Tabela diety 9: menu na tydzień, tabela produktów (możliwe i niemożliwe)

Hipoglikemia

Normalizacja poziomu glukozy we krwi pacjentów chorych na cukrzycę jest niemożliwa bez przestrzegania konkretnego systemu żywieniowego - Tabela nr 9 - jedna z piętnastu dietetycznych diet, opracowana w odpowiednim czasie przez słynnego radzieckiego lekarza-lidera grupy naukowców z Instytutu Żywienia M.I. Pevzner, którego praktyki są szeroko stosowane we współczesnej medycynie.

Głównym celem docelowym jest normalizacja wszystkich rodzajów metabolizmu (węglowodanów, wody i soli), osiągnięta poprzez znaczne ograniczenie węglowodanów w diecie pacjentów z cukrzycą, chorobami stawów, astmą i indywidualnymi chorobami alergicznymi.

Tabela dietetyczna 9 dotycząca cukrzycy typu 2, związana z umiarkowanie niskokaloryczną - jest to etap zdrowia, którego celem jest zarówno leczenie tej patologii, jak i zapobieganie.

Podstawowe zasady diety

Poza poprawą białka w diecie (do 95-100 m) i umiarkowanej wielkości obniżenia zawartości tłuszczu (78 ° C) oraz węglowodanów (do 295 ° C), w części zawiera №9 produkty dietetyczne mające właściwości lipotropowe.

Łatwo wchłaniane węglowodany są usuwane z menu, tj. cukry (ich ilość w menu jest regulowana przez lekarza prowadzącego w każdym konkretnym przypadku) i pokarmy bogate w cholesterol o dużej gęstości.

Jako słodziki stosuje się syntetyczne i naturalne substytuty rafinowanego cukru (sorbitol, stewia, sacharyna, sacharoza, ksylitol).

Wartość energetyczna stołu dietetycznego 9 dozwolonej listy produktów - 9630 kJ lub 2300 kcal. Normalna ilość soli to nie więcej niż 12 g / dzień, tryb picia - do 2 l / dzień.

Główną metodą kulinarnego przetwarzania wszystkich potraw - gotowanie na parze, pieczenie, gotowanie, duszenia kilka razy w tygodniu. Menu zawiera dość dużą liczbę warzyw, w tym te bogate w błonnik pokarmowy (błonnik).

Łączna waga naczyń wynosi do 3 kg / dzień. Częste posiłki (odpowiednio 6 razy / dziennie, śniadanie, przekąska, lunch, popołudniowa herbata, kolacja i przed snem), w umiarkowanych porcjach. Temperatura serwowanego jedzenia jest standardowa. Doświadczeni dietetycy zalecają, aby podczas diety tabela 9 ograniczała fizyczne obciążenie organizmu.

Kto jest wyznaczony?

Tabela diety 9 jest podstawą terapii osób z łagodną i umiarkowaną cukrzycą (typu I i II). Ponadto dieta ta jest często zalecana w przypadku infekcji stawów, reumatyzmu, pokrzywki, skazy, trądziku i astmy oskrzelowej.

Tabela 9 diety - czego to nie może (tabela)

Z tabeli tabeli dietetycznej 9 dotyczącej cukrzycy wynika, które produkty mogą być stosowane w procesie gotowania, a które nie.

Słodkie owoce - wszystkie jagody i owoce z wyjątkiem winogron (rodzynki, sok), banany, gruszki.
Zboża - wszystkie zboża, z wyjątkiem manny. Rysunek dopuszczalny nie więcej niż 1 raz w ciągu 7 dni.
Mięso i drób - chude odmiany, takie jak królik, indyk, kurczak, cielęcina, chuda baranina, wieprzowina, wołowina.
Podroby - wołowina lub wątroba cielęca (wątróbka wieprzowa za tłusta), język.
Chleb - żyto, białko i mąka klasy II i poniżej, z otrębami, celulozą, proszkami, odmianami pełnoziarnistymi (nie więcej niż 0,3 kg / dzień). Makarony i produkty mączne - z ograniczeniem.
Warzywa to wszystkie owoce. Największą preferencją są dynia, pomidory, girasol, słodka papryka, bakłażany, liściaste warzywa, wszystkie rodzaje kapusty, soczewica i inne rośliny strączkowe. Skrobiowe i słodkie warzywa korzeniowe (ziemniaki, marchew, buraki) podlegają ograniczeniom.
Produkty mleczne - kefir, mleko, twaróg, jogurt naturalny, ryazhenka, jogurt, kwas tłuszczowy o niskiej zawartości tłuszczu. Dopuszczalne ograniczone stosowanie sera niesłodzonego i niskotłuszczowej śmietany.
Ryby - niskotłuszczowe odmiany ryb morskich i rzecznych: karp, lin, sum, leszcz, szczupak, sandacz, morszczuk, mintaja, hoki.
Jajka - najlepiej użyć omletu z 1-2 kawałków.
Tłuszcze - niesolone naturalne masło, oczyszczone masło, a także oleje roślinne w zalecanej dziennej dawce dodaje się bezpośrednio do gotowych posiłków przed podaniem.
Przyprawy - dopuszczalne jest stosowanie w procesie gotowania gorczycy, chrzanu i pieprzu w ograniczonych ilościach.
Napoje - napary z ziół i owoców leczniczych (róży, rokitnika, suszonych jagód, rumianku, mięty), napoje owocowe, kompoty z substytutami cukru, uzwara, herbata, soki warzywne oraz z pikantnych jagód / owoców.

tłuste ryby i mięso
silny rosół
Wędzone, smażone, słodkie, słodkie, słone, marynowane
półprodukty
większość kiełbas
kawior rybny
dania fast food

Przykładowe menu tygodniowego stołu dietetycznego nr 9

Menu zostało opracowane przez czołowych radzieckich naukowców do stosowania w leczeniu sanatoryjnym, w szpitalach i domu dla osób z cukrzycą typu I i II.

Śniadanie: gotowane jajko, sałatka z kapusty pekińskiej, płatki owsiane, kawa z mlekiem i stewią.
Przekąska: Kissel z suszonych jabłek z sorbitolem.
Obiad: zupa z kapusty z kurczakiem i kwaśną śmietaną, duszona cukinia z knedlami, sok pomidorowy.
Obiad: galaretka jagodowa, napar z dogrose.
Kolacja: szczupak pieczony w sosie mlecznym, sznycel kalafiorowy, herbata ziołowa.
Późna kolacja: kieliszek bio ryazhenka.

Śniadanie: kasza gryczana, gotowana sałatka jajeczna, koperek i świeże ogórki, niskotłuszczowy ser z chlebem pełnoziarnistym, zielona herbata.
Przekąska: budyń z twarożku na ksylitol, sok żurawinowy.
Obiad: zupa rybna z rzeki, warzywa i gulasz cielęcy, galaretka.
Bezpieczne, truskawkowe.
Kolacja: twarożek z jabłkami, gotowany mintaja, duszona kapusta, mleko sojowe.
Późna kolacja: szklanka naturalnego bio-jogurtu.

Śniadanie: omlet białkowy, kiełbasa dietetyczna, chleb z otrębów żytnich, herbata z mlekiem i sorbitol.
Przekąska: twarożek z jagodami.
Obiad: kawior z cukinii, chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka z puree ziemniaczanym (płynnym), pudding z dyni, kompot owocowy.
Czas na herbatę: sok jabłkowy z miąższem.
Kolacja: sznycel kapustny, ryba morska duszona z marchewką (hoki), napar ziołowy.
Późna kolacja: biokefir (0,2 litra).

Śniadanie: kasza jęczmienna z mlekiem, ser niesolony, chleb z otrębów, herbata mate.
Przekąska: budyń z twarożku.
Obiad: marynowane, paszteciki z parowej wołowiny, kalafior, duszone w mleku, kompot.
Czas na herbatę: galaretka malinowa.
Kolacja: omlet z 2 jaj w mleku, sałatka, pierogi z kurczaka.
Późna kolacja: kwaśne mleko acidophilus.

Śniadanie: kasza ryżowa z mlekiem, jajko na miękko, napój z cykorii.
Snack: souffle twarożek z jagodami.
Obiad: grochówka, wołowina gotowana, duszona kapusta, uzvar jabłkowy.
Przekąska: pomarańczowa, galaretka z cytrusów.
Kolacja: budyń warzywny, zapiekanka z serem, kulki rybne.
Późna kolacja: wywar z suszonych jagód i jabłka.

Śniadanie: ciasto z serem, kasza jęczmienna, ser, chleb, herbata z kawałkami dozwolonych owoców.
Przekąska: kefir.
Obiad: zupa fasolowa z pieczarkami, faszerowana kapusta z chudej wieprzowiny, napój z cykorii.
Przekąska: jabłkowy.
Kolacja: paszteciki z ryb i fasoli, gulasz ze szpinaku, cukinia i kalafior, doprawione ziołami, napar z kiełków.
Późna kolacja: herbata z rokitnika.

Śniadanie: kasza jaglana, jajecznica, herbata rumiankowa.
Przekąska: płatki owsiane.
Obiad: zupa z soczewicy, pasztet z wątroby wołowej, bułgarska papryka faszerowana indykiem i kaszą jęczmienną, sałatka z kapusty i ogórków, kompot.
Bezpieczne, suszone morele i suszone śliwki.
Kolacja: budyń z twarogu, jajko, jajecznica bez ziemniaków, herbata owocowa.
Późna kolacja: kefir.

Jeśli podążysz za tabelą dietetyczną 9 (patrz tabela), metabolizm woda-elektrolit jest znormalizowany, poziom glukozy we krwi stabilizuje się, ilość cholesterolu o wysokiej gęstości w osoczu, wskaźniki ciśnienia krwi i obrzęk tkanki zmniejszają się. Błogosławię cię!

Dieta 9 Menu macierzyństwa

Dieta 9 dla kobiet w ciąży jest przepisywana, jeśli u kobiety zdiagnozowano cukrzycę ciążową. Dieta ta polega na zmniejszeniu spożycia tłuszczów zwierzęcych i prostych węglowodanów.

Cukrzyca w czasie ciąży

Podczas ciąży niektóre kobiety chorują na cukrzycę ciążową. To jest ta sama cukrzyca. Różnica między ciążową cukrzycą a zwykłą jest taka, że choroba przechodzi po porodzie, ponieważ cukier wraca do normy.

Częstą przyczyną cukrzycy ciążowej są zmiany hormonalne. Choroba objawia się z reguły w trzecim trymestrze ciąży.

Taka cukrzyca objawia się niewielkim wzrostem poziomu cukru we krwi. W odróżnieniu od innych rodzajów tej choroby, zwykle nie występują wyraźne objawy podczas ciąży.

Kobieta może cierpieć na osłabienie mięśni, częste zmęczenie, suchość w ustach, częste oddawanie moczu, infekcje pochwy, swędzenie pochwy. Dokładne zdiagnozowanie cukrzycy ciążowej jest możliwe dopiero po badaniu.

Późne leczenie może przekształcić się w cukrzycę typu 2, której nie można wyleczyć. Do tej pory stwierdzono, że 1-14% ciężarnych kobiet cierpi na tę chorobę.

Pozbywanie się cukrzycy ciążowej pomaga w diecie numer 9 dla kobiet w ciąży, która nie tylko pomaga schudnąć, ale także normalizuje poziom cukru we krwi.

Funkcje diety

Dieta 9 w ciąży obejmuje zapobieganie i leczenie łagodnej do umiarkowanej cukrzycy.

normalizacja równowagi wody i białka w ciele;
odzyskanie równowagi tłuszczowej;
kontrola poziomu cukru we krwi.

Dieta 9 dla kobiet w ciąży z cukrzycą ma na celu ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i węglowodanów.

Produkty zalecane do użytku:

wszelkie jagody i owoce, z wyjątkiem gruszek, winogron i bananów;
wszystkie zboża;
chude mięso;
chleb z otrębami;
warzywa;
ryby;
masło - nie więcej niż 50 gramów dziennie;
jaja - nie więcej niż 1 szt. dziennie;
kiełbasy - nie więcej niż 50 gramów dziennie;
niskotłuszczowe nabiał i fermentowane produkty mleczne;
napoje - naturalne soki i napoje owocowe, kompoty, czarne i zielone herbaty.

Dieta 9 dla kobiet w ciąży z cukrzycą ciążową polega na wykluczeniu z diety wszelkich marynat, konserw, ciastek, bogatych bulionów, tłustych potraw, słodyczy i żywności zawierającej substytuty cukru.

Dopuszcza się jedzenie w postaci duszonej, gotowanej, gotowanej na parze lub pieczonej. W takim przypadku posiłki powinny być przyjmowane w ciągu 5-6 wizyt w ciągu dnia. Żołądek zaczyna działać lepiej, jeśli jedzenie dostaje się do niego co 2,5-3 godziny.

Zasady diety

Oprócz powyższych zaleceń dieta 9 dla kobiet w ciąży z cukrzycą oznacza stosowanie minimalnej ilości soli. To wystarcza w produktach spożywczych. Zamiast zwykłej soli kamiennej, najlepiej używać soli morskiej - zawiera pierwiastki śladowe korzystne dla organizmu.

Ponieważ owoce zawierają cukier, zaleca się ich stosowanie w ograniczonych ilościach. Jeśli jedzenie jest duszone lub pieczone w piekarniku, dietetycy zalecają dodanie jak najmniejszej ilości oleju roślinnego.

Dieta 9 w ciążowej cukrzycy ciężarnych wyklucza wszelkie łatwo przyswajalne węglowodany.

Złożone węglowodany nie powinny przekraczać 40% spożywanej żywności dziennie. Dieta powinna zawierać więcej pokarmów zawierających tłuszcze, białka, potas, wapń, magnez, fosfor, kwas foliowy i cynk.

Zaleca się pić jak najwięcej płynów, eliminując napoje gazowane. Dietetycy zalecają jedzenie większej ilości błonnika roślinnego - fasoli, pełnoziarnistych zbóż i pełnoziarnistych wypieków.

Przykładowe menu

Aby uniknąć przyszłej wagi przyszłej matki, należy przygotować menu na dzień wcześniej. Powinien zawierać tyle pierwiastków śladowych, witamin, tłuszczów i białek.

Przykładowe menu dietetyczne:

pierwsze śniadanie: kasza gryczana lub owsianka, kromka czarnego chleba, kilka kawałków chudego mięsa;
po 2,5 godzinie drugie śniadanie: dowolny owoc;
obiad: zupa, owsianka, kromka chleba, kawałek ryby - około 60 gramów;
przekąska: wszelkie owoce lub jagody;
pierwsza kolacja: kasza lub tłuczone ziemniaki, 100 g ryby lub mięsa;
druga kolacja: kromka chleba i kieliszek kefiru lub ryazhenka.

Na jeden posiłek zaleca się jeść maksymalnie 250-350 gramów, aby nie było przejadania się. Herbatę należy pić bez cukru lub ze środkiem słodzącym.

Czasami pacjenci mają przepisaną dietę 9 a, różnią się od diety 9 kaloriami. Przy 9 dietach można spożywać do 2300 kcal dziennie, a po 9 liczbę kalorii można zmniejszyć do 1650.

Kobiety, które przygotowują się do zostania matką, powinny traktować swoje zdrowie ze szczególną ostrożnością. Jeśli lekarze stwierdzili, że pacjent ma cukier powyżej normy, należy natychmiast rozważyć swoją dietę. Właściwy tryb zapewni organizmowi wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Dieta medyczna 9 podczas ciąży

Jak miło spotkać szczęśliwą uśmiechniętą kobietę z brzuszkiem. Wkrótce będzie mamą! Daj życie nowej osobie!

Tylko dla niej ciąża jest testem wytrzymałości, zdolności ciała do pracy dwa razy: do karmienia i odżywienia, wdychania się i dawania szansy oddychania nienarodzonemu dziecku.

Ten test nie przechodzi każdego, ponieważ zdrowie każdego jest inne, ciało może zawieść, nowe choroby się otworzą. Najczęściej w tym okresie kobieta zwiększa poziom cukru we krwi lub pogarsza cukrzycę i ma problemy z jelitami. Problemy te nie są koniecznie rozwiązywane przy pomocy leków. Dieta pomoże!

"Tabela numer 9" dla kobiet w ciąży

Organizacja prawidłowego odżywiania dla kobiet cierpiących na cukrzycę podczas ciąży odgrywa ważną rolę w utrzymaniu dobrego zdrowia przyszłej matki i rozwoju płodu. Jedzenie w tym czasie charakteryzuje się dużą liczbą ograniczeń i cech:

Zrób sobie odpowiednią dietę nie jest tego warta. Planując dietę, lekarz, który znając stosunek wagi i wzrostu przyszłej matki i biorąc pod uwagę czas trwania ciąży, obliczy wymaganą ilość substancji i zaproponuje optymalną dietę, która nie spowoduje wzrostu poziomu cukru we krwi.
Jedzenie kaloryczne powinno być koniecznie zmniejszona do 1600-2000 kcal dziennie.

Ograniczaj lub wykluczaj produkty zawierające skrobię, a także mleczne i fermentowane mleko (są źródłem glukozy).

Jedz tylko kwaśne owoce, wykluczaj jagody i owoce o wysokiej zawartości cukru, soki owocowe (świeże i konserwowe).

Wyklucz lub ogranicz ciasta, ciastka, ciastka, cukierki.

Podstawą diety powinny być pokarmy o niskim i średnim indeksie glikemicznym.

Głównym posiłkiem dnia jest robienie śniadania, które powinno opierać się na produktach białkowych i pełnoziarnistych pieczywie.

Dozwolone produkty

Wszystkie owoce i jagody, z wyjątkiem bananów, winogron, brzoskwiń, gruszek, truskawek, malin (najlepiej używać lokalnych kwaśnych jabłek, awokado, grejpfruta, papai, melona, arbuza, agrestu, borówek amerykańskich, żurawin, borówek, borówek).
Zboża (ryż może być 1 raz w tygodniu, semolina - jest zabronione).
Mięso królika, indyka, kurczaka, cielęciny, chudej wołowiny, można mięso dzików.
Podroby wołowe: język, wątroba, serce.
Chleb (pełnoziarnisty, pełnoziarnisty, z otrębami - nie więcej niż 300 gramów dziennie, bochenki, bułki i biały chleb są zabronione).
Warzywa o niskim indeksie glikemicznym (pomidory, cukinia, cukinia, bakłażany, szpinak, brokuły, kapusta, cebula, szpinak, czerwona, papryka, rzodkiewka, fasola szparagowa, wszystkie rodzaje zielonej sałaty i zieleni, koper włoski).

Przeciwwskazania do jedzenia

Kiełbasa, kiełbaski.

Tłuste ryby (makrela, śledź).

Podroby wieprzowe.

Wieprzowina i tłuste mięso wołowe, kaczka.

Bogaty bulion mięsny.

Kawior rybny.

Produkty marynowane.

Miód, cukier, czekolada, słodycze, ciasta.

Warzywa (brukselka, ziemniaki, pasternak, marchew, dynia, buraki, rzepa).

Daty, figi.

Słodkie napoje, lody, dżemy, dżemy.

Makaron.

Semolina.

Codzienne menu na tydzień

W: kasza jaglana na wodzie, niesłodzona słaba herbata.

Środa: płatki owsiane na wodzie z owocami lub suszonymi owocami, chleb z odrobiną masła, zielona herbata.

Czw: jaja gotowane, gotowane (2 szt.), Tosty żytnio-chlebowe, herbata.

Pt: kasza jęczmienna z warzywami gotowanymi na parze i małym kawałkiem masła, herbata o niskiej zawartości tłuszczu, zielone jabłko.

Sat: Omlet z białkiem, chleb z otrębami, 2 kromki niskotłuszczowego, niesolonego sera, niesłodzona zielona herbata, plasterek arbuza (melon).

Słońce: gotowana kasza gryczana na wodzie, 2 kromki niskotłuszczowego sera, zielona herbata, tosty.

W: pikantny zapiekany ser z owocami.

Śr.: twarożek z jabłkami, biodra z bulionu.

Czwarte: 2 krakersy, sok warzywny.

Fri: dozwolone owoce.

Sat: niskotłuszczowy twarożek z jagodami (inne dozwolone jagody), herbata ziołowa.

Słońce: grejpfrut, herbata o niskiej zawartości tłuszczu, kromka chleba pełnoziarnistego.

W: zupa z buraków, 100 g gotowanego fileta z kurczaka ze świeżymi warzywami, czarny chleb.

Śr.: rosół z indyka, kasza pszenna, kotlety z duszonej ryby, 2 kromki czarnego chleba.

Czw: zupa z soczewicy, 100 gram gulaszu wołowego, kasza gryczana na wodzie, kromka chleba żytniego, sok owocowy z jagodami bez cukru.

Pt: sałata z rzodkiewki, pieprzu, sałaty i zieleni, ubrana w niskotłuszczową śmietanę, kapuśniak w bulionie z kurczaka, duszona cukinia, mors.

Sat: sałatka z kapusty i ogórków, zupa rybna z minimalną ilością ziemniaków, kotleciki z kurczaka parowego z puree z brokułów, sok.

Słońce: sałatka z pieczonych bakłażanów z zieleniną, zupa grzybowa z jęczmieniem perłowym, duszona wątroba wołowa z puree z kalafiora, mors.

W: dozwolony owoc.

Środa: świeża sałatka warzywna.

Czw: niskotłuszczowy twaróg, dozwolone owoce.

Pią: zielona godzina, 2 krakersy, dozwolone owoce.

Sob: dieta z jabłek lub domowej roboty (bez cukru).

Słońce: zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu z jabłkiem.

W: kasza gryczana na wodzie, 120 gram pieczonego karpia, sałatka z ogórków, czerwona i żółta papryka i zielenie, tosty z chleba pełnoziarnistego.

Śr.: gulasz z brokułów, gotowany mintaja, herbata ziołowa.

Czw: gulasz warzywny, gotowany filet z kurczaka (królik), herbata z miętą, kromka chleba pełnoziarnistego.

Pt: duszona chuda ryba, pieczony kalafior (bakłażan), herbata, 1 kromka chleba pełnoziarnistego.

Sat: para dorsza, duszona kapusta i gulasz z cukinii, zielona herbata.

Słońce: parzona cielęcina z kaszą jaglaną, 1 kromka chleba pełnoziarnistego, sok.

W: puree z grochu, zielona herbata.

Środa: naturalny niesłodzony jogurt, 1 kromka czarnego chleba.

T: 200 ml Ryazhenka.

Pt: biokefir, jabłko.

Sat: sok, tosty.

Słońce: biojogurt, 2 krakersy.

Różne diety mogą wspierać normalne funkcjonowanie wszystkich narządów i układów w ciele kobiety w ciąży, doświadczając jednego z najcięższych stresów na całe życie i prawidłowego rozwoju płodu. Zapoznajmy się z cechami dwóch kolejnych diet.

"Tabela 7"

Odpowiedzialny za zapobieganie obrzękowi i normalizacji nerek.

Odżywianie na tej diecie opiera się na zmniejszeniu spożycia soli w ciele kobiety (nie powinno przekraczać 6 gramów dziennie) i białek, w wyniku czego poprawia się przepływ krwi i stan ogólny.

Spożycie kalorii żywności - od 2200 do 3000 Kcal.

Warunkiem wstępnym - gotowanie bez soli. Można go dodawać tylko do dań gotowych, w zależności od normy. Zaleca się gotowanie ryb i mięsa z wyprzedzeniem, aby nadmiar soli został przeniesiony do bulionu. Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Jedzenie jest przyjmowane w małych porcjach 5-6 razy dziennie.

Dozwolone i zakazane produkty:

Przykładowe menu dnia:

Śniadanie №1: owsianka z dyni owsianki na mleku z niesolonym masłem (omlet), napój z cykorii z cukrem.

Śniadanie numer 2: pieczone jabłko z miodem i cynamonem.

Obiad: sałatka z solonych warzyw, zupa jarzynowa z kapustą, ziemniaki, marchew, twardy makaron z gotowaną cielęciną, galaretka z jagód.

Obiad: galaretka owocowa, wywar z dzikiej róży. Kolacja: sałatka ze świeżych ogórków i kapusty z olejem lnianym, kromka chleba bez masła z masłem, zapiekanka z serem i dżemem, szklanka soku owocowego, rozcieńczona na pół z wodą.

Późna kolacja: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, 2 ciastka.

"Tabela 5"

Pomaga kobietom w ciąży w bardzo częstych i nieprzyjemnych sytuacjach i bolesnych warunkach: zaparcie i zapalenie okrężnicy, w chorobach wątroby i dróg żółciowych.

Celem diety jest ułatwienie pracy wątroby, zmuszając przewód pokarmowy do funkcjonowania w naturalny sposób. Dieta z taką dietą nazywa się sparing - jej kaloryczność wynosi 2400-250 Kcal.

W żywności białka (zwierzęce i roślinne) przeważają w równych częściach, popyt na węglowodany realizowany jest za pomocą warzyw, owoców i zbóż, tłuszcze są głównie zaopatrywane w ryby, mięso i masło, ilość soli jest zmniejszona (8-10 gramów dziennie), cała objętość jedzenie jest podzielone na 6 małych przyjęć.

Posiłki są gotowane na parze lub pieczone w piekarniku, zupy gotowane są w wodzie lub bardzo słaby bulion z kurczaka.

Dozwolone i zakazane produkty:

- chude ryby i ryby morskie (z białym mięsem, z wyjątkiem makreli i śledzia);

- ryż, kasza gryczana, płatki owsiane;

- makaron z pszenicy durum;

- warzywa (po obróbce termicznej - ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, buraki, świeże - ogórki, pietruszka, koperek);

- suszone owoce i jagody, pieczone jabłka, banany, brzoskwinie;

- omlet z pary z 1 jaja;

- fermentowane przetwory mleczne bez dodatków, żywe.

- żywność w puszkach - kaczka, dziczyzna;

- tłuste ryby;

- żyto, świeży chleb, produkty z ciasta francuskiego;

- warzywa (wszystkie rodzaje kapusty, czosnek, cebula, pomidory, rzodkiewki, rzodkiewki);

- marynowane owoce i grzyby;

- margaryna, olej spożywczy;

- woda gazowana, alkohol;

- kakao, czekolada, lody, chałwa, ciasta;

- przyprawy i sosy (keczup, musztarda, majonez);

- produkty mleczne i nabiałowe o zawartości tłuszczu powyżej 2,5%, sery - wędliny.

Przykładowe menu dnia:

Śniadanie №1: omlet z pary z 1 jajkiem, płatki owsiane na wodzie, zielona herbata.

Śniadanie numer 2: pieczone jabłko.

Obiad: puree ziemniaczane, pieczona pierś z kurczaka w formie kotletu na poduszce z cukinii, kompot z suszonych śliwek.

Przekąska: Kissel z brzoskwiń.

Kolacja: kotlety parowe z filetów z sandacza, sałatka z niskotłuszczowego twarogu i ogórków, napój z cykorii.

Przydatne wideo

Ciekawy film na ten temat, patrz poniżej:

Niełatwe jest oczywiście przestrzeganie diety. Jednak chęć podniesienia zdrowego dziecka i utrzymania zdrowia powinna sprawić, że kobieta zmieni dietę przynajmniej na jakiś czas. A to nie leki, które mogą spowodować nieodwracalną szkodę dla płodu, ale produkty zwyczajne, przygotowane prawidłowo, naturalnie wyeliminują problemy. Musisz tylko chcieć! Zadbaj o swoje zdrowie i zdrowie swojego dziecka na czas! Wszystko jest w twoich rękach.

Dieta Tabela nr 9 Pevzner: lista produktów, menu na tydzień

Odżywianie jest ważną częścią leczenia każdej choroby. Dziewiąty stół to dieta medyczna dla diabetyków. Został opracowany przez sowieckiego dietetyka Michaił Pevzner.

Jego cechą szczególną jest to, że cukier i produkty, które go tworzą, są całkowicie wykluczone z menu. Indywidualnie można go zastąpić sorbitolem.

Podanie kaloryczne jest średnie, obejmuje łatwo przyswajalne węglowodany, błonnik. Wielkość porcji ustalana jest wspólnie z lekarzem, w zależności od potrzeb osoby i celów programu żywieniowego.

Opis diety

Odżywianie na cukrzycę planuje się biorąc pod uwagę cechy, przeciwko którym jest choroba. Poziom cukru we krwi jest najważniejszym wskaźnikiem dla chorych na cukrzycę dotkniętych wieloma pokarmami. Dziewiąty stół jest przepisywany dla cukrzycy i umiarkowanej cukrzycy.

Podstawowe zasady żywienia klinicznego w cukrzycy:

Podstawą diety są zdrowe i wysokiej jakości produkty pochodzenia naturalnego, bogate w witaminy, minerały, błonnik.
Zdrowy sposób gotowania to pieczenie, gotowanie, duszenie, gotowanie na parze. Niepożądane jest smażenie, gotowanie na otwartym ogniu.
Przyprawy i sól podlegają ograniczeniom, ponieważ zwiększają funkcję wydzielniczą i zwiększają apetyt.
Posiłki powinny być ułamkowe, z cukrzycą, jedzą często (5-6 razy dziennie), w małych porcjach.
Zaleca się wystarczającą ilość płynów, szczególnie w upalne dni. Napoje nie powinny zawierać cukru.

Dziewiąty stół to oszczędny plan jedzenia, który zawiera zrównoważoną ilość tłuszczu, białka i węglowodanów.

Dzięki niemu organizm na krótki czas przestawia się na redukcję kalorii i węglowodanów w diecie.

Lista produktów

W cukrzycy niedopuszczalne jest, że ludzie doświadczają głodu. Ten stan może prowadzić do niepożądanych i poważnych konsekwencji - zniszczenia naczyń krwionośnych, kości, pogorszenia widzenia. Dieta cukrzycowa powinna być zróżnicowana, zrównoważona i satysfakcjonująca.

Składniki odżywcze - białka, tłuszcze i węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi na różne sposoby, należy to wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu menu na każdy dzień:

Węglowodany podwyższają poziom cukru we krwi, dlatego podlegają ograniczeniom. Z podwyższonym poziomem cukru powinieneś unikać "szybkich" węglowodanów, które są szybko trawione, przekształcane w tłuszcz.
Białka mają niewielki wpływ na stan cukru we krwi, ale są bardzo użyteczne dla kości i mięśni, co jest ważne dla utrzymania prawidłowej postaci fizycznej pacjenta.
Tłuszcze nie wpływają na wartość cukru, ale przyczyniają się do szybkiego przyrostu masy, więc są potrzebne z umiarem. Tłuszcze naturalne, takie jak warzywa lub ryby, są uważane za najbardziej użyteczne, powinny być włączone do diety. Jednak tłuszcze zwierzęce lub tłuszcze trans powinny być ograniczone, szczególnie dla osób z nadwagą.

Jakie produkty powinny być preferowane:

dietetyczne mięsa - kurczak, indyk, królik, wołowina, cielęcina, jagnięcina;
tłuste ryby morskie, owoce morza, dowolne ryby rzeczne;
podroby - język, wątroba, serce, żołądki;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
jaja kurze lub przepiórcze;
chleb pełnoziarnisty, z ziarnem, otrębami;
makaron z pszenicy durum;
zboża - zboża i rośliny strączkowe;
warzywa, zarówno surowe, jak i składy potraw;
owoce i jagody, lepsze słodko-kwaśne do smaku.

Jakie produkty podlegają wykluczeniu:

tłuste mięso, wieprzowina, jagnięcina;
produkty z mąki i masła, słodycze;
ser, śmietana, masło, śmietana, masa twarogowa lub skrzepy sera - ściśle ograniczone;
majonez i inne sosy - sporadycznie;
produkty wędliniarskie, produkty wędzone;
biały ryż i kasza manna - nie więcej niż 2 razy w tygodniu;
jaja - nie więcej niż 2 sztuki dziennie;
słodkie owoce - banany, winogrona, figi;
warzywa zawierające skrobię, ziemniaki, buraki, marchew w nadmiarze.

Menu na tydzień

Dieta jest warunkiem normalnego życia w cukrzycy. Wszelkie nieprawidłowości i przerwy w żywieniu pociągają za sobą poważne nieodwracalne skutki dla organizmu, skracają życie.

Przykładowe menu tygodnia:

Poniedziałek

owsianka, tosty z serem, kawa lub herbata

banan lub jabłko

zupa, chleb, faszerowana papryka, sałatka jarzynowa, zielona herbata

ryazhenka lub kefir

gotowana na parze ryba, surówka z kapusty, bulion z dogrose

Wtorek

gryka z masłem, gruszką lub jabłkiem, kawa lub herbata

marynowane, chleb, pieczone piersi, winegret, herbata ziołowa

jogurt lub niesłodzony jogurt

ryby w folii z warzywami, bulion z dogrose

Środa

jajecznica, chleb, pomidor, kawa lub herbata

zupa z klopsikami, chlebem, kapustą, zieloną sałatką, rosołem z herbaty lub dzikiej róży

placki z cukinii, śmietana, herbata

Czwartek

omlet, szynka tostowa, kawa lub herbata

sezonowe owoce lub jagody

makaron z kurczaka, kotlety z dodatkiem przystawki, sałatka jarzynowa, zielona herbata

kilka plasterków sera, zieleni, kefiru

galaretki rybne lub mięsne, surówka z marchwi, bulion z dogrose

Piątek

owsianka, tost, ser lub szynka, kawa lub herbata

zupa rybna, duszona kapusta, stek, herbata

ryazhenka, ciasteczka galety

kawior squash, jajko na twardo, rosół z dzikiej róży

Sobota

2 gotowane jajka, trochę majonezu, tostów, kawy lub herbaty

barszcz lub shi z kwaśną śmietaną, kotlet gryczany, świeże warzywa, zielona herbata

kilka plasterków sera, zieleni, kefiru

zapiekanka z serem, trochę miodu, wywar z owoców dzikiej róży

Niedziela

omlet hamowany, tost, kawa lub herbata

zupa grochowa, rolki kapusty, warzywa, herbata

ryby w folii z warzywami, herbatą ziołową lub dogrose

Dieta numer 9 w cukrzycy

Codziennie na stole z cukrzycą powinny być dietetyczne zupy i lepkie kaszki, które szybko nasycają się, zapewniają uczucie sytości przez kilka godzin.

Tempo chleba wynosi 300 gramów dziennie, pod warunkiem, że nie ma w nim pieczenia ani tłuszczu. Chleb zwykle suszy się w tosterze.

Na obiad i kolację należy udać się na pełnowartościową porcję mięsa, niech to będzie chude mięso lub ryba, pieczone w kawałku. Pamiętaj, aby warzywa i owoce, jako źródło witamin, grubych włókien, innych ważnych elementów. Świeże warzywa i warzywa są nieodzowne w kompozycji sałatek i dodatków.
Przedawkowanie w cukrzycy jest również wybierane na podstawie korzyści. Może to być fermentowane produkty mleczne, owoce lub jagody, niektóre orzechy lub suszone owoce, twarożek.
W napojach należy preferować niesłodzone opcje - herbatę, zieloną, czarną lub ziołową, czarną kawę lub z dodatkiem mleka, bulionu dogrose, świeżo wyciśniętych soków. Wyłączone - wszelkie słodkie i musujące napoje.

Podczas ciąży

Dieta 9 łatwo dostosowuje się do każdej osoby, biorąc pod uwagę jego potrzeby, związane z nią choroby, zaburzenia i problemy zdrowotne. Jest stosowany w leczeniu i profilaktyce, jest wygodny przez dość długi czas.

Żywność dietetyczna z obecnością zdrowych węglowodanów pomaga normalizować poziom cukru we krwi, zmniejszać wagę, poprawiać samopoczucie. Jeśli to konieczne, dziewiąta dieta może być obserwowana przez całe życie, wykazując stabilne wyniki w utracie wagi, normalizacji cukru. Ma to ogromne znaczenie dla diabetyków, aby ich życie było długie i szczęśliwe.

Dieta dla kobiet w ciąży z cukrzycą: tabela numer 9, menu

Ciąża to niewątpliwie szczęśliwy czas. Dla przyszłej matki bardzo ważne jest prowadzenie zdrowego trybu życia w tym okresie i jeden z głównych punktów prawidłowego odżywiania zależy nie tylko od jej zdrowia, ale także od nienarodzonego dziecka. Dotyczy to szczególnie kobiet, które przed ciążą cierpiały na choroby przewlekłe. Jedną z tych chorób jest cukrzyca.

Cukrzyca w czasie ciąży

U młodych kobiet w wieku do 40 lat nie jest często wykrywane. Ale jest grupa kobiet, które mają predyspozycje do tej choroby.

Cukrzyca może się nie objawiać i nasilać się tylko w czasie ciąży.

Istnieje prawdziwa cukrzyca ciążowa. Różnica polega na tym, że prawdziwa cukrzyca była już obecna u kobiety przed ciążą, natomiast cukrzyca ciążowa pojawia się w okresie ciąży.

Może się to zdarzyć z powodu nieprawidłowego działania trzustki. W końcu wszystkie narządy kobiety w tym okresie działają ze zwiększonym stresem.

Po porodzie i wyzdrowieniu z reguły metabolizm węglowodanów jest znormalizowany. Ale dla kobiety w każdym razie, będzie trzeba kontrolować poziom cukru we krwi za pomocą testów.

Sama choroba jest niebezpieczna, ponieważ bez leczenia i kontroli może prowadzić do śpiączki cukrzycowej

Konsultacja lekarska

W czasie ciąży ważne jest, aby w odpowiednim czasie zarejestrować się u lekarza, który doprowadzi kobietę do ciała przed porodem.

Lekarz określi, czy pacjent jest zagrożony. W razie potrzeby wyślij o dodatkowe testy i egzaminy.

Jeśli rozpoznasz cukrzycę, lekarz będzie musiał wyznaczyć specjalny posiłek, dietetyczny stół numer 9. Jest to ważna część fazy wellness.

Dzięki właściwemu odżywianiu poziom cukru we krwi jest zredukowany i znormalizowany.

Przebieg diety zależy od złożoności i ciężkości choroby.

Jeśli pacjent ma nadwagę, w czasie ciąży może to wpłynąć na wagę dziecka.

Zgodnie z zasadami diety żywieniowej 9, dziecko przy urodzeniu będzie miało standardową wagę w zakresie od 2,8 kg do 4 kg.

Jest to bardzo ważne, ponieważ kobieta z cukrzycą ma bardzo duże ryzyko, że duże dziecko waży więcej niż 4,5 kg.

Ciężka waga dziecka jest trudna i niebezpieczna podczas porodu i może prowadzić do urazu dziecka.

Jeśli lekarz zauważy odchylenia kategorii wagowej w dużym stopniu, stół dietetyczny zostanie przypisany pacjentowi przez długi czas, aż do porodu.

Optymalny dopuszczalny przyrost masy ciała w ciąży, nie więcej niż 10-12 kg.

Ogólne zasady diety 9

Dieta numer 9 nie pojawiła się przez przypadek. Opracowany w czasach radzieckich, grupa naukowców z Instytutu Żywienia. Ma na celu leczenie i zapobieganie wystąpieniu choroby.

Głównym celem diety, aby uniknąć intensywnego wzrostu masy ciała kobiety w ciąży i jej nienarodzonego dziecka, aby normalizować metabolizm węglowodanów, tłuszczów i białek.

Ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 250 gramów dziennie. Tłuszcz jest dozwolony do 70 gramów. I ilość białka przeciwnie wzrosła, w oparciu o ciężar kobiety.

Szczególnie ważne w tym okresie dla kobiet są witaminy z grupy A, grupy B, C, kwasu foliowego, witaminy D, wapnia.

Wiadomo, że węglowodany są lekkostrawne i te, które nie są trawione.

Węglowodany, które są trudne do trawienia, znajdują się w warzywach, niektórych owocach, jagodach. Ważne jest, aby jeść owoce z mniejszą ilością cukru. Ich zaletą jest to, że tworzą uczucie pełności, nie podnosząc cukru we krwi.

Po pierwsze, cukier jest wykluczony. Nie spożywaj produktów zawierających substytuty. Mogą niekorzystnie wpływać na rozwój płodu. Tylko przyjmowanie fruktozy jest uważane za całkowicie bezpieczne dla dziecka.
Zalecane umiarkowane spożycie soli w żywności. Lepiej jest używać soli morskiej, jest bogata w jod i inne użyteczne pierwiastki śladowe.
Wymagane ograniczenie żywności zawierającej cholesterol. Produkty w przygotowaniu, należy gotować, piec lub gotować na wolnym ogniu, ale nie smażyć.
Jako deser preferuj sałatki owocowe.

Dieta powinna być ułamkowa, trzeba jeść w małych porcjach, przyjęcie jest dość częste, 5 razy dziennie.

Planowanie diety

Zastanów się, jakie produkty powinny być obowiązkowe w przygotowywaniu menu 9.

Chleb żytni, otręby, całe ziarno, warzywa i owoce, oprócz powyższego, chude mięso i ryby, zboża, z wyjątkiem semoliny i ryżu. Ryż może czasami. Ziemniaki przed gotowaniem, należy namoczyć. Produkty mleczne, ryazhenka, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, twarożek, jogurt.

Lista zakazanych produktów

Węglowodany są łatwo przyswajalne: produkty cukiernicze, mąka.
Od owoców i warzyw: winogrona, daktyle, buraki i marchew, banany i gruszki.
Napojów: syropy, sok winogronowy.
Z kaszek: kasza manna i ryż.
Nabiał: zupy z mlekiem i zbożami, słodkie zsiadłe mleko i śmietana.
Rosół i tłustych mięs. Wszystkie rodzaje konserw, kiełbasy, solone, wędzone ryby, a także kawior.
Zachowanie, słony, ostry, kwaśny.
Gorące i słone sosy.

Przykładowe menu na tydzień

Poniedziałek

Śniadanie: kasza pszenna, kefir.
Drugie śniadanie: pieczone jabłko z niskotłuszczowym twarogiem, ryazhenka.
Obiad: zupa jarzynowa. Gulasz jagnięcy z warzywami. Sałatka z ogórków i zieleni.
Czas na herbatę: sałatka owocowa.
Kolacja: jajko na twardo. Filet z kurczaka z grillowanymi warzywami.

Wtorek

Śniadanie: Omlet, kompot z suszonych owoców.
Drugie śniadanie: Applesauce.
Obiad: barszcz. Parzone ciasta rybne.
Obiad: Marchewka Zapiekanka.
Kolacja: gotowana ryba. Sałatka jarzynowa Sok owocowy

Środa

Śniadanie: zapiekanka z serem.
Drugie śniadanie: galaretka malinowa.
Obiad: zupa rybna, kasza gryczana, sałatka jarzynowa.
Obiad: biodra rosołu.
Kolacja: duszona kapusta z ziołami, kotlety parowe.

Czwartek

Śniadanie: kasza gryczana. Kefir.
Drugie śniadanie: Picie jogurtu, gotowane jajko.
Obiad: zupa z kapusty, faszerowana papryka. Zielona herbata.
Obiad: Chleb żytni z kawiorem z dyni. Kefir.
Kolacja: Fishcakes. Duszone szparagi. Broth biodra.

Piątek

Śniadanie: kasza pszenna, jabłko. Herbata
Drugie śniadanie: mleko odtłuszczone, pieczywo otrębowe z pasztetem.
Obiad: zupa z klopsikami, sałatka z wodorostów. Czarna herbata.
Obiad: pudding jabłkowy.
Kolacja: gulasz rybny w śmietanie, pieczone ziemniaki. Herbata

Sobota

Śniadanie: Omlet z serem. Jogurt
Drugie śniadanie: galaretka jagodowa.
Kolacja: zupa serowa. Filet z kurczaka duszony w śmietanie.
Obiad: sałatka kalafiorowa z kałamarnicą i ziołami.
Kolacja: puree z soczewicy, kotlety z cielęciny. Kompot.

Niedziela

Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg z jogurtem.
Drugie śniadanie: Granat.
Obiad: kasza pszenna z sosem grzybowym. Kompot.
Czas na herbatę: Pieczone jabłko.
Kolacja: owsianka dyniowa.

Przydatne wskazówki

Powyższe menu na tydzień można dostosować do gustu kobiety w ciąży. Należy jednak wziąć pod uwagę zalecenia lekarza dotyczące dziennej dawki niezbędnych kalorii i węglowodanów.

Warto pamiętać, że wysoki poziom glukozy we krwi jest niebezpieczny dla matki i dziecka.

Zgodność z dietą 9 pomoże spokojnie urodzić i urodzić zdrowe dziecko.

Często, zależnie od stanu pacjenta i jej analiz, dieta 9 może być przepisana w okresie poporodowym.

Oczywiście dla niektórych kobiet początkowo trudno będzie zrezygnować z prostych węglowodanów, zwłaszcza słodkich i wypieków. Zawsze jednak należy pamiętać, że twoje zdrowie i dziecko są znacznie ważniejsze.

Proponowana dieta ma dość zróżnicowaną gamę produktów, więc nie będzie trudności z przygotowaniem menu na tydzień.

Dieta numer 9 dla ciężarnych menu na każdy dzień

Dieta 9 dla kobiet w ciąży jest przepisywana, jeśli u kobiety zdiagnozowano cukrzycę ciążową. Dieta ta polega na zmniejszeniu spożycia tłuszczów zwierzęcych i prostych węglowodanów.

Częstą przyczyną cukrzycy ciążowej są zmiany hormonalne. Choroba objawia się z reguły w trzecim trymestrze ciąży.

Taka cukrzyca objawia się niewielkim wzrostem poziomu cukru we krwi. W odróżnieniu od innych rodzajów tej choroby, zwykle nie występują wyraźne objawy podczas ciąży.

Późne leczenie może przekształcić się w cukrzycę typu 2, której nie można wyleczyć. Do tej pory stwierdzono, że 1-14% ciężarnych kobiet cierpi na tę chorobę.

Pozbywanie się cukrzycy ciążowej pomaga w diecie numer 9 dla kobiet w ciąży, która nie tylko pomaga schudnąć, ale także normalizuje poziom cukru we krwi.

Dieta 9 w ciąży obejmuje zapobieganie i leczenie łagodnej do umiarkowanej cukrzycy.

normalizacja równowagi wody i białka w ciele;
odzyskanie równowagi tłuszczowej;
kontrola poziomu cukru we krwi.

Dieta 9 dla kobiet w ciąży z cukrzycą ma na celu ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i węglowodanów.

Produkty zalecane do użytku:

wszelkie jagody i owoce, z wyjątkiem gruszek, winogron i bananów;
wszystkie zboża;
chude mięso;
chleb z otrębami;
warzywa;
ryby;
masło - nie więcej niż 50 gramów dziennie;
jaja - nie więcej niż 1 szt. dziennie;
kiełbasy - nie więcej niż 50 gramów dziennie;
niskotłuszczowe nabiał i fermentowane produkty mleczne;
napoje - naturalne soki i napoje owocowe, kompoty, czarne i zielone herbaty.

Dieta 9 w ciążowej cukrzycy ciężarnych wyklucza wszelkie łatwo przyswajalne węglowodany.

Aby uniknąć przyszłej wagi przyszłej matki, należy przygotować menu na dzień wcześniej. Powinien zawierać tyle pierwiastków śladowych, witamin, tłuszczów i białek.

Przykładowe menu dietetyczne:

pierwsze śniadanie: kasza gryczana lub owsianka, kromka czarnego chleba, kilka kawałków chudego mięsa;
po 2,5 godzinie drugie śniadanie: dowolny owoc;
obiad: zupa, owsianka, kromka chleba, kawałek ryby - około 60 gramów;
przekąska: wszelkie owoce lub jagody;
pierwsza kolacja: kasza lub tłuczone ziemniaki, 100 g ryby lub mięsa;
druga kolacja: kromka chleba i kieliszek kefiru lub ryazhenka.

Na jeden posiłek zaleca się jeść maksymalnie 250-350 gramów, aby nie było przejadania się. Herbatę należy pić bez cukru lub ze środkiem słodzącym.

Czasami pacjenci mają przepisaną dietę 9 a, różnią się od diety 9 kaloriami. Przy 9 dietach można spożywać do 2300 kcal dziennie, a po 9 liczbę kalorii można zmniejszyć do 1650.

Cukrzyca w czasie ciąży nie jest niczym niezwykłym. Może być obecny u kobiety przez długi czas lub może pojawić się w "interesującej" pozycji po raz pierwszy. W każdym razie matka oczekująca będzie potrzebować dużej części samodyscypliny i woli, aby zastosować się do wszystkich zaleceń lekarskich, które umożliwią dotrzymanie terminu i urodzenie zdrowego dziecka.

Przede wszystkim w zaleceniach klinicznych idzie właściwe odżywianie. Jak powinno wyglądać dla przyszłej matki cierpiącej na cukrzycę, opowiemy w tym materiale.

Od normalnego odżywiania w czasie ciąży, żywienie przyszłych matek z cukrzycą lub cukrzycą ciążową ma wiele ograniczeń. Kalorie dla ciężarnych chorych na cukrzycę powinny być zredukowane do 1600-2000 Kcal dziennie (podczas gdy ciężarna kobieta bez problemów z podwyższonym poziomem glukozy we krwi i moczu może spożywać do 2800, a nawet do 3000 Kcal). Dla każdej kobiety dozwolona wartość kaloryczna w cukrzycy jest obliczana indywidualnie przy użyciu wzoru: 35 Kcal na kilogram wagi.

Do 45% całkowitej dziennej dawki pokarmowej powinny stanowić węglowodany złożone, do 20% w przypadku białek i około 30% w przypadku tłuszczów. Całkowita ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 200 gramów dziennie. Dla kobiety chorej na cukrzycę ważne jest, aby często i frapująco jeść - co najmniej 6-8 razy dziennie.

Preferowane będzie, jeśli przerwy między posiłkami nie przekraczają 2,5 godziny.

Początkowo lekarz powinien pomóc w planowaniu diety. Tylko specjalista będzie w stanie ocenić stosunek wagi i wzrostu przyszłej matki, wziąć pod uwagę czas jej ciąży (w pierwszym trymestrze odżywianie powinno być bardziej kaloryczne niż w trzecim), porównać poziom nadmiaru glukozy z normami i obliczyć stosunek substancji niezbędnych dla niej w codziennej diecie.

Podstawowe zasady żywienia ciężarnej chorej na cukrzycę obejmują następujące zasady:

nie można jeść dużej ilości jedzenia na raz, ponieważ może to doprowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, ponieważ lepiej podzielić produkt na kilka posiłków i zjeść trochę;
w przygotowaniu diety należy zachować szczególną ostrożność w przypadku produktów zawierających skrobię i mleko (i oba są źródłami glukozy);
podczas zbierania owoców unikaj owoców o wysokiej zawartości naturalnych sacharydów, lepiej wybieraj kwaśne owoce;
głównym posiłkiem jest śniadanie, poziom glukozy na samym początku dnia i przez cały dzień zależy od tego, jak jest planowany, a ponieważ płatki śniadaniowe i płatki śniadaniowe będą prowadzić do skoku cukru, lepiej pozostać na pokarmach białkowych i małych pełnoziarnistych chlebach;
powinieneś całkowicie zrezygnować z soków owocowych, surowo ograniczyć słodycze, desery, słodycze, ciastka;
dieta kobiety w ciąży powinna obejmować wyłącznie żywność o niskim i średnim indeksie glikemicznym.

Dla wygody lekarze opracowali dietę terapeutyczną, która ma numer sekwencyjny po słowie "stolik". Dla diabetyków stosuje się dietę "Tabeli nr 9", u ciężarnych chorych na cukrzycę występuje rodzaj tej diety - "Tabela nr 9a".

Dieta ta jest jednym z piętnastu terapeutycznych kompleksów spożywczych opracowanych przez specjalistów ze świata medycyny. Jego wyjątkowość polega na tym, że przestrzeganie zaleceń nie tylko przyczynia się do leczenia, ale jest także skutecznym zapobieganiem zaostrzeniem objawów cukrzycy lub cukrzycy ciążowej (GDM).

Z diety przyszłej matki powinno całkowicie wyeliminować wszystkie węglowodany, które szybko wchłaniają organizm. Podobnie, chodź z pokarmami, które zawierają cholesterol o wysokiej gęstości. Nie oznacza to, że matka oczekująca powinna pożegnać się ze słodyczą, ponieważ może jeść pokarmy zawierające substytuty cukru - sorbitol, sacharozę, ksylitol.

Sole powinny być spożywane nie więcej niż 12 gramów dziennie i pić co najmniej 2 litry zwykłej czystej wody pitnej. Produkty powinny być pieczone, gotowane, duszone, gotowane na parze. Smażony, wędzony i tłuszcz jest przeciwwskazany. Ale na warzywa bogate w błonnik, należy pchać bez większego umiaru.

Dozwolone produkty to:

owoce (z wyjątkiem bananów, gruszek, słodkich brzoskwiń i winogron);
zboża (z wyjątkiem manny i ryżu wolno jeść nie więcej niż 1 raz w tygodniu);
mięso i drób (z wyjątkiem jagnięciny, wieprzowiny);
wątroba wołowa, język (podroby wieprzowe są przeciwwskazane);
chleb (całe ziarno lub otręby o łącznej masie nie większej niż 300 gramów dziennie);
warzywa (z wyjątkiem buraków, marchwi i ziemniaków);
produkty mleczne i nabiałowe o niskiej zawartości tłuszczu;
ryby (tylko o niskiej zawartości tłuszczu odmiany morskie i rzeczne);
jaja (nie więcej niż 1-2 na tydzień);

olej (warzywa lub śmietana można dodawać w niewielkiej ilości nie podczas gotowania, ale w gotowych potrawach);
Napoje (dozwolone szklarnia różowa lub sok żurawinowy bez cukru, kompot owocowy z jagód i owoców bez cukru, soki warzywne, niegazowana woda mineralna).

Zakazane produkty to:

tłuste ryby (śledź, makrela);
kiełbasy kiełbasy;
"Mocne" bogate buliony mięsne;
ciasto;
produkty w puszkach i półprodukty;
marynowane potrawy;
ikra ryb;
fast food;
miód, cukier, czekolada, fabryczne słodycze i ciastka, słodycze i ciasta, ciastka.

W czasie ciąży dieta "Tabela nr 9a" zawiera wszystkie te same podstawowe zasady i zakazy, ale dodatkowo kobieta otrzymuje preparaty witaminowe w menu, które lekarz uzna za konieczne do przepisania.

Na podstawie dokładnego składu kompleksu witamin można skorygować samą dietę - gdzieś obniża się zawartość witaminy C, gdzieś dodaje się magnez.

Kobieta na takiej diecie terapeutycznej musi być ważona raz w tygodniu, regularnie oddawać krew i mocz, aby określić poziom glukozy, użyć domowego glukometru. W żadnym wypadku nie należy przedłużać postu, ponieważ może to prowadzić do nadmiernego spadku poziomu cukru i zaburzeń produkcji insuliny. Godzinę po posiłku pożądane jest mierzenie poziomu cukru we krwi.

Przygotowując menu na każdy dzień, kobieta musi kierować się zasadą równowagi produktów. Pożądane jest, aby główne posiłki (i powinny być co najmniej trzy z nich dziennie) zawierały wszystkie niezbędne składniki zdrowej diety - białka, tłuszcze, złożone węglowodany. A trzy lub cztery posiłki posiłkowe, popularnie zwane "przekąskami", powinny być tak lekkie, jak to tylko możliwe.

W oparciu o tę zasadę racjonalności i równowagi wspólnie spróbujemy stworzyć optymalne menu na kilka dni:

pierwsze śniadanie (7.00) - płatki owsiane na wodzie z kawałkiem masła, gotowane jajko na miękko, herbata z odtłuszczonym mlekiem i sorbitolem, zielone jabłko;
drugie śniadanie (9.30) - domowy sok żurawinowy z sorbitolem, morelą;
obiad (12.00) - sałatka ze świeżych ogórków i pomidorów, kapuśniak ze świeżej kapusty na bulionie z piersi kurczaka z dodatkiem niewielkiej ilości niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, duszonej cukinii, soku pomidorowego;
podwieczorek (14.30) - wywar z piersi, bochenek z całych ziaren, jabłko;
kolacja (17.00) - duszona lub pieczona ryba, kalafior, herbata z substytutem cukru, awokado;
druga kolacja (19,30) - biokefir (około 200 gramów);
Trzeci obiad (na godzinę przed snem) to zielone jabłko lub domowy sok owocowy z jagód bez cukru.

Oto kolejna opcja przydatne i poprawne menu dla przyszłej matki z cukrzycą:

śniadanie (7.00) - omlet z białka, chleb z otrębów, kawałek niesolonego i niskotłuszczowego sera, zielona herbata z substytutem cukru, jabłko;
drugie śniadanie (9,30) - niskotłuszczowy twaróg z jagodami;
kolacja (12.00) - sałatka ze świeżej kapusty z olejem roślinnym, zupę bez makaronu i przy minimalnej ilości ziemniaków, kotletów parowych z drobiowej drobiowej, duszonej duszonej dyni, napoju owocowego;
podwieczorek (14.30) - domowy puree z jabłek (lub tłuczone ziemniaki do karmienia małych dzieci bez cukru);
kolacja (17.00) - paszteciki z duszonymi rybami, duszona gulasz z kapusty, cukinia i brokuły, sałatka ze świeżych warzyw, herbata;
druga kolacja (19,30) - biojogurt;
trzecia kolacja (na godzinę przed snem) - wywar z owoców dzikiej róży z cukrem, jabłko.

Należy pamiętać o następujących kwestiach:

Łącząc dozwoloną żywność, należy pamiętać, że większość diety powinna składać się z warzyw i owoców. Mięso i drób w czasie ciąży są potrzebne codziennie, zwłaszcza gdy ciąża jest pogarszana przez cukrzycę, więc nie ma miejsca na oddzielne monodiety i wegetarianizm.

Wkrótce przekonamy się, że domowe sosy są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne.

W następnym filmie zobacz przykładowe menu tygodnia i przepisy dietetyczne dla diety "tabela numer 9".

"Jesteśmy tym, co jemy" - tak mówiono w starożytności.

To prawda. Od czasów starożytnych uzdrowiciele ludowi zauważyli powiązanie między odżywianiem a zdrowiem ludzkim. W niektórych przypadkach powrót do zdrowia nastąpił bez leczenia, tylko przy całkowitym głodzeniu pacjenta.

W innych przypadkach lekarze zauważyli również związek między otyłością i nadciśnieniem tętniczym a cukrzycą. Bodziec do tych chorób nadawały tłuste, słone, mączne i słodkie pokarmy, które pacjent spożywał nie znając miar. Ale kiedy pacjent był ograniczony do tych produktów w diecie, jego stan zdrowia poprawił się i on odzyskiwał zdrowie. Grecy nazwali to δίαιτα (dieta). W tłumaczeniu - styl życia lub dieta.

Odtąd żywność dietetyczna była aktywnie wykorzystywana w leczeniu pacjentów.

Dieta to codzienna racja stworzona dla określonej choroby. Naczynia przygotowywane są zgodnie z ustaloną technologią z autoryzowanych produktów. W szczególności dieta dla diabetyków, na przykład tabela 9, powinna być wypełniona białkami, tłuszczami, węglowodanami i witaminami, ściśle zgodnie z zaleceniami lekarza. Pacjent z kolei musi jeść w wyznaczonym czasie.

Tabela diety i leczenia to jedno i to samo. Tabele uzdrawiające są ponumerowane. Każda choroba odpowiada określonej diecie. System ten został opracowany przez radzieckiego lekarza M. I. Pevznera. Diety są podzielone na 15 rodzajów. Niektóre z nich są uzupełniane przez podgatunki.

Na przykład tabela numer 1 jest używana, gdy u pacjenta występuje wrzód trawienny rozpoznany w okresie zaostrzenia w ciągu pierwszych sześciu miesięcy. Również ta dieta jest odpowiednia dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.

Tabela 1a jest przepisywana pacjentom, gdy wrzód trawienny staje się ostry. A także dla przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.

Tabela nr 2 jest przepisana na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości i przewlekłym zapaleniu jelita grubego.

Dieta numer 9. Tabela wyznaczona z łagodną i umiarkowaną cukrzycą. Odpowiedni dla pacjentów, którzy nie wymagają wstrzyknięć insuliny lub stosują go w małych dawkach. Jest odpowiedni dla cukrzycy drugiego typu. Pacjenci ci przyjmują głównie tabletki, cukrzycę mają w łagodniejszej formie.

Dieta dla diabetyków. Tabela nr 9. Celem diety jest zapobieganie zaburzeniom metabolizmu cukrzycowego, tłuszczowego, białkowego i soli wodnej u pacjentów z cukrzycą. Zadaniem diety jest zapewnienie, że cukrzyca ciała jest ograniczona do otrzymywania tłuszczów i węglowodanów. Wiewiórki są dozwolone nawet powyżej normy.

Dopuszcza się mięso, ryby, potrawy z twarogu, warzywa, z wyjątkiem ziemniaków. Niedozwolone produkty zawierające węglowodany (ciasta, słodycze, dżem, miód). Ilość soli jest ograniczona. Gotowane, parowe, upieczone produkty są dozwolone, kilka razy w tygodniu można zafundować sobie smażone i duszone dania, ale bez ostrych przypraw.

Dania kaloryczne nie powinny przekraczać dziennej dawki 2300 kcal. To jest dieta numer 9. Tabela, jak widzimy, nie jest bardzo ograniczona i pozwala nie głodować. Posiłek dzieli się na pięć do sześciu dawek, biorąc pod uwagę zastrzyki insuliny.

Przykładowe menu: zupy warzywne, zupa, buraki, okroshka. Chude mięso (wołowina, jagnięcina, królik, kurczak, indyk, bez skóry). Ryby są chude, pieczone, gotowane, gotowane na parze, rzadko smażone.

Gotowane ziemniaki, namoczone ze skrobi (używaj z ograniczeniami!). Kapusta, bakłażany, papryka, ogórki, fasola, rzepa, cukinia, rzodkiewka, kalafior, szpinak, dynia, sałatka - bez ograniczeń.

Kasze są dozwolone, biorąc pod uwagę dzienne spożycie węglowodanów. Bardziej odpowiedni: kasza gryczana, jęczmień, płatki owsiane, pszenica i jęczmień. Fasola i groch są niepożądane. Jajka nie więcej niż 1 sztuka dziennie! Czarny chleb drugiego gatunku, pszenica białkowa - z surowymi ograniczeniami!

Owoce i niesłodzone jagody można spożywać z ograniczeniami. Kompot bez cukru, pieczone jabłka. Produkty mleczne tylko beztłuszczowe. Vinaigrettes, kawior z dyni, dynia, chuda wołowina, sałatka z homara.

Herbatę, kawę bez cukru, dodać majonez do potraw, ale olej słonecznikowy.

"Wszystko jest ściśle w umiarkowaniu!" - stwierdza jego główna zasada diety, tabela numer 9, której menu dyskretnie prowadzi do myśli, że głównym zadaniem diabetyków jest utrata, a nie przybieranie na wadze!

Poziom glukozy we krwi podnosi nie tylko słodycze, ale także węglowodany. Aby "poznać wroga osobiście", musisz wiedzieć, które pokarmy zawierają nadmierne ilości węglowodanów. I staraj się unikać takich potraw w przyszłości. Które z dań powodują wzrost glukozy?

W tym celu stworzono dietę - tablicę numer 9, która pomaga unikać żywności bogatej w skrobię: kukurydzy, ziemniaków, grochu.

Są to między innymi: frytki, krakersy, chrupki zbożowe, makarony, pieczywo, bułki, ryż, soczewica, fasola, jogurt, mleko, lody, słodkie desery, napoje gazowane, a nawet owoce, o których bardzo dużo mówi się o "korzyściach". Szczególnie niebezpieczne dla diabetyków: figi, rodzynki, banany, mango, daktyle.

Należy pamiętać, że w słodkich owocach jest dużo fruktozy. I to jest ten sam cukier, tylko w zwolnionym tempie. Bez szkody diabetycy mogą jeść nie więcej niż dwa średnie jabłka dziennie. I najlepsze pikantne. Dieta 9 ostrzega przed nadmiernym spożywaniem potraw z fruktozą, której stół jest dość zróżnicowany i nie podlega surowym ograniczeniom.

W diecie powinno być chude mięso bez białka. Najtańszym i niedrogim mięsem jest kurczak (bez skóry), ale raczej indyk lub królik. Odpowiednia cielęcina, chuda wołowina, jagnięcina. Idealny dla ryb cukrzycowych, zwłaszcza morskich.

Białka jajek (bez żółtek), sery niskotłuszczowe są dozwolone. A także fasola i soczewica - do umiarkowanego użytku! Dużo białka znalezionego w orzechach. Należy jednak pamiętać, że w maśle orzechowym jest dużo tłuszczu, co jest niepożądane u diabetyków.

Staraj się minimalizować poziom tłuszczu w diecie. Sam tłuszcz nie zwiększa natychmiast stężenia glukozy, ale przyczynia się do zwiększenia masy ciała. A nadwaga jest szkodliwa dla chorych. A to jest podwyższony poziom cholesterolu, który jest niezwykle niepożądany dla diabetyków pod względem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Dodatkowy warunek: jedz mniej soli! Wystarczająco dużo w jedzeniu, które jemy. W małych ilościach przydatna jest tylko sól morska, z pierwiastkami śladowymi.

Owoce na dzień można zjeść trochę. Zabronione jest smażenie i gotowanie na wolnym ogniu w dużych ilościach oleju. Jest to jedna z głównych zasad, która przypomina dietę 9. Tabela, menu, zróżnicowane, a jeśli nie wybierz i wybierz, możesz pozostać w pełni.

Chociaż dieta nr 9 jest bogata w składniki odżywcze, stół dla diabetyków zwykle nie jest "przeładowywany" przysmakami, pacjenci nie mogą sobie pozwolić na smaczne dania. Ale dla nich jest promień światła na ciemnym niebie choroby. Poniżej znajduje się kilka potraw, które diabetycy mogą jeść w ciągu dnia bez szczególnego niebezpieczeństwa podniesienia poziomu cukru.

Toast cukrzycowy

Dwóch białek, ubić razem pół szklanki odtłuszczonego mleka, pokroić chlebem lub otrębami w plasterki. Cztery kromki chleba zanurzyć w mieszaninie, a następnie usmażyć na patelni z oliwą z oliwek. Gotowe grzanki można posypać posiekanym czosnkiem, twarogiem lub pietruszką. Takie tosty jak każdy.

Kulki owsiane "Apetyczny"

Konieczne jest ugotować stromą owsiankę z płatków owsianych z dodatkiem soli i cynamonu. Ostudzić owsiankę, a następnie toczyć w posiekanych orzechach włoskich, tworząc w formie kulek.

Poniżej możesz przeczytać, jak wygląda dieta, tabela nr 9. Receptury dań są proste, ale zróżnicowane pod względem zawartości witamin, białek, tłuszczów i mikroelementów.

Pierwsze śniadanie o ósmej rano

Owsianka z gryki lub płatków owsianych w talerzu (cztery lub pięć łyżek). Plasterek szarego chleba. Para małych kawałków chudego mięsa lub kiełbasy.

Obiad po dwóch i pół godziny

Jabłko lub inne pikantne owoce.

Obiad w wieku czternastu lat

Barszcz lub zupa. Talerz owsianki (gryka lub płatki owsiane). Kromka chleba. Para kiełbasek lub kawałek ryby (około 60 gramów).

Czas na herbatę o szesnastej trzydzieści

Owoce do wyboru: jabłko, gruszka, pomarańcza, 2 śliwki, 2 mandarynki, pół filiżanki czereśni.

Pierwsza kolacja o dziewiętnastej trzydzieści

Sto gram owsianki lub kilka łyżek tłuczonych ziemniaków. Mięso z grilla - sto gramów. Zamiast smażenia: grzyby lub ryby.

Druga kolacja o dwudziestej drugiej trzydzieści

Kromka chleba i kubek kefiru.

Jak widać, zasady są następujące: objętości owsianki są minimalne, z czterdziestu gramów na raz! Overeat tak bardzo trudne. To samo z chlebem. Jeden kawałek do jedzenia! Produkty mięsne do 100 gramów. Ryby do 200 gramów w recepcji. Herbata tylko ze słodzikiem.

Nieprzyjemną wiadomością dla niektórych przyszłych matek jest identyfikacja cukrzycy podczas ciąży. Jest to tak zwana cukrzyca ciążowa. Może wystąpić w trzecim trymestrze ciąży w wyniku zmian hormonalnych w organizmie.

W tym czasie tolerancja glukozy może być upośledzona u kobiet, a podwyższony poziom cukru występuje we krwi kobiety w ciąży. Możesz walczyć z tym zjawiskiem za pomocą diety, która oferuje 9 stolików. Dieta podczas ciąży - główny wróg nadwagi i cukrzycy.

Są małe porcje, ale często. Pożądany do 6 razy dziennie. Pierwszy posiłek powinien zawierać około czterdziestu procent dziennego spożycia węglowodanów. Ostatnie spożycie powinno być również z niewielką ilością węglowodanów, około 15 gramów.

Pacjent powinien unikać słodyczy, pieczenia, słodkich owoców, smażonych i tłuszczu. Istnieją pokarmy bogate w błonnik. Są to zboża, ryż, warzywa, owoce, chleb zbożowy z pełnymi ziarnami. Fibre spowalnia wchłanianie glukozy i tłuszczu, przyczyniając się do poprawy krwi.

Mniej tłuszczu. Usuń tłustą skórkę z drobiu, odrzuć kiełbasy, kiełbaski, wieprzowinę, boczek, zawsze jest tłuszcz powyżej normy. Idź do indyka, kurczaka, ryby, cielęciny, jagnięciny, królika. Posiłki muszą gotować, piec, gotować dla pary i zawsze bez tłuszczu.

Głównym tłuszczem powinien być olej roślinny, ale pamiętaj, że możesz go używać umiarkowanie. Wyrzucić masło, majonez, margarynę. Zapomnij o tłustym serze, sosach, bardzo umiarkowanie używanych nasionach, orzechach ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

Nie zaniedbuj umiarkowanych sportów, takich jak chodzenie, lekka gimnastyka, ćwiczenia w basenie. Nie powinieneś angażować się w sport jeździecki, sztangę, rzucanie jądra i spadochroniarstwo. To jest złe dla twojego płodu.

Jeśli wstrzykujesz insulinę, musisz wiedzieć, że poziom glukozy w organizmie spada z wysiłku fizycznego. I możesz doświadczyć hipoglikemii. Dlatego zawsze noś coś słodkiego do treningu. Słodycze, słodki sok lub cukier.

Poniedziałek

Śniadanie: deser owocowy z twarożkiem.
Drugie śniadanie: kieliszek kefiru.
Obiad: zupa, gotowane mięso w sosie śmietanowym.
Bezpieczne, jabłko.
Kolacja: pieczone warzywa, ryby w podwójnym kotle.

Wtorek

Śniadanie: gryka, wypełniona wrzątkiem wieczorem.
Drugie śniadanie: herbata ziołowa.
Obiad: zupa jarzynowa z gotowanym jajkiem, paszteciki wołowe, kompot porzeczkowy.
Obiad: sałatka z kapusty.
Kolacja: gulasz rybny, ogórek.

Środa

Śniadanie: owsianka z niesłodzonymi rodzynkami, płatkami kukurydzianymi i mlekiem.
Drugie śniadanie: pomarańczowe.
Obiad: niezwykła okroshka z rzodkiewki, kotlety z ryb, kompot.
Bezpieczny, omlet.
Kolacja: duszony filet z kurczaka z kapustą, sałatka z marchewki z selerem.

Czwartek

Śniadanie: omlet z białka, jabłko.
Drugie śniadanie: domowy jogurt.
Obiad: ucho, pieprz, nadziewane warzywami i mięsem drobiowym kurczaka.
Obiad: zapiekanka z twarogu, marchwi i jabłek.
Kolacja: kotlety, jęczmień, sok.

Piątek

Śniadanie: zapiekanka z serem, mleko.
Drugie śniadanie: pomarańcze.
Obiad: kasza jęczmienna, sałatka z buraków, barszcz.
Obiad: kefir z ciasteczkami otrębów.
Kolacja: kasza gryczana z wątróbką, sałatka szparagowa, fasola.

Sobota

Śniadanie: owoce jagodowe i deser z twarożku.
Drugie śniadanie: niesłodzone owoce.
Obiad: grochówka, sałatka z kiszonej kapusty.
Obiad: sałatka owocowa.
Kolacja: duszona fasola z pomidorami, gotowane raki.

Niedziela

Śniadanie: Olivier bez majonezu, proso, cykoria.
Drugie śniadanie: sos jabłkowy.
Obiad: zupa kremowa, jęczmień, kotlet parowy.
Obiad: ciepłe mleko, krakersy.
Kolacja: gulasz wołowy, sałatka z jajkiem, kapusta i pomidor.

Przed snem możesz wybrać następujące potrawy: kefir, jogurt, jabłka.

Deser owocowy z twarogiem

twarożek 200g;
o niskiej zawartości tłuszczu śmietana 2 łyżki. l.;
mała pomarańcza;
jabłko;
gruszka;
garść jagód;
substytut cukru.

Śmietana z twarożkiem ubijana w blenderze. Obierz pomarańczę, gruszkę i jabłko, pokrój na małe kawałki. Wszystko razem wymieszaj, wstawiaj piękne wazony. Posyp z jagodami na wierzchu.

Gotowane mięso w sosie śmietanowym

mięso z kurczaka 200g;
mała cebula;
2 łyżki. l kwaśna śmietana;
1/3 art. l woda;
1 łyżka. l mąka;
trochę soli;
zieloni

Umyj filety, ręcznik i zagotuj w lekko osolonej wodzie. Wyciągnij wodę, ostudź i pokrój na średnie kawałki. Włóż cebulkę do rondla z wodą, gotuj do miękkości, wstrzyknij mąkę i mięso, lekko osolone. Na koniec dodaje się kwaśną śmietanę i (wodę po odparowaniu). Gotuj produkty przez około 10 minut. Pod koniec chęci postawienia zieleni.

Diabetyczne paszteciki z wołowiny

cielęcina 500g;
cebula;
rusk;
skrobia 1 łyżka stołowa. l.;
jajo kurze;
kwaśna śmietana 1. l.;
oliwa z oliwek 1 łyżka. l.;
pietruszka;
trochę soli.

Wybierz chudą część cielęciny, oderwij folię, umyj w chłodnej wodzie. Pokroić na małe kawałki, przeskoczyć przez szlifierkę. W tym samym miejscu, aby zmielić cebulę, w końcu - grzanki zanurzone w mleku. W misce z mięsem mielonym dodać jajko, sól, oliwę z oliwek, śmietanę, pietruszkę, trochę wody (aby mięso było soczyste).

Uformuj paszteciki, włóż podwójny kocioł. Jeśli nie ma takiego urządzenia, możliwe jest na łaźni parowej: umieścić sito, na którym umieścić kotlety na patelni. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około 45 minut. Po chwili powinieneś je odwrócić.

Płatki owsiane z niesłodzonymi rodzynkami, płatkami kukurydzianymi i mlekiem

płatki owsiane 100g;
średnie jabłko;
garść rodzynek;
płatki kukurydziane 50g;
mleko lub jogurt 0,5 łyżki stołowej;
malinowy, porzeczki czarnej;

Płatki owsiane i kukurydziane zalewamy jogurtem i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki lub na noc. Jeśli nie masz czasu, możesz rano nalać gorącego mleka. Drobno posiekaj jabłko, mieszaj, dodaj rodzynki, maliny, porzeczki na wierzch. Śniadanie jest gotowe!

kawałek kurczaka 200g;
rzodkiewka 2 szt.;
świeży ogórek;
pomidor;
suszone lub świeże jabłko;
jajko na twardo;
śmietana 50g;
dymki;
koperek;
1 łyżka. l musztarda;
Kilka kropel cytryny.

Umyć warzywa, pokroić w schludne kostki. Wsypać suszone jabłko wrzącą wodą i pozostawić na 1 godzinę, wstępnie zagotować jajko i mięso, pokroić w kostkę, a żółtko i musztardę natrzeć kwaśną śmietaną. Wymieszaj wszystkie produkty w rondlu z gotowaną schłodzoną wodą. Drobno posiekaj zielenie i wrzuć do okroshki, dodaj cytrynę. Odłóżmy.

Duszony filet z kurczaka z kapustą

0,4 kg kapusty;
200g fileta z kurczaka;
1 łyżka. l sok pomidorowy lub pomidor;
marchewki;
cebula;
oliwa z oliwek;
sól i pieprz.

Gotować filet z kurczaka, ostudzić, pokroić na małe kawałki. Umyć kapustę, posiekać drobno. Połącz z mięsem w rondlu. Wstępnie wyczyść marchewki, pokrój w paski. Cebula pokroić w cienkie pierścienie. Dodaj oliwę z oliwek, sok pomidorowy, pieprz, sól. Gulasz do przetargu. Dodaj zielenie na końcu.

Papryka faszerowana warzywami i mielonym kurczakiem

Bułgarska papryka 4 sztuki;
kurczak mielony 300 g;
duże marchewki;
cebula 2 szt.;
korzeń selera 1szt.
biała kapusta 70g;
oliwa z oliwek 2 łyżki. l.;
pomidor;
sól, pieprz, koperek.

Po usunięciu łodyg i nasion z papryki gotuj przez około 7 minut. Podczas schładzania papryki przygotowywane jest nadzienie. Obierz warzywa, pokrój w cienkie kostki. Wszystko lekko duszemy, z wyjątkiem kapusty. Następnie dodaj rozdrobnioną kapustę i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Ochłodzić całą masę, wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem i napełnić papryką. Włóż do szerokiego naczynia, polej sosem pomidorowym, co jest robione w ten sposób:

Delikatnie osusz plasterki cebuli i marchewki na suchej patelni, a następnie dodaj pomidor w kostkach. Wszystko wymieszaj, wlej wodę i zagotuj. Dodaj dozwolone przyprawy, warzywa. Polać sosem pieprzowym i wstawić do piekarnika na 30 minut. Pięknie nałożyć na danie, posypane koperkiem.

Olivier bez majonezu

filet z kurczaka 200g;
2 jajka;
Śmietana, o niskiej zawartości tłuszczu 3 łyżki. l.;
świeży ogórek;
gotowany groszek 50g;
jabłko;
korzeń selera lub kalafior gotowany;
nasiona lnu i sezamu.

Najpierw gotujemy filet z kurczaka, ostudzimy i pokroimy w kostki o normalnym rozmiarze. Jajka ugotować, ostudzić, pokroić razem ze wszystkim innym na kostki. Wymieszaj ze śmietaną, groszkiem, lnem i sezamem. Zamiast ziemniaków można dodać gotowany kalafior. Ten przepis Oliviera jest praktycznie nie do odróżnienia od oryginału!

Jako słodziki stosuje się syntetyczne i naturalne substytuty rafinowanego cukru (sorbitol, stewia, sacharyna, sacharoza, ksylitol).

Wartość energetyczna stołu dietetycznego 9 dozwolonej listy produktów - 9630 kJ lub 2300 kcal. Normalna ilość soli to nie więcej niż 12 g / dzień, tryb picia - do 2 l / dzień.

Kto jest wyznaczony?

Z tabeli tabeli dietetycznej 9 dotyczącej cukrzycy wynika, które produkty mogą być stosowane w procesie gotowania, a które nie.

Menu zostało opracowane przez czołowych radzieckich naukowców do stosowania w leczeniu sanatoryjnym, w szpitalach i domu dla osób z cukrzycą typu I i II.

Śniadanie: gotowane jajko, sałatka z kapusty pekińskiej, płatki owsiane, kawa z mlekiem i stewią.
Przekąska: Kissel z suszonych jabłek z sorbitolem.
Obiad: zupa z kapusty z kurczakiem i kwaśną śmietaną, duszona cukinia z knedlami, sok pomidorowy.
Obiad: galaretka jagodowa, napar z dogrose.
Kolacja: szczupak pieczony w sosie mlecznym, sznycel kalafiorowy, herbata ziołowa.
Późna kolacja: kieliszek bio ryazhenka.

Śniadanie: kasza gryczana, gotowana sałatka jajeczna, koperek i świeże ogórki, niskotłuszczowy ser z chlebem pełnoziarnistym, zielona herbata.
Przekąska: budyń z twarożku na ksylitol, sok żurawinowy.
Obiad: zupa rybna z rzeki, warzywa i gulasz cielęcy, galaretka.
Bezpieczne, truskawkowe.
Kolacja: twarożek z jabłkami, gotowany mintaja, duszona kapusta, mleko sojowe.
Późna kolacja: szklanka naturalnego bio-jogurtu.

Śniadanie: omlet białkowy, kiełbasa dietetyczna, chleb z otrębów żytnich, herbata z mlekiem i sorbitol.
Przekąska: twarożek z jagodami.
Obiad: kawior z cukinii, chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka z puree ziemniaczanym (płynnym), pudding z dyni, kompot owocowy.
Czas na herbatę: sok jabłkowy z miąższem.
Kolacja: sznycel kapustny, ryba morska duszona z marchewką (hoki), napar ziołowy.
Późna kolacja: biokefir (0,2 litra).

Śniadanie: kasza jęczmienna z mlekiem, ser niesolony, chleb z otrębów, herbata mate.
Przekąska: budyń z twarożku.
Obiad: marynowane, paszteciki z parowej wołowiny, kalafior, duszone w mleku, kompot.
Czas na herbatę: galaretka malinowa.
Kolacja: omlet z 2 jaj w mleku, sałatka, pierogi z kurczaka.
Późna kolacja: kwaśne mleko acidophilus.

Śniadanie: kasza ryżowa z mlekiem, jajko na miękko, napój z cykorii.
Snack: souffle twarożek z jagodami.
Obiad: grochówka, wołowina gotowana, duszona kapusta, uzvar jabłkowy.
Przekąska: pomarańczowa, galaretka z cytrusów.
Kolacja: budyń warzywny, zapiekanka z serem, kulki rybne.
Późna kolacja: wywar z suszonych jagód i jabłka.

Śniadanie: ciasto z serem, kasza jęczmienna, ser, chleb, herbata z kawałkami dozwolonych owoców.
Przekąska: kefir.
Obiad: zupa fasolowa z pieczarkami, faszerowana kapusta z chudej wieprzowiny, napój z cykorii.
Przekąska: jabłkowy.
Kolacja: paszteciki z ryb i fasoli, gulasz ze szpinaku, cukinia i kalafior, doprawione ziołami, napar z kiełków.
Późna kolacja: herbata z rokitnika.

Śniadanie: kasza jaglana, jajecznica, herbata rumiankowa.
Przekąska: płatki owsiane.
Obiad: zupa z soczewicy, pasztet z wątroby wołowej, bułgarska papryka faszerowana indykiem i kaszą jęczmienną, sałatka z kapusty i ogórków, kompot.
Bezpieczne, suszone morele i suszone śliwki.
Kolacja: budyń z twarogu, jajko, jajecznica bez ziemniaków, herbata owocowa.
Późna kolacja: kefir.

Wskazania do stosowania diety nr 9:

Cukrzyca typu 2 o różnym nasileniu
Alergia
Atopowe zapalenie skóry
Astma oskrzelowa

Ta metoda żywienia pozwala wybrać optymalną listę produktów, które pomogą poprawić stan pacjenta. Zmniejsza się ilość tłuszczu zwierzęcego. W tym samym czasie słodycze są całkowicie wykluczone z menu.

Korzystając z tej diety, warto wziąć pod uwagę listę dozwolonych i zabronionych pokarmów. Sama dieta jest zrównoważona i nie wymaga wprowadzania witamin i mikroelementów. W menu znajduje się dużo warzyw i owoców bogatych w błonnik, co pomaga uporządkować pracę przewodu pokarmowego.

Produkty zabronione:

Słodycze Cały cukier jest zastępowany przez substytuty.
Owoce o wysokiej zawartości sacharozy: banany, rodzynki, suszone morele, winogrona i daktyle
Proste węglowodany: mąka pszenna, makaron, bułeczki i biały chleb
Niektóre zboża: kasza manna, ryż
Tłuste mięso: kaczka, indyk, wieprzowina i jagnięcina
Produkty mięsne: pasztet, kiełbaski, węglan
Napoje: soki z cukrem i słodką herbatą

Dieta jest dość zróżnicowana i nie jest głodna. Lista dozwolonych produktów jest dość obszerna. Możesz zrobić całkiem dobre i satysfakcjonujące menu.

Dozwolone produkty:

Chude mięso: kurczak, królik, wołowina
Minimalna zawartość cukru: jabłka, morele, truskawki, maliny i porzeczki
Warzywa o niskiej skrobi i cukrze: kapusta, cukinia, squash, bakłażan, sałatka i warzywa
Niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, kwaśna śmietana, jogurt i jogurt bez nadzień owocowych
Tłuszczów: masło 20 g dziennie, oleje roślinne
Napoje: herbata, kompot, bulion dogrose z substytutem cukru

Przypisany do diety w celu normalizacji metabolizmu tłuszczów i węglowodanów. Sposób żywienia nie różni się niską zawartością kalorii. Dzienna wartość energetyczna produktów mieści się w przedziale 1700-200 kalorii.

Funkcje diety i niektóre zasady:

Jedz 5-6 razy dziennie
Nie opuszczaj śniadania. Od samego rana węglowodany i białka powinny być spożywane, aby utrzymać stały indeks glikemiczny.
Wymień wszystkie substytuty cukru
Nie gotuj wszystkich płatków zbożowych do owsianki, ale zalej ją wrzątkiem i pozostaw w termosie. Pozwoli to na dłuższe trawienie.
Gotuj zupy na drugim bulionie. Dania wegetariańskie są idealne.
Jeśli chcesz zjeść, zjedz winegret lub gotowaną pierś z kurczaka.
Pij dużo czystej wody. W ciągu dnia trzeba wypić 1,5 litra zwykłej wody.
Staraj się jeść w tym samym czasie.

Ta dieta jest zalecana kobietom zagrożonym cukrzycą i otyłością w czasie ciąży. Zapobiega dużej masie ciała matki i dziecka.

Co możesz jeść dla kobiet w ciąży na diecie numer 9:

Warzywa i owoce. Nie mogą się smażyć. Konieczne jest upieczenie lub gotowanie produktów lub gotowanie na parze
Soki cukrowe i owocowe są całkowicie wykluczone. Nie można zastąpić cukru czymś innym. Substytuty mogą zaszkodzić dziecku.
Włącza więcej produktów mlecznych o minimalnej zawartości tłuszczu
Wykluczony makaron, ryż i kasza manna
Chleb można spożywać wyłącznie z otrębami lub pełnoziarnistymi

Ta dieta ma na celu zminimalizowanie ilości spożywanej insuliny. W związku z tym konieczne jest spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym i całkowitym braku cukru.

Cechy diety nr 9 w cukrzycy typu 1:

Wszystkie zupy gotowane są w bardzo słabym bulionie mięsnym. Wolisz wegetariańskie zupy. Dozwolone do smaku z klopsikami lub niewielką ilością płatków.
Chleb nie więcej niż 200 g dziennie. Jednak musi to być marka lub żyto
Cukier nie może być w żadnej formie
Makaron jest zabroniony
Możesz ugotować lub piec chude mięso i ryby rzeczne
Ze zbóż można owsiane, gryczane i jęczmienne
Owoce i warzywa są dozwolone z wyjątkiem bananów, winogron, ziemniaków i marchwi z grochem

Cukrzyca typu 2 rozwija się przez lata. W wyniku tej choroby zmniejsza się wrażliwość komórek na insulinę. Oznacza to, że ten hormon jest wytwarzany w wystarczających ilościach, ale komórki po prostu nie reagują na niego.

W rezultacie zdiagnozowano wysoki poziom glukozy we krwi. Wynika to z długotrwałego nadużywania słodyczy i żywności o wysokim indeksie glikemicznym. Głównym zadaniem w cukrzycy typu 2 jest zmniejszenie ilości przyjmowanego cukru, normalizacja metabolizmu węglowodanów i zmniejszenie masy ciała pacjenta.

Cechy diety nr 9 w cukrzycy typu 2:

Konieczne jest zmniejszenie liczby pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym.
Zwiększa zawartość zbóż i warzyw w diecie
Wszystkie tłuszcze ogniotrwałe są wykluczone z menu.
Cała dieta podzielona jest na 5-6 przyjęć. Pomaga utrzymać glukozę na stałym poziomie.
Kashi może jeść, ale najlepiej rano
Wieczorem lepiej jest stosować pokarmy białkowe.

Podążając za listami dozwolonych i zabronionych pokarmów, możesz ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw.

Przybliżone menu dnia:

Śniadanie Płatki owsiane z owocami, niesłodzona herbata z opiekanymi płatkami zbożowymi i kromka sera
Drugie śniadanie Kefir i jabłko
Lunch Zupa jarzynowa. Gotowana ryba i kasza gryczana, surówka z kapusty z masłem
Czas na herbatę Niskotłuszczowy twarożek
Kolacja Zapiekanka z mięsa i warzyw

Istnieje przykładowa lista dań dla wszystkich posiłków.

Lista potraw:

Śniadanie Owsianka z owocami, gotowanym mięsem i sałatą, zapiekanka z serem bez cukru, kasza gryczana z kefirem
Drugie śniadanie. Owoce, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, kefir
Obiady. Zupy na słabych bulionach, marynacie, barszczu, zupie z klopsikami. Na drugiej owsiance z chudym mięsem, gotowaną rybą z duszoną kapustą, klopsikami z kaszą gryczaną, gulaszem warzywnym
Czas na herbatę. Owoce, sałatki warzywne
Obiady Zapiekanki z serem i płatkami zbożowymi. Kefir z grzankami pełnoziarnistymi, gotowanymi rybami, pieczonymi warzywami

Te przepisy pomogą urozmaicić menu na diecie z cukrzycą. Wszystkie pokarmy mają niski indeks glikemiczny.

Ryba na poduszce warzywnej:

Weź filet z nototenii lub morszczuka, pokryj go kefirem i posyp przyprawami
Połóż folię na patelni, a na niej warstwę cebuli, kapusty i grzybów. Na warzywa leżą ryby. Wlej kefir i zawiń folię
Piec w gorącym piekarniku przez 30 minut.
To świetne danie główne na lunch

Twaróg:

Wymieszaj w misce 200 g niskotłuszczowego twarożku i jednego jajka
Wprowadź trochę cukru i zamień wszystko. Posyp cukrem waniliowym
W blenderze posiekaj łyżkę płatków. Najlepiej zastąpić je otrębami owsianymi.
Formuj kulki i doprowadzaj do gotowości w podwójnym kotle

Barszcz:

Umieść filet z kurczaka w misce z zimną wodą i podpal je
Po 30 minutach dodaj ziemniaki, po zanurzeniu w wodzie na 2 godziny. Spowoduje to usunięcie nadmiaru skrobi.
Następnie dodaj kapustę i zalej sok pomidorowy. Dodaj pokrojoną cebulę
Zagotuj do miękkości, sól i dodaj zieleninę.

Klopsiki z kaszą gryczaną:

Gotuj płatki do połowy ugotowanego.
Zmiel pierś kurczaka w blenderze lub w maszynce do mięsa
Dodaj rozdrobnioną cebulę, przyprawy i sól
Wpisz jajko i schłodzoną owsiankę
Uformuj kulki i umieść je we wrzącej wodzie. Gotować 10 minut
Dodaj pokrojoną cebulę i łyżkę koncentratu pomidorowego
Wprowadź sól i pieprz. Gotować 10 minut
Wlać posiekane warzywa i liście laurowe

Przepisy na diecie numer 9 bardzo. Jest to delikatna dieta, która wyrównuje poziom glukozy we krwi.

W cukrzycy organizm nie wytwarza insuliny, hormonu, który pomaga glukozie wniknąć do komórek i zapewnić im niezbędną energię. Tabela nr 9 określa zadanie obowiązkowe - w celu znormalizowania poziomu cukru we krwi. Ponadto dieta terapeutyczna:

Zapobiega zaburzeniom metabolizmu tłuszczów;
Określa wytrzymałość węglowodanów (ile jest zaabsorbowana);
Kontroluje wymianę białek, wody i soli oraz węglowodanów;
Łagodzi obrzęki;
Stabilizuje ciśnienie krwi.

W przypadku cukrzycy typu 1 wystarczy mieć zdrową dietę i nie można stosować się do surowych ograniczeń. Dieta 9 jest raczej przeznaczona dla osób z cukrzycą typu 2. Podczas gdy pacjent jeszcze nie wykazał, że stosowanie insuliny profilaktycznej i zdrowej żywności jest jedynym sposobem leczenia.

Tabela numer 9 ma umiarkowanie zmniejszoną wartość energetyczną 2300-2500 kalorii z powodu wyłączenia z menu szybkich węglowodanów i ograniczenia zawartości tłuszczu, natomiast ilość białka pozostaje taka sama jak w przypadku normalnej, zrównoważonej diety.

Skład chemiczny diety:

Węglowodany - 280-350 gramów;
Białka - 90-100 gramów (40% pochodzenia roślinnego);
Tłuszcz - 75-80 gramów (75% pochodzenia zwierzęcego).

Dieta dla cukrzycy typu 2 pozwala na stosowanie do 10 gramów soli w codziennej diecie.

Dzienna objętość wolnego płynu musi wynosić co najmniej 1,5 litra. Odwodnienie może powodować wysoki poziom cukru we krwi.

Dieta Pevzner nr 9 została starannie opracowana i przetestowana w użyciu, jej menu jest pożywne i kompletne. System zdrowej żywności jest tak miękki, że można go bezpiecznie stosować u dzieci i kobiet w ciąży.

Tabela numer 9 jest przydatna nie tylko dla cukrzycy typu 1 i typu 2, ale także dla zdrowej diety dla różnych form alergii, zapalenia wielostawowego, reumatyzmu, astmy oskrzelowej i skazy.

Dieta dla cukrzycy typu 2 pozwala na stosowanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym. Dopuszczalne jest włączenie do menu medycznego:

Otręby, pszenica i chleb żytni;
Praktycznie wszystkie zboża. Zaletą jest owsianka, jęczmień perłowy, jęczmień i kasza gryczana;
Niskotłuszczowe mięso i drób podawane w posiekanej formie lub w kawałku;
Zupy na chudym mięsie i bulionie warzywnym, zupa z buraków, solanka, zupa z kapusty, okroshka, barszcz;
Ryby z chudych odmian gotowanych i gotowanych, śledzie moczone w wodzie, owoce morza;
Jaja w postaci omletów, miękko gotowane lub jako składnik potraw. Możesz maksymalnie 10 sztuk na tydzień;
Produkty mleczarskie o niewielkiej zawartości tłuszczu, bez wypełniaczy owocowych i zagęszczaczy skrobiowych - mleko, twarożek, kefir, ryazhenka, śmietana, ser o niskiej zawartości soli;
Warzywa surowe, gotowane, pieczone i duszone. Zaletą są warzywa o niskiej zawartości węglowodanów;

Praktycznie wszystkie owoce i jagody są bogate w kwas askorbinowy i inne witaminy grypy;
Różnorodne sosy o niskiej zawartości tłuszczu - mięso, nabiał, sery, ryby, warzywa, grzyby;
Oleje masłowane i tłoczone na zimno;
Słaba kawa i cykoria, pikantne herbaty, kakao w mleku, herbaty ziołowe, napoje owocowe, napoje owocowe, naturalne soki, w połowie rozcieńczone wodą.

Produkty, których nie można włączyć do menu:

Wyroby cukiernicze z ciasta i ciasta francuskiego;
Kasza manna i ryż, fasola, soczewica, ciecierzyca i wszelkiego rodzaju makarony;
Dania główne z dodatkiem makaronu i makaronu, zupy mleczne;
Tłuste mięso i drób, a także większość produktów mięsnych;
Ryby o wysokiej zawartości tłuszczu (łosoś, sardynka, makrela, makrela, tuńczyk), puszkowane w oleju;
Produkty mleczne o wysokim udziale tłuszczu, słodkie jogurty i zsiadłe mleko, sery solone;
Marynaty i marynaty;
Owoce o wysokim indeksie glikemicznym - banany, figi, winogrona;
Czekolada, wszelkie słodycze, konfitury i dżemy;
Żywność z cateringiem i wygodnymi produktami spożywczymi;
Tłuszcze mięsne, margaryna i pasty do smarowania;
Apetyt stymulujący sosy i majonez;
Pakowane soki, galaretki, kwas chlebowy, napoje gazowane i wszelkiego rodzaju alkohol.

Cukier w czystej postaci również nie może być spożywany, zamiast tego zaleca się stosowanie naturalnych środków słodzących stewii w małych ilościach. Raz w tygodniu może używać miodu i słodyczy dla diabetyków.

Oszczędna tabela numer 9 dostarcza ułamkowe posiłki z 5-6 posiłkami dziennie w regularnych odstępach czasu. Taki system pozwoli pacjentowi nie odczuwać głodu w ciągu dnia. W każdym dniu nie ma wyraźnych instrukcji menu. Aby przygotować własną dietę na tydzień, potrzebna jest odrobina wyobraźni, tabela kalorycznej zawartości dozwolonej żywności i przepisy na przygotowanie smacznych potraw.

Aby skutecznie zwalczać cukrzycę typu 1 i typu 2, dieta Pevznera może mieć następujące zrównoważone menu na tydzień:

Poniedziałek

Śniadanie: omlet z białka z warzywami, herbata z mlekiem;
Obiad: starta marchewka bez cukru;
Obiad: zupa kapuściana, kasza jęczmienna z parą wodną;
Obiad: zapiekanka z serem;
Kolacja: sałatka jarzynowa z sokiem jabłkowym.

Wtorek

Śniadanie: kasza jaglana z jabłkami i rodzynkami, lekka kawa z mlekiem;
Obiad: ½ filiżanki wiśni lub czerwonej porzeczki;
Obiad: zupa serowa z brokułami;
Czas na herbatę: gotowane buraki z łyżeczką oliwy z oliwek;
Kolacja: gotowane krewetki ze świeżym ogórkiem.

Środa

Śniadanie: zapiekanka z serem jabłkowym, niesłodzona herbata;
Obiad: mandaryński;
Kolacja: okroshka z filetem z kurczaka, duszona kapusta;
Przekąska: 2 jajka na miękko, kromka chleba z serem, kompot owocowy;
Kolacja: gulasz warzywny ze szparagami.

Czwartek

Śniadanie: płatki owsiane z sezonowymi jagodami, słaba kawa;
Obiad: 2 brzoskwinie lub 2 śliwki;
Obiad: zupa jarzynowa, kotlety z okonia morskiego z sosem śmietanowym;
Przekąska: budyń twarogowy z jagodami, herbata rumiankowa;
Kolacja: winegret bez kiszonych ogórków.

Piątek

Śniadanie: kasza otrębowa, 2 jaja na miękko, cykoria bez cukru;
Obiad: pieczona gruszka z twarożkiem;
Obiad: zupa z buraków z kawałkami młodej cielęciny;
Przekąska: duszona marchewka ze śmietaną, biodra z bulionu;
Kolacja: pieczony okoń morski, pomidory i cukinia z grilla.

Sobota

Śniadanie: leniwe pierogi ze śmietaną, herbata z mlekiem;
Obiad: galaretka truskawkowa;
Obiad: zupa z klopsikami, gulasz warzywny;
Obiad: faszerowana papryka, borówka morska;
Kolacja: gotowany morszczuk, sałatka ze świeżych warzyw.

Niedziela

Śniadanie: kasza jęczmienna z kurczakiem, kakao;
Obiad: duże zielone jabłko;
Obiad: wegetariańska zupa, gotowany język pod sosem śmietanowym;
Obiad: sałatka jagodowa z lekkim jogurtem;
Kolacja: gotowany mintaja ze świeżymi warzywami.

W ciągu dnia można spożywać 150 gramów żyta i 60 gramów białego chleba. Przed snem zaleca się wypicie szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Zalecamy tę dietę na cukrzycę typu 1 i typu 2 na bieżąco. Menu można zmieniać i modyfikować, biorąc pod uwagę preferencje smakowe, ale wartość energetyczna i skład chemiczny stołu powinny pozostać niezmienione.

W przypadku braku przeciwwskazań zaleca się, aby tabela numer 9 była łączona z lekkim wysiłkiem fizycznym.

Pomimo wielu zakazów i ograniczeń dieta nr 9 w cukrzycy typu 2 może być smaczna i zróżnicowana. W tym celu wystarczy codziennie stosować nowe przepisy pierwszego i drugiego dania, a także regularnie przygotowywać desery, które zawierają wyłącznie produkty autoryzowane.

Najbardziej preferowane metody gotowania to gotowanie, pieczenie lub gotowanie na parze. Możesz smażyć jedzenie nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu i tylko do momentu utworzenia lekkiej skorupy.

Filet z grilla;
2 ziemniaki;
1 marchewka;
1 cebula;
2 łyżki. l zielony groszek;
2 łyżki. l kasza jaglana;
Gałązka koperku i pietruszki.

Ziemniaki, marchewki i cebule pokrojone na małe kawałki i wraz z kaszą jaglaną są wysyłane do wrzącej wody. Po 15 minutach dodaj grubo pokrojony filet rybny z zielonym groszkiem na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut. Podczas gotowania zupę nie powinno zakłócać zupy, tak aby okoń nie stracił kształtu. Podczas serwowania udekoruj potrawę drobno posiekaną zieleniną.

100 gramów kalafiora;
30 gramów płatków jęczmiennych;
1 cebula;
1 marchewka;
1 szklanka mleka beztłuszczowego;
2 jajka;
2 łyżki. l zielony groszek;
1 łyżka. l mąka;
1 łyżka. l olej roślinny;
50 gramów lekko osolonego sera;
Pęczek pietruszki.

Kasza jęczmienna gotuje się przed zagotowaniem. Rozłóż kalafior na różyczki, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i usmaż warzywa, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie dodaj trochę wody na patelnię, zielony groszek, żeglarstwo, posiekaną natkę pietruszki i wszystko potrawkę. Przygotuj sos na innej patelni: usmaż mąkę, następnie stopniowo wlewaj mleko i gotuj przez 5 minut, aż będzie gęsty. Do schłodzonych warzyw dodaj sos, żółtka i tarty ser, dokładnie wymieszaj. Ubij białka do gęstej pianki i delikatnie dodaj do reszty naczynia. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wkładamy do niego przyszły budyń. Po pół godzinie gotowania w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku danie może być podane na stole.

3 pomarańcze;
200 gramów stewii;
20 gramów żelatyny.

Zagotuj żelatynę w temperaturze pokojowej z wodą i pozostaw do spęcznienia. Od pomarańczy wycisnąć sok i odstawić osobno. Grubo obrać owoce, wlać litr wody i gotować przez około 10 minut. Następnie filtrujemy pomarańczowy uzvar, dodajemy stewię z żelatyną. Ciągle mieszając mieszamy mieszaninę na małym ogniu, aż żelatyna i stewia zostaną całkowicie rozpuszczone. Wlać świeży sok pomarańczowy do rondla i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Teraz wylej mieszaninę do foremek i wyślij na 3-4 godziny do lodówki.

Tabela diety nr 9 firmy Pevzner nie jest przeznaczona do odchudzania, została opracowana w ramach kompleksowej terapii cukrzycy typu 1 i 2. Głównym celem odżywiania terapeutycznego jest kontrolowanie poziomu glukozy we krwi.

Ale po ukończeniu kursu zdrowego odżywiania wielu pacjentów odnotowuje spadek masy ciała zgodnie z normami fizjologicznymi - do 1 kilograma na tydzień. Dieta ma również pozytywny wpływ na samopoczucie pacjenta, osoba staje się aktywna, jego poziom glukozy jest ustabilizowany, sen poprawia się, a jego witalność wzrasta.

Kiedy słowo "dieta" większość ludzi kojarzy się z otyłością, cellulitem i niedozwolonym głodem. Istnieje jednak grupa osób, dla których dieta jest niezbędna i konieczne jest ciągłe jej przestrzeganie. Do tej kategorii należą osoby z cukrzycą o umiarkowanym i łagodnym nasileniu, niestosujące insuliny lub przyjmujące ją w dawkach do 30 jm.

Cukrzyca jest chorobą, w której organizm nie wytwarza insuliny, hormonu, który pomaga przeniknąć glukozę do komórek i tym samym zapewnić im niezbędną energię. Pacjenci z cukrzycą powinni regularnie monitorować poziom glukozy we krwi i przyjmować przepisane leki. Utrzymanie zdrowia dzięki tej chorobie pomoże w utracie wagi, ćwiczeniu i przestrzeganiu określonej diety.

Schemat diety dla osób chorych na cukrzycę to dieta 9 lub dieta nr 9 Pevzner. Celem tej diety jest:

normalizacja metabolizmu węglowodanów poprzez wykluczenie z diety prostych lub rafinowanych węglowodanów, tj szybko asymilowane węglowodany;
zapobiegać zaburzeniom równowagi metabolizmu tłuszczów;
określenie wytrzymałości organizmu na węglowodany w celu dalszej selekcji wymaganych dawek insuliny i innych niezbędnych leków.

Posiłek jest przeprowadzany pięć, sześć razy dziennie. Węglowodany są dystrybuowane w ciągu dnia w równych porcjach. Jedzenie przygotowuje się poprzez gotowanie i pieczenie, rzadziej pieczenie i duszenie. Tabela diety 9 ma wartość energetyczną od 2300 do 2500 Kcal dziennie. Cukier w diecie nr 9 zostaje zastąpiony sacharyną, sorbitolem lub ksylitolem.

Produkty zabronione w ramach reżimu diety Tabela 9:

Tłuste mięso (gęś, kaczka);
Kiełbasy z tłustymi, wędzonymi mięsami;
Tłuste, solone ryby, kawior, konserwy rybne w oleju;
Ciastka, ciasta i ciastka;
Twarogowy ser, solone sery z dużą zawartością tłuszczu, śmietaną;
Semolina, ryż i makaron;
Banany, winogrona, daktyle, figi;
Warzywa solone i marynowane;
Słodkie soki, lemoniady;
Napoje alkoholowe;
Lody, dżem, słodycze, cukier.

Menu diety 9 stolik na jeden dzień. Przykład №1

Pierwsze śniadanie: kasza gryczana (120 gr.), Pasztet z mięsa (60 gr.), Herbata z sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Drugie śniadanie: niskotłuszczowy twarożek (100 gr.), Pieczywo z masłem (30/5 gr.), Herbata z mlekiem i sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Obiad: zupa jarzynowa (400 gr.), Gotowane mięso z ziemniakami (100/150 gr.), Jabłka (200 gr.), Herbata z sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Kolacja: marchew zrazy z twarogiem (250 gr.), Gotowana ryba z kapustą (100/150 gr.), Herbata z sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Pora snu: napój z mleka fermentowanego (200 gr.).

Dzienna dawka chleba: chleb pszenny (100 gr.), Chleb żytni (150 gr.).

Śniadanie: gotowany dorsz (110 gr.), Puree ziemniaczane (210 gr.), Herbata mleczna z sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Obiad: zupa jarzynowa (500 gr.), Pieczona cielęcina (50 gr.), Cukinia duszona bez soli w oleju roślinnym (200 gr.), Herbata z sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Obiad: Sałatka z marchwi (130 gr.), Krakersy, przygotowywane z dziennej stawki chleba.

Kolacja: wolowina bez cukru, zapiekanka ze śmietaną (140 gr.), Placki kapustne (150 gr.), Herbata z sorbitolem lub ksylitolem (200 gr.).

Pora snu: napój z kwaśnego mleka (180 gr.).

Dzienna dawka chleba: chleb żytni (150 gr.).

Wykrycie cukrzycy wbrew powszechnym przekonaniom nie oznacza przestrzegania najbardziej rygorystycznej diety i całkowitego wyeliminowania ulubionych pokarmów z diety. Dla większości chorych jest to po prostu jedzenie różnych pokarmów w określonych ilościach i przestrzeganie kolejności jedzenia. Przylegając do niezłożonego schematu i regularnie sprawdzając poziom glukozy we krwi, można bez specjalnych wysiłków utrzymywać zdrowie na właściwym poziomie.

Celem jest normalizacja metabolizmu węglowodanów / tłuszczów, aby przyzwyczaić organizm do węglowodanów.

Kluczowe zasady diety to wzrost liczby posiłków i ich równoważności kalorycznej, różnorodność menu uwzględniająca ograniczenie cukru (zastępuje go ksylitol / sorbitol). Ponadto, aby wzmocnić uczucie nasycenia, dieta jest koniecznie wzbogacana o świeże / kiszoną kapustę, pomidory i zielony groszek, sałatę, itp.

Zobacz także: Niedozwolone i dozwolone produkty na cukrzycę - lista

Biorąc pod uwagę, że wątroba znacznie cierpi na cukrzycę, dieta jest również rozcieńczona lipotropami (płatki owsiane, twarogi itp.).

Co możesz jeść z dietą numer 9?

Przybliżona tygodniowa tabela menu nr 9 dla pacjentów z cukrzycą 2 stopnia (nie zależnych od insuliny):

Poniedziałek

Śniadanie №1 - niesłodzona herbata + 200 g twarożku (bez tłuszczu, z jagodami)
Śniadanie №2 - kefir
W porze lunchu - talerz zupy jarzynowej + warzywa (gulasz) + jagnięcina (zapiec) + niesłodzony kompot (owoce kwaśne / owoce)
Przekąska - sałatka (ogórki, kapusta, łyżka oliwy z oliwek)
Kolacja - ryby dorado (upiec) + niesłodzona herbata + warzywa (na parze)

Wtorek

Jutro №1 - kasza gryczana + mleko + niesłodzona herbata
Śniadanie №2 - para jabłek (zielona)
Na lunch - barszcz wegetariański + niesłodzony kompot + kawałek gotowanej wołowiny
Czas na herbatę - bulion z dogrose
Kolacja - warzywa (świeże) + 200 g gotowanego dorsza + niesłodzona herbata

Środa

Śniadanie №1 - 150 g zapiekanek (twarożek) + niesłodzona herbata
Śniadanie №2 - kieliszek z rosołem z dzikiej róży
W porze lunchu - wegetariańska zupa + warzywa (świeże) + kotlety (ryba, na parze) + niesłodzony kompot
Przekąska - jajko
Kolacja - kapusta (gulasz) + kotlety (mięso, na parze) + niesłodzona herbata

Czwartek

Śniadanie №1 - jajecznica + niesłodzona herbata
Śniadanie №2 - domowy jogurt do picia, bez cukru
Obiad - zupa kremowa (brokuły) + papryka faszerowana + kompot pikantny
Snack - zapiekanka (twarożek, marchew)
Kolacja - kurczak (piec) + pieczone warzywa + niesłodzona herbata

Piątek

Śniadanie №1 - pshenka + jabłko + herbata
Śniadanie №2 - pomarańczowy
Obiad - uszy + jęczmień perłowy + gulasz (mięso) + kompot
Bezpieczny, - otręby + kefir
Kolacja - kasza gryczana + szparagi (piec) + kotlety (mięsne, na parze)

Sobota

Śniadanie №1 - jabłko + niesłodzona herbata + otręby
Śniadanie # 2 - Jajko
W porze lunchu - kompot + gulasz (warzywa, jagnięcina)
Przekąska - sałatka (pomidory, łodyga selera)
Kolacja - warzywa (gulasz) + jagnięcina (gulasz) + niesłodzona herbata

Niedziela

Śniadanie №1 - domowy jogurt + twaróg (o niskiej zawartości tłuszczu) + herbata z mlekiem (niesłodzone)
Śniadanie №2 - kawałek piersi z kurczaka
W porze lunchu - zupa jarzynowa + kompot + sałatka (jabłka, seler) + gulasz (mięso)
Przekąska - 100 g jagód
Kolacja - zielona fasola (gotować dla pary) + krewetki (gotować) + herbata

W tej diecie słodycze i cukier są całkowicie wykluczone. Wartość energetyczna zmniejsza się poprzez redukcję tłuszczów zwierzęcych i węglowodanów, białka odpowiadają normalnej diecie. Biorąc pod uwagę zwiększone uczucie głodu w cukrzycy, zaleca się pacjentom stosowanie produktów o maksymalnej zawartości błonnika i minimalnej ilości kalorii. W zasadzie tłuszcze i węglowodany nie są ilościowo redukowane do ekstremalnych granic, więc dieta może zostać przedłużona, jeśli jest korzystna.

W przypadku osób chorych na cukrzycę tabela numer 9 jest ogólnie zalecana do stosowania przez całe życie. Tak, jest oczywiście jedna poważna niedogodność - trzeba stale gotować i liczyć kalorie, ale zalety wszystkich tych wad niewątpliwie przeważają - utrata wagi, utrzymanie stabilnej wagi, kontrola poziomu cukru. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie produkty!

W przypadku diety nr 9 zaleca się codzienne stosowanie błonnika. Zapewnia uczucie sytości, nawet przy minimalnej ilości kalorii. Przydatna będzie także fruktoza świeżych jagód (żurawina z wiśniami, agrest) - jako rodzaj rozwojowego bezpieczeństwa cukrzycy. Ale przy słodkich owocach nie bądźcie gorliwi. Jeśli jesz melona - wtedy możesz tylko kroić, "limit" dla banana jest o połowę, dla winogron - tylko pędzel. Z warzyw, notuję ziemniaki: można je jeść, ale tylko 2 bulwy dziennie. Chleb - maksymalnie 3 sztuki dziennie. Sól jest również ograniczona - nie więcej niż 4 gramy dziennie i substytuty cukru - do 30 gramów dziennie.

Wysoce skuteczna dieta. Warto zauważyć jego pozytywny wpływ, szczególnie u pacjentów z minimalną nadwagą. Wiele osób zauważa spadek wagi, zwiększenie metabolizmu, ogólną poprawę stanu. Dla umiejętności pracy i tonu wystarcza błonnik, witaminy i pierwiastki śladowe. Oczywiście, wyznaczyć stół numer 9 powinien tylko specjalistą. Oczywiście, osoba zdrowa (która chce schudnąć) może również przyjąć dietę, ale nie należy odmawiać cukru - wystarczy ją ograniczyć.

Dieta numer 9 została opracowana przez dietetyka M.I. Pevznerom i ma na celu normalizację procesów metabolicznych poprzez ograniczenie diety. Należy do umiarkowanie niskokalorycznych systemów żywieniowych i może być stosowany zarówno do złożonego leczenia, jak i do zapobiegania wielu chorobom, w tym cukrzycy.

Ten system pokarmowy ma odmianę 9a, która jest przepisywana pacjentom z cukrzycą i nadwagą stopnia 2-3. Obie wersje są dobrze zrównoważone. Taka dieta może być utrzymywana przez długi czas bez ryzyka dla zdrowia. Ilość szkodliwych pokarmów i węglowodanów jest zminimalizowana, a efekt diety Pevzner 9 ma na celu poprawę samopoczucia pacjenta, normalizację metabolizmu i stabilizację poziomu cukru we krwi.

To ważne! Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń i wykluczanie niedozwolonych pokarmów z diety. Jedyną wadą diety jest to, że pacjent musi samodzielnie kontrolować swój apetyt i przygotować menu

Celem tablicy diety numer 9: normalizacja metabolizmu węglowodanów, korekta metabolizmu tłuszczu i wody i elektrolitu, stabilizacja poziomu cukru we krwi.

9 tabela jest często mianowana w następujących przypadkach:

Cukrzyca o umiarkowanym i łagodnym nasileniu, uzależniona od wyznaczenia minimalnych dawek insuliny (0-30 jednostek na dzień).
Trochę nadwagi.
Zakaźne zmiany stawów, reumatyzm.
Astma oskrzelowa.
Diathesis, alergie.

Podaż kalorii wynosi 2300-2500 kcal dziennie. Skład chemiczny tablicy nr 9 wygląda następująco:

300-350 g węglowodanów.
90-100 g białek (co najmniej 55% pochodzenia zwierzęcego).
75-80 g tłuszczu (do 30% warzyw).
Do 12 g soli.
Co najmniej 1,5 litra czystej wody dziennie.

Funkcje systemu zasilania:

Możesz jeść 5-6 razy dziennie, równomiernie rozprowadzając ilość węglowodanów.
Zamiast cukru używaj substytutów (ksylitol, stewia, sacharyna, sorbitol itp.) - ich kaloryczność powinna być również brana pod uwagę przy opracowywaniu diety.
Całkowita waga spożytej żywności nie przekracza 3 kilogramów dziennie.
Temperatura jest normalna.
Lepiej gotować, gotować na parze lub piec. W rzadkich przypadkach jest smażone i gulasze.
Wzrasta ilość błonnika pokarmowego, substancji lipotropowych i witamin. Zużycie tłuszczów ogniotrwałych i węglowodanów jest ograniczone, ilość cholesterolu, soli kuchennej, substancji ekstrakcyjnych jest umiarkowanie ograniczona.

Co możesz jeść podczas diety, zobacz tabelę:

Tabela diety 9: menu na tydzień, tabela produktów (możliwe i niemożliwe)

Podstawowe zasady diety

Tabela 9 diety - czego to nie może (tabela)

Przykładowe menu tygodniowego stołu dietetycznego nr 9

Dieta 9 Menu macierzyństwa

Cukrzyca w czasie ciąży

Funkcje diety

Zasady diety

Przykładowe menu

Dieta medyczna 9 podczas ciąży

"Tabela numer 9" dla kobiet w ciąży

Dozwolone produkty

Przeciwwskazania do jedzenia

Codzienne menu na tydzień

"Tabela 7"

"Tabela 5"

Przydatne wideo

Dieta Tabela nr 9 Pevzner: lista produktów, menu na tydzień

Opis diety

Lista produktów

Menu na tydzień

Dieta numer 9 w cukrzycy

Podczas ciąży

Dieta dla kobiet w ciąży z cukrzycą: tabela numer 9, menu

Cukrzyca w czasie ciąży

Konsultacja lekarska

Ogólne zasady diety 9

Planowanie diety

Lista zakazanych produktów

Przykładowe menu na tydzień

Poniedziałek

Wtorek

Środa

Czwartek

Piątek

Sobota

Niedziela

Przydatne wskazówki

Dieta numer 9 dla ciężarnych menu na każdy dzień

Produkty zabronione w ramach reżimu diety Tabela 9:

Menu diety 9 stolik na jeden dzień. Przykład №1

Czytaj Więcej Na Temat Cukrzycy

Objawy Cukrzycy

Indeks Glikemiczny