Ile cukru dziennie może dziecko?

• Produkty

Zanim jeszcze raz kupisz czekoladę lub torbę cukierków dla dziecka, zastanówmy się, ile cukru może dać dziecku dziennie?

Jeden z najważniejszych problemów na świecie:

Ile cukru dziennie mogą dzieci?

Na świecie istnieją dwa wzajemnie wykluczające się mity na temat cukru:

• jeden mówi, że cukier jest zły i można bez niego bezpiecznie zarządzać;
• inny dowodzi, że bez cukru organizm odczuje pewne problemy, które mogą mieć poważne konsekwencje.

Prawda, jak zawsze, okazuje się być "gdzieś blisko". Spróbujmy wymyślić: co możemy więcej zyskać dzięki używaniu cukru - szkoda czy korzyść?

Czy cukier jest szkodliwy dla dziecka?

Oczywiście szkoda spowodowana spożyciem cukru jest oczywista:

• Gdy cukier jest wchłaniany przez organizm, wapń wypłukuje się z kości, powodując osteoporozę i próchnicę (udowodniono, że podczas wojny, kiedy brakowało cukru, próchnicy praktycznie nie było próchnicy).
• Cukier zamienia się w glikogen, a gdy przekracza normę, zamienia się w tłuszcz.
• Cukier powoduje sztuczne uczucie głodu, ponieważ wzrasta poziom insuliny i glukozy - prowadzi to do przejadania się.
• Gdy nadmierne spożycie cukru zwiększa ryzyko udarów i zawałów serca.
• Cukier to tak naprawdę narkotyk, który powoduje silną zależność od słodyczy.
• Słodycze prowadzą do przedwczesnego starzenia się z powodu nagromadzenia wolnych rodników w ciele - w rezultacie skóra traci jędrność i elastyczność, pojawiają się zmarszczki.
• Cukier obniża odporność, powodując ryzyko cukrzycy.
• Cukier skraca oczekiwaną długość życia.

Pozwól mi podać jedną przypowieść.

Chcąc zaskoczyć starego pustelnika, mieszkańcy wioski zaproponowali mu wypicie herbaty z cukrem. Po tym jak starzec upił łyk, poprosili o jego opinię. Odpowiedział: "Zepsuliście dwie rzeczy - herbatę i cukier".

W jaki sposób cukier dla dziecka jest przydatny?

Ile cukru dziecko może zjeść w ciągu dnia iw jakiej formie? Dziwne, ale bez korzyści z cukru. Odnosi się to do cukru stołowego, sztucznego.

Przecież jest też naturalny, który zawarty jest w swojej naturalnej postaci w wielu produktach:

• Owoce - winogrona, banany, mango, ananasy, jabłka, kiwi, morele, awokado, pomarańcze, cytryny.
• Jagody - maliny, truskawki, jeżyny, żurawiny, jagody.
• Warzywa - marchew, dynia, buraki, kapusta, ziemniaki, cukinia, dynia, fasola, soja, groch.
• Zboża - pszenica, kasza gryczana, owies, jęczmień, soczewica, kukurydza.

Naturalny cukier jest więcej niż wystarczający dla organizmu i nie potrzebuje dodatkowych porcji przemysłowego cukru. Jeśli ktoś nie ma dość słodyczy, jedz miód, ale pamiętaj, że jest w nim dużo kalorii.

Fakt, że cukier pomaga mózgowi działać, jest niczym więcej niż mitem szeroko rozpowszechnionym przez producentów żywności. Korzystne jest dla nich wytwarzanie zależności cukrowej w populacji w celu zwiększenia wielkości produkcji. Dlatego dodają cukier wszędzie tam, gdzie to możliwe i niemożliwe, ale "zapominając" o wzmiankowaniu go na etykiecie jako części produktu. Nie daj się oszukać.

Ile cukru dziecko może zjeść w ciągu dnia?

Trudne pytanie dla kochających rodziców, babć, dziadków, ciotek i wujków - w końcu każdy chce zadowolić dzieci, dając słodycze. W ten sposób wyrządzają one krzywdę dzieciom.

Jaka jest bezpieczna dzienna dawka cukru dla dziecka?

• dla dzieci w wieku od 10 do 18 lat można podać nie więcej niż sześć łyżeczek do herbaty;
• od 2 do 10 lat - nie więcej niż trzy;
• a w wieku 2 lat - w ogóle nie podawaj cukru.

Jedna łyżeczka zawiera 4 gramy cukru.

Ile cukru może dziecko. Jak zmniejszyć apetyt na słodycze u dzieci?

Nie żałując tego, dorośli sami uczą słodkie dzieci.

• Jeśli dziecko jest niegrzeczne, łatwiej jest mu dać mu słodycze, niż znaleźć powód jego nieposłuszeństwa.
• Często dorośli używają słodyczy jako nagrody lub nagrody, tworząc silne powiązanie dla dzieci "Będziesz się zachowywać, dostaniesz cukierki".

A słodycz powoduje, że dziecko jest uzależnione od cukru, a teraz nie wyobraża sobie życia bez słodyczy.

Więc my sami dobrowolnie popychamy ich do choroby.

• Nie podawaj swoim ulubionym dzieciom napojów gazowanych i słodkich napojów.
• Ogranicz spożycie babeczek, ciast lodowych, ciast i babeczek, słodyczy i słodyczy.
• Wymień je lepiej na świeże owoce lub suszone owoce.
• Odwiedzając dzieci, nie kupuj słodyczy, tylko chodź z nimi spacerować.

Jaka jest stopa konsumpcji cukru dziennie

Trudno w to uwierzyć, ale ludzie jedzą około 25 kilogramów cukru rocznie! I to pod warunkiem, że konsumujesz tylko 70 gramów dziennie. Nie wierzysz? Zobacz sam:

Weźmy względne średnie spożycie cukru dziennie, mianowicie 70g. Otrzymujemy:

W dzień - 70g; tydzień - 490 g; miesiąc - 2100g; Rok - 25,5 KG!

Dlaczego dokładnie 70 gramów? Załóżmy, że pijesz herbatę 3 razy dziennie, wkładasz do niej tylko 2 łyżki cukru (bez zjeżdżalni = 12 g.), Otrzymujemy - 36g. Ale cukier oczywiście nie robi nic z jednym cukrem, dlatego dodajemy ciasteczka (30g) + chleb (4g), dostajemy - 70 gramów! "W trzech łyżeczkach miodu (ze zjeżdżalnią) dzienna dawka cukru." Jak widać, nie jest to zbyt wiele, a jeśli weźmiemy pod uwagę, że wszyscy lubimy jeść słodycze, a nawet w dużych ilościach (napoje, bułeczki, jogurt, lody itp.). ), a także musisz dodać tutaj udział cukru w ​​innych pokarmach i owocach, wtedy liczba ta może zostać podwojona jako minimum. Co wtedy otrzymamy? 50 kg cukru rocznie to cała torba! Jak myślisz, twoje ciało będzie tak szczęśliwe z powodu tej kwoty? Podaje się więc własne wnioski, a my przedstawimy tylko niewielką listę konsekwencji nadmiernego spożycia cukru (przy okazji, można je rozszerzyć do 70 punktów!).

Czym jest cukier?

Cukier jest powszechnym produktem, który należy do węglowodanów o niskiej masie cząsteczkowej. Zdarza się - naturalne i przemysłowe. Naturalny dobrze się wchłania, pomaga wchłaniać wapń z niektórych pokarmów. Przemysł jest również dobrze wchłaniany, ale jest szkodliwy i może nawet być toksyczny. Jest doskonale rozpuszczalny w wodzie i łatwo wchłaniany przez organizm. Nie ma wartości odżywczej biologicznej, z wyjątkiem kalorii, jest do 400 kcal na 100 g produktu. Ze względu na reakcje chemiczne w naszym ciele, cukier jest przetwarzany na glukozę, która jest tak niezbędna dla naszego mózgu.

O tempie spożycia cukru dziennie

Komitet Naukowy ds. Żywienia (SACN), który znajduje się w Wielkiej Brytanii, zaleca przestrzeganie następujących zasad dotyczących codziennego spożycia cukru:

Kiedy dzieci mogą otrzymywać cukier iw jakiej ilości?

Wydaje się, że głównym źródłem słodyczy w diecie nie pozostały żadne sojuszniki. Dietetycy, pediatrzy, endokrynolodzy, dentyści, a nawet psychologowie jednogłośnie uważają, że dzieci są poszkodowane przez cukier i są narażone na poważne choroby. Ale im mocniej brzmi roszczenie, tym więcej pytań powstaje: "W jakim wieku możesz podać cukier po raz pierwszy i jak dużo, zamiast go wymienić i jaki jest problem?"

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: ajafoto.

Poznaj biały cukier

Biały cukier, charakterystyczny dla naszych cukierniczych misek, nazywa się rafinowanym cukrem. Jego kryształy bieli są zobowiązane do głębokiego oczyszczania surowców (buraków lub trzciny), co w szczególności prowadzi do obniżenia wartości odżywczej. W procesie usuwania zanieczyszczeń, zachowuje się tylko słodki smak i wysoką kaloryczność (do 398 kcal na 100 g). W życiu codziennym cukier biały jest również nazywany "sacharozą" i jest stosowany jako dodatkowy składnik do przygotowania różnych potraw.

Szybki wzrost poziomu glukozy we krwi, po którym następuje gwałtowny spadek, ma wiele negatywnych punktów. Takie skoki można porównać ze stresem dla ciała dziecka, gdy trzustka zaczyna pracować w trybie "awaryjnym".

Jeśli rodzina regularnie folguje zachciankom słodyczy, z biegiem czasu istnieje ryzyko zakłócenia metabolizmu węglowodanów, co prowadzi do nadwagi i cukrzycy. A to tylko szczyt rafinerii lodowej.

Szkodzić dzieciom

Poruszający i dorastające dziecko potrzebuje węglowodanów, ale potrzebuje glukozy, a nie rafinowanego cukru, który:

• Ma negatywny wpływ na mikroflorę jelitową. Korzystne bakterie są hamowane przez rezygnację z pozycji chorobotwórczych, co prowadzi do dysbiozy, wzdęć i niestabilnego krzesła.
• Niszczący wpływ na funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego. Zachowanie dziecka się zmienia. Staje się niezwykle pobudliwy, drażliwy, histeryczny, a czasami agresywny.
• Nadmiar produktu osadza się w postaci depotu tłuszczu, zwiększając nadwagę i zagrażając otyłością lub rozwojem cukrzycy.
• Stanowi zagrożenie dla zdrowia mleczarskich i przyszłych zębów stałych z powodu próchnicy. A wczesna utrata zębów prowadzi do powstania nienormalnego zgryzu.
• Zmniejsza odporność, hamując funkcję ochronną białych krwinek. Kilka godzin po uzyskaniu słodkiej ochrony immunologicznej słabnie o połowę.
• Niszczy metabolizm mineralny, wypłukuje wapń z organizmu i pozbawia ciało dziecka znacznej części witamin z grupy B.
• Promuje szybkie uzależnienie od słodyczy, przekształca się w uzależnienie, w przeciwnym razie w uzależnienie. Ponieważ cukier w odżywkach dla niemowląt aktywuje produkcję endorfin (hormonów przyjemności), dziecko nie tylko chce uzyskać słodki produkt, ale też go potrzebuje.

Raport WHO i rozwiązania globalne

Wzrost liczby chorób spowodowany zwiększonym spożyciem cukru wymagał zdecydowanych działań ze strony WHO. Od 2003 r., Kiedy po raz pierwszy przedstawiono sprawozdanie w sprawie środków mających na celu zmniejszenie dziennego spożycia cukru o 10%, rozpoczęto walkę z tym problemem. Dietetycy twierdzą, że 10 g cukru dla zdrowej osoby dziennie jest wystarczające i nieszkodliwe dla organizmu, a stawka dla dzieci powinna być 3 razy niższa.

Na tle licznych przeciwników szwajcarska firma "Nestle" zajmuje godną pozycję w tej kwestii, od 2007 r. Stale redukuje ilość cukru w ​​swoich produktach dla dzieci. Ostatnio jej przedstawiciele zgłosili nowy przełom naukowy, który od 2018 r. W batonach KitKat i czekoladzie porowatej Aero obniży poziom cukru o 40%, nie ze szkodą dla smaku.

Ograniczenia wiekowe

Od 3 roku życia dziecku można zaoferować słodycze w postaci pianki, pianki marshmallow, marmolady waniliowej, niskotłuszczowych lodów, ciast i ciastek bez tłustych kremów, a lepiej, jeśli przysmak jest domowej roboty. W tym wieku dziecko zapoznaje się z miodem, zaczynając od 1-2 łyżeczki, dodawanym do każdego dania.

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, tylko od 5-6 lat może dodawać czekoladę do diety, oferując niewielką ilość białego lub mlecznego produktu, a następnie czarny.

Rozsądna propozycja słodkiego dziecka przewiduje pewne zasady: tylko po głównym posiłku, aw żadnym wypadku nie jako nagrodę.

Powoduje i szkodzi przedwczesnej randce

Słodzone jedzenie staje się "normą" w diecie, a maluch stopniowo przyzwyczaja się do nowych doznań smakowych, które dietetycy nazywają "spadł". To nie pozwala dziecku na dostosowanie się do naturalnego smaku produktów i determinuje jego zamiłowanie do słodkich pokarmów, których trudno się pozbyć w przyszłości.

Środek ilościowy

Im mniejsze, tym lepiej. Normy cukru w ​​dzieciństwie ciągle się zmieniają. Jeśli wcześniej uznano za dopuszczalne, aby dać dziecku od 3 do 6 lat 40 g, od 7 do 10 lat - 50 g, a przez 12 lat - 70 g cukru dziennie (biorąc pod uwagę jego zawartość w produktach), dziś te normy zalecają zmniejszenie co najmniej dwukrotnie lub trzy razy i lepiej jest bez cukru.

Naturalne substytuty

Wszystkie substytuty cukru z naturalnych surowców są bogate w kalorie. Są one wykorzystywane do celów medycznych i farmakologicznych, ale częściej w przemyśle spożywczym, dodając do słodyczy, ciastek, dżemów i napojów.

Glukoza

Glukoza lub cukier gronowy - prosty węglowodan o szybkim wchłanianiu, bogaty w owoce pestkowe, winogrona, banany, maliny, truskawki. Przemysł medyczny wytwarza glukozę w roztworach i tabletkach.

W praktyce pediatrycznej jest często stosowany w warunkach acetonemicznych i jest przepisywany przez lekarza zgodnie z dawkami. Nie jest przeznaczony do żywności dla niemowląt.

Brązowy cukier

Nierafinowany cukier o specyficznym kolorze, smaku i zapachu wytwarzany jest z trzciny cukrowej. Ze względu na brak oczyszczania zachowuje niewielką część składu mineralnego (wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo) oraz witaminy z grupy B. Jest to jedyna zaleta brązowego cukru na białym.

Opinia, że ​​cukier surowy nie prowadzi do zbycia dodatkowych kilogramów, jest błędna. Jego średnia wartość kaloryczna wynosi 380 kcal i może przekraczać biały odpowiednik.

Ponadto, skład nierafinowanego produktu nie gwarantuje braku szkodliwych zanieczyszczeń i często powoduje reakcje alergiczne u dzieci.

Fruktoza

Owoce i jagody zawdzięczają swój słodki smak fruktozie (lub cukrowi owocowemu), który jest ich częścią.

Zaletą fruktozy jest bardziej nasycony słodki smak, dwukrotność słodkości zwykłego cukru o kaloryczności 399 kcal na 100 g produktu. Zatem po zjedzeniu zajmie to połowę tej ilości, aby zapewnić pożądany smak potrawy.

Ponadto cukier owocowy zmniejsza ryzyko próchnicy o 25%.

Pozytywne właściwości fruktozy sprawiają, że jest to bardziej przydatna alternatywa dla sacharozy, pod warunkiem, że spożywanie jest niespójne i umiarkowane. Dzięki regularnemu słodzeniu żywności fruktozą zachowane zostaje ryzyko otyłości i uzależnienia od słodyczy.

Sztuczne słodziki

Popularność nienaturalnych substancji słodzących nabiera tempa. Mając zerową kaloryczność, są one wielokrotnie lepsze od cukru w ​​słodyczach i są stosowane w przemyśle spożywczym: w produkcji lodów, wyrobów cukierniczych, napojów, słodyczy, gum do żucia, produktów dietetycznych.

Krótka lista substytutów cukru o rodowodzie "bez cukru":

Słodziki są w stanie zaspokoić słodycze w małych dawkach i pozostawić ciało w niezmienionej postaci, bez włączania aparatu insulinowego do procesu trawienia.

Słodkie bliźniaki wykonują świetną pracę z cukrzycą, ale są niedopuszczalne w diecie zdrowego dziecka. Ich wpływ na ciało dziecka nie został odpowiednio zbadany, ale korelacja z rozwojem nowotworów, chorób wątroby, chorób nerek i alergii jest alarmująca.

W krajach UE iw Rosji wiele sztucznych substancji słodzących jest zabronionych w produkcji żywności dla niemowląt lub przeciwwskazaniom związanym z wiekiem.

Alergia

Medycyna odrzuca możliwość uczulenia dziecka na cukier. Z reguły słodka substancja dostaje się do organizmu z jakimś produktem, a reakcja organizmu może dotyczyć tylko białka, a cukier, jak wiadomo, jest węglowodanem, ale odgrywa rolę prowokatora. Powoduje procesy rozkładu słabo strawionych resztek pokarmowych w jelitach. Mocząc krew, produkty rozpadu wywołują reakcję. Udowodniono również, że wzrost stężenia cukru we krwi pogarsza przebieg istniejącej alergii.

Przyczyną alergii na cukier w dzieciństwie mogą być zarówno pojedyncze czynniki, jak i ich połączenie:

• predyspozycje genetyczne;
• jedzenie słodyczy w dużych ilościach podczas ciąży;
• regularne karmienie dziecka słodkimi pokarmami;
• ogólnie szkodliwe warunki środowiskowe lub obecność szkodliwych czynników w środowisku pobytu (w szczególności palenie dorosłych w mieszkaniu);
• dysbioza jelit i inwazja robaków;
• okresy hormonalnych "burz" spowodowanych dojrzewaniem.

Reakcje alergiczne o charakterze ogólnym stanowią poważne zagrożenie. Nagła trudność w oddychaniu powoduje obrzęk błon śluzowych i podskórnej tkanki tłuszczowej z powodu rozwoju obrzęku naczynioruchowego. Alergiczny skurcz oskrzeli lub atak astmy oskrzelowej jest nie mniej groźną kliniką.

Co robić Alergia u dziecka wymaga odpowiedniego i długotrwałego leczenia.

• Pierwszą zasadą dla rodziców jest całkowite wykluczenie produktu wywołującego jakiekolwiek objawy alergiczne u dziecka.
• Drugim jest szukanie pomocy u lekarza, aw przypadku trudności z oddychaniem u dziecka, zrób to natychmiast.

Co wymienić?

Natura mądrze zadbała o uzupełnianie węglowodanów w rosnącym ciele. Jako naturalne słodycze oferuje ogromny wybór owoców, jagód, warzyw i zbóż. Korzyści dla dziecka będą dostarczane przez suszone owoce i miód w napojach lub jako smaczny dodatek do płatków śniadaniowych, twarogu, jogurtu.

Cierpliwość i twój własny przykład pomogą rodzicom ukształtować gust i chęć dziecka do prawidłowego jedzenia, co będzie kluczem do przyszłego zdrowia.

Nie żegnamy się, a druga część odpowiedzi na palące pytanie, kiedy dziecko może mieć sól i cukier, dowiesz się z następującego artykułu: Kiedy możesz dodać sól do dziecka w jedzeniu?

Ile cukru mogą otrzymać dzieci?

Autorzy: BBC

Prawdopodobnie nie ma dziecka, które nie lubi słodyczy. Ale co, jeśli twoje dzieci zużywają zbyt dużo niezdrowych ilości cukru? Główny dietetyk, Emer Delaney, wyjaśni, co oznacza "za dużo", i będzie nazywał proste substytuty cukru, które pomogą zmniejszyć jego spożycie.

Większość ludzi żyjących w tak zwanych cywilizowanych warunkach je zbyt dużo cukru. Ostatnie zalecenia lekarzy zalecają znaczne zmniejszenie ilości "darmowych cukrów", które spożywamy z jedzeniem i napojami. Ale co dokładnie to oznacza?

"Wolne" lub dodane cukry to dowolne cukry dodawane specjalnie do żywności i napojów. Ta koncepcja nie obejmuje cukru naturalnego, który początkowo znajduje się w owocach, warzywach i mleku. Bez szkody dla organizmu możemy codziennie otrzymywać maksymalnie 5% kalorii z dodanych cukrów. Niemniej jednak ostatnie badanie przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wykazało, że większość dzieci codziennie otrzymuje prawie 12-16% kalorii z dodanego cukru.

Co jest niebezpieczne w związku z konsumpcją cukru

Jedzenie zbyt dużej ilości cukru często oznacza, że ​​spożywamy zbyt dużo kalorii. A jeśli ich nie użyjemy, wtedy nasze ciało zgromadzi je w postaci tłuszczu, co z kolei doprowadzi do przybrania na wadze. Jeśli zdarzy się to dziecku, prawdopodobnie uratuje on nadwagę w okresie dojrzewania i dorosłości. Co więcej, ryzyko otyłości i wynikające z niej pogorszenie jakości życia wzrosną tylko wraz z wiekiem.

Ile darmowego cukru mogą konsumować nasze dzieci i czy jest to zbyt duża ilość tak niebezpieczna dla ich zdrowia?

Naturalnie, niewielka ilość cukru w ​​diecie dzieci może być, ale żywność i napoje zawierające ją powinny być traktowane tylko jako rzadkie przysmaki i nigdy nie traktować ich spożycia jako normy. Konieczne jest również ścisłe monitorowanie zawartości cukru w ​​tych produktach, aby nie przekroczyć maksymalnego dopuszczalnego spożycia wolnych cukrów. Żywność o wysokim poziomie cukru z reguły zawiera mniej witamin i minerałów, dlatego nie powinny zastępować żywności wysokiej jakości, niezbędnej do normalnego wzrostu i rozwoju dzieci.

Maksymalne zalecane spożycie cukru na dzień

Liczba łyżeczek do herbaty

Ważne na temat produktów

Ciastka, płatki śniadaniowe, gotowe sosy, ciasta, słodycze, słodycze, napoje gazowane i soki owocowe uważane są za żywność bogatą w cukier. Niemal jedna czwarta darmowego cukru w ​​diecie dziecka zawarta jest w napojach. Na przykład, jedna puszka słodkiego napoju gazowanego jest "wzbogacona" około dziewięcioma łyżeczkami cukru.

Niektórzy uważają, że dieta ma znaczący wpływ na zachowanie dzieci. Na przykład powszechnie uważa się, że przy nadmiernym spożyciu cukru dzieci stają się nadaktywne i mają trudności z koncentracją na nauce w szkole. Temat ten jest przedmiotem gorącej debaty w społeczeństwie i wielu rodziców twierdzi, że dieta, zgodnie z ich obserwacjami, ma znaczący wpływ na zachowanie ich dziecka.

Nie ma jednak opublikowanych autorytatywnych badań potwierdzających, że tak właśnie jest. To prawda, że ​​wiadomo, że wolny cukier w nadmiarze może doprowadzić do próchnicy zębów u dzieci, a następnie do problemów z nimi i trawienia.

Dlatego też pracownicy służby zdrowia, w tym brytyjskie stowarzyszenia dentystyczne, dietetyczne i medyczne, wzywają rząd do podjęcia poważnych środków i nałożenia 20% podatku od cukru.

Jak zmniejszyć spożycie cukru

• Zmień swoje zwykłe wysokoprocentowe płatki śniadaniowe na bardziej dietetyczne płatki, tosty zbożowe, bajgle, jogurt naturalny lub owsiankę z jagodami. Zachęcaj się do czytania etykiet przed zakupem, ponieważ producenci niektórych produktów zbożowych pozycjonują swój produkt jako produkt o wysokiej zawartości błonnika i przykład zdrowej diety, chociaż w rzeczywistości zawiera on dużo cukru. W weekendy spróbuj omletu lub gotowanego jajka na grzance, aby przygotować smaczną alternatywę dla słodyczy śniadaniowych.
• Zamiast zabierać ciastka, ciastka, ciastka lub słodycze z herbatą lub kawą, spróbuj wymienić słodycze bułką z ziarnami, niesolone orzechy, paluszki chlebowe, batony owocowe lub warzywne, płatki owsiane lub ciastka ryżowe z niewielką ilością masła orzechowego, pokrojonego banana, sera lub hummusa.
• Wymień gotowe napoje gazowane słodką gazowaną zwykłą gazowaną wodą z niewielką ilością naturalnego soku owocowego. Spróbuj eksperymentować: zimne mleko można mieszać z owocami, dodawać do niego lód. Ogólnie. Włącz fantazję i stwórz własną - zdrową i pożywną - alternatywę dla gotowych słodkich napojów.
• Możesz upiec ciasto owocowe lub zwykłe ciastka z prawie bez dodatku cukru - na przykład z suszonymi owocami. Domowe ciasta lub owoce w galarecie będą zdrowszą alternatywą dla gotowych galaretek i lodów. Jogurt naturalny z dużą ilością jagód, sałatek owocowych i innych opcji zdrowych słodyczy również urozmaica menu, dzięki czemu jest bardziej zrównoważony i zdrowszy.
• Zaangażuj swoje dzieci w przygotowania i bezpośrednio w przygotowywanie jedzenia. Jeśli pomogliby przygotować coś, wtedy jest o wiele bardziej prawdopodobne, że będą jeść własne jedzenie z apetytem.
• Bądź sobą jako wzorem do naśladowania - dzieci mają skłonność do kopiowania zachowania dorosłych. Jeśli zobaczą, jak gotujesz i z przyjemnością gotujesz i jesz zdrową żywność, będą naśladować cię w tym.

Główna rada: zmniejszyć spożycie cukru nie jest łatwe, ale zacząć od tego, że stale wykazują szkodliwość nadmiernego spożycia tego składnika. Musimy zachęcać nasze dzieci do wyboru zdrowej żywności i jeść zdrowsze napoje, jeść więcej owoców, warzyw i żywności, które zawierają znaczne ilości błonnika - pełnoziarniste zboża i pieczone pełnoziarniste mąki.

Codzienna aktywność fizyczna jest niezbędnym warunkiem utrzymania zdrowia na odpowiednim poziomie, dlatego zachęcaj dzieci do uprawiania różnych dyscyplin sportowych i hobby, które obejmują aktywny styl życia.

opublikowano 01/13/2017 17:25
zaktualizowano 01/19/2017
- Jedzenie, witaminy

"Słodkie życie" według wszystkich zasad

Jak wiecie, większość dzieci to straszne słodycze. Czasami wydaje się, że ich wola byłaby - wszystkie śniadania, obiady i kolacje składałyby się wyłącznie z ciast, lodów i słodyczy. Ile cukru potrzebuje dziecko i kiedy powinien ograniczyć używanie słodyczy?

Tatyana Maksimycheva
Pediatra, dietetyk, Zakład żywienia dzieci i młodzieży RMAPO

Rola węglowodanów w organizmie

Cukier odgrywa ważną rolę w żywieniu dzieci. W końcu jest to dobrze znane źródło węglowodanów.

Węglowodany to grupa składników odżywczych, które emitują proste węglowodany i złożone węglowodany. Proste węglowodany (glukoza, fruktoza, maltoza, sacharoza) to głównie słodkie substancje, które dostajemy z owoców, miodu, słodyczy. Złożone węglowodany - głównie niesłodkie substancje, które przychodzą do nas z warzywami, zbożami, chlebem. Raz w ciele są rozkładane przez działanie śliny w jamie ustnej i żołądku, a ostatecznie przetwarzane i wchłaniane w jelicie cienkim. Tylko tak zwane niestrawne złożone węglowodany (błonnik pokarmowy) nie są wchłaniane. Przyczyniają się do normalnego funkcjonowania jelit, pomagają w wydalaniu cholesterolu, metali ciężkich i obcych substancji mogących powodować raka. Źródłem błonnika pokarmowego w żywieniu małych dzieci (do 3 lat) są owoce, warzywa, zboża, a po 3 - 4 latach dodaje się chleb pełnoziarnisty (z otrębami). Końcowym produktem rozkładu węglowodanów jest dobrze znana glukoza. W czystej postaci zawiera się w owocach, a im słodszy owoc, tym więcej. Glukoza jest uniwersalnym źródłem energii i jednym z stymulantów apetytu. Wraz ze spadkiem jego poziomu we krwi pojawia się uczucie głodu. Istnieją trzy główne obszary zastosowania glukozy w organizmie:

1. Jest to "paliwo" do pracy wszystkich narządów.
2. Opóźnione w rezerwie w komórkach wątroby i mięśni.
3. Zmienia się w tłuszcz, gdy ilość jego odbioru jest zbędna.

Węglowodany są niezbędne dla dziecka nie tylko jako dostawcy energii, ale także jako źródło witamin (witamina C, beta-karoten, kwas foliowy), pewna liczba soli mineralnych (potas, żelazo), błonnik pokarmowy (które zapobiegają zaparciom u dzieci), kwasy organiczne, które poprawiają proces trawienia. Im więcej takich cennych składników odżywczych na jednostkę kalorii, tym wyższa wartość odżywcza węglowodanów. Przedszkolak powinien otrzymać 300 g warzyw i 150 g owoców dziennie. Cukier nie ma wartości odżywczej, a zawartość kalorii jest wysoka. Udział węglowodanów w diecie dzieci w dużej mierze zależy od wieku. U dzieci w pierwszym roku życia ich zawartość wynosi 40%. A po roku wzrasta do 60%, z czego nie więcej niż 10% to cukier, w tym cukier.

Kiedy i jak dawać smakołyki

Miłość do słodyczy położona jest w dziecku na poziomie genetycznym. Pierwszym pokarmem w życiu niemowlęcia jest mleko matki, do którego cukier mleczny, laktoza, nadaje słodkość. Podczas sztucznego karmienia mlekiem, dziecko otrzymuje laktozę i maltozę. Wprowadzenie uzupełniającej żywności rozszerza zakres źródeł węglowodanów - soki owocowe i warzywne, tłuczone ziemniaki, zboża, które całkowicie pokrywają zapotrzebowanie organizmu dziecka na węglowodany. Z reguły nie zawierają one cukru stołowego, sacharozy i pragnienia niektórych rodziców, aby osłodzić daną potrawę zgodnie z ich preferencjami, aby dziecko mogło jeść więcej, jest całkowicie nie do przyjęcia. Takie zachowanie dorosłych może prowadzić do wypaczenia smaku u dziecka, odmowy smakowania potraw, aw rezultacie przejadania się, nadwagi. Po roku dzieci mogą dostać do jedzenia niewielką ilość cukru stołowego, a także słodycze. Dla dzieci w wieku od 1 roku do 3 lat, ilość cukru na dzień wynosi 40 g, od 3 do 6 lat - 50 g. Możesz zacząć odkrywać słodycze z różnych pianek, które są wytwarzane na bazie owoców jagodowych (ze świeżych i świeżych mrożonych owoców i jagód). Następnie możesz delektować się pianką, marmoladą, pianką marshmallow, a także różnego rodzaju dżemem, dżemem, dżemem. Sercem marshmallow i ptasie mleczko jest przecier z owoców i jagód, zestrzelony z cukrem i białkami jaj. Po raz pierwszy lecząc dziecko piankami, lepiej wybrać wanilię lub śmietanę, a później można zaproponować pianki z nadzieniem owocowym. Marmolada jest galaretowatą konfekcją wytwarzaną przez gotowanie mieszaniny przecieru owocowo-jagodowego, cukru, melasy (produkt przetwórstwa skrobi) pektyny. Lepiej nie oferować dziecku żucia odmian marmolady, ponieważ zawierają one dużo barwników, poza tym ma twardą teksturę, a dziecko połyka je, prawie bez żucia. Od trzeciego roku życia (nie wcześniej), ciastom i ciastkom, które nie zawierają kremów na bazie tłuszczu i niskotłuszczowych odmian lodów (nie lodów) można zaoferować dorosłemu dziecku okruchów. Liczba słodyczy jest regulowana: od 1 roku do 3 lat - 10 g dziennie i od 3 do 6 lat - 15 g. Ich stosowanie nie powinno być satysfakcjonujące dla dziecka i, oczywiście, powinno być podawane po posiłku głównym lub popołudniowej przekąsce. Do ukończenia czwartego roku życia dzieciom nie wolno podawać karmelu ani pastylek, ponieważ istnieje ryzyko zadławienia. Jeśli chodzi o czekoladę i kakao, a także ptasie mleczko w czekoladzie, słodycze w czekoladzie itd., Wówczas dziecko poniżej trzeciego roku życia lepiej nie wpadać na nie. Czekolada zawiera dużo tłuszczu i powoduje obciążenie układu enzymatycznego żołądka i trzustki dziecka. Nie zaleca się stosowania go w ogóle dla małych alergików i dzieci ze zmienionymi funkcjami trzustki. Jeśli nie ma przeciwwskazań, to od 3 lat można podać trochę białej i mlecznej czekolady, a od 5 do 6 lat resztę jego rodzajów.

Pszczela przysmak

Osobno powiedzieć o miodzie. Posiada nie tylko wysoką wartość odżywczą (ze względu na łatwo przyswajalne cukry - glukozę i fruktozę, jego kaloryczność osiąga 335 kcal / 100 g), ale także właściwości lecznicze. Pszczoła miodna korzystnie wpływa na narządy trawienne, poprawia wydzielanie i aktywność ruchową żołądka i innych narządów, pobudza apetyt i ma działanie przeczyszczające na przewód pokarmowy. Ponadto miód ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe przeciwko wielu bakteriom, które powodują naruszenie mikroflory jelitowej, zwiększa odporność organizmu na określone wirusy, działa przeciwzapalnie i wykrztuśnie w chorobach dróg oddechowych. Jednak stosowanie miodu w żywieniu przedszkolaków jest ograniczone przez wysoką alergenność. Do 3 lat stosowanie miodu jako niezależnego produktu jest niepraktyczne. Można go włączyć do różnych przemysłowych produktów żywnościowych dla niemowląt (owsianka lub ciasteczka), ale ich ilość jest tam znikoma. Po 3 latach można wprowadzić miód w żywieniu dzieci, ale od czasu do czasu nie więcej niż 1-2 łyżeczki, dodając je do niektórych potraw, jako przysmak. Jeśli dziecko jest uczulone, można skorzystać z naturalnego przysmaku dopiero po dodatkowej konsultacji z lekarzem.

Gorzkie konsekwencje

Podczas leczenia dziecka różnymi słodyczami należy pamiętać, że nadmierne spożycie może prowadzić do wielu chorób. Na przykład w przypadku próchnicy - postępujące niszczenie twardych tkanek zęba z utworzeniem ubytku wnęki. Naukowcy wykazali, że sacharoza ma wyraźną zdolność wywoływania tej choroby. Niskie występowanie próchnicy u dzieci obserwuje się, gdy poziom spożycia cukru wynosi około 30 g dziennie, co jest w przybliżeniu fizjologiczną normą jego spożycia. Innym problemem jest otyłość, spowodowana nadmiernym spożyciem żywności w porównaniu z poziomem zużycia energii, tzw. Otyłością pokarmową (z pokarmu Alimentarius lat. Jednocześnie ciężar ciała dziecka jest o 20% lub więcej wyższy niż normalne wartości dla danego wieku. Dzieci te mają funkcjonalne zmiany w ośrodkowym układzie nerwowym, gruczołach dokrewnych, obniżonej odporności, zwiększonym ryzyku rozwoju cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. Istnieją psychologiczne następstwa otyłości, często zmniejsza poczucie własnej wartości dziecka, prowadząc do depresji. Wszystkie przysmaki, w tym cukier, powinny być elementami wakacji w diecie dziecka. Najlepsze "słodycze" w jego codziennym życiu to owoce i jagody. Dzieci, zwłaszcza te, które już mają nadwagę, powinny wybierać prezenty natury o wysokiej zawartości fruktozy, a nie glukozy. Są to arbuzy, jabłka, czarne porzeczki, morele, brzoskwinie, truskawki. Konsumpcja winogron (rodzynki) i bananów lepiej ograniczyć.

Jak żyć bez cukru

Problem otyłości spowodował, że naukowcy zaczęli poszukiwać słodkich substancji, które mogą zastąpić cukier i mają niską kaloryczność lub brak kalorii. Substancje takie są podzielone na substytuty cukru (fruktoza, ksylitol, sorbitol) i intensywne substancje słodzące (sacharyna, aspartam, cyklaminian, sukraloza, acesulfam).

Substytuty cukru.

Fruktoza to naturalny cukier owocowy. 1,7 razy słodszy niż zwykły cukier. Jest to porównywalne z kaloriami, jednak ze względu na fakt, że fruktoza jest słodsza, ilość jej użycia jest niższa. Ponadto jest wchłaniany przez komórki, nie wymagając hormonu insuliny, a zatem jest stosowany w diecie, w tym dla pacjentów z cukrzycą. Sorbitol Zgodnie ze swoją chemiczną strukturą odnosi się do alkoholi, jest zredukowaną formą glukozy. Zawarte w jabłkach, gruszkach, brzoskwiniach. Może powodować wzdęcia i biegunkę, co zapobiega ich powszechnemu stosowaniu w diecie. Sorbitol został użyty jako substancja słodząca w gumie do żucia. Ksylitol (E 967). W postaci ksylozy węglowodanowej jest częścią złożonych węglowodanów. Jest stosowany jako słodzik w gumie do żucia. Intensywne słodziki to substancje inne niż cukier. Dla słodyczy są kilkaset razy większe niż cukier. W tym samym czasie mają zero kalorii. Jest to szczególnie korzystne przy przygotowywaniu napojów. Inną charakterystyczną cechą jest to, że są one wydalane z organizmu w niezmienionej postaci. Te związki nie są natychmiast stosowane. Omówiono kwestię ich rakotwórczości (zdolność do wywoływania raka), szczególnie w dużych dawkach. Wspólny Komitet ds. Dodatków do Żywności FAO / WHO zaleca bezpieczne dawki dzienne, w zależności od rodzaju intensywnych substancji słodzących: Aspartam - 40 mg / kg Sacharyna - 5 mg / kg Cyklamat 11 mg / kg Sukraloza - 18 mg / kg Acesulfam K - 8 mg / kg. W odniesieniu do intensywnych substancji słodzących, mimo zalecanych bezpiecznych norm ich spożycia, dziecko poniżej 7 roku życia powinno unikać produktów, których są częścią. Dotyczy to zwłaszcza napojów gazowanych. Oczywiście żaden z rodziców świadomie nie uczy dziecka słodyczy. Irracjonalna żywność zaczyna się od prób rozwiązania problemu złego apetytu. Dzieci, w przeciwieństwie do dorosłych, nie mają zwyczaju regularnego jedzenia. Ich apetyt może być bardzo różny z dnia na dzień. Ta różnica może wynikać z aktywności fizycznej. Pediatrzy uważają, że nie ma potrzeby przekonywania lub zmuszania dziecka do jedzenia. Nie ma dobrowolnie głodujących dzieci. Nie należy jednak ulegać mitowi, że dziecko instynktownie wybiera jedzenie, którego potrzebuje. To rodzice mogą (i powinni!) We wczesnym dzieciństwie kształtować miłość dziecka do właściwej diety. Dziecko musi zaszczepić smak warzyw, owoców, zup i zbóż. I oczywiście nie możesz porozmawiać o dziecku, oferując mu słodycze i wypieki, jeśli nie chce jeść.

Troszeczkę: ile cukru mogą jeść dzieci dziennie bez szkody dla zdrowia

Dużo słodyczy szkodzi zdrowiu. Mały cukier - jest szkodliwy dla mózgu, szczególnie jeśli mózg aktywnie się rozwija i uczy. Więc gdzie jest złoty środek? Ile cukru dziennie można dać dziecku, aby nie zaszkodzić zdrowiu?

Zgodnie z nowymi zaleceniami American Heart Association dzieci w wieku od 2 do 18 lat mogą jeść nie więcej niż sześć łyżeczek cukru dziennie.

Wcześniej naukowcy nie mogli dojść do wniosku, ile cukru powinno być w żywności dla niemowląt Dzisiejsi naukowcy danych nalegają na ograniczenie do 100 kalorii lub 25 gramów.

Według lekarzy, dieta bogata w dodatek cukru grozi zwiększeniem masy ciała, otyłością, opornością na insulinę, zaburzeniami cholesterolu i stłuszczeniem wątroby u dzieci, a także zwiększa problemy z układem sercowo-naczyniowym w przyszłości.

Zmniejszenie dawki cukru w ​​diecie dzieci oznacza utrzymanie zdrowia dzieci w ogóle.

Ale przed wprowadzeniem ograniczeń ważne jest, aby zrozumieć, co oznaczają te 6 łyżek dodanego cukru i które produkty nie przekroczą tego limitu.

• Zwykły pełnoziarnisty bajgiel serowy nie może zawierać dodatku cukru. A w pączku z lukrem, aż 23 g - prawie cała dzienna ilość.
  
• Talerz płatków śniadaniowych może zawierać od 1 do 12 gramów cukru, w zależności od wypełniacza i marki produktu.
  
• Butelka słodkiej sody zawiera około 33 gramów cukru.
  
• Zdrowe śniadanie o niskiej zawartości cukru (1 gram) to płatki z owocami i szklanką odtłuszczonego mleka. Chociaż liczba gramów cukru zależy od zbóż, jak wspomniano wcześniej.

Dodany cukier to taki, który dodatkowo umieszczamy w żywności. Poza tym, żywność zawiera również naturalny cukier, który znajduje się w owocach i warzywach. Należy o tym pamiętać, ponieważ całkowita ilość cukru jest podana na etykiecie produktu, a ograniczenia dotyczą tylko dodanych substancji słodzących: cukru stołowego, fruktozy, a nawet miodu.

Najnowsze wiadomości:

Ciąża i poród

Od urodzenia do roku

Od 1 do 6 lat

Od 9 do 16 lat

Rodzina

Przydatne linki

lub
Zaloguj się za pomocą:

lub
Zaloguj się za pomocą:

DZIĘKI ZA REJESTRACJA!

List aktywacyjny musi dotrzeć do podanego adresu e-mail w ciągu minuty. Wystarczy kliknąć link i cieszyć się nieograniczoną komunikacją, wygodnymi usługami i przyjemną atmosferą.

ZASADY PRACY Z WITRYNĄ

Wyrażam zgodę na przetwarzanie i wykorzystywanie przeze mnie portalu internetowego UAUA.info (zwanego dalej "Portalem internetowym") moich danych osobowych, a mianowicie: imienia, nazwiska, daty urodzenia, kraju i miejscowości zamieszkania, adresu e-mail, adresu IP, pliki cookie, informacje rejestracyjne na stronach internetowych - społeczne sieci internetowe (zwane dalej "danymi osobowymi"). Wyrażam również zgodę na przetwarzanie i wykorzystywanie przez portal internetowy moich danych osobowych pochodzących ze wskazanych przeze mnie stron internetowych - społecznych sieci internetowych (jeśli wskazano). Podane przeze mnie dane osobowe mogą być wykorzystywane przez portal internetowy wyłącznie w celu mojej rejestracji i identyfikacji na portalu internetowym, a także w celu korzystania przeze mnie z usług portalu internetowego.
Potwierdzam, że od czasu mojej rejestracji na portalu internetowym zostałem powiadomiony o celu gromadzenia moich danych osobowych oraz o umieszczeniu moich danych osobowych w bazie danych osobowych użytkowników portalu internetowego, z prawami wynikającymi z art. 8 Ustawy Ukrainy "O ochronie danych osobowych", zapoznał się z.
Potwierdzam, że jeśli konieczne jest otrzymanie niniejszego zawiadomienia w formie pisemnej (dokumentacyjnej), wyślę odpowiedni list na adres [email protected], wskazując mój adres pocztowy.

Na wskazany adres e-mail wysłano list. Aby zmienić hasło, po prostu podążaj za wskazanym w nim linkiem.

Ile cukru dziennie można zjeść dla małych dzieci? Naukowcy nazwali dopuszczalną stawkę.

10/30/2018 | 08:34 | Joinfo.ua

Tak, dietetycy nie zmęczyli się przypominaniem nam, że cukier to "słodka śmierć", przyczyna cukrzycy, otyłość i wiele więcej. To tylko dzieci z tego wszystkiego nie mogą być wyjaśnione. Jest to jednak specyficzne zadanie rodziców. Aby lepiej zrozumieć, dlaczego tak się dzieje, Joinfo.ua opowie o ostatnich badaniach na ten temat.

Istota badania

Według badań American Healthcare Association, aby dziecko dorastało zdrowe, musi spożywać nie więcej niż 6 łyżeczek cukru dziennie. Ale tutaj nie jest to ilość, która może być dodana do herbaty, ale bezwzględna dzienna dawka glukozy. To znaczy - zdrowe warzywa, owoce i inne jedzenie, oprócz słodyczy.

Jeśli chodzi o dzieci do dwóch lat, nie dodają one cukru w ​​ogóle. Dość i to wchodzi w ciało ze zdrową dietą.

Uważa się, że to właśnie wysoka zawartość cukru jest odpowiedzialna za syndrom Attention Deficit i nadpobudliwość. Z drugiej strony jest jedną z głównych przyczyn otyłości u dzieci. Okazuje się, że około jedna trzecia dzieci w Stanach Zjednoczonych jest zbyt duża, druga trzecia jest zbyt nerwowa, a pozostała jedna jest mniej więcej wystarczająca, ponieważ ich jedzenie jest w jakiś sposób monitorowane.

Wniosek jest prosty - policzyć całkowitą ilość cukru, jaką dziecko spożywa dziennie, i utrzymać ją w normalnym zakresie. I tak, czasami możesz zrobić ustępstwa. Ale nie za często, bo ciało nie jest nawykiem.

Problem polega na tym, że w ciele dzieci słodkie receptory nie mają "górnej granicy". Bo też nie może być "zbyt słodki" - pojawia się tylko z czasem. Słodki w sensie dziecka - "smaczny". A jeśli dodamy tutaj całkowity brak poczucia proporcji, wtedy staje się jasne, dlaczego potrzebna jest kontrola zewnętrzna.

Co można wymienić

• Mleko czekoladowe można zastąpić kokosem lub najczęściej. Jest o wiele bardziej przydatny.
• Szybkie śniadanie czekoladowe lub płatki czekoladowe należy zastąpić naturalnymi zbożami lub zrównoważonymi śniadaniami.
• Budyń lub jogurt z kawałkami owoców - najczęściej jogurt, w którym dodaje się własne owoce.
• Ciasta, ciastka i ciasta można zastąpić ciastkami podobnymi, gotowanymi tylko w domu, z pełną kontrolą cukru. Oznacza to, że produkt będzie słodki, ale umiarkowany.
• Galaretkę i słodycze można zastąpić zwykłymi owocami i suszonymi owocami.

Uważamy również, że przydałoby się dowiedzieć o odpowiedniej żywności dla dzieci w zależności od wieku. Jest to niezwykle ważna kwestia, jeśli chcesz, aby Twoje dziecko dorastało zdrowe i silne.

Ile cukru może dziennie mieć dziecko?

Natura ma miłość do cukru w ​​każdym człowieku. W końcu cukier jest wysokokalorycznym produktem, który pomaga przetrwać w ekstremalnych sytuacjach. Jednak nowoczesne dzieci zwykle żyją w komforcie i spożywają zbyt dużo słodyczy. Ile cukru mogą zjeść?

08/28/2016 13:38 MOSSAKHAR (Moskwa) - Każdy człowiek ma miłość do cukru w ​​naturze. W końcu cukier jest wysokokalorycznym produktem, który pomaga przetrwać w ekstremalnych sytuacjach. Jednak nowoczesne dzieci zwykle żyją w komforcie i spożywają zbyt dużo słodyczy. Ile cukru mogą zjeść?

Średnia dawka cukru dla dzieci - 6 łyżeczek

W zależności od stanu zalecenia dotyczące spożycia cukru różnią się nieznacznie. Jednak Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby dzieci spożywały ten produkt w następujących ilościach:

• Dzieci poniżej drugiego roku życia lepiej nie jedzą wcale.
• Dzieci w wieku od dwóch do czterech lat muszą spożywać połowę dawki - 3 łyżeczki dziennie (około 12 gramów).
• Dla dzieci w wieku od czterech do dziewięciu lat odpowiednia jest średnia dawka 6 łyżek (25 gramów lub 100 kilokalorii).
• Faceci powyżej dziewięciu lat mogą jeść 8 łyżek cukru dziennie, jeśli prowadzą aktywny tryb życia.

Ilość dopuszczalnego cukru jest wprost proporcjonalna do całkowitej wartości spożycia kalorii. Dwuletni orzeszek ziemny zjada około 1 000 kilokalorii dziennie, aktywną fizycznie 15-letnią dziewczynę - 2400 kilokalorii i młody człowiek w tym samym wieku - 3200 kilokalorii. Udział cukru nie powinien przekraczać 10% wszystkich spożywanych produktów. Chociaż WHO rozważa obecnie propozycje obniżenia go do 5%, a wielu pediatrów zgadza się ze spadkiem.

Ile cukru znajduje się w produktach

Cukier "naturalny" zawarty w owocach, warzywach, produktach mlecznych, zbożach nie jest brany pod uwagę. Kiedy rozważają konsumpcję, mówimy o dodatkowej słodyczy. Więc jak wyglądają te 6 łyżeczek?

Dzienna dawka cukru dla dziecka zawiera małą tabliczkę czekolady lub puszkę gazowanego słodzonego napoju o objętości zaledwie 300 mililitrów. W popularnym barze Snickers znajduje się 7 łyżeczek cukru, tyle samo w porcji Red Bull. Nie-dietetyczna Coca-Cola zawiera 10 łyżeczek sacharozy.

Ile jest naprawdę zjedzone

W przypadku większości nowoczesnych dzieci i nastolatków słodzony napój lub mała czekolada stanowią jedynie niewielką część wyprodukowanego cukru. Na przykład w Stanach Zjednoczonych dzieci spożywają 3-4 razy więcej dziennej diety. Podobne problemy zaczęły się w naszym kraju.

Ze względu na przyzwolenie dorosłych, słodycze fabryczne stały się znaną częścią żywności dla niemowląt. Dzieci mogą pić tylko jedną butelkę słodkiej sody tygodniowo, a niektórzy rodzice kupują 2-3 puszki dziennie. Niestety, z czasem taki nadmiar prowadzi do smutnych konsekwencji. Próchnica, otyłość - to tylko początek problemów. Później starsze dzieci mogą borykać się z cukrzycą, chorobami sercowo-naczyniowymi.

Czy można zastąpić cukier sztucznymi substytutami cukru? Jest za wcześnie, aby o tym mówić: ich wpływ na zdrowie dzieci nie został wystarczająco zbadany. Dlatego lepiej jest przestrzegać żywienia dzieci i nie przekraczać zalecanej dawki "słodkiej".

Sacharoza w żywności dla niemowląt

Rodzice monitorują zdrowie dziecka, rozwój i odżywianie. Na półkach sklepów znajduje się wiele różnych towarów, co daje możliwość dużego wyboru produktów żywnościowych dla dzieci. Wraz z pojawieniem się okruchów w rodzinie, opierając się na ich doświadczeniu, rodzice dokonują wyboru dla dziecka. Gdy dziecko jest małe, kontroluje ilość cukru w ​​żywności dla niemowląt. Często słyszymy, że cukier jest szkodliwy dla zdrowia, ponieważ jest białą trucizną, że dzieci powinny unikać wzmacniaczy smaku, że powinny być wykluczone z dziecięcego menu.

Sacharoza w żywności dla niemowląt

Dla zdrowia dziecka i dla jego pełnego rozwoju niezbędne są witaminy i pierwiastki śladowe. Pełnią ważną funkcję w życiowej aktywności organizmu i wszystkie są niezbędne w określonej ilości. Dotyczy to również cukru, który wraz z pożywieniem dostaje się do ciała dziecka. Jeśli zadajesz pytanie współczesnym rodzicom: "Ile cukru możesz dać dziecku?", Wtedy usłyszymy odpowiedź: "Bardzo mało". I będzie dobrze.

Dlaczego potrzebujesz cukru?

Cukier - synonim sacharozy, jest ważny dla ludzkiego ciała. W przewodzie pokarmowym sacharoza jest szybko rozkładana na glukozę i fruktozę, a następnie wchodzi do krwioobiegu. Sacharoza poprawia stan ludzki w przypadku zatrucia, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wątroby, ponad 50% wydatku energetycznego organizmu. Nadmiar cukru może prowadzić do otyłości, cukrzycy, alergii, próchnicy i może prowadzić do naruszenia ludzkich zachowań. Istnieje stwierdzenie, że dziecko poniżej siedmiu lat cierpi na taką ilość sacharozy zawartą w owocach i warzywach. Najważniejsze w wystarczającej ilości, aby dać warzywa i owoce. Wskazane jest, aby nie dodawać cukru do napojów owocowych, soków, tłuczonych owoców i warzyw. Wyjątkiem mogą być owoce o kwaśnym smaku.

Ile cukru dziecko powinno spożywać dziennie?

Dla dziecka pierwszego roku ustalono zapotrzebowanie na węglowodany - to 14 g na 1 kg masy ciała. Na przykład jeden litr mleka matki karmiącej zawiera 74,5 g cukru. Ta ilość cukru w ​​mleku matki będzie wystarczająca dla dziecka. Dzieci od 1 roku do półtora roku potrzebują 60 gramów cukru dziennie. Po półtora roku dziennie możesz zwiększyć ilość cukru do 80 gramów.

Rodzice powinni pamiętać, że w mleku matki jest wystarczająco dużo cukru. W przeciwieństwie do dorosłych, dzieci nie mają kubków smakowych i dopóki dziecko nie posmakuje słodzonego produktu, nie zrozumie smaku jedzenia. Dlatego wybór jest dla rodziców, aby wprowadzić cukier do diety dziecka lub poczekać, aż dziecko samo przyjdzie do tego.

Spróbuj zastąpić zwykłe cukierki kandyzowanymi owocami, jagodami, owocami lub potrawami gotującymi według przepisów dla dzieci. Szybko gotowane potrawy, słodzone pod koniec gotowania. Wiedz, że miłość i uwaga rodziców pozostają kluczem do zdrowia dziecka.

Kiedy dzieci mogą otrzymywać cukier iw jakiej ilości?

Wydaje się, że głównym źródłem słodyczy w diecie nie pozostały żadne sojuszniki. Dietetycy, pediatrzy, endokrynolodzy, dentyści, a nawet psychologowie jednogłośnie uważają, że dzieci są poszkodowane przez cukier i są narażone na poważne choroby. Ale im mocniej brzmi roszczenie, tym więcej pytań powstaje: "W jakim wieku możesz podać cukier po raz pierwszy i jak dużo, zamiast go wymienić i jaki jest problem?"

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: ajafoto.

Poznaj biały cukier

Biały cukier, charakterystyczny dla naszych cukierniczych misek, nazywa się rafinowanym cukrem. Jego kryształy bieli są zobowiązane do głębokiego oczyszczania surowców (buraków lub trzciny), co w szczególności prowadzi do obniżenia wartości odżywczej. W procesie usuwania zanieczyszczeń, zachowuje się tylko słodki smak i wysoką kaloryczność (do 398 kcal na 100 g). W życiu codziennym cukier biały jest również nazywany "sacharozą" i jest stosowany jako dodatkowy składnik do przygotowania różnych potraw.

Szybki wzrost poziomu glukozy we krwi, po którym następuje gwałtowny spadek, ma wiele negatywnych punktów. Takie skoki można porównać ze stresem dla ciała dziecka, gdy trzustka zaczyna pracować w trybie "awaryjnym".

Jeśli rodzina regularnie folguje zachciankom słodyczy, z biegiem czasu istnieje ryzyko zakłócenia metabolizmu węglowodanów, co prowadzi do nadwagi i cukrzycy. A to tylko szczyt rafinerii lodowej.

Szkodzić dzieciom

Poruszający i dorastające dziecko potrzebuje węglowodanów, ale potrzebuje glukozy, a nie rafinowanego cukru, który:

• Ma negatywny wpływ na mikroflorę jelitową. Korzystne bakterie są hamowane przez rezygnację z pozycji chorobotwórczych, co prowadzi do dysbiozy, wzdęć i niestabilnego krzesła.
• Niszczący wpływ na funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego. Zachowanie dziecka się zmienia. Staje się niezwykle pobudliwy, drażliwy, histeryczny, a czasami agresywny.
• Nadmiar produktu osadza się w postaci depotu tłuszczu, zwiększając nadwagę i zagrażając otyłością lub rozwojem cukrzycy.
• Stanowi zagrożenie dla zdrowia mleczarskich i przyszłych zębów stałych z powodu próchnicy. A wczesna utrata zębów prowadzi do powstania nienormalnego zgryzu.
• Zmniejsza odporność, hamując funkcję ochronną białych krwinek. Kilka godzin po uzyskaniu słodkiej ochrony immunologicznej słabnie o połowę.
• Niszczy metabolizm mineralny, wypłukuje wapń z organizmu i pozbawia ciało dziecka znacznej części witamin z grupy B.
• Promuje szybkie uzależnienie od słodyczy, przekształca się w uzależnienie, w przeciwnym razie w uzależnienie. Ponieważ cukier w odżywkach dla niemowląt aktywuje produkcję endorfin (hormonów przyjemności), dziecko nie tylko chce uzyskać słodki produkt, ale też go potrzebuje.

Raport WHO i rozwiązania globalne

Wzrost liczby chorób spowodowany zwiększonym spożyciem cukru wymagał zdecydowanych działań ze strony WHO. Od 2003 r., Kiedy po raz pierwszy przedstawiono sprawozdanie w sprawie środków mających na celu zmniejszenie dziennego spożycia cukru o 10%, rozpoczęto walkę z tym problemem. Dietetycy twierdzą, że 10 g cukru dla zdrowej osoby dziennie jest wystarczające i nieszkodliwe dla organizmu, a stawka dla dzieci powinna być 3 razy niższa.

Na tle licznych przeciwników szwajcarska firma "Nestle" zajmuje godną pozycję w tej kwestii, od 2007 r. Stale redukuje ilość cukru w ​​swoich produktach dla dzieci. Ostatnio jej przedstawiciele zgłosili nowy przełom naukowy, który od 2018 r. W batonach KitKat i czekoladzie porowatej Aero obniży poziom cukru o 40%, nie ze szkodą dla smaku.

Ograniczenia wiekowe

Od 3 roku życia dziecku można zaoferować słodycze w postaci pianki, pianki marshmallow, marmolady waniliowej, niskotłuszczowych lodów, ciast i ciastek bez tłustych kremów, a lepiej, jeśli przysmak jest domowej roboty. W tym wieku dziecko zapoznaje się z miodem, zaczynając od 1-2 łyżeczki, dodawanym do każdego dania.

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, tylko od 5-6 lat może dodawać czekoladę do diety, oferując niewielką ilość białego lub mlecznego produktu, a następnie czarny.

Rozsądna propozycja słodkiego dziecka przewiduje pewne zasady: tylko po głównym posiłku, aw żadnym wypadku nie jako nagrodę.

Powoduje i szkodzi przedwczesnej randce

Słodzone jedzenie staje się "normą" w diecie, a maluch stopniowo przyzwyczaja się do nowych doznań smakowych, które dietetycy nazywają "spadł". To nie pozwala dziecku na dostosowanie się do naturalnego smaku produktów i determinuje jego zamiłowanie do słodkich pokarmów, których trudno się pozbyć w przyszłości.

Środek ilościowy

Im mniejsze, tym lepiej. Normy cukru w ​​dzieciństwie ciągle się zmieniają. Jeśli wcześniej uznano za dopuszczalne, aby dać dziecku od 3 do 6 lat 40 g, od 7 do 10 lat - 50 g, a przez 12 lat - 70 g cukru dziennie (biorąc pod uwagę jego zawartość w produktach), dziś te normy zalecają zmniejszenie co najmniej dwukrotnie lub trzy razy i lepiej jest bez cukru.

Naturalne substytuty

Wszystkie substytuty cukru z naturalnych surowców są bogate w kalorie. Są one wykorzystywane do celów medycznych i farmakologicznych, ale częściej w przemyśle spożywczym, dodając do słodyczy, ciastek, dżemów i napojów.

Glukoza

Glukoza lub cukier gronowy - prosty węglowodan o szybkim wchłanianiu, bogaty w owoce pestkowe, winogrona, banany, maliny, truskawki. Przemysł medyczny wytwarza glukozę w roztworach i tabletkach.

W praktyce pediatrycznej jest często stosowany w warunkach acetonemicznych i jest przepisywany przez lekarza zgodnie z dawkami. Nie jest przeznaczony do żywności dla niemowląt.

Brązowy cukier

Nierafinowany cukier o specyficznym kolorze, smaku i zapachu wytwarzany jest z trzciny cukrowej. Ze względu na brak oczyszczania zachowuje niewielką część składu mineralnego (wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo) oraz witaminy z grupy B. Jest to jedyna zaleta brązowego cukru na białym.

Opinia, że ​​cukier surowy nie prowadzi do zbycia dodatkowych kilogramów, jest błędna. Jego średnia wartość kaloryczna wynosi 380 kcal i może przekraczać biały odpowiednik.

Ponadto, skład nierafinowanego produktu nie gwarantuje braku szkodliwych zanieczyszczeń i często powoduje reakcje alergiczne u dzieci.

Fruktoza

Owoce i jagody zawdzięczają swój słodki smak fruktozie (lub cukrowi owocowemu), który jest ich częścią.

Zaletą fruktozy jest bardziej nasycony słodki smak, dwukrotność słodkości zwykłego cukru o kaloryczności 399 kcal na 100 g produktu. Zatem po zjedzeniu zajmie to połowę tej ilości, aby zapewnić pożądany smak potrawy.

Ponadto cukier owocowy zmniejsza ryzyko próchnicy o 25%.

Pozytywne właściwości fruktozy sprawiają, że jest to bardziej przydatna alternatywa dla sacharozy, pod warunkiem, że spożywanie jest niespójne i umiarkowane. Dzięki regularnemu słodzeniu żywności fruktozą zachowane zostaje ryzyko otyłości i uzależnienia od słodyczy.

Sztuczne słodziki

Popularność nienaturalnych substancji słodzących nabiera tempa. Mając zerową kaloryczność, są one wielokrotnie lepsze od cukru w ​​słodyczach i są stosowane w przemyśle spożywczym: w produkcji lodów, wyrobów cukierniczych, napojów, słodyczy, gum do żucia, produktów dietetycznych.

Krótka lista substytutów cukru o rodowodzie "bez cukru":

Słodziki są w stanie zaspokoić słodycze w małych dawkach i pozostawić ciało w niezmienionej postaci, bez włączania aparatu insulinowego do procesu trawienia.

Słodkie bliźniaki wykonują świetną pracę z cukrzycą, ale są niedopuszczalne w diecie zdrowego dziecka. Ich wpływ na ciało dziecka nie został odpowiednio zbadany, ale korelacja z rozwojem nowotworów, chorób wątroby, chorób nerek i alergii jest alarmująca.

W krajach UE iw Rosji wiele sztucznych substancji słodzących jest zabronionych w produkcji żywności dla niemowląt lub przeciwwskazaniom związanym z wiekiem.

Alergia

Medycyna odrzuca możliwość uczulenia dziecka na cukier. Z reguły słodka substancja dostaje się do organizmu z jakimś produktem, a reakcja organizmu może dotyczyć tylko białka, a cukier, jak wiadomo, jest węglowodanem, ale odgrywa rolę prowokatora. Powoduje procesy rozkładu słabo strawionych resztek pokarmowych w jelitach. Mocząc krew, produkty rozpadu wywołują reakcję. Udowodniono również, że wzrost stężenia cukru we krwi pogarsza przebieg istniejącej alergii.

Przyczyną alergii na cukier w dzieciństwie mogą być zarówno pojedyncze czynniki, jak i ich połączenie:

• predyspozycje genetyczne;
• jedzenie słodyczy w dużych ilościach podczas ciąży;
• regularne karmienie dziecka słodkimi pokarmami;
• ogólnie szkodliwe warunki środowiskowe lub obecność szkodliwych czynników w środowisku pobytu (w szczególności palenie dorosłych w mieszkaniu);
• dysbioza jelit i inwazja robaków;
• okresy hormonalnych "burz" spowodowanych dojrzewaniem.

Reakcje alergiczne o charakterze ogólnym stanowią poważne zagrożenie. Nagła trudność w oddychaniu powoduje obrzęk błon śluzowych i podskórnej tkanki tłuszczowej z powodu rozwoju obrzęku naczynioruchowego. Alergiczny skurcz oskrzeli lub atak astmy oskrzelowej jest nie mniej groźną kliniką.

Co robić Alergia u dziecka wymaga odpowiedniego i długotrwałego leczenia.

• Pierwszą zasadą dla rodziców jest całkowite wykluczenie produktu wywołującego jakiekolwiek objawy alergiczne u dziecka.
• Drugim jest szukanie pomocy u lekarza, aw przypadku trudności z oddychaniem u dziecka, zrób to natychmiast.

Co wymienić?

Natura mądrze zadbała o uzupełnianie węglowodanów w rosnącym ciele. Jako naturalne słodycze oferuje ogromny wybór owoców, jagód, warzyw i zbóż. Korzyści dla dziecka będą dostarczane przez suszone owoce i miód w napojach lub jako smaczny dodatek do płatków śniadaniowych, twarogu, jogurtu.

Cierpliwość i twój własny przykład pomogą rodzicom ukształtować gust i chęć dziecka do prawidłowego jedzenia, co będzie kluczem do przyszłego zdrowia.

Nie żegnamy się, a druga część odpowiedzi na palące pytanie, kiedy dziecko może mieć sól i cukier, dowiesz się z następującego artykułu: Kiedy możesz dodać sól do dziecka w jedzeniu?