Pieczenie dla dzieci

• Diagnostyka

Trudno jest znaleźć dziecko, które nie lubi słodyczy: ciasta, bułeczki, ciastka, ciasta itp. A ich matki często myślą o tym, jak zrobić przyjemność, aby nie zaszkodzić zdrowemu zdrowiu dzieci. Domowe słodycze są uważane za bezpieczniejsze, ponieważ wiemy, jakie składniki są zawarte w kompozycji, że danie nie zawiera szkodliwych chemicznych dodatków (barwniki, konserwanty, aromaty itp.).

Pieczenie dla dzieci powinno zawierać mniej ciasta. Dlatego liczba jaj i masła w produkcie powinna być minimalna. Ponadto podczas przygotowywania nie zaleca się stosowania margaryny, ponieważ zawiera składniki niebezpieczne dla organizmu dziecka. Jaja kurze lepiej zastąpić przepiórkami, mlekiem krowim - migdałem, soją lub wodą sodową, mąką pszenną - kukurydzą, ryżem, kaszą gryczaną i cukrem - fruktozą.

Zapiekanka z serem z marchewką w wolnym naczyniu

To bardzo przydatne i smaczne danie, które uwielbia zarówno dzieci, jak i dorośli. Marchew bogata jest w karoten, który zwiększa odporność, przyspiesza wzrost. A w kompozycji skrzepu dużo białka, wapnia i innych składników odżywczych. Ten deser ma bardzo delikatny smak i przyjemny aromat.

Przepis zapiekanki z twarogu:

• Obierz i zetrzyj 500 g marchwi na małej tarce.

• Umieścić marchewkę w misce wolnej kuchenki, przykryć wodą, aktywować tryb "Gotowanie na parze", pozostawić na 10 minut.

• Wlej 50 g rodzynek i taką samą ilość suszonych moreli we wrzącej wodzie.

• Oddzielnie, pokonać 2 jajka, 3 łyżki. łyżki cukru i 3 łyżki. l semolina.

• Dodaj 200 g twarogu i 100 g kwaśnej śmietany do mieszaniny jaj. Ten ostatni produkt można zastąpić naturalnym jogurtem.

• Wsypać do ciasta namoczone, pokrojone suszone owoce.

• Spuścić wodę z marchwi, dodać do masy serowej, wymieszać.

• Wlać ciasto do miski multicooker, którą najpierw należy przesmarować olejem roślinnym i posypać mąką.

• Gotuj w trybie pieczenia przez 1 godzinę i 20 minut.

Nie musisz natychmiast wyciągać gotowego garnka, wyłączyć go i pozostawić na kolejne 15 minut. Smaczne i proste wypieki dla dzieci są gotowe. W razie potrzeby ciasto można sproszkować cukrem pudrem.

Strudel twarogowy z jabłkami

Pachnący, soczysty strudel można gotować z różnymi owocami i jagodami. W każdym razie ten przysmak rozprasza się z hukiem. Produkty do tego dania potrzebują trochę, a czas gotowania nie pozostawi wiele.

• Zmiel 100 g twarogu z taką samą ilością cukru.

• Do powstałej masy dodać 1 szklankę mąki kukurydzianej lub mąki ryżowej, dokładnie zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30-60 minut.

• Zmiażdż 2 lub 3 jabłka, które wcześniej obrano dużą tarczą.

• Usuń ciasto, podziel je na 2 równe części, cienko zwijamy każdy kawałek (grubość około 5 mm).

• Posypać 1 warstwą ciasta nadzieniem jabłkowym, posypać ½ lub 1 szklanką cukru, ponieważ ciasto nie jest słodkie.

• Rzuć rolką, dokręć wokół krawędzi. Zrób to samo z drugim kawałkiem ciasta.

• Postaw strudel na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i wyślij go do piekarnika, aż pojawi się rumiana skórka (temperatura 180 °).

Podczas pieczenia zaleca się podlewanie strudla sokiem, który wypłynie. Ochłodzony strudel kroi się na kawałki, posypuje cukrem pudrem.

Kasza manna z owocami

Pieczenie dla dzieci od jednego roku powinno być proste i zawierać bezpieczne składniki. To jest pudding z owocami. Łatwo się przygotować, ale wynik jest godny podziwu.

• Wlać 220 ml mleka do rondla, doprowadzić do wrzenia.

• Następnie wlać filiżankę semoliny do mleka cienkim strumieniem, stale mieszając.

• Gotuj przez 2 minuty, a następnie dodaj 1 łyżkę. łyżka cukru.

• Następnie wyjmij owsiankę z pieca, aby ją schłodzić.

• Oddziel białko od żółtka (1 jajko).

• Po 5 - 7 minutach przenieś semolinę do blendera, dodaj 1 łyżkę. łyżka masła i żółtka, wymieszać.

• Obrać i pokroić 1 soczystą gruszkę i 1 śliwkę w cienkie plasterki.

• Ubij białko oddzielnie za pomocą miksera.

• Ostrożnie dodaj piankę białkową do owsianki.

• Nasmaruj głęboko ceramiczną miseczkę do pieczenia olejem, ułóż semolinę i owoce.

• Owiń górną krawędź folii folią, aby zapobiec spalaniu się owoców.

• Piec 40 minut przy 150 °.

Schłódź deser i podawaj dziecku.

Ciasteczka z dynią małe dzieci

Pieczenie dla dzieci bez jaj jest bezpieczne i bardzo smaczne. To danie jest odpowiednie dla dzieci, które są podatne na alergie.

• Wytnij 200 - 250 g dyni, usuń nasiona, miękkie włókna, odetnij skórę.

• Pokrój dynię na kostki, posyp je dwoma szczyptami cukru, zawiń w folię i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 - 240 °.

• Włożyć gotowy dyni i syrop do blendera, dodać 40 - 60 g cukru, ubić.

• Wlej dyniową puree do dużej miski, dodaj ½ łyżeczki cynamonu i łyżeczkę kardamonu (w razie potrzeby przyprawy), wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

• Weź kilka kawałków marmolady, pokrój je w prostokąty o grubości 2-3 mm. Wytnij serce z każdego kawałka.

• Dodaj 65 g mąki pełnoziarnistej do schłodzonego zacieru, pamiętaj, że ciasto rękami, powinno być lepkie. Zaleca się mieszanie mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia.

• Dodaj 80 g masła do masy, wymieszaj widelcem, ostrożnie wymieszaj masło w cieście. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny.

• Wyjmij ciasto, dodaj kolejne 120 g mąki w porcjach (1 - 2 łyżki. Łyżki). Ciasto powinno być plastikowe, aby można je było rozwałkować wałkiem do ciasta. Włóż go ponownie do lodówki na 15 minut.

• Wyjmuj ciasto, zwij je i wycinaj ciekawe kształty za pomocą foremek.

• Postaw figurki z ciasta na formie wyłożonej papierem pergaminowym, udekoruj je na wierzch sercami z marmoladą.

• Piec 7-10 minut przy 240 °.

Gotowane ciasteczka można ozdobić lukrem czekoladowym. Aby to zrobić, roztopić 50 g gorzkiej czekolady i 20 g masła w łaźni wodnej. Włóż schłodzoną polewę do plastikowego worka, odetnij róg i włóż na ciasteczko. Tutaj musisz połączyć swoją własną wyobraźnię. Aby udekorować ciasteczka, możesz przyciągnąć dziecko, które z przyjemnością weźmie udział w procesie twórczym, a następnie skosztować pysznych ciasteczek.

Makaron i gruszki Muffiny

Pieczenie dla dzieci bez mleka może być również smaczne, a powietrze udowadniają to muffiny z makiem i gruszkami. Delikatne, kwaśne, przypominają smak pączków z twarożku. Ten deser może być oferowany dziecku od 1 roku.

• Przesiej 200 g mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj 2 łyżki. łyżki maku.

• Oddzielnie pokonaj 1 jajko od 4 łyżek. łyżki cukru i 1 paczkę wanilii.

• Dodaj 125 g oliwy z oliwek do jajka, tyle samo naturalnego jogurtu i pół skórki z cytryny.

• Szybko zmiksuj mąkę z płynną mieszanką, a następnie dodaj 300 g drobno posiekanych słodko-kwaśnych gruszek. Dwie mieszaniny muszą być połączone w celu wysuszenia wchłoniętej cieczy. Nie trzeba ubijać ani zagniatać masy, w przeciwnym razie babeczki będą zatkane. Rezultatem powinno być grudkowate ciasto.

• Włóż ciasto do foremek silikonowych, piecz przez 30 - 40 minut w temperaturze 180 °.

Gotowe babeczki powinny być różowe i gęste, a wnętrze lekko wilgotne.

Czekoladowe Muffinki z cukinią

Dzięki cukinii babeczki są wilgotne, soczyste i delikatne, a cynamon nadaje im niezrównany smak. Smakowite, pachnące babeczki mogą być rozpieszczane dla dziecka powyżej 1 roku życia.

• Miel 300 g miąższu cukinii przez drobną tarka, dodaj ½ łyżeczki soli, zostaw to, żeby zrobić sok. Następnie wyciśnij sok, aby ciasto nie stało się zbyt mokre.

• Funt 60 g masła, oleju roślinnego i 180 g cukru.

• Dodaj 2 jaja (po jednym na raz) i 60 ml kefiru do mieszaniny oleju, uderz.

• Oddzielnie przesiej 180 g mąki, dodaj 2 łyżki. łyżka kakaowa, 2 łyżeczki cynamonu, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

• Połącz płynną i suchą mieszankę, szybko wymieszaj za pomocą miksera.

• Dodaj do ciasta ciasto bez soku.

• Wlać ciasto (na ¾) do foremek, rozmazane olejem roślinnym.

• Piec przez 30 minut przy 200 °.

Pozostaw wykończone bułeczki w kształcie, aż ostygną, a następnie podawaj.

Ciasteczka z serem

Pieczenia dla dzieci z alergiami nie powinny zawierać glutenu, który jest w mące pszennej, mleku i jajach. Jednak nawet bez obecności tych produktów w recepturze, możesz zrobić smaczne i bezpieczne ciasteczka dla Twojego dziecka, które jest podatne na reakcję alergiczną.

Przepis na ciastko z twarogiem:

• Wymieszaj 250 g twarożku, 300 g mąki kukurydzianej, 2 łyżki. łyżki cukru i 180 gramów miękkiego masła.

• Weź ½ łyżeczki sody, ugasić octem, dodać do ciasta.

• Dodaj do wagi 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.

• Dokładnie wymieszaj ciasto, umieść na blasze z pojedynczymi kulkami.

• Piec przez 20 minut w temperaturze 200 °.

Ciasteczka mają przyjemny smak i delikatny smak. Ponadto, ciasto z mąki kukurydzianej jest bezpieczne dla słodyczy z alergią na gluten.

Lean Cookies

Bezglutenowe wypieki dla dzieci są wskazane dla dzieci z nietolerancją glutenu. Do przygotowania ciasteczek użyj specjalnej mieszanki bezglutenowej. Te produkty mogą leczyć alergię u dzieci w wieku 1 - 2 lat.

Gotowanie chudych ciasteczek:

• Funt 1 szklanka ziemniaczanej skrobi z ½ szklanki oleju roślinnego i 3 szklanki mąki bezglutenowej.

• Podgrzej łyżeczkę ½ łyżeczki stołowej octu lub kwasu cytrynowego. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość soli do ciasta.

• Dodaj 1 szklankę wody, 1 szklankę cukru do suchych składników, dokładnie wymieszaj.

• Ugniataj ciasto, zwiń, wytnij interesujące figurki.

• Przełóż ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia, piecz przez 15 minut przy 180 °.

Zafunduj dziecku smaczne i bezpieczne dla zdrowia ciasteczka.

Ciasteczka mąki gryczanej

Mamy dzieci alergicznych mogą wytwarzać smakowite, słodkie, kruche herbatniki z mąki gryczanej lub zmielonych ziaren.

Przepis na ciastka gryczane:

• Jeśli używasz płatków zbożowych, zmieszaj je za pomocą młynka do kawy.

• Rozdziel osobno 4 jaja przepiórcze z 125 g sproszkowanego cukru.

• Dodaj 70 g miodu gryczanego, dodaj 170 g mąki, dokładnie wymieszaj.

• Zagnieść ciasto, a następnie pozostawić na 30 minut do zaparzenia.

• Rozłóż ciasto na formie, naoliwione w formie kółek, piecz przez 20 minut w temperaturze 160 °.

Gotowe ciasteczka można sproszkować sproszkowanym cukrem.

Ten przepis nie nadaje się dla dzieci poniżej 1 roku życia, ponieważ w składzie jest miód, który może wywoływać alergie. Takie ciasteczka można podawać dzieciom w wieku od 2 do 3 lat.

Ciasto Niedźwiedź smetanny

Pieczenie ciasta dla dzieci to prosty i przyjemny proces. Ciasto Miś zdobi stół zarówno w zwykłe dni, jak i święta. Ten deser jest odpowiedni dla dzieci uczulonych na jaja, ponieważ nie są one w składzie.

• Wymieszaj 2 łyżki. łyżki miękkiego masła, 350 g kwaśnej śmietany i 1 szklanka cukru.

• Gdy cukier się rozpuści, podziel mieszaninę na 2 równe części i dodaj 2 łyżki stołowe do jednej. łyżki kakao.

• W każdej mieszaninie dodaj 1 szklankę przesianej mąki, odrobinę szczypty soli i 5 g proszku do pieczenia, wymieszaj.

• Następnie dodaj trochę więcej mąki do ciemnego i lekkiego ciasta (około ½ filiżanki), zagniataj gładkie, miękkie ciasto. Powinien być oderwany od dłoni, być elastyczny, a nie stromy i napięty.

• Pozostaw ciasto na 15 do 20 minut, a następnie podziel obie części na 3 równe części.

• Rozwałkuj cienki placek na pergaminie, aby nie rozerwał się podczas noszenia. Im cieńsze ciasto, tym delikatniejszy jest placek.

• Upiec ciastka przez 10 do 15 minut przy 180 °.

• Aby przygotować krem, wymieszaj 1150 g śmietany, 1,5 szklanki cukru i 1 torebkę wanilii. Zaleca się przechowywanie w lodówce przed użyciem.

• Gdy ciastka są gotowe i schłodzone, następnie natłuść je gęstym kremem, na przemian między ciemnością i światłem.

• Aby przygotować glazurę, wymieszaj 4 łyżki stołowe. łyżki cukru, 3 łyżeczki kakao, 2 łyżki. łyżki śmietany. Umieść tę mieszankę na kuchence i podgrzewaj aż cukier się rozpuści.

• Następnie dodaj 50 g masła do glazury. Z ostatnim składnikiem, glazura stanie się jedwabista, gładka i błyszcząca.

• Napełnij górne ciasto glazurą i wstaw ciasto (najlepiej 12-24 godzin).

W razie potrzeby między warstwami ciasta można nakładać wiśnie, które doskonale łączą się ze śmietaną.

Babeczki wielkanocne dla dzieci

Pyszne i piękne babeczki będą ozdobą wielkanocnego stołu.

• Wymieszaj w misce 200 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli i 1 łyżeczkę skórki cytrynowej.

• Oddzielnie ubij 115 g masła za pomocą miksera (1-2 minuty).

• Dodać 200 g cukru do masła, a następnie pokonać kolejne 3-4 minuty.

• W mieszaninie dodaj 1 jajko, trzepaczkę, a następnie drugą i ponownie zamieszaj.

• Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

• Następnie wolno mieszając mieszaninę z małą prędkością, dodawać mąkę (w 3 dawkach) i 120 g mleka (w 2 dawkach) na przemian. Rozpocznij i zakończ z mąki. Powinna to być jednorodna mieszanina.

• Rozgrzej piekarnik do 180 °, posmaruj foremki masłem, włóż w nie ciasto i piecz przez 18-20 minut.

• Aby zrobić glazurę, zmiksuj 55 g miękkiego masła z mikserem.

• Dodaj 115 g sera śmietankowego i wymieszaj, aż masa będzie gładka.

• Dodaj 1/5 łyżeczki ekstraktu waniliowego do masy.

• Kontynuując bicie (3 minuty), dodaj 300 g sproszkowanego cukru w ​​cienkim strumieniu.

• Następnie dodaj 1 łyżkę. łyżkę mleka lub śmietanki, jeśli puder okazał się gęsty.

• Udekoruj schłodzone muffiny lukrem, posyp kokosem, udekoruj małymi czekoladowymi jajkami.

Wielkanocne wypieki dla dzieci są gotowe!

Następnie zostaną zaprezentowane warsztaty pieczenia dla dzieci na Wielkanoc. Film pokazuje, jak dzieci przygotowują wielkanocne babeczki z lukrem.

Jak widać, jest ogromna ilość słodyczy, dzięki którym możesz stworzyć własne dziecko. Wybierając przepis, kieruj się jego wiekiem i preferencjami smakowymi. Ponadto rodzice powinni dokładnie wiedzieć, jakie pokarmy wywołują alergie na okruchy, i zastąpić je bezpieczniejszymi.

Jak zrobić ciasteczka dla dzieci z alergiami do trzech lat: przepisy kulinarne

Laktoza, gluten, białko krowie i inne podobne substancje są silnymi alergenami. Często są częścią pieczenia, więc dla dzieci, które cierpią na alergie pokarmowe, musisz gotować tylko w domu i starannie wybierać przepisy. Ciasto miodowe, bułeczki z mlekiem i inne podobne słodycze wywołają negatywną reakcję.

Ustalając, jakie alergie, możesz zastąpić ten składnik. Na przykład, zamiast jaj, zamiast mleka krowiego należy użyć żelatyny lub jaj przepiórczych - mleka migdałowego lub sojowego, gazowanej wody mineralnej. Możesz gotować świeże lub owsiane lub kukurydziane ciasteczka dla dzieci z alergiami.

Z przepisów należy wykluczyć mąkę pszenną i kaszę mannę, zamiast których należy użyć mąki kukurydzianej i ryżowej, gryki. Aby przygotować również stosować specjalne mieszanki do pieczenia bez glutenu. O niebezpieczeństwie związanym z glutenem i produktami zawierającymi tę substancję, patrz tutaj.

Objawy alergii pokarmowych

Przede wszystkim ważne jest określenie, czym jest alergia. Tylko lekarz może to zrobić. Jeśli zauważysz oznaki negatywnej reakcji na produkty, natychmiast skontaktuj się z pediatrą. Przepisuje testy i testy, ustala diagnozę, przepisuje leczenie i wspólnie stworzy dziecku hipoalergiczne menu.

Aby ustalić alergię po wprowadzeniu nowego produktu, należy poczekać dwa dni. W tym czasie pojawia się negatywna reakcja, jeśli taka istnieje.

• Wysypka, zaczerwienienie, świąd i / lub łuszczenie się skóry;
• Obfite wydzielanie pieluszkowe i / lub potówka;
• Pokrzywka;
• Opuchlizna;
• Naruszenie stolca (zaparcie, biegunka, krzesło penisa itp.);
• Wymioty, obfity niedomykalność, ból brzucha;
• Podrażnienie i łzawienie oczu;
• Zatkanie nosa, katar i / lub kichanie;
• Kaszel i ból gardła;
• Astma lub skurcz oskrzeli, gdy powietrze z trudem przedostaje się do dróg oddechowych.

Pamiętaj, że te objawy mogą mówić o innej chorobie. Dlatego upewnij się, że skonsultowałeś się z ekspertem, aby prawidłowo ustalić diagnozę. Jak leczyć alergie pokarmowe, zobacz link http://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/. A potem przyjrzymy się przepisowi, jak robić ciasteczka dla dzieci z alergiami do trzech lat.

Przepisy na ciasteczka dla dzieci alergików

Klasyczne ciasteczka dla alergików

• Kukurydza - 700 gr;
• Mineralna woda gazowana - 1 szklanka;
• Olej słonecznikowy - 1 stolik. łyżka;
• Cukier - ½ - 1 filiżanka do smaku;
• Rodzynka - 50 g;
• Szczypta sody.

Zamiast mąki kukurydzianej można wziąć specjalną mieszankę bezglutenową lub mąkę kukurydzianą na pół z mąką ryżową. Zagnieść ciasto i odstawić na 10-15 minut. Następnie dodaj rodzynki. Możesz gotować bez rodzynek lub dodać inne suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki). Są bardzo przydatne dla dziecka i rzadko powodują negatywną reakcję. Suszone owoce przed gotowaniem powinny być namoczone przez 15-25 minut, suszone morele i suszone śliwki muszą zostać zmiażdżone. Rozwałkuj ciasto i wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka z serem

• Twarożek - 250 gr;
• Kukurydza - 300 gr;
• Soda - ½ łyżeczki. łyżki;
• Masło - 180 gr;
• Cukier - 2 stoły. łyżki;
• Śmietana - 1 stół. łyżka.

Zmieszaj twarożek z mąką, dodaj cukier i dodaj masło. Aby ugasić napój gazowany, dodaj do masy i zmięknij kwaśną śmietaną. Dokładnie wymieszaj ciasto i umieść na blasze do pieczenia w formie pojedynczych kulek. Piec przez 20 minut w temperaturze dwustu stopni.

Ciastka gryczane

• Mąka lub kasza gryczana - 170 gr;
• Jaja przepiórcze - 4 sztuki;
• Miód gryczany - 70 gr;
• Cukier puder - 125 gramów.

Jeśli używasz płatków zbożowych, a nie mąki, kasza gryczana jest wstępnie mielona w młynku do kawy. Pokonaj jajka cukrem pudrem, dodaj miód i dodaj mąkę. Nawiasem mówiąc, miód nie jest zalecany dla rocznego dziecka. Dlatego ten przepis jest odpowiedni dla dzieci w wieku powyżej 2-3 lat.

Uzyskaną masę miesza się do uzyskania jednorodności, a następnie pozostawia na pół godziny. Rozłóż ciasto w formie kółek na blasze do pieczenia. Piec 20 minut w temperaturze 160 stopni. Ciasteczka mogą być posypane cukrem pudrem.

Chude ciastka dla dziecka od 1-2 lat

• Bezglutenowa mieszanka mąki - 3 filiżanki;
• Skrobia ziemniaczana - 1 szklanka;
• Olej roślinny - ½ szklanki;
• Soda - ½ łyżeczki. łyżki;
• Cukier - 1 filiżanka;
• Woda - 1 szklanka.

Mieloną skrobię zmiksować z mąką i olejem roślinnym. Soda do gaszenia z niewielką ilością octu lub kwasu cytrynowego, w razie potrzeby dodać trochę soli i dodać do ciasta. Wymieszaj, wlej wodę i dodaj cukier. Powstały masę rozwija się i przecina pożądane liczby. Połóż na papierze lub w naczyniu do pieczenia. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Alergia pokarmowa przejawia się u dzieci w wieku do dwóch lat. Negatywna reakcja zazwyczaj objawia się w mleku krowim i kurzych jajach, kolorowych warzywach i owocach cytrusowych, czasami na gluten i laktozę. Interesujące jest to, że alergie same się odżywiają w wieku czterech lat u 90% dzieci. Jednak negatywna reakcja na ryby, owoce morza i orzechy często pozostaje do końca życia. Dlatego ważne jest, aby kobiety stosowały dietę podczas laktacji i obserwowały, co dziecko spożywa podczas pierwszego karmienia.

Przepisy niezwykle smaczne zapiekane mąki gryczanej

Mąka gryczana to przydatny produkt, który był używany przez naszych przodków od czasów starożytnych. Jest aktywnie stosowany w diecie. Mąka ta jest bogata w korzystne mikroelementy i witaminy. Jeśli chcesz trzymać się diety, to ciasta z mąki gryczanej urozmaicają dietę. Produkty z niej mają korzystny wpływ na trawienie i metabolizm.

Keksy z mąki gryczanej dla dzieci: przydatna receptura

Wymagane będą następujące komponenty:

• mąka gryczana - 180 g;
• cynamon, gałka muszkatołowa - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• banany - 2 szt.

Jak gotować:

1. Poklep banany blenderem do gładkości.
2. Włóż do miski mieszankę bananów, dodaj mąkę, cukier i masło.
3. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
4. Następnie z ciasta trzeba oderwać te same kawałki i wyrzucić z nich kulki.
5. Umieść kulki w namaszczonym kształcie.
6. Włącz piekarnik w 180 ° C Piecz pierniczki przez 25-30 minut.

Po schłodzeniu pierniki mogą wydawać się trudne, ale w rzeczywistości pozostają miękkie.

Pyszne i zdrowe ciasto z mąki gryczanej z marchwi: krok po kroku

Wymagane będą następujące komponenty:

• brązowy cukier - 100 g;
• mąka gryczana - 50 g;
• mąka grochowa - 25 g;
• cynamon - ½ łyżeczki;
• startą papkę z 1 cytryny i jej soku;
• olej słonecznikowy - 100 g;
• przegotowanej wody - 1 łyżka. l.;
• startej marchewki - 100 g;
• cukier puder - 150 g;
• startą papkę z 1 pomarańczy i jej soku.

Jak gotować:

1. Brązowy cukier, sok i miąższ jednej cytryny, cynamonu i oleju słonecznikowego łączą się i biją mikserem.
2. Do mieszanki włożyć mąkę gryczaną i grochową, wodę i startą marchewkę. Zagnieść jednolite ciasto.
3. Wziąć blachę do pieczenia (objętość około 500 g) i przykryć natłuszczonym pergaminem, wlać ciasto do formy. Umieścić w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 50 minut.
4. Wymieszaj sok i miąższ pomarańczy ze sproszkowanym cukrem.
5. Wyjmij ugotowany placek z piekarnika, ostudź i ostrożnie nasmaruj ze wszystkich stron otrzymaną pomarańczową mieszanką.

Mąka gryczana

Wymagane będą następujące produkty:

• mąka gryczana i pszenna - 250 g;
• sól - 2 łyżeczki;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• kefir - 500 ml;
• suche drożdże - 10 g.

Jak gotować:

1. Oba rodzaje mąki wymieszać i zrobić w środku dziury.
2. Podgrzej kefir. Włóż drożdże, cukier, sól do dołka i wlej 100 g kefiru, zbierając odrobinę mąki z brzegów naczynia. Przykryj ręcznikiem i odłóż na bok w ciepłe miejsce na 20 minut.
3. Dodaj resztę kefiru i zagnieść ciasto, dodając olej słonecznikowy pod koniec ugniatania. Przykryj ciasto ponownie i pozostaw na godzinę.
4. Z większości pestek dyni zostaw tylko 1 łyżkę stołową. Resztę posiekać i wlać do ciasta.
5. Podzielić ciasto na 10 bułek, dokładnie zagnieść każdy produkt, odstawić na kolejne 10-15 minut.
6. Podgrzać piekarnik do 220 ° C. W zimnej wodzie zwilżyć ostrze noża, na każdym bułce wykonać płytkie nacięcie w kształcie krzyża.
7. Smaruj każdy produkt wodą i piecz się przez 25-30 minut.

Dietetyczne ciasteczka gryki: przepis na miłośników czekolady

Wymagane będą następujące komponenty:

• mąka gryczana - 200 g;
• wyznaczone daty - 120 g;
• kakao - 4 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 1,5 łyżki. l.;
• soda - ½ łyżeczki;
• krowie mleko - 350 ml.

Jak gotować:

1. Wlać kakao, sodę i mąkę do miski, wymieszać.
2. Mieszanka mleka z daktylami i olejem roślinnym w blenderze.
3. Wlać płyn z blendera do miski na suchej mieszanki, zagnieść kruche ciasto.
4. Weź blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
5. Z mokrymi dłońmi robimy kulki ciasta, aby nie przykleiły się do palców. Umieść kule na blasze do pieczenia.
6. Włóż kulki mąki gryczanej do piekarnika na 10 minut. Powinny być kruche i miękkie.

Wykończone kulki można ozdobić wiórkami kokosowymi.

Proste naleśniki gryczane z cebulą

Wymagane będą następujące komponenty:

• mąka gryczana - 750 g;
• wrząca woda - 4 filiżanki;
• suche drożdże - 25 g;
• cebula - 4 szt.;
• sól - 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Wieczorem należy wlać 750 g mąki z 3 szklankami wrzącej wody, wymieszać i schłodzić.
2. Po schłodzeniu ciasto należy rozcieńczyć pozostałą szklanką wrzącej wody. Po ponownym ochłodzeniu dodaj drożdże rozcieńczone wcześniej wodą. Pozostaw ciasto na noc.
3. Rano dodać mąkę i sól do naparu. Następnie ugniataj gęste ciasto na naleśniki, ułóż je ponownie w ciepłym miejscu i poczekaj aż się podniesie.
4. W tym czasie podsmażyć drobno posiekaną cebulę w oleju słonecznikowym.
5. Gdy ciasto się podniesie, możesz zacząć pieczenie naleśników: włóż ½ łyżki na patelnię. l Cebula smażona, równomiernie rozprowadzona na patelni i wlać ciasto.

Naleśniki z mąki gryczanej z pikantnym sosem

Do testu będziesz potrzebował:

• jajko - 1 szt.;
• sól;
• mąka gryczana - 4 łyżki stołowe. l.;
• mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
• kefir - 1,5 łyżki stołowej;
• proszek do pieczenia do pieczenia - ½ łyżeczki.

Aby przygotować sos będzie potrzebował:

• seler - 3 łodygi;
• śmietana - 150 g;
• krem - 2 łyżki. l.;
• biały ser - 130 g;
• twarożek - 100 g;
• musztarda - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Pokonaj jajko kefirem i solą. Dodaj mąkę gryczaną i wymieszaj.
2. Połącz mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i wlej wszystko do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj i upiecz naleśniki w oleju roślinnym.
3. Przygotuj sos: zmielić w śmietance blendera, selerze, śmietanie, twarogu, musztardzie i serze.
4. Podczas serwowania każdy naleśnik obficie wylewa się na przygotowany sos.

Ciasteczka z kaszą gryczaną

Wymagane będą następujące komponenty:

• miód - 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• mąka gryczana - 180 g;
• cukier puder - 100 g;
• jaja - 2 szt.

Jak gotować:

1. W misce ubij jajka i cukier puder.
2. Włożyć mieszankę miodu i mąki, zagnieść jednorodne ciasto. Pozostaw ciasto na 30 minut.
3. Pieczenie powinno być przykryte pergaminem i namaszczone masłem.
4. Rozłóż ciasto łyżką stołową i ostrożnie ułóż na papierze.
5. Włóż piekarnik do piekarnika i piecz przez 30 minut w 180 ° C.

Podaj to ciasteczko z miodem lub skondensowanym mlekiem.

Super-pomocne bułeczki ze szpinakiem: przepis na odchudzanie

Wymagana będzie poniższa lista produktów:

• mąka gryczana - 500 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• szpinak - 100 g;
• zmiażdżone pistacje - 50 g;
• twarożek - 200 g;
• drożdże - 25 g;
• sól morska i świeżo mielony pieprz - do smaku;
• miękki ser do dekoracji - 50 g.

Jak upiec ciasteczka bezglutenowe z mąki gryczanej

Jest to jeden z najbardziej przydatnych rodzajów plików cookie, ponieważ głównym składnikiem jest mąka gryczana. Ma przyjemny aromat, karmelowy smak, który jest bardzo popularny wśród dzieci.

Gryka jest szeroko stosowana w przemyśle kulinarnym. Dzięki niemu możesz robić zdrowe i proste ciasteczka, do których ciasto jest robione w 5-10 minut. Jeśli chcesz dodać smak piernika, możesz zastąpić cukier miodem.

Jeśli mąka gryczana nie została znaleziona w sklepie, możesz użyć młynka do kawy i grind gryki. Po przesianiu przez sito mąka gryczana jest gotowa.

Jajka z cukrem są ubijane w głębokiej misce do stanu przepychu. Ilość cukru zależy od pożądanego stopnia słodkości.

Przesianą mąkę gryczaną miesza się z chłodzoną wodą sodową i dodaje do słodkiej masy jajecznej.

Po wlaniu oleju roślinnego do mieszanki można rozpocząć wyrabianie ciasta. W razie potrzeby można dodać suszone owoce, sezam. Tworzenie ciasteczek powinno odbywać się mokrymi rękami, aby lepkie ciasto się nie kleiło.

Blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem i rozprowadza na niej ciasteczka w kształcie.

Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni, czas nie przekracza 15 minut. Ciasteczka są pieczone bardzo szybko, więc musisz monitorować jego stan.

Kasza gryczana dla osób na diecie

Łatwy i zdrowy biszkopt dietetyczny do utrzymywania kształtu ciała bez używania jajek, masła, mąki. Jest to jednak pożywna, smaczna alternatywa dla szkodliwych produktów. To wymaga kilku składników:

• 1 szklanka kaszy gryczanej;
• 150 ml kefiru;
• 1 łyżka. l miód;
• 1 łyżeczka. oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. otręby żytnie;
• para średnich jabłek;
• sezam.

Proces zajmuje 1,5 godziny; ciasteczko kaloryczne - około 72 kcal.

To zajmie 1 szklankę zmielonej gryki, niekoniecznie doprowadzi ją do stanu mąki. Nie jest wymagane przesiewanie. Na wyjściu znajduje się pół szklanki masy gryczanej.

Zmielona gryczana, oliwa z oliwek, otręby, kefir, miód są dodawane do dużych tartych jabłek bez skórki. Miód można zastąpić dowolnym syropem. Po dokładnym wymieszaniu uzyskaną masę pozostawia się na 20 minut.

Nie powinno się kruszyć. Aby tego uniknąć, możesz dodać kefir, doprowadzając ciasto do stanu lepkiego. Większość jest podzielona na kulki i tworzy z nich pastylki do ssania, sproszkowane sezamem. Temperatura pieczenia wynosi 150 stopni, czas - 1 godzina.

Ciastka z mąką gryczaną i imbirem bez glutenu

Mąka gryczana nie zawiera glutenu, co odpowiada odpowiedniemu odżywianiu, a także daje pikantny smak pieczenia. Imbir, cynamon i suszone owoce sprawiają, że ciasteczka są jeszcze smaczniejsze. Składniki:

• mąka gryczana - 200 g;
• miód (lepsza gryka) - 100 g;
• para jaj;
• masło;
• imbir, cynamon, suszone owoce.

Czas gotowania - 1 godzina; kaloryczność - 140 kcal / 100 g

Jaja i miód są doprowadzane do jednorodnej masy jajeczno-miodowej poprzez ubijanie za pomocą trzepaczki. Dodaje się mąkę gryczaną, imbir, cynamon. Ciasto ugniata się łyżką. Pokryć pojemność serwetką i pozostawić na pół godziny.

Po infuzji można formować kulki, rozrzucać. Suszone owoce są dodawane do ciasta, posypane imbirem, cynamonem.

Gdy piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni, blacha do pieczenia jest naoliwiona, umieścić koła. W 20-30 minut po umieszczeniu w piekarniku ciasteczka będą gotowe!

Przepis na marynatę z kurczaka pomoże ci ugotować drobinę jeszcze bardziej soczystą i delikatną.

Jak zrobić stopiony ser w domu, przeczytaj nasz artykuł.

Krewetki z makaronem - spróbuj tego niesamowitego dania, które pachnie morzem.

Bezglutenowe ciastka gryczane

Ciastka gryczane są tak wszechstronne, że brak jednego składnika nie jest przeszkodą w jego przygotowaniu. To ciasteczko można zrobić nawet bez jaj. Obecność kakao nadaje mu wyjątkowy smak. Główne produkty kompozycji:

• 180 gramów mąki gryczanej;
• 50 g proszku kakaowego;
• cukier - 80 g;
• śmietana - 200 g;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• orzeszki ziemne (3 rzeczy na każdy plik cookie);
• wanilina, proszek do pieczenia.

Czas gotowania - 40 minut; kaloryczność - 151 kcal / 100 g

Po wymieszaniu suchych składników zacznij dodawać resztę. Mieszane ciasto powinno mieć miękką, kruchą konsystencję. Ciasteczka formowane są w formie płaskich, okrągłych ciast. W każdym z nich musisz nacisnąć trzy orzechy arachidowe.

Blachę można przykryć matą silikonową, nałożyć na nią półfabrykaty i przesłać do piekarnika na 25 minut. Temperatura powinna wynosić około 190 stopni.

Mąka gryczana z serem

Pyszne, smaczne herbatniki o smaku gryki. Świetne dla dzieci, dobrze jest dać je dziecku na śniadanie z mlekiem. Główne składniki:

• 150 g twarożku;
• mąka gryczana i pszenna - 0,5 filiżanki;
• jedno jajko;
• 3 łyżki. l cukier (może być miód);
• pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Czas przetwarzania wynosi 40 minut; kaloryczność - 226 kcal / 100 g

Twarożek należy przetrzeć przez sito, aby pozbyć się grudek. Jeśli jest suchawy, musisz dodać jajko. Po dodaniu cukru lub miodu, mieszanina zostaje doprowadzona do jednorodnej konsystencji.

Mąkę gryczaną łączy się z proszkiem do pieczenia, przesiewa i wstrzykuje do masy serowej. Mąkę pszenną przesiewa się oddzielnie. Dodawany jest kawałek po kawałku, gdy ciasto jest zagniatane. Ciasto powinno być miękkie.

Powstałą kulkę ciasta najlepiej pozostawić na pół godziny lub godzinę. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, możesz natychmiast przystąpić do tworzenia pustych plików cookie.

Gdy piekarnik się nagrzewa, ciasto rozwałkowuje się w warstwie o grubości 1 cm lub nieco cieńszej. Ciasteczka można kroić nożem lub foremką lub po prostu szklanką. Następnie bloki są przenoszone do wyłożonej blachy do pieczenia.

Możesz zaoszczędzić miejsce, umieszczając pliki cookie blisko siebie. Nie rozmazują się, doskonale trzymają każdy kształt. Temperatura pieczenia - 200-220 stopni, czas - od 15 do 20 minut. Należy uważać, aby nie przesadzić z ciasteczkami.

Po wyjściu z piekarnika, ciastko może wydawać się suche, ale pod chrupiącą powierzchnią, w środku znajduje się miękkie i smaczne ciasto.

Kasza gryczana z orzechami włoskimi

Ten niedrogi przepis na niskokaloryczne ciasteczka pozwoli Ci cieszyć się pysznymi ciastami bez szkody dla Twojej sylwetki. Skład komponentu:

• gryka - kubek 2/3;
• 50 g orzechów włoskich, otrębów (dowolne);
• 30 gramów masła (może być warzywem);
• para jaj;
• miód - 3 łyżki. l.;
• sól

Czas gotowania - nieco ponad 1 godzina; kaloryczność - 185 kcal / 100 g

Grykę należy posortować, umieścić w młynku do kawy i zmielić do stanu mąki. Możesz wyszukać gotową mąkę gryczaną w sklepie. Otrę dodaje się do mąki gryczanej, a także obranych skruszonych orzechów włoskich.

Orzechy mogą być nieco smaczniejsze, jeśli są kalcynowane na patelni. Ale wtedy musisz poświęcić niektóre składniki odżywcze. Możesz także eksperymentować, próbując przepisu z innymi rodzajami orzechów. Wszystkie pozostałe składniki dodaje się do ciasta. Ciasto ugniata się do uzyskania gładkiej konsystencji, musi to być gruba, lepka masa.

Do formowania ciasteczek potrzebna jest łyżeczka deserowa. Ciasto zbierane jest w łyżce, zwijane w kulkę i spłaszczane do grubości 1 cm. Nie trzeba smarować blachy do pieczenia, ponieważ w ciastku znajduje się masło. Po 40 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni na dnie piekarnika, ciasteczka są gotowe.

Ciasteczka mąki gryczanej

Jeśli myślisz, że nie można upiec dobrych ciastek z mąki gryczanej, to się mylisz. Ciastka gryczane - świetna opcja dla tych, którzy oglądają posiłki. To jest naprawdę zdrowsze niż bułki i słodkie ciasta, ale ciastka z mąki gryczanej mają szczególną wartość dla osób z alergią na pszenicę. Jeśli szukasz prostego i niedrogiego przepisu na ciasteczka z kategorii ciast bezglutenowych, ciasteczka gryczane staną się tylko darem niebios. Ma interesujący i niecodzienny smak, z lekką nutą gryki.

Takie ciasteczka są robione z niewielką ilością cukru, który, nawiasem mówiąc, można zastąpić miodem. Dodając miód do ciasta, otrzymasz pachnące i miękkie ciasteczka przypominające piernik.

Przepis na ciasteczka gryczane jest prosty i niedrogi, a ciasto przygotowuje się na to 5-10 minut. Jedynym haczykiem może być sama mąka gryczana, ponieważ tego produktu nie można znaleźć w żadnym sklepie. Ale jest rozwiązanie! Jeśli kupowanie mąki gryczanej okazało się dla ciebie zniechęcającym zadaniem, spróbuj po prostu zmielić mąkę gryczaną w młynku do kawy, a następnie przesiać przez sito, aby usunąć zbyt duże ziarna. Z takiej mąki można zrobić nie tylko ciastka gryczane, ale także babeczki, naleśniki, ciasta.

Składniki:

• mąka gryczana - 110 g (lub 1 szklanka niekompletna)
• jaja - 2 sztuki
• cukier - 1/3 szklanki (można zastąpić 2 łyżkami miodu)
• olej roślinny - 2 łyżki.
• wanilin - na czubku noża
• soda oczyszczona - ½ łyżeczki (schłodzić octem lub sokiem z cytryny)

Jak gotować ciasteczka z mąki gryczanej:

W głębokich daniach połącz jajka z cukrem. Pokonaj za pomocą trzepaczki, aby uzyskać puszystą masę. Przy okazji, ilość cukru może być różna w zależności od rodzaju ciasteczek, które chcesz otrzymać - mniej lub bardziej słodko.

Osobno przesiać mąkę gryczaną, dodać do ciasta z kwaśną wodą sodową. Wlać bezzapachowy olej roślinny. Z powstałej masy wyrabiamy ciasto. Na tym etapie do ciasta można dodawać różne dodatki, na przykład sezam lub suszone owoce.

Myjemy ręce wodą i formujemy ciasteczka w kształcie okrągłych ciast. Przygotuj ciasteczka gryczane na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 12-15 minut. Uważnie monitoruj stan plików cookie, ponieważ jest on przygotowywany bardzo szybko.

Rumiane i pachnące ciasteczka z gryki gotowe! Takie pieczenie doskonale łączy się z ciepłym mlekiem lub herbatą.

Mąka gryczana - desery mogą być zdrowe i dietetyczne.

Piękno dla wielu to wąska talia, gładka skóra i brak nadwagi. Zgadzamy się, ale jest to także zdrowe ciało, energia i blask w oczach. Ale tak często każdy, kto kontroluje ich wagę, odmawia sobie wielu produktów, w tym ulubionych ciastek. Ci ludzie mają szczupłą sylwetkę, ale nie ma zbyt wiele nastroju i energii. Obalimy mit, że mąka powoduje przyrost wagi, ponieważ pieczenie musi być odpowiednio ugotowane. Dziś dowiesz się, jak zrobić ciasteczka z mąki gryczanej. Doskonały przysmak dla całej rodziny, który zachowa figurę i sprawi przyjemność dzieciom i zdywersyfikuje stół.

Informacje! Gryka jest uprawiana od ponad trzech tysięcy lat. Kultura nie straciła swojego znaczenia ze względu na smak i bardzo przydatny skład. Naczynia gryczane są pełne witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, aminokwasów. A jeśli twoje dzieci nie chcą jeść zboża, pozwól im wypróbować desery.

Oferujemy najlepsze z najlepszych receptur ciastek z mąki gryczanej

Kochanie

• mąka gryczana - 300 gramów;
• mąka pszenna - 250 gramów;
• jedno jajko;
• paczka masła;
• łyżka do miodu;
• cukier - lepiej jest wziąć laskę, jest bardziej przydatny - 2 łyżki;
• torba na proszek do pieczenia - 5 gramów.

Pieczenie ciasteczek

Złóż jajko cukrem, a następnie dobrze wymieszaj. Łączymy dwie mąki w jednej masie, a następnie łączymy je z ubitym jajkiem, wszystko robimy stopniowo, mieszając. Wlej do ciasta ciasto, jeśli jest kandyzowane, a następnie rozprowadź w kąpieli wodnej. Wymieszaj masę, wlewamy do niej torebkę z proszkiem do pieczenia.

A teraz nadszedł czas na olej, który lepiej jest wyprzedzić z lodówki, aby stał się temperaturą pokojową. Lepiej jest też pociąć produkt na kawałki, aby łatwiej było łączyć wszystkie komponenty. Po kolei ułóż kawałki ciasta, mieszając je widelcem. Gdy olej się skończy, zacznij wyrabiać. Ciasto powinno mieć strukturę, taką jak miękka plastelina, a jeśli masz go bardziej płynnie, to dodaj więcej mąki, jeśli wręcz przeciwnie, użyj mleka, aby rozcieńczyć konsystencję.

Z ciasta wyrabiamy herbatniki gryczane, które mogą mieć kształt prostokąta, serca, koła, kulinarne formy mogą być używane do wyrobu interesujących wypieków dla dzieci. Smarujemy blachę masłem, pieczemy piekarnik do 180 stopni i pieczemy ciasteczka przez 15-20 minut. Gotowy przysmak można podawać z syropem, dżemem, miodem i tylko dla słodkiej herbaty.

Wskazówka! Możesz urozmaicić recepturę orzechami. Zmiażdżysz je i dodasz do ciasta. Zdrowe, smaczne i pożywne. A jeśli nie masz proszku do pieczenia w domu, a następnie ugasić sody na czubku noża za pomocą octu.

Ciastka gryczane

• mąka gryczana i pszenica - po 80 gramów;
• torba na proszek do pieczenia - 5 gramów;
• twarożek - 150 g;
• jedno jajko;
• cukier trzcinowy - 2 łyżki.

Pieczenie ciasteczek

Funt cukru z jajkiem. Wlej masę do twarogu i ugniataj, a następnie połącz dwa rodzaje mąki i stopniowo zasypiaj jajko z twarogiem, zagniataj ciasto. Tutaj również dodajemy proszek do pieczenia i ostrożnie mieszamy go widelcem. Kiedy masa staje się jednorodna, zaczynamy ugniatać rękami, aż ciasto stanie się plastyczne.

Teraz tworzymy z niego okrągłe kulki, które toczą się wałkiem do grubości około 2 cm lub jak chcesz, figury są wycinane i mogą być pieczone. W tym celu użyjemy blachy do pieczenia, którą przykrywamy pergaminem do pieczenia, umieszczamy na niej ciasteczko. W tym momencie piec powinien ogrzać się do 200 stopni, po czym deser gotować przez 20 minut.

Informacje! Przed wyłączeniem piekarnika należy sprawdzić, czy herbatniki z gryki są dobrze upieczone, ponieważ każdy ma różne urządzenia, grubość miseczki i ciasto wyrasta z różnej grubości.

Tradycyjny

• dwa jajka;
• cukier - znowu lepiej i lepiej jest zażywać trzcinę - 4 łyżki;
• olej roślinny - oliwkowy lub słonecznikowy - 2 łyżki;
• soda - ½ łyżeczki;
• mąka - oczywiście bierzemy grykę - 150 gramów;
• suszone morele lub inne suszone owoce - 50 gramów,

Pieczenie ciasteczek

Jajka są ubijane trzepaczką, aż pianka, cukier wyleje się na nie i znowu wszystko jest dobrze ubite. Soda jest chłodzona octem, który wymaga kilku kropli, aby utworzyć piankę. Gdy woda sodowa jest zgaszona, dodaje się ją do mieszaniny z jajkiem. Aby ciasteczka były bardziej przewiewne, mąka gryczana jest przesiewana przez sito, więc będzie nasycona tlenem. Stopniowo łącz mąkę z jajkiem z cukrem i sodą. Na koniec wlej dwie łyżki oleju roślinnego, rafinowane, bezwonne, posiekaj suszone owoce lub ułóż je w całości. Ogrzewa się piekarnik do 180 stopni, przykrywa blachę do pieczenia pergaminem, tworzy ciasteczko i piec przez dosłownie 15 minut.

Wskazówka! Nie wiesz, jak zrobić piękne ciastka, początkujący w tym przypadku, ale chcesz zaskoczyć gości? Wrzuć ciasto do torebki, wywierć dziurę w kącie, tylko powinno być małe i wyciśnij ciasto na blasze do pieczenia. Wynik okaże się nie gorszy, jeśli masz cały arsenał wyrobów cukierniczych.

Imbir-gryka na święta

Ten deser jest idealny na Nowy Rok i Boże Narodzenie, ponieważ w nim nakładamy pikantny imbir i cynamon, które z kolei są bardzo zdrowe, mają niesamowity aromat i smak. Możesz kupić kształt piernika i proszę dzieci, ciasteczka będą jak w filmach. Możesz udekorować go tak, jak chcesz z całą rodziną.

• mąka gryczana - szklanka;
• dwa jajka;
• korzeń imbiru - szczypta proszku lub kawałek surowego warzywa;
• cynamon - do smaku;
• miód - 100 gramów;
• suszone morele, rodzynki i suszone śliwki - garść.

Pieczenie ciasteczek

Natychmiast należy powiedzieć, że można wziąć suszone owoce, można kupić mieszankę z orzechami, można użyć tylko jednego rodzaju. Nie każdy uwielbia konkretny produkt, więc zawsze możesz dostosować przepis na ciasteczka z mąki gryczanej dla siebie i swojej rodziny. Również, aby smak był doskonały, lepiej jest wziąć nie tylko mąkę gryczaną, ale także miód gryczany. Ma ciemniejszy odcień, bogaty aromat i smak.

Łamiemy jaja w miskę, po czym wlewamy tutaj miód, jeśli już się pogrubia, to można go podgrzać w łaźni wodnej lub umieścić we wrzącej wodzie, ale nie sam produkt, ale pojemnik, w którym się znajduje. W przeciwnym razie miód straci wszystkie swoje korzystne właściwości. Więc ubij składniki, a następnie zacznij stopniowo wlewać mąkę. Do smaku nalewamy przyprawy, suszone owoce można wkładać do ciasta lub posypywać na ukształtowane ciasteczka w formie posypki.

Teraz podgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj blachę masłem, rozłóż ciasteczka, nadaj mu kształt, który chcesz i piecz przez pół godziny. Ciasteczka zachwycą Twój gust, jest bardzo przydatny, ponieważ mąka gryczana zawiera składniki gryki, nie zawiera glutenu, a suszone owoce zastąpi cukier, przyprawy pomogą nie uzyskać dodatkowych kilogramów, uzupełniając recepturę.

Gryczane ciasteczka ziemniaczane z kakao

Kolejny przepis, który będzie bardzo smaczny i nie zawiera cukru. Jest odpowiedni dla wszystkich dietetyków, którzy dobrze odżywiają się, jak ciasteczka i dzieci.

• kakao w proszku - trzy łyżki;
• szklanka mąki gryczanej;
• rafinowany olej - można wziąć oliwę z oliwek - 1,5 łyżki;
• soda - ½ łyżeczki;
• mleko - weź produkt o niskiej zawartości tłuszczu - 350 ml;
• suszone owoce do smaku - 100 gramów.

Pieczenie ciasteczek

Soda, mąka i kakao wlewamy do jednej filiżanki, a następnie mieszamy. Umieść wybrany suszony owoc w mleku, wlej pół łyżki masła, całość ubijamy w blenderze do uzyskania jednorodnej konsystencji. Teraz połącz składniki dwóch filiżanek, zagniataj ciasto łyżką, a następnie dłońmi.

Co więcej, robisz formę brązowego ciasta, jak zwykle, ciastek, ziemniaków. Mogą to być kule lub brykiety, jak chcesz. Podgrzej piekarnik do 180-190 stopni, po czym pieczemy ciasteczka na pergaminie tylko przez 10 minut. Możesz ozdobić górę chipsami kokosowymi.

Ciasteczka bananowe

Kolejny przepis, który zachwyci twoje dzieci. Bardzo smaczne ciasteczka, które można również upiec jak muffiny w specjalnych formach.

• kieliszek kefiru;
• jedno jajko;
• cukier - 80 gramów;
• proszek do pieczenia - opakowanie 5 gramów;
• jeden banan;
• mąka gryczana - 150 gramów;
• szklanka płatków gryki;
• olej roślinny, bezwonny - 2 łyżki.

Pieczenie ciasteczek

Rozbij jajko cukrem, a następnie ubij, dodaj banana, które ugniatamy widelcem. Przelewamy płatki kefirem i pęczniejemy. Łączymy wszystkie składniki, dobrze wymieszamy, następnie wlewamy mąkę, mieszamy i robimy ciasto, wlewamy dwie łyżki masła i syrop do pieczenia. Ciasto wyrabiamy rękami, formujemy kulki, które zwijamy do grubości ciasteczek lub umieszczamy w naczyniu do pieczenia na muffiny. W nagrzanym piekarniku ustawić na 40 minut w 180 stopniach. Przesmaruj tłuszcz masłem.

Są to ciekawe przepisy, najważniejsze jest to, że nie każda gospodyni je zna, co oznacza, że ​​można jednocześnie zaskakiwać gości, mówiąc o korzyściach z dania. Dzieci również będą zachwycone, ponieważ będą uczestniczyć w tym procesie, myśląc, że dostaną typowy deser, ale będzie to niezwykle przydatne wypieki.

Popularne przepisy i zasady gotowania ciastek z mąki gryczanej

Istnieje wiele różnych przepisów na słodkie wypieki, w szczególności ciasteczka. Można go wytwarzać przy użyciu różnych składników, ale głównym składnikiem każdego wypieku jest zwykła mąka. Z reguły wysokiej jakości mąkę stosuje się do dobrego wypieku i wytwarza ona dość wysokokaloryczne słodycze. Ale co robić, gdy chcesz coś smacznego podczas diety lub gdy nie możesz jeść wypieków z powodu alergii lub innych chorób. Na ratunek przychodzą ciastka z mąki gryczanej.

Zalety produktu

Ciastka z mąki gryczanej są idealne dla dietetyków. Taki smakołyk można zjeść przy filiżance herbaty i tym samym oszukać ciało. Chęć zjedzenia czegoś wypieczonego jest spełniona, a minimalne otrzymane kalorie.

Bardzo ważną zaletą takiego wypieku jest to, że jest bezglutenowy, który jest zawarty w produktach wytworzonych z mąki pszennej lub żytniej. Niektórzy ludzie mają nietolerancję na ten składnik. Dlatego zwykłą mąkę należy zastąpić dowolną inną, na przykład gryczaną, ryżową lub owsianą.

Mąka gryczana jest sprzedawana w każdym supermarkecie. Ale jeśli nagle nie możesz go znaleźć, możesz sam go ugotować. Aby to zrobić, możesz użyć młynka do kawy. Mąkę gryczaną można łatwo wyprodukować z ziarna gryki, która idealnie nadaje się do pieczenia.

Jak gotować?

Popularne przepisy sprawdziły się najlepiej, a zasady tworzenia takich ciasteczek są bardzo proste.

Proste opcje

Te przepisy są łatwe do przygotowania, są odpowiednie dla dzieci z alergiami i dla tych, którzy są na diecie.

Bez mleka i bez glutenu

Ten przepis nie tylko nie zawiera glutenu, ale jest również przygotowany bez mleka. Do jego przygotowania potrzebne będzie sto gramów mąki gryczanej, kilka jaj, dwie łyżki miodu i oleju roślinnego, szept sodowy i waniliowy. Najpierw pokonaj jajka. Przesiać mąkę, dodać soda, po ugaszeniu go w ukąszenie, a następnie dodać ubite jaja. Następnie dodaj olej roślinny i rozpocznij wyrabianie ciasta. Powinien zostać odblokowany.

Ale jeśli ciasto okazało się nieco lepkie, podczas kształtowania ciasteczek, należy zwilżyć dłonie, aby były mokre. Wtedy łatwiej będzie wykonać dowolne figury. Blacha do pieczenia posmarowana olejem roślinnym i rozprowadzonymi ciasteczkami. Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 180 stopni, ciasteczka pieczone są przez około dwadzieścia minut.

Bez jaj na kefirze

Możesz upiec ciasteczka bez jajek na kefirze, co jest idealne dla tych, którzy są na diecie. Taki deser nie spowoduje żadnych szkód dla figury. Aby to zrobić, będziesz potrzebował szklanki mąki gryczanej, szklanki kefiru, jednej łyżki otrąb żytnich, jednego dużego jabłka, łyżki oleju roślinnego, łyżki miodu. Musisz wymieszać szklankę mąki gryczanej, masła, miodu, otrębów, kefiru. Obierz jabłko i potrzyj grubą tarką, dodaj do powstałej masy. Ciasto należy dokładnie wymieszać, a następnie nałożyć na pół godziny w chłodnym miejscu. Po tym łatwiej będzie kształtować wątrobę.

Z powstałego ciasta formuje się okrągłe placki, które można posypać sezamem na wierzchu i przesłać do piekarnika na czterdzieści minut w celu pieczenia w temperaturze od 150 do 170 stopni.

Z dodatkiem różnych składników

Ciasteczka z mąki gryczanej można zmieniać, dodając różne składniki. Mogą być wykonane z bananów, pomarańczy, suszonych moreli, twarogu, orzechów - jednym słowem, dodaj wszystko, co opowiada fantasy. Najważniejsze jest to, że składniki te nie są wysokokaloryczne i nie mogą wywoływać alergii, jeśli ciasteczka są pieczone dla osób cierpiących na takie dolegliwości.

• Przydatne na przykład byłyby ciasteczka z imbirem. Aby to zrobić, ubij jajka za pomocą miodu za pomocą miksera, aż utworzy się pianka powietrzna. Dodaj mąkę, imbir i cynamon. Po dokładnym wymieszaniu ciasto musi być przechowywane w chłodnym miejscu, tak jak w poprzednim przepisie. Ciasto można rozwałkować wałkiem i pokroić ciasteczka za pomocą specjalnych foremek, lub można wycinać figurki geometryczne za pomocą noża, pędzla z blachą do pieczenia z masłem, piec przez około trzydzieści minut.
• Bardzo łatwo jest podać kaszy gryczanej o każdym smaku, dzięki czemu jest ona urozmaicona i zawsze smaczna za każdym razem. To jest właśnie delikatność następującego przepisu. W mące gryczanej dodać kilka łyżek kakao, łyżkę cukru, pół szklanki kwaśnej śmietany, mielone orzeszki ziemne. Wszystkie składniki to zmiksowane i uformowane ciasteczka, które następnie pieczone są przez około czterdzieści minut w piecu w temperaturze 160 stopni.

• Jeśli chcesz, aby ciasteczko miało nutę owocową, możesz zrobić to na przykład z bananem. Ciasto jest takie samo jak w jednym z poprzednich przepisów. Jeśli cukier nie jest potrzebny, dodaje się miód. W przypadku braku jaj doskonałe ciasteczka okażą się kefirem. Jeden składnik łatwo zmienia się na inny, ale plik cookie go nie pogarsza. W mieszaninie wybranych składników dodajemy banany, kroimy na kawałki lub kleik, mielimy w blenderze. Czas pieczenia i temperatura waha się od 30 do 50 minut i od 150 do 180 stopni. Okresowo pliki cookie powinny być sprawdzane i monitorowane, aby upewnić się, że nie zostały one spalone.
• Innym produktem dietetycznym, który dobrze nadaje się do tego składnika do pieczenia, jest ser wiejski. Ten produkt będzie szczęśliwy z posiadania dzieci. Twarożek przeciera się przez sito, aby nie było grudek, mąka jest przesiewana. W tej mieszaninie dodaj dwa jajka, dobrze wymieszaj. Cukier można zastąpić miodem, dodając trzy łyżeczki. Po schłodzeniu ciasta można wycinać lub rzeźbić figury. Dzieci mogą pomóc w tej ekscytującej działalności. Pół godziny później gotowe herbatniki są gotowe.

• Inną bardzo przydatną opcją do wypieku o oryginalnym smaku są orzechowe ciasteczka. Ciasto przygotowuje się w ten sam sposób, mąką gryczaną dodaje się jaja, wstępnie ubijane z cukrem lub miodem. Następnie dodaj około pięćdziesiąt gramów zmiękczonego masła lub margaryny. Orzechy wcześniej musiały zostać zmielone w blenderze lub młynku do kawy. Ugniataj ciasto, wlewaj do niego przygotowane orzechy. Schłodzone ciasto zwija się w kulki, z których wytwarza okrągłe ciasteczka. Blacha do pieczenia jest smarowana olejem roślinnym, umieszczana w ciasteczkach i pieczona przez około pięćdziesiąt minut w temperaturze 170-180 stopni.

Wszystkie przepisy są bardzo łatwe do przygotowania i nie wymagają dużych nakładów i dużo czasu, a do ciasta można dodać dowolne składniki z domu. Głównym składnikiem jest mąka sama w sobie, ale nie stanowi to również problemu, ponieważ każdy dom musi mieć torebkę z gryki, która bardzo łatwo zamienia się w mąkę za pomocą młynka do kawy.

Za każdym razem możesz dodawać różne składniki i eksperymentować. Niektóre przepisy na pewno zostaną uwielbione, a może wszystkie na raz.

Przepis na gotowanie ciastek z mąki gryczanej, patrz poniżej.