Zupy dietetyczne z klopsikami

• Produkty

Jedną z najsmaczniejszych zup dietetycznych jest zupa z klopsikami.

Klopsiki są kulkami, dużymi (z dużym orzechiem) lub małymi (wielkości orzecha laskowego) wykonanymi z mielonego mięsa lub ryby i gotowanymi we wrzącej wodzie lub bulionie. Zupa z klopsikami ma wiele zalet, które czynią ją ulubioną wśród tych, którzy ją gotują, oraz tych, którzy lubią jej smak.

• Po pierwsze, ta zupa jest zalecana przez wiele diet. Jest lekki i ma niską zawartość kalorii, ale jednocześnie jest bardzo odżywczy i bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Specjalne diety na zapalenie trzustki, zapalenie żołądka i wrzód trawienny, dieta Pierre Ducane zaleca włączenie tej zupy do menu. Również zupa z klopsikami jest zalecana do jedzenia dla dzieci.
• Po drugie, ta zupa jest bardzo prosta i szybka do przyrządzenia. Nawet nowo przybyli do kuchni mogą z łatwością go ugotować! Kilka przepisów kulinarnych zostanie podanych poniżej.
• Po trzecie, zupa z klopsikami jest bardzo, bardzo smaczna! Prawie każdy go uwielbia iw przeciwieństwie do innych zup, nawet dzieci!

Aby ugotować klopsiki, potrzebujesz mięsa mielonego. Można oczywiście użyć gotowego mięsa mielonego, które jest sprzedawane w sklepach, ale tajemnica jego produkcji nie zawsze jest znana. Zupa z takich klopsików może nie być całkowicie dietetyczna, a nawet może być szkodliwa dla zdrowia.

Dlatego, aby zrobić prawdziwe klopsiki dietetyczne dla tej zupy dietetycznej, musisz kupić prawdziwe mięso (ryby, drób). Może to być chuda wołowina lub polędwiczki wieprzowe, filety z piersi drobiowych lub filety z chudego mięsa.

Używając maszynki do mielenia mięsa, robota kuchennego lub blendera, musisz zmielić mięso, aby uzyskać mielone mięso. W zależności od tego, która z opcji wyboru jest wybrana, dodaj przyprawy, sól, cebulę, czosnek i zieleninę do mięsa mielonego.

Ponadto, aby klopsiki zachowały swój kształt i nie zapadały się podczas gotowania, można dodać surowe jajko do mielonego mięsa.

Dietetyczne przepisy na klopsy

Istnieje wiele przepisów na gotowanie zup. Zastanów się nad niektórymi z nich.

Zupa dietetyczna z klopsikami. Przepis numer 1

Wymagane produkty:

• Woda - 2,5-3 litrów.
• Mielona wołowina - 300 gr.
• Cebula - 2 średnie główki
• Marchewki - 1 szt
• Ziemniaki - 2 szt.
• Kalafior - 0,5 mały niejednolity
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• Zieloni (koperek, pietruszka) - 20 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Groszek - 5 szt.
• Sól - do smaku

Gotowanie:

1. Wlać wodę do rondla, nałożyć na nie całą obraną cebulę, ziarna pieprzu, liść laurowy i podpalić. Doprowadzić do wrzenia. Objętość miski musi wynosić co najmniej 4 litry.
2. Podczas podgrzewania wody oczyść drugą cebulę i umyj zieleninę. Drobno posiekaj cebulę i zielenie nożem lub blenderem.
3. Dodaj sól, posiekaną cebulę i zielenie w farszu. Dobrze wymieszaj. Odkładamy na bok.
4. Obierz ziemniaki i marchew. Potnij ziemniaki na małe kostki, marchewkę - cienko w paski lub kółeczka.
5. Kalafior moje pranie, podzielone na małe kwiatostany.
6. Moja bułgarska papryka, pokrojona na małe kostki.
7. Gdy woda się zagotuje, zrób małe klopsiki z mięsa mielonego i włóż je do rondla z wodą. Czekamy, aż woda znów się zagotuje. Zredukuj ogień. W procesie gotowania usuwamy za pomocą skimmera pianę formującą.
8. Na patelnię wysyłamy marchewkę i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, posolić rosół do smaku i gotować przez kolejne 5 minut.
9. Włóż kalafior i paprykę do zupy, usuń cebulę i odrzuć. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut. Wycieramy z zupy liść laurowy. Zupę można podawać ze świeżo posiekaną zieleniną.

Zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi. Przepis numer 2

Wymagane produkty:

• Mielona pierś z kurczaka - 300-350 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 szt. średniej wielkości
• Ziemniaki - 1 szt. średniej wielkości
• Marchewki - 1 szt. średniej wielkości
• Bułgarska papryka - 0,5 szt.
• Sól i zioła do smaku.

Gotowanie:

1. Połowa cebuli posieka się w blenderze, trzykrotnie posiekanym lub drobno posiekanym nożem.
2. Ostrożnie wymieszaj posiekany kurczak z posiekaną pół cebulką, jednym żółtkiem i solą (do smaku).
3. Zrób zmielone klopsiki wielkości orzecha włoskiego z mokrymi rękami i połóż je na desce do krojenia lub płaskiej miseczce.
4. Wlać wodę (około 2 litrów) do 3-litrowego garnka, włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia.
5. Podczas gdy woda się gotuje, my myjemy ziemniaki i marchewki. Obrane marchewki, ziemniaki, a także bułgarską paprykę pokrojoną w kostkę.
6. We wrzącej wodzie ułóż, bez krojenia, drugą połowę cebuli i pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut, aż ziemniaki zostaną do połowy ugotowane.
7. Wycieramy cebulę z bulionu i dodajemy wcześniej posiekaną bułgarską paprykę, a także klopsiki.
8. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez około 5 minut.
9. W tym momencie posiekaj świeże zielenie (pietruszka, koper) i dodaj do zupy 2 minuty przed ugotowaniem.
10. Zupa jest gotowa! Podczas serwowania można dodać śmietanę.

Zupa dietetyczna z kulkami rybnymi. Przepis numer 3

Wymagane produkty:

• Woda - 2 litry
• Ryba (dorsz, morszczuk) - 400 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 szt. (mały)
• Szczypiorek - 2-3 pióra
• Marchewki - 1 szt.
• Semolina - około 3 st.lozhek (w zależności od ilości płynu w farszu)
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Moja ryba. Usuń skórkę i oddziel filety od kości.
2. Wlać wodę do rondla, wrzucić liść laurowy, skórę i grzbiety i doprowadzić do wrzenia.
3. Podczas gdy bulion zaczyna się gotować, filety z ryb, wyciskając z niego wodę do maksimum, zmiel się przy pomocy maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Dodaj rozdrobnione jajko i sól. Dobrze wymieszaj. W małych porcjach każdorazowo dodawaj do powstałej mieszaniny semolinę. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z jęczmieniem! Ponieważ ma tendencję do pęcznienia, a następnie umieszczamy za dużo semoliny, robimy klopsiki suche i twarde.
4. Gotowanym bulionem usunąć piankę. Gotuj przez kolejne 15 minut.
5. Tymczasem ułóż klopsiki mielone o wielkości orzecha włoskiego. Rozłóż na talerzu lub desce do krojenia. Czyścimy marchewkę i kroimy ją w cienkie pierścienie. Umyć zieloną cebulę i pokroić w małe pierścienie.
6. Wydostajemy się z bulionowych kości i skóry. W razie potrzeby przefiltruj przez sito, aby usunąć pozostałe kości.
7. Wrzuć marchewkę do rosołu i gotuj przez kolejne 7-10 minut.
8. Wrzucamy klopsiki i cebulę do wrzącego bulionu, doprowadzamy do wrzenia i posolimy do smaku.
9. Zmniejsz ogień do najwolniejszego i gotuj zupę przez następne 25-30 minut.
10. Wycieramy liść laurowy z zupy. Zupa jest gotowa!

Podczas serwowania w zupie można dodać świeżo posiekaną zieleninę.

Wszystkie zupy z klopsikami mają wspólne właściwości - do ich przygotowania stosuje się niskotłuszczowe, dietetyczne mięso, drób lub ryby; nie trzeba niczego smażyć; podczas gotowania tej zupy można szybko i użytecznie wykorzystać różnorodne warzywa, aby zaspokoić potrzeby każdego konsumenta! A jednak są bardzo, bardzo smaczne i zdrowe!

Jak ugotować zupę dietetyczną z delikatnymi klopsikami

Zupa z klopsikami - apetyczny, znany z pierwszego kursu z dzieciństwa. W porównaniu do zupy z bulionem z jednego kawałka mięsa, jest lekki i gotuje się bardzo szybko. Przepis nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, zwłaszcza jeśli weźmiesz gotowe mięso mielone. Od tak prostej i smacznej zupy nie chcesz się poddawać, nawet jeśli stan zdrowia lub chęć zrzucenia zbędnych kilogramów powoduje, że trzymasz się diety. Ale nie powinieneś przekreślać przepisu z menu. Świetnym rozwiązaniem jest przygotowanie zupy dietetycznej z klopsikami.

W tym przykładzie wykonania składniki są wykluczone z ziemniaków, ryżu, a mięso przyjmuje się o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład piersi kurczaka lub indyka, zamiast tradycyjnej wołowiny lub wieprzowiny. Dietetyczny przepis na klopsiki nie wymaga dodawania dodatkowych pokarmów, takich jak kasza manna lub skrobia. Lepiej jest ugotować farsz w domu, aby nie zanegować wszystkich korzyści z dania, ponieważ skład i jakość danego produktu w sklepie. Świeże lub mrożone warzywa są wkładane do bulionu, co oszczędza czas w gotowaniu zazharki, co zwiększa zawartość tłuszczu w zupie. Tak więc łatwy przepis zawiera naturalne, dobrze połączone produkty - mięso, warzywa, wodę.

Składniki:

• piersi z kurczaka lub indyka - 500 g;
• marchewki - 1 szt.;
• kalafior lub brokuły - 400 g;
• Bułgarska papryka - 1 duża lub 2 małe;
• pomidor - 1-2 szt.;
• woda - 1,5 l;
• zieleni - 50-100 g.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje na pojemnik: 6.

Zupa dietetyczna z klopsikami. Procedura gotowania

1. Przewiń maszynę do mięsa. Jeśli masz czas, lepiej zrobić to dwa razy, wtedy klopsiki będą delikatniejsze w smaku. Sól Dodanie jajka nie jest tego warte, może spowodować mętność bulionu.
2. Umieść wodę na patelni na piecu.
3. W tym czasie zajmuje się czyszczeniem i krojeniem warzyw. Marchew można kroić na cienkie plastry lub małe kostki. Kapustę (kalafior lub brokuły, zrób ten, który lubisz bardziej lub mieszankę obu rodzajów), aby umyć, rozmontować kwiatostany. Bułgarski pieprz to piękne plastry i krótkie paski i kostki.
4. We wrzącej wodzie rzucać klopsiki. Kawałki mięsa mielonego można wyjąć z łyżki, a także wstępnie wstać małe kulki. Obniżaj klopsiki najlepiej po jednym na raz, aby nie sklejały się razem w zupie. Gdy woda zacznie się gotować, gotować delikatnie, mieszając bulion i usuwając powstałą pianę za pomocą odpieniacza.
5. Po 15 minutach dodaj przygotowaną kapustę do bulionu z klopsikami.
6. Po kolejnych 5 minutach posiekana bułgarska papryka.
7. Jeśli chodzi o pomidor lub pastę pomidorową, jest to dodatkowy składnik, którego nie można ułożyć, ale można go włożyć pieprzem. Niektórzy lubią przezroczystość, którą ma tradycyjna zupa z klopsa, inni wolą ten przepis z pysznym pomidorowym posmakiem bulionu. Danie może być inne, konieczne jest skupienie się przede wszystkim na preferencjach smakowych.
8. Sól zupę. Wyłącz po 10 minutach, dodając zielenie kilka minut przed przygotowaniem.

Przepis jest najwyraźniej dość prosty. Zupa dietetyczna z klopsikami staje się jeszcze szybsza w gotowaniu, jeśli kupisz mrożone warzywa i weźmiesz wstępnie zamrożone klopsiki. Jak przygotować klopsiki do przyszłego użytku? Trzeba nieco wziąć część mięsa, przewijać maszynę do mięsa i umieścić ją w jednej warstwie w pojemniku, takim jak tacka, umieszczonym w zamrażarce lodówki. Po zamrożeniu imprezy można włożyć klopsiki do torby. W ten sam sposób zamrozić cały farsz, przechowywać w osobnych porcjach, przeznaczonych na 1 zupę. Następnie, aby zrobić zupę, wystarczy wrzucić klopsiki i warzywa do wrzącej wody i poczekać, aż naczynie będzie gotowe.

Ta zupa dietetyczna jest przydatna nie tylko do odchudzania, ale także dla osób, które są zmuszone do przestrzegania diety i dostosowania diety z powodu różnych chorób przewodu pokarmowego. Przepis na zupę z klopsikami nie zawiera tłustego mięsa i bogatego bulionu, niezalecany w przypadku wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia trzustki. Ta lekka zupa może być wprowadzona do menu dzieci po 1 roku. To pierwsze danie zdobi stół jadalny i będzie odpowiednie dla wszystkich członków rodziny, niezależnie od wieku, wagi i zdrowia.

Zupa dietetyczna z klopsikami

Zupa na klopsy to najpopularniejsza potrawa dietetyczna na lunch. Zawiera wystarczającą ilość przydatnych substancji dla organizmu, ma szczególny smak i pomaga uzyskać wystarczającą ilość po południu.
Zupa dietetyczna z klopsikami przygotowywana jest na bazie rosołu (mięsa lub warzyw). Jako warzywa, zwyczajowo używa się tych, które są bogate w błonnik, ponieważ pozwala to nasycić ciało i zagłuszyć uczucie głodu.
Klopsiki można gotować z różnych rodzajów chudego mięsa, takich jak wołowina, kurczak, indyk. Dodatkowymi składnikami do zupy są przyprawy i przyprawy, zioła i jaja kurze.

Przepis na klopsiki o niskiej zawartości tłuszczu

Wołowina jest jednym z najniższych rodzajów kalorii czerwonego mięsa. Mimo to ma właściwości odżywcze dla organizmu. Do zupy odchudzającej z klopsikami wołowymi potrzebne są następujące elementy:

• Wołowina - 350-400 g;
• jaja - 1 szt.;
• pieprz (bułgarski) - 200 g;
• kapusta (kalafior) - 200 g;
• zieleni;
• czarny pieprz - 12 szt.;
• liść laurowy - 5-6 sztuk;
• cebula - 100 g;
• przyprawa do mięsa;
• sól - 0,5 łyżeczki. (opcjonalnie).

Umyć wołowinę przed gotowaniem nie powinno być - nie oszczędza jej przed drobnoustrojami zewnętrznymi, a jedynie zwiększa ryzyko ich rozprzestrzeniania się. Ponadto mycie mięsa pod bieżącą wodą niekorzystnie wpływa na jego smak.
Wołowina musi być gotowana za pomocą maszynki do mięsa. Końcową masę mięsa należy umieścić w pojemniku z głębokim dnem. Pokonaj jajko, sól, pieprz, dodaj przyprawy. Teraz możesz wyrzeźbić mielone klopsiki.
Bułgarski pieprz, zioła, kalafior i cebula należy dokładnie umyć. Rdzeń papryki, pokrojony w paski. Drobno posiekaj zielenie. Cebule, które mają zostać wyczyszczone, pokrojone na pół-pierścienie i posiekane.
Na patelni należy wlać wodę i zapalić ogień. Po ugotowaniu można zanurzyć klopsiki i warzywa w wodzie. Sól, pieprz, dodaj przyprawy.
Gotować zupę gotować przez 10 minut. Dodaj posiekane warzywa i wyjmij zupę z ognia.
Niskokaloryczna kuracja odchudzająca gotowa.

Zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi

Kurczak jest najczystszym rodzajem mięsa. Jego stosowanie w dietetycznych potrawach jest bardzo powszechne. Aby ugotować zupę z klopsikami drobiowymi, należy przygotować takie składniki, jak:

• mięso z kurczaka (filet) - 500 g;
• jaja (kurczak) - 4 szt.;
• pomidory - 200 g;
• zielenie (pietruszka, koperek);
• czosnek - 3-5 ząbków;
• duża marchewka - 2 szt.;
• cebula - 200 g;
• liść laurowy - 4-6 sztuk;
• czarny pieprz (w postaci grochu) - 10 szt.;
• sól - 0,5 łyżeczki

Bez mycia mięsa pod bieżącą wodą, należy je oczyścić z filmu tłuszczowego za pomocą noża. Następnie posiekaj razem z obranych ząbków czosnku za pomocą maszynki do mięsa i włóż do miski z głębokim dnem.
Gotowane jaja kurze, obrane, drobno posiekane. Dodaj jajka do mielenia, sól. Mieszaj do gładkości.
Dokładnie umyć marchew, cebulę, koperek, pietruszkę i pomidory. Obierz marchewki, pokrój w kostkę. Cebula pokroić na pół pierścienie i smażyć w małej ilości oliwy z oliwek, aż złoto. Drobno posiekaj warzywa i posiekaj pomidory na pół plasterków.
Mielone klopsiki robią małe klopsiki.
Gotuj klopsiki z liśćmi laurowymi na średnim ogniu, czas pieczenia nie powinien przekraczać 20 minut. Następnie dodaj do cebuli cebulę, marchew, czarny pieprz, posiekane warzywa i pomidory. Zagotuj zupę jeszcze przez 10-15 minut, następnie usuń ogień i odczekaj chwilę. Odchudzająca zupa gotowa.

Zupa dietetyczna z klopsikami

Opcja 1. Klasyczny przepis na dietetyczną zupę z klopsikami

Jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Zupa dietetyczna z klopsikami - jedna z opcji na dania obiadowe, które nie tylko nasycają, ale i energetyzują.

Składniki

• trzy litry wody pitnej;
• przyprawy;
• 300 g mielonej wołowiny;
• pięć czarnych pieprzu;
• dwie małe cebule;
• dwa liście laurowe;
• jedna marchewka;
• 20 g zieleni;
• dwa ziemniaki;
• papryka pod;
• ½ małej główki kalafiora.

Krok po kroku przepis zupa dietetyczna z klopsikami

W wystarczająco dużym naczyniu z wodą do picia obniżyć obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Włóż ją i gotuj.

Krok 2:
Obierz drugą żarówkę. Spłucz zielenie. Wszystkie drobno pokruszyć lub posiekać przy pomocy blendera.

Dodać do mięsa mielonego i cebuli, posolić i dokładnie ugnieść. Odłóż na bok. Obierz marchewki i ziemniaki. Potnij ziemniaki w plastry i marchewkę w pierścienie lub patyki. Umyte kalafiora zdemontowane w kwiatostany. Usuń łodygę z strąka pieprzu, wytrzyj nasiona i ściółkę. Rozdrobnić warzywo na małe kostki.

Mince zrobić małe klopsiki. Jeden po drugim zanurzaj je we wrzącej wodzie. Wymieszaj. Gdy tylko woda się zagotuje, skręć ciepło, usuń pianę i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Teraz wyślij ziemniaki i marchewkę na patelnię. Sól i gotować przez pięć minut. Dodaj bułgarski pieprz i kalafior. Wyjmij cebulę. Gotuj zupę przez dziesięć minut.

Do zupy dietetycznej gotuj mięso z drobiu, chudej wieprzowiny i wołowiny. Wskazane jest zrobienie tego samemu, aby mieć pewność co do jakości produktu. Pierś z kurczaka należy odciąć od skóry.

Opcja 2. Szybki przepis na dietetyczną zupę z klopsikami

Dietetyczna zupa z klopsikami gotowana jest szybko i łatwo. Wystarczy mieć najtańszą żywność i trochę czasu, aby nakarmić rodzinę smaczny i zdrowy obiad.

Składniki:

• marchewki - 100 g:
• 100 g świeżych pomidorów;
• dwa jajka;
• 25 g świeżej pietruszki;
• 250 g fileta z kurczaka;
• 10 g czarnego mielonego pieprzu;
• 15 gramów czosnku;
• trzy liście laurowe;
• 100 g cebuli.

Jak szybko gotować dietetyczną zupę z klopsikami

Obierz, umyj i rozdrobnij marchewkę. Usuń filet z kurczaka z folii i żył. Przekręć go przez maszynę do mięsa z obranymi ząbkami czosnku. W mielonym kurczaku dodać jajka. Sól i ugnieć rękami, lekko bijąc.

Obierz i umyj cebulę. Posiekać w pierścienie i smażyć na złoty kolor.

Mokrą ręką weź niewielką ilość mięsa mielonego i uformuj kulki. Jeden po drugim zanurzamy w garnku z wrzącą wodą. Połóż liście laurowe. Gotuj klopsiki przez około 20 minut w umiarkowanym upale.

Włóż smażoną cebulę do rondla i dopraw do smaku zmielonym pieprzem. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Pietruszka drobno kruszy się. Dodaj wszystko do bulionu. Po 15 minutach wyjmij patelnię z ognia.

Farsz lepiej gotować z piersi kurczaka. Jest uważany za najbardziej dietetyczną część ptaka. Podczas serwowania dodaj posiekaną zieloną cebulę do talerza, aby zachował wszystkie witaminy i smak.

Opcja 3. Zupa dietetyczna z klopsikami z indyka

Podczas obiadu organizm powinien otrzymać wystarczającą ilość kalorii i składników odżywczych. Jednak nie każde danie jest odpowiednie dla tych, którzy obserwują swoją wagę i przestrzegają zasad zdrowego żywienia. Zupa dietetyczna z klopsikami - smaczne, łatwe i zdrowe danie na lunch.

Składniki

• pierś z indyka lub filet - 250 g;
• 100 gramów chleba;
• 10 g mielonego czarnego pieprzu;
• 50 gramów zieleni;
• 100 g białej cebuli;
• 50 gramów ryżu;
• 2 jajka;
• 100 g marchwi;
• 5 g octu niskogatunkowego;
• 100 g marchwi;
• liść laurowy - 3 szt.

Jak gotować

Opłucz miąższ z indyka, zanurz go w serwetkach i oderwij folie i żyły. Pokroić na kawałki. Namoczyć chleb w wodzie. Przekręć mięso chlebem w maszynce do mięsa. Powtórz ten proces.

W mielce dodaj ocet, dwa jajka, pieprz i sól. Ugniatać rękami.

Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Żarówki strzępią pierścienie. Rozdrobnij marchewkę w kostkę. Spłucz zielenie, otrząśnij nadmiar wilgoci i drobno zmiel.

Włóż klopsiki do garnka z wrzącą wodą. Włóż liść laurowy i wymieszaj. Umyć ryż do czystej wody. Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj marchew, cebulę, ryż i zieleninę. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez pół godziny.

Najlepiej byłoby, gdyby potrawa była najlepiej gotowana w ceramicznym naczyniu w piekarniku. Pikantne przyprawy dodadzą lekkości zupie. Zamiast soli możesz dodać sos sojowy do zupy.

Opcja 4. Zupa dietetyczna z klopsikami i ogórkami

Zjedz na czas i poprawnie. W takim przypadku danie powinno być nie tylko zdrowe i pożywne, ale również lekkie. Zupa dietetyczna z klopsikami to potrawa łącząca wszystkie te cechy.

Składniki:

• filet z wołowiny - 200 g;
• 50 g słodkiej cebuli;
• 2 liście laurowe;
• 50 g marchwi;
• 10 g mielonej czerwonej papryki;
• 70 g jęczmienia perłowego;
• 100 g ogórków kiszonych;
• 50 g zielonej cebuli;
• 10 pieprzu;
• 100 gramów kapusty.

Krok po kroku przepis

Umyj wołowinę, wytrzyj do sucha i wyczyść nadmiar. Pokrój mięso na kawałki i skręć w mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Płukanie jęczmienia perłowego. Włóż do garnka, przykryj wodą i gotuj, aż płatki się całkowicie ugotują.

Drobno posiekaj obraną cebulę i dodaj do mielonej wołowiny. Dodaj tu schłodzoną kaszą jęczmienną. Dopraw mieszankę zmielonym czerwonym pieprzem. Z powstałej masy uformuj kulki o wielkości jajka przepiórczego. W garnku zagotuj wodę. Włóż kulki jeden po drugim do garnka, wymieszaj.

Cienkie paski kapusty. Pokruszyć oczyszczoną marchewkę w małe kostki. Spłucz zieloną cebulę, osusz na papierowym ręczniku i posiekaj. Korniszony drobno posiekane.

Połóż na patelni kapustę, korniszon i liście laurowe. Mieszaj i gotuj na umiarkowanym ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj marchewkę i pieprz. Gotuj zupę przez kwadrans. Zmniejsz temperaturę i umieść posiekaną zieloną cebulę w zupie. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia, przykryte pokrywką.

Jęczmień perłowy może gotować z wyprzedzeniem, aby skrócić czas gotowania zupy. Zamiast korniszonów można wziąć ogórki kiszone.

Opcja 5. Zupa dietetyczna z klopsikami rybnymi

Klopsiki można gotować nie tylko z mielonej wołowiny. Nie mniej smaczną zupę uzyskuje się z klopsikami z filetów rybnych.

Składniki:

• 2 litry przefiltrowanej wody;
• przyprawy;
• 400 g filetów z dorsza lub morszczuka;
• dwa liście laurowe;
• jajo kurze;
• 75 g semoliny;
• mała cebula;
• marchewka;
• Trzy piórko zielonej cebuli.

Jak gotować

Umyć ryby, jelita. Ogon i wykończenia płetw. Oddziel filety od kości, usuń z niej skórkę i ponownie spłucz. Wlej wodę do garnka i umieść w niej rybie łuski i skórkę. Umieść liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia.

Ściśnij filety rybne i zmiel je za pomocą blendera lub maszynki do mięsa w mielonym mięsie. W powstałej masie dodać jajko i sól. Dobrze wymieszaj. Dodaj mielone mięso w małych porcjach, za każdym razem ugniataj.

Usuń piankę z bulionu rybnego i gotuj przez kolejne kwadrans. Zrób małe klopsiki z rozdrobnionych ryb i ułóż je na dressingu. Obierz marchewki, pokrój w cienkie koła. Opłucz zieloną cebulę i rozpadnij się na małe pierścienie.

Za pomocą skimmera usuń wypukłości i skórę z patelni. Przefiltruj bulion przez sito i wróć na patelnię. Włóż marchewki i gotuj przez około siedem minut. Zanurz jeden klopsik we wrzącym bulionie, posól go. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj zupę jeszcze przez pół godziny.

Podczas gotowania zup warzyw dietetycznych, zaleca się, aby nie smażyć i rozprowadzić je w bulionie surowym. Przed gotowaniem mięsa mielonego, dokładnie obejrzyj filety rybne dla małych kości.

Zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi

Gorące zupy są integralną częścią tradycyjnego obiadu. Jedną z najbardziej popularnych jest zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi. Snacky i apetyczna zupa z klopsikami może nawet przygotować początkującego kucharza: przepis na danie jest prosty i nie zajmuje dużo czasu.

Zupa z klopsikami

Naczynie: danie główne

Czas gotowania: 45 min.

Całkowity czas: 45 min.

Składniki

• 300 g piersi z kurczaka
• 300 g polędwicy wołowej
• 3-4 kawałki ziemniak
• 1 sztuka jajo kurze
• 1 sztuka marchewka
• 1-2 szt cebula cebulowa
• olej roślinny
• sól
• koperek
• przyprawy

Krok po kroku przepis ze zdjęciami

Jak ugotować zupę dietetyczną z klopsikami z kurczaka

Aby bulion okazał się bogaty, nałóż połowę filetu z kurczaka i połowę polędwicy wołowej na patelnię, a następnie ugotuj je na ogniu przez około pół godziny. Gdy bulion jest gotowy, ugotowane mięso należy ułożyć na patelni.

Następnie wykonaj klopsiki: od drugiej połowy filetu i polędwicy ugotuj mięso mielone z dodatkiem jednego jajka z kurczaka, soli, pieprzu i wszelkich przypraw, które lubisz. Zrób małe kulki mielenia i umieść je na osobnej płytce. Przy okazji, możesz dodać gotowany ryż lub smażone leśne grzyby do mielonego mięsa na klopsiki z kurczaka - dzięki temu zupa stanie się bardziej oryginalna i pachnąca.

We wrzącym bulionie wyrzuć ziemniaki, wstępnie pocięte na małe kostki. W tym samym czasie w dobrze rozgrzanej patelni usmaż cebulę i marchewkę. Warzywa pokroić w małe plasterki. Gotowy smażyć również wrzucić wrzący bulion. Połóż klopsiki na patelni i gotuj zupę jeszcze przez 10 minut. Gdy naczynie będzie gotowe, dodaj posiekany koperek i inne zioła, a następnie usuń zupę z ognia. Pozostaw naczynie pod pokrywką na 10-15 minut i podawaj zupę z mięsem mielonym wołowym z wołowiną na stole.

Jak widać, zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi jest łatwa i niskokaloryczna. Jednak jest pożywny, odżywczy i co najważniejsze - łatwy w przygotowaniu. Bardzo łatwo jest nauczyć się gotować taką zupę, a przy odrobinie wyobraźni można urozmaicić tę prostą recepturę niezwykłymi składnikami.

Meatball Soup: dietetyczna recepta dla tych, którzy mają już dość fast foodów.

W nowoczesnym rytmie życia łatwiej jest znowu zjeść kanapkę, niż spędzić czas na gotowaniu dietetycznych potraw. Musisz jednak stopniowo pozbyć się tego nawyku, a to pomoże ci znaleźć nasz materiał z przyjemną receptą na pyszną zupę z klopsikami.

Aby przywrócić niezbędną równowagę płynów w organizmie, można użyć zupy dietetycznej. W szybkim tempie naszego życia, my, niestety, zupełnie o tym zapominamy. Ale jeśli mówimy o zaletach zup, to warto pamiętać, że te potrawy poprawiają metabolizm i pobudzają trawienie. Więc nie leniw się co najmniej raz w tygodniu, aby ugotować pyszną zupę bez szkodliwych dodatków.

Zupa z klopsikami

Czego potrzebujemy:

300 g mielonej wołowiny (lub innej)
3 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
20 g masła
liść laurowy
sól
czarny pieprz mielony
zieloni

Zupa z klopsikami: jak gotować

1. Obrać cebulę, wziąć ½ cebuli i zetrzeć. Przygotuj mieloną wołowinę i dodaj miękkie masło, cebulę, sól, pieprz i trochę wody. Ugniataj dokładnie mielone mięso i uformuj klopsiki łyżeczką. Aby je ładnie zjeść, nie rzeźbić kulki mięsne zbyt duże.
2. Wcześniej zagotuj dwulitrowy garnek wody pitnej. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz, a następnie wrzuć klopsiki do wrzącej wody. Gotuj je przez 8-10 minut po zagotowaniu wody. Jeśli pojawi się piany, delikatnie usuń ją łyżeczką. Potem weź wszystkie klopsiki i połóż je na garnku.
3. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Dodaj trochę pieprzu lub przypraw do smaku. Osobno posiekaj połowę pozostałej cebuli, zetrzyj marchewkę i usmaż je w oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Niech ziemniaki gotują się przez 10 minut, następnie dodaj pieczeń i klopsiki. Doprowadzić zupę do wrzenia, dodać pokrojone warzywa, wyłączyć i pozostawić.

Aby urozmaicić zupę klopsikami, możesz dodać tartego parmezanu do mięsa mielonego, a 10 minut przed końcem gotowania wyrzucić makaron do bulionu.

Zupa dietetyczna z klopsikami

Bardzo smaczna i bardzo lekka zupa z klopsikami z kurczaka. Jest idealny na obiad dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i sylwetkę. Przygotowuje się prosto i szybko, a okazuje się smaczne i pożywne.

SKŁADNIKI

• Filet z kurczaka 300 g
• Zielony groszek 250 gramów
• Marchewka 1 sztuka
• Por 1/2 kawałki
• Cebula cebulkowa 1/2 sztuki
• Czosnek 1 Goździk
  do woli
• Sól 1 łyżeczka
  do smaku
• Gałka muszkatołowa zmielona 1 szczypta
• Warzywo lub masło 1 st. łyżka

Krok 1

Posiekać filet z kurczaka w blenderze lub maszynce do mięsa razem z połówką cebuli i ząbkiem czosnku. Dodaj szczyptę soli i gałki muszkatołowej, dobrze wymieszaj. Możesz dodać trochę mielonego pieprzu. Obierz marchewkę, pokrój ją w cienkie plasterki. Biała część pora została pocięta na pierścienie.

Krok 2

Z mięsa powstają małe kulki-klopsiki.

Krok 3

Rozgrzewamy się w rondlu, w którym będziemy gotować zupę, masło, lekko podsmażamy cebulę i marchewkę (minuty 3).

Krok 4

Dodaj litr wody do rondla z pieczonymi warzywami, a gdy się zagotuje, upuść klopsiki. Mieszaj i gotuj przez 15 minut.

Krok 5

Teraz dodaj zielony groszek (świeży lub mrożony). Gotuj jeszcze 3-4 minuty i wyjmij zupę z pieca. Możesz dodać świeże zioła - i podać na stół.

Zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi

Gorące zupy są integralną częścią tradycyjnego obiadu. Jedną z najbardziej popularnych jest zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi. Snacky i apetyczna zupa z klopsikami może nawet przygotować początkującego kucharza: przepis na danie jest prosty i nie zajmuje dużo czasu.

Zupa z klopsikami

Naczynie: danie główne

Czas gotowania: 45 min.

Całkowity czas: 45 min.

Składniki

• 300 g piersi z kurczaka
• 300 g polędwicy wołowej
• 3-4 kawałki ziemniak
• 1 sztuka jajo kurze
• 1 sztuka marchewka
• 1-2 szt cebula cebulowa
• olej roślinny
• sól
• koperek
• przyprawy

Krok po kroku przepis ze zdjęciami

Jak ugotować zupę dietetyczną z klopsikami z kurczaka

Aby bulion okazał się bogaty, nałóż połowę filetu z kurczaka i połowę polędwicy wołowej na patelnię, a następnie ugotuj je na ogniu przez około pół godziny. Gdy bulion jest gotowy, ugotowane mięso należy ułożyć na patelni.

Następnie wykonaj klopsiki: od drugiej połowy filetu i polędwicy ugotuj mięso mielone z dodatkiem jednego jajka z kurczaka, soli, pieprzu i wszelkich przypraw, które lubisz. Zrób małe kulki mielenia i umieść je na osobnej płytce. Przy okazji, możesz dodać gotowany ryż lub smażone leśne grzyby do mielonego mięsa na klopsiki z kurczaka - dzięki temu zupa stanie się bardziej oryginalna i pachnąca.

We wrzącym bulionie wyrzuć ziemniaki, wstępnie pocięte na małe kostki. W tym samym czasie w dobrze rozgrzanej patelni usmaż cebulę i marchewkę. Warzywa pokroić w małe plasterki. Gotowy smażyć również wrzucić wrzący bulion. Połóż klopsiki na patelni i gotuj zupę jeszcze przez 10 minut. Gdy naczynie będzie gotowe, dodaj posiekany koperek i inne zioła, a następnie usuń zupę z ognia. Pozostaw naczynie pod pokrywką na 10-15 minut i podawaj zupę z mięsem mielonym wołowym z wołowiną na stole.

Jak widać, zupa dietetyczna z klopsikami drobiowymi jest łatwa i niskokaloryczna. Jednak jest pożywny, odżywczy i co najważniejsze - łatwy w przygotowaniu. Bardzo łatwo jest nauczyć się gotować taką zupę, a przy odrobinie wyobraźni można urozmaicić tę prostą recepturę niezwykłymi składnikami.

Prosta, niskokaloryczna zupa z klopsikami

Zupa z klopsikami drobiowymi to doskonały sposób dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie, a także dla tych, którzy walczą z nadwagą. To niskokaloryczne danie ma doskonały smak, jest szybko przygotowane i jest bardzo zdrowe, ponieważ nadaje się do prawidłowego odżywiania.

100 g gotowej zupy zawiera:

• kalorie - 30 kcal;
• tłuszcze - 0,3 g;
• węglowodany - 4,5 g;
• białka - 2 g;

Składniki (2 litry):

• Kurczak mielony - 250 g
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Zieloni (opcjonalnie)
• Sól

Krok po kroku przygotowanie przepisu PP ze zdjęciem:

Wyczyść marchewki i wetrzyj w grubą tarkę. Pokroić cebulę.

Czyste ziemniaki i pokroić w kostkę. Zmiel greens

Marchew z cebulą można lekko dusić na patelni z dodatkiem wody bez oleju, dzięki czemu zupa wyda się bardziej dietetyczna. Można je również pozostawić na surowo i natychmiast umieścić w rondlu.

Woda się paliła i rzucała ziemniakami. Jeśli marchewki i cebula nie zgasną, połóż je razem z ziemniakami.

Mielone sól, pieprz i małe klopsiki.

Woda gotowana z ziemniakami i warzywami daje 5 minut do wrzenia.

Daj zupę gotować przez 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Wyłącz ogień i sól do smaku, dodaj posiekane warzywa.

Pyszne, niskotłuszczowe danie jest gotowe.

Filet z kurczaka jest głównym składnikiem tego dania. Do wypychania z reguły bierze się pierś - najdroższą i najzdrowszą część mięsa. Ten produkt jest bogaty w witaminy, takie jak A, B, E, minerały fosforu, żelazo, potas, magnez. Ponadto, mięso z kurczaka zawiera dużą ilość białka, które jest wchłaniane bardzo szybko, w przeciwieństwie do innych rodzajów mięsa i bardzo mało tłuszczu. Produkt pomaga poprawić czynność serca i naczyń krwionośnych, zmniejszając prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów. Również filet z kurczaka i bulion będą przydatne w przypadku problemów z trawieniem, chorobami żołądka. Przy stałym użytkowaniu produktu, normalny stan ciała osoby, zwiększa odporność, poprawia wygląd włosów, paznokci. Szczególnie przydatne jest stosowanie bulionu podczas zimna.

Warto pamiętać, że gotowanie takiego mięsa, aby nie zaszkodzić, powinno być, usuwając całą skórę i tłuszcz.

Ziemniaki - kolejny składnik danie, jest dobre dla żołądka, ponieważ ma właściwości otaczające. Ponadto zawiera dużą ilość potasu niezbędną do pełnej aktywności serca, a także błonnika i witaminy C. Jednocześnie warto pamiętać, że w ziemniakach jest dużo skrobi, więc nie powinny być nadużywane.

Cebula stosowana do zupy ma właściwości bakteriobójcze. Skład chemiczny jest bogaty w witaminy, zawiera także olejki eteryczne, retinol, flawonoidy, substancję allicyną.

Ten przepis na dietę również wymaga użycia marchewki. Zawiera witaminy A, grupy B, C, PP, K, minerały magnezu, fosforu, wapnia, sodu. To warzywo jest szczególnie przydatne dla oczu, dostarczając im niezbędnych substancji.

Zupa to prawdziwe odkrycie dla utraty wagi, dla tych, którzy przestrzegają diety i zdrowego stylu życia, ponieważ zawiera ona bardzo mało kalorii.

Warto zauważyć, że można zjeść takie wyjątkowe danie codziennie na obiad, praktycznie nie ma przeciwwskazań. Aby uzyskać najtańszą wersję dania, marchewki i cebule nie powinny być wstępnie smażone.

Zupa dietetyczna z klopsikami

Zupa ta jest odpowiednia dla osób cierpiących na wrzody trawienne i zapalenie żołądka. Nadaje się również na lunch dla dzieci. Osoby cierpiące na zaparcia, gotują bez dodawania ryżu lub zastępują go gotowaną kaszą gryczaną.

Zupa z klopsikami

Produkty na 4 porcje:

• wołowina lub drobiowy drób - 300g
• 2 duże ziemniaki
• 1 łyżka stołowa gotowanego ryżu
• 1 mała cukinia
• 1 mała marchewka
• sól
• świeża pietruszka
• korzeń pietruszki
• woda - 2 litry

Gotowanie:
Mielone mięso, sól i małe klopsiki. Tymczasem wrzuć garnek wody do ognia. Gdy woda zagotuje się, posolić, włożyć do niej korzeń pietruszki, liść laurowy i klopsiki. Gotuj na małym ogniu. Usuń uzyskaną piankę.
Gdy klopsiki gotują się, posiekaj ziemniaki i cukinię w małe kostki, marchewkę można utrzeć lub pokroić w plastry. Dodaj warzywa do zupy po usunięciu pianki.
Przed zakończeniem gotowania dodaj do zupy ryż i drobno posiekaną pietruszkę.