Niesłodzone ciasto kruche

• Produkty

Ciasto z piasku jest całkowicie pozbawione zasad, jego receptura jest niezwykle prosta i nawet początkujący mogą go ugotować. Niesłodzone ciasto kruche można przygotowywać z różnymi nadzieniami, jego główną różnicą jest to, że gotuje się bez cukru.

Ponadto ciasto to dobrze nadaje się do tartalet, koszy i ciast lub przekąsek, które wyglądają oryginalnie i apetycznie na każdym stole.

Składniki

• Najwyższej jakości mąka - 200 gramów;
• Masło 150 gramów;
• Sól 0,5 łyżeczki;
• Żółtko - 1 sztuka;
• Woda - 3 łyżki. łyżki;

Krok po kroku przepis

• Wytnij twarde, zimne masło małymi kawałkami za pomocą noża lub tarki;
• Wymieszaj masło z mąką i solą;
• Pokonaj żółtko wodą;
• Stopniowo dodawać mąkę do mieszaniny;
• Z biegiem czasu nasze niesłodzone ciasto kruche powinno być monolityczne, plastyczne i nie kruszyć się w rękach;

Po dokładnym ugniataniu ciasto można włożyć do lodówki na jedną godzinę, przykrywając miskę ręcznikiem lub folią spożywczą.

Porady na receptę

Ciasto powinno być zwinięte wystarczająco cienko, około 4-8 mm. Im cieńsze ciasto, tym mniej piecze. Podczas rozwijania warstw ciasta na ciasto lub ciastka, ważne jest, aby rozwinąć każde następne ciasto o tej samej grubości co poprzednia.

Smaruj formę przed włożeniem ciasta, nie potrzebujesz. Ciasto jest dość tłuste. Piekarnik powinien być najpierw dobrze rozgrzany, a następnie włożyć formę do ciasta. Jeśli podczas pieczenia zauważysz, że ciastka płoną na wierzchu, powinny być umieszczone poniżej lub pokryte papierem pergaminowym.

Ciasto z tego ciasta można gotować w 20-30 minut. Ciasto piecze się w temperaturze 220 stopni przez 15-25 minut, w zależności od grubości ciasta i rodzaju nadzienia. Produkty z ciasta piaskowego są kruchy ze względu na ich wysoką zawartość tłuszczu. To ciasto jest odpowiednie dla małych dzieci i diabetyków, ponieważ recepta nie zawiera cukru.

Skrobia może być dodana do ciasta zamiast do części mąki. Podczas wyrabiania ciasta trzeba być ostrożnym, aby ciasto nie rozgrzało się, ponieważ w ciastku jest dużo tłuszczu. W takim przypadku deska do ciasta rolowanego powinna być zimna i ciasto zagniatać przez minimalny czas.

Jeśli to konieczne, ciasto można umieścić w zamrażarce i użyć go, na przykład, gdy niespodziewani goście przyjdą. Tylko to ciasto może być przechowywane w zamrażarce przez nie więcej niż 6 miesięcy, aw lodówce - maksymalnie 2 tygodnie. A jeśli jutro masz zamiar upiec, dziś powinieneś wyjąć ciasto z zamrażarki i włożyć je do lodówki.

W lodówce trzeba w każdym razie włożyć ciasto, nie zależnie od tego, czy pieczemy dziś, czy w tygodniu. Jeśli ciasto stoi w lodówce przez pół godziny, będzie posłuszne, nie przylgnie do rąk. Ponadto ciasto będzie łatwe do zwijania. Zanim zaczniesz się toczyć, stół powinien być dobrze zaklejony mąką. Następnie arkusz ciasta jest rozwijany, a wałek do ciasta jest przenoszony do formy.

W przypadku słodkich ciast można użyć niesłodzonego ciasta. W takim przypadku powinieneś użyć słodkiego dżemu lub jagód, śpiąc z cukrem lub sproszkowanym cukrem na końcu. Tylko najpierw trzeba upiec ciasto, po uformowaniu boków. Gdy ciasto prawie się upiecze, włóż nadzienie i upiecz ciasto razem z nadzieniem przez około 10 minut.

Ciasta z niesłodzonego ciasta kruchego mogą być gotowane zamknięte i otwarte. Zamknięte ciasta są bardziej soczyste, a ciasto jest bardziej miękkie niż ciasto z otwartym. Zamknięte ciasta z piaskiem mają swoje zalety. Z góry takie ciasto jest pokrywane na wiele sposobów, układając siatkę, kwiaty, figurki, motyle i zwierzęta z ciasta. Zamknięte ciasta wyglądają piękniej na świątecznym stole.

Oryginalny smak dostaje ciasto z cytryną lub skórką pomarańczy. Pierożki z suszonymi śliwkami, rodzynkami, cynamonem i orzechami są uważane za przydatne. Ciasta z piaskowego niesłodzonego ciasta ze śmietaną i orzechami od dawna uważane są za ulubiony smak małych słodyczy.

To samo ciasto z kruchego ciasta nadaje się również do robienia pizzy, tuż przed wyłożeniem farszu, należy lekko zgiąć krawędzie. Następnie możesz rozłożyć mięso mielone, kiełbasę, warzywa i podlać je sosem jajecznym. Pizza jest chrupiąca i smaczna.

Pieczenie bez cukru Przepisy

Dyrektor Instytutu Diabetologii: "Wyrzuć metr i paski testowe. Koniec z Metforminą, Diabetonem, Sioforem, Glucophage i Januvia! Traktuj to z tym. "

Dlaczego bezcukrowe pieczenie jest dziś popularne? Wiele osób obserwuje ich dietę. Przyczyn tego jest wiele. Najważniejsze z nich to:

• pragnienie kontrolowania swojej wagi;
• choroby, które narzucają ograniczenia żywieniowe;
• utrzymywanie zdrowego stylu życia i przestrzeganie zasad prawidłowego żywienia.

Jednak bardzo trudno jest nie jeść szkodliwych pokarmów i żywności. Dotyczy to zwłaszcza słodyczy i produktów mącznych. Jednak nie wszystko jest takie złe. Można je wymienić. Zamiast słodkich ciast i słodyczy można jeść ciasta bez cukru.

Jaka jest korzyść z konsumowania takiego wypieku? Po pierwsze, nie zyskuj nadwagi. Po drugie, poziom cukru we krwi nie wzrasta. Pyszne i proste przepisy na pieczenie można znaleźć w artykule.

Co może zastąpić cukier

Przede wszystkim jest to słodzik. Istnieje wiele takich związków, niektóre są nawet kilka razy słodsze niż sam cukier, więc do wytworzenia słodyczy i pieczenia potrzeba bardzo niewiele. Słodziki są podzielone na dwie duże grupy: naturalną i syntetyczną. Pierwszy otrzymuje się przez przetwarzanie produktów. Przykładem jest fruktoza. Te ostatnie są wynikiem reakcji chemicznej. Przykład: aspartam.

Cukier jest również zastępowany przez produkt taki jak miód. Miód również odnosi się do wysokokalorycznej żywności. Jednak w przeciwieństwie do cukru, ma bardzo korzystne działanie na organizm, ponieważ zawiera wiele korzystnych związków.

Nigdy nie możesz dodać środków słodzących. W tym przypadku smak będą podawane przez produkty, które są zawarte w recepturze pieczenia.

Bez cukru Charlotte

Przepisy pikantne ciasta powinny być w zeszycie każdej gospodyni. Sugerujemy ugotowanie pysznej charlotte bez cukru. Podczas przygotowywania tego dania zamiast szkodliwego białego piasku zostanie użyty naturalny miód. Również ci, którzy podążają za figurką, mogą zastąpić mąkę owsianą z mąki pszennej.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Pół szklanki mąki, mąki pszennej lub owsianej.
• Para jaj.
• Pół szklanki płatków owsianych.
• 2 łyżki miodu.
• Jabłka o dowolnej odmianie, w zależności od wielkości, potrzebujesz 3 lub 5 sztuk.
• Pół łyżeczki sody.

Gotowanie

Domowe ciasta bez cukru są przygotowywane w następujący sposób:

- Musisz przygotować jabłka. Są one prane, suszone i oczyszczane z łodygi i rdzenia, gdzie znajdują się nasiona. Następnie obrane owoce należy pokroić w plastry, a ich wielkość może być dowolna. Przygotowane jabłka należy składać w misce. Miód też jest tam wysyłany. Wszystko się miesza. Aby uzyskać lepszy smak i zapach, możesz dodać cynamon i wanilię do mieszanki jabłkowo-miodowej.

- Podczas przygotowywania ciasta należy rozbić na głęboką miskę jaj. Wymagany. Zarówno jaja, jak i miska powinny być chłodne, dlatego potrzebują trochę czasu, aby trzymać w lodówce. Jajka należy ubić, aby powstała mocna piana. Aby to ułatwić, możesz dodać trochę soli. Kontynuując bicie, dodaj płatki do masy, a następnie sody.

- Przygotuj naczynie do pieczenia. Do przygotowania charlottes odpowiedniej postaci z odpinanymi krawędziami lub pojemności do babeczek. Jeśli to wszystko nie jest, możesz użyć głębokiej patelni. Formularz należy nasmarować olejem roślinnym lub margaryną. Następnie formę posypujemy bułką tartą lub kaszą manną.

- Ciasto wlewa się do przygotowanej formy, na której umieszcza się jabłka nasączone miodem. Wszystko to jest podlewane miodem, w którym moczy się owoce.

- Formularz jest wysyłany do piekarnika, wstępnie podgrzany do 170 stopni.

Charlotte jest pieczona przez około pół godziny. Stopień gotowości można sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki. Konieczne jest przekłucie Charlotte w najgrubszym miejscu. Jeśli wykałaczka lub zapałka są suche, ciasto jest gotowe.

Ciastko owsiane z pomarańczą, suszoną śliwką i imbirem

Przepisy na pikantne ciasta zawierają pewne składniki, które dodadzą smaku kulinarnemu produktowi. Aby uzyskać ciasto owsiane, musisz wziąć:

• półtorej szklanki zmielonej mąki owsianej;
• 1 szklanka całych płatków;
• 2 łyżki miodu;
• para jaj;
• wanilina;
• półtora łańcuszka. łyżki sody;
• 1 szczypta soli i gałki muszkatołowej;
• łyżeczka mielonego cynamonu;
• 100 g suszonych śliwek;
• skórka z jednej pomarańczy;
• kieliszek kefiru;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• łyżka tartego korzenia imbiru;
• 3 łyżki soku pomarańczowego.

Gotowanie

Całe płatki owsiane trzeba wlać kefir i pozostawić do puchnięcia. Pomarańcze należy umyć, oblić wrzątkiem i oczyścić. Zest powinien być starty na drobnej tarce.

Po opuchnięciu płatków dodaj jaja do mieszaniny. Wszystko miesza się do gładkości.

Oddzielnie mieszany starty imbir, startą skórkę, miód i sok pomarańczowy. Następnie do powstałej masy dodaje się przyprawy, sól, olej roślinny i sodę. Płatki mielone muszą być dodawane stopniowo, jednocześnie mieszając, aby osiągnąć jednorodność. Powstałe ciasto powinno być grube.

Najnowszą dodaje się wstępnie umyte i pokrojone na małe kawałki suszonych śliwek.

Ciasto układa się w ciasteczku do pieczenia i przesyła do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Czas gotowania waha się od godziny do półtorej.

Bez cukru ciasteczka

Smaczne i proste przepisy na wypieki z pewnością przydadzą się, gdy goście wyjdą nagle. Doskonałe herbaty są przygotowywane w następujący sposób. Konieczne jest podjęcie:

• 300 gramów mąki;
• 1 jajko;
• 150 gramów masła;
• szczypta soli;
• 50 mililitrów mleka;
• 200 gramów mieszanki suszonych owoców (można użyć tylko jednego rodzaju suszonych owoców).

Zamrożone masło powinno być starte. Suszone owoce również powinny zostać zmiażdżone. Możesz to zrobić za pomocą miksera. Wszystko to miesza się do uzyskania gładkości, po czym mąkę dodaje się do suszonego owocu i masła. Potem przychodzi kolej na jajko i mleko. Na końcu dodaje się suszone owoce, po czym wszystko się ponownie miesza.

Powstałe ciasto toczy się w kiełbasę i jest cięte na kółko od centymetra do półtora grubości. Ciasteczka powinny być pieczone w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.

Tort Napoleona (wypieki bez cukru i jaj)

Aby przygotować ciasto, musisz wziąć:

• 200 gramów masła;
• 400 gramów białej mąki;
• 100 gramów mąki pszennej;
• 200 gramów tłustego mleka;
• szczypta soli.

Aby przygotować krem, musisz mieć:

• 600 gramów 10% kremu;
• 80 gramów masła;
• 250 gramów dat;
• 40 gramów mąki;
• szczypta wanilii;
• 40 gram prażonych orzechów włoskich.

Najpierw musisz wymieszać masło, mleko i sól. Dodaj mąkę do mieszaniny. Dlatego ciasto z tworzywa sztucznego powinno się wyłączyć. Każda część ciasta musi być zwinięta w cienką warstwę. Warstwy należy przenieść do wysmarowanej blachy do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku o 180 stopniach przez 8 minut.

Aby przygotować krem, musisz zalać wrzątkiem daty, usunąć skórę. Następnie zmiażdżone w puree razem z 200 gramami śmietany. Następnie wymieszaj pozostałą śmietankę, tłuczone ziemniaki i mąkę. Mieszaninę przesyła się do pieca, gdzie gotuje się do uzyskania grubości, po czym dodaje się wanilię i olej.

Każde ciasto powinno być równomiernie rozłożone kremem. Ciasto jest gotowe.

Pieczenie bez cukru, którego receptury zostały zaprezentowane twojej uwadze w artykule, z pewnością przypadnie do gustu całej Twojej rodzinie. Smak Bon!

Podstawowe zasady przygotowywania pieczenia

Dopuszcza się stosowanie tylko jednego określonego rodzaju mąki, a mianowicie żyta. W tym samym czasie będzie on znacznie lepszy i bardziej poprawny, jeśli dotyczy szlifowania zgrubnego i okaże się najniższy. Mówiąc o użyciu masła, należy zauważyć, że należy go zastąpić margaryną z niewielką ilością tłuszczu. Ponadto bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na to, że niewłaściwe jest zagniatanie ciasta na jajach. Równocześnie dopuszczalne jest umieszczanie wstępnie gotowanych produktów jako nadzienia bezpośrednio w produktach mącznych. Pieczenie z cukrzycą przyniesie maksimum korzyści, jeśli:

1. do napełniania każdego produktu, mianowicie ciast, bułeczek, ciastek, babeczek, wybieraj tylko takie owoce, warzywa i jagody, które są odpowiednie dla diabetyków;
2. cukier, oczywiście, musi być zastąpiony przez słodzik;
3. Mówiąc o substytutach cukru, bardziej właściwe byłoby dawanie pierwszeństwa odmianom naturalnym, na przykład słodzikowi stevia.

Pie lub na przykład ciasto o dużych rozmiarach nie jest zalecane do pieczenia, lepiej przygotować je w małych porcjach. Szczególną uwagę należy zwrócić na algorytm przygotowywania ciasta na ciasta.

Jak przygotować ciasto na ciasta?

Aby zapewnić przygotowanie idealnego ciasta na ciasto, konieczne będzie zastosowanie tylko jednej mąki żytniej w ilości 500 gramów, a także drożdży (30 gramów), 400 ml wody, niewielkiej ilości soli i dwóch łyżek stołowych. l olej słonecznikowy. Wszystkie te składniki są dokładnie wymieszane, wlać kolejne 500 gr. mąkę i zagnieść ciasto do maksymalnej elastycznej konsystencji.

Następnie należy umieścić miskę z ciastem na ciepłym piecu i rozpocząć proces przygotowania nadzienia.

Następnie przygotowane ciasta mogą być pieczone w nagrzanym piekarniku. Mówiąc o pieczeniu w cukrzycy typu 2 i przepisach, nie można nie zwrócić uwagi na to, jak przygotowywane są babeczki.

Oprócz bardzo przydatnych ciast dla diabetyków, zawsze można przygotować smaczne i bardzo pachnące ciasto. Aby to zrobić, musisz użyć jednego kurzego jajka, margaryny typu niskotłuszczowego w ilości 55 gr., Mąki żytniej - cztery łyżki. l Ponadto będziesz potrzebować skórki z cytryny, rodzynek i słodzika. Używając najpopularniejszego miksera jajko miesza się z margaryną, słodzikiem i dodaje się skórkę. Wyjątkowo po tym składniki dodaje się do mieszanki takie jak mąka i rodzynki. Ciasto układa się w uprzednio przygotowaną formę i piecze w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Pie

Chciałbym zwrócić uwagę na przepis na ciasto, które może być również stosowane w cukrzycy typu 2. Aby zapewnić przygotowanie apetycznego i niezwykle przydatnego ciasta dla każdego diabetyka, należy przestrzegać następujących kroków:

• używaj dokładnie mąki żytniej w ilości 90 g., dwóch jaj, a także substytutu cukru w ​​stosunku nie większym niż 90 g;
• w składzie powinno być 400 gr. twarożek i niewielka ilość rozgniecionych orzechów;
• Każdy z komponentów jest dokładnie wymieszany, a ciasto układa się na blasze do pieczenia;
• z góry przyszłe ciasto zdobią owoce, na przykład niesłodzone jabłka i jagody;
• piec, zdecydowanie zaleca się w piekarniku w temperaturze od 180 do 200 stopni.

Oczywiście taki tort nie nadaje się do codziennego użytku. Eksperci zwracają uwagę na fakt, że w przypadku cukrzycy typu 2 dopuszcza się to nie częściej niż raz w ciągu siedmiu do dziesięciu dni.

Algorytm przygotowania bułek z owocami, który może być również stosowany przez diabetyków, zasługuje na nie mniejszą uwagę.

Rolka z owocami

Aby przygotować bułkę z owocami, musisz użyć mąki żytniej w ilości trzech szklanek. Ponadto lista składników zawiera 200 ml kefiru, 200 gr. margaryna, niewielka ilość soli, pół łyżeczki. soda i jedna sztuka. l ocet. Gotowe ciasto ugniata się, owija w folię i przechowuje w lodówce przez 60 minut. Gdy ciasto jest w lodówce, przygotowuje się nadzienie. Mówiąc o tym, zdecydowanie zaleca się, aby zwrócić uwagę na to, że z pomocą przetwórcy żywności, nie więcej niż pięć lub sześć kwaśnych jabłek i podobną ilość śliwek są kruszone.

W razie potrzeby użyj soku z cytryny i cynamonu, zamiennika cukru. Następnie ciasto jest zwijane w najcieńszą możliwą warstwę, rozprowadzać nadzienie na bazie owoców, a dopiero potem wałkować. Będzie musiał piec przez 50 minut w temperaturze od 170 do 180 stopni. Mówiąc o wypieku bez cukru, oczywiście nie można nie zauważyć procesu robienia ciasteczek.

Pliki cookie

W celu przygotowania ciastek owsianych zaleca się używać dwóch szklanek płatków owsianych i szklanki mąki żytniej. Ponadto lista składników to dwie łyżeczki. proszek do pieczenia, jedno jajko, 100 gr. margaryna. Nie powinniśmy zapominać o potrzebie użycia słodzika, orzechów, rodzynek i mleka (lub wody) w ilości dwóch łyżek stołowych. l Wszystkie prezentowane składniki są dokładnie wymieszane, a przygotowane ciasto jest dzielone na proporcjonalne części, aby nadać im kształt ciastka, a następnie umieścić bezpośrednio na blasze do pieczenia. Ciastka do pieczenia zaleca się w temperaturze 180 stopni do absolutnej gotowości.

Tiramisu

Możliwe jest również przygotowanie prawdziwie wyjątkowego przysmaku dla diabetyków o nazwie Tiramisu i zrobienie tego w domu. Jako podstawa skorupy dopuszcza się stosowanie dowolnego niesłodzonego suchego ciastka. Następnie jest rozmazany nadzieniem, które przygotowuje się wcześniej z mieszaniny sera Mascarpone (dopuszczalna jest Philadelphia). Dodaje się także śmietankowy, miękki ser o minimalnej zawartości tłuszczu i fruktozę. Do smaku możesz dodać składniki, takie jak amaretto i wanilia. Ciastka, ułożone w ten sposób w warstwach, są schowane w lodówce na noc.

Tak więc, nie tylko pierwszy, ale także drugi rodzaj cukrzycy całkowicie dopuszcza pieczenie w domu. Jednak w tym drugim przypadku cukier nie powinien być obecny w kompozycji - wraz z nim stosowane są różne słodziki. Pomimo przewagi komparatywnej takiego wypieku, nie należy go nosić. Zaleca się, aby podać ilość i inne szczegóły dotyczące pieczenia, aby najpierw skonsultować się z diabetologiem.

Jagodowe Ciasto Orzechowe

SKŁADNIKI

• 1 łyżka. płatki owsiane
• 1 łyżka. kakao
• sok i miazga z 1 pomarańczy (film usunięty)
• 7 dat

• 280 g orzechów nerkowca (2 łyżki.) Namoczone przez noc
• 3 łyżki. l kochanie
• 1 łyżka. l sok z cytryny
• 3-4 Art. wody
• 2 łyżki. l olej kokosowy (lub więcej orzechów nerkowca lub mniej wody)
• 1 łyżka. wszelkie jagody (świeże lub mrożone)

PRZYGOTOWANIE

1. Przykryj przezroczystą foremkę o średnicy około 18 cm folią spożywczą (aby krawędzie wisiały).
2. Wymieszaj w blenderze wszystkie składniki ciasta.
3. Umieść ciasto na spodzie formy i równomiernie rozprowadź.
4. Ubij w czystym blenderze wszystkie składniki nadzienia, z wyjątkiem jagód, aż uzyska jednorodną, ​​gładką, kremową konsystencję. Sprawdź słodycz.
5. Włóż śmietanę do miski, ręcznie wymieszaj jagody. Kilka sztuk do dekoracji. Jeśli używasz mrożonych jagód, przed rozmrożeniem je i osuszyć dodatkowy sok.
6. Gotowe nadzienie układa równomierną warstwę na podłożu.
7. Włóż do zamrażarki na noc.

A kto pamięta "Cookies" od dzieciństwa? Weźmy je i ugotujmy teraz.

Przepisy na miód Charlotte

Z cynamonem

Charlotte bez cukru z jabłkami dla tego przepisu jest przygotowywana bardzo łatwo. Składniki są takie same jak w klasycznej recepturze, tylko cukier zastępowany jest czterema łyżkami miodu. Połączenie owoców z miodem i cynamonem z pewnością spodoba się nie tylko tym, którzy podążają za kaloryczną zawartością potrawy, ale także wszystkim tym, co domowe. Przepis będzie szczególnie istotny w sierpniu, kiedy dojrzewają świeże zbiory jabłek i zaczyna zbierać miód.

• jajko - 3 szt.;
• jabłka - 4 szt.;
• masło - 90 g;
• cynamon - pół łyżeczki;
• miód - 4 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• mąka - 1 szklanka.

1. Roztop masło i wymieszaj z rozgrzanym miodem.
2. Pokonaj jajka, wlej proszek do pieczenia, cynamon i mąkę, aby uzyskać ciasto.
3. Obierz i posiekaj jabłka.
4. W odpowiednim naczyniu do pieczenia ułóż owoc i zalej ciasto.
5. Gotuj charlotte w piekarniku przez 40 minut, wybierz temperaturę 180 ° C.

Ze względu na to, że nie ma etapu bicia cukru i jaj, bardzo bujna charlotte nie zadziała. Ale będzie pachnieć i zdrowo.

Z płatkami owsianymi

Dla tych, którzy są na diecie, przepis na ciasto owocowe z płatkami owsianymi jest doskonały. Zastępują połowę mąki. Zamiast cukru używa się miodu. Ponadto w recepturze nie ma oleju, co oznacza, że ​​do talii nie zostaną dodane dodatkowe centymetry.

• płatki owsiane - pół szklanki;
• mąka - pół szklanki;
• jabłka - 4 szt., wybierz słodką odmianę;
• miód - 3 łyżki. l.;
• cynamon - szczypta;
• jajko - 1 szt.;
• białko z 3 jaj.

1. Oddzielić żółtko i wstrząsnąć.
2. Czterech białych, bicz w innym kubku w mocnej pianie.
3. Wprowadzić mąkę i płatki do białek, mieszając w górę. Tam też wlej żółtko.
4. Jabłka czyścimy z centrów i kroimy w kostkę.
5. Dodaj do nich miód i wymieszaj.
6. Wlać jabłka do ciasta.
7. Umieść papier do pieczenia w formie i wlej do niego ciasto.
8. Upiec ciasto w piekarniku przez pół godziny w 180 ° C.

Podawaj gotowe danie na zieloną herbatę. Płatki owsiane w kompozycji dadzą test powietrzności. W razie potrzeby można je wstępnie zmielić.

Z kefirem i twarożkiem

Delikatne ciasto z twarogu doskonale łączy się w cieście ze składnikiem miodu. Ten przepis nadaje się również do odchudzania, ponieważ zawiera bardzo mało kalorii.

• jabłka - 3 szt.;
• mąka - 100 g;
• miód - 30 g;
• twaróg 5% - 200 g;
• o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 120 ml;
• jajko - 2 szt.;
• masło - 80 g

1. Obierz jabłka i pokrój w plasterki.
2. Smaż plastry z masłem i miodem na patelni nadającej się do pieczenia przez 5-7 minut.
3. Przygotuj ciasto z twarogu, kefiru, mąki i jaj. Pokonaj mikserem.
4. Wlać ciasto z owocami.
5. Piec charlotte w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez pół godziny.

Przepisy dla diabetyków

Osoby chore na cukrzycę potrzebują specjalnych warunków żywieniowych, dlatego ważne jest przygotowanie deserów na taki przypadek, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Charlotte dla diabetyków powinna zawierać słodzik, który jest dopuszczony do użytku.

Szarlotka na fruktozie

Receptura Charlotte na fruktozę jest prawie taka sama jak w wersji klasycznej, zamiast cukru używa się tylko fruktozy. Gotowanie na siłę każdego, nawet początkującego kucharza.

• jogurt naturalny lub o niskiej zawartości tłuszczu - 150 ml;
• fruktoza - 100 g;
• jajko - 3 szt.;
• cynamon - szczypta;
• otręby owsiane - 5 łyżek. l.;
• Apple - 3 szt.

1. Wymieszaj jogurt, otręby i fruktozę.
2. Pokonaj jajka i włóż je do ciasta.
3. Jabłka umyć z serca i pokroić w kostkę, posypać cynamonem.
4. Papierowa linia do pieczenia rozdziela formę i umieszcza ją w jabłkach.
5. Wlać ciasto na wierzch.
6. Piec deser w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez pół godziny.

Poczekaj, aż Charlotte ostygnie i możesz zaprosić do siebie na herbatę.

Na mące żytniej

Mąka żytnia jest bardziej przydatna niż mąka pszenna, ponieważ jej indeks glikemiczny jest niższy. W Charlotte dla diabetyków z mąki żytniej, ta jedna i druga mąka są traktowane jednakowo. Ale jest całkiem możliwe, aby zmienić proporcje na korzyść żyta, aby zwiększyć przydatność gotowego dania.

• mąka żytnia - pół szklanki;
• mąka pszenna - pół szklanki;
• jajko - 3 szt.;
• fruktoza - 100 g;
• jabłko - 4 szt.;
• trochę oleju do smarowania.

1. W ciągu 5 minut ubij jajka i fruktozę.
2. Wlać przesianą mąkę.
3. Obierz jabłka i pokrój je, a następnie zmiksuj je z ciastem.
4. Napełnij wysmarowaną formę ciastem.
5. Wybierz temperaturę 180 ° C i upiecz ciasto przez 45 minut.

Z "Hercules" w powolnym kuchenka

Każda mąka owsiana może być używana jako substytut całej lub części mąki w naczyniach, takich jak ciasto owocowe. Charlotte dla diabetyków z "Hercules", z wyjątkiem płatków, zawiera również tabletki słodzące. Możesz z powodzeniem gotować zarówno w piekarniku, jak iw powolnym piekarniku.

• słodzik - 5 tabletek;
• jabłko - 4 szt.;
• białko z 3 jaj;
• płatki owsiane - 10 łyżek. l.;
• mąka - 70 g;
• trochę oleju do smarowania.

1. Wiewiórki ostudzić i ubić słodzikiem w piance.
2. Obierz i posiekaj jabłka.
3. Dodaj mąkę i "Hercules" do białek i delikatnie zamieszaj.
4. Połącz jabłka i ciasto i włóż do wysmarowanej miski.
5. Zaprogramuj powolną kuchenkę na tryb pieczenia na 50 minut.

W przypadku pieczenia w diecie potrzebna jest pewna zręczność, ale ogólnie przepisy prawie nie różnią się od zwykłych. Będą one niezbędne dla tych, którzy przestrzegają określonego systemu żywieniowego lub diety.

Miód w bezcukrowej recepturze Charlotte doda przyjemnego smaku. Mąka żytnia i otręby sprawią, że ciasto będzie miało niezwykłą konsystencję i zapewni oryginalność typowym deserom. Gotuj z przyjemnością i korzyściami dla zdrowia!

Przepis na ciasteczka owsiane z miodem

Aby zrobić pyszne ciasteczka owsiane z miodem, potrzebujesz następujących produktów:
- 2 szklanki płatków owsianych;
- 1 łyżka stołowa. l mąka pszenna (bez góry);
- ¾ szklanki cukru pudru;
- ¼ szklanki miodu;
- 100 gramów masła lub margaryny z masła;
- 2 jajka;
- ½ szklanki obranych orzechów;
- Wanilina lub ½ łyżeczki. cynamon lub skórka z jednej cytryny.

Przede wszystkim, ominąć owsiankę przez maszynę do mielenia mięsa, po oczyszczeniu ich z gruzu. Rozłóż białe masło lub margarynę z cukrem i, kontynuując pocieranie, dodaj miód i jedno jajo na raz. Masa powinna być zmielona do jednorodności lub tak, aby cukier nie skrzypnął pod łyżką.

Obierz orzechy w moździerzu lub zmiel je nożem, a następnie połącz z masą olejową. Dodaj na życzenie skórkę waniliową, cynamonową lub cytrynową, startą na drobnej tarce. Dobrze wymieszaj. Wlać płatki owsiane i łyżkę mąki pszennej. Wymieszaj wszystko ponownie, aby uzyskać jednorodną masę.

Smaruj blachę do pieczenia margaryną i umieść obok niej kubek z zimną wodą. Przed wyrabianiem ciasta z łyżeczką i umieszczeniem go na blasze do pieczenia zanurz łyżkę w wodzie. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia w formie małych ciastek i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 ° C na 15-20 minut. Po tym czasie ciasteczka owsiane z miodem będą gotowe.

Przepis na ciasteczka owsiane z miodem i rodzynkami

Aby zrobić ciasteczka owsiane do tego przepisu będziesz potrzebować:
- 1 szklanka płatków owsianych;
- 1 szklanka mąki pszennej;
- ½ szklanki granulowanego cukru;
- ½ szklanki miodu;
- 1 jajko;
- 100 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20-25%;
- 100 g masła;
- ½ szklanki beznasiennych rodzynek;
- ½ łyżeczki soda

Dobrze pocierać masło cukrem, stopniowo dodając śmietanę, jajko i miód (jeśli jest kandyzowany, rozpuścić miód w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej). Podnieś rodzynki, opłucz i moczyć przez 20 minut w ciepłej wodzie.

Płatki owsiane przeskakiwać przez maszynę do mięsa lub posiekać w blenderze na drobne okruchy i połączyć z ugotowaną masą.

Przesiać mąkę pszenną przez sito, wymieszać z sody oczyszczonej i dodać do ciasta z płatkami owsianymi, wsypać rodzynki i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Powinieneś otrzymać lepką masę, która wygodniej będzie kolidować z łyżką niż ręką.

Smarujemy blachę do pieczenia masłem i umieszczamy na niej ciasteczka owsiane łyżką lub torbą. Następnie umieść w piekarniku na 15 minut, piecz w temperaturze 180 ° C. Gotowy plik cookie powinien stać się brązowy.

Przepis nr 3. Brownie z pastą kokosowo-orzechową

Surowe ciasteczka to świetny wybór na przyjazną imprezę herbacianą, ale jest także idealna na szybką przekąskę w środku dnia pracy. Przepis nie wydaje się skomplikowany, nawet dla początkujących w gotowaniu - przygotowanie ciasteczek nie zajmie więcej niż 30 minut, a psucie go jest prawie niemożliwe.

Czas gotowania - 25 minut.

chipsy kokosowe - 170 gramów

Orzechy nerkowca - 130 gramów

masło kakaowe - 50 gramów

kakao w proszku - 40 gramów

syrop klonowy - 60 ml

ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka

daty - 2-3 sztuki

Włóż chipsy kokosowe do blendera, zmieszaj do stanu kremowego. W małym pojemniku podgrzać masło kakaowe i połączyć z masą kokosową w blenderze. Dodaj pastę orzechową, kakao w proszku, syrop klonowy, sól morską i wanilię. Ubij miksturę, aż będzie gładka. Wyczyść spiekane daty, dodaj do blendera i ponownie wymieszaj. Nie jest konieczne ich całkowite zmielenie. Ułóż dno naczynia do pieczenia papierem pergaminowym (będziesz potrzebował kształtu 23 × 13 cm) i równomiernie rozprowadź mieszankę łyżeczką. Jeśli był zbyt gruby, możesz dodać trochę syropu klonowego. Udekoruj deser ziarnami kakaowca. Przykryj formę papierem pergaminowym i włóż do zamrażarki na 15-20 minut. Wytnij porcje przed podaniem.

Numer przepisu 4. Batony z chia

Bar będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodkich przysmaków, a przygotowanie go zajmie zaledwie 10 minut. Na popołudniowy deser bar może wydawać się zbyt sycący. Jednak jako przekąska podczas spaceru lub przed treningiem idealnie pasuje. Ponadto, dzięki nasionom chia i surowej czekoladzie, deser będzie miał również właściwości przeciwutleniające.

Czas gotowania - 10 minut.

daty - 350 gramów

kakao w proszku - 35 gramów

nasiona chia - 75 gramów

płatki kokosowe - 45 gramów

orzechy włoskie - 125 gramów

surowa czekolada - 70 gramów

Organiczne płatki owsiane - 50 gramów

Umieść daty w blenderze, zmielić na grubą mieszankę. Następnie wlać orzechy i dokładnie wymieszać. Dodaj pozostałe składniki i ubij miksturę do gęstego ciasta. Następnie umieść go w blasze do pieczenia ułożonej na papierze pergaminowym. Dobrze rozprowadź mieszaninę w całej formie. Zostaw deser na kilka godzin lub na noc w lodówce. Przed podaniem zaleca się go pokroić na małe płytki (od 8 do 16 sztuk).

Przepis numer 5. Ciasto "ziemniaki" z orzechami

Przepis na ten deser będzie prawdziwym zbawieniem dla słodkich zębów. Ciasto pomoże w sytuacjach, w których dusza potrzebuje "czegoś smacznego". W tym samym czasie nie musisz odchodzić od zasad zdrowego żywienia. Ponadto ciasto ziemniaczane to również przekąska bogata w witaminy, która pomoże ci zdobyć energię.

Czas gotowania - 5 minut.

daty - 200 gramów

orzech - 115 gramów

kakao w proszku - 2 łyżki

Włóż obrane orzechy włoskie do blendera i zmielić na gładką. Następnie dodaj daty, a także proszek kakaowy. Wymieszaj ponownie. Z powstałej mieszaniny wyrzeźbij kulki: powinno być 14 niezbyt dużych ciastek. Deser jest gotowy do podania. W razie potrzeby, szczególnie latem, można pozostawić go na 10-15 minut w lodówce.

Przepis numer 6. Batony orzechów i żurawiny

Głównym "bohaterem" tego deseru są migdały: dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, a także wysokiej zawartości witamin i minerałów, bar stanie się prawdziwie zdrową ucztą. Ponadto jest pożywny i dlatego doskonały jako śniadanie, szczególnie w połączeniu z tym samym mlekiem migdałowym.

Czas gotowania - 30 minut.

suszona żurawina - 80 gramów

Makaron ryżowy - 15 gramów

miód organiczny - 2 łyżki

syrop klonowy - 115 gramów

ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka

chipsy kokosowe - 40 gramów

migdałowy - 280 gramów

Wymieszaj w głębokiej misce migdały, płatki ryżowe, żurawiny, chipsy kokosowe i nasiona chia. Umieść syrop klonowy, wanilię i miód w małym pojemniku, podgrzej do średniej temperatury, bez wrzenia. Trzymaj na kuchence, aż sos będzie gładki. Następnie dodaj do mieszanki migdałowo-żurawinowej i dokładnie wymieszaj. Przygotuj formę do pieczenia (rozmiar 20 na 20 cm), układając ją papierem pergaminowym. Powstała mieszanina bardzo szybko się zagęszcza, więc po dodaniu sosu należy szybko przenieść go do formy i równomiernie rozprowadzić. Do poziomowania można użyć dolnej części miarki. Deser powinien schłodzić się do temperatury pokojowej, zajmie to około 30 minut. Aby przyspieszyć proces, możesz umieścić go w lodówce. Przed podaniem usuń płytki nakrętki z pojemnika i deski do krojenia, podziel nóż na równe części. Deser jest gotowy.

Natalya Marakhovskaya, założycielka firmy Food SPA do produkcji zdrowej żywności i detoksykacji organizmu podzieliła się pomysłami zdrowych i pysznych deserów bez mąki i cukru.

Fresh Berry Cake - Sugar Cakes

Dzikie jagody różnią się szczególnym aromatem, to zostanie potwierdzone przez każdą gospodynię. Zdecydowali się zrobić ciasto i uszczęśliwić domowe, znaleźć przepisy, które zawierają składniki wyhodowane w leśnej polanie.

Nie zaniedbuj porady ekspertów, którzy upierają się, że pieczenie powinno zawierać jak najmniej cukru, a nawet go wcale nie zawierać. Doskonałym przykładem jest świeże ciasto jagodowe z bitą śmietaną.

Aby to przygotować, weź:

100 g borówki leśnej i truskawek ogrodowych; 200 g śmietany 30% tłuszczu; 2 ciastka biszkoptowe, pieczone bez cukru.

Gotowanie:

1. Upiecz wcześniej biszkopt z mąki pełnoziarnistej, bez dodawania cukru do ciasta. Za pomocą nici pokrój ciasto na dwie równe części.
2. Z blenderem ubij śmietankę bez cukru i nałóż połowę na pierwsze ciasto.
3. Umyć truskawki, wysuszyć na papierowym ręczniku i pokroić w plastry. Połóż jagody na śmietanie, delikatnie je naciskając.
4. Przykryj drugi tort i przykryj go pozostałym kremem, wygładź powierzchnię.
5. Rozłóż plasterki truskawki na wierzchu ciasta, wypełnij luki jagodami. Aby ciasto było jeszcze przyjemniejsze dla oka, udekoruj je różą, wykonaną z plasterków truskawek.

Nawet jeśli ciasto nie zawiera rafinowanego cukru, nadal będzie smaczne. Naturalna słodycz jagód pomoże zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na węglowodany, bez przeciążania trzustki.

Chcesz dowiedzieć się więcej o deserach bez cukru, zobacz moje inne przepisy.

Bez cukru ciasto kruche

Dziś powiem wam, jak zrobić doskonałe ciasto kruche, które okaże się kruche i po prostu rozpuści się w ustach. Dlaczego nie spróbować? Co więcej, przepis na to, jak zrobić ciasto kruche, jest prosty.

SKŁADNIKI

• mąka 170 gramów
• masło 100 gramów
• sól 1 szczypta
• Żółtko jaja 1 sztuka
• woda 2 art. łyżki
  lodowaty

Krok 1

1. Przesiać mąkę w głębokiej misce. Dla niej wyłożyć trochę zmiękczone i pokrojone w kostkę masło.

Krok 2

Teraz wymieszamy masło z mąką. Aby to zrobić, posiekaj nożem tak długo, aż w misce wytworzy się kruchy okruch.

Krok 3

Teraz w osobnym małym pojemniku bierzemy widelcem lub ubijamy żółtko jaja. Dodaj do tego koniecznie lodowatą wodę. Może być wstępnie schłodzony w lodówce. Ale możesz też użyć lodu, który na krótko trzeba umieścić w wodzie.

Krok 4

Dodaj żółtko wodą do okruchów. Ugniataj ciasto rękami. Następnie zawiń go w folię i włóż do lodówki. Niech stanie tam przez około pół godziny. Zrobione!

Bez cukru ciasto kruche

Powiedz znajomym o recepturze.

Raporty ze zdjęć

Składniki

Masło - 125 g

• 431 kcal
• 10 min

Proces gotowania

Ciasto bez cukru to, wyobraźcie sobie, nie bzdury, ale jego, że tak powiem, pierwotna forma! Dziwne, tak? Przecież jesteśmy przyzwyczajeni, że jest piaszczysty tylko dlatego, że odbywa się w piasku. Historycznie jednak cukier w naszej zwykłej postaci krystalicznego piasku pojawił się stosunkowo niedawno, zaledwie kilka wieków temu. Wcześniej ludzkość używała miodu i różnego rodzaju gotowanych słodkich syropów i płatków. Ale ciasto z masłem i mąką jest bardzo, bardzo długo. I na początku był pikantny.

Szczególnie aktywnie było używane w kuchni francuskiej i angielskiej. Zrobiono z niej muszle tradycyjnych starożytnych past. Do dziś jest również stosowany w klasycznych francuskich tartach.

Składniki na kruche bez cukru powinny być zimne. Olej - cóż, z tym wyjątkiem, że nie jest zamrożony w stanie stałym. W każdym razie, po wyjęciu go z lodówki, minie pięć minut. Woda też powinna idealnie być lodowata. Wszystko to umożliwia wytwarzanie produktów z kruchego ciasta bez cukru bardzo chrupiącego!

Niewielka ilość wody jest specjalnie chłodzona albo w lodówce, albo nawet wkładamy plastikową butelkę na pół godziny do zamrażarki.

Zimne, ale nie lodowe masło tniemy nożem w kostkę. O ile to możliwe, dotykaj go podczas tego procesu własnymi rękami.

Rozpocznij mieszanie oleju z mąką. Wcześniej odbywało się to przy zbliżających się ruchach dwóch noży, teraz wygodniej jest użyć miksera. Nie próbuj robić tego ręcznie!

Po mniejszym lub większym wymieszaniu masła z mąką, zaczynamy wlewać wodę z lodem do łyżki i dalej mieszać ciasto mikserem lub nożami. Jest gotowy, gdy powstają bryłki o absolutnie identycznym kalibrze.

Teraz z ciasta kruchego z rękami tworzą bryłkę lub batonik - w zależności od kształtu, który chcesz przetoczyć na później. W żadnym wypadku nie trzeba długo ugniatać ciasta kruchego, aby je po prostu złożyć. Ciasto to nie lubi podnosić temperatury, powinno być tak zimne, jak to tylko możliwe. Ciasto kruche jest umieszczane w plastikowym opakowaniu.

Przed użyciem ciasta kruchego należy spędzić co najmniej pół godziny w lodówce. Optymalny czas to 30-60 minut. Piasek, który jest zbyt schłodzony, będzie kruchy i będzie musiał być trzymany w temperaturze pokojowej przez jakiś czas przed rozpoczęciem pracy. Po 30-60 minutach w lodówce kruche bez cukru będą natychmiast gotowe do użycia.

Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest "wyślij go do lodówki na godzinę". Ciasto - bez cukru!

Nikt na świecie nie uwielbia ciastek tak bardzo, jak je kocham. Zawsze kupuję to pyszne w mojej ulubionej cukierni - takiej delikatnej, waniliowej, o chrupiącym smaku skórki i lodów. Wiele razy próbowałem je upiec, ale zawsze bezskutecznie. Tak, i nie mam tak dużo wolnego czasu, żeby spędzić pół dnia na deserze.

Pewnego razu znajomy podarował mi niesamowity prezent - olbrzymie ciastko, które zajęło połowę stołu. A co za smaczne, pachnące, poza słowami!

Warzone ciasto Karpatka okazało się prawdziwym arcydziełem sztuki kulinarnej. Jest idealny do leniwych słodkich zębów. Zdecydowanie zalecam odłożenie wszystkich przypadków i zapisanie tego przepisu. Przed świętami, po prostu się przydał!

Ciasto "Karpatka"

Czasami "Karpatka" nazywana jest plackiem. Ale jest tak magiczny, że nazywam go ciastem. Przepis przyszedł do nas z Polski, w nim ciasto jest specjalnie rozłożone warstwą niedbałości, aby wyglądało jak górzysta ulga.

Krem do naszego ogromnego profiterole - puddingu z kremem. Możesz go ugotować samodzielnie lub kupić w torbie. Rozpuść go mlekiem, zgodnie z instrukcjami, nie dostaniesz gorzej niż domowe.

SKŁADNIKI DO BADANIA

• 250 ml wody
• 125 g masła
• 180 g mąki
• 5 jaj
• szczypta soli
• 25 g cukru pudru do posypania

SKŁADNIKI DO KREMU

• 500 ml mleka
• 200 g masła
• 50 g mąki
• 50 g skrobi
• 150 g cukru
• 15 g cukru waniliowego

PRZYGOTOWANIE

2. Gdy olej się rozpuści - usuń z ognia. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Ponownie odłóż mieszaninę do pieca i gotuj, aż ciasto wrzuci do miski. Zajmuje to około 3 minut. Na dnie rondla zacznie formować się skórka.

3. Włóż ciasto do dużej miski i wymieszaj z jajkami, dodając je po kolei. Upewnij się, że ciasto nie jest płynne. Lepiej zrobić to za pomocą szpatułki, a nie miksera. Pokonaj ostatnie jajko i dodaj części. Ciasto powinno być gęste, gładkie i błyszczące.

4. Ułóż ciasto na blasze do pieczenia z papieru. Możesz to zrobić łyżką lub strzykawką, tworząc "góry". Im więcej zaniedbań - tym piękniejsza. Możesz sprawić, że powierzchnia będzie gładka, nie wpłynie to na smak.

5. Piec przez 35 minut w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni. W tej chwili lepiej nie otwierać drzwi.

6. Gdy ciasto zostanie upieczone, przygotuj śmietanę. Olej lepiej jest wcześniej wydostać się z lodówki, powinien być miękki. Podgrzej 100 ml mleka na patelni. Wyjąć z pieca, dodać mąkę, skrobię i dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Wlej pozostałe mleko, dodaj zwykły i waniliowy cukier. Zaparz składniki na małym ogniu, aż będą gęste. Nie zapomnij nieustannie mieszać.

7. Umieść gęstą śmietanę w misce i przykryj folią spożywczą, pozostaw ją całkowicie wystygnąć. Tak więc na jego powierzchni nie tworzy się skorupa.

8. Mieszadło lub ubij trzepiąc oliwę. Dodaj budyń custard do niego bardzo powoli, mieszając po każdej porcji. Upewnij się, że olej nie złuszczy!

9. Pokrój schłodzony placek na pół i obficie ułóż śmietankę w połowie. Musisz przeciąć, nie w poprzek! Jeśli masz małą formę, upiecz dwa ciastka.

10. Ostrożnie wsuń drugą część ciasta na krem, nie naciskaj. Pył ze sproszkowanym cukrem i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

11. Zadzwoń do gości i ciesz się boskim smakiem!

Polskie ciasto "Karpatka" bardzo łatwo przekształcić w wykwintny deser dla kapryśnych gości. W przepisie można stosować różne odmiany kremu, dodawać owoce. Sen nad dekoracją i przygotuj się na pochwałę!

Do tego deseru radzę podawać zdrowe napoje owocowe. Nasz tort okazał się bogaty w kalorie i jest bardzo lekki i orzeźwiający.

LiveInternetLiveInternet

-Tagi

-Muzyka

-Subskrybuj przez e-mail

-Szukaj w dzienniku

-Nagłówki

• Naleśniki, naleśniki (89)
• Gotowanie na wolnym ogniu (23)
• Kuchnia wiejska (5)
• Naczynia w garnku (4)
• Naczynia w rękawie (8)
• NOCNE ŚNIADANIA (103)
• Dania z kurczaka (223)
• Naczynia z MIĘSA (108)
• Naczynia z WARZYW (112)
• Naczynia z RYBY (69)
• Podroby (25)
• Naczynia FARCH (126)
• Wszystko na jeden dzień (35)
• pieczenie z NIESTANDARDOWYM (80)
• Pieczenie z jabłkami (77)
• DZIANINY, robótki (169)
• GARNEY (48)
• Gotowane - podoba mi się! (115)
• DESSERTS (28)
• domowe produkty mleczne i sery (23)
• SMAŻONE PRODUKTY TESTOWE (73)
• PRZYGOTOWANIE DO ZIMA (231)
• Konserwy (49)
• Grzyby (17)
• SAŁATKI (197)
• Zapiekanka (71)
• Zdrowie i uroda (139)
• Zabawki, pamięci flash (13)
• Pomysły na dom, domki jednorodzinne (55)
• Ciekawe, ciekawe (58)
• Zdjęcia (35)
• Babeczki, bułki (67)
• CINEMA, CAST, MUSIC (88)
• ROOMS ROŚLINY (10)
• Skarbonka użyteczności (239)
• Pomocnicy kulinarni (39)
• Zamówienie w domu (48)
• Wash (16)
• Dekorowanie potraw i ciast (27)
• Gotowanie dla wnuków (36)
• Kulinarne strony (44)
• Flapjacks (53)
• LATO DISH (85)
• W obliczu wiary (29)
• Mistycyzm, wróżbiarstwo (50)
• Napoje (12)
• Pierogi, pierogi, knedle (35)
• PLIKI COOKIE (59)
• PRZYJDŹ DO PIESÓW (110)
• SWEET PIES (150)
• PIES, BUNS (197)
• Ciastka, CIASTKA (207)
• bez pieczenia (23)
• Tkackie gazety (23)
• WAKACJE WAKACYJNE (42)
• Fryzury (51)
• Ramki dla Ciebie (17)
• Ogród (549)
• SOSY, KREMY, PRZEPŁYWY (141)
• ZUPY (53)
• SUSHI, rolki (6)
• TEST (132)
• Photoshop (8)
• CHLEB, ekspres do chleba (28)
• Jestem babcią (59)

-Statystyki

Bez cukru bez cukru Jamie Oliver's Perfect Dough Dough

Nadszedł czas, aby upiec pyszne ciasta z jagodami i owocami, pizzę z pomidorami uprawianymi we własnym letnim domku lub ciasta z różnymi świeżymi nadzieniami.
Jamie Oliver podzielił się z nami uniwersalną receptą na ciasto drożdżowe, na którym można zrobić pyszne wypieki. A nawet chleb!

500 g mąki
500 g drobno zmielonych wabików (to sekret Jamiego, semolina nadaje niesamowity smak ciastu)
30 g świeżych drożdży (bez drożdży w suchej torbie!)
550 ml ciepłej wody (Jamie zaleca skupienie się na temperaturze krwi człowieka, czyli jaka powinna być woda, to znaczy 37-38 ° C)
15 g soli morskiej (Anglik wzywa do dodania soli, w przeciwnym razie ciasto będzie tak mdłe jak stary but)

1. Na powierzchni roboczej przesiać mąkę i kaszą mannę. Wykonaj wnękę pośrodku.

2. Rozdrobnij drożdże dłońmi i włóż w zagłębienie. Oczywiście mogą być wstępnie rozcieńczone w ciepłej wodzie, ale jeśli się spieszysz, możesz zrobić to, co zrobił Jamie; różnica, jak zapewnia kucharz, nie będzie.

Jakość świeżych drożdży jest chyba najważniejszą rzeczą w tym, jakie będzie twoje pieczenie. Powinien być bujny, porowaty i delikatny.
3. Wlej wodę do studni i użyj widelca, aby rozpocząć wyrabianie ciasta. Jamie radzi, aby zapomnieć o mikserach, kombajnach i innych urządzeniach kuchennych, które mogą pomóc w wyrabianiu ciasta. Wszystko musi być zrobione rękami, ciasto powinno poczuć twoją energię.

4. Stopniowo ugniataj rękami: należy to zrobić bardzo energicznie, w ciągu 10 minut. W rezultacie ciasto powinno być jedwabne, gładkie i elastyczne.

Czas spędzony na ugniatanie jest rodzajem testu: wystarczy ugniatanie, co oznacza, że ​​dwutlenek węgla jest uwalniany z ciasta, ciasto rośnie 2-3 razy i staje się miękkie i porowate.
5. Wytnij kulkę z ciasta, wykonaj nacięcia, przykryj folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.

6. Ciasto, które pojawiło się intensywnie zagniatane, Jamie doradza nawet, jak go pokonać, aby usunąć nagromadzone niechciane powietrze.

Bez cukru przepis na ciasto dla leniwych słodkich zębów. Gotuj skomplikowany i kapryśny deser w mgnieniu oka!

Czy wśród słodkich zębów są tacy, którzy nie lubią słodkich wypieków? Przynajmniej nie znam ich dokładnie. Regularnie odwiedzam pobliski sklep ze słodyczami, aby kupić ten magiczny przysmak - delikatne, chrupiące, przewiewne ciastka z kremem waniliowym! Wiele razy próbowała gotować je w domu, ale za każdym razem - jedno kompletne rozczarowanie. A czas gotowania takiej pyszności zajmuje nie mniej niż pół dnia.

Kiedyś przyszła do mnie dziewczyna z niesamowitym prezentem - gigantycznym ciastkiem, który ledwo mieścił się na stoliku do kawy! Nigdy wcześniej nie było tak niesamowitego pysznego jedzenia!

Okazało się, że ten piwowarski gigant nazywa się "Karpatka". To tylko raj dla wszystkich słodkich zębów! Zamiast tego rzuć wszystko i zapisz ten niesamowity przepis. Proszę o twoją rodzinę i gości w nadchodzące święta!

Warzony tort "Karpatka"

Oryginalny przepis mówi, że jest to ciasto. Ale nazywam tego olbrzyma jak ciasto. Przepis pochodzi z Polski: ciasto na to ciasto powinno być rozłożone w nierównej warstwie, tak aby przypominało pasmo górskie.

Przygotuj krem ​​jako nadzienie. Przy okazji: gotową wersję można kupić w sklepie. Trzeba tylko rozcieńczyć torbę preparatem: będzie bardzo smacznie.

Ciasto do gotowania:

- jedna trzecia paczki masła

- sól na czubku łyżki

- cukier puder na proszek

Krem do gotowania:

- paczkę masła

- 15 g cukru waniliowego

Etapy robienia ciasta:

1. Najpierw przygotuj ciasto. Wlej trochę wody do rondla, posiekaj masło na kawałki i dodaj sól. Niech mieszanina powoli marnieje, ale nie gotuj.

2. Gdy masło się rozpuści, usuń mieszaninę z ognia i dodaj mąkę. Ponownie wrzuć masę do ognia i przytrzymaj przez około 3 minuty, aż ciasto zamieni się w kulę, a dno nie utworzy skorupy.

3. Przenieś ciasto do głębokiej miski i dodaj po 4 jaja. Nasze ciasto powinno mieć średnią grubość. Delikatnie wymieszaj miksturę za pomocą szpatułki, dodając ostatnią porcję jajek. W rezultacie ciasto powinno wyglądać genialnie i jednolicie w konsystencji.

4. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i niechcący rozwałkuj ciasto łyżką lub torbą. Robimy curlicues, aby uzyskać rodzaj szczytów górskich. Jest to z pewnością piękne, ale ogólnie powierzchnia ciasta może pozostać płaska. Smak produktu końcowego nie zależy od niego.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij ciasto około pół godziny. Przez cały ten czas nie otwieramy drzwi piekarnika.

6. Podczas pieczenia ciasta będziemy mieli czas na ugotowanie kremu. Olej należy wcześniej przygotować, aby był miękki. Podgrzać pół szklanki mleka, dodać mąkę i skrobię. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości. Do pozostałej części mleka dodaj cukier i szczyptę waniliny. Powoli uruchamiamy ogień i stale mieszamy, aż mieszanina zgęstnieje.

7. Przesuwamy gotowy krem ​​w oddzielnym pojemniku i przykrywamy folią tak, aby nie powstała skórka po jej schłodzeniu.

8. Pokonaj olej ręcznie lub mikserem. Powoli dodaj nasz krem ​​do miski z masłem i delikatnie wymieszaj, aby mieszanina zachowała swoją konsystencję.

9. Gdy nasz placek jest całkowicie zimny, pociąć go na pół wzdłuż i natłuścić jeden kawałek kremem. Jeśli nie możesz od razu upiec dużego ciasta, możesz upiec 2 ciastka osobno.

10. Ostrożnie przykryj śmietanę drugą częścią ciasta. Posyp ciasto cukrem pudrem i wstaw je do lodówki na godzinę.

11. Godzinę później mieliśmy wspaniały deser gotowy!

To niezwykle smaczne polskie ciasto spodoba się nawet najbardziej kapryśnemu gościowi. Do napełniania można użyć dowolnego innego kremu i udekorować wierzch ciasta owocami. Wszystko zależy od twojej wyobraźni!

Napoje owocowe są dobrze połączone z tym niesamowitym deserem. Lekkie nuty owoców pomogą ukryć oczywistą kaloryczność ciasta.

Zamiast tego zaproś znajomych do odwiedzenia ich i potraktuj ich jako niesamowicie smaczny przysmak!