Tabele jednostek zbożowych i BZHU

• Powody

Przygotowaliśmy dla Ciebie zestawy stołów chleba dla różnorodnych produktów codziennego użytku. Dla Twojej wygody każdy produkt jest dostarczany z zawartością białek, tłuszczów, węglowodanów, a także kaloryczności produktu. Za pomocą kalkulatora pieczywa można łatwo i szybko obliczyć objętość żywności spożywanej w chlebie. Umożliwi to obliczenie dawki insuliny w krótkim czasie bez dodatkowego wysiłku.

Dzięki użytkownikom serwisu baza danych jest stale aktualizowana, a aby uniknąć błędów, wszystkie nowe dane są dokładnie sprawdzane przez moderatorów.

Za pomocą "kalkulatora naczyń" można przygotować danie według własnej receptury i natychmiast uzyskać wynik zawartości białek, tłuszczów, węglowodanów, a także uzyskać liczbę jednostek chleba w naczyniu.

Ziarno (XE) jest jednym z podstawowych pojęć stosowanych przez chorych na cukrzycę w życiu codziennym. Umożliwia prawidłowe obliczenie dziennej diety i obliczenie dawki insuliny. Dla wygody obliczania jednostek chleba za podstawę przyjęto kawałek chleba o wadze 20-25 g (1/2 kawałka chleba o grubości 1 cm), taki kawałek zawiera 10-12 g węglowodanów, co odpowiada 1 XE. Dane dotyczące żywności i węglowodanów można znaleźć w wielu różnych źródłach. Poprzednio były to duże tabele z różnymi systemami obliczeniowymi, ale teraz, w dobie technologii informatycznych, wszystko stało się znacznie prostsze. Możesz znaleźć informacje na temat zawartości węglowodanów w żywności, a także liczbę jednostek chleba w nich, na naszej stronie internetowej. Za pomocą naszego kalkulatora chleba można szybko i wygodnie obliczyć ilość chleba w potrawach, które zamierzasz zjeść. Aby to zrobić, użyj funkcji "Moje menu".

Kalkulator XE

Przybliżone zapotrzebowanie na węglowodany XE dziennie
W odniesieniu do dorosłych pacjentów z cukrzycą typu 1 i cukrzycą typu 2 otrzymujących insulinę *

* W każdej kategorii mężczyźni zwykle używają XE bliżej zakresu, kobiety bliżej dna.

** Blisko normalnej masy ciała wskazuje na odpowiedniość stosunku żywienia pacjenta i wydatku energetycznego, dlatego pacjenci z reguły nie potrzebują zaleceń dotyczących liczby HE na dzień.

Tutaj możesz wprowadzić informacje o spożywanych pokarmach i uzyskać online obliczenia jednostek chleba, kalorii, indeksu glikemicznego, tłuszczów, białek i węglowodanów.

Obliczanie jednostek chleba, kalorii, indeksu glikemicznego, tłuszczów, białek i węglowodanów w produkowanych produktach spożywczych. Możesz zobaczyć wynik poniżej, wydrukować go lub wysłać na adres e-mail. Aby zapisać obliczenia, możesz skopiować link do tej strony.

Kalkulator jednostek chleba

Decydując się na terapię obniżającą poziom glukozy, podstawowe znaczenie ma wybór konkretnych produktów, biorąc pod uwagę ich ilość i indeks glikemiczny, który jest wysoki, średni lub niski. Jak obliczyć ilość węglowodanów potrzebnych do normalnego życia chorego na cukrzycę? Oferujemy kalkulator przystosowany do urządzeń mobilnych (w tym smartfonów).

Dla wygody liczenia węglowodanów istnieje uniwersalna jednostka do pomiaru żywności zawierającej węglowodany - jednostka chlebowa (COO), równa 10-12 g czystych węglowodanów. Do każdego posiłku nie zaleca się spożywania więcej niż 7-8 strawnych węglowodanów XE. Wskaż w kolumnie "Ilość" waga żywności w gramach (lub mililitrach), którą zamierzasz posmakować. W nagłówku i na końcu listy zobaczysz całkowitą liczbę jednostek chleba na posiłek. Możesz określić listę produktów w tabeli lub ułożyć posiłek z kilku dań (po prostu zacznij wpisywać nazwę produktu w polu wyboru):

Kalkulator cukrzycy

Normą jest 1 XU na jeden posiłek. Na tej podstawie możesz stworzyć odpowiednie menu na 5 regularnych posiłków - trzy główne i dwie przekąski.

Kalkulator wygląda jak tabela pokazująca wagę produktu, liczbę kalorii, zawartość białek, tłuszczów, węglowodanów i samych jednostek chleba. Z rozwijanej listy z żywnością wybierz tę, którą chcesz zjeść. W następnym oknie - jego waga. Ilość produktu może zostać zmniejszona lub zwiększona, co ulegnie zmianie i wskaźnikom.

Po zakończeniu wszystkich opcji kliknij przycisk "Dodaj", a produkt zostanie wyświetlony w tabeli - komórki zostaną wypełnione automatycznie. Bądź ostrożny: całkowita liczba komponentów jest podświetlona kolorem w ostatnim rzędzie. Wskaźniki, obliczone dla 100 gramów produktu, są punktowane w kolumnach.

Możesz łączyć menu, dodając lub usuwając produkty i ich ilość, znajdując zawartość kaloryczną lub zawartość węglowodanów.

Dzięki temu można szybko przejść do właściwej, zbilansowanej diety o niskiej zawartości węglowodanów, a po pewnym czasie "żonglować" składnikami bez pomocy. Więc nie będziesz już traktowany jako personifikacja żywności dla wszystkich korzyści i użyjesz przekąsek, aby uzupełnić ciało energią.

Przygotuj się na to, że niektóre produkty z "zielonej" listy są wchłaniane przez organizm gorzej niż inne, pomimo wyjątkowej użyteczności. Spowoduje to wyświetlenie badania krwi, które musi być regularnie testowane przed normalizacją poziomu glukozy. Jak to zrobić poprawnie, przeczytaj zalecenia "Jak wykonać badanie krwi na cukier", wtedy wskaźnik będzie najbardziej poprawny.

Diabetyka pierwszego typu jest bardzo ważna, aby wziąć pod uwagę moment strawności, ponieważ wtedy organizm będzie potrzebował mniej insuliny.

Kalorie są obliczane dla tych, którzy oprócz zachowania zdrowia chcą schudnąć. Dzięki temu narzędziu do śledzenia kalorii jest znacznie łatwiej, ponieważ tabela kalorii zawiera ogólne informacje i wymaga starannych obliczeń. I taki kalkulator robi wszystko za Ciebie - wystarczy wprowadzić poprawne dane.

Dla osób chorych na cukrzycę opcja automatycznego liczenia jest bardziej przydatna pod względem wszystkich zliczanych wskaźników. Widzisz nie tylko ilość przyszłej porcji i zawartość kalorii, ale także ilość zawartego cukru. A doprowadzenie tych postaci do ideału jest bardzo łatwe, po prostu eksperymentowanie z gramami lub składnikami.

Obliczanie jednego posiłku

Jedzenie z wysokim poziomem cukru we krwi ma ścisłe ograniczenia. Dieta na cukrzycę jest nieunikniona. Chodzi nie tylko o to, że słodycze, suszone owoce, alkohol są surowo zabronione, ale również prawidłowe łączenie produktów. Na przykład, jeśli chcesz jeść mięso lub ryby w porze lunchu, lepiej dodać je z warzywami i kawałkiem dozwolonego chleba. Ta opcja będzie lepszą owsianką.

Teraz spróbujmy na przykład obliczyć wskaźnik jednostek chleba na jeden posiłek. Na przykład śniadanie. Będzie składać się z:

• niskotłuszczowy twarożek - 200 g
• maliny - 20 g
• zielona herbata bez cukru i substytuty

Dzięki tej diecie można całkowicie utrzymać w granicach 1 XE, jednocześnie odżywiając posiłek.

Lub weź przekąskę. 150 gram słodkiego jabłka kosztuje prawie 1,5 XE. Można go zastąpić 150 g niskotłuszczowego jogurtu jagodowego. Możesz też wybrać bardziej satysfakcjonującą i nie mniej smaczną opcję. Na przykład kromka chleba - 20 g, kawałek sera - 30 g, plasterek pomidora - 15 g i szklanka 150 g soku pomidorowego. Na podstawie jednostek chleba będzie on mniejszy niż w dowolnej z powyższych opcji. Produkty w kalkulatorze można porównywać, dodawać, usuwać, składać idealne puzzle na obiad lub lunch - każdy posiłek.

W potrawach łączonych, takich jak zupy, gulasze, obliczanie składników jest przybliżone, chociaż na początku można je ważyć na skalę kuchenną.

Takie proste narzędzie, takie jak kalkulator XE, znacznie upraszcza adaptację do nowych realiów osób cierpiących na cukrzycę. Wyprowadza z impasu i błędnego przekonania, że ​​normalne jedzenie jest teraz zakazane. Istnieje wiele dozwolonych produktów, po prostu trzeba ich używać poprawnie. Więc zdecydujesz, kiedy lepiej będzie zjeść jabłko, kiedy - mały kawałek ciemnej czekolady. Możesz zaplanować menu i delektować się kulinarnymi przysmakami.

Kalkulator odżywiania cukrzycowego

Opowiedz o nas w sieciach społecznościowych

Wszyscy chorzy na cukrzycę w taki czy inny sposób spotykają się z ograniczeniami żywieniowymi. W przypadku cukrzycy insulinoniezależnej żywienie dietetyczne stanowi podstawę wyrównania i leczenia cukrzycy. Gdy cukrzyca jest zależna od insuliny, cukrzycy staje przed koniecznością policzenia ilości spożywanych w celu wprowadzenia dawki insuliny niezbędnej dla organizmu. Kalkulator odżywiania z cukrzycą pomoże ci poprawnie obliczyć liczbę jednostek chleba, kalorii, tłuszczów i białek, a także błonnika i sodu w pożywieniu.

Wybierz produkty:

Nie znalazłeś produktu, który chcesz?

Możesz zapisać wynikowy zestaw produktów (przepis) do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, musisz zalogować się na swoje konto.

Jak korzystać z kalkulatora mocy

Kalkulator diety oparty na prostym stole z kaloriami. Po lewej stronie widać kategorie, klikając, które otwiera listy swoich produktów. Na przykład w kategorii "Ptak" znajduje się filet z kurczaka oraz w kategorii Ogórek "Warzywa".

Następnie możesz kliknąć dowolny produkt w kategorii i pojawi się on w tabeli po prawej stronie. W tabeli zobaczysz wszystkie dane dotyczące wartości odżywczej wybranego produktu, a także będziesz w stanie zmienić jego wagę.

Jeden lub kilka produktów można zapisać w recepturze, klikając przycisk "Zapisz przepis" u dołu tabeli. Przepis można nazwać i podać mu opis. Zapisana receptura pojawi się w zakładce "Moje przepisy". Aby zapisać przepis, musisz się zarejestrować na stronie. Można to zrobić w prawym rogu strony.

Przechodząc do zakładki "Moje przepisy" zobaczysz zapisaną recepturę na "liście przepisów". Kliknij jego nazwę, a otworzysz tabelę z listą produktów i ich ilością. Zapisaną recepturę można zawsze edytować. Dlatego, jeśli dodasz kolejny składnik, gdy następnym razem ugotujesz to danie lub zmienisz liczbę gramów, nie będziesz musiał ponownie tworzyć przepisu. Możesz przejść do naszego kalkulatora żywności i zmienić istniejący przepis. Aby to zrobić, na górze tabeli znajduje się przycisk "Edytuj w kalkulatorze".

Również w zapisanej recepturze możesz określić liczbę gramów na porcję, dzięki czemu otrzymasz dokładną wartość odżywczą jednej porcji potrawy. Teraz, przed każdym posiłkiem, będziesz mógł wejść do swoich przepisów i dowiedzieć się, ile wartości jesteś zainteresowany według twoich potraw, bez kierowania recepturami ponownie i bez dostosowywania partii do jednej setnej całkowitych pomiarów.

Kalkulator chleba. Dlaczego?

Koncepcja "jednostki chlebowej" została stworzona przez niemieckich dietetyków w celu dokładniejszego zliczania węglowodanów i prawidłowej dawki insuliny na cukrzycę. Uważa się, że jeden XE jest równy 10 węglowodanom bez błonnika pokarmowego i 12 z błonnikiem pokarmowym. Oszacowano również, że 1 XE zwiększa poziom cukru o 2,77 mol / l i wykorzystuje 1,4 jednostki insuliny do wchłaniania.

Wszystkie te wartości wykorzystują głównie cukrzycę insulinozależną do dokładnego obliczenia dawki insuliny. Chociaż istnieją zalecenia dietetyczne dla cukrzycy insulinoniezależnej, które są również oparte na jednostkach chleba. Uważa się, że dla prawidłowego odżywiania trzeba jeść od 15 do 25 sztuk chleba dziennie. Liczba wymaganych HE zależy od wieku, płci, stylu życia i, oczywiście, etapu cukrzycy.

Nasz blog stworzył już osobną tabelę jednostek chleba. Teraz możesz obliczyć zużyte XE i użyć kalkulatora zasilania, lub heh kalkulatora. Wybierz wygodny sposób kontrolowania węglowodanów, a Twój cukier zawsze będzie normalny.

Błonnik pokarmowy w żywności

Błonnik pokarmowy to polisacharyd roślinny. Nie są one w ogóle trawione w żołądku, ale pektyny z hemicelulozą, które są częścią włókien, rozpuszczają się za pomocą drobnoustrojów w jelicie. Kiedy powstają rozpuszczone kwasy tłuszczowe, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Jeśli mówimy o korzyściach z błonnika dietetycznego dla diabetyków, to przede wszystkim chodzi o zmianę szybkości wchłaniania glukozy z jelita. Poziom cukru w ​​organizmie jest znormalizowany, co zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę. Dodatkowo, pokarmy bogate w błonnik (celulozę), pęcznieją i powodują długotrwałe uczucie sytości.

Ponadto włókna pokarmowe mają pozytywny wpływ na funkcje motoryczne jelit, wydzielanie żółci, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają takim nieprzyjemnym chorobom jak hemoroidy, miażdżyca i polipy.

Biorąc pod uwagę konieczną ilość błonnika pokarmowego dla ludzi, należy zwrócić uwagę na płeć i wiek, narodowość, cechy układu trawiennego i ogólny stan zdrowia. Uważa się, że dla mieszkańców krajów europejskich niezbędny poziom dziennego spożycia błonnika pokarmowego w żywności powinien wynosić nie mniej niż 20 i nie więcej niż 40.

Poniżej podam produkty bogate w błonnik pokarmowy i produkty, w których jest ich niewiele. Określoną ilość błonnika w produkcie lub recepturze można znaleźć za pomocą kalkulatora mocy.

Jednostki zbożowe dla diabetyków

Zdolność do liczenia węglowodanów jest warunkiem skutecznego leczenia cukrzycy typu 1, prawidłowej kompensacji metabolicznej i, w rezultacie, uniknięcia późnych powikłań cukrzycy, które są bezpośrednią konsekwencją przewlekłej hiperglikemii. Bez obliczania jednostek ziarna w posiłkach prawidłowe dawkowanie insuliny jest niemożliwe.

Zasady żywienia pacjentów z cukrzycą typu 1 nie różnią się od zaleceń żywieniowych zdrowej populacji. Jakościowa i wysokokaloryczna, zrównoważona dieta oparta na naturalnych produktach, przetworzona w jak najmniejszym stopniu, jak również ograniczenie produktów zawierających proste cukry, częste i regularne posiłki to uniwersalne zalecenia dla każdego zdrowego człowieka.

Ze względu na konieczność przyjmowania insuliny zewnętrznej pacjenci z cukrzycą typu 1 muszą mieć inną umiejętność - prawidłowego określenia zawartości węglowodanów w żywności, tj. obliczanie jednostek chleba.

Ziarna - ХЕ - z cukrzycą (stół dla diabetyków)

W Rosji, zgodnie z najnowszymi oficjalnymi danymi, zarejestrowanych jest ponad 3 miliony pacjentów z rozpoznaną cukrzycą. W rzeczywistości ci ludzie to o wiele więcej, ponieważ nie wszyscy z nich w porę wykrywają tę chorobę. Ale bardzo niewielu z tych, którzy mają przynajmniej oryginalną koncepcję tego, czym są chleby (HE).

Ten pomiar w ogóle nie został nazwany przypadkiem. Tyle węglowodanów zawartych jest w zwykłym kawałku chleba, który jest cięty na obiad. Dokładniejsze obliczenia są następujące: 1 kawałek chleba = 25 g - 30 g = 12 g węglowodanów = 1ХЕ.

Zamiast przerażających cukrzyków z tym, że nie można jeść słodyczy, w przeciwnym razie poziom cukru znacznie wzrośnie, a metabolizm się zepsuje, lepiej jest nauczyć je organizować bezpieczną dietę. Aby to zrobić, wystarczy poprawnie obliczyć ilość XE w produktach stosowanych w cukrzycy.

HE w cukrzycy jest ilością, która określa ilość spożywanych węglowodanów. Konwencjonalnie 1 XE = 12 g węglowodanów. To właśnie te 12 gramów węglowodanów, które po spożyciu, zwiększają glikemię o 2,77 mmol / l. Przy tak trudnym zadaniu, 2 jednostki insuliny muszą sobie poradzić. Ponieważ niepożądane jest zwiększenie dziennej dawki insuliny, trzeba ograniczyć się do jedzenia, a nawet wykluczyć część z pożywienia.

Poznanie liczby dopuszczalnych jednostek chleba dla osoby z cukrzycą na dobę jest świętym obowiązkiem każdego diabetyka. Wyjątkowo, ta jednostka jest międzynarodowa, dlatego liczba HE jest dość łatwa do obliczenia przy dokonywaniu zakupów. Każde opakowanie zawiera informacje o ilości węglowodanów w 100 g produktu. Dzieląc tę ​​liczbę przez 12, otrzymujemy liczbę XE.

Tabela jednostek pieczywa dla diabetyków i ich zastosowanie

Aby obliczyć normę, nie trzeba ciągle wykonywać skomplikowanych obliczeń w swoim umyśle. O wiele łatwiej jest korzystać ze stołu, który musisz mieć w kuchni, a potem uczyć się na pamięć. Zapobiegnie to nie tylko przedostaniu się nadmiaru cukru do ciała, ale także może zastąpić niebezpieczne produkty nieszkodliwymi lub o mniejszej ilości XE.

Codzienna potrzeba ciała - 18 - 25 XE. Rozłóż te kwoty na 4-5-6 posiłków. Jedna dawka obliczana jest na nie więcej niż 7 sztuk chleba dla diabetyków, z czego ponad połowa całkowitej ilości spożywanej w porze lunchu i kolacji.

Cukrzyca: Czy możesz liczyć? I czytać?

Jakie problemy są najbardziej bolesne dla diabetyków? Niezdolność policzenia jednostek chleba? Przytłaczające pragnienie zakazanego owocu - słodkich pokarmów? Lub brak zrozumienia, jakie są węglowodany jako takie? Pielęgniarka Centrum Endokrynologicznego Szpitala Centralnego w Ida-Tallin, Aili Saukas, koncentruje się na tych i innych równie ważnych kwestiach na łamach gazety "Zdrowie dla wszystkich".

Problemem cukrzyków typu 2 jest również to, że nie przyjmują przepisanych leków zgodnie ze schematem, a jeśli tak, to poziom cukru we krwi znacząco wzrośnie - może nastąpić uszkodzenie naczyń krwionośnych serca, mózgu, oczu i nóg. Jeśli zapomnisz zażyć pigułki lub wstrzykniesz czas, cukier nieuchronnie skoczy i komplikacje prześcigną pacjenta szybciej niż przy kontrolowanym przebiegu choroby.

Kolejna historia u pacjentów z cukrzycą typu 1 - zazwyczaj młodzi ludzie. Zwykle poruszają się dość dużo, ale w ich przypadku negatywna rola ma niezdolność lub niechęć do liczenia jednostek chleba odpowiadających zużytym węglowodanom. Konkretnie: gdy w menu jest więcej słodyczy, potrzeba więcej i insuliny, i musisz dokładnie ocenić, ile tej konkretnej insuliny trzeba wprowadzić. Ludzie niestety nie zawsze odnoszą sukces.

Jak powstrzymać apetyt

Absolutnie, ludzie na pewno nie obejdą się bez słodyczy. Czasami możesz rozpieszczać się, powiedzmy, słodyczami, ale musisz wiedzieć, że zwiększa poziom cukru we krwi szybciej niż kawałek białego chleba. Tak więc ten kawałek będzie musiał zostać porzucony. A jeśli pójdziesz na spacer po takiej absorpcji cukierków, poziom cukru we krwi nie wzrośnie.

Inną sprawą jest to, że osoba siedząca przy telewizorze jest gotowa zjeść niezauważone cukierki. Szybkie węglowodany przy braku ruchu naturalnie prowadzą do wzrostu poziomu cukru we krwi.

Zdarza się, że chory na cukrzycę pyta: czy nie jest łatwiej, zamiast stale liczyć chleba, całkowicie zrezygnować z węglowodanów? Weźmy na przykład suplementy na bazie chromu, które, jak się powszechnie uważa, tłumią apetyt na cukier. Jednak suplementy, choć nie są zabronione w użyciu, cukrzyca nie jest leczona.

Terapia według schematu wskazanego przez lekarza jest nadal konieczna. Preparaty z chromem pomagają spłacić apetyt, ale ich wpływ na przebieg choroby jest skromniejszy, niż gdyby osoba brała pod uwagę, które pokarmy zwiększają cukier, a które mniej, które robią to powoli, a które szybko.

Niektórym ludziom, przez przyznanie się, chromium w ogóle nie pomaga, inni mówią, że widzą w nim pewne pozytywne zmiany. Uzupełnienie cudu nie wystarczy. Apetytu można raczej uspokajać w bardziej akceptowalny sposób, stopniowo zmniejszając nie tylko kaloryczną zawartość potraw, ale także ich objętość.

Osoby leczone insuliną powinny mieć elastyczne podejście. Przyjmując na przykład duży posiłek, cukrzyca może "zboczyć", zwiększając liczbę wstrzykniętych insuliny krótkodziałającej. Jednak w leczeniu insuliny długodziałającej nie można zwiększyć dawki. Jego działanie zaplanowano na 24 godziny, a arbitralne zwiększenie dawki może prowadzić do gwałtownego spadku poziomu cukru - niebezpiecznej hipoglikemii u pacjenta.

Siostry cukrzycy uczą: chcesz zabronione - zrównaj je do tych samych chleba. Powiedzmy, że kawałek ciasta to 4 sztuki chleba, czyli dwie kromki chleba. Wtedy konieczne będzie zmniejszenie spożycia ulubionych ziemniaków lub makaronu o dokładnie tyle - innymi słowy, aby zmniejszyć ilość innych węglowodanów.

Bez twardych ograniczeń

Istnieją standardy FDA (międzynarodowe zarządzanie jakością produktów), zgodnie z którymi do etykiet produktów należy dołączyć dane dotyczące ich wartości energetycznej i stosunku cukrów, węglowodanów, tłuszczów. Jak realistyczny jest pacjent z cukrzycą, aby śledzić te liczby na etykietach? Czy to ma sens? Oczywiście, że jest. Dla osoby z wysokim poziomem cholesterolu i tłuszczów, a nawet z cukrzycą, ważne jest, aby mieć wybór na korzyść produktu, który jest dla niego bezpieczniejszy.

Żadna pielęgniarka diabetologiczna nie będzie nalegać na to, aby pacjent z cukrzycą śledził kilokalorię dziennie - ich wpływ na wskaźniki za pośrednictwem cukru, podczas gdy bezpośrednio zwiększając dietę prowokuje przede wszystkim węglowodany. Należy koniecznie mocno uchwycić, że 1 jednostka chleba jest równa 10 g węglowodanów - ilość, która nieznacznie zwiększa poziom cukru we krwi.

Na przykład cukier we krwi wynosi 5 mmol / l, osoba spożywa jabłko (10 g węglowodanów) - a po 2 godzinach jego cukier wzrasta średnio o 2 jednostki - staje się 7 mmol / l.

Naukowcy znaleźli podejście do osiągnięcia równowagi, ponieważ badania nie zatrzymują się, gdy konkretnie różne produkty spożywcze wpływają na poziom cukru we krwi: jak są wchłaniane, ile ich potencjał odpowiada jednostkom chleba. Pacjenci z cukrzycą, aby kontrolować swoją chorobę, ważne jest konsekwentne stosowanie opracowanych zaleceń.

Tabela jednostek chleba

Tabela jednostek pieczywa (ХЕ) z uwzględnieniem kalorii (kcal)

1 XE:

• ilość produktu zawierającego 12 gramów czystych węglowodanów
• zwiększa stężenie cukru we krwi o 1,7-2,2 mmol / l (bez insuliny) / 100 g produktu
• do masteringu 1 wymagane są jednostki XE 1-4. insulina

Żywność oznaczona * nie jest zalecana do stosowania w cukrzycy ze względu na wysoki indeks glikemiczny

PRODUKT

= 1XE

środek

waga, g

kcal

CHLEB, WYROBY PIEKARNICZE

Żywność na cukrzycę; cukrzyca insulinozależna; jednostki chlebowe

Jeśli masz cukrzycę, wstrzykujesz insulinę strzykawką, czy potrafisz jeść jak wszyscy inni? Może. Ale do tego trzeba przestrzegać szeregu zasad, które są zawarte w trybie życia pacjenta z cukrzycą.

Dlatego u osoby bez cukrzycy poziom cukru we krwi nie przekracza 7,8 mmol / l. Mechanizm ten nazwaliśmy "autopilot" trzustki. Ale ten autopilot został odrzucony. Oznacza to, że insulina nie dostaje się do krwi.

Jeśli we krwi nie ma insuliny, poziom cukru we krwi nie zmniejsza się po jedzeniu, poziom cukru nie tylko przekracza normalny poziom, ale przekracza próg nerkowy, więc cukier zaczyna popadać w mocz.

Kiedy "autopilot" odmawia, należy wziąć hełm w dłonie. Spróbujmy przejść do "sterowania ręcznego". Aby to zrobić, musimy nauczyć się przewidywać wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku. Pokarm zawiera trzy główne grupy składników odżywczych: białka, tłuszcze i węglowodany. Pokarm zawiera również witaminy, sole mineralne i wodę. Najważniejszym składnikiem wszystkich tych składników są węglowodany.

Tylko węglowodany bezpośrednio po posiłku zwiększają poziom cukru we krwi. Wszystkie inne składniki żywności nie wpływają na poziom cukru po posiłku. Jeśli zjadłeś kanapkę z masłem, a po pół godzinie zwiększyłeś poziom cukru we krwi, to stało się z chleba, a nie z masła.

Istnieje coś takiego jak kaloria. Kalorie to ilość energii, która powstaje w komórce ciała podczas "spalania" w niej konkretnej substancji. Nie ma bezpośredniego związku między kaloryczną zawartością żywności a wzrostem poziomu cukru we krwi. Dlatego na całym świecie lekarze i pacjenci z cukrzycą pierwszego typu uważają, że nie trzeba brać pod uwagę kalorii, jeśli nie ma się nadwagi.

Poziom cukru we krwi zwiększa tylko produkty zawierające węglowodany. Tak więc weźmiemy pod uwagę tylko te produkty w diecie. Ale! Musisz przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących samokontroli.

Bez codziennej, powtarzanej samokontroli poziomu cukru we krwi, nie będziesz w stanie utrzymać bezpłatnej diety.

Istnieją dwa rodzaje węglowodanów:

1. Zaabsorbowany (zwiększenie poziomu cukru we krwi)

• szybko absorbujący (cukier)
• wolno przyswajalne (ziemniaki, zboża)

2. Nietrawione (nie zwiększaj poziomu cukru we krwi)

• nierozpuszczalny (papier, kora drzewna)
• rozpuszczalny (kapusta).

Weźmiemy pod uwagę wszystkie strawne węglowodany. Dla wygody zliczania strawnych węglowodanów należy zastosować taką koncepcję jak jednostka chlebowa (XE). Jedno konto XE dla 10 - 12 gramów. strawne węglowodany. Znając system XE, pacjent może łatwo oszacować ilość węglowodanów w tych produktach spożywczych, które chce jeść. W związku z tym może on łatwo obliczyć wymaganą dawkę insuliny krótkodziałającej.

Jedna nieskompensowana insulina XE powoduje wzrost poziomu cukru we krwi o średnio 1,5 - 1,9 mmol / l. Znając ilość XE, którą spożywasz, możesz określić, ile cukru we krwi podnosi, co oznacza, że ​​możliwe jest prawidłowe dawkowanie insuliny. Przykłady podstawowych produktów spożywczych zawierających strawne węglowodany:

• jeden kawałek dowolnego chleba - 1 XE. Jest to zwykły kawałek chleba, jego grubość wynosi około 1 cm.
• bułka tarta - 1 łyżka stołowa - 1 XE,
• mąka i skrobia - 1 łyżka stołowa - 1 XE,
• makaron - w trzech łyżkach gotowanego makaronu - 2 XE,
• zboża i kasza; 1 XE zawarty jest w 2 łyżkach dowolnego gotowanego płatka zbożowego.

Trzy łyżki makaronu podniosą poziom cukru we krwi w taki sam sposób jak 4 łyżki kaszy gryczanej, jak 2 kromki chleba, ponieważ we wszystkich przypadkach zjesz 2 XE. Wybór produktu zależy tylko od Ciebie i Twoich upodobań, nawyków.

Jaki rodzaj owsianki lubisz bardziej - kruche lub "papkowate"? To nie ma znaczenia. Musisz tylko zrozumieć, że im więcej produktów zostanie ugotowanych, tym szybciej nastąpi ssanie. Najłatwiej jest wchłonąć płynną semolinę, dlatego po jej spożyciu w żywności poziom cukru we krwi wzrośnie szybciej niż po zjedzeniu gęstego ryżu.

Rośliny strączkowe Groch, fasola, soczewica na XE można praktycznie zignorować, ponieważ 1 XE zawiera 7 łyżek tych produktów. Jeśli zjesz 7 lub więcej 7 łyżek grochu, to je policz.

• Produkty mleczne. Jedna szklanka mleka - 1 XE. Oleju i kwaśnej śmietany nie trzeba liczyć.
• Słodko Cukier - 1 łyżka stołowa - 1 XE. Lody (100 g) - 1,5-2 XE.
• Mięso i produkty rybne. Te produkty nie zawierają węglowodanów, więc nie muszą być brane pod uwagę przy XE. Rachunkowość jest wymagana tylko ze specjalnymi metodami gotowania. Kiedy robisz hamburgery, dodaj chleb zmoczony w mleku do mięsa. Przed smażeniem kotlety zawija się w bułce tartej i ryby w mące. Ryby są czasami smażone w cieście. W takich przypadkach konieczne jest obliczenie liczby XE w oryginalnym produkcie, tak jak myśleliśmy w naleśnikach.
• Warzywa korzeniowe. W rachunkowości XE potrzebuje ziemniaków. Jeden średni ziemniak to 1 XE. W zależności od metody przygotowania zmienia się jedynie szybkość wchłaniania węglowodanów w żołądku. Najszybszym sposobem jest zwiększenie poziomu cukru we krwi z tłuczonych ziemniaków w wodzie, wolniejsze gotowane całe ziemniaki, a smażone ziemniaki nawet wolniej. Pozostałe rośliny korzeniowe można zignorować, jeśli używasz ich w ilościach nieprzekraczających 1 XE.
  Marchewki - 3 duże - 1 XE.
  Buraki - 1 duży - 1 XE,
• Owoce, jagody. Winogrona zawierają dużą ilość węglowodanów: 3 - 4 duże winogrona - 1 XE.
• Pół grejpfruta, banana lub kukurydzy - 1 XE.
• Jabłko, brzoskwinia, pomarańcza, gruszka, persimmon, kawałek melona lub arbuza - 1XE.
• 3-4 średnia mandarynka, morela, śliwka - 1ХЕ.
• Truskawki, czereśnie, czereśnie - jeden spodek - 1ХЕ.
• Maliny, truskawki, jagody, jagody, porzeczki, borówki, jeżyny - jeden kubek - 1 XE.
• Napoje. 1 x zawarty w 1/3 szklanki soku z winogron,? szklanki soku jabłkowego, 1 szklanka kwasu chlebowego, piwo.

Zalecenia ogólne

Przy jednym posiłku na wstrzyknięcie krótkiej insuliny zaleca się spożywanie nie więcej niż 7ХЕ. Jeśli musisz jeść więcej, musisz zrobić dodatkową iniekcję insuliny. Przez słowa "jeden posiłek" rozumiemy pierwsze i drugie śniadanie, obiad lub kolację.

Wegetarianizm. Taka dieta jest całkiem do przyjęcia dla pacjentów z cukrzycą. Konieczne jest upewnienie się, że zapotrzebowanie organizmu na białko jest w pełni zaspokojone.

Post Ten rodzaj żywności jest absolutnie nie do przyjęcia dla pacjentów z cukrzycą. Brak węglowodanów w organizmie może spowodować nieprzewidywalne zmiany poziomu cukru we krwi, co będzie trudne do zrekompensowania.

System XE ma swoje wady: nie fizjologią jest wybrać dietę tylko zgodnie z XE, ponieważ wszystkie istotne składniki żywności muszą być obecne w diecie: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i mikroelementy.

Zaleca się codzienne spożycie kalorii w następujący sposób: 60% węglowodanów, 30% białka, 10% tłuszczu. Nie musisz specjalnie liczyć ilości białka, tłuszczu i kalorii. Po prostu jedz jak najmniej masła i tłuste mięso, a także jak najwięcej warzyw i owoców. Te podstawy żywienia dotyczą wszystkich ludzi, nie tylko pacjentów z cukrzycą.

Jednostki zbożowe dla diabetyków

Aby jeść różnorodnie i razem z tym, nie naruszaj porady dietetycznej lekarza, bardzo ważne jest, aby przyjąć odpowiedzialne podejście do wyboru produktów i sposobów wytwarzania różnych potraw. Oprócz tego istnieje bardzo odpowiedzialne obliczenie kalorii, które organizm otrzymuje każdego dnia.

Każdy chory na cukrzycę musi znać koncepcję chleba, ponieważ ten parametr ma podstawowe znaczenie dla obliczenia zawartości kalorii w diecie. W przypadku osób cierpiących na cukrzycę insulinozależną wszystkie produkty można podzielić na 3 rodzaje.

1. Warunkowo dozwolona żywność (żywność, która może być używana tylko w ściśle określonych ilościach).
2. Dozwolona żywność (można ją stosować praktycznie bez ograniczeń).
3. Niezdrowe jedzenie (słodka żywność i napoje, które lekarz zaleca przyjmowanie wyłącznie w przypadku zagrożenia lub wystąpienia hipoglikemii).

Ziarno (XE) służy do obiektywnej oceny zawartości węglowodanów w żywności. 1 XE równa się 12 g cukru lub 25 g chleba pszennego.

Rozważ bardziej szczegółowo różne produkty, które posiadają pewne cechy i oceń ich wartość energetyczną. Słodycze obejmują cukier, miód, fruktozę i bogate w glukozę świeże i konserwowe owoce, soki, napoje z dodatkiem cukru, dżemy i konfitury, ciasta itp. Niektóre słodkie pokarmy obejmują również tłuszcze, a inne obejmują mąkę i różne nadzienia.

Zwiększona zawartość prostych węglowodanów w słodyczach zapewnia ich szybkie wchłanianie: po kilku minutach. pod koniec posiłku poziom glukozy we krwi pacjenta znacznie wzrasta. Na tej podstawie taki pokarm jest szkodliwy dla osób cierpiących na cukrzycę insulinozależną. Lekkie pokarmy lekarskie zaleca się stosować tylko w przypadku zagrożenia hipoglikemią.

Spośród produktów mącznych najpopularniejsze jest pieczywo. W cukrzycy należy używać chleba z niegotowanej mąki (żytniej), chleba zbożowego, bułeczek z otrębami itp. W przypadku, gdy pocięto plaster o grubości 1 cm z bochenka chleba (co oznacza przekrój poprzeczny), a następnie podzielono na pół, być może wziąć obiektywny widok na wielkość chleba. Bardziej szczegółowo, obliczenia jednostek ziarna dla każdego rodzaju produktu zostaną przedstawione poniżej.

Najpopularniejsze zboża (gryka, ryż, kasza manna, płatki owsiane i proso) zawierają w przybliżeniu taką samą ilość węglowodanów: 2 pełne łyżki płatków zbożowych tworzą 1 XE. Najbardziej potrzebne są gryka, proso i płatki owsiane. Semolina jest szybciej wchłaniana ze względu na praktycznie całkowity brak błonnika.

Makarony w większości przypadków wytwarzane są z mąki pszennej, wąskiego mielenia, w związku z tym są wchłaniane na tyle szybko, że należy je brać pod uwagę przy sporządzaniu codziennej diety.

Owoce i jagody różnią się znacznie od siebie zawartością glukozy. Ponadto zawartość cukru zależy tylko od gatunku: jabłka słodkie i kwaśne pod koniec trawienia w przewodzie pokarmowym jednakowo zwiększają poziom cukru we krwi.

Spośród konwencjonalnie zabronionych produktów naturalnych winogrona zasługują na szczególną uwagę. Jego jagody zawierają czystą glukozę, na podstawie tego można ją wykorzystać do szybkiej eliminacji hipoglikemii, ale regularne spożywanie jej w żywności nie jest zalecane. Z tego powodu niepożądane jest stosowanie w diecie fig, persimmon, rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek.

Soki owocowe i jagodowe, gotowane z dodatkiem cukru, są stosowane w celu łagodzenia hipoglikemii. W większości gotowych soków błonnik jest całkowicie nieobecny, na podstawie którego węglowodany zawarte w podobnych produktach są wchłaniane bardzo szybko i dramatycznie zwiększają poziom cukru we krwi.

Warzywa są bardzo ważnym składnikiem codziennego menu osoby z cukrzycą. Mają mało łatwo przyswajalne węglowodany i substancje tłuszczowe, ale dużo celulozy, co zostało opisane szczegółowo powyżej. Ograniczenia dotyczą tylko niektórych rodzajów warzyw, które zawierają węglowodany w postaci skrobi (ziemniaki, kukurydza, rośliny strączkowe itp.). Te ostatnie należy uwzględnić przy obliczaniu jednostek chleba.

Nie można w sposób kontrolowany używać czerwonej kapusty i białej kapusty, rzepy, rzodkiewki, rzodkiewki, pomidorów, marchwi, ogórków, bakłażanów i cukinii oraz różnego rodzaju cebuli, sałaty i zieleni. Ponadto możliwe jest włączenie do diety produktów sojowych i grzybów.

Najtrudniej obliczyć liczbę spożywanych potraw mięsnych i rybnych. być wysłany, aby pamiętać, że nieszkodliwe są chude mięso, szynka, suszone i suszone ryby, ponieważ są pozbawione zanieczyszczeń. Gotowe produkty złożone (kiełbaski, kiełbaski, ciasta rybne itp.) Zawierają dużo więcej węglowodanów (skrobi, chleba i mąki) i bardzo trudno jest ustalić ich prawidłową ilość. Na tej podstawie z menu pacjenta chorego na cukrzycę wyklucza się półprodukty. Takie potrawy najlepiej gotować w domu, szepcząc z zachowaniem kompozycji mielonego mięsa.

Nie zaleca się podawania alkoholu w diecie - większość napojów alkoholowych zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego cukru, a stan odurzenia może być przyczyną powikłań cukrzycy (brak zastrzyków insuliny, zaburzenia diety itp.).

Powyżej szczegółowo zbadaliśmy koncepcję chleba. Bez względu na rodzaj użytego produktu, 1 XE zawiera od 12 do 15 g łatwo przyswajalnych węglowodanów. 1 XE zwiększa poziom cukru we krwi o ściśle określoną ilość, która wynosi 2,8 mmol / li jest neutralizowana przez 2 jednostki insuliny.

Aby lepiej przedstawić tę wartość, obliczyć liczbę najpopularniejszych produktów zawartych w 1 XE:

• około 30 g chleba, 3-4 krakersy, 5-6 małych krakersów;
• 1 łyżka tartej bułki lub mąki;
• 0,5 szklanki płatków zbożowych (jęczmień, kasza gryczana, proso, jęczmień lub owies);
• 0,3 szklanki gotowej owsianki ryżowej;
• 0,5 filiżanki przeciętnego makaronu;
• 1 naleśnik lub naleśnik o niewielkich rozmiarach;
• 1 średni sernik;
• 2 chude ciasta z nadzieniem mięsnym;
• 4-5 domowej roboty ravioli;
• 1 gotowana lub pieczona bulwa ziemniaka średniej wielkości;
• 2 łyżki puree ziemniaczanego bez dodatków;
• 0,5 szklanki przegotowanej fasoli (fasola, groch, soczewica);
• 1 szklanka puree z buraków, marchwi, dyni, rzepy lub brukwi;
• 0,5 szklanki pikantnej kukurydzy w puszkach;
• 3 szklanki beztłuszczowego, niesłodzonego popcornu;
• 1,5 szklanki bulionu warzywnego;
• 1 jabłko średniej wielkości;
• 1 mała gruszka;
• 1 średniej wielkości pomarańcza lub mandarynka;
• 0,5 dużego grejpfruta;
• 1 duża morela;
• 0,5 duży banan;
• 1 mała brzoskwinia;
• 3 małe śliwki;
• 0,5 średnie mango;
• 15-17 wiśni lub 10 czereśni;
• 0,3 kg pulpy arbuzowej lub 0,3 kg pulpy melonowej;
• 1 niepełna filiżanka borówek, porzeczek, jagód, wiciokrzewu, aronii, agrestu, malin, poziomek, truskawek, żurawiny, borówki lub rokitnika;
• 2 daty lub 1 łyżka jasnych rodzynek.

Zgodnie z zaleceniami dietetyków dzienna zapotrzebowanie organizmu na węglowodany nie przekracza 24-25 XE. Określona ilość dla najlepszego wchłaniania, która ma być rozdzielona na 5-6 posiłków w ciągu dnia. Śniadanie, obiad i kolacja powinny być bardziej wysokokaloryczne niż popołudniowa przekąska i posiłki pośrednie.

Pod koniec tego, jak będzie znana liczba jednostek chleba, które ciało powinno przyjmować na dzień, musisz znaleźć stosunek białek, węglowodanów i tłuszczów do każdej z wybranych potraw. W przypadku nadwagi konieczne jest zmniejszenie przyjmowania lipidów w organizmie (na przykład zastąpienie tłustych pokarmów warzywami, otrębami itp.). Brak masy ciała, wręcz przeciwnie, wymaga diety o większej ilości kalorii. Na wiosnę, aby zapobiec beri-beri, zaleca się włączenie do diety świeżych warzyw i owoców.

Dieta dla pacjenta z cukrzycą jest nie mniej ważna niż skład ilościowy użytych produktów. Idealną opcją jest zjedzenie 6 razy dziennie (śniadanie, obiad, kolacja i 3 posiłki pośrednie).

Jeśli w przedziale, na przykład, między lunchem a śniadaniem, pacjent nie ma apetytu, może wypić 1 szklankę kefiru lub innego sfermentowanego produktu mlecznego, zjeść niewiele ciastek lub 1 świeże owoce o niewielkich rozmiarach.

W przypadku cukrzycy typu II niezwykle ważne jest również częste odżywianie frakcyjne. Regularne spożywanie pokarmu w organizmie zapewnia stabilizację poziomu cukru we krwi, zapobiegając różnym powikłaniom. Jeśli, nie zwracając uwagi na wszystkie podejmowane działania, cukrzyca jest skomplikowana z powodu dodatkowych objawów, plan żywienia należy poddać przeglądowi zgodnie z zaleceniami eksperta.

W warunkach kwasicy ketonowej dzienne spożycie kalorii powinno zostać zmniejszone z powodu dużego ograniczenia lub wykluczenia tłuszczu. Olej i inne podobne produkty należy zastąpić węglowodanami, które powinny być lekkostrawne (należy użyć większej ilości owoców, ziemniaków, doskonałego chleba itp.).

Pod koniec wyjścia ze śpiączki cukrzycowej pacjent może mieć tylko lekkie soki galaretowate, warzywne i owocowe, które mają odczyn alkaliczny. Ponadto niezbędna alkaliczna woda mineralna (zgodnie z zaleceniami lekarza). Jeśli komplikacja cukrzycy nie postępuje, ekspert może zalecić stopniowe włączanie chleba i chudego mięsa do codziennego menu.

W ciężkiej hipoglikemii obliczanie dziennej dawki zależy od ciężkości stanu pacjenta, osobistych punktów jego ciała i czasu rozwoju tego powikłania. Na przykład, jeśli symptomy niedoboru glukozy pojawiają się kwadrans przed posiłkiem, idź, aby przesunąć czas posiłku i rozpocznij posiłek z lekkostrawnymi węglowodanami (kromka chleba, kawałek ziemniaka, itp.).

Wskaźniki hipoglikemii obserwowane w przerwach między posiłkami, oprócz tłumienia węglowodanów. Jeśli brakowi glukozy towarzyszą tak zwane prekursory (ból głowy, blada skóra, zawroty głowy, parestezje lub drobne skurcze), przed jedzeniem pacjent powinien wypić 0,5 szklanki ciepłej, słodzonej herbaty. Z groźbą utraty przytomności herbata powinna zostać zastąpiona syropem cukrowym lub roztworem glukozy, w ciężkich przypadkach lekarz może przepisać dożylnie glukozę.

Kalkulator chleba w Internecie

Dyrektor Instytutu Diabetologii: "Wyrzuć metr i paski testowe. Koniec z Metforminą, Diabetonem, Sioforem, Glucophage i Januvia! Traktuj to z tym. "

Jak korzystać z kalkulatora mocy

Kalkulator diety oparty na prostym stole z kaloriami. Po lewej stronie widać kategorie, klikając, które otwiera listy swoich produktów. Na przykład w kategorii "Ptak" znajduje się filet z kurczaka oraz w kategorii Ogórek "Warzywa".

Następnie możesz kliknąć dowolny produkt w kategorii i pojawi się on w tabeli po prawej stronie. W tabeli zobaczysz wszystkie dane dotyczące wartości odżywczej wybranego produktu, a także będziesz w stanie zmienić jego wagę.

Jeden lub kilka produktów można zapisać w recepturze, klikając przycisk "Zapisz przepis" u dołu tabeli. Przepis można nazwać i podać mu opis. Zapisana receptura pojawi się w zakładce "Moje przepisy". Aby zapisać przepis, musisz się zarejestrować na stronie. Można to zrobić w prawym rogu strony.

Przechodząc do zakładki "Moje przepisy" zobaczysz zapisaną recepturę na "liście przepisów". Kliknij jego nazwę, a otworzysz tabelę z listą produktów i ich ilością. Zapisaną recepturę można zawsze edytować. Dlatego, jeśli dodasz kolejny składnik, gdy następnym razem ugotujesz to danie lub zmienisz liczbę gramów, nie będziesz musiał ponownie tworzyć przepisu. Możesz przejść do naszego kalkulatora żywności i zmienić istniejący przepis. Aby to zrobić, na górze tabeli znajduje się przycisk "Edytuj w kalkulatorze".

Również w zapisanej recepturze możesz określić liczbę gramów na porcję, dzięki czemu otrzymasz dokładną wartość odżywczą jednej porcji potrawy. Teraz, przed każdym posiłkiem, będziesz mógł wejść do swoich przepisów i dowiedzieć się, ile wartości jesteś zainteresowany według twoich potraw, bez kierowania recepturami ponownie i bez dostosowywania partii do jednej setnej całkowitych pomiarów.

Kalkulator chleba. Dlaczego?

Koncepcja "jednostki chlebowej" została stworzona przez niemieckich dietetyków w celu dokładniejszego zliczania węglowodanów i prawidłowej dawki insuliny na cukrzycę. Uważa się, że jeden XE jest równy 10 węglowodanom bez błonnika pokarmowego i 12 z błonnikiem pokarmowym. Oszacowano również, że 1 XE zwiększa poziom cukru o 2,77 mol / l i wykorzystuje 1,4 jednostki insuliny do wchłaniania.

Wszystkie te wartości wykorzystują głównie cukrzycę insulinozależną do dokładnego obliczenia dawki insuliny. Chociaż istnieją zalecenia dietetyczne dla cukrzycy insulinoniezależnej, które są również oparte na jednostkach chleba. Uważa się, że dla prawidłowego odżywiania trzeba jeść od 15 do 25 sztuk chleba dziennie. Liczba wymaganych HE zależy od wieku, płci, stylu życia i, oczywiście, etapu cukrzycy.

Nasz blog stworzył już osobną tabelę jednostek chleba. Teraz możesz obliczyć zużyte XE i użyć kalkulatora zasilania, lub heh kalkulatora. Wybierz wygodny sposób kontrolowania węglowodanów, a Twój cukier zawsze będzie normalny.

Błonnik pokarmowy w żywności

Błonnik pokarmowy to polisacharyd roślinny. Nie są one w ogóle trawione w żołądku, ale pektyny z hemicelulozą, które są częścią włókien, rozpuszczają się za pomocą drobnoustrojów w jelicie. Kiedy powstają rozpuszczone kwasy tłuszczowe, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Jeśli mówimy o korzyściach z błonnika dietetycznego dla diabetyków, to przede wszystkim chodzi o zmianę szybkości wchłaniania glukozy z jelita. Poziom cukru w ​​organizmie jest znormalizowany, co zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę. Dodatkowo, pokarmy bogate w błonnik (celulozę), pęcznieją i powodują długotrwałe uczucie sytości.

Ponadto włókna pokarmowe mają pozytywny wpływ na funkcje motoryczne jelit, wydzielanie żółci, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają takim nieprzyjemnym chorobom jak hemoroidy, miażdżyca i polipy.

Biorąc pod uwagę konieczną ilość błonnika pokarmowego dla ludzi, należy zwrócić uwagę na płeć i wiek, narodowość, a zwłaszcza na układ trawienny i ogólny stan zdrowia. Uważa się, że dla mieszkańców krajów europejskich niezbędny poziom dziennego spożycia błonnika pokarmowego w żywności powinien wynosić nie mniej niż 20 i nie więcej niż 40.

Poniżej podam produkty bogate w błonnik pokarmowy i produkty, w których jest ich niewiele. Określoną ilość błonnika w produkcie lub recepturze można znaleźć za pomocą kalkulatora mocy.

Błonnik pokarmowy w tabeli żywności

Warto zauważyć, że nadmierne spożywanie błonnika pokarmowego może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazów lub fermentacji w jelicie, jak również do zaburzeń wchłaniania białek, tłuszczów, wapnia i innych ważnych pierwiastków śladowych.

Stawka soli dziennie lub dlaczego wziąć sodu

Kalkulator ma zdolność obliczania sodu w żywności i potrawach. I wiedzieć, ile spożywanego sodu jest bardzo ważne dla diabetyków, ponieważ wchłanianie glukozy jest bezpośrednio związane z procesami metabolicznymi w organizmie, na które ma wpływ sód. Sód bierze również udział w tworzeniu impulsów nerwowych i funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

Głównym dostawcą sodu w organizmie jest sól. W tym przypadku pożądane jest stosowanie soli morskiej, ponieważ oprócz sodu w jej składzie jest potas. To oddziaływanie potasu i sodu wpływa na ciśnienie osmotyczne i skumulowaną objętość płynu w ciele.

Dzienne spożycie sodu - 6 gramów. W tym samym czasie 4 gramy przypadają na sód w żywności, a tylko 2 gramy - na dodatek soli do żywności. 2 gramy sodu to 5-6 gramów soli, co jest normą soli dziennie.

Przy nadmiarze sodu w ciele gromadzi się płyn we wszystkich tkankach, szczególnie w tłuszczu. Wzrasta ich oporność na insulinę, co może prowadzić do nasilenia objawów cukrzycy i rozwoju cukrzycy w cięższych postaciach.

Przy braku sodu skóra staje się sucha i mniej elastyczna, pojawiają się mdłości, wymioty, senność i apatia, a ciśnienie krwi spada.

Dlatego ważne jest, aby utrzymać równowagę sodu w organizmie, licząc ilość spożywaną za pomocą naszego kalkulatora odżywiania cukrzycy.

Co to jest jednostka chleba

Taka miara produktów jest uważana za warunkową, jest równa 12 gramów węglowodanów. Ta jednostka pomaga określić zawartość węglowodanów w zestawie naczyń w kategoriach ilościowych, jest również nazywana "łyżeczką pomiarową" dla diabetyków.

Przed wprowadzeniem insuliny musisz wiedzieć, ile hormonu jest potrzebne, aby wskaźnik cukru powrócił do normy.

Osoby cierpiące na cukrzycę powinny kontrolować swoją codzienną dietę i, jeśli to konieczne, zmieniać zasady żywienia. Ale to nie znaczy, że węglowodany będą musiały zostać wykluczone. W tym celu specjaliści wymyślili termin "jednostka chlebowa".

Za jego pomocą można obliczyć ilość węglowodanów, która zawiera jedną porcję potrawy.

Jedna jednostka równa się połowie chleba o grubości jednego centymetra.

1. W ciągu dnia ciało powinno przyjąć 17-28 XE.
2. Należy je rozprowadzać 6 razy, czyli przy każdym przyjęciu spada 3-5 sztuk chleba.
3. Przed obiadem powinieneś jeść większość codziennych węglowodanów.
4. Aby skompensować 1 jednostkę chleba, musisz wprowadzić 1-2 jednostki insuliny.

Jeden XE może przyczynić się do podniesienia poziomu cukru z 1,8 do 5 mmol / l. Ten wskaźnik jest indywidualny.

Jak obliczyć jednostki chleba

Oblicz ich liczbę jest łatwa.

Zazwyczaj zapisuje się na niej zawartość węglowodanów w stu gramach produktu Ta liczba będzie musiała być podzielona przez dwanaście.

Osoba, u której zdiagnozowano cukrzycę, powinna zawsze mieć na uwadze tabelę jednostek chleba dla diabetyków typu 1. Jeśli danie składa się z kilku składników, liczba jednostek będzie musiała być obliczona dla każdego z nich.

Przybliżone wartości można łatwo obliczyć, jeśli znasz parametry ilościowe.

Jeden XE zawiera:

• suszony chleb jest jednoczęściowy, nie powinien być wykonany z ciasta drożdżowego i mieć grubość 1 cm;
• 40 g kaszy;
• gotowany groszek, fasola i soczewica - siedem łyżek;
• gotowane średnie ziemniaki;
• 200 gr. niektóre jagody;
• owoce takie jak banan (połowa), mandarynka, śliwka, grejpfrut (całość).

Zawartość chleba w trzech łyżkach makaronu wynosi dwa. Dania mięsne i rybne przygotowane wyłącznie z tych składników nie zawierają węglowodanów. Ale w kotletach z ryb / mięsa będzie trzeba policzyć HE.

Codzienna dieta polega na spożywaniu pokarmów, które zawierają nie tylko węglowodany, ale także białka z tłuszczami. Dlatego wśród nich należy przydzielić węglowodany i obliczyć. To nie jest bardzo wygodne.

Diabetolodzy zalecają dystrybucję żywności w następujący sposób:

• białka powinny stanowić jedną trzecią dziennej racji;
• dwie trzecie to węglowodany;
• 15-20% codziennej diety - tłuszcze.

W tabelarycznej wersji obliczeń jednostek chleba uwzględnia się tylko węglowodany. W związku z tym należy znacznie ograniczyć spożycie pokarmu z odpowiednią ilością tłuszczów i szybkich węglowodanów, które są bardzo łatwo trawione, z dużą szybkością.

Produkty i jednostki zbożowe

Podczas liczenia jednostek ziarnistych powinieneś przestrzegać prostych zasad:

• w suszonych produktach ilość XE pozostaje niezmieniona;
• makaron lepiej wybierać odmiany stałe;
• HE w pieczenia naleśników lub naleśników jest uważany w teście;
• we wszystkich zbożach liczba chleba jest taka sama, ale lepiej jest preferować grykę, ponieważ zawiera więcej witamin i błonnika;
• mięso, kwaśna śmietana i twaróg nie zawierają XE.

Mąka i produkty zbożowe

Diabetycy powinni stosować te produkty z ostrożnością - przyczyniają się do wzrostu poziomu cukru we krwi.

Nie można jednak całkowicie wykluczyć z diety, ponieważ mączne i zbożowe produkty nasycają organizm niezbędną energią.

Pieczenie jest pełne szybkich węglowodanów, więc osoba, która używa go codziennie, trudno kontrolować indeks glikemiczny. Jedzenie owsianki wymaga odliczania jednostek chleba tylko wtedy, gdy osoba spożywa więcej niż siedem łyżek.

Produkty mleczne

Produkty mleczne muszą być obecne w diecie diabetyków. Produkty te zawierają wapń, który jest po prostu niezbędny dla siły kości, dobrego stanu włosów, paznokci i zębów. Osoba z diagnozą "cukrzycy typu 1" powinna dokonać wyboru na korzyść fermentowanych produktów mlecznych i twarogu. Zaleca się picie mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

Owoce i jagody

Jagody są bardzo przydatne, więc są dozwolone i zalecane dla osób chorych na cukrzycę. Ale nie muszą być nadużywane, ponieważ ilość węglowodanów w nich jest znacząca, może wystąpić skok cukru. Konieczne jest prawidłowe menu, wtedy cukrzyca może bezpiecznie jeść owoce i jagody zamiast słodyczy.

Dietetycy nie polecają osobom chorym na cukrzycę:

Z jagód lepiej jest wybierać agrest, porzeczki i truskawki.

Uprawy fasoli, orzechy, grzyby, warzywa

Te produkty muszą być obecne w codziennym menu dla diabetyków. Ostrożnie należy jeść ziemniaki i warzywa zawierające skrobię. Tłuczone ziemniaki gotowane w wodzie natychmiast podnoszą cukier, dlatego lepiej jest wybierać gotowane lub smażone ziemniaki.

Napoje

Zasady obliczania XE:
a) PRZEZ TABELĘ. Jeśli masz produkt, który znajduje się w tabeli XE, po prostu podziel wagę części tego produktu o wagę tego produktu = 1 XE, który jest wymieniony w tabeli. W takim przypadku WAGA PORÓW jest podzielona na wagę produktu zawierającego 1 XE.

Na przykład:
zważył jabłko bez stubu 150g, w tabeli jabłko ma wagę netto 120g = 1XE, co oznacza, że ​​po prostu dzielimy 150 na 120, 150: 120 = 1,25 XE jest zawarte w TWOIM jabłku.
zważył czarny chleb (nie tylko Borodino i nie aromatyczny) 50g, w tabeli 1 HE = 25 g czarnego chleba, to znaczy w Twoim kawałku 50: 25 = 2 HE
zważyłem startą marchewkę 250 g, 180g marchwi = 1XE, więc w twojej porcji 250: 180 = 1,4 XE.

Nie zaniedbuj małych porcji, które nie zawierają 1 XE, bardzo często dodanie tych części daje 1,5 lub więcej XE, co należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu dawki insuliny. Zawsze bierz pod uwagę te XE-shki, zwiększają one poziom cukru we krwi!

b) NA SKŁADZE. Teraz dla produktów, które nie znajdują się w tabeli XE lub są w tabeli, ale ich skład różni się w zależności od producenta. W takim przypadku należy sprawdzić liczbę węglowodanów na 100 g produktu, obliczyć liczbę węglowodanów w porcji i podzielić je przez 12. W tym przypadku PODZIELIĆ LICZBĘ WĘGLOWODANÓW w PIONIE o 12.
Na przykład weź nasze ulubione krakersy. Na przykład 100 g krakersa zawiera 60 g węglowodanów. Zważyłeś 20 g. Wiemy, że 1 XE to 12 gramów węglowodanów.
Rozważamy (60: 100) * 20: 12 (ponieważ 1 XE zawiera 12 g węglowodanów), okazało się, że 20 g krakersa zawiera 1 XE.

Na przykład, Activia curd, 100g zawiera 15 g węglowodanów, masę serową 125 g, w 1 XE wciąż 12 g węglowodanów.
Liczymy (15: 100) * 125: 12 = 1,6 ХЕ. W takim przypadku NIE jest możliwe zaokrąglenie XE! musisz obliczyć wszystkie XE razem, a dopiero potem obliczyć dawkę krótkiej insuliny dla danej ilości XE. Tutaj, w tym przykładzie, jeśli dodasz 250 g startej marchwi do twarogu, to razem z twarogiem otrzymasz 2 HE!

NIE ROZMÓW opcji obliczeń.
uwierz w stół - dzielimy wagę według wagi
rozważ skład - dzielimy węglowodany w porcjach o 12.

c) OBLICZANIE GOTÓW GOTOWYCH. Kiedy gotujesz w domu, musisz podsumować węglowodany, które zawierają pokarmy. Tutaj stosowane są oba warianty obliczeń. Na przykład, czy serniki

400 g twarogu (na 100 g 3 g węglowodanów w kompozycji) = 12 g węglowodanów = 1 XE
2 jajka - nie licz
4 łyżki. łyżki mąki (60 g) = 4XE
3 łyżki. łyżki cukru (45 g) = 3 XE
sól do smaku

RAZEM: w masie sernika 8 XE
WYJŚCIE: 560 g sernika
Zwolniony, ważył WSZYSTKIE serniki i dzielił na 8XE.
Okazuje się, że 560: 8 = 70g serników zawiera 1 XU, ważyło ich porcję 200g, więc w tej części 200: 70 = 3ХЕ.

Jak liczyć jednostki chleba

Obliczenie jednostek chleba pozwala kontrolować poziom glukozy u chorych na cukrzycę typu 1 i 2, normalizuje metabolizm węglowodanów i lipidów, prawidłowe przygotowanie menu dla chorych pomaga osiągnąć kompensację choroby, zmniejsza ryzyko powikłań.

Czym jest 1 jednostka chlebowa, jak przenieść węglowodany do określonej wartości i jak obliczyć ją w cukrzycy typu 1 i 2, ile insuliny potrzeba do trawienia 1 XE? Jeden XE odpowiada 10 g węglowodanów, bez zawartości błonnika pokarmowego i 12 g, biorąc pod uwagę substancje balastowe. Jedząc 1 jednostkę powoduje wzrost glikemii o 2,7 mmol / l, a 1,5 jednostki insuliny są wymagane do wchłonięcia tej ilości glukozy.

Mając pojęcie, ile danie zawiera XE, można prawidłowo wykonać codzienną zbilansowaną dietę, obliczyć wymaganą dawkę hormonu, aby zapobiec skokom cukru. Możesz zróżnicować menu w jak największym stopniu, niektóre produkty są zastępowane przez inne, które mają identyczne wskaźniki.

Jaki jest właściwy sposób liczenia wypieków chleba w cukrzycy typu 1 i 2, ilu jest dozwolone na dzień HE? Urządzenie odpowiada jednemu kawałkowi chleba o wadze 25 g. Wskaźniki innych pokarmów można zobaczyć w tabeli jednostek chleba, które zawsze powinny być pod ręką u pacjentów z cukrzycą typu 1 lub 2.

Pacjenci mogą jeść 18-25 XE dziennie, w zależności od całkowitej masy ciała i intensywności ćwiczeń. Posiłki powinny być ułamkowe, musisz jeść do 5 razy dziennie w małych porcjach. Na śniadanie należy użyć 4 XE, a na obiad wieczorny posiłek nie powinien przekraczać 1-2, ponieważ w ciągu dnia osoba wydaje więcej energii. Nie przekraczaj 7 XE za posiłek. Jeśli trudno jest powstrzymać się od słodyczy, najlepiej je jeść rano lub przed uprawianiem sportu.

Kalkulator online

Obliczanie jednostek chleba w gotowych posiłkach i środkach spożywczych dla pacjentów z cukrzycą typu 2 można wykonać za pomocą kalkulatora internetowego. Tutaj możesz wybrać potrawy, napoje, owoce i desery, zobaczyć ich kaloryczność, ilość białka, tłuszcz, węglowodany, policzyć całkowitą liczbę HE w jednym posiłku.

Przy obliczaniu jednostek chleba do sporządzania menu dla diabetyków za pomocą kalkulatora, należy wziąć pod uwagę olej, który dodaje się do sałatek lub podczas smażenia produktów. Nie zapomnij o mleku, które na przykład ugotujesz owsiankę.

Kalkulator pozwala obliczyć, ile jednostek chleb w gotowych potraw: sałatek, przystawek, zup, zbóż, dania gorące, desery, pierogów, pieczywa, makaronów, groch, piwa i innych napojów alkoholowych.

Zawartość XE w owocach i warzywach

Zaleca się dodawanie jak największej liczby świeżych warzyw do diety diabetyków, ponieważ zawierają one dużą ilość niezbędnych witamin, minerałów, błonnika roślinnego i niektórych węglowodanów. Niesłodzony owoc jest bogaty w pektyny, mikro, makroelementy. Ponadto, te produkty mają niski indeks glikemiczny. Aby wiedzieć, ile jednostek chleb zawarte w 100 g arbuza, melona, ​​wiśni, czarnej jagody, agrest, mandarynka, malina, brzoskwinia, 100g borówki, śliwki, irgi, truskawki muszą zobaczyć ich wartości w produktach tabela XE w cukrzycy typu 1 i 2. Banany, winogrona, rodzynki, figi, melony zawierają duże ilości węglowodanów, więc pacjenci powinni powstrzymać się od ich spożywania.

Tabela jednostek chleba zawartych w owocach do przygotowania diety cukrzycy typu 1 i 2:

Najbardziej kompletny stół warzywny chleba wszystkich produktów:

Zawartość HE w produktach mlecznych

W cukrzycy trzeba jeść niskotłuszczowe produkty mleczne, które nie zawierają cukru. Jedna szklanka mleka równa się 1 XE. Możesz dowiedzieć się, ile jednostek chlebowych zawiera ser twarogowy, sery i jogurt ze stołu do obliczania węglowodanów, HE dla diabetyków.

Tabela produktów mlecznych chleba:

Mleko to przydatna żywność, ponieważ zawiera białka, witaminy i minerały. Substancje te są niezbędne dla ciała do wzrostu tkanki mięśniowej, wzmocnienia struktury kości szkieletu, zębów. Dzieci szczególnie tego potrzebują. Diabetycy mogą stosować produkt o niskiej zawartości tłuszczu. Należy zauważyć, że mleko kozie jest dużo grubsze od mleka krowiego. Ale jest to przydatne do normalizacji perystaltyki jelit, wzmacniając układ odpornościowy.

Innym przydatnym produktem jest surowica, która przyczynia się do normalizacji glikemii, reguluje procesy metaboliczne w organizmie. Zastosowanie serwatki pomaga zmniejszyć nadwagę.

Ser najlepiej jeść tofu sojowego. Odmiany stałe muszą być spożywane w ograniczonych ilościach i zapewniać, że zawartość tłuszczu nie przekracza 3%.

Przy niestabilnej glikemii lepiej całkowicie zrezygnować ze śmietany, śmietany i masła. Ale niskotłuszczowy twarożek można jeść, a nawet trzeba, ale w małych porcjach.

Mięso i jajka

Ile jednostek chleba znajduje się w jajku? Kurczak, jaja przepiórcze nie zawierają węglowodanów, więc ten produkt odpowiada 0 XE. Ugotowane żółtko zawiera 4 g węglowodanów na 100 g, wskaźnik HE - 0,33. Pomimo niskiej wartości, jajka są bogate w kalorie, zawierają tłuszcze i białka, należy to wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu menu.

Zero XE ma jagnięcinę, wołowinę, królika, boczek wieprzowy i mięso z indyka. Diabetycy powinni gotować mniej tłustych mięs i ryb. Preferuje się parzenie, pieczone z warzywami, które nie były smażone na maśle. Nie można łączyć produktów mięsnych z ziemniakami. Konieczne jest policzenie pieczywa konwencjonalnego, biorąc pod uwagę olej i przyprawy.

Jedna kanapka z wieprzowiną i białym zawiera 18 gramów węglowodanów, a liczba XE odpowiada 1,15. Ta ilość może całkowicie zastąpić przekąskę lub jeden posiłek.

Różne odmiany zbóż

Co to jest jednostka chleba, ile jest zawarta w zbożach i zbożach, która z nich może być spożywana z cukrzycą typu 1 i 2? Najbardziej użytecznym zbożem jest kasza gryczana, z której można ugotować owsiankę lub dodać do zupy. Jego zaletą jest zawartość wolnych węglowodanów (60 g), które są stopniowo wchłaniane przez krew i nie powodują nagłych skoków glikemii. HE = 5 u / 100 g

Bardzo przydatna płatków owsianych, płatków (5 XU / 100 gr). Ten produkt gotuje się lub parzy z mlekiem, można dodać kawałki owoców, orzechy, trochę miodu. Nie można umieścić cukru, zbóż są zakazane.

Ziarno jęczmienia (5.4), pszenica (5,5 XE / 100 g) ma dużą ilość błonnika, pomaga normalizować procesy trawienia, spowalnia wchłanianie węglowodanów w jelicie, zmniejsza apetyt.

Zakazane zboża to ryż (XE = 6.17) i kasza manna (XE = 5,8). Kasza kukurydziana (5,9 XU / 100 g) jest uważana za niskokwasu i lekkostrawna, zapobiega przybieraniu na wadze, jednocześnie zawierając korzystną kompozycję witamin i mikroelementów.

Mam nadzieję, że ten artykuł pomoże komuś!

Czym są Chlebowe Jednostki i co jedzą?

Przygotowując codzienne menu, należy wziąć pod uwagę tylko te produkty, które zwiększają poziom cukru we krwi. U zdrowej osoby trzustka wytwarza wymaganą ilość insuliny w odpowiedzi na spożycie pokarmu. W rezultacie poziom cukru we krwi nie rośnie. W przypadku cukrzycy, aby utrzymać optymalny poziom cukru we krwi, zmuszeni jesteśmy do wstrzykiwania insuliny (lub leków obniżających poziom cukru) z zewnątrz, niezależnie zmieniając dawkę w zależności od tego, ile i ile osób zjadło. Dlatego ważne jest, aby prawidłowo nauczyć się zliczać produkty, które zwiększają poziom cukru we krwi.

Jak to zrobić?

Ważenie jedzenia za każdym razem nie jest konieczne! Naukowcy zbadali produkty i sporządzili tabelę zawartości węglowodanów lub jednostek chleba - HE dla osób chorych na cukrzycę.

Za 1 XE przyjmuje się ilość produktu, która zawiera 10 g węglowodanów. Innymi słowy, zgodnie z systemem XE, te produkty, które należą do grupy podnoszącej poziom cukru we krwi, są liczone - to

zboża (chleb, kasza gryczana, owies, proso, jęczmień, ryż, makaron, makaron),
soki owocowe i owocowe,
mleko, kefir i inne płynne produkty mleczne (z wyjątkiem niskotłuszczowego twarogu),
i niektóre rodzaje warzyw - ziemniaki, kukurydza (fasola i groch - w dużych ilościach).
ale oczywiście, czekolada, ciastka, słodycze - z pewnością ograniczone w codziennej diecie, lemoniady i cukru w ​​czystej postaci - powinny być ściśle ograniczone w diecie i stosowane tylko w przypadku hipoglikemii (obniżania poziomu cukru we krwi).

Poziom gotowania wpłynie również na poziom cukru we krwi. Na przykład tłuczone ziemniaki zwiększają poziom cukru we krwi szybciej niż gotowane lub smażone ziemniaki. Sok jabłkowy daje szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż zjedzone jabłko, podobnie jak ryż polerowany niż ryż nieoczyszczony. Tłuszcze i zimne pokarmy spowalniają wchłanianie glukozy, a sól przyspiesza.

Dla wygody przygotowywania racji istnieją specjalne tabele chleba, które dostarczają danych na temat liczby różnych produktów zawierających węglowodany, zawierających 1 XE (cytowane poniżej).

Bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się, jak określić ilość XE w jedzeniu, które jesz!

Istnieje wiele produktów spożywczych, które nie wpływają na poziom cukru we krwi:

są to warzywa - jakakolwiek kapusta, rzodkiewka, marchew, pomidory, ogórki, czerwona i zielona papryka (z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy),

zielenie (szczaw, koperek, pietruszka, sałata itp.), grzyby,

masło i olej roślinny, majonez i smalec,

jak również ryby, mięso, drób, jaja i produkty z nich, ser i twarożek,

orzechy w małych ilościach (do 50 g).

Słaby wzrost cukru daje fasolę, groch i fasolę w małych ilościach na garnirunek (do 7 łyżek. L)

Ile posiłków powinno być w ciągu dnia?

Muszą być 3 główne posiłki, a także posiłki pośrednie, tak zwane przekąski od 1 do 3, tj. w sumie może być 6 posiłków. W przypadku stosowania ultrakrótkiej insuliny (Novorapid, Humalog) możliwa jest odmowa podjadania. Jest to dopuszczalne, jeśli nie ma hipoglikemii podczas omijania przekąski (obniżania poziomu cukru we krwi).

Aby skorelować ilość spożywanych węglowodanów z dawką insuliny krótkodziałającej,

opracowano system chleba.

• 1X = 10-12 g strawnych węglowodanów
• 1 XE wymaga od 1 do 4 U krótkiej (pokarmowej) insuliny
• Średnio 1 XE to 2 U insuliny krótkodziałającej
• Każdy ma własne zapotrzebowanie na insulinę na 1 XE.
  Zidentyfikuj go za pomocą pamiętnika samokontroli.
• Jednostki ziarna powinny być liczone wzrokowo, bez ważenia produktów.

Jak obliczyć, ile XE powinno się spożywać w ciągu dnia?

Aby to zrobić, wróć do tematu "Odżywianie", obliczyć dzienną zawartość kaloryczną swojej diety, biorąc 55 lub 60% z tego, określić liczbę kilokalorii, które powinny pochodzić z węglowodanów.
Następnie, dzieląc tę ​​wartość przez 4 (ponieważ 1 g węglowodanów daje 4 kcal), otrzymujemy dzienną ilość węglowodanów w gramach. Wiedząc, że 1 XE jest równe 10 gramom węglowodanów, dzielimy dzienną ilość węglowodanów uzyskanych przez 10, a otrzymujemy dzienną ilość XE.

Na przykład, jeśli jesteś mężczyzną i fizycznie pracujesz na budowie, Twoje codzienne wywołanie wynosi 1800 kcal,

60% z nich to 1080 kcal. Podzielając 1080 kcal na 4 kcal, dostajemy 270 gramów węglowodanów.

Dzieląc 270 gramów na 12 gramów, otrzymujemy 22,5 XE.

Dla kobiety pracującej fizycznie - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standard dla dorosłej kobiety i nie przybierania na wadze - 12 XE. Śniadanie - 3Х, obiad - 3Х, kolacja - 3ХЕ i na przekąski 1 XE

Jak dystrybuować te jednostki przez cały dzień?

Biorąc pod uwagę obecność 3 głównych posiłków (śniadanie, obiad i kolacja), większość węglowodanów powinna być rozdzielona między nimi,

biorąc pod uwagę zasady dobrego odżywiania (więcej - w pierwszej połowie dnia, mniej - wieczorem)

i oczywiście biorąc pod uwagę twój apetyt.

Należy pamiętać, że w jednym posiłku nie zaleca się spożywania więcej niż 7 XE, ponieważ im więcej spożywanych jest węglowodanów w jednym posiłku, tym większy będzie wzrost glikemii i zwiększona będzie dawka krótkiej insuliny.

Dawka krótkiej "żywności" insuliny podawanej raz, nie powinna przekraczać 14 jednostek.

Zatem przybliżona dystrybucja węglowodanów między głównymi posiłkami może wyglądać następująco:

• 3 XE na śniadanie (na przykład owsianka - 4 łyżki (2 XE), kanapka z serem lub mięsem (1 XE), pikantny twaróg z zieloną herbatą lub kawa ze słodzikami).
• Obiad - 3 ХЕ: zupa ze świeżej kapusty z kwaśną śmietaną (nie licz według XE) z 1 chlebem (1 XE), schabowym lub rybą z sałatką warzywną w oleju roślinnym, bez ziemniaków, kukurydzy i roślin strączkowych (nie liczymy według XE), tłuczone ziemniaki - 4 łyżki (2 XE), szklanka niesłodzonego kompotu
• Kolacja - 3 ХЕ: omlet warzywny z 3 jaj i 2 pomidory (nie liczymy według ХЕ) z 1 bułką (1 ХЕ), słodkim jogurtem 1 szklanką (2 ХЕ).

W ten sposób uzyskano w sumie 9 XE. "A gdzie są inne 3 XE?" - pytasz.

Pozostałe HE mogą być używane do tak zwanych przekąsek między głównymi posiłkami i nocami. Na przykład 2 XE w postaci 1 banana można zjeść 2,5 godziny po śniadaniu, 1 XE w postaci jabłka - 2,5 godziny po obiedzie i 1 XE na noc, o 22.00, kiedy wchodzisz w "nocną" insulinę o przedłużonym działaniu.

Przerwa między śniadaniem a obiadem powinna wynosić 5 godzin, a także między obiadem a kolacją.

Po posiłku głównym po 2,5 godzinach powinna być przekąska = 1 XE

Czy wszystkie iniektory insulinowe, posiłki pośrednie i posiłki wieczorne są wymagane?

Nie jest wymagane dla wszystkich. Wszystko jest indywidualne i zależy od reżimu insulinoterapii. Bardzo często trzeba stawić czoła takiej sytuacji, gdy ludzie mieli pełne śniadanie lub lunch i nie chcieli jeść w ogóle 3 godziny po jedzeniu, ale mając na uwadze zalecenia podjadania o 11.00 i 16.00, wymuszają "faszerowanie" XE i uzyskanie poziomu glukozy.

Pośrednie posiłki są wymagane dla osób, u których występuje zwiększone ryzyko hipoglikemii 3 godziny po posiłku. Zwykle dzieje się tak, gdy oprócz krótkiej insuliny, rano podawana jest przedłużona insulina, a im wyższa dawka, tym bardziej prawdopodobna jest hipoglikemia (czas potrzebny do zmaksymalizowania efektu krótkiej insuliny i początku działania przedłużonej insuliny).

Po lunchu, kiedy długotrwała insulina znajduje się w szczytowym punkcie działania i nakłada się na szczyt działania krótkiej insuliny podawanej przed kolacją, zwiększa się również prawdopodobieństwo hipoglikemii, a dla jej zapobiegania konieczne jest przyjmowanie 1-2 XE. W nocy, w 22-23, 00, kiedy wstrzykujesz przedłużoną insulinę, potrzeba przekąski w ilości 1-2 XU (powolne wchłanianie), aby zapobiec hipoglikemii, jeśli glikemia w tym czasie jest mniejsza niż 6,3 mmol / l.

Przy glikemii powyżej 6,5-7,0 mmol / l, posiadanie przekąski w nocy może prowadzić do porannej hiperglikemii, ponieważ nie ma wystarczającej ilości insuliny "w nocy".
Średnie posiłki przeznaczone do zapobiegania hipoglikemii w ciągu dnia i nocy nie powinny przekraczać 1-2 XE, w przeciwnym razie zamiast hipoglikemii pojawi się hiperglikemia.
W przypadku posiłków pośrednich przyjmowanych jako środek zapobiegawczy w ilości nie większej niż 1-2 XE, insulina nie jest dodatkowo wstrzykiwana.

O jednostkach chleba mówi się dużo i szczegółowo.
Ale dlaczego mieliby liczyć? Rozważ przykład.

Załóżmy, że masz glukometr i mierzysz poziom glukozy we krwi przed jedzeniem. Na przykład, jak zwykle, włożyłeś 12 jednostek insuliny przepisanych przez twojego lekarza, zjadłeś miskę płatków i wypiłeś szklankę mleka. Wczoraj również wstrzyknęłaś tę samą dawkę i zjadła całą tę samą owsiankę i wypiła to samo mleko, a jutro powinna zrobić to samo.

Dlaczego? Ponieważ tak szybko, jak odchodzisz od zwykłej diety, wskaźniki glukozy we krwi zmieniają się natychmiast, a i tak nie są doskonałe. Jeśli jesteś osobą umiejącą czytać i umiesz liczyć XE, nie będziesz się bał zmian dietetycznych. Wiedząc, że średnio 1 XE wynosi 2 U krótkiej insuliny i wie jak zliczać XE, możesz zmieniać skład diety, a więc i dawkę insuliny, według własnego uznania, bez uszczerbku dla kompensacji cukrzycy. Oznacza to, że dzisiaj można jeść owsiankę na 4 XU (8st.l), 2 kromki chleba (2 XE) z serem lub mięsem na śniadanie i wprowadzić krótką insulinę na te 6 XE 12 jm i uzyskać dobry wynik glikemiczny.

Jutro rano, jeśli nie masz apetytu, możesz ograniczyć się do filiżanki herbaty z 2 kanapkami (2 XE) i wprowadzić tylko 4 jednostki krótkiej insuliny, a także uzyskać dobry wynik glikemiczny. Oznacza to, że system jednostek chleba pomaga wprowadzić tak krótką insulinę, jaka jest niezbędna do wchłaniania węglowodanów, nie więcej (co jest obarczone hipoglikemią) i nie mniej (co jest obarczone hiperglikemią) i utrzymać dobre wyrównanie cukrzycy.

Produkty, których można używać bez ograniczeń

wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy

- kapusta (wszystkie rodzaje)
- ogórki
- sałata z liści
- zieleni
- pomidory
- pieprz
- squash
- bakłażany
- buraki
- marchewka
- zielona fasola
- rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa - zielony groszek (młody)
- szpinak, szczaw
- grzyby
- herbata, kawa bez cukru i śmietany
- woda mineralna
- napoje na substytutach cukru

Warzywa można spożywać na surowo, gotowane, pieczone, marynowane.

Stosowanie tłuszczów (masło, majonez, śmietana) w przygotowaniu potraw warzywnych powinno być minimalne.

Pokarmy, które należy spożywać z umiarem

- chude mięso
- chude ryby
- mleko i produkty mleczne (beztłuszczowe)
- sery poniżej 30% tłuszczu
- Twarożek mniej niż 5% tłuszczu
- ziemniaki
- kukurydza
- dojrzałe ziarna strączkowe (groch, fasola, soczewica)
- zboża
- makaron
- pieczywo i produkty piekarnicze (niezbyt bogate)
- owoce
- jaja

"Średnia ilość" oznacza połowę zwykłej porcji.

Produkty do wykluczenia lub ograniczenia do maksimum

- masło
- olej roślinny *
- tłuszcz
- śmietana, śmietana
- sery ponad 30% tłuszczu
- ser więcej niż 5% tłuszczu
- majonez
- tłuste mięso, wędzone mięso
- kiełbasy
- tłuste ryby
- skóra ptaków
- konserwy mięsne, ryby i warzywa w oleju
- orzechy, nasiona słonecznika
- cukier, kochanie
- dżem, dżemy
- słodycze, czekolada
- ciasta, ciasta i inne wyroby cukiernicze
- ciastka, ciasto
- lody
- słodkie napoje (Coca-Cola, Fanta)
- napoje alkoholowe

Powinno być możliwe wykluczenie takiej metody gotowania jako smażenia.
Staraj się używać potraw, które pozwalają gotować bez dodawania tłuszczu.

* - olej roślinny jest niezbędną częścią codziennej diety, ale wystarczy go używać w bardzo małych ilościach.

Dlaczego musisz obliczyć XE?

1. Aby dostosować dawkę insuliny. W zależności od zastosowanej żywności i jednostek chleba, diabetyk potrzebuje innej ilości insuliny, aby przyswoić ten pokarm. Aby nie wprowadzić dawki przekraczającej ilość węglowodanów w organizmie, musisz wiedzieć, że około 1 jednostka insuliny działa na 1 XE. Jeśli insulina zostanie wstrzyknięta bardziej niż to konieczne, cukier spadnie do wyjątkowo niskiej liczby, a pacjent wpadnie w śpiączkę hipoglikemiczną. Pomóż monitorować glukometry cukru.
2. Aby dostosować węglowodany. Dla pacjentów chorych na cukrzycę bardzo ważne jest, aby pozbyć się nadwagi, nie przejadać, ale jednocześnie nie można stracić węglowodanów. Zespoły ziarna pomagają obliczyć ilość pokarmów zawierających węglowodany, które będą przydatne dla danego pacjenta.
3. Pomaga określić oczekiwany wzrost stężenia cukru we krwi po podaniu określonego pokarmu. Uważa się, że 1 XE podnosi poziom cukru we krwi o 1,5-2,0 mmol / l. Ale liczba ta zależy nie tylko od XE, ale także od indeksu glikemicznego żywności.

Ile używać dziennie jednostek chleba?

Obecnie dieta niskowęglowodanowa coraz częściej występuje u diabetyków. Głównym postulatem jest ograniczenie spożycia węglowodanów w zakresie XE - 2,0 - 2,5 dziennie. Może to znacznie zmniejszyć poziom cukru we krwi, co zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę. Dlatego dieta ta jest przydatna w cukrzycy, zarówno typu 1 i 2. W tym samym czasie tabela jednostek chleba i kalkulator mogą nie być konieczne, ponieważ dieta oznacza spożywanie nie więcej niż 12 gramów węglowodanów na posiłek, a to tylko 1 jednostka chleba.

Dieta chleba

Jeśli 1 jednostka chlebowa zawiera od 10 do 12 gramów węglowodanów, a pacjentowi z cukrzycą zaleca się przyjmowanie od 2 do 2,5 XE dziennie, dietę można podzielić na śniadanie, lunch i kolację, a zawartość węglowodanów w nich wynosi odpowiednio od 6 do 12 gramów. Mniejszą ilość węglowodanów na śniadanie można wytłumaczyć fenomenem porannego brzasku, kiedy u wielu pacjentów po śniadaniu cukier rośnie do największej liczby. Węglowodany śniadaniowe należy zastąpić pokarmami białkowymi (mięso, drób, ryby i owoce morza, jaja, mleko, niektóre orzechy). Zielone warzywa są bardzo przydatne (kapusta, w tym kapusta morska, brokuły, szpinak, warzywa, cukinia, szparagi i zielona cebula). Kolację należy przenieść do godziny 18:00. Zapewni to bardziej spokojny sen i łatwy głód na śniadanie, a jedzenie białka rano będzie łatwiejsze do zjedzenia.

Tłuszczowe produkty mleczne (śmietana, śmietana, masło o wysokiej zawartości tłuszczu), smalec, majonez, ketchup, kiełbasa, konserwy, ciasta, ciastka i alkohol powinny być trwale wyłączone z diety.
Przenośne glukometry z LifeScan, wygodne i łatwe w użyciu, są zawsze pod ręką, aby kontrolować poziom cukru w ​​zależności od zmienionego odżywiania.

Cotygodniowe menu chleba

1 dzień:

Śniadanie - filet z kurczaka, surówka z kapusty, kawa z mlekiem.
Obiad - zupa jarzynowa z kromką chleba żytniego i masła, herbata bez cukru.
Kolacja - szklanka kefiru lub jogurtu.

2 dni:

Śniadanie - omlet z 2 - 3 jajek, pieczone warzywa, kawa.
Obiad - barszcz bez kwaśnej śmietany, gulasz warzywny z królikiem, kompot suszonych owoców.
Kolacja - płatki owsiane i pół szklanki mleka.

3 dni:

Śniadanie - 2 serniki bez cukru, kasza gryczana 100 gramów, rosół z dzikiej róży.
Obiad - kremowa zupa brokułowa, 2 parzone ciastka rybne, herbata.
Kolacja - ragout z cukinii, marchwi, cebuli i zieleni, kompot.

4 dzień:

Śniadanie - stek z ryby, sałatka ze szpinakiem i zieloną cebulką, kompot z suszonych owoców.
Obiad - zupa z klopsikami cielęcymi, herbata.
Kolacja - sałatka z krewetkami, pomidorami i sałatą, płaski chleb z mąki razowej.

5 dni:

Śniadanie - 2 - 3 jajka na twardo, sałatka z ogórków i pomidorów z zieleniną i olejem roślinnym, herbata bez cukru.
Obiad - płatki owsiane z orzechami nerkowca, jogurt z gruszką.
Kolacja - zupa jarzynowa, kromka czarnego chleba z masłem.

6 dni:

Śniadanie - stek wołowy, sałatka z wodorostów, kompot.
Obiad - zielony barszcz bez kwaśnej śmietany, herbata z chlebem i twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu.
Kolacja - placuszki do squasha, sałatka ze świeżej kapusty.

7 dzień:

Śniadanie - gulasz warzywny z cielęciną, herbata z chlebem i masłem.
Obiad - zupa jarzynowa, kotlety gotowane na parze, kompot z suszonych owoców.
Kolacja - szklanka jogurtu z brzoskwinią.

Cytat wiadomości Kapochka_Kapa

Mam nadzieję, że ten artykuł pomoże komuś!

Czym są Chlebowe Jednostki i co jedzą?

Przygotowując codzienne menu, należy wziąć pod uwagę tylko te produkty, które zwiększają poziom cukru we krwi. U zdrowej osoby trzustka wytwarza wymaganą ilość insuliny w odpowiedzi na spożycie pokarmu. W rezultacie poziom cukru we krwi nie rośnie. W przypadku cukrzycy, aby utrzymać optymalny poziom cukru we krwi, zmuszeni jesteśmy do wstrzykiwania insuliny (lub leków obniżających poziom cukru) z zewnątrz, niezależnie zmieniając dawkę w zależności od tego, ile i ile osób zjadło. Dlatego ważne jest, aby prawidłowo nauczyć się zliczać produkty, które zwiększają poziom cukru we krwi.

Jak to zrobić?

Ważenie jedzenia za każdym razem nie jest konieczne! Naukowcy zbadali produkty i sporządzili tabelę zawartości węglowodanów lub jednostek chleba - HE dla osób chorych na cukrzycę.

Za 1 XE przyjmuje się ilość produktu, która zawiera 10 g węglowodanów. Innymi słowy, zgodnie z systemem XE, te produkty, które należą do grupy podnoszącej poziom cukru we krwi, są liczone - to

zboża (chleb, kasza gryczana, owies, proso, jęczmień, ryż, makaron, makaron),
soki owocowe i owocowe,
mleko, kefir i inne płynne produkty mleczne (z wyjątkiem niskotłuszczowego twarogu),
i niektóre rodzaje warzyw - ziemniaki, kukurydza (fasola i groch - w dużych ilościach).
ale oczywiście, czekolada, ciastka, słodycze - z pewnością ograniczone w codziennej diecie, lemoniady i cukru w ​​czystej postaci - powinny być ściśle ograniczone w diecie i stosowane tylko w przypadku hipoglikemii (obniżania poziomu cukru we krwi).

Poziom gotowania wpłynie również na poziom cukru we krwi. Na przykład tłuczone ziemniaki zwiększają poziom cukru we krwi szybciej niż gotowane lub smażone ziemniaki. Sok jabłkowy daje szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż zjedzone jabłko, podobnie jak ryż polerowany niż ryż nieoczyszczony. Tłuszcze i zimne pokarmy spowalniają wchłanianie glukozy, a sól przyspiesza.

Dla wygody przygotowywania racji istnieją specjalne tabele chleba, które dostarczają danych na temat liczby różnych produktów zawierających węglowodany, zawierających 1 XE (cytowane poniżej).

Bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się, jak określić ilość XE w jedzeniu, które jesz!

Istnieje wiele produktów spożywczych, które nie wpływają na poziom cukru we krwi:

są to warzywa - jakakolwiek kapusta, rzodkiewka, marchew, pomidory, ogórki, czerwona i zielona papryka (z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy),

zielenie (szczaw, koperek, pietruszka, sałata itp.), grzyby,

masło i olej roślinny, majonez i smalec,

jak również ryby, mięso, drób, jaja i produkty z nich, ser i twarożek,

orzechy w małych ilościach (do 50 g).

Słaby wzrost cukru daje fasolę, groch i fasolę w małych ilościach na garnirunek (do 7 łyżek. L)

Ile posiłków powinno być w ciągu dnia?

Muszą być 3 główne posiłki, a także posiłki pośrednie, tak zwane przekąski od 1 do 3, tj. w sumie może być 6 posiłków. W przypadku stosowania ultrakrótkiej insuliny (Novorapid, Humalog) możliwa jest odmowa podjadania. Jest to dopuszczalne, jeśli nie ma hipoglikemii podczas omijania przekąski (obniżania poziomu cukru we krwi).

Aby skorelować ilość spożywanych węglowodanów z dawką insuliny krótkodziałającej,

opracowano system chleba.

• 1X = 10-12 g strawnych węglowodanów
• 1 XE wymaga od 1 do 4 U krótkiej (pokarmowej) insuliny
• Średnio 1 XE to 2 U insuliny krótkodziałającej
• Każdy ma własne zapotrzebowanie na insulinę na 1 XE.
  Zidentyfikuj go za pomocą pamiętnika samokontroli.
• Jednostki ziarna powinny być liczone wzrokowo, bez ważenia produktów.

Jak obliczyć, ile XE powinno się spożywać w ciągu dnia?

Aby to zrobić, wróć do tematu "Odżywianie", obliczyć dzienną zawartość kaloryczną swojej diety, biorąc 55 lub 60% z tego, określić liczbę kilokalorii, które powinny pochodzić z węglowodanów.
Następnie, dzieląc tę ​​wartość przez 4 (ponieważ 1 g węglowodanów daje 4 kcal), otrzymujemy dzienną ilość węglowodanów w gramach. Wiedząc, że 1 XE jest równe 10 gramom węglowodanów, dzielimy dzienną ilość węglowodanów uzyskanych przez 10, a otrzymujemy dzienną ilość XE.

Na przykład, jeśli jesteś mężczyzną i fizycznie pracujesz na budowie, Twoje codzienne wywołanie wynosi 1800 kcal,

60% z nich to 1080 kcal. Podzielając 1080 kcal na 4 kcal, dostajemy 270 gramów węglowodanów.

Dzieląc 270 gramów na 12 gramów, otrzymujemy 22,5 XE.

Dla kobiety: 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standard dla dorosłej kobiety i nie przybierania na wadze - 12 XE. Śniadanie - 3Х, obiad - 3Х, kolacja - 3ХЕ i na przekąski 1 XE

Jak dystrybuować te jednostki przez cały dzień?

Biorąc pod uwagę obecność 3 głównych posiłków (śniadanie, obiad i kolacja), większość węglowodanów powinna być rozdzielona między nimi,

biorąc pod uwagę zasady dobrego odżywiania (więcej - w pierwszej połowie dnia, mniej - wieczorem)

i oczywiście biorąc pod uwagę twój apetyt.

Należy pamiętać, że w jednym posiłku nie zaleca się spożywania więcej niż 7 XE, ponieważ im więcej spożywanych jest węglowodanów w jednym posiłku, tym większy będzie wzrost glikemii i zwiększona będzie dawka krótkiej insuliny.

Dawka krótkiej "żywności" insuliny podawanej raz, nie powinna przekraczać 14 jednostek.

Zatem przybliżona dystrybucja węglowodanów między głównymi posiłkami może wyglądać następująco:

• 6 XE na śniadanie (na przykład owsianka - 10 łyżek (5 XE), kanapka z serem lub mięsem (1 XE), pikantny twaróg z zieloną herbatą lub kawa ze słodzikami).
• Obiad - 6 ХЕ: zupa ze świeżej kapusty z kwaśną śmietaną (nie liczmy według XE) z dwoma kawałkami chleba (2 XE), schabu lub rybą z sałatką warzywną w oleju roślinnym, bez ziemniaków, kukurydzy i roślin strączkowych (nie liczymy według XE), tłuczone ziemniaki - 4 łyżki (2 XE), szklanka soku. 2XE
• Kolacja - 5 ХЕ: omlet warzywny z 3 jaj i 2 pomidory (nie liczymy według XE) z 2 kromkami chleba (2 XE), jogurtem słodkim 1 (2 XE), kiwi (1 XE).

W ten sposób uzyskano w sumie 17 XE. "A gdzie jest pozostałe 4.5 XE?" - pytasz.

Pozostałe HE mogą być używane do tak zwanych przekąsek między głównymi posiłkami i nocami. Na przykład 2 XE w postaci 1 banana można zjeść 2,5 godziny po śniadaniu, 1 XE w postaci jabłka - 2,5 godziny po obiedzie i 1 XE na noc, o 22.00, kiedy wchodzisz w "nocną" insulinę o przedłużonym działaniu.

Przerwa między śniadaniem a obiadem powinna wynosić 5 godzin, a także między obiadem a kolacją.

Po głównym posiłku po 2,5 godziny powinna być przekąska.

Czy wszystkie iniektory insulinowe, posiłki pośrednie i posiłki wieczorne są wymagane?

Nie jest wymagane dla wszystkich. Wszystko jest indywidualne i zależy od reżimu insulinoterapii. Bardzo często trzeba stawić czoła takiej sytuacji, gdy ludzie mieli pełne śniadanie lub lunch i nie chcieli jeść w ogóle 3 godziny po jedzeniu, ale mając na uwadze zalecenia podjadania o 11.00 i 16.00, wymuszają "faszerowanie" XE i uzyskanie poziomu glukozy.

Pośrednie posiłki są wymagane dla osób, u których występuje zwiększone ryzyko hipoglikemii 3 godziny po posiłku. Zwykle dzieje się tak, gdy oprócz krótkiej insuliny, rano podawana jest przedłużona insulina, a im wyższa dawka, tym bardziej prawdopodobna jest hipoglikemia (czas potrzebny do zmaksymalizowania efektu krótkiej insuliny i początku działania przedłużonej insuliny).

Po lunchu, kiedy długotrwała insulina znajduje się w szczytowym punkcie działania i nakłada się na szczyt działania krótkiej insuliny podawanej przed kolacją, zwiększa się również prawdopodobieństwo hipoglikemii, a dla jej zapobiegania konieczne jest przyjmowanie 1-2 XE. W nocy, w 22-23, 00, kiedy wstrzykujesz przedłużoną insulinę, potrzeba przekąski w ilości 1-2 XU (powolne wchłanianie), aby zapobiec hipoglikemii, jeśli glikemia w tym czasie jest mniejsza niż 6,3 mmol / l.

Przy glikemii powyżej 6,5-7,0 mmol / l, posiadanie przekąski w nocy może prowadzić do porannej hiperglikemii, ponieważ nie ma wystarczającej ilości insuliny "w nocy".
Średnie posiłki przeznaczone do zapobiegania hipoglikemii w ciągu dnia i nocy nie powinny przekraczać 1-2 XE, w przeciwnym razie zamiast hipoglikemii pojawi się hiperglikemia.
W przypadku posiłków pośrednich przyjmowanych jako środek zapobiegawczy w ilości nie większej niż 1-2 XE, insulina nie jest dodatkowo wstrzykiwana.

O jednostkach chleba mówi się dużo i szczegółowo.
Ale dlaczego mieliby liczyć? Rozważ przykład.

Załóżmy, że masz glukometr i mierzysz poziom glukozy we krwi przed jedzeniem. Na przykład, jak zwykle, włożyłeś 12 jednostek insuliny przepisanych przez twojego lekarza, zjadłeś miskę płatków i wypiłeś szklankę mleka. Wczoraj również wstrzyknęłaś tę samą dawkę i zjadła całą tę samą owsiankę i wypiła to samo mleko, a jutro powinna zrobić to samo.

Dlaczego? Ponieważ tak szybko, jak odchodzisz od zwykłej diety, wskaźniki glukozy we krwi zmieniają się natychmiast, a i tak nie są doskonałe. Jeśli jesteś osobą umiejącą czytać i umiesz liczyć XE, nie będziesz się bał zmian dietetycznych. Wiedząc, że średnio 1 XE wynosi 2 U krótkiej insuliny i wie jak zliczać XE, możesz zmieniać skład diety, a więc i dawkę insuliny, według własnego uznania, bez uszczerbku dla kompensacji cukrzycy. Oznacza to, że dzisiaj można jeść owsiankę na 4 XU (8st.l), 2 kromki chleba (2 XE) z serem lub mięsem na śniadanie i wprowadzić krótką insulinę na te 6 XE 12 jm i uzyskać dobry wynik glikemiczny.

Jutro rano, jeśli nie masz apetytu, możesz ograniczyć się do filiżanki herbaty z 2 kanapkami (2 XE) i wprowadzić tylko 4 jednostki krótkiej insuliny, a także uzyskać dobry wynik glikemiczny. Oznacza to, że system jednostek chleba pomaga wprowadzić tak krótką insulinę, jaka jest niezbędna do wchłaniania węglowodanów, nie więcej (co jest obarczone hipoglikemią) i nie mniej (co jest obarczone hiperglikemią) i utrzymać dobre wyrównanie cukrzycy.

Produkty, których można używać bez ograniczeń

wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy

- kapusta (wszystkie rodzaje)
- ogórki
- sałata z liści
- zieleni
- pomidory
- pieprz
- squash
- bakłażany
- buraki
- marchewka
- zielona fasola
- rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa - zielony groszek (młody)
- szpinak, szczaw
- grzyby
- herbata, kawa bez cukru i śmietany
- woda mineralna
- napoje na substytutach cukru

Warzywa można spożywać na surowo, gotowane, pieczone, marynowane.

Stosowanie tłuszczów (masło, majonez, śmietana) w przygotowaniu potraw warzywnych powinno być minimalne.

Pokarmy, które należy spożywać z umiarem

- chude mięso
- chude ryby
- mleko i produkty mleczne (beztłuszczowe)
- sery poniżej 30% tłuszczu
- Twarożek mniej niż 5% tłuszczu
- ziemniaki
- kukurydza
- dojrzałe ziarna strączkowe (groch, fasola, soczewica)
- zboża
- makaron
- pieczywo i produkty piekarnicze (niezbyt bogate)
- owoce
- jaja

"Średnia ilość" oznacza połowę zwykłej porcji.

Produkty do wykluczenia lub ograniczenia do maksimum

- masło
- olej roślinny *
- tłuszcz
- śmietana, śmietana
- sery ponad 30% tłuszczu
- ser więcej niż 5% tłuszczu
- majonez
- tłuste mięso, wędzone mięso
- kiełbasy
- tłuste ryby
- skóra ptaków
- konserwy mięsne, ryby i warzywa w oleju
- orzechy, nasiona słonecznika
- cukier, kochanie
- dżem, dżemy
- słodycze, czekolada
- ciasta, ciasta i inne wyroby cukiernicze
- ciastka, ciasto
- lody
- słodkie napoje (Coca-Cola, Fanta)
- napoje alkoholowe

Powinno być możliwe wykluczenie takiej metody gotowania jako smażenia.
Staraj się używać potraw, które pozwalają gotować bez dodawania tłuszczu.

* - olej roślinny jest niezbędną częścią codziennej diety, ale wystarczy go używać w bardzo małych ilościach.