Tabela porównawcza słodkości stewii i cukru

• Produkty

Korzystając z tabeli, możesz określić, ile stewii użyć zamiast cukru w ​​zwykłych przepisach.

Jedna łyżeczka cukru, może zastąpić ćwierć tej samej ilości zmielonych liści stewii. Kilka kropli (od 2 do 6) ciekłego ekstraktu z tej cudownej rośliny jest równe słodkości do łyżeczki cukru. A stewiozyd będzie potrzebował jeszcze mniej - właśnie na końcu noża. Godnym zastąpieniem jednej łyżki cukru będzie 3/4 łyżeczki mielonego proszku ze stewii. Ciekły ekstrakt z tej rośliny nadaje potrawom dużo słodyczy - wystarczy tylko ósma część łyżeczki, aby zastąpić łyżkę cukru.

Sproszkowana sucha stewia może być kompletnym substytutem cukru, na przykład przy przygotowywaniu marynat, ponieważ tylko dwie łyżki zmielonego proszku liściowego mogą zastąpić całą szklankę cukru! Korzystanie ze stewiozydu jest jeszcze bardziej praktyczne: do zastąpienia szklanki cukru potrzeba połowy lub nawet jednej trzeciej łyżeczki. Dawka jest wskazana w przybliżeniu ze względu na specyfikę rośliny, w zależności od warunków wzrostu, jak również od czasu zbierania trawy, w celu zmiany bogactwa słodkiego smaku.

Co to jest stewia w gotowaniu?

Roślina południowoamerykańska, krzaczasta, osiągająca 70 cm wysokości. Mieszkańcy od dawna są spożywane jako naturalny słodzik. W rodzinie Stevia jest wiele gatunków, ale jeden jest uważany za najlepszy substytut cukru - stewia z miodem.

Pojawia się uzasadnione pytanie: "Jeśli jest to pełnowartościowy zamiennik cukru, to jak go użyć do gotowania?".

Specyfika używania rośliny związana jest z jej wyjątkową słodyczą; ekstrakt jest "silniejszy" niż cukier 200-300 razy, a suszone liście 5-10 razy. W związku z tym wprowadzane są zmiany w układzie składników podczas gotowania.

Stevia do pieczenia

Kucharze nie mogli ominąć nowego produktu, poza tym, zastępując tak ważny składnik żywności jak cukier. W trakcie praktycznego stosowania słodzika w gotowaniu pojawiły się jego zalety, takie jak:

• większa słodkość niż cukier (dla ekstraktu 200-300 razy);
• doskonała rozpuszczalność w płynach;
• zachowanie wszystkich cech w temperaturach kulinarnych (do 300 stopni);
• aktywna odporność na bakterie i grzyby;
• Przyczyń się do wyrównania ciśnienia krwi.

Pełny opis stewii zawiera fakty, które mogą zaskoczyć nawet najbardziej doświadczonego specjalistę.

Wpływ stewii na organizm jest taki, że roślina i jej pochodne są zalecane dla cukrzyków i osób cierpiących na otyłość.

W gotowaniu nie ma ograniczeń dla stewii. Ze względu na stabilność temperatury ekstrakt dodaje się do pieczenia. Proszek z suszonych liści zawiera więcej składników odżywczych niż ekstrakt, więc jest stosowany w produktach do diety odchudzającej i po prostu do słodyczy do potraw.

Stevia w napojach

Jeśli stewiozyd zastępuje cukier, to pierwszym, oczywistym jego zastosowaniem jest dodanie słodkiego smaku do herbaty i innych gorących napojów. Smak napojów ze stewią jest taki sam jak cukier. W tym samym czasie bez ograniczeń dla diabetyków i pełnych ludzi. Co więcej, stewiozyd zmniejsza apetyt, więc pamiętaj, aby przejść do wszystkich diet na utratę wagi.

Ekstrakt dodaje się do każdej herbaty - czarnej, zielonej lub ziołowej, nie wpływa na smak gotowego produktu, ponieważ nie ma obcego zapachu i smaku.

Liście Stevia mogą być stosowane jako słodziki do kawy lub herbaty lub w osobnej postaci do przygotowywania naparów. Wystarczy zaparzyć liście jak wskazano na opakowaniu i gotowe słodkie napar, co jest wygodne, aby dodać kilka kropli w napojach. Koneserzy polecają zielone liście; Jeśli wrzucisz dwa liście do herbaty, wtedy uzyska dodatkowy smak i akceptowalną słodycz.

Oto jeden przykład, jak zrobić infuzję dla diabetyków. Proszek z suchych liści - 5 gramów zalać litrem gorącej przegotowanej wody, zamknąć pokrywkę i pozostawić na 20 minut. Co ciekawe, kolor wlewu zmienia się z jasnego brązu do nasyconej zieleni w czasie.

Słodycze Stevia, które nie są lepsze

W krajach takich jak Japonia stewiol przez wiele lat był układany zamiast cukru w ​​ciastkach, ciastach, innych ciastach, słodkich napojach gazowanych i słodyczach.

A w domu, w kuchni możesz przygotować dużo słodyczy ze stewią miodową. Roślina nie jest na darmo z uwagi na nazwę, pierniki, babeczki, ciasta są bardzo smaczne. Szczególnie lubi naleśniki i naleśniki z syropem ze stewii.

Łatwo jest przygotować syrop: trzeba wrzucić 40 gram suchych liści w 200 g wrzącej wody i gotować, aż roztwór stanie się gęsty. W aplikacji należy wziąć pod uwagę jedną ważną okoliczność - syrop okazuje się niezwykle słodki, 15 razy słodszy niż zwykły syrop cukrowy.

Przepis na napar do stałego użytku. We wrzącej wodzie (200 gramów) rzuć 20 gram suchych liści, gotuj przez 15 minut. Wlać do pojemnika, zamknąć pokrywkę i przytrzymać przez 12 godzin. Szczep. Ponownie napełnij liście 100 gramami wrzącej wody. Wlać do termosu i nalegać 8 godzin. Następnie zmiksuj obie infuzje. Przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień.

Do pieczenia zwykle stosuje się krystaliczny sproszkowany stewiozyd lub wyciąg stewiolowy. Ale możesz zrobić własny ekstrakt, przeznaczony do pieczenia w domu. Aby to zrobić: liście (zielone lub suche) zalać alkoholem lub mocnym napojem alkoholowym. Należy go zaparzyć co najmniej jeden dzień. Usuń liście z płynu i połóż je na wolnym ogniu. Gotuj jak zwykły syrop, ale nie doprowadzaj go do tego stopnia. Schłodź, filtruj i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Wystarczająco długo.

Stevia w puszkach

Hostessy wiedzą, jak trudno jest uzyskać sterylność podczas konserwacji. Bakterie i grzyby wykorzystują każdą okazję, aby zacząć się rozwijać. Gdy to nastąpi, puszki mogą zostać wyrzucone. Zauważono już, że zioło wyróżnia się wyraźnym działaniem bakteriobójczym i przeciwgrzybiczym. Praktyka pokazała, że ​​w słoiku o pojemności trzech litrów wystarczy dodać 5 liści trawy, co praktycznie zagwarantowałoby czystość i bezpieczeństwo produktu.

Stevia w sztuce kulinarnej

Spis treści

Wykorzystanie naturalnych substancji słodzących - zasady prawdziwej sztuki kulinarnej, gdzie należyta uwaga poświęcona jest składnikom składającym się na wypieki i desery. Cukiernicy i wszyscy miłośnicy gotowania słodkiego dania, nie pozbawionego smaku, niesamowicie szczęściarza. Roślina taka jak miód ze stewii jest naturalnym słodzikiem, co oznacza, że ​​może być z powodzeniem stosowana do przygotowywania deserów.

Słodki smak miodowy to nie jedyna zaleta zioła. Najważniejszą rzeczą jest to, że roślina jest składnikiem naturalnym i jest absolutnie nieszkodliwa, a wręcz przeciwnie, jest niezwykle użyteczna. Cukier zwykły jest szkodliwy dla organizmu, przyczynia się do przybierania na wadze. To nie mówi o stewii. Deser, w którym składnik ten był stosowany, może być spożywany nawet przez diabetyków.

Jest jednak jeden mały niuans. Nie zakładaj, że zakład może być używany w nieograniczonych ilościach. Należy przestrzegać określonej miary i proporcji. Na szczęście istnieje kilka gotowych receptur, w których dokładnie wskazano, ile ekstraktu ze stewii, proszku, liści należy wykorzystać do pieczenia.

Stevia do pieczenia. Które jest lepsze do wyboru.

Kucharze docenili piękno rośliny i zaczęli ją aktywnie wykorzystywać do tworzenia arcydzieł gastronomicznych. Dlaczego to zioło jest tak atrakcyjne dla specjalistów od piekarnictwa? Ze względu na niezaprzeczalne zalety:

• Słodycz naturalnego substytutu cukru jest sto razy większa niż zwykłego cukru;
• Stewiozyd jest wysoce rozpuszczalny w płynach;
• Zachowuje swoje pierwotne właściwości nawet w wysokich temperaturach.

A to tylko niewielka część użytecznych właściwości. Nawet doświadczony specjalista znajdzie w tym zakładzie wiele niesamowitych właściwości, które mają zastosowanie w gotowaniu.

Specjalny efekt gastronomiczny można uzyskać, stosując stewię w postaci płynnej. W naszym asortymencie znajduje się kilka wykwintnych aromatów, które nadają słodkiej potrawie pikanterii i niepowtarzalny smak: wanilii, winogron, truskawek, malin, cytryny, czekolady, mięty. Szklane butelki z wygodnym dozownikiem pozwolą ci delikatnie dodać naturalny zamiennik cukru do pieczenia.

Alternatywnie można użyć tego samego produktu, prezentowanego w plastikowych butelkach. Chcemy zauważyć, że tylko 5 kropli zastępuje 2 łyżeczki cukru (12-14 g).

Jest również bardzo wygodne stosowanie suchego ekstraktu stewii - stewiozydu w postaci proszku do przygotowania wyrobów cukierniczych. Mamy kilka rodzajów stewiozydu o różnym stopniu słodyczy.

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich słodkim, smacznym, a przede wszystkim przydatnym deserem, możesz kupić jeden z produktów na bazie stewii i dodać go do potrawy:

Stevioside "Sweet Stevia" 150 g
(1 g to 15 g cukru). Niska słodycz i wygodna metoda dozowania - główne zalety produktu

Stewiozyd w postaci cukru: stosowany w cukrzycy w tabletkach i ekstraktach

Pozdrowienia dla wszystkich czytelników bloga! Jakże czasami trudno jest oprzeć się kawałkowi słodkiego pieczenia lub batonika czekolady! A może nie musisz się poddawać, jeśli deser jest nie tylko pyszny, ale i bezpieczny.

Porozmawiajmy o stewii ziołowej (stewii), źródle stewiozydu słodzika, poznaj korzyści i szkody w cukrzycy, wysłuchaj opinii lekarza, przeciwwskazań i pamiętaj o zdjęciu. Po przeczytaniu materiału nie będziesz w stanie odmówić sobie smacznego deseru, ugotowanego własnymi rękami lub kupionego w sklepie.

Herb stewii i jej zastosowanie

Tak, nie myliłem się, stewia to zioło o słodkawym smaku, ze względu na zawartość stewiozydu, głównego glikozydu, który ma słodki smak. Oprócz niego nadal są słodkie glikozydy:

• Rebaudiozyd A, C, B
• Dulkozyd
• Rubuzoside

Stewiozyd jest ekstrahowany z ekstraktu roślinnego i stosowany w przemyśle jako dodatek do żywności lub suplement diety (E960). Lata badań dowiodły całkowitego bezpieczeństwa w stosowaniu produktów opartych na tym substytmie cukru i nazywanych trawami XXI wieku.

Ameryka Środkowa i Południowa jest uważana za miejsce narodzin stewii. Rdzenni mieszkańcy od czasów starożytnych używali go do jedzenia, warzenia z paragwajską herbatą - Mate. Jednak Europejczycy dużo później dowiedzieli się o dobroczynnych właściwościach, ponieważ zdobywcy w tym czasie nie interesowali się zwyczajami ludowymi tych plemion.

Dopiero na początku ubiegłego wieku w Europie dowiedział się o tak wspaniałej roślin, dzięki Moises Santiago Bertoni, który w tym czasie był dyrektorem agronomii w stolicy Paragwaju.

Gdzie rośnie stewia w Rosji

Na skalę przemysłową stewię wysiewa się na Terytorium Krasnodarskim i na Krymie. Ale teraz każdy ogrodnik może uprawiać tę trawę w Rosji. Nasiona sprzedawane są w wielu sklepach na ogród, a także sklepy internetowe. Jednak prawie nie będzie można go hodować w domu, ponieważ roślina potrzebuje świeżego powietrza, żyznej gleby i wysokiej wilgotności. Poniżej znajduje się zdjęcie samej rośliny, jak wygląda jej kwiat. Na zewnątrz są podobieństwa z pokrzywą, miętą i melisą.

Wkrótce pojawi się artykuł poświęcony samorozwoju tej rośliny. Oprócz słodkiego smaku ten substytut cukru ma inne korzystne właściwości. Przeczytaj więcej o charakterystyce stewiozydu. O hodowli stewii w domu, przeczytaj ten artykuł.

Kalorie i wartość odżywcza stewii

Jeśli używasz naturalnych liści stewii, w tym przypadku możesz uzyskać niewielką ilość kalorii. Wartość energetyczna zioła wynosi około 18 kcal na 100 gramów produktu.

Jeśli jednak użyjesz ekstraktu ze słodzika stevioside w postaci płynnej, w postaci tabletek lub proszku, wówczas wartość kaloryczna będzie wynosić zero. Uważam, że w obu przypadkach nie warto się tym martwić, bez względu na to, jak dużo pije się herbaty ziołowej, ponieważ spożycie kalorii jest po prostu znikome i można je zaniedbać. W każdym razie cukier będzie setki razy bardziej szkodliwy.

Ile węglowodanów ma stewia

Podobnie jak kaloryczność, w trawie występuje około 0,1 g węglowodanów na 100 gramów. Rozumiesz, że jest to bardzo mała ilość, która nie jest w stanie w jakiś sposób wpłynąć na całkowity poziom glukozy we krwi. Dlatego aktywnie zaleca się go osobom z cukrzycą, aby uniknąć poważnych powikłań i normalizować poziom cukru we krwi.

Nawiasem mówiąc, stewiozyd również nie wpływa na metabolizm lipidów, co oznacza, że ​​nie zwiększa poziomu LDL i trójglicerydów. Ogólnie BJA na 100 g stewii jest następująca:

Stevia: instrukcje użytkowania

Ponieważ liście stewii produkują różne formy substytutu cukru, bardzo wygodnie jest go używać do różnych celów. Liście tej rośliny są słodsze niż cukier od 30-40 razy, a ekstrakt - 300 razy. Poniżej na zdjęciu widzimy tabelę warunkową stosunku stewii i cukru.

Możesz więc użyć produktu w formie:

• herbata lub wywar z suchych liści
• ekstrakt, tj. stężony roztwór

Formy uwolnienia ekstraktu w postaci:

• tabletki musujące w specjalnym opakowaniu - dozownik
• krystaliczny proszek cukrowy
• ciekły syrop, w kroplach

Teraz wyprodukował wiele różnych napojów ze słodką trawą. Na przykład gotowy napój z cykorii ze stewią, który jest całkiem przydatny i jest alternatywą dla kawy.

Ekstrakt z steviosidu jest dobrze odporny na wysokie temperatury i nie jest niszczony, co oznacza, że ​​można go stosować w domowych wypiekach, co faktycznie robię. A także kompatybilny z kwaśnymi owocami i napojami Gdziekolwiek potrzebny jest cukier, dodaję słodki ekstrakt ziołowy. I te przepisy, w których cukru nie można zastąpić technologią, po prostu nie używam.

Regularnie używam go przy przygotowywaniu deserów i polecam ci kilka przepisów na podstawie zdjęć krok po kroku opartych na płynnym środku słodzącym

Są to przepisy o niskiej zawartości węglowodanów bez tradycyjnej mąki i cukru, które w umiarkowanych ilościach nie mają żadnego wpływu na poziom glukozy i insuliny w ogóle.

Nawiasem mówiąc, stewia nie ma wyraźnych granic dawki terapeutycznej. Konwencjonalnie można go stosować w dowolnej ilości, ale prawie nie można go jeść.

Smack stewii

Wiele ziół ze stewii odmawia użycia i pozostawia negatywne opinie ze względu na swój smak. Niektórzy mówią, że jest zgorzkniała. Chciałbym krótko wyrazić moją opinię, że tak powiem, także aby zostawić recenzję o specyficznym smaku stewiozydu.

Tak, zioło ma oryginalny smak, który może się nie podobać każdemu. Osobiście nie ingeruję. Ale nie każdy wyciąg ma nieprzyjemny smak. Chodzi o stopień oczyszczenia i surowce. Wypróbowałem już 5 rodzajów stewii i wszystkie mają zupełnie inne smaki. Dlatego chcę wam doradzić, abyście spróbowali znaleźć smak, który lubicie.

Skład chemiczny stewiozydu

Naukowcy uważają bezpieczną dawkę około 2 mg / kg masy ciała na dzień. Stevia, w przeciwieństwie do rafinowanego cukru, ma bardzo bogaty skład chemiczny. Liście są bogate w następujące substancje:

• Minerały - wapń, mangan, fluor, fosfor, kobalt, aluminium, selen, chrom.
• Witaminy - witamina C, beta-karoten, witamina B6, witamina K, ryboflawina, kwas nikotynowy.
• Olejki eteryczne - olej kamforowy i limonen.
• Flawonoidy - rutyna, querticicyna, avikularin, guaiverin, apigenen.
• Kwas arachidonowy jest naturalnym herbicydem i neuromodulatorem.

do treści

Wyciąg Stevia: Benefit or Harm

Kiedy studiowałem wybór substytutów cukru dla mnie i mojego syna, ale nie znalazłem ani jednego komentarza na temat tej miodowej trawy. Zauważyłem, że popularność tego substytutu cukru stale rośnie. Ale stevioside ma swoje zalety i wady.

Wielkimi konsumentami tego produktu są Japończycy. W Japonii, od ponad 30 lat, są one używane do jedzenia, a także badają jego wpływ na organizm. Przez te 30 lat nie stwierdzono znaczących skutków patologicznych, co świadczy o wysokim bezpieczeństwie stosowania. Japończycy używają ekstraktu ze stewii nie tylko jako substytutu cukru.

Wiele znacznie wyolbrzymia zdolności rośliny i przypisuje jej właściwości lecznicze preparatów. Nie twierdzę, że ma on bezpośredni efekt terapeutyczny, ale w zapobieganiu pewnym warunkom będzie idealnie pasował. Czy stewia obniża poziom cukru? Nie, ona nie ma działania hipoglikemicznego, cukier spada, ponieważ zaczynasz ograniczać szybkie węglowodany.

Korzyści z trawy miodowej

Okazuje się, że stewia ma wiele korzystnych właściwości, oprócz kontrolowania poziomu cukru. Oto niektóre z nich:

1. przyczynia się do utraty dodatkowych kilogramów poprzez redukcję węglowodanów w diecie
2. Ma niewielki efekt moczopędny, zmniejszając w ten sposób masę ciała z powodu nadmiaru wody i obniżając ciśnienie krwi z tego samego powodu.
3. utrzymuje witalność i jasność umysłu
4. zwalcza zmęczenie i senność
5. zapobiega rozwojowi próchnicy
6. poprawia zapach w ustach

do treści

Czy Stevia jest szkodliwa?

Naukowcy badają tę roślinę od ponad 30 lat i nie stwierdzili znaczących skutków ubocznych. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ może wystąpić indywidualna nietolerancja produktu i reakcja alergiczna.

Przy okazji, co stało się z moim synem, kiedy mieliśmy cukrzycę. Kupiłem torebki ze stewią w sklepie i dałem je mojemu synowi, następnego dnia cała moja skóra była pokryta małymi pryszczami. Następnego dnia powtórzyła się historia recepcji i przez kilka lat zapomnieliśmy o tym słodziku i nic nie używaliśmy.

Informacje zwrotne od lekarza na temat stewiozydu i zastosowania w cukrzycy

Czy można stewiać cukrzycę? Jako profesjonalny i ekspert od nadwagi i cukrzycy, absolutnie akceptuję stewiozyd jako bezpieczny zamiennik cukru. Polecam na moich konsultacjach, radzę też miejsc, gdzie można go kupić. W przypadku cukrzycy typu 2 pomaga zmniejszyć spożycie węglowodanów z pożywienia i schudnąć. Ogólnie rzecz biorąc, w medycynie, a zwłaszcza w endokrynologii, coraz częściej można ją usłyszeć w zaleceniach lekarzy.

Jako konsument używam tego słodziku przez 3 lata. Wypróbowaliśmy już herbatę ziołową ze stewią, tabletki w dozowniku 150 szt. Na napoje słodzące, np. Kompot, a także ekstrakt w postaci syropu. Niedawno kupił proszek w sklepie internetowym, pakiet jest już w drodze. Lubię ten niecodzienny smak, a także mojego syna. Rzeczywiście, cukier nie wzrasta.

Musiałem wypróbować kilka rodzajów różnych firm, zanim znalazłem smak, który bym chciał. Na zdjęciu widać dwie butelki stewii, po lewej stronie rosyjskiej "krymskiej stewii", a po prawej stewię amerykańskiej firmy Now Foods. Na następnym zdjęciu zobaczysz, jak te płyny wyglądają.

Bardziej lubię amerykańską wersję, ponieważ nie ma prawie żadnego smaku i jest bardziej skoncentrowana. Ten produkt nie psuje smaku i wyglądu deserów, w przeciwieństwie do Rosji. Krymskiej stewii można również kapać na herbatę, co nie jest tak zauważalne.

Wskazania do stosowania stewii miodu

• cukrzyca typu 2 i 1
• upośledzona tolerancja glukozy
• nadwaga
• każdy, kto dba o swoje zdrowie
• z poszanowaniem diety Atkinsa i Dukana

do treści

Przeciwwskazania i skutki uboczne

W rzeczywistości stevia praktycznie nie ma żadnych przeciwwskazań, ponieważ nie ma właściwości bocznych i toksycznych. Niektórzy narzekają, że jest chora. Należy pamiętać, że stewia jest ziołem, a niektórzy ludzie mają alergię na zioła. Dlatego osobom, które są uczulone na rodzinę Compositae (rumianek, mniszek lekarski) zaleca się powstrzymanie się od jej stosowania.

Może to być również indywidualna nietolerancja leku, co również należy wziąć pod uwagę. Ogólnie rzecz biorąc, stewia jest bardziej odpowiednia niż kiedykolwiek jako substytut cukru, przestrzegając diety na cukrzycę.

Może być stosowany przez osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki, odmiedniczkowym zapaleniem nerek, kamicą żółciową, a nawet z onkologią. Jeśli występuje kandydoza, stewia nie będzie wspomagać stanu zapalnego, ponieważ nie jest przetwarzana przez grzyby Candida.

Stevia w czasie ciąży i karmienia piersią

Czy ciężarna stewia może być? Opinie różnią się w tej kwestii. Nie ma wiarygodnych danych dotyczących zarówno bezpieczeństwa, jak i wyraźnego działania toksycznego u kobiet w ciąży. Ale osobiście uważam, że roślina Stevia jest całkowicie bezpieczny i może być stosowany w czasie ciąży, ale podczas karmienia piersią (GW) powinny powstrzymać się od podejmowania słodzik, nagle dziecko rozwinie alergii. To samo dotyczy kobiet w ciąży, które same cierpią na alergie.

Stevia dla dzieci

Czy dziecko może jeść stewię? Ponieważ stewia okazała się nietoksyczna, jest idealna dla dzieci, o ile oczywiście nie ma na nią alergii. My, rodzice, jesteśmy odpowiedzialni za zdrowie i nawyki żywieniowe dziecka, które bierze on w dorosłe życie.

Rozumiem, że pragnienie słodyczy jest we krwi dzieci, ale w naszym świecie jest zbyt wiele tych słodkich pokus i konieczne jest, aby przynajmniej zneutralizować negatywne konsekwencje stosowania nowoczesnych słodyczy.

Jak i co wybrać stevia

Pytanie jest dość skomplikowane, ponieważ jest to kwestia gustu. Nie lubię smaku herbaty z tym ziołem, ale potrafię doskonale znieść ekstrakt wodny. Jedyne, co mogę poradzić, to spróbować różnych smaków, dopóki nie znajdziesz własnego. Produkty na słodkiej trawie sprzedawane są w aptece, supermarketach i sklepach internetowych. Mogę dzielić się tym, gdzie kupuję płynne stewii i inne produkty zdrowotne.

Jest to dobrze znana strona ru.iherb.com. Możesz po prostu wpisać nazwę na pasku wyszukiwania i wybrać to, co najbardziej Ci odpowiada za tę cenę. Biorę tu takie: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Wystarczająco długo, bardzo skoncentrowany i słodki roztwór.

Jeśli złożysz zamówienie po raz pierwszy, możesz użyć kodu FMM868, aby uzyskać zniżkę. Na końcu zlecenia ten kod należy wpisać w polu "Zastosuj kod polecający"

Stevia do utraty wagi: mity i uprzedzenia

Istnieje wiele reklam w Internecie i strony na stronach, gdzie kuszenie schudnąć na stewii. Czy to prawda, czy to znowu jest oszustwo? Chciałbym odpowiedzieć zarówno tak, jak i nie.

Trawa miodna nie jest palnikiem tłuszczu i nie ma właściwości do mobilizacji tłuszczu z tkanki podskórnej, więc nie ma bezpośredniego wpływu na redukcję warstwy tłuszczu.

Ale ludzie, którzy całkowicie wyeliminowali cukier, słodycze i przeszli na bezpieczny środek słodzący powoli zaczynają tracić kilogramy. Dzieje się tak, ponieważ osoba ma banalnie zmniejszoną ilość węglowodanów w swojej diecie, a także wyeliminowała silny wzrost cukru i insuliny we krwi po spożyciu. Ciało stopniowo zaczyna stać na zdrowych szynach i przestaje magazynować tłuszcz.

To cała sztuczka. W końcu od czasu do czasu pojawiają się recenzje na temat odchudzania liści stewii, choć zdarzało się to pośrednio poprzez zmianę jakości żywienia. Jeśli chcesz przyspieszyć odchudzanie, możesz użyć nieszkodliwego suplementu L-karnityny, kliknąć na link i dowiedzieć się więcej na ten temat. W tym samym miejscu zobaczysz moje własne doświadczenie w aplikacji.

Co jest lepsze: fruktoza lub stewia

Cóż, to pytanie nie jest nawet omawiane. Oczywiście stewia jest znacznie lepsza niż fruktoza. Jestem za fruktozy w owocach i warzywach, ponieważ zawiera niewielką ilość, ale gdy zaczną używać proszku fruktozy, do gotowania w domu lub jedzenia sklepu fruktoza towar, zawsze przeciwny.

Po pierwsze, fruktoza jest również węglowodanem, a także zwiększa poziom cukru i insuliny, tylko znacznie wolniej niż glukoza. Po drugie, są to dodatkowe puste kalorie, które dodają centymetrów do talii. Po trzecie, organizm nie potrzebuje fruktozy, ponieważ nie może być użyty jako energia, i jest zmuszony osiąść w wątrobie, zamieniając się w tłuszcz, a część jest przekształcana w tę samą glukozę i zaspokaja zapotrzebowanie na energię.

W odniesieniu do stevia, nie jest. Nie wpływa ona w ogóle na metabolizm węglowodanów i nie osadza się w wątrobie, więc jest to ewentualny wybór pomiędzy tymi substancjami.

Mąka z wyboru: sukraloza lub stevia

Innym substytutem cukru konkurującym ze stewiozydem jest sukraloza. Będzie osobny szczegółowy artykuł na temat sukralozy, a teraz chcę tylko powiedzieć, że nie jest to produkt naturalny. Sukraloza jest otrzymywana przez reakcję chemiczną zwykłego cukru z parami chloru.

Mówią, że jest bezpieczny, ale osobiście nie ryzykuję korzystania z niego, jeśli istnieją naturalne słodziki. Jak to zrobić - zdecyduj sam.

Co może zastąpić stewię

Jeśli nie możesz w ogóle użyć tego substytutu cukru, możesz go zastąpić innym. Na przykład erytrytol lub spróbuj mieszaniny z innymi względnie bezpiecznymi słodzikami, takimi jak sukraloza. Myślę, że to najgorsze zło w porównaniu z cukrem.

Mam to wszystko. Na koniec przeczytaj artykuł o substytutach cukru FITPARAD i jego jakości. Proponuję obejrzeć krótki film, który opowiada o tym niesamowitym substytmie cukru. Kliknij przycisk społeczny. sieci po wideo, jeśli spodobał Ci się ten artykuł.

Z ciepłem i troską, endokrynolog Dilyara Lebiediewa

Ten film wyjaśnia, jak zrobić naleśniki za pomocą stewii. Przy okazji, zapisałem wideo w moich zakładkach, aby móc je później wykorzystać.

Przepisy Stevia: Stevioside na dżemy, słodycze, syropy

Stevia to roślina, która rośnie w Ameryce Południowej, którą Indianie nazywają cukrem lub miodem. Obecnie roślina ta jest aktywnie wykorzystywana do gotowania jako substytut cukru. Istnieje wiele specjalnych przepisów, które są przydatne nie tylko dla diabetyków, ale także dla zdrowych ludzi.

Liście tej rośliny miodowej mają słodkość 15 razy wyższą niż rafinowany cukier, ze względu na obecność w kompozycji stewiozydów. Z tego powodu stevia dodaje się do różnych potraw, które są idealne nawet dla osób o dużej masie. 100 gramów tej rośliny zawiera tylko 18 kalorii.

Zastosowanie stewii w gotowaniu

Stevia jako idealny środek słodzący jest produktem naturalnym, który ma wiele korzystnych właściwości. Dzięki temu receptury przygotowane z jego użyciem są idealne dla diabetyków i osób o zwiększonej masie ciała.

• Dodając substytut cukru do dowolnej receptury, stewia nie zmienia swoich właściwości nawet po podgrzaniu.
• Podczas pieczenia produktów mącznych stewia jest zwykle dodawana jako proszek lub syrop.
• Również syrop lub napar stosuje się do przygotowywania słodkich napojów, galaretek.
• W tym stevia wlewa się do dżemu, kefiru, płatków zbożowych lub jogurtu.

Gotowanie słodkich napojów ze stewii

Istnieją różne rodzaje recept na napoje, które używają stewii. Bardzo często ten naturalny substytut cukru stosowany jest jako słodzik do kawy, herbaty, kompotów lub kakao.

Napoje, w tym stevioside, są w stanie szybko ugasić pragnienie i są dozwolone nie tylko dla zdrowych ludzi, ale także dla diabetyków.

Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest, aby sprawdzić, jak reaguje na to twoje ciało! Wskazane jest mierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłku (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast wskażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem zakończył się niepowodzeniem.

Stevia ma lekki, ziołowy aromat, dzięki czemu doskonale nadaje się do słodzenia ziołowej herbaty. W takim przypadku można zaparzyć tę roślinę za pomocą herbaty lub kawy lub oddzielnie w postaci naparu.

W tym samym czasie dokładną receptę na przygotowanie naparu można zwykle znaleźć na opakowaniu zioła.

Ten jednorazowy przepis na napar ze stewią jest idealny dla osób z cukrzycą, ponieważ może obniżyć poziom glukozy we krwi.

1. Do jego przygotowania potrzebne będą 2 gramy drobno pokrojonych suszonych liści rośliny.
2. Stevia jest nalewana jednym litrem wrzącej wody i podawana w ciągu dwudziestu minut.
3. Po pół godzinie napar zyska słodki smak, przyjemny zapach i jasnobrązowy odcień.
4. Po wlewie ze stewią trwa dłużej niż jeden dzień, uzyskuje ciemnozielony kolor.

Gotowanie zdrowych słodyczy

Słodycze ze stewią są nie tylko smaczne, ale również przydatne dla diabetyków. Przepisy na gotowanie słodkich potraw są dość proste i nie zajmują dużo czasu. Stevia dodaje się zamiast cukru w ​​muffinach, ciastkach, ciastach, dżemach, ciastach, naleśnikach i innych potrawach.

Jedyną słodyczą, której nie można użyć tego środka słodzącego, są ciasta bezowe. Faktem jest, że przepisy sugerują pęcznienie cukru pod wpływem wysokich temperatur, podczas gdy stewiozyd nie potrafi krystalizować i zamieniać się w karmel. Do przygotowania pieczenia stewia jest stosowana w postaci naparu, syropu lub proszku.

Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę, że jeden gram stewii zastępuje 30 gramów rafinowanego cukru. Stevia jest idealna do robienia ciast owocowych, owsianych lub kruchej.

W niektórych przypadkach substytut cukru może dodać nieco goryczy do gotowego dania, ale może zostać zneutralizowany przez dodanie niewielkiej ilości cukru.

Napar ze stewią, gotowany z zapasem, idealny do dodawania do przepisów.

• Do przygotowania będzie potrzebować 20 gramów suchych liści rośliny.
• Stevia nalała 200 ml wrzącej wody i gotowała przez 10 minut.
• Następnie roztwór usuwa się z ciepła, wlewa do termosu i utrzymuje przez co najmniej 12 godzin.
• Powstały wlew jest filtrowany.
• Zużyte liście uzupełniano 100 ml wrzącej wody i podawano przez co najmniej osiem godzin.
• Obie infuzje wlewa się do wspólnego pojemnika i przechowuje w lodówce nie dłużej niż przez tydzień.

Możesz również zrobić syrop, który dodaje się do receptur takich słodkich potraw, jak dżem. Napar odparowuje się na małym ogniu aż do uzyskania gęstej konsystencji. Jeśli umieścisz kroplę roztworu na twardej powierzchni, nie powinna się rozprzestrzeniać. Ten syrop może być przechowywany w lodówce przez kilka lat.

W przygotowaniu pieczenia stewia może być używana w postaci ekstraktu, którego receptura jest dość prosta. Suche liście słodkiej trawy wylewa się alkoholem etylowym, brandy lub szkocką i poddaje infuzji przez 24 godziny.

Następnie roztwór filtruje się i rozcieńcza czystą wodą. Aby zmniejszyć stężenie alkoholu, płyn jest podgrzewany na małym ogniu, a ekstrakt nie powinien się gotować.

Zastosowanie słodzika do konserwacji

Oprócz pieczenia stevia jest szeroko stosowana do produkcji marynat, konserw i marynat, a także do dżemów. Prawidłowy przepis na konserwę polega na dodaniu pięciu suchych liści rośliny miodowej na trzylitrowy słoik.

Do przygotowania kompotu użytego dziesięć suchych liści stewii, wymaga to dodania ¼ cukru. Kiedy trawa jest dodawana podczas konserwacji, działa jako środek antyseptyczny.

Dżem ze stewią może być doskonałym substytutem słodkich dań dla diabetyków. Do jej przygotowania odpowiedni ekstrakt ze stewii. Więcej o tym. Co to jest słodzik stewii można znaleźć w artykule poświęconym temu produktowi.

• Dżem przygotowuje się z szybkością jednej łyżeczki ekstraktu i dwóch gramów proszku pektyny jabłkowej na kilogram produktu.
• Proszek należy rozcieńczyć w małej ilości czystej wody.
• Owoce są myte i wylewane na patelnię, a także rozcieńczony proszek.
• Dżem gotowany jest na małym ogniu, podgrzewany do temperatury 70 stopni, po czym jest schładzany, doprowadzany do wrzenia i ponownie chłodzony.
• Półgotowany dżem ponownie gotuje się przez 15 minut, wlewa do wysterylizowanego słoika i zwija. Takie dżemy zaleca się jeść w małych porcjach.

Stevia jest również dodawana do receptur na dania mięsne, sałatki i przystawki. W tym samym czasie żywność zyskuje bogaty smak i korzystne właściwości. Proszek ze stewii jest zazwyczaj posypywany na ugotowane potrawy.

Słodzik Stevia: rola trawy miodowej w medycynie i gotowaniu

Stew miodu

Stevia to roślina zielna, której liście mają bardzo słodki smak. Ta cecha przyciągnęła uwagę naukowców w XVI wieku. Pedro Stevus jest lekarzem i botanikiem, który jest zainteresowany korzyściami i szkodliwością stewii. Studiował roślinę, badając subtelności jej pozytywnego wpływu na organizm ludzki i zdolność przyspieszania leczenia złożonych dolegliwości. Ale dopiero po oficjalnym oświadczeniu chińskich lekarzy w 1990 r. W sprawie promocji stewii w leczeniu cukrzycy i rozprzestrzeniania się młodzieży z organizmu na trawę szczególną uwagę. Dzisiaj uważa się, że stewia może nie tylko zastąpić cukier, ale także kompleksowo poprawić organizm.

Dzięki swojej słodyczy roślina przekracza cukier o 15-20 razy, szokując wszystkich niskokaloryczną zawartością - 100 g produktu zawiera tylko 18 kcal. Te cechy nie są nieodłączne dla wszystkich rodzajów roślin. Stewę miodową stosuje się do zastąpienia cukru i do celów profilaktycznych. Pozostałe podgatunki rosnące w warunkach naturalnych nie są tak cenne, ponieważ zawierają naturalne substancje słodkie w zbyt małych ilościach.

Cechy rośliny

Stewia jest miłośnikiem ciepłego i suchego klimatu, a zatem rośnie na subtropikalnych szerokościach geograficznych. Rośliny Ojczyzny uważają Amerykę Południową i Środkową (Brazylia, Paragwaj). Rośnie w półpustynnych warunkach, zarówno na wyżynach, jak i na równinach. Nasiona stewii mają bardzo słabe kiełkowanie, więc są rozmnażane w sposób wegetatywny.

Ze względu na doskonały smak, a także wysokie zdolności antyoksydacyjne, stewia jest aktywnie uprawiana przez kraje wschodnie - Japonię, Chiny, Indonezję i Tajlandię. Hodowla i selekcja nowych gatunków słodkich są prowadzone na Ukrainie, w Izraelu, w Stanach Zjednoczonych.

Uprawa stewii w domu jest również popularna jako roślina doniczkowa. Po zimowaniu trawa jest sadzona w otwartym terenie. W lecie mały krzew pięknie rośnie, pozwalając zebrać imponującą plonę słodkich liści.

Opis botaniczny

Stevia - zielny bylinowy krzew, powstały w wyniku aktywnego rozgałęzienia głównych pni. Jego wysokość może sięgać 120 cm, a w niekorzystnych warunkach klimatycznych stewia nie rozgałęzia się i rośnie jak trawa z grubą łodygą o długości około 60 cm.

• System root Długie i równomierne korzenie sznurów tworzą włóknisty system korzeniowo-stewii, o głębokości do 40 cm w glebie.
• Wynika. Boczne z głównej łodygi. Kształt jest cylindryczny. Aktywne rozgałęzienia tworzą obszerny trapezoidalny krzew.
• Liście. 2-3 cm długości, mają odwrotny kształt i niski brzeg włosów. Gęste w strukturze liście nie mają wiązek, siedzą na skróconych ogonkach. Umieszczenie jest naprzeciwko.
• Kwiaty Kwiaty Stevia są białe, małe, zebrane 5-7 sztuk w małych koszach.
• Owoce. W okresie owocowania na krzakach pojawiają się małe skrzynki, z których wylewane są nasiona w kształcie wrzeciona o długości 1-2 mm.

Nabywanie surowców

Liście Stevia są używane jako leczniczy surowiec i naturalny słodzik. Ich przygotowanie odbywa się przed kwitnieniem, kiedy pojawiają się pąki na pędach roślin. W tym czasie stężenie substancji słodkich w liściach stało się maksymalne.

W celu zebrania liści łodygi roślin odcina się, cofając z ziemi o 10 cm, po rozcięciu dolne liście odrywają się, a łodygi układa się na cienkiej warstwie, lub zawiesza, oprawia w małe wiechy.

Stewia sucha powinna być w cieniu, z dobrą wentylacją. W czasie upałów łodygi są całkowicie suche przez 10 godzin, co zapewnia wysoką jakość materiałów roślinnych. Aby zachować maksymalne stężenie stevioglikozydów, zaleca się zbieranie roślin za pomocą suszarek.

Jakość suszonych liści i ich słodkość zależy od czasu suszenia. W warunkach wysokiej wilgotności i niskiej temperatury prowadzi to do utraty 1/3 całkowitej liczby stewoglifów w ciągu 3 dni.

Po całkowitym wyschnięciu liście są usuwane z łodyg, pakowane w papierowe lub plastikowe torby. Niska wilgotność i dobra wentylacja pozwalają przechowywać surowce przez 2 lata.

Jakie liście zawierają

W momencie odkrycia stewia stała się nie tylko liderem w zawartości słodkich substancji, ale także rośliną o najwyższym działaniu antyoksydacyjnym. Złożony skład chemiczny pomoże zachować młodość, zneutralizować wpływ negatywnych czynników egzogennych, a także przywrócić pracę uszkodzonych komórek. Roślina zawiera wiele biologicznie aktywnych substancji.

• Glikozydy. Steviosides, rebaudiozyd, dulkozyd, rubizozyd. Substancje w czystej postaci są słodsze niż cukier co najmniej 120 razy (stewiozyd), maksymalnie - 320 razy (rebaudiozyd). Mają zdolność rozszerzania naczyń krwionośnych, aby wpływać na rytm serca, w zależności od zastosowanych dawek.
• Flawonoidy. Rutyna, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Pozytywnie wpływają na przepuszczalność ściany naczynia, zwiększają napięcie naczyniowe, zapobiegają zmianom sklerotycznym. Flawonoidy są naturalnymi przeciwutleniaczami.
• Kwasy organiczne. Kwas arachidonowy poprawia funkcjonowanie centralnego i obwodowego układu nerwowego, aktywuje procesy odzyskiwania włókien nerwowych. Kwas chlorogenowy jest inhibitorem rozszczepienia glukozy, tym samym zmniejszając poziom cukru we krwi.
• Lipidy pochodzenia roślinnego. Linoleiczny, kwasy linolenowe - przedstawiciele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, poprawiają parametry biochemiczne krwi, stymulują produkcję "dobrego" cholesterolu i są strukturalnymi elementami błon komórkowych.
• Witaminy. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. Biorą udział w metabolizmie, mają właściwości przeciwutleniające, regenerujące.
• Minerały Potas, wapń, magnez, cynk, fosfor, miedź, selen, chrom, krzem. Elementy strukturalne tkanki kostnej, uczestnicy procesów metabolicznych.
• Pektyny. Zapewnij bezpieczeństwo surowców przez cały okres przechowywania. Posiada zdolność oklejania, służy jako podłoże dla kolonizacji prawidłowej i korzystnej mikroflory jelitowej, usuwa radionuklidy.
• Celuloza. Promuje usuwanie toksyn i toksyn, podczas gdy w normalnym trybie picia stymuluje perystaltyczną aktywność jelit.
• Olejek eteryczny. Zawiera około 50 składników lotnych, których interakcja ma działanie bakteriobójcze, grzybobójcze, przeciwpasożytnicze.

Skład chemiczny rośliny pozwala na jej wykorzystanie do celów terapeutycznych i profilaktycznych, jako narzędzie o wszechstronnych właściwościach farmakologicznych:

• jest źródłem witamin i pierwiastków śladowych;
• stabilizator ciśnienia krwi;
• środek immunomodulujący;
• roślina o właściwościach anty-toksycznych;
• środek hipoglikemiczny;
• roślina o działaniu przeciwdrobnoustrojowym.

Korzyści stewii dla różnych systemów ciała

Korzystne właściwości stewii są aktywnie wykorzystywane przez tradycyjną i tradycyjną medycynę do leczenia i zapobiegania występowaniu wielu chorób.

Układ sercowo-naczyniowy

Stevia jest w stanie regulować ciśnienie krwi. Małe dawki pomagają go zmniejszyć. Wysokie dawki, wręcz przeciwnie, stymulują wzrost ciśnienia. Miękkie, stopniowe działanie rośliny jest całkowicie bezpieczne dla hipo i nadciśnienia. Udowodniono również, że stewia normalizuje częstość akcji serca i siłę skurczów serca. Pozytywny wpływ na naczynia eliminuje stagnację, skurcz i normalizuje napięcie ścian żylnych. Zioło zmniejsza stężenie złego cholesterolu we krwi, pomaga wyeliminować powstawanie blaszki miażdżycowej na ścianach tętnic. Roślinę można regularnie przyjmować w celu leczenia i profilaktyki:

• dystonia wegetatywna;
• choroba wieńcowa;
• nadciśnienie;
• zawał mięśnia sercowego;
• miażdżyca;
• żylaki.

Endokrynologiczne

Najczęstsze zastosowanie liści stewii do normalizacji poziomu glukozy we krwi w cukrzycy. Efekt jest spowodowany zahamowaniem wchłaniania glukozy. Na tle stosowania stewii diabetycy zauważają poprawę samopoczucia, a także zmniejszenie zapotrzebowania na insulinę z zewnątrz. Przy stałym użytkowaniu rośliny dawka hormonu stopniowo się zmniejsza.

Trawa jest w stanie przywrócić pracę komór trzustkowych. W niektórych przypadkach cukrzycy typu 2 jego całkowite wyleczenie następuje po zastosowaniu stewii.

Roślina poprawia produkcję hormonów tarczycy, normalizuje poziom hormonów płciowych. Makro - i mikroelementy niezbędne do syntezy hormonalnej, normalne funkcjonowanie układu hormonalnego zawarte są w liściach rośliny.

Odporny

Witaminy i makroelementy, które tworzą stewię, aktywują obronę organizmu. Jest to przydatne w zmniejszaniu odporności z powodu choroby, podczas zimnych porach roku. Znana jest zdolność stewii do eliminowania reaktywnej odpowiedzi układu immunologicznego na spożycie alergenów. Ten efekt jest konieczny w przypadku reakcji alergicznych, takich jak pokrzywka i zapalenie skóry, a także w leczeniu i zapobieganiu następującym chorobom skóry autoimmunologicznej:

• łuszczyca;
• wyprysk;
• idiopatyczne zapalenie skóry;
• łojotok.

Działanie przeciwnowotworowe Stevii opiera się na zdolności rośliny do neutralizowania i eliminowania wolnych rodników. Ten sam mechanizm leży u podstaw spowolnienia procesów starzenia przez trawę. Przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze właściwości stewii pomagają w leczeniu ran, w tym płaczu, ropnych, troficznych owrzodzeń i grzybiczych infekcji skóry.

Trawienny

Stevia ma korzystny wpływ na wszystkie narządy trawienne. Roślina normalizuje wydzielanie soków trawiennych i kwasowość w żołądku, poprawiając wchłanianie pokarmu. Właściwości kopertowe są użyteczne w przypadku zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego.

Antybakteryjne działanie stewii pomaga radzić sobie z zapaleniem okrężnicy o charakterze zakaźnym, przywracać prawidłową mikroflorę jelitową, neutralizować procesy fermentacji, gnicia, nadmierne tworzenie się gazów. Ze względu na właściwości przeciwzapalne, stewia pomaga wyeliminować zapalenie wątroby, zapalenie trzustki, zapalenie żołądka. Zdolność rośliny do neutralizowania toksyn jest przydatna w medycznym usuwaniu pasożytów.

Stevia polecana jest do odchudzania. W walce z otyłością właściwa jest nie tylko zdolność rośliny do zastępowania cukru, zmniejszanie spożycia kalorycznego żywności, ale także zapobieganie pojawianiu się skoków insuliny - przyczyn nagłych i poważnych napadów głodu.

Nerwowy

Stevia odtwarza włókna nerwowe, normalizuje przewodzenie impulsów na nich. Roślina pomaga w walce z atakami migreny. Znany również z uspokajającego działania stewii. Stosowanie leków pomaga radzić sobie z następującymi schorzeniami:

• eliminuje ataki lękowe;
• walczy z bezsennością;
• sprzyja koncentracji uwagi;
• neutralizuje napięcie nerwowe;
• pomaga zwalczyć chroniczne zmęczenie;
• leczy depresję i bluesa;
• aktywuje wewnętrzny potencjał organizmu;
• posiada właściwości adaptogenne;
• zwiększa wytrzymałość.

Niemedyczne wykorzystanie surowców

Stevia z powodu cukrzycy jest zalecana jako bezpieczny substytut cukru. Stosowane są tabletki, których substancją czynną jest stevioside - ekstrakt z rośliny. Naturalny substytut stewii cukrowej ze znaku towarowego Arneby jest pakowany w wygodne automatyczne dozowniki, w rodzaju opakowań od firmy Milford, ale zawiera lepszą i bezpieczniejszą alternatywę dla analogu aspartamu.

Słodzik Stevia jest aktywnie wykorzystywany do tworzenia linii produktów dietetycznych marki "Leovit". Jest to słodzik stosowany w zbożach i deserach. Dla diabetyków, nawet czekoladowe i ekstrakt waniliowy na bazie stewii są dostępne na domowe ciasta.

Domowe przepisy kulinarne

Ekstrakt suchy suszony jest produkowany przemysłowo, zawiera słodkie substancje z rośliny i nazywa się Stevioside. W tym przypadku producent nie dąży do zachowania całego składu chemicznego zioła w ekstrakcie. Z tego powodu zaleca się stosowanie stewii w postaci suchych lub świeżych liści do kompleksowego wyleczenia organizmu, aby schudnąć, zapobiegać i leczyć choroby.

Formy dawkowania przygotowane według specjalnych receptur mogą być stosowane zewnętrznie, używane do gotowania w celu poprawienia smaku potraw, herbaty i kawy. Oddzielnie przygotowywany jest syrop stewiowy, który stosuje się zamiast cukru. Popularny przepis na herbatę ziołową, który jest pijany jako samodzielny napój lub dodawany do innego napoju.

Infuzja

1. 20 g pokruszonych liści zasypia w termosie.
2. Wlać szklankę wrzącej wody.
3. Zostaw, aby nalegać przez cały dzień.
4. Przefiltrować, wlać ciasto do połowy szklanki wrzącej wody.
5. Odcedź do pierwszej infuzji po ośmiu godzinach.

Syrop

1. Przygotuj napar roślin zgodnie z poprzednim recepturą.
2. Umieść go w rondlu z grubym dnem.
3. Odparowano na małym ogniu do grubości charakterystycznej dla syropu.
4. Sprawdzają gotowość, upuszczając produkt na spodek - kropla nie powinna się rozprzestrzeniać.

Odwar

1. Dwie łyżki liści zalać szklanką wrzącej wody.
2. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 30 minut.
3. Woda jest odwadniana, liście wylewają pół szklanki wrzącej wody.
4. Nalać mieszaninę przez 30 minut, a następnie przefiltrować do pierwszego wywaru.

Wyciąg

1. 20 g liści wlewa się ze szklanką alkoholu lub wódki.
2. Ogrzewać na małym ogniu lub w łaźni wodnej przez 30 minut, zapobiegając wrzenia.
3. Po krótkim ochłodzeniu mieszaninę sączy się.

Herbata ziołowa

1. Jedna łyżka bez wzgórza całych lub zmiażdżonych liści stewii wylewa się szklanką przegotowanej wody.
2. Po 20 minutach naparu można spożywać herbatę.

Jeśli do profilaktyki stosuje się stewię, wystarczy zastąpić ją lekami stosowanymi w codziennym cieście. W leczeniu chorób, uzyskując efekt tonizujący, zaleca się picie herbaty ziołowej z liści.

W aptekach można kupić gotowy ekstrakt z rośliny - biały sypki proszek w puszkach lub saszetkach. Z nim przygotowują ciastka, kompoty, płatki. Do parzenia herbaty lepiej kupić proszek liści stewii lub worki filtracyjne z rozdrobnionymi surowcami.

Suplementów diety to popularny substytut cukru "Stevia Plus" tabletki. Oprócz stewiozydu lek zawiera cykorię, ekstrakt z lukrecji i witaminę C. Ta kompozycja pozwala na stosowanie zamienników cukru jako dodatkowego źródła inuliny, flawonoidów, aminokwasów.

Szczegóły bezpieczeństwa

Strewnia z miodem ziołowym jest uważana za najbezpieczniejszy i najbardziej uczulający naturalny słodzik, który pozwala na jego stosowanie nawet dla dzieci. Limit wieku wynosi trzy lata. Do tego wieku skład chemiczny liści stewii może mieć nieprzewidywalny wpływ na organizm dziecka.

Preparaty Stevia nie są zalecane dla kobiet w ciąży, chociaż udowodniono, że małe dawki tej rośliny nie mają działania teratogennego i embriotoksycznego. Jednak ze względu na złożoność dawkowania i różne preferencje smakowe, liście stewii przy przewożeniu dziecka są najlepiej utrzymywane na minimalnym poziomie. Podczas karmienia piersią lepiej odmówić stewii ze względu na jej niesprawdzone bezpieczeństwo dla dzieci.

Porównując właściwości terapeutyczne i przeciwwskazania stewii, możemy stwierdzić, że roślina ta jest sposobem na poprawę pracy całego organizmu, aby zapewnić piękno i młodość przez wiele lat. Recenzje ekstraktu z zioła Stevia potwierdzają doskonały smak i zdolność rośliny do całkowitego wyeliminowania cukru z diety człowieka.

Stevia Naturalny zamiennik cukru. Przeciw cukrzycy, otyłości i stu dolegliwościom (Yuri Konstantinov, 2016)

Jeśli chcesz długo żyć i być zdrowym, użyj stewii miodu - unikalnego leczniczego słodkiego zioła, które z łatwością zastąpi cukier bez negatywnego wpływu na twoje zdrowie. Stevia jest wielokrotnie słodsza od cukru i ma zerową zawartość kaloryczną. Nie powoduje uwalniania insuliny, nie jest pokarmem dla bakterii, jest nieszkodliwy przy długotrwałym stosowaniu, poprawia regenerację tkanek, zwiększa odporność, ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, normalizuje przemianę materii, a tym samym wspomaga odchudzanie! Jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, może być stosowany w kosmetyce, gotowaniu, a jego regularne stosowanie przyczynia się do długowieczności! Jak rozwijać i właściwie stosować tę cudowną roślinę, przeczytaj w naszej książce.

Spis treści

• Wprowadzenie
• Przegląd Stevia
• Leki Stevia
• Przepisy kosmetyczne
• Przepisy Stevia

Z serii: Kieszeń Uzdrowiciel

Podany wstępowy fragment książki Stevia. Naturalny zamiennik cukru. Przeciw cukrzycy, otyłości i stu dolegliwościom (Jurij Konstantinow, 2016) dostarczonym przez naszego partnera książki - firmę Liters.

Przepisy Stevia

Przed złożeniem jakiejkolwiek złożonej potrawy lub wypieków, spróbuj liści stewii lub zaparzyć w herbacie. Stevia to zioło o trawiastym smaku, którego nie każdy lubi. Wydaje się komuś, że smak stewii jest podobny do smaku lukrecji (lukrecji). Aby go zniszczyć, niektórzy dodają cynamon do ciasta lub inne przyprawy do ich upodobania (skórka z cytryny, mięta i tym podobne). Jest to wszystko indywidualnie.

W marynacie i potrawach warzywnych jego smak nie jest zauważalny.

Lepiej jest przyjmować stewę w proszku, a nie zmiażdżone liście, jako masło do pieczenia. Faktem jest, że niektóre proszki nie mają trawiastego smaku stewii, co jest ważne dla smaku pieczenia. A w biszkoptach, naleśnikach i innych deserach - jak ktoś woli więcej (pudrowane lub zmiażdżone liście). Wszystko się uczy w praktyce. A jeśli przepis mówi o proszku, nie oznacza to, że nie można go zastąpić syropem lub naparem i na odwrót. Możesz spróbować. Należy pamiętać, że stewia nie zawiera prawie żadnych kalorii (8 kcal na 100 g trawy), a jej słodycz nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale przy stałym używaniu może obniżyć ciśnienie.

Jeśli przepis jest napisany o zmiażdżonej stewii, oznacza to zebraną, wysuszoną i pokruszoną stewię. Do przepisu potrzebuje więcej niż kupiony proszek stewii z torby. Należy o tym pamiętać, jeśli w ramach przepisu dokonano wymiany.

Jeśli bierzesz stewę kupioną w sklepie, to w małej saszetce, zwykle 2 g. Saszetkę zaparza się w 1 litrze wrzącej wody i pozostawia na 15-20 minut. Napar staje się jasnobrązowy. Jeśli infuzja pozostanie otwarta przez kilka godzin, stanie się ona ciemnozielona.

Herbata ze stewią, oprócz doskonałego smaku i właściwości wzmacniających, przyczynia się również do normalizacji funkcji układu odpornościowego, krążenia krwi, poziomu glukozy we krwi i utrzymania ciśnienia krwi w normalnych granicach. Herbaty przyczyniają się również do bliznowacenia wrzodów żołądka i jelit, eliminują skutki zapalenia żołądka i próchnicy i mają korzystny wpływ na funkcjonowanie wątroby, nerek i śledziony.

Stosunek cukru i stewii:

1 g zakupionego proszku stewii jest równy słodkości do 10 g cukru. W łyżce stołowej 25 g cukru, w szklance 200 g

1 łyżeczkę cukru zastępuje się ¼ łyżeczki zmielonej suszonej stewii, lub kupuję proszek na czubku noża (około 0,7 g) lub 2-6 kropli ekstraktu płynnej wody stewii.

1 łyżkę cukru zastępuje się ¾ łyżeczką zmielonej suszonej stewii, lub zakupiony proszek (2,5 g) lub 10 kropli ciekłego ekstraktu z wody stewii.

1 szklankę cukru zastępuje się 1-2 łyżkami zmielonej suszonej stewii lub kupowany proszek w ilości 20 g lub 1-2 łyżeczki ciekłego ekstraktu ze stewii.

Ilość stewii w przepisach można zmniejszyć lub zwiększyć, ponieważ każdy lubi inną słodycz.

Składniki: 1 litr wody, 2 łyżki. l sól, 1/3 łyżeczki proszek stewii, 2 łyżeczki. ocet esencja, liść laurowy.

Dodać wszystkie składniki do wody, doprowadzić do wrzenia i zalać słoiki przygotowanymi warzywami do marynaty.

Skład na litr słoika: 400 ml wody, 2 łyżeczki. sól, 2 świeże liście stewii, 2 łyżki. l ocet stołowy, przyprawy do smaku (gorzkie, ziele angielskie (groch), liście laurowe, czosnek, koper włoski, liście wiśni, porzeczki, pietruszka, seler, chrzan itp.).

Przyprawy wagowe nie powinny przekraczać 25 g. Połowę przypraw umieszcza się na dnie słoika, drugą na górze na ogórkach.

Składniki: 1 mała kapusta kapusta (500 gramów), 1 marchewka, 1 łyżka. l sól, ¼ łyżeczki stewia w proszku (lub 1 łyżeczka suszonej sterty), przyprawy do smaku (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny), 50 ml octu jabłkowego, 50 ml nierafinowanego oleju roślinnego, 100 ml wrzącej wody.

Pokroić kapustę, obrać i zetrzeć marchewkę na grubej tarce. Kapusta może być puree. Połącz z marchewką. We wrzącej wodzie dodać sól, stewę w proszku, przyprawy, zalać octem i olejem roślinnym. Gorącą marynatę zalać kapustą. Pozostaw do marynowania pod pokrywką przez jeden dzień.

Składniki: 1 kg pomidorów, 2 łyżeczki. zmiażdżona stewia, 3 łyżki. l Papryka, 1 łyżka. l Garam Masala, sól, 25 g nasion gorczycy, 50 g oleju, 4 łyżki. l ocet.

Garam Masala to mieszanka przyprawowa, która jest niezwykle popularna w kuchni Indii i niektórych sąsiednich krajów. Skład mieszanki zmienia się w zależności od regionu i może występować w różnych kombinacjach: czarny i biały pieprz, goździki, liście balabar, gałki muszkatołowe, czarne i białe nasiona kminku, cynamon, czarne, brązowe i zielone strąki kardamonu, gałka muszkatołowa i migdały., nasiona kolendry. Masala może być wykonana samodzielnie lub zakupiona w sklepie.

Aby przygotować ostry sos z pomidorem, należy usunąć skórę (w tym celu zanurzyć je we wrzącej wodzie na kilka minut) i pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni, usmażyć w nim nasiona gorczycy, dodać posiekane pomidory i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po 5 minutach wlać garam masala, stewię, paprykę, zalać octem, mieszać i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Następnie ostudzić, a sos jest gotowy do podania.

Składniki: 200 g mąki gryczanej, 4 łyżki. l skrobia ziemniaczana, 100 g pieczarek, 1 cebula, 1 mała cukinia lub cukinia, 250 ml kefiru, 4 łyżki stołowe. l olej roślinny, 1 łyżka stołowa. l stewia, 1 jajko, 1 łyżeczka. bez slajdów z solą.

Grubo posiekaj grzyby, drobno cebulę. Dodaj mąkę i skrobię do kefiru, następnie zmieszaj stewię, sól, jajko, sodę, masło. Wymieszać i odstawić na 10 minut, na koniec dodać grzybki, cebulę i startą cukinię startą na grubej tarce. Wymieszaj delikatnie. Jeśli ciasto jest zbyt strome, rozcieńczyć gorącą wodą do konsystencji śmietany.

Piec na rozgrzanej patelni, przykrywając pokrywką, aż będzie złotobrązowy.

Składniki: 1 szklanka semoliny, 5 szklanek mleka, 1 łyżeczka. bez wzgórza suchej sproszkowanej stewii lub 50 ml stewii, 30 g masła, soli.

Mleko doprowadzić do wrzenia, dodać sól i stewii i mieszając, wlać cienki strumień zboża. Kontynuuj gotowanie w trakcie mieszania. Kiedy owsianka zgęstnieje, zmniejszyć ciepło i gotować przez 10-15 minut przy małym ogniu. Przed podaniem umieść gorącą owsiankę na talerzu, wkładając w nią kawałek masła.

W przypadku wlewu stewii, można go dodać do gotowej owsianki i wymieszać.

Składniki: ½ szklanki semoliny, 500 ml mleka, 1 marchewka, 50 ml stewii, 1 łyżka. l masło, sól.

W startej marchwi ułóż masło i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie wlać mleko, doprowadzić do wrzenia, dodać semolinę, dodać napar stewii, mieszać i wstawić do piekarnika przez 30 minut.

Struktura: 1 szklanka ryżu, 1,5 szklanki wody, 3 szklanki mleka. 0,5 łyżeczki. sucha sproszkowana stewia, 2 łyżki. l masło, sól.

Umyty ryż należy wlewać do wrzącej, osolonej wody i gotować, mieszając, aż będzie gęsty. Następnie dodać gorące mleko, posiekaną stewię, wymieszać i kontynuować gotowanie na małym ogniu przez 20-30 minut. Aby lepiej zachować, owsiankę można nakładać przez 10-15 minut w łaźni wodnej (w innym dużym naczyniu z wrzącą wodą). Podczas serwowania zalać owsiankę roztopionym masłem.

Składniki: 1 szklanka ryżu, 1 szklanka wody, 500 ml mleka, 2 łyżki. l olej, proszek stewii na końcu noża, 300 g jabłek, 100 g śliwek, 2 łyżki. l rodzynki, sól.

Umyj ryż we wrzącej wodzie, sól i gotuj na małym ogniu, aż woda odparuje. Dodaj ciepłe mleko, a następnie gotuj na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj jabłka, pokrój na kawałki, pestki śliwek i skórki, sparzone rodzynki, wlej proszek stewii. Wymieszaj i rozgrzej wszystko. Podawaj z masłem.

Składniki: 75 g ryżu, 400 g dyni, 250 ml mleka, 30 g masła, stewia na końcu noża, sól.

Umyć i ugotować ryż w mleku lub mleku na pół z wodą. Osobno gotujemy dyni, myjemy i kroimy na duże kawałki na wodzie, spuszczamy wodę, siekamy blenderem lub miażdżymy. Przełożyć puree z dyni na ryż, sól, dodać masło i stewię, wymieszać, zagotować (w razie potrzeby) przez kilka minut lub po prostu pozostawić do zaparzenia na gorącym krążku.

Kiedy owsianka trochę się ochłodzi, staje się grubsza.

Skład: 4 łyżki stołowe. l ryż, 1 żółtko, 1 łyżeczka. zmiażdżona stewia, 2 białka, 1 duże jabłko, sól, olej do smarowania formy.

Ugotuj ryż w wodzie, złóż w durszlak i spłucz, następnie dodaj żółtko, stewię, ubite białka, sól. Włóż połowę ryżu do formy, masłem, a następnie pokrojonym jabłkiem bez rdzenia, nałóż pozostały ryż na wierzch i piecz w piekarniku przez 15-20 minut. Podawać z syropem (może być z ekstraktem ze stewii).

Składniki: 1 szklanka z makaronem, 2 jabłka, 1,5 łyżeczki. sucha stewia, kawałki masła, sól, olej do smarowania, mielone krakersy.

Gotować drobno połamany makaron w osolonej wodzie, osuszyć w durszlaku, posmarować olejem i posypać bułką tartą. Ułóż równomierną warstwę makaronu, a na wierzchu jabłka i masła w plastry i piecz w piekarniku przez 20 minut.

Na przecier jabłkowy: posiekaj jabłka widelcem, piecz w piekarniku, przetrzyj przez sito, wymieszaj ze stewią i zagotuj (możesz posiekać jabłko bez rdzenia i posiekać).

Możesz używać i infuzji stewii w tempie 50 ml lub ekstraktu (7 - 10 kropli).

Składniki: 2 jajka, 250 ml mleka, 3 łyżki. l mąka owsiana lub gryczana, 3 łyżki. l mąka pszenna, 1 łyżeczka. brak slajdów ze stewią (mniej możliwe), sól, olej roślinny.

Wymieszaj mąkę owsianą i pszenną, dodaj sól i proszek stewii. Jajka luźne w mleku, wlewaj do mąki, wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto na 15 minut, wlej kilka łyżek oleju roślinnego i upiecz naleśniki.

Składniki: 2 średnie lub 1 duże buraki, kasza ryżowa od 2 łyżki. l ryż, posiekane stevia na czubku noża, 2 łyżki. l rodzynki, 1 jabłko, 2 łyżeczki. masło.

Gotować buraki lub piec, obierać i usuwać rdzeń za pomocą łyżki. Owsianka ryżowa zmieszana ze stewią, rodzynkami i drobno posiekanym jabłkiem. Dodaj masło. Faszerować buraki, wlać śmietanę i piec w piekarniku lub w zamkniętym rondlu z grubymi (najlepiej żeliwnymi) ścianami lub w małym kotle.

Składniki: 300 g brukwi, 50 g kwaśnej śmietany lub mleka, 3 łyżki. l mąka, 2 jabłka, 5 kropli ekstraktu ze stewii.

Gulasz słodzony w śmietanie (lub mleku), doprawić mąką, zagotować, dodać surowe posiekane jabłka i ekstrakt ze stewii. Wymieszaj.

Składniki: 2 rzepy, 4 łyżki. l ryż, 2 jabłka, 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni stewii, 1 jajko, 1 łyżka. l mąka, 2/3 szklanki mleka.

Rzepę oczyścić i zagotować, usunąć rdzeń, nadając rzepakowi kształt miseczki i zalać ugotowanym ryżem zmieszanym z pokrojonymi jabłkami, stewią, masłem i jajkiem.

Jednocześnie przygotować sos mleczny z mąki i mleka, wlać rzepy i piec.

Składniki: 3-4 krakersy z białego chleba lub długiego bochenka, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka. bez slajdów ze stewii, 1 łyżeczka. masło, 50 ml mleka.

Gotować stewię w szklance wrzącej wody, pozostawić na 10 minut pod przykryciem. Nie jest konieczne schładzanie do temperatury pokojowej, ponieważ wtedy należy wysypać krakersy gorącą słodką wodą, a gdy pęcznieją, przetrzeć przez sito. Dodaj masło i wrzące mleko.

Skład: 3 łyżki. l kasza manna, 1 szklanka wody, 2 łyżki. l kakao, olej roślinny, 1 łyżeczka. sucha zgnieciona stewia.

Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać kakao i stewię. Wlać semolinę, ugotować. Umieść gotową owsiankę w natłuszczonych foremkach lub małych kubkach, włóż do lodówki, pozwól jej stwardnieć. Wylej zimną owsiankę z foremek, podawaj z sosem owocowym.

Składniki: 250 g dyni, pół szklanki semoliny, 2 szklanki mleka, 100 ml naparu stewii.

Manka zasypia we wrzącym mleku. Ponownie zagotuj i odstaw. Obierz dynię, pokrój ją w małe kostki, włóż do wody z naparem stewii tak, aby przykrywała tylko dynie i gotuj na małym ogniu, aż zmięknie. Następnie wymieszaj z semoliną i doprowadzaj do wrzenia.

Składniki: 1 szklanka mleka, 2 łyżki. l kasza manna, 1 łyżka. l sucha sproszkowana stewia, 1 łyżka. l masło, 2 jajka, 1 łyżka. l bułka tarta, sól, owoce w nadzieniu.

Gotować gęstą kaszę mannę. Zmiel masło z dwoma żółtkami. Dokładnie wymieszaj masło ciepłą kaszą manną, wkładając ją w małe porcje. Dodaj stewię, wymieszaj wszystko. Pokonaj białka w gęstej piance i wymieszaj z przygotowaną mieszanką manny. Połóż połowę masy na natłuszczonej masłem i posyp ją bułką tartą, ułóż owoce na wierzchu i przykryj drugą połówką masy. Posypać masłem i upiec w piekarniku. Podawaj gorącą zapiekankę.

Składniki: 1 szklanka żurawiny, 2 łyżki. l sucha zmiażdżona stewia, 50 g semoliny, 1 szklanka wody.

Popiersie żurawiny, umyj i ugniataj. Dodaj 2 łyżki. l zimną przegotowaną wodę i wycisnąć sok przez gazę. Marc zalać szklanką wody i gotować przez 5 minut. Wymieszaj semolinę w ugotowanym bulionie i gotuj przez 15-20 minut, następnie zalej stewia, poczekaj, aż masa się zagotuje i usuń z ognia. Wciśnięty sok uprzednio wylano do spawanej masy i ubijano mikserem aż do gęstej piany. Gdy masa wzrasta 2 razy, wlej ją do wazonów i umieść w zimnym miejscu, aby zagęścić.

Składniki: 4 średnie marchewki, 4 łyżki. l mleko, 1 jabłko, 2 łyżeczki. kasza manna, 1 łyżeczka. bez slajdów z posiekaną stewią, 1 łyżeczka. oleje, 2 żółtka, 1 białko.

Pokrój jedną marchewkę na kawałki i gotuj na wolnym ogniu w mleku na małym ogniu, aż będzie gotowy (w razie potrzeby możesz dodać mleko). Obierz jabłko i marchew przez młynek do mięsa, połącz z semoliną, stewią, kremowym zmiękczonym masłem, żółtkami i ubitym białkiem. Nie solimy, natłuszczamy formy (mały rondel lub kubek) i gotujemy na parze, układając na ruszcie, aż będzie gotowe.

Składniki: 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka. napar ze stewii, 100 ml mleka, 50 g masła, 0,5 łyżeczki. soda, sól, 1 jajko.

Mleko wymieszane z naparem stewii. Dodaj sól i sodę do mąki, zamieszaj masło, następnie wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj.

Rozwałkować ciasto, pokroić w plastry i piec w temperaturze 200-220 stopni przez 15 minut.

Składniki: 200 g masła, 50 g cukru, 2,5-3 szklanki mąki, 1 łyżeczka. zgniecione suszone liście stewii (ilość można zmienić na smak), 2 łyżki. l cukier puder do posypywania ciastek.

Pokonaj masło cukrem, dodaj mąkę i stewię. Ugniataj ciasto, aby nie przyklejało się do rąk, połóż je w torbie lub w folii w lodówce na pół godziny. Następnie wyjąć z lodówki, rozwałkować i pokroić w kwadraty, kubki lub inne figurki. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 10 minut. Umieść gorące ciasto na desce lub innej powierzchni i posyp cukrem pudrem.

Składniki: 1 szklanka mąki, 100 g masła (może być margaryna), sól, 100 ml naparu stewii, 1 jajko.

Aby przygotować 1 łyżkę. l Stewia w proszku wlać 100 ml wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5-6 minut, a następnie parzyć przez 10-15 minut. Wymieszaj margarynę ze stewią i solą, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć do lodówki. Pół godziny później ciasto jest cienko zwijane, składane cztery razy, ponownie lekko zwinięte. Wytnij ciasteczka. Piec 30 minut w 180 stopniach.

Składniki: 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki. bez wzgórza suchej stewii, 1 szklanka wody, 1 jajko, sól, 250 g masła.

Koniec wprowadzającego fragmentu.

Spis treści

• Wprowadzenie
• Przegląd Stevia
• Leki Stevia
• Przepisy kosmetyczne
• Przepisy Stevia

Z serii: Kieszeń Uzdrowiciel

Podany wstępowy fragment książki Stevia. Naturalny zamiennik cukru. Przeciw cukrzycy, otyłości i stu dolegliwościom (Jurij Konstantinow, 2016) dostarczonym przez naszego partnera książki - firmę Liters.