Rosół z ubitym jajkiem
- Diagnostyka
Łatwo jest gotować bulion z ubitym jajkiem jako samym bulionem, najważniejszą rzeczą jest zakup domowego kurczaka. Jest przytulny, ponieważ ptak brojlerowy na tak bogate danie nie jest odpowiedni - jest w nim trochę tłuszczu, ale jest dużo wody i masy. Do tej pory sprzedawcy drobiu często maskują zwłoki za pomocą nielegalnych narkotyków, więc kupuj kurczaka od zaufanego dostawcy lub jeszcze lepiej znajdź go w wiosce lub wiosce. W przypadku wrzącego bulionu należy użyć cebuli, marchwi i liści laurowych. Nie należy dodawać warzyw ani ziół!
Składniki
- 1 domowy kurczak
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 jajo kurze
- 3-4 liście laurowe
- 3 l zimnej wody
- sól i pieprz do smaku
Gotowanie
1. Jeśli tusza została zamrożona, rozmroź ją z góry w ciągu 2 godzin w temperaturze pokojowej. Ptak dokładnie wyczyści wnętrze, usunie podroby i opłucze tusze. Im mniej krwi pozostaje w środku, tym czystsze będzie rosół. Podroby mogą być używane do zupy lub dania głównego.
Włożyć do kotła lub garnka o pojemności co najmniej 5 litrów umytego kurczaka, aby mógł on pasować zarówno do tuszki płynnej i drobiowej, jak i warzyw. W takim przypadku nadal powinno być miejsce do gotowania, w przeciwnym razie cały stopiony tłuszcz wyleje się na brzegach pieca. Dodaj obrane i umyte warzywa, pokrojono na duże kawałki. W żadnym przypadku nie będziemy trzeć startej marchwi, ponieważ masa naziemna nadaje jej kolor. Ponadto, nie dodamy pietruszki ani kopru, próbując dodać smaku bulionowi. Dzięki temu warzywa i liście laurowe zostaną dodane do pojemnika.
2. Napełnij zimną wodę, umieść pojemnik na piecu i doprowadzaj do wrzenia przy maksymalnym pożarze, następnie usuń powstałą pianę i zredukuj ciepło do średniego lub minimalnego, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj ptaka przez 1,5-2 godziny. Usuń tuszy z bulionu i przefiltruj płyn przez sitko.
3. Dzielimy jajko i dzielimy je na białko i żółtko. Żółtko, którego nie potrzebujemy.
4. Kawałek bulionu wlewając do innego rondla, ubij białko kurczaka widelcem lub trzepaczką w bujnej pianie.
5. Wlej pianę do miski z bulionem i umieść na kuchence, doprowadzając ją prawie do wrzenia. Nie będziemy gotować, ponieważ pianka białkowa zostanie zmiażdżona i opadnie na dno, ale potrzebujemy jej na powierzchni.
6. Delikatnie przenieś bulion z pianką białkową na talerze i podawaj do stołu z chlebem, udekoruj świeżymi ziołami.
Rosół z ubitym jajkiem
Zagotuj bulion, tuż przed obiadem, gotuj napięty bulion, wlej dobrze wymieszane jajka do durszlaka i mieszaj je drewnianą łyżką na wrzącym bulionie. Jajka padają jak struny i tworzą kluski. Ktoś inny powinien teraz zamieszać bulion za pomocą łopatki.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. Podczas korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do strony www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za wynik stosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowywania, kulinarnych i innych zaleceń, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperlinki oraz treści reklam. Administracja witryny może nie dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona używa plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, wyrażasz zgodę na politykę strony w zakresie przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Zupa z kurczaka jajecznego: 8 obfitych przepisów
Łatwa i niewiarygodnie zdrowa zupa z kurczaka z jajkiem - czego potrzebujesz na prosty obiad! Makaron lub makaron dodają mu pełności.
Przepis 1: zupa z kurczaka kurzego (zdjęcia krok po kroku)
Prosta, ale bardzo smaczna i pachnąca zupa. Taka zupa z domowym kurczakiem jest szczególnie smaczna.
- Kurczak (dowolne części) - 400 g;
- Ziemniaki - 5 szt.;
- Cebula - 1 sztuka;
- Marchewki - 1 szt.;
- Surowe jaja - 2 sztuki;
- Wermiszel - 3 łyżki stołowe;
- Czosnek - 1-2 ząb.;
- Sól, zmielony czarny pieprz (do smaku);
- Olej roślinny - 3 łyżki.
- Liść laurowy - 1-2 szt.;
- Woda - 3,5-4 litrów.
Kurczak (kawałki) zalać wodą.
Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, sól do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut (jeśli kurczak jest w domu - 35-40 minut). Potnij ziemniaki na małe kawałki.
Dodaj ziemniaki do garnka i gotuj z kurczakiem przez kolejne 20-25 minut. Pokroić cebulę, zetrzeć marchewkę na grubej tarce. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, a następnie dodać do rondla z kurczakiem i ziemniakami. Dodać również makaron, liść laurowy i posiekany czosnek.
Jajka włamują się do głębokiego pojemnika. Dobrze wymieszaj widelcem.
Wprowadzić ubite jajka do gotującej się zupy w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Kiedy zupa zacznie ponownie gotować, wyłącz gaz. Pozostaw zupę pod pokrywką zamkniętą na kolejne 10-15 minut. Wlać na talerze, posypać czarnym pieprzem i zieleniną. Smak Bon!
Przepis 2: Zupa z kurczaka z jajkiem
Zupa z kurczaka z knedlami przypadnie do gustu swoim starszym i młodszym domownikom. A jej przygotowanie nie spowoduje żadnych trudności.
- 1 kg kurczaka;
- 5 jaj;
- 3-4 Art. l przesianą mąkę;
- zieleni;
- sól
Umyj tuszę kurczaka i gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie gotowa. Zajmuje to około godziny. Uwaga: umieść kurczaka we wrzącej wodzie.
Zagotuj trzy jajka i ostudzić. Obrać je i pokroić w kostkę.
Ubij dwa pozostałe jajka i połącz z przesianą mąką. Dokładnie zagnieść powstałą masę.
Jeśli chcesz, aby pierogi były bardziej gęste, zagotuj dla nich grubą podstawę.
Gdy kurczak będzie gotowy, usuń go z bulionu i pokrój na porcje.
Zwróć mięso na patelnię.
Sól lekko i wymieszaj ciasto. Używając dwóch łyżek, uszczypnij ciasto, uformuj pierogi i włóż je na patelnię.
Po 5-7 minutach do zupy dodajemy ugotowane jajka i posiekane warzywa. Sól, jeśli to konieczne.
Zagotuj zupę jeszcze przez kilka minut i wyjmij ją z pieca.
Zupa z kurczaka i jajka jest gotowa!
Przepis 3: Zupa z kurczaka z jajkiem i makaronem
Zupa z kurczaka z jajkiem i makaronem to zupa bez problemów, gotowana bardzo szybko. Smak jest lekki, ale nasycony. Dla tych, którzy chcą wzbogacić zupę, można dodać ziemniaki.
- Woda - 3 L
- Pierś z kurczaka - 2 szt. (250-300 g)
- Cebula - 1 szt
- Marchewki - 1 szt. (Jeśli marchewka jest duża, wystarczy połowa)
- Jajka - 2 szt
- Wermiszel - 2-3 garści
- Sól do smaku (około 1,5 łyżeczki)
- Mielony pieprz - do smaku
- Przyprawy - do smaku (dodałem suszony koper, pietruszkę, oregano i bazylię)
Wlać wodę do rondla i podpalić. Umyj kurczaka i włóż do wrzącej wody.
Gotować kurczaka na małym ogniu pod przykryciem zamkniętym przez 20 minut. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.
Gdy kurczak się ochładza, umyj i obierz warzywa. Cebule pokroić w małe kostki, a marchewka pocierać na grubej tarce.
Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i połóż warzywa. Natychmiast dodaj warzywa do szczypty soli, aby wylały sok i nie spłonęły. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu przez 10-15 minut.
Chłodny kurczak rozłożony na włókna, to właśnie ten kurczak sprawia, że zupa jest smaczniejsza.
Włóż bulion z powrotem do ognia i doprowadzaj do wrzenia. Włożyć do bulionu rozmontowany z kurczakiem z błonnika, smażonymi warzywami i makaronem. Gotuj zupę przez 5-7 minut, aż ugotuje się makaron. Jeśli gotujesz zupę z ziemniakami, dodaj pokrojone ziemniaki z warzywami i kurczakiem, gotuj zupę z ziemniakami przez 15 minut, a następnie dodaj makaron.
W tym czasie w osobnej misce ubij jajka widelcem i dodaj do nich trochę suszonego koperku lub pietruszki.
Po ugotowaniu wermiszelu wlać cienki strumień jajek do wrzącej zupy. Natychmiast wymieszaj, aby rozprowadziły się równomiernie.
Dodaj sól, przyprawy i pieprz do zupy, wymieszaj.
Zupa z kurczaka z jajkiem i makaronem jest gotowa. Pozostawić w rondelku pod zamkniętą pokrywką, aby parzyć przez 5 minut i podawać na stole. Możesz udekorować zupę świeżymi ziołami.
Przepis 4: kurczakowa zupa szczawiowa z jajkiem (krok po kroku)
Kurczakowa zupa szczawiowa z jajkiem to obfite, smaczne i zdrowe pierwsze danie. Przygotowuje szybko, a co najważniejsze - wszystkie składniki z ogrodu z najbardziej użytecznych witamin w swoim składzie.
- Uda z kurczaka - 2 szt.
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Duża marchewka - 1 szt.
- Duża cebula - 1 szt.
- Jajko - 3-4 szt.
- Sorrel - 2 duże wiązki.
- Zieloni - 1 pęczek (koperek + pietruszka)
- Czosnek młody - 1 mała główka
- Groch - 3-4 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól - do smaku
Najpierw musisz zrobić fundament - bulion z kurczaka i wcześniej ugotować jajka. Do tego pierwszego letniego dania sugeruję, że jest to bulion drobiowy, ponieważ będzie najłatwiejszy, ale jednocześnie da wartość odżywczą zupy. A rosół z kurczaka okaże się najbardziej przejrzysty i pięknie harmonizuje z zieleniną.
Liczba jaj może być dowolna, na przykład na ogół gotować od 1 sztuki, ostrożnie wbijając ją w kubek, a następnie wlewając do gorącego bulionu, aby taka cienka wstęga wyszła. Uwielbiam, kostki jaj w zielonej zupie szczawiu, a dla mnie w tym przypadku te dwa słowa (szczaw i jajko) są synonimami.
Aby nasz bulion okazał się czysty i przejrzysty, nie zapomnij usunąć całej piany powstającej podczas wrzenia. Im dokładniej go wyczyścisz, tym lepszy będzie przyrost.
Po usunięciu całej piany czas przyprawić wodę solą i przyprawami, aby uzyskać smaczny i aromatyczny bulion. Sól umieścić 1,5 łyżeczki. To wystarczy dla mięsa, a sama zupa będzie dalej dostosowywana do smaku.
Do liścia laurowego, pieprzu i czosnku można dodać cebulę i marchewkę. Ogólnie rzecz biorąc, ugotuj bulion do swoich potrzeb. Możesz nawet gotować nogi kurczaka w zwykłej słonej wodzie. Ale aby Twoja zupa szczawiowa została doceniona przez wszystkich, nie marnuj na przyprawy.
Gdy ptak się gotuje, czas przygotować warzywa. Wszystko powinno być oczyszczone, spłukane wodą i posiekane. Mój wariant krojenia jest następujący: cebula - w małych kostkach, ziemniaki - w średnich kostkach, marchewka - w cienkie słomki.
Od marchewki z cebulką, żeby usmażyć. Na patelni z olejem słonecznikowym (1 łyżka stołowa) początkowo podsmażamy cebulę do przezroczystości. Następnie wlej kolejny olej (2 łyżki) i zalej marchewki. Przechowywać warzywa do miękkich marchwi.
Ugotuj jajka na twardo, aby je ostudzić, a następnie oczyść je z muszli. Pokrój je na małe kwadraty. Możesz użyć obcinacza do jaj lub zrobić to za pomocą noża.
Duże pęki szczawiu dokładnie umyć i wysuszyć z wody. Wytnij długie i mocne pędy. Liście pokrojono na dowolną szerokość. Ale lepiej nie robić dużych "szmat".
Pęczek koperku i pietruszki drobno posiekać. Zdjęcie wyraźnie pokazuje stosunek szczawiu do reszty zieleni. Oczywiście ilość kopru i pietruszki można zwiększyć, ale nie zapominaj - priorytetem jest wciąż szczaw.
Kiedy kurczak jest w pełni ugotowany, usuń niepotrzebne przyprawy z bulionu i zacznij układać warzywa. Następnie ugotuj danie nie będzie trudne, ponieważ wszystkie składniki są prawie gotowe, a warzywa gotowane szybko. Pierwszy w bulionie to ziemniaki. Gotuj i gotuj przez nie więcej niż 2-3 minuty.
Następnie wlać smażyć marchewkę z cebulą.
Gdy się zagotuje, dodaj posiekane jajka.
Daj odrobinę bulionu nad małym ogniem i zalej cały szczaw. Natychmiast miażdży i traci swój jasnozielony kolor.
Za nim dodaj zielenie. Zagotuj zupę przez 5 minut. Zanim skończysz gotowanie, posmakuj go i dodaj sól, jeśli chcesz.
Zjedz nasze danie powinno być wystarczająco gorące lub wystarczająco ciepłe. Chłodna kwaśna śmietana jest dla niego idealna.
Przepis 5, krok po kroku: rosół z makaronem i jajkiem
Makaron z kurczakiem i zupa jajeczna to doskonały pierwszy sposób na urozmaicenie codziennego stołu. Zupa okazuje się bardzo smaczna, bogata, pachnąca. Spróbuj, ty i twoja rodzina pokochasz tę zupę.
- Skrzydła z kurczaka2-3 szt
- Ziemniak3 szt
- Cebula cebula1 szt
- Marchewki 1 szt
- Makaron 3 łyżki.
- Jajko z kurczaka1 szt
- Solpo do smaku
- Przyprawa do smaku supapo
- Liść laurowy1 szt
- Ząb czosnku
- Woda 2-2,5 L
- Olej roślinny 2 łyżki.
Miejsce skrzydełka kurczaka w rondlu, dodać wodę, doprowadzić do wrzenia. Rosół solankowy, gotuj skrzydełka na małym ogniu przez 10 minut.
Obierz ziemniaki i pokrój w plasterki.
Pokroić cebulę i marchew, umieścić na patelni z olejem roślinnym.
Umieść ziemniaki w rondlu i gotuj przez kolejne 20-25 minut. Smażyć cebulę z marchewką do miękkości i włożyć warzywa do rondla.
Dodaj makaron do zupy, przypraw do zupy, posiekanego czosnku, jeśli to konieczne, dodaj sól. Zagotuj zupę przez 10 minut.
Podziel jajko widelcem, dodaj do niego odrobinę zupy, wymieszaj.
Dodaj liść laurowy do zupy i wlej mieszankę jajeczną w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Zagotuj zupę przez kolejne 1-2 minuty i wyłącz gaz. Pozostaw zupę na 10-15 minut. Gotowa zupa wlewa się do talerzy i podaje.
Przepis 6: Zupa szczawiowa w bulionie z kurczaka z jajkiem
Jest szybki, smaczny, użyteczny. Niesamowity smak - z przyjemną kwaskowością. I dużo błonnika!
- kurczak - połowa;
- ziemniaki - 3 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- Szczaw - 100 gramów;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- sól - do smaku;
- przyprawa - do smaku;
- jaja kurze - 1 szt.;
- zielona cebula - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki.
Wyjmij to, co zostało ugotowane w bulionie.
Potnij ziemniaki i wrzuć je do gotującego się bulionu.
Smaż marchewki z cebulą w oleju słonecznikowym, a gdy ziemniaki są już prawie gotowe - dodaj je na patelnię. Możesz umieścić umytą liść laurowy na aromat.
Dodaj do zupy drobno posiekane gotowane mięso.
Nie zapomnij o jajach i połóż je do przyrządzenia. I podejdźmy do pracy z szczawiu, umyjmy go dobrze, osusz.
Nie wiem ile jest potrzebna w gramach szczawiu, ale kupuję co najmniej 2 bukiety od moich babć i lepiej niż 3. Dobrze posiekaj. Lubię cięć w paski, nie kostki (ale to tylko kwestia gustu).
Posiekaj zieloną cebulę lub zieleninę i czosnek.
Kiedy zupa jest gotowa (ziemniaki są miękkie, do smaku "na sól" jesteś zadowolony ze wszystkiego) - umieść szczaw, zioła i czosnek. Dosłownie pół minuty i wyłączyć zupę. Dlaczego musimy trawić zielenie? Zachowaj maksymalnie witaminy.
Wymieszaj. Zupa jest gotowa.
Bez jajka taka zupa straci cały swój urok. Możesz dodać jajko w jego surowej postaci bezpośrednio do patelni, lekko je bijąc, jak na omletie. I możesz to zrobić tak jak ja - umieść jajko w talerzu dla wszystkich. A więc:
Przepis 7: Chicken Noodle Soup and Egg
- Duże udko z kurczaka - 2 szt
- Ziemniaki - 1 szt., Większe
- Marchewki - 1 szt., Małe
- Cebula - 1 szt., Mała
- Małe wermiszelki
- Jajko kurze - 1 sztuka
- Sól, czarny pieprz, liść laurowy, warzywa
Bulion do gotowania. Kurczak zalać zimną wodą i ogniem. Jak tylko zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, aby ostrożnie usunąć piankę formującą. Ważne jest, aby nie stały się natychmiast burzliwe, w przeciwnym razie cała szumowina pozostanie w bulionie. Kiedy waga przestanie się gromadzić, możesz natychmiast ją dobrze zasolić, jeśli będzie więcej piany, wzniosą się na powierzchnię.
Gdy jest dobrze posypane, włóż do bulionu cały ziemniak, cebulę, marchewkę (pokroję na kilka kawałków, aby było lepiej ugotowane), liść laurowy i groszek z czarnego pieprzu i gotuj, aż kurczak ugotuje się, 40 minut.
Wydostajemy się z bulionu, ziemniaków i marchwi, wyrzucamy cebulę. Ziemniaki i marchewki, zetrzyj dobrze widelcem w papkę i odeślij z powrotem do bulionu.
Usuń mięso, pokrój na małe kawałki i wróć na patelnię. Wszystko doprowadza do wrzenia. Następnie włóż makaron, gotuje bardzo szybko, gotować przez 5 minut.
W tym czasie włóż jajko do miski i dobrze potrząśnij widelcem. Wymieszaj wrzącą zupę, natychmiast mieszając jajko. Dodaj zielenie, zagotuj przez trzy minuty i gotowe!
Przepis 8: Zupa z kurczaka z ziemniakami i jajkiem (ze zdjęciem)
Ta zupa jest odpowiednia dla wszystkich chorych, ponieważ po gorącym bulionie z kurczaka poczujesz się znacznie łatwiej i poczujesz ciepło w środku.
- zestaw do zupy 1 szt
- ziemniak 500 g
- rogi 100 g
- 1 cebula
- sól do smaku
- jajko 2 szt
- zieloni do smaku
Ustawiamy zestaw zup gulaszu, od czasu do czasu usuwając piankę. Rada: lepiej jest czyścić piankę sitkiem, a nie łyżeczką, ponieważ nie zmniejsza się bulionu i czyść go sito niż łyżką.
Tniemy ziemniaki na małe kostki.
Pokroić cebulę w kostkę.
Smażyć cebulę na patelni, aż złocisto-brązowy.
Wyciągamy kurczaka i schładzamy.
Uszczypnij mięso od kości.
Rzuć ziemniaki na patelni. Po 5 minutach rzuć rogi. mieszaj od czasu do czasu. Rzuć paloną cebulę i kurczaka.
Kładziemy jajka na twardo.
Myję jajka, kroimy je na pół i wkładamy do zupy.
Pokrój zielenie i posyp zupę. Smak Bon!
Rosół z ubitym jajkiem
- K - pierwsza litera
- P - druga litera
- Y - trzecia litera
- T - czwarta litera
- O - piąta litera
- M - szósta litera
- K - pierwsza litera
- P - druga litera
- Y - trzecia litera
- T - czwarta litera
- O - piąta litera
- H - szósta litera
(c) Nowy skaner - odpowiedzi na wszystkie skrypty 2018
Rosół z jajecznicą
Przygotowanie tej potrawy rozpoczyna się od bulionu. Do bulionu mięsnego zaleca się spożycie mięsa starego zwierzęcia, ponieważ zawiera ono więcej substancji ekstrakcyjnych. Mięso jest dokładnie myte i krojone na małe kawałki, wypełnione zimną wodą.
Rosół trochę się zagotował, usuwał piankę i gotował razem z aromatycznymi warzywami przez 2-3 godziny na małym ogniu. Jeśli mięso gotuje się razem z kośćmi, to najpierw należy gotować kości przez 1-1,5 godziny, a dopiero potem dodać mięso. Często do tego dania zwykle wytwarzają bulion kości bez mięsa, jeśli jest to oczywiście wymagane przez dietę.
Do ubitego jajka dodaje się mleko, powstałą mieszaninę poddaje się parzeniu w natłuszczonej formie (10 minut). Jajecznica jest pocięta na paski i dodana do bulionu; Posyp ziołami przed podaniem.
- Dla osób na diecie 4, wszystkie warzywa powinny być tłuczone w tłuczonych ziemniakach.
Przepis zawiera:
Rosół - 300g, jajko - 1/2, mleko - 20g, masło - 3g, trochę zieleni do smaku.
Podczas przedrukowywania tego artykułu lub cytowania go, odniesienie do źródła jest obowiązkowe.
Blog neёlochki
Blog o gotowaniu i prawie o życiu z Neelochka
Zupa jarzynowa z ubitym jajkiem
Jak dziś chciałem lekką zupę warzywną! Postanowiłem połączyć dwa składniki z różnych zup, które gotuję: zazharka z dodatkiem selera i ubitego jajka wprowadzonego do bulionu. Ten ciekawy sposób dodawania jajeczek zasugerował mi moja teściowa, okazuje się bardzo interesująca i delikatna.
Składniki:
3 łodygi selera z liśćmi
1 średnia cebula
2 małe marchewki
2l. wody
1 szt Knorr "Soul Dinner"
1 jajko
Olej roślinny
1st.l. masło
Garść posiekanego kopru (zamrożonego koperku)
Liść laurowy
Sól, pieprz do smaku
Bułgarska przyprawa "sharen sol" (łatwa do przygotowania w domu, przybliżona kompozycja: główna część - 2/3 kolendry i smindukh (suszone zioło greckiego kozieradki), około 1/3 razem: chubrica (pikantna), czerwona słodka i ostra papryka, sól.
Drobno posiekaj cebulę.
Zetrzeć marchewki na grubej tarce.
W selerach pokrój dolną, szerszą część i pokrój ją na pół wzdłuż. Seler przecinany, w połowie pierścieni, o grubości 2 mm.
Rozgrzej masło i olej roślinny na patelni.
Połóż posiekaną cebulę, marchew, seler na masło. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż złocisty kolor, charakterystyczny dla zazharki.
W rondlu gotować 2n. woda.
Włóż smażone warzywa do wrzącej wody, zmniejsz ogień, gotuj przez 5 minut.
Dodaj do zupy Knorr (możesz, bez niego, oczywiście, ale chciałem), liść laurowy, sól, pieprz, "sól Charena". Gotuj pod pokrywką przez 10 minut.
Pokonaj jajko.
Kontynuując aktywnie ingerować w zupę, wejdź do ubitego jajka w cienkim strumieniu. Okazuje się jak cienkie wermiszelki.
Dodaj zielenie. Jeśli używasz zamrożone, pozwól zupie gotować i usunąć z ognia. Świeżą, natychmiast usuwać z ognia.
Lekka zupa jarzynowa, ale smak jest nasycony całą jej lekkością. Życzymy miłego domowego lunchu!
Rosół z utartym jajkiem - nazwa 6 liter. Zupa ziemniaczana z jajkiem. Rosół z kurczaka z jajkiem: podstawowy przepis.
Calorie: Not specified
Czas gotowania: nieokreślony
Zupa ziemniaczana jest podstawową receptą, po opanowaniu, że masz możliwość gotowania różnych pierwszych dań z niej pochodzących. Wystarczy zmienić lub dodać tylko jeden składnik i otrzymać zupełnie nowe danie: zupę ziemniaczaną z jajkiem, ryż, kluski, grykę, fasolę. Jeśli trochę komplikujesz, możesz gotować z klopsikami (jest miejsce do zawracania - ryby, mięso, kurczak, ryż, zielenie), pierogi, pierogi. A wszystko to - uwaga - opcje dla szybkich, prostych i budżetowych potraw, które wymagają codziennych produktów.
Zupa ziemniaczana z jajkiem może być przygotowana w dwóch wersjach. Pierwsze - przygotujemy - to wtedy, gdy surowe jajko wlewa się do zupy i szybko miesza. W rezultacie dostajemy płatki jaj, które zagęszczają zupę. Druga opcja dla tych, którzy nie lubią jaj "fringe" w tablicy. W tym przypadku ugotuj jajko na twardo, pokrój na pół i dodaj do każdej porcji zupy.
Liczba warzyw i ich proporcje w zupie nie są fundamentalne. Ważne jest: w momencie, gdy ziemniaki i inne warzywa są już w pełni przygotowane, należy wlać ubite jajko do zupy cienkim strumieniem, ciągle mieszając zupę łyżeczką. Jajko gotuje się natychmiast i na patelni powstają płatki jaj.
Cytrynowy bulion z kurczaka z pastą orkamina i mango
Ściśnij sok z cytryny i dopraw solą do smaku. Wmasuj bulion i małą ciecierzycę i umieść jajko na wierzchu. Posyp wszystkie zupę na zupę i podawaj z cytryną. Pulse Jenny Chandler. Serwowane 42 łyżki oliwy z oliwek 1 czerwona cebula, drobno posiekane 2 ząbki czosnku, posiekane 500 ml rosół z kurczaka.
Rodzynki i sok z 1 cytryny, cienko pokrojone 200 g pasty deserowej 300 g, pocięte solą i czarnym pieprzem. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę, następnie wylej bulion z kurczaka i wodę. Wyjmij kurczaka łyżeczką i odłóż na bok. Pokrój kurczaka na kawałki i wróć na patelnię. Gotuj jeszcze kilka minut, aż mankiet będzie wyblakły i delikatny.
Zupa ziemniaczana z jajkiem - przepis ze zdjęciem.
Do przygotowania potrzebujemy:
- woda (lub warzywo, kurczak, bulion mięsny) - 1,5 litra;
- ziemniaki - 3 sztuki (średniej wielkości);
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 mała cebula;
- jajko - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- koperek lub pietruszka - do podania;
- śmietana - do podania.
Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny. Ten szczaw i plasterki bulionu jajecznego jest znany jako zielony barszcz na Ukrainie. Możesz użyć kurczaka zamiast kaczki w tym przepisie lub przepiórce - a następnie podawać jaja przepiórcze zamiast jaj kaczych. Zdradzi 41 kaczek, wydzielając 1 świeżą liść laurowy 1 cebulę, obrane 100 g cebuli, drobno pokrojony korzeń pietruszki 100 g, drobno posiekany 1 łyżka. olej rzepakowy 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 500 g szczawiu, posiekane 200 g szpinaku, posiekane.
Podawać 2 jajka-butiny, gotowane i krojone ½ puz-koperek, pokrojone w plastry 70 g kwaśnej śmietany. Doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć temperaturę i gotować przez godzinę. Zredukuj zapasy od czasu do czasu. Rozgrzać olej, dodać makaron i smażyć przez 2 minuty w średniej temperaturze. Podawać z posiekanym jajkiem, koperkiem, kawałkiem kwaśnej śmietany i kawałkiem chleba na zakwasie.
Na małym ogniu umieszczamy garnek z wodą lub bulionem. Podczas gdy woda się gotuje, mamy kilka minut, podczas których będziemy mieli czas na obieranie i siekanie ziemniaków. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w płytki o grubości 1,5-2 cm, a następnie każde pokroić w paski (paski).
Gdy tylko ciecz na patelni zacznie się gotować, wyślij pokrojone ziemniaki na patelnię. Czekamy, aż woda (bulion) ponownie się zagotuje, dostosujemy ogień tak, aby zawartość rondla ledwie się zagotowała i przygotowaliśmy inne warzywa.
Dostarczony przepis. To, jak pikantny zrobisz ten wywar, zależy od ciebie; Jest to dobre z małym uderzeniem, ale nic, co przytłacza. Jeśli jest zrobiony z oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, łatwo staje się weganinem. Serwuje 41 łyżek. nasiona kolendry. 1 ½ łyżeczki całego kminku. 2 łyżki. olej kokosowy, oczyszczony olej lub oliwa z oliwek. 4 szalotki, drobno posiekane 4 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane 4 małe papryczki serrano chirsa, cienko posiekane. 3 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżony 2 cm kawałek imbiru, obrane i tarte 8 cebul, pokrojone, drobno posiekane кур herbaty w proszku kurkumy 60 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki i odrobiny skórki. 1 ½ litra bulionu warzywnego 340 g tofu pokrojonego w drobną kostkę.
Czyścimy cebulę i marchewkę. Pokroić cebulę na pół, pokroić każdą połowę na małe kostki lub pół pierścienie. Aby nie ściskać cebuli, nawilżamy nóż pod zimną wodą. Marchew pokroić w kręgach, a następnie pokroić na 4 kawałki.
Rdzeń 2 kłosów słodkiej kukurydzy. 4 garści, rozdarty szpinak, pocięte łodygi. Niewielka garść każdego z następujących: świeża mięta, świeża kolendra, świeża bazylia, wszystkie pokrojone tuż przed podaniem i połączone w małą miskę. Rozgrzać olej w dużym rondlu lub garnku na zupę na średnim ogniu, wymieszać pokruszone przyprawy i smażyć aż do uzyskania aromatu - co zajmie około 30 sekund. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj sok z limonki i skórkę.
Gotuj, aż szalotki będą miękkie i półprzezroczyste - mniej niż 5 minut. Gotuj przez kilka minut, a następnie posmakuj przyprawy. Może zaistnieć potrzeba dodania soli, a jeśli bulion jest zbyt mocny dla smaku, dodaj trochę wody lub odrobinę wapna. Po prostu stój, dopóki nie będzie dobrze.
Ziemniaki gotować prawie do miękkości (7-8 minut od momentu wrzenia). Do prawie gotowych ziemniaków dodać pokrojone warzywa. Daj zupę ponownie zagotować, posól do smaku i gotuj przez kolejne 7-8 minut, aż warzywa będą gotowe.
Rosół z kurczaka
To jest podstawa twojej zupy, więc chcesz, żeby sama była smaczna. Wyrzucić części stałe i włożyć bulion do infuzji do doniczki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmieszać z tofu i kukurydzą. Parowary - idealny posiłek na lunch. Są bardzo lekkie, ponieważ wszystko, co musisz zrobić, to ugotować bulion i posiekać składniki. Następnie goście odpoczywają, przygotowując własne jedzenie.
Serwuje 5 kg całego łososia, patroszone 4 pomidory, posiekane 500 g jedwabistego tofu, pokrojone w kostkę 1 kg miękkich makaronów ryżowych 1 chińska biała kapusta, krojone 1 kung-rzeżucha 1 pęczek szpinaku wodnego 1 sterta gorczycy. Na łodygę z trawy cytrynowej 4, zraniony 4 cm kawałek świeżego imbiru, obrany i posiekany. 15 suszonych grzybów shiitake namoczonych w wodzie przez 30 minut i wysuszonych 2 czarnych strąków kardamonu 2 gwiazdki anyżu 2 korzenie kolendry, dobrze umyte 2 pomidory, pokrojone w kostkę 2 długie czerwone chili, pokrojone 1 łyżka stołowa satay ½ sosu ananasowego, obrane, nadziewane i posiekane sok 2 wapno 1 łyżka soli 125 ml sosu rybnego.
Ubij jajko w misce lub talerzu widelcem, nie jest konieczne osiągnięcie jednolitości. Przed wylaniem jaja sprawdź ziemniaki i marchewkę na gotowość. Po naciśnięciu kawałki warzyw powinny się łatwo rozpaść.
Filet z łososia, pozostawiając kości i wykończenia do bulionu. Przykryć i schłodzić, produkując bulion. Dodaj trawę cytrynową, imbir, pieczarki, kardamon, anyż i kolendrę. Przykryć 3 litrami wody i doprowadzić do wrzenia. Zrzuć wszystkie zanieczyszczenia, aż bulion będzie czysty, następnie zmniejsz ogień do lekkiego wrzenia i gotuj przez 1 godzinę. W międzyczasie rozprowadź wszystkie pozostałe surowe składniki na oddzielnych talerzach i umieść wokół przenośnego kuchenki gazowej na środku stołu.
Ułóż zapasy w górnej części płyty i zamień je na średnią temperaturę. Następnie usuwają gotowane składniki pałeczkami i wkładają gorący bulion do swoich misek. Kiedy po raz pierwszy zobaczysz przepis na tę zupę, możesz pomyśleć, że to brzmi dziwnie. W końcu żółtka nie są typowym składnikiem zupy.
Cienki strumień wlać jajko do gotującej się zupy, ciągle mieszając łyżką. Jeśli nie lubisz dużych płatków, dodaj odrobinę wody do miski ubitych jaj i wlej tę mieszankę do zupy. W tym przypadku płatki jaj będą małe. Po dodaniu jaj doprowadzić zupę do wrzenia i wyłączyć ogień. Przykryj zupę pokrywką, poczekaj przez 5-6 minut.
Zamiast tego, kwaśna cytryna przecina bogate żółtka i słony bulion, tworząc doskonale zbalansowaną i doskonale kremową zupę. To nie jest zupa, która też dużo krzyczy. Dlatego jeśli używasz zwykłej cytryny, jeśli nie jesteś fanem cytryn, możesz zmniejszyć sok z cytryny tylko jako grzbiet. Powoli skropić 1 szklankę gorącego bulionu, energicznie ubijac, aż mieszanina jajek stanie się gorąca w dotyku. Dodaj mieszankę jajeczną na patelnię, zmniejsz ogień do średniej i gotuj, od czasu do czasu bijąc, aż zagęścisz się do konsystencji gęstej śmietany, około 5-7 minut. Wymieszaj sokiem z cytryny. Dodaj kurczaka i gotuj przez kolejną minutę lub dwie, aż kurczak się rozgrzeje. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- W dużym garnku ustawionym na średnim ogniu, doprowadzić bulion do wrzenia.
- W dużej misce posiekaj żółtka, aby rozjaśnić kolor.
- Nie spiesz się, chcesz temperować żółtka i nie gotuj ich.
Zupa ziemniaczana z jajkiem najlepiej podawać ze śmietaną i świeżymi pachnącymi zieleniami. Chleb, według własnego uznania. Można piec
31 lipca 2014 r. 1697
Kiedy była w podstawówce, krótko flirtowała z wegetarianizmem i liceum, weganizmem. Teraz jest gotowy do gotowania w prawie wszystkim. Poprosiła mnie, bym nauczył ją, jak robić zakupy i gotować zdrowe, smaczne posiłki, które może jeść w ciągu tygodnia. Ona chce, aby jej czas w kuchni był bardziej efektywny, aby zminimalizować nudę i ekstrawagancję: tj. Nie wyrzucaj dużo pomarszczonego starego jedzenia pod koniec każdego tygodnia.
Inne zalecenia: równowaga jest dobra, ale nie każdej nocy, a ona nie chce zaczynać każdego posiłku od zera. Chętnie zjada kilka potraw, ale zdecydowanie nie chce żyć na tłustym i drogim wylocie. Laura ma jedną półkę w lodówce i jedną w szafie. Więc jak może dobrze jeść?
Jeśli nie masz dość czasu, aby przygotować złożone danie, to zupa z kurczaka z jajkiem to świetne rozwiązanie na smaczny i wysokokaloryczny lunch!
Po pierwsze, bulion szybko się gotuje, a po drugie, przygotowanie tego dania zajmuje tylko pół godziny.
Oferujemy dwa proste przepisy.
Gotowanie nie zajmie ci dużo czasu, w zamian dostaniesz wspaniałe opcje obiadowe dla swojej rodziny lub przyjaciół.
Bądź mądry, jak i co kupujesz. Zachowaj niezbędne - i niezbyt ważne - przedmioty spiżarni pod ręką. Sprzęt jest tak samo ważny jak składniki. To są podstawy, które pomogą ci prawie we wszystkim. Jeśli nie masz żadnego z nich, nie będziesz żałować, że wyszedłeś i je kupiłeś. Reklama - czytaj dalej poniżej.
Grillowane udka z kurczaka z zieloną fasolką i słodkimi ziemniakami. Ten przepis jest zaskakująco prosty i szybki, ale jeśli wolisz, aby kurczak był bardziej skomplikowany, dodaj dodatkowe suszone zioła, takie jak oregano i bazylia, lub przyprawy, takie jak chili w proszku i kminek. Lub narysuj biodra musztardą Dijon - lub jeszcze lepiej, musztardą i pesto.
Pierwszy przepis
- 2 litry rosołu z kurczaka;
- 300 gramów kurczaka;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- kilka ziemniaków;
- dwa jajka;
- przyprawy
Rosół można gotować z góry.
Jeśli twoje biodra nie są kochane, użyj podudzia lub piersi, ale pamiętaj o pozostawieniu skóry, ponieważ zapewnia ona doskonałą chrupką teksturę, a także smak. Całkowity czas: 1 godzina, 20 minut. Od 4 do 6 kości, skórzane udka z kurczaka, obszyty nadmiarem tłuszczu.
Łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki. Garść zielonej fasolki, przycięte końce. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Umieść kurczaka na patelni, stroną ze skórą do góry. Posyp solą, tymiankiem, czerwonymi ziarnami pieprzu i czarnym pieprzem. Przenieś patelnię do piekarnika i umieść słodki ziemniak, przypięty do góry, na stojaku obok patelni. Po 40 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Ostrożnie przechyl go nad żaroodpornym pojemnikiem, aby wylać nadmiar tłuszczu z kurczaka.
Jeśli wymagana objętość nie wystarcza, rozcieńczyć bulion przegotowaną wodą.
Spowoduje to zmniejszenie zawartości tłuszczu, ale smak nie wpłynie!
Gotowane mięso z kurczaka lepiej jest pokroić w plastry i nie pozostawiać całego kawałka na patelni.
Kolejność gotowania pysznej zupy:
Połóż bulion na małym ogniu
Obrane ziemniaki kroimy wzdłuż i kroimy na równe plasterki.
Dodaj zieloną fasolkę do garnka i wróć do piekarnika. Gotuj, aż kurczak będzie chrupiący i złocisto-brązowy na wierzchu, 5 do 10 dodatkowych minut. Podawać od 1 do 2 udek z kurczaka, całą zieloną fasolkę i pół słodkiego ziemniaka. Przykryj i ostudź resztki.
Kiedy kurczak gotuje, zrób to. Główny winegret. To ważne - jeśli nie nienawidzisz sałatki - dowiedz się, jak zrobić świetną. Dobry podstawowy vinaigrette to połowa sukcesu. Ser, owoce i fasola to także doskonałe dodatki. Twarde warzywa, takie jak czerwona kapusta i marchew, są dobre, ponieważ długo pozostają w lodówce. Najlepsze sałatki są kruche, miękkie, słone, słodkie, trochę wszystkiego. ½ szklanki octu lub świeżego soku z cytryny.
Im starsze warzywa cięte, tym ładniej wyglądają w talerzu!
Gdy rosół zacznie się gotować, włóż do niego ziemniaki.
Podczas gotowania ziemniaków podsmażamy cebulę i marchew na niskiej temperaturze.
Warzywa muszą przynosić przyjemny złoty kolor, nie rozgotowywać się do stanu karmelu.
Zanurz pasażowane warzywa w bulionie i umieść pokrojony kurczak w tym samym miejscu.
Umieść wszystko w słoiku i dobrze się nim potrząśnij. Użyj natychmiast, lub zamknij i wstaw do lodówki na okres do 2 tygodni. Wariacje: dodaj jeden z poniższych. Ostry, kremowy i orzechowy, ma to wszystko. Najpierw ułóż ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, oszczędzając jego większość na ryż z jajek i bułki. Podczas gdy ryż gotuje, twórz sezamowe tofu i groszek.
Umieść tofu na desce do krojenia i pokrój na 6 długich plasterków. Aby osuszyć płyn, umieść ręcznik do naczyń lub 2 warstwy ręczników papierowych na desce do krojenia i ułóż plasterki tofu na wierzchu. Pozostawić do wyschnięcia na co najmniej 20 minut i do 4 godzin.
Po około 10 minutach zupę można napełnić jajkiem.
Który? Jeśli nie wiesz, koniecznie przeczytaj nasz artykuł.
W kosmetologii kalina jest szeroko stosowana ze względu na jej doskonałe właściwości. Jak? Przeczytaj wszystkie informacje w tym.
Pokonaj jajka widelcem lub mikserem.
Wyjąć patelnię z pieca i ostrożnie wlać ubite jajko do patelni przez widelec.
Powinieneś otrzymać cienkie struny, z których możesz zrobić fantazyjny wzór.
Teraz postaw garnek na ogniu i dodaj zielenie do naczynia.
Gotowanie nie jest konieczne - po prostu przynieś prawie do wrzenia i usuń.
Teraz o przyprawach.
Każde danie bez przypraw staje się mdłe.
Nie mówimy o soli.
Przyprawa zawiera nie tylko mieloną paprykę, ale także zielenie - świeżą lub suszoną.
Przedawkowanie przypraw nie jest dobre, więc nie przesadzaj.
Co można dodać do zupy z jaja kurzego?
Dobrze pasuje do koperek z bulionu z kurczaka.
Dill to tradycyjna rosyjska przyprawa i jesteśmy przyzwyczajeni do tego smaku.
I możesz dodać bazylię!
Przed wysłaniem na patelnię wysuszyć bazylię palcami i posypać drobnym proszkiem.
Zapach będzie niezwykły!
Jeśli na pewno potrzebujesz smaku czosnku - dodaj niemal zmielonego czosnku do prawie gotowej zupy.
Ogólnie przyprawy dodawane są tuż przed wyjęciem naczynia z ognia, aby nie stracić jego smaku.
Jedz z przyjemnością!
Drugi przepis
- 2 litry rosołu z kurczaka;
- 200-300 gramów kurczaka;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- kilka ziemniaków;
- dwa jajka;
- pieczarki 300 gr;
- przyprawy
Ten przepis na zupę z kurczaka będzie nieco inny, chociaż podstawa gotowania jest taka sama: bulion i jajko.
Do tej zupy należy przygotować pieczarki: namoczyć je przez kilka godzin w przegotowanej wodzie i umyć świeże i pokroić na talerzach.
Jeśli nie lubisz grzybów, możesz wziąć i białe grzyby!
Ale miód z grzybów nie zadziała.
Ale borowik, kurki i borowiki - to wszystko!
Jeśli gotujesz zupę z suszonymi grzybami, to po namoczeniu musisz spuścić wodę i spłukać grzyby pod bieżącą wodą (w durszlaku).
Jeśli gotujesz zupę ze świeżymi grzybami, zagotuj je wcześniej, a następnie połóż je w gotowym naczyniu.
Pieczarki można ugotować razem z ziemniakami w bulionie.
Cały proces gotowania rosołu z jajkiem powtarza poprzedni przepis, z wyjątkiem grzybów.
Jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu świeżych pieczarek, lepiej użyć pieczarek - świeżych lub mrożonych.
Powinieneś też uważać na przyprawy: czosnek nie może być łączony z pieczarkami.
Lepiej jest umieścić liść laurowy, a pod koniec gotowania dodać koper lub bazylię.
Pieprzowy groszek będzie również używany na przyszłość, a także kilka goździków.
Wtedy smak potraw nie będzie nijakie, a czosnek nie zepsuje smaku pieczarek.
Jak dodać jajko do zupy z pieczarkami?
Oczywiście, nie bij go!
Pobite jajko z kapeluszem pokryje całą zupę, a grzyby nie będą widoczne.
Tutaj lepiej gotować dwa lub trzy jajka, schłodzić i pokroić wzdłużnie na dwie połówki.
Te połówki najlepiej nakłada się na talerz z wylaną już zupą.
Dodaj lub nie dodawaj kwaśnej śmietany - według własnego uznania.
Ktoś lubi majonez.
Ciesz się posiłkiem!
Opcje gotowania zupy na zdjęciach
Oferujemy spojrzenie na zdjęcie, różne opcje gotowanych zup z jajkami.
Jak gotować zupę niskokaloryczną?
Dziewczyny zawsze chcą jeść smacznie, ale jednocześnie nie przybierają na wadze i talii!
W tym jest specjalny sekret.
Aby zmniejszyć kaloryczną zupę z kurczaka, odbierz lub piersi na bulion!
A od tyłu, usuń skórę i pociąć ogon.
Konieczne jest również usunięcie tłuszczu znajdującego się w pobliżu grzbietu.
Drugi sposób na zmniejszenie kalorii bulionu z kurczaka.
Doprowadzić kurczaka do wrzenia w wodzie, poczekać, aż tłuszcz pojawi się na powierzchni.
A następnie spuścić tę wodę.
Napełnij kurczaka świeżą wodą i gotuj.
Ta metoda pomoże pozbyć się nadmiaru tłuszczu i nie będzie potrzeby wycinania niczego z kurczaka!
Trzeci sposób na zmniejszenie kalorii w tym danie.
Po przyrumieraniu warzyw połóż je na papierowym ręczniku, aby cały tłuszcz został wchłonięty.
A następnie przenieś suche warzywa na patelnię.
Oto kilka prostych sztuczek, które pomogą Ci uzyskać smaczną, ale niskokaloryczną zupę!
Deser wideo
Żywy przykład gotowania pysznej rosołu z kukurydzą i jajkiem.
Rosół z ubitym jajkiem
Zupa z kurczaka z jajkiem w bulionie z kurczaka gotuje się dość szybko. Nazywa się kwiatowe ze względu na użycie małego makaronu w postaci kwiatów. Dzieci na pewno Ci się spodoba. Moja córka poprosiła o dodatkową porcję i powiedziała "mniam-nyamka". Do przygotowania zupy potrzebny jest standardowy zestaw warzyw, rosołu z kurczaka, makaronów i jaj kurzych. Zupa okazuje się być nasycona, bardzo smaczna i przydatna właśnie dlatego, że jest gotowana bez smażenia. Dla dodatkowego smaku dodałem trochę słodkiej czerwonej papryki i kopru.
Aby zrobić zupę z kurczaka z jajkiem, będziesz potrzebował:
rosół z kurczaka - 2 l
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt. średniej wielkości
ziemniaki - 4 szt. średniej wielkości
wermiszel w postaci kwiatów - 100 - 125 g
jajko - 1 szt.
sól - do smaku
koperek - do smaku
czerwona słodka papryka - do smaku
Jak gotować zupę z kurczaka z jajkiem z kurczaka:
1. Przygotuj bulion z kurczaka. Następnie zdobądź mięso z kurczaka, schłódź i rozetrzyj na kawałki.
2. Obierz i umyj warzywa. Potnij ziemniaki na małe kostki, wrzuć wrzący bulion i gotuj przez 10-15 minut.
3. Cebulkę pokroić w drobną kostkę, zetrzeć marchewkę na drobnej tarce.
4. Zmiel koperek. Pokonaj jajko.
5. Zmielić na małe kostki połowę czerwonej papryki słodkiej.
6. 10 minut po ziemniakach dodaj bulion z marchewką do bulionu.
7. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj zupę wermiszel, koperek i sól. Cienki strumień wlać ubite jajko, mieszając widelcem i gotować do miękkości.
Przed podaniem dodać koper lub inne zioła do każdej płytki.
Zupa z jaj
Powiedz znajomym o recepturze.
Raporty ze zdjęć
Składniki
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula - 1/2 szt.
Olej roślinny - 1 łyżeczka.
Przyprawa do zupy - 1/2 łyżeczki.
- 100 kcal
- 50 min
Proces gotowania
Radzę ci przygotować lekką, prostą i odżywczą zupę z jajkiem w deszczowy, zimny dzień, a ta zupa pomoże ci, gdy nie ma absolutnie czasu na gotowanie obiadu. Szybko przygotowujemy zupę z jajami, a składniki są zawsze pod ręką.
Obierz ziemniaki i pokrój na małe kostki. Woda do zupy doprowadza do wrzenia.
Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie, dodaj startą marchewkę. Używam mrożonych warzyw zebranych jesienią.
Obierz i pokrój cebulę.
Cebula smażyć na patelni w 1 łyżce. olej roślinny do złotego koloru.
Gdy ziemniaki w zupie są już prawie gotowe, dodaj smażoną cebulę do zupy. Dodaj sól i przypraw do smaku.
Pokonaj jajka widelcem, aż będą gładkie.
W gotowej zupie wrzucać ubite jajko w cienki strumień, ciągle przeszkadzając.
Za pomocą widelca ostrożnie wymieszaj jajko w zupie i wyłącz ciepło. Zupa jajeczna jest gotowa.
Podawaj zupę z zieleniną i pysznym chlebem.
Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!
Udostępnij przepis znajomym
Jeśli podoba ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.
Rosół z kurczaka z jajkiem
Przygotowywanie receptury krok po kroku
- Pokrój marchewkę i cebulę na pół wzdłuż, połóż na suchej, rozgrzanej patelni i odcedź, aż pojawi się ciemnobrązowa opalenizna. Seler selera i pietruszki pokroić w duże kawałki. Umieścić wszystkie kawałki kurczaka na patelni, wlać 3 litry zimnej wody, pozostawić na 30 minut. Następnie nałożyć niewielki ogień, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, sól, włożyć przygotowane warzywa i przyprawy, gotować przez 1 godzinę.
- Wyjmij uda z bulionu, usuń mięso z kości, włóż kości do bulionu, włóż pietruszkę i tymianek, gotuj przez kolejne 1,5 h. Ochłodź przygotowany bulion, 30 minut i przecedz go przez sito. Z pozostałych kości mięso można usunąć, chociaż jest gotowane, niezbyt smaczne.
- Odcedzić przygotowany bulion w czystą patelnię przez lnianą szmatkę, kilka warstw gazy lub filtr do ekspresu do kawy. Pokrój zielenie (łodygi lepiej usunąć, zostaw tylko liście).
- Aby służyć, doprowadzić bulion do wrzenia na dużym ogniu. Najwygodniej jest gotować bulion w porcjach dalej. Wlać do małego garnka tyle bulionu, ile potrzebujesz na 1 porcję. W małej misce delikatnie ubij jajko. Gdy rosół zacznie się kipieć, wlać jajko cienkim strumieniem, cały czas mieszając chińskimi pałeczkami lub widelcem. Gotuj, aż płatki jajeczne zgarną przez około 30 sekund.
Wylać bulion z jajkiem w talerzu, posypać świeżo zmielonym pieprzem i zieleniną - i podać, jeśli to pożądane, włożyć kawałki mięsa z płytek udowych do talerza. Jeśli jest dużo ludzi i chcesz podawać zupę każdemu jednocześnie, weź szeroki patelnię, łatwiej kontrolować przygotowanie płatków jajka.
Deska Deli
W żadnym wypadku nie pozwól, aby bulion gotował się energicznie - jeden lub dwa "strumyk" i to wszystko. Od gotowania bulion staje się mętny i brzydki. Ostrożnie wyjąć piankę, może pojawić się po włożeniu warzyw, przypraw i ziół. Aby usunąć tłuszcz z bulionu, najlepiej umieścić schłodzoną patelnię w lodówce - gdy rosół się ochłodzi, tłuszcz utworzy się w skorupie na powierzchni i będzie łatwy do usunięcia.