Główne zasady diety z wysokim poziomem cholesterolu

Hipoglikemia

Dzisiaj wszyscy słyszeli o diecie bez cholesterolu. Naruszenie metabolizmu tłuszczów w organizmie wywołuje rozwój miażdżycy - poważnej choroby, niebezpiecznej z powodu jej powikłań. Leczenie patologii jest złożone, ale zawsze obejmuje korektę sposobu życia i odżywiania. Jakie są konsekwencje wysokiego poziomu cholesterolu we krwi i co może pomóc w diecie: zrozummy.

Niewiele o cholesterolu i jego wpływie na organizm

Zanim zrozumiesz cechy diety z cholesterolem, warto wiedzieć więcej o tej substancji i jej wpływie na organizm ludzki.

Zatem cholesterol lub cholesterol jest substancją podobną do tłuszczu, zgodnie z klasyfikacją biochemiczną, należącą do klasy lipofilowych (tłuszczowych) alkoholi. Całkowita zawartość tego organicznego związku w organizmie wynosi około 200 g. Co więcej, 75-80% z niego jest wytwarzane przez hepatocyty w ludzkiej wątrobie, a tylko 20% pochodzi z jedzenia jako część tłuszczu.

Logicznym pytaniem jest, dlaczego organizm powinien wytworzyć substancję potencjalnie niebezpieczną, jest logiczna odpowiedź. Wymagana jest normalna ilość cholesterolu, ponieważ związek organiczny spełnia następujące funkcje:

jest częścią błony cytoplazmatycznej wszystkich komórek, dzięki czemu jest bardziej elastyczna i trwała (inna nazwa alkoholu tłuszczowego jest stabilizatorem membranowym);
reguluje przepuszczalność ściany komórkowej, blokuje przenikanie przez nią pewnych toksycznych substancji;
jest podstawą syntezy hormonów steroidowych przez nadnercza;
zaangażowany w produkcję kwasów żółciowych, witaminy D w wątrobie.

Ale wzrost poziomu cholesterolu we krwi stanowi pewne zagrożenie dla zdrowia. Ta patologia jest związana z zaburzeniami metabolizmu tłuszczów w organizmie i jest wyzwalana przez:

dziedziczna (rodzinna) dyslipidemia;
przewlekła niewydolność nerek;
nadciśnienie;
ostre lub przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby;
zapalenie trzustki, rak trzustki;
zaburzenia endokrynologiczne i metaboliczne: cukrzyca, niedoczynność tarczycy, niedobór hormonu somatotropowego;
otyłość;
nadużywanie alkoholu;
palenie, w tym bierne;
przyjmowanie niektórych leków: COC, hormony steroidowe, diuretyki itp.;
ciąża.

Zwróć uwagę! Ryzyko ekspozycji na podwyższony poziom cholesterolu wzrasta wraz z wiekiem: dyslipidemia występuje częściej u mężczyzn w wieku 35-40 lat i kobiet po 50 latach.

Przede wszystkim wysoki poziom cholesterolu wiąże się z chorobą, taką jak miażdżyca. Ta patologia charakteryzuje się pojawieniem się złogów tłuszczowych na wewnętrznej powierzchni tętnic, zwężeniem światła naczyń krwionośnych i upośledzonym dopływem krwi do narządów wewnętrznych. Jest to obarczone rozwojem takich stanów, jak:

choroba niedokrwienna serca;
wysiłkowa dławica piersiowa;
encefalopatia dysko-rulacyjna;
zaburzenia krążenia w mózgu: TIA, a najwyższy stopień patologii - udar;
zaburzenia krążenia nerek;
zaburzenia krążenia w naczyniach kończyn.

W patogenezie miażdżycy istotną rolę odgrywa nie tylko stężenie cholesterolu całkowitego, ale także jego udział we krwi. W medycynie istnieją:

Aterogenne lipoproteiny - LDL, VLDL. Duże, nasycone cholesterolem i trójglicerydami, łatwo osadzają się na błonach wewnętrznych naczyń krwionośnych i tworzą blaszki miażdżycowe.
Przeciwnowotworowe lipoproteiny - HDL. Ta frakcja jest mała i zawiera minimalną ilość cholesterolu. Ich biologiczną rolą jest wychwytywanie "utraconych" cząsteczek tłuszczu i przenoszenie ich do wątroby w celu dalszego przetwarzania. Tak więc, HDL jest rodzajem "pędzla" dla naczyń krwionośnych.

Tak więc dieta o wysokim stężeniu cholesterolu powinna mieć na celu redukcję jej aterogennych frakcji i zwiększenie HDL.

Przy wysokim poziomie cholesterolu ważne jest przestrzeganie diety.

Diety lecznicze są ważnym etapem w leczeniu wielu patologii somatycznych. Miażdżyca i zaburzenia metabolizmu lipidów, które ją spowodowały, nie są żadnymi wyjątkami. Zanim przygotujesz menu z wysokim poziomem cholesterolu, postaraj się dowiedzieć, jak odżywianie wpływa na jego poziom.

Tak więc codzienna dieta zdrowej osoby zawiera średnio 250-300 mg cholesterolu. Biorąc pod uwagę fakt, że większość alkoholu tłuszczowego jest produkowana w wątrobie, ilość ta wystarcza, aby zapewnić fizjologiczne potrzeby organizmu.

Co się dzieje, gdy poziom cholesterolu we krwi jest podwyższony? Z reguły wzrost stężenia tego związku organicznego następuje z powodu endogennej frakcji "własnej". W każdym razie nawet 250-300 mg substancji pochodzących z zewnątrz staje się zbędne i tylko pogarsza przebieg miażdżycy.

Tak więc, odżywianie medyczne w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi:

Pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Normalizuje metabolizm.
Już w pierwszym miesiącu przyczynia się do redukcji "złych" tłuszczów w organizmie o 15-25% wartości pierwotnej.
Zmniejsza prawdopodobieństwo powstania blaszki miażdżycowej na wewnętrznej ścianie tętnic.
Powoduje zmniejszenie ryzyka komplikacji, które są niebezpieczne dla zdrowia i życia.
Zwiększa długość życia osób z zaburzeniami metabolizmu tłuszczów.

Dlatego przestrzeganie zasad żywienia terapeutycznego na wszystkich etapach leczenia miażdżycy pomaga osiągnąć doskonałe wyniki. Jak obniżyć poziom cholesterolu we krwi za pomocą diety: zrozummy.

Zasady żywienia terapeutycznego

Dieta o wysokim stężeniu cholesterolu we krwi nie tylko zapobiega powstawaniu nowych blaszek miażdżycowych. Długoterminowe przestrzeganie zasad żywienia klinicznego pomoże oczyścić naczynia złogów cholesterolu, a nawet "rozpuścić" dojrzałe blaszki. Wśród podstawowych zasad diety w obniżaniu cholesterolu są:

ostre ograniczenie / wykluczenie produktów, które powodują wzrost stężenia "złych" lipidów;
zmniejszenie dziennego spożycia cholesterolu do 150-200 mg;
nasycenie organizmu "użytecznym" cholesterolem;
spożywanie dużych ilości błonnika;
posiłki frakcyjne w małych porcjach;
zgodność z reżimem picia.

Co może i czego nie wolno jeść z wysokim poziomem cholesterolu

Odejście od cholesterolu w diecie jest pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ten organiczny związek znajduje się w tłuszczu zwierzęcym, który jest częścią tłustych mięs, smalcu, wędzonych mięs, produktów mlecznych, żółtka jaja itp. konfiguracje

Zwróć uwagę! Przyjmowanie "pokarmowego" cholesterolu w organizmie jest procesem opcjonalnym: nawet przy długotrwałej roślinie (ale w tym samym czasie zrównoważonym!) Odżywianie, osoba pozostaje zdrowa.

Mięso i podroby

Mięso może przynieść zarówno korzyść, jak i szkodę pacjentowi z miażdżycą. Oprócz wysokiej jakości białka zawiera tłuszcz zwierzęcy, który zmniejsza stężenie "dobrego" HDL i zwiększa miażdżycogenną frakcję cholesterolu.

Czy można włączyć mięso do diety przeciw miażdżycy? Jest to możliwe, ale nie wszystkie: w tej grupie produktów są wydzielane przez podwyższony poziom cholesterolu:

mózgi - 800-2300 mg / 100 g;
pączki - 300-800 mg / 100 g;
wątroba z kurczaka - 492 mg / 100 g;
wątroba wołowa - 270-400 mg / 100 g;
filet wieprzowy - 380 mg / 100 g;
serce z kurczaka - 170 mg / 100 g;
kiełbasa wątrobiana - 169 mg / 100 g;
język wołowy - 150 mg / 100 g;
wątroba wieprzowa - 130 mg / 100 g;
wędzona kiełbasa - 115 mg / 100 g;
kiełbasy, małe kiełbasy - 100 mg / 100 g;
tłusta wołowina - 90 mg / 100 g

Te pokarmy to prawdziwa bomba cholesterolowa. Ich stosowanie nawet w niewielkiej ilości prowadzi do zwiększonej dyslipidemii i zaburzeń metabolizmu tłuszczów. Tłuste mięso, produkty uboczne i kiełbasy powinny być całkowicie wyłączone z diety żywności terapeutycznej o niskim poziomie cholesterolu.

Oprócz rzeczywistej zawartości cholesterolu inne substancje w produkcie wpływają na rozwój miażdżycy. Na przykład, łój wołowy zawiera dużą ilość ogniotrwałych tłuszczów, które czynią go jeszcze bardziej "problematycznym" pod względem tworzenia płytek cholesterolu niż wieprzowina.

Dieta obniżająca poziom cholesterolu pozwala na stosowanie następujących produktów mięsnych:

chude jagnię - 98 mg / 100 g;
mięso królicze - 90 mg / 100 g;
mięso końskie - 78 mg / 100 g;
mięso jagnięce - 70 mg / 100 g;
pierś z kurczaka - 40-60 mg / 100 g;
indyk - 40-60 mg / 100 g

Niskotłuszczowe mięso jagnięcia, królika lub drobiu jest produktem dietetycznym. Zawierają umiarkowaną ilość cholesterolu i są nasycone wysokiej jakości białkiem. Lekarze twierdzą, że gotowane lub gotowane na parze produkty z tej grupy mogą być spożywane 2-3 razy w tygodniu.

Tak więc dieta przeciwko cholesterolowi ma następujące zasady dotyczące jedzenia mięsa i drobiu:

Całkowicie wykluczyć z diety mięso wołowiny, wieprzowiny, podrobów i kiełbas.
Podczas diety, która obniża poziom cholesterolu, można jeść chudą baraninę, królika, kurczaka lub indyka.
Zawsze usuwaj skórę z ptaka, ponieważ zawiera on wysoki procent cholesterolu.
Odrzuć "szkodliwe" metody gotowania - smażenia, palenia, solenia. Najlepiej gotować, piec lub gotować na parze mięso.
Niskotłuszczowe mięso zaleca się stosować w diecie 2-3 razy w tygodniu.
Lepiej jest, gdy świeże / poddane obróbce cieplnej warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) są używane jako przystawka, a nie proste węglowodany - biały ryż, makaron itp.

Nasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze trans

Produkty zawierające wysoki poziom nasyconych kwasów tłuszczowych i tłuszczów trans stanowią poważne zagrożenie dla prawidłowego metabolizmu tłuszczów w organizmie. Nadmierne ich stosowanie jest niepożądane nawet dla zdrowej osoby, a pacjenci z miażdżycą powinni całkowicie wykluczyć ich z diety. Produkty te obejmują:

margaryna;
olej kuchenny;
salomy;
olej palmowy (można go znaleźć nawet w czekoladzie).

Bez względu na poziom cholesterolu w ich składzie, nasycają organizm "złymi" lipidami, przyczyniają się do powstawania nowych blaszek miażdżycowych oraz szybkiego rozwoju ostrych i przewlekłych powikłań naczyniowych.

Eksperci zalecają zastąpienie szkodliwych tłuszczów nasyconych olejami roślinnymi:

oliwka;
słonecznik;
sezam;
len i inne

Oleje roślinne są klasyfikowane jako produkty, które zmniejszają ryzyko powstawania blaszki miażdżycowej, ponieważ nie zawierają cholesterolu, ale są nasycone korzystnymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi.

Zwróć uwagę! Podczas smażenia powstaje duża ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, więc pacjenci powinni bezwzględnie odmówić tej metody gotowania.

Ryby i owoce morza

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u mężczyzn i kobiet musi koniecznie obejmować jedzenie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu. Zawartość rozważanych związków organicznych w różnych odmianach mieszkańców zbiorników nie jest taka sama:

makrela - 360 mg / 100 g;
gwiaździsty jesiotr - 300 mg / 100 g;
karp - 270 mg / 100 g;
ostrygi - 170 mg / 100 g;
krewetki - 114 mg / 100 g;
Pollock - 110 mg / 100 g;
śledź - 97 mg / 100 g;
pstrąg - 56 mg / 100 g;
tuńczyk - 55 mg / 100 g;
szczupak - 50 mg / 100 g;
dorsz - 30 mg / 100 g

Pomimo stosunkowo wysokiej zawartości cholesterolu ryby i owoce morza są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ponadto kompozycja lipidowa mieszkańców słodkowodnych i morskich jest reprezentowana głównie przez "dobre" lipoproteiny o dużej gęstości. Dlatego regularne spożywanie ryb w gotowanej, gotowanej na parze lub upieczonej formie pomoże zmniejszyć objawy istniejącej miażdżycy i zapobiegnie powstawaniu nowych blaszek cholesterolowych.

Mleko i produkty mleczne

Mleko i produkty mleczne, szczególnie jeśli są wytwarzane z mleka pełnego, powinny być stosowane ostrożnie u pacjentów z wysokim poziomem cholesterolu. Zawartość tej substancji pozostaje w nich dość wysoka:

Ser Gouda, 45% tłuszczu. - 114 mg / 100 g;
Kremowy ser, 60% tłuszczu. - 100 mg / 100 g;
śmietana, 30% tłuszczu. - 90-100 mg / 100 g;
krem, 30% tłuszczu. - 80 mg / 100 g;
tłusty ser - 40 mg / 100 g;
mleko kozie 30 mg / 100 g;
mleko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
niskotłuszczowy twarożek - 1 mg / 100 g

Dlatego zaleca się pacjentom z miażdżycą wykluczenie z diety dojrzałego sera twardego, śmietany i śmietany. Ale 1% mleka, kefiru lub niskotłuszczowego twarogu zapewni organizmowi wystarczającą ilość białka i wapnia z lekką zawartością cholesterolu.

Jajka są kontrowersyjnym produktem dla pacjentów z miażdżycą. Korzystne i dietetyczne białko przylega do niego z żółtkiem, które zawiera dużą ilość cholesterolu:

kurze jaja - 570 mg / 100 g;
jaja przepiórcze - 600 mg / 100 g

Przy takiej ilości alkoholu tłuszczowego wydaje się, że produkty te powinny być bezwzględnie przeciwwskazane w miażdżycy. Ale tak nie jest: faktem jest, że żółtko zawiera głównie "dobre" lipoproteiny, a także unikalną substancję biologiczną - lecytynę. Przyczynia się do normalizacji metabolizmu lipidów i usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu. W ten sposób pozwala na wykorzystanie jaj, ale nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu.

Proste węglowodany

Co ciekawe, nadmierne spożycie węglowodanów w niektórych przypadkach może prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi. Ten złożony proces biochemiczny jest łańcuchem reakcji cięcia polisacharydów z konwersją do ich glukozy, a następnie triglicerydów i tkanki tłuszczowej.

Dlatego podczas diety terapeutycznej pacjenci powinni ograniczyć spożycie:

ziemniaki;
makaron;
biały ryż;
słodycze, ciastka, inne wyroby cukiernicze.

Lepiej jest zastąpić je trudnymi do strawienia węglowodanami (większością zadu, brązowym ryżem), które podczas trawienia uwalniają dozowane porcje glukozy. W przyszłości wydaje się na potrzeby ciała, a nie na tłuszcz. Miłym dodatkiem do włączenia takich produktów do diety będzie długie uczucie sytości.

Warzywa i owoce

Świeże sezonowe owoce i warzywa - to właśnie powinno być podstawą odżywiania. W ciągu dnia pacjenci z miażdżycą powinni spożywać co najmniej 2-3 różne owoce i 2-3 odmiany warzyw. Pokarmy warzywne są bogate w błonnik, który oczyszcza ściany jelitowe z toksyn, przywraca zaburzone trawienie i pomaga schudnąć.

Najbardziej anty-aterogenne właściwości mają:

czosnek - dla pozytywnego efektu, należy używać 1 ząbek czosnku przez 3-6 miesięcy;
Bułgarska papryka - lider w zawartości witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem;
marchewki - źródło witaminy A;
Kiwi i ananas to owoce, które przyczyniają się do normalizacji metabolizmu i utraty wagi.

Zwróć uwagę! Źródłem błonnika w diecie mogą być specjalne suplementy żywieniowe - na przykład otręby owsiane lub żytnie.

Napoje

Zgodność z reżimem picia - ważny krok w normalizacji metabolizmu i utraty wagi. Głównym asystentem w tej sprawie jest czysta woda pitna. Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet polega na piciu od 1,5 do 2,5 litra wody (w zależności od wzrostu i masy ciała). U mężczyzn ta liczba może osiągnąć 3-3,5 l / dzień.

Pomocna jest również miażdżyca:

wywar z kurczaka;
domowej roboty galaretka, pikantne duszone owoce;
zielona herbata.

Pod zakazem pozostaje kawa i alkohol w dowolnej formie. Pachnący, orzeźwiający napój zawiera substancję Kafestol, która może pośrednio wpływać na poziom cholesterolu w organizmie, zwiększając go. Alkohol wywołuje rozwój zaburzeń metabolicznych i uszkodzenia błony naczyniowej. Wszystko to jest czynnikiem predysponującym do rozwoju miażdżycy.

Dieta bez cholesterolu: 7-dniowe menu

Śniadanie jest jednym z najważniejszych posiłków. To on daje energię przez całą pierwszą połowę dnia i pomaga się obudzić. Nawet u pacjentów z miażdżycą, śniadanie powinno być wystarczająco gęste i zawierać owsiankę / jajka / ser biały (opcjonalnie), a także świeże owoce lub warzywa.

Przygotowując przykładowe menu na lunch, postępuj zgodnie z następującą zasadą:

½ ilość jedzenia powinna być świeża lub gotowana;
⅔ objętość żywności przypada na złożone węglowodany - zboża, brązowy ryż;
pozostałe ⅓ - mięso, drób, ryby lub białko roślinne.

Podczas planowania kolacji proporcje te są zachowane, z wyjątkiem faktu, że cała objętość dekoracji jest wypełniona sałatką warzywną. Nie zaleca się spożywania węglowodanów w nocy, nawet tych złożonych.

Jeśli masz trudności z wyborem potraw, skontaktuj się z lekarzem. Będzie mógł odpowiedzieć na twoje pytania i zalecić optymalny schemat żywienia terapeutycznego. Przykładowe menu na tydzień, które jest odpowiednie dla tych, którzy dążą do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i normalizacji metabolizmu, przedstawia poniższa tabela.

Zasady diety z wysokim poziomem cholesterolu we krwi

Cukrzycom często towarzyszy wysoki poziom cholesterolu we krwi, co prowadzi do wielu powikłań.

Normalny cholesterol we krwi nie przekracza 5,2 mmol. W przypadku kobiet optymalna stawka wynosi 4,7. Jeśli przekracza liczbę 5,2, ale jest niższa niż 6,4 mmol, to jest to naruszenie normy. Przy częstości powyżej 6,4 mmol - osoba wymaga pilnego leczenia. Niebezpieczny stan z poziomem cholesterolu powyżej 7,8 mmol.

Jeśli cukrzyca zostanie zdiagnozowana po raz pierwszy, nastąpi również wzrost poziomu cholesterolu. W drugim typie cukrzycy ta cecha jest związana z otyłością, która dotyka prawie wszystkich osób z wysokim poziomem cukru we krwi. Człowiek jest tym, co je. Dlatego właśnie dieta stanowi podstawę leczenia, w tym podwyższony poziom glukozy we krwi. Żywność dietetyczna oznacza szereg ograniczeń w żywieniu, których należy przestrzegać.

Podstawowe zasady diety

Główną zasadą diety - ograniczone spożycie żywności z tłuszczów nasyconych. Dzienne zapotrzebowanie na cholesterol u ludzi wynosi 1000 mg. W tym samym czasie ciało jest w stanie wytworzyć go w ilości 80%. Pozostałe 20% ludzi otrzymuje produkty pochodzenia zwierzęcego.

Pasja do fast foodów i nadmiernie tłustych pokarmów negatywnie wpływa na zdrowie. Jeśli występuje wzrost stężenia cukru we krwi, dieta powinna być traktowana bardzo poważnie.

Ludzie, którzy nie mają problemów zdrowotnych, mogą również stosować się do zasad diety niskocholesterolowej jako profilaktyki.

Aby skutecznie pozbyć się tego związku organicznego, należy przestrzegać następujących zasad:

Ułamkowa moc. Żywność należy przyjmować w małych porcjach i częściej. Z tego powodu ryzyko zjedzenia nadmiaru jedzenia jest minimalne.
Ograniczone spożycie tłuszczów zwierzęcych - mają większy wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Do smażenia smażonego jedzenia używaj oliwy z oliwek.
Ograniczone spożycie soli. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 gramów. Sól zatrzymuje płyn śródmiąższowy i sprzyja powstawaniu obrzęków.
Całkowita odmowa przyjęcia alkoholu i tytoniu. Te szkodliwe nawyki prowokują skrzepy krwi, co prowadzi do wielu komplikacji.
Ilość mięsa na raz nie powinna przekraczać 100 gramów.
Umiarkowane spożycie mleka i produktów zawierających mleko.
Ptak musi być spożywany bez tłuszczu i skóry.
Podczas gaszenia brak oleju można skompensować zwykłą wodą.
Ważną cechą diety jest stosowanie błonnika, ponieważ zapobiega wchłanianiu cholesterolu w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Jego największa ilość zawarta jest w zbożach, warzywach i owocach. Wybierz te warzywa, które zawierają minimum skrobi. Cebula i czosnek są również bardzo przydatne, muszą być spożywane na surowo.
Picie witaminy D, którą można znaleźć w wielu rybach.

Dieta pomoże poprawić ogólny stan, zmniejszyć ilość tłuszczu i poprawić procesy metaboliczne w organizmie.

Czego nie można zjeść?

Jeśli wskaźnik jest nieco wyższy od normy, lista produktów wymienionych poniżej powinna być ograniczona. Z dużym nadmiarem całkowicie odmawiają przyjęcia.

Żywność, która jest zabroniona:

Żywność bogata w węglowodany i o znacznej zawartości cukru: ciasta, desery, słodycze.
Potrawy przygotowane z narządów wewnętrznych zwierząt, a mianowicie: wątroba, język, nerki, serce.
Wędzone mięsa i kiełbasy, kiełbasy są bogate w szkodliwe tłuszcze.
Produkty o zawartości mleka. Śmietana i śmietana są bardzo tłuste w składzie, powinny być spożywane tak mało jak to możliwe. Pod zakazem majonezu, jeśli to możliwe, powinno być całkowicie wyłączone z diety. Sałatki mogą być wypełnione olejem z kukurydzy, oliwek, słonecznika, lnu.
Nie jedz żółtka jajka kurzego, ponieważ zawiera nadmierną ilość cholesterolu. Jeśli weźmiemy pod uwagę jajo jako całość, zawiera ono wystarczającą ilość chloramfenikolu, który zmniejsza szkodliwe substancje zawarte w żółtku.
Zamiast tłustych mięs należy zwracać uwagę na drób i ryby.
Krewetki
Lody, ponieważ zawiera dużo cukru.
Fast food: hot-dogi, hamburgery i frytki.
Tłuszcz należy usunąć z mięsa przed gotowaniem. Idealny - wołowina, jagnięcina, konina.
Różne rodzaje serów.

Dozwolone produkty

Jakie pokarmy obniżają poziom cholesterolu? Dieta powinna być wzbogacona o niezbędny tłuszcz, który jest bogaty w olej roślinny, tłuste ryby, orzechy.

Naukowcy potwierdzili, że ten związek jest całkowicie nieobecny w tłuszczach roślinnych. Dlatego można je przyjmować bez ograniczeń. W celu uzyskania większych korzyści nie zaleca się ich obróbki cieplnej. Używany do dodawania do owsianki, w przygotowaniu sałatek z warzyw i owoców.

Ryby muszą być dodawane do diety co najmniej dwa razy w tygodniu. Idealny - ryba morska. Możesz wziąć wątrobę z różnych odmian ryb, jak również rozpuszczalnych lub w kapsułkach z oleju z ryb. Tłuszcze omega-3 rozrzedzają krew i normalizują poziom cholesterolu.

Mleko, śmietana, śmietana, kefir, twarożek do kupienia z minimalną zawartością tłuszczu. Makaron wyłącznie z pszenicy durum. Chleb z otrębów. Niskotłuszczowe mięso: kurczak, mięso królika, indyk.

Zaleca się jeść więcej różnych warzyw, w szczególności liściastych. Kwas szczawiowy zawarty w kapuście, szczawiu i szpinaku doskonale redukuje tłuszcze w organizmie.

Włókna roślinne usuwają nadmiar cukru i tłuszczu. Owsianka musi być przygotowana z całych nieprzetworzonych ziaren. Płatki owsiane, pszenica lub kasza gryczana z dowolnym olejem roślinnym są idealne do rozpoczęcia dnia.

Jako napój można użyć różnych herbat ziołowych i zielonych, wody mineralnej, soków. Nie daj się ponieść kawie. Napoje owocowe, sałatki owocowe, soki warzywne nadają się na deser.

Jeśli podwyższysz poziom cholesterolu i cukru we krwi, musisz opracować dzienny plan posiłków. Pokarm należy przyjmować co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach.

Przykładowe menu dnia:

Śniadanie Kasza gryczana lub pszenna z dodatkiem jabłka lub pomarańczy. Herbata, kawa, kompot owocowy bez cukru.
Drugie śniadanie Sałatka z ogórków, pomidorów, sałaty i szpinaku z oliwą z oliwek. Szklanka soku z marchwi.
Lunch Zupa z dodatkiem oliwy z oliwek. Na drugiej pary kotleciki z kurczaka z gulaszem warzywnym. Kawałek bochenek i sok jabłkowy.
Czas na herbatę Owsianka i szklanka soku jabłkowego.
Kolacja Gulasz z ryb, chleb z otrębami, bulion z herbaty lub dogrose bez cukru.

Prawidłowe odżywianie pomoże zapomnieć o chorobie i żyć pełnią życia.

Konieczność przestrzegania właściwego żywienia

Dieta pomaga regulować zawartość lipoprotein, tym samym zmniejszając poziom substancji we krwi. W większości przypadków wskaźnik można znormalizować przy użyciu odpowiedniego odżywiania, nawet bez użycia specjalnej terapii lekowej.

Ludzie na diecie mają czyste naczynia. Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, skórę, paznokcie, włosy.

Produkty wolne od cholesterolu diety zawierają przeciwutleniacze. Substancje te pomagają spowolnić proces związanych ze starzeniem się zmian na skórze, nie pozwalają na rozwój różnych patologii.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli analiza wykazała wysoki poziom cholesterolu, musisz szybko przejść do działania, aby go zmniejszyć. Aby to zrobić, pacjent musi przestrzegać ścisłej diety. Nieprzestrzeganie tego warunku może się pogorszyć.

Podwyższone poziomy związków lipofilnych i cukru we krwi są obarczone rozwojem miażdżycy żył i tętnic. Choroba występuje, gdy tworzą się blaszki cholesterolu w tętnicach, które są przytwierdzone do ścian i mogą częściowo lub całkowicie blokować światło. Prowadzi to do problemów z krążeniem.

Wysoki poziom niezdrowych tłuszczów może wywoływać udar mózgu (udar mózgu z powodu upośledzenia krążenia krwi), zawał mięśnia sercowego (zmiany martwicze w mięśniu sercowym).

Przy wysokim poziomie cholesterolu może wystąpić miażdżyca mózgu, powodująca problemy z pamięcią, słyszeniem i widzeniem.

Materiał wideo o obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi:

Należy pamiętać, że dieta i inne metody leczenia mogą być stosowane wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Samoleczenie może być bardzo niebezpieczne.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet oznacza ograniczenie niektórych pokarmów, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi.

Cholesterol nie tylko dostaje się do organizmu z pożywieniem, ale także powstaje w organizmie z metabolicznych produktów tłuszczów i węglowodanów, nawet jeśli jesteś głodny.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet, tworzenie cholesterolu:

Tworzenie cholesterolu występuje głównie w wątrobie w obecności kwasów żółciowych. Cholesterol jest wchłaniany w jelicie, jest wydalany przez jelito grube.

Tłuszcz, który tworzy się w przedniej ścianie brzucha, dosłownie otacza wszystkie narządy wewnętrzne, zwiększa ciśnienie wewnątrz jamy brzusznej i zakłóca funkcjonowanie tych narządów.

Jednak w celu ustalenia normalnej ci cholesterolu i jego frakcji, czy nie trzeba oddawać krwi do analizy z żyły na czczo w swojej klinice, aby zrozumieć, co diecie garnitury na podwyższonym poziomem cholesterolu u kobiet.

Stawka cholesterolu we krwi u kobiet:

Aby uzyskać więcej informacji na temat testowania cholesterolu i jego szczegółowego dekodowania, zobacz artykuł "Analiza cholesterolu":

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet, której należy unikać:

Zerwany współczynnik:

Naruszenie stosunku cholesterolu i lecytyny.
Zakłócona równowaga pomiędzy spożyciem tłuszczów nasyconych i nienasyconych.
Witamina D i kwas askorbinowy.
Witaminy D, C, A i E.
Zwiększona przepuszczalność naczyń.
Funkcje gruczołów dokrewnych (tarczyca, trzustka, płeć).
Dieta zawartość kwasu foliowego i witaminy B 12.
Elementy śladowe manganu i miedzi.

Ta rozbieżność między wymienionymi powyżej stosunkami i przyczynia się do przenikania kompleksów cholesterol-białko do wewnętrznej wyściółki naczyń krwionośnych.

Jest naukowo udowodnione, jeśli chcesz żyć długo i być zdrowym.

Konieczne jest:

Uprawianie sportu.
Zwróć szczególną uwagę na żywność pochodzenia roślinnego. Jest to bardzo przydatne: fasola (groch, soczewica).
Jest więcej bakłażanów, jęczmień jest bardzo przydatny (dłoń na sercu, powiedz mi, czy często jesz?). Jemy głównie produkty pszenne.

Superfoods, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu:

Każda owsianka.
Orzechy
Perlovka.
Gryka
Brązowy ryż, ryż długoziarnisty, brązowy.
Warzywa (bakłażan).

Siedem złotych zasad diety z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet:

Zmniejsz całkowite spożycie tłuszczu.
Ostro ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych (masło, śmietana, jaja, tłuszcze pochodzenia zwierzęcego). Są najbardziej niebezpieczni.
Zwiększ spożycie pokarmów bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Dobrze obniżają poziom lipidów we krwi (oleje roślinne, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, produkty bez skóry, produkty morskie). Ale nadal musisz znać stawkę, nie więcej niż 30 gramów dziennie.
Zwiększ spożycie błonnika (do 35 mg / dzień). Zwiększ spożycie węglowodanów złożonych (warzywa, owoce, jagody).
Wymień podczas gotowania potraw z olejem roślinnym.
Ostrożnie ograniczaj pokarmy bogate w cholesterol (tłuszcze ogniotrwałe, tłuste mięsa, ryby itp.).
Ogranicz spożycie soli do 3-5 g / dzień. Dodaj trochę jedzenia na stole.

Dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet, błonnik:

Błonnik rozpuszczalny w wodzie (pektyna, gluten) wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi o 15% lub więcej. Pomaga zmniejszyć wchłanianie cholesterolu w jelicie. Wzrasta wydalanie kwasów żółciowych z kałem, co zwiększa wymianę cholesterolu.

Dzienne zużycie rozpuszczalnego w wodzie włókna wynosi 15 gramów, co stanowi:

Wybierz jeden tytuł:

1 szklanka fasoli.
1 szklanka otrębów owsianych.
1 szklanka groszku i innych roślin strączkowych.
500 gramów jabłek.
500 gramów kapusty.
500 gramów marchwi.

Żywność obniżająca cholesterol:

Oleje roślinne.
Miękkie jajka na twardo (nie więcej niż 1 na tydzień).
Pierś z kurczaka
Warzywa (szczególnie kapusta).
Kashi (z wyjątkiem semoliny).
Ryba
Orzechy
Grzyby (zawierają statyny).
Pomarańcze, jabłka.
Suche czerwone wino (jedna szklanka dziennie) zawiera przeciwutleniacze.

Porady żywieniowe dla wysokiego cholesterolu, jeśli diety nie działają:

Sprawdź adnotacje na temat twoich leków (wkładek), więc wiele tabletek na ciśnienie zwiększa poziom cholesterolu we krwi. Adnotacja nie powinna wskazywać, że po złożeniu wniosku otrzymasz słowo "hyper". To słowo oznacza - podwyższony poziom cholesterolu.
Często przychodź na słońce i chodź. W tym przypadku wytwarza się witaminę D z cholesterolu, w tym przypadku uzyskuje się podwójną korzyść: wzmacnia kości i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Wypij co najmniej 1 litr czystej wody, przyczynia się do doskonałego oczyszczenia organizmu, nadmiar cholesterolu jest wydalany, a nerki są myte.
Użyj entorosorbentów, które pomagają usunąć toksyny z organizmu, w tym cholesterol: polifenpan, enterosgel, itp. Jeśli jest on drogi, użyj karty aktywowanego węgla 1. 10 kg ludzkiej wagi. Najlepiej używać ich w krótkich kursach. Pij 3-4 dni i zrób 14-dniową przerwę. Powtarzaj. Uzdrów przez 3 miesiące i odpocznij przez 3 miesiące.
Zredukować dietę, ale raczej wyeliminować: fast food, półprodukty mięsne, kawałki, kiełbaski, kiełbaski, parówki. Produkty te zawierają ukrytą sól i wszelkiego rodzaju dodatki, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi.
Leczyć pijawkami lekarskimi (hirudotherapy), bardzo dobrze rozcieńcza krew i obniża poziom cholesterolu. Nie zapomnij sprawdzić indywidualnej możliwości przenoszenia procedury.
Zmniejsz liczbę wypalanych papierosów, rzuć palenie jeszcze lepiej, ale nie każdy może.
Zmniejsz spożycie kawy do 1-2 filiżanek dziennie, a lepiej jest całkowicie zrezygnować z niego. Nawet jeśli osoba pije bezkofeinową kawę, poziom cholesterolu wzrasta.
Należy badać i leczyć choroby współistniejące, z których każdy może prowadzić do zwiększenia stężenia cholesterolu we krwi. Sprawdź pracę nerek i wątroby, sprawdź pęcherzyk żółciowy. Koniecznie odwiedź endokrynologa.
Jeśli dieta z wysokim poziomem cholesterolu u kobiet nie daje oczekiwanego rezultatu, możesz spróbować złożyć wniosek o swoją wskazaną przez ciebie radę.

Dieta dla hipercholesterolemii: tabela, menu tygodniowe

Hipercholesterolemia nie wymaga przestrzegania surowej diety przez całe życie. Możesz jeść bardzo różnorodne, dozwolone wiele produktów. Implikacją jest przejście do zdrowej, zdrowej żywności i przestrzeganie określonego schematu, zalecanego przez lekarzy o różnych profilach.

Cechy odżywcze hipercholesterolemii

Ułamkowa moc. Podstawowa zasada - istnieje nawet wtedy, gdy nie chcesz, ale w małych porcjach (100-200 g), 5-6 razy dziennie.
Łatwość przygotowywania produktów do gotowania. Gdy wysoki poziom cholesterolu jest ściśle zabronione smażone, wędzone, marynowane posiłki, wszelkie zachowania.
Śniadanie Musi składać się z węglowodanów - owsianki, gotowanych w wodzie lub odtłuszczonym mleku.
Lunch Musi koniecznie zawierać zupę lub bulion i gorący, na przykład gotowaną rybę lub mięso z dodatkiem.
Kolacja Pierwszeństwo powinny mieć sałatki, warzywa z rybami lub mięsem.
Obiad i przekąski. Przekąski owocowe, owoce, świeże warzywa, suszone owoce, orzechy, produkty mleczne są idealne do podjadania.
Zaleca się wypić szklankę kefiru, jogurtu naturalnego lub świeżo przygotowanego soku warzywnego na godzinę przed snem.
W dniu, w którym musisz wypić około 1-1,5 litra wody. Aby go zastąpić herbatą, kompoty, wywar z ziół jest niemożliwe.
Bardzo ważne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych o co najmniej jedną trzecią.
Pożądane jest całkowite porzucenie kawy. Lub pić nie więcej niż 1 szklanka dziennie warzonego naturalnego napoju. Herbata imbirowa ma dobry efekt tonizujący. Jest to dobra alternatywa dla orzeźwiającej, ale szkodliwej kawy z wysokim poziomem cholesterolu.

Kobiety w przygotowaniu diety zaleca się, aby przejść do menu Inne produkty sojowe zawiera fitoestrogeny, często jeść wykiełkowanych ziarna pszenicy, pić sok bardziej naturalny. Pożądane jest ograniczenie użycia cukru, więcej ruchu.

Mężczyźni powinni ściśle monitorować uzupełnianie białka, stosować więcej roślin motylkowych i ryb, odmawiać soli lub ograniczać jej ilość do 8 g na dzień. Wraz z prawidłowym odżywianiem pożądane jest całkowite zrezygnowanie ze złych nawyków (palenie, napoje alkoholowe).

Bardzo często hipercholesterolemia jest połączona z patologią narządów wewnętrznych: wysoki poziom cukru we krwi, zaburzenia tarczycy, wątroby, nerek. Ta sytuacja wymaga specjalnego podejścia.

Tabela zalecanych i zabronionych pokarmów o wysokim stężeniu cholesterolu

morszczuk;
witlinek;
mintaja;
navaga;
łosoś;
plamiak

szczupak;
okoń;
leszcz;
kraby:
małże

Możesz jeść nie więcej niż 2 razy w tygodniu, w formie gotowanej, w małych porcjach około 100 g.

śledź;
węgorz;
krewetki;
kawior;
ostrygi;
konserwy rybne i półprodukty.

kurczak bez skóry i indyk;
mięso królicze;
chuda cielęcina.

Wprowadzane do menu, porcje nie większe niż 100 g, co drugi dzień.

wieprzowina;
wołowina
mięso z gry;
jagnię;
półprodukty mięsne (wędliny, konserwy, kiełbasy);
podroby.

słonecznik nierafinowany;
oliwka;
siemię lniane

kukurydza;
soja.

Dodaj do gotowych posiłków. Norma 2 łyżki. l dziennie.

margaryna;
masło, olej palmowy;
tłuszcz

mleko;
kefir;
jogurt naturalny;
twarożek.

Zawartość tłuszczu od 0,5 do 5%.

ser do 20% tłuszczu;
śmietana do 15% tłuszczu.

Nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

krem;
Tłuste domowe mleko:
kwaśna śmietana;
mleko skondensowane;
lody;
masa twarogowa;
przeszklone skrzepy sera.

frytki;
przekąski ziemniaczane.

zielone winogrona z nasionami;
banany;
rodzynki;
kandyzowane owoce.

chleb dietetyczny z otrębów;
brązowy ryż;
ziarna pszenicy kiełkujące;
proso (proso);
płatki owsiane.

chleb z mąki żytniej lub pełnoziarnistej - każdego dnia, ale nie więcej niż 200 g;
makaron z pszenicy durum - nie więcej niż 4 razy w tygodniu jako dodatek do mięsa;
gryka - nie więcej niż 2 razy w tygodniu, w małych porcjach 100 g

biały ryż;
semolina.

ciasteczka owsiane;
krakersy;
suchy krakers.

biały chleb;
długie ciasteczka (Maria, Sweet Tooth).

Na śniadanie można zjeść kromkę białego chleba lub 2-3 ciastka, ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

świeże ciasto;
wyroby cukiernicze;
bułeczki z ciasta francuskiego.

puddingi;
galaretka owocowa;
lód owocowy.

czekolada;
słodycze;
marmolada;
ptasie mleczko

naturalne soki;
zielona herbata;
wywar z dzikiej róży z rumiankiem;
morsy;
woda mineralna.

galaretka;
kompot suszonych owoców;
słaba kawa;
kakao

Te napoje są pożądane, aby wejść do menu nie więcej niż 3-4 razy w tygodniu.

wszelkie napoje z dodatkiem mleka lub śmietanki;
napoje alkoholowe, wysoko gazowane.

Zbilansowana dieta

Dla pełnego funkcjonowania systemów i narządów, ludzkie ciało powinno codziennie otrzymywać białka, tłuszcze i węglowodany. Dlatego nawet przy wysokim stężeniu cholesterolu we krwi, tłuszcze zwierzęce nie mogą być całkowicie opuszczone.

Białka (białka)

Są wysokocząsteczkowymi substancjami organicznymi. Składa się z alfakislot.

Największa ilość białka zawarta jest:

chuda cielęcina;
pierś z kurczaka;
krewetki;
ryby morskie;
rośliny strączkowe.

Podczas przygotowywania diety ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że niektóre z tych produktów zawierają duże ilości cholesterolu. Na przykład krewetki lub cielęciny. Dlatego można je wprowadzać do menu nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Tłuszcze - źródło energii dla ciała. Przy wysokim poziomie cholesterolu, menu wyklucza tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać poziom szkodliwego LDL.

Preferowane są tłuszcze roślinne, nienasycone, zawarte w następujących produktach:

oleje roślinne;
orzechy;
nabiał, fermentowane produkty mleczne.

Na szczególną uwagę zasługuje ryba morska. Zawiera dużo cholesterolu, ale nie jest niebezpieczny, ponieważ jego szkodliwe działanie jest neutralizowane przez nienasycone kwasy tłuszczowe. Dlatego też, oprócz warzyw i owoców, istotnym elementem żywienia jest ryba morska. Można go wprowadzać do menu każdego dnia.

Węglowodany

Węglowodany - cukry proste i złożone, źródło energii, materiał budowlany na komórki. Ich brak natychmiastowego wpływu na stan organizmu jest łamane pracę układu krążenia, zmniejsza się tempo przemiany materii, pogarsza się stan układu nerwowego.

Zawiera największą ilość węglowodanów:

chleb pełnoziarnisty;
warzywa, owoce;
rośliny strączkowe;
pełnoziarniste;
niskotłuszczowe produkty mleczne.

Ważne jest, aby wiedzieć, że istnieje oddzielna grupa węglowodanów, które nazywane są rafinowanymi. Nie rekompensują braku energii w ciele, ale całkowicie wyczerpują podaż energii. Rafinowane węglowodany są łatwo trawione.

Są sztucznie zaprojektowane, a więc całkowicie pozbawione użytecznych cech. Z ich nadmiarem zaczynają szybko zamieniać się w tłuszcz. Dieta całkowicie wyklucza produkty zawierające rafinowane węglowodany. Należą do nich ciastka, ciastka, słodycze, napoje gazowane.

Co możesz i czego nie możesz jeść z wysokim poziomem cholesterolu

W żywieniu medycznym obejmuje wiele produktów, które są dobrze połączone ze sobą, co pozwala na zróżnicowaną dietę.

zboża: czarny i czerwony ryż, kasza gryczana, bulgur, komosa ryżowa, płatki owsiane, kuskus;
ryby morskie: tuńczyk, morszczuk, mintaja, dorsz, łosoś, witlinek, morszczuk;
rośliny strączkowe: biała i czerwona fasola, soczewica, ciecierzyca;
orzechy: sosna, orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca;
oleje roślinne: oliwa, siemię lniane, soja, nierafinowany słonecznik;
jaja: białko;
nabiał, produkty mleczne o zawartości tłuszczu do 5%: mleko, jogurt (bez dodatków smakowych, dodatków smakowych), twarożek;
ciasta: chleb pełnoziarnisty, ciastka owsiane, krakersy, herbatniki;
soja, produkty z niej;
zieleni: pietruszka, koperek, zielona cebula;
Desery: budynie, galaretka owocowa, koktajle jagodowe;
napoje: herbata zielona i imbirowa, naturalne soki owocowe lub warzywne, wywary z owoców dzikiej róży, rumianek, napoje owocowe.

Warzywa i owoce powinny stanowić podstawę diety. Można je jeść świeże, mrożone, gotowane lub duszone.

W ograniczonych ilościach, nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu, zaleca się stosowanie:

odmiany ryb rzecznych, owoce morza: szczupak, okoń, kraby, krewetki, małże;
mięso dietetyczne: filet z piersi kurczaka, indyk, królik, chuda cielęcina;
produkty mleczne: ser o zawartości tłuszczu do 20%, śmietana - do 15%;
tłuczone ziemniaki z mlekiem;
suszone owoce (z wyjątkiem rodzynek);
biały chleb;
żółtko jaja;
makaron z pszenicy durum;
napoje: galaretka, kompot z suszonych owoców, kakao, naturalne czerwone wino.

Wszystkie powyższe produkty zawierają cholesterol. Dlatego też wprowadzenie ich do diety powinno odbywać się w ograniczonych ilościach. Ich nadmiar zwiększa ilość tłuszczu, pogarsza zmiany miażdżycowe w naczyniach.

Co nie może być:

wszelkie rodzaje produktów ubocznych;
kawior;
tłuste mięso: wieprzowina, wołowina, jagnięcina;
mięso, półprodukty rybne, konserwy;
oleje, tłuszcze: kremowe, palmowe, olej kokosowy, smalec, margaryna;
produkty mleczne: skondensowane lub domowe mleko pełne, śmietana, masa twarogowa;
fast food;
zboża: kasza manna, biały ryż;
ciastka, słodycze;
wysoko gazowane napoje, lemoniady.

Przestrzeganie prawidłowego odżywiania może obniżyć poziom cholesterolu w ciągu 2-3 miesięcy.

Żywność obniżająca cholesterol

Ze względu na swoje właściwości pomagają skutecznie redukować stężenie szkodliwych lipoprotein i zwiększać ich ilość. Najbardziej skuteczne w tym względzie są:

Oliwa z oliwek extra vergine. Najbardziej przydatne dla wysokiego cholesterolu. Źródło steroli roślinnych. Obniża poziom cholesterolu całkowitego o 13-15%.
Awokado Zawiera największą liczbę fitosteroli ze wszystkich owoców. Substancje te zmniejszają zdolność jelita cienkiego do wchłaniania cząstek tłuszczowych, usuwają je z organizmu. Jeśli spożywasz awokado przez pół dnia na śniadanie, w ciągu 3-4 tygodni stężenie cholesterolu całkowitego spadnie o 8-10%, ale tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać zasad zdrowego żywienia.
Kiwi, jabłka, czarne porzeczki, arbuzy. Prawdziwe naturalne przeciwutleniacze. Normalizuj metabolizm lipidów, usuwaj wolne rodniki. Obniżyć poziom cholesterolu o 5-7%, gdy stosuje się go przez 2-3 miesiące.
Soja, rośliny strączkowe są bogate w błonnik. Skutecznie oczyszcza naczynia krwionośne, szybko wiąże lipoproteiny o niskiej gęstości, usuwa je z organizmu, zanim dostaną się do ogólnego strumienia krwi.
Borówka brusznica, żurawina, granat, truskawki, czerwone porzeczki, maliny, czerwone winogrona obniżają poziom cholesterolu o 15-18%. Jagody są bogate w polifenole. Oczyszczają naczynia krwionośne, usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Zapobiegaj rozwojowi raka, cukrzycy.
Tuńczyk, makrela, dorsz, pstrąg, łosoś. Ryba zawiera kwasy tłuszczowe (omega-3, omega-6). Regulują metabolizm lipidów, oczyszczają naczynia krwionośne z blaszek miażdżycowych, wzmacniają błony komórkowe. Ryby zaleca się wprowadzać do diety codziennie, w małych ilościach (100-200g). Po 2-3 miesiącach poziom dobrych lipoprotein wzrośnie o 5%, a zły - o 20%.
Siemię lniane, zboża, otręby, płatki owsiane. Zawierają dużą ilość gruboziarnistych włókien roślinnych, które działają jak sorbenty: absorbują cząsteczki tłuszczu, toksyny, usuwają je z organizmu.
Czosnek Normalizuje metabolizm lipidów, zwiększa syntezę HDL, oczyszcza naczynia krwionośne.
Miód, pyłki, pyłki. Wzmacniają odporność, normalizują ciśnienie krwi, poprawiają procesy metaboliczne, przywracają uszkodzone naczynia.
Wszystkie rodzaje zieleni są bogate w luteinę. Uwolnij organizm od toksyn, żużli, szkodliwych lipoprotein. Chronić przed rozwojem miażdżycy.

Przykłady dietetycznych posiłków o niskiej zawartości cholesterolu

Dieta o podwyższonym poziomie cholesterolu jest przydatna jako profilaktyczna dla osób z nadwagą z chorobami przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego.

śniadanie - twarożek, zielona herbata;
Obiad - sałatka owocowa, sok;
obiad - zupa z buraków, pierś z kurczaka z gotowanymi ziemniakami i zieleniną, kompot;
popołudniowa przekąska - chleb dietetyczny, herbata rumiankowa;
obiad - paszteciki rybne z cukinią lub bakłażanem, herbata;
na noc - kefir.

śniadanie - gryka, napój imbirowy;
obiad - 1-2 jabłka, sok;
obiad - kapuśniak, pieczone ryby z sałatką z pomidorów i ogórków, herbata;
podwieczorek - jogurt, herbatniki, kompot;
obiad - zapiekanka warzywna, herbata;
na noc - jogurt.

śniadanie - serniki z kwaśną śmietaną, sok;
obiad - sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek, herbata;
obiad - zupa jarzynowa - puree, duszona cielęcina ze szparagami, herbata;
Obiad: jogurt z małżami, galaretką;
obiad - placki rybne z puree ziemniaczanym, sałatka, herbata;
na noc - kefir.

Jeśli nie ma przeciwwskazań, okresowo można organizować dni postu. Na przykład dzień jabłka. W tym dniu zjem około 1 kilograma jabłek. Na śniadanie, ser, na obiad - gotowane mięso bez dodatków, kefir przed snem. Lub dzień sera: zapiekanka, serniki, twarożek w czystej postaci (około 500 g), owoce. Liczba dni postu nie powinna być większa niż 1 raz w miesiącu.

Nie dodawaj sera do mięsa. To podwaja ilość niezdrowych tłuszczów, kalorii.
Jeśli naprawdę chcesz słodko, możesz zjeść baton sojowy lub kilka plasterków prawdziwej gorzkiej czekolady z dużą zawartością ziarna kakaowego.
W różnych przepisach na gotowanie jaj wymień białka. Jedno jajko - 2 białka.
Podczas gotowania bulionu mięsnego należy opróżnić pierwszą wodę, w której gotowane jest mięso.
Całkowicie wyrzucić majonez, inne sosy. Sałatki, dopraw do smaku masłem, sok z cytryny. Aby wzbogacić mięso, dodaj przyprawy lub zioła.

Każdą dietę należy łączyć z ćwiczeniami fizycznymi, rzucaniem palenia i piciem alkoholu oraz codziennym reżimem.

Dieta śródziemnomorska, jej skuteczność

Oprócz klasycznej diety, która pomaga zmniejszyć ilość lipoprotein o niskiej gęstości we krwi, istnieje inny wariant żywienia terapeutycznego - Morze Śródziemne. Skutecznie obniża poziom cholesterolu, ale ma swoje różnice.

Podstawowe zasady

Dzienne menu opiera się na następujących zaleceniach:

na śniadanie - zboża: płatki, owsianka na wodzie, otręby;
na obiad - dania z makaronu, ryby lub mięsa;
na obiad - produkty białkowe, uzupełnione warzywami lub owocami.

Sposób gotowania - pieczenie w piekarniku w folii, gotowanie w gotowaniu w podwójnym bojlerze lub multi-cooker. Gdy wysoki poziom cholesterolu jest zabronione smażone potrawy, wszelkiego rodzaju fast food.

Produkty do codziennego menu:

suszone owoce (z wyjątkiem rodzynek);
warzywa;
owoce;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
orzechy, nasiona sezamu, nasiona słonecznika (bez soli i oleju);
z olejów - tylko z oliwek;
chleb pełnoziarnisty;
zboża - brązowy ryż, bulgur, proso, jęczmień;
Alkohol jest dozwolony - tylko czerwone wino, nie więcej niż 150 ml dziennie na obiad.

Produkty są wprowadzane do menu 3-5 razy w tygodniu:

ryby morskie (pstrąg, łosoś);
bez skóry pierś z kurczaka;
ziemniaki;
jaja (białko);
słodycze - miód, kozinaki.

Czerwone mięso (chuda wołowina lub cielęcina) wprowadza się do diety 4 razy w miesiącu.

Przykładowe menu

Dieta śródziemnomorska obejmuje trzy posiłki, a także lekkie przekąski w ciągu dnia i wieczorem. Czas trwania od 3 do 5 miesięcy.

śniadanie - owsianka z odtłuszczonym mlekiem, chleb z serem, zielona herbata;
lunch - pieczone bakłażany lub papryka z rybą, herbatą;
obiad - czerwona ryba z pomidorami, kieliszek wina.

śniadanie - gotowany proso, ser feta, zielona herbata;
obiad - pieczone ryby, makarony, zielona herbata;
obiad - placki rybne z sałatką z marchwi, sok.

śniadanie - gryka, słaba czarna herbata;
obiad - zupa fasolowa, gulasz warzywny, kromka sera twardego, herbata lub kawa;
obiad - gotowana ryba lub pierś z kurczaka, herbata.

Zaleca się robić lekkie przekąski. Za dnia jest zawsze owocem; wieczorem - sfermentowane produkty mleczne (kefir, jogurt, twarożek zmieszany z suszonymi owocami).

Materiał przygotowany przez autorów projektu.
zgodnie z polityką redakcyjną strony.