Zupa jęczmienna z grzybami

  • Analizy

Zupa jęczmienna z mięsem i grzybami doskonale urozmaica codzienne menu, wzbogaca witaminy i poprawia nastrój! W końcu smak tego prostego dania jest poza pochwałami. Postępuj według przepisu, a ci się uda!

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Zamarznięte pieczarki - 50 g
  • Kasza jęczmienna - 0,25-0,5 szklanki
  • Wieprzowina - 200 g
  • Zieloni do smaku
  • 2-3 ziemniaki
  • Cebula - 1 szt
  • Marchewki - 1 szt
  • Śmietana - do smaku
  • Liść laurowy - do smaku
  • Przyprawy - do smaku

Kalorie i BJU na 100 gramów:

Gotowanie:

  1. Kawałek mięsa wlewa 1,5-2 litrów czystej wody i wkłada do pieca z dużą mocą.
  2. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i zmniejsz ciepło do minimum, zamknij pokrywkę, pozostawiając niewielką szczelinę. Gotuj bulion przez 30-50 minut w zależności od sztywności mięsa.
  3. Jęczmień spłucz i ugotuj w oddzielnym rondlu. Aby to zrobić, zalać 1-2 szklanką wody i nałożyć na średnią temperaturę, przykryć pokrywką. Gotuj przez 30-40 minut, aż ugotujesz.
  4. Posiekaj cebule i marchewkę wygodną dla Ciebie. Zwykle kroję cebulę w kostkę i zetrzeć marchewkę.
  5. Moje grzyby to zamarznięty las. Po prostu myję je w durszlaku zimną wodą, aby usunąć lód.
  6. Na patelni z olejem roślinnym przygotuj smażenie. Najpierw podsmażyć cebulę, następnie (po 2 minutach) dodać marchewkę, a kilka minut później położyć grzyby. Gotować na małym ogniu aż do pełnego lub w połowie gotowego.
  7. Tymczasem gotowany rosół. Wyciągamy z niego mięso, kroimy na małe kawałki i wysyłamy z powrotem do zupy. Natychmiast umieścić w sosie pieczarkowym z rondla i ziemniaków, pokrojonych w paski.
  8. Gotowany jęczmień dodać po 5-7 minutach. Wraz z nim wysyłamy liście laurowe i ulubione przyprawy do zupy. Przyprawa, której smak jest wyraźny, lepiej jest wykluczyć, aby nie stracić delikatnego smaku grzybowego. Gotuj, aż będzie gotowe przez kolejne 10 minut.
  9. Serwuj zupę, udekorowaną zielenią i kwaśną śmietaną. Smak Bon dla Ciebie i Twoich bliskich!

Smaczne, użyteczne i łatwe!

Gotuj z duszą i częściej zachwycaj swoją rodzinę pysznymi daniami!

Pozdrawiam! Podziel się swoją opinią w komentarzach.

Wskazówka: najlepiej jest ugotować jęczmień z zupą w osobnym pojemniku, ponieważ podczas gotowania woda staje się mętna, a bulion nie będzie już przezroczysty.

Zupa grzybowa z jęczmienia perłowego

Sałatka "Kałamarnice pod futrem"

Kurczak i kwaśna śmietanka Zapiekanka ziemniaczana

Ciasto z dyni

Sałatka z kurczakiem z winogron i selera

Sernik dyniowy

Składniki

Informacje ogólne

Całkowity czas gotowania

3 godz. 20 min

Aktywny czas gotowania

30 minut

Złożoność

Łatwo

Liczba porcji

Spłucz jęczmień perełkowy, zalej szklankę gorącej wody i pary przez 1-2 godziny.
Grzyby popiersie, opłukać i pokroić na średnie kawałki.
W rondlu doprowadzić do wrzenia 2,5-3 litrów wody, włożyć grzyby i doprowadzić do wrzenia.
Usuń piankę, aw bulionie dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.

Gotuj grzyby przez 15 minut, następnie wyjmij je z patelni za pomocą skimmera i włóż do durszlaka, aby odcedzić nadmiar płynu.
Włóż jęczmień perłowy do bulionu pieczarkowego (spuść wodę, w której gotowałeś na parze) i gotuj przez 30-40 minut aż do połowy ugotowanego.
Obierz i posiekaj cebulę.
Na patelni z gorącym olejem roślinnym podsmażyć cebulę do miękkości.
Wrzuć cebulę do miski, starając się utrzymać jak najwięcej oleju na patelni.
Na patelni, na której smażono cebulę, połóż grzyby i gotuj, mieszając przez 8 minut.
Do smażonych grzybów dodać cebulę, sól i pieprz i wymieszać.

Myj ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę.
Dodaj kostki ziemniaków i grzybów z cebulą na patelnię, wymieszaj i gotuj przez 20-25 minut, aż jęczmień perłowy będzie gotowy i dopóki ziemniaki nie będą miękkie.

10-15 minut przed gotowaniem posolcie zupę, posmakuj i pieprzu.
Dodaj posiekane zielenie do gotowej zupy, przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut.
Podawać na gorąco, posypać świeżą pietruszką lub koperkiem.

Zupa z grzybów jęczmiennych

Powiedz znajomym o recepturze.

Raporty ze zdjęć

Składniki

Kasza jęczmienna - 0,5 szklanki

Frozen mushrooms - 300-400 g

Ziemniaki - 3 szt. (opcjonalnie)

Cebula - 1 głowa

Marchewki - 0,5-1 sztuki

Sos pomidorowy - 1-2 łyżki. łyżki (opcjonalnie)

Oliwa z oliwek - do smażenia

  • 91 kcal
  • 45 min.

Proces gotowania

O tej zupie z grzybami i jęczmieniem perłowym mówi się czasem, że jest to zupa z dzieciństwa. Niektórzy pamiętają lato w wiosce. Grzyby mogą być świeże, suszone lub mrożone, zwykle białe, prawdziwki, osiki, borowik. Ze świeżych pieczarek można również ugotować podobną zupę, ale bardziej aromatyczny i bogaty smak nadal pochodzi z grzybów leśnych.

Zupa grzybowa z jęczmieniem nadaje się do menu szczupłego. Fani dodają porcję zupy grzybowej jako kwaśną - łyżkę kwaśnej śmietany, a dla wersji szczupłej odpowiedni jest mały sos pomidorowy. Lubię też towarzyszyć porcji tylko łyżką pachnącej, tj. nierafinowany olej roślinny.

Przygotuj składniki z listy:

Jęczmień należy myć i moczyć przez pół godziny w zimnej wodzie, a następnie gotować do połowy w gotowym i opłukać.

Świeże grzyby muszą być obrane i pokrojone w plasterki. Suszone muszą być namoczone, aby je zmiękczyć.
A grzyby zamrożone na kawałki są po prostu wrzucane do wrzącej wody.

Wrzucamy grzyby do wrzącej wody z półproduktem umytego jęczmienia.

Gdy będziesz gotować, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki według życzenia.

Cebula i marchew drobno posiekać, a następnie w oleju roślinnym, trochę soli.

Pod koniec tęsknoty dodaj trochę sosu pomidorowego, jeśli nie chcesz, ale nie jest to konieczne, ale kwestia gustu osobistego lub różnych menu.

Dodaj warzywa pod koniec gotowania i gotuj wszystkie wartości szacunkowe na małym ogniu przez kolejne pięć minut lub do żądanego stopnia wrzenia nad jęczmieniem.

Zupa grzybowa z gotowym jęczmieniem.

Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Zupa z jęczmienia i grzybami

Zupa z jęczmienia i grzybami. Dla wielu osób, zwłaszcza służących w wojsku, zdanie to nie wywołuje przyjemnych skojarzeń. Tymczasem ta zupa ma doskonały smak i doskonałą wartość odżywczą. Nic dziwnego, że taka potrawa była kochana przez Piotra Wielkiego.

Istnieje wiele opcji zupy z perłowego jęczmienia z grzybami - chude i bulion, w rondlu i powolnym kuchenka, a nawet w doniczce. Każdy przepis, pod warunkiem, że jest dokładnie przestrzegany, sprawi, że uzyskasz doskonały wynik. Kolejną zaletą tego dania jest niedrogi i bardzo prosty zestaw produktów używanych do jego przygotowania.

Jak gotować zupę z jęczmienia i grzybów - 15 odmian

Chuda zupa z jęczmienia i grzybami

Świetna opcja do chudego, ale bardzo satysfakcjonująca dzięki jęczmieniu perłowym i zupie grzybowej z zazharkoy.

Składniki:

  • Kasza jęczmienna - 0,5 szklanki
  • Grzyby (pieczarki) - 500 g.
  • Ziemniak - 3 szt
  • marchewki - 2 szt
  • Cebula - 1 szt
  • Sól, pieprz, tymianek
  • Zieloni do smaku
  • Olej roślinny

Gotowanie:

Jęczmień perłowy, gotować i umyć wcześniej. Potnij ziemniaki na małe kostki, włóż do wrzącej wody. Rozdrobnić cebulę, zetrzeć marchewkę, pokroić w kostkę grzyby, smażyć na oleju z przyprawą. Prześlij na patelnię, dodaj ten sam jęczmień, sól i pieprz. 5 minut, aż gotowe do dodania zieleni.

Zupa z perłowego jęczmienia z fasolą i grzybami

Kolejna wersja pysznej zupy na czczo, z fasolą i groszkiem. Naczynie okazuje się bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

  • Mała fasola - 3 łyżki
  • Żółty groszek - 2 łyżki
  • Zielony groszek - 2 łyżki
  • Jęczmień - 6 łyżek
  • Cebula, marchew, ziemniaki - po 1 sztuce
  • Grzyby suche - 3 łyżki
  • Sól, przyprawy, zioła do smaku.

Gotowanie:

Grzyby, fasola i groch muszą być moczone przez noc. Woda do spuszczania. Namocz jęczmień perełkowy na 3-4 godziny, kilkakrotnie zmieniając wodę i dokładnie myjąc grys. W 2 litrach wody dodaj groch, fasolę i płatki, zagotuj i gotuj na małym ogniu aż do połowy. Następnie dodaj do zupy drobno pokrojone ziemniaki, pieczarki, cebulę i pokrojone marchewki, sól, przyprawy, zioła. Gotuj, aż ugotujesz.

Zupa z ziaren perły

Bardzo prostą i szybką zupę z jęczmienia można gotować przy użyciu powolnego gotowania. W tym samym czasie smak potrawy nie ucierpi.

Składniki:

  • ½ szklanki jęczmienia
  • 450 g pieczarek
  • 2 kawałki marchwi i cebuli
  • 5 ziemniaków
  • 2 litry wody
  • Sól, pieprz, koperek i pietruszka, chudy olej

Gotowanie:

Krupa zalać wrzącą wodą do miski powolnego pieca, wlać olej roślinny, wsypać cebule i marchew pokroić na półrdziny. Smaż przez 10 minut, dodaj pieczarki, kontynuuj program przez kolejne 5 minut. Wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i płatki w powolnym naczyniu, dodajemy sól, pieprz i warzywa. Wybierz program "zupa" i poczekaj na jego zakończenie.

Prosta zupa z perłowego jęczmienia w powolnej kuchence

Ten przepis używa tych samych składników. Jak w poprzednim. Główna różnica - zazharka na początku nie jest zrobiona. Cebula i marchew są po prostu pasażowane i umieszczane w misce multicooker w tym samym czasie, co inne składniki. Następnie wybierz tryb "zupa" i po pół godzinie naczynie jest gotowe.

Wskazówka! Zupa w dzbanku okazuje się szczególnie smaczna, jeśli wybierzesz program "Pieczenie" podczas gotowania

Zupa jęczmienna w doniczce

Świeże grzyby leśne są najlepsze dla tego przepisu. Dzięki nim zupa będzie bardzo bogata i pachnąca.

Składniki:

  • 500 gramów grzybów
  • Pół szklanki jęczmienia perłowego
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1 duży ziemniak.
  • Sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Zagotuj jęczmień perłowy prawie do gotowości. Grzyby należy kroić na małe równe kawałki, cebula - rozdrobniona, marchew pokroić w taki sam sposób jak grzyby. Złożyć warzywa na patelni, dodać łyżkę oleju roślinnego i wstawić do piekarnika na pół godziny. Tymczasem ziemniaki są pocięte na paski i rozłożone w doniczkach. Pieczone warzywa i jęczmień perłowy dodaje się w ilości 1 łyżki przegotowanej płatków na 1 małą doniczkę. Następnie doniczkę napełnia się wrzącą wodą i przesyła do piekarnika na 40 minut.

Zupa jęczmienna z grzybami i klopsikami

Drugą nazwą tej zupy jest "bogata" zupa z perłowego jęczmienia, ponieważ jest ona gotowana z dwóch gatunków mięsa i trzech rodzajów grzybów.

Wymagane składniki:

  • Wołowina na kości - 200 gramów
  • Klopsiki z kurczaka - 250 g
  • Grzyby leśne trzech rodzajów - 250 gramów
  • Ziemniaki, cebula, marchew - po 2 sztuki
  • Jęczmień perłowy - 1,2 filiżanki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Masło do smażenia

Gotowanie:

Kasza jęczmienna powinna być moczona przez 2-3 godziny, a następnie kilkakrotnie przemywana. Wołowina na kościach dusić gulasz, dodając 1 małą cebulę i przyprawy. Po 2 godzinach dodaj płatki do bulionu i kontynuuj gotowanie. W międzyczasie przygotuj kurczaka z mielonego mięsa i ugotuj z niego klopsiki. Grzyby dokładnie umyć, moczyć przez kilka godzin, następnie umyć ponownie i gotować. Następnie grzyby, a także drobno posiekane cebule i marchewki usmażyć na maśle, drobno posiekać ziemniaki. Gdy zboża będą już prawie gotowe, dodaj sól, przyprawy, ziemniaki i podsmaż do zupy, a następnie do klopsików i przyrządzaj do gotowości na małym ogniu.

Wskazówka! Klopsiki najlepiej przed gotowaniem trzymaj w lodówce.

Gulasz z pieczarki i jęczmienia

Bardzo satysfakcjonujące danie będzie szczególnie pomocne tym, którzy poszczą lub nie jedzą mięsa w ogóle. Obfite zupy są idealne na jesień-zimę.

Składniki:

  • Grzyby suszone - 25 gramów
  • 2-3 ziemniaki
  • Jęczmień perłowy - ½ szklanki
  • Sól, zioła, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Grzyby zalać wrzącą wodą i pozostawić na noc. Jęczmień perłowy zalać zimną wodą przez 2 godziny, okresowo zmieniając wodę. Odcedź wodę z grzybów, podpal się. Dodaje się również drobno posiekane grzyby. Po zagotowaniu wody dodaj płatki do zupy. Gdy płatki są już prawie gotowe, do zupy dodaje się drobno pokrojone ziemniaki, sól, przyprawy i zioła. Po 15 minutach naczynie jest gotowe.

Francuska zupa jęczmienna

To danie pojawiło się w Prowansji, gdzie od dawna popularne były zupy warzywne. Początkowo przygotowywali go głównie biedni chłopi - na wodzie zamiast bulionu, a w tym czasie z rzepy zamiast nieznanego ziemniaka w Europie. Poniżej znajduje się nowoczesna wersja tego dania.

Składniki:

  • Rosół (mięso lub warzywo) - 3 litry
  • Ziemniak - 3 kawałki
  • Fasolka szparagowa, siekana kapusta, starty seler - po 1 szklance
  • Pieczarki - 150 g
  • Kasza jęczmienna - 1 szklanka
  • Tarty ser - 1 łyżka
  • Mleko - ½ filiżanki
  • Sos sojowy - 2 łyżki
  • Musztarda Dijon - 1 łyżeczka.
  • Chleb - 4-6 plastrów
  • Olej do smażenia
  • Sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie:

Ziemniaki są krojone na małe kawałki, fasola - plasterki tej samej długości. Kasza jęczmienna jest namoczona, a następnie kilka razy płukana. Zboża i warzywa wkłada się do garnka wrzącego bulionu, zupę doprowadza się do wrzenia i gotuje na dużym ogniu przez 15 minut. Następnie zmniejsza się ogień, sól i przyprawy dodaje się, a danie jest duszone przez kolejne 15-20 minut, aż jęczmień perłowy jest gotowy. Chleb naoliwiony. Posypać serem i piec w piekarniku przez 10-15 minut, aż będzie złoty kolor.

Gotową zupę miesza się z sosem sojowym, musztardą Dijon i mlekiem. Podawane z pieczonym chlebem.

Zupa purée z grzybami i grzybami

Dobra opcja dla zupy dla dzieci jest smaczna, zdrowa, pożywna i bardzo prosta.

Składniki:

  • Grzyby - 250 gramów
  • Ziemniak - 3 szt
  • Szklanka jęczmienia-1/2
  • Kremowy ser - 2 kawałki
  • Cebula, marchew - 1 szt.

Gotowanie:

Grzyby są krojone w dowolne kawałki i gotowane. Ziemniak pokroić na kawałki. W tym czasie drobno posiekaną cebulę, marchew wciera się na tarce, a następnie warzywa są palone. Tarte ser tarty. Jęczmień gotuje się prawie do gotowości, dodaje ziemniaki, grzyby, sery i warzywne warzywa. Zupa jest solona, ​​dodaje się pieprz, danie gotuje się do gotowości, a następnie mielone za pomocą blendera.

Zupa perłowo-grzybowa z kaczką

Ta zupa okazuje się bardzo bogata, najlepiej gotować w zimnych porach roku. Charakterystyczną cechą tej zupy - nie wkładają w nią ziemniaków.

Składniki:

  • ½ tuszki kaczki
  • 3-4 suszone grzyby
  • ½ szklanki jęczmienia
  • 2 łodygi selera
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Sól, pieprz, liść laurowy do smaku.

Gotowanie:

Podzielone na kawałki, gotuj przez 20 minut, usuwając pianę. Dodaj do bulionu wstępnie namoczone grzyby, dobrze umyta kasza jęczmienna, posiekany seler, przyprawy i sok z cytryny. Doprowadzić zupę do wrzenia i włożyć do nagrzanego piekarnika, gdzie przechowywać, aż będzie gotowa.

Zupa z ziaren perły

Ta pyszna i bogata zupa musi być gotowana z miękkiej wołowiny. Najlepiej nadaje się młoda cielęcina na kości.

Składniki:

  • Grzyby - 210 gramów
  • Olej - 45 gramów
  • Cebula - 1 szt
  • Pomidor - 50 gramów
  • Woda - 5 szklanek
  • Wołowina - 200 gramów
  • Jęczmień - ¼ szkła
  • Ziemniak - 2 szt
  • seler - 1 pęczek
  • Zieloni, przyprawy, sól do smaku.

Gotowanie:

Warzywa są myte, oczyszczane i krojone na równe kawałki. Grzyby ciąć i dobrze spłukiwać. Umyć mięso i pokroić na kawałki. Dokładnie umyć zad. Smażyć cebulę z grzybami na maśle, dodać mięso, marchew i seler. Po pasażowaniu zalać zupę wodą, doprowadzić do wrzenia. Dodaj jęczmienia perłowego, gotuj prawie do momentu przygotowania. Następnie dodaj do zupy drobno pokrojone ziemniaki, sól, przyprawy, zioła i gotuj, aż zrobi się.

Szwabska zupa

Ta wersja zupy jest inna przy użyciu niewielkiej ilości małego makaronu, który zaskakująco dobrze łączy się z jęczmieniem perłowym.

Składniki:

  • Wieprzowina - 500 gramów
  • Jęczmień perłowy - ½ szklanki
  • Grzyby - 250 gramów
  • Mały kędzierzawy makaron - 2 łyżki
  • Ziemniak - 2 szt
  • Cebula, marchew, seler - 1 szt.
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka

Gotowanie:

Sól, czarny pieprz, czerwona papryka, liść laurowy - do smaku.

Mięso pokroić na porcje, podsmażyć, a następnie ugotować, usunąć pianę, cebula, marchew i seler pokroić w paski. Przejdź prawie do gotowości. Zagotuj grzyby, a następnie usmaż z pastą pomidorową. Jęczmień perłowy zalać wodą przez 2 godziny. Ciągłe mycie.

Kiedy mięso jest gotowane, dodajemy pokrojone w plastry ziemniaki i jęczmień perłowy, po 8 minutach pasażowanych warzyw i grzybów, makaronu, soli, przypraw. Gotuj, aż ugotujesz.

Zimna zupa z kaszy jęczmiennej z kefirem i grzybami

Oryginalny przepis jest szczególnie istotny w letnim upale - ta zupa jest łatwa do przygotowania i nie obciąża żołądka.

Składniki:

  • Świeże pieczarki - 400 gramów
  • Jęczmień - ½ filiżanki
  • 1 litr kefiru
  • 0,5 litra wody
  • 0,2 litra śmietany
  • Koper zielone, sól, pieprz.

Gotowanie:

Grzyby, pokrojone w kostkę i jęczmień gotuje się, aż zostaną ugotowane w oddzielnym naczyniu, a następnie schłodzone. Sól, przyprawy, umytą owsiankę, kefir i koper dodaje się do bulionu grzybowego. Krem dodaje się porcjami przed podaniem.

Scotch Barley Soup

Ten przepis różni się od jagnięciny - ulubionego mięsa górali. Do jego przygotowania potrzebne będą:

Składniki:

  • 30 gramów jagnięciny
  • 250 g pieczarek
  • trzecia filiżanka jęczmienia perłowego
  • 1 duża zielona cebula
  • 1 marchewka
  • 1 seler
  • masło do pieczenia
  • sól, przyprawy, zioła do smaku.

Gotowanie:

W grubościennej patelni smażyć jagnięcinę pokrojoną na porcje z cebulą, aż będzie miękka. W 2 litrach wody połóż mięso z cebulą i gotuj przez 30 minut na małym ogniu, solą. Namoczyć kilka kaszek i dodać do zupy. Pokrój marchew i seler na kawałki, dodaj do zupy. Po 15 minutach dodaj grzyby i przyprawy, gotuj, aż zrobisz. Tuż przed wyjęciem patelni z ognia dodaj drobno posiekane warzywa.

Wskazówka! Jagnię przed gotowaniem należy pozostawić w zimnej wodzie na 1-1,5 godziny

Zupa jęczmienna perłowa z burakami

Nie mniej smaczna i burakowa z grzybami i jęczmiennym perełkiem. Poza tym gotowanie nie jest wcale trudne.

Składniki:

  • Kurczak - 300 gramów
  • Jęczmień perłowy - 100 gramów
  • Buraki - 0,5 kg
  • Grzyby - 150 gramów
  • Cebula 1szt
  • Marchewki - 1 szt
  • Bułgarska papryka - 1 szt
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka
  • Sok z cytryny - 2 łyżki
  • Zieloni, sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Zetrzeć buraki, posypać sokiem z cytryny i gulasz do miękkości. Zagotuj kurczaka, osobno ugotuj kasze jęczmienne. Ugotuj grzyby, a następnie lekko usmaż. Cebula, papryka i marchewki pasażowane pastą pomidorową. Połącz wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Zupa z grzybów jęczmiennych

Przygotowywanie receptury krok po kroku

Dodaj grzyby do zupy i gotuj całość przez 5 minut. Usuń gotową zupę z ognia, przykryj i pozwól jej parzyć przez 10 minut.
Umyć zieloną cebulę, wysuszyć i drobno posiekać.

Wlej zupę w talerze, posyp zieloną cebulką. Oddzielnie podawaj kwaśną śmietanę.

Słowa kluczowe

Rassolnik to tradycyjna rosyjska zupa z marynatami. Auguste Escoffier w jego.

Zupa grzybowa może być gotowana na wiele różnych sposobów. Najprostszy (i najbardziej popularny w.

Receptury na zupy są niezwykle różnorodne. Gorące i zimne, lekkie i bardzo satysfakcjonujące i przejrzyste.

Zupa grzybowa jest zawsze gotowana z suszonych grzybów. Świeże grzyby, moim zdaniem, nie dają tak przyjemnego aromatu, jak suszone. Nie zdecydowano się na parzenie jęczmienia perełkowego (w ciągu 30 minut nie byłby gotowy), gotowano w osobnym pojemniku przez 1 godzinę. Grzyby suszone również nie wlewały wrzątku, i zalewano zimną przefiltrowaną wodą i zostawiano je na noc. Mimo to, moim zdaniem, lepiej jest kroić grzyby nie na słomki i małe kostki. A ja wolę marchewki starte na grubej tarce niż kostki.

Zupa była bardzo smaczna. Zamiast suszonych grzybów gotowanych z królewskimi pieczarkami

Doskonały przepis, wszystko jest proste, niedrogie, jasne. Epatage dotyczące grubości, masła, metody zmiękczania jęczmienia perłowego jest generalnie niejasne. Każda receptura jest przeciętnym wariantem, a smak osoby, która umieszcza przepis. Każda normalna gospodyni domowa (mistrzyni) do smaku swojej rodziny dodaje soli, dodaje wodę, zmienia rodzaj oleju itp. itp. Bez nieuzasadnionych roszczeń do autora. Ta zupa jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale także dostępna i niedroga.

Edytuj przepis lub dodaj komentarz dotyczący grubości potrawy. Czy jest dla ciebie niedostępne, żeby normalna osoba nie szukała gdzieś komentarza?!

Gość, przepraszam, ale znaczenie twojej mowy emocjonalnej jest całkowicie niejasne.

zupa z grzybami !! Jak usmażyć marchewki z cebulką, jeśli już ją ułożyłeś. w zupie !!))). Przepraszam za konsumentów. fu

Właściwie to pytanie zostało już omówione w komentarzach. Podsumowanie brzmi: albo potraktuj tę zupę jako białoruskie danie "krupenya", albo dodaj około 1,5 litra wody podczas kładzenia jęczmienia.

Pozwól, że cię zapytam, jak dostaniesz 6 porcji zupy z 2 szklanek wody?

Niedawno przeszedł na kuchnię wegetariańską Próbowałem ugotować tę zupę, bardzo mi się podobało, nawet nie myślałem, że może się okazać tak smaczne i satysfakcjonujące bez mięsa

Bardzo smaczne. A co najważniejsze, wszyscy to lubili! Dziękuję bardzo za ten przepis.

i grzyby przez 15 minut po prostu gulasz? czy mogę je dłużej zatrzymać? lub gotować, a także o soli, nie zapomnij

I myślę, że nie możesz dodać soli :)

Bardzo smaczna zupa! Od dzieciństwa! Ale po prostu moczę jęczmienia przez godzinę w gorącej wodzie, a następnie gotuję około godziny.

Bardzo smaczna zupa! Od dzieciństwa! Ale po prostu moczę jęczmienia przez godzinę w gorącej wodzie, a następnie gotuję około godziny.

Bardzo smaczne! Nie tylko ugotował tę zupę. Woda lub bulion powinien mieć 1,5-2 litrów, ale dodać na początku gotowania do jęczmienia. Jeśli rozcieńczasz zupę pod koniec gotowania. wtedy nie uschnie z zapachem grzybów. I będzie "nie to". Aby zaoszczędzić czas, wczuj jęczmień dzień wcześniej, a potem nie będziesz musiał go zgniatać.

Gotowane. Okazało się bardzo smaczne. Trochę pomieszane z jęczmieniem, ale wynik jest tego warty) Grzyby potrzebują suszonych, lepiej białych lub różnorodnych (ale z białymi tak). Ze świeżym - to nie będzie ta zupa!

I gotuję z dowolnymi zamrożonymi grzybami, odstawiam je na patelnię, odparowuję wodę, a potem dodajemy masło i marchewkę z cebulą i smażymy.

Na Białorusi to danie nazywa się "Krupenia". I ma konsystencję właśnie taką prawie owsiankę. Tak więc, zgodnie z białoruskimi pojęciami, okazuje się to poprawne.

Po prostu ugotowane! Super. Bardzo smaczne! ALE! Naprawdę potrzebuję więcej wody, wylałem jej dość, ale wciąż okazało się, że to rodzaj kleiku. Potrzebujesz jeszcze więcej :) Gospodyni, nie żałuj wody :)

Zupa jest naprawdę super! Mąż jest baldeat :) Ale nie robię go tak gęsty. Woda dodaje "za oko" w gotowym naparze z grzybów.

likier: 150 - 200 g świeżych białych grzybów, kurkami

Chcę gotować, ale do zupy używam świeżych, nie suszonych grzybów. Ile świeżych grzybów potrzebujesz i które są lepsze? Dziękuję

A ile wody potrzebujesz? Zgodnie z przepisem otrzymujesz 2 kubki, ale to nie wystarczy na garnek zupy.

Cóż, jeśli pościcie. Zgadujesz, że chcesz wykluczyć masło?) Dobrze?)

Jeśli jest to chuda zupa, to dlaczego piecze się na maśle.

Powrót w ZSRR: Zupa grzybowa z jęczmieniem

To klasyczne danie, które nie jest doprawione czymkolwiek "nowomodnym". Tak moja ukochana babcia przygotowuje zupę grzybową ze świeżych grzybów! Jest dość gęsty i odżywczy, a co najważniejsze bardzo smaczny! Jak zrobić zupę grzybową?

Z każdym smacznym sosem ziemniaki są nie mniej interesujące niż włoski makaron, są wspaniale połączone z innymi warzywami, bardzo dobre w sałatkach i jako dodatek do ryb lub mięsa.

Jęczmień perłowy jest wytwarzany poprzez usuwanie jęczmienia z łupiny. Jęczmień perłowy należy do produktów dietetycznych: jego kaloryczność nie jest zbyt wysoka, zawiera dużo białka, fosforu i błonnika.

Marchewki są tak popularne jak ziemniaki, a niektóre podobają się jeszcze bardziej. Najlepsza marchewka, młoda, wiosna, zaczyna się w kwietniu, delikatna, słodka, chrupiąca. Słynie z wysokiej zawartości karotenu, która jest niesamowicie dobra dla wzroku.

Woda lub tlenek wodoru w normalnych warunkach jest klarownym płynem, bez smaku, koloru lub zapachu.

Ojczyzna czarnego pieprzu, wieloletnia roślina z cennymi owocami - Indie.

Część nadziemna tej rośliny wygląda jak dużo zielonych liści mięsistych - strzał, a część podziemna wygląda jak soczysta, duża cebula w kolorze białym lub fioletowym.

Sól nazywa się chlorkiem sodu, ta substancja wygląda jak małe białe kryształy.

Liście tropikalnego drzewa laurowego, uważanego za symbol nieśmiertelności, zostały wykorzystane jako przyprawa do gotowania już w starożytnej Grecji, chociaż początkowo roślina ta była uważana za lekarstwo.

Nie wystarczyło wskazać pół szklanki zboża zamiast 100-150 g. Perłę należy zanurzyć w zimnej wodzie, trzeba ją dodać nie na początku gotowania, ale na końcu. Zjedz na wpół skończoną zupę jęczmienną!

Masza, to nie jest twoja pierwsza zupa, którą gotuję. Wszystko mi się podoba, a ten nie jest wyjątkiem. Dziękuję za szybkie i smaczne zupy "

Christino, dziękuję ci za zaufanie, bardzo się cieszę, że podobała ci się ta zupa. Bardzo apetyczne zdjęcia, więc chciałem grzybową, aromatyczną zupę. A jaki jest ten chleb tak blisko ciebie?

Jeśli chcesz, musisz gotować... A chleb nazywa się epi z Bertina. Cięcie nie jest konieczne, ale każdy zrywa się tak, jak chce. Bardzo go kochamy. A kto nie lubi domowego chleba? Nadal wystawiam zdjęcia, jeśli nie masz nic przeciwko? Dziękuję

pachnące.. spróbuj kolejną łyżeczkę kwaśnej śmietany w talerzu do postawienia. mmmmmmmmmmmmm. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Oooh, musisz tylko wyobrazić sobie ten aromat. serce Wydaje mi się, czuję to, dziękuję za twoje dziwaczne zdjęcie, Mashun!

Masza, twoja zupa przypomina mi ojczyznę w obcym kraju, więc mój głos jest dla ciebie, za pyszną zupę grzybową. kwiat

Nadchodzi jesień, a wraz z nią nadszedł czas na gotowanie pysznych gorących i odżywczych zup. Zupa grochowa - najbardziej domowa i najbardziej jesienna zupa! Oferuję ci mój ulubiony przepis z sekretem, bo w zupie

Wielu odmawia mięsa jagnięcego z powodu niechęci do jego zapachu! Łatwo jest rozwiązać ten problem pachnących ziół i suszonych grzybów.

Wariacja na temat domowych makaronów. Takich jak babcia gotowała, już nie próbuj. Ale całkiem możliwe jest gotowanie pysznej zupy dla rodziny, tak samo jak uduchowienie, ocieplenie.

Zupa dyniowa z bulionem rybnym z curry, kremem kokosowym i krewetkami. W tym przepisie starałem się połączyć szczególną słodycz dyni z ostrością curry. Gotował taką zupę dla

Zupa z jęczmienia i grzybami

Zupa z jęczmienia i grzybami

Odkąd pamiętam, w naszej rodzinie matka często gotowała zupę z jęczmieniem i grzybami, zawsze była pyszna. Kontynuuję tradycję i moja rodzina również uwielbia tę zupę i zawsze z hukiem.

Składniki

Etapy gotowania

Pierwszą rzeczą, którą robimy jest ugotowanie jęczmienia, gotowanie osobno, potrzebujemy 1 szklanki gotowanego jęczmienia, może trochę więcej lub mniej. Zawsze gotuję więcej. Używam jęczmienia jako przystawki lub dodają do niego smażone cebule i smażone pieczarki, co stanowi doskonałe danie główne. Jęczmień gotuje się osobno, aby bulion grzybowy był przezroczysty. A jednak, często zamiast jęczmienia, gotuję zupę grzybową z ryżem.
Aby ugotować perłowy jęczmień, należy go spłukać, zalać zimną wodą i podpalić. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 45 minut. Do połowy szklanki jęczmienia potrzeba 2,5 szklanki wody.

Podczas gotowania jęczmienia umieść garnek z wodą na kuchence. Grzyby porcini, jeśli były całkowicie zamrożone, rozmrozić, pokroić na kawałki i gotować przez 15 minut.

W międzyczasie, gdy grzyby wrzącą, obierz i posiekaj cebulę.

Rozgrzej olej i usmaż cebulę.

Obierz ziemniaki, posiekaj i dodaj do grzybów, sól.

Gdy tylko ziemniaki będą gotowe, dodaj gotowany jęczmień perłowy, smażoną cebulę na patelnię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, następnie przykryj patelnię ręcznikiem i pozwól zupce parzyć przez 15-20 minut. Podawać z kwaśną śmietaną. Możesz dodać zielenie, ale wolę tylko z kwaśną śmietaną, aby nie stłumić smaku grzybów.

Przepis na zupę z jęczmieniem i grzybami jest bardzo prosty i zaskakująco smaczny.

Zupa jęczmienna perłowa z grzybami

Ludzie, którzy kochają perłę, powinni wiedzieć, że to nie tylko dobra strona! Przygotuj lekką, szybką i zdrową zupę z kaszy jęczmiennej z grzybami, która później stanie się częstym gościem na Twoim stole. To pierwsze danie jest wyjątkowo pożywne i niezwykle smaczne. Jeśli chcesz ugotować chudą zupę - powinieneś używać tylko bulionu warzywnego lub wody i oliwy z oliwek. Oprócz smacznego smaku zupa zawiera wiele witamin, dzięki czemu jest bardzo przydatna!

Składniki do robienia zupy z perłowego jęczmienia z grzybami

  1. Rosół (woda) 1 l
  2. Kasza jęczmienna 100 g
  3. Grzyby (można używać pieczarek) 150 g
  4. Cebula 1 szt
  5. Por - 1 szt.
  6. Marchewki 1 szt.
  7. Pęczek 1 pęczka
  8. Estragon do smaku
  9. Pieczone masło 2 łyżki.
  10. Sól do smaku
  11. Gorący czerwony pieprz do smaku

Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobny przepis od innych!

Zapasy:

Gotowanie zupy jęczmiennej z grzybami:

Krok 1: Przygotuj składniki i przygotowuj je.

Krok 2: Połącz wszystko i gotuj.

Krok 3: Dodaj zielenie.

Krok 4: Podawaj zupę z perłowego jęczmienia z grzybami.

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Bądź ostrożny przy wyborze grzybów. Zaleca się kupowanie grzybów w wyspecjalizowanych sklepach. Przed wyborem pieczarek należy zapoznać się z podstawowymi przepisami dotyczącymi wyboru grzybów jadalnych i łagodnych lub skonsultować się ze specjalistą.

- - To bardzo zdrowe danie, więc gotuj je częściej dla dzieci. Perlovka jest szczególnie przydatna w okresie formowania i przyczynia się do pełnego rozwoju rozwijającego się organizmu.

- Jeśli trzymasz zupę przez jakiś czas, jęczmień będzie nadal wchłaniał płyn, więc jeśli robisz to na przyszłość, dodaj trochę wody lub bulionu, gdy go podgrzejesz.

Przepisy zupy grzybowej z jęczmieniem

Główne składniki potrawy mają niesamowicie przydatną kompozycję. Grzyby są niskokalorycznym produktem często używanym w menu dietetycznym. Jego wartość odżywcza całkowicie zastępuje mięso, którego nie jedzą wegetarianie. Grzyby zawierają dużą ilość witamin i lecytyny, która aktywnie walczy z cholesterolem. Jęczmień jest bogaty w aminokwasy i witaminy. Dlatego ta kombinacja produktów sprawia, że ​​zupa grzybowa z jęczmieniem jest naprawdę przydatna, pożywna i zaskakująco smaczna.

Podstawowe zasady gotowania

Gotować rosół na zupę grzybów z jęczmieniem, w ogóle, opcjonalnie. Grzyby są źródłem białka i całkowicie zastępują mięso pochodzenia zwierzęcego. Ponadto mięso wieprzowe lub nawet kurczak może zatykać smak grzybów.

Do przygotowania zup pasują do wszelkich grzybów. Aby uzyskać oszałamiający smak, lepiej jest przyjmować odmiany leśne, a suszone borowiki lub kurki można kupić przez cały rok lub nabyć samodzielnie. Świeże grzyby powinny być dokładnie spłukane, ale suszone powinny być wcześniej namoczone. Aby to zrobić, możesz wziąć czystą wodę lub mleko, wtedy smak owoców ujawni się naprawdę. Świeże grzyby do przygotowywania zup są najczęściej spożywane przez pieczarki sztucznie uprawiane lub grzyby borowiki i grzyby białe, które wyróżniają się bogatym smakiem, dostępne dla każdego o każdej porze roku.

Aby ugotować zupę grzybową z zamrożonych grzybów z jęczmieniem perłowym, należy je zanurzyć w ciepłej wodzie na 20-30 minut: zamrożone grzyby nie są natychmiast podawane do zupy.

Boczniaki z reguły nie dodają smaku bulionowi, dlatego lepiej dodać kostkę o smaku bulionowym. Ale możesz też ugotować zupę grzybową z jęczmieniem na bulionie warzywnym. Okazuje się mniej pachnące, ale będzie bardziej lekkie i przejrzyste.

Grzyby leśne dają ciemny kolor bulionu, więc dla miłośników czystej zupy lepiej jest spuścić pierwszą wodę po ugotowaniu. Tylko tu i nasycony aromat opuszczą razem z pierwszym tłuszczem.

Jęczmień perłowy wymaga również niewielkiego przygotowania. Aby szybciej gotować i zachować miękkość w gotowym naczyniu, konieczne jest napełnienie go wodą na 4 godziny przed gotowaniem. Jeśli nie ma czasu, możesz gotować jęczmień oddzielnie podczas przygotowywania bulionu.

Jak gotować zupę

Aby ugotować bogatą zupę jęczmienną z grzybami, lepiej wziąć kilka rodzajów grzybów. Ten asortyment jest często zbierany na zimę i natychmiast sprzedawane wiązki borowików, osiki i innych darów leśnych. Z suchych grzybów zawsze otrzymasz aromatyczny i zaskakująco smaczny bulion. Ale dostępne i bardziej obfite grzyby lub boczniaki są używane do przygotowania lekkich bulionów lub zup kremowych.

Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich i ugotować prawdziwe kulinarne arcydzieło na motyw zagranicznej kuchni, w przepisie możesz użyć drogiego chińskiego shiitake lub równie rzadkiego okrucha lub świni.

W zupach grzybowych, z wyjątkiem samych owoców leśnych, wkładają swoje zwykłe warzywa, takie jak ziemniaki, marchew, cebula i seler. Zboża dodawane do naczynia sprawiają, że jest on bardziej zdrowy i pożywny. Aby to zrobić, użyj gryki, prosa, ryżu i jęczmienia.

Na pierwszy rzut oka jęczmień nie jest najsmaczniejszym zbożem, rzadko robionym z niego w domu. W przedszkolach i szpitalach ten zad jest popularny ze względu na wartość odżywczą i korzyści. Ale w połączeniu z grzybami i warzywami w zupie, jęczmień objawia się inaczej i staje się doskonałym uzupełnieniem zarówno prostej zupy, jak i wyśmienitej potrawy.

Klasyczny przepis

Najprostsza a zarazem wyborna zupa grzybowa z jęczmieniem otrzymuje się według klasycznej receptury. Zawiera minimalną listę składników, które są dostępne dla wszystkich.

Aby to zrobić, musisz wziąć:

  • 1,5 litra bulionu grzybowego lub warzywnego;
  • 150 gramów wszelkich grzybów;
  • 100 gramów jęczmienia perłowego;
  • 1 por;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 1 czerwona ostra papryka;
  • oliwa z oliwek do smażenia;
  • 1 łyżka stołowa roztopionego masła;
  • przyprawy - liść laurowy, sól, pieprz, papryka.

Aby rozpocząć, należy ugotować bulion pieczarkowy zgodnie ze standardową recepturą. Jeśli grzyby są suszone, lepiej jest spuścić pierwszą wodę po zagotowaniu: w ten sposób bulion będzie czysty i uzyska lekki aromat.

Następnie musisz przygotować jęczmień perłowy. Ona gotuje przez długi czas, więc musisz albo moczyć ją z góry, albo gotować osobno, jak wskazano w przepisie.

Doprowadzić bulion do wrzenia i postawić przygotowany jęczmień, a następnie wlać przyprawy i gotować na małym ogniu przez 40 minut. W tym czasie przygotuj warzywa do zupy. Cebula, marchew, obrać i posiekać drobno. Grzyby pokroić w małe kostki lub plastry. Osobno smażymy pieczarki na maśle, w oliwie z oliwek - warzywa na złoty kolor.

Włóż wszystko do wrzącego bulionu z jęczmienia. Zagotuj zupę z grzybami i jęczmiennym perełkiem przez kolejne 20 minut i 5 minut przed przygotowaniem do posiekania zieleni i porów.

Zupa kremowa z grzybami i jęczmiennym pęczakiem

To danie będzie doskonałym obiadem lub integralną częścią diety. Gotowanie jest proste.

W tym celu należy wziąć:

  • 200 gramów bulionu z borowików lub grzybów;
  • 400 gramów pieczarek;
  • 150 gramów jęczmienia;
  • 2 cebule;
  • 100 gramów śmietany;
  • 20 gramów masła;
  • łodyga selera;
  • gałka muszkatołowa;
  • sól;
  • pieprz;
  • zieloni do zgłoszenia.

Najpierw trzeba przygotować bogaty bulion aromatyzowany, najlepiej z suszonych grzybów. Następnie należy dokładnie umyć jęczmień i moczyć przez co najmniej 1 godzinę. W rondlu z gorącym olejem usmażyć cebulę i łodygę selera. Wlać bulion i zalać ugotowanymi płatkami zbożowymi. Czyste grzyby dokładnie wyczyść z brudu i spłucz pod bieżącą wodą. Mogą być lekko smażone lub gotowane już w zupie. Doprawić przyprawami i gotować przez 30 minut.

Jeśli płyn jest niski, możesz dodać trochę przegotowanej wody. Pozwól kęsowi stać przez 10 - 15 minut, dodaj śmietanę i zmieszaj wszystko do gładkiego blendera.

Gotowa zupa pieczarkowa z pęczakiem z dodatkiem liści pietruszki i, w razie potrzeby, plastry smażonych grzybów.

Co służyć danie

Zupa grzybowa z jęczmieniem najlepiej podawać z domową bułką tartą lub grzankami czosnkowymi. A także zupa dobrze łączy się z warzywnymi przekąskami i kanapkami.

Ponadto lekkie sałatki warzywne są podawane jako pełnowartościowy posiłek na zupy zbożowe i pieczarkowe.

Możesz ozdobić miskę zupy zielenią, ale najlepiej dodać pietruszkę lub estragon. Ponadto połączenie grzybów, zbóż i warzyw pozwala samodzielnie zmienić lub uzupełnić klasyczne przepisy.

Zupa z jęczmienia i grzybami

Czas gotowania: 1 h 20 min Porcje: 4

Nigdy nie byłam wyjątkową miłośniczką jęczmienia perełkowego, a zresztą pierwsze kursy nie znajdowały się na mojej liście preferencji, zmieniłem swój stosunek do nich radykalnie, gdy próbowałem włoskich zup. Z reguły jest to albo tłuczone ziemniaki, takie jak zupa z dynią i imbirem, albo po prostu grube w konsystencję jak moja ulubiona tyrolska zupa.

Ale okazało się, że zarówno jęczmienia perłowego produkowane absolutnie wspaniałe pierwsze dania i zupy z kaszą perłową i grzybami na jasnym dowodem recepta jest bardzo prosta, a wynik jest smaczne i satysfakcjonujące i pomimo faktu, że naczynia całkowicie wegetariańskie, a nawet wegańskie!

Aby uprościć przygotowanie zupy jęczmiennej, kasza powinna być wstępnie namoczona, wtedy nie będzie żadnych problemów podczas gotowania i wszystko będzie gotowane na czas. Możesz zostawić go w zimnej wodzie na całą noc lub przynajmniej 2-3 godziny. Można również użyć szybkowaru, a czas gotowania zostanie skrócony do dwudziestu minut.

Składniki:

  • 200 g jęczmienia;
  • 300 gramów grzybów (zamrożone białe grzyby);
  • 1 l bulionu warzywnego (można samemu ugotować lub rozcieńczyć kostkę);
  • Oliwa z oliwek;
  • 1 mała cebula;
  • 1-2 ząbki czosnku;
  • sól i pieprz do smaku;
  • pietruszka (opcjonalnie)

Jak ugotować zupę z jęczmienia perłowego, przepis z grzybami

Oczyszczamy grzyby z ziemi, usuwamy uszkodzone części i wycieramy je mokrymi papierowymi serwetkami, aby uniknąć, jeśli to możliwe, ich umycia. Dzieje się tak, ponieważ grzyby są bardzo higroskopijne i pochłaniają dużo wilgoci, powodując cierpienie ich smaku.
Obrać cebulę i drobno posiekać.
Na patelni lub rondlu, w którym będziemy gotować zupę, podgrzać trochę oleju roślinnego i przelać cebulę do przezroczystości.

W grzybach oddzielamy nogi od czapek. Pokrój nogi w małe kostki.

Dodaj posiekane nogi do cebuli w rondelku i smaż wszystko razem przez kilka minut.

Teraz dodaj na patelnię jęczmień perłowy, umyj i mocz przez dwie lub trzy godziny w zimnej wodzie.
Całość smażyć jeszcze przez kilka minut, a następnie zalać gorącym bulionem warzywnym, doprowadzić do wrzenia, zamknąć pokrywkę i gotować na małym ogniu przez około godzinę.

Kroje grzybów kroimy w cienkie talerze. Obierz ząbki czosnku.

Na patelni rozgrzej na małym ogniu odrobinę oliwy z oliwek i dodaj całe ząbki czosnku, smaż przez kilka minut, a następnie usuń.
Pokrój plasterki czapki na rozgrzanej patelni i mieszaj je na krótko pod tym samym wolnym ogniem. Sól i pieprz do smaku, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wyłącz ją.

Kiedy jęczmień w zupie jest gotowy, wkładamy całą zawartość patelni z grzybami do rondla z zupą, próbujemy na sól, pieprz i gotujemy przez kolejne 10 minut.

Jeśli podczas gotowania zupa stanie się zbyt gęsta, wystarczy dodać więcej bulionu i doprowadzić do pożądanej konsystencji.
Zupę z jęczmieniem i grzybami gotujemy na gorąco, w razie potrzeby, z kawałkami lekko opiekanego chleba. To bardzo proste, ale pyszne i satysfakcjonujące.
Smak Bon!