Recenzja: Rebaudiozyd A 97% Jestem Stevia - bardzo słodka. Cóż, baaardzo słodko!

• Diagnostyka

Cały dobry dzień! Dzisiejsza recenzja czystego rebaudiozydu A jest najsłodszym składnikiem stewii, jedynym, który pozbawiony jest specyficznego smaku stewii (chociaż szybko przyzwyczaisz się do tego, ale nadal będę ją podkreślać). Po przeczytaniu kilku artykułów wiem, że rebaudiozyd jest najbardziej zaawansowanym składnikiem stewii, pozbawionym goryczy i najwyższym stopniem oczyszczenia.

Postanowiłem wypróbować ten produkt, aby wykorzystać go w pieczeniu i innych przepisach, w których potrzebna jest dostatecznie duża ilość cukru. Ale najpierw:

1) Opakowanie i projekt.
Słoik, w którym napisane jest 20 gramów produktu, który zastępuje 7,2 kg cukru. Sądząc po dawce (o której poniżej) - możesz w to uwierzyć. Słoik jest pokryty termofilmem, który zapewnia kontrolę, a nie otwarcie. Jedynie brak wewnętrznej łyżki pomiarowej był zdenerwowany, chociaż nigdzie nie był napisany i prawdopodobnie nie powinien tam być. Do producenta na przyszłość - dodaj łyżeczkę pomiarową i instrukcje z dozowaniem tej łyżeczki, aby nie było "słodkich rozczarowań" w postaci bułek z bułeczkami))

2) Smak
Jeśli dodasz rebaudiozyd do herbaty, nie jest to szczególnie dobry pomysł - to wszystko zależy od złożoności dawkowania) Z punktu widzenia zainteresowania, jest to ilość, którą trzeba zastąpić, w przybliżeniu, jedną łyżką cukru.

Niezwykła słodkość, w smaku i smaku, przypomina kawę (smak odczuwany jest inaczej w różnych częściach jamy ustnej): na podniebieniu jest więcej słodyczy niż na języku. Język początkowo odczuwa smak herbaty, a słodycz języka pojawia się później, jako posmak.
W ciastach, aw ogóle niezauważalnie - smacznie i słodko.

3) Skład i informacje
Jest napisane, że stosunek słodyczy - 360 w stosunku do cukru. W składzie tylko rebaudiozydu A 97% (E960). Okres trwałości 24 miesiące. Istnieje odznaka certyfikacji EAC. Producent znajduje się w Chinach.

4) Zastosowanie
Lubię używać tego produktu głównie do pieczenia (ciasta, ciasteczka). Niewygodnie jest dodawać go do herbaty (i nie jest to w tym celu, jak sądzę). W przypadku herbaty preferuję formę uwalniania w postaci tabletek lub w postaci płynnej. Do pieczenia trudno jest dawkować tylko na początku, było to złe doświadczenie ze zbyt słodkimi bułeczkami))
Dla siebie wybrałem łyżeczkę specjalnie do tej stewii i nie jest już problemem przenoszenie łyżek do szklanek i odpowiednio słodzenie. Oto takie pyszne jest uzyskane)

Rebaudiozyd A 97 - naturalny słodzik, 20g ("I-Stevia")

20 gramów = 7,2 kg cukru, bez goryczy i kalorii!

Rebaudiozyd A 97 - naturalny słodzik, 20g ("I-Stevia")

Produkty "I-Stevia" - doskonały słodzik o wielu przydatnych właściwościach. W przeciwieństwie do analogów, nie ma gorzkiego smaku, ponieważ jest produkowany z wysokiej jakości ekstraktu stewii - Rebaudiazide A 97.

Rebaudiozyd A 97% to produkt najwyższej jakości z różnych ekstraktów stewii. Jakość to doskonale słodki smak bez żadnego bocznego posmaku. Zwykły ekstrakt stewii składa się z siedmiu substancji słodkich - glikozydów. Wszystkie z nich, z wyjątkiem Rebaudiozydu A, oprócz słodyczy mają gorzki smak. Aby uzyskać idealny smak, ekstrakt ze stewii poddaje się dodatkowemu oczyszczaniu w celu ekstrakcji z niej jednego składnika - Rebaudiozydu A. Im wyższa czystość, tym lepsze wskaźniki smaku.

Ten substytut cukru ma bardzo wysoki stosunek słodkości. 1 gr. zastępuje 360 ​​- 400 gr. cukier Dlatego konieczne jest staranne dobranie dawki.

Stewia jest bogata w witaminy i minerały, idealna do diety i żywienia dla diabetyków, ponieważ wchłanianie ekstraktu ze stewii przez organizm nie wymaga dodatkowej izolacji insuliny.

• ludzie kontrolujący wagę
• tych, którzy chcą zmniejszyć spożycie cukru.
• z cukrzycą

• 1 gram rebaudiozydu = 360 gramów cukru.
• Rozpuszczają się łatwo w gorących i zimnych płynach.
• Zakres - jako słodzik do produkcji herbaty, kawy i innych gorących lub zimnych napojów
• Nie ma gorzkiego posmaku
• Składniki aktywne - rebaudiozyd A 97%
• Indeks glikemiczny tłuszczu - 0%
• Węglowodany - 0%
• Kalorie - 0%

Uwalnianie postaci: ekstrakt stewii suchy, biały proszek w plastikowym słoiku. Słoik ma plastikowy dozownik łyżki o pojemności około 0,5 grama (do smaku odpowiada 180-200 g cukru)

Składniki: Rebaudiozyd A 97 (ekstrakt ze stewii o najwyższej czystości, współczynnik słodkości do cukru 360).

Zastosowanie: Jest stosowany w kuchni domowej, gdzie cukier jest powszechnie stosowany, w tym do przygotowywania herbaty i kawy. Może być również stosowany w puszkach owoców i warzyw. Rebaudiozyd A-97 jest wysoce oczyszczonym środkiem słodzącym. Jego słodkość jest 360 - 400 razy słodsza od cukru. Dlatego konieczne jest staranne dobranie wymaganej ilości środka słodzącego w celu zastąpienia cukru.

Rebaudiozyd A 97 20 gr. Zastępuje 7,2 kg. cukier

Cena: 525.00 p. Ub. 415,00 p.

Rodzaje płatności

Warunki dostawy

Opis produktu

Najwyższe oczyszczanie ekstraktu ze stewii. Powody do zakupu.

Rebaudiozyd A -97% to produkt najwyższej jakości z całej gamy stewii. Jakość to doskonale słodki smak bez żadnego bocznego posmaku.

Zwykły ekstrakt stewii składa się z siedmiu substancji słodkich - glikozydów. Wszystkie z nich, z wyjątkiem Rebaudiozydu A, oprócz słodyczy mają gorzki smak. Aby uzyskać idealny smak, ekstrakt ze stewii poddaje się dodatkowemu oczyszczaniu w celu ekstrakcji z niej jednego składnika - Rebaudiozydu A. Im wyższy procent ekstraktu w ekstrakcie, tym lepsze wskaźniki smaku. Początkowo regularny ekstrakt stewii zawiera nie więcej niż 25% rebaudiozydu A.

Ten substytut cukru ma bardzo wysoki stosunek słodkości. 1 gr. zastępuje 360 ​​- 400 gr. cukier Dlatego konieczne jest staranne dobranie dawki.

Wyciąg ze stewii ma wiele korzystnych właściwości, w tym leczniczych.

Zaleca się stosowanie w różnych dietach do odchudzania. Zastąpienie cukru ekstraktem ze stewii znacznie zmniejsza ogólne spożycie kalorii.

Diabetycy powinni również stosować słodziki na bazie stewii, ponieważ dodatkowa insulina nie jest wymagana do przyswojenia ekstraktu ze stewii. Przy długotrwałym stosowaniu produktów ze stewii obserwuje się stopniowy spadek poziomu glukozy we krwi.

Stewia ma również pozytywny wpływ na wysokie ciśnienie, dolegliwości żołądkowe, dysbakteriozę i zaburzenia metaboliczne.

Kalorie - 0, węglowodany - 0, tłuszcze - 0, indeks glikemiczny - 0.

Rebaudiozyd A 97

Warunki

Zamów objętość od 5000

Wysyłka

• pickup
• transportem
• do firmy transportowej
• Rosyjski post

Opis

20 gr. Zastępuje 7,2 kg. Masa netto cukru: 20g.
Uwalnianie postaci: ekstrakt stewii suchy, biały proszek w plastikowym słoiku.
Skład: rebaudiozyd A -97%
Zastosowanie: w kuchni domowej, gdzie cukier jest powszechnie stosowany, w tym do przygotowywania herbaty i kawy. Podczas konserwowania owoców i warzyw. Rebaudiozyd A-97 jest wysoce oczyszczonym środkiem słodzącym. Jego słodkość jest 360 - 400 razy słodsza od cukru.
Okres przydatności do spożycia: 2 lata.

Mity na temat "słodkiej trawy" stewii

Kandydat nauk chemicznych A.S. Sadovsky
"Chemia i życie" №4, 2005

Jeśli chcesz coś zrozumieć, dowiedz się, jak powstało.
B. F. Porshnev

Stevia jest interesująca nie tylko dlatego, że syntetyzuje bardzo słodkie glikozydy. Intryguje fakt, że w niektórych krajach roślina ta jest jednym z substytutów cukru, a jednocześnie FDA (jedzenie Drug Administration - główna amerykańska agencja kontrolująca bezpieczeństwo żywności i leków - uparcie nazywa to "produktami o niepewnym bezpieczeństwie". O co chodzi?

Asymetryczne historie

Europejczycy uzależnieni od słodyczy zainicjowali proces globalizacji: z powodu cukru Nowy Świat zamienił się w czarno-czarno-biały kontynent. Ignorując elementarne współczucie, tysiące afrykańskich niewolników zostało wtrąconych do plantacji trzcin. Dopiero po wojnach napoleońskich, wraz z pojawieniem się buraków cukrowych, cukier przestał być czysto kolonialnym towarem.

Hiszpanie, którzy schwytali Amerykę Środkową i Południową, wcale nie byli zainteresowani kulturą Indian, których eksterminowali, a tym bardziej kwestią, jak sobie radzą bez tego samego cukru. Stało się to jasne dopiero na początku ubiegłego wieku dzięki Moisesowi Santiago Bertoni. Jako dyrektor szkoły agronomicznej w stolicy Paragwaju, Asuncion, zainteresował się opowieściami o niezwykłej roślinie, która smakuje słodko. Zdobywszy kilka gałązek, Bertoni zabrał się do pracy, ale w końcu udało mu się ustalić i opisać gatunek dopiero 12 lat później, otrzymując żywy okaz w 1903 r. Jako prezent od księdza. Okazało się, że jest to nowy przedstawiciel rodzaju Stevia; Odkrywca nazwał go na cześć swojego przyjaciela chemika Dr Ovida Rebaudi, który pomógł sporządzić ekstrakt, tak, że ostatecznie okazało się, że Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Rodzaj Stevia zawiera do 280 gatunków i jest częścią plemienia Eupatorium z rodziny Compositae (w języku rosyjskim nazywa się je centrami). W rosyjskiej reklamie "Stevia jest najlepsza, jaką stworzyła natura", ktoś wymyślił legendę o pięknej hinduskiej kobiecie o imieniu Stevia, którą bogowie przemienili w słodki krzak. Wolę inną wersję: ten rodzaj Asteraceae został nazwany w pamięci rosyjskiego botanika H.H. Stevene (1781-1863). Rodowity Szwed, założył Nikicki Ogród Botaniczny i był głównym hodowcą Imperium Rosyjskiego, a na Zachodzie znany jest z prac i zielnika roślin Kaukazu i Krymu.

Główne substancje, które sprawiły, że S. rebaudiana (dalej tylko stewia) są znane, są obecne tylko w nim: stewiozyd i rebaudiozyd. Są to glukozydy diterpenoidowe (to jest, tylko pozostałości glukozy są przyłączone do aglikonów tych glikozydów, a nie do innych monosacharydów). Ich słodkość jest 200-400 razy silniejsza niż sacharoza. Stevioside został wyizolowany w 1931 r. Przez francuskich chemików M. Bridla i R. Lyawaya, jego zawartość - od 4% do 20% suchej masy rośliny, rebaudiozydu i innych analogów jest o połowę mniejsza. Naturalny zasięg słodkiej trawy stewii jest wąski - głównie dolina wysokogórskiego dopływu rzeki Parana na pograniczu Paragwaju i Brazylii, więc początkowo sądzili nawet, że jest tak rzadki jak żeń-szeń.

Jeśli dostałeś prezent lub w jakiś sposób zrobiłeś sobie w szklanym warsztacie gadżety na matę, wszystko po to, aby pić nie za pomocą cukru, ale za pomocą stewii, którą można rozcieńczyć na parapecie lub w ogrodzie

Teraz piszą, że półtora tysiąca lat temu, to znaczy na długo przed Kolumbem, Indianie dobrze znali stewię, wypili z nią swoją ulubioną partnerkę (herbatę z Paragwaju), a także leczyła wiele dolegliwości. Hiszpanie zgłosili to w domu w XVI wieku. Jeśli chcesz spróbować partnera, nie jest to wcale trudne. Kupując zestaw podarunkowy w sklepie z herbatą, otrzymasz instrukcje, opakowanie partnera i akcesoria: tykwa to naczynie wykonane z suszonej dyni i zbombardowane (dosłownie "słoma") - rurka z ustnikiem na jednym końcu i filtrem z drugiej. Herbata paragwajska to posiekane gałęzie drzewa Ilex paraguariensis, wiecznie zielone, liściaste i należące do rodziny ostrokrzewów. (Ze wszystkich członków tej rodziny tylko krzak jagodowy Mogonia może wytrzymać klimat pod Moskwą).

Mata piwny zgodnie z instrukcjami, masz kasza, i to było wtedy i będzie musiał bombiyya że trzeba starannie obniżona do dołu tykwa i ssać kilka łyków. Jeśli jest to pożądane, w gospodarstwie domowym lub kumple może spada Calabash okrąg odtworzenia rytuału Paragwaj Guarani. Jest również łatwo znaleźć informacje na temat historii kultury mat hiszpańskich mnichów - w XVII wieku został nazwany „jezuita eliksir” - o zawiłości matepitiya rytuały i różne sposoby parzenia. Teraz wyobraź sobie, że chcesz zjeść prawdziwą herbatę z Paragwaju. Czy potrzebuję tego, jako legendy Indian, stewii? Notować informacje, które można znaleźć na stronach takich jak club-mate.ru mate.ru lub zbyt długo, ale zapewniam cię, że odpowiedź na to pytanie nie ma, to nie znajdziesz słowa „Stevia”. W historii kultury paragwajskiej coś w oczywisty sposób nie jest zbieżne.

Zgodnie z prawami zarządzanego rynku

Sytuacja związana z spożywaniem stewii w dużej mierze zależy od stanowiska urzędników amerykańskiej służby FDA. Zgodnie z wewnętrznymi przepisami obiekcie jest żywność lub środki medyczne mogą być wykonane przez FDA na dwa sposoby: poprzez badania lub jako tradycyjnie używany bez żadnych komplikacji aż 1958 produktu (druga jest GRAS skrót). FDA stwierdziła, że ​​Stevia nie ma wyczerpujących informacji na temat tradycyjnego zastosowania, a eksperci zawsze mają dane, które podważają jego bezpieczeństwo. Oto stewia i trafiła na listę niebezpiecznych dodatków do żywności. Oznacza to, że jeśli jest on umieszczony na etykiecie lub jej glikozydy znajdują się w produkcie spożywczym, produkt, a także etykiety, reklamy i literaturę towarzyszący zostać aresztowany w Stanach Zjednoczonych, ze wszystkimi tego konsekwencjami. Zdarzały się takie przypadki, choć nie wiele. W stanie Teksas, wraz ze stewią, funkcjonariusze policji zniszczyli 2500 egzemplarzy książek kucharskich (czemu nie przypomnieć wolności słowa).

Mówienie o "cywilnej" wojnie z nadmiernym spożyciem cukru dzieje się w USA od dawna. Pożądany produkt Nowego Świata był tutaj, zanim w innych miejscach przerodził się w zło, prowadząc do otyłości i cukrzycy. Teraz, po zwycięstwie nad paleniem tytoniu, powinniśmy oczekiwać, że te same surowe środki zostaną zastosowane wobec cukru. Oczywiste jest, że zastąpienie cukru niskokalorycznymi substancjami słodzącymi i ograniczenie produkcji wiąże się z bardzo dużymi pieniędzmi. Pasja się gotuje. Północnoamerykańska opinia publiczna oskarża FDA o nieuzasadnione promowanie aspartamu, o stronniczość jego ekspertów, w zmowie z FDA, Monsanto i Coca-Colą oraz o wszystkich innych grzechach. Walka z biurokracją to dużo początkujących polityków, biznesmeni wolą dawać łapówki lub szukać rozwiązań. Znaleziono taką ścieżkę dla stewii. Od 1995 roku można go oficjalnie kupić w Stanach Zjednoczonych w postaci suplementu diety. Żywność dietetyczna i suplementy diety (suplementy diety) - specjalny obszar; w wielu krajach nie ma między jedzeniem a lekarstwem, ale gdzieś zupełnie osobno.

Stany Zjednoczone są imperium aspartamu i należy to wziąć pod uwagę. Matelyuby nie ryzykować do produkcji mat gotowych wymieszać i Stevia: jeśli produkt przypadkowo dostanie się w Stanach Zjednoczonych, to skonfiskowane. Jak słusznie zauważył I. ILF i Pietrow w „jednej kondygnacji Ameryka”, kiedy zakazane „dobrobyt”, nie ma sensu w „promocji”. W przypadku stewii wszystko jest dokładnie odwrotne. Aby przeforsować FDA, powinna być ściśle powiązana z tradycyjnym produktem maty już uznanej przez GRAS. To prawda, że ​​fakty historyczne dotyczące "słodkiej trawy" są znacznie gorsze niż dla partnera; uzupełniono je usprawnionymi sformułowaniami i legendami, które zawierają oczywiste nieścisłości.

Stevia to wąska endemiczka, 100 lat temu nie była tak powszechna w Paragwaju. Nawet Bertoni ze swoimi związkami zawodowymi nie od razu ją znalazł. Wiadomo, że Francisco Hernandez, lekarz lampartów hiszpańskiego króla Filipa II, napisał o "słodkiej trawie" Indian, ale to nie Guarani, ale Aztekowie, a trawa nie była "Caa-hee" (stewia), ale "Tzonpelic xihuitl" (lippia słodki - Lippia dulcis Trev.). Lippia zawiera seskwiterpene gernandultsin (nazwisko, jak można się domyślić, na cześć lekarza lekarza). Gernandultsin jest jeszcze słodszy niż stewiozyd (w stosunku molarnym do sacharozy - 1000 razy), został opatentowany jako słodzik, ale nie otrzymał praktycznego zastosowania: niska rozpuszczalność w wodzie i odporność na ciepło, a smak nie jest "czysty". Jednakże służy w badaniach nad receptorami smaku jako chemiczny model słodyczy.

Kto nie wierzy?

Siłą organizującą i dyscyplinującą każdego cywilizowanego społeczeństwa jest biurokracja. W związku z tym w Stanach Zjednoczonych, jeśli są przeciwwskazane dla zdrowia lub przekonania nie pozwalają pić trochę „Coke” z aspartam i sacharyna (z cukrem, zbyt) trzeba kupić w różnych częściach ekstraktu bąbelkowej lub paczki liści stewii, owoce, przyjść do domu i gotować napój. Dlaczego jest to, że nie można po prostu dostać w drodze, jak aspartam, w jednej butelce, trudno jest wyjaśnić, dlatego dyskusja z FDA na ten temat nie został opublikowany i jest, że tak powiem, w sposób rutynowy. Jednak niezidentyfikowany urzędnik FDA wydał dobry żart: "Gdybyśmy chcieli, moglibyśmy również zakazać marchewki". Toksyczność stewii i jego elementów wykonano sto prac, dzięki czemu można wybrać właściwe i dokonać niezbędnych wniosków dla różnych okazjach. Jednak w Belgii na wiosnę ubiegłego roku, pierwsza międzynarodowa konferencja na temat bezpieczeństwa stewii, która została zorganizowana znajduje się w tym samym Europejskiej Stevia Research Center. Jak wynika z jej prac, całość - w dawkach.

Stevia jest podejrzana o trzy przestępstwa: antyandrogenne, mutagenne, aw rezultacie rakotwórcze. Prace naukowców, wyposażone w najbardziej zaawansowanych urządzeń, pozwala na znalezienie w próbkach pikogramów glikozydy stewii, pomógł zbudować następujący schemat Biochemia stevia u szczurów, myszy, kurczęta i ludzi. Jak się okazało, po jej glukozydy, u ssaka, w tym, co nie obraca się - w przewodzie pokarmowym jest to właściwe, i te enzymy setnych procenta, który wyciekł w środku korpusu pozostawiając bez zmian w moczu. W każdym razie, do pikogramów, nie znaleziono produktów przekształceń stewiozydów ani we krwi, ani w moczu. Jedynym wyjątkiem jest stewiol, czyli fragment cząsteczki stewiozydu, który pozostaje po rozszczepieniu glukozy. Jednak to rozszczepienie zachodzi przed stewiolu przejścia przez ściany jelita: są one zaangażowane w naszych mieszka - bakterii jelitowych, które wykorzystują małą ilość glikozydów stewii. I to właśnie stewol stał się głównym podejrzanym. Opłaty są w następujący sposób: po pierwsze, może powodować mutacje w niektórych E. coli, a po drugie, pozbawiając szczury doświadczalnych możliwość potomstwo.

Podejrzenia spowodowana przez niego jako struktury stewiolu, który jest podobny do hormonów steroidowych i legendy że Paragwaju kobiet stosuje stewia jako środek antykoncepcyjny. Pierwsze dane dotyczące zdolności anty-androgenowym stewiolu pojawiła się w eksperymentach Dorfman i Nesa, ustawiony w 1960 roku w kurcząt - mają na wzrost grzbietu jest blisko kontrolować spadek aktywności męskich hormonów płciowych. (Jest to specjalna „jednostka Kaplun„aktywność hormonalną). W przypadku dawki 1,2 g / kg (w przypadku ludzi dawka słodkości odpowiada torbie cukru dziennie) zmniejszenie aktywności faktycznie rejestrowane. Po ośmiu latach i J. H. Kuch Planas wytworzonego proszku suszonego stewii infuzji (5 g / 100 ml, to jest około 100 łyżeczki do filiżanki), a ponadto nie daje samic myszy napojów. Okazało się, że 0,5 g stewiozydu na kg masy ciała zwierzęcia. Ani waga, ani stan zdrowia myszy nie cierpią, ale ich płodność spadła o prawie połowę, jako autorów i powiedzieć całemu światu za pomocą «Nauka» czasopisma. Jednakże, już w roku 1975, H. J. i Akashi Yokoyama w dawce 0,1 g / kg, ma wpływ nie zauważył, w 1996 r S. Shiotsu wypróbowane najdokładniejsze odtworzenie stos Eksperymenty na myszach więcej, a także nie stwierdzono wpływu na stewii ich płodność. Odpowiedni artykuł został opublikowany w Tech. J. Food Chem. Chemikalia. " 1999 M. Melis podlewane dwa miesiące samców myszy ekstrakt stewii i masy spożycie świeżych liści roślin przekraczającej połowy ciężaru samych zwierząt. Innymi słowy, dawka stewiozydu wynosiła 5,3 g / kg. Te samce mają problemy z rozmnażaniem. Ale zmniejszenie dawki pięciokrotnie do równie potwornego 1 g / kg w eksperymentach, które umieszczone George. Geuns w 2004 roku, te problemy zniknęły.

Liczne eksperymenty podniosły i stewiozyd i rebaudiozyd, wykazały, że nie tylko nie powodują raka, ale wręcz przeciwnie, zmniejszyć prawdopodobieństwo badanych zwierząt otrzymują gruczolaka lub raka piersi i zmniejszenia tempa raka skóry. Jeśli chodzi o mutagenność, zauważono w niej stewiol: pod jego wpływem komórki jednego ze szczepów Salmonella są zmutowane. Jednak tylko te komórki - wiele innych szczepów i Salmonella oraz Escherichia coli nie reagują na to. Nawet ogromne dawki czystego steviolu - 4 g / kg - nie powodowały żadnych oznak mutacji w tkankach myszy. A z tym jedynym szczepem aktywność stewolu nie była tak wysoka: trzy tysiące razy mniej niż, powiedzmy, benzypiren. A ten ostatni, nawiasem mówiąc, jest zawsze obecny w dymie spalonego drewna, a więc wraz z nim nieuchronnie miał do czynienia każdy odwiedził na piknik i cieszyć się pieczone mięso ognisko na węglach. Również działanie mutagenne obserwowane w pochodnych stewiolowych, na przykład w jego ester metylowy, ale, jak już wspomniano, nie ma pochodnych we krwi stwierdzono ochotników.

I generalnie śmiertelna dawka (LD₅₀a) stewiozyd to 15 g stewiozydu na 1 kg żywej wagi. Ten poziom można prawdopodobnie osiągnąć, jeśli karmisz myszy tylko jedną stewią, ponieważ dla osoby takiej wartości LD₅₀ słodyczy odpowiada 300 kg (dwanaście torebek) cukru dziennie. Reboudi, w swoich eksperymentach na zwierzętach, które przekonały go o nieszkodliwości stewii, nie miał zastosowania do tak dużych dawek. Oczywiste jest, że normalna dawka - dwie lub trzy liście na filiżankę herbaty - jest tak daleko w swej szkodliwości od dawek stosowanych w eksperymentach, jak szczypta soli kuchennej z jego pudła. Ponadto, po dokładnym zbadaniu krwi ochotników, którzy próbowali ekstraktu ze stewii, produkty metabolizmu steviolu nie zostały znalezione w taki sam sposób, jak pochodne stewiozydu, i pozostawiono w stanie nienaruszonym w postaci monoglukozydu. A najwyższa zawartość tego monoglukozydu we krwi wynosiła 100 ng na mg osocza.

Biochemicy nie zwracali uwagi na doznania smakowe zwierząt doświadczalnych, ale na próżno. Jak ustalono w 1993 r. V. Dzhakinovich dla myszoskoczków, wybranych jako modelowy gryzoń, seria słodyczy wygląda następująco: rebaudiozyd A = stewiozyd> gernandultsin> sacharoza. Ponadto sam cukier służy jako skuteczny środek smaku. Oznacza to, że wspomniane wyżej torby cukru spadające na eksperymentalną mysz były rzeczywiście torebkami słodyczy, które mogłyby spowodować słodki szok.

Stevia - królowa pól

Otwarcie Bertoniego nie pozostało niezauważone. Zaczęli uprawiać stewii, a już w 1908 roku otrzymali pierwszy zbiór - 1 tonę suchych liści. Na szczęście roślina była bardzo plastyczna. Podobnie jak w przypadku kukurydzy indyjskiej, można ją uprawiać niemal do koła podbiegunowego. Stewia jest słabo rozmnażana przez nasiona. Podczas wypraw w latach 1930-36 N. I. Vavilov wysłał nasiona z Ameryki Południowej do swojego VIR w Leningradzie, ale nie mógł ich wykiełkować. Ponieważ stewia była rozmnażana wegetatywnie, a lasy wycinane były na drewno, dzikie stewie zaczęły występować jeszcze rzadziej. Stewia jest wiecznie zielonym krzewem, ale daleko od tropiku jest hodowana w rocznej wersji, co roku przygotowuje sadzonki, a jako roślina wieloletnia może być uprawiana na parapecie.

Zaangażowani w uprawę stevia zaczęli w różnych krajach, ale szczególnie interesowali się nowością w Japonii i Chinach. W Japonii uznano, że cyklaminian i sukraloza (artykuł o substancjach słodzących, patrz Chemia i życie, nr 12, 1997), wręcz przeciwnie, są bardziej niebezpieczne dla zdrowia, a ich stosowanie zostało zakazane. Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa w latach sześćdziesiątych poparło program wprowadzenia stevia z Paragwaju. Japończycy nazwali to Zieloną Rewolucją. Kraje sąsiadujące dołączyły do ​​rewolucji. Już w 1982 r. 1000 ton stewii zostało zużytych na cele żywieniowe w Japonii, 300 ton było ich własnymi, a 450 zostało przywiezionych z Chin kontynentalnych, 150 z Tajwanu, 100 z Tajlandii, 50 z Korei Południowej, Brazylii i Malezji. t. Teraz stewia jest obecna w prawie połowie japońskiego jedzenia. W Ameryce Południowej rośnie również stewia. Średnio na jednego mieszkańca Paragwaju przypada 8 kg stewii rocznie Według niektórych ekspertów, dla paragwajskich kobiet będzie to tylko dawka antykoncepcyjna. Życie słodyczy o wartości 300 osób okazuje się słodko-słodkie: opanowanie prawie 800 gramów cukru dziennie nie jest żartem. Na przykład przeciętny Belgian spożywa codziennie tylko 135 gramów prawdziwego cukru.

Zaangażowano nas w stevię decyzją Rady Ministrów ZSRR w latach 80. XX w. - wtedy duży program jej aklimatyzacji sfinansowano z głównej firmy Ogólnounijnego Instytutu Badawczego Buraka Cukrowego w Kijowie. Na Ukrainie stevia się przyzwyczaiła, tu na 1 ha z wysoką dochodowością można uzyskać dziesięć razy więcej słodyczy niż z buraka cukrowego. Już zarejestrowano własne odmiany: "Bereginya" i "Slavutych". W Rosji po upadku ZSRR przejął pałeczkę Voronezh Scientific Research Institute of Sugar and Beet, istnieje również rosyjska odmiana dla północnych regionów - "słodycze Ramona", a także ekstrakty z krajowej produkcji. Prawdopodobnie można je przeszukać wśród suplementów diety lub odżywiania terapeutycznego i profilaktycznego - w supermarketach lub aptekach na półce substytutów cukru znajdują się sacharyna, cyklaminian lub ten sam aspartam.

Steviofili (nazwijmy to tak) ogłosili, że stulecie zaczęło się jako stulecie stewii. Kanada, Australia i Nowa Zelandia już uwzględniły to w diecie. Wreszcie, w połowie 2004 r. Eksperci WHO tymczasowo zatwierdzili stewię jako dodatek do żywności o dopuszczalnym dziennym spożyciu glukozydów do 2 mg / kg. Pod względem cukru, jest to daleka od torby - dla przeciętnej osoby 40 g dziennie. Na Ukrainie wskaźnik ten jest wyższy, zaledwie 100 g (5 mg / kg). Początek nie jest zły, ponieważ z wszystkich danych naukowych wynika, że ​​dzisiaj stewia jest najlepszym substytutem cukru. Jest mniej toksyczny niż syntetyczne substancje słodzące, dobrze tolerowany bez skutków ubocznych, ma dobry smak i jest niedrogi. Wszystko to jest szczególnie ważne dla pacjentów z cukrzycą i otyłością. Stewia jest również interesująca dla tych, którzy starają się zbliżyć do składu diety dalekich przodków - łowców-zbieraczy, nie rezygnując jednocześnie z słodyczy.

Rebaudiozyd A, 20 g. Zastępuje 7,2 kg. cukier

Opis

Rebaudiozyd A -97% to produkt najwyższej jakości z różnych ekstraktów stewii. Jakość to doskonale słodki smak bez żadnego bocznego posmaku. Zwykły ekstrakt stewii składa się z siedmiu substancji słodkich - glikozydów. Wszystkie z nich, z wyjątkiem Rebaudiozydu A, oprócz słodyczy mają gorzki smak. Aby uzyskać idealny smak, ekstrakt ze stewii poddaje się dodatkowemu oczyszczaniu w celu ekstrakcji z niej jednego składnika - Rebaudiozydu A. Im wyższa czystość, tym lepsze wskaźniki smaku.

Ten substytut cukru ma bardzo wysoki stosunek słodkości. 1 gr. zastępuje 360 ​​- 400 gr. cukier Dlatego konieczne jest staranne dobranie dawki.

Wyciąg ze stewii ma wiele korzystnych właściwości, w tym leczniczych.

Zaleca się stosowanie w różnych dietach do odchudzania. Zastąpienie cukru ekstraktem ze stewii znacznie zmniejsza ogólne spożycie kalorii.

Diabetycy powinni również stosować słodziki na bazie stewii, ponieważ dodatkowa insulina nie jest wymagana do przyswojenia ekstraktu ze stewii. Przy długotrwałym stosowaniu produktów ze stewii obserwuje się stopniowy spadek poziomu glukozy we krwi.

Stewia ma również pozytywny wpływ na wysokie ciśnienie, dolegliwości żołądkowe, dysbakteriozę i zaburzenia metaboliczne.

Kalorie - 0, węglowodany - 0, tłuszcze - 0, indeks glikemiczny - 0.

O jakości produktu

Nie ma wątpliwości co do niewątpliwej przewagi stewii jako naturalnego słodzika. Kusząca perspektywa "słodkiego" wyzdrowienia została już doceniona przez wielu. A ponieważ było zapotrzebowanie na stewię, niektórzy sprzedawcy sprzedają tańsze i niezbyt wysokiej jakości produkty. Taki produkt może ogromnie zawieść nawet najbardziej lojalnego zwolennika zdrowego i właściwego żywienia.

Stevioside. Dlaczego jest zgorzkniały.

Aby zrozumieć to pytanie, dowiedz się, co dokładnie daje ten nieprzyjemny smak.

Suchy ekstrakt z stevioside jest nazywany stewią. Ekstrakt stewii to nie tylko stewiozyd. Zawiera jeszcze trzy słodkie substancje (glikozydy). Są to rebaudiozyd C, dilcoside A i rebaudiozyd A.

Wszystkie z nich, w tym stewiozyd, mają specyficzny gorzki smak. Jedynym wyjątkiem jest Rebaudiozyd A.

Dlatego, aby ekstrakt ze stewii miał czysty słodki smak, jest oczyszczany z gorzkich glikozydów. Nowoczesne technologie umożliwiają izolowanie rebaudiozydu A z wysokim stopniem oczyszczenia. Ten rodzaj ekstraktu ze stewii jest droższy w produkcji, jednak warto go poprawić.

Nasze substytuty cukru wytwarzane są na bazie Rebaudiozydu A o czystości 97%. Jego nazwa handlowa to Stevia Rebaudioside A 97% (Reb A). Produkt ma doskonałe właściwości smakowe: pozbawiony jest innych smaków i ma najwyższy współczynnik słodyczy (360-400 razy więcej niż cukier naturalny).

Dlatego przy wyborze ekstraktu ze stewii należy zwrócić uwagę na procent Rebaudiozydu A. Im wyższy procent, tym lepsze właściwości smakowe. W zwykłych ekstraktach surowych jego zawartość wynosi 20 - 40%.

Ostatnio wiodący producenci opanowali inną technologię, która pozwala im pozbyć się gorzkiego smaku stewiozydu. Z jego pomocą stewiozyd przechodzi fermentację międzycząsteczkową. W tym przypadku gorzki smak znika, ale zmniejsza się współczynnik słodyczy, który na wyjściu wynosi 100-150 dla cukru.

Ten stewiozyd nazywa się glikozyl. On, podobnie jak rebaudiozyd A 97, ma doskonałe właściwości organoleptyczne. Jego nazwa handlowa to stevioside "Crystal".

Sprzedajemy stevioside "Crystal" zarówno w opakowaniach detalicznych do użytku w kuchni domowej, jak i w opakowaniach hurtowych do użytku w przemyśle spożywczym.

Produkt ma wysoką zdolność do wytwarzania, która charakteryzuje się łatwą rozpuszczalnością w wodzie, odpornością na kwaśne środowiska i obróbką cieplną. Pozwala to z powodzeniem używać stevioside "Crystal" w produkcji wyrobów cukierniczych i piekarniczych, różnego rodzaju napojów, warzyw w puszkach, dżemów, kompotów i wielu innych.

Zalety substytutów cukru Stevia

Spożycie cukru w ​​żywności staje się niezwykle nieszkodliwe z powodu jego kolosalnej zawartości kalorycznej (100 gramów produktu zawiera ponad 400 kcal). Ta ilość wyraźnie nie jest wymagana przez organizm, i jest zmuszona do zamiany nadmiaru glukozy w tłuszcz, a tym samym pogorszenia zdrowia ludzkiego.

Zastąpienie rafinowanego cukru jego różnymi analogami zaczęło się dość dawno temu. Syntetyczne środki słodzące (sacharyna, cyklaminian, aspartam i inne) są dużo słodsze niż cukier i, w przeciwieństwie do nich, nie mają kalorii. Jednak badania przeprowadzone w ostatnich latach nie wykazały nieszkodliwości sztucznych substancji słodzących dla zdrowia, co doprowadziło nawet do zakazu ich stosowania w niektórych krajach.

Naturalne słodziki (fruktoza, ksylitol, sorbitol) są bezpieczniejsze, ale ich wartość opałowa nie jest tak dobra, jak rafinowany cukier.

Naturalny substytut cukru stevia korzystnie różni się od nich prawie całkowitym brakiem kalorii. Tylko 18 kalorii znajduje się w liściach tej rośliny, ale w ekstraktach uzyskanych ze stewii nie ma żadnych kalorii. W przypadku słodyczy liście trawy miodowej są 30 razy większe niż sacharoza (w ekstraktach ze stewii liczba ta osiąga już 300).

Stewia jako substytut cukru była znana i używana przez ludy Ameryki Południowej od niepamiętnych czasów. Naturalny słodzik był ceniony przez nich nie tylko za wyjątkową słodycz, ale także za szereg właściwości leczniczych.

I wcale nie jest to zaskakujące. Cały kompleks niezbędnych substancji niezbędnych dla człowieka, które są częścią stewii, budzi szacunek: są to witaminy (A, B, C, E, F, P), pierwiastki śladowe (potas, fosfor, cynk, selen, magnez i inne), aminokwasy, flawonoidy, olejki eteryczne.

Korzyści ze stewii

Glikozydy diterpenowe (stewiozyd, rebaudiazyd A i C, dilcoside A), które w rzeczywistości dodają słodyczy miodowej trawie, są przetwarzane przez organizm bez insuliny, co umożliwia skuteczne stosowanie substytutu cukru na bazie stewii w cukrzycy. Co więcej, udowodniono, że długotrwałe stosowanie tego naturalnego środka słodzącego poprzez działanie hipoglikemiczne pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi.

Stewia jako naturalny substytut cukru jest bardzo skuteczna w odchudzaniu. Jej słodycz jest wolna od kalorii, a jednocześnie powoduje uczucie pełności przez długi czas (a zatem zmniejsza apetyt). Ponadto stewia normalizuje procesy metaboliczne i trawienie, obniża poziom cholesterolu.

Udowodniono również kardiotoniczny, hipotensyjny, przeciwbakteryjny, immunomodulujący wpływ na stewię. Możesz kupić różne produkty w naszym sklepie internetowym.

Dzięki temu naturalnemu słodzeniu nie musisz wystawiać swojego ciała na niepotrzebny stres, porzucając zwykły smak potraw. W przypadku stewii słodkie życie nie tylko nie będzie miało negatywnych konsekwencji, ale także znacząco poprawi samopoczucie.

Formy produkcji substytutów cukru na bazie stewii

Podstawą do produkcji substytutów cukru ze stewii są dwa rodzaje najsilniejszych glikozydów roślinnych: stewiozyd i rebaudiazyd A.

Przez poddanie ekstraktu stewii obróbce enzymatycznej otrzymuje się stewiozyd - produkt, który nie ma gorzkiego posmaku charakterystycznego dla stewii i przewyższa cukier o słodkość 100 razy. W zakresie produktów oferowanych przez naszą firmę znajdziesz go w proszku pod nazwą "Stevioside" Crystal ". Jedna paczka tego produktu może zastąpić 5 kilogramów cukru.

Rebaudiazyd A, oczyszczony z innych gorzkich glikozydów, jeszcze bardziej imponuje swoją słodyczą: cukier rafinowany pozostaje w tyle prawie 400 razy. Rebaudiazid A-97, który ma doskonałe właściwości organoleptyczne, jest dostępny w naszym asortymencie w czystej postaci (opakowanie proszkowe jest identyczne jak 7,2 kg cukru). Ponadto stanowi część większości oferowanych przez nas produktów. Substytuty cukru są bardzo wygodne w dawkowaniu:

• tabletki stewii (2 sztuki na 200 gramów napoju);
• proszek stewii w torebkach z saszetek (każdy równy 2 łyżeczce cukru);
• płynny ekstrakt (4-5 kropli na filiżankę). Możesz wybrać dowolny smak zgodnie z ich upodobaniami kulinarnymi: malinami, czekoladą, wanilią itp. (Łącznie 7 smaków).

Dla fanów tradycyjnej herbaty jest nawet "Stevia Cubes". W ten sposób użyteczny zamiennik cukru stewii można kupić w dowolnej dogodnej dla siebie formie.

Podsumowując, należy zauważyć, że nadal istnieją niewątpliwe zalety tego produktu: nie obawia się obróbki cieplnej i kwaśnego środowiska, a zatem jest idealny do pieczenia i konserwowania.

Ciesz się zdrową słodyczą i bądź zdrowy!

Przeciwwskazania do słodzenia stewii

Należy wziąć pod uwagę, że przed przyjęciem środka słodzącego należy skonsultować się z lekarzem z kobietami w ciąży i karmiącymi matkami. Ponadto produkt jest niepożądany w przypadku osób uczulonych na rośliny z rodziny Compositae. Inne przeciwwskazania do wykorzystania naukowców i lekarzy nie są zainstalowane.

Herb Stevia for Diabetes

Fakt, że cukier jest niebezpieczny dla diabetyków, jest aksjomatem. Ale natura zaopiekowała się osobą, oferując wspaniałą alternatywę dla zakazanego produktu - rośliny stewii. W cukrzycy nie jest to tylko odpowiednik, ale znacznie bardziej przydatny zamiennik tradycyjnego cukru.

Dlaczego cukier jest zły w cukrzycy

Powód, dla którego słodki produkt stał się "persona non grata" w diecie diabetyków jest bardzo prosty i leży w jego składzie. Oczyszczony (rafinowany) cukier pozbawiony jest jakichkolwiek użytecznych substancji - jest to prosta węglowodanowa sacharoza w czystej postaci, łatwo wchłaniana przez organizm. Ale to z pewnością wymaga insuliny wytwarzanej przez trzustkę.

Cukrzyca charakteryzuje się tym, że w tej chorobie organizm albo w ogóle nie wytwarza prawidłowego hormonu, albo wytwarza go bardzo mało. To zaburza metabolizm węglowodanów i zwiększa poziom glukozy we krwi. Każde dodatkowe spożycie sacharozy może być nadmiernym obciążeniem dla organizmu. Dlatego dla osób z cukrzycą cukier jest przeciwwskazany w pierwszej kolejności.

Przydatna alternatywa

Jednak na zawsze porzucenie słodyczy nie jest konieczne. Stevia dla diabetyków cudowna magiczna różdżka:

• po pierwsze, jej słodycz jest nie-węglowodanowa i dlatego nie wymaga asymilacji insuliny;
• po drugie, w przeciwieństwie do cukru, nie zawiera prawie żadnych kalorii;
• po trzecie zawiera masę substancji potrzebnych człowiekowi.

Unikalny skład tej rośliny zasługuje na bardziej szczegółową historię. Stewia jest gotowa dzielić się z osobą:

• glikozydy diterpenowe - związki organiczne nadają mu słodkość. Substancje te mają działanie hipoglikemiczne, to znaczy obniżają poziom glukozy we krwi. Co może być ważniejsze dla diabetyków? Ponadto przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi, normalizacji funkcjonowania układu hormonalnego, zwiększenia odporności;
• aminokwasy - jest ich 17 (w tym lizyna, która odgrywa ważną rolę w metabolizmie lipidów, procesach tworzenia krwi i odpowiada za regenerację tkanek, metionina, która chroni wątrobę przed szkodliwym działaniem toksyn itp.);
• witaminy (A, B1, B2, C, E, D i inne);
• flawonoidy, które wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne;
• makro- i mikroelementy (fosfor, żelazo, magnez, selen, wapń i inne);
• olejki eteryczne, pektyny i inne składniki terapeutyczne

Ze względu na uniwersalny skład stewia znalazła szerokie zastosowanie w cukrzycy. Nie tylko pozwala pacjentom nie czuć się w niekorzystnej sytuacji i cieszyć się słodyczami, ale także stopniowo przywraca im zdrowie.

Zastosowanie stewii w cukrzycy

Cukrzyca typu 1, jak wspomniano wcześniej, jest spowodowana niewystarczającą ilością insuliny w organizmie. Ta choroba często jest wrodzona.

Cukrzyca typu 2 może długo się drzemać i przejawia się tylko przez lata. Z reguły towarzyszy temu nadmierna waga, a insulina w dalszym ciągu jest regularnie wytwarzana w wystarczających ilościach, ale komórki organizmu tracą jej wrażliwość - rozwija się stan odporności na insulinę. To pociąga za sobą otyłość i wzrost poziomu cukru we krwi i cholesterolu. Stąd potrzebna jest stewia, niezbędna w cukrzycy typu 2, ponieważ może to wyeliminować ten problem.

Zawarte w nim substancje pomagają przywrócić wrażliwość komórek organizmu na insulinę i zwiększyć penetrację glukozy. W ten sposób poprawia się metabolizm lipidów i nagromadzone tłuszcze są spalane.

Dodatkowe bonusy

"Dwa w jednym" to tylko stewia. Z jednej strony, pozwala to chorym na zachowywanie zwykłej diety (dla wielu, rezygnacja z słodyczy jest poważnym stresem), z drugiej strony, jest dobrą pomocą w przywracaniu chwiejnego zdrowia.

Jednak oprócz efektu obniżania poziomu cukru, trawa miód może przynieść o wiele więcej korzyści. Na przykład:

• stosowanie tego naturalnego zamiennika cukru poprawia układ trawienny;
• zawarte w nim substancje eliminują stan zapalny i normalizują mikroflorę jelitową;
• poprawia stan układu sercowo-naczyniowego, obniża ciśnienie;
• odporność zostaje wzmocniona, ogólny ton ciała się zwiększa;
• zmniejszony apetyt i pragnienie tłustych potraw;
• Stevia nie zwiększa ilości kalorii spożywanych z jedzeniem;
• jego składniki zapobiegają występowaniu próchnicy.

Na co należy zwrócić uwagę

Oczywiście wiele osób jest zainteresowanych pytaniem: czy stewia w przypadku cukrzycy ma przeciwwskazania?

Kompleksowo badając stewię, naukowcy nie stwierdzili żadnych przeciwwskazań do jej stosowania. Zalecane jest nawet dla dzieci. Jedyne, co należy zapamiętać, to hipoglikemiczna (redukująca cukier) aktywność miodowej trawy. Dlatego konieczne jest ciągłe monitorowanie stężenia glukozy we krwi.

I, oczywiście, indywidualna nietolerancja tej rośliny nie jest wykluczona. Osoby uczulone na Asteraceae (mniszek lekarski, rumianek) powinny stosować go ostrożnie.

Rodzaje słodzików stewii

Liście Stevia można zaparzyć dowolną herbatą lub ugotować ich skoncentrowany napar w celu dodania do różnych potraw.

Dostępne są również gotowe herbaty ziołowe ze stewią. W tym przypadku, oprócz naturalnego słodzika, dodają różne ładunki ziół leczniczych.

Również pacjenci z cukrzycą mogą zalecać bardzo wygodne stosowanie ekstraktów z liści rośliny: płynnej, w proszku, w tabletkach lub saszetkach. Tego typu słodziki są łatwe w gotowaniu, ponieważ nie obawiają się obróbki cieplnej.

Podsumowując

Aby stać się dobrym pomocnikiem w poprawie jakości życia i normalizacji stanu organizmu, jest gotów stać się stewią z cukrzycą. Możesz kupić naturalny i zdrowy słodzik, zamawiając produkt, który cię interesuje na naszej stronie internetowej.

Oczywiście stewia nie zastępuje leków stosowanych w leczeniu cukrzycy, jednak z powodzeniem zastępuje cukier i zwraca chorym ludziom radość ze smaku ulubionych potraw.

ONE
CENTRUM
SKŁADNIKI

Cukier, słodziki i słodziki

Opis
Rebaudiozyd A (97%) (rebaudiozyd) - to wysokiej jakości ekstrakt ze stewii.

1g rebaudiozydu zastępuje 360-400 g cukru

Stan fizyczny: proszek
Kolor: biały

Stosuje się go w różnych produktach wymagających częściowej zamiany cukru, redukcji kalorii, nadawania właściwości funkcjonalnych i dietetycznych.

Produkt / gotowy produkt
Mąka cukiernicza
Półprodukty z mąki
Linia do chleba "zdrowa żywność"
Pliki cookie

Problemy i zadania
Wzmocnij smak
Zwiększyć trwałość, świeżość

Dawkowanie (dawka aplikacyjna)
zależy od% cukru, który ma być zastąpiony

Skład składników
97% rebaudiozydu, mniej niż 3% innych glikozydów stewii

Warunki przechowywania
w dobrze wentylowanym, chłodnym pomieszczeniu, w nieotwartym fabrycznym opakowaniu.

Słodzik Rebaudioside A97 1: 360 jar 20g I Stevia

Słodzik Rebaudiozyd A97 "Jestem stewią". Wygodna wersja produktu, którą można dodać do jedzenia według własnych upodobań. 20 gramów = 7,2 kg cukru, bez goryczy i kalorii!

Opakowanie: 1: 360 może 20g

Dostępność w sklepach:

• Sewastopol, POR 43, Sklep Ekoed: 1 szt.

Słodzik Rebaudiozyd A97 "Jestem stewią". Rebaudiozyd A 97% to produkt najwyższej jakości z różnych ekstraktów stewii. Jakość to doskonale słodki smak bez żadnego bocznego posmaku. Zwykły ekstrakt stewii składa się z siedmiu substancji słodkich - glikozydów. Wszystkie z nich, z wyjątkiem Rebaudiozydu A, oprócz słodyczy mają gorzki smak. Aby uzyskać idealny smak, ekstrakt ze stewii poddaje się dodatkowemu oczyszczaniu w celu ekstrakcji z niej jednego składnika - Rebaudiozydu A. Im wyższa czystość, tym lepsze wskaźniki smaku.

Ten substytut cukru ma bardzo wysoki stosunek słodkości. 1 gr. zastępuje 360 ​​- 400 gr. cukier Dlatego konieczne jest staranne dobranie dawki.

Stevia jest produktem całkowicie naturalnym i ma wiele użytecznych właściwości. Jest bogatym źródłem witamin i innych dobroczynnych substancji. Składa się z: witamin A, C, D, E, K, P; minerały:
chrom, selen, fosfor, jod, sód, wapń, potas, magnez, cynk, żelazo; aminokwasy; pektyny
stewiozyd. Jednocześnie indeks glikemiczny produktu wynosi zero, co sprawia, że ​​stewia jest idealnym zamiennikiem cukru dla diabetyków. Inną ważną zaletą stewii jest to, że pod wpływem wysokich temperatur nie zmienia ona swoich właściwości.
Przydatne właściwości stewii:

• ze względu na zwiększoną zawartość przeciwutleniaczy, stewia przyczynia się do: regeneracji komórek,
• neutralizuje radionuklidy, oczyszcza organizm z soli metali ciężkich i toksyn;
• zapobiega: przedwczesnemu starzeniu się skóry, poprawia kondycję włosów, paznokci i zębów;
• Stewia stymuluje produkcję hormonów, dlatego poprawia pracę trzustki, tarczycy i gruczołów płciowych: poziom hormonów, poprawia potencję i zwiększa popęd seksualny u mężczyzn;
• Stewia jest również przydatna w układzie sercowo-naczyniowym: Potas, który jest częścią rośliny, wzmacnia mięsień sercowy i ściany naczyń krwionośnych;
• regularne stosowanie stewii pomoże usunąć szkodliwy cholesterol, który jest główną przyczyną miażdżycy i znormalizować ciśnienie krwi;
• dzięki swojej zdolności do poprawy krążenia mózgowego stewia skutecznie radzi sobie z:
• z apatią, sennością, zawrotami głowy;
• Stevia wspomaga układ odpornościowy, który przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia organizmu.

Zakres - jako słodzik do przygotowania herbaty, kawy i innych gorących lub zimnych napojów, do słodzenia jogurtów, twarogu i kaszek. Nie ma gorzkiego posmaku.

Składniki: Rebaudiozyd A 97 (ekstrakt ze stewii o najwyższej czystości, współczynnik słodkości do cukru 360).

Okres trwałości: 24 miesiące. w temperaturach do + 25 ° C, przy wilgotności względnej nie większej niż 75%.

Informacje na temat charakterystyki technicznej, zestawu dostaw, kraju produkcji i wyglądu towarów mają wyłącznie charakter poglądowy i są oparte na najnowszych informacjach dostępnych w momencie publikacji.

Brak recenzji.
Twoja opinia może być pierwsza!

Po złożeniu zamówienia dla eko-menedżera, Elena skontaktuje się z Tobą i potwierdzi zamówienie.

Możesz zapłacić za zamówienie w sklepie internetowym, przekazując przedpłatę na kartę bankową, portfel QIWI lub nasz kurier po otrzymaniu:

1. RNBB 2200 0202 0222 1695

2. VISA 4890 4945 6408 3269

3. Portfel QIWI +79788570441

Zamówienia złożone przed godziną 14:00 są dostarczane w Sewastopolu tego samego dnia od 18:00 do 22:00

Numer kontaktowy "Ecoed" na zamówienie przez telefon: +7 (978) 857-04-41

Dostawa ekologiczna w Sewastopolu za darmo:

• przy zamówieniu od 900 rubli
• na północ lub Balaclava - przy zamówieniu od 2000 rubli
• w przypadku niewystarczającej ilości lub pilnej dostawy 200 rub

Odbiór w Sewastopolu za darmo:

• Ekoed.rf Sklep Sewastopol, ul. Ochakovtsev 26, "Ekoed", pon-sob: 09: 00-19: 00, niedz: 11: 00-17: 30
• Ekoed.rf shop Sevastopol, POR 43, pon-sob: 10: 00-19: 00 (następnego dnia)

Odbiór w Symferopolu za darmo:

• Wydanie paragrafu Ekoed.rf w Simfeopol przy ul.Kievskaya 83, pn-nd: 10:00 - 22:00
• magazyn dostawy Ecoed.rf w Symferopolu na ulicy. Rubtsova 44, Mon-Pon: 10:00 -19: 00
• Opłata SDEC (płatność przy odbiorze)

Dostawa Ekoed na Krymie za darmo przy zamówieniu od 2 000 rubli, w przeciwnym razie w taryfach TC:

• Opłata SDEC (płatność przy odbiorze)
• Magic Trans
• Autobusem
• Russian Post

Dostawa ekologiczna w Rosji za darmo przy zamówieniu od 20 000 rubli, w innych przypadkach według taryf TC:

• Opłata SDEC (płatność przy odbiorze)
• Magic Trans
• Rosyjski post

Steviol REB-A 97% (1 kg)

Katalog

Zmiana statusu steviol REB - z legendy na rzeczywistość

Trudno w to uwierzyć, ale tak naprawdę istnieje roślina słodsza od cukru, a jednocześnie całkowicie pozbawiona kalorii. Nazywa się stewią.

Trawa ta rośnie w Ameryce Południowej, głównie u podnóża Paragwaju. Dla rdzennej ludności od dawna znana jest słodycz stewii. Po prostu żuli i parzyli do infuzji, i dodawali do jedzenia.

Świeże i suche liście są obecnie szeroko stosowane. Jednak podstawą produkcji przemysłowej są glikozydy otrzymane z ekstraktu z rośliny w postaci proszku. W sumie w procesie ekstrakcji powstaje 11 frakcji o różnych stężeniach i składzie chemicznym. Najwyższej jakości glikozydy, czyli najsłodsza - Rebaudiozyd (REB) o wzorach A i C oraz Stevioside. Jeśli w proszku stewii zawartość tych substancji sięga 97%, to jest to najlepszy produkt.

Gdzie jest używany Rebaudiozyd

Substancja dodana do żywności. Osiąga się to:

• zmniejszenie ryzyka otyłości u pacjentów z cukrzycą typu 2;
• ciśnienie krwi się wyrównuje;
• poziom glukozy u diabetyków stabilizuje się;
• zmniejsza się zawartość tłuszczu, to znaczy występuje utrata masy ciała.

Jako aromat, w domu w kuchni:

• jako substytut cukru dla gorących i zimnych napojów;
• słodzik w puszkach;
• dodatek do ciast i produktów kulinarnych, bez obawy o figurę;
• pełny zwrot dla diabetyków "słodkiego" życia;

Formuła chemiczna stewiolu zachowuje stabilność w szerokim zakresie temperatur iw wielu środowiskach. Dzięki temu jego zastosowanie jest atrakcyjne nie tylko w prywatnych, ale również w produkcji produktów spożywczych luzem.

Farmaceutyki już oferują szereg syropów na kaszel.

Syntetyczne środki słodzące i cukry straciły swoją pierwotną atrakcyjność, ponieważ badania medyczne wykazują nie korzyści, ale często bezpośrednią szkodę z ich stosowania. Steviol jest całkowicie nieszkodliwy, co więcej, jest produktem absolutnie naturalnym.

97% lepsze niż REB-A niż inne glikozydy grupy steviol

Większość estrów cukrów (glikozydów) grupy steviol charakteryzuje się namacalną goryczą. Rebaudiozyd A, zwłaszcza w stężeniu 97%, jest całkowicie wolny od tego niedoboru, ma czysty smak cukru. Przemysł wytwarza ten produkt z różną zawartością procentową głównego składnika, ale w jakimkolwiek innym przypadku stevioside jest setki razy słodszy niż zwykły cukier.

Światowa Organizacja Zdrowia ma ścisłe wymagania dotyczące produktów, w szczególności dodatków do żywności. Standardy REB-A 97% są nieskazitelne, lekarze nie komentują tego produktu.

Pojawiły się obawy dotyczące mutagenności stewiolu rozproszonej po licznych badaniach naukowych. Wręcz przeciwnie, uznaje się, że stewia blokuje rozwój komórek rakowych.

Dzisiaj na świecie nie ma lepszej alternatywy dla tradycyjnych cukrów. Różne sztuczne słodziki mogą konkurować z glikozydami stewii, ponieważ nie zapewniają takiego samego bezpieczeństwa, wydajności i taniości.

To nie jest opowieść reklamowa czy marketingowa, ale rzeczywistość naszych czasów.

Oferujemy do sprzedaży REB-A 97% proszek wykonany z naturalnych surowców. Do obliczeń można użyć proporcji: 10 g proszku - 3,6 kg cukru.

Zagraniczna "trawa miodowa" przestała być mitem. Po prostu kup, używaj i zapomnij o problemach z nadwagą.