Witamina C - korzyści, funkcje w ciele i dzienne spożycie

  • Produkty

Witaminy to związki, których wejście do organizmu jest niezwykle konieczne, a brak tych biologicznie aktywnych związków jest niepożądany.

Ten rodzaj związków chemicznych dzieli się na kilka grup. Każda grupa jest oznaczona oddzielną literą alfabetu łacińskiego i zawiera w swoim składzie od jednego do kilku związków.

Nieodpowiednie spożycie witamin w organizmie człowieka może wywołać rozwój zaburzeń i chorób.

Jedną z tych substancji chemicznych jest witamina C lub kwas askorbinowy.

Korzyści i szkody dla witaminy C są całkowicie zależne od stanu organizmu, w którym ten składnik chemiczny spada i ilości kwasu askorbinowego wchodzącego do tkanek.

Witamina C jest najbardziej znanym związkiem chemicznym należącym do grupy witamin.

Przydatne właściwości witaminy C dla organizmu

Co to jest przydatna witamina C dla ludzkiego ciała.

Kwas askorbinowy jest związkiem rozpuszczalnym w wodzie.

Ta substancja występuje tylko w produktach pochodzenia roślinnego.

Ascorbic nie może być niezależnie syntetyzowany przez komórki ludzkiego organizmu, dlatego powinien być dostarczany w wymaganej ilości z produktami spożywczymi.

Witamina C Co jest dobre dla ludzi? Korzyści dla organizmu witaminy C są następujące:

  1. Substancja aktywnie uczestniczy w tworzeniu elementów strukturalnych krwi. W przypadku braku wystarczającej ilości tego związku, nie ma normalnej absorpcji pierwiastka śladowego, takiego jak żelazo, co prowadzi do braku hemoglobiny w organizmie.
  2. Ascorbicum jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga układowi immunologicznemu poradzić sobie z patogenną mikroflorą.
  3. Kwas askorbinowy bierze czynny udział w wielu procesach metabolicznych.
  4. Uczestniczy w reakcjach, które zapewniają syntezę kolagenu w celu zwiększenia elastyczności ścian komórkowych.
  5. Zapewnia zwiększoną elastyczność ściany naczyń krwionośnych, z brakiem tego składnika, naczynia układu krwionośnego stają się kruche i cienkie.
  6. Związek bierze udział w zapewnieniu usuwania wolnych rodników z organizmu.
  7. Obecność witaminy C ma korzystny wpływ na układ nerwowy.
  8. Wzmacnia układ odpornościowy, który ma pozytywny wpływ na stan osoby z przeziębieniem. Obecność kwasu askorbinowego zwiększa efekt terapeutyczny stosowania przeciw zimnych proszków.
  9. Usuwa cholesterol z osocza krwi.
  10. Wyświetla metale ciężkie, takie jak ołów i miedź.

Ponadto witamina C ma korzystny wpływ na skórę.

Co jest przydatne w skórze witaminy C?

Wystarczająca ilość tego składnika w tkankach organizmu przyczynia się do szybszego gojenia się ran i uszkodzenia ludzkiej skóry.

Kwas askorbinowy jest związkiem niezbędnym dla osoby, dla jej zdrowia, skóry, włosów.

Związek chemiczny zapobiega powstawaniu zmarszczek i chroni komórki skóry przed wystąpieniem uszkodzeń.

Ta właściwość jest szeroko stosowana w kosmetologii, gdy przywraca młodość skóry i jej elastyczność.

Manifestacja niedoboru i dzienna dawka witaminy C i jej szkodliwość w przedawkowaniu

W przypadku braku tego związku obserwuje się spadek właściwości ochronnych organizmu, rozwija się szkorbut, krwawienie z dziąseł, rozwijają się częste infekcje wirusowe i bakteryjne.

Ponadto zwiększa się zmęczenie, drażliwość, letarg i zmęczenie, nawet przy niewielkiej aktywności fizycznej. Dodatkowo, gojenie się ran jest pogarszane, gdy skóra jest zraniona.

W przypadku braku ascorbingu:

  • tkanka chrząstki traci elastyczność;
  • ból w stawach;
  • funkcjonowanie stawów stawowych jest utrudnione;
  • skóra zaczyna się starzeć przedwcześnie.

Normalna dzienna dawka dla osoby dorosłej wynosi do 500 mg, dla dzieci dzienne spożycie tego składnika powinno wynosić około 100 mg.

Dawkę można zwiększyć w przypadku niedożywienia i, jeśli to konieczne, wzmocnienia układu odpornościowego. Zwiększenie dawki przyspiesza powrót osoby do zdrowia.

Zwiększanie i zmniejszanie zużytej dawki składnika bioaktywnego powinno następować stopniowo, zapobiegając pojawianiu się w ciele efektu wstrząsu. Gwałtowny wzrost lub spadek ilości spożywanych witamin jest szkodliwy dla organizmu.

Aby zwiększyć spożycie kwasu askorbinowego w tkance, z brakiem jej w pokarmach roślinnych spożywanych w żywności, można stosować różne formy preparatów kwasu askorbinowego w postaci napojów musujących.

Kwas askorbinowy można przyjmować w postaci syntetycznego leku tylko po konsultacji z lekarzem i szczegółowym przestudiowaniu instrukcji stosowania leku, który zawiera witaminę. C, zwłaszcza odnosi się do okresu ciąży, kiedy trzeba zachować szczególną ostrożność przy swoim ciele.

Większość dziennej dawki dostaje się do organizmu wraz z kwaśnymi owocami i jagodami. Takich produktów nie zaleca się spożywać na pusty żołądek, szczególnie dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i osób o wysokiej kwasowości środowiska żołądkowego.

Stosowanie tabletkowanych postaci witamin może wywoływać reakcję alergiczną w obecności indywidualnej nietolerancji składników preparatów medycznych.

Podwyższony poziom kwasu askorbinowego prowadzi do zgrubienia krwi, co jest niebezpieczne dla osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył.

Przedawkowanie kwasu askorbinowego jest prawie niemożliwe, ponieważ związek jest rozpuszczalny w wodzie, a jego nadmiar eliminowany jest podczas pracy nerek.

Zawartość witaminy C w żywności

Najlepszymi źródłami substancji biologicznie czynnych są świeże owoce i warzywa.

Bogate w zawartość kwasu askorbinowego to:

  1. Owoce cytrusowe.
  2. Kalina.
  3. Czarna porzeczka.
  4. Żurawina.

Do uzupełniania zaleca się stosowanie naparów przygotowanych na podstawie bioder.

Duża ilość substancji znajduje się w takich warzywach jak:

  • pomidory;
  • cebula;
  • kapusta;
  • Bułgarski pieprz.

Ponadto związek w dużych ilościach jest częścią pietruszki, kopru i liści sałaty.

W przypadku spożywania owoców i warzyw bogatych w witaminę C należy pamiętać, że niektóre produkty pochodzenia roślinnego z tych wykazów mogą być zabronione do stosowania w obecności niektórych chorób.

Zaleca się spożywanie słodkich owoców, aby ograniczyć się do osób cierpiących na przykład na cukrzycę, a kwaśne owoce zaleca się odmawiać osobom z zaburzeniami równowagi kwasowo-zasadowej w układzie pokarmowym.

Ogromna ilość substancji zawartej w skórze miąższu owocu kiwi.

Napoje owocowe potrzebują świeżego, natychmiast po czyszczeniu, ponieważ substancja w kontakcie z powietrzem szybko zapada się.

Obróbka cieplna i mrożenie warzyw prowadzi do zniszczenia kwasu askorbinowego.

Witamina C - korzystne właściwości

Witamina C (kwas askorbinowy) to rozpuszczalna w wodzie przeciwzębowa witamina, która odgrywa ważną rolę w procesach redoks organizmu, bierze udział w syntezie kolagenu, hormonów steroidowych, poprawia tworzenie się krwi. Witamina C nie jest syntetyzowana przez organizm, dlatego należy ją codziennie karmić osobiście żywnością lub lekami. Kwas askorbinowy jest niszczony przez wysokie temperatury, gotowanie, przetwarzanie, jest to główna witamina zawarta w warzywach i owocach, którą należy spożywać w jej surowej postaci.

Rola i znaczenie witaminy C

Witamina C jest niezbędna dla ludzkiego organizmu, bierze udział w ponad trzystu biologicznie aktywnych procesach, które pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować. Kwas askorbinowy wzmacnia odporność, chroni organizm przed bakteriami i wirusami, działa przeciwzapalnie i antyalergicznie, przyspiesza proces gojenia się ran. Ponadto witamina C ma pozytywny wpływ na wiele hormonów, reguluje procesy tworzenia krwi, uczestniczy w syntezie kolagenu, który jest niezbędny do wzrostu kości, komórek, tkanek. Poprawia wchłanianie wapnia, usuwa toksyny, reguluje procesy metaboliczne. Ponadto, witamina posiada właściwości przeciwnowotworowe, spowalnia proces starzenia się organizmu, normalizuje układ nerwowy, witaminę C ma korzystny wpływ na wątrobę, bierze udział w produkcji cholesterolu, normalizuje trzustkę.

Codzienne zapotrzebowanie na witaminę C

Zalecana dawka w witaminie C to:

  1. dorośli, do 70,0 mg;
  2. kobiety w ciąży - 90,0 mg;
  3. dzieci, zgodnie ze zwrotem z 30,0 do 50,0 mg.

W okresie choroby lub podwyższonego progu częstości występowania ostrych chorób układu oddechowego wzrasta zapotrzebowanie na witaminę C.

Źródła witaminy C

Witamina C występuje w dużych ilościach w żywności pochodzenia roślinnego. Najwyższa zawartość tej witaminy znajduje się w następujących produktach:

- dzika róża, czarna porzeczka, rokitnik;

- pietruszka, koperek, zielona cebula, kapusta, szczaw, ziemniaki, słodka i zielona papryka, pomidory;

- owoce cytrusowe, truskawki, jabłka, jarzębina;

Bogaty w witaminę C i zioła: korzeń łopianu, nasiona kopru, miętę pieprzową, pokrzywy, krwawnik pospolity, babkę i inne.

Ograniczona ilość witaminy C znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jedynie wątroba zwierząt może być źródłem tej witaminy.

Wskazania do stosowania

Witaminę C należy podawać codziennie ludzkiemu ciału, ale w niektórych przypadkach należy zwiększyć jej dawkę:

  1. zapobieganie i leczenie awitaminozy;
  2. okres wzrostu i rozwoju;
  3. ciąża i laktacja;
  4. wysiłek fizyczny, przepracowanie;
  5. okres powrotu do zdrowia po chorobie;
  6. sezon zimowy ze zwiększoną zapadalnością na choroby zakaźne;
  7. skaza krwotoczna;
  8. krwawienie z nosa, płuc, macicy;
  9. choroba wątroby;
  10. słabe gojenie się ran;
  11. dystrofia o innej etiologii.

Niedobór witaminy C.

Niedostateczne spożycie witaminy przez długi czas może prowadzić do niedoborów witamin i innych zaburzeń:

  1. nadwrażliwość na krwawienie;
  2. utrata zębów;
  3. letarg, chroniczne zmęczenie;
  4. podatność na choroby zakaźne, wirusowe;
  5. słabe gojenie się ran;
  6. sucha skóra, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie;
  7. przygnębiony.

Biorąc pod uwagę, że witamina C aktywnie uczestniczy w prawie wszystkich procesach w organizmie, jej niedobór może prowadzić do innych chorób wymagających długotrwałego leczenia.

Przy niedoborze kwasu askorbinowego w organizmie lekarz może przepisać leki, które zapewnią zapotrzebowanie organizmu. Na rynku farmakologicznym witaminę C podaje się w tabletkach 500 mg lub w ampułkach 2 mil. Nr 10 w domięśniowym podaniu.

Jakie są korzyści witaminy C dla ludzkiego zdrowia?

Witaminy biorą udział w funkcjonowaniu wszystkich narządów wewnętrznych i układów. Bez ich stałego wejścia w ludzkie ciało, życie jest niemożliwe. Szczególnie ważny jest kwas askorbinowy. Dlatego należy pamiętać o korzyściach płynących z witaminy C dla ciała oraz o tym, jaką dawkę należy spożywać.

Jakie są korzystne właściwości witaminy C.

Witamina C lub kwas askorbinowy nie jest syntetyzowany w ludzkim ciele. Możemy go otrzymać tylko z zewnątrz. Ta substancja ma obszerną listę przydatnych właściwości:

  1. Zwiększa aktywność funkcjonowania gruczołów dokrewnych. Dzięki temu proces asymilacji żelaza przebiega szybciej. Pomaga zwalczać anemię.
  2. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Kwas askorbinowy stymuluje produkcję proteoglikanów. Substancje te są odpowiedzialne za elastyczność naczyń krwionośnych. W rezultacie lepiej się rozciągają i szybko wracają do swojego pierwotnego stanu.
  3. Weź kwas askorbinowy jest niezbędny dla tych, którzy chcą pozostać młodymi i pięknymi przez długi czas. Ma silny efekt antyoksydacyjny.
  4. Wzmacnia odporność. Dzięki temu ciało jest lepiej odporne na choroby.
  5. Pijcie witaminy szczególnie polecane dla chronicznych chorób. Witamina C pomaga radzić sobie z cukrzycą, chorobami układu sercowo-naczyniowego. Jest często przepisywany osobom, które przeszły zawał serca lub udar.
  6. Regularne przyjmowanie tej substancji pomoże poprawić ogólny stan zdrowia danej osoby. Ładuje się energią życiową, daje siłę i pragnienie posuwania się naprzód.
  7. Przyspiesza proces gojenia się ran, owrzodzeń i innych urazów skóry.
  8. Pomaga radzić sobie z wysokim ciśnieniem krwi. Efekt ten osiąga się dzięki temu, że witamina C przyczynia się do ekspansji naczyń krwionośnych. Staje się również zapobieganiem powstawaniu złogów miażdżycowych, zwiększając stężenie cholesterolu.
  9. Podawanie kwasu askorbinowego jest wskazane w przypadku zatrucia ołowiem. Ma dobry efekt detoksykacji.
  10. Zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Potwierdzają to wyniki licznych naukowców.
  11. Witamina ta bierze udział w funkcjonowaniu mózgu. Jego zastosowanie poprawia nastrój i nadaje ton.

Wystarczające stosowanie kwasu askorbinowego pomoże zachować piękno i zdrowie przez długi czas. To znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju chorób wirusowych i zakaźnych.

Witamina C pobudza procesy metaboliczne w organizmie. W związku z tym zaleca się jego stosowanie osobom, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów.

Co powoduje brak witaminy C

Niewystarczające stosowanie kwasu askorbinowego może prowadzić do negatywnych konsekwencji dla organizmu. Mogą rozwinąć się następujące choroby:

  1. Szkoda. Przy niewystarczającym przyjmowaniu witaminy C zatrzymuje proces produkcji kolagenu. Rezultatem jest dystrofia tkanki ciała. Z tego powodu dziąsła zaczynają krwawić, pojawia się wysypka, mogą pojawić się krwotoki, rozwija się anemia. Chorobie towarzyszy utrata zębów, silny ból. Obecnie choroba ta występuje niezwykle rzadko.
  2. Zaćma Badania naukowców pokazują, że niedostateczne stężenie kwasu askorbinowego w siatkówce oka może wywołać zaćmę.
  3. Niedobór odporności. Przy braku tej substancji funkcje ochronne ciała są osłabione. Osoba coraz częściej choruje, a choroby, które się pojawiają, wydają się gorzej traktowane, terapia wymaga dużo czasu i wysiłku.
  4. Zwiększone zmęczenie. Występuje spadek wydajności, osoba jest trudniejsza do zniesienia trudności, szybko ulega zmęczeniu i depresji.

Aby uniknąć takich negatywnych skutków, konieczne jest zapewnienie stałego przepływu witamin. Jeśli świeże warzywa i owoce nie są wystarczające, możesz uciec się do specjalistycznych leków.

Należy jedynie wybrać konkretny kompleks witaminowo-mineralny wraz z lekarzem. Będzie mógł określić dawkę, która jest niezbędna dla ciebie.

Czy witamina C może szkodzić zdrowiu?

Nadmierne stosowanie kwasu askorbinowego jest szkodliwe dla zdrowia. Warto jednak zauważyć, że przypadki przedawkowania są niezwykle rzadkie. Wynika to z faktu, że substancja nie jest w stanie gromadzić się w ludzkim ciele. W przypadku przedawkowania nastąpił rozstrój żołądka i gwałtowny spadek stężenia witaminy B12.

Kwas askorbinowy może zwiększać kwasowość soku żołądkowego. Dlatego należy zachować ostrożność w przypadku osób cierpiących na nieżyt żołądka i wrzody. Może powodować pogorszenie i inne choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Szkodliwość witaminy C polega również na tym, że jej nadmierne spożycie może powodować wzrost lepkości krwi. Zwiększa to prawdopodobieństwo zakrzepowego zapalenia żył. Ma negatywny wpływ na stan osób cierpiących na choroby układu krążenia.

Podczas stosowania kwasu askorbinowego w postaci tabletek może rozwinąć się reakcja alergiczna. W tej sytuacji należy natychmiast przerwać stosowanie leku. Następnie, należy skonsultować się z lekarzem.

Gdzie jest witamina C

Współcześni naukowcy doszli do wniosku, że w celu utrzymania zdrowia osoba powinna spożywać 500 mg kwasu askorbinowego dziennie. W przypadku dzieci dawkę tę zmniejsza się do 100 mg. Taką ilość substancji można uzyskać z następujących warzyw i owoców:

  1. Owoce cytrusowe: cytryna, grejpfrut i pomarańcza. Nie bez powodu w przypadku chorób wirusowych zaleca się picie większej ilości herbaty z cytryną.
  2. Świeże zioła, zwłaszcza pietruszka i szczaw.
  3. Biała kapusta.
  4. Cebula.
  5. Ogórki.
  6. Pomidory
  7. Żurawina.
  8. Dynia
  9. Aronia.

Możesz korzystać z tych produktów tylko wtedy, gdy są dobrej jakości, uprawiane bez użycia pestycydów i azotanów. Ponadto muszą być świeże. Witamina C jest szybko niszczona przez działanie światła słonecznego. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na właściwe przechowywanie produktów. W kontakcie z produktami metalowymi kwas askorbinowy ulega zniszczeniu. Do gotowania należy użyć naczyń emaliowanych lub szklanych. Do wymieszania użyj plastikowej lub drewnianej łopatki.

Szkodliwość i korzyści witaminy C zależą od poprawności jej użycia. Jeśli regularnie używasz produktów, w których jest on zawarty, a jednocześnie nie przekraczasz zalecanych dawek, poczujesz się jak osoba energiczna i zdrowa.

Witamina C: historia, właściwości i zastosowanie

Witamina C jest najsłynniejszą witaminą. Pierwsza pomoc, do której uciekamy, gdy odczuwamy zimne objawy, to kupowanie cytryny i witaminy C w tabletkach musujących. Co jeszcze o nim wiemy? Jakie produkty zawierają witaminę C, z wyjątkiem cytrusów? Jaka jest rola witaminy C w ludzkim ciele, ile jest potrzebna? O tym i wiele więcej w naszym artykule.

Treść artykułu

Witamina C: historia odkryć i właściwości fizykochemiczne

Witamina C jest związkiem organicznym rozpuszczalnym w wodzie. Często można usłyszeć inną nazwę witaminy - kwasu askorbinowego. Czy tak jest? Witamina C jest biologicznie aktywnym izomerem L kwasu askorbinowego. Ciało ludzkie nie syntetyzuje i nie gromadzi tej witaminy. Dlatego ma wysoką wartość biologiczną i powinien być obecny w diecie każdej osoby dziennie.

Nazwa witaminy C pochodzi od łacińskiego słowa "scorbutus" - szkorbut. Historia odkrycia tego związku organicznego jest związana z tą chorobą. W czasach podróżników Vasco da Gama, Magellana i Cooka, kiedy długie podróże odbywały się w celu odkrycia geograficznego, marynarze stawili czoła najbardziej niebezpiecznej chorobie, która była zgubna - szkorbutowi. Powodem tego był brak witaminy C (niedobór witaminy). Choroba szkorbutu prowadzi do zaburzeń powodujących patologię tkanki łącznej, przez co traci swoją siłę. Objawy choroby są następujące: ruchliwość zębów, ból kończyn, zwiększona tendencja do krwawień itp. W tym czasie nie było informacji o witaminie C, jednak dzięki obserwacji marynarzy przez życie plemion indiańskich, znaleziono wyjście. Zbawieniem był leczniczy bulion - ekstrakt wodny z igieł sosnowych, który wyeliminował brak witaminy C w ciele.

W połowie XVIII wieku, w 1747 r. Naczelny lekarz szpitala morskiego, chirurg z wykształcenia, James Lind przeprowadził pierwsze eksperymentalne badanie kliniczne na dwudziestu marynarzach zarażonych szkorbutem. Szukając lekarstwa na tę chorobę, dodał różne produkty do diety kilku grup pacjentów. Możliwe było zapobieganie rozwojowi choroby tylko wśród tych żeglarzy, których codzienna racja obejmowała owoce cytrusowe - pomarańcze i cytryny. W tym czasie sądzono, że choroba szkorbutu jest zaraźliwa, więc przez dość długi czas wyniki badań i traktat naukowy "Leczenie szkorbutu" D. Linda były poddawane ostrej krytyce.

Tsingoy cierpiał również na członków wypraw polarnych na Antarktydzie, na kontynencie Antarktydzie i na Oceanie Południowym. Aby zapobiec chorobie, członkowie trzech rosyjskich ekspedycji arktycznych Brusiłowa G. L., Siedowa G. Ya i Rusanowej V. A. użyli ciepłej krwi niedźwiedzia.

W czystej postaci witamina C została wyizolowana pod koniec lat dwudziestych dwudziestego wieku przez amerykańskiego biochemika, laureata nagrody Nobla, Alberta Saint-Györdi von Neigrapolt. A po 5 latach zostało już udowodnione, że witamina C jest niezbędna dla organizmu, aby zapobiec rozwojowi szkorbutu. Od tego czasu przeprowadzono wiele eksperymentów i badań naukowych w celu określenia dokładnej skuteczności klinicznej tego L-izomeru kwasu askorbinowego.

Witamina C jest drobnym, białym, krystalicznym proszkiem o specyficznym kwaśnym smaku, całkowicie pozbawionym zapachu. Nazwa chemiczna układu nazewnictwa: kwas 2,3-dehydro-L-gulonowy gamma-laktonu. Wzór chemiczny - С6Н8О6. Wszystkie istniejące witaminy z grupy C mają 4 przestrzenne formy (stereoizomery) o całkowicie podobnych wzorach chemicznych. Opis właściwości fizycznych: jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, a gorzej w innych cieczach. Powstały roztwór jest niestabilny, a witamina C w nim szybko rozkłada się. Krystaliczny kwas askorbinowy w suchej postaci jest stabilny i może utrzymywać się przez długi czas. Charakterystyka: temperatura topnienia - 190 ° C, temperatura wrzenia - 553 ° C, masa molowa - 176,12 g / mol, łatwo niszczone światłem, obróbką cieplną i smogiem.

Co to jest przydatna witamina C?

Każda witamina jest niezwykle korzystną substancją dla ludzkiego organizmu. Tylko każda witamina ma swoją własną rolę. Wszyscy wiedzą, że witamina C jest niezbędna dla odporności - ma działanie toniczne i profilaktyczne na przeziębienia i ARVI. Ale co jeszcze robi i na czym wpływa witamina C?

Oczywiście tylko dzięki temu działaniu rola witaminy C w ludzkim ciele nie jest ograniczona. Korzyści, jakie przynosi, są niesamowicie duże. Lista wszystkich użytecznych właściwości jest prawie niemożliwa. Ale warto zauważyć, że wpływ kwasu askorbinowego na całe ciało jest bardzo zróżnicowany.

Witamina C kontroluje następujące procesy w organizmie:

  • odpowiedź immunologiczna i reakcje immunobiologiczne;
  • stan ściany naczynia;
  • odporność na stres organizmu jako całości i osobno stabilność układu neuropsychicznego;
  • ciśnienie krwi i poziom cholesterolu;
  • krzepnięcie krwi, magazynowanie glikogenu przez wątrobę;
  • reakcje alergiczne;
  • cukrzyca;
  • choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • ochrona jamy ustnej, w szczególności dziąseł, jako tkanki łącznej;
  • metabolizm lipidów;
  • czystość i gładkość skóry;
  • gojenie się ran i złamań;
  • stan włosów;
  • funkcje wizualne;
  • funkcja poznawcza;
  • jakość snu itp.

Kwas askorbinowy jest ważny dla ludzkiego ciała w każdym wieku, ponieważ nie jest przez niego syntetyzowany. Za co odpowiedzialna jest witamina C? I z czym pomaga radzić sobie? W młodym wieku jego niedobór może znacząco wpływać na strukturę szkieletu. W późniejszym okresie skutki ubytku są bardziej rozległe, ponieważ wzrasta zapotrzebowanie na witaminę. W końcu, oprócz stresu w tygodniu pracy, intensywnego życia, osoba nie zawsze prowadzi zdrowy tryb życia. Przypuśćmy, że jeśli weźmiemy pod uwagę palenie, niesamowicie przyspieszy proces rozkładu witaminy. Ale najpierw wszystko.

Zacznijmy od najważniejszego i najbardziej znanego ze wszystkich - stymulacji aktywności immunologicznej. Układ odpornościowy jest rodzajem linii obrony przed szkodliwym działaniem infekcji, bakterii, własnych komórek, które utraciły swoje nieodłączne cechy itd. Aby organizm mógł dać odpowiedź immunologiczną, musi istnieć odpowiednia ilość przeciwciał odpornościowych. Po to są witaminy. I właśnie dlatego niedobór witamin zwiększa częstość występowania chorób, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Przyjmując leki zawierające witaminę C, można zwiększyć parametry bakteriobójcze surowicy krwi, stymulować wytwarzanie przeciwciał i aktywność fagocytarną leukocytów, która odpowiada za poziom odporności organizmu na obcą mikroflorę.

Witamina C jest jednym z trzech najpotężniejszych absorberów wolnorodnikowej agresji (utleniaczy) w organizmie z całego istniejącego kompleksu witaminowego. To wraz z witaminami A i E poprawia ogólne samopoczucie osoby, w szczególności ma korzystny wpływ na funkcjonowanie narządów wewnętrznych ludzkiego ciała. Witamina C, będąca ważnym elementem systemu antyoksydacyjnego, neutralizuje toksyny, zwiększa syntezę interferonu, stymuluje komórki nerwowe, wspomaga usuwanie blaszek cholesterolu. Witamina C ze względu na działanie antyoksydacyjne jest szeroko stosowana:

  • w złożonym leczeniu cukrzycy;
  • zmniejszając ciśnienie wewnątrzgałkowe, zmniejszając ryzyko wystąpienia zaćmy;
  • do normalizacji metabolizmu komórkowego;
  • w celu zmniejszenia wzrostu guzów nowotworowych;
  • do zapobiegania chorobom serca itp.

W niektórych przypadkach witamina C wykazuje niedostateczną niezależną aktywność przeciwutleniającą i bez łączenia się z minerałami i innymi dobroczynnymi substancjami nie może w pełni chronić organizmu przed tymi lub innymi szkodliwymi czynnikami. Tak więc witamina C wraz z miłorzębem dwuklapowym, równie silnym przeciwutleniaczem, ma korzystny wpływ na żyły, wzmacniając ich ściany i małe naczynia włosowate, zmniejszając ich przepuszczalność. Tandem korzystnych substancji poprawia mikrokrążenie w krwioobiegu, przyczynia się do zapobiegania i leczenia chorób naczyniowych. Interakcje, te dwa składniki aktywne, wraz z pozostałymi dziesięcioma, są częścią kremu do stóp "NORMAVEN®". Poprawa zdrowia kończyn obserwuje się po miesiącu użytkowania, maksymalny efekt osiąga się po trzymiesięcznym stosowaniu. Krem z witaminą C zapewnia codzienną pielęgnację stóp w domu. Skuteczność i bezpieczeństwo stosowania w okresie ciąży płodu potwierdzono klinicznie. W wyniku aprobaty środków niepożądanych skutków ubocznych nie ujawnia się.

Witamina C jest aktywnie zaangażowana w produkcję kolagenu w organizmie, jest to jego najbardziej przebadana rola. Kolagen - nici białkowe, które stanowią podstawę tkanki łącznej, zapewniając jej elastyczność i wytrzymałość. upośledzona tworzenie kolagenu spowodowane krwawiące dziąsła, złe gojenie się ran, uszkodzeń kości i innych. artretycznymi stawami i chrząstki osteochondroza tracą około 90% dziennego wartości witaminy, więc potrzeba jej szybkiego napełniania. Witamina C eliminuje nie tylko zapalne, ale także związane z wiekiem przyczyny łamliwości kości, przyczynia się do leczenia i zapobiegania chorobom stawów, pozytywnie wpływając na układ mięśniowo-szkieletowy.

Produkcja kolagenu jako własności witaminy C jest niezwykle ceniona w kosmetologii, ponieważ pomaga utrzymać zdrowie skóry, spowalnia proces starzenia i powstawanie zmarszczek. Witamina C dla skóry twarzy to skuteczne, niedrogie narzędzie, które nadaje skórze szyi i twarzy młodość:

  • ma działanie wybielające - służy do likwidowania plam pigmentowych;
  • przywraca elastyczność i jędrność;
  • chroni przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych;
  • poprawia kolor skóry;
  • przyspiesza gojenie się po trądziku;
  • usuwa cienie pod oczami;
  • zwiększa skuteczność peelingów.

Formy dawkowania, w których mógłby powstać kwas askorbinowy, bardzo wiele. Do celów kosmetycznych należy używać proszku, tabletek, płynnej witaminy C w roztworze do wstrzykiwań. Do tej pory szeroko stosuje się przeciwstarzeniowe serum z witaminą C. Stężenie witaminy w niej jest na maksimum, co pozwala na jej stosowanie w zwalczaniu objawów skórnych, takich jak np. Zakrzepica. Witamina C jest szeroko stosowana w zabiegach mezoterapii iniekcyjnej. Niewielka ilość substancji czynnej jest wprowadzana do powierzchni i środkowych warstw skóry właściwej, zwykle witaminy C w połączeniu z witaminą E. Procedura jest dość skuteczna, ale ma pewien zakres przeciwwskazań. Mniej skuteczny w porównaniu z zastrzykami, ale również daje pozytywny wynik - stosowanie kremu, który jest oparty na, z reguły, 3% kwasu askorbinowego. Chroni naskórek przed niekorzystnymi czynnikami i usuwa toksyny.

Witamina C kontroluje poziom cholesterolu we krwi. Badania dowiodły, że gdy osiąga się wysoki, klinicznie niebezpieczny poziom cholesterolu, spożycie kwasu askorbinowego pomaga go zmniejszyć. Pod wpływem witaminy C zapobiega się utlenianiu cholesterolu i gromadzeniu się utlenionych postaci na ścianach naczyń krwionośnych. Tak więc witamina C ma działanie przeciw miażdżycowe. W połączeniu z bioflawonoidem, takim jak rutyna, witamina C wzmacnia naczynia krwionośne, walki żylaków, w tym naczyniowych patologii żył hemoroidalnych, jest znacznie bardziej skuteczna. W ramach kompleksu "NORMAVEN®" witamin i ekstraktów roślinnych zawarte są oba wyżej wymienione składniki aktywne. Ich połączenie zapobiega również procesowi niszczenia substancji ważnej dla komórek układu naczyniowego - kwasu hialuronowego.

Kwas askorbinowy jest w stanie zminimalizować negatywny wpływ na serce. Witamina C zmniejsza lepkość krwi, co zapobiega zakrzepicy, a to ma pozytywny wpływ na pracę mięśnia sercowego.

Witamina C ma znaczący wpływ na funkcjonowanie wątroby, pomaga przywrócić jej komórki. Aktywuje pracę trzustki. Kwas askorbinowy wzmaga aktywność enzymów oddechowych w wątrobie i zwiększa jej potencjał do oczyszczania organizmu. Zauważono również pozytywny wpływ witaminy C na funkcję białkową wątroby.

Zwiększa znacząco redukujące ciało zasobów zagoi rany i owrzodzenia skóry, kiedy organizm otrzymuje witaminy A i C przyspiesza proces bliznowacenia, okres regeneracji zmniejsza obszary skóry dotkniętej palić i palić poprawia przebieg kliniczny choroby w wyniku działania wywierane witamina C.

Znaczącą rolę przypisuje się umocnieniu pacjenta z rakiem i jego profilaktyce, w szczególności dotyczy to nowotworowych formacji przewodu pokarmowego, układu moczowego i układu rozrodczego. Dobry wynik pokazuje trio witamin A, E i C. Z punktu widzenia medycyny opartej na dowodach naukowych są w stanie tłumić rozwój komórek nowotworowych z ich działaniem antyoksydacyjnym. Odbiór kompleksu witaminowego powinien odbywać się wyłącznie pod patronatem lekarza prowadzącego. Ponieważ nadmiar witaminy C, jak każdy inny, może wpływać na postęp raka.

Jedną z niezwykłych właściwości witaminy C jest jej zdolność do neutralizowania nadmiernego stresu psychicznego i zwiększania odporności na stres. Niestety, aktywny styl życia, intensywne życie codzienne, nadmiar zadań przypisanych sobie nie mijają bez pozostawienia śladu dla systemu neuropsychicznego. Po pierwsze może być niechęć do jedzenia, a następnie do rozpadu, po którym następuje stałe uczucie senności, zmęczenia i utraty koncentracji. W takich przypadkach witamina C jest również skuteczna i pomoże poradzić sobie ze zwiększonym obciążeniem. Ta kombinacja jest szczególnie korzystna dla zdrowia - witamina C i witamina B3 (kwas nikotynowy). Ta kombinacja witamin będzie aktywnie uczestniczyć w syntezie energii i zwiększać witalność, regulować proces pobudzenia układu nerwowego, łagodzić oznaki zmęczenia i oszczędzać z fizycznego wyczerpania.

Witamina C może wpływać na wskaźniki jakości krwi poprzez ochronę hemoglobiny przed procesem utleniania. Przyczynia się również do zachowania żelaza, przekształcając go w biwalentny, który jest lepiej wchłaniany. Przyspiesza dojrzewanie czerwonych krwinek.

Kwas askorbinowy jest ceniony ze względu na wyraźne działanie antytoksyczne na różne toksyczne i szkodliwe substancje. Naukowcy ustalili, że witamina C ma działanie neutralizujące na gruźlicę, błonicę, czerwonkę i inne trucizny pochodzenia mikrobiologicznego. Ma także działanie odtruwające na trucizny chemiczne i przemysłowe. Witamina C tworzy obronę, która przyczynia się do normalnego funkcjonowania narządów wewnętrznych w różnych rodzajach odurzenia.

Witamina C ma wyjątkowe połączenie z substancjami biologicznie czynnymi, takimi jak hormony. Jest niezbędny do ich produkcji, w tym do zwiększenia syntezy adrenaliny, co zwiększa częstość tętna, ciśnienie krwi, zwiększa przepływ krwi do mięśni, itp.

Kwas askorbinowy daje pozytywny efekt, gdy jest stosowany w leczeniu warunków wstrząsu, mający pozytywny wpływ na wstrząs urazowy i anafilaktyczny.

Wymienić korzystne właściwości witaminy C może być dość długi czas. Jest szeroko stosowany w praktyce tradycyjnej i tradycyjnej medycyny. Leczenie witaminą C jest przepisywane jako część złożonej terapii i przy użyciu jej leczniczych właściwości jako pojedynczej metody leczenia. Jest aktywnie stosowany w kosmetologii i służy jako nieodzowny składnik produktów do pielęgnacji skóry.

Witamina C: gdzie i w jakich produktach jest zawarta?

Po przejrzeniu cech posiadanych przez witaminę C i upewnieniu się, że jej korzyści dla organizmu są wyjątkowo duże, istnieje chęć dowiedzenia się, które produkty mają najwyższą zawartość. Witamina C występuje w różnych produktach żywnościowych pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Trudność polega na tym, że nasz organizm nie przechowuje zapasów tej witaminy z powodu jej gwałtownego rozkładu. Oznacza to, że każdego dnia musisz zaspokajać zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę z pomocą jej możliwych źródeł. W celu zachowania witaminy C w spożywanym pokarmie konieczne jest przestrzeganie szeregu warunków. Przede wszystkim dotyczy sposobu gotowania i właściwego przechowywania. Podczas gotowania rozkład witaminy C wynosi 50%. W celu zachowania substancji korzystnej wymagane jest minimalne przetwarzanie podczas procesu przygotowania Tak więc ugotuj warzywa bogate w witaminę C, najlepiej w skórze i w pokrytym szkliwem naczyniu, z zamkniętą pokrywką. Zanurz się wyłącznie we wrzącej wodzie, ponieważ witamina C jest rozkładana po moczeniu. Gotowane potrawy powinny być przechowywane w lodówce, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i ciepła. Należy jednak pamiętać, że długotrwałe przechowywanie i podgrzewanie gotowej żywności jest niepożądane. Powoduje utlenianie i utratę witaminy C w znacznych ilościach.

Jakie warzywa i owoce / jagody zawierają witaminę C? Największym błędem jest to, że większość ludzi uważa, że ​​maksymalna witamina C znajduje się w owocach cytrusowych. W rzeczywistości istnieje wiele różnych produktów bogatych w kwas askorbinowy, a poniższa tabela stanowi potwierdzenie tego. Wymienia on w kolejności alfabetycznej główne warzywa i owoce zawierające witaminę C, które powinny zostać uwzględnione w diecie.

Witamina C

Międzynarodowa nazwa to witamina C, kwas L-askorbinowy, kwas askorbinowy.

Ogólny opis

Jest to substancja niezbędna do syntezy kolagenu i ważny składnik tkanek łącznych, krwinek, ścięgien, więzadeł, chrząstki, dziąseł, skóry, zębów i kości. Ważny składnik metabolizmu cholesterolu. Wysoce skuteczny przeciwutleniacz, gwarancja dobrego samopoczucia, zdrowej odporności, siły i energii.

Jest to rozpuszczalna w wodzie witamina, którą naturalnie można znaleźć w wielu produktach, można do niej dodawać syntetycznie lub stosować jako suplement diety. Ludzie, w przeciwieństwie do wielu zwierząt, nie są w stanie samodzielnie wytworzyć witaminy C, więc jest to niezbędny składnik w diecie [1, 2].

Historia

Znaczenie witaminy C zostało naukowo uznane po wiekach niepowodzeń i śmiertelnych chorób. Tsinga (choroba związana z brakiem witaminy C) ścigała ludzkość od stuleci, aż w końcu zostały próby jej wyleczenia. Pacjenci często doświadczali takich objawów, jak wysypka, luźne dziąsła, liczne krwawienia, bladość, depresja i częściowy paraliż.

  • 400 g pne Hipokrates po raz pierwszy opisał objawy szkorbutu.
  • Zima 1556 r. - epidemia chorób rozprzestrzeniała się w całej Europie. Niewiele osób wiedziało, że epidemia była spowodowana brakiem owoców i warzyw podczas tych zimowych miesięcy. Pomimo faktu, że była to jedna z najwcześniejszych epidemii szkorbutu, niewiele badań przeprowadzono w celu wyleczenia tej choroby. Znany badacz Jacques Cartier zauważył z ciekawością, że jego żeglarze, którzy jedli pomarańcze, limonki i jagody, nie chorowali na szkorbut, a ci, którzy chorowali, wyzdrowiali.
  • W 1747 r. James Lind, brytyjski lekarz, po raz pierwszy ustalił, że istnieje ścisły związek między dietą a występowaniem szkorbutu. Aby udowodnić swoją rację, wprowadził sok cytrynowy do tych, u których zdiagnozowano tę diagnozę. Po kilku dawkach pacjenci zostali wyleczeni.
  • W 1907 r. Badania wykazały, że kiedy szkorbut został zainfekowany świnkami morskimi (jednym z niewielu zwierząt, które mogły zostać zarażone), kilka dawek witaminy C pomogło im całkowicie wyzdrowieć.
  • W 1917 r. Przeprowadzono badanie biologiczne w celu identyfikacji właściwości przeciwwybuchowych żywności.
  • W 1930 roku Albert Szent-Györgyi udowodnił, że kwas hialuronowy, który wydobył z gruczołów nadnerczy świni w 1928 roku, ma identyczną strukturę z witaminą C, którą był w stanie uzyskać w dużych ilościach z papryki słodkiej.
  • W 1932 r. W swoich niezależnych badaniach Hevort i King ustalili skład chemiczny witaminy C.
  • W 1933 roku podjęto pierwszą udaną próbę syntezy kwasu askorbinowego, identycznego z naturalną witaminą C - pierwszy krok w kierunku przemysłowej produkcji witaminy C od 1935 roku.
  • W 1937 r. Hevort i Saint-Györgye otrzymali Nagrodę Nobla za wyniki swoich badań nad witaminą C.
  • Od 1989 roku ustalono zalecaną dawkę witaminy C na dzień, a dziś wystarczy całkowicie pokonać szkorbut [3, 4].

Pokarmy bogate w witaminę C.

Wskazano szacunkową obecność 100 g produktu

Codzienne zapotrzebowanie na witaminę C

W 2013 r. Europejski Komitet Naukowy ds. Żywienia stwierdził, że średnie zapotrzebowanie na witaminę C na zdrowym poziomie wynosi 90 mg / dzień dla mężczyzn i 80 mg / dobę dla kobiet. Idealna ilość dla większości ludzi wynosiła około 110 mg / dzień dla mężczyzn i 95 mg / dzień dla kobiet. Poziom ten był wystarczający, zdaniem grupy ekspertów, do wyrównania strat metabolicznych witaminy C i utrzymania stężenia askorbinianu w osoczu w zakresie około 50 μmol / L.

Zalecane spożycie dla osób palących jest o 35 mg / dobę wyższe niż dla osób niepalących, ponieważ są one poddawane zwiększonemu stresowi oksydacyjnemu z toksyn w dymie papierosowym i zwykle mają niższy poziom witaminy C we krwi.

Zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta:

Niedobór witaminy C może wystąpić przy przyjmowaniu ilości poniżej zalecanej normy, ale to nie wystarczy, aby spowodować całkowity niedobór (około 10 mg / dobę). Następujące populacje są bardziej narażone na niedobór witaminy C:

  • palacze (czynni i bierni);
  • niemowlęta spożywające pasteryzowane lub gotowane mleko z piersi;
  • ludzie z ograniczonym odżywianiem, z niewystarczającą ilością owoców i warzyw;
  • ludzie z ciężkim zaburzeniem wchłaniania jelit, wyniszczenie, niektóre rodzaje raka, niewydolność nerek w przewlekłej hemodializie;
  • ludzie w zanieczyszczonym środowisku;
  • gojenie się ran;
  • podczas przyjmowania doustnych środków antykoncepcyjnych.

Zapotrzebowanie na witaminę C zwiększa się także w przypadku silnego stresu, braku snu, ARVI i grypy, niedokrwistości, chorób sercowo-naczyniowych [12].

Właściwości fizyczne i chemiczne

Empiryczna formuła witaminy C - C6R8Och6. Jest to krystaliczny proszek, biały lub lekko żółty, prawie bezwonny i bardzo kwaśny do smaku. Temperatura topnienia - 190 stopni Celsjusza. Aktywne składniki witaminy są zwykle niszczone przez obróbkę cieplną produktów, zwłaszcza w obecności śladów metali, takich jak miedź. Witaminę C można uznać za najbardziej niestabilną spośród wszystkich witamin rozpuszczalnych w wodzie, ale mimo to jest odporna na zamarzanie. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i metanolu, jest dobrze utleniony, zwłaszcza w obecności jonów metali ciężkich (miedź, żelazo itp.). Kiedy wchodzi w kontakt z powietrzem i światłem, stopniowo ciemnieje. W przypadku braku tlenu wytrzymuje temperatury do 100 ° C [9 - 11].

Rozpuszczalne w wodzie witaminy, w tym witamina C, rozpuszczają się w wodzie i nie osadzają się w organizmie. Są wydalane z moczem, więc potrzebujemy stałej podaży witamin z zewnątrz. Rozpuszczalne w wodzie witaminy łatwo ulegają zniszczeniu podczas przechowywania lub gotowania produktów. Właściwe przechowywanie i spożywanie może zmniejszyć utratę witaminy C. Na przykład mleko i zboża powinny być przechowywane w ciemnym miejscu, a woda, w której gotowano warzywa, może służyć jako baza do zupy [12].

Przydatne właściwości witaminy C.

Podobnie jak większość innych pierwiastków śladowych, witamina C ma kilka funkcji. Jest silnym przeciwutleniaczem i kofaktorem dla kilku ważnych reakcji. Odgrywa ważną rolę w tworzeniu kolagenu - substancji, która tworzy większość naszych stawów i skóry. Ponieważ organizm nie może zregenerować się bez kolagenu, gojenie się ran zależy od odpowiedniej ilości witaminy C - dlatego jednym z objawów szkorbutu jest nie gojące się otwarte owrzodzenie. Witamina C pomaga również organizmowi wchłonąć i użyć żelaza (dlatego niedokrwistość może być objawem szkorbutu, nawet u osób spożywających wystarczającą ilość żelaza).

Oprócz tych korzyści, witamina C jest lekiem przeciwhistaminowym: blokuje uwalnianie histaminy z neuroprzekaźnika, co powoduje obrzęk i stan zapalny podczas reakcji alergicznej. Z tego powodu szkorbut zwykle pojawia się z wysypką i dlatego wystarczająca ilość witaminy C pomaga złagodzić reakcje alergiczne [14].

Witamina C jest także związana z pewnymi niezakaźnymi chorobami, takimi jak choroby sercowo-naczyniowe, rak, a nawet choroba Alzheimera. Badania wykazały związek między witaminą C a zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Kilka metaanaliz klinicznych badań witaminy C wykazało poprawę funkcji śródbłonka i ciśnienia krwi. Wysoka zawartość witaminy C we krwi zmniejsza ryzyko udaru o 42%.

Ostatnio medycyna zainteresowała się możliwymi korzyściami podawania dożylnego witaminy C w celu utrzymania odpowiedniej jakości życia u pacjentów otrzymujących chemioterapię. Zmniejszenie poziomu witaminy C w tkankach oka wiązało się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia zaćmy, na którą najczęściej mają wpływ osoby starsze. Ponadto istnieją dowody na to, że ludzie, którzy spożywają wystarczającą ilość witaminy C, rzadziej chorują na artretyzm i osteoporozę. Witamina C ma również wysoką aktywność w odniesieniu do zatrucia ołowiem, prawdopodobnie zapobiegając jej wchłanianiu w jelicie i pomagając w eliminacji z moczem [16, 38].

Europejski Komitet Naukowy ds. Odżywiania, który zapewnia doradztwo naukowe decydentom politycznym, potwierdził, że zauważalna jest znaczna poprawa stanu zdrowia osób przyjmujących witaminę C. Kwas askorbinowy przyczynia się do:

  • ochrona składników komórek przed utlenianiem;
  • normalne tworzenie kolagenu i funkcjonowanie krwinek, skóry, kości, chrząstki, dziąseł i zębów;
  • poprawić wchłanianie żelaza ze źródeł roślinnych;
  • normalne funkcjonowanie układu odpornościowego;
  • normalny metabolizm energochłonny;
  • utrzymywanie prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego podczas intensywnych ćwiczeń i po nich;
  • regeneracja uproszczonej postaci witaminy E;
  • normalny stan psychiczny;
  • zmniejszyć uczucia zmęczenia i zmęczenia.

Eksperymenty farmakokinetyczne wykazały, że stężenie witaminy C w osoczu jest kontrolowane przez trzy podstawowe mechanizmy: wchłanianie jelitowe, transport w tkankach i reabsorpcję w nerkach. W odpowiedzi na wzrost dawek doustnych witaminy C, stężenie witaminy C w osoczu dramatycznie wzrasta przy dawkach od 30 do 100 mg / dzień i osiąga stężenia w stanie stacjonarnym (od 60 do 80 μmol / l) w dawkach 200 do 400 mg / dziennie dziennie dla zdrowych młodych ludzi. ludzie Wydajność 100% wchłaniania obserwuje się podczas przyjmowania witaminy C doustnie w dawkach do 200 mg na raz. Po osiągnięciu poziomu nasycenia kwasu askorbinowego w osoczu, suplementacja witaminy C wydalana jest głównie z moczem. Warto zauważyć, że dożylne podawanie witaminy C omija kontrolę chłonną w jelitach, tak że w osoczu można uzyskać bardzo wysokie stężenia kwasu askorbinowego; z biegiem czasu wydalanie przez nerki przywraca witaminę C do wyjściowych poziomów w osoczu.

Witamina C na przeziębienia

Witamina C odgrywa ważną rolę dla układu odpornościowego, który jest aktywowany, gdy organizm zderza się z infekcjami. Badanie wykazało, że profilaktyczne stosowanie suplementów witaminy C w dawce ≥200 mg znacznie zmniejszyło czas trwania epizodów przeziębienia: u dzieci czas trwania objawów przeziębienia zmalał o około 14%, a u dorosłych zmniejszył się o 8%. Ponadto, badania w grupie maratończyków, narciarzy i żołnierzy, którzy trenują w Arktyce, wykazały, że dawki witaminy 250 mg / dobę do 1 g / dobę zmniejszają częstotliwość przeziębienia o 50%. W większości badań profilaktycznych stosowano dawkę 1 g / dobę. Gdy leczenie rozpoczęło się od wystąpienia objawów, dodanie witaminy C nie zmniejszyło czasu trwania ani ciężkości choroby, nawet przy dawkach 1 do 4 g / dobę [38].

Jak jest wchłanianie witaminy C.

Ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować witaminy C, musimy włączyć ją do naszej codziennej diety. Dietetyczna witamina C w zredukowanej formie kwasu askorbinowego jest wchłaniana przez tkanki jelitowe, przez jelito cienkie, poprzez aktywny transport i dyfuzję pasywną za pomocą nosicieli SVCT 1 i 2.

Witamina C nie musi być trawiona przed wchłonięciem. Idealnie, około 80-90% spożywanej witaminy C jest absorbowane z jelit. Jednak wchłanianie witaminy C jest odwrotnie proporcjonalne do konsumpcji; ma tendencję do osiągania 80-90% skuteczności przy dość niskim spożyciu witaminy, ale te wartości procentowe spadają znacznie przy dziennym spożyciu przekraczającym 1 gram. Biorąc pod uwagę zwykle przyjmowane pożywienie 30-180 mg / dzień, wchłanianie jest zwykle w zakresie 70-90%, ale wzrasta do 98% przy bardzo niskim zużyciu (mniej niż 20 mg). Odwrotnie, gdy spożywa się go powyżej 1 g, absorpcja jest zwykle mniejsza niż 50%. Cały proces jest bardzo szybki; ciało potrzebuje około dwóch godzin, a w ciągu trzech do czterech godzin niewykorzystana część opuszcza strumień krwi. Wszystko dzieje się jeszcze szybciej z ludźmi, którzy używają alkoholu lub papierosów, a także w stresie. Wiele innych materiałów i warunki te mogą również zwiększa zapotrzebowanie na witaminę C: gorączki, choroby wirusowe, antybiotyki, kortyzon, kwas acetylosalicylowy i inne leki przeciwbólowe, działanie toksyn (na przykład olej, tlenek węgla) i metale ciężkie (na przykład, kadm, ołów, rtęć).

W rzeczywistości stężenie witaminy C w białych krwinkach może wynosić 80% stężenia witaminy C w osoczu. Jednak organizm ma ograniczoną zdolność do magazynowania witaminy C. Najczęściej spotykanymi składnikami są nadnercza (około 30 mg), przysadka mózgowa, mózg, oczy, jajniki i jądra. Witamina C znajduje się również, choć w mniejszych ilościach, w wątrobie, śledzionie, sercu, nerkach, płucach, trzustce i mięśniach. Stężenie witaminy C w osoczu wzrasta wraz ze wzrostem konsumpcji, ale do pewnej granicy. Każde spożycie 500 mg lub więcej jest zwykle wydalane z organizmu. Niewykorzystana witamina C jest wydalana z organizmu lub najpierw przekształcana w kwas dehydroaskorbinowy. To utlenianie występuje głównie w wątrobie, a także w nerkach. Niewykorzystana witamina C jest wydalana z moczem [13].

Interakcja z innymi elementami

Witamina C jest związana z innymi przeciwutleniaczami, witaminą E i beta-karotenem w wielu procesach organizmu. Wysoki poziom witaminy C zwiększa poziom innych przeciwutleniaczy we krwi, a efekty terapeutyczne są bardziej znaczące przy stosowaniu ich kombinacji. Witamina C poprawia stabilność i wykorzystanie witaminy E. Może jednak zakłócać wchłanianie selenu, dlatego należy go przyjmować w różnym czasie.

Witamina C może chronić przed szkodliwym działaniem suplementów beta-karotenu u osób palących. Palacze mają zazwyczaj niskie stężenia witaminy C, a to może doprowadzić do gromadzenia się szkodliwe formy beta-karoten, karoteny zwanych wolnych rodników, które powstaje, gdy beta-karoten jest ważne dla regeneracji witaminy E. palaczy suplementacja beta-karoten również Witamina C powinna być zażywana.

Witamina C pomaga w absorpcji żelaza, pomagając przekształcić go w rozpuszczalną formę. Zmniejsza to zdolność składników żywności, takich jak fityniany, do tworzenia nierozpuszczalnych kompleksów z żelazem. Witamina C zmniejsza wchłanianie miedzi. Suplementacja wapnia i manganu może zmniejszyć wydalanie witaminy C, a suplementacja witaminy C może zwiększyć wchłanianie manganu. Witamina C pomaga również zmniejszyć wydalanie i niedobór kwasu foliowego, co może prowadzić do zwiększenia uwalniania witaminy B6. Witamina C pomaga chronić przed toksycznym działaniem kadmu, miedzi, wanadu, kobaltu, rtęci i selenu [17].

Połączenie produktów dla lepszego wchłaniania witaminy C

Witamina C pomaga dobrze trawić gruczoł zawarty w wątrobie.

Żelazo zawarte w pietruszce poprawia wchłanianie witaminy C z cytryny.

Ten sam efekt obserwuje się po połączeniu:

  • karczoch i słodka papryka:
  • szpinak i truskawki.

Witamina C w cytrynie wzmacnia działanie kakhetyn w zielonej herbacie.

Witamina C w pomidorach dobrze komponuje się z błonnikiem, zdrowymi tłuszczami, białkami i cynkiem zawartymi w ciecierzycy.

Podobny efekt ma połączenie brokułów (witamina C), wieprzowiny i grzybów shiitake (źródła cynku) [15].

Różnica pomiędzy naturalną i syntetyczną witaminą C

Na szybko rozwijającym się rynku suplementów diety można znaleźć witaminę C w wielu postaciach z różnymi stwierdzeniami dotyczącymi jej skuteczności lub biodostępności. Biodostępność odnosi się do zakresu, w jakim substancja odżywcza (lub lek) staje się dostępna dla tkanki, do której jest przeznaczony po jej podaniu. Naturalny i syntetyczny kwas L-askorbinowy jest chemicznie identyczny i nie ma różnicy w ich aktywności biologicznej. Zbadano możliwość, że biodostępność kwasu L-askorbinowego z naturalnych źródeł może różnić się od biosyntezy syntetycznego kwasu askorbinowego i nie zaobserwowano żadnych istotnych klinicznie różnic. Jednak pobieranie witaminy w organizmie jest nadal pożądane z naturalnych źródeł, a suplementy syntetyczne powinny być przepisywane przez lekarza. Tylko specjalista może określić wymaganą ilość witaminy potrzebnej organizmowi. Jedząc kompletną dietę składającą się z owoców i warzyw, możemy z łatwością zapewnić naszemu organizmowi odpowiednią podaż witaminy C [18].

Zastosowanie witaminy C w oficjalnej medycynie

Witamina C jest niezbędna w tradycyjnej medycynie. Lekarze przepisują go w następujących przypadkach:

  • ze szkorbutem: 100-250 mg 1 lub 2 razy dziennie przez kilka dni;
  • w ostrych chorobach układu oddechowego: 1000-3000 miligramów dziennie;
  • aby zapobiec uszkodzeniu nerek podczas procedur diagnostycznych za pomocą środków kontrastowych: 3000 miligramów jest przepisanych przed procedurą koronarografii, 2000 mg - wieczorem w dniu zabiegu i 2000 miligramów po 8 godzinach;
  • aby utrudnić proces stwardnienia naczyń krwionośnych: stopniowo uwalnianie witaminy C jest przepisywane w dawce 250 mg dwa razy dziennie, w połączeniu z 90 mg witaminy E. Takie leczenie trwa zwykle około 72 miesięcy;
  • tyrozynemia u wcześniaków: 100 mg;
  • w celu zmniejszenia ilości białka w moczu pacjentów z cukrzycą typu 2: 1250 miligramów witaminy C w połączeniu z 680 jednostkami międzynarodowymi witaminy E, codziennie przez miesiąc;
  • w celu uniknięcia złożonego bólu u pacjentów ze złamaniem kości ręki: 0,5 grama witaminy C przez półtora miesiąca [19].

Suplementy witaminy C mogą mieć różne formy:

  • Kwas askorbinowy jest w zasadzie własną nazwą witaminy C. Jest to jej najprostsza forma i najczęściej w najbardziej rozsądnej cenie. Jednak niektórzy ludzie zwracają uwagę, że nie jest on odpowiedni dla ich układu trawiennego i woli albo łagodniejszą formę, albo taką, która jest uwalniana w jelicie w ciągu kilku godzin i zmniejsza ryzyko zaburzeń trawiennych.
  • Witamina C z bioflawonoidami - związki polifenolowe, które znajdują się w żywności o wysokiej zawartości witaminy C. Poprawiają wchłanianie podczas jednoczesnego podawania.
  • Kwaśne askorbiniany to mniej kwaśne związki zalecane dla osób cierpiących na problemy żołądkowo-jelitowe. Minerały, z którymi łączy się witaminę C to: sód, wapń, potas, magnez, cynk, molibden, chrom, mangan. Takie leki są zwykle droższe niż kwas askorbinowy.
  • Ester-C®. Ta wersja witaminy C zawiera głównie askorbinian wapnia i metabolity witaminy C, które zwiększają wchłanianie witaminy C. Ester C jest zwykle droższy niż askorbinian mineralny.
  • Palmitynian askorbylu jest rozpuszczalnym w tłuszczach przeciwutleniaczem, który pozwala lepiej wchłaniać cząsteczki do błony komórkowej [20].

W aptekach witaminy C może być znaleziony w postaci przyswajalnych tabletek, tabletek do żucia, krople doustne, rozpuszczalny proszek do podawania doustnego, tabletki musujące, liofilizat roztworu do iniekcji (dożylnie i domięśniowo), gotowy roztwór do iniekcji, krople. Tabletki do żucia, krople i proszki są często wytwarzane z owocowym smakiem dla przyjemniejszego smaku. To szczególnie ułatwia spożycie witaminy dla dzieci [21].

Użyj w tradycyjnej medycynie

Przede wszystkim tradycyjna medycyna uważa witaminę C za doskonałe lekarstwo na przeziębienie. Zalecamy roztwór grypy i SARS, składający się z 1,5 litra wrzącej wody, 1 łyżka gruba sól, sok z cytryny i jeden kwas askorbinowy 1 gram (napój podczas połowy do dwóch godzin). Ponadto popularne przepisy oferują herbatę z żurawiną, malinami, borówkami. Witamina C powinna być stosowana w profilaktyce raka - na przykład do jedzenia pomidorów z oliwą z czosnkiem, pieprzem, koperkiem i pietruszką. Jednym ze źródeł kwasu askorbinowego jest oregano wykazane z nerwowym pobudzeniem, bezsennością, infekcjami, jako środek przeciwzapalny i przeciwbólowy [39-41].

Najnowsze badania nad witaminą C

  • Brytyjscy naukowcy z University of Salford odkryli, że połączenie witaminy C (kwasu askorbinowego) i antybiotyku doksycykliny jest skuteczne w walce z komórkami macierzystymi raka w laboratorium. Profesor Michael Lisanti wyjaśnia: "Wiemy, że podczas chemioterapii wiele komórek nowotworowych rozwinęło oporność na lek, udało nam się zrozumieć, jak to się dzieje. Podejrzewaliśmy, że niektóre komórki mogą zmienić źródło pożywienia. Oznacza to, że gdy jeden składnik pokarmowy staje się niedostępny przez chemioterapię, komórki rakowe znajdują inne źródło energii. Nowa kombinacja witaminy C i doksycykliny ogranicza ten proces, powodując, że komórki "umierają z głodu". Ponieważ obie substancje same w sobie są nietoksyczne, mogą drastycznie zmniejszyć liczbę skutków ubocznych w porównaniu z tradycyjną chemioterapią [22].
  • Wykazano, że witamina C jest skuteczna w walce z migotaniem przedsionków po operacji serca. Według naukowców z Uniwersytetu w Helsinkach liczba migotania pooperacyjnego u pacjentów przyjmujących witaminę C spadła o 44%. Spadł również czas spędzony w szpitalu po zabiegu chirurgicznym podczas przyjmowania witaminy. Należy zauważyć, że wyniki były orientacyjne w przypadku dożylnego podania leku do organizmu. Przy podawaniu doustnym efekt był znacznie mniejszy [23].
  • Badania przeprowadzone na myszach laboratoryjnych i preparatach do hodowli tkankowych wskazują, że przyjmowanie witaminy C wraz z lekami przeciw gruźlicy znacznie skraca czas trwania leczenia. Wyniki eksperymentu opublikowano w czasopiśmie Journal of the American Society for Microbiology "Antimicrobial Agents and Chemioterapia". Naukowcy potraktowali chorobę na trzy sposoby - leki przeciw gruźlicy, tylko witamina C i ich połączenie. Witamina C nie wywierała widocznego działania samodzielnie, ale w połączeniu z lekami takimi jak izoniazyd i ryfampicyna znacznie poprawiła stan zainfekowanych tkanek. Sterylizacja kultur tkankowych nastąpiła podczas rekordowych siedmiu dni [43].
  • Wszyscy wiedzą, że z nadwagą i otyłością zdecydowanie zaleca się ćwiczenia, ale niestety, ponad połowa osób nie stosuje się do tej porady. Jednak badanie zaprezentowane na 14. Międzynarodowej Konferencji na temat Endothelin może być dobrą wiadomością dla tych, którzy nie lubią uprawiać sportu. Jak się okazało, dzienne spożycie witaminy C może przynieść podobne korzyści dla układu sercowo-naczyniowego przy regularnych ćwiczeniach fizycznych. Witamina C może zmniejszać aktywność białka ET-1, co przyczynia się do zwężania naczyń krwionośnych i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Stwierdzono, że dzienne spożycie 500 miligramów witaminy C poprawia czynność naczyń i zmniejsza aktywność ET-1, tak jak codzienny spacer byłby skuteczny [24].

Zastosowanie witaminy C w kosmetologii

Jednym z głównych efektów witaminy C, która jest ceniona w kosmetologii, jest jej zdolność do dawania młodości i stonowanego wyglądu na skórze. Kwas askorbinowy pomaga neutralizować wolne rodniki, które aktywizują starzenie się skóry, przywracają równowagę wodną i napinają drobne zmarszczki. Jeśli wybierzesz odpowiednie składniki maski, witamina C jako kosmetyk (i, podobnie jak produkty naturalne, i forma dawkowania) może być stosowana do każdego rodzaju skóry.

Na przykład następujące maski są odpowiednie dla skóry tłustej:

  • z gliną i kefirem;
  • z mlekiem i truskawkami;
  • z twarogiem, czarną mocną herbatą, płynną witaminą C i olejem z rokitnika.

Sucha skóra odzyska swój kolor po maseczkach:

  • z żółtkiem jaja, małą ilością cukru, sokiem z kiwi i olejem sezamowym;
  • z kiwi, bananem, kwaśną śmietaną i różową glinką;
  • z witaminami E i C, miodem, sproszkowanym mlekiem i sokiem pomarańczowym.

Jeśli masz problem ze skórą, możesz wypróbować następujące przepisy:

  • maska ​​z puree z żurawiny i miodem;
  • z płatkami owsianymi, miodem, witaminą C i mlekiem, lekko rozcieńczonym wodą.

W przypadku blaknięcia skóry takie maski są skuteczne:

  • mieszanina witamin C (w postaci proszku) i E (z ampułki);
  • Puree z jeżyn i proszek kwasu askorbinowego.

Powinieneś być ostrożny, gdy otwarte rany na skórze, ropne formacje, z trądzikiem różowatym i żylakami. W takim przypadku lepiej powstrzymać się od takich masek. Maski należy nakładać na czystą i odparowaną skórę, stosować natychmiast po przygotowaniu (aby uniknąć zniszczenia składników aktywnych), i nałożyć krem ​​nawilżający i nie wystawiać skóry na działanie promieni słonecznych po nałożeniu masek z kwasem askorbinowym [25].

Odbieranie wystarczającej ilości witaminy C ma korzystny wpływ na kondycję włosów, poprawia krążenie krwi w skórze głowy i odżywia mieszki włosowe. Ponadto, spożywając produkty bogate w witaminę C, pomagamy utrzymać zdrowie i piękny wygląd płytek paznokcia, zapobiegając ich przerzedzaniu i rozwarstwieniu. Raz lub dwa razy w tygodniu przydaje się kąpiel z sokiem z cytryny, która wzmocni paznokcie [26, 27].

Witamina C stosowana w przemyśle

Skład chemiczny i właściwości witaminy C zapewniają szeroki zakres jej zastosowania w przemyśle. Około jedna trzecia całkowitej produkcji jest wykorzystywana do produkcji witamin w produkcji farmaceutycznej. Resztę wykorzystuje się głównie jako dodatki do żywności i dodatki paszowe w celu poprawy jakości i stabilności produktów. Do stosowania w przemyśle spożywczym dodatek E-300 jest wytwarzany syntetycznie z glukozy. Powoduje to powstanie białego lub jasnożółtego proszku, który nie ma smaku i jest kwaśny w smaku, rozpuszczalny w wodzie i alkoholu. Kwas askorbinowy dodawany do żywności podczas przetwarzania lub przed pakowaniem chroni kolor, smak i zawartość składników odżywczych. W produkcji mięsa, takich jak kwas askorbinowy, aby zmniejszyć ilość azotynu dodany i zawartość azotynów jest na ogół w gotowym produkcie. Dodanie kwasu askorbinowego do mąki pszennej na poziomie produkcji poprawia jakość pieczenia. Ponadto kwas askorbinowy jest stosowany w celu zwiększenia przejrzystości wina i piwa, ochrony owoców i warzyw przed ciemnieniem, a także przeciwutleniacza w wodzie i ochrony przed jełczeniem w tłuszczach i olejach.

W wielu krajach, w tym w Europie, kwas askorbinowy nie może być stosowany do produkcji świeżego mięsa. Ze względu na właściwości zatrzymujące kolor, może nadać mięsu wygląd fałszywej świeżości. Kwas askorbinowy, jego sole i palmitynian askorbinowy są bezpiecznymi dodatkami do żywności i są dozwolone w produkcji żywności.

W niektórych przypadkach kwas askorbinowy jest stosowany w przemyśle fotograficznym do tworzenia filmów [28,29].

Witamina C w produkcji roślinnej

Kwas L-askorbinowy (witamina C) jest tak samo ważny dla roślin, jak dla zwierząt. Kwas askorbinowy działa jako podstawowy bufor redoks i jako dodatkowy czynnik dla enzymów zaangażowanych w regulację fotosyntezy, biosyntezę hormonów i regenerację innych przeciwutleniaczy. Kwas askorbinowy reguluje podział komórek i wzrost roślin. W przeciwieństwie do jedynej ścieżki odpowiedzialnej za biosyntezę kwasu askorbinowego u zwierząt, rośliny wykorzystują kilka sposobów syntezy kwasu askorbinowego. Biorąc pod uwagę znaczenie kwasu askorbinowego do spożycia przez ludzi, został opracowany kilka technologii w celu zwiększenia zawartości kwasu askorbinowego w roślinach poprzez manipulowanie szlaku biosyntezy.

Wiadomo, że witamina C w chloroplastach roślin zapobiega spadkowi wzrostu, którego doświadczają rośliny narażone na nadmierne ilości światła. Rośliny otrzymują witaminę C dla własnego zdrowia. Poprzez mitochondria, w reakcji na stres, witamina C wchodzi do innych narządów komórkowych, takich jak chloroplasty, gdzie jest potrzebna jako przeciwutleniacz i koenzym w reakcjach metabolicznych, które pomagają chronić roślinę [30, 31].

Witamina C w hodowli zwierząt

Witamina C jest niezbędna dla wszystkich zwierząt. Niektóre z nich, w tym ludzie, humanoidalne naczelne i świnki morskie, pobierają witaminę z zewnątrz. Wiele innych ssaków, takich jak trzoda chlewna, przeżuwacze, konie, psy i koty syntezy kwasu askorbinowego z glukozy w wątrobie. Ponadto wiele ptaków może syntetyzować witaminę C w wątrobie lub nerkach. Tak więc, zapotrzebowanie na jego stosowanie nie zostało potwierdzone u zwierząt, które mogą niezależnie syntetyzować kwas askorbinowy. Jednak przypadki szkorbutu, typowe objawy niedoboru witaminy C, obserwowano u cieląt i krów. Ponadto, przeżuwacze mogą być bardziej podatne na niedobór witaminy niż inne zwierzęta domowe, w przypadkach, gdy synteza kwasu askorbinowego jest upośledzona, ponieważ witamina C jest łatwo niszczona w żwaczu. Kwas askorbinowy jest szeroko rozpowszechniony we wszystkich tkankach, podobnie jak u zwierząt, które mogą syntetyzować witaminę C i zależą od odpowiedniej ilości witaminy. U zwierząt doświadczalnych maksymalne stężenie witaminy C znajduje się w przysadki i nadnerczy, wysokie poziomy są także w wątrobie, śledzionie, trzustce i mózgu. Witamina C ma również tendencję do lokalizacji wokół gojących się ran. Jego poziom w tkankach zmniejsza się we wszystkich rodzajach stresu. Stres stymuluje biosyntezę witaminy u tych zwierząt, które są w stanie ją wyprodukować [32, 33].

Interesujące fakty

  • Grupa etniczna Inuitów zużywa bardzo niewiele świeżych owoców i warzyw, ale nie cierpi na szkorbut. Dzieje się tak dlatego, że tradycyjne owoce morza, które jedzą, takie jak mięso z fok i lędźwiowo-arktyczne (ryby z rodziny łososiowatych) zawierają witaminę C.
  • Głównym surowcem do produkcji witaminy C jest kukurydza lub pszenica. Jest syntetyzowany przez skrobię do glukozy przez wyspecjalizowane firmy, a następnie do sorbitolu. Czysty produkt końcowy jest wytwarzany z sorbitolu po serii biotechnicznych, chemicznych procesów oczyszczania i oczyszczania.
  • Kiedy Albert Szent-György jako pierwszy wyizolował witaminę C, początkowo nazywał go "ignose" lub "nie wiem - co". Witamina ma później nazwę kwas askorbinowy.
  • Chemicznie jedyną różnicą między kwasem askorbinowym i kwasem cytrynowym jest jeden dodatkowy atom tlenu w kwasie cytrynowym.
  • Kwas cytrynowy stosuje się głównie w ostrych smakach cytrusowych w napojach bezalkoholowych (50% światowej produkcji) [34-37].

Przeciwwskazania i przestrogi

Witamina C jest łatwo niszczona przez ciepło. A ponieważ jest rozpuszczalny w wodzie, ta witamina rozpuszcza się w płynach używanych do gotowania. W związku z tym, w celu uzyskania pełnej objętości produktów witaminy C, zaleca się, aby ich surowy (na przykład, grejpfrut, cytryna, mango, pomarańczowy, szpinak, kapusta, truskawki) lub po minimalnej obróbce cieplnej (brokuł) używać.

Pierwsze objawy witaminy C w organizmie są osłabienie i zmęczenie, bóle mięśni i stawów, szybkie pojawienie się sińców, wysypka w postaci małych plamek czerwono-niebieski. Ponadto objawy obejmują suchość skóry, obrzęk i odbarwieniu żywic, ich krwawienia, gojenia ran, często długich, przeziębienia, próchnicy zębów i utrata wagi [42].

Zgodnie z obecnymi zaleceniami należy unikać dawek witaminy C powyżej 2 g dziennie, aby zapobiec skutkom ubocznym (wzdęcia i biegunka osmotyczna). Chociaż uważa się, że nadmierne stosowanie kwasu askorbinowego może prowadzić do wielu problemów (na przykład wad wrodzonych, raka, miażdżycy tętnic, zwiększonego stresu oksydacyjnego, kamieni nerkowych), żaden z tych niekorzystnych skutków zdrowotnych nie został potwierdzony i nie ma wiarygodnych naukowe dowody na to, że duże ilości witaminy C (do 10 g dziennie u dorosłych) są toksyczne lub szkodliwe dla zdrowia. Działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego zwykle nie są poważne i zwykle ustępują po zmniejszeniu wysokich dawek witaminy C. Najczęstsze objawy nadmiaru witaminy C to biegunka, nudności, bóle brzucha i inne problemy żołądkowo-jelitowe.

Niektóre leki mogą obniżać poziom witaminy C w organizmie: doustne środki antykoncepcyjne, duże dawki aspiryny. Jednoczesne przyjmowanie witaminy C, E, beta-karotenu i wioski może prowadzić do zmniejszenia skuteczności leków obniżających poziom cholesterolu i niacyny. Witamina C oddziałuje również z aluminium, które jest zawarte w większości leków zobojętniających, dlatego należy zachować przerwę między ich przyjmowaniem. Ponadto istnieją pewne dowody na to, że kwas askorbinowy może zmniejszać skuteczność niektórych leków przeciw rakowi i AIDS.

Zebraliśmy najważniejsze informacje na temat witaminy C na tej ilustracji i będziemy wdzięczni za udostępnienie zdjęcia w sieci społecznościowej lub blogu z linkiem do tej strony:

  1. Witamina C. Arkusz informacyjny dla pracowników służby zdrowia, źródło
  2. Witamina C Korzyści, źródło
  3. Historia witaminy C, źródło
  4. Historia witaminy C, źródło
  5. U. S. Departament Rolnictwa, źródło
  6. 12 Żywność o większej ilości witaminy C niż pomarańcze, źródło
  7. Top 10 produktów spożywczych o najwyższej zawartości witaminy C, źródło
  8. 39 najlepszych witamin C, które powinieneś zawrzeć w swojej diecie, źródło
  9. Chemiczne i fizyczne właściwości kwasu askorbinowego, źródło
  10. Właściwości fizyczne i chemiczne, źródło
  11. L-ASCORBIC ACID, źródło
  12. Rozpuszczalne w wodzie witaminy: kompleks B i witamina, źródło
  13. Absorpcja i trawienie witaminy C, źródło
  14. WSZYSTKO O WITAMINIE C, źródło
  15. 20 Kombinacje żywnościowe zapobiegające przeziębieniom, źródło
  16. Witamina C w promocji zdrowia, źródło
  17. Interakcje witaminy C z innymi składnikami odżywczymi, źródło
  18. Biodostępność różnych form witaminy C (kwas askorbinowy), źródło
  19. VITAMIN C ASCORBIC ACID DOSING, źródło
  20. Mylisz się z różnymi rodzajami witaminy C? źródło
  21. Witamina C, źródło
  22. Witamina C i antybiotyki: nowy jeden-dwa cios za wybijanie komórek macierzystych raka
  23. Witamina C może zmniejszać ryzyko migotania przedsionków po operacji kardiochirurgicznej, źródło
  24. Witamina C: Wymiana ćwiczeń? źródło
  25. Domowe maseczki z witaminą C: receptury z "askorbinowym" z ampułek, proszku i owoców, źródło
  26. 6 najbardziej przydatnych witamin na paznokcie, źródło
  27. WITAMINY DO PAZNOKCI, źródło
  28. Zastosowania i zastosowania technologiczne żywności, źródło
  29. Suplement diety Kwas askorbinowy, L- (E-300), źródło
  30. Kwas L-askorbinowy: Wielofunkcyjne źródło wzrostu i rozwoju roślin sprzyjających cząsteczkom
  31. Jak witamina C pomaga roślinom pokonać słońce, źródło
  32. Witamina C. Właściwości i metabolizm, źródło
  33. Witamina C Odżywianie u bydła, źródło
  34. Ciekawe informacje na temat witaminy C, źródło
  35. Przemysłowa produkcja witaminy C, źródło
  36. 10 interesujących faktów na temat witaminy C, źródło
  37. Dwanaście krótkich faktów o kwasie cytrynowym, kwasie askorbinowym i witaminie C, źródło
  38. Ograniczenie ryzyka choroby, źródło
  39. Grypa i zimno, źródło
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Zwróć utracone zdrowie. Naturopatia. Przepisy, techniki i wskazówki tradycyjnej medycyny.
  41. Złota księga: Przepisy tradycyjnych uzdrowicieli.
  42. Niedobór witaminy C, źródło
  43. Leki na gruźlicę działają lepiej z witaminą C, źródłem

Zabronione jest używanie jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody.

Administracja nie ponosi odpowiedzialności za próby użycia jakiegokolwiek przepisu, porady lub diety i nie gwarantuje, że podane informacje mogą ci pomóc lub zaszkodzić osobiście. Zachowaj ostrożność i zawsze skonsultuj się z odpowiednim lekarzem!