Żurawina: właściwości jagód i zastosowanie w różnych chorobach

• Hipoglikemia

Żurawiny z zamierzchłych czasów są znane człowiekowi. Jego właściwości mają działanie terapeutyczne na ludzkie ciało, które ludzie widzieli i docenili. Nic dziwnego, że ta jagoda nazywa się "uzdrowicielem lasu". Nasi słowiańscy przodkowie jadali żurawinę prawie przez cały rok, dzięki czemu ich ciało było zdrowsze.

Drogocenne składniki zawarte w żurawinach mogą pomóc praktycznie każdej chorobie, jeśli wiesz, jak z nich korzystać. Pomimo cierpkiego kwaśnego smaku, ta jagoda jest uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Zgodnie z zawartością aktywnych biokomponentów żurawina uważana jest za jedną z najbardziej użytecznych jagód.

Co to za jagoda?

Opis właściwości żurawin znajduje się w starożytnych medycynach starożytnego Rzymu, gdzie jagoda była uważana za "nieocenione źródło energii niezbędne do życia i zdrowia". Leczenie osoby przeprowadzono przy użyciu nie tylko owoców rośliny, ale także jej liści. Starożytne plemiona indiańskie wcierały w nie suszone jagody i zwinięte kawałki mięsa, aby zwiększyć ich trwałość.

W Europie żurawina od dawna nazywana jest "żurawiną jagodową". Nazwa ta wynikała z tego, że łodyga z kwiatem była bardzo podobna do głowy i szyi ptaka bagiennego - żurawia. Stara Anglia uważała żurawinę za jagodę, która niesie miłość, ponieważ ludzie często widzieli, jak niedźwiedzie lubią go na bagnach z wielką przyjemnością.

Żurawina rośnie na wolności, wybierając bagna i torfowiska porośnięte mchem. Na terytorium naszego kontynentu żurawinę można znaleźć w północnych regionach Rosji Centralnej, na Syberii, na Uralu, Kamczatce, na Sachalinie i na Dalekim Wschodzie. Zewnętrznie roślina jest małym pełzającym niewymiarowym krzewem, który ma wiecznie zielone owalne liście.

Wspólna jagoda wygląda jak okrągła kulka, aw niektórych obszarach rośnie eliptyczna żurawina. Kolor jagód zależy od ich stopnia dojrzałości - ich kolor może różnić się od różowego do bordo-czerwonego.

Owoce żurawiny są bardzo soczyste. Ustalono, że wszystkie biologicznie czynne składniki żurawiny zawarte są w 10 procentach jej składu, a pozostałe 90 są uzupełniane wodą. Jagoda dojrzewa we wrześniu, w tej chwili jest to wciąż pierwsza dojrzałość. Bliżej listopada, gdy pierwsze mrozy występują na ziemi, żurawina osiąga umiarkowany stopień dojrzałości. I tylko żurawiny, które zostały zimujące w śniegu, są uważane za całkowicie i całkowicie dojrzałe, a ich smak staje się słodki.

Przechowywanie żurawiny pobranej spod śniegu nie jest zapewnione - należy je spożywać jak najszybciej, a najlepiej - natychmiast zamrozić.

Zawartość składników odżywczych

Wartość odżywcza żurawiny wynosi 28 kilokalorii na 100 gramów produktu. Skład jego witamin i minerałów jest następujący:

• tiamina (B1) - 0,03 mg;
• Ryboflawina (B2) - 0,03 mg;
• pirydoksyna (B6) - 0,09 mg;
• kwas foliowy (B9) - 1,2 μg;
• filochinon (K1) - 0,05 mg;
• kwas askorbinowy (C) - 15,5 mg;
• tokoferol (E) - 1,1 mg;
• kwas nikotynowy (PP) - 0,4 mg;
• potas (K) - 120 mg;

• wapń (Ca) - 14,3 mg;
• fosfor (Ph) - 11,1 mg;
• magnez (Mg) - 15,5 mg;
• sód (Na) - 1,02 mg;
• żelazo (Fe) - 0,7 mg;
• disacharydy i monosacharydy - 3,8 g;
• glukoza - 2,7 g;
• fruktoza - 1,2 g;
• sacharoza - 0,3 g;
• celuloza, pektyna, lecytyna - do 3,5 gr.

W żurawinach są też inne cenne substancje, ale ich liczba jest niewielka. Największą wartością owoców żurawiny jest wysoka zawartość kwasu askorbinowego, który jest silnym przeciwutleniaczem i stymulatorem odporności. Żurawina ma niską zawartość kalorii, ale jednocześnie zawiera dość dużą ilość zdrowych składników biologicznych.

Oprócz jagód, roślina jest uważana za uzdrowienie i jej liście. Wyrobione z nich buliony mają dobrą bakteriostatyczną właściwość, która służy do mycia ran lub płukania gardła i nosogardzieli w leczeniu dławicy piersiowej. Dobrze jest napić się herbaty z liści żurawiny i wypić ją w kąpieli - pomoże to usunąć toksyny z organizmu i ożywić.

Wyciąg z suszonych liści lub owoców żurawiny można kupić w aptece w kapsułkach lub jako zbiór ziołowych, lub sam możesz przygotować surowce. Ale nie tylko w celu leczenia wykorzystano żurawinę. Olej jest przygotowywany z nasion jagód, które są używane w kosmetologii.

Co jest przydatne?

Lecznicze i korzystne właściwości żurawin znane są nie tylko dla zielarzy i tradycyjnych uzdrowicieli - oficjalna medycyna od dawna uważa tę roślinę za naturalny antybiotyk i często ucieka się do jej stosowania. Na przykład, jeśli konieczne jest leczenie kobiet w ciąży, gdy nie jest bezpieczne stosowanie antybiotyków chemicznych, świeży sok z żurawiny, ze względu na swój skład, może powstrzymać rozwój Staphylococcus aureus, Escherichia coli i bakterii kałowych zwanych "Proteus".

Żurawina ma bardzo wymierną korzyść, ponieważ jest to narzędzie lecznicze, które nie uszkadza organizmu, jak to często bywa w przypadku stosowania wielu leków.

Wskazane jest stosowanie żurawiny w następujących przypadkach:

• polepszyć trawienie i zwiększyć stężenie soku żołądkowego;
• znormalizować aktywność trzustki i pobudzić apetyt;
• zwalczanie patogennych bakterii w leczeniu procesów zapalnych nerek, dróg moczowych i pęcherza moczowego;
• jako silny środek moczopędny;
• do leczenia procesów zapalnych narządów miednicy i układu rozrodczego;
• jako zapobieganie tworzeniu się procesów nowotworowych w komórkach ciała;
• poprawić krążenie mózgowe;

• w celu poprawy funkcji przewodzenia mięśnia sercowego, poprawy stabilnej pracy serca;
• zapobieganie miażdżycy naczyniowej i normalizacja wskaźników poziomu cholesterolu w organizmie;
• zapobieganie niedokrwieniu, udarom;
• w celu zwiększenia działania środków przeciwdrobnoustrojowych;
• jako skuteczny środek przeciwgorączkowy do przeziębienia - żurawina doskonale obniża temperaturę i poprawia ogólny stan;
• do leczenia i zapobiegania grzybicom i kandydozie;
• do zapobiegania rozwojowi jamy ustnej w jamie ustnej, próchnicy, zapaleniu dziąseł;
• do leczenia procesów zapalnych na skórze i błonach śluzowych, a także do przyspieszania procesów regeneracji;

• w celu pobudzenia odporności i zwiększenia odporności organizmu na choroby wirusowe i kataralne;
• w celu zmniejszenia procesu zapalnego w stawach z artrozą, zapaleniem stawów;
• w kosmetologii - w celu poprawy elastyczności i miękkości skóry, a także do aktualizacji i wybielenia jej górnych warstw;
• regulować pracę gruczołów łojowych - zmniejszona nadwyżka produkcji łoju;
• do leczenia łupieżu skóry głowy i poprawy ogólnego stanu włosów.

Ziołowe remedy na bazie żurawiny są silnymi środkami. Naukowcy medyczni przeprowadzili szereg obserwacji, kiedy pacjentom cierpiącym na zapalne choroby nerek w przewlekłym stadium choroby podawano codziennie żurawinę gotowaną w takiej czy innej postaci przez rok.

Rok później okazało się, że u większości badanych nie wystąpiło zaostrzenie choroby. W innej części obserwowanych pacjentów nawroty ich choroby zostały kilkakrotnie zmniejszone i łatwo je skorygować.

Szkody i przeciwwskazania

Biorąc pod uwagę, że żurawina jest silnym biologicznie aktywnym środkiem, może ona nie tylko mieć pozytywny wpływ na organizm ludzki. Ogromną rolą w kwestii tego, czy żurawina jest szkodliwa, jest zrozumienie, jak prawidłowo je stosować iw jakich ilościach należy się zająć.

Ponadto, każda osoba jest wyjątkowa, jego indywidualna podatność na pewne substancje, które wchodzą do jego ciała, więc reakcja na nie wszystkie mogą wystąpić na różne sposoby. Tak, istnieją również sytuacje, w których to samo narzędzie może być pożądane lub niepożądane.

Na przykład znamy właściwości moczopędne owoców żurawiny. Jeśli bierzesz to, aby usunąć nadmiar płynu z organizmu - to jest dobre. Ale jeśli ktoś cierpi na kamicę moczową, diuretyk wywoła u niego przymusową diurezę, a to z kolei spowoduje aktywację kamieni w nerkach. Zacznie się kolka nerkowa, lub, co gorsza, kamień utknie w drogach moczowych - wtedy osoba będzie potrzebowała pilnej operacji. Tak więc okazuje się, że dobra przyczyna prowadzi do złych konsekwencji.

Bezwzględne przeciwwskazania do stosowania żurawiny obejmują:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód trawienny i obecność erozji żołądka lub dwunastnicy;
• choroba kamicy nerkowej;
• choroby wątroby i nerek na etapie dekompensacji;
• dna;
• ostra faza zapalenia trzustki;
• krwawienie z macicy;
• alergie na składniki żurawiny.

Chociaż żurawiny nie są uważane za alergeny, niektórzy ludzie nadal mają reakcję alergiczną w niektórych przypadkach. Wynika to z indywidualnych cech ciała. Oczywiście nie zaleca się używania tego produktu do jedzenia, a nawet na zewnątrz.

Decydując się na stosowanie żurawin do celów leczniczych, warto skonsultować się z lekarzem, aby uzyskać poradę, czy to zrobić, czy nie. Lekarz, biorąc pod uwagę historię choroby i choroby, będzie w stanie podjąć właściwą decyzję i uchroni Cię przed denerwującymi błędami, które zamiast być dobre, mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Jak wziąć?

Podstawą wszelkich leków ziołowych jest niezmienna zasada - leczenie naturalnymi składnikami powinno zawsze zaczynać się od małych dawek i pod stałym nadzorem twoich uczuć i dobrego samopoczucia.

Przed użyciem żurawiny, właściwym krokiem jest przeprowadzenie prostego testu na alergię. Aby to zrobić, część środków przed ich wzięciem lub wyjęciem powinna być naniesiona w niewielkiej ilości na nadgarstek i pozostawiona na kilka minut. Jednocześnie należy obserwować, czy w tym miejscu występuje zaczerwienienie, obrzęk, swędzenie lub inne nieprzyjemne odczucia. Jeśli po około 10 minutach skóra nie zareagowała w jakikolwiek sposób, możliwe jest zastosowanie środka zaradczego.

W przypadku wystąpienia niepokojących objawów, pilnie potrzebny preparat należy przepłukać wodą, a do środka wstrzyknąć lek antyalergiczny. Żurawina do użytku w tym przypadku jest przeciwwskazana.

Biorąc narkotyki z żurawiny, spróbuj rozważyć następujące.

• Po przeprowadzeniu testu żurawiny są świeże lub przygotowywane z nich za pomocą różnych środków - wywary, napary, kompresy, maski i tak dalej. Należy pamiętać, że zaleca się spożywać nie więcej niż jedną szklankę świeżych jagód dziennie lub pić do 500 mililitrów soku z owoców żurawiny. Należy to zrobić nie od razu, ale rozprowadzić dzienną dawkę na cały dzień.
• Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, że świeżo przygotowany środek jest najlepiej traktowany, ponieważ zawiera największą liczbę aktywnych składników.
• Wszelkie przetwory na bazie żurawiny należy przyjmować na godzinę przed rozpoczęciem posiłku. Wynika to z faktu, że środki tych jagód silnie stymulują apetyt i produkcję soku żołądkowego.
• W podwyższonych temperaturach krew u ludzi gęstnieje, a żurawina rozrzedza krew. Jest to ważne, aby rozważyć, kiedy istnieje ryzyko krwawienia z macicy, na przykład podczas ciąży we wczesnym stadium. W takiej sytuacji napój z żurawiną należy pić w niskim stężeniu i nie więcej niż dwie szklanki dziennie.

• Podczas gotowania na bazie żurawiny, staraj się nie używać metalowych przyborów. Faktem jest, że witamina C zawarta w jagodach jest w stanie rozkładać się, reagując z metalem, a następnie jej korzystne właściwości są zauważalnie zmniejszone. Do gotowania używaj szkła, ceramiki lub naczyń emaliowanych.
• Żurawiny - delikatne jagody. Aby nie niszczyć cennych witamin w nim, staraj się nie wystawiać go na gotowanie podczas gotowania przez ponad 5 minut.

Nawet osoba dorosła musi ostrożnie brać napoje z żurawiną, pamiętając, że zawierają duże ilości kwasów. Dzieci zawsze starają się przygotować napoje owocowe o niskim stężeniu, ponieważ mocne napoje z żurawiny mogą uszkadzać błony śluzowe jamy ustnej i przewodu pokarmowego dziecka.

W przypadku chorób

Nie bez przyczyny północne ludy uważają żurawinę za swojego głównego uzdrowiciela - pomaga ona radzić sobie z wieloma chorobami. Od czasów starożytnych do naszych czasów przepisy na stosowanie żurawin na różne choroby są przechowywane i przekazywane.

• Z cukrzycą. Choroba ta rozwija się na tle nierównowagi hormonalnej w organizmie. Często cukrzycy towarzyszą owrzodzenia troficzne i słabo gojące się rany. Dzięki właściwościom antyseptycznym żurawiny, a także jej zdolności do zwiększania działania leków przeciwdrobnoustrojowych, można uniknąć tak groźnych powikłań, jak rozwój zgorzeli - do tego trzeba codziennie używać jagód. Ponadto, w przypadku cukrzycy typu 2 przyjmowanie żurawin znacznie zmniejsza rozwój zaćmy, prędzej czy później prowadząc do ślepoty.
• Z zapaleniem trzustki. W okresie zaostrzeń choroby żurawiny nie można spożywać ze względu na fakt, że wysoka zawartość kwasów w niej wywołuje fermentację w jelitach i jej obrzęk. Ponadto produkty żurawinowe aktywnie stymulują wytwarzanie soku żołądkowego i enzymów trzustkowych, co powoduje dodatkowe obciążenie układu trawiennego. Nawet podczas remisji żurawina może powodować zaostrzenie choroby. Można go wziąć tylko wtedy, gdy istnieją stałe wskaźniki poprawy samopoczucia pacjenta. Decyzję o włączeniu żurawin do wykazu produktów dopuszczonych do obrotu może podjąć tylko lekarz prowadzący, ponieważ produkty żurawinowe są dość mocne.

Przy prawidłowym i punktualnym spożywaniu napojów z żurawiny z zapaleniem trzustki można uzyskać efekt regeneracji - praca trzustki ustabilizuje się, opuchlizna zniknie, procesy zapalne i zmniejszy się ból.

• Z nadciśnieniem. Kardiolodzy zalecają regularne przyjmowanie produktów z żurawiny do osób w dojrzałym wieku. Należy to zrobić, aby poprawić stan naczyń, ponieważ z powodu kwasów owocowych są one oczyszczane. Pod wpływem fitokomponentów naczynia rozszerzają się, a zwiększony poziom ciśnienia krwi spada. Częstość akcji serca i napięcie mięśnia sercowego również ulegają normalizacji.
• Z dną. W tej chorobie procesy metaboliczne są zaburzone, a mocz gromadzi się w organizmie, który ma szczególną koncentrację w nerkach i stawach. Aby użyć żurawiny na dnie lub nie, przez cały czas był uważany za kontrowersyjny problem. Jednoznaczna opinia wśród specjalistów nie istnieje. W okresie zaostrzenia skoncentrowane napoje i soki ze świeżych jagód mogą znacznie pogorszyć przebieg choroby, a także nasilić zespół bólowy. Jeśli jednak według świadectwa badania krwi ilościowa zawartość kwasu moczowego powróci do normy, a remisja jest stabilna, wówczas można przyjąć niewielką ilość słabego stężenia napojów lub wywarów z żurawin.

Ponieważ starsze osoby cierpią na dnę, żurawina może złagodzić stany zapalne w nerkach i stawach podczas remisji, a także dezodoryzować pęcherz i wydzielanie moczu, zmniejszając ich poziom bakterii.

• W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, żurawina jest wskazana do regularnego stosowania. Na tym tle wzrasta produkcja kwasu solnego w żołądku, wzrasta jego stężenie, co w znacznym stopniu przyczynia się do poprawy procesu trawienia. Ponadto, jagody bioflawonoidy łagodzą stany zapalne ścian żołądka i jelit, ułatwiając ogólny stan pacjenta i zmniejszając ból. Dzięki odbiór żurawiny, zaparcia i wzdęcia są eliminowane, stolec staje się regularny.
• W przypadku bólu gardła i zimna, żurawina pomoże usunąć obrzęk tkanek nosowo-gardłowych, złagodzić stany zapalne w gardle, wyeliminować hipertermię. Nawadnianie gardła powoduje gruczołowe oczyszczenie gruczołów przy wypadaniu lakonicznym. Nawadnianie gardła ciepłą wywar z żurawiny szybko wyeliminuje chrypkę, usuwając obrzęk ze strun głosowych. Żurawina, w połączeniu z antybiotykami, znacznie wzmacnia ich działanie bakteriostatyczne. Ponadto składniki samych jagód są naturalnym antybiotykiem. Odbiór żurawin wzmacnia odporność organizmu na chorobę, poprawia napięcie w ciele, przyspiesza wymywanie bakterii i toksycznych produktów ich życiowej aktywności. Szokowa dawka witaminy C, zawartej w jagodach, przyczynia się do szybkiego powrotu sił po chorobie.

W leczeniu chorób żurawiny są równie skuteczne w postaci świeżej, zamrożonej i wysuszonej, zachowują swoje aktywne składniki i mają korzystny wpływ na organizm ludzki.

Podczas ciąży i karmienia

Kobiety w ciąży potrzebują żurawiny, aby utrzymać swoje ciało podczas ciąży. Jagoda leśna nie jest gorsza niż wiele leków radzi sobie z wieloma dolegliwościami i jest doskonałym profilaktycznie. Pozytywne właściwości żurawiny podczas ciąży są dość liczne.

• Zapobieganie procesom zapalnym w narządach miednicy i nerkach. Właściwości soku z żurawin do niszczenia bakterii, a także ewentualna pomoc w zapaleniu pęcherza i odmiedniczkowym zapaleniu nerek, które są dość powszechne w czasie ciąży. Żurawina pomoże pozbyć się obrzęku, a także białka i białych krwinek w moczu.
• Regularne spożywanie napojów żurawinowych zapobiega rozwojowi pleśniawki i zapalenia jamy ustnej wywołanego przez grzyb drożdżowy z rodzaju Candida. Ponadto, napój antyseptyczny zapobiega rozwojowi próchnicy i zapaleniu dziąseł.
• Napoje z żurawiny poprawiają apetyt i trawienie, przynosząc przyszłym matkom witaminy i minerały, które są niezbędne dla niej i dla dziecka.
• Podczas zatrucia, ze względu na słodko-kwaśny smak, żurawina może wyeliminować dyskomfort w jamie ustnej i zmniejszyć nudności.
• Stosując regularnie napoje żurawinowe, kobieta wzmacnia naczynia krwionośne i serce, a ponadto poziom cholesterolu we krwi jest znormalizowany. Dzięki składnikom tej jagody możliwe jest zapobieganie rozwojowi tak groźnych warunków, jak zawał serca lub udar.

• Dzikie jagody doskonale pobudzają apetyt i pomagają kobiecie przetrwać sezonowe przeziębienia i choroby wirusowe, nie korzystając z pomocy leków farmaceu- tycznych, które nie zawsze są korzystne dla nienarodzonego dziecka.
• Napój żurawinowy bogaty w witaminę C daje siłę i wigor w przypadku niedyspozycji, często towarzyszącej kobiecie podczas zatrucia.
• Jagoda żurawiny zawiera dość dużą ilość kwasu foliowego - ten pierwiastek jest bardzo cenny dla rozwijających się owoców.

Jednak we wczesnych stadiach ciąży żurawina powinna być traktowana ostrożnie - w dużych ilościach może powodować napięcie mięśni macicy z oderwaniem łożyska i powodować poronienie. Dlatego w pierwszym trymestrze ciąży najlepiej jest przyjmować napoje o niskim stężeniu nie przekraczającym dwóch szklanek dziennie.

Po porodzie kobieta może z powodzeniem wziąć żurawinę. W tym przypadku pokaże następujące przydatne właściwości:

• zwiększyć ilość mleka produkowanego przez gruczoły sutkowe niezbędne do karmienia dziecka;
• zapobiegają rozwojowi procesu zapalnego w piersi, zwanego mastitis;
• poprawić kurczliwość mięśniówki macicy, co doprowadzi do szybkiego powrotu do poprzedniego rozmiaru;
• podczas przyjmowania żurawin, szwy pooperacyjne goją się szybciej, a ryzyko ich ropienia jest zmniejszone;
• Napój bogaty w witaminy i biologicznie aktywne składniki pomoże kobiecie szybko odzyskać siły i zdrowie po długim okresie ciąży i porodu.

Jak widać, żurawina jest niezbędnym i uniwersalnym pomocnikiem, który pomaga leczyć, a nawet zapobiega wielu bolesnym chorobom. Korzyści z żurawiny są oczywiste, ale matka karmiąca musi pamiętać, że napoje z żurawiną powinny być pijane w niskich stężeniach, ponieważ mogą wpływać na smak mleka, a jeśli dziecko to nie lubi, może odrzucić karmienie piersią.

Dla dzieci

Produkty z żurawiny można podawać dzieciom, a ponadto zaczyna się od wieku niemowlęcia. Sok rozcieńczony wodą z 1-2 jagód wstrzykuje się wraz z suplementem w wieku sześciu miesięcy, zaczynając od kilku kropli i stopniowo zwiększając ich liczbę.

Jednocześnie konieczne jest zapewnienie, że dziecko nie reaguje alergicznie, a jeśli zostaną znalezione, będą musiały odmówić dalszego wykorzystania żurawiny.

Dla ciała dziecka, żurawina jest źródłem składników odżywczych, które wpływają na wzrost i rozwój dziecka. Bogaty kompleks aktywnych składników biologicznych wzmacnia układ odpornościowy, poprawia trawienie i strawność pokarmową, normalizuje proces metaboliczny i usprawnia pracę jelit.

Na tle spożycia żurawiny poprawia się wchłanianie potasu i wapnia, które są niezbędne dla dziecka do budowy układu mięśniowo-szkieletowego, tworzenia zdrowych zębów, włosów i paznokci. Żurawinę można podawać starszym dzieciom w postaci kapsułek ze sproszkowanymi jagodami lub liściami rośliny. Jednak bez wyjątku dzieci uwielbiają ucztować na świeżych owocach z cukrem lub miodem.

Generalnie działanie żurawiny na ciało dziecka jest podobne do tego, jak wpływa na zdrowie dorosłego. Najważniejszą rzeczą, gdy jedzą borówki jako dziecko, jest upewnienie się, że przestrzegane są rozsądne limity ilości zjedzonych jagód i spożywanych napojów. Mimo to, mimo że produkty te są bardzo smaczne, należy je traktować nie jako przysmak, ale jako silny produkt leczniczy.

Młodszym dzieciom można podać do jednej szklanki napoju żurawinowego o średniej koncentracji dziennie, a dla starszych dzieci dawkę tę można podwoić.

Co można ugotować w domu?

Aby zachować zebrane świeże żurawiny, istnieje wiele sposobów ich przygotowania. Najłatwiejsze sposoby to zamrażanie w niskich temperaturach, suszenie w ciemnym chłodnym pomieszczeniu bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego i polewanie lekko słodzoną wodą, a następnie przechowywanie w chłodnym miejscu. Każda z tych metod pozwoli Ci zaoszczędzić cenne właściwości jagód przez dłuższy czas.

Oprócz prostych metod przechowywania żurawin, istnieją inne, bardziej złożone. Podobne przepisy należą do dziedziny gotowania, gdzie żurawina zajmuje godne miejsce wśród innych produktów. Ludzie z północy przez cały czas stosowali żurawinę do przyrządzania głównych potraw. Z biegiem czasu ich receptury stały się powszechne i dostępne dla absolutnie wszystkich. Teraz żurawiny można znaleźć nawet w narodowych potrawach ludów południa, gdzie żurawina nie rośnie.

Ludzie zainteresowali się tą jagodą nie tylko ze względu na jej cenne właściwości lecznicze. Dzięki cierpkim słodko-kwaśnym smakowi żurawiny mogą dekorować się i urozmaicać wiele potraw. Z niego przygotuj niesamowite sosy podawane z mięsem, rybą, drobiem. Cukiernicy używają żurawiny do pieczenia w polewach, dżemy i przetwory są z niej robione, dodawane są do kapusty, gdy są solone, a wszystkie rodzaje sałatek warzywnych są z nią konserwowane. Sbitni żurawiny, napoje owocowe, kompoty często towarzyszą każdej uczcie.

Mistrzyni, która gotuje jedzenie w domu, jest kochana i ceniona przez żurawinę dla całej rodziny. Jeśli spojrzysz na jakąkolwiek książkę kucharską, możesz łatwo znaleźć w każdym z nich przepisy zawierające żurawinę.

Korzyści z żurawiny: jagody z naciskiem, dla młodzieży i urody

Wspólna żurawina

Czerwone, miękkie w smaku i bardzo kwaśne w smaku, jagody mogą wyleczyć wiele chorób. Ponadto są wykorzystywane zarówno do celów profilaktycznych, jak i kulinarnych. Oficjalna medycyna uważa ekstrakt z żurawiny za lekarstwo moczopędne o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym.

Przydatne właściwości żurawiny znane są ludzkości od dawna. Jagody są bardziej popularne niż owoce najbliższych krewnych - jagody i jagody. Nie jest to zaskakujące, ponieważ żurawiny są prawdziwym źródłem substancji leczniczych, które urozmaicają ludzkie ciało. Jego prawidłowe i umiarkowane stosowanie pomoże zachować zdrowie przez wiele lat.

Charakterystyka roślin

Pomimo tego, że żurawina nie jest szczególnie wymagająca pod względem składu gleby, uprawa żurawiny stwarza pewne trudności, ponieważ warunki jej wzrostu można słusznie nazwać specjalnymi. Najczęściej zbiory owoców odbywają się na bazie rezerwatów przyrody.

Gdzie znaleźć zarośla

Najcenniejsze dla celów terapeutycznych są żurawiny o dużej zawartości i zwykłe. Pierwszy gatunek występuje najczęściej w Appalachach. Uprawiane w skali przemysłowej na specjalnych sztucznych bagnach.

Żurawina zwyczajna jest szeroko rozpowszechniona w Rosji. Wyjątkiem jest terytorium Kuban, Kaukazu i Wołgi. W Europie żurawina rośnie na północy Francji, w Ameryce Północnej - niemal w całej Kanadzie.

Drugą nazwą żurawiny zwyczajnej jest bagno. W pełni charakteryzuje wymagania zakładu względem warunków jego wzrostu. Żurawina wymaga zwiększonej wilgotności gleby, więc rośnie na bagnach nawilżanych przez źródła podziemne i powierzchniowe, rzadziej na bagnistych brzegach rzek i jezior. Żurawina jest również zdolna do tworzenia zarośli w lasach iglastych.

Opis botaniczny

Roślina należy do liczby zimozielonych krzewów. Ze względu na swój niewielki rozmiar ludzie często nazywają to trawą.

• Korzenie. Roślina ma rdzeń systemu korzeniowego. Ponadto wszystkie gatunki charakteryzują się obecnością dużej liczby przypadkowych korzeni, które wyrastają z pędów i zapewniają im wilgoć i substancje niezbędne do rozwoju.
• Wynika. Gięcie, nitkowe, zdolne do wszechobecnego zakorzenienia. Długość dochodzi do 30 cm.
• Liście. Mają podłużny, owalny kształt i solidne krawędzie. Mała, maksymalna długość 1,5 cm, szerokość - 0,6 cm Umieszczona na gałęziach na przemian, zapinana na krótkie ogonki. Górna część blachy ma ciemnozielony kolor, spód jest prawie biały. Ostry kontrast uzasadnia obecność grubej warstwy wosku na dnie prześcieradła, która jest konieczna do ochrony narządów wymiany gazowej rośliny przed wilgocią przy zmianie poziomu wody.
• Owoce. Owoce żurawiny w drugim roku jego rozwoju. Jagody pojawiają się natychmiast po zakończeniu kwitnienia, ale dojrzewają przez długi czas - aż do października. Mają kształt zaokrąglony lub elipsoidalny. Zjedzone przez ptaki, po czym rozprowadzają nasiona na duże odległości, zapewniając dystrybucję żurawin. Po zjedzeniu przez ptaki nasion ich rosnąca aktywność wzrasta.

Głównym warunkiem prawidłowego rozwoju krzewów żurawinowych jest obecność w glebie określonych grzybów, z którymi układ korzeniowy żurawin gęsto rośnie razem, tworząc mikoryzę. Ta chwila jest bardzo ważna, aby jagody koncentrowały substancje mineralne, ponieważ to grzyby zapewniają ich wejście do samej rośliny. Z kolei krzew żurawinowy dostarcza grzybowi substancji o charakterze organicznym, ich pochodnych po reakcjach fotosyntezy. Udowodniono, że bez powstawania mikoryzy, żurawina szybko słabnie, zaczyna boleć, a ostatecznie umiera z braku związków mineralnych.

Przygotowanie surowców leczniczych

Suszone żurawiny tracą wiele składników odżywczych, więc są zbierane świeże. Charakterystyczną cechą - jagoda, która ma złożony skład chemiczny, jest pięknie przechowywana w wodzie. Zebrane owoce, po ostatnim dojrzewaniu, wylewa się zwykłą zimną wodą w puszkach lub drewnianych beczkach, gdzie można je przechowywać do następnego sezonu.

Zbiór odbywa się często ręcznie, przy użyciu specjalnych drewnianych haczyków. Są wygodne do podnoszenia oddziałów w celu lepszego dostępu do jagód, które można zbierać w różnych porach roku. Od niej zależy wartość biologiczna owocu.

• Zebrane we wrześniu. Jagody nietknięte przez mróz, dojrzewające w pudełkach, zawierają największą ilość cennych substancji.
• Zebrane po pierwszych przymrozkach. Następnie jagoda staje się słodsza, ale traci punkty pod względem korzystnych właściwości.
• Zebrane wczesną wiosną. Najsłodsza jagoda - po zejściu śniegu. Odnośnie leczniczych właściwości takich owoców uważane są za najmniej wartościowe.

Dobrze jest zamrozić nie tylko to, co zostało zerwane, ale już od pewnego czasu leżało w ciemnym miejscu, a na końcu dojrzałe żurawiny. Jagody myje się zimną wodą, suszy na papierowym ręczniku, a następnie zamraża, rozprowadzając surowiec w cienkiej warstwie na szerokim naczyniu. Po trzech godzinach owoce można wlać do pojemnika lub plastikowej torebki.

Uzdrawiająca kompozycja owoców

Żurawina jest uważana za jedną z najbardziej użytecznych jagód, ponieważ jej skład chemiczny jest po prostu uderzający w jej bogactwo i różnorodność.

• Sahara. Zawiera mono- i disacharydy (glukozę, fruktozę, sacharozę), a także wysokocząsteczkowe węglowodany reprezentowane przez błonnik pokarmowy i substancje pektynowe. Wszystkie związki węglowodanowe są zaangażowane w metabolizm, są źródłem energii dla organizmu człowieka, są zużywane przez absolutnie wszystkie jego komórki.
• Kwasy organiczne. Prezentuje kwasy: winowy, szczawiowy, chinowy, chlorogenowy, ursolowy, benzoesowy, bursztynowy, ketomasłowy, oleinowy, ketoglutarowy. Wszyscy oni są aktywnymi uczestnikami metabolizmu białek i tłuszczów. Wiele z tych kwasów wpływa na poziom zużycia energii przez komórki, zwiększając ją. Uruchamiają procesy metaboliczne, przyspieszają metabolizm, uczestniczą w tworzeniu błon komórkowych. Większość kwasów ma działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi.
• Flawonoidy. Kwercetyna, betaina. Upewnij się, że wzmocnienie ścian naczyń, normalizacja lepkości krwi, mają działanie antyoksydacyjne.
• Inne substancje. W niewielkich ilościach żurawina zawiera katechiny, leukoantocyjaniny i związki glikozydowe. Wszystkie z nich mają działanie przeciwutleniające, działanie wątrobowe i kardioprotekcyjne, normalizują przepływ procesów metabolicznych. Garbniki nadają żurawinowym właściwości ściągających, otaczających, przeciwzapalnych.
• Witaminy. Żurawina jest uważana za roślinę witaminizującą ze względu na wysoką koncentrację witamin. Wśród nich witamina C, K, E i witaminy z grupy B. Regulują one przebieg reakcji redoks w ciele, a zatem są niezbędne do wykonywania wszystkich funkcji fizjologicznych.
• Minerały Żurawina jest liderem potasu, a także wapnia i żelaza. Wśród pierwiastków śladowych w żurawinach występuje dość rzadko: kobalt, ołów, srebro, nikiel, tytan, chrom. Żurawina zawiera również zwykłe, ale niezbędne minerały: sód, magnez, fosfor, cynk, selen.

Przydatne właściwości żurawiny

Lecznicze właściwości żurawin bazują na zawartości dużej liczby substancji biologicznie czynnych, które leczą poszczególne układy i ciało ludzkie jako całość.

• Wzmocnij odporność. Wysokie stężenie kwasu askorbinowego pozwala stosować jagody jako środek przeciw paleniu, przeciwutleniacz, a także doskonały środek immunostymulujący. Właściwości przeciwgorączkowe i regenerujące są bardzo odpowiednie do przeziębienia, a także do celów profilaktycznych przed zimą.
• Eliminacja stanu zapalnego. Garbniki i kwasy organiczne działają przeciwzapalnie, ściągająco, przeciwbakteryjnie. Pomaga radzić sobie z zapaleniami zakaźnego pochodzenia o różnej lokalizacji: od górnych dróg oddechowych do układu moczowo-płciowego.
• Poprawa pracy serca. Połączenie najważniejszych elektrolitów (magnezu i potasu) ze związkami węglowodanowymi i przeciwutleniaczami pozwala uzyskać istotny kardiotonowy i kardioprotekcyjny efekt. Roślina ma pozytywny wpływ na stan ścian naczyń i ich przepuszczalność, eliminuje zapalenie podczas żylaków, przyczynia się do pełnego nasycenia krwi tlenem i poprawia krążenie obwodowe. Przeciwskurczowe właściwości pomagają zmniejszyć ciśnienie.
• Właściwości przeciwpasożytnicze. Jagody żurawiny, ze względu na wysoką koncentrację kwasów są aktywnie wykorzystywane w walce z pasożytami, w tym wszy i gnidy. Roślina ma właściwości przeciw robakom.
• Poprawić trawienie. Jagody żurawiny mają stymulujący wpływ na przewód pokarmowy - poprawiają wydzielanie soków żołądkowych i trzustkowych, zwiększają poziom ich nasycenia enzymami. Właściwości otaczające są odpowiednie dla owrzodzeń dwunastnicy, a także zapalenia okrężnicy. Działanie przeciwzapalne pomaga radzić sobie z hemoroidami. Ze względu na zdolność żurawiny do tłumienia rozwoju chorobotwórczej mikroflory u osoby spożywającej żurawinę, dysbakterioza i wzdęcia są zredukowane.
• Rozszerzenie młodości. Duża ilość substancji przeciwutleniających przyczynia się do wiązania wolnych rodników, poprawiając przepływ reakcji redoks w komórkowej mitochondriach. To przyczynia się do odmłodzenia ciała na poziomie komórkowym, zwiększa wytrzymałość i zdolność wytrzymania negatywnych czynników środowiska zewnętrznego.

Co traktuje jagoda

Rozległe właściwości terapeutyczne jagód mogą być stosowane w wielu chorobach.

• Z nadciśnieniem. W medycynie ludowej popularne jest stosowanie presji żurawinowej. Należy stwierdzić, że z punktu widzenia oficjalnej medycyny jagody powinny być stosowane w ramach kompleksowej terapii nadciśnienia. W tym przypadku można osiągnąć dodatnią dynamikę choroby, a także ustabilizować stan pacjenta.
• W przypadku trawienia. Jagody są stosowane jako środki gastroochronne, a także do stymulacji trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wskazania do stosowania: postać niedotlenienia zapalenia żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zalecane regularne stosowanie jagód dla osób cierpiących na cukrzycę. Owoce regulują poziom cukru, poprawiają wrażliwość komórek na insulinę.
• Z problemami z układem moczowym. Żurawina eliminuje zapalenie w odmiedniczkowym zapaleniu nerek, kłębuszkowym zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu cewki moczowej i zapaleniu pęcherza moczowego. Zapewniając łagodny efekt moczopędny, żurawiny pomagają radzić sobie z obrzękiem i zatrzymaniem płynów. Ponadto roślina pomaga zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych i usuwać istniejące małe osady. Relaksacja mięśni gładkich przyczynia się do przepływu tego procesu przy minimalnym bólu. W przypadku jakichkolwiek chorób ginekologicznych żurawina pomaga wyeliminować proces zapalny, zapobiegać jego przejściu do postaci przewlekłej, chroni przed powstawaniem cyst, polipów.
• Z ARVI. Jagody żurawiny, herbata z nimi, dżem, sok, pomogą obniżyć temperaturę ciała i przejawy gorączki. Stosowanie kaszlu żurawinowego opiera się na łagodnym działaniu rozszerzającym oskrzela, co ułatwia usuwanie śluzu i zmniejsza ryzyko zimna do zapalenia oskrzeli. Płukanie w jamie ustnej i gardło pomaga radzić sobie z zapaleniem gardła, zapaleniem krtani, bólem gardła, zapaleniem jamy ustnej.
• Z niedoborem odporności. Żurawina polecana jest do stosowania przez osoby cierpiące na chroniczne obniżenie odporności, a także w okresie rekonwalescencji po chorobie, operacjach.
• Od zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego. Żurawiny mają łagodne właściwości uspokajające i rozluźniające mięśnie. Można je stosować w okresie zwiększania wysiłku psychicznego i fizycznego, aby zapewnić odporność organizmu na stres, zachowując klarowność myślenia. Żurawina pomaga radzić sobie z depresją sezonową, asteniczną i bezsennością.

Przepisy

Aby uzyskać skuteczne leki z żurawiny w domu, istnieje wiele przepisów. Najpopularniejsze to sok żurawinowy i nalewka.

Nalewka z alkoholu

Funkcje Nalewkę na alkohol stosuje się w celu zapobiegania miażdżycy, cukrzycy, jako środka wzmacniającego, w celu obniżenia ciśnienia krwi, z wrzodziejącymi zmianami żołądka.

Przygotowanie i stosowanie

1. Szklanka żurawinowych jagód zasypia przy szklance cukru, w ciepłe, jasne miejsce na dziesięć dni.
2. Dodaj do powstałej mieszaniny szklankę leczniczego alkoholu.
3. Nalegać w ciemnym miejscu przez pięć dni, a następnie filtrować.
4. Spożywaj łyżkę dwa lub trzy razy dziennie na czczo.

Wódka

Funkcje Stosuje się go we wszystkich wskazaniach charakterystycznych dla żurawiny. Nalewka na wódkę jest mniej silna niż alkohol, dlatego ma łagodniejszy wpływ na żołądek.

Przygotowanie i stosowanie

1. Aby przygotować nalewkę na żurawinie, szklanka jagód jest wbita w moździerz lub zmiażdżona w blenderze, aby uzyskać mdłą konsystencję.
2. W rondlu podgrzej szklankę wody do wrzenia. Wlać szklankę cukru, doprowadzić ponownie do wrzenia.
3. Wymieszaj startą jagodę i syrop cukrowy.
4. Do mieszaniny dodaje się szklankę wysokiej jakości czystej wódki.
5. Nalegać miesiąc w ciemnym miejscu, od czasu do czasu trzęsąc się.
6. Przefiltrować przez gazę do wygodnej butelki.
7. Weź łyżkę stołową dwa razy dziennie.

Sok żurawinowy

Funkcje Jest bardzo skuteczny jako febrifuge na przeziębienia. Nadaje się do leczenia chorób nerek.

Przygotowanie i stosowanie

1. Szklanka dojrzałych jagód posiekać w owsiankę.
2. Wlać trzy litry wody, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Dodaj cukier do soku, miód, przyprawy do smaku.
4. Wziąć do szklanki, do sześciu razy dziennie.

Leczenie żurawiną w obecności chorób przewlekłych wymaga uprzedniej konsultacji z lekarzem prowadzącym.

Inne zastosowania

Jagody są aktywnie wykorzystywane do gotowania deserów, pieczenia, gotowania różnych sosów do potraw mięsnych. Są również stosowane w przemyśle alkoholowym, jako podstawa nalewki z żurawiną lub do aromatyzowania wódki.

W kosmetologii stosuje się ekstrakt z żurawiny, a także sok. Rozcieńczony w wodzie pomaga wyeliminować trądzik i erupcje krostkowe, zapobiega tworzeniu się blizny, a także eliminuje wysypki o charakterze alergicznym.

Sok żurawinowy i całe owoce są stosowane w celu zapobiegania raka prostaty, gruczołów sutkowych i żeńskich narządów płciowych. Płukanie ust rozcieńczonym sokiem pomaga zapobiegać próchnicy zębów i wybielać szkliwo zębów.

Jakie jest niebezpieczeństwo

Efekty uboczne leczenia żurawiną mogą objawiać się jako spadek ciśnienia, zgaga, ból w prawym podżebrzu i zaburzenia dyspeptyczne. W takim przypadku stosowanie jagód powinno zostać zatrzymane i kontynuowane po kilku dniach, zmniejszając dawkę o jedną trzecią.

• nadkwasowate zapalenie żołądka;
• jakakolwiek postać choroby wątroby;
• leki przeciwpłytkowe;
• tendencja do zakrzepicy;
• indywidualna wrażliwość.

Przy prawidłowym zbieraniu i przechowywaniu owoców jagodowych wykorzystanie żurawin do utrzymania zdrowia i eliminowania istniejących patologii jest nieocenione. Nawet doświadczeni lekarze potwierdzają, że łagodna toniczność i wzmacniające działanie jagód mogą być stosowane w większości badanych chorób. Ale ze względów bezpieczeństwa lepiej skoordynować odbiór żurawin z lekarzem.

Zastosowanie żurawin: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Żurawiny to dobrze znana kwaśna jagoda, krewna borówki rosnącej w różnych częściach świata, zazwyczaj w bagnistym obszarze. Istnieje wiele odmian tej jagody: wszystkie są jadalne i są źródłem witamin i innych użytecznych substancji, ulubionym przysmakiem dla ludzi i niezbędnym składnikiem gotowania.

Kalorie, witaminy i minerały

Żurawina jest produktem niskokalorycznym, ale liczba kalorii w świeżych i suszonych jagodach jest bardzo różna (co jest zrozumiałe, ponieważ po wysuszeniu wilgoć opuszcza owoc, dlatego wiele razy tracą na wadze).

Tak więc, jeśli 100 g świeżych jagód zawiera tylko 25 Kcal, to ta sama masa wysuszonego produktu odpowiada za więcej niż 300 Kcal. Warto o tym pamiętać dla tych, którzy chcąc schudnąć, gryzą suszoną żurawinę przez cały dzień. Białka, tłuszcze i węglowodany w żurawinie wynoszą 0,5: 0,2: 3,7.

Charakterystyczną cechą kompozycji żurawinowej jest duża liczba pektyn. Ponadto jagody zawierające cukry, antocyjany, katechiny, betainę, kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, ursolowy, chlorogenowy, bursztynowy, oleandrowy i inne.

Jagody żurawinowe

Dobroczynne właściwości żurawin dla ciała determinowane są unikalnym składem. Tak, jagody żurawiny:

• poprawiają apetyt i, poprzez zwiększenie produkcji soku żołądkowego i trzustkowego, stymulują układ trawienny, dzięki czemu jest wskazany dla niskiej kwasowości i niektórych chorób trzustki;
• mają korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy, działają moczopędnie, przyczyniają się do zahamowania rozwoju chorobotwórczych bakterii, dlatego są wskazane w zaburzeniach nerek;
• posiadają umiejętność zatrzymania procesów zapalnych, a nawet zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych (szczególnie w jelitach, gruczołach sutkowych i prostacie);
• wyrównuje poziom cholesterolu we krwi, ma korzystny wpływ na naczynia, stymuluje serce, łagodzi bóle głowy, jest dobrym zapobieganiem miażdżycy i udarów;
• odświeżają i orzeźwiają, gasią pragnienie i mają właściwości przeciwgorączkowe, dzięki czemu są wskazane w chorobach wirusowych układu oddechowego, grypie;
• zabijają szkodliwą florę w ciele, mają działanie przeciw robakom (eksperymenty pokazują, że nawet zepsute mięso mielone, do którego dodawano koncentrat żurawiny, później okazało się jadalne i nie powodowało zaburzeń żołądka).

Sok żurawinowy będzie bardzo korzystny w przypadku infekcji dróg moczowych, zapalenia żołądka, chorób układu krążenia, przeziębienia, kaszlu, a nawet stanów zapalnych jamy ustnej.

Ten leczniczy eliksir jest również wyposażony w zdolność dezynfekcji ran i leczenia oparzeń, a także w zwiększaniu skuteczności antybiotyków.

Żurawina podczas ciąży

Osobnym tematem jest rola żurawiny w życiu kobiet w ciąży. Jak wiadomo, wszelkie wirusowe i inne ostre choroby podczas ciąży są szczególnie niebezpieczne, a przyjmowanie antybiotyków w tym okresie może być nie mniej szkodliwe niż sama infekcja.

Z drugiej strony, żeńskie ciało podczas noszenia dziecka jest narażone na dodatkowy stres i dlatego jest szczególnie narażone na wpływ wirusów. Ponadto, nerki i narządy układu moczowo-płciowego są tymi układami ciała, które najczęściej są dotknięte podczas ciąży. Żurawina z jej właściwościami bakteriobójczymi, przeciwzapalnymi, które przejawiają się zarówno w ogólnym działaniu na organizm, a w szczególności w stosunku do układu moczowego, są po prostu niezastąpione w czasie ciąży!

Ale to nie wszystko. Stosowanie żurawin pomaga kobietom w ciąży pozbyć się żylaków, które często pojawiają się w tym okresie, ponieważ jagoda ma bardzo korzystny wpływ na pracę naczyń krwionośnych. Ta sama właściwość żurawiny zapewnia normalizację krążenia krwi w obszarze łożyska, a zatem pomaga normalnie rozwijać płód.

Przepisy na żurawiny

Tradycyjna medycyna zna wiele sposobów leczenia żurawiną. Powiemy tylko niektóre z nich.

Z osłabioną odpornością

W zimnych porach roku, a szczególnie wiosną, gdy zasoby witamin w naszym organizmie są wyczerpane, nadszedł czas, aby zadbać o odrobinę zdrowia. Najbardziej pożądane będą kwaśne, mrożone lub suszone jagody. Garść tych owoców musi zasnąć w termosie, zalać wrzącą wodą, nalegać i pić z dodatkiem cukru lub miodu.

Z przeziębieniem

Żurawina na przeziębienia, grypa i infekcje dróg oddechowych, którym towarzyszy gorączka, nie tylko dostarcza organizmowi dawki nasycającej witaminy C, niezbędnej w tym stanie, ale także ma działanie napotne i zapobiega odwodnieniu organizmu, szczególnie niebezpiecznemu w podwyższonej temperaturze ciała. Do obróbki owoców zaleca się stosowanie takich metod:

• zalać gorącą wodą ponad pokruszoną żurawiną i nalegać, jak wskazano w poprzednim rozdziale, pić duże ilości w ciągu dnia;
• Przygotuj sok żurawinowy: posiekaj owoce blenderem, odrzuć na gazę, wyciśnij sok. Ciasto zalać ciepłą wodą, doprowadzić do wrzenia i ochłodzić. Następnie odcedź i wymieszaj z sokiem. W razie potrzeby dodać cukier lub miód;
• Czysty sok żurawinowy z miodem jest również doskonałym środkiem przeciwzakłóceniowym.

Z dławicą piersiową

Sok żurawinowy, przygotowany jak opisano powyżej, bardzo dobrze pomaga w dusznicy bolesnej.

Z nadciśnieniem

Żurawina jest również wskazana do wysokiego ciśnienia krwi. Jak parzyć żurawinę, jak opisano powyżej. Ponadto spożycie soku żurawinowego, czystego lub zmieszanego z taką samą ilością świeżo wyciśniętego soku z buraków czerwonych, pomoże zmniejszyć ciśnienie.

Na bazie żurawin są bardziej złożone receptury stosowane w nadciśnieniu.

Z zapaleniem pęcherza moczowego

Żurawina pomaga w objawach takich nieprzyjemnych i bolesnych stanów jak zapalenie pęcherza.

Sekretem jest to, że ma on właściwość wypychania chorobotwórczych mikroorganizmów ze ścianek pęcherza moczowego, a tym samym zatrzymania procesu zapalnego. Najlepszą metodą leczenia jest sok z żurawiny, po prostu wyciskany: pół szklanki przed posiłkiem dwa razy dziennie - i wszystko w porządku!

W przypadku chorób stawów

Żurawina do łagodzenia bólu stawów jest przyjmowana na receptę podobną do tej stosowanej w leczeniu nadciśnienia.

Mieszamy świeżo wyciśniętą żurawinę i sok z czosnku w stosunku 5: 2, nalegamy 24 godziny, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj miód (dwukrotność objętości jagód), wymieszaj ponownie i weź łyżeczkę trzy razy dziennie na 15 minut przed posiłkiem.

Jak stosować w kosmetologii

Nie zwracano uwagi na tak użyteczny produkt i kosmetologię. Nie jest to zaskakujące, ponieważ kwaśna jagoda ma korzystny wpływ na całe ciało. Od ekspozycji żurawiny skóra staje się bardziej elastyczna i napięta, zyskuje młodość, aksamitny i przyjemny kolor. Również jagoda pomoże pozbyć się łuszczenia i wysuszenia, usunąć niezdrowy połysk i zaczerwienienie, a nawet wyeliminować takie nieprzyjemne zjawisko jak trądzik. Żurawina jest bardzo przydatna w przypadku włosów (zwłaszcza tłuszczowych).

Aby przygotować balsam żurawinowy do cery tłustej, wetrzyj całą cytrynę na tartą powierzchnię, wlej wódkę (250 ml), usuń w ciemnym miejscu i zapomnij o tym przez tydzień.

Po tym okresie filtrujemy, dodajemy do płynu szklankę świeżo wyciśniętego soku żurawinowego, 100 ml przegotowanej wody, schładzamy do temperatury pokojowej i łyżkę stołową gliceryny. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Ten balsam jest używany do wycierania skóry twarzy codziennie przed snem.

Na podstawie czerwonych jagód możesz zrobić maskę. Zmiel owoce w blenderze lub zmiażdżone w moździerzu i nałóż powstałą substancję na już oczyszczoną skórę.

Pozostawić na kwadrans, a następnie delikatnie zmyć ciepłą wodą. Powtarzaj tę procedurę trzy razy w tygodniu przez miesiąc.

Żurawiny w kuchni: co ugotować, jak przygotować i przechowywać

Żurawina stosowana jest nie tylko w medycynie tradycyjnej i kosmetologii, ale również w kuchni: dzięki jej kwaskowemu smakowi nadaje się nie tylko do deserów i koktajli, ale także do sałatek i dań głównych, zarówno mięsnych, jak i rybnych, w tym różnych owoców morza.

Nie można powiedzieć o wszelkiego rodzaju dżemach, marmoladach, konfiturach, galaretkach, napojach owocowych, kompotach i kwasach, likierów i likierów.

Produkt jako składnik kulinarny może być używany jako świeży, mrożony, suszony, nasączony, a nawet marynowany. Berry tworzy unikalne kompozycje w zestawie z owocami cytrusowymi i jabłkami, orzechami, warzywami a nawet grzybami.

Lekka sałata polecana jest do przygotowania lekkiej sałatki z suszonej żurawiny, twarożku i gotowanego fileta z kurczaka, na deser - sałatki owocowej z żurawiną, grejpfrutem lub ananasem i bitą śmietaną.

Pieczony drób będzie odgrywał zupełnie wyjątkowe nuty, jeśli zastosuje się do jej sos żurawinowy z jabłkami. Aby przygotować sos, włożyć do rondla 0,5 kg świeżej żurawiny, pokroić w plasterki dwa kwaśno-słodkie jabłka, pół szklanki sproszkowanego cukru, szczyptę (lub patyk) cynamonu i odrobinę wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować, aż będzie gęsty. Bon Appetit!

Możliwe przeciwwskazania

Jak każdy silny środek, żurawina może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. Czerwony kolor jagody sugeruje, że może powodować alergie (poza tym wiele cierpi z powodu nietolerancji kwasu askorbinowego).

Aby uniknąć niekorzystnych skutków działania produktu na ściany żołądka, lepiej jest stosować jagody dla takich osób (nawet w remisji) po obfitym posiłku.

Wreszcie nadmierne stosowanie kwaśnych jagód może negatywnie wpłynąć na stan twoich zębów, dlatego po zjedzeniu takiego jedzenia powinieneś przynajmniej dokładnie przepłukać usta.

Wszystkie wymienione przeciwwskazania są bardzo warunkowe: wymagają jedynie zachowania zdrowej ostrożności i poczucia proporcji w stosowaniu jagód, co może przynieść niezaprzeczalne korzyści dla zdrowia.