Dietetyczny stół numer 5: przepisy i menu na tydzień
- Powody
Tabela 5 zawiera dietę, która ma oszczędny wpływ na organizm u pacjentów z problemami z wątrobą i drogami żółciowymi. Właściwie sformułowana dieta łagodzi stan pacjenta i zapobiega rozwojowi choroby.
Dieta jest jedną z medycznych i rekreacyjnych metod opracowanych przez sowiecką dietetyka MI Pevzner. Obecnie piętnaście programów tego specjalisty w dziedzinie żywienia stosuje się w medycynie i żywieniu, z których każdy ma przypisany konkretny numer. Ustalone diety mają na celu leczenie niektórych chorób, w zależności od zaleceń lekarza.
Zasadniczo stół terapeutyczny nr 5 jest przepisywany przez lekarza pacjentowi, który ma problemy zdrowotne. Ta technika jest przepisywana pacjentom z następującymi chorobami:
- Przewlekłe lub ostre zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- Choroba kamieni żółciowych;
- Naruszenie wątroby.
Zdrowe odżywianie się na stole dietetycznym 5 poprawia rozdział żółci, przywraca funkcjonalność wątroby i dróg żółciowych.
Zawiera tabelę terapeutycznych diet 5
Dieta zachęca pacjentów do przestrzegania dziennego spożycia kalorii. Dzienne spożycie białka, tłuszczu i węglowodanów to:
- Nie więcej niż 90 gramów tłuszczu dziennie, z czego 30 procent musi pochodzić z roślin.
- Nie więcej niż 400 gramów węglowodanów dziennie, z czego 80 gramów cukru.
- Nie więcej niż 90 gramów białka, 60 procent z nich musi być pochodzenia zwierzęcego.
- Musisz pić co najmniej dwa litry płynów dziennie.
- Dopuszczalne do 10 g soli dziennie.
- Dieta kaloryczna na dzień nie powinna przekraczać 2000 kcal.
Przy przepisywaniu diety terapeutycznej nr 5 przez Pevsner, w celu uzyskania skuteczności działania na organizm, lekarze zalecają przestrzeganie pewnych zasad żywienia:
- Musisz jeść pięć lub sześć razy dziennie przez cały dzień w małych porcjach, tej samej objętości.
- Każdego dnia musisz przestrzegać harmonogramu jednego posiłku.
- Pacjentom nie wolno jeść zbyt zimnych lub zbyt gorących potraw.
- Gotowanie potraw na oszczędną dietę najlepiej gotować na parze, można również piec lub gotować jedzenie.
- Zbyt żywe jedzenie lub żywność o grubym włóknie musi być dokładnie wcierana na tarce, posiekana w blenderze lub mielona. Surowe jedzenie jest również zabronione do konsumpcji.
Dozwolone i zakazane produkty
Dieta terapeutyczna piątego stołu obejmuje włączenie do diety zdrowej żywności i wykluczenie produktów, które są szkodliwe dla zdrowia w przypadku choroby.
Żywność zatwierdzona do konsumpcji podczas diety nr 5 obejmuje:
Pokrojone warzywa. Wśród warzyw polecanych w menu są marchew, buraki, pomidory, papryka, ogórki, czerwona kapusta, cebula.
Z liczby zbóż i makaronów można jeść potrawy z semoliny, gryki, owsianki i ryżu.
Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest, aby sprawdzić, jak reaguje na to twoje ciało! Wskazane jest mierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłku (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast wskażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem zakończył się niepowodzeniem.
Przepisy na dania słodkie powinny obejmować jabłka, granaty, banany, a także suszone owoce. Możesz jeść truskawki i inne słodkie jagody.
Zupy muszą być gotowane na drugim lub trzecim bulionie bez mięsa, będzie to danie dietetyczne. Dopuszcza się zupy warzywne lub owocowe z niewielką ilością makaronu lub płatków zbożowych.
Z mięsa pasują przepisy na chudą wołowinę, kiełbaski mleczne, filet z kurczaka, królika, czyli wszystko, co dietetyczne. Ryby i owoce morza są zalecane do spożycia sandacza, morszczuka, dorsza, a także kalmara i krewetki.
Menu dnia powinno zawierać jeden żółtko i omlet z białka.
Posiłki powinny obejmować produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu. Do uzupełniania przepisów uzupełniamy niskotłuszczową śmietanę. Podejście dietetyczne pozwala na stosowanie mleka, kefiru, sera, niskotłuszczowego twarogu i jogurtu.
Z pieczywa zaleca się włączenie do menu pieczywa żytniego z drugiego gatunku, pieczywo pszenne, wypieki bez pieczenia i suche ciastko.
Z napojów najlepiej wypić słabą herbatę z dodatkiem cytryny. Dozwolone jest uwzględnienie w menu napojów owocowych z jagód, rozcieńczonych soków z warzyw i owoców, kompotów z tartych jagód i owoców, wywarów z warzyw i ziół, jeśli masz problemy z cukrzycą, musisz dokładnie wiedzieć, jakie owoce są możliwe przy cukrzycy.
Przepisy mogą zawierać masło, zarówno warzywne, jak i warzywne.
Marmolada, ptasie mleczko, miód i karmelki są dozwolone w ograniczonych ilościach.
Zabronione pokarmy podczas diety to:
- Warzywa nie są zalecane do rzodkiewki, rzodkiewki, zielona cebula, czosnek, kapusta, grzyby, marynowane warzywa, pietruszka, szczaw, szpinak.
- Zabronione przepisy kulinarne są gotowane za pomocą roślin strączkowych, prosa, jęczmienia perłowego, kukurydzy i jęczmienia.
- Nie zaleca się spożywania kwaśnych jagód, warzyw i owoców, a także powodujących wzdęcia.
- Zakazane zupy i buliony na bazie ryb, mięsa, kurczaka, grzybów.
- Konieczne jest wykluczenie tłuszczowych odmian ryb i mięsa.
- Z produktów mlecznych nie można jeść tłustego mleka, śmietany, ryazhenku i innych napojów mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczu.
- Pieprz, musztarda, chrzan i inne pikantne przyprawy również nie powinny być dodawane do gotowych posiłków.
- Napoje są zabronione do używania mocnej herbaty, kakao, kawy, napojów alkoholowych i wody gazowanej.
- Musisz również całkowicie zrezygnować ze słodkich pokarmów i czekolady.
Z zastrzeżeniem wszystkich zasad, lekarze gwarantują zdrową dietę, szybkie odzyskanie i szybką ulgę od wszystkich objawów choroby. Szczególną uwagę zwraca się na tabelę numer 5 dla dzieci.
Tygodniowy dietetyczny stół dietetyczny nr 5
Czas trwania diety na stole dietetycznym 5 wynosi do pięciu tygodni, w zależności od cech organizmu i stopnia zaniedbania choroby. Zalecana dieta zawiera następujące menu na tydzień:
Poniedziałek
- Rano zupa z płatków owsianych, kawałek sera, chleb żytni.
- W czasie lunchu soczysta zielona gruszka.
- W porze lunchu wywar z ryżu, klopsiki z siekanej ryby, kompot z tartych owoców.
- Po południu szklanka odtłuszczonego mleka z miękkimi krakersami.
- Na obiad, winegret z dodatkiem oleju roślinnego, gotowanego żółtka jaja, szklankę kefiru z zmiękczonymi suszonymi morelami.
Wtorek
- Poranna kasza manna z dodatkiem dżemu truskawkowego, szklanka koktajlu mleczno-bananowego z dodatkiem musli.
- W okresie lunchu niskotłuszczowy twarożek z dodatkiem śmietany lub truskawek.
- W porze lunchu szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu, mielonego mięsa roll, zupa ryżowa z dodatkiem kwaśnej śmietany.
- Po południu przekąskujemy sałatkę z marchewki.
- Na obiad sałatka z tartych gotowanych buraków z suszonymi śliwkami, roladki z kurczaka z ryżem, kubek ciepłej, słabej herbaty.
Środa
- Rano manna z dodatkiem rodzynek, budyń z twarożku, herbata z mlekiem.
- W porze lunchu tłuczone świeże lub gotowane owoce.
- W porze lunchu zupa z kaszy gryczanej, kawałek gotowanej wołowiny, sałatka z tartych ogórków z dodatkiem czerwonej kapusty.
- Po południu przekąska pieczone jabłka z miodem.
- Podczas obiadu sandacz w śmietanie, wywar z ryżu, tłuczone ziemniaki.
Czwartek
- Rano syrniki z dodatkiem suszonych moreli, owsianka z kaszy gryczanej w postaci płynnej, plasterek sera, rosół z dzikiej róży.
- W okresie lunchu sok z marchwi i jabłek, niskotłuszczowy twaróg.
- W porze lunchu, filet, pieczony w śmietanie, owsianka z dyni, zielona godzina z dodatkiem miodu.
- W popołudniowym omletie przekąskowym na dwóch belkach jaj i mleku.
- Na obiad gotowana kapusta z dodatkiem żółtka i kalmara, ryż, sok z jabłek.
Piątek
- Poranny omlet z białej jaja i warzyw, sałatka z marchwi i sera, kompot jabłkowy.
- W porze lunchu sałatka z jabłek, bananów i parzonych rodzynków z dodatkiem jogurtu.
- Na lunch zupę cukinii bez dodatku mięsa, parzony dorsz, szklankę odtłuszczonego mleka.
- Na lunch pudding ryżowy.
- Przy obiedzie warzywna zapiekanka z fileta z kurczaka, kieliszek słabej czarnej herbaty, kawałek marshmallow.
Sobota
- Poranne płatki z mleka i płatków owsianych, niskotłuszczowy twarożek z dodatkiem granatu, galaretki z jagód.
- W porze lunchu gotowana kapusta z ryżem, kieliszek kefiru.
- Na obiad zupa z buraków, mielone paszteciki wołowe z kaszą gryczaną, napój gruszkowy.
- W południe tłuczone jabłka i marchewki.
- Na obiad, pieczoną wołowinę z jabłkami z sosem mlecznym, kapustę w gulaszu z dodatkiem tartej marchwi, soku owocowego.
Zmartwychwstanie
- Rano omlet z jajkiem z dodatkiem pomidorów, niskotłuszczowy twarożek z dodatkiem tartych owoców, mleka i jagód.
- W okresie lunchu sałatka z gotowanymi rybami.
- Na obiad mielone kotlety rybne, tłuczone ziemniaki, surówka, kompot.
- W popołudniowej przekąskę zapiekanka z dodatkiem pomidorów, sera i gotowanego makaronu, wywar z ziół z dodatkiem miodu.
- Na obiad, zupę rybną, sałatkę z jabłek i gotowaną dynię, szklankę odtłuszczonego mleka.
Takie przykładowe menu można powtarzać co tydzień, gdy pacjent jest na diecie.
Menu na tydzień z przepisami na dietę 5 tabeli
Dieta terapeutyczna nr 5 firmy Pevzner została opracowana w celu zapewnienia pełnego, ale delikatnego odżywiania w przypadku chorób przewlekłych wątroby i dróg żółciowych. Dietetyczny stół numer 5 zapewnia dania bogate w substancje błonnikowe i lipotropowe, a menu diety 5 pomaga normalizować wątrobę i żółć poprzez wprowadzanie produktów zawierających witaminy i minerały. Dieta na piątym stole z cotygodniowym menu i przepisami powinna być przemyślana z wyprzedzeniem, abyś mógł przygotować zdrowe i smaczne dania, unikając niechcianych produktów w diecie.
Istota i podstawowe zasady diety nr 5
Diety dietetyczne powinny być gotowane lub gotowane na parze (zdjęcie: uflebologa.ru)
Tabela dietetyczna numer 5 jest przepisywana przez lekarza w przypadku przewlekłych postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, kamicy żółciowej bez zaostrzeń. Istotą diety numer 5 jest wybór takiej diety, która pomoże uniknąć rozwoju i nasilenia chorób wątroby i dróg żółciowych. Aby to zrobić, menu na każdy dzień zawiera dietetyczne dania, które nie podrażniają narządów trawiennych, normalizują rozdzielanie żółci. W tym samym czasie, dzięki diecie piątego stołu, organizm otrzymuje fizjologiczną normę białek, tłuszczów i węglowodanów, wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.
Zasady stołu dietetycznego nr 5 Pevzner:
- gotowanie - gotowane na parze, gotować i piec;
- Dzienne menu diety obliczane jest na 6 posiłków dziennie;
- sól jest dozwolona na diecie nie większej niż 10 g na dzień;
- dieta 5 zapewnia co najmniej 1,5 litra wolnego płynu na dzień;
- produkty o grubym włóknie należy posiekać lub przetrzeć podczas gotowania.
Tabela 5 diety zawiera przepisy o umiarkowanej wartości energetycznej - nie więcej niż 2000 kcal / dzień. W diecie nie można podawać więcej niż 80 gramów cukru, pozostałe 300 gramów węglowodanów musi parzyć zboża i warzywa. Białka i tłuszcze są dozwolone na 90 g.
Możesz być zainteresowany
Tabela dozwolonych i niepożądanych produktów dla diety 5 tabel:
Dieta jest przeznaczona na około 10-14 dni. Bardziej szczegółowo na temat czasu jego trwania i dozwolonego wypełnienia konieczne jest zwrócenie się do lekarza.
- Dietetyk Rady. Fizjologowie stwierdzili, że fakt jedzenia jest doskonałym stymulatorem przepływu żółci do dwunastnicy. Najprostszy lek choleretyczny je. Trzeba jeść trochę, co najmniej 4-5 razy dziennie, najlepiej w tym samym czasie. Drugie śniadanie i popołudniowa przekąska mogą być kanapkami z serem, gotowanym mięsem lub rybą, jabłkiem.
Przejadanie się, obfite spożycie pokarmu ma niekorzystny wpływ na wątrobę i woreczek żółciowy, przyczynia się do występowania skurczów dróg żółciowych i ataków bólowych.
Odmiany tabeli diety numer 5
Racja stołu numer 5 jest obliczana z góry za tydzień, biorąc pod uwagę różnorodność diety (zdjęcie: jojo-moka.com)
Przykładowe menu tygodnia obliczane jest w zależności od rodzaju diety nr 5. Mogą to być odmiany piątego stołu, które lekarz zaleca dla różnych chorób wątroby i dróg żółciowych.
Dieta dla tłuszczowej hepatozy wątroby pozwala na zmniejszenie ilości tłuszczu do 70 g / dzień. Dieta 5a jest przepisywana na zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, kamicy żółciowej. W przepisach dotyczących diety 5a konieczne jest minimalizowanie żywności zawierającej cholesterol.
Dieta 5 p zgodnie z zaleceniami firmy Pevzner w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki. Tabela 5p różni się od innych odmian tego systemu żywnościowego poprzez redukcję dozwolonych węglowodanów do 200 g / dzień. Przepisy na 5p diet nie powinny zawierać całych jaj, przypraw i przypraw.
Tabela 5 przedstawiono po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego, przepisy na codzienne posiłki zapewniają znaczną redukcję tłuszczów i soli.
W przypadku odmian lipotropowych i tłuszczowych z tabeli 5, przepisy, przeciwnie, zawierają co najmniej 110 g tłuszczu na dzień. Są konieczne, aby żółć nie stagnowała. Menu jest obliczane z góry według dni i zawierają w diecie wszystkie składniki odżywcze w odpowiedniej ilości. Podstawa do przyjmowania podstawowego menu na każdy dzień dla stołu dietetycznego nr 5.
Menu na poniedziałek
Zrazy z suszonych śliwek na parze (zdjęcie: wowfood.club)
1. śniadanie: płatki owsiane na wodzie, chleb żytni z masłem i kromka sera, herbata.
Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
Obiad: zupa ryżowa z jajkiem, zrazy z ryby na parze, sok z jagód.
Obiad: 100 g domowego jogurtu, ciastek.
Kolacja: twaróg z zapiekanką z marchwi, bulion z dzikiej róży.
Danie dnia: zrazy z ryb parowych. Do gotowania potrzebne będzie 400 g filetu z chudego ryby (dorsz, morszczuk, mintaja), kromka chleba pszennego bez skorupy, jajo, 8 kawałków suszonych śliwek bez pestek, 2 łyżki mleka, łyżeczka masła, łyżeczka bułki tartej. Namoczyć chleb w mleku i wycisnąć, pokroić filety rybne w plastry. Złożyć filet blendera, chleb i posiekać. Dodaj jajko, szczyptę soli do masy i dobrze wymieszaj. Drobno posiekaj śliwki i wymieszaj z masłem, bułką tartą. Zanurz ręce w wodzie, aby nie przyklejać mielonej ryby. Robimy tortillę z mięsa mielonego, wkładamy farsz na środek, dodajemy owalny kształt i umieszczamy go w podwójnym kotle. Czas gotowania - 20 minut. Na bocznym naczyniu możesz przygotować gotowany kalafior.
Wtorkowe menu
Zapiekanka warzywna z kurczakiem mielonym (zdjęcie: dachadecor.ru)
Pierwsze śniadanie: kasza semoliny na wodzie z łyżką dżemu truskawkowego, jajko na miękko, herbata.
Drugie śniadanie: dojrzała gruszka.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą manną, parzone kotlety z kurczaka.
Obiad: pudding ryżowy.
Obiad: mielona zapiekanka z kurczaka z warzywami, herbata.
Danie dnia: mielona zapiekanka z kurczaka z warzywami. Przygotuj 500 g mielonego kurczaka (zalecane jest nieużywanie sklepu i filet z kurczaka w blenderze). Obierz i umyj cebulę, czerwoną paprykę, duży pomidor, 3 średnie ziemniaki. Posiekaj cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj szczyptę soli. Pieprz i pomidor pokroić w cienkie plasterki, a ziemniaki zetrzeć na grubej tarce. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem i układamy farsz, gładki. Na wierzch z warstwą pomidorów i papryki. Następnie ułóż warstwę tartych ziemniaków i odrobinę soli. Wlać na łyżkę oliwy z oliwek i wymaz z kwaśną śmietaną. Zetrzeć 100 g dowolnego rodzaju sera, aby posmakować i posypać zapiekankę. Umieścić w piekarniku na średnim ogniu, piec przez 40 minut.
Środowe menu
Gulasz jabłkowy (zdjęcie: yandex.ru)
Pierwsze śniadanie: zapiekanka z serem z rodzynkami, herbata.
Drugie śniadanie: 2 mandarynki.
Obiad: zupa gryczana, kawałek gotowanej wołowiny z puree z marchwi.
Obiad: pudding z kaszy manny.
Kolacja: gulasz wołowy z jabłkami, herbata.
Danie dnia: gulasz wołowy z jabłkami. Do gotowania trzeba wziąć kg polędwicy wołowej, 2 duże cebule i marchewki, 2-3 duże kwaśno-słodkie jabłka, 2-3 łyżki mąki. Pokrój mięso na duże kawałki (3-4 cm), zawiń w mąkę i szybko smaż w oleju roślinnym. Wlać 4 łyżki oleju roślinnego do garnka z grubymi ściankami, drobno posiekać cebulę i podsmażyć w tym oleju na średnim ogniu. Dodaj marchewki, starte na grubej tarce, zalej około 2 szklanek wody, aby mięso całkowicie pokryło się solą i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny. Jabłka obrać, pokroić w duże plasterki i wymieszać z mięsem. Gotować kolejne 40 minut pod pokrywką. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu parzyć przez kolejne 15 minut przed podaniem.
Menu na czwartek
Dynia z ryżem (zdjęcie: qulady.ru)
Pierwsze śniadanie: omlet parowy z 2 białek, sałatka z gotowanych buraków z serem, herbata.
Drugie śniadanie: banan.
Obiad: wegetariańska zupa, owsianka z dyni z ryżem.
Obiad: starte surowe marchewki z łyżką kwaśnej śmietany.
Kolacja: sałatka, kawałek gotowanego fileta z kurczaka, rosół z dzikiej róży.
Na noc: biodra bulionu.
Danie dnia: owsianka z dyni z ryżem. 700 g miąższu dyni pokroić w kostkę, włożyć do garnka, wlać 100 ml wody i doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj półtorej filiżanki mleka, wlej 2 łyżki cukru i szczyptę soli, zamieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Następnie zalać pół szklanki umytego ryżu, spłaszczyć i nie mieszać. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany. Wyłącz ogień, wymieszaj owsiankę, miażdżąc kawałki dyni, dodaj mały kawałek masła.
Menu piątkowe
Ryba w sosie śmietanowym z brokułami (zdjęcie: god2019.net)
Pierwsze śniadanie: syrniki z suszonymi morelami, śmietana, herbata.
Drugie śniadanie: 150 g słodkich jagód.
Obiad: zupa z buraków, paszteciki z ryb parowych.
Obiad: sernik twarogowy, sok z marchwi, rozcieńczony wodą 1: 1.
Kolacja: ryba pieczona w niskotłuszczowym kwaśnym sosie z brokułami, kompot jabłkowy.
Danie dnia: pieczona ryba z brokułami. Filet z niskotłuszczowej ryby 600 g pokroić na porcje i sól. 400 g brokułów rozłożono na kwiatostany, zanurzono we wrzącej wodzie i gotowano przez 5 minut. Ubij 2 jajka i 200 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany w filiżance. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, kładziemy rybę i kapustę, polewamy kwaśnym sosem śmietanowym i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na średnim ogniu. Gotuj przez 15 minut i podawaj natychmiast.
Sobotnie menu
Klopsiki w sosie mlecznym (zdjęcie: static.1000.menu)
Pierwsze śniadanie: kasza gryczana, kawałek sera, herbata.
Drugie śniadanie: jabłko upieczone z miodem.
Obiad: zupa jarzynowa, klopsiki drobiowe, sos mleczny.
Obiad: zapiekanka z serem.
Kolacja: leniwe kapusta z ryżem, herbata.
Na noc: biodra bulionu.
Danie dnia: klopsiki z kurczaka w sosie mlecznym. Posiekać 500 g filetów z kurczaka w blenderze. Zanurz 3 małe kawałki białego chleba w wodzie, wyciśnij i dodaj do mięsa. Obierz cebulę, umyj, posiekaj i połącz z mięsem. Sól mielić, dobrze wymieszać, uformować małe kulki. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju roślinnego i 30 g masła, wylać łyżkę mąki i energicznie wymieszać, aby nie było grudek. Wlać szklankę mleka, sól, doprowadzić do wrzenia i gotować sos przez 10 minut przy ciągłym mieszaniu. Włóż klopsiki do sosu z mlekiem, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
Menu niedzielne
Zupa squash z grzankami (foto: bm.img.com.ua)
Pierwsze śniadanie: ser wiejski z płatkami bananowymi, chleb żytni z dżemem truskawkowym, herbata.
Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
Obiad: zupa z cukinii, placki rybne.
Czas na herbatę: leniwe pierogi.
Kolacja: duszona kapusta z krewetkami, biodra z bulionu.
Danie dnia: zupa z cukinii. Przygotuj mały filet z kurczaka, 700 g młodej cukinii, 2 ziemniaki i cebulę, 200 g stopionego sera. Gotuj filet z kurczaka w l wody przez 20 minut po zagotowaniu. Obierz, umyj i pokrój warzywa. Usuń mięso z bulionu, ułóż ziemniaki i gotuj przez 20 minut. Dodaj cebulę i cukinię, gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej płyn do filiżanki, zmiel warzywa w puree blenderze i wylej bulion z powrotem. Pokrój ser i kurczaka na plasterki, włóż do zupy, podpal i gotuj, mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści. Podawaj z krakersami pszenicznymi.
Dietetyk Rady. Jeśli masz nadwagę, przydaje się (tylko jeśli przepisane przez lekarza), aby zrobić dzień postu raz w tygodniu. W tym samym czasie, dzień postu na bazie ryżu jest popularny i dobrze tolerowany. W ciągu dnia pij 5-6 razy szklankę kompotu (1,5 litra dziennie) suchych lub świeżych słodkich owoców. 2-3 razy dziennie do kompotu dodaje się owsiankę ryżową gotowaną bez cukru. Łącznie potrzeba 1,2 kg świeżego lub 200-250 g suszonych owoców i 50 g ryżu dziennie.
Zalecane są również dni postu na ser lub sernik. Około 400 gramów niskotłuszczowego twarogu (w jego naturalnej postaci lub do wyrobu sernika) dzieli się na 4-5 dawek dziennie. Dozwolone 2-3 szklanki herbaty z mlekiem bez cukru i szklanką bulionu biodrowego.
Aby uzyskać więcej informacji na temat zaleceń dietetycznych dotyczących tablicy dietetycznej nr 5, zobacz film poniżej.
Radziecka dieta 5: jak leczyć zbilansowaną dietę wątroby?
Dieta 5 to know-how radzieckiego naukowca i dietetyka M. Pevznera, która weszła do kompleksu 15 podstawowych typów stołów terapeutycznych. Stół przeznaczony jest do leczenia wątroby w remisji i zaostrzeń. Przy przestrzeganiu ogólnych zasad tej diety terapeutycznej możliwe jest osiągnięcie jak najszybszego powrotu do zdrowia i powrotu do zdrowia pacjenta.
Cel diety
Dieta jest zalecana w okresie ożywienia i zaostrzenia takich chorób:
- Zapalenie pęcherzyka żółciowego.
- Marskość.
- Wirusowe zapalenie wątroby.
- Choroba kamieni żółciowych.
To ważne! Odżywianie określone w tabeli 5 przywraca funkcje wątroby. Nadaje się również do oczyszczania zdrowych ludzi, ponieważ menu jest zrównoważone niską zawartością tłuszczu.
Ogólna charakterystyka i zalecenia
Mówiąc o diecie numer 5: co można zrobić, konieczne jest podkreślenie diety i zasad gotowania:
- Objętość cieczy 1,5-2 litrów.
- Mięso ciągłe jest drobno mielone lub mielone.
- Sól jest spożywana w umiarkowany sposób (10 g dziennie), gorące przyprawy i warzywa są wykluczone.
- Zimne i gorące pokarmy są wyłączone z diety. Posiłki i napoje powinny być lekko ciepłe.
- Niedozwolone produkty ze związków purynowych i kwasu szczawiowego, gruboziarniste włókna.
Wskazówka! W menu tej diety nie ma smażonych potraw. Gotowanie tłuszczu, a następnie smażone w nim mięso lub ryby, powodują ogromny cios w wątrobę. Dlatego zaleca się stosować duszenia, gotowanie lub pieczenie.
Skład chemiczny diety terapeutycznej
Dieta zawiera 80 g białka i tłuszczu, 400 g węglowodanów, zawartość kalorii w diecie 5 wynosi 2,4-2,8 tys. Kcal dziennie.
To ważne! W menu Pevzner, 30% roślinnych i 70% tłuszczów zwierzęcych. W europejskich dietach na wątrobę stosunek jest dokładnie odwrotny - 70% warzyw i 30% tłuszczów zwierzęcych.
Tabela 5: co może być niemożliwe?
Menu dietetyczne obfituje w obfite posiłki, które pacjent spożywa 5 razy dziennie. Pevzner uważał, że odżywianie ułamkowe zapewnia lepszą przyswajalność, zapobiega stresowi wątroby i możliwości wystąpienia zgagi.
Lista zakazanych produktów:
- Alkohol, napoje gazowane z wyjątkiem wód leczniczych zalecanych przez lekarza.
- Pikantne warzywa (rzodkiew, rzodkiew, czosnek, cebula).
- Szczaw, przyprawy i przyprawy, drażniące przełyk.
- Ocet i wszystkie rodzaje tłustych sosów.
- Podrażniające kakao i czekolada.
- Podroby, konserwy, mięso i tłuszcze zawierające tłuszcz (smalec, smalec), grzyby i rośliny strączkowe.
- Świeży chleb i ciasto, kawa, mocna herbata.
To ważne! Dieta 5 zakłada, że wszystkie dania są przygotowywane w domu, chleb jest suszony, a pacjent na pusty żołądek zawsze pije 1 łyżkę. ciepła woda przez 30 minut przed śniadaniem.
Polecane produkty
Tabela diety nr 5 zawiera następujące produkty w menu:
- Zupa Można go ugotować w mleku, słabym bulionie warzywnym. Czysty, słaby bulion mięsny spożywany jest bez mięsa, ale z warzywami.
- Produkty mleczne. Możesz jeść umiarkowaną ilość niskotłuszczowych produktów mlecznych i twardych serów, pić mleko, kefir i ryazhenkę o zawartości tłuszczu do 1%.
- Kurczak o niskiej zawartości tłuszczu, królik, indyk, niewielka ilość wołowiny i wieprzowiny. Można również łowić ryby (leszcz, morszczuk, dorsz, czarny kawior). Po ugotowaniu ryb i mięsa można je upiec w celu użycia jako oddzielnego naczynia.
- Owsianka i makaron durum. Gotowane są w wodzie, mleku, również w postaci budyniu i zupy mlecznej.
- W menu tabeli diet 5 na każdy dzień jest dozwolone 1 jajko dziennie. Można go dodawać do ciastek, gotować omlet lub gotować na twardo.
- Warzywa, takie jak marchew, buraki, cukinia. Użyj w dowolnej formie.
- Owoce i jagody, z wyjątkiem owoców kwaśnych. Przygotuj im galaretkę, galaretkę, kompot, jedz surowy i ugotowany.
- Możesz jeść 70 g słodyczy dziennie, takich jak pianka, marmolada, dżem domowej roboty, miód, prawoślaz.
- Napojów polecam domowej roboty galaretki, duszone owoce, słabą czarną herbatę.
- Do pokarmu nie dodaje się tłuszczu, dopuszcza się minimalną ilość masła o niskiej zawartości tłuszczu.
Wskazówka! Nie wolno używać twarogu i sera o zawartości tłuszczu przekraczającej 6%.
Z tego podstawowego zestawu produktów i potraw składa się 5 diet dla każdego dnia. Menu zależy od etapu i specyfiki stanu pacjenta.
Dwie opcje menu
Czas stosowania do odżywiania klinicznego wynosi 1 tydzień, zasadność dalszego przestrzegania jest określona przez lekarza.
- Śniadanie: surówka z żółtka i twardy ser, suszony chleb, słaba herbata.
- Drugie śniadanie: pieczone słodkie jabłko, możesz dodać 1 łyżeczkę. kochanie
- Obiad: kasza gryczana, pieczone mięso z kurczaka, galaretka jagodowa.
- Czas na herbatę: szklanka mleka.
- Kolacja: pieczeń, suszony chleb, pieczone warzywa.
Opcja nr 2 menu na tydzień diety tabeli 5
- Śniadanie: zupa ryżowa, kieliszek słabej herbaty, chleb.
- Drugie śniadanie: 100 g niskotłuszczowego twarogu.
- Obiad: klopsiki, sałatka jarzynowa, herbata.
- Czas na herbatę: szklanka słodkich jagód.
- Kolacja: tłuczone ziemniaki i cukinia, pieczony okoń, rosół owsiany.
To ważne! Ostatni posiłek jest 2-3 godziny przed snem, a po kolacji można wypić szklankę wody lub galaretki.
Aby urozmaicić dietę pacjenta, można przygotowywać dania według 5 receptur potraw zaprojektowanych na dietę na każdy dzień.
Specjalne przepisy:
Squash faszerowany kurczakiem
Do przygotowania będziesz potrzebował:
- Pierś z kurczaka
- 2 duże cukinia.
- ½ szklanki ryżu.
- 1 marchewka.
Zagotuj kurczaka i skręć go w mielonym mięsie, ugotuj też ryż i pokrój cukinię na pół, wyszoruj na środku, aby łódź się okazała. Umieść mieszankę ryżu i kurczaka w cukini, dodaj marchewki, jeśli chcesz. Piec naczynie przez 15 minut. do gotowej cukinii. W menu diety 5 jego stół podaje się pacjentowi na lunch 100 g nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
Deser: parzony twarożek
Do gotowania potrzebne będzie 250 g niskotłuszczowego twarogu, 1 jajko, 2 łyżki. l semolina lub mąka z otrębami, 1 łyżka. l miód lub cukier.
Twarogowy jest mieszany z jajkiem i kaszą manną, dodawać miód, pocierać mieszankę do uzyskania gładkości. Przygotuj danie dla pary, po rozłożeniu na formy silikonowe. Bardziej wygodne jest gotowanie takiego deseru w podwójnym kotle, ustawienie trybu na 30 minut.
Wskazówka! Jeśli chcesz dostać zapiekankę o delikatnej teksturze, lepiej dodać 1 łyżkę. l semolina.
Dieta numer 5 pozwala zjeść taki deser rano, ale nie więcej niż 70 g dziennie.
Dojrzała galaretka z ziaren moreli
Ten deser będzie wymagał 200 g bardzo dojrzałych moreli, zaleca się wziąć odmiany Kalirovka. Ponadto, owoce są myte, ciągnąc kości, wcierając je w tłuczone ziemniaki, można usunąć skórki.
Po tym zacier miesza się z 1 łyżka. l cukier i 3 łyżki. l zagotować wodę, po 3 min. wstrzyknięto pobity na szczyty białka i 4 g żelatyny rozpuszczonej w wodzie. Uzyskaną mieszaninę wlewa się do miski, schładza, pacjent podaje się do naczynia w temperaturze pokojowej.
To ważne! Marshmallow jest zalecany w ostatnich dniach diety w okresie zdrowienia.
Według pacjentów dieta ta pozwala poprawić stan, łagodzić ból i zbliżać okres zdrowienia. Najważniejsze jest prawidłowe stosowanie się do instrukcji, a menu na każdy dzień diety to numer 5, dozwolone pokarmy i reżim są przepisywane przez lekarza prowadzącego.
Menu na tydzień dieta numer 5
Przykładowe menu dla każdego dnia tygodnia dieta numer 5, która jest przypisana do choroby wątroby bez zaostrzenia.
Przeczytaj więcej o diecie numer 5 (wskazania i cele wizyty, cechy produktów i metody gotowania), przeczytaj sekcję z opisem diet terapeutycznych.
Liczba produktów podana jest w gramach.
PONIEDZIAŁEK
Pierwsze śniadanie Twarożek z mlekiem (twarożek - 100, mleko - 50); kasza gryczana krucha z masłem (kasze - 70, masło - 10, woda - 150); herbata z mlekiem (mleko - 50, woda - 150).
Drugie śniadanie Apple - 100.
Lunch Zupa jarzynowa - wegetariańska (ziemniaki - 50, świeża kapusta - 50, marchew - 20, cukinia - 40, pomidory - 35, zielony groszek - 20, korzenie - 15, zieleni - 5, olej roślinny - 10, śmietana - 15, wywary roślinne - 300); makaron z gotowanym mięsem (wołowina - 80, kluski - 80, jajko - 1/4 szt., masło - 10, śmietana - 10); galaretka jabłkowa (sok jabłkowy - 50, mąka ziemniaczana - 10, cukier - 15, woda - 150).
Czas na herbatę Herbata, ciasteczka - 50.
Kolacja Ryby gotowane z puree ziemniaczanym (filet z dorsza - 90, ziemniaki - 200, mleko - 50, masło - 10); szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
WTOREK
Pierwsze śniadanie Makaron z mięsem (wołowina - 80, makaron - 80, jajko - 1/4 szt., Masło - 15, śmietana - 10); herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie Twarożek z mlekiem.
Lunch Zupa ziemniaczana z kaszami "Hercules" (ziemniaki - 70, "Hercules" - 30, woda - 350, marchew - 20, olej roślinny - 15, pietruszka - 5); Gołąbki z gotowanym mięsem i ryżem (mięso wołowe - 120, świeża kapusta - 160, ryż - 10, śmietana - 10, olej roślinny - 5, koncentrat pomidorowy - 5, mąka - 5); galaretka jagodowa (sok - 50, mąka ziemniaczana - 10, cukier - 15, woda - 150).
Czas na herbatę Jabłko.
Kolacja Mleczna kasza ryżowa (ryż - 50, mleko - 100, woda - 150, masło - 5, cukier - 5); ser - 50; szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
Środa
Pierwsze śniadanie Gotowane ryby - 90, mleko owsiane (płatki "Hercules" - 50, mleko - 50, masło - 5, woda - 100); herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie Kapusta zapiekanka (kapusta - 200, kasza manna - 15, jajko - 1/2 szt., Mleko - 40, olej roślinny - 5, śmietana - 5).
Lunch Zupa mleczna z makaronem (wermiszel - 40, mleko - 200, masło - 5, cukier - 5); gotowane mięso z duszoną marchewką (mięso wołowe - 100, marchew - 150, olej roślinny - 10, mleko - 50, mąka - 3); kompot z suszonych owoców (suszone owoce - 20, cukier - 15, woda - 200).
Czas na herbatę Herbata z cytryną, ciasteczka - 50.
Kolacja Kasza gryczana Krupenik (kasza gryczana - 50, woda - 50, mleko - 50, twaróg - 50, masło - 5, cukier - 5, jajko - 1/2 szt.); szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
CZWARTEK
Pierwsze śniadanie Para białka omletowego (białko jednego jajka, mleko - 25, masło - 10); kaszka z mlekiem ryżowym; herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie Twarożek ze śmietaną (twarożek - 100, kwaśna śmietana - 20).
Lunch Barszcz wegetariański (kapusta świeża - 80, marchew - 20, buraki - 150, pasta pomidorowa - 5, mąka - 3, olej roślinny - 15, śmietana - 10, cukier - 3, woda - 300); gotowane mięso z tłuczonymi ziemniakami (mięso wołowe - 100, ziemniaki - 200, mleko - 50, masło - 10); kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę Herbata z cytryną, ciasteczka - 50.
Kolacja Gotowany makaron z masłem (makarony - 80, masło - 10); ser - 50; szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
PIĄTEK
Pierwsze śniadanie Surowa sałatka z marchwi i jabłka (marchewka - 75, jabłka - 60, cukier - 5, olej roślinny - 15); parówki mięsne pieczone pod sosem mlecznym (mięso - 75, pieczywo - 15, mleko - 50, mąka - 3); herbata
Drugie śniadanie Pieczone jabłko.
Lunch Zupa ziemniaczana (ziemniak - 100, mleko - 200, olej roślinny - 10, mąka - 5); gotowana ryba z duszoną kapustą (ryba - 100, kapusta - 200, olej roślinny - 20); świeże owoce (jabłko lub śliwka) - 200.
Czas na herbatę Szklanka bulionu, ciasteczka - 50.
Kolacja Kasza gryczana; szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
SOBOTA
Pierwsze śniadanie Śledź z gotowanymi ziemniakami (moczony śledź - 50, ziemniaki - 200, olej roślinny - 10); herbata z cytryną.
Drugie śniadanie Jabłko.
Lunch Schi wegetariańska kapusta świeża (kapusta świeża - 120, ziemniaki - 60, marchew - 20, pietruszka - 5, olej roślinny - 15, śmietana - 10, koncentrat pomidorowy - 5, woda - 300); kotlety parowe z makaronem (mięso - 75, pieczywo 15, makaron - 80, masło - 10); kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę Szklanka bulionu biodrowego, ciasteczek.
Kolacja Para białka omletowego; serniki z kwaśną śmietaną (twarożek - 100, kasza manna - 10, mleko - 20, jajko - 1/2 szt., cukier - 10, śmietana - 20); szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
NIEDZIELA
Pierwsze śniadanie Kotlety parowe z kaszą gryczaną (mięso - 75, chleb - 15, kasza gryczana - 70, woda - 150, olej roślinny - 15); herbata z cytryną.
Drugie śniadanie Marchew puree z dżemem (marchewka - 50, dżem jabłkowy - 50, cukier - 5).
Lunch Barszcz wegetariański; budyń z twarogu (twarożek - 100, mleko - 50, masło - 5, kasza manna - 10, jajko - 1/2, cukier - 10); pieczone jabłko.
Czas na herbatę Berry Kissel.
Kolacja Kasza manna ze śliwkami (kasza manna - 40, mleko - 100, cukier - 5, suszone śliwki - 50); szklanka wody mineralnej.
Na noc. Szklanka kefiru.
Jeśli nie masz żadnych problemów z wątrobą, ale celem jest tylko schudnąć, to odwiedź stronę naszej strony internetowej - Dieta na odchudzanie № 8, który jest specjalnie zaprojektowany dla osób z nadwagą, którzy chcą go stracić!
Dieta numer 5: menu na tydzień, przepisy na gotowanie w domu
Choroby wątroby wymagają odżywiania terapeutycznego, które różni się w zależności od charakteru choroby. Pacjenci z marskością wątroby, przewlekłym zapaleniem wątroby i zapaleniem pęcherzyka żółciowego i kamicą żółciową są przepisani diecie nr 5. Ma pełny skład chemiczny zawierający wystarczającą ilość białka, podwyższoną zawartość węglowodanów i tłuszcze są ograniczone.
WAŻNE WIEDZIEĆ! Wróżka, Nina: "Pieniądze zawsze będą w obfitości, jeśli zostaną umieszczone pod poduszką." Czytaj dalej >>
Jedzenie jest przygotowywane przez gotowanie, pieczenie, smażone jest zabronione. Przykładowe menu obejmuje jedzenie 4 razy dziennie oraz noc na kieliszek kefiru. Istnieją przepisy na gotowanie niektórych potraw w domu.
Dieta numer 5 ma na celu:
- przywracanie zaburzeń czynności wątroby;
- nagromadzenie glikogenu w ciele;
- ograniczenie infiltracji tłuszczowej;
- pobudzenie wydzielania żółci i funkcji motorycznych jelita.
Tabela nr 5 jest przepisana dla następujących chorób:
- 1. Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, angiocholitis.
- 2. Botkin na etapie zdrowienia.
- 3. Marskość wątroby.
- 4. Choroba kamieni żółciowych.
- 5. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego z biegunką, zapalenie jelit.
Dieta numer 5 ma odmiany:
- 5a - do odżywiania w leczeniu zakaźnego zapalenia wątroby w ostrej fazie, ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia postaci przewlekłej, w chorobach wątroby, któremu towarzyszą zaburzenia zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego;
- 5 p - z zapaleniem trzustki.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zalecana jest dieta głodowa, z przejściem do stołu 4, a później do stołu 5.
Przybliżone menu na tydzień opiera się na diecie terapeutycznej diety nr 5.
Dieta zawiera listę zalecanych posiłków na każdy dzień.
Siedem dni menu:
- 1. Kruchy kasza gryczana z masłem.
- 2. Para omletowa.
- 3. Herbata z mlekiem
- 1. Zupa jarzynowa wegańska.
- 2. Kluski z gotowanym mięsem.
- 3. Jabłkowa galaretka
- 1. Gotowany makaron z masłem.
- 2. Przetworzony ser.
- 3. Herbata z dodatkiem mleka
- 1. Barszcz wegetariański.
- 2. Gotowane mięso z puree ziemniaczanym i marchewką.
- 3. Kompot z suszonych owoców
- 1. Gotowana ryba z puree ziemniaczanym.
- 2. owsianka mleka owsianego.
- 3. Herbata
- 1. Zupa mleczna z kluskami.
- 2. Gotowane mięso z nowymi ziemniakami.
- 3. Kompot z suszonych owoców
- 1. Twarożek z mlekiem.
- 2. Kasza jaglana mleka.
- 3. Herbata
- 1. Zupa ziemniaczana z płatkami owsianymi.
- 2. Roladki z kapusty z ryżem i gotowanym mięsem.
- 3. Galaretka z jagód
- 1. Ryba z ziemniakami (gotowana).
- 3. Herbata
- 1. Schi wegetariańska kapusta świeża z ziemniakami.
- 2. Paszteciki parowe w sosie mlecznym z kluskami.
- 3. Kompot
- 2. Przetworzony ser.
- 2. Kasza gryczana z mlekiem.
- 3. Kawa z mlekiem
- 1. Zupa owocowa z ryżem.
- 2. Ryby gotowane (z białym sosem) z puree ziemniaczanym.
- 3. Kompot z suszonych owoców
- 1. Kasza manna owsianka.
- 1. Twarożek z mlekiem.
- 3. Herbata
- 1. Barszcz wegetariański.
- 2. Gotowany gulasz mięsny z gotowanymi ziemniakami.
- 3. Kissel z jabłek
Codziennie główne menu powinno być:
- pszenno-żytni - po 200 g;
- cukier - 25 g;
- masło - 15 g
Codziennie przed snem, użyj szklanki kefiru.
Przepisy na gotowanie w domu dla tabeli numer 5 poniżej.
Stawki produktów są wskazane dla 1 porcji.
Do gotowania będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 50 g;
- zielony groszek, marchew - po 20 g;
- biała kapusta, cukinia - 40 g;
- pomidory - 30 g;
- szpinak - 10 g;
- wywary roślinne - 300 ml;
- zieleni - 5 g;
- korzenie - 15 g;
- masło - 10 g;
- śmietana - 15 g;
- sól - 1 g
- 1. Warzywa i korzenie do przygotowania.
- 2. Pripipit z korzenia w bulionie warzywnym (niewielka ilość) do stanu półproduktu.
- 3. Wlać korzenie pozostałym bulionem, doprowadzić do wrzenia.
- 4. Dodaj ziemniaki i warzywa do gotującego się bulionu, gotuj do gotowości.
Podczas przyrządzania potrawy dodaj do talerza zielenie, śmietanę i masło.
Niezbędne produkty na 1 porcję barszczu:
- bulion warzywny - 350 ml;
- buraki - 150 g;
- kapusta - 80 g;
- marchewki - 20 g;
- pasta pomidorowa - 5 g;
- pietruszka - 2 g;
- cukier, mąka - 3 g;
- olej roślinny - 5 g;
- sole - 1 g;
- śmietana - 10 g.
- 1. Przygotuj i posiekaj korzenie i warzywa.
- 2. Burak i marchewka z gulaszem pomidorowym w niewielkiej części bulionu warzywnego.
- 3. Zagotuj resztę bulionu.
- 4. Dodaj kapustę, po przygotowaniu dodaj duszone buraki, cukier, sól, napełnij masłem i zagotuj.
Podczas serwowania na talerzu dodać śmietanę, posypać ziołami.
- kapusta - 150 g;
- ziemniaki - 60 g;
- marchewki - 20 g;
- pasta pomidorowa, olej roślinny, natka pietruszki - po 5 g;
- sól - 1 g;
- śmietana - 10 g
Proces przygotowywania wegetariańskiej zupy:
- 1. Wymieszaj przygotowane marchewki z pastą pomidorową i olejem roślinnym.
- 2. Potnij ziemniaki w kostkę, posiekaj kapustę, zagotuj w osolonym bulionie warzywnym.
- 3. Dodać marchewkę z koncentratem pomidorowym, doprowadzić do wrzenia.
- 4. Dodaj śmietanę z ziołami w talerzu.
- ziemniaki - 140 g;
- marchewki - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- pietruszka - 5 g;
- sól - 1 g;
- olej - 5 g
- 1. Myj warzywa, obierz, posiekaj.
- 2. Marchew gotowana na wolnym ogniu w bulionie warzywnym.
- 3. We wrzącym bulionie obniżyć ziemniaki, duszoną marchewkę, gotować do połowy ugotowanego.
- 4. Dodaj płatki owsiane, sól, przynieś do gotowości.
- 5. Przyprawić zupę masłem i posypać natką pietruszki.
- świeże owoce (100 g) lub suche - 50 g;
- ryż - 20 g;
- skrobia - 10 g;
- cukier - 30 g
- 1. Przygotuj suszone owoce, zalej wrzącą wodą i zagotuj, aż ugotujesz.
- 2. Zagotuj ryż osobno.
- 3. Rozpuść skrobię zimną wodą.
- 4. Dodaj ryż, cukier, zagotuj skrobię we wrzący owoc, zagotuj.
- mleko - szklanka;
- makaron - 40 g;
- cukier, masło - 5 g;
- sól - 1 g
- 1. Zagotuj mleko.
- 2. Dodaj wermiszel, sól, cukier, gotuj do gotowości.
- 3. Podczas serwowania dodaj masło.
Do gotowania potrzebne będą:
- makaron i mięso - 80 g;
- jaja - 1/6 części;
- śmietana i masło - 10 g.
- 1. Zagotuj makaron w takiej ilości wody, która jest całkowicie wchłaniana przez produkt i schłodź do temperatury 60-70 ° C.
- 2. Zmiel mięso na twardo.
- 3. Wymieszać makaron z mięsem, ubite jajko, wymieszać.
- 4. Włożyć do naczynia żaroodpornego, posmarować go ze śmietaną i posypać olejem.
- 5. Piec.
- chude mięso - 80 g;
- białe korzenie, marchewki - 3 g;
- sól - 1 g;
- ziemniaki - 100 g;
- marchew i mleko - 50 g.
Jak gotować mięso:
- 1. Zanurz produkt we wrzącej wodzie (poziom wody powinien pokryć mięso), zagotuj.
- 2. Usuń piankę, sól.
- 3. Pół godziny przed gotowością dodać korzenie i marchewkę.
- 4. Pokroić na porcje.
Sposób gotowania tłuczonych ziemniaków:
- 1. Ugotuj ziemniaki.
- 2. Przetrzyj i rozcieńczyć wrzącym mlekiem, solą i wypłukać.
- 3. Potrzyj marchewki w wodzie, potrzyj, wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami, doprowadzaj do wrzenia.
Gotuj mięso przy użyciu technologii określonej w poprzednim przepisie.
Do gotowanych nowych ziemniaków potrzebne są komponenty:
- 150 gram nowych ziemniaków;
- 3 g koperku;
- 2 g soli;
- 10 g oleju.
- 1. Zagotuj bulwy w osolonym wrzątku.
- 2. Dodaj masło i posyp je ziołami.
- mięso - 120 g;
- ryż - 15 g;
- kapusta - 160 g;
- mąka, olej roślinny, pasta pomidorowa - po 5 g;
- śmietana - 10 g;
- sól - 2 g
- 1. Proces kapusty.
- 2. Zagotuj mięso i ryż.
- 3. Zmieszaj z solą, masłem.
- 4. Przygotuj sos z herbacianej herbaty, mąki, koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany.
- 5. Aby pokroić rolki kapusty, zalać sos i upiec.
Do gotowania klopsików są wymagane produkty:
- mięso - 75 g;
- chleb, woda - 15 g;
- mąka - 3 g;
- mleko - 50 g;
- sól - 1 g
- 1. Przygotuj masę kotletu, pokrój kotlety, ugotuj dla pary.
- 2. Przygotuj sos z mleka i mąki.
- 3. Wstawić kotlety do rondla, dodać sos i upiec w piekarniku.
Udekoruj makaronem.
- filet z dorsza - 90 g;
- mleko - 50 g;
- sól - 1 g;
- mąka - 5 g
- 1. Ryby do krojenia, krojone na porcje.
- 2. Zagotuj w osolonym wrzątku.
- 3. Z mąki i mleka, aby przygotować sos.
- 4. Złóż rybę w naczyniu do pieczenia, polej sosem, upiecz.
Podawać z puree ziemniaczanym.
- mięso - 80 g;
- mąka, pasta pomidorowa, masło - 5 g.
- 1. Pokrój mięso, polej rosół.
- 2. Dodaj koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- 3. Wymieszać mąkę z masłem, rozcieńczyć bulionem, w którym mięso zostało duszone.
- 4. Polać mięso sosem, gotować przez kolejne pół godziny.
- 5. Podawaj z ziemniakami.
Do gotowania owsianki potrzebne będą:
- kasze Hercules i masło - po 50 g;
- mleko - 50 g;
- sól - 1 g
- 1. Płatki zasypiają w 100 ml solonej wody, zagotuj.
- 2. Po zgrubieniu płatków, dodać mleko, zagotować.
- 3. Napełnij olejem.
- proso, twarożek, marchew, mleko - po 50 g;
- cukier, masło - 10 g;
- kwaśna śmietana, krakersy - 5 g;
- woda - 100 g;
- jaja - 1/4;
- sól - 2 g
- 1. Zagotuj lepką owsiankę prosa na wodzie i mleku. Chill.
- 2. Umieść posiekane marchewki w wodzie.
- 3. Dodaj serek, marchew, cukier, żółtko jaja, ubite białka do owsianki i dodaj do masy.
- 4. Formę olejową posypać bułką tartą.
- 5. Dodaj masę, rozmaz ze śmietaną, upiecz.
Karmić na stole, nalewać pudding roztopionym masłem.
- 1. Twarożek wlać mleko.
- 2. W przypadku diety 5a wytrzyj produkt.
- kasza gryczana, twarożek, mleko - po 50 g;
- olej, cukier - 10 g;
- woda - 150 g;
- sól - 1 g;
- jaja - 1/4.
- 1. Zagnieść gryczaną kaszą i gotować lepką owsiankę w wodzie i mleku. Chill.
- 2. Wcierajcie skrzep, dodaj cukier, jajko, wymieszaj i połącz z owsianką.
- 3. Umieść masę w formie ogniotrwałej i upiecz w piekarniku lub ugotuj dla pary.
- 4. Podczas serwowania zalać zapiekankę roztopionym masłem.
Do tej kategorii należą: galaretka, kompot owocowy, pieczone jabłka, galaretki, musy, puddingi, ciasta, pasztety dietetyczne, gotowanie sałatek owocowych.
- sos jabłkowy - 35 g;
- mąka ziemniaczana - 7 g;
- cukier - 15 g
- 1. Skrobia rozcieńczona w wodzie w stosunku 1: 4.
- 2. Dodaj sos jabłkowy, cukier, rozcieńczoną skrobię do wody, zagotuj.
- suszone owoce - 30 g;
- woda - 180 ml;
- cukier - 15 g
Sekwencja gotowania kompotu:
- 1. Wsypać suszone owoce do wody, gotować przez 15-20 minut.
- 2. Dodaj cukier. Fajny napój.
- dżem owocowy - 20 g;
- kasza manna, cukier - po 10 g;
- woda - 100 g;
- kwas cytrynowy - według preferencji.
- 1. Rozcieńczyć w gorącej wodzie i zagotować.
- 2. Dodaj cukier i kwas cytrynowy.
- 3. Zagotuj, napełnij semolinę, gotuj przez 10 minut, mieszając.
- 4. Schłodzić do 40 ° C, ubić.
- 5. Wlać do foremek, włożyć na zimno.
- jogurt - 100 g;
- woda - 10 g;
- żelatyna - 3 g;
- cynamon - 1 g;
- cukier - 20 g
- 1. Wymieszaj jogurt z cynamonem i cukrem.
- 2. Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i dodaj do jogurtu, stale mieszając.
- 3. Galaretka zalej i ostudź.
- biały chleb - 50 g;
- jabłka - 100 g;
- cukier - 15 g;
- mleko - 25 g;
- jaja - 1/6.
Warunki gotowania charlotte:
- 1. Przygotuj mieszankę mleka jajecznego z cukrem (5 g).
- 2. Namocz kromki chleba, zanurz w mieszaninie.
- 3. Pokrojone jabłka wymieszaj z pozostałym cukrem i gotuj na wolnym ogniu.
- 4. Naoli dno i boki naczynia do pieczenia i przykryj plasterkami spęcznionego chleba.
- 5. Połóż jabłka na wierzchu, przykryj chlebem, upiecz w piekarniku.
- jabłka - 60 g;
- śmietana - 20 g;
- marchewki - 75 g;
- sól - 0,5 g;
- cukier - 5 g
Przygotowanie sałatki:
- 1. Jabłka ze skórką (bez skrzynki nasiennej) i obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
- 2. Dodaj połowę normalnej śmietany, cukru, soli.
- 3. Włożyć salaterkę i zalać pozostałą śmietaną.
W zależności od kategorii wiekowej zalecenia dotyczące wykorzystania tabeli 5 mogą się różnić.
W przypadku dzieci z przewlekłym zapaleniem wątroby dieta 5 jest wskazana w przypadku zaostrzenia choroby. W okresie nieaktywnego przebiegu choroby dziecko może pójść do wspólnego stołu z ograniczeniem tłustego mięsa, substancji ekstrakcyjnych. 4-6 posiłków dziennie należy ściśle przestrzegać.
W hipotonicznej postaci dyskinezy dróg żółciowych u dzieci w diecie 5 dokonuje się korekty. Skład żywności obejmuje więcej produktów o działaniu żółciopędnym (olej roślinny, żółtko jaja) i błonnik roślinny.
Dieta dla dorosłych jest zalecana zgodnie ze wskazaniami zależnymi od choroby i ogólnego stanu pacjenta.
Trudności mogą pojawić się przy stosowaniu dietetycznych posiłków dla pracujących pacjentów.
W takim przypadku, jeśli nie można go kupić w sieci gastronomicznej, należy zabrać się do pracy, zgodnie z listą dopuszczalnych.
I trochę o sekretach.
Historia jednej z naszych czytelniczek Irina Volodina:
Moje oczy były szczególnie frustrujące, otoczone przez duże zmarszczki plus cienie i obrzęki. Jak całkowicie usunąć zmarszczki i worki pod oczami? Jak radzić sobie z obrzękiem i zaczerwienieniem? Ale nic nie jest tak stare lub młody człowiek jak jego oczy.
Ale jak je odmłodzić? Chirurgia plastyczna? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Procedury sprzętowe - fotoodmładzanie, pilling gaz-ciecz, podnoszenie radia, lifting laserowy? Nieco bardziej dostępny - kurs wynosi 1,5-2 tys. Dolarów. A kiedy znaleźć cały ten czas? Tak, i nadal drogie. Zwłaszcza teraz. Dlatego dla siebie wybrałem inny sposób.