety na cukrzycę pomoże ci w skalach kuchennych, a także w szczegółowych tabelach składników odżywczych w żywności.

Najpierw ustalamy, ile węglowodanów jemy przy każdym posiłku. Dorosłych diabetyków na diecie niskowęglowodanowej zachęca się do spożywania do 6 gramów węglowodanów na śniadanie, do 12 gramów na lunch i tyle samo na obiad. Razem otrzymuje się 30 gramów węglowodanów dziennie i mniej. Wszystko to są węglowodany wolno działające, tylko z produktów znajdujących się na liście dozwolonych. Nie spożywaj zabronionych pokarmów, nawet w ilościach śladowych!

W przypadku dzieci chorych na cukrzycę dzienne spożycie węglowodanów należy zmniejszyć proporcjonalnie do ich wagi. Dziecko może rozwinąć się dobrze i bez węglowodanów. Istnieją niezbędne aminokwasy i niezbędne tłuszcze. Ale nigdy nie znajdziesz wzmianki o żywotnych węglowodanach. Nie karm dzieci z cukrzycą węglowodanami, jeśli nie chcesz dodatkowych problemów dla niego i dla siebie.

Dlaczego nie oddajemy nawet węglowodanów w diecie diabetyków? Ze względu na dozwoloną listę warzyw i orzechów zawiera cenne witaminy, pierwiastki śladowe, minerały i błonnik. A także, prawdopodobnie, kilka przydatnych substancji, których nauka nie miała jeszcze czasu na otwarcie.

Następnym krokiem jest ustalenie, ile białka należy dodać do węglowodanów, aby wstać od stołu z uczuciem pełności, ale nie przejadać. Jak to zrobić - przeczytaj artykuł "Białka, tłuszcze i węglowodany na diecie z cukrzycą". Na tym etapie wagi kuchenne są bardzo przydatne. Za ich pomocą można wyraźnie zrozumieć, jakie są 100 gramów sera, co odróżnia 100 gramów surowego mięsa od 100 gram gotowego smażonego steku i tak dalej. Sprawdź tabele zawartości składników odżywczych, aby dowiedzieć się, ile procent białka i tłuszczu mięso, drób, ryby, jaja, skorupiaki i inne pokarmy zawierają. Jeśli nie chcesz jeść węglowodanów na śniadanie, nie możesz tego zrobić, ale pamiętaj, aby jeść białka z białkiem.

Aby obniżyć poziom cukru we krwi podczas cukrzycy, najważniejsze jest ograniczenie spożycia węglowodanów w diecie i całkowite oddanie szybko działających węglowodanów. Ma również znaczenie, ile białka zużywasz. Co do zasady, odpowiednia ilość białka dla ciebie na śniadanie, lunch i kolację nie może być dokładnie ustalona za pierwszym razem. Zazwyczaj ta ilość jest wyjaśniona w ciągu kilku dni.

Jak dostosować menu zgodnie z wynikami pierwszych dni

Przypuśćmy, że najpierw zdecydujesz, że zjadłeś 60 gramów białka podczas kolacji. Są to 300 gramów produktów białkowych (mięso, ryby, drób, ser) lub 5 jaj kurzych. W praktyce okaże się, że 60 gramów białka to za mało lub odwrotnie. W tym przypadku, w następnym lunchu zmienisz ilość białka, korzystając z wczorajszych lekcji. Ważne jest, aby proporcjonalnie zmienić dawkę insuliny lub tabletek przeciwcukrzycowych przed posiłkami. Przypominamy, że zwykle spożycie białka nie jest brane pod uwagę przy obliczaniu dawki insuliny, ale na diecie niskowęglowodanowej jest brane pod uwagę. Przeczytaj artykuł "Oblicz dawkę i technikę insulinową", jak to zrobić.

W ciągu kilku dni określisz odpowiednią ilość białka dla każdego posiłku. Następnie staraj się utrzymywać stałą wartość przez cały czas, podobnie jak ilość węglowodanów. Przewidywalność cukru we krwi po posiłku zależy od przewidywalności ilości spożywanych białek i węglowodanów. Jednocześnie ważne jest, aby dobrze zrozumieć, w jaki sposób dawka insuliny przed posiłkiem zależy od ilości pokarmów, które zamierzasz jeść. Jeśli nagle zjesz więcej lub mniej niż zwykle, możesz odpowiednio ustawić dawkę insuliny.

Idealnie, twój poziom cukru we krwi po posiłku pozostanie taki sam jak przed posiłkiem. Dopuszczalny jest wzrost nie większy niż 0,6 mmol / l. Jeśli poziom cukru we krwi wzrasta po posiłku, to trzeba coś zmienić. Sprawdź, czy w twoim jedzeniu nie ma ukrytych węglowodanów. Jeśli nie, to musisz jeść mniej dozwolonych pokarmów lub zażyć tabletkę, która redukuje cukier przed jedzeniem. Jak uzyskać dobrą kontrolę cukru po posiłku, opisano także w artykule "W jaki sposób węglowodany dietetyczne, białka i insulina wpływają na poziom cukru we krwi".

Ile razy dziennie musisz jeść

Wytyczne żywieniowe są różne dla osób chorych na cukrzycę, które są leczone insuliną, a inne nie. Jeśli nie dusisz insuliny, najlepiej jeść trochę 4 razy dziennie. W tym trybie nie można łatwo przejadać, kontrolować poziomu cukru we krwi i utrzymywać go w normie, tak jak osoby bez cukrzycy. Jednocześnie zaleca się spożywać nie więcej niż raz na 4 godziny. Jeśli to zrobisz, efekt zwiększenia poziomu cukru we krwi z poprzedniego posiłku będzie miał czas do końca, zanim ponownie usiądziesz przy stole.

Jeśli przed jedzeniem nakłuwasz "krótką" lub "ultrakrótką" insulinę, musisz jeść co 5 godzin lub mniej, czyli 3 razy dziennie. Konieczne jest, aby wpływ poprzedniej dawki insuliny został całkowicie przekroczony przed wykonaniem następnego wstrzyknięcia. Ponieważ podczas gdy poprzednia dawka krótkiej insuliny nadal działa, nie jest możliwe dokładne obliczenie, jaka powinna być następna dawka. Z powodu tego problemu w cukrzycy insulinozależnej bardzo niepożądane jest posiadanie przekąski.

Dobrą wiadomością jest to, że białka w diecie, w przeciwieństwie do węglowodanów, dają długotrwałe uczucie sytości. Dlatego, aby wytrzymać 4-5 godzin przed następnym posiłkiem, zwykle jest to łatwe. Dla wielu pacjentów z cukrzycą typu 2 poważnym problemem jest przejadanie się lub ciężkie przejadanie się. Dieta o niskiej zawartości węglowodanów sama w sobie w dużej mierze usuwa ten problem. Ponadto będziemy mieli dodatkowe artykuły z prawdziwymi wskazówkami, jak radzić sobie z uzależnieniem od żywności.

Śniadanie

Jeśli pacjent z cukrzycą chce być poważnie leczony, to najpierw musi kontrolować poziom cukru we krwi w ciągu 1-2 tygodni. W wyniku tego dowiaduje się, jak jego wartości stężenia glukozy we krwi zachowują się o różnych porach dnia. Większość diabetyków ma najtrudniejsze problemy z usuwaniem cukru we krwi po śniadaniu. Powodem tego jest najprawdopodobniej zjawisko porannego świtu. Z jakiegoś powodu w godzinach rannych insulina działa mniej wydajnie niż zwykle.

Aby zrekompensować to zjawisko, zaleca się spożywanie 2 razy mniej węglowodanów na śniadanie niż na obiad i kolację. Możesz zjeść śniadanie i ogólnie bez węglowodanów, ale w każdym razie staraj się nie opuszczać śniadania. Codziennie rano spożywaj pokarmy białkowe. Szczególnie ta rada dotyczy osób z nadwagą. Jeśli jest to absolutnie konieczne, możesz czasami pominąć śniadanie. Gdyby tylko nie zamienił się w system. W takiej sytuacji, wraz z posiłkiem, cukrzyca również przed wstrzyknięciem pomija wstrzyknięcie krótkiej insuliny i nie przyjmuje swoich zwykłych pigułek redukujących cukier.

Większość ludzi, którzy rozwinęli otyłość w wieku 35-50 lat, osiągnęło takie życie, ponieważ mieli zły zwyczaj nie spożywania śniadania. Lub jedli tylko węglowodany, takie jak płatki zbożowe. W rezultacie taka osoba staje się bardzo głodna do połowy dnia, a zatem bardzo przejadać się w porze lunchu. Pokusa omijania śniadania może być bardzo silna, ponieważ oszczędza czas, a także nie masz ochoty na jedzenie rano. Niemniej jednak jest to zły nawyk, a jego długoterminowe konsekwencje są szkodliwe dla twojej sylwetki, zdrowia i dobrego samopoczucia.

Co jeść na śniadanie? Jedz żywność z listy dozwolonej dla diet o niskiej zawartości węglowodanów. Ściśle odmówić produkty z listy zabronione. Typowe opcje - ser, jajka w dowolnej postaci, substytuty mięsa sojowego, kawa ze śmietaną. Pacjentom z cukrzycą typu 1 i 2 zaleca się z różnych powodów na kolację nie później niż o 18:00 - 18:30. Aby dowiedzieć się, jak to zrobić, ustaw alarm w telefonie komórkowym o godzinie 17.30. Kiedy dzwoni - rzuć wszystko, idź na obiad "i niech cały świat czeka." Kiedy wczesna kolacja staje się nawykiem, następnego dnia mięso, drób lub ryby są świetne na śniadanie. I będziesz też spać lepiej.

Ilość węglowodanów i białek na śniadanie powinna być utrzymywana na stałym poziomie z dnia na dzień, podobnie jak w przypadku innych posiłków. Staramy się zamieniać różne potrawy i potrawy tak różnorodne, jak to tylko możliwe. Jednocześnie odczytujemy tabele zawartości składników odżywczych i dobieramy wielkości porcji, aby całkowita ilość białka i węglowodanów pozostała stała.

Menu obiadowe jest planowane zgodnie z tymi samymi zasadami, jak w przypadku śniadania. Dopuszczalna ilość węglowodanów wzrasta z 6 do 12 gramów. Jeśli pracujesz w biurze i nie masz dostępu do kuchennego pieca, wówczas organizowanie normalnych posiłków, tak aby pozostały one w ramach diety o niskiej zawartości węglowodanów, może być problematyczne. Lub będzie to zbyt kosztowne w przypadku pacjentów z cukrzycą typu 2 o dużej budowie iz dobrym apetytem.

Trzeba unikać fast foodów za wszelką cenę. Załóżmy, że przyszedłeś do fast-foodu z kolegami i zamówiłeś hamburgera. Zostawili obie bułki na tacy i jedli tylko nadzienie mięsne. Wygląda na to, że wszystko powinno być w porządku, ale cukier po zjedzeniu niewytłumaczalnie skacze. Faktem jest, że keczup w hamburgerze zawiera cukier i nie można się go pozbyć.

Powyżej, w sekcji śniadaniowej wyjaśniliśmy, dlaczego powinniśmy nauczyć się wcześniej jeść kolację i jak to zrobić. W takim przypadku nie musisz iść spać z uczuciem głodu. Ponieważ zjedzone wiewiórki dają poczucie pełności przez długi czas. To jest ich ogromna subiektywna przewaga nad węglowodanami i szczęściem tych, którzy jedzą na diecie niskowęglowodanowej. Cały czas jemy dobrze odżywione i zadowolone, a zwolennicy niskotłuszczowych i niskokalorycznych diet są stale głodni, a przez to nerwowi.

Wczesny obiad ma dwie istotne zalety:

• Będziesz lepiej spać.
• Po wczesnej kolacji spodoba ci się jedzenie mięsa, ryb i innych "ciężkich" potraw na śniadanie.

Jeśli lubisz pić wino podczas kolacji, pamiętaj, że tylko dieta sucha jest odpowiednia dla diety niskowęglowodanowej. Rozsądna stopa spożycia napojów alkoholowych w cukrzycy to jeden kieliszek wina lub jedna szklanka piwa lub jednego koktajlu, bez cukru i soków owocowych. Przeczytaj artykuł "Alkohol w cukrzycy typu 1 i typ 2: możesz, ale bardzo umiarkowanie." Jeśli leczy się cukrzycę insuliną, to w tym artykule szczególnie ważne jest zbadanie, czym jest hipoglikemia alkoholowa i jak temu zapobiec.

Istnieją niuanse planowania kolacji dla pacjentów, u których rozwinęła się gastropareza cukrzycowa, to jest opóźnione opróżnianie żołądka z powodu naruszenia przewodnictwa nerwowego. U takich chorych na cukrzycę pokarm z żołądka przedostaje się do jelita za każdym razem w różny sposób, z powodu którego po zjedzeniu mają niestabilny i nieprzewidywalny cukier. Cukrzycowa gastropareza jest poważnym problemem, który komplikuje kontrolę cukru we krwi, a podczas kolacji powoduje szczególne kłopoty.

Cukrzycowe zapalenie żołądka może powodować duże lub niskie stężenie cukru we krwi podczas snu. Jest to czas, kiedy nie można zmierzyć cukru i poprawić go za pomocą wstrzyknięcia insuliny lub tabletek glukozy. Zdarzają się przypadki, kiedy diabetycy na diecie niskowęglowodanowej zachowują normalny poziom cukru we krwi w ciągu dnia, ale z powodu gastroparezy w nocy, wciąż są podnoszeni. W takiej sytuacji powikłania cukrzycy będą postępować.

Co robić - musisz wstrzymywać zdarzenia, aby przyspieszyć opróżnianie żołądka. W najbliższych miesiącach na naszej stronie pojawi się osobny szczegółowy artykuł na temat gastroparezy cukrzycowej i jej leczenia. Surowe warzywa na obiad, zastąpić gotowane lub duszone. Pamiętaj, że są bardziej zwarte. Dlatego też mniejsza ilość warzyw poddanych obróbce cieplnej będzie zawierała taką samą ilość węglowodanów. A wiewiórka będzie musiała jeść na kolacji w mniej niż na obiad.

Przekąski między głównymi posiłkami

Przekąski są używane do złagodzenia głodu, kiedy naprawdę chcesz jeść, a następny poważny posiłek nie będzie wkrótce. Diabetycy, którzy są leczeni standardowymi metodami, tj. Stosują dietę "zrównoważoną", zmuszeni są do nakłuwania się ogromnymi dawkami przedłużonej insuliny w nocy i / lub rano. Dlatego dla nich częste przekąski między głównymi posiłkami są obowiązkowe.

Muszą mieć przekąskę, ponieważ duże dawki insuliny niższy cukier są zbyt niskie. Ten efekt musi zostać w jakiś sposób skompensowany. Jeśli nie masz przekąski, w ciągu dnia cukrzyca doświadcza wielu epizodów hipoglikemii. W tym trybie normalna kontrola poziomu cukru we krwi nie wchodzi w rachubę.

Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, sytuacja jest inna. Przekąski w żadnym wypadku nie są obowiązkowe. Ponieważ przy diecie niskowęglowodanowej pacjent z cukrzycą ma wystarczająco niskie dawki przedłużonej insuliny. Z tego powodu poziom cukru we krwi na czczo pozostaje normalny, tak jak u zdrowych ludzi. Co więcej, staraj się ogólnie powstrzymać od przekąsek między głównymi posiłkami. Dotyczy to szczególnie diabetyków, którzy przed posiłkami przyjmują krótką insulinę.

Na diecie niskowęglowodanowej na cukrzycę zaleca się spożywać nie więcej niż 6 gramów węglowodanów rano, a następnie nie więcej niż 12 gramów węglowodanów na lunch i jak najwięcej wieczorem. Ta zasada dotyczy głównych posiłków i przekąsek. Jeśli mimo ostrzeżeń nadal masz przekąskę, spróbuj zjeść pokarmy, które nie zawierają węglowodanów. Na przykład mała wieprzowina z naturalnego mięsa lub cięcia ryb. Fast food lub jedzenie z automatów jest surowo zabronione! Zmierz poziom cukru we krwi przed i po, aby dowiedzieć się, jak wpływają na to przekąski.

Jeśli zamierzasz zjeść przekąskę, upewnij się, że poprzedni posiłek był już całkowicie strawiony. Jest to konieczne, aby jego wpływ na zwiększenie stężenia cukru we krwi nie pokrywał się z tym samym efektem przekąski. Jeśli przed posiłkiem posiejesz krótką insulinę, to przed przekąską musisz nakłuć dawkę wystarczającą do jej "ugaszenia". Wpływ niedawnego wstrzyknięcia insuliny może zostać nałożony na efekt poprzedniej dawki, co doprowadzi do hipoglikemii. W praktyce oznacza to, że co najmniej 4 godziny powinny upłynąć od poprzedniego posiłku, a najlepiej 5 godzin.

Jest wysoce niepożądane posiadanie przekąski w pierwszych dniach po przejściu na dietę o niskiej zawartości węglowodanów. W tym czasie twój nowy schemat nie został jeszcze ustalony i kontynuujesz, poprzez eksperymenty, ustalenie odpowiednich dawek insuliny, węglowodanów i białek. Jeśli masz przekąskę, nie będziesz w stanie określić produktów i / lub dawek insuliny, które są "winne" w fluktuacjach cukru we krwi.

Szczególnie trudno jest analizować dziennik samokontroli, jeśli diabetycy mieli przekąskę w noc po kolacji. Jeśli obudzisz się następnego ranka ze zbyt wysokim lub odwrotnie zbyt niskim poziomem cukru we krwi, nie będziesz w stanie określić, gdzie popełniłeś błąd. Wstrzyknęła niewłaściwą dawkę przedłużonej insuliny w nocy? A może niewłaściwa była dawka krótkiej insuliny przed przekąską? Lub pomylić ilość węglowodanów w naczyniach? Nie można się tego dowiedzieć. Ten sam problem występuje w przypadku przekąsek o dowolnej porze dnia.

Postaraj się poczekać, aż Twój poprzedni posiłek zostanie całkowicie strawiony, zanim zjesz ponownie. Należy również zakończyć działanie dawki krótkiej insuliny, którą wstrzyknięto ostatnim razem przed posiłkiem. Jeśli przed posiłkami stosowana jest krótka insulina, powinna upłynąć 5 godzin między posiłkami. Jeśli nie używasz, wystarczy 4 godziny.

Jeśli zgłodniejesz wcześniej niż zwykle i chcesz jeść, najpierw zmierz glukozy we krwi za pomocą glukometru. Głód może być pierwszą oznaką hipoglikemii, która była spowodowana wstrzyknięciem zbyt dużej ilości insuliny. Jeśli cukier rzeczywiście okaże się niski, należy go natychmiast przywrócić do normy, przyjmując 1-3 tabletki glukozy. Dzięki temu unikniesz ciężkiej hipoglikemii, która niesie ze sobą ryzyko śmierci lub niepełnosprawności.

Pokarmy białkowe, w przeciwieństwie do węglowodanów, dają długotrwałe uczucie sytości. Żelazna zasada dla wszystkich diabetyków: głód - sprawdź poziom cukru we krwi! Na diecie niskowęglowodanowej nie powinno się odczuwać silnego głodu wcześniej niż 4-5 godzin po posiłku. Dlatego należy pilnować, jeśli nadal się pojawił. Jeśli znajdziesz hipoglikemię - szybko ją zatrzymaj, a następnie poszukaj, gdzie popełniłeś błąd. Prawdopodobnie za mało jedzono lub za dużo wstrzyknięto insulinę.

Wybór dawki krótkiej insuliny, aby "ugasić" przekąskę

Ta sekcja przeznaczona jest wyłącznie dla pacjentów z cukrzycą, którzy przed posiłkami są leczeni "krótkimi" lub "ultrakrótkimi" wstrzyknięciami insuliny. Zakłada się, że już dokładnie przestudiowałeś artykuł "Obliczanie dawki i techniki podawania insuliny" i rozumiesz w niej wszystko. Co nie jest jasne - możesz zapytać w komentarzach. Przyjmuje się również, że już przeczytałeś, dlaczego na diecie niskowęglowodanowej lepiej jest przestawić się z ultrakrótkiej insuliny na krótką. Wybór dawki insuliny, która powinna "ugasić" przekąskę, ma swoje cechy charakterystyczne i zostały one opisane poniżej.

Jeszcze raz przypominamy: pacjenci z cukrzycą typu 1, którzy otrzymują zastrzyki szybko działającej insuliny przed posiłkiem, lepiej nie mieć w ogóle gryza. Istnieją jednak diabetycy o delikatnej budowie ciała, którzy fizycznie nie mogą jeść tak dużo jedzenia, aby normalnie przeżyć 4-5 godzin do następnego posiłku. W każdym razie muszą jeść częściej.

Wybór dawki krótkiej insuliny, aby "ugasić" przekąskę, można wykonać za pomocą prostej lub "zaawansowanej" metody. Prosta metoda jest następująca. Jesz te same potrawy, które jesz regularnie i dla których znasz już odpowiednią dawkę insuliny. Załóżmy, że zdecydujesz się zjeść i zjeść 1/3 standardowego posiłku. W takim przypadku po prostu spożywasz standardową dawkę krótkiej insuliny przed przekąską.

Ta metoda jest odpowiednia tylko wtedy, gdy wcześniej zweryfikowano za pomocą glukometru, że poziom cukru we krwi jest prawidłowy, to znaczy, że nie potrzebujesz bolusa korekcyjnego. Co to jest bolus spożywczy i korekta - należy się dowiedzieć w artykule "Obliczanie dawki i techniki podawania insuliny". Metoda zaawansowana - do pełnego wykonywania obliczeń metodą opisaną w artykule. W tym celu pamiętamy, że dawka krótkiej insuliny przed posiłkiem jest sumą bolusa pokarmowego i bolusa korekcyjnego.

• Leczenie cukrzycy insuliną: zacznij od tego. Rodzaje insuliny i zasady jej przechowywania.
• Jakie nakłucie insuliny, o której godzinie iw jakich dawkach. Schematy dla cukrzycy typu 1 i cukrzycy typu 2.
• Jak bezboleśnie wykonywać zdjęcia insuliny. Technika podskórna insuliny
• Strzykawki insulinowe, strzykawki i igły do ​​nich. Jakie strzykawki są lepsze w użyciu.
• Lantus i Levemir - przedłużona insulina. Normalizuj cukier rano na pusty żołądek
• Ultrakrótka insulina Humalog, NovoRapid i Apidra. Krótka insulina ludzka
• Obliczyć dawkę insuliny przed posiłkami. Jak obniżyć cukier do normy, jeśli skoczył
• Jak rozcieńczyć insulinę, aby dokładnie kłuć małe dawki
• Leczenie dziecka z cukrzycą typu 1 preparatem Humalog (doświadczenie polskie)
• Pompa insulinowa: zalety i wady. Pompowanie insuliny

Po zjedzeniu przekąski czeka się 5 godzin, tj. Pominąć następny zaplanowany posiłek. Jest to konieczne, aby sprawdzić, czy dawka insuliny, białka i węglowodanów jest właściwa. Zmierzyć poziom cukru we krwi 2 godziny po zjedzeniu przekąski, a następnie po 3 godzinach, tj. 5 godzin po nieplanowanym posiłku. Jeśli poziom cukru we krwi jest normalny za każdym razem, to wszystko odbywa się prawidłowo. W takim przypadku następnym razem nie będziesz musiał opuszczać planowanego posiłku. Po prostu jedz na tej samej żywności i zapalaj zapalenie jelita grubego taką samą dawką insuliny. W końcu już ustaliłeś, że jest to poprawne, eksperymentalnie.

Jeśli jesteś bardzo głodny, możesz wstrzykiwać ultrakrótką insulinę zamiast zwykłej krótkiej insuliny, aby szybko rozpocząć podjadanie. Ostatecznie, po wstrzyknięciu krótkiej insuliny, trzeba odczekać 45 minut, a po ultrakrótkim - tylko 20 minut. Ale można to zrobić tylko wtedy, gdy już wiesz z góry, jak działa ultradźwiękowa insulina.

Zwykle insulina ultrakrótkowa jest 1,5-2 razy silniejsza niż krótka. Oznacza to, że dawkę ultrakrótkiej insuliny należy nakłuć ⅔ lub ½ od dawki krótkiej insuliny na tę samą ilość węglowodanów. Jeśli wstrzykniesz taką samą dawkę ultrakrótkiej insuliny, jaką zwykle lekceważysz, prawdopodobnie wystąpi hipoglikemia. Eksperymenty z ultrakrótką insuliną powinny być przeprowadzane z wyprzedzeniem w normalnym środowisku, a nie w stanie silnego głodu i stresu.

Wariant jest prostszy: używaj go do podjadania pokarmów, które zawierają tylko białka i tłuszcze, i nie zawierają wcale węglowodanów. Pieczona szynka, plasterki ryb, jajka... W tym przypadku można wstrzyknąć zwykłą krótką insulinę i zacząć jeść w 20 minut. Ponieważ białka w organizmie zamieniają się w glukozę bardzo powoli, a krótka insulina będzie miała czas na działanie.

Opisaliśmy podejście do obliczania dawki insuliny, co jest bardzo kłopotliwe. Ale jeśli chcesz naprawdę kontrolować swoją cukrzycę, nie ma na to alternatywy. Zwykli diabetycy nie przejmują się tak starannym obliczaniem dawek insuliny i węglowodanów. Ale cierpią na powikłania cukrzycy i wspieramy poziom cukru we krwi 4,6-5,3 mmol / l, jak zdrowi ludzie. Pacjenci, którzy próbują leczyć cukrzycę za pomocą "tradycyjnych" metod, nie odważyli się nawet marzyć o takich wynikach.

Przekąski: ostateczne ostrzeżenie

Spójrzmy prawdzie w oczy: niezaplanowane przekąski są głównym powodem, dla którego diabetycy na diecie niskowęglowodanowej nie zachowują normalnego poziomu cukru we krwi. Najpierw musisz przestudiować artykuł "Dlaczego cukrowe skoki mogą być kontynuowane na diecie niskowęglowodanowej i jak to naprawić". Rozwiąż problemy, które zostały tam opisane. Ale jeśli nie jesteś zbyt zadowolony z wyników, tj. Cukier we krwi wciąż skacze, to na pewno przyjdziesz do przystawek.

Pierwszy problem z przekąskami polega na tym, że mylą analizę dziennika samokontroli. To omówiliśmy szczegółowo powyżej w artykule. Drugi problem polega na tym, że ludzie nie zdają sobie sprawy z tego, ile jedzą, gdy jedzą. Nawet jeśli przejadacie dozwolone pokarmy, to nadal cukier we krwi wzrośnie ze względu na efekt chińskiej restauracji. Jeśli próby kontrolowania przejadania się nie przynoszą rezultatów, przeczytaj artykuł "Tabletki zmniejszające apetyt. Jak stosować leki przeciwcukrzycowe, aby kontrolować swój apetyt. "

Chętnie odpowiem na twoje pytania w komentarzach.

Dieta niskowęglowodanowa dla diabetyków typu 2: przepisy na cotygodniowe menu

W tym artykule rozważymy wpływ takiej diety na przebieg choroby, a także na jej wyniki. Wiele osób wie, że przy cukrzycy typu 1 występuje niedobór insuliny, dlatego należy codziennie wstrzykiwać ten hormon w pożywieniu i nie należy zapominać o potrzebie podstawowej insuliny.

Jeśli dana osoba odrzuci węglowodany wpływające na metabolizm, nie będzie w stanie całkowicie usunąć insuliny. Wyjątkiem są przypadki świeżo zdiagnozowanej cukrzycy, kiedy to, w przypadku ścisłych diet o niskiej zawartości węglowodanów, insulina może zostać całkowicie porzucona.

We wszystkich innych przypadkach, gdy osoba cierpi na cukrzycę przez długi czas, lek nie może być całkowicie anulowany. Nie można wstrzykiwać insuliny na pokarm, ale nadal konieczne będą wstrzyknięcia dawek podstawowych.

Chociaż musimy pamiętać, że ilość insuliny podstawowej szybko spadnie, więc nie powinniście przegapić momentu wystąpienia ewentualnej hipoglikemii.

Wpływ białek i tłuszczów na poziom glukozy we krwi

Białka i tłuszcze, po uwolnieniu do organizmu człowieka, mogą zostać przekształcone w glukozę i zwiększyć jej zawartość we krwi, ale proces ten jest raczej powolny i wymaga dużo czasu. W takich przypadkach może być konieczne wstrzyknięcie krótkiej insuliny.

Lepiej jest określić, które pokarmy z białkami i tłuszczami organizm reaguje ze wzrostem cukru i po upływie tego czasu, około dwóch godzin wcześniej, należy wstrzyknąć krótką insulinę, aby utrzymać glukozę na tym samym poziomie.

Krótkodziałającą insulinę można umieścić przed spożyciem żywności białkowej lub bezpośrednio po posiłku, ponieważ szczyt jej działania pojawia się później i pokrywa się ze wzrostem ilości cukru.

Wpływ produktów obróbki cieplnej na indeks glikemiczny

Ci, którzy nie chcą całkowicie usunąć węglowodanów z diety i zaopatrzyć ich w warzywa, musimy pamiętać, że ich obróbka cieplna prowadzi do wzrostu indeksu glikemicznego, nawet jeśli jest niski w surowych warzywach.

Oznacza to na przykład, że gotowana marchew zwiększa cukier bardziej niż surową, która w ogóle nie wpływa na glukozę, jeśli jest wypełniona oliwą z oliwek. Duszona cukinia, pomidory, bakłażany i kapusta również zwiększają zawartość cukru.

W takich sytuacjach można eksperymentalnie ustawić dawkę insuliny bolus i wykonywać iniekcje zgodnie z czasem ekspozycji.

Ci, którzy nie chcą przestrzegać zbyt restrykcyjnej diety niskowęglowodanowej, ale chcą zmniejszyć całkowitą ilość węglowodanów w diecie, powinni także pamiętać, że spowoduje to zmniejszenie dawki insuliny (zarówno dawki podstawowej, jak i bolusowej).

Jest to spowodowane znacznym zmniejszeniem zapotrzebowania na insulinę przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości spożywanych węglowodanów. Istnieje pewien schemat: im więcej węglowodanów zostanie zjedzonych za jednym razem, a im więcej szybkich węglowodanów, tym więcej insuliny będzie potrzebnych do ich wchłonięcia.

Dieta niskowęglowodanowa z cukrzycą pierwszego rodzaju pozwala dokładniej kontrolować poziom cukru. Dla diabetyków ważne jest, aby dana osoba sama zdecydowała, czy potrzebuje takiej diety.

Ta potrzeba może nie być, jeśli pacjent:

• dobrze rekompensuje jedzenie;
• utrzymuje poziom glukozy i hemoglobiny glikowanej na normalnym poziomie;
• jeżeli różnica w wahaniach cukru w ​​ciągu dnia nie jest większa niż 5 mmol / litr.

Dieta niskowęglowodanowa w cukrzycy typu 2

Diabetycy mają swoje powody, by przygotować menu na tydzień, a dieta składała się z określonych pokarmów.

To właśnie pacjenci z cukrzycą najczęściej cierpią na nadwagę, z reguły mają insulinooporność, a zatem rozwija się hiperinsulinizm. Jest to nadmierna ilość insuliny, która powoduje choroby serca i naczyń krwionośnych, a także prowadzi do otyłości.

Głównym celem diety u diabetyków jest zmniejszenie stężenia insuliny we krwi. Wraz ze spadkiem masy ciała zmniejsza się podatność tkanek na insulinę, całkowita ilość tego hormonu we krwi spada, w wyniku czego glukoza w organizmie zaczyna być normalnie wykorzystywana.

Mechanizm diety niskowęglowodanowej w cukrzycy typu 2

Taka dieta dla diabetyków jest najlepszym sposobem walki z cukrzycą typu 2. Jeśli dieta o niskiej zawartości węglowodanów jest obserwowana, osoba osiąga kilka celów na raz, ale wszystkie prowadzą do tego samego końcowego wyniku - poprawy stanu organizmu.

Ze względu na fakt, że spożycie węglowodanów z żywności jest znacznie zmniejszone, poziom glukozy we krwi powraca do normy. Powoduje to zmniejszenie obciążenia trzustki, w wyniku czego syntetyzuje mniej insuliny, a martwe komórki zaczynają odzyskiwać.

Kiedy następuje spadek pików insuliny, proces spalania tłuszczu (lipoliza) jest aktywowany, a osoba traci wagę, dotyczy to również diabetyków.

Odchudzanie pomaga zwiększyć wrażliwość komórek na glukozę i insulinę, wchłanianie cukru jest znacznie poprawione, w wyniku czego jego zawartość we krwi jest znormalizowana.

1. widmo lipidowe zostaje przywrócone,
2. zmniejsza intensywność zapalenia,
3. zmniejszone zjawiska proliferacji w komórkach ściany naczynia,
4. skutki cukrzycy zidentyfikowane na wczesnym etapie są wyrównane.

Oczywiście wszystko to nie może się wydarzyć w ciągu jednego dnia, a nawet miesiąca. Odzyskanie może potrwać kilka miesięcy, zanim pojawią się pierwsze wyniki, ale wysiłki są tego warte.

Doświadczenie związane z cukrzycą, jej rola w rozwoju powikłań i niskiego spożycia węglowodanów

W rozpoznawaniu cukrzycy na początkowych etapach znacznie łatwiej jest sobie z nią poradzić. Jednocześnie możliwe jest uzyskanie prawidłowego stężenia glukozy i insuliny we krwi oraz zapobieganie występowaniu powikłań choroby, tworząc proste menu na tydzień i trzymanie się go.

U ludzi uważa się, że lekarstwo jest osiągane w ten sposób, w środowisku medycznym mówią, że jest to początek remisji, ponieważ gdy osoba wróci do poprzedniego stylu życia, cukrzyca ponownie przypomni sobie, że żadna dieta nie pomoże, jeśli nie przestrzega się wszystkich zasad.

Podczas remisji można przestać przyjmować leki, ponieważ morfologia krwi i bez nich jest utrzymywana w normalnych warunkach tylko przy użyciu diety niskowęglowodanowej i regularnego wysiłku fizycznego.

Jeśli cukrzyca istnieje od wielu lat i pierwsze komplikacje już się rozwinęły, wówczas dieta niskowęglowodanowa może również prowadzić do pozytywnego efektu. Nawet jeśli cukier nie zmniejsza się przy stosowaniu leków, właściwe odżywianie i odpowiedni wysiłek fizyczny mogą prowadzić do normalizacji poziomu glukozy, a nawet mogą zmniejszać dawkę leków.

Postęp komplikacji również zatrzymuje się, aw niektórych sytuacjach mogą one przejść na stronę osłabienia.

Dzięki wysokiemu doświadczeniu związanemu z cukrzycą i pełnym zespołem powiązanych chorób, dieta uboga w węglowodany może znacznie poprawić stan, a także prowadzi do spowolnienia rozwoju innych patologii.

Zauważono, że ciśnienie krwi wraca do normy, natężenie bólu stawów zmniejsza się, znikają problemy z przewodem pokarmowym, reakcje alergiczne objawiają się mniej.

Tak więc pacjenci z cukrzycą dowolnego typu mogą stosować dietę o niskiej zawartości węglowodanów, bez względu na to, ile lat chorują lub mają jakiekolwiek komplikacje. Oczywiście, pozytywne wyniki będą się manifestować na różne sposoby, dla kogoś będą bardziej widoczne, dla kogoś mniejszego, ale na pewno się zdarzą.

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów

Ta dieta składa się z czterech faz, z których każda ma swoją własną charakterystykę.

1 faza

Jest to najbardziej rygorystyczne, czas trwania nie wynosi jednego tygodnia, ale od 15 dni lub dłużej. W tym okresie organizm rozpoczyna proces ketozy, czyli rozszczepienia tłuszczu.

W pierwszej fazie można dodać nie więcej niż 20 g węglowodanów dziennie w menu, jedzenie powinno być podzielone na 3 - 5 przyjęć i przyjmowane w małych porcjach, przerwa między przylegającymi posiłkami nie powinna przekraczać 6 godzin. Ponadto warto przyjrzeć się informacjom na temat tego, jaki rodzaj owoców jest możliwy w przypadku cukrzycy.

W tym dniu wypij co najmniej 8 szklanek wody. Należy odejść od stołu z lekkim uczuciem głodu.

Na tym etapie głównymi produktami w menu są:

W małych ilościach dopuszczonych do użycia:

• pomidory,
• ogórki,
• cukinie,
• kapusta
• bakłażany,
• oliwki,
• produkty mleczne,
• twarożek.

• mąka i słodkie pokarmy,
• chleb
• pasta pomidorowa,
• orzechy,
• nasiona słonecznika
• warzywa skrobiowe,
• marchewka
• słodkie owoce.

Aby aktywować proces ketozy, a co za tym idzie, schudnąć, musisz wykonywać ćwiczenia fizyczne. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, na tym etapie utrata Zachodu będzie wynosić do pięciu kilogramów.

2 fazy

Trwa od kilku tygodni do kilku lat. Czas trwania zależy od nadwagi, którą należy zresetować. W tym okresie należy ustalić własną dzienną dawkę węglowodanów, której spożycie będzie kontynuowało proces odchudzania. Odbywa się to eksperymentalnie.

Konieczne jest stopniowe zwiększanie ilości węglowodanów w diecie i monitorowanie zmian masy ciała. Ważenie najlepiej wykonywać raz w tygodniu. Jeśli masa ciała nadal spada, wtedy można zwiększyć ilość węglowodanów. Jeśli waga podnosi się lub zatrzymuje na tym samym poziomie, musisz wrócić do pierwszej fazy.

3 fazy

Zaczyna się po osiągnięciu idealnej wagi. W tym okresie należy określić optymalną ilość węglowodanów dla danej osoby, co pozwoli utrzymać wagę na wymaganym poziomie, a nie schudnąć i nie przybrać na wadze. Zaleca się, aby przez kilka miesięcy zawierał 10 g dodatkowych węglowodanów na tydzień w diecie o niskiej zawartości węglowodanów.

4 fazy

Należy go obserwować przez całe życie (po ustaleniu optymalnej ilości węglowodanów), tak aby waga była utrzymywana na wymaganym poziomie.

Ilość węglowodanów tworzących różne pokarmy wskazana jest w specjalnej tabeli diet o niskiej zawartości węglowodanów. Zawiera nazwy produktów i zawartość węglowodanów w nich.

W oparciu o dane z tabeli, każda osoba może z łatwością uzupełnić swoją codzienną dietę, a nawet wymyślić nową różnorodność przepisów.

Na przykład, podczas gotowania mięsa w języku francuskim, zgodnie z dietą Atkinsa, zabronione jest używanie ziemniaków. Zaleca się zastąpienie go kabaczkiem lub pomidorami, a danie nie traci smaku i nie prowadzi do przyrostu masy ciała.

Menu na tydzień z dietą o niskiej zawartości węglowodanów

Przy sporządzaniu indywidualnej diety należy wziąć pod uwagę ilość węglowodanów w żywności, ale białka i tłuszcze nie powinny być liczone.

Aby opracować cotygodniowe menu, możesz użyć następującego szablonu:

1. Śniadanie powinno składać się z żywności białkowej (twarożek, jogurt, jajka, mięso), możesz pić zieloną herbatę bez cukru, przy okazji, możesz pić zieloną herbatę z zapaleniem trzustki.
2. W porze lunchu można jeść potrawy rybne i mięsne z sałatką z warzyw lub małą ilością wolno trawionych węglowodanów (chleb, płatki).
3. Na obiad zaleca się również ryby lub mięso (najlepiej je ugotować lub upiec). Sałatka jarzynowa lub sałatka z owoców morza, pikantne owoce.