Korzyści z żurawiny: jagody z naciskiem, dla młodzieży i urody

• Zapobieganie

Żurawina - dość znana jagoda. Rośnie na bagnach na wolności w północnych regionach naszego kraju. Dojrzewa jesienią znacznie później niż inne rodzaje jagód.

Zyskała popularność dzięki swoim wielu korzystnym właściwościom.

Skład jagód, kalorii

Żurawiny są wyjątkowe w swoim składzie, a mianowicie obecność w nim witamin i minerałów.

Skład jagód obejmuje:

1. Cały zestaw witamin, takich jak K, A, PP, grupy B i C. Większość z nich zawiera witaminę C (kwas askorbinowy).
2. Minerały (potas, wapń, jod, żelazo, magnez, mangan, miedź, bor, fosfor, sód, cynk, srebro).
3. Kwasy organiczne. Kompozycja zawiera tylko naturalne kwasy pochodzenia roślinnego (cytrynowy, ursolowy, chlorogenowy, benzoesowy, oleanolowy).
4. Przeciwutleniacze i katechiny.
5. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Są obecne tylko w ziarnach.

Białko, cukier, tłuszcze i węglowodany są w nim reprezentowane w małych ilościach. Ale ma wysoką zawartość błonnika.

Produkt dnia. Żurawina:

Przydatne i lecznicze właściwości dla ludzkiego ciała

Żurawiny są cenione za wiele korzystnych właściwości dla ludzkiego ciała. Należą do nich:

1. Normalizacja procesów metabolicznych. Pomagają w usuwaniu z organizmu wszystkich toksyn i substancji toksycznych.
2. Obniżenie wysokiego ciśnienia krwi.
3. Wzmocnienie naczyń włosowatych.
4. Normalizuje poziom cholesterolu we krwi. Koliduje z tworzeniem się w naczyniach krwionośnych skrzepów krwi i blaszek, a także o krwi.
5. Działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne. Dobrze obniża wysoką temperaturę przy przeziębieniach i grypie. Pomaga organizmowi zwalczać jego odurzenie.
6. Wzmocnienie odporności. Żurawina eliminuje niedobór witamin, będąc źródłem źródłem siły i wigoru dla organizmu.
7. Zapobieganie edukacji w ciele nowotworów złośliwych.
8. Popraw koncentrację.
9. Działanie przeciwbólowe na bóle głowy lub bóle u kobiet w okresie menstruacji.
10. Wzmocnienie układu nerwowego, włosów i paznokci.

O zaletach żurawiny dla ciała:

Możliwe szkody dla zdrowia i przeciwwskazań

Podobnie jak inne produkty, jagody te mają przeciwwskazania do stosowania. Obejmują one następujące wskaźniki:

• uczulony na żurawinę. Przejawia się głównie w postaci objawów alergicznych na skórze. Może występować w postaci wysypki, zaczerwienienia, swędzenia. Dlatego jest przeciwwskazane u kobiet w okresie karmienia piersią, a także dzieci w wieku poniżej 3 lat;
• obecność wrzodów żołądka lub jelit. a także różne rodzaje zapalenia żołądka. Nie można jeść żurawiny podczas zaostrzenia tych chorób;
• niskie ciśnienie (niedociśnienie);
• obecność kamicy moczowej, dny moczanowej, choroby wątroby.

Żurawiny nie powinny być spożywane, jeśli masz alergię, dnę, podciśnienie i wrzody.

Zaleca się, aby nie spożywać świeżych jagód lub soku przed jedzeniem, aby błona śluzowa żołądka nie była podrażniona, a sok żołądkowy nie jest wydalany w dużych ilościach.

Sok żurawinowy przed użyciem należy rozcieńczyć wodą.

Tradycyjne metody leczenia różnych chorób

Żurawina jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej do leczenia i zapobiegania różnym chorobom.

Z przeziębieniem i grypą

Żurawina ma działanie przeciwzapalne na organizm, powoduje pot. Z tego powodu ona dobrze zwalcza gorączkę.

Napoje z niego gasią pragnienie. W przypadku przeziębienia konieczne jest picie naparu z żurawiny.

Przygotowanie: jagody (1 szklanka) zmiażdżyć i zalać wrzącą wodą (1 litr). Powstały roztwór doprowadza się do wrzenia, poddaje infuzji, a następnie filtruje. Pij w ciągu dnia 1 szklankę kilka razy.

Żurawina ma działanie przeciwgorączkowe na organizm ludzki, gasi pragnienie

Z nadciśnieniem

Jagody, sok lub galaretka z nich mają dobry wpływ moczopędny na organizm człowieka. W tym samym czasie potas nie jest wypłukiwany z organizmu.

Jeden z przepisów na napój żurawinowy z nadciśnienia: zmiażdżyć 2 szklanki jagód, dodać 0,5 szklanki granulowanego cukru, dodać 1 szklankę wody.

Mieszaj mieszaninę, doprowadzaj do wrzenia i odcedź. Mieszaj mieszaninę w kilku łyżeczkach do herbaty z gorącą wodą i pić jak herbatę.

Używanie dławicy piersiowej

W tym przypadku stosuje się sok żurawinowy. Mogą się płukać i używać w środku. Aby spłukać sok należy najpierw rozcieńczyć wodą.

W przypadku użycia w następujących środkach są przygotowane: sok żurawinowy i sok z buraków, miód, wódka są mieszane ze sobą w równych proporcjach.

Mieszaninę podaje się przez 3 dni, mieszając od czasu do czasu każdego dnia. Gotowa kompozycja wymaga 1 łyżki stołowej około godziny przed posiłkami.

Z zapaleniem pęcherza moczowego

Żurawina działa na organizm jako środek przeciwzapalny, moczopędny i antyseptyczny. Zawarty w nim proantocyjanek nie pozwala bakteriom, które powodują gromadzenie się zapalenia pęcherza na ściankach pęcherza.

Podczas leczenia zaleca się codziennie pić 1 szklankę świeżo wyciśniętego soku.

Aby wzmocnić układ odpornościowy i wyeliminować awitaminozę

Żurawina, dzięki swojemu składowi, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i nasycić organizm ludzki witaminami, szczególnie na wiosnę.

Aby to zrobić, zaleca się spożycie takiego napoju: Wlać 0,5 litra gorącej wody do garści jagód, pozostawić do zaparzenia, a następnie odcedzić i wypić jako herbatę. Możesz dodać miód.

Druga wersja napoju: mielona żurawina z cukrem (2 łyżki) wlewana jest wrzątkiem, podawana w infuzji. Gotowy napój pić jak zwykle herbatę.

Żurawina - odmładzająca jagoda:

Żurawina podczas ciąży

Żurawina jest również korzystna dla kobiet w ciąży. Można to wyjaśnić dużą ilością kwasu askorbinowego. Witamina C jest w stanie w tym czasie chronić kobietę przed wirusami i infekcjami, a także pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Aby zwiększyć korzyści, możesz dodać trochę miodu. Jedz żurawinę w tej formie powinno być w trybie 3 po 3, czyli 3 dni spożycia, 3 dni przerwy.

Żurawina jest również stosowana jako środek zapobiegający chorobom nerek i dróg moczowych. Każdego miesiąca macica kobiety w ciąży wzrasta. Prowadzi to do stagnacji moczu i pojawienia się zapalenia pęcherza lub zapalenia cewki moczowej.

Aby uniknąć tych problemów, powinieneś codziennie pić rozcieńczony świeży sok żurawinowy. Pomaga poprawić przepływ krwi w łożysku, utrzymać ton naczyń krwionośnych kobiety w ciąży.

Kobiety w ciąży nie powinny jeść żurawiny w żadnej postaci w ostatnich stadiach ciąży. Zwiększa kwasowość mleka matki, boli dziecko. Termin zakończenia przyjmowania ustala lekarz.

Żurawina jest przydatna dla kobiet w ciąży, ale nie w ostatnich stadiach ciąży ani podczas karmienia piersią.

Zastosowanie w kosmetologii

Żurawina znalazła zastosowanie w kosmetologii. Dobrze radzi sobie z chorobami skóry, takimi jak skrofuły, łuszczyca, różnokolorowe, alergiczne wysypki skórne, oparzenia. We wszystkich tych przypadkach stosuje się balsam lub maść żurawinową.

Maść do przechowywania włożyć do lodówki. Zastosuj w razie potrzeby, powodując uszkodzenie skóry cienką warstwą.

Ponadto żurawina jest częścią różnorodnych kosmetyków do twarzy i ciała. Pomaga delikatnie oczyścić skórę z martwych komórek, odżywia je.

Metody przetwarzania

Żurawiny można jeść nie tylko na surowo. Istnieje wiele sposobów na jego przetworzenie.

Najbardziej znane to:

1. Żurawiny, zmielone z cukrem. W tym celu 2 kg dojrzałych jagód zmielono za pomocą blendera i zmieszano z 3 kg granulowanego cukru. Jest przechowywany przez dłuższy czas w lodówce lub tylko w chłodnym miejscu.
2. Cranberry Kissel. Rozwiązanie 1 łyżki. łyżki skrobi i 1 łyżka. zimna woda wlewa się do wody z cukrem i pokruszoną żurawiną. Gotuj miksturę, aż zgęstnieje przez około 10-15 minut. Następnie wlać sok do powstałego kisielka, wymieszać i usunąć z ognia. Kissel jest gotowy do jedzenia.
3. Dżem żurawinowy. Można go gotować tylko z jedną żurawiną lub z różnymi dodatkami, takimi jak jabłka. 1 kg jabłek, 1 kg jagód, 2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich zalać wstępnie ugotowanym syropem i powoli zapalić. Mieszać mieszaninę przez 30 minut, ciągle mieszając. Gotowy dżem jest przenoszony do sterylizowanych słoików i zwijany.
4. Mors Jagody (0,5 kg) kruszy się w blenderze, wyciśnięty sok. W pozostałych jagodach zalej wodą i gotuj przez 5-10 minut. Otrzymany wywar musi zostać osuszony i dodać wyciśnięty sok. Aby spróbować, możesz dodać cukier lub miód do soku.

Żurawiny są używane do robienia dżemu i galaretki, napojów owocowych i tarcia z cukrem.

Cranberries są pięknie przechowywane świeże przez kilka miesięcy. Do ich przechowywania wybierz dobrze wentylowane i fajne miejsce.

Same jagody muszą być dojrzałe i dobrze wysuszone. Ponadto żurawina może być zamrożona lub suszona, a jej okres trwałości zwiększa się.

Żurawina powinna być obecna w diecie każdej osoby. Przynosi wiele korzyści człowiekowi, jest rodzajem naturalnego antybiotyku. Ale jednocześnie nie należy zapominać o niektórych przeciwwskazaniach.

Żurawina

Tak nazywa się roślina z rodziny borówek i jej owoców.

Żurawiny są wiecznie zielone, krzew o cienkich i niskich pędach. Długość pędów wynosi przeciętnie około 30 cm, jagody dzikiej żurawiny są czerwone, kuliste, o średnicy 8-12 mm. Niektóre specjalnie hodowane odmiany mają jagody o średnicy do 2 cm. Żurawina kwitnie w czerwcu, zbieranie jagód rozpoczyna się we wrześniu i trwa przez całą jesień. Jagody plantacji dojrzewają 1-2 tygodnie wcześniej niż dziki. Żurawiny można łatwo zachować do wiosny.

Żurawiny są spożywane zarówno świeże, jak i mrożone, nasączone lub suszone, soki, napoje owocowe, galaretki, dżemy, galaretki, koktajle i kwaśna żurawina są z nich wykonane lub dodawane do sałatek, ciast i innych potraw.

Żurawina, rośnie w wielu krajach, jeśli pozwalają na to warunki, uwielbia bagnistą glebę leśną, torfowiska turzycowo-torfowe, tundry i torfowiska mchów. Tylko w Karelii rośnie około 22 odmian żurawin, w tym odmiany o dużych owocach o średnicy do 2 cm.

Obecnie żurawinę można znaleźć w całej Rosji, w tym na Dalekim Wschodzie. Żurawiny są bogate na Ukrainie, w większości w Europie, na północy Stanów Zjednoczonych, w Kanadzie i na Alasce. Amerykanie uważają miejsce narodzin żurawiny w Ameryce Północnej. Indianie z Delaware wierzyli, że jagody wyrosły na ziemi, gdzie przelała się krew żołnierzy poległych w bitwie z gigantami.

Kalorii żurawiny

Produkt niskokaloryczny, którego 100 g zawiera tylko 26 kcal. Wartość energetyczna suszonej żurawiny - 308 kcal na 100 g produktu. Nadmierne użycie żurawiny w tej formie może prowadzić do otyłości.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości żurawiny

Jagody żurawiny zawierają pełną kolekcję zdrowych substancji, które są wspólne dla wszystkich jagód. Żurawiny są bogate w cukry, kwasy organiczne, pektyny i witaminy. W jagodach znaleziono kwasy cytrynowy, benzoesowy, ursolowy, chinowy, chlorogenowy, jabłkowy, oleandrowy, bursztynowy i szczawiowy, wystarczająco duże (w stosunku do innych jagód) ilość pektyny.

Część witaminowa żurawiny reprezentowana jest przez witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (filochinon) oraz wysoką zawartość witaminy C, której ilość w żurawinie jest porównywalna do cytryn, pomarańczy, grejpfruta i truskawek ogrodowych.

Żurawiny są bogate w antocyjany, kwasy fenolowe, leukoantocyjaniny, katechiny, betainę, makro i mikroelementy. W żurawinach dużo potasu, trochę mniej fosforu i wapnia. Odpowiednie są żelazo, mangan, miedź i molibden. Ponadto zawiera bor, kobalt, cynę, jod, nikiel, srebro, chrom, tytan, cynk i inne pierwiastki śladowe.

Jedzenie żurawiny poprawia apetyt i trawienie. Zwiększona produkcja soku żołądkowego oraz soku i trzustki. Prowadzi to do wyleczenia zapalenia żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego, a także zapalenia trzustki. Jagody żurawiny mają również działanie moczopędne i bakteriobójcze i są przydatne w odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

Żurawina ma zdolność ochrony układu moczowo-płciowego przed infekcjami. Żurawina zawiera składniki proantocyjanidyny, które zapobiegają proliferacji bakterii w komórkach układu moczowo-płciowego.

Żurawina zawiera wiele przeciwutleniaczy, a także ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

Naukowcy coraz częściej podkreślają, że żurawina powinna być nieodzownym produktem w profilaktyce raka. Uważa się, że sok z jagód, wiążąc się z dwoma enzymami organizmu ludzkiego, które powodują powstawanie komórek rakowych, aktywnie przeciwdziała ich tworzeniu i dystrybucji. Ponadto żurawina zawiera substancje, które poprzez ochronę DNA hamują wzrost komórek raka okrężnicy lub prostaty. Sugeruje się, że kwercetyna, produkt, który może pomóc w zapobieganiu raka piersi i okrężnicy, znajduje się w "cudownej jagodzie".

Żurawina zawiera tak silne fenolowe przeciwutleniacze jak antocyjany, które zapewniają jej właściwości lecznicze. Fenolowe przeciwutleniacze również zwiększają poziom "dobrego" cholesterolu i obniżają poziom "złego", zmniejszając potencjalne ryzyko miażdżycy. Resweratrol znajdowany w żurawinie w swojej naturalnej formie ma działanie przeciwnowotworowe. Resweratrol hamuje rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych.

Badania wykazały już, w jaki sposób żurawina zmniejsza poziom cholesterolu i zapobiega powstawaniu płytek w naczyniach krwionośnych i tworzeniu się skrzepów krwi, chroni naczynia mózgowe przed udarami.Uznano, że kwasy ursolowe i oleanolowe zawarte w żurawinach rozszerzają żylne naczynia serca, odżywiają mięsień sercowy. Żurawina zmniejsza bóle głowy, obniża zawartość protrombiny we krwi, zwiększa elastyczność i wytrzymałość ścian naczyń włosowatych. Przydatne jest stosowanie jagód żurawinowych z podwyższonym ciśnieniem krwi, niedoborem witaminy C. Nawet w otzhimka po ugotowaniu sok z żurawiny zawiera do 6% kwasu ursolowego, co przyczynia się do rozwoju naczyń wieńcowych serca.

Żurawina ma właściwości odświeżające i tonizujące, poprawia funkcjonowanie żołądka i jelit. Napoje z żurawiny mają działanie przeciwgorączkowe i dobrze gasią pragnienie, dlatego zaleca się ich stosowanie w przypadku grypy i wysokiej temperatury.

Badania przeprowadzone przez Institute of Food Technologies (USA) wykazały, że żurawina działa na salmellę, Escherichia coli itp. Naukowcy dodali koncentrat żurawiny do surowej mielonej wołowiny, już zepsute przez bakterie, które zwykle powodują zatrucie pokarmowe. Po zbadaniu farszu kilka dni później naukowcy odkryli, że z powodu koncentratu żurawiny w mięsie liczba bakterii chorobotwórczych znacznie się zmniejszyła.

Naukowcy są przekonani, że przeciwbakteryjne działanie żurawiny ma wszelkie szanse na to, że stanie się naturalnym i skutecznym narzędziem do kontroli zawartości patogenów w żywności i zmniejszenia chorób.

Morse i syrop żurawinowy są stosowane jako środek przeciwbakteryjny dla beri-beri, chorób zapalnych, do obniżania temperatury i gaszenia pragnienia. W leczeniu chorób układu oddechowego, reumatyzmu, zapalenia migdałków dobrze jest jeść żurawinę z miodem.

Sok żurawinowy ma działanie przeciwgorączkowe, bakteriobójcze, gasi pragnienie, oczyszcza rany i oparzenia oraz przyspiesza ich gojenie, leczy kaszel. Proantocyjanidyny zawarte w żurawinach nie pozwalają na rozwój chorób dziąseł i próchnicy. Sok żurawinowy obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko infekcji dróg moczowych i zwiększa skuteczność antybiotyków, gdy są razem. Choroby serca i nowotwory, leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka, stymulacja trzustki, zwiększona aktywność fizyczna i mózgowa są korzystnymi właściwościami żurawiny.

Sok żurawinowy jest pijany miodem (do smaku, 1-2 łyżeczki na szklankę) po 1/2 szklanki za kaszel, ból gardła, przeziębienie, ostre choroby układu oddechowego przez 15 - 20 minut. przed posiłkami. Wymieszaj sok żurawinowy z burakami (1: 1) i wypij 1/4 szklanki 3 razy dziennie, jeśli cierpisz na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, zapalenie okrężnicy z zaparciem, skurcze naczyń, nadciśnienie, ból gardła, grypę, miażdżycę, otyłość, zakrzepicę..

Jedna lub dwie szklanki naturalnego soku żurawinowego, pijany codziennie, będą służyć do zapobiegania infekcjom dróg moczowych. Ponadto sok żurawinowy pomoże podnieść poziom "dobrego" cholesterolu i obniżyć poziom cholesterolu "zły". A jeśli dodasz łyżeczkę miodu do szklanki soku żurawinowego, otrzymasz wspaniały lek na kaszel, który pomaga w chorobach układu oddechowego.

Surowce lecznicze w tradycyjnej medycynie to nie tylko owoce, ale także liście. Jagoda żurawiny jest przechowywana jako źródło witaminy C. Ale musi być zebrana jesienią przed mrozem, ponieważ zamrożenie prowadzi do zniszczenia kwasu askorbinowego.

Dżem żurawinowy i sok żurawinowy są szczególnie przydatne w okresie zimowo-wiosennym. Produkty żurawinowe są doskonałym środkiem do poprawy odporności, a także zapobiegania pojawianiu się niedoborów witamin.

Żurawina to najbardziej przydatna jagoda na świecie.

Amerykańscy lekarze umieszczają żurawinę na liście najzdrowszych pokarmów.

Zawiera obfitość przeciwutleniaczy - substancji, które chronią komórki przed negatywnym działaniem wolnych rodników: są odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się, choroby układu krążenia i onkologiczne. Nie należy więc poświęcać czasu i wysiłku, aby zebrać te wspaniałe jagody.

Żurawina może leżeć w zamrażarce do następnej jesieni i nie traci swoich korzystnych właściwości, a jeśli twoja lodówka jest już pełna zapasów, po prostu napełnij ją wodą i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu. Żurawiny zawdzięczają swoją jakość przechowywaniu zawartym w niej organicznym kwasom, które służą jako naturalne konserwanty i zapobiegają psuciu się jagód. Te same kwasy są zwykle stosowane w celu zwiększenia okresu trwałości innych produktów, z tą różnicą, że są one uzyskiwane nie z żurawiny, ale z produkcji chemicznej. Tak więc, po zrobieniu zapasów żurawiny, zapewnicie sobie witaminy przez całą zimę bez większych problemów.

Chociaż można uczciwie powiedzieć, że nie ma tak wielu witamin w żurawinach w porównaniu do innych jagód. Na przykład, zgodnie z zawartością askorbininy, żurawina jest 13 razy mniejsza od czarnej porzeczki, a biodra róży są 40 razy mniejsze, jednak taka względna "nędza" jest z nawiązką kompensowana obecnością rzadkich witamin PP w żurawinach, bez których większość askorbinek po prostu nie jest wchłaniana przez organizm. A jeśli weźmiemy pod uwagę, że żurawina zawiera wiele witamin z grupy B, potasu, jodu i magnezu, nie ma wątpliwości co do jej przydatności. Być może dlatego żurawiny od dawna uważane są za jagody lecznicze.

Doktor bagienny

Sok żurawinowy to świetne zimne lekarstwo. Po pierwsze, żurawina ma działanie przeciwgorączkowe, po drugie, znacznie gasi pragnienie, a po trzecie usuwa toksyny z organizmu, które gromadzą się w obfitości podczas przeziębienia.

Sok żurawinowy, zmieszany z miodem, nie tylko pomaga kaszleć i walczyć z bólem gardła, ale także zwiększa odporność, oszczędzając przed kolejnym przeziębieniem lub grypą.

Jednak nawet ci, którzy rzadko tęsknią za pracą z powodu kaszlu lub kataru, warto pić więcej soku z żurawiny. W końcu tylko kilka szklanek tego orzeźwiającego napoju może przywrócić dobry nastrój, złagodzić zmęczenie po najbardziej pracowitym dniu pracy, a nawet przyczynić się do rozwoju kariery, ponieważ sok z owoców żurawiny zwiększa aktywność mózgu i zwiększa wydajność pracy.

Żurawiny muszą koniecznie być obecne w menu osób podatnych na nadciśnienie. Ze względu na działanie moczopędne żurawina obniża ciśnienie krwi, aw przeciwieństwie do wielu diuretyków sok żurawinowy nie wypłukuje z organizmu dobrego potasu, który wzmacnia naczynia krwionośne. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że żurawina może obniżyć poziom "złego" cholesterolu we krwi, jagoda staje się całkowicie niezbędna dla rdzeni. Ponadto może z powodzeniem zastąpić sól kuchenną, którą zaleca się ograniczyć w przypadku chorób układu krążenia i problemów z otyłością. Zamiast soli dodawaj do jedzenia żurawinę lub sok żurawinowy, a jedzenie nie wydaje się zbyt świeże.

Jednak kochająca żurawina powinna nie tylko cierpieć na serce i nadciśnienie. Ta kwaśna jagoda chroni przed zapaleniem pęcherza moczowego - prawdopodobnie najbardziej nieprzyjemnym towarzyszem przeziębienia. Substancje zawarte w żurawinie zapobiegają przywieraniu bakterii do wewnętrznej powierzchni dróg moczowych, a jeśli nie ma bakterii, nie ma infekcji. Dlatego jeśli często cierpisz na zapalenie pęcherza, koniecznie wypij szklankę soku z żurawiny dziennie.

Często przyczyną zapalenia pęcherza i innych chorób urologicznych stają się bakterie E. coli, które również mogą powodować zakażenie. Jednak na szczęście, E. coli bardziej niż czegokolwiek innego boi się żurawiny. A ponieważ jagoda jest często polecana w leczeniu niestrawności.

Jeśli z jakiegoś powodu żołądek ogłosił strajk, wlej dwie łyżki żurawiny z dwiema szklankami gorącej wody, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, schłódź, odcedź i wypij pół szklanki cztery razy dziennie. Jedyne ograniczenie: osoby z dużą kwasowością żołądka są lepiej leczone w inny sposób - sok żurawinowy może powodować zaostrzenie zapalenia żołądka ze zwiększoną wydzieliną i wrzodami trawiennymi.

Kompresy z soku z żurawiny stosowane są w wielu chorobach skóry. Z ich pomocą można pozbyć się wysypki, swędzenia, zapalenia skóry i egzemy. Ponadto sok żurawinowy jest w stanie przyspieszyć gojenie się ran.

Jest interesujące

Łacińska nazwa żurawiny pochodzi od greckich słów "oxis" - kwaśny i "coccus" - kulisty, czyli dosłownie "kwaśna kulka". W przeciwieństwie do innych krzewów jagodowych, krzewy żurawiny żyją bardzo długo. Niektóre z nich mają ponad 100 lat.

Przy okazji

Żurawina na wrzody. Chińscy naukowcy udowodnili, że zjedzenie żurawiny może nie tylko pomóc w zapaleniu pęcherza, ale także zapobiec pojawieniu się wrzodu żołądka. Naukowcy odkryli, że żurawina może zapobiec pojawieniu się określonej bakterii, która powoduje tę chorobę. Badania przeprowadzone w Chinach wykazały, że pacjenci spożywający żurawinę lub dania i napoje oparte na tej jagodzie znacznie zmniejszają ryzyko wrzodów żołądka.

To ważne

Do celów leczniczych należy użyć żurawiny, które są zbierane wraz z nadejściem pierwszych przymrozków, zanim spadnie śnieg.

Piszą do nas

Maski z kwaśną skórką. Fakt, że żurawina jest bardzo dobra dla zdrowia, być może, wszyscy wiedzą. Ale wartość żurawin nie ogranicza się do tego. Na bazie tej kwaśnej jagody możesz zrobić wiele domowych masek. Podczas zbioru żurawin, na pewno zostawię niektóre jagody nieprzetworzone, aby rozpieszczać moją skórę. Jest gruba, więc jej żurawinowe maski są szczególnie pomocne dla niej.

► Aby usunąć tłuste, czyste i wąskie pory, przygotuj maskę: 1 łyżeczkę soku żurawinowego wymieszaną z taką samą ilością mąki ziemniaczanej lub zmielonego płatka owsianego. Nałożyć maskę na twarz na 15-20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą.

► Aby lekko osuszyć tłustą skórę, możesz przygotować tę maskę: 1 łyżeczkę soku z żurawiny, wymieszać z 1 łyżeczką soku z winogron, dodać połowę startego jabłka, 1 łyżkę miodu i trochę proszku dla dzieci. Zastosuj mieszaninę na twarz przez 10 minut, a następnie spłucz.

► Jeśli na skórze występują krosty i pryszcze, zrobi to okład z soku żurawinowego. Wyciśnij sok z garści jagód, namocz bawełniane chusteczki kosmetyczne i połóż je na twarzy. Połóż się na 10 minut, całkowicie relaksując się. Następnie usuń chusteczki, opłucz twarz zimną wodą, nasmaruj środkiem nawilżającym. Natalia Romanova, region Tver

Osobista opinia

Willy Tokarev, piosenkarz:

- Jem wszystko, uwielbiam różne produkty. Ale mam zasadę: gdziekolwiek jestem, dzielę swoją porcję jedzenia na pół i jem dokładnie połowę. Chociaż czasami chcesz jeść wszystko. Ale reguła powinna być regułą. Połowa wystarcza, aby uzyskać wystarczającą. Żołądek ma tendencję do rozciągania się. Im więcej jesz, tym więcej chcesz. To jest niezdrowe. Musisz trenować na zamówienie.

Zastosowanie żurawin: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Żurawiny to dobrze znana kwaśna jagoda, krewna borówki rosnącej w różnych częściach świata, zazwyczaj w bagnistym obszarze. Istnieje wiele odmian tej jagody: wszystkie są jadalne i są źródłem witamin i innych użytecznych substancji, ulubionym przysmakiem dla ludzi i niezbędnym składnikiem gotowania.

Kalorie, witaminy i minerały

Żurawina jest produktem niskokalorycznym, ale liczba kalorii w świeżych i suszonych jagodach jest bardzo różna (co jest zrozumiałe, ponieważ po wysuszeniu wilgoć opuszcza owoc, dlatego wiele razy tracą na wadze).

Tak więc, jeśli 100 g świeżych jagód zawiera tylko 25 Kcal, to ta sama masa wysuszonego produktu odpowiada za więcej niż 300 Kcal. Warto o tym pamiętać dla tych, którzy chcąc schudnąć, gryzą suszoną żurawinę przez cały dzień. Białka, tłuszcze i węglowodany w żurawinie wynoszą 0,5: 0,2: 3,7.

Charakterystyczną cechą kompozycji żurawinowej jest duża liczba pektyn. Ponadto jagody zawierające cukry, antocyjany, katechiny, betainę, kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, ursolowy, chlorogenowy, bursztynowy, oleandrowy i inne.

Jagody żurawinowe

Dobroczynne właściwości żurawin dla ciała determinowane są unikalnym składem. Tak, jagody żurawiny:

• poprawiają apetyt i, poprzez zwiększenie produkcji soku żołądkowego i trzustkowego, stymulują układ trawienny, dzięki czemu jest wskazany dla niskiej kwasowości i niektórych chorób trzustki;
• mają korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy, działają moczopędnie, przyczyniają się do zahamowania rozwoju chorobotwórczych bakterii, dlatego są wskazane w zaburzeniach nerek;
• posiadają umiejętność zatrzymania procesów zapalnych, a nawet zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych (szczególnie w jelitach, gruczołach sutkowych i prostacie);
• wyrównuje poziom cholesterolu we krwi, ma korzystny wpływ na naczynia, stymuluje serce, łagodzi bóle głowy, jest dobrym zapobieganiem miażdżycy i udarów;
• odświeżają i orzeźwiają, gasią pragnienie i mają właściwości przeciwgorączkowe, dzięki czemu są wskazane w chorobach wirusowych układu oddechowego, grypie;
• zabijają szkodliwą florę w ciele, mają działanie przeciw robakom (eksperymenty pokazują, że nawet zepsute mięso mielone, do którego dodawano koncentrat żurawiny, później okazało się jadalne i nie powodowało zaburzeń żołądka).

Sok żurawinowy będzie bardzo korzystny w przypadku infekcji dróg moczowych, zapalenia żołądka, chorób układu krążenia, przeziębienia, kaszlu, a nawet stanów zapalnych jamy ustnej.

Ten leczniczy eliksir jest również wyposażony w zdolność dezynfekcji ran i leczenia oparzeń, a także w zwiększaniu skuteczności antybiotyków.

Żurawina podczas ciąży

Osobnym tematem jest rola żurawiny w życiu kobiet w ciąży. Jak wiadomo, wszelkie wirusowe i inne ostre choroby podczas ciąży są szczególnie niebezpieczne, a przyjmowanie antybiotyków w tym okresie może być nie mniej szkodliwe niż sama infekcja.

Z drugiej strony, żeńskie ciało podczas noszenia dziecka jest narażone na dodatkowy stres i dlatego jest szczególnie narażone na wpływ wirusów. Ponadto, nerki i narządy układu moczowo-płciowego są tymi układami ciała, które najczęściej są dotknięte podczas ciąży. Żurawina z jej właściwościami bakteriobójczymi, przeciwzapalnymi, które przejawiają się zarówno w ogólnym działaniu na organizm, a w szczególności w stosunku do układu moczowego, są po prostu niezastąpione w czasie ciąży!

Ale to nie wszystko. Stosowanie żurawin pomaga kobietom w ciąży pozbyć się żylaków, które często pojawiają się w tym okresie, ponieważ jagoda ma bardzo korzystny wpływ na pracę naczyń krwionośnych. Ta sama właściwość żurawiny zapewnia normalizację krążenia krwi w obszarze łożyska, a zatem pomaga normalnie rozwijać płód.

Przepisy na żurawiny

Tradycyjna medycyna zna wiele sposobów leczenia żurawiną. Powiemy tylko niektóre z nich.

Z osłabioną odpornością

W zimnych porach roku, a szczególnie wiosną, gdy zasoby witamin w naszym organizmie są wyczerpane, nadszedł czas, aby zadbać o odrobinę zdrowia. Najbardziej pożądane będą kwaśne, mrożone lub suszone jagody. Garść tych owoców musi zasnąć w termosie, zalać wrzącą wodą, nalegać i pić z dodatkiem cukru lub miodu.

Z przeziębieniem

Żurawina na przeziębienia, grypa i infekcje dróg oddechowych, którym towarzyszy gorączka, nie tylko dostarcza organizmowi dawki nasycającej witaminy C, niezbędnej w tym stanie, ale także ma działanie napotne i zapobiega odwodnieniu organizmu, szczególnie niebezpiecznemu w podwyższonej temperaturze ciała. Do obróbki owoców zaleca się stosowanie takich metod:

• zalać gorącą wodą ponad pokruszoną żurawiną i nalegać, jak wskazano w poprzednim rozdziale, pić duże ilości w ciągu dnia;
• Przygotuj sok żurawinowy: posiekaj owoce blenderem, odrzuć na gazę, wyciśnij sok. Ciasto zalać ciepłą wodą, doprowadzić do wrzenia i ochłodzić. Następnie odcedź i wymieszaj z sokiem. W razie potrzeby dodać cukier lub miód;
• Czysty sok żurawinowy z miodem jest również doskonałym środkiem przeciwzakłóceniowym.

Z dławicą piersiową

Sok żurawinowy, przygotowany jak opisano powyżej, bardzo dobrze pomaga w dusznicy bolesnej.

Z nadciśnieniem

Żurawina jest również wskazana do wysokiego ciśnienia krwi. Jak parzyć żurawinę, jak opisano powyżej. Ponadto spożycie soku żurawinowego, czystego lub zmieszanego z taką samą ilością świeżo wyciśniętego soku z buraków czerwonych, pomoże zmniejszyć ciśnienie.

Na bazie żurawin są bardziej złożone receptury stosowane w nadciśnieniu.

Z zapaleniem pęcherza moczowego

Żurawina pomaga w objawach takich nieprzyjemnych i bolesnych stanów jak zapalenie pęcherza.

Sekretem jest to, że ma on właściwość wypychania chorobotwórczych mikroorganizmów ze ścianek pęcherza moczowego, a tym samym zatrzymania procesu zapalnego. Najlepszą metodą leczenia jest sok z żurawiny, po prostu wyciskany: pół szklanki przed posiłkiem dwa razy dziennie - i wszystko w porządku!

W przypadku chorób stawów

Żurawina do łagodzenia bólu stawów jest przyjmowana na receptę podobną do tej stosowanej w leczeniu nadciśnienia.

Mieszamy świeżo wyciśniętą żurawinę i sok z czosnku w stosunku 5: 2, nalegamy 24 godziny, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj miód (dwukrotność objętości jagód), wymieszaj ponownie i weź łyżeczkę trzy razy dziennie na 15 minut przed posiłkiem.

Jak stosować w kosmetologii

Nie zwracano uwagi na tak użyteczny produkt i kosmetologię. Nie jest to zaskakujące, ponieważ kwaśna jagoda ma korzystny wpływ na całe ciało. Od ekspozycji żurawiny skóra staje się bardziej elastyczna i napięta, zyskuje młodość, aksamitny i przyjemny kolor. Również jagoda pomoże pozbyć się łuszczenia i wysuszenia, usunąć niezdrowy połysk i zaczerwienienie, a nawet wyeliminować takie nieprzyjemne zjawisko jak trądzik. Żurawina jest bardzo przydatna w przypadku włosów (zwłaszcza tłuszczowych).

Aby przygotować balsam żurawinowy do cery tłustej, wetrzyj całą cytrynę na tartą powierzchnię, wlej wódkę (250 ml), usuń w ciemnym miejscu i zapomnij o tym przez tydzień.

Po tym okresie filtrujemy, dodajemy do płynu szklankę świeżo wyciśniętego soku żurawinowego, 100 ml przegotowanej wody, schładzamy do temperatury pokojowej i łyżkę stołową gliceryny. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Ten balsam jest używany do wycierania skóry twarzy codziennie przed snem.

Na podstawie czerwonych jagód możesz zrobić maskę. Zmiel owoce w blenderze lub zmiażdżone w moździerzu i nałóż powstałą substancję na już oczyszczoną skórę.

Pozostawić na kwadrans, a następnie delikatnie zmyć ciepłą wodą. Powtarzaj tę procedurę trzy razy w tygodniu przez miesiąc.

Żurawiny w kuchni: co ugotować, jak przygotować i przechowywać

Żurawina stosowana jest nie tylko w medycynie tradycyjnej i kosmetologii, ale również w kuchni: dzięki jej kwaskowemu smakowi nadaje się nie tylko do deserów i koktajli, ale także do sałatek i dań głównych, zarówno mięsnych, jak i rybnych, w tym różnych owoców morza.

Nie można powiedzieć o wszelkiego rodzaju dżemach, marmoladach, konfiturach, galaretkach, napojach owocowych, kompotach i kwasach, likierów i likierów.

Produkt jako składnik kulinarny może być używany jako świeży, mrożony, suszony, nasączony, a nawet marynowany. Berry tworzy unikalne kompozycje w zestawie z owocami cytrusowymi i jabłkami, orzechami, warzywami a nawet grzybami.

Lekka sałata polecana jest do przygotowania lekkiej sałatki z suszonej żurawiny, twarożku i gotowanego fileta z kurczaka, na deser - sałatki owocowej z żurawiną, grejpfrutem lub ananasem i bitą śmietaną.

Pieczony drób będzie odgrywał zupełnie wyjątkowe nuty, jeśli zastosuje się do jej sos żurawinowy z jabłkami. Aby przygotować sos, włożyć do rondla 0,5 kg świeżej żurawiny, pokroić w plasterki dwa kwaśno-słodkie jabłka, pół szklanki sproszkowanego cukru, szczyptę (lub patyk) cynamonu i odrobinę wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować, aż będzie gęsty. Bon Appetit!

Możliwe przeciwwskazania

Jak każdy silny środek, żurawina może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. Czerwony kolor jagody sugeruje, że może powodować alergie (poza tym wiele cierpi z powodu nietolerancji kwasu askorbinowego).

Aby uniknąć niekorzystnych skutków działania produktu na ściany żołądka, lepiej jest stosować jagody dla takich osób (nawet w remisji) po obfitym posiłku.

Wreszcie nadmierne stosowanie kwaśnych jagód może negatywnie wpłynąć na stan twoich zębów, dlatego po zjedzeniu takiego jedzenia powinieneś przynajmniej dokładnie przepłukać usta.

Wszystkie wymienione przeciwwskazania są bardzo warunkowe: wymagają jedynie zachowania zdrowej ostrożności i poczucia proporcji w stosowaniu jagód, co może przynieść niezaprzeczalne korzyści dla zdrowia.