Dieta z wysokim poziomem cholesterolu

• Diagnostyka

Cholesterol odnosi się do korzystnych substancji, które biorą udział w metabolizmie. Cholesterol dostaje się do organizmu z produktów zwierzęcych.

Cholesterol jest lipofilnym alkoholem, odgrywa rolę w tworzeniu błon komórkowych, w syntezie pewnych hormonów i witamin, w innych procesach metabolicznych.

Cholesterol jest niezbędny dla organizmu, ale jego wysoka zawartość może prowadzić do chorób układu sercowo-naczyniowego, w szczególności do miażdżycy.

W organizmie cholesterol jest transportowany przez krwioobieg za pomocą nośników: lipoprotein o wysokiej i niskiej gęstości. Lipoproteiny o niskiej gęstości są nazywane "złym" cholesterolem, a wraz ze wzrostem ich we krwi wzrasta znacznie ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają zmniejszenie ich poziomu. Jednak zmniejszenie ilości lipoprotein o dużej gęstości zwiększa ryzyko chorób serca.

Normalny poziom cholesterolu we krwi u osób zdrowych wynosi 5 mol / l i poniżej. Zużycie cholesterolu przez zdrowych ludzi powinno wynosić nie więcej niż 300 mg na dobę, a przy podwyższonym poziomie cholesterolu we krwi (hipercholesterolemia) nie więcej niż 200 mg na dobę.

Ogólny opis diety

Celem diety o podwyższonym poziomie cholesterolu jest obniżenie poziomu "złego" cholesterolu, zapobieganie rozwojowi patologii układu sercowo-naczyniowego, normalizacja nerek i wątroby, aktywacja procesów metabolicznych i poprawa krążenia krwi.

Dieta powinna być zgodna z zasadą oszczędzania mechanicznego, która ma korzystny wpływ nie tylko na układ trawienny, ale także na układ sercowo-naczyniowy.

Dieta o wysokim poziomie cholesterolu odpowiada tabeli leczenia według Pevzner nr 10 i nr 10C.

Stół do leczenia wysokiego cholesterolu obejmuje ograniczenie soli i tłuszczu (głównie pochodzenia zwierzęcego).

Charakterystyka tabeli (na dzień):

• wartość energetyczna to 2190 - 2570 kcal;
• białka - 90 gramów, z których 55-60% pochodzi z pochodzenia zwierzęcego;
• tłuszcze 70 - 80 gr., z czego co najmniej 30 gr. warzywo;
• węglowodany nie więcej niż 300 gramów. dla osób o zwiększonej wadze i dla osób o prawidłowej masie ciała 350 gr.

Podstawowe zasady diety

Tryb zasilania

Odżywianie ułamkowe, 5 razy dziennie. Pozwala to ograniczyć porcje jedzenia i tłumić głód w przerwach między posiłkami.

Temperatura

Temperatura żywności jest normalna, nie ma ograniczeń.

Sól

Ilość soli jest ograniczona do 3 - 5 gr., Jedzenie jest przygotowane niesolone, w razie potrzeby, dosalivaetsya przy stole. Sól powoduje retencję płynów w organizmie, co zwiększa obciążenie układu sercowo-naczyniowego.

Ciecz

Wykorzystanie darmowego płynu do 1,5 litra (rozładowanie układu sercowo-naczyniowego i moczowego).

Alkohol

Alkohol należy odrzucić, zwłaszcza alkohol. Ale lekarze zalecają (pod nieobecność przeciwwskazań) przyjmowanie w nocy 50-70 ml naturalnego czerwonego wina, które zawiera flawonoidy o właściwościach przeciwutleniających (w ten sposób suche czerwone wino chroni ściany naczyń krwionośnych przed tworzeniem blaszek miażdżycowych). Ponadto nakładany jest ścisły zakaz palenia.

Waga

Osoby otyłe i z nadwagą muszą znormalizować swoją wagę. Nadmiar tłuszczu w ciele jest dodatkowym źródłem "złego" cholesterolu, a także komplikuje pracę serca i naczyń krwionośnych.

Pokarmy bogate w substancje lipotropowe i witaminy.

Preferowane są owoce i warzywa bogate w witaminy C i P, grupy B, sole potasowe i magnezowe. Witaminy te chronią ściany naczyń krwionośnych przed działaniem przeciwutleniającym, a potas i magnez biorą udział w rytmie serca.

Tłuszcz

Jeśli to możliwe, tłuszcze zwierzęce należy w miarę możliwości zastępować tłuszczami roślinnymi. Tłuszcze roślinne nie zawierają cholesterolu, a ponadto są przydatne w ścianach naczyń o wysokiej zawartości witaminy E (przeciwutleniacz).

Produkty zabronione z wysokim poziomem cholesterolu

Lista zakazanych pokarmów o wysokim stężeniu cholesterolu to przede wszystkim tłuszcze pochodzenia zwierzęcego - są one źródłem "złego" cholesterolu.

Powinieneś także odrzucić węglowodany łatwo trawione, zamieniające się w tłuszcze, aw rezultacie cholesterol.

Nie należy spożywać pokarmów, które aktywują i pobudzają układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

Żywność powinna być gotowana na parze, gotowana lub pieczona. Produkty do smażenia są wykluczone, ponieważ w procesie smażenia powstają lipoproteiny o niskiej gęstości i substancje rakotwórcze. Prawie wszystkie warzywa są spożywane w formie spawania, ponieważ surowe włókna w dużych ilościach powodują wzdęcia.

Lista zakazanych produktów:

• Chleb świeżo wyrabiany, wyroby z drożdży i ciasta francuskiego, naleśniki, smażone placki, naleśniki, makarony z odmiany miękkich odmian pszenicy (zawierają łatwo trawione węglowodany);
• pełnotłuste mleko pełne, tłusty twarożek, śmietana, ser;
• jajka smażone i gotowane (zwłaszcza żółtko jest źródłem tłuszczów nasyconych);
• zupy ze skoncentrowanymi i tłustymi rybami i bulionem mięsnym, buliony grzybów;
• tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina), drób (kaczka, gęś), skórki kurczaka, zwłaszcza smażone, kiełbasy, parówki;
• tłuste odmiany ryb, kawior, ryby solone, konserwy, smażone ryby na margarynie i tłuszcze stałe;
• tłuszcze stałe (tłuszcz zwierzęcy, margaryna, olej spożywczy);
• kalmary, krewetki;
• naturalna kawa parzona z ziaren (gdy z ziaren wydzielają się tłuszcze do gotowania);
• warzywa, w szczególności smażone na twardych tłuszczach (frytki, frytki, smażone w zupie) orzechy kokosowe i solone;
• sosy majonezowe, śmietankowe i śmietankowe;
• słodycze, czekolada, kakao, ciastka, lody.

Dozwolone produkty

Zalecane pokarmy w diecie z wysokim poziomem cholesterolu powinny zawierać duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są źródłem "dobrego" cholesterolu.

Przede wszystkim dotyczy ryb, które składają się z nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Również ryby są źródłem witaminy D.

Duża ilość rozpuszczalnego błonnika (płatki owsiane) zwiększa poziom lipoprotein o dużej gęstości. Świeże warzywa i owoce w dużych ilościach zawierają przeciwutleniacze wzmacniające ściany naczyń krwionośnych. Również wiele przeciwutleniaczy (witamina E) w orzechach.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu została zaprojektowana w celu znormalizowania proporcji lipoprotein wysokiego poziomu (w górę) i lipoprotein niskiej jakości (w dół).

Lista dozwolonych produktów:

• suszony lub wczorajszy chleb z mąki razowej, pieczywa z otrębów, makaronu z pszenicy durum;
• oleje roślinne w dowolnej ilości, z wyjątkiem oleju palmowego (sałatki napełniane olejem roślinnym nierafinowanym);
• warzywa: ziemniaki, kalafior i kapusta, marchew (usuwa toksyny), sałata (źródło kwasu foliowego), dynia, cukinia, buraki;
• chude mięso i drób (kurczak z królika, indyka i skóry bez skóry, cielęcina, chuda wołowina);
• owoce morza: przegrzebki, ostrygi, małże i kraby;
• ryby, zwłaszcza morskie, o niskiej zawartości tłuszczu (pieczone i gotowane): tuńczyk, plamiak, flądra, mintaja, dorsz, morszczuk;
• rośliny strączkowe, jako źródło białka roślinnego;
• orzechy (orzechy włoskie, orzeszki ziemne) zawierają duże ilości fosfolipidów, które obniżają poziom "złego" cholesterolu, są źródłem witaminy E;
• cebula i czosnek, zawierają dużo witaminy C, chronią ściany naczyń krwionośnych, usuwają osad wapienny i tłuszcz z organizmu;
• płatki owsiane, płatki zbożowe, budynie z innych zbóż (płatki muszą być gotowane w rozcieńczonym mleku);
• niskotłuszczowe mleko, niskotłuszczowy twarożek, śmietana, kefir, jogurt, ser o niskiej zawartości tłuszczu i niesolony;
• soki, zwłaszcza z owoców cytrusowych (dużo kwasu askorbinowego, który wzmacnia ścianę naczyniową);
• słabo parzona herbata, napój kawowy z mlekiem, wywary z warzyw, róży, kompotów;
• przyprawy: pieprz, musztarda, przyprawy, ocet, cytryna, chrzan.

Potrzeba diety

Dieta reguluje lipoproteiny o wysokiej i niskiej gęstości, zmniejszając w ten sposób poziom "złego" cholesterolu.

Stół do leczenia z wysokim poziomem cholesterolu pozwala normalizować jego zawartość bez leków. Ponadto, dla osób, które są na diecie, naczynia pozostają "czyste" przez długi czas, ich krążenie krwi nie jest zakłócane, co nie tylko ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ale także na stan skóry, paznokci i włosów.

Duża ilość przeciwutleniaczy w polecanych produktach o wysokim cholesterolu spowalnia starzenie się skóry, zapobiega rozwojowi patologii narządów wewnętrznych, zwiększa witalność.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Wysoki poziom cholesterolu we krwi jest pierwszym dzwonem nadchodzącej naczyniowej miażdżycy.

Podczas miażdżycy na ściankach naczyń krwionośnych tworzą się płytki, które zwężają światło tętnic żył, co zagraża nie tylko rozwojowi zaburzeń krążenia w organizmie jako całości, ale także takim niebezpiecznym powikłaniom, jak udar mózgu i zawał mięśnia sercowego.

Ponadto podwyższony poziom cholesterolu jest jednym z czynników rozwoju nadciśnienia tętniczego i mózgowej miażdżycy tętnic (utrata pamięci, zaburzenia widzenia, szum w uszach, zaburzenia snu, zawroty głowy).

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu

Opis na dzień 10 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 2 miesiącach
• Czas trwania: 2 miesiące lub dłużej
• Koszt produktów: 1700 - 1800 rubli tygodniowo

Zasady ogólne

Ta podobna do tłuszczu substancja jest niezbędna do tworzenia enzymów, hormonów i innych rzeczy. Jednak w przypadku naruszenia metabolizmu i jego wysokiego poziomu we krwi powstają nieodwracalne zmiany w ścianie naczynia - miażdżyca, która jest niebezpieczna dla jej powikłań (atak serca, udar, dopływ krwi do różnych narządów).

Niebezpieczne pod względem rozwoju miażdżycy uważa się za brak równowagi między frakcjami - lipoproteiny o niskiej gęstości LDL i dużej gęstości (HDL). Te pierwsze mają efekt aterogenny, a ich wysoka zawartość jest ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Wysoki poziom cholesterolu ("dobry") jest produkowany przez organizm. Umiarkowana aktywność fizyczna przyczynia się do jej rozwoju, a jednocześnie zmniejsza gromadzenie się szkodliwych substancji, które pojawiają się tylko w produktach.

Aby obniżyć poziom cholesterolu, opracowano zdrową żywność. Dieta obniżająca poziom cholesterolu we krwi może być stosowana w leczeniu i zapobieganiu chorobom - jest odpowiednia dla osób dbających o swoje zdrowie. Jego celem jest poprawa metabolizmu lipidów i zmniejszenie masy ciała. Główną zasadą tej diety jest redukcja tłuszczu zwierzęcego, który otrzymujemy z mięsa, tłustych produktów mlecznych i prostych węglowodanów. W diecie powinny dominować tłuszcze wielonienasycone (ich źródłem są oleje roślinne i orzechy), błonnik i węglowodany złożone (otrzymujemy je z warzyw, ziaren, otrębów). Jest to duża ilość błonnika, która pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z przewodu żołądkowo-jelitowego. Zawartość białka w tym żywieniu medycznym mieści się w normalnym zakresie i można je uzyskać poprzez spożywanie różnych roślin strączkowych i chudego mięsa.

Ilość chleba wynosi nie więcej niż 200 gramów dziennie, dopuszcza się także spożywanie bochenków żywieniowych z otrębami. Sól i ilość zużytego płynu są ograniczone do 1,2 litra. Posiłki powinny być przygotowane bez soli, ale wolno dodawać gotowe posiłki na stole. Warzywa są spożywane na surowo lub duszone, a mięso i ryby lepiej gotować (piec), aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w diecie. Podczas kolacji ważne jest spożywanie dużej ilości warzyw. Dzienne spożycie kalorii - 1400-1500 kcal.

Podstawowe zasady żywienia z wysokim poziomem cholesterolu we krwi:

• Zboża, warzywa i owoce zawierające węglowodany złożone i duża ilość błonnika powinny stanowić około 60% diety. Warzywa powinny być spożywane codziennie 400 g (jedna trzecia świeża) i 200 g produktów zbożowych.
• Przewaga olejów roślinnych w diecie.
• Umiarkowane spożycie dozwolonych produktów mlecznych.
• Pokarm z wysokim poziomem cholesterolu we krwi obejmuje włączenie ryb, kurczaków i indyków, które są produktami z wyboru, a chuda wołowina w diecie powinna zająć drugie miejsce.
• Ilość soli jest minimalna.
• 2-3 jajka na tydzień (białko nie jest ograniczone).
• Nie dopuszczaj do poczucia głodu (z czasem organizuj przekąski z owocami).

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet nie różni się od diety dla mężczyzn i zachowane są ogólne zasady żywienia. Całkowity cholesterol u kobiet i mężczyzn nie powinien być większy niż 5,2 mmol / l, wskaźnik 6,19 mmol / l jest już uważany za znacząco podwyższony. HDL u kobiet powinna wynosić co najmniej 0,9 mmol / l i do 1,9 mmol / l, dla mężczyzn, liczba ta jest różna - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Początek menopauzy niekorzystnie wpływa na wymianę cholesterolu i tłumaczy się tym, że wraz z początkiem jego syntezy estrogenu zmniejsza się i reguluje produkcję "dobrego" cholesterolu. Zwiększenie "złego" przyczynienia się do siedzącego trybu życia kobiety, przejadanie się i jedzenie tłustych i wysokokalorycznych pokarmów.

Odżywianie z podwyższonym poziomem cholesterolu u kobiet powinno zawierać maksymalnie produkty roślinne, bogate w fitosterole, które kontrolują i obniżają poziom złego cholesterolu:

• kiełki pszenicy;
• nasiona sezamu;
• nasiona słonecznika;
• siemię lniane;
• oliwa z oliwek;
• olej z pestek winogron;
• awokado

Nie mniej przydatne są warzywa i owoce zawierające pektyny: jabłka, owoce cytrusowe, buraki, arbuzy i naturalne soki warzywne. Pamiętaj, że wszystkie owoce i warzywa w kolorze fioletowym i czerwonym zawierają polifenole, które stymulują produkcję dobrego cholesterolu: jagody, truskawki, maliny, żurawiny, sok żurawinowy, aronię, borówki, granaty, fioletowe i czerwone winogrona, śliwki, bakłażany. Przydatne są także zielone liściaste sałaty i warzywa: kapusta, sałata, szpinak, szczaw, karczoch, pietruszka, koperek i zielona cebula dostępne dla wszystkich.

Konieczne jest włączenie do diety roślin strączkowych, które ze względu na wysoką zawartość błonnika usuwają szkodliwy cholesterol z jelita. Pod względem zawartości białka mogą zastąpić mięso.

Przydatne dla kobiet w podeszłym wieku jest stosowanie produktów sojowych zawierających fitoestrogeny. Nie zapomnij o prawidłowym kulinarnym przetwarzaniu mięsa i ryb - przynajmniej tłuszczu w gotowaniu - najlepiej piec w piekarniku, w garnkach lub na parze.

Biorąc pod uwagę kobiety do słodyczy, bardzo trudno będzie zrezygnować ze słodkich śmietanek, czekolady i słodyczy, słodkich wypieków, ciastek, gofrów i ograniczyć się do cukru. Ale to należy zrobić. Mięso tłuszczowe powinno również zniknąć z diety, trzeba zrezygnować z przetworzonego mięsa (kiełbasa, wieprzowina). Zakazana wieprzowina, bekon i boczek. Nie zapomnij o potrzebie ćwiczeń. Wszystko to przyniesie tylko korzyści - analizy zostaną znormalizowane, waga spadnie, a wy będziecie szanować siebie jako atrakcyjną.

Często wysoki poziom cholesterolu obserwuje się w chorobach narządów wewnętrznych i układu hormonalnego: zapaleniu nerek, niedoczynności tarczycy, otyłości i cukrzycy. Taka połączona patologia wymaga specjalnego podejścia do odżywiania i poważniejszego leczenia. W każdym przypadku problem jest rozwiązywany indywidualnie, a odżywianie terapeutyczne jest przypisywane do choroby podstawowej. Na przykład, jaka dieta jest wskazana dla wysokiego cholesterolu w obecności choroby nerek? W takim przypadku należy przestrzegać tabeli nr 7 i jej odmian. Dieta 7 jest przepisywana na przewlekłe choroby nerek i, oprócz ograniczenia soli, ilość spożywanego płynu, zapewnia eliminację pokarmów bogatych w cholesterol (nerki, wątroba, żółtka jaj, mózgi).

Wskazania

Pokazano w magazynie:

Dozwolone produkty

Prawidłowe odżywianie z wysokim poziomem cholesterolu powinno być normą. Co to powinno być? Przede wszystkim należy wykluczyć buliony mięsne - gotować wegetariańskie zupy, jeśli jest to trudne i nietypowe dla ciebie, możesz użyć słabego wtórnego bulionu na pierwsze dania i ostrożnie usunąć tłuszcz. Użyj ziemniaków w minimalnej ilości i lepiej przygotować połączenie zup warzywnych, zupy i barszczu.

Mięso i drób powinny być pobierane z gatunków o niskiej zawartości tłuszczu, skóra ptaka jest niedopuszczalna, a tłuszcz z mięsa powinien zostać odcięty. Ponieważ dieta zapewnia ograniczenie tłuszczu, mięso należy ugotować lub upiec bez dodawania kwaśnej śmietany, majonezu i tłuszczu. Zjadaj warzywa jako dodatek, a nie kaszki. Najlepiej gotowane na śniadanie (płatki owsiane, gryka i brązowy ryż).

Aby obniżyć poziom cholesterolu pomoże kapusta (wszystkie rodzaje), marchew, cukinia, dynia, bakłażan lub sałatki ze świeżych warzyw i zielonego groszku. Łączna ilość spożywanych warzyw dziennie wynosi co najmniej 400g.

Olej roślinny z pierwszej ekstrakcji służy do napełniania gotowych posiłków. Przydatne w tym względzie, olej lniany, lider w zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, które regulują produkcję korzystnych lipidów.

Obniżenie poziomu cholesterolu można osiągnąć poprzez wprowadzenie w diecie ryb o niskiej zawartości tłuszczu, a jedzenie mięsa (kurczaka) powinno być ograniczone do 1 raz w tygodniu. Z ryb należy wybierać odmiany dietetyczne: morszczuk, plamiak, witlinek, navaga, mintaja, mintaja.

Chleb jest dozwolony żyto, z mąki zbożowej i otrębów. Możliwe jest używanie przekąsek i pierwszych dań bez bochenków drożdżowych (otręby, nasiona lnu). Mleko i produkty mleczne są dopuszczone jedynie do obniżonej zawartości tłuszczu iw ograniczonych ilościach. Dozwolona zielona herbata i słaba kawa z mlekiem i bez cukru, soki warzywne i owoce bez cukru.

Tabela - co jeść z wysokim poziomem cholesterolu, a co nie?

Co możesz jeść i co nie może być na wysokim poziomie cholesterolu we krwi u kobiet i mężczyzn? Co robić w święta? Przedstawiamy dla Państwa wygodną tabelę (listę), w której pierwsza kolumna zawiera produkty, które można spożywać (ze zwiększoną lpnp / obniżoną lpvp), a drugą, która jest zabroniona. Dla każdej grupy produktów podano krótkie zalecenia (wskazówki dla lekarzy i dietetyków).

Jakie pokarmy można jeść z wysokim poziomem cholesterolu, a których nie można - tabela / lista

Zboża, ciastka, słodycze

• Jeśli poziom cholesterolu jest podwyższony, ale naprawdę chcesz zjeść coś słodkiego, wybierz najniższą kalorię - galaretkę owocową, ciastka owsiane. Możesz popsicles (lepiej domowej roboty z odtłuszczonego mleka). Rozwijaj swoje umiejętności kulinarne!
  

Mleko, produkty mleczne, jaja

• Nie przejmuj się, odtłuszczone mleko zawiera tyle składników odżywczych (białka, wapnia i fosforu), ile w całości i surowe / tłuszczowe (tłuszczowe) mleko.
  
• Białka nie zawierają cholesterolu, więc wymień je na całe jajka w przepisach (z obliczeń: jedno całe jajko = dwa białka). Przy podwyższonym poziomie cholesterolu we krwi (jak również ryzyku miażdżycy) nie można jeść więcej niż 2 żółtka tygodniowo.
  
• Nigdy nie dodawaj sera do potraw mięsnych, w przeciwnym razie podwaja się: zawartość niezdrowych tłuszczów i kalorii.
  

Zupy, buliony

• Po ugotowaniu bulionu wołowego należy go ostudzić. Następnie zwykła łyżka stołowa usuwa całą warstwę mrożonego tłuszczu.
  
• Przy wysokim poziomie cholesterolu we krwi, jako danie główne, można (a nawet trzeba) jeść zupy, przyprawione ryżem lub "lekkim" makaronem.
  

Ryby i owoce morza

Mięso i produkty mięsne

Olej, tłuszcz, tłuszcz trans

• Podczas gotowania odetnij cały "tłuszcz" od mięsa i usuń skórę ptaka.
  
• Przy podwyższonym poziomie cholesterolu ogranicz spożycie produktów ubocznych. Jednak raz w miesiącu zaleca się włączenie do diety niewielkiego (około 80 g) kawałka wątroby, ponieważ zawiera witaminy i żelazo.
  
• Nie możesz jeść smażonego jedzenia. Jeśli musisz usmażyć, użyj olejów roślinnych i patelni z nieprzywierającą powłoką. Jeśli używasz grilla, umieść mięso lub rybę na grillu, aby ułożyć cały tłuszcz.
  
• Staraj się łączyć dania mięsne z makaronem i warzywami / zielonymi sałatkami.
  

Warzywa i owoce

• Sezonowe sałatki warzywne i przekąski z sokiem z cytryny, zioła, zdrowe przyprawy. Całkowicie wykluczyć: majonez, wszystkie rodzaje tłustych sosów i ketchup.
  

Soki, napoje, alkohol

• Przy zwiększonej ilości cholesterolu we krwi staraj się całkowicie wyeliminować stosowanie napojów alkoholowych. Co robić w święta? Dla mężczyzn nie więcej niż dwa napoje alkoholowe dziennie, dla kobiet - nie więcej niż jeden. Zgodnie ze standardami WHO takim napojem może być szklanka piwa (330 ml), kieliszek wytrawnego wina (250 ml) lub kieliszek mocnych produktów (nie więcej niż 60 ml).
  

Co robić na święta z wysokim poziomem cholesterolu?

• Staraj się nie oszukiwać, że możesz coś zjeść, ale coś jest niemożliwe. Po pierwsze, zrozum, że wszelkie przewlekłe choroby są leczone - przewlekle. Oznacza to, że jeśli długo zjadaliśmy szkodę dla organizmu (być może nieświadomie), to po normalnym wyleczeniu przez długi czas nie będziemy musieli jeść "przekąsek". A po drugie, nadzieja na najlepsze życie. Jak napisano na pierścieniu Salomona: "i przeminie".
• W końcu dziś istnieje ogromna liczba przepisów na pyszne jedzenie, absolutnie nieszkodliwe dla naszego zdrowia. Nie bądź leniwy, znajdź je. Wzmocnij własne kulinarne talenty. Za pomocą tej tabeli można niezależnie obliczyć listę produktów o znormalizowanej porcji cholesterolu w diecie dziennie (nie więcej niż 300 mg).

• Jeśli masz problemy z wysokim poziomem cholesterolu we krwi, ale siła woli to za mało, na przykład, aby odmówić zjedzenia "zakazanego jedzenia" na imprezie. Poproś swojego współmałżonka lub małżonka (lub bliskiego przyjaciela), aby pomógł ci rozwiązać ten problem - to znaczy kontrolować ciebie. Daj mu (lub jej) słowo - zachować "aż do zwycięstwa" Lub poważny zakład (więcej dla mężczyzn).
• W czasie święta spróbuj się ruszać dalej. Może to być taniec (naturalnie, umiarkowany), dowolne gry na świeżym powietrzu itp. Doskonałą opcją, na przykład, coraz częściej i dłuższego spaceru z psem. Ogólnie rzecz biorąc, spójrz na okoliczności.
• Jeśli chodzi o alkohol, lepiej go zrezygnować. Pomimo tego, że zgodnie ze standardami WHO dopuszcza się ich z umiarem. Ale tam, gdzie pierwsze 50 ml, tam i drugi. A za nimi i trzecim (na zasadzie: "Bóg kocha Trójcę"). Możesz bawić się bez alkoholu.

Więcej informacji na temat dozwolonych (a nawet zalecanych), jak również zabronionych pokarmów (przedstawione w tabeli / liście powyżej) na wysoki poziom cholesterolu we krwi można znaleźć w innych artykułach na naszej stronie internetowej.

Obniżenie poziomu cholesterolu dzięki odpowiedniemu odżywianiu

Cholesterol jest lipidem (substancja podobna do tłuszczu), którego większość produkowana jest w wątrobie, a reszta pochodzi ze środowiska zewnętrznego poprzez żywność. Pełni rolę elementu budynku dla komórek całego organizmu i bierze udział w ważnych procesach biologicznych u mężczyzn i kobiet, dlatego ważne jest, aby zawsze utrzymywać wskaźnik w normalnym zakresie. Doskonałym pomocnikiem w tym zadaniu jest dieta z wysokim poziomem cholesterolu.

Konsekwencje wysokiego cholesterolu

Przewaga węglowodanów i tłuszczów nasyconych w diecie zwiększa poziom cholesterolu i prowadzi do różnych zaburzeń i chorób w ciele.

Najniebezpieczniejsze z nich to:

• miażdżyca z tworzeniem blaszek na ściankach naczyń krwionośnych, zwężających światło żył i tętnic, aw niektórych przypadkach powodujących całkowitą niedrożność;
• choroby sercowo-naczyniowe (zawał mięśnia sercowego, udar, zgorzel kończyn i inne);
• tłuszczowa hepatoza, cholesteroza, zapalenie trzustki, cukrzyca;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie).

Aby obniżyć wartość cholesterolu, możesz poprawić menu i maksymalne wykluczenie wysokokalorycznych i tłustych produktów. Ta żywność jest oparta na tabeli numer 10 i jest nazywana dietą hipocholesterolową dla pacjentów z nadciśnieniem i osób z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi.

Dieta hipocholesterolowa: podstawy żywienia i składu

Głównym celem diety o wysokim poziomie cholesterolu jest zmniejszenie ilości tłuszczu zwierzęcego. To z kolei przynosi wartość cholesterolu w normalnym zakresie. Specjaliści w dziedzinie medycyny podkreślają podstawowe zasady dotyczące 10 stołów dietetycznych:

• zmniejszenie diety produktów zawierających cukier;
• zmniejszona zawartość tłuszczu i smażonych potraw;
• stosować zamiast zwierzęcych tłuszczów roślinnych;
• rozpowszechnienie produktów rybnych w menu;
• zmniejszenie liczby dań mięsnych (w każdej porcji nie powinno być więcej niż 100 gramów mięsa);
• usuwanie tłuszczu i skóry z mięsa przed gotowaniem;
• włączenie do diety większej ilości owoców i warzyw, z wyjątkiem ziemniaków i fasoli;
• gotowanie zbóż ze wszystkich ziaren, które nie mogą być przetwarzane;
• maksymalna eliminacja alkoholu i soli.

Jakie pokarmy należy wykluczyć z diety o wysokim stężeniu cholesterolu

Lista zakazanych pokarmów w diecie obejmuje:

• słodkie produkty i słodycze (czekolada, masło orzechowe, cukierki toffi, miód, marmolada, syropy, cukier i fruktoza, słodycze, imbir i orzeszki ziemne w cukrze);
• ryby, tłuste mięsa w czystej postaci i produkowane z nich buliony;
• kawior, konserwy i wędzone mięso;
• makaron, kasza manna;
• kakao i kawa.

Kupując produkty, należy zwrócić uwagę na ukryte tłuszcze zawierające filet wieprzowy, wołowinę, węglowodany, żeberka i kawałki tuszy z widocznymi ilościami tłuszczu. Wiele cholesterolu zawiera przetworzone mięso w postaci szynki, kiełbasy, kiełbasy.

Nie nadużywaj jaj. Tabela nr 10 obejmuje użycie tygodnia nie więcej niż 2 kawałki.

Cholesterol występuje nie tylko w cukrze, ale we wszystkich produktach zawierających cukier. Dieta hipocholesterolowa dla mężczyzn i kobiet, mająca na celu zmniejszenie ich liczby, wyklucza ser, tłustą śmietanę i jogurty, masło, ponieważ zwykle dodają dużo cukru.

Przy wysokim poziomie cholesterolu we krwi należy całkowicie wykluczyć z półproduktów spożywczych, wypieków z produkcji przemysłowej i fast foodów, które zawierają tłuszcze trans i dużą ilość tłuszczów nasyconych.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu

We współczesnym świecie częstość występowania patologii układu sercowo-naczyniowego jest najwyższa, co może prowadzić do poważnych powikłań - zawału mięśnia sercowego, udaru mózgu. Wynika to z dużej zawartości cholesterolu we krwi, która stopniowo osadza się w ścianach tętnic w postaci blaszek miażdżycowych, prowadząc do ich zwężenia.

Obniżenie poziomu tego związku we krwi i zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym można osiągnąć stosując się do prostych zaleceń dietetycznych.

Wartość biologiczna cholesterolu i niebezpieczeństwo jego wzrostu

Chemicznie, cholesterol jest ogniotrwałym tłuszczem, który jest nierozpuszczalny w wodzie. Jego spożywanie wraz z pożywieniem jest niezbędne, ponieważ jest materiałem budowlanym do budowy membran komórkowych i syntezy niektórych hormonów (hormonów płciowych żeńskich i męskich, glikokortykosteroidów). We krwi wiąże się z białkami, tworząc lipoproteiny.

Istnieje kilka rodzajów lipoprotein, w zależności od gęstości ich cząsteczek. Zwiększenie stężenia cholesterolu wymaga odpowiedniego zwiększenia stężenia lipoprotein o małej gęstości. Ich wzrost powoduje stopniowe odkładanie cholesterolu w ścianie tętnic, zwężenie ich średnicy, a następnie rozwój takich patologicznych procesów:

• Choroba wieńcowa jest niedostatecznym dopływem krwi do mięśnia sercowego, ze względu na zmiany miażdżycowe tętnic wieńcowych.
• Miażdżyca tętnic jest wynikiem niewystarczającego odżywiania mózgu.
• Nadciśnienie tętnicze - stały wzrost ciśnienia krwi układowej powyżej normy, rozwija się w wyniku zwężenia tętnic nerek.
• Zwężenie naczyń kończyn - niedostateczna ilość przepływu krwi rozwija się w tętnicach nóg, co może prowadzić do martwicy (obumierania) ich mięśni.

Odkładanie się cholesterolu w ścianie naczynia następuje w postaci płytki miażdżycowej. Na tle wysokiego ciśnienia krwi może wystąpić pęknięcie blaszki miażdżycowej. Jednocześnie powstają skrzepy krwi, które prowadzą do powstania niewydolności naczyniowej w postaci zawału mięśnia sercowego lub udaru mózgu (z powodu zablokowania tętnic zasilających te narządy przez utworzony skrzep).

Ważne, aby wiedzieć! Istnieje normalny wskaźnik całkowitego cholesterolu we krwi, który wynosi od 3,6 do 7,8 mmol / l. Poziom powyżej górnej normy wskazuje na możliwy początek procesu osadzania w ścianach tętnic. Dzienne spożycie z jedzeniem wynosi 250 mg na dzień, dla osób z wysokim poziomem wynosi 100-150 mg.

Powody do podnoszenia

Istnieją 2 główne grupy przyczyn prowadzące do zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi - endogennego i egzogennego. Przyczyny endogenne (wewnętrzne) związane z zaburzeniami procesów metabolicznych w organizmie, obejmują:

• Patologia wątroby, której komórki zaczynają intensywnie syntetyzować lipoproteiny o niskiej gęstości.
• Naruszenie wydzielania żółci w zapaleniu pęcherzyka żółciowego - zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamieni żółciowych lub dyskinezy żółciowej (przeczytaj również o diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego).
• Spadek absorpcji cholesterolu z krwi przez komórki - występuje wraz ze wzrostem zawartości frakcji lipoprotein o małej gęstości.
• Genetyczne zaburzenia metabolizmu tłuszczów w organizmie.
• Cukrzyca - w tej chorobie metabolizm węglowodanów i tłuszczów jest zaburzony w organizmie.

Przyczyny egzogeniczne (zewnętrzne) to skutki takich czynników, które dana osoba może zmienić (zmodyfikować):

• Zwiększone spożycie pokarmu jest wynikiem niedożywienia z pokarmami o wysokiej zawartości cholesterolu w diecie.
• Hipodynamia - siedzący tryb życia, brak aktywności fizycznej i brak ruchu.
• Palenie i systematyczne spożywanie alkoholu.
• Nadmierna waga jest wynikiem irracjonalnej diety i siedzącego trybu życia.

W zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym bardzo ważne jest wpływanie na czynniki egzogenne, do których stosuje się dietę w celu obniżenia poziomu cholesterolu, aktywnego stylu życia ze sportem, rzucenia palenia i alkoholu.

Jak obniżyć poziom cholesterolu poprzez dietę:

Zasady i zasady diety

Jedzenie z podwyższonym cholesterolem daje dobry wynik przy zachowaniu zasad, których należy przestrzegać:

• Dieta obniżająca poziom cholesterolu musi być koniecznie połączona z wysiłkiem fizycznym, który przyspieszy procesy wchłaniania przez komórki i redukcję lipoprotein o małej gęstości.
• Ważne jest, aby rzucić palenie i zażywać alkohol, ponieważ czynniki te powodują brak odżywienia w komórkach organizmu i zaburzenie czynności wątroby.
• Produkty tłuszczowe pochodzenia zwierzęcego muszą być wyłączone z diety.
• Mięso, ryby i jaja należy spożywać nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
• Nie można ograniczyć się do ilości spożywanych pokarmów - wystarczająca ilość białek i węglowodanów powinna zostać spożyta w organizmie, odpowiednia dieta z wysokim poziomem cholesterolu oznacza nie zmniejszenie ilości pożywienia, ale zmianę jego jakości.
• Naczynia z produktów powinny być najlepiej gotowane na parze, gotowane lub duszone.

Dozwolone produkty

Lista pokarmów, które pomagają zmniejszyć całkowity cholesterol we krwi i lipoproteiny o niskiej gęstości zawiera:

• Ryba Może jeść zarówno morze, jak i rzekę.
• Warzywa i owoce - zawierają wszystkie witaminy i minerały niezbędne dla organizmu, kwasy organiczne, które są częścią prawie wszystkich owoców, pomagają poprawić metabolizm tłuszczów.
• Kasza gryczana lub ryżowa, proso, gotowane w wodzie.
• Pieczywo pełnoziarniste (chleb żytni) - dostarcza organizmowi niezbędnego błonnika i witamin z grupy B.
• Beztłuszczowe produkty mleczne - kefir, jogurt.
• Niskotłuszczowe odmiany mięsa - królik, kurczak, wołowina.
• Tłuszcz roślinny - słonecznik lub oliwa z oliwek. Suszone owoce i orzechy to dobra przekąska między głównymi posiłkami.

Niedozwolone produkty

Produkty te można nie tylko spożywać często, ale zaleca się całkowite ich wyłączenie z diety, ponieważ zawierają one znaczną ilość cholesterolu i przyczyniają się do jego wzrostu:

• Tłuste mięso - wieprzowina, kaczka, gęś.
• Produkty z mleka odtłuszczonego - masło, śmietana, śmietana, ser, twaróg.
• Półprodukty mięsne - kiełbasy, kiełbasy, pasztety.
• Słodycze - słodycze, ciasta, kremowe lody.
• Jaja kurze - najwyższa zawartość cholesterolu w żółtku.
• Wypieki z mąki premium.
• Niektóre owoce morza - krewetki, kalmary.
• Majonez.

Bardziej szczegółowo zawartość cholesterolu w żywności można zobaczyć w tabeli:

Żywność o podwyższonym poziomie cholesterolu

Jeśli dana osoba ma podwyższony poziom cholesterolu we krwi, to istnieje wysokie ryzyko rozwoju chorób serca i naczyń krwionośnych, które są spowodowane tworzeniem blaszek cholesterolu na śródbłonku naczyniowym. Tacy pacjenci powinni dostosowywać odżywianie do obniżenia poziomu cholesterolu, obniżać wskaźnik masy ciała i regularnie ćwiczyć. Tylko właściwe i zintegrowane podejście do problemu pozwoli uniknąć leków i zapobiec konsekwencjom zdrowotnym.

Ogólne zasady żywienia

Hipercholesterolemia nie oznacza przejścia na dietę na całe życie, wręcz przeciwnie, żywność o podwyższonym poziomie cholesterolu jest dość zróżnicowana i dopuszcza się wiele produktów. Jest to raczej przejście do prawidłowych nawyków żywieniowych, zalecanych przez lekarzy o różnych profilach. Aby osiągnąć trwałe obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Jedz frakcję 5-6 razy dziennie. Porcja jedzenia powinna być taka, aby ludzie nie przejadali się.
2. Stosuj się do optymalnego poziomu kalorii spożywanych dziennie dla określonej płci i wieku. Zalecenie to dotyczy raczej normalizacji wagi, co jest ważne w walce o normalny cholesterol.
3. Odmówić półprodukty, gotowe produkty mięsne, kiełbasy, kiełbasy itp.
4. Przestań kupować ciasteczka, desery. Lepiej upiec je samodzielnie z dozwolonych pokarmów.
5. Konieczne jest zmniejszenie spożycia tłuszczów o jedną trzecią, a jednocześnie olej roślinny powinien zostać całkowicie opuszczony i zastąpiony olejem roślinnym - oliwkowym, siemię lniane, kukurydzą, sezamem itp. Oleje roślinne powinny być bardziej wykorzystywane do napełniania sałatek i innych potraw oraz do smażonych potraw. muszą być całkowicie opuszczone, ponieważ mogą znacznie zwiększyć miażdżycogenny cholesterol we krwi.
6. Kupując produkty mleczne, należy przyjmować wyłącznie niskotłuszczowe odmiany.
7. Pamiętaj, aby jeść ryby rzeczne i morskie. Tak więc, w rybach morskich występuje duża ilość wielonienasyconych tłuszczów, które pomagają w oczyszczaniu naczyń z blaszek miażdżycowych. W ciągu tygodnia musisz zjeść co najmniej 3 porcje potraw z ryb.
8. Zastąp w diecie chudego mięsa wieprzowego - wołowiny, jagnięciny, królika. Dania mięsne gotować nie więcej niż 3 razy w tygodniu.
9. Jako że mięso zaleca się używać piersi z kurczaka - jest dość chude i bogate w białko.
10. Jeśli to możliwe, zaleca się włączenie do gry dietetycznej: dzikich ptaków, dziczyzny. To mięso zawiera co najmniej tłuszcz.
11. Uwielbiam owsiankę. Ze względu na wysoką zawartość gruboziarnistych włókien absorbują cholesterol i naturalnie usuwają go z ciała.
12. Niezbędnym składnikiem diety są warzywa i owoce. W dniu ich całkowitego spożycia powinno wynosić 500 gramów. Są lepiej spożywane na świeżo, niektóre warzywa można gotować lub piec.
13. Lepiej odmówić kawy w ogóle. Jeśli nie jest to możliwe, może wypić 1 filiżankę dziennie. Przeprowadzone badania potwierdziły, że napój ten może zwiększać produkcję aterogennych lipidów przez komórki wątroby.
14. Wyeliminuj piwo i silny alkohol. Czasami można wypić 1 szklankę wytrawnego czerwonego wina.

Takie zasady żywieniowe nie oznaczają ścisłych ograniczeń. Wręcz przeciwnie, lista dozwolonych produktów daje dużo miejsca na kulinarne fantazje, kiedy można gotować bardzo smaczne i obfite dania.

Białka, tłuszcze i węglowodany

Dla pełnego funkcjonowania organizmu człowiek powinien otrzymywać białka, tłuszcze i węglowodany z pożywieniem, więc osoby z wysokim poziomem cholesterolu we krwi nie mogą całkowicie zrezygnować z tłuszczu.

Białka, wielu z nas jest przyzwyczajonych do jedzenia z mięsa, częściej z wieprzowiny. Ale jest źródłem dużych ilości cholesterolu. Więc co jest do jedzenia w pełni i prawidłowo bez szkody dla zdrowia?

Wiewiórki

Dietetycy zalecają spożywanie następujących pokarmów:

• ryby morskie lub rzeczne;
• krewetki;
• chude mięso z cielęciny lub wołowiny;
• pierś z kurczaka;
• rafinowane mięso z indyka;
• rośliny strączkowe: groch, fasola, soczewica, ciecierzyca.

Te produkty są wystarczające, aby przygotować codzienne pożywne pożywne posiłki. Na śniadanie i kolację można czasem zjeść niskotłuszczowy twarożek, niskotłuszczowy jogurt naturalny lub kefir.

Węglowodany

Powinny one zajmować większość diety. Poniższe pokarmy będą korzystne dla osób z wysokim poziomem cholesterolu:

• jagody, owoce, warzywa, melony;
• płatki zbożowe;
• chleb z mąki żytniej, gryki lub ryżu.

Korzyści z tych węglowodanów i ich wysoka zawartość błonnika pokarmowego, które pomagają zmniejszyć "szkodliwy" cholesterol we krwi. Oczyszczają jelita, absorbując niepotrzebne tłuszcze ciała, zapobiegając wchłanianiu ich do krwi. Ponadto wysoka zawartość witamin i minerałów przyczynia się do normalizacji metabolizmu, w tym metabolizmu lipidów.

Muszą być obecne w diecie każdej osoby, nawet u pacjenta z hipercholesterolemią. Konieczne jest wykluczenie tłuszczów nasyconych, które mogą jedynie zwiększać poziom miażdżycogennego cholesterolu. Preferowane są tłuszcze roślinne:

• słonecznik;
• oliwka;
• sezam;
• kukurydza itp.

Nawet oleje roślinne nie mogą być używane do smażenia produktów, lepiej jest je wypełniać sałatkami. W tej formie pomogą zwiększyć lipidy anty-aterogenne, które są niezbędne do utrzymania metabolizmu lipidów na optymalnym poziomie.

Tłuszcze rybne zawarte w:

Mają cholesterol, ale jest on całkowicie neutralizowany nienasyconymi kwasami tłuszczowymi omega-3, więc ryby morskie muszą być zawarte w diecie osoby z wysokim poziomem cholesterolu.

Co możesz zjeść, a co nie

Na początkowym etapie przechodzenia na prawidłowe odżywianie trudno jest pamiętać, które pokarmy można jeść, a które lepiej zrezygnować lub wykorzystać w jak najmniejszym stopniu. Oferujemy tabelę zawierającą takie produkty. Można go wydrukować i przechowywać w kuchni z pierwszej ręki, aby kontrolować dietę i gotować przy użyciu dozwolonych produktów.

Jeśli podstawą diety jest przyjmowanie dozwolonych pokarmów ze stołu, możesz normalizować wysoki poziom cholesterolu i utrzymywać go na optymalnym poziomie.

Ile cholesterolu ma w pożywieniu

Jeśli dana osoba ma wysoki poziom cholesterolu we krwi, jego dzienne spożycie z jedzeniem nie powinno przekraczać 200-250 mg, w zależności od stadium procesów miażdżycowych w organizmie.

Odpowiednio sformułować swoją dietę pomoże lekarzowi, ale warto również wiedzieć, ile cholesterolu znajduje się w produktach, które zajmują pierwsze pozycje w jego treści.

Jeśli chcesz jeść te produkty, musisz policzyć ich porcje na podstawie zawartości cholesterolu na 100 g, aby nie przekroczyć dziennego spożycia tłuszczu. Jeśli pacjent z hipercholesterolemią nadal będzie przyjmował te produkty w dużych ilościach, zwiększy to poziom cholesterolu i zaostrzy zmiany miażdżycowe w naczyniach.

Jakie pokarmy nie zawierają cholesterolu

W celu zmniejszenia "szkodliwego" cholesterolu we krwi i zwiększenia poziomu lipidów przeciwdziałających miażdżycy, należy preferować produkty, które w ogóle nie zawierają cholesterolu lub występują w minimalnych ilościach. Należy jednak pamiętać, że niektóre z nich, mimo że pozbawione "złego" cholesterolu, mają dość dużo kalorii, więc nie powinny być spożywane bez pomiaru, a niektóre, takie jak orzechy, mają niewielki wpływ.

Oto lista potraw i potraw, które nie zawierają cholesterolu:

• wszelkie produkty roślinne: warzywa, melony, jagody, owoce;
• świeże soki. Takie podobne do sklepu produkty z opakowań, chociaż nie zawierają cholesterolu, ale w nim jest cukier, a zatem nadmiar kalorii;
• kasza zbożowa, gotowana bez dodatku mleka i masła;
• zboża i rośliny strączkowe;
• zupy warzywne;
• oleje roślinne, warto jednak wziąć pod uwagę ich wysoką zawartość kaloryczną;
• orzechy i nasiona, ale muszą jeść nie więcej niż 30 gramów dziennie.

Jeśli głównie preferujesz wymienione produkty i potrawy, możesz zwiększyć "dobry" poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć "zły" w ciągu kilku miesięcy.

Jakie pokarmy obniżają poziom cholesterolu we krwi

W ciągu ostatnich dziesięcioleci przeprowadzono wiele badań na dużą skalę w różnych krajach, które wykazały, że cholesterol i odżywianie są ze sobą ściśle powiązane. Stosując się do pewnych zaleceń dietetycznych, można osiągnąć znaczną redukcję "złego" cholesterolu.

Ważne jest nie tylko obniżenie poziomu aterogennych lipoprotein, ale także zwiększenie zawartości "użytecznego" cholesterolu. Aby to zrobić, musisz jak najwięcej jeść następujące produkty:

• Awokado jest owocem najbogatszym w fitosterole: 76 g beta-sitosterolu znajduje się w 100 g. Jeśli spożywasz połowę tego owocu każdego dnia, to po 3 tygodniach, jeśli będziesz przestrzegać zasad dobrego odżywiania, spadek całkowitego cholesterolu będzie wynosił 8-10%;
• Oliwa z oliwek jest również źródłem steroli roślinnych, które wpływają na stosunek "złego" do "zdrowego" cholesterolu we krwi: przy codziennym podawaniu może on zwiększyć poziom cholesterolu w zdrowiu i zmniejszyć poziom złego, podczas gdy całkowity poziom cholesterolu obniży się o 15-18%;
• produkty sojowe i fasolowe - ich zaletą jest zawartość rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga naturalnie wydalać "złe" lipidy z organizmu, zapobiegając ich wchłanianiu do krwi. W ten sposób możliwe jest nie tylko obniżenie poziomu aterogennych lipidów, ale także zwiększenie stężenia "dobrego" cholesterolu we krwi;
• borówka brusznica, żurawina, aronia czarna, maliny ogrodowe i leśne, granat, truskawki: te jagody zawierają duże ilości polifenoli, które mogą zwiększać produkcję antyagenogennych lipidów we krwi. Jeśli 150 g tych jagód jest spożywanych codziennie, to po 2 miesiącach można zwiększyć "dobry" cholesterol o 5%, jeśli dodasz do diety szklankę soku z żurawin, możesz zwiększyć anty-miażdżycogenne lipidy o 10% w tym samym okresie czasu;
• Kiwi, jabłka, porzeczki, arbuzy - wszystkie owoce i jagody, bogate w przeciwutleniacze. Mają dobry wpływ na metabolizm lipidów w organizmie i mogą obniżać poziom cholesterolu o około 7%, pod warunkiem, że są spożywane codziennie przez 2 miesiące;
• nasiona lnu - potężna naturalna statyna, która pomaga zwalczyć wysoki poziom cholesterolu we krwi;
• Makrela, łosoś, tuńczyk, dorsz, pstrąg: wszystkie ryby żyjące w zimnych morzach zawierają olej rybny - najbogatsze źródło kwasów Omega-3. Jeśli spożywasz około 200-250 g ryb dziennie, w ciągu 3 miesięcy możesz obniżyć poziom lipoprotein o małej gęstości o około 20-25% i zwiększyć "zdrowy" cholesterol o 5-7%;
• pełnoziarniste i płatki owsiane - z powodu dużej ilości grubego włókna wchłaniają złego cholesterolu, podobnie jak gąbki, i usuwają je z ciała;
• czosnek - nazywane jest jednym z najpotężniejszych statyn roślinnych, który pozwala na zwiększenie syntezy lipoprotein o wysokiej gęstości w komórkach wątroby, podczas gdy czosnek działa na "zły" cholesterol. Zapobiega osiadaniu na ścianach naczyń krwionośnych w postaci blaszek miażdżycowych;
• produkty pszczele - pyłek i perga. Zawierają wiele cennych substancji do ciała, które nie tylko pozytywny wpływ na cały organizm, ale także normalizują poziom metabolizmu i lipidów we krwi;
• Wszystkie warzywa w każdej postaci są bogate w luteinę, karotonoidy i błonnik pokarmowy, które razem pozwalają nam normalizować metabolizm lipidów w organizmie.

Jeśli będziesz studiować szczegółowo i przestrzegać tych zasad i zasad codziennie, możesz znacznie wpłynąć na ogólny poziom cholesterolu we krwi, wzmocnić swoje zdrowie i poprawić samopoczucie. Ważne jest jednak nie tylko przestrzeganie właściwego odżywiania, ale także przejście na zdrowy styl życia: rzucenie palenia i alkoholu, rozpoczęcie uprawiania sportu (a przynajmniej robienie ćwiczeń rano), obserwowanie pracy i odpoczynek. Zintegrowane podejście do problemu pomoże szybko go wyeliminować i skonsolidować osiągnięte wyniki na całe życie.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet oznacza ograniczenie niektórych pokarmów, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi.

Cholesterol nie tylko dostaje się do organizmu z pożywieniem, ale także powstaje w organizmie z metabolicznych produktów tłuszczów i węglowodanów, nawet jeśli jesteś głodny.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet, tworzenie cholesterolu:

Tworzenie cholesterolu występuje głównie w wątrobie w obecności kwasów żółciowych. Cholesterol jest wchłaniany w jelicie, jest wydalany przez jelito grube.

Tłuszcz, który tworzy się w przedniej ścianie brzucha, dosłownie otacza wszystkie narządy wewnętrzne, zwiększa ciśnienie wewnątrz jamy brzusznej i zakłóca funkcjonowanie tych narządów.

Jednak w celu ustalenia normalnej ci cholesterolu i jego frakcji, czy nie trzeba oddawać krwi do analizy z żyły na czczo w swojej klinice, aby zrozumieć, co diecie garnitury na podwyższonym poziomem cholesterolu u kobiet.

Stawka cholesterolu we krwi u kobiet:

Aby uzyskać więcej informacji na temat testowania cholesterolu i jego szczegółowego dekodowania, zobacz artykuł "Analiza cholesterolu":

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet, której należy unikać:

Zerwany współczynnik:

• Naruszenie stosunku cholesterolu i lecytyny.
• Zakłócona równowaga pomiędzy spożyciem tłuszczów nasyconych i nienasyconych.
• Witamina D i kwas askorbinowy.
• Witaminy D, C, A i E.
• Zwiększona przepuszczalność naczyń.
• Funkcje gruczołów dokrewnych (tarczyca, trzustka, płeć).
• Dieta zawartość kwasu foliowego i witaminy B 12.
• Elementy śladowe manganu i miedzi.

Ta rozbieżność między wymienionymi powyżej stosunkami i przyczynia się do przenikania kompleksów cholesterol-białko do wewnętrznej wyściółki naczyń krwionośnych.

Jest naukowo udowodnione, jeśli chcesz żyć długo i być zdrowym.

Konieczne jest:

1. Uprawianie sportu.
2. Zwróć szczególną uwagę na żywność pochodzenia roślinnego. Jest to bardzo przydatne: fasola (groch, soczewica).
3. Jest więcej bakłażanów, jęczmień jest bardzo przydatny (dłoń na sercu, powiedz mi, czy często jesz?). Jemy głównie produkty pszenne.

Superfoods, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu:

• Każda owsianka.
• Orzechy
• Perlovka.
• Gryka
• Brązowy ryż, ryż długoziarnisty, brązowy.
• Warzywa (bakłażan).

Siedem złotych zasad diety z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet:

1. Zmniejsz całkowite spożycie tłuszczu.
2. Ostro ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych (masło, śmietana, jaja, tłuszcze pochodzenia zwierzęcego). Są najbardziej niebezpieczni.
3. Zwiększ spożycie pokarmów bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Dobrze obniżają poziom lipidów we krwi (oleje roślinne, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, produkty bez skóry, produkty morskie). Ale nadal musisz znać stawkę, nie więcej niż 30 gramów dziennie.
4. Zwiększ spożycie błonnika (do 35 mg / dzień). Zwiększ spożycie węglowodanów złożonych (warzywa, owoce, jagody).
5. Wymień podczas gotowania potraw z olejem roślinnym.
6. Ostrożnie ograniczaj pokarmy bogate w cholesterol (tłuszcze ogniotrwałe, tłuste mięsa, ryby itp.).
7. Ogranicz spożycie soli do 3-5 g / dzień. Dodaj trochę jedzenia na stole.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet, błonnik:

Błonnik rozpuszczalny w wodzie (pektyna, gluten) wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi o 15% lub więcej. Pomaga zmniejszyć wchłanianie cholesterolu w jelicie. Wzrasta wydalanie kwasów żółciowych z kałem, co zwiększa wymianę cholesterolu.

Dzienne zużycie rozpuszczalnego w wodzie włókna wynosi 15 gramów, co stanowi:

Wybierz jeden tytuł:

• 1 szklanka fasoli.
• 1 szklanka otrębów owsianych.
• 1 szklanka groszku i innych roślin strączkowych.
• 500 gramów jabłek.
• 500 gramów kapusty.
• 500 gramów marchwi.

Żywność obniżająca cholesterol:

• Oleje roślinne.
• Miękkie jajka na twardo (nie więcej niż 1 na tydzień).
• Pierś z kurczaka
• Warzywa (szczególnie kapusta).
• Kashi (z wyjątkiem semoliny).
• Ryba
• Orzechy
• Grzyby (zawierają statyny).
• Pomarańcze, jabłka.
• Suche czerwone wino (jedna szklanka dziennie) zawiera przeciwutleniacze.

Porady żywieniowe dla wysokiego cholesterolu, jeśli diety nie działają:

• Sprawdź adnotacje na temat twoich leków (wkładek), więc wiele tabletek na ciśnienie zwiększa poziom cholesterolu we krwi. Adnotacja nie powinna wskazywać, że po złożeniu wniosku otrzymasz słowo "hyper". To słowo oznacza - podwyższony poziom cholesterolu.
• Często przychodź na słońce i chodź. W tym przypadku wytwarza się witaminę D z cholesterolu, w tym przypadku uzyskuje się podwójną korzyść: wzmacnia kości i obniża poziom cholesterolu we krwi.
• Wypij co najmniej 1 litr czystej wody, przyczynia się do doskonałego oczyszczenia organizmu, nadmiar cholesterolu jest wydalany, a nerki są myte.
• Użyj entorosorbentów, które pomagają usunąć toksyny z organizmu, w tym cholesterol: polifenpan, enterosgel, itp. Jeśli jest on drogi, użyj karty aktywowanego węgla 1. 10 kg ludzkiej wagi. Najlepiej używać ich w krótkich kursach. Pij 3-4 dni i zrób 14-dniową przerwę. Powtarzaj. Uzdrów przez 3 miesiące i odpocznij przez 3 miesiące.
• Zredukować dietę, ale raczej wyeliminować: fast food, półprodukty mięsne, kawałki, kiełbaski, kiełbaski, parówki. Produkty te zawierają ukrytą sól i wszelkiego rodzaju dodatki, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi.
• Leczyć pijawkami lekarskimi (hirudotherapy), bardzo dobrze rozcieńcza krew i obniża poziom cholesterolu. Nie zapomnij sprawdzić indywidualnej możliwości przenoszenia procedury.
• Zmniejsz liczbę wypalanych papierosów, rzuć palenie jeszcze lepiej, ale nie każdy może.
• Zmniejsz spożycie kawy do 1-2 filiżanek dziennie, a lepiej jest całkowicie zrezygnować z niego. Nawet jeśli osoba pije bezkofeinową kawę, poziom cholesterolu wzrasta.
• Należy badać i leczyć choroby współistniejące, z których każdy może prowadzić do zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi. Sprawdź pracę nerek i wątroby, sprawdź pęcherzyk żółciowy. Koniecznie odwiedź endokrynologa.
• Jeśli dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet nie daje oczekiwanego rezultatu, możesz spróbować złożyć wniosek o swoją wskazaną przez ciebie radę.