YaMedsestra.ru

• Diagnostyka

Dieta stół 15 jest przepisywany pacjentom, którzy nie potrzebują specjalnej diety, jak również tych, którzy nie potrzebują już ścisłej diety podczas remisji choroby. Jest to dieta przejściowa, która pomaga płynnie dostosować organizm do zwykłej diety.

Należy pamiętać, że w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, tabela 15 jest stosowana w wyjątkowych przypadkach i tylko zgodnie z zaleceniami lekarza. Z reguły dla tej kategorii chorób stosuje się bardziej odpowiednie diety w procesie odzyskiwania i remisji.

Zawiera tabelę dietetyczną nr 15

Stół do jadalni 15 - to prawie nieograniczona dieta, menu to zdrowe i zdrowe jedzenie. Kalorie osiąga 2500-2600 kalorii, więc tej diety nie można nazwać dietą.

Głównym celem diety jest poprawa sylwetki. Menu powinno być wypełnione dużą ilością witamin, minerałów, normalnych ilości białek, tłuszczów i węglowodanów. Aby to zrobić, musisz wypełnić swoją dietę warzywami i owocami w dużych ilościach i użyć co najmniej tych produktów i przepisów, które nie odpowiadają w pełni zdrowym dietom.

Tabela żywieniowa numer 15: małe ilości jedzenia (250-300 gramów na raz) w ciągu 2-3 godzin. Ta metoda jest zalecana w przypadku wszystkich diet terapeutycznych, ponieważ jest to najbardziej zdrowy schemat, który przynosi korzyści w postaci szybkiego metabolizmu, dobrej pracy przewodu pokarmowego i ustanowienia wszystkich układów ciała.

Preferuj domowe jedzenie. Kupuj sosy, majonez, keczup, pikantne przyprawy, lepiej je wykluczyć. Żywność z dużą ilością dodatków chemicznych w kompozycji podlega ograniczeniom: frytki, krakersy, gazowane napoje słodzone, lemoniady, żywność z restauracji typu fast food.

Musisz pić co najmniej 1,5 litra wody dziennie. Ta ilość najwygodniej jest pić równomiernie przez cały dzień, korzystnie od 8.00 do 16.00.

Ilość soli w diecie jest również regulowana. Konieczne jest użycie nie więcej niż 12 gramów soli. Aby właściwie oszacować tę ilość w diecie, spróbuj porcjami przygotować już przygotowane porcje. Jeśli menu zawiera dużo sałatek warzywnych, będzie to łatwe do zrobienia.

Tabela dietetyczna 15 - czego to nie może (tabela)

Zasady diety pozwalają gotować według standardowych przepisów z pewnymi wyjątkami i poprawkami. Biorąc pod uwagę ten fakt, kompilacja menu nie spowoduje znaczących problemów. Aby wyjaśnić prawidłowe produkty dietetyczne, użyj tabeli, która jest możliwa, a czego nie ma na stole №15.

Funkcje gotowania stołu medycznego 15

Tabela żywności nr 15 jest najbardziej podobna do zwykłej żywności o charakterze nie-dietetycznym z pewnymi zastrzeżeniami. Przede wszystkim dotyczy to smażonych potraw. Ponieważ smażone mięso i smażone produkty same w sobie nie są dobre, nie są mile widziane nie tylko na diecie, ale również w menu osoby, która chce być zdrowa. Dlatego staraj się unikać smażonej peleryny, ryb, nie smaż kiełbasy itp.

W metodach gotowania preferuj duszenia, gotowanie na parze, gotowanie. Oczywiście można włączyć do menu diety i smażone naleśniki, naleśniki, serniki, ale nie powinno to być codziennie. Jeśli chodzi o duszenia, przygotujcie więc wszystkie rodzaje kombinacji warzyw i mięsa, warzyw i ryb. Są to smaczne i proste dania, które są łatwe do przygotowania.

Menu na tydzień

Przygotowując menu do reżimu leczenia, należy preferować dużą ilość surowych warzyw i owoców. Aby żywność była dobrze strawiona, nie przejadać się, budować dietę na zasadzie odżywiania frakcyjnego.

• Śniadanie: owsianka z mlekiem, herbatą i ciasteczkami.
• Przekąska: sałatka owocowa z jabłek, bananów, orzechów i nasion lnu.
• Obiad: zupa pomidorowa, gulasz z kurczaka z białą kapustą i cukinią.
• Przekąska: omlet na parze, sałatka ze świeżych warzyw.
• Kolacja: twarożek z jagodami, kefir.

Jeśli dieta oparta jest w przybliżeniu na tym menu, obciążenie przewodu pokarmowego będzie minimalne, a ciało zaoszczędzi zasoby do samoleczenia. Aby dieta była zróżnicowana każdego dnia, wymieniaj składniki standardowych potraw, naprzemiennie co 3-4 dni. Na przykład opcje śniadaniowe: płatki owsiane z mlekiem / wodą, kasza gryczana z mlekiem / wodą, proso z mlekiem / wodą itp. Jeśli urozmaicisz te opcje także licznymi owocami, śniadanie nie będzie powtarzane co 7-10 dni.

Dzięki tej zasadzie możesz stworzyć różnorodne, pożywne i zdrowe menu, wypełnione maksymalnie witaminami i składnikami odżywczymi. Właśnie dzięki tej diecie dieta nr 15 przyniesie korzyści organizmowi regenerującemu.

Przepisy potraw

Kasza gryczana z jajkami i ziołami

To danie jest bardzo proste, ale smaczne i zdrowe, z pewnością przydadzą się do rozszerzenia menu tabeli 15. Ponieważ kasza gryczana i jajka na twardo zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych, przepis jest przydatny dla większości ludzi, którzy chcą zachować zdrowie, a nawet schudnąć podczas otyłości.

Składniki: gryka (0,5 filiżanki), 2 jajka, koperek, zielona cebula, masło (30 g) i olej słonecznikowy.

Gotowanie Gryka kasza. Aby to zrobić, spłucz, wlej szklankę wody i zapal ogień. Po zagotowaniu się owsianki, zmniejsz ogień i gotuj owsiankę pod pokrywką, aż ugotujesz (25-30 min.). Podczas gotowania owsianki ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej wody i gotuj do 10 minut.
Po przygotowaniu owsianki wyłącz grzanie i dodaj masło do gryki. Pokrój jajka w kostkę, posiekaj cebulę i koperek. Podawaj kasza gryczana z jajkiem i zieleniną.

Te proste płatki zbożowe można gotować codziennie, zastępując główny składnik i dodając różne warzywa. Na przykład ryż - pomidory - pieczarki - warzywa; fasola - gotowane buraki - świeży ogórek.

Kalafior i brokuły zapiekanka

Aby dieta nr 15 była skuteczna i smaczna, eksperymentuj z potrawami. Zapiekanki bardzo dobrze nadają się do żywienia terapeutycznego, ponieważ istnieje wiele przepisów na warzywa, zboża, a nawet słodycze, na przykład z twarożku. Jakie są dobre zapiekanki? Po pierwsze, więcej składników odżywczych jest przechowywanych w naczyniach niż w innych metodach przygotowywania. Po drugie, jest pyszna. Po trzecie, są bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki: kalafiora (300 g)., Brokuły (200 g)., Jaja (3x)., Mleko (1 szkło), niskotłuszczowy ser cebulę, marchew, sól, oliwa z oliwek (50-60 g.).

Gotowanie Zagotuj brokuły i kolor kaput (4-5 minut). Smażyć cebulę i marchewkę w oliwie z oliwek. Beat jajka z mlekiem trochę, sól to. Smaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż do niego warzywa, zalej je mlekiem i jajkami. Posyp tartym serem. Czas gotowania - 40-45 minut przy 180 stopniach.

Jakie są dobre zapiekanki? Przede wszystkim fakt, że mogą dodawać warzywa. I to jest znaczna różnorodność użytecznych menu pulpitu 15. Cukinie, wszystkie rodzaje kapusty, plastry marchwi, plastry gotowane ziemniaki, buraki, dynia, zielona fasola, groch i kukurydzy - wszystkie te produkty można mieszać w różnych kombinacjach do zapiekanek.

Takie proste dania z prostych składników mogą być podstawą diety. To jest właśnie cel żywienia terapeutycznego: uczynić go tak prostym, przydatnym i smacznym, jak to tylko możliwe. W połączeniu z żywieniem frakcyjnym, leczy ciało i poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Medyczne diety №1- №15

W wielu chorobach dieta jest jedną z głównych metod leczenia, aw niektórych przypadkach jest jedyną, na przykład, dla otyłości i łatwo obecnej cukrzycy. W żywieniu klinicznym ważne jest nie tylko dobranie odpowiednich produktów, ale również ich prawidłowe przygotowanie. Ważna jest również temperatura żywności, czas i częstotliwość jej odbioru. Zaburzenia odżywiania mogą prowadzić do zaostrzenia choroby. Na przykład w cukrzycy może to spowodować wzrost stężenia cukru we krwi, zwiększone pragnienie, suchość w jamie ustnej, a także u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, stosowanie słonych pokarmów może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi.

W placówkach medycznych i sanatoryjnych stosuje się system numerowania diet, z których wiele istnieje w kilku wariantach. Po ustąpieniu choroby pacjent musi nadal przestrzegać ogólnych zasad diety. Przede wszystkim dotyczy to produktów, które powinny być wyłączone z diety, ale można też zastosować inne metody gotowania. Wszelkie, w tym diety medyczne №1 № №, całkowicie wykluczają alkohol. Jeśli jedna osoba łączy dwie choroby, które wymagają specjalnego odżywiania, musi przestrzegać zasad obu diet.

Dieta numer 1, 1a, 1b - wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
Dieta numer 2 - przewlekłe i ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, przewlekłe zapalenie jelit;
Dieta numer 3 - zaparcie;
Dieta numer 4, 4a, 4b, 4c - choroba jelit z biegunką;
Dieta numer 5, 5a - choroby dróg żółciowych i wątroby;
Dieta numer 6 - kamica moczowa, dna moczanowa;
Dieta numer 7, 7a, 7b - przewlekłe i ostre zapalenie nerek;
Dieta numer 8 - otyłość;
Dieta numer 9 - cukrzyca;
Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
Dieta numer 11 - gruźlica;
Dieta numer 12 - schorzenia układu nerwowego;
Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
Dieta numer 14 to choroba nerek z przejściem kamieni ze szczawianów;
Dieta numer 15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.

Tabela nr 1 wskazane w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości i wrzodzie dwunastnicy i żołądka przez sześć miesięcy do roku po zaostrzeniu. Zalecane: puree zupy, gotowane puree z warzyw, puree z kaszy, gotowane chude ryby i mięso, gotowane na parze mięso i kotlety rybne, gotowany kurczak bez skóry, mleko, warzywa i masło, śmietana, kwaśna śmietana i kwaśne mleko, jajka na miękko, cały biały chleb, słodkie owoce i jagody, soki owocowe i warzywne. Żywność należy przyjmować cztery do pięciu razy dziennie w postaci ciepła.

Tabela nr 1a wykazano w okresie zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, z zaostrzeniem owrzodzenia. Zalecane: zupy śluzowe, mleko, płynna kasza, jajka na miękko, suflet chudej ryby lub mięsa, oliwa z masłem, galaretka jagodowa, śmietana, soki owocowe, herbata, wywar z owoców dzikiej róży. Sól powinna być ograniczona, a płyny powinny być wypijane nie więcej niż półtora litra na dzień. Żywność należy przyjmować co dwie do trzech godzin w postaci ciepła.

Tabela nr 1b Jest wskazany pacjentom z remisją przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka i choroby wrzodowej. Zalecane: oprócz produktów wymienionych powyżej, można jeść gotowane na parze ryby i dania mięsne, zupy z mlekiem z mlekiem, kaszki z mlekiem i suchary z pszenicy. Jedz sześć razy dziennie, ogranicz spożycie soli.

Tabela nr 2 wskazany do przewlekłego zapalenia okrężnicy i przewlekłego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości. Polecamy: zupy z warzyw i zbóż ryby, grzyby i bulion wołowy, gotowany kurczak, chude mięso, klopsiki, chude gotowane ryby, chude szynki, chudego solonego śledzia, masło, mleko i produkty mleczne, łagodny ser, płatki, jajka na twardo, czerstwy biały chleb, owoce, warzywa, soki warzywne i owocowe, kawa, herbata, kakao, marmolada cukrowa. Musisz jeść pięć razy dziennie, najlepiej w postaci puree.

Tabela nr 3 przedstawione z atonicznym zaparciem. Możesz spożywać pokarmy zawierające duże ilości błonnika, figi, śliwek, kompotów, soki owocowe i warzywne, tłuczone marchewki, buraki, suszone owoce, kefir, śmietanę, mleko, jogurt, czarny chleb, jęczmień i kasza gryczana, miód, pieczone mięso i ryby, cukier, warzywa i masło. Zaleca się picie dużej ilości alkoholu, w tym wody mineralnej gazowanej. Nie można używać kakao, mocnej herbaty, galaretki, śliskich zup. Jeśli zaparcie jest statyczne, konieczne jest ograniczenie pokarmów bogatych w błonnik roślinny.

Tabela nr 4 wskazane w przypadku zaostrzeń chorób jelit. Można użyć kakao, mocnej herbaty i kawy, nieświeży okruchy białe pieczywo, jajka na twardo, serem, kaszy manny i kaszy ryżu na wodzie, gotowane mięso i ryby, trzydniowej jogurt, galaretki, bulion z jeżyn i czarnej porzeczki. Sól musi być ograniczona.

Tabela nr 4a pokazano z zapaleniem okrężnicy. Musisz jeść tak samo, jak w czwartej diecie, ale musisz ograniczyć jedzenie bogate w węglowodany i zwiększyć zawartość białka.

Tabela nr 4b wykazano u pacjentów z przewlekłym zapaleniem okrężnicy z osłabieniem choroby. Zalecane: czerstwy chleb biały, zupa z klopsikami, zup, zbóż do mięsa lub bulionu rybnego, puree owsianki, pary i gotowanymi warzywami, łagodny ser, jogurt, non-kwaśnej śmietany, suche ciastka bez ciastek maślanych, galaretki i duszoną niesłodzone owoców i jagód, kawa z mlekiem, herbata, masło. Jedz ciepłe jedzenie cztery do sześciu razy dziennie.

Tabela nr 4B wskazane w przewlekłych i ostrych chorobach jelit podczas okresu rekonwalescencji. Ta dieta jest przepisana w celu zapewnienia dobrego odżywiania w przypadku zaburzeń jelitowych w celu przywrócenia funkcji innych narządów trawiennych. Dieta jest fizjologicznie kompletna z ograniczeniem spożycia soli i niewielkim wzrostem ilości pokarmów białkowych. Nie obejmuje produktów, które wzmacniają procesy rozkładu i fermentacji w jelicie, aktywują jego wydzielanie, a także wydzielanie trzustki i żołądka. Gotowanie musi być gotowane na parze, rozdrobnione lub upieczone lub ugotowane. Zjedz pięć razy dziennie.

Tabela nr 5 wskazany dla osób z chorobami dróg żółciowych, pęcherzyka żółciowego i wątroby poza ostrym stadium. Powinieneś jeść zupy mleczne i owocowe bez mięsa, zupy ze zboża na bulionie warzywnym, gotowane ryby, drób i chude mięso, twarożek, kefir, mleko, mąki i płatki, biały i czarny czerstwy chleb, słodkie jagody i owoce, warzywa i warzywa miód, dżem, cukier, soki owocowe i warzywne, słaba herbata z mlekiem. Powinno to ograniczyć spożycie tłuszczu i soli. Musisz jeść pięć razy dziennie. Nie można pić alkoholu, mózg, wątroba, fasola, boczek, szpinak, pieczarki, cebula, szczaw, tłustych mięs i ryb, ciasta, wędzone, pikantnych i tłustych, ocet, przyprawy, konserwy, kakao, lody, śmietana, czekolada, napoje z gazem.

Tabela nr 5a zalecany w przewlekłym zapaleniu trzustki. Odżywianie jest takie samo jak przy diecie nr 5, ale powinieneś jeść więcej żywności zawierającej białko, ograniczyć pokarmy zawierające tłuszcze i węglowodany. Wszystkie potrawy muszą być parowane, mielone i szorowane.

Tabela nr 6 wskazane w przypadku kamieni nerkowych i dny moczanowej. Zaleca się stosowanie czarnego i białego pieczywa, mleka i produktów mlecznych, miodu, cukru, mlecznych i warzywnych zup, płatków śniadaniowych, słodkich owoców, soków owocowych, dżemów, ogórków, sałaty, marchwi, liści laurowych, octu, cytryny, niskotłuszczowych ryb i mięsa, jaja. W tym samym czasie musisz pić co najmniej dwa do trzech litrów płynu. Nie jeść zupy mięsne, nerki, wątroba, mózg, wędzone i mięsa z grilla, zupa rybna, ryba z grilla, śledź, boczek, sardynki, szproty, grzyby, placki, szpinak, szczaw, fasola, kakao, kawy, alkoholu i mocnej herbaty.

Tabela nr 7 wykazano osobom z przewlekłą chorobą nerek w przypadku niewydolności nerek. Powinieneś jeść wegetariańskie zupy, chude ptaki, mięso, ryby, szary i biały chleb z otrębami, makaronem, zbożami, daniami mąki, mlekiem i produktami mlecznymi, twarogiem, warzywami, zieleniną, owocami, jagodami, dżemem, miodem, cukrem. Konieczne jest ograniczenie spożycia śmietany i śmietany. Posiłki powinny być sześciokrotne. Nie można pić napojów gazowanych, jeść kremów i ciast, roślin strączkowych, grzybów, bulionów rybnych i mięsnych, konserw, wędzonek, marynat.

Tabela nr 7a wykazano w ostrym i przewlekłym zapaleniu nerek w ostrej fazie. Musisz jeść gotowane warzywa, owoce, mąkę i płatki, biały chleb bez soli, herbatę z mlekiem, masło, cukier. Jedzenie powinno być ułamkowe, sól powinna być całkowicie wyeliminowana. Jeśli rozwija się mocznica, musisz zmniejszyć dzienne spożycie białka do dwudziestu gramów dziennie, zwłaszcza warzyw.

Tabela nr 7b wskazane podczas wyzdrowienia z ostrego zapalenia nerek. Ta dieta jest przejściowa z nr 7a do nr 7. Możesz jeść biały chleb bez soli, gotowane chude ryby i mięso, zmniejszyć spożycie soli.

Tabela nr 8 wskazany dla otyłości. Dieta ta charakteryzuje się zmniejszeniem wartości energetycznej diety z powodu węglowodanów, częściowo tłuszczu, podczas gdy zawartość białka powinna być normalna. Ponadto, sól, żywność stymulująca apetyt i wolna ciecz powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.

Dzień powinien spożywać sto gramów białka, osiemdziesiąt gramów tłuszczu, sto pięćdziesiąt gramów węglowodanów. Z produktów polecamy chleb żytni, białkowo-otrębowy i pszenno-pszenny, zupy jarzynowe ze zbożami, barszcz, zupa kapuściana, zupa z buraków, okroshka, chude ryby, drób, mięso duszone, pieczone lub gotowane, galaretka, kiełbaski wołowe, owoce morza, mleko, ser, twaróg, fermentowane produkty mleczne. Owoce i warzywa można spożywać w dowolnej postaci. Powinny być wyłączone z produktów dietetycznych ciast i mąki, makarony, roślin strączkowych, zbóż i zup ziemniaczanych, tłustych ryb, drobiu i mięsa, wędlin, kiełbas, konfitury, słodkie jagody i owoce, rośliny strączkowe, sera tłuszczu, twaróg, śmietana, makaron produkty, płatki owsiane i semoliny, pikantne i tłuste przekąski, majonez, sosy, przyprawy i przyprawy.

Tabela nr 9 wskazany do łagodnej i umiarkowanej cukrzycy. Wartość energetyczną diety należy zmniejszyć dzięki tłuszczom zwierzęcym i łatwo przyswajalnym węglowodanom, należy wykluczyć słodycze. W dziennej racji białka powinno wynosić około stu gramów, tłuszczu - osiemdziesiąt gramów, węglowodanów - trzystu gramów. Można jeść białko otręby, pszenicę, chleb żytni, zupy jarzynowe, niskotłuszczowe ryby i buliony mięsne, ryby, drób i chude mięso, mleko, ser, niskotłuszczowy twaróg, produkty mleczne, zboża, warzywa, ziemniaki, słodkie i kwaśne jagody i owoce Nie można jeść tłustego i mocnego bulionu, produktów z mąki mącznej, solonych ryb, kiełbas, semoliny, ryżu, makaronów, marynowanych i solonych warzyw, rodzynków, winogron, dżemu, cukru, słodyczy, lemoniady, słodkich soków.

Tabela nr 10 wskazane w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Konieczne jest nieznaczne zmniejszenie wartości energetycznej z powodu węglowodanów i tłuszczów, ograniczenie spożycia soli i żywności, które sprzyjają pobudzeniu układu sercowo-naczyniowego. Codziennie powinno się spożywać dziewięćdziesiąt gramów białka, z czego nieco ponad połowa - zwierzęta, siedemdziesiąt gramów tłuszczu, czterysta gramów węglowodanów. NaleŜy spoŜywać: chrupiący chleb, biszkopt, herbatniki, zupy wegetariańskie, mleko, sery, fermentowane produkty mleczne, drób, ryby i chude mięso, płatki zbożowe i dania z makaronu, pieczone i gotowane warzywa, dojrzałe owoce, dżem, miód. Aby wykluczyć z racji żywnościowej, potrzebujesz produktów z ciast, świeżego pieczywa, grzybów, ryb i rosołu, zup roślin strączkowych, kiełbasek, wędzonych mięs, nerek, tłustych i solonych serów, solonych ryb, roślin strączkowych, marynowanych, marynowanych i solonych warzyw, owoców zawierających gruboziarniste celuloza, kakao, mocna kawa, herbata, czekolada.

Tabela nr 11 wykazano w gruźlicy kości, płuc, stawów, węzłów chłonnych w okresie lekkiego zaostrzenia lub wyzdrowienia, w okresie pooperacyjnym, po urazie, z wyczerpaniem po chorobach zakaźnych. Dieta ma wysoką wartość energetyczną z wysoką zawartością białek, minerałów i witamin. Codziennie powinno spożywać sto dwadzieścia gramów białka, sto gramów tłuszczu, czterysta gramów węglowodanów. Możesz jeść prawie wszystkie potrawy, z wyjątkiem bardzo tłustego drobiu i mięsa, gotowania, tłuszczów wołowych i baranich, ciast i ciast z dużą ilością śmietany.

Tabela nr 12 pokazano ludziom z funkcjonalnymi chorobami układu nerwowego. Możesz jeść wiele produktów za wyjątkiem mocnych zup, gorących przypraw, wędzonych mięs, smażonych i tłustych potraw, mocnej kawy, herbaty i alkoholu. Konieczne jest ograniczenie ilości soli i mięsa. Pożądane jest częstsze używanie języka, wątroby, roślin strączkowych, produktów mlecznych.

Tabela nr 13 zalecane dla osób z ostrymi chorobami zakaźnymi. Wartość energetyczna tej diety jest zmniejszona głównie dzięki węglowodanom i tłuszczom, a jest bogata w witaminy. Codziennie powinno się spożywać osiemdziesiąt gramów białka, sześćdziesiąt gramów tłuszczu, trzysta gramów węglowodanów. Dieta obejmuje chleb z suszonej pszenicy, chude ryby, drób i mięso, chude mięso i buliony rybne, buliony śruty zbożowej, zupy jarzynowe, twarożek, napoje z kwaśnego mleka, buraki, marchew, ziemniaki, pomidory, kalafior, obrana kasza gryczana, kasza manna i ryż owsianka, dojrzałe jagody i owoce, marmolada, dżem, dżem, miód, cukier, rosół z dzikiej róży. Świeże pieczywo, produkty z mąki pszennej, tłuste ryby, drób, mięso, tłuste buliony, wędliny, kiełbaski, konserwy, ryby solone, sery, tłuste kwaśne śmietany, śmietana, mleko pełne, makaron, jęczmień i kasza perłowa, proso, cebula powinny być wyłączone z diety., czosnek, rzodkiewka, rzodkiew, biała kapusta, rośliny strączkowe, ogórki, kakao, ciasta, czekolada, owoce o wysokiej zawartości błonnika.

Tabela nr 14 wskazany do kamicy moczowej. Jest to kompletna dieta z ograniczeniem bogatych w wapń i alkalizujących pokarmów. dziennie można spożywać dziewięćdziesiąt gramów białka, sto gramów tłuszczu, czterysta gramów węglowodanów. Możesz jeść chleb i produkty mączne, buliony i zupy, ryby i mięso, zboża, dynia, zielony groszek, kwaśne jagody i jabłka, grzyby, miód, cukier, słodycze. Należy wykluczać zupy owocowe, warzywne i mleczne, ryby solone, wędliny, produkty mleczne, warzywa inne niż dozwolone, ziemniaki, soki warzywne i jagodowe, gotowanie i tłuszcze mięsne.

Tabela nr 15 wskazane dla chorób, w których nie ma potrzeby stosowania diet terapeutycznych. Ta dieta jest fizjologicznie kompletna, ale nie zawiera ostrych i trudnych do trawienia pokarmów. Codziennie powinno się spożywać dziewięćdziesiąt gramów białka, sto gramów tłuszczu i czterysta gramów węglowodanów. Możesz jeść prawie wszystkie pokarmy, z wyjątkiem tłustych ptaków i mięsa, musztardy, pieprzu i tłuszczów ogniotrwałych pochodzenia zwierzęcego.

Tabele dietetyczne

Diety medyczne są bardzo skutecznymi metodami leczenia, aw niektórych przypadkach jedynymi z wieloma chorobami, w tym cukrzycą i otyłością. Żywienie medyczne obejmuje dobór odpowiednich produktów, przestrzeganie zasad gotowania i temperatury spożywanej żywności, wielość i czas jej odbioru.

Numeracja diet stołowych

Jeśli pacjent ma jednocześnie dwie choroby i obie wymagają diety, lekarz przepisuje dietę, która łączy zasady obu diet. Na przykład, łącząc cukrzycę z chorobą wrzodową, lekarz przepisze poniżej opisaną dietę 1, ale z wyjątkiem tych produktów, które są zabronione w cukrzycy. Wszystkie placówki medyczne specjalizujące się w stołach dietetycznych używają systemu liczbowego do rozdzielania diet odpowiadających chorobom, które są nimi leczone, a mianowicie:

• Dieta 1 - wrzód trawienny dwunastnicy i żołądka;
• Dieta 2 - ostre i przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit i przewlekłe zapalenie jelit;
• Dieta 3 - zaparcie;
• Dieta 4 - choroba jelit, wraz z zaparciami;
• Dieta 5 - choroby dróg żółciowych i wątroby;
• Dieta 6 - kamica i dna moczanowa;
• Dieta 7 - przewlekłe i ostre odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie nerek i kłębuszkowe zapalenie nerek;
• Dieta 8 - otyłość;
• Dieta 9 - cukrzyca;
• Dieta 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
• Dieta 11 - gruźlica;
• Dieta 12 - choroby czynnościowe ośrodkowego układu nerwowego;
• Dieta 13 - ostre choroby zakaźne;
• Dieta 14 - choroba nerek;
• Dieta 15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.

Dieta medyczna 1

Ta dieta obserwowana jest od sześciu miesięcy do roku, dopuszcza się zjadanie przetartych zup warzywnych, mlecznych i zbożowych oraz gotowanych pokrojonych warzyw (w postaci puree ziemniaczanego lub puddingów parowych). Również w tej tabeli są dozwolone diet tłuczone mleka kaszę z masłem, gotowane chude mięso i niskiej zawartości tłuszczu ryb, non-kwaśne produkty mleczne, omlety parowe i jajka gotowane (gotowane), herbatniki i nieświeży chleb biały, dżem, słodkie jagody i owoce. Picie z tym stołem dietetycznym pozwoliło na świeżo wyciskane soki jagodowe, warzywne i owocowe oraz kompoty, napar z kiełków i różne galaretki, herbatę, kakao i mleko.

Dieta medyczna 2

Menu tego stołu dietetycznego to:

• Warzywa wciera się w zupy ze zbożami, na bazie bulionu mięsnego, grzybowego lub rybnego;
• Niskotłuszczowe mięso, gotowany kurczak, parowane lub smażone klopsiki, szynka o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu i czarny kawior;
• Omlet i jajka na miękko;
• Gotowane i surowe warzywa i owoce;
• Chleb stęchły biały i szary;
• Puree owsianka;
• Herbata, kawa i kakao;
• Naczynia do mycia naczyń (z wyjątkiem pieczenia);
• Mleko, masło, śmietana, kefir, śmietana, kwaśne mleko, twarożek i łagodny ser;
• Soki owocowe i warzywne;
• Marmolada i cukier.

Dieta medyczna 3

Menu tego stołu dietetycznego to:

• Surowe lub gotowane warzywa i owoce;
• Soki warzywne i owocowe;
• Przecier warzywny;
• Czarny chleb;
• Jagody;
• Produkty mleczne;
• Miód;
• Kompoty;
• Gryka i jęczmień perłowy;
• Mięso i ryby;
• Gazowana woda mineralna.

Wyjątkami tego stołu dietetycznego są mocna herbata, kakao, galaretka i śluzowate zupy.

Dieta medyczna 4

Menu tej medycznej diety to:

• Mocna herbata, kakao i mocna kawa;
• Świeżo zmielony twarożek;
• Jedno jajko na miękko na dzień;
• Oślizłe zupy na wodzie;
• Odwar z suszonych czarnych porzeczek i jagód;
• Twarde białe krakersy;
• Niskotłuszczowy trzydniowy kefir;
• Oczyszczony ryż i kasza manna na wodzie;
• Gotowane mięso i ryby;
• Siekane kotlety parowe z ryżem zamiast chleba z mięsem mielonym;
• Kisiel i galaretka jagodowa.

Dieta medyczna 5

Menu tej medycznej diety to:

• Wegetariańskie owoce i nabiał, zupy zbożowe na bulionie warzywnym;
• Mleko, kefir, świeży jogurt, twarożek do 200 g dziennie i mleko kwaskowate;
• Gotowane mięso, drób i chude ryby;
• Dojrzałe owoce i jagody, surowe, pieczone i gotowane;
• Zboża i potrawy z mąki;
• Warzywa i warzywa;
• Soki warzywne i owocowe;
• Miód;
• Jedno jajko dziennie;
• 70 gramów cukru dziennie;
• Konserwy;
• Herbata z mlekiem.

Dieta medyczna 6

Struktura menu tej diety zawiera:

• Produkty mleczne;
• Soki owocowe i jagodowe;
• Miód;
• Zupy warzywne;
• Nabiał i zboża owocowe;
• Konserwy;
• Cukier;
• Marchew i ogórki;
• Liście sałaty;
• Chleb biały i czarny;
• Słodkie owoce;
• Cytryna, ocet i liść laurowy;
• Jajka;
• Chude mięso i ryby.

Dieta medyczna 7

Struktura menu tej diety zawiera:

• Zupy warzywne;
• Zboża i makaron;
• Chude mięso, drób i ryby;
• Puddingi;
• Produkty mleczne;
• Jedno jajko dziennie;
• Tłuszcz;
• Surowe i gotowane warzywa;
• Zieloni;
• Chleb jest biały, szary i otręby;
• Jagody i owoce;
• Cukier, miód i dżem.

Dieta medyczna 8

Głównym celem tego stołu dietetycznego jest zmniejszenie spożycia węglowodanów i tłuszczów, zalecana dieta obejmuje następujące produkty i potrawy:

• 100-150 g pieczywa żytniego, pszenno-białkowego i otrębów białkowych;
• Produkty mleczne;
• Zupy warzywne, okroshka, zupa kapuściana, zupa z buraków i barszcz;
• Niskotłuszczowe mięsa, drób i ryby;
• Owoce morza;
• Warzywa i owoce.

Wyjątki w tym kawiarni diecie są produkty wykonane z mąki pszennej i ciastka ciasta, ziemniaki, ser, fasola, makaron, tłustych mięs, śmietany, kiełbasy, wędzone, konserwy, tłuszczu twarogu, ryżu, kaszy manny i płatków owsianych, słodkie jagody, słodkie, miód, soki, kakao, tłuste i pikantne przekąski, sosy, majonez, przyprawy i przyprawy.

Dieta medyczna 9

Struktura menu tej diety zawiera:

• Chleb;
• Chude mięso, drób i ryby;
• Zupy warzywne;
• Fermentowane produkty mleczne;
• Zboża;
• Fasola;
• Warzywa, jagody i owoce.

Niedozwolone buliony, ciasta, kiełbasy, solone ryby, makarony, słodycze, oleje spożywcze i winogrona.

Dieta medyczna 10

Kiedy stosować diety tabela 10 któregokolwiek z produktów i potraw, oprócz świeżego pieczywa, ciast, fasola, tłuste mięso i ryby, nerki, wędlin, kiełbas, marynowane i kiszone warzywa, czekolady, mocnej herbaty, kawy i kakao.

Dieta medyczna 11

W tym stole dietetycznym spożywano wszelkie produkty i potrawy, oprócz tłustych mięs i drobiu, słodyczy i tłuszczów cukierniczych.

Dieta medyczna 12

Kiedy ten stół dietetyczny może jeść wszystkie produkty, z wyjątkiem wędzonych mięs, gorących przypraw, pieczeni, alkoholu, kawy i bogatych zup.

Dieta medyczna 13

Podczas diety 13 wolno spożywać chleb pszenny, chude mięso i ryby, produkty mleczne, płatki zbożowe, warzywa, owoce i jagody, zupy, dżemy, cukier i miód.

Zakazane produkty dietetyczne 13 to świeży chleb i babeczki, tłuste zupy, mięso i ryby, żywność wędzona, żywność w puszkach, ser, śmietana, makaron i proso, czekolada, ciasta i kakao.

Dieta medyczna 14

Na tym stole dietetycznym zabronione są warzywa, solone ryby, owoce i nabiał, produkty mleczne, mięso wędzone, ziemniaki, oleje spożywcze oraz soki owocowe i jagodowe.

Dieta medyczna 15

Podczas diety 15 stosuje się żywność i naczynia. Zabronione pokarmy w diecie 15 to papryka, musztarda, tłuste mięso i drób.

Po całkowitym przywróceniu pacjenta i powrocie do normalnego trybu życia należy dalej przestrzegać ogólnych zasad diety medycznej, w szczególności zakazu jedzenia zabronionego na diecie w jadalni, a także ograniczenia lub całkowitej eliminacji napojów alkoholowych.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter.

Według badań kobiety pijące kilka szklanek piwa lub wina w tygodniu mają zwiększone ryzyko zachorowania na raka piersi.

Miliony bakterii rodzą się, żyją i umierają w naszych jelitach. Widać je tylko przy silnym wzroście, ale jeśli się połączą, zmieszczą się w zwykłej filiżance kawy.

Najrzadszą chorobą jest choroba Kourou. Reprezentowani są tylko przedstawiciele plemienia Fur w Nowej Gwinei. Pacjent umiera ze śmiechu. Uważa się, że przyczyną choroby jest spożywanie ludzkiego mózgu.

Pierwszy wibrator wymyślono w XIX wieku. Pracował na silniku parowym i miał leczyć kobiecą histerię.

74-letni mieszkaniec Australii James Harrison został dawcą krwi około 1000 razy. Ma rzadką grupę krwi, której przeciwciała pomagają noworodkom z ciężką niedokrwistością przeżyć. W ten sposób Australijczyk uratował około dwóch milionów dzieci.

Kiedy kochankowie całują się, każdy z nich traci 6,4 kalorii na minutę, ale jednocześnie wymienia prawie 300 rodzajów różnych bakterii.

Aby wyciągnąć pacjenta, lekarze często posuwają się za daleko. Na przykład pewien Charles Jensen w okresie od 1954 do 1994. przeżyło ponad 900 operacji usuwania nowotworów.

Osoba przyjmująca leki przeciwdepresyjne w większości przypadków cierpi z powodu depresji. Jeśli człowiek radzi sobie z depresją własną siłą, ma on szansę na zawsze zapomnieć o tym stanie.

Istnieją bardzo ciekawe zespoły medyczne, na przykład obsesyjne spożycie przedmiotów. W żołądku jednego pacjenta cierpiącego na tę manię znaleziono 2500 ciał obcych.

Najwyższą temperaturę ciała odnotowano w Willie Jones (USA), który został przyjęty do szpitala z temperaturą 46,5 ° C.

Kaszel medycyny "Terpinkod" jest jednym z najlepszych sprzedawców, w ogóle nie ze względu na właściwości lecznicze.

Według statystyk, w poniedziałki ryzyko kontuzji pleców wzrasta o 25%, a ryzyko zawału serca o 33%. Bądź ostrożny.

Oprócz ludzi tylko jedna żywa istota na Ziemi - psy - cierpi na zapalenie gruczołu krokowego. To naprawdę nasi najbardziej lojalni przyjaciele.

Żołądek człowieka dobrze radzi sobie z ciałami obcymi i bez interwencji medycznej. Wiadomo, że sok żołądkowy może nawet rozpuszczać monety.

Osoba wykształcona jest mniej podatna na choroby mózgu. Aktywność intelektualna przyczynia się do tworzenia dodatkowej tkanki, kompensując chorych.

Krótkowzroczność (krótkowzroczność) jest anomalią refrakcji, skupiającą obraz obiektów przed siatkówką, w wyniku której dana osoba widzi dobrze, ale słabo.

Tabele dietetyczne 0 15

Aby zdrowy tryb życia człowiek musi jeść odpowiednie jedzenie. Dieta może również pełnić funkcję terapeutyczną, a takie podejście nazywane jest terapią dietetyczną lub żywieniem medycznym.

Zasady żywienia terapeutycznego

Zasada żywienia terapeutycznego polega na indywidualnym przygotowaniu diety i spożycia pokarmu. Żywienie medyczne obejmuje co najmniej 4 posiłki dziennie w odstępach 4 godzin. Dieta jest zalecana w oparciu o diagnozę pacjenta.

Stoły żywienia medycznego

Każdy, kto choć raz w życiu poddał się leczeniu w sanatorium, na pewno zapamięta zapis numeru tabeli w dokumentacji medycznej. W tym przypadku wskazano liczbę diet przypisanych pacjentowi. Takie podejście do żywienia klinicznego opracowali sowieccy lekarze. Zwykle diety są numerami seryjnymi od 0 do 15, liczba 12 jest wykluczona. Najbardziej rygorystyczna dieta wynosi zero. Polega na stosowaniu bardzo płynnej żywności. Pokarm należy spożywać co dwie godziny. Podaż kalorii nie przekracza 1000 kcal dziennie. Dieta jest przechowywana przez okres do 3 dni i jest przepisywana pacjentom po operacji.

Diety lecznicze 1-15

Jak również jego odmiany, dieta 1a i 1b zawiera płynne, galaretowate i tłuczone pokarmy, które oszczędzają błony śluzowe układu pokarmowego człowieka. Jest przepisywany na wrzody żołądka i jelit, zapalenie żołądka i podczas rehabilitacji. Wszystkie pokarmy w tej diecie nie powinny powodować wydzielania soku żołądkowego.

Zaleca się stosowanie lekko stęchłego chleba pszennego, suchych herbatników, gotowanej chudej ryby i mięsa, grillowanych warzyw i zup mlecznych ze zbożami, pieczonymi słodkimi owocami i jagodami, omletem na parze, masłem, galaretkami, galaretką.

Zabrania się używania kwaśnych, ostrych pokarmów, które są powoli trawione i wędrują. Są to rośliny strączkowe, świeża kapusta, fermentowane produkty mleczne, różne majonez i sosy pomidorowe, kwaśne owoce i jagody, tłuste ryby i mięso.

Wartość energetyczna żywności nie powinna przekraczać 2800 kcal.

podobny do poprzedniego i jest stosowany do oznaczonej fermentacji w jelitach, przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka i zapaleniu okrężnicy. Dieta przylega przez długi okres czasu obejmuje głównie tarty pokarm.

Dopuszcza się stosowanie chudych produktów mącznych, lekko pieczonego mięsa, różnych przecierów roślinnych, produktów mlecznych, a nawet słodyczy: ptasie mleczko, miód, prawoślaz.

Surowo zabronione jest używanie czekolady, ciast śmietankowych, babeczek, wędzonek, tłustego mięsa i ryb, a także pikli.

stosowany w leczeniu zaparć i obejmuje naczynia, które promują regularny ruch jelit. Zalecane spożywanie żywności o wysokiej zawartości błonnika.

Są to suszone owoce, świeże owoce i jagody, chleb żytni, proso i kasza gryczana, chude mięso i ryby.

Niedozwolone produkty mają działanie chłodzące: pieczenie, ryż, makaron, kasza manna, czekolada, winogrona, mocna herbata i kawa, galaretka.

Dieta numer 4 (i jej warianty), przeciwnie, daje efekt utrwalający i służy do biegunki.

Zapewnia użycie musu jabłkowego, świeżego niskotłuszczowego twarogu, lepkiej semoliny i owsianki ryżowej, galaretki, mocnej herbaty i kawy.

Wykluczone naczynia, które zwiększają ruchliwość jelit.

Jeśli pacjent ma ciężkie objawy wątroby, pęcherzyka żółciowego i choroby okrężnicy, otrzymuje piątą dietę. Oferuje szeroki wybór potraw, ale zakazuje używania produktów mlecznych, słodyczy, ryb i tłustych potraw mięsnych, smalcu, przypraw i pieczenia. Ponadto nie można jeść bardzo schłodzonych potraw.

Dna i kamica żółciowa używają diety numer 6.

Składa się głównie z dań mlecznych, warzywnych i owocowych, chociaż nie wyklucza stosowania chudego mięsa i ryb.

Jeśli u pacjenta występują problemy z nerkami (zapalenie nerek, niewydolność nerek), przepisuje się mu dietę nr 7. Dieta obejmuje potrawy o minimalnej zawartości soli i białka.

Pacjentowi zaleca się stosowanie rosołu biodrowego, jagód i owoców, ziemniaków, zup warzywnych i chleba bez soli.

Niedozwolone produkty, które zapobiegają usuwaniu płynów z organizmu, czyli są ostre i słonawe.

Osoby otyłe powinny przestrzegać ósmej diety.

Jest niskokaloryczny, obejmuje chude mięso i ryby, świeże jagody, warzywa i owoce, chude produkty mleczne, chleb żytni i umiarkowaną ilość zbóż.

Zakazuje wszelkich potraw słodkich, tłustych i wysokokalorycznych.

Diabetycy są zmuszeni trzymać się diety numer 9. Ogranicza spożycie chleba do 275 gramów dziennie, może to być tylko chleb żytni, pieczenie jest zabronione.

Stosowanie niedosolonej żywności, świeżych kwaśnych owoców, płatków zbożowych, warzyw, chudego mięsa i mięsa jest mile widziane.

Cukier jest surowo zabroniony, zastępuje go fruktoza. Nie można również jeść winogron, rodzynek, bananów i tłustych potraw.

Kolejna, dziesiąta dieta cholesterolowa przeznaczona jest dla osób z chorobami serca i naczyń. Żywność powinna zawierać minimum tłuszczy, soli, cholesterolu i substancji pobudzających układ nerwowy.

Ludzie, którzy mieli ciężkie choroby zakaźne, gruźlicę płuc, węzły chłonne i układ kostny, potrzebują diety nr 11. Zakłada wysoką wartość odżywczą potraw i ogranicza słodycze fabryczne i wszelkiego rodzaju tłuszcze zwierzęce.

Jeśli dana osoba cierpi na ostrą infekcję, lekarz zaleci żywienie na 13. diecie.

Zawiera produkty zawierające znaczną ilość witaminy C. Są to: owoc, bulion z dogrose, miód, dżem, lepka kasza gryczana, kasza manna i ryż, niskotłuszczowe produkty mleczne.

Pacjentowi nie zaleca się spożywania tłustych potraw.

Jest to podstawa odżywiania osoby cierpiącej na fosfaturię. Posiłki są w większości pełne, ale zaleca się wyłączenie pokarmów bogatych w wapń. Dozwolone jest używanie wszystkiego poza mlekiem i zupami warzywnymi, produktami mleczarskimi, świeżymi sokami, ziemniakami i wędzoną żywnością.

Najmniej restrykcyjna dieta to liczba 15, przepisana w okresie rehabilitacji po różnych chorobach, które wyczerpują organizm.

Zaleca się stosowanie zdrowej i lekkiej żywności.

Pikantne i bardzo tłuste potrawy są wykluczone.

Warto pamiętać, że dieta, jak każda metoda leczenia, nie może być przepisana samodzielnie. Konieczna jest diagnoza w placówce medycznej i konsultacja z dietetykiem.

Tabele leczenia (diety) nr 1-15 według Pevzner: tabele produktów i diety

Tabele uzdrawiające (diety) według Pevznera - ten system diet stworzony przez profesora M. I. Pevznera, jednego z założycieli dietetyki i gastroenterologii w ZSRR. System jest szeroko stosowany w kompleksowym leczeniu chorób pacjentów w szpitalach, sanatoriach. Stoły mają również charakter doradczy dla pacjentów, którzy znajdują się poza instytucjami medycznymi.

System żywienia Pevzner obejmuje 15 tabel leczenia, które odpowiadają określonym grupom chorób. Niektóre tabele są podzielone na kategorie z literami. Kategorie diet terapeutycznych korelują ze stanem lub okresem procesu patologicznego: zaostrzeniem (wzrostem) choroby → zanikaniem zaostrzenia → odzyskiem.

Wskazania do wyznaczenia stołów medycznych:

• Dieta numer 1, 1a, 1b - wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
• Dieta numer 2 - zanikowy nieżyt żołądka, zapalenie okrężnicy;
• Dieta numer 3 - zaparcie;
• Dieta numer 4, 4a, 4b, 4c - choroba jelit z biegunką;
• Dieta numer 5, 5a - choroby dróg żółciowych i wątroby;
• Dieta numer 6 - kamica moczowa, dna moczanowa;
• Dieta numer 7, 7a, 7b, 7v, 7g - przewlekłe i ostre zapalenie nerek, przewlekła niewydolność nerek;
• Dieta numer 8 - otyłość;
• Dieta numer 9 - cukrzyca;
• Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
• Dieta numer 11 - gruźlica;
• Dieta numer 12 - schorzenia układu nerwowego;
• Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
• Dieta numer 14 - choroba nerek z wydzielaniem kamieni z fosforanów;
• Dieta №15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.

Tabela nr 1

Wskazania:

• wrzód żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie i niestabilna remisja;
• ostre zapalenie błony śluzowej żołądka;
• przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka o prawidłowej i wysokiej kwasowości w fazie zaostrzonego zaostrzenia;
• refluks żołądkowo-przełykowy.

Dieta: 4-5 razy dziennie

Data powołania: co najmniej 2-3 miesiące

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• STARS SECULAR LIFE (47)
• HOROSKOPY WYKONANIA MAGII PREDICTION (30)
• KSIĄŻKI AUDIO (12)
• WESELE (4)
• WIDEO (3)
• (0)
• (0)
• Anegdoty (12)
• DIETY (32)
• KONSTRUKCJA I KREATYWNE PODEJŚCIE (41)
• WYGLĄD DOMU (15)
• ZWIERZĘTA (17)
• CELEBRITIES (8)
• TESTY GRY VOPOOLSI (3)
• CIEKAWE (16)
• KINO (309)
• DETEKTYWY (71)
• MELODRAMA (40)
• HORROR OF MYSTIC (3)
• ZAGRANICZNY (63)
• KOMEDIE (45)
• MUZYCZNE (10)
• MULTI (20)
• FILMY RODZINNE (2)
• SERIA (5)
• FILMY ROSYJSKIE (19)
• EROTYCZNY (3)
• KOTE (7)
• PIĘKNE ZDJĘCIA (41)
• PIĘKNA ZASADA NA ŚWIECIE (17)
• KOBIETA I ATRAKCYJNOŚĆ (2)
• MIŁOŚĆ I RELACJE (22)
• MOJE PRZEPISY (1133)
• CIASTKA CIASTA CIASTA (130)
• PRZEKĄSKI (114)
• Dania rybne (52)
• Zapiekanka (35)
• NAPOJE I KOKTAJLE (20)
• DESER (147)
• PRODUKTY TESTOWE (180)
• ziemniak (9)
• DANIA MIĘSNE (128)
• DANIA WARZYWNE I ZIEMNIACZANE (70)
• SAŁATKI (149)
• ZUPY (32)
• MEN. CO TO JEST. (29)
• KLIPY WIDEO MUZYCZNE (38)
• PRZYDATNE RADY PORADY (78)
• WAKACJE (3)
• ZDJĘCIA MOBILNE (23)
• WŁASNE RĘCE (15)
• STYL I MODA (104)
• PŁÓCIĆ (10)
• TOP UBRANIA (10)
• MAKEUP (4)
• Makijaż i fryzury (1)
• Fryzura (6)
• STYL MONRO (1)
• POEMY (110)
• KRAJE ŚWIATA (33)
• CHINY (19)
• ZDJĘCIE JUMERY (5)
• CYTATY... PIONKI... APORYZACJE (58)
• CUD NAD NATURĄ (9)
• SPODNIE PO STRONIE (25)
• TO ZAINTERESOWUJE (119)
• kino (11)

-Aplikacje

• Gra online "Big Farm" Wuj George zostawił ci swoją farmę, ale niestety nie jest w bardzo dobrym stanie. Ale dzięki twojej przedsiębiorczości i pomocy sąsiadów, przyjaciół i krewnych jesteś w stanie się przemienić
• Jestem fotografem Wtyczka do publikowania zdjęć w dzienniku użytkownika. Minimalne wymagania systemowe: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 z włączoną obsługą JavaScript. Może to zadziała
• Śmieszne cytaty i statuty ICQFałszywe cytaty i statusy ICQ z cytatów społecznych basher.ru
• StenStena: mini-księga gości, pozwala odwiedzającym Twój dziennik zostawić Ci wiadomość. Aby wiadomości pojawiły się w Twoim profilu, musisz przejść do ściany i kliknąć przycisk "Aktualizuj".
• Hit gier na liveinternet "Hit gry na liveinternet" - kolorowe i ekscytujące gry, które są łatwe w zarządzaniu. Integralną częścią takich gier jest przejrzysta rozgrywka i doskonała grafika.

-nieznany

-Citatnik

Irina Samarina. Ma cholerne szczęście..

Jakie kobiety wybierają mężczyzn: smakuje na znaku zodiaku nb.

Esther, czerwony kolor Neivid (neivid) כתב / ה Potarł sto.

EGZOTYCZNE OWOCE IZRAELA Litchi (Litchi, chińska śliwka, liczi) Litchi, il.

Ziemniak zrazy z pieczarkami Składniki :.

-Wiadomości

-Tagi

-Linki

-Muzyka

-Wideo

-Album ze zdjęciami

-Szukaj w dzienniku

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Dieta medyczna Tabele medyczne 1-15 Wprowadzenie

Diety terapeutyczne
Tabele medyczne 1-15
Wprowadzenie

W tej sekcji przedstawiono charakterystykę najpopularniejszych diet nr 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Nie uwzględniono diety 12, która praktycznie nie jest używana.
Wiele diet (nr 1, 4, 5, 7 itd.) Ma kilka opcji, oznaczanych literami, które uzupełniają liczbę podstawowych diet (np. Dieta nr 7A, dieta nr 7B) lub osobnymi słowami (dieta nr 1 bez ochrony, dieta nr 15) hiponatryka).
W przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek bez zaostrzenia i niewydolności nerek zalecana jest dieta nr 7, w przypadku niewydolności nerek i jej nasilenia stosuje się diety nr 7A i 7B, aw zespole nerczycowym - dietę nr 7B. W przypadku ostrego zaostrzenia choroby wrzodowej należy najpierw wyznaczyć dietę numer 1A, a następnie 1B, w okresie rekonwalescencji po zaostrzeniu, z łagodnym zaostrzeniem lub leczeniem przeciwwrzodkowym, stosować dietę numer 1, w tym wersję bez wycierania.

Każda dieta obejmuje:

1) Wskazania do wyznaczenia diety.

2) Cel diety.

3) Ogólna charakterystyka diety - główne cechy składu chemicznego, zestaw żywności i gotowanie.

4) Skład chemiczny i wartość energetyczna diety.

5) Tryb zasilania.

6) Wykaz dopuszczalnych i przeciwwskazanych produktów żywnościowych i dietetycznych oraz główne metody ich przygotowywania

Charakterystyka diety służy jako podstawa do opracowania menu żywienia terapeutycznego i gotowania terapeutycznego. Są to materiały referencyjne dla pracowników medycznych i pracowników gastronomii (stołówki) oraz informacyjne i edukacyjne dla pacjentów i ich rodzin.

Zastosowany zunifikowany system numerowania diet zapewnia indywidualizację żywienia terapeutycznego w opiece nad pacjentami z różnymi chorobami i ich odmiennym przebiegiem. Osiąga się to poprzez wyznaczenie jednej z najbardziej odpowiednich diet lub jej wariantów, a także zmianę diety poprzez dodanie lub usunięcie poszczególnych pokarmów i potraw. Ta ostatnia umożliwia przynoszenie diet tak blisko, jak to tylko możliwe, chorób, których terapia dietetyczna różni się nieco składem chemicznym, zakresem produktów i ich obróbką kulinarną od tych wskazanych na liście diet.

Zmiany w podstawowej diecie mogą być spowodowane następującymi przyczynami:

1) Stosowanie pewnych diet na różne choroby. W przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza można stosować dietę nr 11 (podstawową dla gruźlicy), ale ze zmniejszeniem ilości tłuszczów zwierzęcych, dodanie produktów stymulujących krew i wykluczenie produktów, które pogarszają wchłanianie żelaza z jelita.

2) Obecność pacjentów z kilkoma chorobami. W połączeniu z cukrzycą i chorobą hipertoniczną w diecie nr 9, stosowanej w cukrzycy, zmniejsz zawartość soli. Połączenie cukrzycy z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego wymaga wykluczenia z diety nr 9 z bulionu mięsnego i rybnego, smażonych potraw itp.

3) terapii lekowej, która ma niepożądane skutki uboczne na metabolizm i stan narządów i układów, lub która wymaga właściwego odżywienia dla jej skutku.

4) Nietolerancja poszczególnych produktów diety z powodu alergii pokarmowych lub niedoborów enzymatycznych w jelitach, niezbędnych do trawienia składników żywności.

5) z otyłością jako współistniejącą chorobą. Jednocześnie, w ramach diety, przy braku przeciwwskazań, zmniejszają one wartość energetyczną (głównie z powodu produktów przekąskowych).

Przy tej samej chorobie można przepisywać różne diety, biorąc pod uwagę charakter przebiegu choroby, powiązane choroby lub powikłania. W przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka o zmniejszonym wydzielaniu stosuje się nie tylko dietę nr 2, ale także diety grup nr 1, 4, 5. W durach brzusznych stosuje się diety zerowe, grupy nr 1 i 4, nr 13, nr 2. Trudno jest zorganizować ciężką chorym pacjentom. żywienie w ramach istniejących diet, opracowywane są oddzielne diety (ciężka niewydolność wątroby, ostre zapalenie trzustki itp.). Dozwolony swobodny wybór dań z różnych diet na ciężkich i osłabionych pacjentów w przypadku braku apetytu i wyczerpania (choroby poparzeniowe i popromienne, ciężkie obrażenia itp.). Specjalna grupa diet składa się z zerowej lub chirurgicznej diety, a także diet rozładowczych, specjalnych i sondujących.

Podczas stosowania diety należy wziąć pod uwagę:

1) Skład chemiczny i wartość energetyczna diety jest przeznaczona głównie dla instytucji leczniczych i profilaktycznych. W sanatoriach, gdzie aktywność fizyczna jest wyższa niż w szpitalu, zrównoważony wzrost wartości odżywczych i energetycznych diety jest uzasadniony. Nie należy zmieniać ogólnych zasad diety, chociaż ograniczenia w zakresie żywności i metod gotowania mogą być złagodzone.

2) Charakterystyka diety wskazuje na zawartość "wolnej cieczy". Należą do nich herbata, kawa, mleko, zupy, galaretki, soki itp.

3) Normalna temperatura żywności:

- Gorące potrawy - nie więcej niż 57 - 62 ° С

- zimne dania - nie niższe niż 15 ° С

4) Substancje lipotropowe to substancje poprawiające metabolizm tłuszczów, w szczególności w wątrobie - metionina, cholina, lecytyna, kwas linolowy itp.

5) We wszystkich dietach napoje alkoholowe są zabronione, z wyjątkiem wyjątkowych przypadków zaleconych przez lekarza.

6) Brak witamin w diecie uzupełniają preparaty, dzikie rosoły różane, otręby pszenne, przy braku przeciwwskazań - soki owocowe, jagodowe i warzywne, wątroba i inne produkty.

7) Charakterystyką diety są jednodniowe przybliżone menu o przybliżonej wartości.

O systemie numerowania diet

Dieta jest jedną z ważnych metod leczenia wielu chorób, a dla takich jak cukrzyca, otyłość pokarmowa jest jedyną. W żywieniu klinicznym ważny jest nie tylko właściwy dobór produktów, ale także przestrzeganie technologii gotowania, temperatura żywności spożywanej przez pacjenta, częstotliwość i czas jedzenia.

Zaostrzenia wielu chorób wiążą się z różnymi zaburzeniami żywieniowymi: naruszenia diety cukrzycowej prowadzą do gwałtownego wzrostu stężenia cukru we krwi, suchości w jamie ustnej, zwiększonego pragnienia, rozwoju nacieków tłuszczowych wątroby i trzustki; przewlekłe zapalenie trzustki po zjedzeniu kwaśnej śmietany, naleśników, napojów alkoholowych, smażonych potraw; wzrost ciśnienia krwi u pacjentów cierpiących na nadciśnienie obserwuje się przy stosowaniu słonych pokarmów, leczenie zalecane w tym przypadku nie jest bardzo skuteczne.

We wszystkich placówkach leczniczo-profilaktycznych i sanatoryjno-uzdrowiskowych należy stosować system numerowania diet. Wiele z nich ma kilka opcji, na przykład: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Ponieważ te diety znajdują się w szpitalach i sanatoriach, przedstawiamy Ci je, zachowując numerację wskazującą na choroby, na które są przepisane.

Jeśli zaostrzenie choroby minęło, a pacjent powrócił do aktywnego trybu życia, ogólne zasady diety nie powinny się zmieniać: dotyczy to przede wszystkim produktów wyłączonych z diety, ale można rozwinąć metody gotowania (gulasz, piec po ugotowaniu), w tym warzywa w puszkach. Brak witamin można skompensować gotowymi formami aptecznymi (hexavit, decamevit, gentavit, itp.), Bulionem z nasion psa, otrębami pszennymi. We wszystkich dietach alkoholowych są zabronione, w indywidualnych przypadkach o ich zastosowaniu decyduje lekarz prowadzący.

Po połączeniu jednego pacjenta z dwiema chorobami, które wymagają odżywiania, żywność przypisuje się zgodnie z zasadami obu diet. Tak więc, w przypadku zaostrzenia choroby wrzodowej u pacjenta z cukrzycą, przepisuje się dietę N1, ale z wyłączeniem wszystkich produktów, które są przeciwwskazane w cukrzycy.

• Dieta №1, №1а, №1b - wrzód trawienny i 12 wrzodów dwunastnicy
• Dieta numer 2 - przewlekłe zapalenie żołądka, ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelit i zapalenie okrężnicy, xr. zapalenie jelit
• Dieta numer 3 - zaparcie
• Dieta №4, №4а, №4b, №4в - choroby jelit z biegunką
• Dieta №5, №5а - choroby wątroby i dróg żółciowych
• Dieta numer 6 - dna, kamica moczowa z powstawaniem kamieni z soli kwasu moczowego
• Dieta №7, №7а, №7b - ostre i przewlekłe zapalenie nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych)
• Dieta numer 8 - otyłość
• Dieta numer 9 - cukrzyca
• Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia
• Dieta numer 11 - gruźlica
• Dieta numer 12 - funkcjonalne choroby układu nerwowego
• Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne
• Dieta numer 14 - choroba nerek z wyładowaniem kamieni, składająca się głównie ze szczawianów
• Dieta numer 15 - różne choroby, które nie wymagają specjalnych diet

Tabela nr 1

Tabela N 1. Jest wskazany w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy przez 6-12 miesięcy. po zaostrzeniu, a także zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Składniki: oczyszczone mleko i warzywo (z wyjątkiem kapusty), zupy śluzowe zbóż (ale nie mięso, a nie ryby); warzywa gotowane w posiekanej (tłuczonej) formie lub w postaci parówek; puree owsiane z masłem, mlekiem; gotowane chude mięso, gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, okoń, szczupak), mięso, klopsiki rybne, gotowany kurczak bez skóry; kremowy, oliwkowy, słonecznikowy; mleko, jogurt bez kwaśny, śmietankowy, świeży beztłuszczowy, lepiej tarty ser wiejski, bez kwaśnej śmietany; jaja na miękko lub w postaci omletów z pary; biały czerstwy chleb, białe chude wypieki; słodkie odmiany owoców i jagód, warzyw, owoców, soków jagodowych, naparu z wiesiołka, galaretki, kompotu słodkiej jagodowej, owocu w formie wytartej, cukru, dżemu, herbaty, kakao - słaby, z mlekiem. W miarę polepszania się stanu ogólnego pokarm jest podawany w stanie gotowanym, ale nie w odrapaniu. Limit soli jest ograniczony do 8 g. Dodają witaminy A, C, grupy B. Często przyjmują pokarm 5-6 razy dziennie, dobrze go żując; zbyt gorące lub zbyt zimne jedzenie powinno być unikane.

Tabela N 1a. Wskazane jest zaostrzenie choroby wrzodowej, zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.

Składniki: mleko (4-5 szklanek), płatki śluzowe, np. Kasze manna, nabiał mleczny lub pszenny z masłem; kaszki są płynne, puree, nabiał; jaja na miękko (2-3 razy dziennie) lub w postaci omletów z pary; suflet parowy z chudych odmian ryb, mięsa; śmietany niesolone (70-80 g dziennie) lub oliwa z oliwek (dodać do potraw), śmietana; galaretka jagodowa, owoce (bezkwasowe) i nabiał, marchew, soki owocowe, bulion z dogrose, słaba herbata z mlekiem (cukier do 50 g dziennie). Ograniczyć sól do 5-8 g (pamiętaj, że 3-5 g soli zawarte jest w produktach, 5-8 g w pieczywie), wolna ciecz nie jest większa niż 1,5 litra. Dodatkowo witaminy A, C, grupy B (B1, B2, PP). Posiłki z leżanką co 2-3 godziny w postaci płynnej i półpłynnej, ciepło. Jeśli mleko jest słabo tolerowane (falowanie żołądka, biegunka), zaleca się podawanie go w małych ilościach, rozcieńczając słabą herbatą.

Tabela N 1b. Pokazany w remisji ostrego zaostrzenia choroby wrzodowej i przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości

Składniki: oprócz wymienionych powyżej potraw dozwolone jest gotowanie na parze, dania z ryb w postaci pierogów, kotlety parowe, zupy z mlekiem, jęczmień, kasza jęczmienna z tłuczonymi warzywami; owsianka w odrapanej formie na mleku; krakersy pszeniczne do 100 g. Sól jest ograniczona do 8 g, dodatkowo - witaminy A, C, grupa B. Posiłki sześć razy w postaci półpłynnej i puree.

Tabela nr 2

Tabela nr 2. Jest wskazana w przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka o niskiej lub zerowej kwasowości, przewlekłym zapaleniu jelita grubego (bez zaostrzenia).

Składniki: zupy ze zbóż i warzyw, puree, w mięsie, grzybie, bulionach rybnych; chude mięso (mielone, smażone), gotowany kurczak, parzona, duszona, smażone placki bez grubej skorupy, chuda szynka, gotowana chuda ryba, dobrze namoczony chudy śledź, czarny kawior; mleko (jeśli nie powoduje biegunki), masło, kefir, jogurt, śmietana, kwaśna kwaśna śmietana, świeży ser pleśniowy bez kwaśny, nieoczyszczony tarty ser; jajka na twardo, smażony omlet; owsianka, dobrze przegotowana lub puree (kasza gryczana, kasza manna, ryż); danie z mąki, (z wyjątkiem babeczki), nieświeże biały chleb, szary, chudy bułki tartej; warzywa, owoce gotowane, surowe w postaci zmielonej; owoce, soki warzywne (również kwaśne); herbata, kawa, kakao na wodzie z mlekiem, marmoladą, cukrem. Sól do 12-15 g. Dodaj witaminy C, B1, B2, PP. Odżywianie pięciokrotnie, głównie w postaci puree.

Tabela nr 3

Tabela N 3. Wskazane w przypadku atonicznych zaparć.

Skład: pokarmy bogate w błonnik roślin, takich jak surowe lub gotowane warzywa i owoce w dużej ilości, kompoty Apple i inni, śliwki, figi (figi), warzywa, soki owocowe, buraki, marchew puree, puree gotowane owoce suszone ( suszone śliwki, suszone morele), czarny chleb, kwaśne mleko, mleko, śmietana, jednodniowe kefiry, miód, kasza gryczana, kruchy jęczmień, mięso, smażona ryba, masło i warzywo, cukier. Obfite napoje, w tym gazowane wody mineralne. Wyłączone: mocna herbata, kakao, śluzowate zupy, galaretka.

W przypadku zaparcia spastycznego związanego ze zwiększoną ruchliwością jelit, ostro ograniczyć produkty bogate w błonnik roślinny (dopuszczalne kilka warzyw - gotowane i surowe puree).

Tabela nr 4

Tabela nr 4. Wskazane jest w przypadku ostrych chorób jelit i zaostrzeń w okresie trwającej biegunki.

Składniki: mocna herbata, kakao, mocna kawa na wodzie, stęchłe białe krakersy, świeży puree z twarogu, jedno jajko na miękko na dzień, śluzowate zupy na wodzie, ryż oczyszczony, kasza manna na wodzie, mięso, gotowana ryba, para w pociętej formie z dodatkiem w mielonym ryżu zamiast chleba, o niskiej zawartości tłuszczu trzydniowy kefir, wywaru z suszonych czarnych porzeczek, jagód, galaretki, galaretki jagodowej. Ograniczyć sól kuchenną, dodać witaminy C, B1, B2, PP. Jedzenie 5-6 razy dziennie.

Tabela N 4a. Pokazano w zapaleniu okrężnicy z przewagą procesów fermentacji.

Skład jest taki sam jak w diecie N4, ale ostro ogranicza produkty i potrawy zawierające węglowodany w dużych ilościach (zboża, chleb nie więcej niż 100 gramów dziennie, cukier nie więcej niż 20 gramów dziennie); zwiększyć zawartość białka dzięki potrawom mięsnym, tłuczonym serem i tak dalej.

Tabela N 4b. Jest wskazany do przewlekłego zapalenia jelita grubego w fazie zaostrzeń.

Składniki: biały chleb, wczorajsze wypieki, chude ciasteczka, suche ciastko; zupy zbożowe na słabych rybach lub bulionie mięsnym, rosół z klopsikami, tarta owsianka, z wyjątkiem proso, na wodzie z dodatkiem 1/3 mleka, warzywa gotowane i gotowane na parze, ser nie ostry, śmietana, kefir, kwaśne mleko, kompoty, słodkie jagody kissels, owoce w formie shabby, herbata, kawa z mlekiem, trochę kremowy (do dodania do gotowych potraw). Sól 8-10 g. Dodaj witaminy C, grupa B. Żywność 4-6 razy dziennie. Jedzenie jest podawane w postaci ciepła.

Tabela N 4v. Jest wskazany w ostrych schorzeniach jelitowych w okresie rekonwalescencji jako przejście do zbilansowanej diety; przewlekłe choroby jelitowe w okresie zaostrzenia nasilenia, a także zaostrzenie ze współistniejącymi zmianami innych narządów trawiennych.

Dieta jest przepisana w celu zapewnienia prawidłowego odżywiania z pewnym niedoborem czynności jelit, co pomoże przywrócić aktywność innych narządów trawiennych. Jest to fizjologicznie kompletna dieta z niewielkim wzrostem zawartości białka i umiarkowanym ograniczeniem soli, mechanicznych i chemicznych drażniących jelit, z wyłączeniem pokarmów i potraw, które zwiększają fermentację i gniją w jelitach, dramatycznie zwiększają funkcje wydzielnicze i motoryczne, wydzielanie żołądka, trzustkę i wydzielanie żółci. Jedzenie jest gotowane bez dodatków, gotowane na parze, gotowane w wodzie lub pieczone. Dieta: 5 razy dziennie.

Skład chemiczny i wartość energetyczna:
białka - 100-120 g (60% zwierząt),
tłuszcze - 100 g (15-20% warzyw),
węglowodany - 400-420 g,
sól - 10 g,
wolna ciecz - 1,5 l.
Zawartość kaloryczna - 2900-3000 kcal.

Tabela nr 5

Tabela nr 5. Wskazane jest dla chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych poza stanem ostrym.

Składniki: owoce wegetariańskie, zupy mleczne, zupy zbożowe z bulionem warzywnym, gotowane mięso, drobnoziarniste odmiany niskotłuszczowe, gotowane niskotłuszczowe ryby, mleko, świeży jogurt, kefir, mleko acidofilne, twarożek do 200 g dziennie, płatki zbożowe i dania z mąki (z wyjątkiem muffinka ), biały chleb, czarne nieświeże, dojrzałe owoce, jagody (z wyjątkiem kwaśnych odmian) surowe, pieczone, gotowane, warzywa i warzywa gotowane i surowe (zwłaszcza marchew, buraki), dżem, miód, cukier (do 70 g na dzień), warzywa, soki owocowe w znacznych ilościach, herbata nie jest mocna z mlekiem. Limitowane tłuszcze (śmietana, masło do 10 g, olej roślinny 20-30 g), jajko (jeden na dzień). Sól do 10 g. Dodaj witaminy A, C, B1, B2, B12, kwas foliowy, PP, K.

Posiłek 5 razy dziennie w pokruszonym wyglądzie.

Wyłączone: napoje alkoholowe, wątroba, mózg, tłuszcz, rośliny strączkowe, grzyby, szpinak, szczaw, cebula, babeczki, tłuste mięso, ryby, smażone, ostre, wędzone produkty, ekstrakty z mięsa, ryby, przyprawy, ocet, żywność w puszkach, lody, kakao, napoje gazowane, czekolada, kremy (w przypadku przewlekłych zmian w pęcherzyku żółciowym, występujących w zastoju żółciowym, ilość tłuszczu zaleca się zwiększyć do 120-150 g, w tym 60% tłuszczu roślinnego).

Tabela N 5a. Jest wskazany w przewlekłym zapaleniu trzustki.

Różni się od diety N5 wyższą zawartością białek (do 150 g, z czego 80-85% pochodzi z pochodzenia zwierzęcego), produktami bogatymi w czynniki lipotropowe z ograniczeniem węglowodanów do umiarkowanej zawartości tłuszczu. Wszystkie dania przygotowywane są w postaci pary, wcierane, posiekane.

Tabela nr 6

Tabela N 6. Pokazano dnę, chorobę nerek z wyładowaniem kamieni, składającą się głównie z moczanów.

Składniki: mleko, produkty mleczne, chleb, czarny i biały, cukier, miód, zupy, wegetariańska roślinne, mleko i płatki owocowe, wszystkie słodkie owoce, dżemy, soki, owoce i jagody, marchew, sałata, ogórki. Od przypraw - cytryna, ocet, liść laurowy. Jajka, mięso, ryby, o niskiej zawartości tłuszczu - 2-3 razy w tygodniu. Ilość soli zmniejsza się do 6-8 g; wstrzyknięte w duże ilości płynu (do 2-3 litrów), dodać witaminy C i B1.

Wyłączone: pikantne ekstrakty, zupy mięsne i buliony, wątroba, nerki, mózgi, smażone, wędzone mięso, smażone ryby, zupa rybna, smalec, śledź, sardynki, anchois, szproty, szproty, pasty, grzyby, rośliny strączkowe, szczaw, szpinak, kawa, kakao, czekolada, napoje alkoholowe.

Tabela nr 7

Tabela N 7. Przedstawiono w przewlekłych chorobach nerek bez objawów przewlekłej niewydolności nerek.

Składniki: wegetariańskie zupy, nabiał, owoce, niskotłuszczowe mięso, drób, gotowane na kawałkach, posiekane i puree, gotowane chude ryby, posiekane i tarte, biały, szary, otrębiasty chleb, pieczone bez soli, jedno jajko dziennie, zboża, makaron jak kaszki, puddingi, potrawy na mąki, mleko, produkty mlekowe, tłuszcze, z wyjątkiem materiałów ogniotrwałych (baranina, wieprzowina, wołowina), twarogu, warzyw, surowego, gotowanego, zielonego (rzodkiewka, seler, szpinak), jagód, owoców, zwłaszcza moreli, suszonych moreli, dynia, arbuzy, kantalupa, cukier, miód, dżem.

Limit krem, śmietana. Aby poprawić smak, możesz użyć kminek, suszony koperek, cynamon, kwas cytrynowy. Sól kuchenna 3-5 g (podawana osobiście, a żywność przygotowywana jest bez soli). Dodawane są witaminy A, C, B1, B12, K. Płyn swobodny do 800-1000 ml dziennie. Posiłki 6 razy dziennie. Wyłączone: napoje gazowane, rośliny strączkowe, ciasta i śmietanki, mięso, ryby, buliony z grzybami, marynaty, przekąski, wędliny, konserwy.

Tabela N 7a. Jest wskazany w przypadku ostrych chorób nerek (ostre zapalenie nerek lub jego zaostrzenie).

Składniki: przeważnie gotowane, rozdrobnione warzywa, owoce, szczególnie bogate w sole potasowe (suszone morele, suszone morele, rodzynki), płatki zbożowe i mąki w umiarkowanych ilościach (kasza gryczana z mlekiem), herbata z mlekiem, biały chleb bez soli, cukier do 70 g, masło do 30 g. Dodaj witaminy C, K, grupa B. Odżywianie ułamkowe. Ciecze do 600-800 ml; Sól kuchenna jest całkowicie wykluczona.

Przy opracowywaniu mocznicy dzienną ilość białka jest zmniejszona do 20-25 gramów (przede wszystkim należy zmniejszyć zawartość białek roślinnych -. Rośliny strączkowe, kasze, produkty mączne, takie jak chleb, itp, ponieważ są one niższe w stosunku do wartości biologicznej białek zwierzęcych i jedynym organem przeciążenie szkodliwych produktów metabolizm białek, glukozę lub cukier jest przepisywany w dużych ilościach (do 150 g dziennie).

Tabela N 7b. Jest wskazany do atenuacji ostrego procesu zapalnego w nerkach.

Jest on przejściowy z tabeli N7 do tabeli N7 (biały chleb bez soli, chude mięso, gotowana ryba 1-3 razy w tygodniu, sól kuchenna do 2 g na rękę, płyny do 800-1000 ml; w produktach używanych do gotowania zawiera 2-4 g soli).

Tabela nr 8

Tabela N 8. Otyłość jako główna choroba lub współistniejąca z innymi chorobami, które nie wymagają specjalnej diety.

Ogólna charakterystyka: - obniżenie wartości energetycznej diety z powodu węglowodanów, w szczególności lekkostrawnych, częściowo tłuszczowych, o normalnej zawartości białka, - ograniczenie wolnej cieczy, chlorku sodu i apetyt stymulujących pokarmy i potrawy.

Skład chemiczny i wartość energetyczna (dzienna dawka):
- białka - 90-110 g
- tłuszcz - 80 g
- węglowodany - 150 g
- wartość energetyczna - 1700-1800 kcal

Polecane produkty i potrawy:
chleb żytni, pszenno-białkowy i otrębów białkowych (100-150 g dziennie);
zupy warzywne z niewielkim dodatkiem zbóż, zupa kapuściana, barszcz, okroshka, zupa z buraków;
2-3 razy w tygodniu zupy w słabym mięsie lub bulionie rybnym z klopsikami (do 250-300g na odbiór);
niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu, ryb - gotowane, pieczone lub duszone, kiełbasy wołowe lub galaretki;
owoce morza (makarony, małże, krewetki itp.) - do 150-200 g dziennie;
mleko i nabiał, twaróg, ser - niskotłuszczowe rodzaje i odmiany.

Warzywa i owoce są powszechnie używane, we wszystkich formach, a niektóre z nich muszą być surowe.

Wyłączone produkty i naczynia:
produkty z mąki pszennej najwyższej i pierwszej klasy, fantazyjne ciasto;
ziemniaki, płatki zbożowe, rośliny strączkowe, zupy makaronowe;
tłuste mięso, drób, ryby;
kiełbasy, wędliny, konserwy mięsne i ryby;
tłusty ser, sery, śmietana, ryż, kasza manna i płatki owsiane, makarony, rośliny strączkowe, słodkie odmiany owoców i jagód;
cukier, słodycze, dżem, miód, słodkie soki, kakao;
mięso i oleje spożywcze;
tłuste i pikantne przekąski, sosy, majonez, wszystkie przyprawy i przyprawy.

Tabela nr 9

Tabela N 9. Cukrzyca o umiarkowanym i łagodnym nasileniu.

Ogólna charakterystyka: - Dieta o wartości energetycznej, umiarkowanie zmniejszona z powodu łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych, z wyjątkiem cukru i słodyczy oraz zastosowania sorbitolu i ksylitolu.

Skład chemiczny i wartość energetyczna (dzienna dawka):
- białka - 90-100 g
- tłuszcze - 75-80 g (30% warzyw)
- węglowodany - 300-350 g (polisacharydy)
- wartość energetyczna - 2300-2500 kcal

Polecane produkty i potrawy:
żyto, pszenica, chleb z otrębami białkowymi, a nie produkty z mąki mącznej;
wszelkie zupy warzywne, chude mięso i buliony rybne;
chude mięso, drób i ryby;
mleko, produkty mleczne, niskotłuszczowy twaróg i sery;
zboża, kasza gryczana, jęczmień, proso, płatki owsiane, jęczmień; rośliny strączkowe, ziemniaki i warzywa;
świeże owoce i jagody odmian słodko-kwaśnych

Wyłączone produkty i naczynia:
produkty z ciasta;
mocne i tłuste buliony;
chude rodzaje mięsa, ryb, drobiu, kiełbas, ryb solonych;
solone sery, śmietana, ser twarogowy;
ryż, kasza manna, makaron;
Warzywa solone i marynowane;
winogrona, rodzynki, cukier, dżem, słodycze, słodkie soki, napoje bezalkoholowe na cukrze;
mięso i oleje spożywcze

Tabela nr 10

Tabela N 10. Choroby układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia stopnia I-IIA.

Ogólna charakterystyka: - nieznaczny spadek wartości energetycznej z powodu tłuszczów i węglowodanów, ograniczenie chlorków i substancji stymulujących układ sercowo-naczyniowy i nerwowy.

Skład chemiczny i wartość energetyczna (dzienna dawka):
- białka - 90 g (55-60% zwierząt)
- tłuszcze - 70 g (25-30% warzyw)
- węglowodany - 350-400 g
- wartość energetyczna 2500-2600 kcal

Polecane produkty i potrawy:
Wczorajsze wypieki, herbatniki i herbatniki;
wszelkie zupy wegetariańskie;
niskotłuszczowe odmiany mięsa, ryb, drobiu;
mleko, kwaśne mleko i twarożek;
dania z różnych zbóż; gotowany makaron;
warzywa gotowane i pieczone;
miękkie dojrzałe owoce i jagody, miód, dżem.
Wyłączone produkty i naczynia:
świeży chleb, ciasto;
zupy z roślin strączkowych, bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych;
tłuste mięsa, ryby, drób;
nerki, wędliny, kiełbasy;
solone ryby, solone i tłuste sery;
rośliny strączkowe;
Warzywa solone, marynowane i marynowane; owoce o grubym włóknie;
czekolada, mocna herbata, kawa i kakao.

Tabela nr 11

Tabela N 11. Gruźlica płuc, kości, węzłów chłonnych, stawów z łagodnym zaostrzeniem lub atenuacją, wyczerpaniem po chorobach zakaźnych, operacjami, urazami.

Ogólna charakterystyka:
- wysokoenergetyczna dieta z przewagą białek, zwłaszcza mlecznych, witamin i minerałów

Skład chemiczny i wartość energetyczna (dzienna dawka):
- białka - 110-130 g (60% zwierząt)
- tłuszcze - 100-120 g
- węglowodany - 400-450 g
- wartość energetyczna - 3000-3400 kcal

Polecane i wykluczone produkty i potrawy:
prawie wszystkie produkty spożywcze i potrawy są używane z wyjątkiem bardzo tłustych mięs i drobiu, jagnięciny, wołowiny i tłuszczów do gotowania, a także ciast i ciastek z dużą ilością śmietanki

Tabela nr 12

Tabela N 12. Przedstawione w funkcjonalnych chorobach układu nerwowego.

Stół jest zróżnicowany; wykluczone pikantne przyprawy, silne zupy odżywcze, mięso, tłuszcze, smażonych produktów spożywczych, zwłaszcza mięsa, działanie pobudzające na układ nerwowy, alkoholu, mocnej herbaty, kawy, mięsa i ograniczyć ilość soli. Zalecane dania z wątroby, języka, produktów mlecznych i roślin strączkowych, zawierające sole fosforu.

Tabela nr 13

Tabela N 13. Wskazane dla ostrych chorób zakaźnych.

Ogólna charakterystyka: - dieta o wartości energetycznej, zredukowana w dużym stopniu przez tłuszcze i węglowodany, o wysokiej zawartości witamin

Skład chemiczny i energotsennost (dawka dzienna): - Białko - 75-80 g (60-70% zwierząt) - tłuszcz - 60-70 g - węglowodany - 300-350 g - energotsennost - 2200-2300 kcal

Polecane produkty i potrawy:
pszenno-suszony chleb;
beztłuszczowe buliony mięsne i rybne, zupy rosół warzywnych, buliony śluzowe ze zbóż;
chude rodzaje mięsa, drobiu, ryb;
napoje mlekowe, twarożek;
tarta kasza ryżowa, kasza manna i kasza gryczana;
ziemniaki, marchew, buraki, kalafior, dojrzałe pomidory;
dojrzałe miękkie owoce i jagody, bulion z dogrose; cukier, miód, dżem, marmolada.

Wyłączone produkty i naczynia:
żyto i świeży chleb, pieczenie;
tłuste buliony, zupa, barszcz;
tłuste mięsa, drób, ryby, wędliny, wędliny, ryby solone, konserwy;
mleko pełne i śmietana, śmietana, sery;
proso, kasza jęczmienna i zboża jęczmienne, makarony;
kapusta, rzodkiew, rzodkiew, cebula, czosnek, ogórki, rośliny strączkowe;
owoce bogate w błonnik;
czekolada, ciasta, kakao.

Tabela nr 14

Tabela N 14. Kamica moczowa (fosfatemia).

Ogólna charakterystyka: - fizjologicznie kompletne odżywianie z ograniczoną ilością produktów alkalizujących i bogatych w wapń

Skład chemiczny i wartość energetyczna (dzienna dawka): - białka - 90 g - tłuszcze - 100 g - węglowodany - 400 g - wartość energetyczna - 2800 kcal

Polecane produkty i potrawy:
różne rodzaje pieczywa i produktów mącznych;
zupy i buliony (mięso, ryby, zboża);
mięso i ryby;
jakiekolwiek zboża;
zielony groszek, dynia;
grzyby;
kwaśne jabłka i jagody
cukier, miód, ciasto

Wyłączone produkty i naczynia:
nabiał, warzywa, zupy owocowe;
wędzone mięso, solone ryby;
produkty mleczne;
ziemniaki, warzywa i owoce, oprócz wyżej wymienionych, soki owocowe, jagodowe i warzywne;
mięso i tłuszcze do gotowania.

Tabela nr 15

Tabela N 15. Różne choroby, które nie wymagają specjalnych diet terapeutycznych.

Ogólna charakterystyka:
- fizjologicznie kompletne odżywianie za wyjątkiem trudnych do strawienia i pikantnych potraw.

Skład chemiczny i wartość energetyczna (dzienna dawka):
- białka - 90-95 g
- Tłuszcz - 100-105 g
- węglowodany - 400 g
- wartość energetyczna - 2800-2900 kcal

Polecane i wykluczone produkty i potrawy: prawie wszystkie produkty i potrawy są używane z wyjątkiem tłustych mięs i drobiu, ogniotrwałych tłuszczów zwierzęcych, pieprzu i musztardy.