Tabela 15 diety: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu

Produkty

Dieta stół 15 jest przepisywany pacjentom, którzy nie potrzebują specjalnej diety, jak również tych, którzy nie potrzebują już ścisłej diety podczas remisji choroby. Jest to dieta przejściowa, która pomaga płynnie dostosować organizm do zwykłej diety.

Należy pamiętać, że w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, tabela 15 jest stosowana w wyjątkowych przypadkach i tylko zgodnie z zaleceniami lekarza. Z reguły dla tej kategorii chorób stosuje się bardziej odpowiednie diety w procesie odzyskiwania i remisji.

Zawiera tabelę dietetyczną nr 15

Stół do jadalni 15 - to prawie nieograniczona dieta, menu to zdrowe i zdrowe jedzenie. Kalorie osiąga 2500-2600 kalorii, więc tej diety nie można nazwać dietą.

Głównym celem diety jest poprawa sylwetki. Menu powinno być wypełnione dużą ilością witamin, minerałów, normalnych ilości białek, tłuszczów i węglowodanów. Aby to zrobić, musisz wypełnić swoją dietę warzywami i owocami w dużych ilościach i użyć co najmniej tych produktów i przepisów, które nie odpowiadają w pełni zdrowym dietom.

Tabela żywieniowa numer 15: małe ilości jedzenia (250-300 gramów na raz) w ciągu 2-3 godzin. Ta metoda jest zalecana w przypadku wszystkich diet terapeutycznych, ponieważ jest to najbardziej zdrowy schemat, który przynosi korzyści w postaci szybkiego metabolizmu, dobrej pracy przewodu pokarmowego i ustanowienia wszystkich układów ciała.

Preferuj domowe jedzenie. Kupuj sosy, majonez, keczup, pikantne przyprawy, lepiej je wykluczyć. Żywność z dużą ilością dodatków chemicznych w kompozycji podlega ograniczeniom: frytki, krakersy, gazowane napoje słodzone, lemoniady, żywność z restauracji typu fast food.

Musisz pić co najmniej 1,5 litra wody dziennie. Ta ilość najwygodniej jest pić równomiernie przez cały dzień, korzystnie od 8.00 do 16.00.

Ilość soli w diecie jest również regulowana. Konieczne jest użycie nie więcej niż 12 gramów soli. Aby właściwie oszacować tę ilość w diecie, spróbuj porcjami przygotować już przygotowane porcje. Jeśli menu zawiera dużo sałatek warzywnych, będzie to łatwe do zrobienia.

Tabela dietetyczna 15 - czego to nie może (tabela)

Zasady diety pozwalają gotować według standardowych przepisów z pewnymi wyjątkami i poprawkami. Biorąc pod uwagę ten fakt, kompilacja menu nie spowoduje znaczących problemów. Aby wyjaśnić prawidłowe produkty dietetyczne, użyj tabeli, która jest możliwa, a czego nie ma na stole №15.

Funkcje gotowania stołu medycznego 15

Tabela żywności nr 15 jest najbardziej podobna do zwykłej żywności o charakterze nie-dietetycznym z pewnymi zastrzeżeniami. Przede wszystkim dotyczy to smażonych potraw. Ponieważ smażone mięso i smażone produkty same w sobie nie są dobre, nie są mile widziane nie tylko na diecie, ale również w menu osoby, która chce być zdrowa. Dlatego staraj się unikać smażonej peleryny, ryb, nie smaż kiełbasy itp.

W metodach gotowania preferuj duszenia, gotowanie na parze, gotowanie. Oczywiście można włączyć do menu diety i smażone naleśniki, naleśniki, serniki, ale nie powinno to być codziennie. Jeśli chodzi o duszenia, przygotujcie więc wszystkie rodzaje kombinacji warzyw i mięsa, warzyw i ryb. Są to smaczne i proste dania, które są łatwe do przygotowania.

Menu na tydzień

Przygotowując menu do reżimu leczenia, należy preferować dużą ilość surowych warzyw i owoców. Aby żywność była dobrze strawiona, nie przejadać się, budować dietę na zasadzie odżywiania frakcyjnego.

Śniadanie: owsianka z mlekiem, herbatą i ciasteczkami.
Przekąska: sałatka owocowa z jabłek, bananów, orzechów i nasion lnu.
Obiad: zupa pomidorowa, gulasz z kurczaka z białą kapustą i cukinią.
Przekąska: omlet na parze, sałatka ze świeżych warzyw.
Kolacja: twarożek z jagodami, kefir.

Jeśli dieta oparta jest w przybliżeniu na tym menu, obciążenie przewodu pokarmowego będzie minimalne, a ciało zaoszczędzi zasoby do samoleczenia. Aby dieta była zróżnicowana każdego dnia, wymieniaj składniki standardowych potraw, naprzemiennie co 3-4 dni. Na przykład opcje śniadaniowe: płatki owsiane z mlekiem / wodą, kasza gryczana z mlekiem / wodą, proso z mlekiem / wodą itp. Jeśli urozmaicisz te opcje także licznymi owocami, śniadanie nie będzie powtarzane co 7-10 dni.

Dzięki tej zasadzie możesz stworzyć różnorodne, pożywne i zdrowe menu, wypełnione maksymalnie witaminami i składnikami odżywczymi. Właśnie dzięki tej diecie dieta nr 15 przyniesie korzyści organizmowi regenerującemu.

Przepisy potraw

Kasza gryczana z jajkami i ziołami

To danie jest bardzo proste, ale smaczne i zdrowe, z pewnością przydadzą się do rozszerzenia menu tabeli 15. Ponieważ kasza gryczana i jajka na twardo zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych, przepis jest przydatny dla większości ludzi, którzy chcą zachować zdrowie, a nawet schudnąć podczas otyłości.

Składniki: gryka (0,5 filiżanki), 2 jajka, koperek, zielona cebula, masło (30 g) i olej słonecznikowy.

Gotowanie Gryka kasza. Aby to zrobić, spłucz, wlej szklankę wody i zapal ogień. Po zagotowaniu się owsianki, zmniejsz ogień i gotuj owsiankę pod pokrywką, aż ugotujesz (25-30 min.). Podczas gotowania owsianki ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej wody i gotuj do 10 minut.
Po przygotowaniu owsianki wyłącz grzanie i dodaj masło do gryki. Pokrój jajka w kostkę, posiekaj cebulę i koperek. Podawaj kasza gryczana z jajkiem i zieleniną.

Te proste płatki zbożowe można gotować codziennie, zastępując główny składnik i dodając różne warzywa. Na przykład ryż - pomidory - pieczarki - warzywa; fasola - gotowane buraki - świeży ogórek.

Kalafior i brokuły zapiekanka

Aby dieta nr 15 była skuteczna i smaczna, eksperymentuj z potrawami. Zapiekanki bardzo dobrze nadają się do żywienia terapeutycznego, ponieważ istnieje wiele przepisów na warzywa, zboża, a nawet słodycze, na przykład z twarożku. Jakie są dobre zapiekanki? Po pierwsze, więcej składników odżywczych jest przechowywanych w naczyniach niż w innych metodach przygotowywania. Po drugie, jest pyszna. Po trzecie, są bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki: kalafiora (300 g)., Brokuły (200 g)., Jaja (3x)., Mleko (1 szkło), niskotłuszczowy ser cebulę, marchew, sól, oliwa z oliwek (50-60 g.).

Gotowanie Zagotuj brokuły i kolor kaput (4-5 minut). Smażyć cebulę i marchewkę w oliwie z oliwek. Beat jajka z mlekiem trochę, sól to. Smaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż do niego warzywa, zalej je mlekiem i jajkami. Posyp tartym serem. Czas gotowania - 40-45 minut przy 180 stopniach.

Jakie są dobre zapiekanki? Przede wszystkim fakt, że mogą dodawać warzywa. I to jest znaczna różnorodność użytecznych menu pulpitu 15. Cukinie, wszystkie rodzaje kapusty, plastry marchwi, plastry gotowane ziemniaki, buraki, dynia, zielona fasola, groch i kukurydzy - wszystkie te produkty można mieszać w różnych kombinacjach do zapiekanek.

Takie proste dania z prostych składników mogą być podstawą diety. To jest właśnie cel żywienia terapeutycznego: uczynić go tak prostym, przydatnym i smacznym, jak to tylko możliwe. W połączeniu z żywieniem frakcyjnym, leczy ciało i poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Posiłki dietetyczne Tabela nr 15

Tabela dieta 15 jest zrównoważona składem fizjologicznym i energetycznym. Spożycie kalorii dziennej dawki wynosi około 2600-3100 kcal, co odpowiada normom konsumpcji osoby, która nie zajmuje się pracą fizyczną. Całkowita masa spożytej żywności nie powinna przekraczać 3 kg dziennie, zalecana objętość płynu wynosi 1,5-2,0 litrów na dzień. Na tle diety numer 15 potrzebne są kompleksy witaminowe, zwiększone spożycie owoców i warzyw.. Tabela dietetyczna nr 15 przeznaczona jest dla osób zdrowych, które nie mają przewlekłych chorób przewodu pokarmowego. Jest często stosowany w szpitalu lub sanatorium podczas wyzdrowienia z choroby lub płynnego przejścia odżywiania z innych stołów medycznych do zwykłej diety.

Dozwolone spożycie prawie wszystkich produktów spożywczych. Wyklucz tylko tłuste odmiany mięsa i ryb, ostre przyprawy (czerwona papryka, chrzan, adzika, musztarda) oraz produkty z ciasta maślanego. Ilość soli jest ograniczona do 12-15 gramów dziennie. Jeśli dana osoba ma nadciśnienie, ilość soli zmniejsza się do 5-6 gramów, które dodaje się do gotowych posiłków bezpośrednio przed użyciem.

Metody gotowania dowolne, w tym smażenie, ale rzadko. Dieta stół 15 sugeruje 4-5 posiłków dziennie.

Rozkład kalorii: śniadanie - 25%, drugie śniadanie - 10%, obiad - 30%, popołudniowa przekąska - 10%, kolacja - 25%. Zawartość białka wynosi 80-100 gramów, 100 gramów tłuszczu, 30 gramów to warzywa, 400-500 gramów węglowodanów, z których około 100 gramów spada do cukru.

Dozwolone pokarmy podczas diety 15

Chleb jest dozwolony, pieczywo, suche ciastka, krakersy.
Mięso o różnej obróbce cieplnej - wołowina, wieprzowina, o niskiej zawartości tłuszczu, królik, kurczak, indyk.
Kiełbasy i kiełbasy gotowane odmiany.
Wszystkie rodzaje zbóż, makarony, rośliny strączkowe.
Zupy mięsne, warzywne, grzybowe i buliony.
Jajka na twardo, w postaci omletu, w składzie potraw.
Różne owoce i warzywa w świeżej i przetworzonej formie, wszystkie rodzaje zieleni.
Słodkie masło, warzywa w naczyniach.
Mleko i produkty mleczne w formie i gotowaniu.
Napoje - herbata, kawa, kakao, soki warzywne i owocowe, kwasy, wywary z jagód i ziół, kompoty z suszonych owoców, galaretki.
Cukier i jego pochodne, dżem, miód.

Przykładowe menu diety 15 tabeli

Opcja 1.
1 śniadanie:

Płatki owsiane na mleku,
jajko na twardo
kawałek sera
masło,
chleb pszenny,
kawa z mlekiem i cukrem.

Barszcz z burakami w bulionie z kurczaka,
siekany sznycel,
owsianka ryżowa krucha,
sałatka z pomidorów i ogórków z olejem roślinnym,
chleb żytni,
kompot z suszonych owoców,
plik cookie.

Gulasz rybny w sosie pomidorowym,
gulasz warzywny,
chleb żytni,
herbata z cytryną i cukrem,
biszkopt

Dieta "Tabela nr 15" autorstwa Pevzner

Dieta 15 jest ostatnim z programów terapeutycznych odżywiania opracowanym przez Pevsnera. Dieta Pevzner's Table 15 jest przeznaczona dla osób wracających do normalnego życia po innych dietach i dlatego ma niewiele ograniczeń. Są jednak tacy, ale o tym więcej.

Wskazania

Dieta medyczna "Tabela 15" jest pokazana w różnych chorobach, które nie wymagają szczególnego związku z dietą, gdy nie ma żadnych naruszeń w przewodzie żołądkowo-jelitowym
Również tabela diet 15 jest przejściem do normalnej diety po innych dietach w okresie rekonwalescencji.

Jeśli nie należysz do kategorii osób, którym pokazano tę dietę, sprawdź inne tabele dotyczące Pevzner.

Zalecenia ogólne

To ważne! Dieta "Tabela numer 15" zgodnie z normami prawie całkowicie odpowiada żywieniu zdrowej osoby.

Ostre, zbyt tłuste i trudno strawne pokarmy są wykluczone.
Dania z tablicy numer 15 muszą być wzbogacone witaminami i zdrowymi pierwiastkami śladowymi.
Przetwarzanie kulinarne - dowolne
Temperatura żywności - normalna
Zawartość kaloryczna - 2800 Kkl
Posiłki z jedzeniem dziennie - 4-5
Ilość soli - 15 gramów

Tabela produktów

Co może i czego nie może być podczas diety "Tabela 15"?

Lista ograniczeń jest niewielka:

Tłuste mięso
Gruby ptak (kaczka, gęś)
Tłuszcze zwierzęce (tylko ogniotrwałe)
Musztarda i pieprz
Margaryna

Dieta 15 według Pevznera zaleca spożywanie następujących pokarmów:

Produkty mączne, w tym pszenno-żytni
Barszcz, zupa z kapusty, buraki, grzyby, ryby, mięso, owoce, zupy mleczne
Dania mięsne o różnym sposobie gotowania (nie jest pożądane przypalenie), kiełbasy, parówki, kiełbaski
Dieta "Tabela 15" pozwala używać mleka, produktów mlecznych i mlecznych, twarogu i potraw z niego. Ziarno musi być w diecie koniecznie.
Jajka, zarówno osobno, jak i w naczyniach
Zboża, makarony, rośliny strączkowe
Odżywianie "Tabela 15" zaleca również warzywa i owoce, zarówno w postaci naturalnej, jak i po przetworzeniu.
Zieleń
Soki, wywary, napoje owocowe, herbata, kawa, kakao
Kremowy, wytopiony, olej roślinny

Dowiedz się, dlaczego dieta 0 po operacji jest najbardziej rygorystyczna.

Menu na tydzień z dietą "Tabela 15" jest dość zróżnicowane, ponieważ osoba odzyskująca powinna otrzymywać wystarczającą ilość białka, tłuszczu i węglowodanów.

Tabela dietetyczna nr 15

Wskazania do tabeli dietetycznej nr 15

Dieta numer 15 jest stosowana w leczeniu pacjentów bez chorób przewodu pokarmowego w przypadku, gdy odżywianie medyczne nie jest wymagane. Dieta numer 15 jest przepisana na przejście do normalnej diety w okresie wyzdrowienia z chorób, a także chorób układu nerwowego.

Cel tabeli dietetycznej nr 15

Celem diety numer 15 jest zapewnienie odpowiedniego odżywiania pacjentom z różnymi chorobami w szpitalu, w ośrodkach sanatoryjno-uzdrowiskowych itp.

Ogólna charakterystyka tablicy dietetycznej nr 15

Dieta numer 15 w pełni zaspokaja ludzkie potrzeby fizjologiczne dla składników odżywczych i energii. Podawanie kalorii jest normalne. Pod względem składu i metod przygotowywania żywności, dieta nr 15 jest najbliższa zrównoważonej diecie zdrowych ludzi.
Dieta polega na ograniczaniu pikantnych pokarmów i przypraw, ogniotrwałych tłuszczów zwierzęcych (tłustych mięs, smalcu) i olejów kuchennych.
Przepisując dietę pacjentom cierpiącym na choroby układu nerwowego, należy wykluczyć produkty tonizujące i stymulujące (kawę, mocną herbatę, napoje alkoholowe, czekoladę, kakao).
W stanach nadciśnienia, I i IIA, dania z tej diety są przygotowywane bez soli, dając pacjentowi sól w ilości 4-6 g dziennie.
Jedzenie przygotowywane jest niemal w każdej formie, temperatura jedzenia jest normalna.
Dieta numer 15 sugeruje frakcyjny tryb przyjmowania pokarmu 4-6 razy dziennie.

Skład chemiczny i wartość energetyczna stołu dietetycznego nr 15

Białka: 85-90 g (w tym około 45% białek zwierzęcych).
Tłuszcze: 70-80 g (w tym co najmniej 30 g tłuszczu roślinnego).
Węglowodany: 300-350 g (w tym do 100 g cukrów prostych).
Dzienna zawartość kaloryczna: 2 200 - 2 400 kcal.
Wolna ciecz: 1,5-2 l.
Sól: 8-10 g.
Witaminy: retinol (A) - 1 mg, ryboflawina (B2) - 2,8 mg, tiamina (B1) - 2,4 mg, kwas nikotynowy (B3) - 20 mg, kwas askorbinowy (C) - 150 mg.
Makroskładniki: sód - 5 g, potas - 4,3 g, wapń - 1,3 g, fosfor - 2,2 g, magnez - 0,6 g
Pierwiastki śladowe: żelazo - 40 mg.
Optymalna temperatura żywności: bez ograniczeń.

Polecane produkty i potrawy dietetyczne stół nr 15

Chleb: dowolny, różne produkty mączne.
Zupy: mięso, warzywa, grzyby, płatki, nabiał, owoce.
Dania mięsne: dowolne, w tym produkty mięsne z produkcji przemysłowej (kiełbasy, kiełbasy, gulasz itp.).
Dania z ryb: dowolne, w tym ryby solone, kawior i produkty rybne do produkcji przemysłowej.
Naczynia boczne: wszelkie zboża, warzywa (w tym rośliny strączkowe i warzywa), makarony.
Produkty mleczne: mleko, wszelkie produkty mleczne i dania z nich; Szczególnie polecane są fermentowane produkty mleczne.
Jajka: w dowolnej formie.
Przekąski: wszystkie przekąski są dozwolone, z wyjątkiem bardzo pikantnych potraw.
Sosy: każda z wyjątkiem bardzo ostrych (adżyka, chrzan, musztarda, chili itp.).
Dania słodkie: dowolne z wyjątkiem wyrobów cukierniczych z kremem tłuszczowym.
Napoje: herbata, kawa, kakao, napoje owocowe, soki, galaretka, kompoty, bulion z dogrose.
Tłuszcze: dowolne, z wyjątkiem tłuszczu zwierzęcego, tłuszczu.

Wykluczone produkty i potrawy Tabela dietetyczna nr 15

Z diety należy wykluczyć przyprawy korzenne, przyprawy i sosy, pieprz i musztardę, a także tłuste mięso i drób, oleje spożywcze. Należy zachować ostrożność w przypadku wędzonych i smażonych potraw. Nie pij napojów alkoholowych.

Przykładowa tabela dietetyczna nr 15

Pierwsze śniadanie: jajecznica z pomidorami, kasza kukurydziana z mlekiem, kawa.
Drugie śniadanie: pasztet z wątroby, sok z marchwi.
Obiad: sałatka ze świeżych warzyw, zupa z borowików, stek z łososia z wiejskimi ziemniakami, popsicles, herbata.
Sejf,: syrniki z kwaśną śmietaną, mors.
Kolacja: gulasz warzywny z fasolą, gotowany język, herbata.
Na noc: kefir.

Źródła:

Rozporządzenie Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej nr 330 "O środkach na rzecz poprawy żywienia medycznego w instytucjach medycznych i profilaktycznych Federacji Rosyjskiej" z dnia 05.08.2003

Dieta stół 15: menu, które mogą i nie mogą być, funkcje i wskazania

W przeciwieństwie do tabel dietetycznych od 1 do 14, opracowanych przez M. I. Pevznera w leczeniu i zapobieganiu niektórym ostrym i przewlekłym chorobom, dieta numer 15 to zdrowa, w pełni zbilansowana dieta i zaspokajająca wszystkie fizjologiczne potrzeby dzieci i dorosłych.

Nie zaleca się stosowania tego typu menu tylko u pacjentów z problemami w pracy narządów żołądkowo-jelitowych.

Najczęściej lekarze zalecają trzymanie się tej diety w okresie stabilnej remisji chronicznych patologii, jako przejściowej fazy między restrykcyjnymi dietami a zwykłym układem pokarmowym, który był nawykowy od dzieciństwa. Wskazane jest zastosowanie tabeli 15 w warunkach sanatorium i leczenia szpitalnego dla pacjentów, którzy nie wymagają restrykcyjnych ograniczeń żywieniowych dotyczących wskaźników zdrowotnych.

Dieta dietetyczna jest przeznaczona do 3-6 tygodni i jest wyznaczana w okresie rekonwalescencji po wyczerpaniu. Na prośbę lub zalecenie lekarza możliwe jest zrównoważone kompleksy witaminowo-mineralne, otręby, napary ziołowe, błonnik, drożdże piwowarskie i inne suplementy diety.

Pokazano dietę numer 15 po chorobach zakaźnych, operacjach chirurgicznych, depresji, nerwicach i innych dolegliwościach, po których organizm musi wyzdrowieć.

Aby zwiększyć aktywność układu odpornościowego, różnorodne pokarmy bogate w błonnik pokarmowy, związki pektynowe, witaminy, mikro i makroelementy, kwasy organiczne, przeciwutleniacze i inne substancje biologicznie czynne są zawarte w diecie tabeli 15.

Podstawowe zasady i skład tabeli dietetycznej nr 15

Zrównoważone menu zawiera do 400 gramów węglowodanów, do 100 gramów związków białkowych, do 90 gramów lipidów. Wartość energetyczna dziennej dawki waha się od 2750 do 2900 kcal. Posiłki powinny wynosić 4-5 posiłków dziennie, średnia wielkość porcji pomiędzy normalnymi posiłkami a potrawami w menu ściśle restrykcyjnych diet (tabela 1-14).

Tabela dieta 15 dla dzieci jest podobna do żywienia dorosłych. Ponieważ nie ma ścisłych zasad w organizacji racji żywnościowej w diecie pod numerem 15, powinieneś przestrzegać podstawowych zasad zdrowego odżywiania, znanego od dzieciństwa:

Wartość energetyczna obiadu powinna wynosić około 15% dziennej racji pokarmowej, a lunch - do 35% (pozostała ilość żywności na śniadanie, lunch i popołudniową herbatę w przybliżeniu równej proporcji);
Jedzenie świeżych owoców (owoców, jagód, warzyw i sałatek z nich, zielonych liści) musi być co najmniej dwa razy dziennie;
Późny posiłek nie jest mile widziany, kolację przepisuje się co najmniej 2 godziny przed snem;
Produkty mleczne o dużej zawartości lipidów (twarożek, śmietana mleczna, śmietana) powinny być ograniczone i wykorzystywane w procesie gotowania;
Dzienny poziom soli, biorąc pod uwagę dostępny chlorek sodu w większości produktów, nie przekracza 15 gramów;
Reżim picia jest normalny (lekarze zalecają picie co najmniej 8 szklanek darmowej cieczy dziennie, czyli wody pitnej);
Wskazane jest ugotowanie wszystkich potraw przed podaniem;
Dozwolone jest tylko jedno ogrzewanie żywności przechowywanej w lodówce;
Używanie zużytych i przeterminowanych produktów, a także podejrzany wygląd i zapach jest niedopuszczalne.

Tabela diety 15 - co mogę zjeść?

Lista dozwolonych produktów jest dość duża:

chude mięso, drób, ryby;
produkty mleczne, sfermentowane napoje mleczne;
przepiórcze, gęsie, kurze jaja (nie więcej niż 2 sztuki / dzień);
wszystkie warzywa, w tym rośliny strączkowe, warzywa ogrodowe, owoce, jagody, zamrożone, suszone, świeże i po każdym gotowaniu;
wszystkie zboża, makaron (ograniczony), chleb (najlepiej codziennie, otręby, z włóknem, całe ziarno);
nieprażone orzechy, nasiona;
Desery (galaretki, musy, ptasie mleczko, pianki, dżem, dżem, naturalny miód);
do 20 g / dziennie gorzkiej czekolady;
mleczny, kremowy, domowy sos pomidorowy, nie ostra adżyka;
ocet jabłkowy do sosów sałatkowych;
masło i olej roślinny;
cukier (nie więcej niż 2 h łyżki dziennie);
niegazowana woda mineralna, herbaty, napoje ziołowe, wywar z owoców rokitnika i dzikiej róży, napar z korzenia imbiru, cykoria, słaba kawa mleczna, galaretka, kompoty.

Czego nie można zjeść w diecie numer 15?

Tabela 15 to luźna dieta z niewielkimi ograniczeniami. Będziesz musiał zrezygnować z ciężkich, szkodliwych, bogatych w syntetyczne dodatki, trudnych do strawienia, zbyt ostrych, pikantnych i wędzonych potraw. Liczba produktów poddanych prażeniu i kiełbaskom jest pożądana, aby zminimalizować.

Zakaz dotyczy również tłustych mięs i drobiu - tłuszczu, jagnięciny, wieprzowiny, gęsi, mostka, kaczki. Obierki z tuszek ptaków muszą zostać usunięte.

Aby zmniejszyć obciążenie narządów trawiennych, należy zrezygnować z grilla i mięsa z grilla podczas okresu regeneracji organizmu. Fast food obejmuje również wszystkie rodzaje sosów sklepowych (majonez, keczup, chili itp.), Margarynę i wszystkie potrawy w recepturze, której jest ona obecna, oleje spożywcze pochodzenia zwierzęcego.

Aby zmniejszyć toksyczne obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego i całego organizmu, niedopuszczalne jest włączenie do zdrowego menu żywności typu convenience, fast food, pakowanych soków, gazowanej wody mineralnej, napojów energetycznych, lemoniady i zimnych napojów, chipsów, solonych orzechów, krakersów z dodatkiem glutaminianu sodu i innych fast foodów.

Wyklucz z przypraw i przypraw menu, w szczególności z chrzanu, musztardy, gorącego i gorzkiego pieprzu, octu stołowego. Napoje alkoholowe, duże dawki kawy, słodycze, obfitość kakao i czekolady są usuwane na czas trwania diety. Jak widać, istnieje wiele produktów, dla wygody można utworzyć tabelę (której można i nie można) i użyć podczas przygotowywania menu na tydzień lub dzień.

Tabela 15 dieta - menu na tydzień (przykład)

Przybliżona codzienna dieta, na podstawie której możesz wykonać najbardziej zróżnicowaną dietę:

Śniadanie: owsianka z płatków owsianych na mleku z dodatkiem masła niesolonego do gotowej porcji łyżeczki, chleb pełnoziarnisty z plasterkiem sera suluguni, jajko na twardo, napój z cykorii.
Obiad: 200 g miąższu arbuza lub garść suszonych owoców z orzechami na przekąskę, herbata mate z limonką.
Obiad: barszcz ukraiński przyrządzony na niskotłuszczowym bulionie wołowym, gotowane mięso z duszoną kapustą, sałatka z pomidorów, słodka papryka, zielone cebulowe pióra, zielenie i ogórki, doprawione sokiem z cytryny i olejem sojowym, galaretka jagodowa.
Obiad: szklanka świeżego soku jabłkowo-marchwiowego, ciasteczka galette.
Kolacja: łosoś zapiekany w folii, vinaigrette, ragout warzywny, zapiekanka z twarożku z sosem mlecznym, napar z wiesiołka z miodem.
Przed snem: ciepłe mleko z miodem (aby poprawić jakość snu) lub szklankę jogurtu z probiotykami.

Właściwie przygotowana zdrowa dieta jest przydatna nawet dla osób, które nie cierpią na choroby przewlekłe. Okresowo przestrzegając diety numer 15, możesz idealnie zachować stan wszystkich narządów i układów.

Menu tabeli 15 pomaga oczyścić organizm z nagromadzonych toksyn i żużli, pomaga w usuwaniu metabolitów, normalizuje pracę jelit i całego przewodu żołądkowo-jelitowego, poprawia odporność.

Ogólnie rzecz biorąc, po odżywieniu dietetycznym następuje ogólna poprawa stanu organizmu, zwiększenie zdolności do pracy, eliminacja drobnych usterek w systemie.

Wskazane jest, aby trzymać się tej diety dla tych, którzy pozbyli się zbędnych kilogramów i chcą utrzymać ciało w świetnej formie. Połączenie zrównoważonej diety z regularnymi spacerami, wizytami w wannie, uprawianiem sportu i przyjmowaniem zdrowych suplementów diety jest sposobem na poprawę jakości życia i aktywnej długowieczności!

Tabela 15 dieta: co może, czego nie może - tabela

Tabela dozwolonych i zabronionych pokarmów według diety Tabela nr 15. Dowiedz się, co możesz i czego nie wolno jeść podczas diety 15 stolików, a także skorzystaj z menu na tydzień z gotową dietą!

Grupa diet M. Pevznera jest poszukiwana od bardzo dawna i jest z powodzeniem stosowana w leczeniu różnych chorób na całym świecie. I ostatnia na tej liście jest dieta o nazwie "Tabela 15". W przeciwieństwie do wszystkich innych, ten schemat jest konieczny dla pacjentów na etapie powrotu do zdrowia. Oznacza to, że dieta terapeutyczna nie jest już potrzebna.

Tabela nr 15 jest idealna dla tych, którzy są na etapie przejścia do normalnej diety, jest optymalna do przywrócenia siły i energii wydatkowanej. W tym przypadku ten system zasilania jest przepisywany tylko pod warunkiem, że pacjent nie ma chorób żołądkowo-jelitowych.

Cechy schematu zasilania

Tabela 15 to system zaprojektowany w oparciu o potrzeby fizjologiczne organizmu. Pacjent, używając go, stopniowo powraca do zwykłego trybu, zaczyna spożywać normalne jedzenie prawie bez ograniczeń.

Główne zasady tego programu to:

Odżywianie w ramach tej diety jest zrównoważone i zakłada pełną dietę na każdy dzień. Nie będzie trudno wymyślić wszystkie nowe i nowe potrawy.
Zgodność z reżimem picia polega na użyciu średnio 8-9 szklanek zwykłej wody dziennie.
Czas trwania diety "Tabela nr 15" wynosi od 3 do 6 tygodni (wszystko zależy od stanu pacjenta i zaleceń lekarza).
Dozwolone wszelkie metody gotowania i przetwarzania żywności.
Idealnie, dieta powinna składać się ze świeżych produktów dobrej jakości.
Dodatkowo zaleca się stosowanie kompleksów witaminowych. Co dokładnie wybrać, lepiej zdecydować wspólnie z lekarzem.
Ograniczenie pozostałości soli - nie więcej niż 12 gr. dziennie. Co więcej, lepiej dodać trochę gotowych dań.
Pamiętaj, aby codziennie jeść warzywa i owoce.
Z diety wyłączone powinny być pokarmy, których trawienie jest trudne, a także ostre potrawy.
Zawartość kalorii jest w granicach 2600 kcal.
Menu zawiera maksimum minerałów i witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dieta w ciągu dnia powinna być taka: posiłki są zalecane co 2-3 godziny. W tym samym czasie porcje o niewielkich rozmiarach - do 300 gramów.

Dla kogo jest ta dieta?

Każda choroba wyczerpuje organizm. Ponadto diety lecznicze są przepisywane dla różnych wskazań. W wyniku ich zgodności ciało traci ważne substancje. Dlatego ciało zubożone wymaga płynnego wyjścia z tego stanu.

Ta dieta jest pokazana tym, którzy cierpią na jakiekolwiek choroby, które nie wymagają korekty odżywiania.

Kiedy jest przewidziany taki system zasilania?

Po chorobach zakaźnych o różnym nasileniu.
W okresie pooperacyjnym.
W okresie rekonwalescencji po nerwicy i depresji.
W ramach przejścia sanatorium i leczenia szpitalnego.
Podczas remisji różnych chorób przewlekłych.
Aby utrzymać kształt po długiej diecie i utracie wagi.

Dlaczego potrzebujesz diety "Tabela numer 15"

Każdy system żywienia terapeutycznego ma swój cel. Tabela nr 15 pomaga przywrócić ciało, siłę, powrót do witalności i utraconej energii. Jeśli dieta jest przepisana, aby wyleczyć się po długiej chorobie, dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych i witamin.

Ten system zasilania przyczynia się do:

Wzmocnij odporność.
Poprawa wydajności przewodu żołądkowo-jelitowego.
Przywrócenie poprzedniej wydajności.
Eliminacja różnych zaburzeń narządów i układów organizmu.
Normalizacja metabolizmu.
Oczyszczanie organizmu z toksyn.

Główną zaletą tego systemu pokarmowego jest to, że dieta zawiera wiele różnych pokarmów. Uczucie głodu nie będzie dokładnie podążać za tobą na takiej diecie.

Tabela dozwolonych i zabronionych produktów

W poniższej tabeli dowiesz się, jak prawidłowo i bezpiecznie tworzyć swoją dietę. Znajdziesz w nim produkty, które mogą być używane podczas gotowania, oraz te, które należy wyrzucić.

Tabela diety 15

Opis na dzień 16 maja 2017 r

Skuteczność: efekt terapeutyczny po 2 tygodniach
Warunki: stale
Koszt produktów: 1600-1800 rubli tygodniowo

Zasady ogólne

Dieta №15, Tabela №15 według Pevzner jest przepisywany na choroby, które nie wymagają specjalnego żywienia medycznego w przypadku braku zaburzeń układu pokarmowego. Ta przejściowa żywność od jakiegokolwiek medycznego do zwykłego w okresie zdrowienia.

Odnosi się do fizjologicznie dobrego odżywiania w szpitalu i spełnia standardy żywienia dla osoby, która nie zajmuje się pracą fizyczną. Jest to tak zwana ogólna dieta.

Zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych, minerałów i zwiększoną ilość witamin. Dieta nie zapewnia żadnego oszczędzania błony śluzowej przewodu pokarmowego, zestaw produktów jest zróżnicowany. Dania mają różnorodną obróbkę cieplną (do pieczenia).

Skład chemiczny: 90-95 g białek (połowa pochodzenia zwierzęcego), 100 g tłuszczu (trzecia część warzyw), 350-400 g węglowodanów. Wartość energetyczna - 2600-2700 kcal. Sól jest dozwolona w ilości 12 g, a ciecz - 1,5-2 litrów. Ważną rolę odgrywa dieta. Nie możesz pozwolić sobie na długie przerwy i jeść co najmniej 4 razy (i więcej z organizacją lekkich przekąsek). Odżywianie frakcyjne w określonych godzinach przyczynia się do rytmicznej aktywności przewodu pokarmowego.

Odmiany

Liczba hiponatyczna liczby 15 jest przepisywana na nadciśnienie. Charakteryzuje się ograniczeniem soli do 5-6 g dziennie. Całe jedzenie przygotowywane jest bez soli, a dozwolona ilość jest podawana pacjentowi w jego ramionach do solenia podczas posiłku.

Wskazania

Choroby, które nie wymagają specjalnych diet terapeutycznych w przypadku braku zaburzeń układu pokarmowego u pacjenta.
Przejście do normalnego odżywiania podczas zdrowienia.

Dozwolone produkty

Tabela dietetyczna nr 15 zawiera:

Chleb pszenny i żytni, wszelkie produkty mączne.
Zupy najlepiej gotować w słabych i beztłuszczowych bulionach. Może to być barszczyk, zupa kapuściana, rassolnik, zupa z buraków, zupy warzywne, zbożowe i grzybowe, a także mleczarnia.
Ryba dowolna i przeróżna obróbka kulinarna.
Odmianę mięsną i drobiową o niskiej zawartości tłuszczu gotuje się w jakikolwiek sposób. Gotowane kiełbaski, kiełbaski, parówki są dozwolone.
W diecie wymagane są sfermentowane napoje mleczne (jogurt, kefir, jogurt, acidophilus).
Konieczne jest codzienne podawanie mleka, twarogu, sera, śmietany (dodaje się ją do potraw).
Jaja w dowolnym gotowaniu.
Różne zboża, makarony i rośliny strączkowe z dobrą przenośnością.
Masło, ghee, oleje roślinne.
Wszelkie warzywa (ograniczona rzodkiew, rzodkiew), zielenie.
Świeże owoce i jagody, surowe i po obróbce cieplnej (tłuczone ziemniaki, musy, galaretki), świeże soki, kompoty, galaretki, napoje owocowe.
Z zalecanych napojów: kakao, herbata, kawa, napar z wiesiołka i wywar z otrębów pszennych.
Dozwolony cukier, dżem, dżem, miód, lody, marmolada.

Tabela dozwolonych produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Jagody

Grzyby

Orzechy i suszone owoce

Zboża i zboża

Produkty piekarnicze

Ciasto

Surowce i przyprawy

Produkty mleczne

Ser i twaróg

Produkty mięsne

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje bezalkoholowe

Soki i kompoty

* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Tłuste skoncentrowane buliony i zupy na nich.
Tłuste mięso, drób (kaczka gęś), tłuste ryby.
Nie spożywajcie tłuszczów ogniotrwałych.

Kiełbasa, mięso wędzone, konserwy (mięso i ryby).
Margaryna.
Warzywa o wysokiej zawartości błonnika (kukurydza, fasola, soczewica, ciecierzyca, soja) i olejki eteryczne (seler, pietruszka, estragon, bazylia, majeranek, czosnek, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka).
Owoce o szorstkiej skórze (bogate w błonnik).

Niedozwolona tabela produktów

Warzywa i warzywa

Surowce i przyprawy

Produkty mięsne

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

* dane dotyczą 100 g produktu

Tabela z dietą 15 (dieta)

Zestaw produktów tej tabeli jest zróżnicowany, ponieważ nie ma w nich praktycznie żadnych ograniczeń. Możesz organizować dobre odżywianie, ale tworząc menu musisz monitorować dystrybucję kalorii. Śniadanie powinno wynosić 30%, na obiad - 35-40%, na obiad - 20% -25%, reszta - na przekąski.

Menu tygodnia może wyglądać tak:

Poniedziałek

kasza gryczana;
jajko;
ser, ciastka, masło;
herbata

barszcz;
Gołąbki z kwaśną śmietaną;
gotowane buraki z olejem roślinnym;
kompot.

płatki owsiane;
twarożek;
galaretka.

kefir.

Wtorek

kasza ryżowa na mleku;
twarożek;
ciasteczka owsiane, masło;
herbata z mlekiem.

zupa z warzywami w bulionie mięsnym;
gulasz mięsny z warzywami gotowanymi na parze;
sałatka ze świeżych warzyw;
galaretka.

ciastko;
duszone ziemniaki;
sałatka ze świeżych warzyw;
herbata

kwaśne mleko.

Środa

płatki owsiane z mlekiem;
jajko;
ser, masło, herbatniki;
kawa z mlekiem.

zupa ziemniaczana;
sznycel wołowy;
kasza gryczana;
sok pomidorowy.

smażona ryba;
gotowany ryż;
sałatka jarzynowa
galaretka.

ryazhenka.

Czwartek

kasza gryczana;
kiełbasa;
ser, herbatniki;
kakao

zupa grochowa;
gulasz
kasza jęczmienna;
sok

gulasz z ryb;
gulasz warzywny;
plik cookie;
herbata

kwaśne mleko.

Piątek

owsianka z mlekiem;
ser, masło, tosty;
herbata

marynowane mięso;
kotlety z kurczaka;
makaron;
sok pomidorowy.

ryby z sosem śmietanowym;
kasza gryczana;
sałatka jarzynowa;
kompot.

ryazhenka.

Sobota

płatki owsiane z mlekiem;
twarożek;
kawa z mlekiem.

barszcz ze śmietaną;
klopsiki z sosem pomidorowym;
płatki zbożowe;
galaretka owocowa.

omlet z warzywami;
sałatka jarzynowa;
plik cookie;
sok owocowy

kefir.

Niedziela

kasza ryżowa na mleku;
ser, ciastka;
kawa z mlekiem.

zupa grzybowa;
pieczony kurczak;
tłuczone ziemniaki;
kompot.

smażona ryba;
gulasz warzywny;
herbata

ryazhenka.

Plusy i minusy

Fizjologicznie odpowiednie odżywianie z wystarczającą ilością witaminy.
Pozwala utrzymać wagę na tym samym poziomie.
Tłuszcze ogniotrwałe, margaryna, produkty tłuszczowe i wędzone, które nie należą do zdrowej żywności, są ograniczone.

Brak.

Informacje zwrotne i wyniki

Ważnym aspektem tej diety jest to, że zawiera ona optymalną zawartość kaloryczną oraz wysoką zawartość witamin i składników mineralnych, co pozwala organizmowi szybko wyzdrowieć z choroby i wrócić do pracy. Ten stół jest często używany do nerwicy, artretyzmu i urazów.

"... Byłem leczony w sanatorium na artrozę i zostałem wyznaczony do tego stołu, ponieważ nic innego mi nie przeszkadzało. Muszę powiedzieć, że podobnie, w ciągu 21 dni straciłem trochę, ponieważ jedzenie nie było tłuste, mięso, ryby i kurczaki były częściej gotowane. Nie pozwalałem na słabość w stosunku do słodyczy, ciasta nie były tu podawane - to dobry wynik ";
"... Kiedyś w oddziale leżała nerwica, więc wiem, jakie odżywianie w szpitalu jest na wspólnym stole. Trzeba powiedzieć, że kuropatwy były ścigane (nie jem ich trzy razy dziennie w domu), ale nie było dość mięsa i twarogu, więc przywieźli je z domu. Nie było mowy o żadnych sokach i galaretce - tylko płynna herbata i kompot na lunch ";
"... Na tej diecie był profil neurologiczny sanatorium. Oczywiście, gdy leczenie jest wypłacane, to odpowiednio, jedzenie jest przyzwoite. Zabieg przyszedł latem, więc każdego dnia były soki, owoce, sałatki warzywne trzy razy dziennie, ciasta i produkty mleczne. Tak jak powinno być w sanatorium, ale nie karmią mnie w departamencie. Miałem dobry wypoczynek, dużo chodziłem, a nawet straciłem 3 kg, ponieważ nie było pokus "z boku" - tylko polecane jedzenie. "

Cena diety

Dieta zawiera dostępne pokarmy. Podstawą do obliczenia kosztów jest cotygodniowe menu powyżej. Koszt tygodniowych posiłków wynosi 1600-1800 rubli.

Wykształcenie: Ukończył Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) ze stopniem asystenta medycznego. Jest absolwentem Instytutu Medycznego w Doniecku (1975-1981) z tytułem "Doktor epidemiolog, higienista". Ukończył studia podyplomowe w Centralnym Instytucie Epidemiologii w Moskwie (1986 - 1989). Stopień naukowy - Kandydat nauk medycznych (dyplom obroniony w 1989 r., Obrona - Centralny Instytut Epidemiologii w Moskwie). Zakończono wiele zaawansowanych szkoleń z zakresu epidemiologii i chorób zakaźnych.

Doświadczenie: Pracuj jako kierownik wydziału dezynfekcji i sterylizacji 1981-1992. Pracuje jako kierownik wydziału szczególnie niebezpiecznych infekcji 1992 - 2010. Działalność dydaktyczna w Instytucie Medycznym 2010 - 2013

Tabela 15 diety: co może i nie może, menu według Pevzner

Tabela diety 15 - najnowszy system żywieniowy w grupie diet radzieckiego naukowca Manuela Pevznera. Stosuje się go w okresie zdrowienia, gdy zapotrzebowanie na diety terapeutyczne już zanika. Dieta pomaga przejść do normalnej diety, przywraca siłę i utraconą energię. Tabela 15 może być stosowana w przypadku braku chorób żołądkowo-jelitowych.

Cechy tabeli numer 15

Dieta Pevzner's 15 ma na celu zaspokojenie potrzeb fizjologicznych organizmu. Jest to zdrowa i zdrowa żywność, która pomaga organizmowi stopniowo przyzwyczaić się do zwykłego jedzenia i powrócić do normalnej diety po diecie terapeutycznej.

Podstawowe zasady stołu dietetycznego 15:

fizjologicznie kompletne i zbilansowane odżywianie;
pierwszeństwo mają domowe produkty wykonane ze świeżych, wysokiej jakości produktów;
normalny schemat picia (zaleca się stosowanie 8 szklanek wody dziennie);
jedzenie owoców i warzyw co najmniej 2 razy dziennie;
dzienna ilość soli - nie więcej niż 12 g;
dozwolone są wszystkie metody gotowania;
wyeliminowanie użycia pikantnych potraw i żywności trudnej do strawienia;
Zaleca się przyjmowanie witamin;
Dieta dietetyczna jest przeznaczona na 3-6 tygodni.

Po przepisaniu dieta numer 15

Dieta numer 15 jest przypisana w okresie rekonwalescencji po wyczerpaniu. Dieta jest stosowana jako płynne przejście do normalnego odżywiania po dietach terapeutycznych. Wskazaniami do tabeli nr 15 są również różne choroby, które nie wymagają specjalnej diety terapeutycznej.

Wyznaczenie terapeutycznej diety 15 jest możliwe po przeniesieniu chorób zakaźnych, po operacji, podczas okresu powrotu do zdrowia po depresji i nerwicy. Przydatne jest stosowanie tabeli 15 podczas leczenia szpitalnego i sanatoryjnego u pacjentów, którzy nie wymagają restrykcyjnych ograniczeń żywieniowych. Dieta jest odpowiednia na okres remisji chorób przewlekłych.

Podobna dieta jest również odpowiednia dla osób, które straciły dodatkowe kilogramy. Jeśli przestrzegasz zasad diety, możesz utrzymać ciało w dobrej kondycji i nie martwić się, że musisz znowu stracić na wadze.

Przeciwwskazaniami do stosowania diety numer 15 są choroby przewodu pokarmowego (GIT).

Głównym celem stołu dietetycznego 15

Głównym celem diety terapeutycznej 15 jest przywrócenie ciała, przywrócenie utraconej energii, siły i witalności. W okresie rekonwalescencji po chorobie dieta dostarcza organizmowi niezbędnej ilości witamin i składników odżywczych. Tabela 15 pomaga także utrzymać wagę po dietach odchudzających.

Dieta ma na celu:

odzyskiwanie;
zwiększyć odporność;
oczyszczanie organizmu z toksyn i żużli;
eliminacja naruszeń w pracy narządów wewnętrznych i systemów;
normalizacja metabolizmu;
poprawa jelit i przewodu pokarmowego;
dostosowanie do normalnej diety.

Główne cechy diety №15

Skład diety nr 15 odpowiada diecie zdrowego człowieka. Spożycie kalorii wynosi 2900 kcal dziennie. Skład chemiczny obejmuje:

90 g białek (45% warzyw);
100 g tłuszczu (30% pochodzenia roślinnego);
400 g węglowodanów.

Funkcje trybu zasilania:

jeść 4-5 razy dziennie;
jeść pokarm w małych porcjach (250-300 g);
jeść regularnie po 2-3 godzinach, mniej więcej w tym samym czasie;
ostatni posiłek - nie później niż 2 godziny przed snem;
lepiej jest gotować potrawy tuż przed podaniem;
ograniczenie stosowania produktów z dodatkami chemicznymi, fast foodami, wygodnymi produktami spożywczymi;
pić co najmniej 1,5-2 litrów wody.

Tabela wartości odżywczych produktów 15

Tabela dieta 15 nie podlega ścisłym ograniczeniom. Zgodnie z zakazem dostaje szkodliwe, zbyt ostre, pikantne, wędzone, niestrawne jedzenie. Zaleca się również ograniczenie ilości smażonych potraw i kiełbasek.

Tabela dozwolonych i zabronionych potraw pomoże ci stworzyć menu dietetyczne:

Przykładowe menu

Menu na każdy dzień zaleca się, aby dodać więcej warzyw i owoców w ich surowej postaci. Ilość smażonych potraw lepiej ograniczyć. Aby urozmaicić dietę, możesz zastąpić składniki standardowych potraw, alternatywną żywność i korzystać z nowych przepisów. Aby poprawić trawienie, można wypić szklankę kefiru przed snem.

Przepisy dotyczące diety tabeli numer 15

Ze względu na szeroką listę dozwolonych produktów, menu tygodnia może się zmieniać z dużą liczbą potraw. Na przykład na obiad można ugotować proste i zdrowe danie - kasza gryczana z jajami i ziołami. W tym celu należy wziąć:

pół szklanki gryki;
dwa jajka;
30 g masła;
pęczek koperku i zielonej cebuli.

Grykę dokładnie myje się, nalewa się szklankę wody i wkłada do pieca, żeby gotowała. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem do czasu ugotowania (zajmie to 25-30 minut). Tymczasem zagotuj wodę, włóż do niej jajka i gotuj przez 10 minut. Dodaj masło i sól do gotowej owsianki do smaku. Jajka na twardo są krojone w kostkę. Posiekaj zieloną cebulę i koper. Gryka jest podawana z jajami i ziołami.

Aby ugotować owsiankę z serem, musisz wziąć:

proso - 200 g;
mleko - 350 ml;
cukier - 1 łyżka. l.;
twarożek - 200;
sól do smaku

Proso dokładnie umyć w zimnej i gorącej wodzie. Następnie płatki przelano wodą w stosunku 1: 2,5 i gotowano przez 7 minut. Woda jest spuszczana, mleko, masło i cukier są dodawane do owsianki i gotowane przez kolejne trzy minuty. W międzyczasie dokładnie przetrzyj serek przez sito. Gotową masę twarogową dodaje się do owsianki. Wymieszaj sól i dobrze wymieszaj. Owsianka z twarogiem umieszczana jest w kuchence mikrofalowej i gotowana przez 3 minuty przy użyciu 50% mocy.

Na obiad można zrobić zapiekankę z brokułami i kalafiorem. Ten przepis zawiera następujące składniki:

brokuły - 200 g;
kalafior - 300 g;
jaja - 3 szt.;
ser o niskiej zawartości tłuszczu - 50-60 g;
mleko - 1 filiżanka;
marchewki - 1 szt.;
cebula - 1 szt.;
sól do smaku

Kalafior i brokuły gotowane są przez 4-5 minut. Marchew z cebulką smażono na oliwie z oliwek. Pokonaj jajka z mlekiem i solą. Weź naczynie do pieczenia i smaruj olejem. Wrzucamy do niej warzywa, wylewane z ubitym jajkiem z mlekiem i posypane tartym serem na wierzch. Naczynie piecze się przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Recenzje specjalistów i pacjentów na temat diety numer 15

Dieta medyczna numer 15 stała się użytecznym i zbilansowanym systemem odżywczym, który zapewnia szybkie odzyskanie pacjenta i przywrócenie sprawności organizmu. Pacjenci wskazują, że dieta jest łatwo tolerowana, szybko przywraca organizm po wcześniejszych chorobach i nie zwiększa masy ciała.

Niektóre opinie wskazują, że przy diecie numer 15 udało się schudnąć. W tym samym czasie ogranicza się do korzystania ze smażonych, śmieciowego jedzenia i słodyczy. Zdaniem ekspertów, dieta numer 15 szybko poprawia trawienie, poprawia ogólny stan zdrowia i znacznie przyspiesza proces gojenia.

Dietetyczny stół numer 15 jest wyznaczany w okresie zdrowienia po chorobie. Służy do przejścia od diet terapeutycznych do normalnego odżywiania. Dieta dietetyczna nie zawiera restrykcyjnych ograniczeń. Pod zakazem dostaje szkodliwe, ciężkie jedzenie, które jest trudne do strawienia przez organizm.

Dietetyk Rady. Pomimo wszystkich zalet, ten system ma swoje wady:

nieprzewidziana reakcja organizmu na brak zwykłych produktów w menu;
reakcje alergiczne i nietolerancja osobista;
niezgodność leków z poszczególnymi produktami.

Jeśli chorobie towarzyszy zaburzenie układu nerwowego, należy wykluczyć produkty o działaniu pobudzającym i stymulującym - kawę, mocną herbatę, przyprawy i przyprawy.

W nadciśnieniu spożycie soli jest ograniczone do 4-6 g, pokarm powinien być solony bezpośrednio przed użyciem (przygotowany bez soli). Gdy zapalenie błony śluzowej przewodu pokarmowego wyklucza produkty o traumatycznym wpływie na układ trawienny (świeże, gruboziarniste owoce i warzywa, trudne do gotowania zboża).

Przeczytaj więcej na temat żywienia Pevzner w wideo poniżej.

Tabele leczenia (diety) nr 1-15 według Pevzner: tabele produktów i diety

Tabele uzdrawiające (diety) według Pevznera - ten system diet stworzony przez profesora M. I. Pevznera, jednego z założycieli dietetyki i gastroenterologii w ZSRR. System jest szeroko stosowany w kompleksowym leczeniu chorób pacjentów w szpitalach, sanatoriach. Stoły mają również charakter doradczy dla pacjentów, którzy znajdują się poza instytucjami medycznymi.

System żywienia Pevzner obejmuje 15 tabel leczenia, które odpowiadają określonym grupom chorób. Niektóre tabele są podzielone na kategorie z literami. Kategorie diet terapeutycznych korelują ze stanem lub okresem procesu patologicznego: zaostrzeniem (wzrostem) choroby → zanikaniem zaostrzenia → odzyskiem.

Wskazania do wyznaczenia stołów medycznych:

Dieta numer 1, 1a, 1b - wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
Dieta numer 2 - zanikowy nieżyt żołądka, zapalenie okrężnicy;
Dieta numer 3 - zaparcie;
Dieta numer 4, 4a, 4b, 4c - choroba jelit z biegunką;
Dieta numer 5, 5a - choroby dróg żółciowych i wątroby;
Dieta numer 6 - kamica moczowa, dna moczanowa;
Dieta numer 7, 7a, 7b, 7v, 7g - przewlekłe i ostre zapalenie nerek, przewlekła niewydolność nerek;
Dieta numer 8 - otyłość;
Dieta numer 9 - cukrzyca;
Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
Dieta numer 11 - gruźlica;
Dieta numer 12 - schorzenia układu nerwowego;
Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
Dieta numer 14 - choroba nerek z wydzielaniem kamieni z fosforanów;
Dieta №15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.

Tabela nr 1

Wskazania:

wrzód żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie i niestabilna remisja;
ostre zapalenie błony śluzowej żołądka;
przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka o prawidłowej i wysokiej kwasowości w fazie zaostrzonego zaostrzenia;
refluks żołądkowo-przełykowy.

Dieta: 4-5 razy dziennie

Data powołania: co najmniej 2-3 miesiące