Przepisy na pyszną dietę na 5 stolików

  • Zapobieganie

Istnieją diety, które są zaprojektowane specjalnie do karmienia pacjentów, którzy są w szpitalu. Wśród nich jest dieta "piątego stołu", która jest przeznaczona dla tych, którzy przeszli operację wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego. Teraz to menu stało się dostępne dla zgodności w domu. Cóż, wiele recept na tabelę numer 5 odrzuca stereotyp, że stosowanie się do diet terapeutycznych jest nudne i pozbawione smaku.

Ogólne zasady tabeli nr 5

Oszczędna dieta jest przepisywana na zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, marskość wątroby, kamicę żółciową i inne choroby, w których wchłanianie tłuszczu jest naruszone lub tłuste pokarmy są przeciwwskazane z pewnych powodów. Węglowodany i białka są podstawą diety, a tłuszcze nie są całkowicie wykluczone, ale ograniczone.

Z powodu tych ograniczeń racja w dużej mierze opiera się na błonniku, chudym mięsie i rybach, twarogu, soi. Odpowiedni płyn jest również ważny. Oprócz zwykłej wody można stosować kompoty, galaretki. Dopuszcza się zupy puree i luźne pasty mięsne.

Pokarm można ugotować poprzez gotowanie, duszenie i pieczenie. Nie możesz usmażyć się. Posiłki nie powinny być gorące i nie zimne - o temperaturze w zakresie 20-60 stopni.

Piąty stół dietetyczny: proste i ciekawe przepisy

Przepisy na dietetyczny stół 5 mogą być stosowane przez tych, którzy muszą ściśle przestrzegać tej diety, oraz tych, którzy po prostu chcą urozmaicić swoją prawidłową dietę. Istnieje wiele pierwszych i drugich dań, można również ugotować różnorodne desery i smaczne drinki.

Zupa z cukinii

Zacznijmy od pierwszych potraw. Ta zupa jarzynowa z cukinią będzie wymagać następujących składników: 300 g ziemniaków, 150 g cukinii, 100 g marchwi, 3 łyżki oleju roślinnego, litr wody, sok z marchwi.

Opłucz cukinię, pokrój ją w plasterki, dusisz oliwą. Obierz marchewki, pokrój je i zmiażdżyć cukinią. Dokładnie umyj ziemniaki, obierz je, pokrój w duże plastry, przykryj wodą i gotuj do gotowości. Następnie dodaj buliony na parze do bulionu ziemniaczanego, dodaj sól, zagotuj ponownie. Przed podaniem dodaj niewielką ilość soku z marchwi do każdej porcji.

Przepis na mieszankę warzywnych

Istnieją inne ciekawe przepisy na każdy dzień. Na przykład ta zupa jarzynowa. Przygotuj dla niego: 300 ml bulionu warzywnego, 2-3 ziemniaki, 1 pomidor, 1 marchew, 20 gramów groszku konserwowego, 30 gramów cukinii, 2 łyżki oleju roślinnego.

Potnij ziemniaki i cukinię w kostkę, posiekaj marchewkę na grubej tarce, gulasz. Zetrzeć tarty pomidor, aby zrobić sok. Rosół powinien gotować, włożyć marchewki i ziemniaki, gotować do połowy ugotowane. Następnie dodaj groszek i cukinię i przynieś do gotowości. Do zupy wlać sok pomidorowy i olej roślinny. Gotuj przez kolejne pięć minut.

Barszcz

Przepisy na każdy dzień z tabeli 5 mogą zawierać bardzo smacznego borschika. Składniki potrzebne będą: 70 gram świeżej kapusty, 2 buraki, 3 ziemniaki, 2 marchewki, łyżeczka koncentratu pomidorowego, 3 łyżki oleju roślinnego, 10 gram kwaśnej śmietany, łyżeczka cukru, 250 gram rosołu warzywnego.

Najpierw posiekaj kapustę, pokrój marchewkę na plasterki, potrzyj buraki grubą tarką. W bulionie położyć ziemniaki, posiekane w batoniki, doprowadzić do wrzenia. Umieść duszone buraki i marchewkę na patelni. Dodaj cukier i pastę pomidorową przez kilka minut, aż ugotujesz. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Kiełbasy z kurczaka

Wiele naszych ulubionych produktów do kupowania w sklepach nie jest zalecane, na przykład, jeśli chodzi o kiełbaski. Faktem jest, że zawierają niezdrowy smalec i wiele innych szkodliwych składników, których nie można użyć w przypadku problemów z wątrobą.

Będziesz potrzebował filetu z kurczaka, który należy zmiażdżyć na mięso mielone. Następnie przełóż parę jaj do filiżanki (użyj tylko białek lub jaj przepiórczych - wtedy możesz i całkowicie). Dodaj przyprawy, takie jak oregano, gałka muszkatołowa, asafoetida i semolina, aby wspomóc wzrost masy. Teraz połącz składniki - mięso mielone i mieszankę semoliny, jajek i przypraw. Zawiń kiełbaski w plastikową folię spożywczą i gotuj je przez 40 minut.

Omlet parowy

Klasyczne smażone jajko, które wielu ludzi lubi na śniadanie, jest wyłączone z piątej diety stołowej. Jednak można go zastąpić nie mniej smacznym i o wiele bardziej przydatnym przepisem - omlet ugotowany w parze. W ciągu pierwszych dwóch tygodni po zaostrzeniu się chorób lub po operacji na wątrobie, trzustce, woreczku żółciowym, należy stosować wyłącznie białka lub jajka przepiórcze. Po przejściu trudnego okresu możesz użyć nie więcej niż jednego żółtka raz dziennie.

Przygotowanie tego przepisu jest dość proste. Oddziel żółtko od bieli i używaj tylko tego drugiego. Pokonaj, dodaj niewielką ilość soli i odtłuszczone mleko, włóż tę mieszaninę do podwójnego kotła. Omlet musi być przygotowany przez dwadzieścia minut. Możesz go używać z zieleniami.

Gołąbki z gotowanym mięsem i ryżem

Przygotuj następujące składniki: 100 gramów chudego mięsa gotowanego, 130 gramów świeżych liści kapusty, 15 gramów ryżu, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 30 gramów zieleni, dwie łyżki oleju roślinnego.

Gotuj liście kapusty do miękkości. Zmiel mięso przez maszynę do mięsa. Ryż, zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez 20 minut, spuścić wodę. Połącz mięso mielone, ryż gotowany na parze, olej roślinny i warzywa. Zawiń tę mieszaninę w liście kapusty, nadając formę kopert. Nadziewana kapusta wrzucić na patelnię, przykryć wodą tak, aby była na tym samym poziomie z bułeczkami kapustnymi i gotować, aż będzie gotowa.

Kluski i gotowana zapiekanka z mięsa

Przepisy dietetyczne stół 5 na każdy dzień mogą być bardzo smaczne. Spróbuj zrobić tę zapiekankę i przekonaj się sam. Będziesz potrzebował: 80 gramów wołowiny i 80 gramów makaronu, białka jajka, 10 gramów masła.

Zagotuj mięso, schłódź i posiekaj. Zrób to samo z makaronem. Rozłóż jajko z masłem i dodaj do mięsa mielonego. Połącz powstałą mieszaninę z makaronem i gotuj dla pary aż do pełnego ugotowania.

Pudding sernik

Możesz rozpieszczać się deserami! Na przykład ten budyń z twarogu, do którego należy wziąć 120 g twarogu, 60 ml mleka, 5 g masła, 10 gramów semoliny, białko jaja, dwie łyżeczki cukru. Twarożek przecierać przez drobne sito i ubić za pomocą blendera. Wymieszać z semoliną, mlekiem, białkiem i cukrem. Smaruj naczynie do pieczenia masłem, wlej do niego mieszankę twarogową. Można gotować przez pieczenie lub w kąpieli wodnej.

Wideo przepis na dietetyczny deser z twarogu

Zapiekanka z ryżu

Diety dietetyczne 5 stołów, przepisy ze zdjęciami, które pomogą zrozumieć, jak je odpowiednio ugotować, mogą być niezwykle smaczne, słodkie i zwiewne. Na przykład zapiekanka z ryżu. Do jego przygotowania potrzebna jest szklanka ryżu, 200 g twarogu, 3 jaja, 3 jabłka, garść rodzynków, dwie szklanki mleka, 2 łyżki cukru, łyżka kwaśnej śmietany.

Połącz mleko ze szklanką wody i ugotuj ryż w mieszance do miękkości. Zmiel skrzep przez sito, aby stał się miękki i przewiewny. Pokonaj jajka z cukrem. Opłucz jabłka, obierz je, pokrój w kostkę. Odcedź ryż i pozwól mu ostygnąć. Następnie dodaj twarożek, rodzynki, jabłka i mieszankę jaj i cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w naczyniu do pieczenia. Pokonaj jedno jajko łyżką kwaśnej śmietany, wlej miksturę do zapiekanki. Piec do pieczenia w piekarniku o temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.

Kompot

To wszystko jest bardzo proste: gotuj słodkie owoce we wrzącej wodzie przez 10 minut i delektuj się pysznym napojem. A same owoce można zostawić na deser. Możesz używać jabłek, gruszek, pigwy, winogron i tak dalej.

Berry Kissel

Pyszne przepisy na stół dietetyczny 5 można uzupełnić tym napojem. Zaleca się używać go umiarkowanie ciepłego. Będziesz potrzebował słodkich jagód (możesz wziąć maliny, truskawki, czereśnie, jagody, itd.), Kilka łyżek stołowych skrobi, 4 łyżki cukru i dwa litry czystej wody.

Wypłucz dobrze jagody, jeśli to konieczne, usuń z nich kości. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości wody. Cukier z jagodami, przykryć wodą i gotować do wrzenia, następnie dodać rozcieńczoną skrobię, gotować przez 15-20 minut, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Po tym galaretka jest gotowa.

Są to oczywiście tylko niektóre z przepisów na cotygodniowy stół dietetyczny. W rzeczywistości jest ich o wiele więcej i możesz stworzyć menu zgodnie z własnymi preferencjami i pragnieniami. Najważniejsze - zrozumieć, że potrzeba przestrzegania tej diety nie jest torturą. Dieta medyczna może być nie tylko przydatna, ale także smaczna, a przepisy na dietę 5 stołów, gotowanie, na podstawie których będzie prosty i przyjemny proces, pomoże ci to zapewnić.

Stół terapeutyczny №5 - 8 smacznych przepisów

Dieta medyczna "Tabela numer 5" - jeden z najskuteczniejszych sposobów na poprawę zdrowia, gdy występują problemy z wątrobą, pęcherzem żółciowym. Możesz trzymać się takiej diety przez 1,5-2 lata, ponieważ jest całkowicie nieszkodliwy, a potrawy w menu są zdrowe i smaczne.

Za pomocą tej metody żywienia można stosować produkty takie jak mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, produkty mleczne, różne warzywa, makarony, owoce o niskiej kwasowości, a także zboża, jaja, miód, dżem, suszone owoce, ciastka i czerstwy chleb. Z napojów polecanych naturalne soki, kompoty, napary z wiesiołka, herbata z mlekiem.

Kategorycznie niemożliwe jest uwzględnienie w diecie: potrawy smażone i zimne, produkty bogate, pieczone ze śmietaną, ostre i gorzkie potrawy, cukier, tłuste mięso i ryby, rośliny strączkowe, grzyby, konserwy, lody, czekolada, a także świeży chleb, wędliny, marynaty. Napoje są wyłączone z karbonatyzacji, kawy, kakao, alkoholu. Przeczytaj więcej o diecie tutaj - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Przydatne i smaczne przepisy na dietę Tabela nr 5

  • Twarożek - 250 g
  • Jajka - para sztuk
  • Jabłka - para sztuk
  • Semolina - dwie łyżki
  • Cukier - dwie łyżki
  • Masło - jedna łyżka stołowa
  • Śmietana - 3-4 łyżki stołowe. l
  • Mleko - pół szklanki
  • Trochę soli
  1. Twaróg połączony jest z cukrem, dodaje mleko, masa jest dobrze wymieszana.
  2. Mieszaninę wzbogacono w semolinę, rozbij jajka, a następnie dodano sól i ponownie wymieszano.
  3. Obierz, rdzeń z kamieniami usuwa się z jabłek.
  4. Dodać tarte jabłka do masy serowej i doprowadzić do jednolitej konsystencji.
  5. Po pół godzinie mieszaninę rozprowadza się na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczonej.
  6. Masę zsiadłego masła rozmazuje się ze śmietaną i przesyła do gorącego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Kotlety wołowe z cukinią

  • Mielona wołowina z chlebem - 120 g
  • Masło do nadziewania - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Twardy ser - 5 g
  • Śmietana - 80 g
  • Masło - 5g
  1. Klopsiki stanowią mielone mięso, gotują w rondlu i oliwią przez 20 minut.
  2. Obrana skórka cukinii pokroić w plasterki, wyjąć rdzeń, gotować w lekko osolonej wodzie.
  3. Na blachę do pieczenia posmarowaną masłem ułożyć cukinię, włożyć na pałeczkę, posypać śmietaną i posypać startym serem. Pieczenie z cukinią wysyłane do piekarnika.

Ciasteczka owsiane

  • Owsianka - 500 g
  • Jajka - para sztuk
  • Masło - 100 g
  • Śmietana - 300 g
  • Cukier - jedna filiżanka
  • Trochę soli
  1. Płatki owsiane suszy się w piekarniku, kruszy na proszek, a następnie łączy z innymi produktami, miesza, wyrabia ciasto.
  2. Blachę do pieczenia smaruje się masłem i nakłada na nią przypieczone kulki ciasta pieczone w umiarkowanym upale.
  3. Po 15-20 minutach wyjmij ciasteczka z piekarnika.

Pieczona ryba z warzywami

  • Ryby niskotłuszczowe (filet) - dwa małe kawałki
  • Marchewki, cukinie - po jednym warzywa
  • Pół cebula
  • Masło - 20 g
  • Trochę soli
  1. Obrane marchewki, cebulę kroimy w plasterki, a cukinię miażdży się tarką.
  2. Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia ułożyć warstwy cebuli, filetów rybnych, marchewki, cukinii, soli.
  3. Masa jest wysyłana do gorącego piekarnika i pieczona przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Zapiekanka - dynia z makaronem

  • Pumpkin Grated - 1 szklanka
  • Wermiszel - 200 g
  • Mleko - pół szklanki
  • Jajka - jeden kawałek
  • Śmietana - kilka łyżek
  • Cukier - kilka łyżek
  • Masło - jedna łyżka stołowa
  • Trochę soli
  1. Startą sól z dyni, dodać cukru i gulasz, nie doprowadzając do pełnej gotowości.
  2. Oddzielnie gotowane wermiszelki do półproduktu, przefiltrowane, dodać do niego mleko, masło i odstawić na pół godziny.
  3. Duszona dynia w połączeniu z makaronem, rozbij jajko, wszystko wymieszane.
  4. Uzyskaną mieszaninę nanoszono na blachę do pieczenia i pieczono w przeciętnym cieple przez 20 minut.
  5. Po upływie wyznaczonego czasu zapiekankę podaje się na stole, zalewając śmietaną.
  • Marchewki - 50 g
  • Świeże ogórki - 200 g
  • Ziemniaki - 150 g
  • Rzepa - 60 g
  • Zielona cebula - 80 g
  • Jajka - jeden kawałek
  • Śmietana - 50 g
  • Cukier - 10 g
  • Kwas - 500 g
  • Trochę soli
  1. Marchew, ziemniaki, rzepa osobno przegotowana, schłodzona, obrana.
  2. Ogórki usuwa się ze skórki.
  3. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i połączyć ze sobą.
  4. Ugotuj jajko, posiekaj i dodaj do niego drobno posiekaną cebulę, śmietanę, cukier, sól, kwas chlebowy i inne warzywa.
  5. Masę miesza się, ozdobioną zielenią na wierzchu.
  • Ziemniaki - jedno warzywo korzeniowe
  • Marchewka - jeden kawałek
  • Burak - połowa
  • Kapusta - 300 g
  • Olej roślinny - 50 g
  • Liść laurowy - 2-3 kawałki
  • Śmietana - jedna łyżka stołowa
  • Zieloni - 20 g
  • Jedna mała cebula
  • Trochę soli
  1. Cebula jest krojona i duszona wraz z puree z marchwi.
  2. Po 5 minutach dodać pokrojoną kapustę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie wlać trochę przegotowanej wody.
  3. Po 10 minutach w porze lunchu zanurza się liście laurowe, dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki i dodaje się gorącą wodę.
  4. Borschh gotowano przez 30 minut, następnie dodano pokrojone buraki i pozostawiono na ogniu przez kolejne 10 minut.
  5. Na koniec obiad jest udekorowany drobno pokrojonymi zieleniami i podawany na stole ze śmietaną.

A na deser... przepis na babeczki z serem

Przestrzeganie tej diety jest łatwe, ponieważ codziennie możesz gotować proste, smaczne i bardzo zdrowe dania z ulubionych potraw.

Menu diet "5 table": smaczne przepisy na każdy dzień

Sowieckich lekarzy opracowało kilka rodzajów diet, aby zorganizować żywienie pacjentów w szpitalach. Wśród nich był "piąty stół" - specjalna żywność dla tych, którzy przeżyli operację wątroby, trzustki, utracili pęcherzyk żółciowy. Obecnie menu do tabeli 5 jest powszechnie dostępne i jest uważane za hit wśród tych, którzy chcą spożywać wyłącznie niskotłuszczowe i niskotłuszczowe produkty spożywcze.

1. Tabela nr 5 - zasady ogólne

Delikatna dieta lecznicza numer 5 jest przepisywana osobom z chorobami z listy: zapalenia pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej, zapalenia wątroby o różnych odmianach, marskości i innych chorób, w których wchłanianie tłuszczu jest zaburzone lub z jakiegokolwiek dobrego powodu spożywanie tłustych potraw jest przeciwwskazane. W tym samym czasie węglowodany i białka mogą być spożywane normalnie, a tłuszczy nie można całkowicie wykluczyć.

Z powodu tych ograniczeń, przeważnie w diecie są błonnik (owoce, warzywa, błonnik), ryby o niskiej zawartości tłuszczu, drób, mięso, twaróg i soja), a także płyny. W tym przypadku płyny od kompotów z tradycyjnej mieszanki suszonych owoców i kisiel, a kończąc na zupach puree i luźnych pasztetach z mięsa.

Wyłączone z receptur tabeli nr 5 produkty zawierające duży procent tłuszczów - oleje, tłuste mięso, smażone potrawy, podrażniające błony śluzowe substancji przewodu pokarmowego i powodujące zwiększone wydzielanie żółci (takie jak olejki eteryczne w cytrusach, gorące przyprawy, wędzone).

Sposoby gotowania dla tych, którzy jedzą na piątej diecie, trzy: gotowanie, duszenia i pieczenia. Dania podawane są w formie podgrzanej lub podsmażonej - czyli ciepłej, ale nie poparzonej i nie zimnej.

Szczegóły tabeli nr 5 - w ulotce poniżej.

Według opinii tych, którzy są zmuszeni żyć z taką oszczędną dietą, najbardziej brakuje cebuli i czosnku. Asafetida może pomóc w tym kłopocie. Jest to orientalna przyprawa, jednocześnie przypominająca zarówno smak, jak i zapach. Rodzaj cebuli-czosnku w jednej butelce. A właściwości są równie użyteczne, ale nie powodują bólu po prawej stronie, jak to się dzieje po jednorazowym użyciu czosnku.

Ogólnie, uniwersalne przyprawy oszczędzają ślinę przed nieprzyjemnym smakiem żywności. Ale nie przechowuj razem z morzem różnych podejrzanych składników i naturalnych, czystych - majeranku, oregano, rozmarynu, kurkumy, pasternaku. Pieprz, nawiasem mówiąc, jest zakazany, ale jego funkcja dziadka do orzechów doskonale radzi sobie z gałką muszkatołową.

2. Przepisy na pyszne dania na każdy dzień na diecie numer 5

Są potrawy, które każdego dnia nie mają możliwości, żadnego pragnienia. I są tacy, których jesteśmy gotowi jeść prawie codziennie i nigdy ich nie zmęczysz. Zastanówmy się nad takimi pokarmami w związku z dietą nr 5.

Omlet parowy

Zamiast klasycznego chrupiącego, smażonego stołu śniadaniowego, stół piąty oferuje nam jajka na parze. W ciągu pierwszych 2 tygodni po zaostrzeniu choroby lub po operacji na wątrobie, woreczku żółciowym, trzustce, do sporządzenia receptury należy stosować tylko białka jaj. Albo jaja przepiórcze w całości. Po trudnym okresie można spożywać nie więcej niż 1 żółtko w ciągu 24 godzin.

Przygotowanie omletów białka parowego. Jajo jest podzielone "na frakcje" za pomocą rodzinnej pamiątki - srebrnej łyżeczki z niklu. Prosty też. Podnieś białko, następnie możesz nakarmić żółtkowy dom w formie zwykłego omletu. A więc, białko. Pokonaj, dodaj kilka ziarenek soli i umieść w misce odtłuszczonego mleka z odtłuszczonym mlekiem. Przygotowanie zajmuje 20 minut. Możesz jeść z zieleniną - pietruszka, kolendra, koper nie są przeciwwskazane. Dla tych, którzy uwielbiają go gorętszy i marnieją bez pieprzu, zalecamy w procesie bicia, aby doprowadzić proszek z gałki muszkatołowej do mlecznej masy jajka.

Kiełbasy z kurczaka

Kup w sklepie - nie naszej metodzie, bo wszystkie% receptur na tabelę 5% bazują na znanych i sprawdzonych produktach. W kiełbasie produkowanej w fabryce Ny można spotkać się z tak niewiarygodną rzeczą jak "surowy tłuszcz". Wiesz, ale to smalec. Dla tych, którzy mają chorą wątrobę, galaretowatą śmierć.

Kup więc miękki różowy filet, posiekaj na mięso mielone. W tym samym czasie pobijamy kilka jaj w filiżance (potrzebujemy białka lub przepiórki całkowicie), mieszamy je z przyprawami - oregano, asafetydą, gałką muszkatołową - i przynętami, aby spuchły. Następnie łączymy dwa jadalne składniki - mieszankę wabika z przyprawami i jajkami oraz mielonym mięsem. Zwinąć kiełbaski w plastikowym opakowaniu do żywności, zrobić kilka 40 minut.

Zupa jarzynowa

Rosół na warzywach może również być niesamowicie smaczny. Najpierw w litrowym rondlu z wodą na gorącym palniku wyrzuć posiekaną kapustę i pół-ziemniaki. Na patelni dodaj marchewkę z asafotida. Może być na sosie sojowym. Wlać marchewkę z jajkami przepiórczymi, wymieszać. Dodaj wszystko do wrzącej zupy. Podczas serwowania dozwolone zielone i beztłuszczowe śmietana. Jak również pyszne klopsiki z kurczaka z ryżem (filet, przyprawy, ryż, jajko przepiórcze).

Pasztet z mięsa

Można go położyć na bochenek z żyta, a będzie tam wspaniała pyszna kanapka. Pasztet jest przygotowany w najprostszy sposób. Weź pierś z kurczaka, królika lub indyka, 800 g. Oregano, gałkę muszkatołową, bezalkoholową, zieleninę i 50 g masła. Pozwolę sobie przypomnieć, że masło może być, ale stopniowo. Nie zaatakujesz natychmiast i nie zjesz wszystkich 800 gramów pasztetu, w którym jest 50 gramów oleju? I nadal potrzebuję niskotłuszczowego sera. Wszystko to jest starannie zlalender (stopione masło) i gotowe.

Owsianka owsiana, królewski

Och! Owsianka - obedinenie, wszystkie choroby idealne. W menu na stole 5 można zjeść to na setki różnych przepisów. Słodycze, cukier i mleko odtłuszczone - dostępne, z rodzynkami i suszonymi morelami ze śliwkami - możesz, z miodem - proszę! Gotować od jednego do trzech, to znaczy - jedną część płatków i trzy wody. Nawet w bulionie z kurczaka z kawałkami mięsa będzie dobrze. A także z tartym serem. I z tłuczonymi ziemniakami.

A jeśli zmielimy płatki owsiane w puree ziemniaczanym po ugotowaniu i posypiemy cynamonem - pojawi się szkocka wersja. Dla odmiany dodać wypełniacze, takie jak mleko skondensowane, syrop klonowy, owoce, jagody, dżem z marmolady.

I kompotuj

Bez niego - nigdzie. Gotuj wszystko, co jest słodkie i niedrogie z owoców przez 10 minut we wrzącej wodzie i ciesz się. Gotowane gruszki, pigwa, jabłka, winogrona z kompotu - na deser.

Dieta 5 poddała się, przepisy na codzienne posiłki nie powodują pytań, ale czy nadal odczuwasz ból? Prawdopodobnie dlatego, że znowu nie szanowałeś swojej diety. Jest to ważne w chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, ponieważ żółć powstaje w ciągu 3-4 godzin, a jeśli nie ma dostępu do jedzenia, zaczyna się ból. Ponieważ po takiej przerwie trzeba trochę zjeść (300 gramów jedzenia optymalnie). Aby ułatwić ci trudną walkę z miskami i filiżankami, prezentujemy smaczne menu na tydzień.

3. Menu dla diety 5 na tydzień

Poniedziałek

  • Śniadanie: płatki owsiane z rodzynkami, napój z szarańczynu
  • Drugie śniadanie: gotowane jabłko, suche ciasteczka (Leningradskoje, 2 szt.)
  • Obiad: zupa jarzynowa z klopsikami z kurczaka, trochę makaronu
  • Snack: niskotłuszczowe koktajle z twarogu
  • Kolacja: omlet parowy, chleb
  • Druga kolacja: twarożek z dżemem jabłkowym

Wtorek

  • Śniadanie: płatki owsiane z brzoskwiniami
  • Drugie śniadanie: suszone banany, 4 szt.
  • Obiad: filet z kurczaka z warzywami mieszanymi
  • Snack: acidophilus, kawałek białego chleba
  • Kolacja: pasztet z serem, gotowane jajko
  • Druga kolacja: kieliszek kefiru (latem z truskawkami)

Środa

  • Śniadanie: płatki owsiane ze skondensowanym mlekiem
  • Drugie śniadanie: ciastko z suszonymi morelami
  • Obiad: leniwe pierogi
  • Przekąska: kanapka z domową kiełbasą z kurczaka
  • Kolacja: puree z marchwi i gotowanej na parze ryby
  • Druga kolacja: koktajl kefirowy z gruszką

Czwartek

  • Śniadanie: owsianka z suszonymi morelami
  • Drugie śniadanie: kefirowa koperta z twarogiem
  • Obiad: jęczmień perłowy z mielonym kurczakiem
  • Obiad: sok, smoothie lub acidophilus
  • Kolacja: zupa jarzynowa
  • Druga kolacja: twarożek z dżemem

Piątek

  • Śniadanie: płatki owsiane z dżemem truskawkowym
  • Drugie śniadanie: zapiekanka z serem
  • Obiad: pieczone piersi z kurczaka z ziemniakami
  • Przekąska: jabłko
  • Kolacja: serniki
  • Druga kolacja: przecier owocowy z cukrem.

Sobota

  • Śniadanie: płatki owsiane z domową marmoladą
  • Drugie śniadanie: zapiekany ser zapiekany z rodzynkami
  • Obiad: kuskus, gotowany pilaw "a la"
  • Bezpieczne, 2 Kiwi
  • Kolacja: Sushi z chudą rybą i ogórkiem
  • Druga kolacja: przecier owocowy dla dzieci

Niedziela

  • Śniadanie: owsianka z pianką
  • Drugie śniadanie: omlet parowy
  • Obiad: bułki z kurczakiem
  • Przekąska: sałatka z ogórków
  • Kolacja: zapiekanka z serem
  • Druga kolacja: smoothie z kefiru wiśniowego

Dieta numer 5 na pewno ci pomoże. I nie musisz się martwić takimi nieprzyjemnymi konsekwencjami jedzenia ciężkich, drażniących pokarmów, takich jak biegunka, nudności, zgaga i wzdęcia. Najważniejsze - postępuj zgodnie z zasadami, kupuj i jedz odpowiednie pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu, a wszystko z własną wątrobą i żółcią będzie dobre!

Przepisy na pyszną dietę na 5 stolików na każdy dzień

Dieta 5 to kompletny pokarm dietetyczny, który jest przepisywany na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem uzależnień od narkotyków stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Po wyznaczeniu tabeli numer 5


Ograniczenia dieta numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie pokarm dietetyczny stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym.

Tabelę 5 diety przepisuje się na takie choroby przewodu pokarmowego:

  • wątroba (zapalenie wątroby, marskość);
  • pęcherzyk żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu);
  • trzustka (zapalenie trzustki);
  • żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Funkcje zasilania

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i sugerują co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).

Produkty, które negatywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego, są wyłączone z diety, a mianowicie:

  • pikantny
  • słony;
  • wędzony
  • smażone
  • półprodukty mięsne i rybne;
  • fast food;
  • alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, powinieneś preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Przepisy pyszna dieta 5 na każdy dzień

Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowywania jest zabronione przepisami tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego wolno jeść gulasze warzywne i mięsne, chude rodzaje mięsa i ryb, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.

Zupa z puree z marchwi i ryżu


Do zupy-puree potrzebne są: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. o niskiej zawartości tłuszczu śmietana, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż z masłem, a po kilku minutach dodaj posiekaną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupa ryżowa jest kruszona za pomocą zanurzenia, mieszalnik dodaje się do śmietany i ponownie doprowadza do wrzenia.

Podczas serwowania zupa ryżowa ozdobiona jest zieleniną.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami


Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średnie ziemniaki. Ziemniaki są wstępnie obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zielone drobno kroimy, mieszamy ze śmietaną.

Połóż ryby i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp je na górze kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku w 180 stopniach.

Dietetyczny pudding z owsa


Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka z kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem białek wymieszać, umieścić w ogniu i gotować owsiankę, aż gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Otrzymaną mieszaninę wylewa się do foremek i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Duszone buraki z kwaśną śmietaną


Aby ugotować to danie, potrzebujesz dwóch średniej wielkości buraków, 100 g kwaśnej śmietany, masła i soli.

Burak zagotować, obrać i posiekać za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Włóż trochę masła na rozgrzaną do czerwoności patelnię, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, wlać kwaśną śmietanę i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypane ziołami.

Dzika róża galaretka


Aby ugotować galaretkę z bulionu, potrzebujesz 2 łyżki stołowe. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: pokruszone owoce rośliny wylewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia przez 5-6 godzin. Po odfiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy wlać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzył. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrach bulionu i umieścić bulion na ogniu. Żelatynę dodaje się do gorącego płynu i bulion miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia, bez wrzenia. Po usunięciu cieczy z gorąca, wylewa się ją do foremek galaretowatych i pozostawia do schłodzenia w chłodnym miejscu przez 10-12 godzin.

Przepisy na piąty stół dla dzieci

Smakowita i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i wielu świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dla dzieci znajdują się mięso i ryby, dla których przygotowuje się wiele przepisów, na przykład gotowane na parze hamburgery, klopsiki i zapiekanki itp.

Chicken Minced Meatballs


Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie myte. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można obtoczyć w mące, semolinie lub bułce tartej.

Do sosu wymieszać 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Połóż klopsiki na patelni z masłem, przykryj sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Przed podaniem klopsy posypane drobno posiekanym koprem i pietruszką.

Kasza jaglana z dynią


Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyniowej wymaga 500 gram dyni, szklanka proso, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynie należy oczyścić i pokroić w kostkę. Wlać mleko do garnka i doprowadzić do wrzenia i dodać dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Ugotuj owsiankę na około 20 minut. na małym ogniu.

Twarogowa galaretka


Do przygotowania galaretki z twarogu potrzebne są następujące składniki: paczka twarogowa (350 gramów), 30 gramów żelatyny, pół szklanki mleka i jogurt bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).

Zalej żelatynę mlekiem i odstaw na pół godziny. W tym czasie mieszaj twarożek, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie należy powoli rozpuścić mieszaninę mleka i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Mieszankę mleczną należy podgrzać tak bardzo jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj ser i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do dekoracji galaretki z twarogiem: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie wlać masę twarogową lub odłożyć na wierzchu galaretowate jagody.

Aby doprowadzić gotowość do twarogu, miseczki z deserem są przechowywane w lodówce przez 3 godziny.

Berry Souffle


Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 filiżanki, białko kurze białe - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.

Jagody walą z cukrem i gotują do stanu, w którym dżem trwa około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są już gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie natłuścić masło, wlać powstałą mieszaninę i piec przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Upiec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami


Szybkie i smaczne danie, do którego potrzebujesz 250 g ciasta, 1/3 kubka mąki, 1/3 kubka semoliny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.

Aby zrobić ciasto, zmielić ser z cukrem i jajkiem, dodać semolinę i mąkę. Twarogowe ciasto zwija się w kulkę, przykrywa folią spożywczą i pozostawia na 20 minut. W tym czasie suszone morele mielono za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest wykonanie cienkiej rolki ciasta i farszu. W tym celu ciasto z serem zwijane jest w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozkłada się nadzienie cienkim paskiem, a górna i dolna krawędź ciasta są mocno połączone. Następnie rozwałkować na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotować przez 4 minuty.

Leniwe pierożki z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na wierzchu z roztopionym masłem.

Menu na tydzień

Smaczne menu do stołu 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożycie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, zbóż i potraw z twarogu.

Liczba receptur dla tabeli nr 5, które można wykorzystać w menu każdego dnia, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.

Tabela 5 diety: smaczne i zdrowe przepisy

Dieta numer 5 - specjalnie zaprojektowany system odżywiania w celu przywrócenia prawidłowego funkcjonowania wątroby i dróg żółciowych. Przeznaczony jest dla przewlekłego zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki, marskości wątroby, kamicy żółciowej, a także ostrych objawów chorób w okresie rekonwalescencji. Dieta wyklucza stosowanie tłustych, smażonych, korzennych, kwaśnych i marynowanych potraw. Pokarm można łatwo przygotować w domu, stosując przepisy odpowiednie dla piątej diety stołowej. Pyszne przepisy na piąty stół ułatwią przenoszenie diety.

Ogólne przepisy na tabelę numer 5

Zupy puree doskonale nadają się jako pierwsze danie do stołu nr 5 (zdjęcie: 1000.menu)

Gdy dieta numer 5, jedzenie powinno być gotowane na parze, pieczone, gotowane lub duszone. Zaleca się spożywanie jedzenia w postaci zmiażdżonej, przetartej lub puree. Posiłki powinny być ciepłe, zbyt gorące lub zimne.

Na obiad można zrobić zupę ziemniaczaną z kurczakiem. Aby to zrobić, weź następujące składniki:

  • pierś z kurczaka - 200 g;
  • ziemniaki - 3 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • sól do smaku

Mięso z kurczaka kroi się w paski i gotuje. Umyć, obrać i pokroić w kostkę ziemniaki, cebulę i marchew. Warzywa umieszcza się na osobnej patelni, zalewa wodą, wkłada do pieca i gotuje do zrobienia. Następnie do warzyw dodaje się gotowaną pierś kurczaka, a całą masę zmieloną do stanu puree ziemniaczanego za pomocą blendera. Następnie dodaj sól i ponownie zagotuj. Po zagotowaniu zupy piec jest wyłączony. Serwowane ciepło.

Na drugim pliku rolkach kapusty. Aby je przygotować, weź:

  • chude mięso - 100 g;
  • ryż - 15 g;
  • świeże liście kapusty - 130 g;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • zieleni - 30 g;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • sól do smaku

Gotuj liście kapusty do miękkości. Odgotuj mięso oddzielnie i przeprowadź je kilka razy przez maszynę do mięsa. Ryż zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut, po czym woda zostaje spuszczona. Mince łączy się z ryżem na parze, zieleniną i olejem roślinnym. Powstałą masę zawija się w liście kapusty w formie kopert. Roladki z kapustą umieszcza się w rondlu napełnionym wodą (powinna być na tym samym poziomie z bułeczkami kapustnymi) i gotuje do gotowości.

Możesz urozmaicić menu przygotowując zapiekankę z ryżem. Naczynie zawiera następujące składniki:

  • ryż - 1 kubek;
  • jaja - 3 szt.;
  • twarożek - 200 g;
  • jabłko - 3 szt.;
  • mleko - 2 filiżanki;
  • cukier - art. l.;
  • garść rodzynek;
  • śmietana - art. l

Dokładnie umyty ryż. Mleko miesza się ze szklanką wody, a w tej mieszaninie gotujemy ryż do ugotowania. W międzyczasie pocierać serem z sita i ubić dwa jajka z cukrem. Jabłka są myte, obrane i pokrojone w kostkę. Gdy ryż jest ugotowany, ciecz zostaje opróżniona i pozostawiona do ochłodzenia. Następnie dodaj jabłka, jajecznicę, rodzynki, twarożek i cukier. Masa jest dobrze wymieszana i ułożona w gotową formę do pieczenia. Pozostałe jajko łączy się ze śmietaną i bitą. Mieszaninę wylewa się na garnek i przesyła do pieca. Piec przez 20-25 minut, aż ugotuje się w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Możesz być zainteresowany

Przepisy na dietę 5a

Leniwe pierogi to proste i zdrowe danie śniadaniowe (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a jest przepisywana na zaostrzenie przewlekłych i ostrych postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby i kamicy żółciowej. Dieta ogranicza spożycie tłuszczu i soli. Ponieważ zaleca się spożywanie potraw w postaci posiekanej lub tartej, można dodać suflet twarogowy z burakami w menu dietetycznym. Do gotowania musisz wziąć:

  • niskotłuszczowy twarożek - 30 g;
  • buraki - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • masło - 10 g;
  • pół jajka białe.

Buraki są myte i gotowane aż do ugotowania razem ze skórką. Po oczyszczeniu i potarciu na drobnej tarce. Dodaj połowę masła i mleka. Mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu, ciągle mieszając. Wlać semolinę i gotować na małym ogniu, aż kaszka będzie gotowa. Następnie masę nieco ochładza się, dodaje się twaróg i delikatnie mieszając od dołu do góry, stopniowo poddaje się ubijaniu piany. Mieszankę układa się w formie, wstępnie natłuszcza i gotuje na parze do końca. Podawane z kwaśną śmietaną.

Na śniadanie, dobrze dopasowane leniwe pierogi i. To bardzo proste i smaczne danie dietetyczne. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

  • świeży twarożek - 500 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • mąka - 3/4 szklanki;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • szczypta soli.

Twaróg przeciska się przez sito i miesza z jajkiem. Dodaj cukier, szczyptę soli i mąki. Ciasto powinno być miękkie o elastycznej konsystencji, lekko lepkie i wilgotne. Zmocz ręce wodą, zacznij rzeźbić pierogi. Aby to zrobić, z powstałego ciasta uformować kiełbasę, która jest pocięta na identyczne kawałki. Forma pierogów może być dowolna, w zależności od twoich preferencji. Po ugotowaniu i zanurzeniu w nim gotowych pierogów. Gotuj nie dłużej niż 3 minuty. Ogień można wyłączyć, gdy wszystkie pierogi wypłyną na powierzchnię. Podawane z kwaśną śmietaną.

Przepisy na dietę 5 pensów

Dietetyczne klopsiki rybne - jeden z zalecanych dań na dietę o numerze 5p (zdjęcie: iamcook.ru)

Dieta 5 p jest przepisywana na przewlekłe zapalenie trzustki. Na śniadanie z tego typu dietą można przygotować omlet z parowanym białkiem. W tym celu należy wziąć:

  • białko jaj - 2 szt.;
  • mleko - 20 ml;
  • masło - 1 łyżeczka;
  • szczypta soli.

Białka z solą ubijano trzepaczką lub mikserem, aż utworzy się pianka. Następnie dodaj mleko, delikatnie mieszając je w trzepaczce. Masa pozostanie przewiewna, ale stanie się nieco luźna. Następnie nasmarować masłem silikonowym, umieszczonym w specjalnej wkładce do podwójnego kotła. Forma jest wypełniona masą białka i mleka i gotowana dla pary przez 10 minut.

Na lunch można podawać klopsiki dietetyczne z sandacza. Do gotowania potrzebujesz kilku składników:

  • filet z okonia;
  • jedno jajko;
  • sól do smaku

Filet z sandacza przechodzi przez maszynę do mięsa. Powstały farsz łączy się z jajkiem i dokładnie miesza. Następnie formują się małe klopsiki, wkładamy je do słonej wody i gotujemy do gotowości. Gotowe klopsiki mogą być dosolitowe do smaku i jeśli trzeba, wlać odrobinę oleju.

Przepisy na dietę 5sh

Do dań mięsnych można używać tylko niskotłuszczowych odmian mięsa (zdjęcie: slimsecret.ru)

Dieta 5 jest przepisana na zaostrzenie zespołu postcholecystektomii. Na lunch z dietą tego typu można zjeść gotowanego indyka w sosie mlecznym. Do gotowania musisz wziąć:

  • mięso z indyka - 140 g;
  • mąka pszenna - 5 g;
  • mleko - 50 ml;
  • masło - 5 g;
  • szczypta soli.

Mięso z indyka jest myte, suszone, krojone na kawałki, umieszczane w rondlu i nalewa się trochę wody. Garnek jest pokryty pokrywką, a mięso duszone jest na małym ogniu, aż się ugotuje. W międzyczasie przygotowywany jest sos mleczny. Aby to zrobić, wymieszaj mleko, masło i suszoną mąkę. Mieszaninę wylewa się na kawałki indyka i doprowadza naczynie do wrzenia. Podawany do stołu po schłodzeniu, gdy naczynie jest ciepłe.

Potrawy z ryb można gotować morszczuka z warzywami. W tym celu należy wziąć:

  • filet z morszczuka - 2 kawałki;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cukinia - 1 szt.;
  • pół żarówki;
  • masło - 20 g;
  • sól do smaku

Warzywa są dobrze umyte i oczyszczone. Cebule są pocięte na pierścienie, a marchewka i cukinia wcierane na tarce. Cebula na naczyniu do pieczenia, a następnie filet z morszczuka. Na wierzchu rybę przykrywa się warstwą marchewki i cukinii. Naczynie jest solone i pieczone w temperaturze 150 stopni przez 40 minut.

Przepisy na stół dietetyczny 5l / w

Puree z marchwi i jabłek są dobre na śniadanie lub jako przekąska (zdjęcie: magiclady.net)

Stół dietetyczny 5l / w jest przepisywany na przewlekłe choroby wątroby z zespołem żółciowym. Pokarm powinien być łatwo strawiony, miękki i ciepły. Na przykład na śniadanie można zjeść puree z marchewki i jabłka. Naczynie zawiera następujące składniki:

  • marchewki - 2 szt.;
  • Apple - 1 szt.;
  • mleko - 100 ml.

Marchewki myje się, czyści, kroi w kostkę, umieszcza w garnku z wodą i gotuje przez 30 minut. Obierz jabłko ze skóry, rdzeń i pokrój w kostkę. Gotowane marchewki i jabłka są wysyłane do miski blendera i mielone do stanu tłuczonych ziemniaków. Mleko dodaje się do gotowego dania i podaje na stole.

Jako pierwsze danie możesz podać zupę z klopsikami z kurczaka. Naczynie zawiera następujące składniki:

  • ziemniaki - 1 szt.;
  • pierś z kurczaka - 1 szt.;
  • jęczmień perłowy - 30 g;
  • pół cebula;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Pomidor - 1 szt.;
  • śmietana - art. l.;
  • pęczek pietruszki;
  • sól do smaku

Pierś z kurczaka ubijać i klopsiki. Oddzielnie gotowany jęczmień perłowy, aż ugotowany. Marchew, cebula i ziemniaki są myte, obrane i pokrojone w kostkę. Pomidor pozbyć się skóry i zmiażdżyć tarczą. Marchew, cebula i korzeń pietruszki są umieszczane na osobnej patelni. Wlać wodę i gotować przez pół godziny. Następnie dodać ziemniaki, gotowy jęczmień, posiekany pomidor i klopsiki. Zupę doprowadza się do wrzenia, dodajemy trochę soli i nadal gotujemy przez kolejne 15-20 minut. Następnie należy go zaparzyć pod zamkniętą pokrywką. Gotowe danie udekorowane jest pietruszką i podawane z kwaśną śmietaną.

Przepisy na dietę 5 pensów

Pudding z twarogiem jest dobrym deserem podczas diety 5 pensów (zdjęcie: youtube.com)

Tabela żywieniowa 5 pz przepisanych na powikłania po operacji z powodu wrzodu trawiennego. Na śniadanie można zrobić suflet kalafiorowy. Naczynie obejmuje takie produkty:

  • kalafior - 600 g;
  • mleko - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • masło - 10 g;
  • sól do smaku

Kapusta jest gotowana i postrzępiona. Kasza manna jest moczona w mleku przez 30 minut. Oddzielić żółtko od białka, ubić je do stanu piany. Do utartej kapusty dodaje się żółtko jaja, masło, bita biała i spuchnięta kasza manna. Souffle umieszcza się w foremkach do pieczenia i przesyła do piekarnika na 10 minut.

Na deser można przygotować pudding z twarogiem. W tym celu należy wziąć:

  • twarożek - 120 g;
  • mleko - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • masło - 5 g;
  • cukier - 2 łyżeczki;
  • białko jaj.

Twarożek ostrożnie przetrzyj przez sito i ubij mikserem. Zmieszany z mlekiem, kaszą manną, cukrem i białymi bitami. Masło natłuścić naczynie do pieczenia i umieścić w nim mieszankę twarogu. Piec w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut.

Dietetyk Rady. Aby wykonać tę funkcję, wątroba potrzebuje odżywczego wsparcia i dostępności wszystkich cegiełek. Post i niedożywienie w różnym stopniu prowadzą do klęski całego organizmu. Najbardziej wrażliwymi na zaburzenia odżywiania są wątroba.

Negatywne jest odżywianie z niskim poziomem białka. Ustalono, że przy niedożywieniu lub głodzie ilość neutralnego tłuszczu w wątrobie wzrasta 7-krotnie. Podczas postu w żółci zmniejsza się zawartość kwasów żółciowych, zwiększa się stężenie cholesterolu i ryzyko rozwoju kamicy żółciowej.

Dieta numer 5 jest stosowana w chorobach wątroby i dróg żółciowych. Odżywianie pomaga poprawić stan organizmu i zapobiega rozwojowi powikłań. Istnieje kilka odmian diety w zależności od choroby, w której jest przepisane. Dla każdego stołu zabiegowego można wybrać różne przepisy na smaczne i zdrowe dania, które są oparte na liście dozwolonych i zabronionych produktów. Poniższy film dowiesz się więcej o funkcjach stołu zabiegowego №5.

Tabela diety nr 5 - co to może nie być? Szczegółowy opis

Tabela dietetyczna nr 5 została zaprojektowana specjalnie dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego oraz inne choroby. Przestrzegając tabeli dietetycznej nr 5, możesz łatwo pozbyć się bolesnych objawów, poprawić swoją kondycję i, z czasem, osiągnąć dobre wyniki leczenia.

Podstawowe zasady diety nr 5

Główną cechą diety numer 5 jest znaczące ograniczenie spożycia niektórych pokarmów i potraw, a także zalecenia dotyczące stosowania niektórych pokarmów.

Jedzenie powinno odbywać się w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Posiłki dla diety numer 5 są przygotowywane głównie za pomocą gotowania lub pieczenia. Możliwe jest również hartowanie lub gotowanie na parze. Wszystkie potrawy są zalecane do mielenia i mielenia w jak największym stopniu. Dieta oznacza dzienną liczbę kalorii wynoszącą 1600 kcal, co pozwala przez długi czas przestrzegać tej diety.

Możesz zapoznać się z listą produktów, których nie można spożywać, a także z produktami, które mogą i są zalecane do użycia, poprzez badanie poniższej tabeli.

Tabela dieta numer 5 - tabela tego, co jest możliwe, a co nie

  • świeży chleb, pizza, ciasta, naleśniki, naleśniki;
  • ciasto;
  • wędzone mięso, kawior;
  • tłuste ryby i mięso (jagnięcina, gęś, wieprzowina), smalec;
  • smażone jajka na twardo gotowane;
  • tłuste buliony, zielone zupy, hasz;
  • marynowane potrawy;
  • żywność w puszkach;
  • świeże owoce i jagody;
  • zieleni;
  • desery - lody, czekolada;
  • zboża - proso, jęczmień perełkowy, kukurydza;
  • alkohol, mocny napój kawowy, sok winogronowy.
  • czerstwy chleb (wczorajsze lub podpchenny);
  • pikantne wypieki z twarogiem, jabłka;
  • suflet, pudding, zapiekanka (chude);
  • gotowana ryba;
  • mięso drobiowe;
  • jajka na parze;
  • buliony na warzywach;
  • zupy mleczne i wegetariańskie;
  • niekwaśna kapusta kiszona;
  • płatki i przeciery dla dzieci;
  • niskotłuszczowa "galaretka", kwaśny twaróg, chude sery, jogurty;
  • jabłka i banany 1 szt. dziennie;
  • warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
  • miód, suszone owoce;
  • owsianka - ryż, płatki owsiane;
  • woda, napar z wiesiołka, naturalne soki, galaretka, herbata.

Tabela 5 diety - zaleca się jeść warzywa

Dieta numer 5 dla dzieci

Współczesne dzieci w coraz większym stopniu cierpią na choroby układu trawiennego, żołądka i wątroby, dlatego też są przepisywane dietetycznym tabelom numer 5. Dieta dla dzieci jest najbardziej odpowiednia dla gorszego ciała dziecka i zawiera zalecenia dotyczące przygotowywania posiłków dla dzieci:

  1. Zamiast potraw mięsnych, pokarm dla niemowląt jest dozwolony w słoikach, ale dokładnie zmielony i ujednolicony.
  2. Całkowicie wyeliminować z diety alergeny lub niestrawne pokarmy.
  3. Produkty i gotowane posiłki powinny być zmieniane w celu zapewnienia maksimum witaminy dla organizmu dziecka.
  4. Musisz przygotować menu w małych porcjach.
  5. Tabela 5 tryb zasilania obejmuje 5-6 posiłków dziennie dla dzieci.
  6. Wszystkie naczynia (zwłaszcza ciężkie) muszą być starannie oszlifowane, aby uzyskać jednorodną masę.

Dieta numer 5 menu - na tydzień

Tabela nr 5 w menu dietetycznym jest w pełni zbalansowana i zaprojektowana w taki sposób, aby nie powodować uszkodzeń ciała, ograniczyć zużycie (całkowicie wyłączyć) szkodliwych produktów. W tym przypadku dieta jest tak zaprojektowana, że ​​organizm zużywa niezbędne witaminy, białka i pierwiastki śladowe.

Zaleca się, aby wszystkie porcje w menu były małe, a zupy gotowane tak często, jak to możliwe, aby zmielić stały pokarm lub rozdrobnić.
Dieta numer 5 i rozbudowane menu na każdy dzień sugerują jedzenie rozgrzanych potraw, picie kojącego bulionu na biodra lub herbaty ziołowej na noc.

Każdego dnia nużące jest stosowanie naparu z owoców dzikiej róży lub leczniczej, poprawiającej zdrowie wody z wapniem, magnezem itp. Dieta na tydzień na dietę numer 5:

Poniedziałek

Z: "Owsianka" gotowana w mleku ze śliwkami, suszonymi morelami lub rodzynkami + herbata ziołowa;
Odp.: Lekka zupa w bulionie warzywnym + gulasz z kurczaka + kompot z kompotu z suszonych owoców;
P: Rosół z owoców róży + niskokaloryczne herbatniki;
W: Puree ziemniaczane + kotlety na parze ryby + zielona herbata.

Wtorek

Z: szybki omlet na parze + herbata z ziołami;
A: Buraczki o niskiej zawartości tłuszczu, bułki kapusty warzywnej + galaretka;
P: smażone jabłka i mąka owsiana;
W: gotowana kasza gryczana + wołowina (gotować 2-2,5 godz.) + Rosół z dzikiej róży.

Środa

Z: Zapiekanka + herbata;
Odp.: Zupa gryczana z warzywami + klopsiki parowe + kompot;
P: Lekka sałatka bez majonezu;
W: Pilau + kefir.

Czwartek

B: jajko na twardo + sos jabłkowy + herbata ziołowa;
Odp.: Gotowany indyk + mielony groszek + kwaśna kiszona kapusta + sok;
P: 1 łyżka. kefir 1% + chleb;
U: wielkopostna kasza gryczana + czerstwy chleb + galaretka.

Piątek

Z: Zupa na mleku z spaghetti + zraz ziołowy;
Odp.: Chuda zupa z ziemniakami + gotowana ryba + galaretka;
P: marchewki z szynki i kostki jabłek;
W: Puree ziemniaczane + chude mięso drobiowe + kefir.

Sobota

G: kwaśny twarożek, oblany kwaśną śmietaną (1%) + jajko gotowane na miękko + kompot;
Odp.: Zupa na świeżych warzywach + chude ciasta na parze + rosół z dzikiej róży;
P: sok z herbatnikami;
U: Owsianka z mlekiem i ryżem + czerstwy chleb z masłem, niskotłuszczowy ser.

Niedziela

D: Leniwe, niskotłuszczowe pierogi + herbata;
Odp.: Zupa rosół warzywny + makaron z mięsem i mięsem + galaretka jagodowa;
P: Jeden banan;
U: Kasza manna z mlekiem + herbata z ziołami.

Przepisy na dieta dla stołu numer 5

Posiłki i posiłki przez tydzień zgodnie z tą dietą powinny być ułamkowe, tj. 5-6 razy dziennie, przez co nie zaburza metabolizmu i nie pozwala organizmowi odczuwać głodu.

Korzystając z listy proponowanych produktów i codziennej diety, możesz połączyć wyobraźnię i stworzyć wiele oryginalnych, smacznych potraw. Dietetyczny stół i przepisy kulinarne, pyszne przepisy z własnymi rękami na piątym stole wyeliminują monotonię. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo gotować, zgodnie z sugerowanymi przepisami. Tak więc, znajdźmy kilka przepisów na dietę numer 5.

Zupa jarzynowa z chlebem i masłem, przepis żywieniowy, stół 5

Klasyczna zupa kremowa jest dobrym substytutem elitarnej zupy kremowej.

  • 1 litr wody;
  • 150 g chleba pszennego (nieświeżego);
  • 2-3 ziemniaki;
  • 1 żółtko;
  • 0,5 łyżki. mleko;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • 2-3 pomidory;
  • sól

Obierz pomidory i ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe, dodaj plasterki chleba na patelnię, aż do pełnego ugotowania (5 minut). Wynik poprzednich prac miesza się w blenderze. Powstałe puree doprowadzić do wrzenia, wlać szczyptę soli, wlać mleko, ubite w żółtko. Przed użyciem dodaj odrobinę oleju. W ciągu kilku minut możesz przygotować smaczną i odżywczą zupę dietetyczną.

Buraki cukrowe własnymi rękami

Jedną z najlepszych zup zalecanych do diety jest burak.

  • 350 g wywaru świeżych (mrożonych) buraków;
  • 70-100 g buraków;
  • 100 g korniszonów;
  • zielona cebula (1/2 bukiety);
  • 1/2 jajka;
  • 15 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • garść zieleni.

Aby ugotować buraki, trzeba pokroić cienko już ugotowane buraki, pokroić w cienkie plastry z cornichonami i zieleniną. Warzywa łączą się z bulionem z buraków, w którym gotuje się i solą. W powstałej zupie przed użyciem dodaj 1/2 jajka, wlej śmietanę do smaku i posiekane warzywa.

Paszteciki na parze w diecie 5

Delikatne paszteciki na parze będą stanowić godną konkurencję na stole do klasycznych dań mięsnych.

  • 300 g filetu z niskotłuszczowych ptaków (kurczak, ewentualnie wołowina);
  • 50 gramów ryżu;
  • 30 g masła.

Z wybranego mięsa oddzielić tłuszcz, pociąć ścięgna, drobno posiekać lub skręcić w maszynce do mięsa. Chwastuj śmieci, płucz ryż i moczyć przez 20 minut, zagotuj lepką owsiankę. Połącz mięso i ryż, zanurz ręce w masie i uformuj kotlety. Gotować w podwójnym kotle, zgodnie z zaleceniami producenta podwójnego kotła. Przed podaniem udekoruj drobno posiekanymi zieleniami.

Duszone bakłażany z sosem śmietanowym

  • niebieski 5 sztuk;
  • 5 łyżek. l masło;
  • 1 łyżka. kwaśna śmietana (1% tłuszczu).

Gotowanie jest dość proste, trzeba obrać oberżyny, pokroić w plasterki. Połóż posiekany niebieski na patelni, dodaj masło i 2 łyżki. woda, gotuj pod pokrywką.

Królik souffle w domu na stół numer 5

  • 200 g mięsa króliczego;
  • 30 g masła;
  • 7 g mąki;
  • 80-100 ml mleka;
  • pół jajka.

Przygotuj tuszę: pozbyć się tłuszczu, przeciąć ścięgna, gotować powoli, około 1 godziny. Podczas gotowania przygotuj sos: ubij mleko, masło i mąkę. Pokonaj powstałe mięso blenderem i dodaj do tego sos mleczny. Parować i doprawić puree warzywnym.

Klasyczna receptura na budy z twarożku

  • 300 g suchego twarogu;
  • 30 gramów semoliny;
  • 70 ml mleka;
  • 30 gramów dietetycznego sera;
  • 1 jajko;
  • 20 g masła;
  • 70 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Połączyć i wymieszać jedno jajko z niskotłuszczowym twarogiem, dodać drobno pokrojony ser. Namoczyć semolinę i dodać do masy serów i jaj. Dobrze wymieszaj miksturę i powoli dodaj ubite białko. Nasmarować formę masłem i włożyć do niego pudding, posypać pokrojonym serem na wierzchu, piec w piekarniku do czasu ugotowania. Dodaj śmietanę i dżem do puddingu przed jedzeniem.

Delikatna zupa z ziemniakami i kurczakiem dla stołu dietetycznego nr 5

Zupa z tłuczonymi ziemniakami i kurczakiem to pożywne i obfite danie, które jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Dla odmiany można wymienić niektóre składniki, dodać warzywa itp.

  • 200 g filetów z kurczaka;
  • 2-3 ziemniaki;
  • marchewki;
  • cebula;
  • sól do smaku

Gotowanie jest proste i proste, nie zajmuje dużo czasu. Aby to zrobić, musisz obrać i drobno posiekać filet z kurczaka. Gotować kurczaka aż do końca. W tym czasie obierz ziemniaki, marchew i cebulę, pokrój w kostkę lub kostkę. Zagotuj wszystkie warzywa i dodaj do nich gotowane kawałki kurczaka. Uzyskany mieszany miks w mikserze do gładkości. Zupa jest gotowa!

Wyśmienity chudy dietetyczny pilaw

Pomimo tego, że klasyczny pilaw jest tłustym i bogatym daniem, ale zastępuje niektóre składniki, pilaw może być smaczny i beztłuszczowy. Może bezpiecznie jeść dorosłych i dzieci.

  • 400-500 g chudego mięsa wołowego;
  • 500 gramów wstępnie namoczonego ryżu;
  • 2 marchewki;
  • cebula;
  • sól do smaku

Wybrany kawałek mięsa, nawet chudego, musi być gotowany, kilkakrotnie zmieniając wodę. Pomoże to uczynić ją bardzo miękką, prawie kruchą i delikatną. Każde gotowanie (około 2-3 razy) powinno doprowadzić do wrzenia. Jeśli wybierze się kurczaka, nie ma potrzeby takiego gotowania. Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa: obrać marchewkę i zetrzeć, pokroić cebulę. Poczekaj, aż mięso ostygnie i pokrój w małe kostki. Połącz w dużym kotle mięso i warzywa i gotuj powstały talerz na małym ogniu. Ugotowana sól pilawowa. Następnie dodaj dokładnie umytą i namoczoną wcześniej ryż. Napełnij kocioł wodą i gotuj na małym ogniu. Okresowo mieszaj.

Dietetyczne rolki kapusty, tabela nr 5

Wyśmienite delikatne bułeczki z kapustą z pewnością przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Do tego potrzebne są:

  • kapusta;
  • 2 marchewki;
  • 2 pomidory;
  • cebula;
  • jajko na twardo;
  • 1 łyżka. ryż;
  • wywary roślinne;
  • sól

Zagotuj całą całą głowę kapusty, aż liście będą miękkie. Następnie starannie oddzielić każdy płatek kapusty. Osobno, w kotle gotować ryż do ugotowania. Drobno posiekaj jajko, posiekaj cebulę, zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Zetrzyj pomidor na tarce i gotuj na talerzu cały uzyskany talerz. Wymieszaj ryż z jajami i warzywami, dusząc z góry, delikatnie zawiń całą mieszankę w liście kapusty. Ostrożnie połóż wszystkie bułeczki kapusty, zalej je warzywami i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Przed podaniem i użyciem udekoruj drobno posiekaną zieleniną i niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Kluski i ciasto mięsne

  • 500 g tusz wieprzowych w diecie;
  • 3 cebule;
  • 500 g dowolnego makaronu;
  • 1 pieprz;
  • 5 jaj;
  • 100 g sera dietetycznego;
  • mleko (1% tłuszczu);
  • zieleni;
  • przyprawy

Zmiel mięso wieprzowe, drobno posiekaj cebulę i przejrzyj. Wszystkie składniki łączą się, gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania na małym ogniu. Bułgarski pieprz pokroić w paski, gotować makaron, ucierać niskotłuszczowy ser na drobnej tarce. Spaghetti i papryka włożyć, wstępnie natłuszczone, włożyć drugą warstwę mięsa mielonego i cebuli, posypać trzecią warstwą sera. Następnie przygotuj mieszankę jajeczną do nalewania: ubij jajko, mleko i zalej przygotowaną kęs w formie. Włóż powstały tort do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowe danie można usunąć w formacji złotej skórki.

Leniwe pierogi

Dieta numer pięć oferuje wszystkim uwielbiają leniwe pierogi, które docenią dzieci i dorośli.

  • 500 gr. twarożek;
  • 2 łyżki. l cukier;
  • 1 jajko;
  • 200 g mąki;
  • sól

Zmieszaj niskotłuszczowy twaróg i surowe jajka, dodaj szept soli i dokładnie wszystko wymieszaj. Wlać trochę cukru i mąki, wszystko wymieszać do uzyskania konsystencji ciasta. Mieszanka, która nie przykleja się do rąk, mieszamy w rzadkim cieście i zwijamy kiełbasę. Wytnij otrzymany kawałek w kółeczka. Zanurz ręce w oleju i zwinąć żądany kształt. Gotuj pierogi przez 2-3 minuty, gotowane pierogi unoszące się na powierzchni wody będą kryterium gotowości. Jeśli masz dużo, możesz je zamrozić na przyszłość. Tak więc w ciągu pół godziny możesz stworzyć smaczne, dietetyczne danie.

Twaróg i zapiekanka z ryżu

Dieta medyczna oferuje przepyszną słodką zapiekankę z ryżem i twarożkiem, która doskonale nadaje się jako danie główne, a także delikatny deser.

  • 1 łyżka. ryż;
  • 300 g twarożku;
  • 3 jajka;
  • 3 jabłka;
  • rodzynki;
  • 2 łyżki. cukier;
  • 2 łyżki. mleko;
  • 1 łyżka. śmietana.

Wymieszaj wodę z mlekiem, a w tej mieszaninie gotuj ryż do ugotowania. W tym czasie mielony ser o niskiej zawartości tłuszczu sprawi, że będzie on bardziej delikatny. Aby zmielić cukier z jajami. Opłucz, obierz i pokrój jabłka na plasterki. Dodaj schłodzony ryż do twarogu, garść rodzynków, jabłek i naziemnych jajek. Umieść otrzymaną masę w postaci wstępnie smarowanej, zalej jajko i śmietanę, piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na biodra z bulionu - idealny napój dietetyczny

Buliony bulionowe w diecie 5 charakteryzują się właściwościami leczniczymi, a ponadto są to napoje tonizujące i kojące.

Do gotowania będziesz potrzebował:

Bulion jest przygotowany w prosty sposób, wystarczy wybrać odpowiednie proporcje, owoce dzikiej róży zostaną zabrane do wody w częściach 1:10. Dzika róża jest bardzo skoncentrowana, więc woda potrzebna jest ponad 10 razy niż jagody. Zanim zaczniesz pić, musisz dokładnie posiekać dzikiej róży. To znacznie skróci czas infuzji wywaru. Wlać wodę do wrzenia i doprowadzić do wrzenia mieszanki, usunąć napar z gorąca, przykryć szczelnie pokrywką i odstawić na jakiś czas, tak aby była wlewana (około 10-12 godzin). W razie potrzeby możesz dodać garść cukru.

Wszystkie potrawy oferowane z przepisami są proste w przygotowaniu i nie wymagają dużych wydatków. Dieta ma na celu uczynienie stołu smacznym i pożywnym.

Oprócz właściwości terapeutycznych, dieta pozwala uzyskać czystą skórę, dobre trawienie, poprawia witalność i ogólny stan zdrowia organizmu. Oprócz właściwości tonizujących dla organizmu, menu diety 5 oczyszcza wątrobę, pozwala uzyskać doskonały kształt.