Dieta dla chorych na cukrzycę: dieta na cukrzycę, menu, wyniki, recenzje

Z cukrzycą musisz jeść co najmniej 4 razy dziennie, najlepiej 5-6 razy w tym samym czasie. Staraj się jeść na różne sposoby, aby żywność była bogata w składniki odżywcze. Lista pokarmów, które można jeść z cukrzycą, nie jest tak mała, jak wielu uważa.

Zalecenia tutaj przedstawione mają charakter ogólny. Jeśli twój lekarz zaleci dietę inną niż opisana tutaj, postępuj zgodnie z jego radą. Lekarz zna twoją historię medyczną, wie, w jakim jesteś stanie, monitoruje zmiany w twoim zdrowiu na podstawie wyników testu i może podać ci indywidualne zalecenia żywieniowe, które są dla ciebie odpowiednie.

Czy możesz napisać recenzję lub zalecenie na podstawie własnych doświadczeń? Napisz!

Recenzje na temat Dieta dla diabetyków

5 - 0

4 - 0

3 - 0

2 - 0

1 - 0

Po stresie, jaki odczułem, mój poziom cukru we krwi gwałtownie skoczył, ostatecznie osiągając wartość 7,4, jest całkiem jasne, że osoba zdrowa nie będzie miała takiego wskaźnika. Poza tym zacząłem zauważać, że jakiś zapach acetonu emanuje ze mnie, co jest wyraźną oznaką istnienia lub wystąpienia choroby. Nie będę nawet mówić o suchych ustach, tak, to było, a także o zwiększonej zawartości tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha (tzw. Obrzęk cukrzycowy).

Ogólnie rzecz biorąc, sytuacja musiała zostać uratowana, postanowiłem pójść na dietę. Oczywiste jest, że pierwszą rzeczą powinno być porzucenie cukru i jego produktów zawierających. Nie jadłem już smażonych potraw, nie jadłem tłustych i zbyt ostrych, słonych. Dość przyzwoita gama produktów jest wykluczona, ale chcę zauważyć, że dieta nr 9 jest najzdrowszą dietą, która dobrze by jadła każdą osobę.

Ogólnie rzecz biorąc, lato było na zewnątrz, po prostu jadłem płatki owsiane, do których dodawałem kapustę, ogórki, różne warzywa, nawet chwast chwastów wchodził (nawiasem mówiąc, bardzo przydatna trawa w tym przypadku). Gotowała zupy jarzynowe z mięsem drobiowym, duszone warzywa w wodzie. Wystrzel swoją ulubioną rybę, upieczone. I co zrobiłem z cukinią, nie mogłem opisać tego słowami, a ja ją ugasiłem i zrobiłem z niej ciastko, i upiekłem. Ogólnie moja fantazja działała tak, jak powinna.

Po takiej diecie nie tylko dobrze schudłem, ale udało mi się ustabilizować poziom cukru. Ale, szczerze mówiąc, jeśli zbytnio się rozluźnisz i zaczniesz jeść słodko, choroba się zamanifestuje.

Tak więc, jeśli nawet najmniejsze oznaki choroby, musisz pomyśleć o swojej diecie. Polecam herbatę ze stewii jako napój, smakuje słodkawo, a przy tym może poprawić wydajność.

• Właściwe produkty
• Pomaga leczyć
  

• Nie znaleziono
  

Cukrzyca w naszych czasach obejmuje coraz większą liczbę ludności, a co roku wiek chorych jest coraz młodszy.

Głównymi zasadami leczenia choroby są schudnięcie w jak największym stopniu, prowadzenie zdrowego stylu życia, poruszanie się w jak największym stopniu i prawidłowe odżywianie.

Polecane produkty na choroby:

• Z pokarmów zawierających węglowodany zaleca się kaszę na wodzie, gotowane lub pieczone ziemniaki, a ich chleb to tylko produkty z mąki żytniej.
• Zupy na słabym bulionie mięsno-kostnym, z dużym dodatkiem warzyw - zupa, barszcz. Lub z dodatkiem zbóż, okroshka będzie dobra w lecie.
• Polecane ryby - o niskiej zawartości tłuszczu, sandacze, szczupaki, dorsze, a także wszystkie owoce morza.
• Bardzo dobre sałatki warzywne z sezonowych warzyw, w zimie można ugotować winegret. I będzie to dobry kawior z cukinii lub bakłażana.
• Możesz użyć galaretki, mięsa i galaretki rybnej, ale niezbyt grubych produktów.
• Warzywa - kapusta, dynia, cukinia, marchew, ogórki i pomidory.
  

• Od owoców - melona, ​​arbuza, brzoskwini, kiwi, gruszek, różnych jagód. Może być spożywany przynajmniej na surowo, nawet jako desery.
• Od produktów mlecznych - jogurt, kefir, jogurt naturalny.
• Możesz dodać do diety grzybów, różnych przypraw.
• Z napojów, aby dać pierwszeństwo sokom warzywnym, ziołowym herbatom, czystej wodzie.
  

• Tłuste mięso, kiełbaski, produkty wędzone.
• Produkty z ciasta maślanego, słodkich deserów, ciast.
• Konserwowanie i marynowane warzywa.
• Tłuste odmiany ryb, również wędzone i suszone.
• Makaron nie pochodzi z pszenicy durum.
• Nie jedz owoców - banany, figi, winogrona.
• Napoje gazowane, soki fabryczne, zwłaszcza winogrona.
• Ograniczaj tłuszcze zwierzęce do minimum, szczególnie jagnięciny i wieprzowiny.
  

Dieta węglowodanowa - przegląd

Odpowiedni dla osób otyłych i cukrzyków typu II

Na tej diecie usiadłem wymuszony - bardzo nieoczekiwanie odkryłem w sobie objawy cukrzycy i głęboko się nad tym zastanawiałem.

Endokrynolog, lekarz rządowy, który zajmuje się leczeniem cukrzycy, wysłał mnie do ogrodu, mówiąc, że nie mam nic, a ja pójdę i sprawdzę nerwy lepiej.

Kontrola nerwowa nigdy nie przeszkadza, ale teraz moja babcia zmarła na cukrzycę, a ona też nie została zdiagnozowana.

Cukrzyca - złożona choroba endokrynologiczna, istnieją różne typy z różnymi objawami. Mój - tak zwany "ukryty", który jest trudny do zidentyfikowania konwencjonalnych analiz.

Co możesz zjeść? To jest dla mnie najważniejsze pytanie do dnia dzisiejszego.

Dla mnie moralnie trudno było odrzucić takie znane codzienne produkty, jak makaron (zwłaszcza spaghetti), ziemniaki (do widzenia, McDonalds).

Rozmawiałem z diabetykami, a oni jeszcze bardziej mnie zdezorientowali. Istnieje również wiele informacji w Internecie, które są sprzeczne.

W rezultacie doszłam do wniosku, że głównym zadaniem jest redukcja węglowodanów w moim jedzeniu. Okazało się, że nie jest to takie łatwe. W końcu, nawet pozornie nieszkodliwe papugi, takie jak płatki owsiane i gryka, mają również wysoki procent węglowodanów w stosunku do 100 gramów produktów.

I na przykład nie można ich jeść na diecie Dukana.

Mój, tak kiedyś kochany, makaron: od 72 do 100. W piecu.

Dieta dla opinii o cukrzycy

- W ubiegłym roku w autorytatywnym międzynarodowym czasopiśmie American Medical Association (Journal of the American Medical Association, JAMA) opublikowano obszerne ekspozycje - kontynuuje profesor Miedwiediew. - Eksperci znaleźli dokumenty 50 lat temu, które pokazały, że pół wieku temu Amerykańskie Stowarzyszenie Producentów Cukru sponsorowało badania nad zagrożeniami związanymi z żywnością i ich rolą w rozwoju otyłości. Obejmowały one kontrole potwierdzające opłaty dwóch profesorów Uniwersytetu Harvarda, którzy przeprowadzili te badania. Subtelność jest taka, że ​​nie była to łapówka w czystej formie, ale na innych pojawił się ostrożny wniosek i skromna cisza.

Okazuje się, że w rzeczywistości obserwacja populacji 14 krajów świata wykazała następnie, że rozwój otyłości i poziom śmiertelności z powodu jej powikłań są w przybliżeniu jednakowo zależne od zastosowania dwóch rodzajów produktów. Mianowicie: z tak zwanych tłuszczów nasyconych (przede wszystkim jest to mleko tłuste i tłuste mięso) oraz z produktów o dużej zawartości cukru (słodycze, ciastka). "Sztuczka odkryć profesorów Harvardu polegała na tym, że celowo upublicznili jedynie wnioski dotyczące niebezpieczeństwa związanego z tłuszczem", Oleg Miedwiediew rozkłada ręce. Biorąc pod uwagę tradycyjną wiarygodność autorytetu Harvardu, ma to globalne implikacje. Tłuszcze przez wiele lat popadają w niełaskę, pozostawiając "biały i puszysty" cukier.

Po ujawnieniu takiego oszustwa naukowcy aktywnie prowadzili przegląd zagrożenia związanego z tłuszczami nasyconymi. Okazało się, że diabeł nie jest taki zły, jak go namalowano. Po pierwsze, tłuszcze nasycone różnią się od siebie, niektóre z nich wcale nie zwiększają ryzyka chorób sercowo-naczyniowych (są to tłuszcze, których cząsteczki składają się z krótkich lub średnich łańcuchów atomów). Ale tłuszcze z dłuższymi łańcuchami atomów w cząsteczkach naprawdę nie są zbyt dobre pod względem wpływu na naczynia krwionośne.

Amerykańscy naukowcy z Instytutu Starzenia się stwierdzili, że jedzenie, które ludzie po 30 latach maltretują, może być niebezpieczne dla ich zdrowia.

Według naukowców wysoka zawartość kalorii w żywności wyzwala nieodwracalne procesy starzenia się organizmu, pisze VladTime.

Aby dojść do tego wniosku, eksperci przeprowadzili eksperyment z makakami. Jak wiecie, ich geny są w 93% podobne do ludzkich. Małpy zmieniły dietę, zmniejszając zawartość kalorii o 20%. W rezultacie ich życie wzrosło o 9 lat.

Dlatego, aby nie starzeć się dłużej, trzeba unikać wysokokalorycznej żywności, mówią eksperci.

Wcześniej naukowcy ustalili, że nocne jedzenie jest niebezpieczne dla mózgu.

u ludzi mózg, serce i wątroba nie mogą normalnie funkcjonować bez glukozy. ale cukrzyca ma nadmiar glukozy i jest to katastrofa metaboliczna.

cukier naprawdę zawiera glukozę, bez której mózg nie może żyć. Jest to jedyne źródło energii dla mózgu. ale jednocześnie nadmiar cukru jest nieskończenie niebezpieczny nie tylko dla organizmu, ale także dla samego mózgu. Badania naukowe wykazały, że osoba potrzebuje od 35 do 50 gramów cukru dziennie. To 5-7 łyżeczek dziennie. jak być. jeść czy nie jeść?

1 puszka coli zawiera 10 łyżek cukru, duży batonik "snickers" zawiera 14 łyżek cukru, 1 marchew zawiera 1 łyżkę cukru, 100 gramów pomidorów zawiera 1 łyżkę cukru, 100 gramów kapusty - 1 łyżkę cukru, 400 g rzodkiewki (pęczek) - 2 łyżki cukru. więc po co jeść ekstra cukier, gdy jest już wystarczająco z jedzeniem.

Tak więc naszą dzienną dawkę cukru można uzyskać kosztem zdrowych produktów, unikając bezpośredniego cukru. ponieważ cukier prosty jest niebezpieczny. przyspiesza patologie cukrzycowe, powoduje chorobę Alzheimera (otępienie starcze i śmierć) - powszechną chorobę w starszym wieku. a cukier uzyskany z pokarmów bogatych w błonnik roślinny (jak w warzywach) nie stanowi zagrożenia dla organizmu, ponieważ jest wchłaniany powoli i nie prowadzi do eksplozji insuliny we krwi - nie prowadzi do chorób serca.

Jak pokazała współczesna historia: wszyscy lekarze zajmujący się dietetyką i twórcy "zdrowego stylu życia" są znanymi oszustami i szarlatanerami. To już wiele dowodów.

Oto najprostszy przykład:

Narażenie "ośmiu szklanek"

Wreszcie, jeden z najpopularniejszych mitów z dziedziny zdrowego stylu życia mówi, że musisz pić co najmniej osiem szklanek wody dziennie, inaczej twoje ciało będzie odwodnione. Prawdopodobnym źródłem tego powszechnego stwierdzenia może być praca słynnego dietetyka i dietetyka Fredericka Steira. Artykuł napisany w 1974 r. We współpracy z inną dietetyką Margaret McWilliams stwierdza:

"Ile wody potrzebujesz codziennie?" Zazwyczaj jest to dobrze regulowane przez różne mechanizmy fizjologiczne, ale dla przeciętnego dorosłego to około 6-8 szklanek na 24 godziny, które można spożywać w postaci kawy, herbaty i mleka, napojów bezalkoholowych, piwa itp. Owoce i warzywa są również dobre. źródła wody. "

Warto jednak zauważyć, że cytat znajduje się w krótkiej sekcji na końcu pracy, po tym jak autorzy szczegółowo przeanalizowali różne aspekty żywienia, w tym kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy itp., Na poprzednich stronach książki.

Eksperci z Dartmouth School of Medicine, decydując się na potwierdzenie "zasady ośmiu okularów", polegali na już przeprowadzonych badaniach - to pozwoliło im przeanalizować informacje o tysiącach badanych. Ich poszukiwania praktycznie nic nie zakończyły. Ci, którzy spożywają mniej płynów, byli całkowicie zdrowi i nie odczuwali odwodnienia: nie jest tajemnicą, że używamy wody nie tylko bezpośrednio - niezbędny płyn dostaje się do organizmu, w tym do warzyw i owoców. Inną rzeczą jest to, że człowiek nadal potrzebuje wody w wystarczających ilościach, a jej brak przypomina "wbudowany mechanizm" - zdolność odczuwania pragnienia.

Pomoc: Zawsze mam w domu wodę mineralną wysokiej jakości, ale tak naprawdę NIE JĘCZAM o wypiciu (tylko kilka łyków, kiedy biorę kilka tabletek naraz). W ogóle nie mam pragnienia, chociaż we wstępnych stadiach cukrzycy 2 piłem wodę mineralną do trzech litrów dziennie. Piję tylko mocną czarną herbatę (pięć razy dziennie, 300 g. Bez cukru lub substytutów cukru - tylko plasterek cytryny) i trzy - cztery razy w tygodniu kawę na lunch.

Moje jedzenie na cukrzycę typu II. Osobiste doświadczenie

Mąka lniana, chleb bananowy, czekolada z izomaltytem i inne sztuczki

Ludzkość osiągnęła ogromny sukces w zapewnieniu sobie własnego komfortu, co odegrało na nim okrutny żart. O każdej porze dnia i nocy możesz przygotować gotowe jedzenie: smaczne, odżywcze, tłuste, słodkie, na miejscu. Przejadanie się było najłatwiejsze w życiu.

Kiedy siedzisz pełny i trochę śpiący z powodu hipodynamii, nie myślisz o chorobach. W tej pułapce prostych przyjemności wiele osób utknęło, ale nie każdy wychodzi na czas, to znaczy nie opłaca się zdrowia...

Czy boisz się cukrzycy? Cukrzyca to codzienne życie milionów ludzi, a przyszłość jeszcze bardziej.

"Z biuletynu WHO:" Liczba osób chorych na cukrzycę wzrosła z 108 milionów w 1980 r. Do 422 milionów w 2014 r.... Całkowite ryzyko zgonu wśród osób z cukrzycą jest co najmniej dwa razy większe niż ryzyko zgonu wśród osób w tym samym wieku, które nie chorują na cukrzycę ".

Dlaczego występuje cukrzyca typu 2?

Jak działa insulina: "zamek kluczowy"

Cukrzyca typu 2, dawniej zwana "cukrzycą dorosłych" (a teraz także zachorują dzieci) wiąże się z zaburzoną wrażliwością receptora insulinowego.

"Normalnie, w odpowiedzi na spożywanie pokarmów zawierających węglowodany, trzustka uwalnia insulinę, która jako klucz łączy się z receptorami tkanek, otwierając drzwi dla glukozy, aby cukry mogły odżywiać organizm.

Wraz z wiekiem (lub z powodu chorób lub z powodu genetyki) receptory stają się mniej wrażliwe na insulinę - pękają "zamki". Glukoza pozostaje we krwi, a narządy cierpią na jej niedobór. W tym samym czasie "wysoki poziom cukru" uszkadza przede wszystkim małe naczynia, co oznacza naczynia, nerwy, nerki i tkanki oczu.

Insulin Factory Strike

Jednak podział mechanizmu blokady klucza jest tylko jedną z przyczyn cukrzycy typu 2. Drugim powodem jest zmniejszenie produkcji insuliny w organizmie.

"Trzustka w naszym kraju" pługuje "na dwóch stanowiskach: dostarcza enzymy do trawienia, a specjalne obszary wytwarzają hormony, w tym insulinę. Trzustka bierze udział w każdym patologicznym procesie przewodu żołądkowo-jelitowego, a każdy aktywny stan zapalny kończy się stwardnieniem - zastąpieniem aktywnych tkanek (to jest, że coś robią) prostą tkanką łączną. Te grube włókna nie są w stanie dać żadnych enzymów ani hormonów. Dlatego produkcja insuliny zmniejsza się wraz z wiekiem.

Nawiasem mówiąc, nawet najzdrowszy gruczoł nie jest w stanie dostarczyć wystarczającej ilości insuliny na nowoczesne, wysokowęglowodanowe pożywienie. Ale bardzo się stara, więc przed zerwaniem ostatniego ogniwa obrony, w zdrowym człowieku cukier jest regulowany w bardzo ścisłych ramach i nigdy nie ma żadnych wahań poza normą, bez względu na to, co robimy: jedliśmy nawet ciastka pijące napoje gazowane. Jeśli cukier znajduje się poza tymi granicami, system zostaje nieodwracalnie uszkodzony. Dlatego czasami lekarz może zdiagnozować cukrzycę jednym testem krwi - a nawet nie musi być przyjmowany na pusty żołądek.

Życie po rozpoznaniu cukrzycy typu II

Złożoność i prostota sytuacji polega na tym, że kontrola nad tą chorobą spoczywa na osobie, a on może zrobić coś dla zdrowia co godzinę lub wręcz przeciwnie, aby zwiększyć cukrzycę, lub krok do przodu i do tyłu, co w rzeczywistości doprowadzi do drugiej. Wszyscy lekarze są zgodni w swojej opinii: w przypadku cukrzycy typu 2 odżywianie odgrywa pierwszą rolę.

"Istnieje pojęcie" dodanego cukru ", - zostało usunięte. Dotyczy to wszystkich produktów i potraw, których przygotowanie na dowolnym etapie dodaje dowolną ilość cukru. To nie tylko słodkie wypieki, desery i konfitury, ale większość sosów - pomidor, musztarda, sos sojowy... Miód i wszystkie soki owocowe są również zakazane.

Ponadto, spożycie produktów zawierających zbyt dużo własnych cukrów jest ściśle regulowane - owoce, jagody, buraki i marchew w postaci gotowanej, warzywa i zboża, które zawierają dużo skrobi, która również szybko dzieli się na glukozę, a u diabetyków może powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Dotyczy to ziemniaków, białego ryżu, polerowanej pszenicy i innych obranych zbóż (i mąki z nich) oraz kukurydzy i sago. Pozostałe węglowodany (kompleksy) są rozmieszczone równomiernie w posiłkach przez cały dzień, w małych ilościach.

Ale w życiu taki schemat działa słabo. Węglowodany wszędzie! Prawie wszyscy pacjenci przejadają się, ktoś już i leki nie pomagają utrzymać cukru w ​​normie. Nawet jeśli spożywanie cukru na czczo jest praktycznie zdrowe, spożywanie pokarmów zawierających węglowodany powoduje cukrzycę na znaczne wahania poziomu glukozy we krwi w ciągu dnia, co nieuchronnie prowadzi do powikłań.

Odżywianie cukrzycowe: moje doświadczenie

Dużo myślałem, czytałem literaturę i zdecydowałem, że będę trzymał się diety niskowęglowodanowej. W rzeczywistości są oczywiście niuanse, zwłaszcza w lecie. Ale całkowicie wykluczyłem skrobię i zboża (cukry proste, oczywiście, przede wszystkim). Najtrudniejsza rzecz do usunięcia owoców, zrób to zupełnie nie. Skrobię, zostawiłem w małych ilościach, na przykład, jeden ziemniak na garnek zupy (nie codziennie). Od czasu do czasu, w niewielkiej ilości, po obróbce termicznej jadła dania z marchwi i buraków (nie są zalecane w przypadku cukrzycy, ponieważ mogą znacznie podnieść poziom cukru).

Dieta składa się z białka w prawie każdym posiłku, to wszystkie rodzaje mięsa, ryb, jaj. Plus warzywa nieskrobiowe: każda kapusta, zielona fasola, cukinia, bakłażany, słodka papryka, pomidory, ogórki, surowa marchew, awokado, cebula i czosnek w małych ilościach. Do tego dodaje się żywność zawierającą tłuszcze: oleje, produkty mleczne, smalec.

"Masło i tłuszcz nie zawierają węglowodanów, w przypadku produktów mlecznych obowiązuje zasada: im grubszy produkt, tym mniej zawiera węglowodanów. Dlatego też odtłuszczone mleko i twaróg o niskiej zawartości tłuszczu to zły wybór dla diabetyków.

Ale twardy ser produkowany w standardowy sposób, dojrzały, w ogóle nie zawiera węglowodanów. Ponadto można jeść najwięcej orzechów i nasion.

Owoce w żywności o niskiej zawartości węglowodanów nie są tym miejscem, ale moja determinacja została złamana. Jeśli cukier jest źle kontrolowany, staną się kolejną grupą produktów, które usunę. W międzyczasie rozprowadzam je równomiernie przez cały dzień i jem w małych ilościach (dwie lub trzy truskawki / czereśnie w jednym kroku lub mała nektarynka lub jedna śliwka...) Jeśli w jedzeniu była skrobia, owoc jest wykluczony później.

Pod względem objętości staram się jeść trochę, nie przejadam się białkiem i nie staram się osiągnąć ilości zbliżonej do diet węglowodanowych innych niż węglowodany - moje nerki są mi bliskie. By the way, oni na mojej obecnej diecie zaczęli działać lepiej.

"Kolejne zmiany ostatniego lata - po kilku tygodniach rezygnacji z cukru, miałem bóle głowy, które bardzo dokuczały przez ostatni rok, dręczyły je niemal codziennie. W lecie moja głowa bolała kilka razy! Wzrost ciśnienia krwi stał się rzadki. Przewlekłe przekrwienie błony śluzowej nosa ustąpiło (co tłumaczy się obecnością produktów mlecznych w diecie) i, oczywiście, masa ciała zaczęła spadać.

Apetyt również ucichł. W przeciwieństwie do zdania, że ​​bez złożonych węglowodanów skrobiowych wpadasz w gniew i zawsze jesteś głodny, tak mi się nie stało. Wszystkie chwile wzmożonego apetytu były wyraźnie związane... z węglowodanami! Dodatkowa para słodkich wiśni, dodatkowy bochenek, morela - i cześć, stary przyjaciel, chęć "gryzienia czegoś" i uczucie "nie jadłem czegoś".

Jest też minus - często czuję się ospały i senność, szczególnie rano. Ale nie jestem pewien, że powodem tego jest brak tradycyjnego źródła energii - zbóż i zbóż, ponieważ przeprowadziłem eksperyment i spróbowałem zjeść kromkę chleba / kilka makaronów / pół ziemniaków. Niestety, siła i wigor nie wzrosły o gram.

"Oczywiście, nie zrobiłem tego bez szukania zamiennika chleba. Po przejściu do sklepu na alternatywne rodzaje mąki w kuchni stał się bliżej ze względu na torby rzemieślnicze wszystkich rozmiarów i kolorów. Po ich przestudiowaniu dowiedziałem się, że jednym z najmniejszych węglowodanów jest siemię lniane.

Istnieje również mąka z orzechów, ale jest ona zarówno droga, jak i bardzo tłusta. Możesz upiec "bułki" tylko jaja z octem, ale w diecie jest już dużo jaj. Po próbkach wybrałem chleb lniany - smaczny i wygodny substytut tradycyjnego chleba. Diabetycy powinni dodawać błonnik do żywności - spowalnia wchłanianie węglowodanów i zwiększa uczucie pełności. I pomimo tego, że otręby, najprostsze włókno jest również węglowodanem, to jest bardziej korzystne niż obciążenie na wyspiarskim aparacie. Dlatego wszystkie ciastka zawierają otręby, można użyć dowolnego, najczęściej pszenicy, żyta i płatków owsianych. Dodaję też, o ile to możliwe, siemię lniane - to włókno, zdrowy tłuszcz i zapobieganie problemom z krzesłem.

"Któregoś dnia w opakowaniu znalazło się włókno psyllium z nasion babki pchły. Mówi się, że jest bardzo przydatny w pieczeniu chleba i można go użyć do zrobienia czegoś takiego jak prawdziwy bochenek mąki niskowęglowodanowej (gluten jest nieobecny w mące niskowęglowodanowej, a chleb ma kruchą konsystencję, trudny do pokrojenia, babka płesznik powinna to naprawić). Spróbuję!

Słodkie życie bez cukru

Po pierwszych tygodniach ścisłego odżywiania lęk ustąpił, a chęć picia herbaty nie tylko kawałkiem sera wyszła nieśmiało zza rogu. Co może dosłownie osłodzić życie diabetyków?

Natychmiast usuwamy stare chemiczne substancje słodzące: aspartam, cyklaminian sodu i sacharynę. Szkoda wynikająca z ich używania jest sprawą sprawdzoną, jeśli widzisz je w składzie produktów, a następnie umieszczasz z powrotem na półce sklepowej i przechodzisz obok.

Następnie pojawia się słynna fruktoza, ksylitol i sorbitol. Fruktoza nie jest najlepszą opcją, chociaż większość producentów nadal produkuje z nią produkty cukiernicze dla diabetyków. Niestety, większość zjedzonej fruktozy zamienia się w glukozę nawet w jelitach, a reszta - w wątrobie. Ponadto istnieją badania wskazujące na negatywną rolę fruktozy w powstawaniu otyłości brzusznej (najbardziej niebezpieczny rodzaj zdrowia, gdy tłuszcz otacza całą jamę brzuszną), a tłuszczowa hepatoza (popularnie, otyłość wątroby) jest stanem, który komplikuje pracę tego ważnego narządu. Dlatego cukrzyca może podnieść poziom cukru we krwi po fruktozie, a inne nieprzyjemne konsekwencje zostaną przejęte przez zdrowych ludzi. Ponadto fruktoza to czysty słodki smak, najbardziej podobny do smaku cukru.

Same ksylitol i sorbitol nie są zbyt dyskredytowane przez lata użytkowania, ale mają działanie przeczyszczające i należy to wziąć pod uwagę.

Sam jest słodzikiem izomaltowym, zsyntetyzowanym dawno temu, ale zachował reputację.

Erytrytol, stewiozyd i sukraloza są stosunkowo nowe i cieszą się popularnością wśród zwolenników prawidłowego odżywiania, podczas gdy kąpią się w morzu pochlebnych opinii, chociaż niektórzy eksperci są sceptyczni i czekają na wystarczającą ilość badań nad ich rzeczywistym skutkiem dla zdrowia, co jest możliwe dopiero po wystarczającej ilości czasu.. W czerwieni tylko bardzo szczególny smak, do którego nie wszyscy mogą się przyzwyczaić.

I poszedłem do sklepu po substytuty cukru... Pakiety Kraft w kuchni naciskały banki, słoiki i słoiki. Ale, niestety, moje kubki smakowe najwyraźniej czekały na coś innego. Eksperymenty na produkcji różnych rodzajów lodów, trufli, ciastek, galaretek zawiodły żałośnie. Całkowicie mi się to nie podobało. Co więcej, oprócz gorzkiego smaku i paskudnego, długiego słodkiego posmaku, poczułem coś na kształt zatrucia i zdecydowałem, że słodycze powinny być czystą przyjemnością. A jeśli to się nie stanie, nie powinno być na stole ani w domu.

Próby zakupu nieszkodliwych słodyczy w sklepie mogą się nie udać z wielu powodów:

Prawie 100% producentów używa wysokiej jakości białej mąki pszennej, która zwiększa cukrzycę u diabetyków prawie szybciej niż sama glukoza. Zastąpienie mąki ryżem lub kukurydzą nie zmienia istoty sprawy.

Prawie wszystko zostało zrobione na fruktozie, szkoda, z której opisałem powyżej.

Z jakiegoś powodu rodzynki / suszone owoce / jagody dodawane w dużych ilościach są synonimami użytecznych rzeczy, a w nich ekstremalna ilość nawet świeża, a nawet po usunięciu wody i jeszcze bardziej. Tak, w przeciwieństwie do cukierków jest włókno, ale z taką zawartością glukozy nie da się go zapisać, więc można dodać otręby do cukierków - i będą one równe.

Nie wszystkie rodzaje substytutów cukru są równie przydatne - przeczytaj etykiety.

Producenci nie lekceważą zwykłych dodatków do cukru, pomimo napisów "na temat fruktozy", "cukrzycy" - patrz wyżej - przeczytaj etykiety.

Z całej różnorodności, mogłem wybrać dla siebie tylko czekoladę na izomalicji, czasami używam jej na małym kawałku, nie jest to zbyt nieprzyjemne.

Diabetyk musi być sprytny

Ze względu na rosnący popyt na "zdrowe" produkty w Internecie pojawiło się wiele atrakcyjnych ofert. Ale, moim zdaniem, sprzedający nie mają żadnych zalet w stosunku do zwykłych sklepów. Na przykład oferowane są dżemy i sosy "tylko ze zdrowych", bez tłuszczu i cukru, bez GMO i przerażającego "E".

"Sos typu Ketchup - gotowane pomidory plus dodatki, ale ani skrobia, ani cukier. Na wyjściu 4 g węglowodanów w 100 g produktu. Tymczasem w świeżych pomidorach jest 6 gramów węglowodanów, a w pomidorach bez dodatków - ponad 20. Dla diabetyków, 4 gramy węglowodanów w produkcie lub, powiedzmy, 30, sprawy i takie zaniedbanie w obliczeniach zabija wiarę w inne obietnice.

Uważana za modną i nieszkodliwą słodycz, syrop z karczocha jerozolimskiego zawiera "inulinę przydatną dla diabetyków - dlatego jest słodka". Więc tak, nie tak! W glinianej gruszy znajduje się substancja inulina, której wielu ludzi wierzy z powodu podobieństwa do "insuliny" w dźwięku, ale jest to po prostu polisacharyd, który nie ma związku ani z insuliną, ani z cukrzycą, ale jest słodki, ponieważ zamienia się w organizm. w fruktozie i fruktozie - co? Tak, wszyscy już się nauczyli!

Tylko jedno wyjście: samokształcenie i kontrola nad tym, co masz zamiar włożyć do ust. Pamiętaj, aby przeczytać etykietę, bez względu na to, jakie słodkie obietnice są napisane dużymi literami na opakowaniu. Ważne jest, aby wiedzieć, że cukier i skrobia są ukryte pod różnymi nazwami. Dekstroza to glukoza, a maltodekstryna to skrobia modyfikowana. Melasy, melasy - wszystko to jest cukier. Słowa "naturalny" i "użyteczny" nie są synonimami! Sklepy spożywcze i apteki tutaj nie są doradcami i towarzyszami. Możesz wybrać pożądany produkt z pomocą endokrynologów i dobrej literatury.

Życie z glukometrem

Tak więc leczenie zaczyna się od diety, kontynuuje ćwiczenia fizyczne (jest to temat na kolejną rozmowę), a preparaty farmakologiczne zajmują dopiero trzecie miejsce. Będę kłamać, jeśli powiem, że uda mi się przestrzegać wszystkich zasad karmienia jedną ręką, ale nie będzie też prawdą, że jest to szalenie trudne i zajmuje cały czas.

Dla wygody mam dwa notesy: dziennik jedzenia (przyznaję, po pierwszym miesiącu trzymam go nieregularnie) oraz listę produktów i sprawdzonych potraw, z których wybieram, jeśli nagle wpadam w otępienie: "Ahhhh! Wszystko jest niemożliwe, nie ma nic! "Tutaj umieszczam ulotki z tym, co chcę wypróbować, a jeśli próbka zakończyła się powodzeniem, dodaję przepis do listy.

"Najlepiej byłoby, gdyby testowano całą żywność za pomocą glukometru w indywidualnej reakcji, ponieważ każda osoba ma osobiste subtelności trawienia, a także wpływa na poziom cukru po danej danie. Następnie lista dozwolonych może zostać rozszerzona lub zmieniona. Zrobię to przed świętami nowego roku.

Mówią, że choroba nie jest karą, ale jest to cukrzyca typu 2. My, diabetykom, udało się przełamać jeden z głównych mechanizmów wsparcia życia, silnych i sto razy chronionych, a za to płacimy z wiecznymi ograniczeniami w życiu codziennym. To wstyd, ale moim zdaniem bardzo szczery.

Cukrzyca jest najsilniejszym trenerem, możesz poprosić go o jakąś ulgę na święta lub z powodu złego stanu zdrowia, ale on podniesie poziom cukru w ​​odpowiedzi na naruszenie nawet w twoje urodziny. Ale istnieje realna szansa, aby w końcu zrozumieć, że jedzenie to po prostu jedzenie, przyjemności w życiu są nieporównywalnie większe. Czas znaleźć piękno we wszystkich innych przejawach!

Dieta dla opinii o cukrzycy

Wódka obniża cukier, ale nie od razu, ale po kilku godzinach. I znacznie zmniejsza się, aż do hipoglikemii (jeśli bierzesz leki obniżające stężenie glukozy i insulinę). Jeśli zdarzy się to w nocy i nie możesz się obudzić, by zjeść coś na drutach - to jesteście kumplami.

Ponadto alkohol nie jest zgodny z lekami zawierającymi metforminę (siofor, glukofazh). Alkohol silnie hamuje wątrobę i trzustkę, które nie działają dobrze z cukrzycą, a jeśli regularnie spożywasz alkohol, ich praca będzie się pogarszać, to oczywiste. Dodatkowo, alkohol jest wysokokalorycznym, wysokokalorycznym cukrem i silnie stymuluje apetyt. Oznacza to, że nie możemy mówić o żadnej kompensacji metabolizmu węglowodanów, przytyjesz, jeśli lubisz piwo, picie brandy i wódki.

Jeszcze gorzej, jeśli palisz. W tym przypadku jesteście skazani po kilku latach na niepełnosprawność, ponieważ cukrzyca i palenie są całkowicie niezgodne, aż do amputacji nóg i bolesnej śmierci z powodu niewydolności nerek.

Moja waga wynosi 108-109 kg, a wysokość 178 cm. Nie chorowałem przed chorobą. A teraz jeszcze bardziej, więc nie jem. Ale to ja i to są moje indywidualne cechy odżywcze. Większość ludzi nie może jeść bez chleba i chleba, więc jedzenie nie jest zabronione, ale trzeba trochę jeść (razem z głównym pokarmem 1-2 części), ponieważ chleb ma wysoki indeks glikemiczny.

Aby nie odczuwać silnego głodu przy głównych posiłkach (śniadanie, obiad, kolacja), należy przygotować przekąski między nimi.
Czytam, że silny głód powoduje również strzały insuliny. A jeśli jesteś początkującym diabetologiem, masz insulinę we krwi, a więc z niskimi cukrami prawdopodobnie powoduje to brutalny apetyt.

Aby zmniejszyć apetyt, musisz jeść pokarmy bogate w błonnik. Na przykład zjedz miskę zupy, koniecznie zjedz sałatę lub jabłko, marchewkę lub mandarynkę / pomarańczę. Ogólnie rzecz biorąc, owoce i warzywa powinny być spożywane w sposób ciągły.

Oto przykład mojego menu.
1) Śniadanie - talerz zupy, sałatki, pomidora / mandarynki / jabłka. (około 7 lub 7-30 rano)
2) Przekąska - marchewka / pomarańcza, orzechy lub po prostu szklanka kefiru z owocami mandarynki. (około 10-30 lub 11)
3) Obiad - na pierwszym talerzu zupy, na drugiej kaszy gryczanej z kotleciem, na trzeciej małej sałacie. (o 12-30 lub o 13-00)
4) Przekąska - para mandarynek lub pomarańczy i marchewki. (17-00). Teoretycznie trzeba mieć kolację w tym czasie, ale nie jestem w stanie zrobić tego zgodnie z codzienną rutyną, nadal pracuję w tym czasie.
5) Kolacja - jak śniadanie, można również dodać porcję sałatki. (19-30)
6) Przekąska - przed snem piję szklankę kefiru lub jem pomarańczę lub jabłko. Jest to ważne, ponieważ w nocy organizm, po wyczerpaniu wszystkich zasobów, zaczyna zwiększać wątrobę o glukozę i dlatego rano mogą pojawić się wysokie ilości cukru. A jeśli spożywasz długie węglowodany przed snem - zmniejsz poranny cukier we krwi.

Dieta dla opinii o cukrzycy

Niestety temat cukrzycy jest niewyczerpany. Tutaj dotkniemy aspektu - cukrzycy typu II i nadwagi.

Tak więc
Większość osób, które nie zostały osobiście dotknięte, nie rozumie znaczenia słowa "cukrzyca". W opinii większości cukrzyca jest rodzajem rzeczywistości równoległej, w której ludzie z jakiegoś powodu wstrzykują insulinę. Też tak myślałem, aż dotknęło to mnie osobiście.

Krótko mówiąc: cukrzyca jest chorobą metaboliczną, naruszającą metabolizm organizmu, co skutkuje, inteligentnymi słowami, przewlekłą hiperglikemią, czyli znaczącym i stałym wzrostem glukozy (często określanej jako "cukier") we krwi.

Cukrzyca ma dwa typy, I i II. Mówiąc najprościej, pierwszy typ polega na tym, że ciało (trzustka) całkowicie przestaje wytwarzać hormon insuliny lub nie produkuje wystarczająco dużo. Drugi rodzaj polega na tym, że twoja własna insulina jest produkowana wystarczająco, ale przestaje działać tak, jak powinna.

Zdecydowana większość diabetyków to osoby z cukrzycą typu 2. Spośród 10 pacjentów 9 będzie miało cukrzycę typu 2, a tylko jedna będzie miała pierwszą. W przyszłości słowo "cukrzyca" będę pamiętał o cukrzycy typu II.

Podstępność cukrzycy polega na tym, że nie objawia się ona aż do pewnego momentu. Nic nie boli, osoba żyje jak zwykle, czuje się jak zwykle i nagle - oops! - W kolejnej analizie schroniska mówisz nieprzyjemne słowa. Muszę powiedzieć, że jest to nadal dobry scenariusz, ze złym, mówią "trafienia". Następuje atak serca, udar, krwotok w oczach, zostajesz zabrany do szpitala i wiadomości już tam są.

Cukrzyca jest nieprzyjemna z jej skutkami. Ich zasięg jest bardzo szeroki, to jest:

- cukrzycowa mikro- i makroangiopatia. Jest to przyspieszone niszczenie odpowiednio małych i dużych statków. W przypadku mikroangiopatii przede wszystkim cierpią naczynia oka (z krwotokami w dnie oka, z częściową lub całkowitą ślepotą) i nerkami. W makroangiopatii głównymi celami są serce (ataki serca) i duże naczynia nóg (żylaki).

- polineuropatia cukrzycowa. Są to na ogół zaburzenia układu nerwowego związane ze zmianami naczyniowymi. Objawia się jako częste zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego, ostry udar mózgowo-naczyniowy (udar), upośledzona aktywność mózgu w niewydolności nerek (mocznica), stany neurozopodobne (psychopatyczne), depresja, itp.

- artropatia cukrzycowa. Są to zmiany kości i stawów, które są bardzo rozpowszechnione w cukrzycy, występują u 66% - 93% osób z długim nieskompensowanym stanem metabolizmu węglowodanów.

- cukrzycowa oftalmopatia, retinopatia. Kolejny niezwykle rozpowszechniony i nieprzyjemny błoto, polegające na pokonaniu naczyń siatkówki gałki ocznej. Zjawisko to obserwuje się u 90% pacjentów z cukrzycą i z reguły prowadzi do całkowitej lub częściowej ślepoty (utrata części pola widzenia).

- nefropatia cukrzycowa. Cukrzycowe uszkodzenie nerek (występuje u 75% pacjentów).

- encefalopatia cukrzycowa. Niezapalne uszkodzenia mózgu. W tym samym czasie sama tkanka mózgowa jest dystroficzna, co prowadzi do naruszenia jej funkcji. Wszystkie powstałe amulety - zaburzenia pamięci i świadomości, brak inicjatywy, bóle głowy, samobójstwa, depresja, zawroty głowy itp.

Plus - ostatni w kolejności, ale nie najmniej - otyłość.
Rozwiążę to bardziej szczegółowo.

Prawie wszyscy cukrzycy mają nadwagę. Istnieje błędne koło - nadwaga wywołuje cukrzycę, cukrzyca wywołuje otyłość, otyłość zwiększa oporność immunologiczną itp. Dlaczego tak się dzieje?

Faktem jest, że insulina jest hormonem anabolicznym. Silny hormon anaboliczny, nawet silniejszy niż hormon wzrostu. Problem polega na tym, że jest to bardzo nieczytelny hormon. Nie chce gromadzić tłuszczu ani zwiększać masy mięśniowej.

Normalny poziom glukozy we krwi osoby zdrowej wynosi 4,5-5,5 mmol / litr. Jeśli stężenie glukozy we krwi osiągnie wartość powyżej 5,5 mmol / litr, trzustka zaczyna wytwarzać insulinę, która "usuwa" nadmiar glukozy we krwi z krwi i wysyła go do skarbców. Który może być tkanką mięśniową, a może i tłuszczem.

Innym problemem jest to, że poziom glukozy we krwi cukrzycowej zawsze jest podwyższony. W związku z tym insulina jest również zawsze uwalniana, a cała glukoza jest próbowana do przechowywania (oczywiście, na jakiś czas, prędzej czy później, komórki trzustki tracą zdolność do wytwarzania insuliny z takiego ciągłego stosowania, a cukrzyca typu II zaczyna być wymagana).

W związku z tym normalne diety diabetyków nie działają, właśnie z powodu opisanego powyżej. Dlatego diabetycy potrzebują specjalnego odżywiania - diety niskokalorycznej i niskowęglowodanowej. Ogólnie rzecz biorąc, dieta jest pierwszym lekiem na cukrzycę, jest prawdopodobne, że poprzez zmniejszenie masy ciała i przywrócenie jej do normalnego stanu, cukrzyca jest naturalnie kompensowana.

Jedynym problemem jest to, że zrobienie cukrzycy jest znacznie trudniejsze niż zdrowa osoba. Dlaczego? Istnieje kilka powodów.

- Insulina blokuje lipazę receptora hormonalnego. Insulina blokuje enzym zwany lipazą receptora hormonalnego, który jest odpowiedzialny za rozkład tkanki tłuszczowej. Jest to złe, ponieważ jeśli organizm nie potrafi rozłożyć zgromadzonego tłuszczu (trójglicerydów) i przekształcić go w formę, która może być spalana (wolne kwasy tłuszczowe), wówczas nie stracimy na wadze.

- Insulina zmniejsza zużycie tłuszczu. Insulina zmniejsza zużycie tłuszczu na energię. Zamiast tego pomaga spalać węglowodany. Mówiąc prosto, insulina "oszczędza tłuszcz" (pamiętaj, że główną funkcją insuliny jest pozbycie się nadmiaru glukozy we krwi).

- Insulina zwiększa syntezę kwasów tłuszczowych. Insulina zwiększa syntezę kwasów tłuszczowych w wątrobie, co jest pierwszym krokiem w procesie gromadzenia tłuszczu.

- Insulina aktywuje lipazę lipoproteinową. Insulina aktywuje enzym zwany lipazą lipoproteinową. Oto nieprzyjemny łańcuch zdarzeń: insulina wzmacnia syntezę kwasów tłuszczowych w wątrobie. Gdy te dodatkowe kwasy tłuszczowe są przekształcane w trójglicerydy, są wychwytywane przez lipoproteiny (na przykład białka VLDL - lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości), uwalniane do krwioobiegu i szukają miejsca do przechowywania. Ale gdy tylko lipaza jest aktywowana przez insulinę, rozkłada te trójglicerydy w wchłanialne kwasy tłuszczowe, które szybko i łatwo absorbują komórki tłuszczowe, ponownie przekształcają się w trójglicerydy i pozostają w komórkach tłuszczowych.

- Insulina wspomaga transfer glukozy do komórek tłuszczowych. Insulina wspomaga penetrację glukozy do komórek tłuszczowych poprzez ich błony. Przechowywanie nadmiaru glukozy w komórkach tłuszczowych nie prowadzi do niczego dobrego.

Oznacza to, że uwalnianie dużych ilości insuliny nieuchronnie prowadzi do patologicznego odkładania się kwasów tłuszczowych w postaci tłuszczu.

Cukrzyca drugiego typu nie rozwija się natychmiast. Zwykle na początku - kilka lat - występuje stan przedcukrzycowy. Jeśli dana osoba nie zauważy tego i nie jest leczona, rozpoczyna się następny etap - "całkowita" cukrzyca.

Kryteria diagnozowania stanu przedcukrzycowego:

Poziom cukru we krwi na pusty żołądek 5,5-7,0 mmol / l.
Hemoglobina glikowana 5,7-6,4%.
Cukier po 1 lub 2 godzinach po zjedzeniu 7,8-11,0 mmol / l.

Wystarczy spełnić jeden z powyższych warunków, aby móc postawić diagnozę.

Kryteria rozpoznania cukrzycy typu 2:

Cukier na czczo jest wyższy niż 7,0 mmol / l, zgodnie z wynikami dwóch analiz z rzędu w różnych dniach.
W pewnym momencie poziom cukru we krwi był wyższy niż 11,1 mmol / l, niezależnie od posiłku.
Hemoglobina glikowana ma 6,5% lub więcej.
Podczas dwugodzinnego testu tolerancji glukozy cukier wynosił 11,1 mmol / L lub więcej.

Podobnie jak w przypadku stanu przedcukrzycowego, wystarczy jeden z wymienionych stanów, aby móc postawić diagnozę.

Konieczne jest nagłośnienie alarmu, gdy cukier po posiłku wynosi 7,0 mmol / l, a nawet więcej, jeśli jest wyższy.

Należy pamiętać, że pomiar poziomu glukozy we krwi nie daje 100% pewności. Cukrowy poziom cukru na czczo może pozostać normalny przez pierwsze kilka lat, kiedy cukrzyca już niszczy organizm. Dlatego we wszystkich wątpliwych przypadkach pożądane jest zastosowanie innej analizy - hemoglobiny glikowanej.

Krótko mówiąc, jest to biochemiczny wskaźnik krwi, odzwierciedlający średni poziom glukozy we krwi w długim okresie (do trzech miesięcy). Analiza opiera się na fakcie, że hemoglobina w czerwonych krwinkach ma zdolność nieodwracalnego wiązania glukozy, i ta zależność pozostaje nierozerwalna przez cały okres życia czerwonych krwinek (około 120 dni). Hemoglobina glikowana jest mierzona w procentach - liczba erytrocytów glikowanych ich całkowitej liczby.

Uważa się, że u zdrowej osoby stosunek ten powinien wynosić od 4% do 5,9%.
5,9% - 6,5% to stan przedcukrzycowy. Lub dobrze skompensowana cukrzyca.
6,5% - 8% - nie jest już cukrzycą, ale pełnoprawną cukrzycą. Kompensowany w sposób zadowalający.
Oznacza to, że dla diabetyków poziom glikowanej hemoglobiny wynoszący 6,5% i poniżej jest uważany za dobry, poniżej 8% - zadowalający.
Jeśli wartość przekracza 8%, oznacza to, że cukrzyca nie jest dobrze kontrolowana i należy zmienić leczenie.

Czynniki ryzyka dla cukrzycy i cukrzycy typu 2:

Nadwaga - wskaźnik masy ciała 25 kg / m2 i więcej.
Ciśnienie krwi 140/90 mm RT. Art. i powyżej.
Wyniki słabego cholesterolu we krwi.
Kobiety, które urodziły dziecko o masie ciała 4,5 kg lub więcej, lub gdy podczas ciąży stwierdzono cukrzycę ciążową.
Polycystic ovary.
Przypadki cukrzycy typu 1 lub 2 w rodzinie.

Ostatnio edytowane przez Counselor w dniu 13 października 2015 o 20:10, edytowane 1 raz w sumie.