Duszone serca z kurczaka i wątroba. Przepis ze zdjęciami

• Zapobieganie

Duszone serca z kurczaka i wątroba to nie tylko doskonałe danie, które można podawać z dowolnym dodatkiem, ale także podstawą niskokalorycznej i zdrowej diety. W końcu wątroba, ze względu na zawartość wysokowartościowych białek, jest przydatna w przypadku niezbędnych aminokwasów, niezbędnych witamin, minerałów, glikogenu i znacznej ilości kolagenu.

Serca kurczaka w swojej przydatności również nie pozostają w tyle za wątrobą. Ten produkt uboczny ma wysokie stężenie składników odżywczych, aminokwasów, pierwiastków śladowych i witamin. W tym samym czasie serca i wątroba kurczaka nie zawierają prawie żadnego tłuszczu, co czyni je doskonałym pomocnikiem w walce z otyłością.

To samo danie przygotowywane jest dość szybko, okazuje się odżywcze i smaczne. Ze względu na wybraną metodę gotowania, tj. Hartowanie, serca i wątroba stają się bardzo miękkie i soczyste. A pachnący aromat, który rozprzestrzenia się w kuchni podczas gotowania, powoduje apetyt, nawet dla tych, którzy nie są głodni. Ogólnie, radzę ci przygotować ten przepis i zadać krewnym nowe i smaczne danie.

Produkty: 1 kg serduszka z kurczaka i wątróbki (500 g każdego produktu), jedna cebula, dwa ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 4 groch ziela angielskiego, 1 łyżeczka bez skórki chmielu-suneli (lub jakikolwiek inny według twojego smak), sól i czarny pieprz do smaku, rafinowany olej roślinny do smażenia.

Gotowanie duszonych serc kurczaka z wątróbką

Zmyć podroby pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść patelnię lub wok z olejem roślinnym na kuchence i podgrzewaj. Po wysyłce grilluj potrawy na dużym ogniu.

Smaż je przez około 5-7 minut i zredukuj ciepło do średniej, w tym czasie produkty będą pokryte złotą skórką. Następnie dodaj do nich pieczone obrane, umyte i pokrojone cebule i czosnek. Cebula pokroić w pół pierścienie, a czosnek w małe kostki.

Podroby bez pokrywy, mieszając od czasu do czasu. Gdy są w połowie ugotowane, sól i pieprz, włóż liść laurowy i groszek zielarski.

Wlać wodę na patelnię, aby nie przykryła całkowicie produktów, w przeciwnym razie nie będą się dusić, ale gotować. Na dużym ogniu doprowadzić naczynie do wrzenia, zmniejszyć ogień do najmniejszego i gotować na wolnym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

Gotowe duszone serca z kurczaka z wątróbką podawane są z sosem z dowolnym dodatkiem. Są szczególnie smaczne z kaszą gryczaną, prosa lub kaszy jęczmiennej.

Serca z kurczaka i wątróbka w śmietanie

Serca z kurczaka i wątróbka w śmietanie to najbardziej ulubione danie w naszej rodzinie. Wiesz, z racji tego, że okazuje się smaczny, ale także bardzo przydatny (myślę, że nie trzeba mówić o zaletach wątroby), gotuję go dość często. Zasadniczo nie ma nic trudnego w przygotowaniu, dlatego chciałbym nakłonić cię do zanotowania tego przepisu i wypróbowania go tak szybko, jak to możliwe. Uwierz mi, będziesz mile zaskoczony rezultatem, a może serduszka z kurczaka i wątróbka w śmietanie będą twoją ulubioną potrawą.

Aby uczynić to danie bardziej smacznym, należy użyć serca i wątroby kurcząt domowych, aby to zrobić. Dlatego jeśli masz sprawdzone miejsce, gdzie kupujesz wszystko, co domowe, idź tam na zakupy. Jeśli nie ma takiego miejsca, kupuj podroby w zwykłym sklepie spożywczym, po prostu weź świeże, nie zamrożone.

Serca z kurczaka i przepis na kwaśną śmietanę

Serca z kurczaka i przepis na kwaśną śmietanę

• 500 gramów wątróbki drobiowej,
• 500 gramów serc kurczaka,
• 150 g kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka mąki,
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• sól,
• przyprawy

Serca z kurczaka i wątróbka duszona w śmietanie

Dla miłośników podróbek polecam spróbować takich potraw jak duszone serca kurczaka i wątrobę. Wątroba drobiowa jest bardzo delikatna i nie ma specyficznego smaku i zapachu, jak wątroba czy wątroba, ponieważ ta szczególna cecha wątroby jest przez wielu nielubiana. Jednak po skosztowaniu serów i wątróbek, duszonych z warzywami w sosie śmietanowym, zostaniesz mile zaskoczony delikatnym i przyjemnym smakiem. Oprócz cebuli i marchwi można dodać inne warzywa, takie jak pomidory, cukinia, zielona fasola, bakłażany i słodka papryka. Grzyby też tu przychodzą.

Dobrze pasuje do tłuczonych ziemniaków, spaghetti i gotowanego ryżu.

Składniki

• 350 g wątroby i serca
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 150 ml wody
• 3 łyżki. l śmietana
• 1 łyżeczka. sól
• 1 łyżeczka. przyprawa
• zieleni przed podaniem

Gotowanie

1. Aby rozpocząć, opłucz podroby chłodną wodą, pozwól cieczy spłynąć, odetnij cały nadmiar.

2. Przygotuj warzywa. Dużą cebulę należy oczyścić i pokroić na małe kostki. Obrać dużą marchewkę, zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w kostkę.

3. Na patelni rozgrzej olej do gotowania. Po średnim ogniu przenieś posiekane warzywa. Mieszaj i przepuszczaj przez 3 minuty, mieszając. Upewnij się, że warzywa nie palą się, możesz zmniejszyć ogień.

4. Przenieś serca i wątróbki na patelnię, wymieszaj i usmaż wszystko przez 7 minut, możesz opuścić medium grzewcze.

5. Sól i dodać przyprawy, nawet zwykły czarny mielony pieprz. Na patelnię dodaj również śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i dodaj wodę.

6. Wymieszaj wszystko, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu pod pokrywką i mieszaj produkty uboczne z warzywami.

7. Przed podaniem duszone serca z kurczaka i wątrobę można udekorować zielenią. Podawać przystawkę lub sałatkę.

Wskazówka 1: Jak gotować serce z kurczaka i wątrobę

• • • 0,5 kg wątróbki drobiowej;
  • • 0,5 kg serca z kurczaka;
  • • 1 cebula;
  • • bulion drobiowy - 100 ml;
  • • 2 łyżki stołowe śmietany;
  • • olej roślinny;
  • • liść laurowy - 1 szt.
  • sól
  • pieprz

Wskazówka 2: Jak gotować podroby z kurczaka

Wskazówka 3: Jak gotować zupę z kurczaka z makaronem

• jak gotować domowe makarony

• W przypadku podrobów kurczaka:
• - 500 g podrobów (serca i żołądki);
• - 500 g fileta z kurczaka;
• - 2 cebule;
• - 250 g kwaśnej śmietany;
• - sól;
• - mielony czarny pieprz.
• Do wątróbek drobiowych z jabłkami:
• - 800 g wątroby z kurczaka;
• - 2 jabłka;
• - 2 cebule;
• - 3-4 ząbki czosnku;
• - 200-250 ml ciemnego piwa;
• - masło;
• - 2 łyżki. l ziarnista musztarda;
• - tymianek;
• - sól;
• - pieprz
• W przypadku kurcząt kurcząt w języku gruzińskim:
• - 500 g podrobów z kurczaka;
• - 80 g masła;
• - 2 cebule;
• - pietruszka;
• - sól
• Do sosu czosnkowego:
• - 200 g kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany;
• - 1 głowa czosnku;
• - mielony czarny pieprz;
• - sól

Roladki z kurczaka z podrobami

Wyczyść podroby z kurczaka z folii, umyj i zagotuj w osolonej wodzie. Następnie ostudź i drobno posiekaj nożem z obraną cebulą. Umieść uzyskaną masę w tłuszczu z kurczaka lub masła. Umyć filet z kurczaka, wysuszyć i ubić drewnianym młotkiem w cienkie talerze. Sól i pieprz. Nałożyć na każdy filet łyżkę ugotowanego nadzienia z podrobów kurczaka z cebulą i zamieniając w tuby, uformować bułki. Umieścić je w formie ogniotrwałej lub na blasze do pieczenia, wlać śmietanę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 20 minut. Podawać gotowe bułki z kurczaka z zieleniną i liściastą sałatą.

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Umyć, osuszyć i pokroić wątróbki drobiowe na małe kawałki. Następnie smażyć na maśle przez 7 minut na małym ogniu. Sól, pieprz i dodaj tymianek. Umyć jabłka i pokroić w kostkę i obrane cebule - cienkie pół-pierścienie. Posiekaj ząbki czosnku nożem lub przechodź przez prasę. Następnie smażyć na maśle, a następnie zrumienić przygotowane składniki: cebulę, czosnek i jabłka. Następnie połącz je z wątrobą, włóż do odpornego na ciepło naczynia do pieczenia, napełnij ciemnym piwem zmieszanym z musztardą i włóż do piekarnika. Piec 7-10 minut. Następnie pozostaw pozostałe 10 minut w piekarniku.

Gruzińskie żołądki z kurczaka

Wytnij żołądki kurczaka wzdłuż, usuń zawartość folią i umyj je bardzo dokładnie. Następnie zalać zimną wodą i zagotować. Wyrzucić gotowe żołądki do durszlaka i spłukać zimną wodą. Posortuj i pokrój w cienkie plasterki. Smażone żołądki przygotowane w ten sposób w oleju roślinnym razem z drobno posiekaną cebulą. Przed podaniem posól potrawę z sosem czosnkowym i posyp posiekaną natką pietruszki.

Obierz czosnek, włóż do wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu przez 30-45 minut. Następnie wyjąć czosnek z wody, osuszyć i włożyć do miski. Dodaj śmietanę lub ciężką śmietanę, sól i zmielony pieprz. Gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie wymieszaj z mikserem.

Dania z wątroby, serca z kurczaka, przepisy główne dania

Kuchmachi to kolorowe, niewiarygodnie aromatyczne danie kaukaskie, które tradycyjnie przygotowuje się z podrobów (produktów ubocznych), z dużą ilością przypraw, ziół, czosnku i, oczywiście, z nasion granatu, które w Gruzji lubią dodawać do prawie wszystkich potraw. Ten przepis Kuchmachi - z podrobów kurczaka, z czerwonym winem.

Delicious Chicken Dish - Chicken Minced Zrazas z pasztecikiem z kurczaka.

Kuchmachi to danie kuchni gruzińskiej, które jest zrobione z podrobów (w tym przepisie Kuchmachi w języku gruzińskim pochodzi z podrobów kurczaka), z dodatkiem granatu, kolendry i pachnących gruzińskich przypraw.

Ziemniaki - miękkie i delikatne placki ziemniaczane (lub placki) z nadzieniem. Komiksy z wątroby - bardzo smaczny i odżywczy zrazy ziemniaczane nadziewane sercami z kurczaka i wątróbką.

Zawsze wychodzę na placki ziemniaczane, lubię robić na lunch. I udekorować i mięso :)

Oferujemy przepis na kurczaka z cebulą, który łączy w sobie gusta różnych narodów. Po raz pierwszy w Jerozolimie ugotowano pyszne danie z fileta z kurczaka, serca, wątroby i śledziony.

Pieczone kotleciki z kurczaka pod czepkiem warzyw, namoczone w sosie pomidorowym. Nadzienie do klopsików przygotowuje się z filetów z kurczaka, z dodatkiem wątróbki drobiowej, serduszek i warzyw.

Uwielbiam wypchaną szyję i nie ma czasu na bałagan? Następnie proponuję przepis "fałszywą wypchaną szyję". Smak jest dokładnie taki sam.

Takie słodkie szaszłyki - serduszka z kurczaka z ciasteczkami na szaszłykach - z pewnością zadowolą Twoich gości. Szybki, łatwy, niedrogi i oryginalny!

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. Podczas korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do strony www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za wynik stosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowywania, kulinarnych i innych zaleceń, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperlinki oraz treści reklam. Administracja witryny może nie dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona używa plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, wyrażasz zgodę na politykę strony w zakresie przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Serca z kurczaka i wątroba z dodatkami

Cześć wszystkim! Więc zdecydowałem się na mój pierwszy przepis, chcę zaprosić cię do gotowania Chicken Liver i serc.

* Serca i wątróbka drobiowa (zamrożone, na podłożu, około 700 gr.)
* Śmietana 3 -4 łyżki. łyżki
* Sos gruziński, może być tatarski - 6 łyżek. łyżki
* Cebula - 2 szt
* 2 ząbki czosnku
* jedna średnia marchewka
* 4 łyżki stołowe. mąka
* Oliwa z oliwek (może być słonecznik)
* sól, pieprz, koperek

Udekoruj:
* 2 szklanki gryki

Zejdź na boczne danie:
miseczki gryka, przemywa 2 razy 3 wlać szklanki wody, umieścić na płytce w maksimum, dodać sól (do smaku), oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa). Gdy tylko zaczyna się gotować, zmniejszyć moc płyty na pół, wymieszać wszystko, zamknij pokrywę i nie otwieraj 13 minut! Po upływie czasu z dala od pieca, ale pokrywa nie rozerwać.

Niech nalegamy, ale na razie zróbmy sos.

Oczyść serca z folii, pocięte na 2 części, pokrój wątrobę na małe kawałki.

Obierz warzywa.
Potnij czosnek w plasterki, pokrój cebulę na ćwiartki i zetrzyj marchewkę na średniej tarce.

Wlej olej na patelnię, dodaj czosnek, poczekaj niesamowity smak (40 s)

następnie dodać cebulę, smażyć do uzyskania przezierności

wstawić tam marchewkę na kilka minut.

Serca i wątrobę wymieszać z mąką i dodać do patelni

Przepisy dotyczące ubocznych produktów z kurczaka - wątroba i serce

Doświadczeni kucharze wiedzą, że gotowanie podrobów z kurczaka, zwłaszcza serc, jest bardzo proste. Ich mięso jest dość delikatne. Tak długo gotowanie i gotowanie nie będzie wymagane. W przeciwieństwie do komór kurczowych, serca nie wymagają wstępnego czyszczenia. Pod względem wielkości te podroby są dość małe. Więc mogą być gotowane w całości.

Serca z kurczaka w doniczkach

400 g schłodzonego kurczaka
2 cebule
150 ml kwaśnej śmietany
pieprz i sól według uznania

Jak gotować serca kurczaka w doniczkach:

Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie. Wymieszaj z przemytymi podrobami i dopraw do smaku kwaśną śmietaną.

Sól wszystko posmakuj i umieść w przygotowanych garnkach. Włóż do nagrzanego piekarnika na pół godziny i potraktuj swój dom.

Potrawy z podrobów - sprawdzone przepisy. Zobacz wideo!

Podroby

Delikatny pasztet z wątróbek drobiowych

Obierz cebulę, umyj i posiekaj bardzo drobno. Potnij umytą wątrobę z kurczaka i obrane jabłko na plasterki, wymieszaj i usmaż na maśle.

W razie potrzeby można gotować inne podroby z cebulą na małym ogniu, dla bogatszego smaku pasztetu.

Jeśli korzystasz z komory kurczowej, opłucz je bardzo dokładnie przed użyciem i gotuj przez co najmniej godzinę.

Następnie pozostaje tylko przeskoczyć smażoną wątrobę z jabłkiem i ugotowanymi podrobami kilka razy przez maszynę do mięsa.

Rozgrzać i ubić masło. Następnie włóż ją do powstałej pasty, zamieszaj i poczekaj, aż masa ochłodzi się.

Pasztet z wątróbek drobiowych zaleca się podawać na zimno z sałatką warzywną.

Podroby z kurczaka z sosem curry

Do tych celów odpowiednie serca lub wątroba.

Jak ugotować podroby z kurczaka z curry:

Umyć wątrobę lub serca kurczaka (można użyć obu) w zimnej wodzie i pokroić na małe kawałki.

Obierz, umyj i pokrój cebulę. Następnie weź wystarczająco dużą patelnię i podgrzej ją w oleju.

Smaż wątrobę z sercami i cebulą przez 2-3 minuty. Zrób wielki ogień. Wlać szczyptę curry, przykryć patelnię pokrywką i gotować na małym ogniu.

Umieść skrobię na osobnej patelni i przykryj ją zimną wodą. Dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę do mieszaniny i podgrzej na małym ogniu.

Nie zapomnij stale mieszać, w przeciwnym razie skrobia może się palić. Po 10 minutach umieść śmietanę w rondlu i ponownie wszystko wymieszaj.

Kontynuuj ogrzewać kolejne 7-8 minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia sosu. Wlać powstały sos do garnka na podroby.

Pieprz, sól i gotuj jeszcze 15 minut przy zamkniętej pokrywie.

Wątróbka drobiowa z sercami w sosie śmietanowym

Bardzo smaczne i obfite danie z prostymi składnikami! Dla mnie to jak magiczna różdżka, kiedy trzeba szybko ugotować obiad, poza tym mój mąż po prostu go kocha! Polecam podawać z każdym makaronem, najsmaczniejszym ze wszystkich! Lub z tłuczonymi ziemniakami) podczas przygotowywania makaronów, będziesz miał czas, aby ugotować dla nich pyszny dodatek!

Składniki przepisują wątrobę drobiową z sercami w sosie śmietanowym

• 300g wątroba z kurczaka
• 200-300g serc kurczaka
• 2 duże cebule
• 200g kwaśnej śmietany (15-20%)
• Sól, pieprz, suszony majeranek lub bazylia
• Olej roślinny - 2st. l

Jak gotować wątrobę z kurczaka z sercami w śmietanie, krok po kroku ze zdjęciami

W przypadku braku serc kurczaka można wziąć 0,5 kg wątroby z kurczaka.

Wątroba pokroić na duże kawałki, z serca odciąć nadmiar tłuszczu. Wlać olej roślinny na patelnię, poczekać, aż się rozgrzeje, następnie odstawić podrobowe kurczęta i gotować na średnim ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 3-4 minuty, mieszając kilka razy, aż zmieni się kolor.

Cebula pokroić w pół pierścienie.

Dodać cebulę do wątroby z sercami, wymieszać i gotować na wolnym ogniu z pokrywką uchyloną przez kolejne 10 minut, ponownie mieszając kilka razy. Łuk stanie się przezroczysty i miękki. Sok z wątroby prawie zniknął.

Dodaj śmietanę i suszone zioła, sól i pieprz, i dobrze wymieszaj! Przykryj i dusić na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut. Początkowo sos może wydawać się płynny, ale gdy jest chłodny, nieco się zagęszcza.

Możesz podawać do bocznego naczynia, w razie potrzeby posypać świeżą pietruszką! Tak przygotowana wątroba będzie bardzo delikatna, pachnąca i zupełnie sucha. Smak Bon!

Smażona wątroba z kurczaka z serca

Krok po kroku przepis na gotowaną smażoną wątrobę z kurczaka z sercami

• 1 Przygotuj wątrobę z sercami, cebulą, czosnkiem, ziołami i olejem roślinnym
• 2 Myjemy wątrobę i serca, usuwamy folię z wątroby i usuwamy nadmiar tłuszczu z serca. Wątróbka nie jest za mała. Na patelni rozgrzać olejem roślinnym i smażyć przez 20 minut
• 3 Drobno posiekaj czosnek. Cebula pokroić na pół pierścienia, a następnie na 2 części
• 4 Dodać cebulę z czosnkiem, solą i smażyć przez 7-8 minut, regularnie mieszając. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
• 5 Pieczona wątróbka z kurczaka z gotowymi sercami. Możesz posypać ziołami. Dobrze pasuje do bocznego talerza z tłuczonymi ziemniakami lub warzywami.

Dla mężczyzn połączenie tych produktów jest jednym z najbardziej ukochanych. Danie nie tylko wygląda apetycznie, ale jest też bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Wątroba ma dwie główne zalety: po pierwsze, niski koszt produktu, a także łatwość przygotowania, a po drugie, wątroba jest bardzo przydatna. Część wątroby zawiera nie tylko dzienną lub nawet miesięczną dawkę witaminy, ale jest również bardzo przydatna dla kobiet w ciąży, a także jest dobrym zapobieganiem zawałowi serca.

Wieprzowina - najbardziej delikatne i miękkie mięso. Dzięki temu steki wieprzowe gotowane w piekarniku są bardzo soczyste. Gotowanie mięsa nie jest wcale trudne.

Kurczak jest bardzo różany z aromatem grzybów i cebuli. Możesz eksperymentować z tym przepisem, ponieważ pieczony kurczak idealnie łączy się nie tylko z ziemniakami, ale również z różnymi warzywami.

Duszone serca z kurczaka i wątroba

Z przyjemnością przedstawiamy krok po kroku przepis na gotowanie "duszone serca z kurczaka i wątroba". Naprawdę warto spróbować.

Przepis "Duszone serca z kurczaka i wątroba" przedstawiono w kategorii Mięso, nie potrzeba więcej niż 25 minut, aby przygotować to danie. Aby przygotować to danie w domu zgodnie z przepisem autora, Semen będzie potrzebował: kurczaka (wątróbka), cebuli, czosnku, zieleni, oleju roślinnego, kurczaka (serce), pomidora, soli, pieprzu, mąki.

Drobno posiekaj czosnek, pokrój cebulkę na pół-pierścienie, zetrzyj pomidory na dużej tarce. Rozwałkuj serca kurczaka i wątrobę w mące (pozbywaj się nadmiaru mąki) i smaż na oleju roślinnym do lekko złocistego koloru po obu stronach, soli i pieprzu.

Dodaj czosnek, a minutę później cebulę, zmniejsz ogień i dalej smażyć, mieszając. Gdy cebula stanie się złota, dodaj pomidory i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Dusić, aż 2/3 cieczy wyparuje. Kilka minut przed przygotowaniem do prostowania na sól i pieprz dodaj zielone.