Ile cukru dziennie może dziecko?

Diagnostyka

Zanim jeszcze raz kupisz czekoladę lub torbę cukierków dla dziecka, zastanówmy się, ile cukru może dać dziecku dziennie?

Jeden z najważniejszych problemów na świecie:

Ile cukru dziennie mogą dzieci?

Na świecie istnieją dwa wzajemnie wykluczające się mity na temat cukru:

jeden mówi, że cukier jest zły i można bez niego bezpiecznie zarządzać;
inny dowodzi, że bez cukru organizm odczuje pewne problemy, które mogą mieć poważne konsekwencje.

Prawda, jak zawsze, okazuje się być "gdzieś blisko". Spróbujmy wymyślić: co możemy więcej zyskać dzięki używaniu cukru - szkoda czy korzyść?

Czy cukier jest szkodliwy dla dziecka?

Oczywiście szkoda spowodowana spożyciem cukru jest oczywista:

Gdy cukier jest wchłaniany przez organizm, wapń wypłukuje się z kości, powodując osteoporozę i próchnicę (udowodniono, że podczas wojny, kiedy brakowało cukru, próchnicy praktycznie nie było próchnicy).
Cukier zamienia się w glikogen, a gdy przekracza normę, zamienia się w tłuszcz.
Cukier powoduje sztuczne uczucie głodu, ponieważ wzrasta poziom insuliny i glukozy - prowadzi to do przejadania się.
Gdy nadmierne spożycie cukru zwiększa ryzyko udarów i zawałów serca.
Cukier to tak naprawdę narkotyk, który powoduje silną zależność od słodyczy.
Słodycze prowadzą do przedwczesnego starzenia się z powodu nagromadzenia wolnych rodników w ciele - w rezultacie skóra traci jędrność i elastyczność, pojawiają się zmarszczki.
Cukier obniża odporność, powodując ryzyko cukrzycy.
Cukier skraca oczekiwaną długość życia.

Pozwól mi podać jedną przypowieść.

Chcąc zaskoczyć starego pustelnika, mieszkańcy wioski zaproponowali mu wypicie herbaty z cukrem. Po tym jak starzec upił łyk, poprosili o jego opinię. Odpowiedział: "Zepsuliście dwie rzeczy - herbatę i cukier".

W jaki sposób cukier dla dziecka jest przydatny?

Ile cukru dziecko może zjeść w ciągu dnia iw jakiej formie? Dziwne, ale bez korzyści z cukru. Odnosi się to do cukru stołowego, sztucznego.

Przecież jest też naturalny, który zawarty jest w swojej naturalnej postaci w wielu produktach:

Owoce - winogrona, banany, mango, ananasy, jabłka, kiwi, morele, awokado, pomarańcze, cytryny.
Jagody - maliny, truskawki, jeżyny, żurawiny, jagody.
Warzywa - marchew, dynia, buraki, kapusta, ziemniaki, cukinia, dynia, fasola, soja, groch.
Zboża - pszenica, kasza gryczana, owies, jęczmień, soczewica, kukurydza.

Naturalny cukier jest więcej niż wystarczający dla organizmu i nie potrzebuje dodatkowych porcji przemysłowego cukru. Jeśli ktoś nie ma dość słodyczy, jedz miód, ale pamiętaj, że jest w nim dużo kalorii.

Fakt, że cukier pomaga mózgowi działać, jest niczym więcej niż mitem szeroko rozpowszechnionym przez producentów żywności. Korzystne jest dla nich wytwarzanie zależności cukrowej w populacji w celu zwiększenia wielkości produkcji. Dlatego dodają cukier wszędzie tam, gdzie to możliwe i niemożliwe, ale "zapominając" o wzmiankowaniu go na etykiecie jako części produktu. Nie daj się oszukać.

Ile cukru dziecko może zjeść w ciągu dnia?

Trudne pytanie dla kochających rodziców, babć, dziadków, ciotek i wujków - w końcu każdy chce zadowolić dzieci, dając słodycze. W ten sposób wyrządzają one krzywdę dzieciom.

Jaka jest bezpieczna dzienna dawka cukru dla dziecka?

dla dzieci w wieku od 10 do 18 lat można podać nie więcej niż sześć łyżeczek do herbaty;
od 2 do 10 lat - nie więcej niż trzy;
a w wieku 2 lat - w ogóle nie podawaj cukru.

Jedna łyżeczka zawiera 4 gramy cukru.

Ile cukru może dziecko. Jak zmniejszyć apetyt na słodycze u dzieci?

Nie żałując tego, dorośli sami uczą słodkie dzieci.

Jeśli dziecko jest niegrzeczne, łatwiej jest mu dać mu słodycze, niż znaleźć powód jego nieposłuszeństwa.
Często dorośli używają słodyczy jako nagrody lub nagrody, tworząc silne powiązanie dla dzieci "Będziesz się zachowywać, dostaniesz cukierki".

A słodycz powoduje, że dziecko jest uzależnione od cukru, a teraz nie wyobraża sobie życia bez słodyczy.

Więc my sami dobrowolnie popychamy ich do choroby.

Nie podawaj swoim ulubionym dzieciom napojów gazowanych i słodkich napojów.
Ogranicz spożycie babeczek, ciast lodowych, ciast i babeczek, słodyczy i słodyczy.
Wymień je lepiej na świeże owoce lub suszone owoce.
Odwiedzając dzieci, nie kupuj słodyczy, tylko chodź z nimi spacerować.

Jaka jest stopa konsumpcji cukru dziennie

Trudno w to uwierzyć, ale ludzie jedzą około 25 kilogramów cukru rocznie! I to pod warunkiem, że konsumujesz tylko 70 gramów dziennie. Nie wierzysz? Zobacz sam:

Weźmy względne średnie spożycie cukru dziennie, mianowicie 70g. Otrzymujemy:

W dzień - 70g; tydzień - 490 g; miesiąc - 2100g; Rok - 25,5 KG!

Dlaczego dokładnie 70 gramów? Załóżmy, że pijesz herbatę 3 razy dziennie, wkładasz do niej tylko 2 łyżki cukru (bez zjeżdżalni = 12 g.), Otrzymujemy - 36g. Ale cukier oczywiście nie robi nic z jednym cukrem, dlatego dodajemy ciasteczka (30g) + chleb (4g), dostajemy - 70 gramów! "W trzech łyżeczkach miodu (ze zjeżdżalnią) dzienna dawka cukru." Jak widać, nie jest to zbyt wiele, a jeśli weźmiemy pod uwagę, że wszyscy lubimy jeść słodycze, a nawet w dużych ilościach (napoje, bułeczki, jogurt, lody itp.). ), a także musisz dodać tutaj udział cukru w innych pokarmach i owocach, wtedy liczba ta może zostać podwojona jako minimum. Co wtedy otrzymamy? 50 kg cukru rocznie to cała torba! Jak myślisz, twoje ciało będzie tak szczęśliwe z powodu tej kwoty? Podaje się więc własne wnioski, a my przedstawimy tylko niewielką listę konsekwencji nadmiernego spożycia cukru (przy okazji, można je rozszerzyć do 70 punktów!).

Czym jest cukier?

Cukier jest powszechnym produktem, który należy do węglowodanów o niskiej masie cząsteczkowej. Zdarza się - naturalne i przemysłowe. Naturalny dobrze się wchłania, pomaga wchłaniać wapń z niektórych pokarmów. Przemysł jest również dobrze wchłaniany, ale jest szkodliwy i może nawet być toksyczny. Jest doskonale rozpuszczalny w wodzie i łatwo wchłaniany przez organizm. Nie ma wartości odżywczej biologicznej, z wyjątkiem kalorii, jest do 400 kcal na 100 g produktu. Ze względu na reakcje chemiczne w naszym ciele, cukier jest przetwarzany na glukozę, która jest tak niezbędna dla naszego mózgu.

O tempie spożycia cukru dziennie

Komitet Naukowy ds. Żywienia (SACN), który znajduje się w Wielkiej Brytanii, zaleca przestrzeganie następujących zasad dotyczących codziennego spożycia cukru:

Ile cukru mogą otrzymać dzieci?

Autorzy: BBC

Prawdopodobnie nie ma dziecka, które nie lubi słodyczy. Ale co, jeśli twoje dzieci zużywają zbyt dużo niezdrowych ilości cukru? Główny dietetyk, Emer Delaney, wyjaśni, co oznacza "za dużo", i będzie nazywał proste substytuty cukru, które pomogą zmniejszyć jego spożycie.

Większość ludzi żyjących w tak zwanych cywilizowanych warunkach je zbyt dużo cukru. Ostatnie zalecenia lekarzy zalecają znaczne zmniejszenie ilości "darmowych cukrów", które spożywamy z jedzeniem i napojami. Ale co dokładnie to oznacza?

"Wolne" lub dodane cukry to dowolne cukry dodawane specjalnie do żywności i napojów. Ta koncepcja nie obejmuje cukru naturalnego, który początkowo znajduje się w owocach, warzywach i mleku. Bez szkody dla organizmu możemy codziennie otrzymywać maksymalnie 5% kalorii z dodanych cukrów. Niemniej jednak ostatnie badanie przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wykazało, że większość dzieci codziennie otrzymuje prawie 12-16% kalorii z dodanego cukru.

Co jest niebezpieczne w związku z konsumpcją cukru

Jedzenie zbyt dużej ilości cukru często oznacza, że spożywamy zbyt dużo kalorii. A jeśli ich nie użyjemy, wtedy nasze ciało zgromadzi je w postaci tłuszczu, co z kolei doprowadzi do przybrania na wadze. Jeśli zdarzy się to dziecku, prawdopodobnie uratuje on nadwagę w okresie dojrzewania i dorosłości. Co więcej, ryzyko otyłości i wynikające z niej pogorszenie jakości życia wzrosną tylko wraz z wiekiem.

Ile darmowego cukru mogą konsumować nasze dzieci i czy jest to zbyt duża ilość tak niebezpieczna dla ich zdrowia?

Naturalnie, niewielka ilość cukru w diecie dzieci może być, ale żywność i napoje zawierające ją powinny być traktowane tylko jako rzadkie przysmaki i nigdy nie traktować ich spożycia jako normy. Konieczne jest również ścisłe monitorowanie zawartości cukru w tych produktach, aby nie przekroczyć maksymalnego dopuszczalnego spożycia wolnych cukrów. Żywność o wysokim poziomie cukru z reguły zawiera mniej witamin i minerałów, dlatego nie powinny zastępować żywności wysokiej jakości, niezbędnej do normalnego wzrostu i rozwoju dzieci.

Maksymalne zalecane spożycie cukru na dzień

Liczba łyżeczek do herbaty

Ważne na temat produktów

Ciastka, płatki śniadaniowe, gotowe sosy, ciasta, słodycze, słodycze, napoje gazowane i soki owocowe uważane są za żywność bogatą w cukier. Niemal jedna czwarta darmowego cukru w diecie dziecka zawarta jest w napojach. Na przykład, jedna puszka słodkiego napoju gazowanego jest "wzbogacona" około dziewięcioma łyżeczkami cukru.

Niektórzy uważają, że dieta ma znaczący wpływ na zachowanie dzieci. Na przykład powszechnie uważa się, że przy nadmiernym spożyciu cukru dzieci stają się nadaktywne i mają trudności z koncentracją na nauce w szkole. Temat ten jest przedmiotem gorącej debaty w społeczeństwie i wielu rodziców twierdzi, że dieta, zgodnie z ich obserwacjami, ma znaczący wpływ na zachowanie ich dziecka.

Nie ma jednak opublikowanych autorytatywnych badań potwierdzających, że tak właśnie jest. To prawda, że wiadomo, że wolny cukier w nadmiarze może doprowadzić do próchnicy zębów u dzieci, a następnie do problemów z nimi i trawienia.

Dlatego też pracownicy służby zdrowia, w tym brytyjskie stowarzyszenia dentystyczne, dietetyczne i medyczne, wzywają rząd do podjęcia poważnych środków i nałożenia 20% podatku od cukru.

Jak zmniejszyć spożycie cukru

Zmień swoje zwykłe wysokoprocentowe płatki śniadaniowe na bardziej dietetyczne płatki, tosty zbożowe, bajgle, jogurt naturalny lub owsiankę z jagodami. Zachęcaj się do czytania etykiet przed zakupem, ponieważ producenci niektórych produktów zbożowych pozycjonują swój produkt jako produkt o wysokiej zawartości błonnika i przykład zdrowej diety, chociaż w rzeczywistości zawiera on dużo cukru. W weekendy spróbuj omletu lub gotowanego jajka na grzance, aby przygotować smaczną alternatywę dla słodyczy śniadaniowych.
Zamiast zabierać ciastka, ciastka, ciastka lub słodycze z herbatą lub kawą, spróbuj wymienić słodycze bułką z ziarnami, niesolone orzechy, paluszki chlebowe, batony owocowe lub warzywne, płatki owsiane lub ciastka ryżowe z niewielką ilością masła orzechowego, pokrojonego banana, sera lub hummusa.
Wymień gotowe napoje gazowane słodką gazowaną zwykłą gazowaną wodą z niewielką ilością naturalnego soku owocowego. Spróbuj eksperymentować: zimne mleko można mieszać z owocami, dodawać do niego lód. Ogólnie. Włącz fantazję i stwórz własną - zdrową i pożywną - alternatywę dla gotowych słodkich napojów.
Możesz upiec ciasto owocowe lub zwykłe ciastka z prawie bez dodatku cukru - na przykład z suszonymi owocami. Domowe ciasta lub owoce w galarecie będą zdrowszą alternatywą dla gotowych galaretek i lodów. Jogurt naturalny z dużą ilością jagód, sałatek owocowych i innych opcji zdrowych słodyczy również urozmaica menu, dzięki czemu jest bardziej zrównoważony i zdrowszy.
Zaangażuj swoje dzieci w przygotowania i bezpośrednio w przygotowywanie jedzenia. Jeśli pomogliby przygotować coś, wtedy jest o wiele bardziej prawdopodobne, że będą jeść własne jedzenie z apetytem.
Bądź sobą jako wzorem do naśladowania - dzieci mają skłonność do kopiowania zachowania dorosłych. Jeśli zobaczą, jak gotujesz i z przyjemnością gotujesz i jesz zdrową żywność, będą naśladować cię w tym.

Główna rada: zmniejszyć spożycie cukru nie jest łatwe, ale zacząć od tego, że stale wykazują szkodliwość nadmiernego spożycia tego składnika. Musimy zachęcać nasze dzieci do wyboru zdrowej żywności i jeść zdrowsze napoje, jeść więcej owoców, warzyw i żywności, które zawierają znaczne ilości błonnika - pełnoziarniste zboża i pieczone pełnoziarniste mąki.

Codzienna aktywność fizyczna jest niezbędnym warunkiem utrzymania zdrowia na odpowiednim poziomie, dlatego zachęcaj dzieci do uprawiania różnych dyscyplin sportowych i hobby, które obejmują aktywny styl życia.

opublikowano 01/13/2017 17:25
zaktualizowano 01/19/2017
- Jedzenie, witaminy

Słodkie (cukier) dzieci

Bez cukierków?

Jeśli dziecko co najmniej raz spróbuje bułka z masłem lub czekoladą, będzie to wymagać od czasu do czasu. Niektórzy rodzice przymykają oczy i odgarniając je, mówią: "Nic! Kto nie jadł słodyczy jak dziecko? "A jednak szkoda z takich przywiązań jest ogromna i nie wolno ci o tym zapominać.

Istnieje opinia - nie dawać dzieciom słodyczy do 3 lat, a po 3 latach ograniczać. Jest to bardzo poprawne, ponieważ przedwczesne spożywanie cukru przez dziecko prowadzi do takich konsekwencji, jak:

rozwój alergii pokarmowych;
dziecko z nadwagą;
rozwój cukrzycy;
choroby o różnych objawach (nietolerancja na taki lub inny rodzaj cukru);
niedobór laktazy (nietolerancja cukru mlecznego);
nietolerancja sacharozy (z powodu braku specyficznego enzymu jelitowego);
galaktozemia (nietolerancja laktozy i nietolerancja galaktozy);
zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego;
próchnica.

Zwiększenie ilości spożywanego cukru tępi smak słodyczy, a dziecko nie jest usatysfakcjonowane jego mniejszą ilością. Istnieje rodzaj "błędnego koła".

Cukier i jego odmiany

Ogólnie rzecz biorąc, cukier jest powszechną nazwą węglowodanów o niskim ciężarze cząsteczkowym - mono- i oligosacharydów. Monosacharydy obejmują glukozę i fruktozę, oligosacharydy (disacharydy) obejmują sacharozę, maltozę i laktozę.

Najczęściej cukry obejmują sacharozę, składające się z laktozy i fruktozy, ale żywności (szczególnie dzieci) może obejmować inne rodzaje cukru: cukier trzcinowy lub buraczany, cukier gronowy, lewulozę i fruktozy, dekstrozy (glukozy), maltoza (polimer glukoza), jak również syrop i jego różne rodzaje, zagęszczony sok, miód, laktoza (cukier mleczny).

Najbardziej nieszkodliwym cukrem jest laktoza. Nie ma szkodliwego wpływu na zęby i jest łatwo trawiony. Bezpieczne i stosowanie naturalnych rodzajów cukru. Zawarte w owocach włóknistych i warzywach.

Od wielu lat lekarze spierają się o codzienną potrzebę słodyczy. Tak więc Uważa się, że dzienna stawka cukru dla dzieci wynosi:

1-1,5 roku - około 40 g,
1,5-6 lat - 60 g,
7-10 lat - 70 g,
11-13 lat - 85 g,
14-17 lat - 100 g.

Ale teraz ten punkt widzenia jest kwestionowany, a naukowcy dochodzą do wniosku, że dziecko w wieku poniżej 3 lat nie powinno dodawać cukru do żywności, ponieważ codziennie spożywana żywność zawiera już cukier (owoce, sok, warzywa, zboża, słodycze, chleb), rodzynki, suszone owoce, miód może służyć jako uczta dla dziecka.

Przydatna i smaczna przekąska dla dziecka

świeży sok;
plasterki jabłka lub gruszki;
jabłka pieczone w piecu i posmarowane miodem;
owoce zmieszane z jogurtem;
masło orzechowe;
jogurt;
ciastka ryżowe;
pasztet mięsny (wątrobiany);
krakersy;
jagody i owoce;
suszone owoce i orzechy, ale ten rodzaj przysmaku nie jest ograniczony.

"Okrutni" rodzice

Tradycyjny punkt widzenia - wyrażanie miłości do dziecka w postaci ilości słodyczy zbiera żniwo, a często rodzice, którzy chcą izolować dziecko od słodyczy tak długo, jak to możliwe, słyszą od innych: "Jak to może być cukierek? Jak okrutny jesteś! "

Tak więc, jeśli nie chcesz dać swoich okruchów słodyczy na 3 lata, a następnie mniej - tym lepiej, bądź cierpliwy. Ta zasada powinna być przestrzegana od samego początku. Karmienie piersią karmi jej mleko matki, a jeśli chcesz pić trochę wody, nie osładzaj jej.

Jeśli nie pijesz takiej wody, przygotuj na nią lekki kompot: 1 szklankę wody, 1 jabłko, 1-2 jagody moreli, 5 rodzynków i 1 suszonych owoców. Wszystko gotować przez 5-10 minut - kompot jest gotowy. I smaczne i pożywne. Myślisz, że jest za mało cukru? Więc jesteś przyzwyczajony do tego, ale miękisz wciąż nie zna smaku słodkiego kompotu.

Czy nadszedł czas, aby dać dziecku jogurt? Według statystyk, z pięciu dzieci z przyjemnością kefir pije tylko jeden. To wtedy opiekujący się rodzice wkładali swoje potomstwo na cukier, słodząc sfermentowane produkty mleczne. Istnieje kilka opcji wyjścia z takiej sytuacji.

Kup mleko fermentowane dla niemowląt - to coś w rodzaju znanej "śnieżki". Ale z reguły kefir jest podawany w mleczarni dla dzieci, a rodzicom łatwiej jest podawać słodzony kefir.

W takim przypadku spróbuj dodać do ciasteczek kefirowych - specjalnych, dziecięcych lub normalnych, ale o niskiej zawartości tłuszczu i bez dodatków. Tylko po to, by dać taki kefir, butelka nie działa (dziura szybko się zatka). Lepiej jest użyć filiżanki lub filiżanki.

Zacznij od proporcji 200 g kefiru + cały plik cookie, a następnie stopniowo zmniejszaj zawartość plików cookie w napoju. Tak, ciasteczka zawierają również cukier, ale nie w ilości, w której cukier dodaje się w czystej postaci.

Latem przygotuj jogurt naturalny z okruchów, mieszając ze świeżymi owocami i jagodami. Substytutem cukru w tej samej owsiance może być miód lub fruktoza, suszone owoce lub dżem, który przygotowałeś. Fruktoza jest sprzedawana w sklepach, jest słodsza niż cukier spożywczy. Dlatego, gdy potrzebne są 2 łyżki cukru, należy umieścić 2 łyżeczki koncentratu owocowego.

Staraj się, aby dziecko widziało mniej słodyczy w domu, nie jedz z sobą czekolady, słodyczy itp. Oczywiście, każdy chce trochę rozpieszczać dziecko. Ale dlaczego nie spróbować egzotycznych owoców lub pysznych jagód?

Orzechy słodycze?

Wszyscy wiedzą, jakie są pożywne i pożywne. Są one nawet zalecane do celów leczniczych i do zapobiegania chorobom. Orzechy są bogate w witaminy A, B, E i świeże, nie prażone orzechy i nasiona nawet zawierają witaminę C.

Zazwyczaj wysoka zawartość tłuszczu i białka to orzechy: orzechy włoskie i orzeszki piniowe, pistacje, orzeszki ziemne, migdały, orzechy nerkowca, a także nasiona słonecznika i dynia.

Według zawartości kalorii są 3-3,5 razy wyższe niż chleb i 4-6 razy mięso, a warzywa i jagody 10-15 razy. Jednak pomimo wszystkich ich użytecznych właściwości, należą one do wysoce alergizujących produktów i nie mogą być stosowane w żywności dla niemowląt przez okres do 3 lat.

Kiedy dziecko ma 3 lata, możesz starannie włożyć orzechy do swojej diety, ale pamiętaj, że:

nie mogą leczyć dzieci z alergiami;
Nie zaleca się podawania orzechów (zwłaszcza w piekarni i cukiernictwie) dzieciom z nadwagą;
dzieci powyżej 3 lat, z uwagi na dobrą tolerancję, mogą oferować muesli z orzechami i nasionami;
dietetycy powinni podawać orzechy i nasiona oddzielnie lub jako część posiłków, dietetycy zalecają 50 g 1-2 razy w tygodniu;
Przed podaniem dziecku lepiej jest suszyć orzechy i kalcynę przez 3-5 minut. Dotyczy to zwłaszcza migdałów, ponieważ zawiera emulinę, emitującą trujący kwas cyjanowodorowy. Podczas obróbki cieplnej emulina ulega zniszczeniu;
dla dziecka kupujcie orzechy i nasiona w całości, nie posiekane. Produkt powinien mieć normalny kolor (bez jasnej palety), nie może być sklejony ani spleśniały.

Przechowuj orzechy i nasiona najlepiej nie traktowane w chłodnym miejscu.

Suszone owoce i kandyzowane owoce

Te przysmaki są również popularne wśród małych dzieci. Charakteryzują się one zrównoważonym stosunkiem błonnika i kwasów organicznych, wysokim poziomem minerałów, zawierają wiele cennych substancji.

Suszone owoce są bogate w potas, wapń, magnez, żelazo i inne minerały. Ponadto mają właściwości lecznicze:

suszone morele są zalecane dla chorób układu sercowo-naczyniowego, zaparć;
suszone śliwki - z chorobami przewodu pokarmowego i podwyższoną zawartością hemoglobiny we krwi;
gruszka - z rozstroju żołądka, z tendencją do biegunki.

Suszone owoce prawie nie zawierają tłuszczy i zawierają niewiele białka, więc zawarte w nich węglowodany są łatwo wchłaniane przez żołądek dzieci.

Im bardziej wygląda susz owocowy, tym lepiej. Wynika to z faktu, że wielu sprzedawców, aby nadać dobry wygląd suszonym owocom, stosuje różne metody przetwarzania owoców dwutlenkiem siarki, dzięki czemu owoce zachowują swój kolor, ale przy pomocy użytecznych substancji nie są uzupełniane, ale wręcz przeciwnie. Czasami jasność produktu jest podawana za pomocą chemicznych barwników. Dlatego lepiej dać pierwszeństwo nieokreślonemu owocowi.

Począwszy od 1-1,5 lat, dodaj suszone owoce do swojego dziecka w zbożach, kompotach i tłuczonych ziemniakach kilka razy w tygodniu. Objętość suszonych owoców może wynosić do 50-100 g (już myte i nasączone) dziennie, ale lepiej nie przekraczać stawki. Rzeczywiście, w przeciwieństwie do świeżych owoców, suszone owoce zawierają więcej cukru. Kandyzowane jagody i owoce w procesie gotowania parzą w syropie cukrowym, ale ponieważ tracą witaminy i składniki odżywcze, podczas gdy węglowodany, w przeciwieństwie, są bogate. Dlatego należy ograniczyć liczbę tych produktów.

Radość na ladzie

Dziś na sprzedaż jest wiele różnych smakołyków dla dzieci. Bardzo małe dzieci nie miały czasu, aby kochać te produkty, ale chłopcy powyżej 3 lat chętnie błagają tego czy tamtego od swoich rodziców.

Komercyjnie przygotowane napoje owocowe, galaretki i inne słodkie napoje różnią się składem od tych, które można przygotować w domu. Dlatego kup sokowirówkę i soki i napoje owocowe w domu. Są smaczne, nawet bez cukru i innych substancji słodzących.

A gazowane napoje gazowane zawierają na ogół dużą ilość szkodliwych substancji, barwników i cukru. Jeżeli jednak sytuacja jest taka, że nie można obejść się bez sody, można pozwolić dziecku w wieku przedszkolnym nie więcej niż 150-200 ml (jeden kieliszek) napoju sklepowego dziennie.

Nawiasem mówiąc, a lekarze, aby zapobiegać otyłości, nie zalecają dawania dzieciom wielu napojów wysokokalorycznych. Istnieje również opinia, że sztuczne słodziki stymulują nadaktywność i zmniejszają zdolności umysłowe dziecka.

Oczywiście, nie uda ci się całkowicie ochronić dziecka starszego niż 3 lata przed słodkimi rzeczami: babcia traktuje wnuka lub wnuczkę z cukierkami, w przedszkolu, w którym dzieci będą dzielić się słodkimi smakołykami, lub przyjaciele przyniosą dziecku smaczny prezent.

Twoim zadaniem jest kontrolować ilość spożywanych słodyczy, ponieważ zdrowie dziecka jest w twoich rękach.

Jak wymienić słodycze sklepowe?

Jeśli dziecko chce być smaczne, możesz zaoferować mu małą smaczną przekąskę.

Na ciepłe naleśniki ułóż jagody, plastry ananasa lub plasterki brzoskwiń. Do naleśników można dodać sos jabłkowy lub gruszkowy. Owoce skórki i nasiona, pokroić w plastry. Gulasz do miękkiego pod pokrywką w małej ilości wody. W razie potrzeby dodaj cynamon lub wanilię - poprawi to naturalną słodkość owocu.
Smażyć obrany banan na maśle (aż do syczenia), a stanie się tak słodki, że można go użyć jako dżemu.
Miód należy wprowadzić do diety dzieci bardzo ostrożnie i przestrzegać dawkowania, aby uniknąć alergii. Do 2 lat lepiej nie zaznajamiać dziecka z tym produktem.
Bardzo smaczne zapiekanki z warzyw zawierających dużo cukru. Tak więc w duecie doskonale marchewki i buraki, buraki i jabłka. Tylko buraki muszą być wstępnie ugotowane, a jako element mocujący dodać do tartych warzyw trochę semoliny lub bułki tartej.
Słodzić napoje i dać im wykwintny smak pomoże cynamon. Szczypta tej przyprawy można zmieszać z łyżeczką wanilii i dodać do szklanki ciepłego mleka. Zdobądź pyszny słodki napój.

Kiedy dzieci mogą otrzymywać cukier iw jakiej ilości?

Wydaje się, że głównym źródłem słodyczy w diecie nie pozostały żadne sojuszniki. Dietetycy, pediatrzy, endokrynolodzy, dentyści, a nawet psychologowie jednogłośnie uważają, że dzieci są poszkodowane przez cukier i są narażone na poważne choroby. Ale im mocniej brzmi roszczenie, tym więcej pytań powstaje: "W jakim wieku możesz podać cukier po raz pierwszy i jak dużo, zamiast go wymienić i jaki jest problem?"

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: ajafoto.

Poznaj biały cukier

Biały cukier, charakterystyczny dla naszych cukierniczych misek, nazywa się rafinowanym cukrem. Jego kryształy bieli są zobowiązane do głębokiego oczyszczania surowców (buraków lub trzciny), co w szczególności prowadzi do obniżenia wartości odżywczej. W procesie usuwania zanieczyszczeń, zachowuje się tylko słodki smak i wysoką kaloryczność (do 398 kcal na 100 g). W życiu codziennym cukier biały jest również nazywany "sacharozą" i jest stosowany jako dodatkowy składnik do przygotowania różnych potraw.

Szybki wzrost poziomu glukozy we krwi, po którym następuje gwałtowny spadek, ma wiele negatywnych punktów. Takie skoki można porównać ze stresem dla ciała dziecka, gdy trzustka zaczyna pracować w trybie "awaryjnym".

Jeśli rodzina regularnie folguje zachciankom słodyczy, z biegiem czasu istnieje ryzyko zakłócenia metabolizmu węglowodanów, co prowadzi do nadwagi i cukrzycy. A to tylko szczyt rafinerii lodowej.

Szkodzić dzieciom

Poruszający i dorastające dziecko potrzebuje węglowodanów, ale potrzebuje glukozy, a nie rafinowanego cukru, który:

Ma negatywny wpływ na mikroflorę jelitową. Korzystne bakterie są hamowane przez rezygnację z pozycji chorobotwórczych, co prowadzi do dysbiozy, wzdęć i niestabilnego krzesła.
Niszczący wpływ na funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego. Zachowanie dziecka się zmienia. Staje się niezwykle pobudliwy, drażliwy, histeryczny, a czasami agresywny.
Nadmiar produktu osadza się w postaci depotu tłuszczu, zwiększając nadwagę i zagrażając otyłością lub rozwojem cukrzycy.
Stanowi zagrożenie dla zdrowia mleczarskich i przyszłych zębów stałych z powodu próchnicy. A wczesna utrata zębów prowadzi do powstania nienormalnego zgryzu.
Zmniejsza odporność, hamując funkcję ochronną białych krwinek. Kilka godzin po uzyskaniu słodkiej ochrony immunologicznej słabnie o połowę.
Niszczy metabolizm mineralny, wypłukuje wapń z organizmu i pozbawia ciało dziecka znacznej części witamin z grupy B.
Promuje szybkie uzależnienie od słodyczy, przekształca się w uzależnienie, w przeciwnym razie w uzależnienie. Ponieważ cukier w odżywkach dla niemowląt aktywuje produkcję endorfin (hormonów przyjemności), dziecko nie tylko chce uzyskać słodki produkt, ale też go potrzebuje.

Raport WHO i rozwiązania globalne

Wzrost liczby chorób spowodowany zwiększonym spożyciem cukru wymagał zdecydowanych działań ze strony WHO. Od 2003 r., Kiedy po raz pierwszy przedstawiono sprawozdanie w sprawie środków mających na celu zmniejszenie dziennego spożycia cukru o 10%, rozpoczęto walkę z tym problemem. Dietetycy twierdzą, że 10 g cukru dla zdrowej osoby dziennie jest wystarczające i nieszkodliwe dla organizmu, a stawka dla dzieci powinna być 3 razy niższa.

Na tle licznych przeciwników szwajcarska firma "Nestle" zajmuje godną pozycję w tej kwestii, od 2007 r. Stale redukuje ilość cukru w swoich produktach dla dzieci. Ostatnio jej przedstawiciele zgłosili nowy przełom naukowy, który od 2018 r. W batonach KitKat i czekoladzie porowatej Aero obniży poziom cukru o 40%, nie ze szkodą dla smaku.

Ograniczenia wiekowe

Od 3 roku życia dziecku można zaoferować słodycze w postaci pianki, pianki marshmallow, marmolady waniliowej, niskotłuszczowych lodów, ciast i ciastek bez tłustych kremów, a lepiej, jeśli przysmak jest domowej roboty. W tym wieku dziecko zapoznaje się z miodem, zaczynając od 1-2 łyżeczki, dodawanym do każdego dania.

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, tylko od 5-6 lat może dodawać czekoladę do diety, oferując niewielką ilość białego lub mlecznego produktu, a następnie czarny.

Rozsądna propozycja słodkiego dziecka przewiduje pewne zasady: tylko po głównym posiłku, aw żadnym wypadku nie jako nagrodę.

Powoduje i szkodzi przedwczesnej randce

Słodzone jedzenie staje się "normą" w diecie, a maluch stopniowo przyzwyczaja się do nowych doznań smakowych, które dietetycy nazywają "spadł". To nie pozwala dziecku na dostosowanie się do naturalnego smaku produktów i determinuje jego zamiłowanie do słodkich pokarmów, których trudno się pozbyć w przyszłości.

Środek ilościowy

Im mniejsze, tym lepiej. Normy cukru w dzieciństwie ciągle się zmieniają. Jeśli wcześniej uznano za dopuszczalne, aby dać dziecku od 3 do 6 lat 40 g, od 7 do 10 lat - 50 g, a przez 12 lat - 70 g cukru dziennie (biorąc pod uwagę jego zawartość w produktach), dziś te normy zalecają zmniejszenie co najmniej dwukrotnie lub trzy razy i lepiej jest bez cukru.

Naturalne substytuty

Wszystkie substytuty cukru z naturalnych surowców są bogate w kalorie. Są one wykorzystywane do celów medycznych i farmakologicznych, ale częściej w przemyśle spożywczym, dodając do słodyczy, ciastek, dżemów i napojów.

Glukoza

Glukoza lub cukier gronowy - prosty węglowodan o szybkim wchłanianiu, bogaty w owoce pestkowe, winogrona, banany, maliny, truskawki. Przemysł medyczny wytwarza glukozę w roztworach i tabletkach.

W praktyce pediatrycznej jest często stosowany w warunkach acetonemicznych i jest przepisywany przez lekarza zgodnie z dawkami. Nie jest przeznaczony do żywności dla niemowląt.

Brązowy cukier

Nierafinowany cukier o specyficznym kolorze, smaku i zapachu wytwarzany jest z trzciny cukrowej. Ze względu na brak oczyszczania zachowuje niewielką część składu mineralnego (wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo) oraz witaminy z grupy B. Jest to jedyna zaleta brązowego cukru na białym.

Opinia, że cukier surowy nie prowadzi do zbycia dodatkowych kilogramów, jest błędna. Jego średnia wartość kaloryczna wynosi 380 kcal i może przekraczać biały odpowiednik.

Ponadto, skład nierafinowanego produktu nie gwarantuje braku szkodliwych zanieczyszczeń i często powoduje reakcje alergiczne u dzieci.

Fruktoza

Owoce i jagody zawdzięczają swój słodki smak fruktozie (lub cukrowi owocowemu), który jest ich częścią.

Zaletą fruktozy jest bardziej nasycony słodki smak, dwukrotność słodkości zwykłego cukru o kaloryczności 399 kcal na 100 g produktu. Zatem po zjedzeniu zajmie to połowę tej ilości, aby zapewnić pożądany smak potrawy.

Ponadto cukier owocowy zmniejsza ryzyko próchnicy o 25%.

Pozytywne właściwości fruktozy sprawiają, że jest to bardziej przydatna alternatywa dla sacharozy, pod warunkiem, że spożywanie jest niespójne i umiarkowane. Dzięki regularnemu słodzeniu żywności fruktozą zachowane zostaje ryzyko otyłości i uzależnienia od słodyczy.

Sztuczne słodziki

Popularność nienaturalnych substancji słodzących nabiera tempa. Mając zerową kaloryczność, są one wielokrotnie lepsze od cukru w słodyczach i są stosowane w przemyśle spożywczym: w produkcji lodów, wyrobów cukierniczych, napojów, słodyczy, gum do żucia, produktów dietetycznych.

Krótka lista substytutów cukru o rodowodzie "bez cukru":

Słodziki są w stanie zaspokoić słodycze w małych dawkach i pozostawić ciało w niezmienionej postaci, bez włączania aparatu insulinowego do procesu trawienia.

Słodkie bliźniaki wykonują świetną pracę z cukrzycą, ale są niedopuszczalne w diecie zdrowego dziecka. Ich wpływ na ciało dziecka nie został odpowiednio zbadany, ale korelacja z rozwojem nowotworów, chorób wątroby, chorób nerek i alergii jest alarmująca.

W krajach UE iw Rosji wiele sztucznych substancji słodzących jest zabronionych w produkcji żywności dla niemowląt lub przeciwwskazaniom związanym z wiekiem.

Alergia

Medycyna odrzuca możliwość uczulenia dziecka na cukier. Z reguły słodka substancja dostaje się do organizmu z jakimś produktem, a reakcja organizmu może dotyczyć tylko białka, a cukier, jak wiadomo, jest węglowodanem, ale odgrywa rolę prowokatora. Powoduje procesy rozkładu słabo strawionych resztek pokarmowych w jelitach. Mocząc krew, produkty rozpadu wywołują reakcję. Udowodniono również, że wzrost stężenia cukru we krwi pogarsza przebieg istniejącej alergii.

Przyczyną alergii na cukier w dzieciństwie mogą być zarówno pojedyncze czynniki, jak i ich połączenie:

predyspozycje genetyczne;
jedzenie słodyczy w dużych ilościach podczas ciąży;
regularne karmienie dziecka słodkimi pokarmami;
ogólnie szkodliwe warunki środowiskowe lub obecność szkodliwych czynników w środowisku pobytu (w szczególności palenie dorosłych w mieszkaniu);
dysbioza jelit i inwazja robaków;
okresy hormonalnych "burz" spowodowanych dojrzewaniem.

Reakcje alergiczne o charakterze ogólnym stanowią poważne zagrożenie. Nagła trudność w oddychaniu powoduje obrzęk błon śluzowych i podskórnej tkanki tłuszczowej z powodu rozwoju obrzęku naczynioruchowego. Alergiczny skurcz oskrzeli lub atak astmy oskrzelowej jest nie mniej groźną kliniką.

Co robić Alergia u dziecka wymaga odpowiedniego i długotrwałego leczenia.

Pierwszą zasadą dla rodziców jest całkowite wykluczenie produktu wywołującego jakiekolwiek objawy alergiczne u dziecka.
Drugim jest szukanie pomocy u lekarza, aw przypadku trudności z oddychaniem u dziecka, zrób to natychmiast.

Co wymienić?

Natura mądrze zadbała o uzupełnianie węglowodanów w rosnącym ciele. Jako naturalne słodycze oferuje ogromny wybór owoców, jagód, warzyw i zbóż. Korzyści dla dziecka będą dostarczane przez suszone owoce i miód w napojach lub jako smaczny dodatek do płatków śniadaniowych, twarogu, jogurtu.

Cierpliwość i twój własny przykład pomogą rodzicom ukształtować gust i chęć dziecka do prawidłowego jedzenia, co będzie kluczem do przyszłego zdrowia.

Nie żegnamy się, a druga część odpowiedzi na palące pytanie, kiedy dziecko może mieć sól i cukier, dowiesz się z następującego artykułu: Kiedy możesz dodać sól do dziecka w jedzeniu?

"Słodkie życie" według wszystkich zasad

Jak wiecie, większość dzieci to straszne słodycze. Czasami wydaje się, że ich wola byłaby - wszystkie śniadania, obiady i kolacje składałyby się wyłącznie z ciast, lodów i słodyczy. Ile cukru potrzebuje dziecko i kiedy powinien ograniczyć używanie słodyczy?

Tatyana Maksimycheva
Pediatra, dietetyk, Zakład żywienia dzieci i młodzieży RMAPO

Rola węglowodanów w organizmie

Cukier odgrywa ważną rolę w żywieniu dzieci. W końcu jest to dobrze znane źródło węglowodanów.

Węglowodany to grupa składników odżywczych, które emitują proste węglowodany i złożone węglowodany. Proste węglowodany (glukoza, fruktoza, maltoza, sacharoza) to głównie słodkie substancje, które dostajemy z owoców, miodu, słodyczy. Złożone węglowodany - głównie niesłodkie substancje, które przychodzą do nas z warzywami, zbożami, chlebem. Raz w ciele są rozkładane przez działanie śliny w jamie ustnej i żołądku, a ostatecznie przetwarzane i wchłaniane w jelicie cienkim. Tylko tak zwane niestrawne złożone węglowodany (błonnik pokarmowy) nie są wchłaniane. Przyczyniają się do normalnego funkcjonowania jelit, pomagają w wydalaniu cholesterolu, metali ciężkich i obcych substancji mogących powodować raka. Źródłem błonnika pokarmowego w żywieniu małych dzieci (do 3 lat) są owoce, warzywa, zboża, a po 3 - 4 latach dodaje się chleb pełnoziarnisty (z otrębami). Końcowym produktem rozkładu węglowodanów jest dobrze znana glukoza. W czystej postaci zawiera się w owocach, a im słodszy owoc, tym więcej. Glukoza jest uniwersalnym źródłem energii i jednym z stymulantów apetytu. Wraz ze spadkiem jego poziomu we krwi pojawia się uczucie głodu. Istnieją trzy główne obszary zastosowania glukozy w organizmie:

Jest to "paliwo" do pracy wszystkich narządów.
Opóźnione w rezerwie w komórkach wątroby i mięśni.
Zmienia się w tłuszcz, gdy ilość jego odbioru jest zbędna.

Węglowodany są niezbędne dla dziecka nie tylko jako dostawcy energii, ale także jako źródło witamin (witamina C, beta-karoten, kwas foliowy), pewna liczba soli mineralnych (potas, żelazo), błonnik pokarmowy (które zapobiegają zaparciom u dzieci), kwasy organiczne, które poprawiają proces trawienia. Im więcej takich cennych składników odżywczych na jednostkę kalorii, tym wyższa wartość odżywcza węglowodanów. Przedszkolak powinien otrzymać 300 g warzyw i 150 g owoców dziennie. Cukier nie ma wartości odżywczej, a zawartość kalorii jest wysoka. Udział węglowodanów w diecie dzieci w dużej mierze zależy od wieku. U dzieci w pierwszym roku życia ich zawartość wynosi 40%. A po roku wzrasta do 60%, z czego nie więcej niż 10% to cukier, w tym cukier.

Kiedy i jak dawać smakołyki

Miłość do słodyczy położona jest w dziecku na poziomie genetycznym. Pierwszym pokarmem w życiu niemowlęcia jest mleko matki, do którego cukier mleczny, laktoza, nadaje słodkość. Podczas sztucznego karmienia mlekiem, dziecko otrzymuje laktozę i maltozę. Wprowadzenie uzupełniającej żywności rozszerza zakres źródeł węglowodanów - soki owocowe i warzywne, tłuczone ziemniaki, zboża, które całkowicie pokrywają zapotrzebowanie organizmu dziecka na węglowodany. Z reguły nie zawierają one cukru stołowego, sacharozy i pragnienia niektórych rodziców, aby osłodzić daną potrawę zgodnie z ich preferencjami, aby dziecko mogło jeść więcej, jest całkowicie nie do przyjęcia. Takie zachowanie dorosłych może prowadzić do wypaczenia smaku u dziecka, odmowy smakowania potraw, aw rezultacie przejadania się, nadwagi. Po roku dzieci mogą dostać do jedzenia niewielką ilość cukru stołowego, a także słodycze. Dla dzieci w wieku od 1 roku do 3 lat, ilość cukru na dzień wynosi 40 g, od 3 do 6 lat - 50 g. Możesz zacząć odkrywać słodycze z różnych pianek, które są wytwarzane na bazie owoców jagodowych (ze świeżych i świeżych mrożonych owoców i jagód). Następnie możesz delektować się pianką, marmoladą, pianką marshmallow, a także różnego rodzaju dżemem, dżemem, dżemem. Sercem marshmallow i ptasie mleczko jest przecier z owoców i jagód, zestrzelony z cukrem i białkami jaj. Po raz pierwszy lecząc dziecko piankami, lepiej wybrać wanilię lub śmietanę, a później można zaproponować pianki z nadzieniem owocowym. Marmolada jest galaretowatą konfekcją wytwarzaną przez gotowanie mieszaniny przecieru owocowo-jagodowego, cukru, melasy (produkt przetwórstwa skrobi) pektyny. Lepiej nie oferować dziecku żucia odmian marmolady, ponieważ zawierają one dużo barwników, poza tym ma twardą teksturę, a dziecko połyka je, prawie bez żucia. Od trzeciego roku życia (nie wcześniej), ciastom i ciastkom, które nie zawierają kremów na bazie tłuszczu i niskotłuszczowych odmian lodów (nie lodów) można zaoferować dorosłemu dziecku okruchów. Liczba słodyczy jest regulowana: od 1 roku do 3 lat - 10 g dziennie i od 3 do 6 lat - 15 g. Ich stosowanie nie powinno być satysfakcjonujące dla dziecka i, oczywiście, powinno być podawane po posiłku głównym lub popołudniowej przekąsce. Do ukończenia czwartego roku życia dzieciom nie wolno podawać karmelu ani pastylek, ponieważ istnieje ryzyko zadławienia. Jeśli chodzi o czekoladę i kakao, a także ptasie mleczko w czekoladzie, słodycze w czekoladzie itd., Wówczas dziecko poniżej trzeciego roku życia lepiej nie wpadać na nie. Czekolada zawiera dużo tłuszczu i powoduje obciążenie układu enzymatycznego żołądka i trzustki dziecka. Nie zaleca się stosowania go w ogóle dla małych alergików i dzieci ze zmienionymi funkcjami trzustki. Jeśli nie ma przeciwwskazań, to od 3 lat można podać trochę białej i mlecznej czekolady, a od 5 do 6 lat resztę jego rodzajów.

Pszczela przysmak

Osobno powiedzieć o miodzie. Posiada nie tylko wysoką wartość odżywczą (ze względu na łatwo przyswajalne cukry - glukozę i fruktozę, jego kaloryczność osiąga 335 kcal / 100 g), ale także właściwości lecznicze. Pszczoła miodna korzystnie wpływa na narządy trawienne, poprawia wydzielanie i aktywność ruchową żołądka i innych narządów, pobudza apetyt i ma działanie przeczyszczające na przewód pokarmowy. Ponadto miód ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe przeciwko wielu bakteriom, które powodują naruszenie mikroflory jelitowej, zwiększa odporność organizmu na określone wirusy, działa przeciwzapalnie i wykrztuśnie w chorobach dróg oddechowych. Jednak stosowanie miodu w żywieniu przedszkolaków jest ograniczone przez wysoką alergenność. Do 3 lat stosowanie miodu jako niezależnego produktu jest niepraktyczne. Można go włączyć do różnych przemysłowych produktów żywnościowych dla niemowląt (owsianka lub ciasteczka), ale ich ilość jest tam znikoma. Po 3 latach można wprowadzić miód w żywieniu dzieci, ale od czasu do czasu nie więcej niż 1-2 łyżeczki, dodając je do niektórych potraw, jako przysmak. Jeśli dziecko jest uczulone, można skorzystać z naturalnego przysmaku dopiero po dodatkowej konsultacji z lekarzem.

Gorzkie konsekwencje

Podczas leczenia dziecka różnymi słodyczami należy pamiętać, że nadmierne spożycie może prowadzić do wielu chorób. Na przykład w przypadku próchnicy - postępujące niszczenie twardych tkanek zęba z utworzeniem ubytku wnęki. Naukowcy wykazali, że sacharoza ma wyraźną zdolność wywoływania tej choroby. Niskie występowanie próchnicy u dzieci obserwuje się, gdy poziom spożycia cukru wynosi około 30 g dziennie, co jest w przybliżeniu fizjologiczną normą jego spożycia. Innym problemem jest otyłość, spowodowana nadmiernym spożyciem żywności w porównaniu z poziomem zużycia energii, tzw. Otyłością pokarmową (z pokarmu Alimentarius lat. Jednocześnie ciężar ciała dziecka jest o 20% lub więcej wyższy niż normalne wartości dla danego wieku. Dzieci te mają funkcjonalne zmiany w ośrodkowym układzie nerwowym, gruczołach dokrewnych, obniżonej odporności, zwiększonym ryzyku rozwoju cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. Istnieją psychologiczne następstwa otyłości, często zmniejsza poczucie własnej wartości dziecka, prowadząc do depresji. Wszystkie przysmaki, w tym cukier, powinny być elementami wakacji w diecie dziecka. Najlepsze "słodycze" w jego codziennym życiu to owoce i jagody. Dzieci, zwłaszcza te, które już mają nadwagę, powinny wybierać prezenty natury o wysokiej zawartości fruktozy, a nie glukozy. Są to arbuzy, jabłka, czarne porzeczki, morele, brzoskwinie, truskawki. Konsumpcja winogron (rodzynki) i bananów lepiej ograniczyć.

Jak żyć bez cukru

Problem otyłości spowodował, że naukowcy zaczęli poszukiwać słodkich substancji, które mogą zastąpić cukier i mają niską kaloryczność lub brak kalorii. Substancje takie są podzielone na substytuty cukru (fruktoza, ksylitol, sorbitol) i intensywne substancje słodzące (sacharyna, aspartam, cyklaminian, sukraloza, acesulfam).

Substytuty cukru.

Fruktoza to naturalny cukier owocowy. 1,7 razy słodszy niż zwykły cukier. Jest to porównywalne z kaloriami, jednak ze względu na fakt, że fruktoza jest słodsza, ilość jej użycia jest niższa. Ponadto jest wchłaniany przez komórki, nie wymagając hormonu insuliny, a zatem jest stosowany w diecie, w tym dla pacjentów z cukrzycą. Sorbitol Zgodnie ze swoją chemiczną strukturą odnosi się do alkoholi, jest zredukowaną formą glukozy. Zawarte w jabłkach, gruszkach, brzoskwiniach. Może powodować wzdęcia i biegunkę, co zapobiega ich powszechnemu stosowaniu w diecie. Sorbitol został użyty jako substancja słodząca w gumie do żucia. Ksylitol (E 967). W postaci ksylozy węglowodanowej jest częścią złożonych węglowodanów. Jest stosowany jako słodzik w gumie do żucia. Intensywne słodziki to substancje inne niż cukier. Dla słodyczy są kilkaset razy większe niż cukier. W tym samym czasie mają zero kalorii. Jest to szczególnie korzystne przy przygotowywaniu napojów. Inną charakterystyczną cechą jest to, że są one wydalane z organizmu w niezmienionej postaci. Te związki nie są natychmiast stosowane. Omówiono kwestię ich rakotwórczości (zdolność do wywoływania raka), szczególnie w dużych dawkach. Wspólny Komitet ds. Dodatków do Żywności FAO / WHO zaleca bezpieczne dawki dzienne, w zależności od rodzaju intensywnych substancji słodzących: Aspartam - 40 mg / kg Sacharyna - 5 mg / kg Cyklamat 11 mg / kg Sukraloza - 18 mg / kg Acesulfam K - 8 mg / kg. W odniesieniu do intensywnych substancji słodzących, mimo zalecanych bezpiecznych norm ich spożycia, dziecko poniżej 7 roku życia powinno unikać produktów, których są częścią. Dotyczy to zwłaszcza napojów gazowanych. Oczywiście żaden z rodziców świadomie nie uczy dziecka słodyczy. Irracjonalna żywność zaczyna się od prób rozwiązania problemu złego apetytu. Dzieci, w przeciwieństwie do dorosłych, nie mają zwyczaju regularnego jedzenia. Ich apetyt może być bardzo różny z dnia na dzień. Ta różnica może wynikać z aktywności fizycznej. Pediatrzy uważają, że nie ma potrzeby przekonywania lub zmuszania dziecka do jedzenia. Nie ma dobrowolnie głodujących dzieci. Nie należy jednak ulegać mitowi, że dziecko instynktownie wybiera jedzenie, którego potrzebuje. To rodzice mogą (i powinni!) We wczesnym dzieciństwie kształtować miłość dziecka do właściwej diety. Dziecko musi zaszczepić smak warzyw, owoców, zup i zbóż. I oczywiście nie możesz porozmawiać o dziecku, oferując mu słodycze i wypieki, jeśli nie chce jeść.

Czy można dać dzieciom słodyczy?

Jakie dziecko nie lubi słodyczy? Cukier ma korzystny wpływ na organizm, poprawia nastrój, daje witalność i siłę, ładuje pozytywną energią, aktywizuje aktywność mózgu i poprawia pamięć. Słodycze powinny być jednak umiarkowane, ponieważ nadmierne spożywanie słodkich pokarmów prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych. W związku z tym możliwe jest podawanie dziecku słodyczy tylko w ograniczonych ilościach. Zobaczmy, ile słodyczy można zjeść dziennie dla dzieci.

Jakie są szkodliwe słodycze dla dzieci

Przede wszystkim, cukier ma negatywny wpływ na zdrowie i stan zębów. W końcu szkliwo zębów mlecznych jest nadal bardzo cienkie, twarde tkanki mają niewielką mineralizację, a kanały i otwory są szerokie i krótkie. Przyczynia się to do szybkiego i łatwego przenikania toksyn do struktury zęba. Ponadto prowokuje do wystąpienia i progresji próchnicy.

Niska częstość występowania próchnicy u dzieci zostanie zapewniona, że spożywają nie więcej niż 30 gramów cukru dziennie. Aby zminimalizować wpływ słodyczy na dziąsła i szkliwo, musisz nauczyć dziecko mycia zębów po każdym posiłku lub co najmniej dwa razy dziennie przez co najmniej dwie minuty.

Oprócz próchnicy nadmierne spożycie cukru może powodować szereg chorób, w tym podrażnienia skóry i alergie pokarmowe, cukrzycę, nadwagę, a nawet otyłość. Takie odżywianie zakłóca pracę żołądka i jelit, serca i naczyń krwionośnych.

Z powodu nadmiernego spożycia słodkich pokarmów waga dziecka może wzrosnąć o więcej niż 20% normy masy dla danego wieku. U takich dzieci upośledzone są komórki nerwowe i układ hormonalny, zmniejsza się odporność, występuje silne obciążenie trawienia, serca i naczyń krwionośnych.

Przydatne właściwości cukru

Naturalne słodkie produkty, w tym miód i dżem, domowe soki i kompoty, zwiększają odporność i pomagają zwalczać przeziębienia;
Napełnia ciało energią i energią;
Przywraca siłę po stresie fizycznym i psychicznym, łagodzi zmęczenie;
Przyspiesza wchłanianie żelaza, wapnia i witaminy B;
Poprawia nastrój;
Eliminuje skurcze i ból;
Poprawia sen;
Chroni wątrobę przed negatywnym działaniem toksyn;
Pobudza aktywność mózgu, poprawia uwagę i pamięć;
Zmniejsza apetyt;
Pomaga w chorobach wątroby i śledziony.

Stawka cukru dla dzieci

Cukier - źródło energii, które jest łatwo trawione i odżywia organizm. Jest idealny dla dzieci o normalnym apetycie i aktywnym trybie życia. Przy umiarkowanym użyciu zwiększa aktywność mózgu i uzupełnia energię. Wielu rodziców interesuje się tym, ile słodyczy dziennie i innym słodkościom można dać dziecku.

Lekarze nie mogą wydawać dzieciom do pięciu lat więcej niż 50 gramów cukru. To jest pięć łyżeczek do herbaty. Zalecana dawka to 30 gramów. Zauważ, że nie chodzi tylko o cukier w czystej postaci. Nie zapominaj, że jest zawarty w słodyczach, przecierach owocowych, dżemach i innych produktach. Wszystko to należy wziąć pod uwagę podczas karmienia dziecka.

Osobno należy leczyć dzieci ze skłonnością do cukrzycy lub których najbliższa rodzina ma tę chorobę. Koniecznie skonsultuj się z endokrynologiem dziecięcym, aby określić ilość cukru w diecie okruchów.

Jak wprowadzić cukier do diety dziecka

Wiadomo, że pediatrzy nie zalecają cukru podczas pierwszego karmienia niemowląt i słodzenia pokarmu dla dzieci w wieku do jednego roku. Jednak nawet przed tym wiekiem naturalny sok, rozcieńczony wodą i rozdrobnione ciasteczka są już zawarte w diecie. Za 1 rok możesz już zacząć wprowadzać niewielką ilość cukru stołowego w ściśle ograniczonych ilościach. Przeczytaj więcej na temat diety dziecka poniżej jednego roku, przeczytaj artykuł o pierwszym karmieniu dziecka.

Dodaj niewielki produkt do płatków zbożowych, wody lub herbaty, dodaj desery i musy ze świeżych owoców lub jagód. Zacznij od małej szczypty cukru lub łyżeczki słodkiej potrawy i stopniowo zwiększaj dawkę. Uważaj, ponieważ cukier może powodować skazę i reakcje alergiczne. Jeśli okruchy mają wysypkę, zaczerwienienie i swędzenie na skórze, często pojawiają się czerwone plamki, przestają dawać słodycze i konsultują się z lekarzem!

Dla dzieci w wieku do trzech lat wskaźnik cukru wynosi 20-40 gramów, w ciągu 3-5 lat dawkę zwiększa się do 50 gramów, po sześciu latach można podawać nie więcej niż 60 gramów cukru dziennie. Ponadto ważne jest, aby określić, w jakim wieku możesz dać dziecku określone rodzaje słodyczy.

Jakie słodycze można otrzymać dla dziecka

Od początku roku zaczynają one obejmować zwykły cukier stołowy, lekko słodką wodę, naturalny jogurt i desery ze świeżych owoców i jagód. Jak zrobić przeciery z owoców dla dzieci, przeczytaj tutaj;
Za 2 lata wolno podawać naturalne słodycze, w tym dżem i dżem. Ale z miodem lepiej poczekać do wieku trzech lat i nie dać dziecku więcej niż dwie łyżeczki w ciągu dnia;
Po trzech latach dają pianki, marmoladę, pastilę i orientalne przysmaki. Nawiasem mówiąc, naturalne i orientalne słodycze są uważane za najbezpieczniejsze. A naturalne produkty są nawet korzystne dla organizmu, ponieważ zwiększają odporność i pomagają w chorobach wirusowych;
Zefir, wybierz waniliowy lub kremowy biały lub kremowy, po 4-5 latach możesz podać produkt z nadzieniem owocowym. Nie podawaj produktów o jaskrawych kolorach, w tym różowych i żółtych marshmallows! W takich produktach dodać barwniki, smaki i inne szkodliwe składniki;
Wybierz galaretkę marmoladową i miękką. Nie zaleca się podawania dziecku żucia marmolady, ponieważ zawiera ona dużą ilość barwników. Ponadto taki produkt jest dość twardy, a małe dziecko nie może go przeżuć;
Do trzech lub czterech lat nie należy podawać dzieciom ciast, ciastek, czekolady i innych "ciężkich" słodyczy. Najbezpieczniejsze są ciemna i gorzka czekolada, ciasta i ciastka na bazie tłuszczu bez zawartości śmietanki, a także niskotłuszczowe odmiany lodów;
Czekoladowe pianki, mleko i białą czekoladę, karmel i lizaki nie powinny być podawane dzieciom w wieku poniżej 4-5 lat. Produkty te są szkodliwe dla narządów wewnętrznych i zębów. Nie mają żadnej korzyści, a okruchy mogą się zadławić karmelkami i słodyczami;
Staraj się dać dziecku naturalną żywność pozbawioną konserwantów, barwników, aromatów i innych szkodliwych dodatków.

Co może zastąpić cukier i słodycze

Na pytanie, czy dzieci mogą słodycze, należy odpowiedzieć pozytywnie. Jednak musi to być zgodne z normą. Najbezpieczniejsze dla dzieci były ptasie mleczko i orientalne przysmaki (kozinaki, halvah lukum, halvah), płatki owsiane i słodkie ciasteczka, białe pianki, suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki i rodzynki), ciemna naturalna czekolada, naturalny dżem i dżem, domowe kompoty i soki. Czasami można zrobić marmoladę galaretowatą, ciastka o niskiej zawartości tłuszczu i lody.

Cukier będzie doskonale zastąpiony owocami i warzywami, suszonymi owocami, naturalnymi słodkimi napojami i słodką wodą, miodem i dżemem. Skład takich produktów obejmuje glukozę i fruktozę, które zapewniają niezbędne funkcje dla masy cukrowej i uzupełniają niezbędną ilość słodyczy dziennie.

Nawiasem mówiąc, możesz naturalnie uzyskać fruktozę z owoców i miodu. Fruktoza to naturalny naturalny cukier, który nie powoduje nadmiernego nadwagi i nie wpływa niekorzystnie na stan zdrowia zębów. Jest idealny dla osób chorych na cukrzycę, a także dla aktywnych dzieci. Fruktoza tonizuje i odżywia organizm, wzmacnia system odpornościowy i nie zwiększa poziomu cukru we krwi, zmniejsza ryzyko reakcji alergicznej. Ale dziennie można zabrać nie więcej niż 30 gramów produktu! Nadmiar prowadzi do problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi.

Wśród substytutów cukru stołowego można znaleźć trzcinę. Jest to nieszkodliwe źródło energii, które poprawia konsystencję i smak potraw. Zawiera mniej ciężkich węglowodanów niż cukier stołowy. Jest łatwo trawiony i nie wpływa na trawienie. Ponadto, skład cukru trzcinowego obejmuje potas i wapń, magnez i żelazo, fosfor i inne użyteczne minerały.