Wątróbka drobiowa z sercami w sosie śmietanowym

• Analizy

Bardzo smaczne i obfite danie z prostymi składnikami! Dla mnie to jak magiczna różdżka, kiedy trzeba szybko ugotować obiad, poza tym mój mąż po prostu go kocha! Polecam podawać z każdym makaronem, najsmaczniejszym ze wszystkich! Lub z tłuczonymi ziemniakami) podczas przygotowywania makaronów, będziesz miał czas, aby ugotować dla nich pyszny dodatek!

Składniki przepisują wątrobę drobiową z sercami w sosie śmietanowym

• 300g wątroba z kurczaka
• 200-300g serc kurczaka
• 2 duże cebule
• 200g kwaśnej śmietany (15-20%)
• Sól, pieprz, suszony majeranek lub bazylia
• Olej roślinny - 2st. l

Jak gotować wątrobę z kurczaka z sercami w śmietanie, krok po kroku ze zdjęciami

W przypadku braku serc kurczaka można wziąć 0,5 kg wątroby z kurczaka.

Wątroba pokroić na duże kawałki, z serca odciąć nadmiar tłuszczu. Wlać olej roślinny na patelnię, poczekać, aż się rozgrzeje, następnie odstawić podrobowe kurczęta i gotować na średnim ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 3-4 minuty, mieszając kilka razy, aż zmieni się kolor.

Cebula pokroić w pół pierścienie.

Dodać cebulę do wątroby z sercami, wymieszać i gotować na wolnym ogniu z pokrywką uchyloną przez kolejne 10 minut, ponownie mieszając kilka razy. Łuk stanie się przezroczysty i miękki. Sok z wątroby prawie zniknął.

Dodaj śmietanę i suszone zioła, sól i pieprz, i dobrze wymieszaj! Przykryj i dusić na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut. Początkowo sos może wydawać się płynny, ale gdy jest chłodny, nieco się zagęszcza.

Możesz podawać do bocznego naczynia, w razie potrzeby posypać świeżą pietruszką! Tak przygotowana wątroba będzie bardzo delikatna, pachnąca i zupełnie sucha. Smak Bon!

Serca z kurczaka i wątróbka duszona w śmietanie

Dla miłośników podróbek polecam spróbować takich potraw jak duszone serca kurczaka i wątrobę. Wątroba drobiowa jest bardzo delikatna i nie ma specyficznego smaku i zapachu, jak wątroba czy wątroba, ponieważ ta szczególna cecha wątroby jest przez wielu nielubiana. Jednak po skosztowaniu serów i wątróbek, duszonych z warzywami w sosie śmietanowym, zostaniesz mile zaskoczony delikatnym i przyjemnym smakiem. Oprócz cebuli i marchwi można dodać inne warzywa, takie jak pomidory, cukinia, zielona fasola, bakłażany i słodka papryka. Grzyby też tu przychodzą.

Dobrze pasuje do tłuczonych ziemniaków, spaghetti i gotowanego ryżu.

Składniki

• 350 g wątroby i serca
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 150 ml wody
• 3 łyżki. l śmietana
• 1 łyżeczka. sól
• 1 łyżeczka. przyprawa
• zieleni przed podaniem

Gotowanie

1. Aby rozpocząć, opłucz podroby chłodną wodą, pozwól cieczy spłynąć, odetnij cały nadmiar.

2. Przygotuj warzywa. Dużą cebulę należy oczyścić i pokroić na małe kostki. Obrać dużą marchewkę, zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w kostkę.

3. Na patelni rozgrzej olej do gotowania. Po średnim ogniu przenieś posiekane warzywa. Mieszaj i przepuszczaj przez 3 minuty, mieszając. Upewnij się, że warzywa nie palą się, możesz zmniejszyć ogień.

4. Przenieś serca i wątróbki na patelnię, wymieszaj i usmaż wszystko przez 7 minut, możesz opuścić medium grzewcze.

5. Sól i dodać przyprawy, nawet zwykły czarny mielony pieprz. Na patelnię dodaj również śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i dodaj wodę.

6. Wymieszaj wszystko, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu pod pokrywką i mieszaj produkty uboczne z warzywami.

7. Przed podaniem duszone serca z kurczaka i wątrobę można udekorować zielenią. Podawać przystawkę lub sałatkę.

Serca z kurczaka i wątróbka duszona w śmietanie

O przepisie na gulasze z kurczaka w śmietanie

Dla miłośników podróbek sugeruję wypróbowanie najbardziej pysznego dania z ich kurczaków i wątroby duszonej w śmietanie.

Składniki:

Gotowanie gulaszu z kurczaka w śmietanie

• Krok 1

Och, jak ja kocham te gadżety! Dobra robota, bardzo apetycznie

Czosnek, dziękuję. Pomóż sobie w zdrowiu!

Co stało się z naszą witryną, w którym dniu nie ma zdjęć krok po kroku, czy tylko ja?

Ja też czasem zdarza się, że zdjęcia są w fazie generowania. Dziwne oczywiście. Możesz skontaktować się z moderatorami

Danie jest świetne! Kocham wątrobę i serca! A kłopoty ze zdjęciem zbyt często się powtarzały. Pechalka!

Pal Sanych, dziękuję. A smutek nie tylko ze zdjęciem, ale także z poszukiwaniem przepisów jest katastrofą, nie chce w żaden sposób pracować

Juliett, pomóż swojemu zdrowiu.

o tak, to smaczne !! Pamiętam, jak karmiłeś mnie jak dziecko, a przede wszystkim uwielbiałem wybierać serce i łuk...
W zasadzie nic się nie zmieniło, więc mam nadzieję, że w niedalekiej przyszłości przyjedziesz odwiedzić i nakarmić mnie jak w dzieciństwie)))

Dasha, uśmiechnął się, ale oczywiście cieszę się, że przygotowuję vksnyashek))))

Duszone serca kurczaka w śmietanie z wątróbką i skrzydłami

Podroby z kurczaka - smaczny, zdrowy i niedrogi produkt. Najbardziej tradycyjnym sposobem gotowania są serca kurczaka i wątróbka w śmietanie. W czasach sowieckich taki przysmak nie powstał z jednego prostego powodu - nie sprzedawali tak dużej ilości produktów ubocznych.

W jednym kurczaku jedno serce, wątroba i żołądek: bez jedzenia - bez jedzenia. W 2000 roku dowiedziałam się o sercach kurczaków w śmietanie, kiedy znajomy opowiedział mi, jak moja matka zbierała podroby z kurczaka w latach 80. i trzymała je w zamrażarce, aż dotarła do patelni.

Jestem tak zagubiony w duszy i historia, jak gotować serca z kurczaka, które postanowiłem spróbować. Na szczęście, teraz podroby są dostępne w każdej chwili. A teraz jest to jeden z ulubionych przepisów w naszej rodzinie, duża pula ledwo wystarczająca na 2 dni.

Oferuję mój szczegółowy przepis na serduszka z kurczaka z krok po kroku. Tym razem był nieco "wzbogacony" mięsem skrzydeł. Ale ten składnik nie jest obowiązkowy, ponieważ przede wszystkim jest to przepis na podróbki.

Co przemawia do mojego przepisu, nie ma wyraźnej ilości produktów. Tutaj możesz zmieniać kompozycję według własnego uznania.

Serca z kurczaka z wątróbką w śmietanie

• Serce - 600 gr
• Wątróbka - 500 gr
• Żołądki - 400 gr
• Skrzydła z mięsem - 6 szt.
• Śmietana - 300 gr
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól, pieprz, przyprawy

Natychmiast wszystkie podroby muszą zostać przetworzone. W razie potrzeby spłucz je. Z sercami odciąć nadmiar tłuszczu i naczyń krwionośnych. Usuń film i pozbądź się skrzepu krwi. Przecinają się duże serca.

Wątroba, w zależności od wielkości pokrojonego na 2-3 kawałki. Opłucz dobrze żołądki i pokrój je na kawałki.

Ponieważ żołądki są najtwardszymi produktami ubocznymi, należy zacząć od gotowania. Podsmażyć posiekane żołądki w oleju roślinnym do lekko złocistego koloru. Sól i pieprz do smaku.

W procesie pieczenia w żołądku, uformowaną yushkę należy zebrać i wysłać na patelnię, aby uzyskać bogatszy smak.

Włóż je do rondla, nalej trochę wody. Podczas gdy inne potrawy są gotowane, gotuj je na małym ogniu.

Serca z kurczaka - najlepsza część potrawy. Są gęste, ale nie twarde i dobrze duszone. Plastry lub całe serca szybko smażą się na patelni. Posolić i pieprzyć do smaku.

Przenieś na patelnię do żołądków.

Ostatni powinien smażyć wątrobę. Jak tylko zmieni kolor, można ją osuszyć solą i przyprawami.

Włóż wątrobę na patelnię do pozostałych podrobów.

W garnku z podrobów wyłożyć kwaśną śmietanę. Dobrze wszystko wymieszaj. Jeżeli płyn nie pokrywa podrobów, należy dodać przegotowaną wodę.

Mięsiste części skrzydeł smażyć, aż się rumienią.

Przenieś skrzydła na patelnię i dalej gotuj na wolnym ogniu. Ten dodatek jest przyjemny w urozmaicaniu smaku mięsnego dania.

Podczas smażenia niektórych potraw i duszenia drugiego, możesz robić warzywa. Wyczyść duże marchewki i dobrze je zmyć. Zetrzyj warzywa na największej tarce.

Smażymy, aż miękko w oleju roślinnym i dodać do podrobów.

Cebula pokroić w małe kostki i smażyć. Możliwe jest przezierność.

Wolę cebulę w jasnobrązowym kolorze i dopiero potem wkładam ją na patelnię.

Wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby danie powinno być solone i przyprawione pieprzem.

Duszone serduszka z kurczaka w śmietanie dobrze łączy się z dowolnym dodatkiem: ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem. Proszę o stół. Smak Bon!

Serca z kurczaka i wątróbka w śmietanie

Serca z kurczaka i wątróbka w śmietanie to najbardziej ulubione danie w naszej rodzinie. Wiesz, z racji tego, że okazuje się smaczny, ale także bardzo przydatny (myślę, że nie trzeba mówić o zaletach wątroby), gotuję go dość często. Zasadniczo nie ma nic trudnego w przygotowaniu, dlatego chciałbym nakłonić cię do zanotowania tego przepisu i wypróbowania go tak szybko, jak to możliwe. Uwierz mi, będziesz mile zaskoczony rezultatem, a może serduszka z kurczaka i wątróbka w śmietanie będą twoją ulubioną potrawą.

Aby uczynić to danie bardziej smacznym, należy użyć serca i wątroby kurcząt domowych, aby to zrobić. Dlatego jeśli masz sprawdzone miejsce, gdzie kupujesz wszystko, co domowe, idź tam na zakupy. Jeśli nie ma takiego miejsca, kupuj podroby w zwykłym sklepie spożywczym, po prostu weź świeże, nie zamrożone.

Serca z kurczaka i przepis na kwaśną śmietanę

Serca z kurczaka i przepis na kwaśną śmietanę

• 500 gramów wątróbki drobiowej,
• 500 gramów serc kurczaka,
• 150 g kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka mąki,
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• sól,
• przyprawy

Duszone serca z kurczaka i wątroba. Przepis ze zdjęciami

Duszone serca z kurczaka i wątroba to nie tylko doskonałe danie, które można podawać z dowolnym dodatkiem, ale także podstawą niskokalorycznej i zdrowej diety. W końcu wątroba, ze względu na zawartość wysokowartościowych białek, jest przydatna w przypadku niezbędnych aminokwasów, niezbędnych witamin, minerałów, glikogenu i znacznej ilości kolagenu.

Serca kurczaka w swojej przydatności również nie pozostają w tyle za wątrobą. Ten produkt uboczny ma wysokie stężenie składników odżywczych, aminokwasów, pierwiastków śladowych i witamin. W tym samym czasie serca i wątroba kurczaka nie zawierają prawie żadnego tłuszczu, co czyni je doskonałym pomocnikiem w walce z otyłością.

To samo danie przygotowywane jest dość szybko, okazuje się odżywcze i smaczne. Ze względu na wybraną metodę gotowania, tj. Hartowanie, serca i wątroba stają się bardzo miękkie i soczyste. A pachnący aromat, który rozprzestrzenia się w kuchni podczas gotowania, powoduje apetyt, nawet dla tych, którzy nie są głodni. Ogólnie, radzę ci przygotować ten przepis i zadać krewnym nowe i smaczne danie.

Produkty: 1 kg serduszka z kurczaka i wątróbki (500 g każdego produktu), jedna cebula, dwa ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 4 groch ziela angielskiego, 1 łyżeczka bez skórki chmielu-suneli (lub jakikolwiek inny według twojego smak), sól i czarny pieprz do smaku, rafinowany olej roślinny do smażenia.

Gotowanie duszonych serc kurczaka z wątróbką

Zmyć podroby pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść patelnię lub wok z olejem roślinnym na kuchence i podgrzewaj. Po wysyłce grilluj potrawy na dużym ogniu.

Smaż je przez około 5-7 minut i zredukuj ciepło do średniej, w tym czasie produkty będą pokryte złotą skórką. Następnie dodaj do nich pieczone obrane, umyte i pokrojone cebule i czosnek. Cebula pokroić w pół pierścienie, a czosnek w małe kostki.

Podroby bez pokrywy, mieszając od czasu do czasu. Gdy są w połowie ugotowane, sól i pieprz, włóż liść laurowy i groszek zielarski.

Wlać wodę na patelnię, aby nie przykryła całkowicie produktów, w przeciwnym razie nie będą się dusić, ale gotować. Na dużym ogniu doprowadzić naczynie do wrzenia, zmniejszyć ogień do najmniejszego i gotować na wolnym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

Gotowe duszone serca z kurczaka z wątróbką podawane są z sosem z dowolnym dodatkiem. Są szczególnie smaczne z kaszą gryczaną, prosa lub kaszy jęczmiennej.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie

Podroby z kurczaka można ugotować z wielu przyzwoitych potraw. Jednym z nich są duszone serca w śmietanie. Można je gotować samodzielnie lub z dodatkiem wątróbki drobiowej. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, zdrowy i pożywny.

Jak gotować serca kurczaka w śmietanie?

• serca z kurczaka - 620 g;
• cebula - 120 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana - 220 g;
• rafinowany olej roślinny - 25 ml;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• mieszanka suszonych ziół prowansalskich - 12 g;
• sól - do smaku.

Umyć serca kurczaka, wyeliminować nadmiar tłuszczu i naczyń krwionośnych. Cebule czyść i pokrój w kostkę, drobno posiekaj czosnek.

W głębokim rondlu lub na patelni, brązowy olej roślinny rafinowany jest najpierw krojone cebulę i czosnek, a następnie r serca kurczaka i smażyć przez kilka minut. Teraz dodać sól kwaśny smak danie, zmielony czarny pieprz, wymieszać, wieko pokrywy i zmniejszyć ogień do minimum. Naczynie Protushivaem przez trzydzieści minut, a następnie rzuca pachnące prowansalskich ziół, wymieszać i, jeśli to pożądane, nadać odparowania nadmiaru cieczy, dodawanie ogień.

Podawać gulaszu w kwaśnych serca krem ​​kurczaka z ryżu, warzyw i dodatkami, jeśli to pożądane, ze świeżych ziół.

Serca z kurczaka z grzybami duszone w śmietanie w powolnej kuchence

• serca z kurczaka - 620 g;
• cebula - 175 g;
• pieczarki - 375 g;
• marchewki - 175 g;
• śmietana - 220 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• rafinowany olej roślinny - 25 ml;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• mieszanka włoskich ziół - do smaku;
• sól - do smaku;
• świeża kolendra i pietruszka - do smaku.

Obierz cebulę, umyj marchewkę i pokrój w paski, pocięte grzyby pocięte na talerze. Zdolność Multivarki wlać trochę rafinowanego oleju roślinnego, rozłożone przygotowane warzywa i grzyby i smażyć przez dziesięć minut, ustawiając urządzenie w trybie „hot” lub „pieczenia”.

serca z kurczaka myte obsushivayut, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i naczyń krwionośnych i rozprzestrzenił się na warzywach. Smażyć przez kolejne dziesięć minut, dodać śmietanę, sól, mieszaninę zmielony pieprz, mieszanka ziół włoskich i przełączyć multivarku na tryb „hartowanie”. Gotowanie przez godzinę. Pod koniec gotowania wyrzucamy drobno posiekany obrany czosnek, świeżą pietruszkę i kolendrę.

Pyszne pachnące serca z grzybami można podawać z dowolnym dodatkiem.

Wątróbki z kurczaka i serca w śmietanie

• serduszka z kurczaka - 360 g;
• wątróbka drobiowa - 360 g;
• cebula - 220 g;
• śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 220 g;
• woda oczyszczona - 100 ml;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• rafinowany olej roślinny - 50 ml;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• pikantne zioła - do smaku;
• sól - do smaku;
• świeża pietruszka i bazylia - do smaku.

Serc kurcząt i wątroby kurcząt przemywa się odciąć niepożądanego tłuszczu, naczynia krwionośne i folii i pocięty na kawałki o pożądanej wielkości, jeśli jest to konieczne.

Cebule oczyszczone, pokrojone na pół-pierścienie i usmażone w oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj przygotowane serca kurczaka i wątrobę i smaż, dopóki nie zmieni się kolor. Następnie dodaj ciepłą wodę i gulasz przez dwadzieścia minut pod pokrywką. Teraz kładziemy kwaśną śmietanę, sól, mielony pieprz czarny, pikantne zioła i pozostawiamy na umiarkowanym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Po zakończeniu procesu gotowania rzut drobno posiekany czosnek, świeże zioła i dać go parzyć przez kolejne dziesięć minut.

Podawać gotowe serca z kurczaka i wątrobę z gotowanym ryżem i warzywami.

Serca z kurczaka i wątroba z dodatkami

Cześć wszystkim! Więc zdecydowałem się na mój pierwszy przepis, chcę zaprosić cię do gotowania Chicken Liver i serc.

* Serca i wątróbka drobiowa (zamrożone, na podłożu, około 700 gr.)
* Śmietana 3 -4 łyżki. łyżki
* Sos gruziński, może być tatarski - 6 łyżek. łyżki
* Cebula - 2 szt
* 2 ząbki czosnku
* jedna średnia marchewka
* 4 łyżki stołowe. mąka
* Oliwa z oliwek (może być słonecznik)
* sól, pieprz, koperek

Udekoruj:
* 2 szklanki gryki

Zejdź na boczne danie:
miseczki gryka, przemywa 2 razy 3 wlać szklanki wody, umieścić na płytce w maksimum, dodać sól (do smaku), oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa). Gdy tylko zaczyna się gotować, zmniejszyć moc płyty na pół, wymieszać wszystko, zamknij pokrywę i nie otwieraj 13 minut! Po upływie czasu z dala od pieca, ale pokrywa nie rozerwać.

Niech nalegamy, ale na razie zróbmy sos.

Oczyść serca z folii, pocięte na 2 części, pokrój wątrobę na małe kawałki.

Obierz warzywa.
Potnij czosnek w plasterki, pokrój cebulę na ćwiartki i zetrzyj marchewkę na średniej tarce.

Wlej olej na patelnię, dodaj czosnek, poczekaj niesamowity smak (40 s)

następnie dodać cebulę, smażyć do uzyskania przezierności

wstawić tam marchewkę na kilka minut.

Serca i wątrobę wymieszać z mąką i dodać do patelni

Serca z kurczaka w śmietanie - przepisy na ich miękkość i soczystość

Zawsze chcesz podobać się bliskim pysznym jedzeniem. Ale nie zawsze okazuje się użyteczny i budżetowy. Dzisiaj chciałbym zwrócić uwagę na cudowne danie - serduszka z kurczaka w śmietanie. Mogą pełnić funkcję sosu do dowolnego naczynia bocznego. A także być oddzielnym naczyniem.

Kurczak jest najtańszym rodzajem mięsa, a jego podroby są jeszcze bardziej przystępne. Nie tak dawno temu przygotowywaliśmy pasztet z wątróbek drobiowych. Pamiętasz? Jeśli nadal masz wątrobę lub żołądki, możesz je również duszone sercami w śmietanie.

Możesz ugotować je na różne sposoby: możesz najpierw gotować w wodzie lub smażyć do połowy ugotowanego. Opisz bardziej szczegółowo każdą metodę gotowania poniżej.

Słyszałem gdzieś, że to danie jest często gotowane na poziomie restauracji. I tu, w końcu, nie ma nic trudnego, każdy może sobie poradzić ze smacznym posiłkiem.

Spis treści:

Ważna zasada: aby serca stały się miękkie i soczyste, cały czas gotowania nie powinien przekraczać 30 minut. Jeśli ugotujesz je dłużej, staną się jak guma.

Podroby muszą być myte i oczyszczone z naczyń krwionośnych, tłuszczu i wysuszonej krwi.

Jeśli twój sos okazał się bardzo płynny, dodaj do niego 1 łyżeczkę. mąka. Jeśli, przeciwnie, jest bardzo gęsty, a następnie rozcieńczyć śmietanę wodą.

Serca kurczaka duszone w śmietanie na patelni

Najczęściej do przygotowania tego dania za pomocą głębokiego patelni. Dogodnie jest smażyć, a następnie duszone wszystkie składniki. Aby nie rozmazać garnka.

Śmietana na receptę, możesz wziąć dowolną. Należy jednak sprawdzić okres przydatności produktu do użycia.

Skład 1 kg serca kurczaka:

• 300 g kwaśnej śmietany,
• 2 żarówki,
• 4 ząbki czosnku,
• sól, pieprz.

Odbieramy. Opuść je w durszlak i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Odetnij od nich tłuszcz i naczynia krwionośne. Następnie pociąć każdą rzecz na pół długości. Robimy to z sercem i myjemy je ponownie pod bieżącą wodą.

Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę.

Wlać trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzać i smażyć cebulę do miękkości i przezroczystości. Około 3 minuty na dużym ogniu.

Następnie dodaj podroby. Wszystko razem smażymy i okresowo mieszamy, aby się nie poparzyły.

Mięso wyda dużo soku i w tym czasie dodaje do nich drobno posiekany czosnek.

Sól i pieprz. Następnie pokrywamy pokrywką i gulasz na średnim ogniu, aż do całkowitego odparowania wilgoci.
Następnie wchodzimy do śmietany i mieszamy. Gotuj składniki przez kolejne 5 minut.

Następnie wyłącz ogrzewanie i zjedz gorące i pachnące danie. Aby spróbować, możesz dodać przyprawy.

Jak gotować serca kurczaka w powolnym piekarniku, aby były miękkie i soczyste

Zacznę od najprostszej opcji gotowania. Do tego użyjemy mojego ulubionego asystenta - powolnego gotowania. Nie mogę się bez niego obejść. Gotuję w niej wszystko: od konserwowania do zapiekanek. Jego najważniejszym plusem jest brak konieczności uruchamiania i śledzenia gotowania.

Składniki:

• 800 g serduszek z kurczaka,
• 2 żarówki,
• 3 łyżki. śmietana
• 1 łyżka. olej roślinny
• 1 szklanka ciepłej wody
• sól

Zacznijmy od przygotowania produktów.

Cebule oczyszczone i drobno pokrojone. Kształt kawałków nie jest ważny, rób tak, jak kiedyś. Na przykład, uwielbiam go, gdy cebula prawie nie jest wyczuwana w naczyniu, więc pocięłam ją na małe kawałki.

Dostajemy serca. nie ma znaczenia, czy są one kupowane od ciebie, czy domu, musisz je myć pod zimną wodą. Jest to ważne, zwłaszcza gdy podroby są schłodzone i wypuszczono dużo krwi.

Odetnij żyły od serc i odetnij tłuszcz. Jeśli są młodzi, wtedy jest mało tłuszczu i możesz go opuścić. Wskazane jest również cięcie ich na połówki w celu usunięcia zaschniętej krwi od wewnątrz.

Wlać masło do miski, włączyć program Fry or Fry (kto ma menu po angielsku) i ułożyć cebulę.

Po 7 minutach wylej do niego podroby.

Posól je i natychmiast ułóż śmietanę. Nalej na nią szklankę ciepłej wody.

Włącz tryb "Hartowanie" lub "Gulasz" na 25-30 minut. Dłuższe nie muszą gotować, aby nie zepsuć smaku.

Danie otrzymuje się w płynnym sosie, dzięki czemu idealnie łączy się z suchym dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane.

Sery smażone z cebulą w sosie śmietanowym

Teraz spójrzmy, jak zrobić sos śmietanowy. Zaczyna się gęstsze. Dodaje się dwa nowe składniki - mąkę i wodę.

Mąka pochłania nadmiar wilgoci i pęcznieje gluten. sos zgęstnieje. Możesz użyć zwykłej mąki i możesz upiec, jeśli ją masz.

Składniki:

• 500 g serca,
• 1 łyżka. mąka,
• sól, przyprawy,
• 3 łyżki. śmietana
• 1 cebula,
• 100 ml wody
• olej roślinny.

Drobno pokroić nie dużą cebulę.

Na głębokiej patelni nalej trochę oleju i rozłóż serca. Smaż je przez 3 minuty. Podajemy im kawałki cebuli i gotujemy, aż sok odparuje.

Potem solimy i pieprzymy. Czas wylać mąkę. Dodaj śmietanę i wszystko wymieszaj. Dodaj trochę wody i gotuj przez kolejne 15 minut.

Sos stanie się bardziej lepki. Jest to bardzo smaczny kromka białego chleba z pomakat.

Prosty przepis z grzybami na patelni

Teraz mamy sezon grzybów. mamy marynowane grzyby i borowiki. A potem zostaliśmy potraktowani do małej torby z grzybami i postanowiłem dodać je do podrobów.

Składniki:

• serduszka z kurczaka - 1 kg,
• cebula - 3 szt.,
• śmietana - 3 łyżki.
• grzyby - 200 g,
• czosnek - 3 ząbki,
• sól pieprz do smaku.

Myjemy serca i czyścimy je wszystkie niepotrzebne.

Cebula pokroić w pół pierścienie.

Grzyby są myte, sortowane i drobno posiekane. Natychmiast wyrzucam wszystkie nieznane i wątpliwe grzyby, aby uniknąć zatrucia.

Wlej trochę oleju do garnka. Smażyć na nim cebulę przez 1 minutę, a następnie rozsmarowujemy do niej grzyby.

Po 3 minutach dodaj serca. Posolić i pieprzyć do smaku.

Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut.

Następnie dodaj ciepło i odparuj trochę wilgoci. W tym czasie dodaj drobno posiekany czosnek.
Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wszystko zajęło 25-30 minut.

Serca z kurczaka i wątróbka duszona w śmietanie

Teraz przyjrzyj się bliżej, jak gotować podroby z kurczaka razem. Może twoja wątroba lub żołądki leżą w zamrażarce. Idealnie uzupełnią danie, a także staną się delikatne i pachnące w sosie.

Skład:

• serca - 400 g,
• wątroba - 400 g,
• śmietana - 250 g,
• cebula - 2 szt.,
• sól,
• pieprz,
• woda - 0,5 filiżanki.

Przygotowanie należy rozpocząć od przygotowania podrobów. Czyścimy i myjemy serca i wątroby.

Sprawdź, czy śledziona jest wycięta z wątroby, w przeciwnym razie dostaniesz gorzki niejadalny pokarm.

Posiekaj drobno parę cebuli.

Umieść cebulę na gorącym oleju i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj podroby. Możesz dodać i żołądki.

Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty, aby nie powstało dużo soku. I miał czas na odparowanie. Produkty z soli i pieprzu.

Następnie ułóż śmietanę i wodę, wymieszaj.

Zmniejsz ogień i gotuj pod zamkniętą pokrywką.

Gotuj kolejne 25 minut.

Dieta duszone serca w garnku

Rzućmy okiem na inny przepis. Gotowane serca można podawać nawet dzieciom, ponieważ nie będziemy smażyć składników. Więc będą mieli bardzo mało tłuszczu.

Składniki (na 1 500 ml doniczkę):

• serduszka z kurczaka - 500 g,
• 7 ząbków czosnku,
• marchewki - 1 szt.,
• cebula - 0,5 szt.,
• śmietana - 2 łyżki.
• sól, pieprz, przyprawy,
• woda - 100 ml.

Jak zwykle myjemy i myjemy serca. Umieść je w osobnej misce.

Potnij połowę cebuli na kawałki.

Marchew pokroić w plasterki lub pół pierścienie. Tak się czuli. Wszystkie produkty układają się razem. Posiekaj czosnek i dodaj do tego samego.

Sól i pieprz dużo. Dodaj wszystkie ulubione przyprawy i wymieszaj.

Spośród przypraw najczęściej biorę kolendrę, gałkę muszkatołową, chmiel, suneli lub zioła prowansalskie. Nie są drogie i mają naturalny skład. Przyprawy z dodatkami wzmacniającymi smak i konserwanty wolę unikać.

Napełnij gliniany garnek pokarmem po brzegi, wlej trzecią szklankę wody i dodaj 2 łyżki śmietany na wierzch. Jeśli masz to tłuste i domowe, możesz zrobić jedną łyżką.

Rozgrzewamy piekarnik, ustawiamy 180 stopni i wysyłamy garnki, aby przygotować się na 1 godzinę.

Jeśli chcesz je wykorzystać jako oddzielne danie, możesz też położyć pokrojone w plastry ziemniaki. Ale wtedy ilość produktów ubocznych będzie musiała zostać zmniejszona o połowę lub użyć kilku glinianych garnków.

Wyśmienicie przepis z serem w piekarniku

Bardzo smacznie jest upiec je w sosie i pod skórką sera.

Za 300 g kurczaka serca biorą:

• śmietana - 200 g,
• ser - 100 g,
• 3 ząbki czosnku,
• cebula.

Sery gotują we wrzącej wodzie przez dokładnie 4 minuty.

Drobno pokroić cebulę. W osobnej płytce trzy na drobnym tartym serze.

Ściśnij czosnek do śmietany, dodaj przyprawione lub posiekane świeże zioła.

W głębokiej formie na dole układamy sos czosnkowy. W niej umieszczamy podroby.

Mogą umieścić pomidory lub ziemniaki, jeśli chcesz. Wlać cebulę na podroby i zrobić z sera nakrętkę.

Piec w temperaturze 190 stopni przez 35-45 minut.

Lepiej podawać jeszcze zimne, tak aby ser się rozciągał, a sos nie miał czasu na zagęszczanie.

Pieczeń podrobów i ziemniaków

Jeśli dodasz ulubione ziemniaki wszystkich, pojawi się bardziej odżywcze danie.

Składniki:

• 200 g serca,
• 300 g ziemniaków
• sól - 1 łyżeczka,
• przyprawy: kolendra, chmiel suneli, zioła prowansalskie,
• 1 łyżeczka masło,
• 2 łyżki. oliwa z oliwek,
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• 1 ząbek czosnku,
• czosnek, śmietana.

Pokrój ziemniaki na długie plastry i napełnij je wodą w osobnej misce, aby nie stały się czarne.
Cebula pokroić w pół pierścienie.

Tarte 3 marchewki. Wolę jego płytką stronę, aby warzywa były mniej odczuwalne w żywności.

Serca umyte i pocięte na 4 części. Wlać masło do patelni i dodać do niego masło. Miksujemy je na dużym ogniu, aby połączyć je w jedną konsystencję.

Następnie wlej serca. Smaż je przez 5 minut. Następnie zalej je cebulą i marchewką. Smaż przez kolejne 5 minut.

Teraz dodaj ziemniaki. Posyp je przyprawami do wyboru. Możesz nawet umieścić liść laurowy.

Sól i pieprz naszą pieczeń. Drobno pociąć ząbek czosnku i wlać do ziemniaków.

Tak więc smażyć kolejne 3 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj śmietanę. Przykryj i gotuj przez 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

Serduszka z kurczaka w śmietanie z czosnkiem bez cebuli

Wielu kucharzy uważa, że ​​w obecności czosnku w naczyniu można odrzucić inne rodzaje przypraw. I w pewnym sensie mają rację.

Aromat czosnku jest samowystarczalny i silnie pobudza kubki smakowe. Jego apetyt jest silny. Dlatego usuń wszystkie przyprawy, a nawet cebulę. Będziemy mieli najbardziej podstawowe składniki.

Na 1 kg serc bierzemy:

Dobrze myjemy serca, odcinamy od nich tłuszcz i naczynia. Nadal wolę je myć z zaschniętej krwi.

Czosnek oczyścić i zmiażdżyć płaską stronę noża. Więc da więcej jego olejków eterycznych w sosie.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzej i usmaż serca. Chwilę później dodaj posiekany czosnek.

Jak tylko pojawi się dużo wilgoci, odparowujemy ją trochę. Około 7 minut. Następnie dodajemy sól i układamy kwaśną śmietanę. Gulasz 15 minut do ugotowania.

Można go również podawać z dowolnym dodatkiem: makaronem, kaszą gryczaną, groszkiem lub owsianką.

Myślę, że to danie jest bardzo proste i niedrogie. Produkty uboczne są bardzo delikatne w smaku. A sos nadaje im specjalny kremowy, miękki smak. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz go zastąpić kremem.

Dziękuję za uwagę i uciekam, by przygotować jeszcze ciekawsze artykuły.

Wskazówka 1: Jak gotować serce z kurczaka i wątrobę

• • • 0,5 kg wątróbki drobiowej;
  • • 0,5 kg serca z kurczaka;
  • • 1 cebula;
  • • bulion drobiowy - 100 ml;
  • • 2 łyżki stołowe śmietany;
  • • olej roślinny;
  • • liść laurowy - 1 szt.
  • sól
  • pieprz

Wskazówka 2: Jak gotować podroby z kurczaka

Wskazówka 3: Jak gotować zupę z kurczaka z makaronem

• jak gotować domowe makarony

• W przypadku podrobów kurczaka:
• - 500 g podrobów (serca i żołądki);
• - 500 g fileta z kurczaka;
• - 2 cebule;
• - 250 g kwaśnej śmietany;
• - sól;
• - mielony czarny pieprz.
• Do wątróbek drobiowych z jabłkami:
• - 800 g wątroby z kurczaka;
• - 2 jabłka;
• - 2 cebule;
• - 3-4 ząbki czosnku;
• - 200-250 ml ciemnego piwa;
• - masło;
• - 2 łyżki. l ziarnista musztarda;
• - tymianek;
• - sól;
• - pieprz
• W przypadku kurcząt kurcząt w języku gruzińskim:
• - 500 g podrobów z kurczaka;
• - 80 g masła;
• - 2 cebule;
• - pietruszka;
• - sól
• Do sosu czosnkowego:
• - 200 g kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany;
• - 1 głowa czosnku;
• - mielony czarny pieprz;
• - sól

Roladki z kurczaka z podrobami

Wyczyść podroby z kurczaka z folii, umyj i zagotuj w osolonej wodzie. Następnie ostudź i drobno posiekaj nożem z obraną cebulą. Umieść uzyskaną masę w tłuszczu z kurczaka lub masła. Umyć filet z kurczaka, wysuszyć i ubić drewnianym młotkiem w cienkie talerze. Sól i pieprz. Nałożyć na każdy filet łyżkę ugotowanego nadzienia z podrobów kurczaka z cebulą i zamieniając w tuby, uformować bułki. Umieścić je w formie ogniotrwałej lub na blasze do pieczenia, wlać śmietanę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 20 minut. Podawać gotowe bułki z kurczaka z zieleniną i liściastą sałatą.

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Umyć, osuszyć i pokroić wątróbki drobiowe na małe kawałki. Następnie smażyć na maśle przez 7 minut na małym ogniu. Sól, pieprz i dodaj tymianek. Umyć jabłka i pokroić w kostkę i obrane cebule - cienkie pół-pierścienie. Posiekaj ząbki czosnku nożem lub przechodź przez prasę. Następnie smażyć na maśle, a następnie zrumienić przygotowane składniki: cebulę, czosnek i jabłka. Następnie połącz je z wątrobą, włóż do odpornego na ciepło naczynia do pieczenia, napełnij ciemnym piwem zmieszanym z musztardą i włóż do piekarnika. Piec 7-10 minut. Następnie pozostaw pozostałe 10 minut w piekarniku.

Gruzińskie żołądki z kurczaka

Wytnij żołądki kurczaka wzdłuż, usuń zawartość folią i umyj je bardzo dokładnie. Następnie zalać zimną wodą i zagotować. Wyrzucić gotowe żołądki do durszlaka i spłukać zimną wodą. Posortuj i pokrój w cienkie plasterki. Smażone żołądki przygotowane w ten sposób w oleju roślinnym razem z drobno posiekaną cebulą. Przed podaniem posól potrawę z sosem czosnkowym i posyp posiekaną natką pietruszki.

Obierz czosnek, włóż do wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu przez 30-45 minut. Następnie wyjąć czosnek z wody, osuszyć i włożyć do miski. Dodaj śmietanę lub ciężką śmietanę, sól i zmielony pieprz. Gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie wymieszaj z mikserem.